[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 2 o2 a2 U  V$ h# f- p. v- v5.39.217.77:8898五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 H3 m( P* F+ k 老抽 2湯匙 / Z' P) `7 h: r# M蒜頭 6粒0 V7 c: A. f9 g* R 薑（略拍） 4厚片 ; f, Y% H0 |9 y& \  r+ s0 C" ?* a（略拍） 2棵 5 Y. H, {6 {1 l+ J; z5.39.217.77:8898蒜茸 1/2湯匙 0 X! T  K+ y# z0 b6 C9 ?公仔箱論壇乾茸 1湯匙 . F" ?( l: ]. u5.39.217.77:8898南乳 1件 % V7 s. F/ ]" x4 P; G5 ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙公仔箱論壇9 ?* P3 m2 v& R+ E7 Y) m% G( [6 Y 生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& T  t3 j: U! b9 R/ m3 H 水 1/2杯 5 L/ Y; W! J* w  ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 $ q+ x( I# r, O; k  ]/ ?; _$ q3 {2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。- j$ N( R! E) H5 u 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* i" O  d/ i' K 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 ' ~9 n: a7 C. dtvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 A& h0 X9 g2 Z9 G) |+ F- K  ? 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。$ Q; k) z, Y, ]$ L) ~" {/ \" N 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。