本帖最後由 manyiu 於 2025-9-8 08:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" x+ y9 {/ [( R: a: C
5.39.217.77:8898" P" g9 f& x% H
2025-09-08
' ` {4 Z! g/ B$ V1 G' rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 U6 D/ W7 \* j% h& v, c% s
, c1 f( S. Y6 Z! Z$ f
+ g6 n) f p; ]) Y7 n, s5.39.217.77:8898近年本港餐飲業面臨多重挑戰，包括港人及旅客消費模式轉變、人手短缺、成本壓力等，經營變得不容易。有酒樓負責人認為在目前經濟環境下，顧客人均消費力下降，生意難做，政府現階段並不適合推行垃圾收費，因飲食業界要全力拼生意，而非分心應付額外營運開支。公仔箱論壇9 \. ], } g' R! O3 d5 l! E8 Q3 s
+ M' S7 v7 Q5 L0 [6 `3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在支持政府去年暫緩落實垃圾收費，認為可避免業界增加營運負擔。據他估算，若政府推行垃圾收費，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元，成本勢必轉嫁顧客，削弱酒樓本身競爭力。5.39.217.77:88984 z. u1 M% |! ^' t
# Z, J5 p7 U6 K7 h
 5.39.217.77:8898. T$ ^( V1 h$ o% A) r9 n# ~1 t& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) P% e! g6 i# Z) l* A6 E( Z
海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在指，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元。
; c6 R1 ^! B8 X( _$ G# s+ X! I% utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 o! L: c- m0 \* b; T
酒樓負責人：很多顧客會自備餐具
0 o( k. a# [% \" d: i公仔箱論壇自從政府推行即棄塑膠管制後，黎亦留意到顧客在「惜食」方面有所改變。他表示，市民減廢意識加強，很多顧客會自備購物袋、餐具和餐盒，點菜更收斂，吃不完也會打包回家，避免浪費產生廚餘。tvb now,tvbnow,bttvb" C3 i! r j# [* O& ~" ?
公仔箱論壇" Q+ @! r3 Q" y7 e, ?
 ( v' f! @# z2 L/ c: T
酒樓亦會積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理。該酒樓亦採取多項「減費」措施，包括精準預估燒味、湯水及蔬菜備貨量，賣完即止，剩食則分予員工作「福食」，全面減少廚餘。他又提到，酒樓積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理，此外，員工會將玻璃樽等可回收物放於回收桶內，減少垃圾棄置量。
. A7 S$ G/ n5 \: \+ `5.39.217.77:8898
: B3 ?/ h, @4 @" I2 ^8 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' R5 ]; E2 X u
2 a$ N5 ]: s6 _7 |. b5 I
酒樓員工每日會收集玻璃酒樽， 並送到由環保署設置的回收桶進行回收。公仔箱論壇 C+ q8 ^. [- V" V7 K& v
對於政府將交代垃圾收費未來路向，黎建議政府應聚焦宣傳教育，以人性化方式改變市民習慣，希望以鼓勵而非懲罰方式，令市民更樂意參與減廢回收。 |
發表於 2025-9-8 08:19 AM
| 
