2022-2月1日
; v9 W, z0 ~4 ]: K* x* K" Z' z/ J* e* B5 T* V4 c
 公仔箱論壇( Z4 F, e! u5 Q& u6 {) s
黃大仙一家酒樓，只有50 %坐滿。tvb now,tvbnow,bttvb z- L: W# R8 v. D4 I
& J; K$ q* F; N' w+ {4 p5.39.217.77:8898歲晚外賣冇人吼 備好靚貨全報銷
, m" B" r; b4 d6 f$ M公仔箱論壇昨日是除夕，傳統上不少市民都會一家人聚首一堂吃團年飯。但港府今年實施食肆晚市禁堂食，市民第二年未能與家人外出吃飯歡度佳節。有酒樓負責人表示，未有太多市民改吃「午市團年飯」，早前購入的蔬菜、海鮮等新鮮食材未能存放，需要報銷。有飲食業界指，生意較去年更差，外賣生意比去年減半，估計因市民未習慣歲晚吃外賣，料單日損失兩億元生意額，又認為本月放寬防疫措施機會微，而下月為飲食業淡季，擔心前景。
7 V" t; R% q! ?9 j- r7 }& O: }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! n& o! C( |3 |7 R
入座率得一半生意額冧七成
/ x: p8 N# H6 d& A+ B% D禁令生效似乎未有令市民改為午市吃團年飯。本報記者巡視黃大仙的酒樓，只有50%坐滿，惟當中不少人只是來飲茶，吃團年飯的人則不多。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠表示，年近歲晚，同一時期對比以往，生意額大跌60%至70%，由於晚市堂食暫停，不少市民取消訂枱，導致大量昂貴食材浪費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; M( R6 W: |' z" M
5.39.217.77:88984 l3 b; w" d/ H9 S; o9 g5 G
下月飲食業淡季前景更坎坷5.39.217.77:88982 _+ V f/ z9 Q. b* W) W) ?
胡珠又指，昨天入座率不高，估計疫情下市民不敢外出，或者市民都需要上班，故未有提早以午市形式吃團年飯。* l. f' T4 y! K/ g0 J
8 P9 U& }* d2 T$ X) w( x$ k/ E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，雖然今年如去年一樣有防疫限制，但生意比去年更差，外賣生意由去年同期佔30%，跌一半只剩15%。他解釋，有市民選擇外賣盆菜，但全港1.7萬間食肆只有約10%供應盆菜，生意額有限，加上市民過去一段時間經常吃外賣，估計團年飯會改為自行下廚。他補充在疫情前歲晚日子單日可有4億元生意額，但今年最多只有兩億元生意額。他相信防疫限制在本月底都不會放寬，一至二月分別會有40億元的損失，而3月份為業界淡季，擔心前景。
5 u5 O4 B8 K0 e- W3 w6 B7 p
4 r* ]$ e$ w0 \& G公仔箱論壇香港餐務管理協會主席梁振華昨在電台節目表示，絕大部分顧客不會在午膳時間吃團年飯，因此午市即使推優惠吸客，作用亦不大。至於外賣盆菜，歲晚晚市可以做到20萬元生意額，但盆菜銷情再好亦只是杯水車薪。他指以超過一萬呎的食肆而言，禁晚市堂食14日，即損失超過200萬元生意額，而今次禁晚市六周，估計損失約600至800萬元生意額。: ~) U/ b+ z$ H& g2 c
; y0 l, V6 t+ c7 q; q
 5.39.217.77:88983 m. B& ^- F) v' s2 D3 x
胡珠指不少市民取消訂枱，導致大量昂貴食材浪費。 |
發表於 2022-2-1 11:27 AM
| 
