MagicAndy

材料公仔箱論壇" b8 k# n8 L" W9 [; y1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ y9 w! t/ {5 F$ c' d2 x  o( ]5 b
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]2 I7 L! \2 C' E3 M# i# c2 H

" K4 y, @1 A2 g8 U1 t" u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# ?3 O. {% w' v/ c/ I

$ R6 x2 Y' y0 {, d( ftvb now,tvbnow,bttvb
# h/ c0 M' }; J. x0 u  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ B3 U$ u( J2 ~: \; [5 H8 H% t* Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y  |4 S, }$ F3 |. y6 f+ J公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量5.39.217.77:8898  b3 y+ A# [" ^/ ~) y& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) E/ t( N( _2 s' ~5 a( p0 R( g' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; R; {( o  T0 t# b
做法
/ H& d* J8 V! }/ y5 h7 a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克. G0 D2 T1 _3 [% Y# Y: ~
    [8安士/6.5兩]待用。9 _! M2 M! f% m) V- N- j
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。  o0 C1 M3 \4 ^; N# D6 O; e$ x
3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
% G4 P( n3 x& Q# n$ m4 C+ q; e5.39.217.77:88984.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作
) r6 k# f' C$ O8 T# A5.39.217.77:8898    裝飾。
( g$ ^# j3 @, F/ F8 Q$ j5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

MagicAndy

原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 5.39.217.77:8898& O) l( v0 `; |
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎8 U& H; R1 b" `: i
真係勞煩你啦^:)^

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, w! N/ ?8 g7 X* a5.39.217.77:8898$ p& e& {1 c& h0 X1 L( O
妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料
8 C; X0 I3 I9 ~; `8 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 O  Z! k6 A" O4 K% T; j5.39.217.77:8898銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
. e" T, N2 p4 x, k, x0 a4 z5.39.217.77:8898
5 p: b6 }' u7 t& F& H7 N
; I8 N9 h5 H7 E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 k8 u2 ~0 ~/ a3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 i) l$ t! T% y9 x$ O$ |
芡汁
: j# ~7 F* p( b; p/ ?5.39.217.77:88983 x5 Z; r* E" T2 `5 A
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量
) D8 @6 B1 r) C8 ~! e, |) N# ]# _5.39.217.77:8898
9 c/ S/ N8 J! i9 L. M公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙/ v" h' f* L& j8 c. U. X! o
9 \  q  h4 {* m/ Y8 ~; ?

5 {- {0 y' g2 o. b' ^( G做法
) ]$ K5 S+ C- V, a# T1. 將魚扒拍上適量粟粉。
8 w% m& D6 J* t' T& J! D9 o1 O$ N# T2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。( e* X* h; v( _+ c/ J9 v$ F
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料% v4 F! z% s5 b2 n+ P
2 g% r( y# S+ A+ E
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 ?, ^# S3 J0 k$ l3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" h% y2 m9 v8 `1 Z

+ y% s. f2 K7 [  l公仔箱論壇
) b& S  I, \: v% t% ~  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( o# M& d8 o* J
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb  l7 J9 [, `8 R1 H& V. v- w2 T

0 N. q" D+ L/ `5 x4 L公仔箱論壇辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙
" F( L9 _. |$ `: P/ ^" m公仔箱論壇
; R1 |5 h( @1 w& F0 x7 @公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙5 b( [/ g, Z7 [1 _
5.39.217.77:88988 n5 K; @  z0 `7 j! p& f; m& Z7 A
芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇' y! D# t4 Y$ \* x3 E9 p2 a, F3 C% y: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' l% q% f9 H- L5 {- ~
公仔箱論壇0 C" H! m- C/ U
公仔箱論壇% G: s# E0 z" K7 W4 ^. c
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 G" O  @* \- Q8 V5 N2 h

- c. _/ y4 d$ ]: _' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( z1 C- l* X+ }  W  J  Q
. o5 L( c* e, d3 V4 s, q
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
: e: h7 d, D1 G! F& J- @& W& N公仔箱論壇2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料
. @2 A5 k7 i9 n2 z4 g
! o; `: n! u% N春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
1 a8 x! w5 R2 `tvb now,tvbnow,bttvb: ~% @& [. W. u8 u- [1 V. l0 [8 v

