撰文：朱加樟出版：2025-09-14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 r" v' l: R1 ]/ K
& Y3 ?9 V5 a) l# b, V6 N5.39.217.77:8898
4 E0 k5 Q7 b3 p) `- s7 O公仔箱論壇在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）
: Q( Q4 E" e3 D) Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* R$ _" B7 ]1 _& m3 F' h( Z' J
內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」（下稱西貝）近日陷入輿論風波。內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指西貝「幾乎全是預製菜」，引起網民熱議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" i. y0 R/ A/ h/ h
公仔箱論壇; s7 t& z' N% E4 p! Z
內媒《第一財經》14日報道，國家衛健委主導的《預製菜食品安全國家標準》草案已通過審查，即將向社會公開徵求意見。餐飲門店是否使用預製菜，將首次納入信息披露範疇。7 y3 l( ]3 d2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 m$ o4 D! A. G
 5.39.217.77:88980 Y1 |4 Y* \ e; V# }3 i
9月10日，羅永浩在微博發文稱，西貝「幾乎全是預製菜」。（微博＠羅永浩的十字路口）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( }6 s( W- Q. T/ S
公仔箱論壇7 [! l' C# @9 k/ I1 Z* X8 i$ y
* Q" ^* `* A! s- _西貝創始人、董事長賈國龍表示將會起訴羅永浩。（微博＠中國新聞周刊）5.39.217.77:8898( @: o1 u& Z+ k8 {' N' l+ N, K5 s
6 [" d6 f+ x7 F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb《第一財經》報道指，屆時預製菜「身份」將有統一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預製菜，也將首次納入信息披露範疇。也有專家建議，預製菜的上述信息應強制披露。5.39.217.77:8898 `* j* n" E* J3 q8 }# E
tvb now,tvbnow,bttvb: C3 r S" X& ?0 e7 {7 J, Q/ } i
「該標準主要是規定定義和食品安全指標要求。」據一位參與起草的專家透露，草案對預製菜的分類、原料、加工工藝、貯存運輸及檢驗方法作出了統一規定，並首次提出「不添加防腐劑」等強制性指標。與現行141項團體、地方標準相比，國標條款更聚焦「安全底線」，為監管執法提供直接依據。在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）
c4 W* |% y3 e7 B" ]8 y" b [$ w4 i3 O
報道又指，有關預製菜標準以及相關法律法規的出台，勢必對野蠻生長的行業進行洗牌，成本上漲或成為洗牌的誘因。公仔箱論壇' ]- G) {6 y$ d7 I
1 |( Z, r9 F6 d! ]- P; X- f2 G公仔箱論壇據業內人士估計，預製菜有望加強對「防腐劑禁令+冷鏈升級」的要求，這兩項要求預計推高成本15%~30%。該人士表示，中小工廠若無法承擔改造費用，或將在國家標準生效後兩年內被併購或退出，而頭部品牌有望通過規模效應進一步擴大市佔率。
* G% f& _3 K! C( H
4 y9 N% f5 v1 ~, U* H$ K' N對此，羅永浩在微博回應稱：「太好了，萬眾期待！再次重申我的立場（以免被訛傳和誤解）：1、我不反對預製菜，在某些情況下，我甚至會主動選擇預製菜，比如圖省事兒，趕時間，沒胃口時對付一下等等。2、既然預製菜合法，餐館當然有權使用預製菜，但消費者有權知道餐館是否使用了預製菜。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! U1 J2 r) H% |- ^% y
公仔箱論壇+ R! ]$ z) V: H
1 d: @" o; g7 |( V( ^( V9 mtvb now,tvbnow,bttvb羅永浩在「西貝蓧麵村」用膳的菜單。（微博＠中國新聞周刊） |
發表於 2025-9-15 05:31 AM
| 
