XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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公仔箱論壇- f0 i9 ]# S, B4 p7 `; a0 r) x

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8tvb now,tvbnow,bttvb! y) k4 l+ S# s' Z9 F 布包豆腐----兩件6 L6 l! P+ e1 r7 Y5 ] 毛豆肉----21 B7 V$ q$ K5 Q5 C( ? 指天椒----兩隻 5 ^! E7 [! H& N; r% P& ^) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 2 V" d" ^$ S  n" u/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 / Q6 s" k" p# x& c# s/ t3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 5 [! j$ F1 I. x) f4 y: |! j) G! P# dtvb now,tvbnow,bttvb

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許