2 {/ G( X! n/ q3 s; ]9 L公仔箱論壇
; u5 i  b& o7 P5 w: B% G( H3 B公仔箱論壇
1 L' Y1 a& f2 p: a" L5 y) L: G醃料 tvb now,tvbnow,bttvb; w1 V3 L! {# @: i" J* z
tvb now,tvbnow,bttvb& S6 y3 `2 S# k& p1 W
鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
6 S) r  L7 y) p3 T) Y2 Htvb now,tvbnow,bttvb
. f8 Q" _* ]5 r! `& P& `% j2 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ G1 h# g8 P* b$ Y
調味料
8 q, t; d% F" F: }- T) y' p, j$ A
1 D0 ]! o( D/ a$ I" y8 \5.39.217.77:8898水 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 W! e! T( K# P6 Z
; M: }% }" J; k% T3 r1 X! i! S
舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇3 w2 L8 y. A5 Z3 v) I
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XO醬 2 湯匙公仔箱論壇8 V1 r* ^# \0 }8 Y4 ?9 T) Z4 @

8 H$ a2 W# O) o% i; Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% c" f1 [5 a; f4 |
做法
. c  ]* E; a8 o, e* {" {+ k# Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  雞肉與醃料拌勻。
5 |- s3 J# k1 F" C, H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
5 T$ s7 W0 [1 \# A5.39.217.77:88983.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
) |0 `$ E+ ]+ z. J4 m' ]6 O4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。
; B6 k; H3 A& h* i' M/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料
' h8 ~9 \! _+ I$ h- F# Z5.39.217.77:8898
: P: B% q$ n, p' Ftvb now,tvbnow,bttvb豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
* D8 l* P( C8 r0 R# ]
7 G# s) A* A0 C
# k/ ]9 h7 q, h% f; Xtvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 z% |- M- s# B/ b5 l

7 A$ @, Y+ y* Z0 \) m" G" h公仔箱論壇醃料 公仔箱論壇& t# _" D) q" P. ]4 r$ @  W

- H$ q1 A7 {  i  T- Q1 s3 T6 _6 ?; O照燒醃醬 4 湯匙
( q  t/ Q, ?7 n7 W( p, g, q  S5.39.217.77:8898/ x7 h. Z' x4 q/ X. P9 c8 z

. u# C& W) w4 |4 z& i; ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁 ) v) k4 }5 a. ~

& {" w1 r$ p6 w" Z3 H: A照燒醃醬 1 湯匙
" R  G- h  B) V1 J: w/ s1 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& q2 D& R6 a1 \# P' s9 V4 q3 b' U
/ z5 j8 k. p/ m; x
做法
6 ^2 W7 g5 j. ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒與醃料拌勻。) v6 {0 O. `* T
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
1 [+ P- F# B; T2 m; `' x5.39.217.77:8898   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
& ^: g0 @- m9 @; P1 t3. 吃時伴以熱飯。" B/ s/ Q6 `) |2 f3 z  _: V1 `
tvb now,tvbnow,bttvb. b" Y. D" K% Q
& i' l1 C8 d/ y6 L% s/ X
*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

MagicAndy

蜜味牛仔骨tvb now,tvbnow,bttvb0 d: h% e" R0 p7 N' r; e# q) V% m5 f0 v

  d' i6 o2 r9 @8 Y* a3 L公仔箱論壇材料
$ a4 q3 p/ ]1 Y5.39.217.77:8898
/ s* M; ^7 \1 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]
0 L, Z. C" S/ Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A( v' g/ E- _9 \$ i
* l" g* E8 N  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* ~5 {* Q  N1 |1 m9 H' C' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' |& d  b& V  ^- V. j( M
醃料 5.39.217.77:88984 y. G! P; B  O( f

