肉醬的做法

peterzai05

＠＠所需材料：: c' k1 I% P  k1 Z/ B
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹5.39.217.77:8898$ X; ^- v3 a. `
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＠＠作法步驟：
' ?8 {) X/ ?& a& |１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒公仔箱論壇6 ]: a& b' S2 p+ W! U( ~5 s5 d
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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" ?1 D5 [" K- N3 [% }' ptvb now,tvbnow,bttvb4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅公仔箱論壇' B  q9 X* z. T: H& H
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料