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公仔箱論壇5 `0 M# ~: g# |* ~% F0 O
材料
- E0 u: L1 G" ^5 i; w* Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ B- v  \9 ?/ e. t4 f
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]
" C$ h( e/ W! w  |- p6 \2 i7 t* n

! s1 T4 ?! o) i+ h% u' J  c9 _5 B5.39.217.77:88984 n- h! r1 q! }( e; O' N/ b: v1 P
黑椒汁 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( M( s! L) c( y4 i1 D  S

. t8 Y! c# F2 v. ?: J5.39.217.77:8898+ ^3 c, a' b( y/ \' `; ^* j% H
芡汁 - @& Y6 m5 D1 S

0 t* l" Q3 F0 ~2 e( q4 k8 {. S. jtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 3 湯匙5.39.217.77:8898+ ^" {7 y7 K% K9 o% _/ z' F
3 O$ u, A4 @4 u3 W+ h
舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! }  ^- c# \" a2 S0 G

' A7 s3 ~7 U; o$ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% K( d9 w$ d8 h! G
做法
* ^1 P5 u7 j) H2 ?1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。5.39.217.77:8898- e# T8 g+ z. i8 [3 d0 l; D
2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

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5.39.217.77:8898+ P& K: `! x0 \7 @% F9 b
材料
- |7 f# L! K& `# xtvb now,tvbnow,bttvb
3 ~2 F6 ?6 N' S; k3 ~7 V魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]
+ f3 P5 ~$ n1 [, z0 H: ~/ G% Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, h; z  {9 f3 G- f- Y9 s9 F

1 u1 M# a' O6 B, E7 a5.39.217.77:8898
; ]& n2 m, h( B; T8 ^% q* U6 Z6 V# @6 l8 r+ J% q
芡汁
  Q( j4 C6 a" \& A* A8 B
& r4 s! \% n# J, h9 e7 v+ T舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) t, {1 m# }- b6 v. ]( s) Y# y  _
0 G( e9 F6 j# A! v* q
( c2 o- t! l1 u+ d  d4 {
做法tvb now,tvbnow,bttvb' I/ p& p( S0 {& @( N* K& ?5 z1 W* l7 S
1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
  Z* z8 H+ A. X: ?# i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻
# O& n( c% T" L0 C2 Z! ?! H. U7 V+ c5.39.217.77:8898   至熱透。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) T6 t& K7 o
材料5.39.217.77:8898$ u6 k9 m% x, d% Q5 I! x

- {8 B! s; d' I: Z* E嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
: I) M  D8 Y; o; \5.39.217.77:8898
; q8 d7 h8 U6 ?  I8 @5.39.217.77:8898
: [7 D/ _. u; g! }- i' {公仔箱論壇5.39.217.77:88982 M) {' b, X( B5 |/ a8 V5 B0 X

  ]% \& ~" g% R5 L& n0 O" ^( a$ W公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇* ?2 J! C; n" ^6 ?% s

% [; C* E. A$ `  G* i3 s6 P+ t% I: gtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1/2 湯匙4 G9 `: ?) J  |+ |
5.39.217.77:8898# f( P+ J7 P7 K1 v6 q# m
XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb" n# O& Z- c. g9 w+ _5 r3 R' Y
6 X4 W. O& r' W. H! V8 x0 Q

1 j; w; _& j" L- t9 _- d芡汁 5.39.217.77:88980 s4 [( t7 R8 a) V8 V5 d9 g7 Q- {
tvb now,tvbnow,bttvb# z% K# i! _: T; T5 ~( {9 y
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙% G  S5 M+ J& }9 \* x: O3 `
5.39.217.77:8898& C/ S* q+ ~9 D2 n6 m
XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
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% u2 _# M4 A, b% g. N3 [& m# i! t2 O" q9 n/ [5 U3 u$ p

( W/ S* R  E4 g公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ {1 |9 Q# X; H) p

) z9 ?/ K9 ~& T8 h5.39.217.77:8898
. U, [; j/ t, o/ R6 r! @; T- i( y+ N% d) A) v  A
1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! f* o5 ~* X  d1 E% z5 y4 a
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上
; j" G/ z) `$ _. `. t$ ]) p: ~9 ?7 }    蛋汁。4 {6 U. n7 O" m8 X3 |0 j5 M
3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  
. O- ]( \# t0 z* K* F+ |( n8 t! [tvb now,tvbnow,bttvb4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

