[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
8 [/ P6 e5 Z: p3 D5.39.217.77:8898雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒5.39.217.77:88988 R' U' H8 h, b, K$ F$ ]

. Q2 \0 K( F0 M( J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：9 V7 y: o! R( J% ^

0 g- w* D; D. E% W/ @  Y% G醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清% P  P' a( L+ O5 M* y: k5 ]; q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! l) Y# ^- b8 U  L& u+ ^
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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/ @1 o% ?! _) o- x: A公仔箱論壇2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ f, `, _$ r9 K9 u: E/ L

0 O# m' I  }3 q& i) q! I8 ?! C3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。公仔箱論壇: p; ~: `4 I9 m: Y7 W
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。