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【材　料】 公仔箱論壇8 F# U* p% m( S4 L# [
A.紫山藥  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* I6 `' R0 e
　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- @' C% ~7 s( Y
　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: r, H, H! h6 ?( o# z7 R" K
　糯米粉  50公克
# P" G/ o0 i2 }5.39.217.77:8898B.豆沙  200公克
9 }, p4 |3 l9 j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克
- q0 R! v5 c, v  }! }& c公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: S* g/ d2 j2 }" t
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
+ @5 {; u* z- ~3 R. `2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
( A# _! L- M; j. R公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇5 s7 H  N% e3 M- H& T
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
1 Z8 C. k5 Y+ Y& C1 f2 J公仔箱論壇冬瓜  1段 公仔箱論壇4 [3 j2 h9 r& B. e" k' P, k* s
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: c7 c  X( I3 ~+ ]2 \
薑片  適量   n5 E' e6 Q2 v+ l) o2 z0 {* I
【調味料】 公仔箱論壇6 M' @% r! {2 m4 @, J9 A
醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 g+ l; V2 t% ~' G
【做　法】
. |/ ^( Y; q% L) C( ~1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
+ p5 _) k9 F3 I5 _1 _0 Z6 j2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
8 O* E) u# {. X' K# z公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
0 O, x7 p; Z) B8 w0 b4 a; H芙蓉豆腐  2塊 ! i* s& H3 M6 }; N, @5 D' s& q
新鮮香菇  2朵 5.39.217.77:8898$ `% Q; ?% ~( ^% k( B
乾海帶  一塊
0 K' C( o4 H" p% `1 f0 V1 j' |清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* d1 Q: }" A' d+ i
【調味料】
6 @3 V0 j  Q  |" x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇; @* n: Y  }' {, e
　鹽  1/8小匙
6 h! E3 P1 w+ b+ e　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ Q' L' q4 j8 s6 r
　白胡椒粉  少許 5 N, d" z# M- W  R
　香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 ^  J/ n7 H3 F4 `. u# j9 h7 U8 P
B.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) A0 [' ?+ j9 ^9 a2 w% d
　清水  1大匙 5.39.217.77:88987 G/ n. ^' ]% [" r: c1 x, Y* ~, [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% P2 Q8 w( g+ _4 F9 E3 k% {- s7 o
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 : \9 ^$ H& b9 O. w
2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇* A  p( Q  A6 {7 Z6 `- h
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇$ L  l5 W( U/ O3 @
【備　註】 公仔箱論壇7 y( i) W( d! l, t& B) Y, w1 j
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
& R. B" m7 c3 i( ?- I3 c# t雪裡紅  1盒 8 z+ z) u8 Z" P, B" z2 d
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" w' S+ w# a- z" [0 ?0 p
辣椒末  少許
5 N4 D, R6 `" D, C  |tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙 5.39.217.77:8898( g* O  J3 X8 L! w; C* U& C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" C: B& r# c( \. N6 c, s3 s
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
$ [( `# }: u+ o4 T! N/ i公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
* x+ S& W& d, F! P; a3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
6 l% r1 e) h9 C* A& s' H& W5.39.217.77:8898【備　註】   h& f+ d3 x" |$ g( k; r2 C4 U" g
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
7 \, j  s0 H" \& N0 |% o& A' {1 `4 `5.39.217.77:8898金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb: O; g2 s3 A* Z6 C
傳統豆腐  2塊
% O. U* L: |5 W! F" M/ R5.39.217.77:8898香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t7 w1 c5 E( n
小蕃茄  6顆 2 Z3 T0 }7 X* Q* d- z6 ^
熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb: H8 R) \0 ]" e( T% |0 A8 ]) g
鹽  1小匙
# h7 p: E( f  ~# O, j9 C【調味料】
; c9 B5 _+ W. x# f0 Q% RA.素高湯  1大匙
# p/ u6 l9 }4 ]. B# [, P　薑末  1大匙
3 w0 m0 B/ ~4 C  G1 `tvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 7 q# `! |) T# \1 o, Q1 b* T  e
　素肉燥  1大匙
- K. t) l2 M! ?# M- y5.39.217.77:8898　太白粉水  1小匙 / N) G: W, c3 {2 d: o6 A; i
B.香油  少許
6 l& J: k: k8 x7 h$ U$ @【做　法】
1 W3 G: w( X8 ~- n% M( K- @1 s1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l; O0 W" x  n0 K; t9 }+ U6 R7 Y
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 2 o! E, k# ~. c- U
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
# g6 L8 t+ s# X4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 u3 R/ b1 U7 w: P- K
蘆筍  4支 ' Z' \; H; n/ L$ c# G9 a
番茄  1個
# K% C7 p% u8 h% B3 G  n/ _6 X& V金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb# G0 {- c* u: X) P
新鮮香菇  2朵 ( M7 u* z0 `, s" R
素火腿  50公克 * V5 G" [! ^' x# F( U
麵糊材料：
3 ^" F# K3 S# k  
+ p9 [* T- l/ |/ G+ u, |1 c$ P公仔箱論壇低筋麵粉  1杯 5.39.217.77:8898" y" }3 H/ X# A
鬱金香粉  1小匙
9 ?) h0 n3 ^$ t5 x7 Y  wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