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7 Y9 E( i& F8 d$ N. q公仔箱論壇材料
$ ?1 _' y7 U, O0 M8 ^) V! n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# j7 g8 w7 ?7 ^) k0 V
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
. p1 m8 ~! r# I3 v
  O) Y' S; ^: z: B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) i# o8 j  L+ n! f. h1 }, N+ }
公仔箱論壇! ]9 E* M( Z# v% X! A

0 A6 G/ L) u" M/ s5 l2 f7 d5.39.217.77:8898醃料
, D& Y* ?/ j$ `+ Z; K- A8 n/ U5.39.217.77:8898
; M4 X/ S2 H' [舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量
# b) B0 T9 E  J  T, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D* z* e  u5 K" [) M& I4 ]7 atvb now,tvbnow,bttvb7 }7 t$ p, `0 h- |" |" ~
芡汁
% c( r6 d, [1 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& Y: C9 b- A! v# d
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升9 \& }( o# T& y" G2 e0 F

' s* `6 Q; W) l  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 V! {2 P8 y! f' X$ f+ x
7 j. Y; u' C" E* y( q
做法
, w; M  A) B# x; D/ [  X: k( ]  F; d, P( B
  h. {6 N  T5 N& I1 q) W
" Y/ Z2 X0 E- C+ A
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; y* [! m3 I. ]
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁
& a' L/ ?( Q9 ?9 l& J. e公仔箱論壇    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。; {& U+ H, n! b/ h* o6 A  K" |
; C" N; `# T$ N2 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

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5.39.217.77:88986 q: B0 m$ `# e2 O( Z5 D
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 |! ]  y* C) d& _4 h- q
中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5兩] [去腸]，甜青椒 1 個 [切粒]，番茄 1 個 [切粒]，罐裝菠蘿 4 片 [切塊]，蔥 2 條 [切段]，青檸檬汁 [隨意]/ b8 J3 d1 k9 L; f0 n' A  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 @, _9 }. n% n( L( h

9 Z" G6 p% A- @公仔箱論壇芡汁
# ^' W; D8 z7 |! r! B; v* O公仔箱論壇公仔箱論壇8 W" J0 l. M/ o+ q. o
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% T3 P2 i" j' Z' C. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B; I- d. ^; R; y( U% P+ x4 x
蜜糖 ¼ 杯，罐裝菠蘿汁 ¼ 杯，雞湯 ¼ 杯 [熱水 ¼ 杯與李錦記鮮味雞粉 ¼ 茶匙拌勻]公仔箱論壇# I( v# n3 z( k
公仔箱論壇+ Y& c" N3 z, V
舊庄特級蠔油 1 湯匙7 D* \2 q) B, g( ]! g0 V- L1 |" D, i
5.39.217.77:8898# z, w$ J- I5 d' R- l1 a$ ^( w
公仔箱論壇% [4 X2 [* s& e6 k# K) F$ D) l
做法+ P6 b, a* ~2 I
4 R" e! y* h, y' K- [: I. Y
1. 用2湯匙油炒熟蝦肉，拌入所有蔬菜及芡汁，蓋煮約2分鐘至熱透。公仔箱論壇$ X% K4 I5 `9 R) r( n
2. 可依個人口味拌入少許青檸汁，吃時可伴以白飯或麵條。公仔箱論壇% ^, T. B' E. Z# ]8 A
/ t& y: k5 A- x9 ~4 T
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材料
" e+ C& q, M3 @8 N  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C4 I% D6 Z& X& g意大利粉 或其他意大利粉類 120 克 [4 安士/3 兩]，甜紅椒 1/2 個 [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，玉米筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，番荽碎 裝飾用5.39.217.77:8898- W8 v" ?+ U& c$ `% s

