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# G% Y4 r( {- T豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶tvb now,tvbnow,bttvb. c y3 ^) R" W0 x/ G% ^
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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& O+ [9 N1 R% h/ [( i5.39.217.77:8898葱鹽豬扒拌麵（2人份量）0 f' Y4 t: G( f6 G
烹煮時間：30分鐘
7 x' T( p& z) y8 T* F; `& itvb now,tvbnow,bttvb材料：
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脢頭豬扒2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! G# \) X* u! Q* j5 ^3 ]
3 A+ m7 o+ Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉3湯匙公仔箱論壇. n0 y+ W5 _1 B/ Z/ e. }
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紅葱酥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 `( `' m$ h4 T6 _
- B9 l9 ^. a8 Y' X% B) j5.39.217.77:8898油2湯匙
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. x/ N4 B- I2 z3 r: m麻油2茶匙( Z* O0 Y/ @% x1 n9 D
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白麵條（烚熟）2束9 T3 I/ L/ l4 R, N( ~
- c9 P( g: n* q( v+ d2 stvb now,tvbnow,bttvb醃料：8 ^; B0 l& X7 v# x9 T
& [1 K8 \1 O5 U+ F& M0 a) m鹽少許
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糖少許公仔箱論壇) H q: R7 D( X
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胡椒粉少許, ^5 Y) M0 O4 H% A
+ M6 B% F$ o+ C Itvb now,tvbnow,bttvb日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙公仔箱論壇" i# |! ~" j5 S0 Y( b- J
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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" T; ?% S& `9 ^. n: T+ G: vtvb now,tvbnow,bttvb2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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8 f! _ D: k3 q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。公仔箱論壇, M( K3 a9 I" Q0 [) [" u7 |# S
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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