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【材　料】
! q" o) [1 @7 Q+ ~tvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克
+ z/ p0 e+ Y2 n, ~1 i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
( B- k! f$ y* x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
3 ^0 c+ [  c& p+ s* Z0 Z/ ~5 O3 ]" q　糯米粉  50公克
1 H! X2 O& i) o5.39.217.77:8898B.豆沙  200公克
- V& h" t3 x8 j+ o: Y& M/ t5.39.217.77:8898　杏仁米  200公克
) w. s) G* i+ J4 ^' J  T7 q5.39.217.77:8898【做　法】
1 d- ^' C4 p: P& s3 q+ s1 p  ptvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇) d7 [  b% k+ V) Z. I) K7 X
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
: \# `0 E: A( X9 n8 H7 H5.39.217.77:88983.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 5.39.217.77:8898+ @5 z. G, z. E, Q
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
' c1 U9 N) f; K5 b, Z3 G: f4 g8 R公仔箱論壇冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ n- [/ c+ v) q
香菇  3朵 $ [& h5 {5 Q; x+ B7 i; r
薑片  適量
7 i% H' x0 ?. s' R' l. ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 % z7 }* k$ E9 _
醬油膏  2大匙
6 e) b- k; j/ p5 g# W/ B% E9 ~公仔箱論壇【做　法】
7 x7 D1 A2 x7 t- x3 G1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
3 V; w. t) |0 ]9 q; r! ]$ a" h公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
6 s' x, m+ _$ f* @  gtvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
$ }, o) o1 ?$ R5 M  f% [6 p( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊 公仔箱論壇3 T9 b1 l5 l# n8 h
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ D2 n3 u4 Q4 T  W" l
乾海帶  一塊 $ r" W* `9 n5 R) n4 r- f( }
清水  400cc
0 t$ G0 m8 D' _( w- {! mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898# D5 y, q( H, r; O
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 S- A. X8 w' T
　鹽  1/8小匙
  D: X4 y& A1 i7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: V7 N) ~2 Q
　白胡椒粉  少許
' I$ ]' N, @- s; I' P7 t  z3 |5.39.217.77:8898　香油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L8 d/ |2 d+ |$ f
B.太白粉  1/2匙
! @5 I$ w. C7 q) w9 B2 ?　清水  1大匙
# C1 {! }, g" A9 B: e【做　法】 公仔箱論壇) t! ^7 x6 M$ [0 n0 l9 N
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
# S9 {& n3 W+ T2 H2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。
; b* ?! t0 _6 T  @& N5.39.217.77:88982.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; J5 d- n: v9 D* v
【備　註】
5 L9 \  x% u+ `( S6 b$ b; Z除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
6 `3 W( e& _$ U7 Q3 g0 `5.39.217.77:8898雪裡紅  1盒
+ ], N8 \- ~3 w0 h: z, S公仔箱論壇豆干  3片
! E% u* C( Z2 n! U4 T6 ?; C) Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  少許
) ]) d* [  {) y, m5 _! o- h5.39.217.77:8898醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z& b- W8 H  m, h+ T
【做　法】 公仔箱論壇* N: w8 K6 {# h7 y6 b4 @: K
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
! |* |8 G& p- ^0 x2 K2 R1 m$ X2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
) G1 u' [5 M% N5 D  @- \0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb! @, C3 y) P7 H/ M$ b8 p* v
【備　註】
9 v6 c* T9 N# h" z公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
" r; }" O2 V; k3 u: W金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇, K$ z; O" u( p3 z
傳統豆腐  2塊 4 B2 H2 ?+ v) z& X
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇, H8 z1 a; m8 k9 a7 o
小蕃茄  6顆
% u) n+ g# E9 V# X" m3 O公仔箱論壇熱開水  3杯
; ~1 ]& }9 o/ @6 ^5.39.217.77:8898鹽  1小匙 公仔箱論壇5 t: Z  w5 k: Z" m& g
【調味料】
1 J0 Z/ P* u: a1 Y% F3 g- ?公仔箱論壇A.素高湯  1大匙 公仔箱論壇3 `; R& ^4 E  z
　薑末  1大匙
, z( M# o' e9 w. c! I　素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898, ^$ k  @$ s8 F6 C# `" \: F: H
　素肉燥  1大匙
% h0 ]# N) _0 p* Htvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
. s7 t: y& O+ m2 Z( I5.39.217.77:8898B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& }9 ^  T# S- @9 W1 b  }9 F1 E
【做　法】
" A$ W5 W1 j0 e& }( Q. J! U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 p1 k" f$ H4 R
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
. E5 C! ?8 ?+ j+ \公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
  K3 C* j$ }( Y& m3 A5 x2 O$ b! w& b4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 4 E! Q/ j8 e6 Y) Q/ Z( U. k: |
蘆筍  4支
% l& p  L& O. Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄  1個 ( `7 {  b, u4 G2 n% e- L
金針菇  1把
1 ?' F/ u* l4 Q1 u" A公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 Z9 e1 D8 K( T1 b3 ], Y
素火腿  50公克
  g2 _- n" l! Q( K4 htvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
6 G3 b2 Y6 O( A2 s: R' h/ D6 s5.39.217.77:8898  0 q) i  u7 e" `( N' `8 V
低筋麵粉  1杯 8 X- F% O/ r1 y: j( c
鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇0 |) X* ^& |) |! b7 E; K# |
蛋  1個 5 f  `) w; m+ S! W! G& y  Y
水  1又1/2杯 ( t2 j6 g( I( l5 T
鹽  1小匙 公仔箱論壇; c! I6 Q, X6 z/ G
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 j" }4 T" K5 h
【調味料】 5.39.217.77:88981 k. i7 f3 X3 B
橄欖油  4小匙 ; X/ Q, l& p' L) i1 w+ e: u$ n
鹽  1小匙
  M( |" l8 C6 C( O( ^4 l% y公仔箱論壇【做　法】 ! _9 k- R( v8 a$ _( j1 [3 S; c: f2 u1 C" `
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
" j; @8 b! q) y1 A 公仔箱論壇/ v* o; R% d1 M- U2 h
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 c" X9 \1 h" o/ G
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# i/ e* Q5 }

5 r" q8 F7 s7 d$ `$ y! n$ R2 i5.39.217.77:88984.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 - r: b" T' C7 d4 v" |
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 & d3 a; R& J5 ~3 K+ e% A7 Y
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88985 u# m; s1 W# w! H* ~; N7 `
A.高麗菜  1/5個
/ D0 u5 p; e: o: b8 p# |　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; a3 [  o" i2 `' M; N1 _
　金針菇  1把 0 l: l8 q" w7 T. E1 M
　芹菜  1支
, t0 B- G- `- `3 X  ~/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ r/ d- P& Y' b! v
B.蛋  1顆
6 _. I  f3 ~# J' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙
( i/ l0 a1 O6 J3 A* _. j　地瓜粉  1大匙
+ Z/ H9 y0 N3 S, {' G5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙 0 ~: j* C' w4 P* z' w5 u
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 x/ q# @' B( p. P
　鹽  1小匙
" R+ e! w* @0 |3 g- Q9 Z5.39.217.77:8898　黑胡椒粉  1/2小匙 * i/ r8 H) @) A7 i
　油  1小匙
3 T1 U8 R0 A, d4 a) j2 z  F# L% Y公仔箱論壇C.香草沾醬  適量 % G  @8 Y2 \4 ^) Z0 W
【做　法】
, U8 c! S0 l. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 & k# `/ H1 D. N8 p
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.77:8898! o* m$ v4 Y) X
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5 u( B+ v2 i3 C/ Z, @9 M/ c
猴頭菇  3朵
7 H7 c8 f( T! c  P2 \8 R九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. b! _( l* L- C( z
【調味料】
! N$ h: o1 a% Y; Q# L& K; ~- f; dA.蛋  1/2個 5.39.217.77:8898$ X) O5 A) x  l; k: Q
　咖哩粉  1/2小匙
/ S) v8 s7 X1 ]6 `; `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
8 L$ z( @+ s" j" v, e% y　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇9 ?; U; q2 V4 l7 D* ^2 N1 l
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 F9 |2 J' o9 B, ^2 X) f/ T
B.玉米粉  1大匙
' J/ m, ?' U9 q1 u$ D5.39.217.77:8898　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77:88987 O# T" e* Q4 u& r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; _& S% _: L$ D
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
1 x! Q+ l$ F& n勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ V6 D* ^5 o  [; N
香菇  8朵 5 l' n5 B$ M  @3 w  |- h% b
韭黃  100公克 - X* ^/ c; Z( c/ Q% l3 k! i# u
薑  3片 公仔箱論壇. _0 j2 q! Z# d7 w- c
紅辣椒  1支
, {3 K- p% J& f, \* x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 i8 ^4 b  }* N0 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) {* R6 K! D1 a% U$ }) X& Z/ J
素蠔油  1大匙 0 D/ P% S4 O# A6 r  r: M/ B3 a
素沙茶  1大匙
; p. Q% Q' \/ Y& @6 C1 [公仔箱論壇香油  1小匙
( J7 L0 d& D# M  Q+ g胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 z3 z0 N0 L1 m4 c; v+ r( V1 }
【做　法】 公仔箱論壇& s8 m  i5 }$ K* b  i( {4 z
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb" G( t$ V/ F: S" ^' B3 x! i) V3 G
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ n1 ^1 l% \( T% ^2 A  b
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb* _" A& {4 |  ?+ X5 A3 j+ O
　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( O+ s* j. V0 O- r
　水  2大匙 7 |; @: w# F0 b/ [( ?
B.薑  3片
: ]5 H, s( r0 w) stvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" |! ~6 b& M# L1 V
　辣椒醬  1大匙
0 J6 A: b4 s5 a9 |$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 l/ Z: j7 ~, R  j# u5 w/ O! V公仔箱論壇A.蛋  1/2個
! U/ ?* A6 a$ W$ z0 K　咖哩粉  1/2小匙
/ N$ G  T7 o  ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
4 ?, @/ c5 F5 Z0 e# e; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
6 \% H7 E8 |+ q! h7 D2 l6 L. h5.39.217.77:8898　油  1小匙
' T5 h2 t) I1 I  p$ ~, g5.39.217.77:8898B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# D& {# J; n: q  w3 D
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇0 C/ b+ P8 A6 }. S8 {9 m! E
【做　法】
  i  u# V0 N0 e1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.77:88981 b+ g! K1 @# B6 w1 {
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。$ [1 e2 H2 G3 E. R, O# d
5.39.217.77:8898* C6 A. R  N  j. M8 w- w. e
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。