( u  X! e; K* p8 B8 C( M# v5.39.217.77:8898! ]1 c  g& H- x3 v

- K8 Y1 `& R$ F% ptvb now,tvbnow,bttvb* O2 N. v, j; \3 O
芡汁
5 e2 D1 S6 Y- ]$ `. O+ P9 \7 ^' P3 d5.39.217.77:88983 J& C/ M: a4 {
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇0 V3 f. s* T3 j4 c8 i4 c: B
公仔箱論壇# `9 \0 u. R& F, D) S
冬菇調味粉 3 茶匙，水 4 湯匙
& G, o. O/ R0 ^7 u4 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇  h" z8 m/ k% F: S# ?  K% b
3 F6 {9 q+ k8 Q1 b$ M  v) X4 O
做法. H& T! E7 ?, W* A0 n7 N- n
1. 意大利粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
% `+ d( B! x7 j: E8 g! q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油炒香所有蔬菜約2分鐘，下芡汁及意粉炒勻至熱透，灑上番荽碎。

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1 O/ W) t, W. {+ Q" Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb迷你素粽
8 [7 q6 ]5 ~$ n2 s公仔箱論壇
, y+ z+ |) U$ e0 q$ ?公仔箱論壇可供 10 - 15 公仔箱論壇8 a' |  Z  s8 }( T* Z$ X! p$ v
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 `; G4 s3 n
煮 tvb now,tvbnow,bttvb" _/ e7 |: o% |' q/ J7 N# l
  
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- N; U) X+ D* _0 O  K6 ]) I( n5.39.217.77:8898  
6 S9 n% B) @  p0 I6 c: d, j
6 Z2 o* i+ n& X5 |$ W公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: r! t6 a5 x! F& }& X5 j

7 O4 S* G* a" ?# ^! G3 P. s1 [tvb now,tvbnow,bttvb罐裝紅腰豆 ，罐裝三角豆，罐裝粟米粒，罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]
9 Y( b4 K( j4 d$ N8 b& T/ c$ B% {5 Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x- }0 @! W7 \8 m! e" _公仔箱論壇糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩]，紅米 120 克 [4 安士/3 兩]，粽葉 30 塊，水草 15 條
% D) O2 d1 d4 }' B6 O! Q0 T' b: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 g# X% x" }& j2 X1 \5 d5 z; k5 D
tvb now,tvbnow,bttvb& @; T/ o( o3 g
tvb now,tvbnow,bttvb  o! B# T2 e+ z& ]

6 d5 `, {4 g: P  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- _! L5 E- K7 T3 C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* |" k4 L- _
素食蠔油 3 湯匙9 a4 w1 L" o- V' W+ S

9 k( F  d' x+ [: ?公仔箱論壇
; y* X2 y  ~0 N8 s0 e公仔箱論壇調味料
9 ?1 [4 Q" ^3 o) r, Y, `+ j
4 e. e) v& f. Q, G* {5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 湯匙，鹽 1 1/2 茶匙
7 s. D- h- P/ v6 h1 h/ \7 {$ w+ x& w公仔箱論壇; g/ J* }9 M. W. h) h% p
7 Y. ~! ~( K+ }! V! v
伴吃用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 ~5 ]; q$ i& S5 K
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煲仔飯醬油 或糖tvb now,tvbnow,bttvb# A" c$ c/ \9 F/ P7 o$ j5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# c$ }% l; P. }7 a1 e$ U; n( K

3 R" ^1 j) r! x: J做法
* @9 m& g* a" ?% g$ `: ?" H/ t公仔箱論壇1.  紅米洗淨後用水浸過夜，瀝乾，糯米洗淨後浸約2小時，瀝乾備用；將紅
* h3 n7 s1 M  n" j8 S7 [公仔箱論壇    米、糯米及調味料拌勻。
# D" {. m: k+ q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
, X3 K/ _6 i# q, U6 V5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。4 [* @5 q4 {& G0 y# j+ S
4.  將2塊粽葉交疊成窩形，先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米，再放入1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 f! Y, Q* k9 }6 e& k
    的餡料，再鋪上一層混好的糯米，摺好粽葉，包成粽形，用水草包好兩端tvb now,tvbnow,bttvb* W4 _( o- G* V% S; H$ y
    扎實；重覆以上步驟，共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小，可改用3塊$ b4 B1 o& H) [8 f
    粽葉。
! S1 {8 u2 a+ X5.  用大鍋放入水，水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出tvb now,tvbnow,bttvb* ^% w5 V$ I- X" k- p$ M; h7 |
    瀝乾。  ' u: g8 W8 N  a( I
6.  趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。