/ Y( Y/ a7 [: y7 A  I  j: b. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
7 b* f+ P  m. V2 M. y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _) ~' l' y2 W2 K舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
, j6 W1 X1 f6 E4 K- z公仔箱論壇7 o$ r/ z- }/ H  F2 x0 ~/ k
芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙公仔箱論壇+ R, W+ k! x4 k, C) n
5.39.217.77:8898- l4 M' S4 F6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- k: p! O( s8 s' v, F4 O
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb& T$ v9 Y1 m3 \' A, n. A5 W/ I

: L, a0 H3 t  E% U; E- `/ Y特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
0 O6 f4 B1 ^8 ~* f* D公仔箱論壇
5 u# t, s$ T& }% H5 p1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
8 M5 Z. K; e9 Z9 ^7 b; K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ G& r. P* u# R  f, d

; M3 b1 \5 D6 e( V8 K5.39.217.77:8898做法
$ h  i- O, f" A/ l5.39.217.77:88981.  牛仔骨與醃料拌勻。
  {+ _( N- _! i5.39.217.77:88982.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。2 O3 d2 `  O$ ~8 h! z& m  f! B/ u
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
) f- V! m0 o% b" q4 f- X    熱透。

MagicAndy

材料* O) q) ]/ ^8 u4 S/ Q8 Z# z( p

) i( F  D# x* C7 v) \牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
+ `& }8 k  B0 \  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z0 i  @% ]* n  p) y公仔箱論壇
& ^9 K7 m1 |# i/ U公仔箱論壇
% n) _/ R( h3 w5.39.217.77:8898, P1 P2 `% G4 P; l) T  p$ g
調味料 " Z3 |8 E2 n5 l9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 u; ~9 A4 R2 Y
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
) J* Z& R! ~3 \- u# k8 O5.39.217.77:8898
4 ^- ?7 u4 s: Q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:88987 N) l3 X0 H% {1 Q5 }7 a) ]1 t
tvb now,tvbnow,bttvb3 @' G% g( k5 q2 G7 E

$ U7 K; U( d; g6 F# g做法
, l7 k/ I. }* V3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇3 h& ~. W( \& q0 u) L9 ^2 ^7 e1 S# v
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，" Y) N. ~% _/ g, \9 W' {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ z6 G6 A# J( R0 V; ?' |( z6 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇' f; P  D; _1 O5 O, Y. o) \
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
' R- Q+ \/ X3 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb$ s: y3 R! K4 J2 K2 K

6 c: O+ r9 j& a% T& G
8 |- x6 q2 F  y. f. X; V# o: L4 S$ t9 t' s3 {, B* F& W2 {
醃料 5 T, r. q- c# x3 `: U

7 N! C+ @+ h; b$ H, D" P3 ~+ A6 C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
7 A/ ]8 i# e" Z. Q# k/ w公仔箱論壇
# l4 B* y8 v. t: Z( m* U( R: x- {6 X2 X% @
調味料
& W8 ?: @4 B" s4 Htvb now,tvbnow,bttvb
  P: }1 Z! R4 v0 W4 A  B舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( X. o. D* S$ |1 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 v  Z5 n& a: s
公仔箱論壇4 ~( ^; W) ^3 o* ]9 z1 t( S( Q
埋芡用料 5.39.217.77:88989 e  L& V/ c( y  J6 M8 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 A: Z; G! b) x3 Z/ W# i
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
8 o# s1 j! J6 g4 t. D1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 D  K# y0 \3 M) [9 v7 |; W! p7 l& S

$ Z! ~# z" V* w" E' U8 u9 Y5.39.217.77:8898做法
0 _& b; ^! }8 m0 b7 L' R) ~1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 v: s, D* \7 q' e) n/ j4 U
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
! l  w! N" B. [2 N" O- u3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
) |4 o  w7 w5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料
# P8 n9 p: z$ b6 t5.39.217.77:8898
) h# w) I3 ]% ^7 J! [4 H' x  ]) M  A5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
; A  [3 D" d+ @; j+ T9 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" ]. w. S3 R' u6 W2 |

