2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿/ j7 O; H( A- P, C3 P
) l8 }! \7 C m0 e+ O1 U4 ^天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。5 I4 S/ X- y" l9 l' Q& j
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& e k9 e, a& F, u, E% S- c公仔箱論壇砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠5.39.217.77:8898) S8 _ N0 c) P5 y2 E. t5 x! h
: I# Z' ^, a; U* V( }( A# V& {1 r9 L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介日本蛋二食+海老雞皮卷
: d# s) c' [+ @0 I& X0 S5.39.217.77:8898店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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" b2 t& z& w4 K( c* V乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。公仔箱論壇6 X8 Z, N5 S3 k, i
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* H: i( l2 B& z( J: q
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇! o) _! _% x. e: }/ ?0 u, ?
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" n. H. h( f7 C9 {5 Q& ^4 i公仔箱論壇麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。; j9 n7 `' Y* u
1 C4 I& V a& P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另設單點串燒5 o5 `8 w& S. y3 c8 V6 B, W
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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: ]) f7 ?+ [) q/ O5 l/ b4 ]特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。5 T6 A9 U, Q7 e) \
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb7 i s% N; l. [. ?
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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! K; R6 O5 f) z$ n/ S+ S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤饅頭 $18。5.39.217.77:8898' f# e4 s7 D; A% q6 s Z1 H
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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$ X* o g0 q) L7 Y! rtvb now,tvbnow,bttvb烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。5.39.217.77:8898, R; e( Z" b3 M, |6 p Z8 e0 Z( A
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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