本帖最後由 manyiu 於 2018-8-18 06:40 AM 編輯 + ?! [+ z# X# |
tvb now,tvbnow,bttvb; O- T- B8 s8 k u1 f* [& \
2018年08月18日 公仔箱論壇5 R2 O {8 C: |8 @( N5 v) N* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* x4 t; X& q+ f4 m
8 y B+ p+ X! r8 r: _5.39.217.77:8898
1 P5 D& m1 L" a! V- }$ g . A9 @# n* Z% |% G3 E
【魚米家】■員工只得20分鐘用膳，枱上更設置計時器倒數，監管甚嚴。" m# ?' ~/ o* R7 t# c
+ `: W! b8 ]* L
【本報訊】打工仔一餐安樂茶飯不容易，《蘋果》近日觀察本港9家連鎖飲食集團，發現有三分一的前線員工食飯時間僅得20分鐘，譚仔雲南米線及魚米家甚至設有計時器倒數或電子鐘，員工甫坐下吃飯便要按掣計時，限時20分鐘內吃完飯，有員工呻吃飯時間不足。現時本港法例對僱員吃飯時間無規定，有醫生提醒上班族長期狼吞虎嚥易招胃病；立法會議員促當局研究立法保障打工仔「食飯權」。
9 ]' F2 [7 h5 Y0 E) k2 h' Z- ]記者：金敏琍 徐雲庭- l7 d$ d8 r% F/ t6 M* T
5.39.217.77:8898, j" D1 S& P) ^7 T0 t- V! y3 I
本報記者連續半個月觀察9家飲食連鎖集團多家分店，發現員工用膳時間由20至60分鐘，其中魚米家、譚仔雲南米線及大快活3集團員工均只有20分鐘用膳屬最少，魚米家及譚仔的飯桌更擺放了計時器倒數或電子鐘，以計算員工食飯有沒有超時，監管甚嚴。9 ^3 c) Q3 {& @" X" a
tvb now,tvbnow,bttvb0 s, e* y+ S% U' x D
記者曾一連多天在大角嘴西九匯的魚米家內觀察，發現每天接近下午2時午飯人流漸散時，員工會在一張四人枱擺放電子倒數鐘，並豎立告示寫着「員工膳食專區」、「非繁忙時間各部門只限安排一位員工用膳……每次食飯時間為20分鐘」，告示又要求「開始食飯時自行按鐘計時，鬧鐘響即食飯時間結束」。一眾「阿姐」們早已習慣急促用膳節奏，甫坐下便按下倒數鐘的掣，急急「扒飯」，搶在倒數鐘「歸零」響鬧前吃完飯及撳停倒數鐘，有人20分鐘內已吃完飯，還餘下數分鐘玩玩手機或傾偈，時間一到便執拾碗筷返回工作崗位。/ b+ H- Q7 p8 [( A1 B X. \4 [
( h5 ~3 K1 U, ], q
$ z& v9 G/ \) R! p* P2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 f9 k5 h: M
味千用膳時間無薪
& I1 x, d, t: A" M* v其中一次魚米家員工開始用膳約8分鐘後，客人突大增，用餐員工即放下碗筷幫忙招呼客人，其間沒按停倒數鐘，她們近10分鐘後才繼續吃飯。記者問她們20分鐘吃飯會否太趕，員工們坦言想多點時間吃飯，但指午膳時間有人工已很好。而在譚仔雲南米線將軍澳新都城分店，記者見員工同得20分鐘用膳，吃飯時枱面亦放了一個電子鐘作計算食飯時間。
: [+ `, h7 o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G0 o6 t( _+ P- ^& [$ L* I除上述3集團只得20分鐘飯鐘，記者發現另外6間飲食集團的午飯安排則較寬鬆，像麻酸樂及雲桂香員工用膳時間有30分鐘；肯德基有30至60分鐘；大家樂、麥當勞及味千拉麵更有60分鐘午膳時間，不過有味千員工指他們一個小時的吃飯時間沒有人工，對此頗有微言。
9 ?& L2 q! E6 ~) z4 m3 W% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。譚仔：考慮改善5.39.217.77:8898! O$ ~3 j, a5 A B5 @" F0 u% S
tvb now,tvbnow,bttvb* O* j/ L6 B! h- F) k* f" B
魚米家發言人至截稿前未有回應。譚仔雲南米線發言人則指公司為員工提供免費膳食，午飯時間亦是有薪。發言人承認員工吃飯時間得20分鐘，但指這時間是與員工多年合作協商得出，目的是不影響顧客服務質素，公司有為員工安排休息時段。但譚仔強調重視員工及顧客意見，最近公司也收到員工對食飯時間的訴求，將納入檢討，考慮如何改善安排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 C6 m8 H5 z9 e8 V
; S3 I9 U7 a, _& ^& J$ jtvb now,tvbnow,bttvb大快活集團回應時指，前線員工每工作4.5小時便享有20分鐘之有薪膳食時間，膳食由集團提供。大家樂指，集團旗下全職員工於9小時的更期中享有一小時有薪用膳時間，而兼職員工每工作4.5小時可享有30分鐘有薪用膳時間，前線員工膳食由公司提供。
; N1 ~0 _4 f0 s @* C* U+ p5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 }2 H5 C7 ]/ _. g6 d4 j
香港麥當勞回應指，公司會為餐廳全職僱員及兼職僱員提供膳食，全職餐廳僱員獲一小時有薪午飯時間，而兼職僱員每工作滿3.5小時亦會獲提供膳食，但兼職員工用膳時間沒有薪金，用膳時間為半小時。香港肯德基則表示，公司所有全職員工提供有薪用膳時間。全職及兼職員工膳食均由公司提供，一般半小時至一小時，視乎人手安排。 |
發表於 2018-8-18 06:38 AM
| 
