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【材　料】
& h3 l, K) T7 Z! n9 v! C5.39.217.77:8898七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:88980 t, B+ x( `! K) _$ T* q9 `( Q1 H! |
糖粉  1小匙
* P3 H4 M) T3 ]8 x5.39.217.77:8898淡醬油  1大匙 5.39.217.77:88980 S4 u. O- u6 h* A
水果醋  2大匙
6 P5 L  b) j. B0 O. D7 A: V7 Z; p公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77:8898  U9 r2 h, J, \3 }' Z
【做　法】
- |- k7 U1 f5 ]! m$ |% x公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( Z6 v: D5 }- |2 V; N3 C日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 K) f8 s# a* n
薑汁  1小匙
/ r: z' {& f+ s& z7 H, U5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
& T) |7 P9 N7 l+ x( T' D: V5.39.217.77:8898醬油  2大匙
5 g& m. l; G/ ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
3 Z. v( ]4 @- T, r- o, q5.39.217.77:8898蔥末  1小匙
) c( x4 d/ D6 X7 _8 P/ n: I( P! t公仔箱論壇【做　法】
! m$ ]* Q( s& Ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! l4 U1 |% d) ]/ g% c公仔箱論壇橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb  D. w0 w- L) w4 @6 i
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇* e4 D) J$ Q) ]7 n0 F
蘋果汁  20cc
- U6 `- [2 R  z5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克
2 k2 l1 _+ B3 M( Y3 h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 C* J6 \! F& E! B
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
% q. T# `) o. `3 ?$ c' t公仔箱論壇
2 Q8 o0 c: f5 X' Q4 E: Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ u) Q' D$ S) C7 r8 J4 ~ 公仔箱論壇) v! ?9 N2 a2 f! f& [+ B
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
( H# ~9 I% ]* Z" o. r9 U; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% t/ c9 |0 W! H5 M9 D/ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 t" V$ C$ {1 ]* C8 ^" Z  I8 E/ L' [
柴魚高湯  50cc
! O3 ^& @: d, E  r3 x$ y5.39.217.77:8898醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" e7 g8 ~# x  W( x
油醋  200cc 公仔箱論壇2 L- N8 P$ ^( U& n0 {% ]
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb+ B% g- Q9 `9 f/ m) @) X
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898. j6 F" N5 d$ F
蘋果  1/2顆
; W) X* L+ S5 S檸檬汁  15cc
4 {" ?  K7 z2 q0 c6 C公仔箱論壇【做　法】
- f+ `! L- b; ^  H3 y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇2 f) L  ^/ z: ]6 Z" ~
% N! A& F/ t# m  Q$ q! H
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
+ Q: [8 k: H" ctvb now,tvbnow,bttvb8 |; l6 O  X& \4 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 , }1 B) o- p- \& l3 d+ P
辣醬油  75g
7 D: |4 ^& p" b/ [tvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
3 Y4 g; i- V$ c2 b* t6 o蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb) X$ U/ u; F. n
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ q2 {$ F2 t
TABASCO  20g
* d( a6 x! E& g: W0 e4 _味醂  70g
6 m6 B; I, f4 y+ E8 I: `4 t細砂糖  30g
- H) W& p! V+ V5 o: @! t  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g 7 m1 d7 V3 W: w, W; N( C, H& Z( O4 s
【做　法】 7 m% q  Q6 e* z2 U' S/ N3 |
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。   x* e# c5 `9 b, P+ J# V
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇' N, o! `2 D5 p. o; k1 J
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- g* U; h% o6 Q' [3 }% K
咖哩粉  20公克
7 i; |$ i$ I/ R; h  B美乃滋  200公克
% Y* P9 S! F3 W5 h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
, u! X. N& ^+ P! \  b鹽  3公克
) ^9 B! I# L' V: A8 {6 s% R! p) x白胡椒粉  2公克 5.39.217.77:88982 y& k5 E4 t( H3 k& f# x2 |$ c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ j1 O% @! K4 j
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
; y. l0 Y* b7 P; ~7 ~公仔箱論壇山藥  1條
3 {1 B- h  S. X3 A0 C3 [, j柴魚高湯  140cc ; t& Z  A3 _: B+ b- S. |
糖  20公克
6 R; L+ o. V8 v, s2 W- d/ X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc & E6 q9 k+ }1 ?& G9 m+ M
味醂  20cc
  W. g$ h/ @$ Y* J& B蘋果醋  60cc 4 k+ R& `/ m7 p$ E- \& Z1 @
【做　法】 5.39.217.77:88980 H, M/ U9 e4 t  v* M
1.山藥磨成泥狀備用。
' l! E( ~2 E4 D) l2 {5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 i" u0 V% X7 M
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( k+ X: C8 G# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 5.39.217.77:8898- c& F) c9 i6 A, e+ P) V2 ^! [! V
