[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 b0 I3 s- Z- ~
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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- `) x9 S/ r+ S調味料：
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) v* j9 e) y8 c/ X* T醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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# P4 e+ j& V2 y4 Q8 l+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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6 Q. m7 p  @3 g% [: ]1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。6 I; m6 b0 f7 f
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。5.39.217.77:8898: R$ W2 B1 `4 Y$ n5 h8 y
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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: }) g' B; w8 Y" l1 B, h4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。