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桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。 桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。 错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害 錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害 tvb now,tvbnow,bttvb" l4 x# L& }6 ?, C# s
C$ ^3 O! R, V2 U) W( G. B8 [tvb now,tvbnow,bttvb鱼+豆腐 魚+豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb$ i, a+ z( U! r3 [* b6 f- T
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 * O% v' C1 q8 C' [
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
$ s k1 S _+ s1 c2 h. c% K- p猪肝+菠菜 豬肝+菠菜
2 W" H" C$ I$ Q7 B5.39.217.77:8898作用：防治贫血。 作用：防治貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb! r4 o, j4 _1 p' W; `: U2 y3 t
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 1 ^, C0 p9 H8 J0 K; g1 V' u! t! k. Z
羊肉+生姜 羊肉+生薑
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作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
2 e& l! Y/ J9 Q c- }, w6 Y* _5.39.217.77:8898原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。 同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 公仔箱論壇( w7 U' E; Z4 W& h
鸡肉+栗子 雞肉+栗子 | 
發表於 2008-7-24 09:50 PM
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