[中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客負責人：「只要不臭繼續用」

2023-03-17 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 I7 q4 u0 b# o9 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 P3 x, \. C3 U: b
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。! M+ \2 a2 R# \' M. r

9 U5 _% m, g. J0 Q2 I' u公仔箱論壇魚解凍後存放過期仍照煮5 i/ w% @8 f: A
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 W& j6 s. Y, ]
' W5 ]; s4 ~' G9 \, n/ Z6 ^

tvb now,tvbnow,bttvb' I; u4 ~3 X; i; A6 b
亦被發現呃秤。網圖5.39.217.77:8898( ^9 M3 w' B/ d+ ]% ?7 {5 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ x! p+ A) M& @) G1 O, U: k/ b' Z

魚類食材都是冷凍產品。網圖* T p' }( ~7 n0 I) y# p% Y$ e' j
5.39.217.77:88987 ]% ? }! a1 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R W7 M2 g, b! S, r2 @
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ s; @/ M. ^3 P% b4 c
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) q4 D8 F& J

tvb now,tvbnow,bttvb! K5 q8 j. w: c3 C4 @
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# H( c( F1 v# |$ P

tvb now,tvbnow,bttvb8 j I {) J6 [) k2 w
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 o4 }( f- F5 a' `( Q6 ]9 v; W; a

公仔箱論壇% h9 L( _) c" C; c9 \( n5 S
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖tvb now,tvbnow,bttvb2 N, U& s9 _3 I; E$ q& x2 o) F7 x

涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! N2 m6 a, d6 k
毛巾擦完地板再擦餐枱5.39.217.77:88989 U8 O( |! X" C& H% V# C8 ~/ x% U
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。5.39.217.77:8898; ?* g$ H1 U' {% ?  o4 N
公仔箱論壇/ L, Z2 h" L8 ?& a
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
公仔箱論壇* _7 ]' c# [4 m5 _
無健康證亦獲聘用2 F. C7 h3 f9 a5 G* L! T
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ l4 N$ o8 _  S) d6 U! k
5.39.217.77:8898/ J$ b3 j! V" r# h6 C/ v* v3 ~
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。

收藏分享評分

愛 Hamster 會發達!

想知天下事~只需每日收看~“時事焦點”!

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人：「只要不臭繼續用」

[中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客負責人：「只要不臭繼續用」