[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

: F0 u0 `! }( D6 \' a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 y# Y: k) o* {; b; i/ Z! R! z

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材料

荔浦芋 1/2個 . Q4 t& c/ B5 J+ d2 k五花腩肉 1斤 + T& ]; ~0 I: ]4 J# M公仔箱論壇老抽 2湯匙公仔箱論壇' Z4 f4 U$ B" ?6 Z: `% Q1 z, x 蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 l" e! E+ d& A& u 薑（略拍） 4厚片 6 X$ Q9 l" h, w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵, n2 Z, K- o, s# @% N( x$ ^" d. p# r 蒜茸 1/2湯匙 0 [" k' e+ u* d3 f: z3 h, F& itvb now,tvbnow,bttvb乾茸 1湯匙4 Y- }- P" D. Y$ C7 e 南乳 1件公仔箱論壇* Z+ ?: k& q1 ~6 j. s 冰糖 2湯匙公仔箱論壇! L9 M: I% w+ \7 h, m 生抽 1 1/2湯匙 ! {  X, H  }8 F! \( Q水 1/2杯 1 H9 Q+ |( K" W5 _9 F6 E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 6 ]4 J) ?2 d/ P) X) l2 Q6 Y& U- x9 V0 P公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇# h- w6 R+ x+ Q5 @ 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! |/ _" r& m+ k7 X 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.77:8898! T, x  t5 I* a" z 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 R( f2 \- n' u7 g3 m 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 6 Q8 X: |2 _8 {+ J7 P  }# o5.39.217.77:88987. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。