材料
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1 D; h& \7 G+ X肉排/腩排 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切小塊],蛋白 1 隻 [打勻],粟粉 1 杯,菜油 炸用,草莓/士多啤梨 3 粒 [每粒切開 4 份],韭菜 12 條 [灼軟]
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+ P, r, J. o; J9 ]- |5.39.217.77:8898醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) I# Z3 x4 G0 A
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鹽 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙
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芡汁
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泰式甜辣醬 4 湯匙,菜油 1 湯匙,草莓/士多啤梨 3 粒 [剁碎],罐裝菠蘿 2 片 [切丁塊]5.39.217.77:8898- _ A( z+ o5 Q; |3 C: ]
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做法5.39.217.77:88985 z B6 F* q- {) t
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1. 肉排下鹽糖拌勻醃10-30分鐘。公仔箱論壇7 m9 x0 ^ D4 }
2. 放油鑊中,大火燒熱。將肉排沾上蛋白,再輕輕沾上粟粉,放入油中炸至+ b8 H5 O# O9 \4 s# D, J
金黃,瀝乾待用。
0 c/ n( o3 T) |' T& T" L" `6 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 大火將鑊燒熱,下1湯匙油,轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油,下芡汁煮沸,
T, ~' [9 R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 加入肉排炒勻。公仔箱論壇 V+ u5 h. j, k/ L+ E: q% i
4. 肉排用韭菜綁好,上碟,飾以草莓。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 12:03 PM 編輯 ] |