 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ N, a+ Y# x$ @' W. A0 S
; A5 u, N I X" y5.39.217.77:8898
: [ b, I- f9 Y6 Y& [; h) u| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻
/ u% e3 O# Z. M% K. o$ `* m天使幼麵----1 包(約 500 克)
+ _& T) V' X6 R) ^- T& D5.39.217.77:8898白醋----2 湯匙$ k1 Q0 i$ s% V z+ G* d
) I# n$ V' [! j$ i5 T5.39.217.77:8898肉醬--
/ e4 w2 ^; z$ `$ Z免治豬肉----250 克5.39.217.77:88980 d$ W6 W4 B* A# O8 f
免治牛肉----250 克公仔箱論壇& h" W9 {" `2 W! z2 q' g% R b
洋蔥碎----2 個tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 S" z8 t+ X8 a1 K4 k
蕃茄碎----2 個$ K/ j) t8 M) l* N. s% O
青豆粟米粒----1/4 杯5.39.217.77:88987 M$ s$ p- Y4 @' S9 t/ ^: ~
蒜茸----4 粒
# w. V, v$ ]8 O5 P# m月桂葉----2 片- ?4 X0 d( ~( @, V4 o
百里香----5 克
1 k; t% l; [0 ~% @. a/ y4 p. G9 f公仔箱論壇蕃茄糊----50 克
% g* ~# a7 P$ R& E& u公仔箱論壇番茜碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb. ^* k) z; d; G- q2 n6 r' N: S' @
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--' k2 j$ J( ^9 M5 z& p d
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: h6 V6 w" h' L$ w9 o
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 q% t" `! R3 b: k3 L
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。公仔箱論壇) v1 J2 Y) M% {% b% e2 C
7 B2 ~0 S# ?/ N* ]$ G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蛋--& k8 r( g2 l2 S, c- U& P8 _3 P |
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& q$ z; h4 W* q' v& X. Q& A
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ B/ B* g- P' O2 R
8 u# U" } L7 d: [2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U x4 @2 P7 a$ X
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
, U) w( x' Z! Btvb now,tvbnow,bttvb2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
|
發表於 2008-9-15 02:08 PM
| 