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【材　料】
4 y. R. c8 n6 w+ g: F9 G5.39.217.77:8898A.紫山藥  120公克
( Y: O0 {* A) b3 O8 ?" N( r: Gtvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 v) G' N( X; z4 |# ?4 X! m
　奶油  15公克
$ X" w/ W, z) d5 V( L+ e公仔箱論壇　糯米粉  50公克
+ l% n  A/ q: z$ btvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
2 q( a. c$ W/ y9 u4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克
1 T+ u  u8 w4 ~  Z9 O【做　法】
. [( B5 F) `2 L' C; A" Btvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb! a  d4 S: V' @$ @* l3 g7 l" h) _0 ]
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
/ p" K1 {  r! [0 K/ y3 T' s3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; m4 m7 N  I0 `/ V5 C7 k
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
) X3 s. H' H2 d1 `6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段 3 Q+ y/ k- T. i; k' q" g, ?1 _, k
香菇  3朵
$ O* G; p! o3 ]4 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量
/ g' ?8 j  @, Y5 N5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇0 @+ y$ Z! J* D9 g% K
醬油膏  2大匙 0 X& b0 I: K; q# K
【做　法】
3 [- ?( ^! A, h4 l* e0 w+ E. z& P1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 : y8 q; h. X1 p4 T, v' [
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ [( e' Z, s
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇% D/ U. ~4 M. I& p
芙蓉豆腐  2塊
* u: L4 y( K5 y& S5.39.217.77:8898新鮮香菇  2朵 5.39.217.77:8898- f/ \$ C( [5 z' M. ]& y2 W
乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 i; K# }! j& s! s6 [
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 R  m! Z6 L4 }3 B* i$ P
【調味料】
- A$ z6 }: T' Qtvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包
, @% y# v- T& g& E% ]! f　鹽  1/8小匙
0 \/ @7 [/ ]( ?( u9 y0 g0 V5.39.217.77:8898　醬油  1/2小匙
/ c% F1 A( u9 q) J" z0 q+ `$ \1 p. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許
4 Y+ y1 D9 v5 h) X( s　香油  1/2小匙 5.39.217.77:8898, q* a  {$ [$ ^& o0 u- t1 h
B.太白粉  1/2匙 + B( K0 y1 z- w4 \" [
　清水  1大匙
8 v1 r) G1 X$ ], ~2 Z【做　法】 公仔箱論壇; M$ X7 K# c% z. c2 w# A" i( [
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 5.39.217.77:8898  O% ^$ i- V# v
2.調味料B調均成太白粉水備用。
, X! a, w- h: Itvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
& ~, q& W4 }: m& e: X5.39.217.77:8898【備　註】
* v0 R+ L  L+ k; t& G- S除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
2 [: C: r8 J: ?& }2 B6 w5.39.217.77:8898雪裡紅  1盒 5 E$ @9 X( D3 d% A6 j9 ~6 M% W0 P: I- T
豆干  3片 . ]$ O: l. H; [2 [0 s+ H
辣椒末  少許
4 b/ }6 ^2 M5 p0 y) xtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙 / a6 ]; ~# e) j4 ?$ u
【做　法】
" f( S: [8 f6 S) S% m) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 5.39.217.77:8898$ x1 ]3 F$ [( j! I8 Y8 g
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.77:88987 y2 K$ _/ {3 S1 Y  ^8 ?
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
+ b# n1 }/ p0 e4 P  p, [6 ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ P  }' w' @# t1 Q5 J/ P料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 ) ?; P) I! L- {9 O  ], F5 j
金針菇罐頭  1/2罐
+ q, y1 x+ x8 ~) g, o7 K7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊
0 B1 P% Z4 W. q& P2 K3 U: z香菇絲  1大匙 公仔箱論壇( R; z" B' l" S, b/ @
小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! y: t2 z9 O. |
熱開水  3杯 5.39.217.77:8898* D7 e% f: [! g3 s/ ?
鹽  1小匙
" u' y1 G$ t9 j1 |' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ q% P/ k% n5 k% e& W  z
A.素高湯  1大匙 ! O. e7 L( {( y1 Y. q/ R9 D4 @
　薑末  1大匙
- c8 ~. \8 |; f  ]+ |7 I公仔箱論壇　素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }8 k) k6 I$ _. Z) f. R( x' t5 o  S; t
　素肉燥  1大匙
2 C8 i. ^  l, ?1 o0 ]0 z' ]5.39.217.77:8898　太白粉水  1小匙
8 F" G& z/ T) D3 `5 Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許 * f+ L5 a* g: @% o# A
【做　法】 1 r7 C- C: F  }5 i! b# Z
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
: N) n' `, z3 q$ I4 D2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
8 R, P) T: `0 f3 F5.39.217.77:88983.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ k6 t3 [  C
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 h% U0 M8 M! `- M
蘆筍  4支 5.39.217.77:8898, X+ @6 i! S6 v+ `, V0 c1 v
番茄  1個 " R: m. R3 J, q+ H7 y
金針菇  1把 公仔箱論壇2 `$ f, B: n  P  c# a8 ], `( n
新鮮香菇  2朵
$ y3 {' p5 {! A( ?2 a* v公仔箱論壇素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 z) w* e* i& X
麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 I$ R0 t  C) S% U4 M5 N2 W+ M
  公仔箱論壇$ z& L' E+ P/ q( e* H
低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb" S' o. u% f4 ?* Z* A) r8 `' r2 E
鬱金香粉  1小匙
8 h- g6 C: H. ^- ^" v2 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 5.39.217.77:8898, |4 F, X9 G( |2 P$ z" ~/ R
水  1又1/2杯
; F% U8 s: [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
  R' n9 X6 Y  d) M0 U% J糖  1/2小匙
& u+ w( D, N$ G: y" M% T* L0 A1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- A! F  g9 o1 u( H9 }橄欖油  4小匙 ) l0 P3 k/ z- N2 k& U1 n  s
鹽  1小匙
5 t, H5 y( c9 M4 R* x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ m. h. b3 @6 O5 f! v6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M% R) w( q* V4 a! C

