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材料︰公仔箱論壇/ x7 q) G# U" v H5 u2 J
4 r1 u$ J; m) N, e: m5.39.217.77:8898無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
! z6 @- d6 r) y& [5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 V$ J7 y d4 P
做法︰
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( ~5 g) a; f2 e1 ctvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇. a9 I1 S3 K+ z4 I8 t5 f
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。0 Z U" r& d1 g: S
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。8 `7 }5 t8 G: t' w. `8 \3 F' D
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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8 Q- n7 G! L3 C) R6 ]# K# x a5.39.217.77:8898煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。5.39.217.77:8898- J' c. X# R3 m/ j2 I) p
黃金價格 機場接送 新娘化妝5.39.217.77:8898' T0 I9 y4 Q8 x* V% {
法式煎松餅公仔箱論壇0 ]" N9 j, J3 P' e5 |
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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