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没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶公仔箱論壇* G; z$ `8 o0 s7 P0 ~+ i
姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 I& b  U1 p* O* ?
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
- H$ \, n/ ?& e9 ]( S7 T  ]tvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
, \4 k7 L0 S. p6 S: m" X0 [tvb now,tvbnow,bttvb3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
  s6 M4 a7 L' A( c. j- a4 qtvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 : l" F5 ^, G  {! x* n& r
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇, \0 y& O9 c9 V4 G
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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% |$ L2 ?4 c2 A' K大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ' @( e) T% E: w) v3 N

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双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.77:8898! _  i( a5 L+ T% {% z
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
* Q9 s) D; C4 E/ r; U& ^tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 公仔箱論壇* f# _" v& c6 A$ o
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M( t' F0 c2 ]7 [9 ?* z/ Q
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
0 m4 A" |. C  P" i2 ~2 G' k公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
. A3 o3 q. @2 I$ J* K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。