MagicAndy

材料5.39.217.77:88986 u/ j* W4 r6 ^+ }# Z3 L  ^  _  K
2 P# Z( y$ l% p# R: @8 V
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]
' r# t% [4 x4 ]5 w+ D+ c4 X$ S5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 d  k' r4 e7 o* m

. Q3 I5 p8 k) u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 L, O: Y6 v! c  i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- W5 G- N3 z
調味料
) L; F" z: J. M& K$ K+ Y% B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# I9 g# q* y. v5 m- e
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量
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8 D" f1 C, T1 X公仔箱論壇2 U4 f$ X8 Y2 O, g3 t
做法
2 E3 i' Y: F$ ?: }8 i公仔箱論壇1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克
/ |( w) \8 L, D- b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    [8安士/6.5兩]待用。tvb now,tvbnow,bttvb' g9 d8 X7 p& \) r; @) `
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r( T4 f2 s$ Y+ _: n
3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
4 m6 u+ M  s5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作tvb now,tvbnow,bttvb, {9 q( `; |7 s% W; U0 z, e6 s
    裝飾。
; `2 e- e. a& T7 W  E/ i: k/ F( L; t5.39.217.77:88985.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

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原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 
+ G$ ?  l* I# }3 S0 S* U% D5.39.217.77:8898多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎tvb now,tvbnow,bttvb) @# A8 p! a5 X; |
真係勞煩你啦^:)^

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公仔箱論壇$ w! C- _/ `% l5 D, G( R% b# h' X  {

7 H' v0 k9 d" x1 k5.39.217.77:8898妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料
5 \6 t( }; S. j! c  X; t( [公仔箱論壇
! K8 l( x: w% n- ztvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
& E9 Y* H, p' P3 k8 D: O7 Y- @8 c& v

, P  o( p5 T0 d- R6 ^4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 c. y! M7 [( A+ n+ I: V
- F, i( Q4 ^5 l0 B. i0 z2 b; s
芡汁
. \" |' P8 b2 b3 G8 ~公仔箱論壇
) S: e3 i% j. j3 w公仔箱論壇糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量
. R2 n+ A  [2 J3 J5.39.217.77:8898
3 _$ J2 }0 M: a4 v0 c3 p, o舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
  J( {3 p4 f# q% L$ U5.39.217.77:8898公仔箱論壇* |% j( m( h" q1 l& Z+ _! V

( @3 D# v" R6 z- o: Z; H+ x4 R: A做法tvb now,tvbnow,bttvb- e- A$ q! }' q7 p3 w$ Z
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
% ~7 }7 X, N. U8 ?# b$ ?2 L$ |  ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。5.39.217.77:8898' P) S0 w5 s1 ]
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料5.39.217.77:88988 y( p) ]2 _3 I; s* i  j* N) v
) x5 v# h# P/ ^6 S8 V
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb: X6 o' b' p  Z4 D0 M5 r
公仔箱論壇+ ?% H1 `8 K' j$ e/ o* b" u

  v8 q: V% Q1 j7 s/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N  r2 r: f! P" V) u1 V3 e. ?3 k
! v( C& b) S9 a! c: l( b
醃料
' l' i) l2 B/ R( @% i1 y$ G公仔箱論壇. y) a( b) a4 ?+ T& q+ o
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙, W5 A, U4 P$ r* E+ K0 U' `
tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 v- j; S( b
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E3 V% ~8 g. b9 U: U0 T, O
公仔箱論壇( O' w$ }, l! ~, Q. ]1 G0 [
芝麻油 (混合) 1 茶匙
, ~& ^/ ]6 J( H, d& a( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r. D1 m( T1 etvb now,tvbnow,bttvb$ A" J! `4 V" @) Q
公仔箱論壇' @0 H5 ~: O! d2 C* a
做法
% x% z/ {/ h$ X& d$ S; M) ?! @
公仔箱論壇; F( `% |( z0 _2 u  f

