【菜系】 安徽菜
+ W7 z4 z4 Y/ ~- O" Z9 L 【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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. e* i' i5 C. @5 C8 ttvb now,tvbnow,bttvb 【做法】
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1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 tvb now,tvbnow,bttvb( x9 `! s" M1 _0 ]
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2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 5.39.217.77:8898$ L8 F9 E8 p3 Y3 d' F& Q
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【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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