[冷知識分享] 水果為什麼能解酒？

sch3391

水果為什麼能解酒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& w- e8 N/ J, }
酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。1 v" Y$ \, X+ R6 c5 U% D3 a9 P8 z

  n7 y7 g% i4 P2 U' b. ]) ?* q" l- {公仔箱論壇不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？; n( E4 V0 C9 x

/ w# I/ y  N! Q& l) M2 K- D, p. s9 D  o公仔箱論壇這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
- _. a- w: v8 s0 M
2 k# q4 U6 T  D8 P$ ftvb now,tvbnow,bttvb同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
6 s( v6 }& @$ ?6 L公仔箱論壇- I* a) O5 t+ r3 x5 k3 X
儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。