健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！
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" \ r9 M: x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ b: ^% ~6 |5 J- D
+ h/ W( \) z/ \8 b5 r2 [* v6 H" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。
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+ ^* k$ @) { C) X/ |0 z9 Q% e( p1 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898) z1 f0 I. v# n1 l5 w
食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 5.39.217.77:88985 c* R' q. q2 f% M9 p: I n4 L
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作法： 5.39.217.77:8898! j$ U* l6 i M$ h$ z
% Q( K9 P4 W! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 5.39.217.77:8898) W7 N+ o& S4 y+ m( k
6 A! _% y* i4 [# \! o G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。
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3 d4 i2 r! z+ ]. ]0 g1 t/ V5.39.217.77:88983.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。 公仔箱論壇; n+ C# y; n- D Q
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4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ T2 X8 Z5 Q8 Y/ G& s+ G
& a( v& j! Z4 k/ K/ h# L. e' S叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。
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發表於 2008-9-23 09:00 PM
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