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材料
3 L+ w) ~  i. N% Y* L. W5 s: t2 X
) }. X8 v; g+ ]6 A* U5.39.217.77:8898豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]，罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用，意大利混合香草 1 湯匙
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% o$ e! ~9 A7 U公仔箱論壇醃料
- M9 @: Z: W+ x" e' i& W5.39.217.77:88989 z8 k& ^  q: a! ^6 i- }% G. ~3 m% Z
粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量
1 f! N% [3 i  P; s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n: u" ^* W7 ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙
8 t' x7 U0 J0 y) p9 M* A! n: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?) ~, m! A# e1 b9 m
# u2 _: i5 }" g/ r做法0 w) \8 a) Z- `. j
1.  將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下
8 o) g  w! I' [: r5.39.217.77:8898    醃料拌勻。公仔箱論壇4 `8 N0 T) V4 V& K
2.  在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。# `4 k# N4 R& w7 [- F. i- v# |
3.  麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, B1 F8 X1 `& Y
    煎或炸至金黃熟透。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 o( N* `0 g+ Z  M; T; R

: v6 ^$ ]7 d5 g' u& |* Q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉類 - 螺絲粉 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]7 f6 L; O3 O( d( Y" O8 d
5.39.217.77:8898( r1 {, G7 s% g# a; P
雞柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]/ z9 u3 u8 V: R' Y1 C& m5 o

0 j7 l) l- ]" H( n' {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb8 G- r) G$ J5 `7 \  l3 ?% V
5.39.217.77:8898, m3 @, c. O( S" e# |  c
黑椒汁 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. B1 [' \) p9 O: G% I) {

7 ?& X. l" L1 P! k1 a" c
5 A' D) ?, i3 |, p2 I做法5.39.217.77:8898) b  {: p2 [4 P- h/ |0 Y& M
1.  將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身。 公仔箱論壇: h  v6 L2 {9 A5 R& U6 g
2.  最後5分鐘時，加入甘筍及雞肉煮熟，瀝乾。  
/ f9 c) h' z; G$ ^- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.  加入李錦記黑椒汁拌勻。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 V, T4 j3 l# b6 J) v
材料8 F" r8 b/ _& V- O3 w! t
' y  `; W8 ]' L! m# h- k
羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片]，芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段]，薑末及蒜末 各 1 茶匙，紅辣椒片 少許，粟粉 1 茶匙
# d/ y( v7 N& p* P5 g6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U8 v# c/ o& M) s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& Z8 `) h1 s8 R( @" D
5.39.217.77:88987 _) \- U% h; B# |# e0 k

7 G+ S2 c6 C- A3 d- ~調味料
; a4 ~; A4 F5 B; A% _0 {2 L# `
% S8 w9 p2 `" j6 Y5 m+ w舊庄特級蠔油 4 湯匙，酒 少許5.39.217.77:88980 ?8 L' P$ j/ a6 @9 S
/ ^( d4 {' n6 b# v8 |9 [7 w+ D
tvb now,tvbnow,bttvb7 p# r! G' c2 B- ]* @. u
做法公仔箱論壇. g, a) E/ d$ W/ h- i# N- `! u2 ?
1.  羊肉片以粟粉拌勻。
7 r$ w. i6 n6 E公仔箱論壇2.  用少許油先將芥蘭炒至8成熟，盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒，; D: l/ Q7 n( R
    下羊柳片炒至8成熟，再下調味料炒香，最後將芥蘭回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' M5 D  T! y. a  D+ f
tvb now,tvbnow,bttvb7 N: i0 s1 `3 ?: N3 u! e) P. u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ]

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, O6 k4 ^5 S9 U' d

' `5 S0 l+ u' S, u" I5.39.217.77:8898蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]，紅椰菜/椰菜及蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雪藏意大利雲吞 1 盒 [450 克/1 磅/12 兩]，鮮忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m; ^. ~! d) h8 C1 C1 R' u
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芡汁 5.39.217.77:8898) l7 `2 ]' U4 V2 h9 b, p
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蒜蓉 1 茶匙，意大利混合香草 1 茶匙: I: H' V: K/ B, k8 i: l/ F+ p
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舊庄特級蠔油 4 湯匙，粟粉 1 湯匙，水 200 毫升
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" U& L# ~9 D, [" ^) d* M  \5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇5 F8 T  C! T* `: d
1.  將意大利雲吞放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
0 v7 j! ?+ l4 Y6 [公仔箱論壇2.  用2 湯匙油爆香紅辣椒，加入蘑菇、本菇、紅椰菜及蘆筍炒一會，
4 ]2 w6 r) U, Q( h$ _% c公仔箱論壇    拌入芡汁煮至熱透。% B, t* V5 u; {
3.  加入意大利雲吞及鮮忌廉炒勻。
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9 s  a+ K* j8 `5 A" M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-14 10:30 AM 編輯 ]