　紅味噌  2大匙
. n& |" [4 h: J6 f- G0 ^5.39.217.77:8898　黑味噌  2大匙
9 U) d) Z8 h% d  c- |8 A　糖  2大匙 公仔箱論壇! c/ n% i& n/ ?
2.清酒  2大匙
' {$ [: C6 M5 h" `6 N, p, p公仔箱論壇　味醂  2大匙
. a+ Y9 G8 ^6 w( {tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 5.39.217.77:8898/ [2 A, u0 f8 z( f  z% O: A
【做　法】
) B1 D  g$ o: ~! i: ^3 X4 W5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ t) }% z. Q( k
【備　註】 - T- g4 S' F* P5 u/ }
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
9 a2 L4 v1 D1 D8 R蛋黃  3個
' _/ Y0 `+ ]+ w. e5 L# s- H; `糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* e* F" d6 n
米醋  2大匙
* r) z8 e. E2 X  H! w; G0 m% \( Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 9 D) R* i5 k0 t7 ~" X  B
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ r, q* r8 h8 s( V  }
【做　法】 " J! T( i9 k' g* {+ B5 F0 t4 y. A
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇. o( w- x& |: s+ h# x" U
【備　註】
5 B( z* P8 \4 ^4 y9 V. M5 o2 B$ j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
7 m  {' J6 q8 o6 l' e3 v& M9 g美乃滋  120公克
) x3 p$ _/ q9 P6 |1 Q/ S6 ntvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 & o4 ~0 R7 L* E( |/ P6 X
【做　法】 ; i- y( b4 [. O2 q" ], Q2 Z5 g
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】
. _7 h3 w+ d  |, ~2 y5.39.217.77:8898蘋果醋  100cc
/ X, r& ^! l% A, h: v1 z公仔箱論壇蘋果泥  20公克 公仔箱論壇5 `; k2 l9 K0 f% r4 C8 h1 w- P" F
蘋果丁  20公克 公仔箱論壇/ @$ W# V) d5 \
橄欖油  50公克 - P! w, r" ^! L. V9 a0 X
肉桂粉  1公克
; t! M+ Z5 H8 d$ i+ w# }# r+ l# w8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1公克
. {$ c6 `4 B& m% I; k( W; e7 K5.39.217.77:8898胡椒粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n1 f: ]8 a3 g# _8 h
【做　法】
5 c- Y0 g) z% |+ H  W公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 {) \8 Q; K: \* W' |. q# z6 R* _
日本漬梅  1顆 * I+ P. K6 Q5 v, F9 x3 }, ]+ i. \
嫩薑  20公克
2 x- |4 \4 i( Y" ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬醋  200cc
8 u- r" y# X/ x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  20cc
, a8 ?+ r- }/ X! b+ V$ \/ y味醂  10cc
4 _+ Z  I4 a& f! g' ]9 b2 i【做　法】
% K0 p4 r) ?3 l0 \+ D6 t5.39.217.77:88981.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。公仔箱論壇% V. Y8 s3 B9 t% Z8 A$ ]% {

* m7 n- m5 P$ m+ I' R( Y: u& Y+ S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】
: U/ p1 {  X3 |8 S$ W9 utvb now,tvbnow,bttvb黑糖  80公克
- f" m6 R4 g; V8 W, f9 c水  70公克 1 A0 K1 v, D4 t6 T3 z
麥芽糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 C  J/ ^" R) P" L
蜂蜜  15公克
% N/ B7 d6 |0 s& b: E【做　法】
8 u' @7 [1 F1 R" r  w5.39.217.77:8898(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 5.39.217.77:88989 A8 `7 e& d1 B0 Y
【備　註】
; B+ t/ p/ B: l9 a( d  a) X5.39.217.77:8898煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
( y# p/ {/ D6 N, m) ^5.39.217.77:8898水  100公克
  r+ Q% h/ v; g: |! v4 h- a5.39.217.77:8898細砂糖  100公克
4 ^: n" u( @8 j抹茶粉  20公克 " P+ i! P# K, |9 C/ [! K  g
【做　法】 公仔箱論壇9 }4 [& [: y1 o5 {
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
6 v, q8 |5 l9 Y+ \0 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" j( x* w% u- P' [. X0 B" ptvb now,tvbnow,bttvb煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 $ J& a/ w% T6 m- b
白蘿蔔泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) _0 k7 c: r) y- ^4 \" p. O
味淋  1/2杯 5 v6 a7 M9 z! m# v
柴魚味精  2小匙
3 g) @0 h. C5 H2 Q& X5 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 K, d2 M4 N$ H: v1 ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
' l; a5 {2 M; @6 I  k/ ^【備　註】 5.39.217.77:8898+ P5 m* |& W7 A% T. I3 y8 h5 f- c
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。