; g' }3 F6 f( [; E$ ?1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
; [- {) p( z4 ]1 A2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料
& u+ E1 Q- R' c0 K" @1 V- C) stvb now,tvbnow,bttvb6 d5 H2 K/ M. ]/ h6 X) g
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
* Q8 \6 H1 Q; O& N公仔箱論壇- t" i* T" p9 q& Z: d: G$ a- H0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 G! _9 m2 }5 n" q; e, c: g

! X* a, W9 n6 y1 L- t2 _+ v; N* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q7 }% r: p! V! _# m* H/ x5.39.217.77:8898醃料
! L, `5 P7 H0 l# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; o/ P# _5 Z- I! X/ N
鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' {/ e0 K7 b2 P4 D0 z

, a$ S" k* s/ O, [
" T! |) ?( e- R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
# ?4 f: G" U2 d( r/ V; L公仔箱論壇* b1 P: U! Y) {% i% }
水 1/2 湯匙
2 x8 F6 L, m7 }! Y9 v) K0 J$ }% v
" [% b5 I% {: O: x0 A' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.77:8898, {4 Y0 z! B' G! e$ ]2 S

/ M: U1 h+ D3 t; hXO醬 2 湯匙
/ w: B! ]' V" R: S2 \6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F2 J4 e% A$ Q( d) K公仔箱論壇" y7 E# ~3 H; s. D
做法公仔箱論壇& ~" r* d1 |" ^5 p  U
1.  雞肉與醃料拌勻。公仔箱論壇- y  l# q/ n- ?) u& V
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 E  G+ F( R# I
3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。6 T7 H% F. p* G4 W
4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。5.39.217.77:88980 t; I; x+ F5 A; l+ C
5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料1 o- i, b& j1 M9 _; d( Q8 u: H7 T

/ ]+ S5 M. e8 y) K' k% G4 w% x5.39.217.77:8898豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 k( c, Q" W7 Y9 k9 @# W

- t, k5 n! U( Q- x2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
( Z$ J; z3 h6 l; I+ H/ }2 z6 D5.39.217.77:8898
2 y; V2 C3 m- z& V3 \1 y5.39.217.77:8898
8 g6 r* C0 f# {) e; |9 W/ P$ c5.39.217.77:8898醃料
  |' ?8 c# q3 {5.39.217.77:8898- n9 O3 G4 g$ W! Z; _
照燒醃醬 4 湯匙
% X# e* q, G2 N8 z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; O0 F  _5 O; T

4 l8 i2 v8 J3 d, }  R; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 5.39.217.77:8898( i* O. [/ H; O5 B$ s) G4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) i' B$ A# Z" f; `
照燒醃醬 1 湯匙  w1 E. d8 ?% R& {0 V% m
5.39.217.77:8898- n3 i8 \" d- l2 M* m  N- d
公仔箱論壇% v4 r, q# X6 M2 ~# e0 r
做法
; t! y) p7 e3 `# D: I) t& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒與醃料拌勻。  d, H5 y+ U' b+ ]" u
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，tvb now,tvbnow,bttvb' `2 p3 d2 ^2 O2 _3 m- K( a$ @
   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
4 K* R, d' ^/ o0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吃時伴以熱飯。2 V" A/ P! a2 p- |- P% w  O
7 z; ~# M" b% {1 n  w

9 f  |  {& g! p*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨
+ F  v2 O1 W  p% rtvb now,tvbnow,bttvb
$ w, X; v/ R- F" Z: Q材料' Y% e, C' B, s' T5 M0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 g- D: H* E% w/ S6 T  s
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]公仔箱論壇3 t7 H: E7 |) |$ ]* k2 h; }9 x/ l

* u: r# A- c2 T) V* Y9 b. `
2 h' k8 j0 |  ^9 z. ?5 N公仔箱論壇
; Z  J0 w- \2 G* @9 m* f
: \8 g, R. g, Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料 - i8 ?% f* Y. H- b4 C& a1 e
& u. o. U$ u2 C6 z
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 w  R' Q: W% J

5 b5 p' R$ ~' m* ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
% P( b+ Q0 I1 k( A: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K. ]* v. W' l& }芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙6 Z) K% K( }/ N# v' B

