肉醬的做法

peterzai05

＠＠所需材料：公仔箱論壇1 I" c$ }) ~  ]6 Y4 d9 C
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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1 f2 p. ?3 V. ~1 e5 x公仔箱論壇＠＠作法步驟：
' k+ H& P5 U! a, l: l１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒! R$ X; j2 H) R/ l/ A+ p) F8 {

* |  ?; B; ~& m* @% @* B公仔箱論壇2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）: k. ?& b4 x( k- r  [4 V
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
: r: S7 A7 w* y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' K+ [7 w% Q8 b
5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料