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$ w$ O" v8 l+ q' D- I/ ^, n0 D: r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 ' Q" T7 J1 \7 `& p9 r( ^; K
蒜鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898) h8 v1 V, `) @# U6 }
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
$ W; }8 `2 x- l" o* Q2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。/ X% E0 n8 p# B5 x6 _ z4 [& {
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5 u' s3 k0 z2 X, C
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
" n9 Z" _$ q5 ^* v1 a5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
& {5 R# J' e+ p: x2 f5.39.217.77:8898上湯 100毫升
' w7 W3 p8 c; u" X) |. ^公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 _- g' h& K V
糖 1/2茶匙
" L$ f- F; H; u1 M; H* A蠔油 1茶匙 & _+ g" G/ |- Z# p% Y
生抽 1茶匙 5.39.217.77:8898# I/ l- }5 ^3 y5 m+ m
老抽 1茶匙
- t( U# L6 a# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
, c' k. y* j0 V2 K' @8 b3 ~胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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