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材料/ b5 _4 m$ s* A* T
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罐裝鮑魚 12 片 [約 120 克/4 安士/3 兩]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，已煮好的魚翅 15 克，金華火腿絲 少許 [約 8 克]，煮熟綠色蔬菜 伴吃用
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) B2 [$ D5 k$ x- V$ o1 U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m# g- i# g( r) m% i0 E; e; I, n5.39.217.77:8898醃料
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- H2 P- a- m  `7 V8 L+ @' e3 z0 O) n5.39.217.77:8898鹽 ¼ 茶匙，糖 ¼ 茶匙，粟粉 ½ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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* w# i5 u" D% h8 @" S, A# Z1 ]" C# \舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 1 ½ 茶匙
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做法
7 t7 ~$ ?! D: J+ Y1.  蝦膠與醃料拌勻，分成12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* Y. X# E- D2 H8 [
2.  將鮑魚捲成圓錐形，中間釀入蝦膠，在蝦膠上面放上少許魚翅及金華
0 ^4 H& q! B9 d( r* U! ^" p2 `5.39.217.77:8898    火腿絲。
! ^1 q8 ]; J) p  c  ^3.  將釀好的鮑魚排放在碟上，用大火蒸約6 分鐘或至熟，倒去多餘汁液，
' j/ s  ^5 u3 n0 Y% D    並將蔬菜排放碟上。
0 @, j! F" y. s( o- `3 g! K3 S7 R/ K7 X公仔箱論壇4.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在魚翅釀鮑魚上，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ C1 H; a3 [) i9 _
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 07:01 AM 編輯 ]

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材料( J, _& Y: q' g; r/ J
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日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
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芡汁
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蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" v/ [' L2 u7 a

; d$ d! v. }2 g7 k/ {% L" A5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. ?# o6 y8 V5 U2 o+ h9 f  s

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& F. m3 O+ B* A5.39.217.77:8898做法% T4 ]1 \1 L8 `' l) J4 S  V4 s
1.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
$ D4 S5 U' K4 M. X1 q' W. E  Dtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

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材料" U. T7 W/ Q. U  ?, g2 i6 q& C  u
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雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用
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醃料 5.39.217.77:8898# X/ i  k$ J2 Y* ?+ h
tvb now,tvbnow,bttvb+ K" Y8 F5 N2 \+ C/ L  p4 d9 Z
舊庄特級蠔油 1 茶匙
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芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙
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; w$ k! Y" ~+ v* f8 N: d9 I( e6 H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% J% v3 E: m  f* D; F# u/ D; y
1. 雞肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ K" A8 O0 N8 P) ^- ^
2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。& Y: n! R8 ^0 C" h" c* P8 J" d
3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去* v& F8 a- b" A9 e  M
   多餘汁液。
5 m- @2 j2 i7 i. f5.39.217.77:88984. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: B& h$ O) d& e

0 u% _5 i' y5 L% m/ S5.39.217.77:8898雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用5.39.217.77:8898! k3 A1 j4 L0 Z- ?3 w- P: P5 }

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調味料
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙9 o  P( W% {6 W" M% B$ A

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! f* Z* r# U/ D/ {7 [5 ^8 e% e公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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* z% E+ F+ g5 L: q/ p2 d9 z- ^- w5.39.217.77:8898" ~2 @/ `  C6 q* K: |% l
做法6 J) h) ^/ N7 o* Y1 h
1.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。
6 @7 m- m6 l' L+ R1 R2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。
0 E2 u/ C: o4 X4 `公仔箱論壇3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。
- u' u3 a- `+ K- B公仔箱論壇4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
: f2 O' L: ~2 w9 }" J  ^公仔箱論壇5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。