* W! L* _4 E8 S) X1 ~  L3 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ C: ]. L. w
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ k! |( N( x3 Y4 y+ E. Y( D) u
) |. \2 c) e9 \( ?+ p: o9 a
特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙 + G% o4 a& h6 V! y8 S8 k( a$ ^
( C1 L, w6 q6 l% w
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88985 e, s+ x" ~0 ]- U
公仔箱論壇2 o# s+ u& U, Y) u! l" Z

, f# f/ d) A- S$ x4 E( [: V1 v; ntvb now,tvbnow,bttvb做法7 a' v  g+ w6 J7 v% K) X6 Z
1.  牛仔骨與醃料拌勻。
% {/ S* j! Z4 l. Z% B$ R  i* \2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。) v' W' L) S$ ~( W9 H
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
$ a( n) w/ e  O. X6 X- s公仔箱論壇    熱透。

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材料
- C! j- |) d0 v* D0 f% l
; s) t; `- n) a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇1 i" J! z, m! r+ y$ V3 F
5 a* v/ y' J0 V2 F: o* w% i  b
公仔箱論壇: [% ~  b* w! d/ p" o
公仔箱論壇  E9 j4 ]' k$ p, f6 y# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) G4 s0 n- V5 ?' ?2 C- `
調味料 / S1 `2 v4 h) q* T  |1 [6 \2 ]! @
5 ?2 E, S4 g* f' M
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
8 Z* V$ X. j; Q: k公仔箱論壇
% f0 \8 z3 S, b# ^5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
6 f; I" y# X1 ~# r" O9 P: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) i8 W& N) T9 o; w" L0 V% p+ f
5 E/ z  x6 X3 J% ^3 O. U. R! Z* m
做法" \: V: J* t, O1 I2 I, I
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。# }* T% T7 z  q9 w- v5 S
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，/ v' V5 z' K# \' n+ p4 Y2 |" c
    炒勻至熱透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' T+ p+ O6 @$ h" l7 n
tvb now,tvbnow,bttvb" M7 m4 |: O# j/ g0 b% j  Z
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
. I5 K) j+ v  X- C( \/ g5.39.217.77:8898# j4 p* p4 F+ r: t8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 w/ u/ u4 d. R/ r# {

! l) ~  t  |5 ]5 U# vtvb now,tvbnow,bttvb
/ e3 N8 \- s4 m5 s+ w0 p公仔箱論壇醃料
- Q0 [; X" R- q; U5.39.217.77:8898公仔箱論壇, Q* H* Z- m, _# m  j3 g
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
* U0 L1 q8 |8 x
$ C9 W2 ], X, S0 e8 ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 y; _% X$ m  q9 V# e( `
調味料 4 k4 c+ C( n3 f* B1 s+ N& R& v
5.39.217.77:8898& d6 O! \8 K! f: ]
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
2 l5 T7 P% M+ f- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, }* x9 n9 n: u0 h6 @$ u
/ b" t" t) f7 r
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb) T6 v# K4 K9 L

) y, e& v* u- E8 C' C# S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 ?. S9 M' y# u2 b" q4 U* L* q/ |

% X$ Q) U- @. A/ T2 J
' _  l" C, R+ _, E0 `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 F3 `( N9 S9 P4 D* }! {& @tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb  d1 ?5 r9 g. `
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇( `; _+ e" D) A) x
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 O7 T7 R3 ~% n8 R& Wtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料5.39.217.77:88988 v' }+ u9 c0 z! I) H! W/ _# E
! F$ @: O) o- x# A: z3 r
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
7 n2 R, Q$ B& V$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g+ x, w/ E1 B% ?tvb now,tvbnow,bttvb/ O# k- z- T% L: {* W
芡汁
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6 M! _$ ~$ J) ]* ^  Q5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇# g5 @9 X! q5 {% T3 [

6 C; R& Z% l, o5 G0 F$ X; G3 l舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
  \( S' M; [3 i% q' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 Z- }# Y0 s- O; N

