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| 材料 | 荔浦芋 1/2個* |$ m- ?) R; _* ` O4 O6 ?* ~9 r
五花腩肉 1斤
% P. j4 {2 o% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
( p6 d* E. S' b6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒1 x @' w% n- I. K. a% ?, k
薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 s. v/ ~3 }. h. J/ y; n1 {
（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& v1 y2 d# G
蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb @! M, U% d& d l( o. _
乾茸 1湯匙, }0 x1 A& T& k. u8 B
南乳 1件
" V7 x, g" S, d, y3 `7 T* H5 Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! {/ \! P8 |/ L: F
生抽 1 1/2湯匙
, Q+ r' r/ ~2 K0 |, E5.39.217.77:8898水 1/2杯5.39.217.77:8898- ^) W9 Q) J# \& a' E
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。- D- f+ H0 \/ B$ ?$ Y% h0 f5 j
2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
' B$ s1 G2 x8 q6 p5 |& B3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
. G ]' {# c( ]: E- K# Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
0 N" m( l( A4 U. e2 a( X `! ?1 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇1 N7 N! a! m9 K+ c Q
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
' F) T4 u9 |& u) J# O! u L5 Y公仔箱論壇7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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