9 c  @8 y3 r! k$ y6 e' q+ ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁
* @6 O1 Y8 k7 ~% P" N0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P* l8 \2 b' D0 d) a) k% K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
  K7 X% g2 N1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) V; |$ v' |9 T5 G4 o5 L4 u
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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  R% x& W) L8 vtvb now,tvbnow,bttvb) ?' i) a1 _( u* H) \' r
tvb now,tvbnow,bttvb- H5 F$ f$ Z' ?6 u' K1 t: m
做法
. l8 D0 \6 _  E1 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 q2 Z0 m; |" {
5.39.217.77:8898) h  m/ [3 g5 V# W8 n" B/ _% ~7 s/ n
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。# v. e7 o+ m) ?5 W
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料
" h# E# d$ y6 L! z6 ]. U2 r: E8 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 f# [  u, ?; U5 [tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; G% F3 W' d4 p) e% D" G+ c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l: o2 \; x, Y1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. B0 j3 m1 U& I1 i  J6 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ n- z- e1 ~; j/ H
公仔箱論壇: s8 Z2 I8 |7 i6 o  Z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 x. z4 X' |" v1 g0 Y
! S7 z6 K6 L: i8 E6 S
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
6 _$ P% `* B* ]$ I4 u& i- }( v6 C, j" N
5.39.217.77:8898$ [1 K6 ?! a0 k" [, i9 d
做法
2 ~# P! \* E/ R& X& ]; w3 R, ]1 i5.39.217.77:88981. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
5 J5 d5 }7 ?% J; O$ ~( N   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
; y' G" U5 i$ ~6 d2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77:8898! `+ A# o# I+ q5 w2 }  u
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 ^# A& T$ [1 o公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' \! Q6 r8 o
再多謝﹗^:)^

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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
0 q% b$ |3 ^5 k0 t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' |/ Q, j- e" V0 `1 L
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯1 s! l- N: X/ t7 C* L2 }' F
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& a8 |1 r. M1 H& h公仔箱論壇
7 t3 |( E5 |* \1 R, Q' K冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  @9 P: i- P
調味料 公仔箱論壇: }  _, h, B* e9 N0 F* n

% b+ [+ P( L) M1 B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88987 ]1 \, x4 E$ G- C

1 V. y" G( V5 I+ c3 R) [
% \4 S' y9 P' A, J, b做法
4 b: P& V: z3 ?. i1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
% J" ]3 I9 x! K2 ^. r9 o5.39.217.77:8898    12份。公仔箱論壇' Q+ J" v3 E8 N- Q
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 U' \" n( ?
    再沾上麵包糠。
/ r, v' a, p& G4 n  a公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料
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5 N- J: t9 f6 f7 d( y1 u西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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2 T# N1 t! e- z6 x# B4 Z4 u5.39.217.77:8898
. J$ p' s  V5 ]2 ^# [罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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$ d1 D, w0 v! S* _1 s8 \! Z, B4 H芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 H2 S0 ~& Z2 l, |9 S- N$ G# A

# y1 X" b7 |% {0 K4 Q舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
$ @) {, ?1 T$ U. m& S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 U6 e- _: q/ Y

" A  P- c" x9 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
! N; z1 ^: z$ b" q1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐+ @0 H, Z1 T8 Q1 I
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: w5 q" b+ O. y: L- ^: U. d- U5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲
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& ?# y  a1 w- P0 o5 a) L7 F# Ytvb now,tvbnow,bttvb材料- B1 S  }/ c: }3 @' s
5.39.217.77:8898& }- T# K) ]  l; C
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
: ~+ H& N6 l# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:88986 p7 \* _$ V* H- Z9 ?. @4 p& A# B9 c

( W% s. R2 w$ Z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C, \) \4 {' K8 f7 F8 P- L公仔箱論壇調味料
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0 {  m/ p9 S. [- F. Z* \舊庄特級蠔油 2 湯匙5 x6 _$ I9 m, q1 S; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) `! j( @/ O0 d/ P4 P; |2 c) B9 }

0 n- b' \4 z' \( J做法
$ ?/ _% q1 y( m8 u+ a, I! i2 I: O9 h公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇1 [8 Q6 s& k0 b* _# X4 R
    拌入李錦記花椒辣油