【菜系】 安徽菜
+ X! m. k W% R2 I+ ^; f9 j% u 【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 * ^) m* M* F" y. {; }4 T2 E
+ H1 ]: u" t6 r+ m. F5 x+ w* xtvb now,tvbnow,bttvb 【做法】 5 @5 r" j: H: E; ?0 q
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1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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2 Z6 Q" H" o; j! d# G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 5 V8 L4 M# _0 V6 y2 f' p& b
; Y) `! r$ B a; _公仔箱論壇 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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# l+ }$ S! t6 q" v- ?# G 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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