2 l$ `5 C6 v+ I$ p; L; F- y4 C! \tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
5 F1 x+ k$ L/ b' s+ D! l3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。" Q! K4 T; d2 E/ y

4 O+ P' Z& c' i& q% Y, q/ O; k公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 M, M# M% _; e6 e
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 ! g  i5 R) t( O% m8 r
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 U* F& ^( X$ f3 @
A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇0 m# x; E5 a/ q2 s; F. n
　紅蘿蔔  1/4個 9 q) A6 ]8 T0 {8 T. ^; T
　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb0 G) c. W) ^9 s2 I  y! {
　芹菜  1支 5.39.217.77:8898' V0 Z8 b" t* s- ?/ m
　羅勒  2支 ' ~/ N4 [$ K9 B* H
B.蛋  1顆
$ h  a0 z  e$ q& e- t4 S　低筋麵粉  3大匙 7 R. l. ?* h, Z. u; m
　地瓜粉  1大匙
4 L9 ]- E4 K4 s/ f6 n. x: ]tvb now,tvbnow,bttvb　鬱金香粉  1小匙
. X( C/ x) B8 Ztvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
5 U2 ~& A/ U5 \3 C1 B5.39.217.77:8898　鹽  1小匙
- \4 ^( D0 C3 _& i! r# T4 \5 h9 p　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇1 G  t$ J1 |3 E: c( u6 E' U3 p
　油  1小匙 $ D/ Q2 u7 M3 D+ b' S/ ~
C.香草沾醬  適量 4 ?0 O$ b& N/ o! P. f$ j1 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ Z7 V$ Q# \9 l) i
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
8 ]. y& ?6 Z/ q+ k1 Z& Q公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
  _  d: s% E3 A3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
. K# @3 U# h% R" Q" G/ h猴頭菇  3朵
  H8 w5 h# S& X3 E& t公仔箱論壇九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ]" X) z8 A7 N5 I( {
【調味料】
9 Z0 K# o* o% {2 U: b' b! ~A.蛋  1/2個 4 b, v; I  a+ p7 ]
　咖哩粉  1/2小匙
2 \+ h! r0 M/ h# f6 S6 k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 5 j9 h1 _! P* [! @- j+ L
　鹽  1/2小匙
1 {9 e( i  D; [5 M4 _5.39.217.77:8898　油  1小匙 5.39.217.77:8898& ]: e( [' [. v9 ~- C3 u
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 n  I: `+ Q, a( e
　地瓜粉  2大匙
6 m! N9 ]- `+ \9 d【做　法】
1 D# U2 w% ~7 d& z1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均5.39.217.77:8898( Q% y2 m$ x2 d& ^/ ?
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
7 S3 x. t9 {( L! n香菇  8朵
. u8 w" h1 J: d9 `韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. T, C& x5 l
薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ J5 z3 U* }( E2 s, L
紅辣椒  1支
) I! X4 f" E8 k/ |: B5.39.217.77:8898地瓜粉  1大匙
; e. F' Y, o  T1 v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X+ j1 |9 `5 k" y6 E' S* n; t
素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898! A$ M% Q. p: S( ^
素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 F7 p" v! v$ L( K
香油  1小匙 . y$ @. i( f' T
胡椒粉  1/2小匙
7 e8 X% N, s2 k! I5.39.217.77:8898【做　法】
5 ?' r0 _/ Q9 u. O' t. U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( \4 |( l2 R% t. ?
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 ; g& U; k0 c# |7 q- P
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
8 ?% c- j9 R3 y1 J4 G. s0 y' HA.猴頭菇  3朵
) ?0 x) i/ G; R) h" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小黃瓜  1條
# s4 s9 I  n+ J: j8 D9 \4 R# x" w' m& k5.39.217.77:8898　水  2大匙
8 s5 P1 P5 l5 v3 I( Q# @( J5.39.217.77:8898B.薑  3片 5.39.217.77:88985 k/ e1 u6 u) s9 e3 f' J
　乾辣椒  4條
; N1 t' b5 g/ n6 R1 a2 U: D公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙
# b% C3 B( S) C  [0 R/ T# q公仔箱論壇【調味料】
& q2 F9 f4 r6 ?' H% g公仔箱論壇A.蛋  1/2個 ' M( R3 I$ [! _* \- n# U6 R
　咖哩粉  1/2小匙
6 X5 `6 Q8 E9 r% T　鹽  1/2小匙 ' K+ W8 f- Z8 _7 X# f
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 ^" g: V  t3 c1 Y) X$ A
　油  1小匙 3 a. c* p3 y3 S+ e. |9 d
B.玉米粉  1大匙
) k* L% \4 Z( D) T3 M; R+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙
7 k0 l& b# |! Y6 o# b3 P公仔箱論壇【做　法】 5 i  g2 F* \! @) U, M
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
. G: h, ]& S+ Y, r2 r公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H* Z: F) Y) T  A7 P; W$ `- Q

, r9 I/ O" p$ A/ s8 S7 I% |3 x1 b5.39.217.77:88983.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。