蒜香茄花材 料】
% a! V& g8 Q! L; x茄子 3條
, T @$ Q% L E+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2根 5.39.217.77:8898 h, o8 f3 N7 N
紅辣椒 1/3條
; L' D4 L2 N/ R( {/ g0 B蒜泥 2大匙 公仔箱論壇, B+ D& H7 O& s: L4 L/ I
沙拉油 2大匙 5.39.217.77:8898 z5 q& ^5 |, w& S U4 {8 Z
【調味料】
, l5 D' g. d1 P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 - A/ Z5 _4 }! f( g# ^
砂糖 1/4茶匙
/ m( g: K+ u( b. g4 D; h: J公仔箱論壇味精 1/4茶匙 5.39.217.77:8898) Q" [5 C( P) w% @' {" N( U
熱水 2大匙 5.39.217.77:8898, b0 v4 h) V7 ^ b$ H2 K
【做 法】
" n8 V, X+ l: g" \9 n5.39.217.77:88981.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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+ m( M7 J& K, ^5 q! x2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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7 m6 Z/ C4 _( ~6 Z' h% `5 n4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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