. |; k" n% @$ r6 Q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& F4 C& G! `+ ^' y1 j# M
做法
: \+ `( n- ?- C8 \tvb now,tvbnow,bttvb! P2 D& C/ M5 E
公仔箱論壇$ _3 y, q- U0 i) P5 I5 `
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
" l% k! P: @( u) itvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 e+ K: K* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' J2 \& T$ E2 @+ j! g9 u
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb" W! ?7 ~9 r' f, i0 Q

5 E( m7 E: x% N/ }1 |
! ~9 u. [8 ^" U# i9 e+ y公仔箱論壇
! J6 i! r% S  G4 Q- u9 A$ o+ f3 E公仔箱論壇5.39.217.77:8898( B% h5 B1 X( K$ t" O
調味料
1 B/ S+ N- _: Y4 p公仔箱論壇
$ q; Q" r+ }# v, p" C" w- u& M8 k5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& i/ t: e8 [6 h. C& x6 @. D
7 P# [1 b/ i! {
, S3 a$ c5 L% B# K0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法9 `* J6 ~% O3 `' s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- h0 N! i3 L/ L& t! ~+ \   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% y- P# n, p- G& ]; O. F- _+ {
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

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原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77:88985 z5 E( @8 e4 O+ L: T& F% O4 |3 R9 @) F
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% w, z$ T  Q" N' s' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
! o& Q" g3 k2 G- \1 K8 r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

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, |5 T7 e  R+ W2 ?公仔箱論壇' P* A4 h( K1 [2 j: ?7 s, @! l
ALWAYS WELCOME >:D<

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材料
1 [$ c3 @  c! y公仔箱論壇
7 A- ~7 @* |  u- q: A5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 c4 g1 x9 V8 k5 o
5.39.217.77:8898/ _3 J& w# ~+ v: d* K) m
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" ^7 x* n: O& N0 a" s冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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) h6 Q1 q5 N, x0 ]5.39.217.77:8898調味料
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; D7 t% t- S+ P  T" e冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ A5 T7 h. ?

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. F; l5 F: |! P  w- ?: ]. y9 Y! v; p做法5.39.217.77:8898- f1 o; Q, a0 Y0 E, N  v
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
8 C2 B1 M  J/ @6 P0 ?/ k) M公仔箱論壇    12份。5.39.217.77:88989 F8 {) `% _. m; ?' D1 i# H
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
& [( i. v& J# @公仔箱論壇    再沾上麵包糠。. \' d$ o% Y# @% t9 I8 [6 I1 J+ r
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898. O& e! \7 W1 _: [" t
5.39.217.77:8898, W/ K4 q. c0 o) H0 V7 p8 `
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇2 k5 g" L1 ~0 p) ^- w- ~9 `5 J
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1 h1 v% A$ J9 N) }5 [公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
( ^0 D2 u: h; E1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; U& p2 u0 J0 F/ c9 U8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; d0 U4 G+ b, G3 F
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, v! b/ X+ B5 N# o, j: u1 u) m- z
tvb now,tvbnow,bttvb4 O% P6 V" N) f( O6 V9 B2 z1 h6 ~; k1 P* m
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇* c3 V( o/ B8 w4 T9 a" ~. z
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4 Z- g& X% n) w6 s$ i& t3 b- j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 L. r7 @0 K* i5 j7 C; wtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
  |2 j" Y0 ?7 _; ]' M( Q. ntvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
% |# g8 R* }( y3 b9 I. [公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料tvb now,tvbnow,bttvb" _* V- Y0 Z4 h  h* q& |- N

* C( h' ?+ b7 H& I& `9 e. v( Z  S5.39.217.77:8898芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" a0 I. H1 ?" y
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# f+ d9 e- k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 J. U$ ^6 T2 x% W2 I' O5 q; |
花椒辣油 1 湯匙
# \4 A% }# ^& ?% r8 m; j3 m. R$ o- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 {8 c. Y1 L. l, K+ I) @# G
公仔箱論壇9 I6 h7 u" f+ q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 R) H- P; k  s2 `% J- N6 Y
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舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ G) [, p0 j, S0 J9 I, V

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9 R! n* ~# U+ A7 u% m, |: e$ P2 N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# _6 ~5 F: A! H) h9 K
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，" {4 S( Q; c0 L
    拌入李錦記花椒辣油