碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 tvb now,tvbnow,bttvb' \8 I# E) ?' t6 t0 D6 y3 p1 x 大蝦仁 120克 5.39.217.77:88981 O& D3 D: {$ ~: a 清雞湯 1碗 # ^% ^; a) K, n" B% i7 V1 t

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 6 w4 j+ `) \( stvb now,tvbnow,bttvb2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。' |+ Q3 g$ p) \$ n- }5 d" t/ Y 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 , y! e; N) w; \/ _! b$ Q4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 " t9 A* z* T4 p9 H 粟粉 1/2茶匙