5 \- J; N  W) o# r( o' I4 H! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯
" i; G/ I3 k; u8 \& u  o1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5.39.217.77:8898  v$ Z3 x8 W4 W3 m, G0 f: U3 D# @
糖  1/2小匙
6 j0 y3 e( a: ~6 S【調味料】
" g, i% q+ M+ `, K: n' u# B, E3 J橄欖油  4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  _: q2 e0 A  d
鹽  1小匙
7 q, n+ f3 u9 x7 u6 l4 Z7 M5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, `$ Z/ {" J2 z- ~4 C3 d3 s# _
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
' j( ]  U* G/ w1 Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 ]6 ?& c0 U$ t
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; y  f" \% z( J, I3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。" Y" h1 ~3 i- W7 O
/ Q* l9 K5 d( x: O
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
/ @. A& Q- W/ c" n8 j  ~5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k: |4 S" `5 R. f" j$ O, k: A9 R, z
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
3 w/ C) t' j. h1 }0 I9 \+ i' c5.39.217.77:8898A.高麗菜  1/5個
( x( u$ K( k" i2 Y# M4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個
; ], i2 r! C) [1 x$ K" u4 l5.39.217.77:8898　金針菇  1把 " u5 z# q! H- Z7 Z4 G5 L# p
　芹菜  1支
1 z4 G' D  W- j" V5.39.217.77:8898　羅勒  2支
4 E9 ?* b0 ?1 h( @  Q8 u; E5.39.217.77:8898B.蛋  1顆
% w% X3 b) f/ l4 p. S! p! dtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
9 c3 _: Q/ }( L7 b公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙
# v$ k3 m# U- Z/ w　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% m" N) B. g; u0 f- k
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 P( [% V- V- v
　鹽  1小匙
: a0 C& E3 |6 I5 D4 k$ Y. _5.39.217.77:8898　黑胡椒粉  1/2小匙 % Y' o) c  Q, h: r
　油  1小匙
9 |! c5 S2 s& K0 {: G) Q1 n6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量
" i2 s3 ~  L9 B! E【做　法】
% j0 H" i& M) ?8 Z2 e5.39.217.77:88981.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
  [; I- I7 l/ l6 z1 o! O8 Q8 I' s5.39.217.77:88982.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
* ?  ~5 I9 L& z2 W7 s. P0 c3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. s( _" q; H4 C, c7 y
猴頭菇  3朵
. n, ?  p7 y' S1 h( E" ]+ p% l公仔箱論壇九層塔  適量 公仔箱論壇0 r# @8 C& Q, S
【調味料】
3 `- }# P6 a9 K; C, D! P" i1 PA.蛋  1/2個 公仔箱論壇* l4 Q' S  l6 O' L: z
　咖哩粉  1/2小匙
/ j8 z' |% [3 _% S' k" n　糖  1/2小匙
7 A* W9 _  y1 d+ G9 y5.39.217.77:8898　鹽  1/2小匙
4 v6 t' N9 `. i" r! ~　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ Q5 [4 V) F1 E) Q& X; [
B.玉米粉  1大匙
% R2 o% z) i  e9 I2 W9 \　地瓜粉  2大匙
+ u! e7 c' ?8 q$ G  i5.39.217.77:8898【做　法】 - T: z( p5 ~9 q. a8 N* N- D
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
1 v' o/ b( u4 r4 ?0 Q" t5 r5.39.217.77:8898勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88981 K+ _# V: u) `: |5 |
香菇  8朵 , G- Q+ ]9 U9 a. V4 G* Q- Y' ]
韭黃  100公克
" Y" y+ M% [4 Y5 o, \公仔箱論壇薑  3片
- i4 }9 D" O+ y- V. z紅辣椒  1支
* I8 Q6 v5 S  c+ ]3 H( W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙 2 B) V) Y; x! q' [3 O" o) J% |
【調味料】 5.39.217.77:88982 w: o5 ]; @5 p
素蠔油  1大匙
* }9 Z5 ]! ^# Q& V) l% i. V公仔箱論壇素沙茶  1大匙 公仔箱論壇# w4 F7 q7 N! k6 p
香油  1小匙 ' Z! p' @1 N: W
胡椒粉  1/2小匙
( b. D* q6 [3 B& i【做　法】
' O, G5 k) u, g7 S+ ~0 Y* G: w公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
8 _6 k" y& k( m4 G+ H) f5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. @' Z4 J" c* l
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。   k" A( k- a0 z" H
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 $ I3 ~. z! B. U1 ?
A.猴頭菇  3朵
' g' Z7 k, t6 C　小黃瓜  1條
* D  q0 a* r. _tvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙
; s3 X7 P$ j; R7 {8 t* {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.薑  3片
7 R. h; N+ J" R2 ^公仔箱論壇　乾辣椒  4條
# |" X0 Q- W# w5 ?　辣椒醬  1大匙
  [$ ?/ T- E' ~2 `7 ~; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% _, P& d& @8 _  r. h: }tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個
* @5 ^! O2 n; Q# P6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
3 g: ~. l" P0 x; Q" v6 `1 \　鹽  1/2小匙 * C1 T% d% w2 ?' N
　糖  1/2小匙 - c$ {6 X) E) T- I  h4 g
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) s4 c2 N( M$ E7 I8 e
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- e# ]' B3 `3 v1 L- r
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇0 d4 u# e8 y$ c
【做　法】
( g5 e! u( X- v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇$ G& ~# p; w% h; v  _
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' y( f; T, X& Y

/ T3 L8 K) M! R* g1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。