2022年11月04日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. \% F) N# x# |, h3 ~% R& Z+ w
4 Z7 e3 y/ ?: @5.39.217.77:8898
* \1 T& i2 |9 ]* ^9 z有網民稱家中未過期豉油驚現奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ g z; w1 E; Q
s: v) e$ O$ W) g: r$ K0 {
家中有煮食的，必備一枝豉油，有網民日前在網上分享，指發現家中一樽生抽（豉油）內有奇怪的不明白色異物，有點似生菇，上網問「有冇人知係咩嚟？」事主指「最奇怪係喺枝生抽入面」，而該枝豉油還未過期。tvb now,tvbnow,bttvb! H; f M; R8 y, m
8 S% f) ~( d u0 \0 l( @. v6 ]公仔箱論壇帖文引起網民熱議，不少網民見狀，留言「好恐怖」、「生菇?!」「貝殼咁既」，亦有網民笑言「夠新鮮」、「古法讓造」。另有網民指「唔係新鮮事」，更指「係咪冇放雪櫃?!」。
: e) s4 h v: `: c/ q B' O
7 [$ ]9 i% q+ p( N! ~! |/ }5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) |0 C% t% {" j. E6 n* u6 r
事主指生抽入面有奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖tvb now,tvbnow,bttvb" k1 e- X! F( A( |
" x% O0 E3 h3 n% ]/ d$ q有網民3日在「大埔TAI PO」Facebook專頁發文和相，指發現家一樽「特級鮮味生抽」出現狀似「菇」、「貝殼」類的白色不明異物，但他指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期，事主感到十分奇怪，於是在網上問「有冇人知係咩嚟？喺枝生抽入面！」
8 m, F5 b ?- D1 S4 l公仔箱論壇
4 H E6 M& _3 |* p公仔箱論壇帖文一出，隨即有不少網民熱議，有人指懷疑豉油已經變壞，亦有人稱「我屋企嗰枝都係咁」。有網民留言「古法釀造，所以有肉眼可見特級鮮味」、「吽到生茹仔」、「係咪花椒八角」、「似草菇物體」、「好恐怖」、「 好似鵝腸」。
# d" V( w& P4 M( q* G公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ o7 m4 f9 ^ U0 ^& N3 U2 a
: {$ v8 w+ |/ I, y事主指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期。 「大埔TAI PO」FB圖+ L+ g, a* A" ]0 i V
5 m0 a5 Z. i& o1 R9 i7 {3 u公仔箱論壇亦有網民爭議豉油存放問題，有人認為事主存放不當，因為該產品不含防腐劑，問他「開封後有無放雪櫃」、「人地個樽寫明要擺冷藏，你擺室溫發毛怪得邊個」。
5 z. r* d0 I! A( e7 h公仔箱論壇
6 `6 J5 @+ l0 W4 e有網民分析指「係不含防腐劑，如果你開封之後無放入雪櫃，豉油會在室溫繼續發酵，呢啲係發酵嘅結晶，簡單啲講即係發霉」。
& f) c. N$ J6 d |公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ n9 W' I. g+ x. l0 }' H
7 u! { }3 \- B: q' M- E公仔箱論壇帖文引起網民熱議。 「大埔TAI PO」FB圖5.39.217.77:8898 f0 n' n$ ]3 B6 u
公仔箱論壇5 g# J% ]3 }2 Y5 B1 k+ c, f6 k3 l
另有網民留言「以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」、亦有人指「天然豉油都唔使放雪櫃。我試過放室溫好內，唔會有呢種物質出現，但過太內會繼續發酵，有少少酒味。以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」+ i: k, @1 ]) G( W g* M" ]
' ?! }8 P ^0 |2 i0 d0 I" \% g( Y9 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 v, C, b3 h$ ?, e
網民指「唔係新鮮事」，更稱「我屋企嗰枝都係咁」。「大埔TAI PO」FB圖
0 Z3 l8 Z/ t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 A. a. W9 u E
消委會曾教存放調味料
, |2 t9 R( C- j* o4 g翻查網上資料，消委會曾指出，一些調味料因其本身成分特性，是不宜放進雪櫃，例如乾燥調味品（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。
& m0 x) x+ h, p. x+ e Xtvb now,tvbnow,bttvb7 b5 I' N, k3 ]! Z1 d5 I( r
若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮。另外，食油在低溫下或會凝結或變得混濁，若反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內有機會凝結水滴，助長細菌滋生。可購買小瓶裝或把油倒進小瓶盛載，儲存於陰涼乾燥地方，並建議2個月內用完。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 W* y6 |2 l$ n5 A" X( S
& W' w2 `, d+ R2 Y" f
' y3 H/ O( H+ G* ]& T& u9 T據資料，因產品不含防腐劑，建議豉油開封後需放入雪櫃冷藏。 unsplash圖5.39.217.77:88981 [( o# u: _; H# E* j( a
6 N& ~5 J& M6 F" l, e而一些以黃豆製成的調味品，例如豆豉、麵豉醬、開封後發酵速度加快，會改變味道或變色，建議冷藏以減慢發酵速度。至於蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境，加上通常不能短時間內用完，因此製造商大多建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。水分含量高的醬油，例如蠔油、叉燒醬，若不能於短時間內用畢，也建議開封後冷藏。另外，一些含有香辛料（辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬）、花生（沙茶醬）、蛋（蛋黃醬）、奶（沙律醬）或蔬果成分（果醬）的調味品，因本身成分容易變壞，加上霉菌在水分較低的食品中仍能生長，建議開封後也應存放於雪櫃。
$ v% y/ d7 D: n4 K0 g
" v: _& k: @& |9 N公仔箱論壇不過，同樣由黃豆發酵而成的豉油，由於本身鹽份高，不易變壞，若經常使用，建議存放於陰涼乾燥地方即可；相反，若開封後隔一段長時間才再使用，為免受潮濕或較熱天氣影響，建議冷藏以免變壞發霉。 |
發表於 2022-11-5 06:45 AM
| 
