MagicAndy

材料
: g! K: t5 K; M9 y公仔箱論壇公仔箱論壇; ]& r0 w  a3 Y/ i# e& B! |3 g
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]
+ i$ ?% {% R' e8 Z; V# U3 ztvb now,tvbnow,bttvb
' \; L; w0 U- Y5 w& K; L, `/ S. C% E. ~+ O
5.39.217.77:88980 e) Z: t+ v/ {2 L' b' f+ I

. g5 e5 |/ l& U' M7 \調味料
+ ?  y& y0 N) B) Jtvb now,tvbnow,bttvb
: A1 y8 E, F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量
3 Z) n3 k) K# Y# y# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 b# b7 b/ W* z$ Q
( f! n) _4 `7 L+ X/ d
做法
' a1 H4 x# ~0 U7 U. T( Z公仔箱論壇1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克5 c" c4 w. Z( ~5 n2 k) h$ {
    [8安士/6.5兩]待用。
) T& s# L1 r% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
" r% i0 N" w! j: t5 T3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
& P0 ^& ], K: K: A; R公仔箱論壇4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 ~% B! E( S( m9 D
    裝飾。/ n3 `' C( i6 H, E
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

MagicAndy

原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 
1 P- f6 l; ]  U, ~! }8 P- o( _$ j多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎; k2 I+ n" U* ?7 k$ d
真係勞煩你啦^:)^

  V$ X( L, C" {8 m
: |7 g0 e1 I( K0 }# Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 }7 b4 g& h$ C& qtvb now,tvbnow,bttvb妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 V! `  Q" b, a2 F) x
* K. k3 `3 h- f2 [, y$ |
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
& i1 w  e% s1 ^, Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 Y8 W* c2 ?9 B

6 z/ T, j- }3 @' ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* _8 g8 v* ?2 q3 y4 b: }6 ]

+ l8 D  ~2 }9 n* btvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.77:8898' S, r$ e/ z" q% T
公仔箱論壇) k& R2 k( ^5 \& N- o8 F/ H
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量5.39.217.77:8898$ L* W5 t- ], q9 B

# V8 q7 @5 k& w0 y& n, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
) J9 T) Q# f) ~- M公仔箱論壇: q, ?3 m4 J- q+ t

( [8 Z+ z: V  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 s* U% [  m% b/ a7 m9 b! p' N7 V
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
  }0 z4 C6 ^2 N4 Z' H& k& w, f; @公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。: F; k% k2 b6 T/ x6 z! z
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 A, a3 K. `" h3 ], L& f6 R5 Y) F

, z( I6 p& P$ ~# [5.39.217.77:8898雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]1 M3 M3 E9 a; L) \. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& D2 Y# [* r8 O2 L
5.39.217.77:8898% [! [$ Q7 j+ k* B% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- L5 h& X8 s1 X7 L
tvb now,tvbnow,bttvb* v& K- [5 F2 E# x# c5 [+ l
醃料
! I/ l, F0 ]5 E1 s% m5 O3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% C' v) k# ?. ^( |
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙. h6 \  [; B* X. w
) f2 {, `+ a1 E8 q2 w5 N2 N) B* r
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
/ x0 ^3 e5 W1 `9 w) A0 n公仔箱論壇5.39.217.77:88982 i( Q! ^& `6 ]6 N" I
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" ^) X# c4 E, q
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& O/ k5 E3 w) G/ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: {& [: N* e4 v0 n; `3 u
做法( M0 a9 A" ~2 [. _/ V) I. }9 m. R* u
公仔箱論壇, l4 S6 D' E) T/ ]: r* @1 ^% ]6 F

$ M0 [' a7 c" S7 gtvb now,tvbnow,bttvb
; B% @' M& G* O. ~' K. P公仔箱論壇1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
2 Y# x* k. o) n1 h: ~' d- I9 u- Y3 [& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& u! ]! [& Q" [

2 f' T( _( n, Y- s9 j4 |' t- F7 htvb now,tvbnow,bttvb春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
+ Z% G; A0 }) H2 g( f- `tvb now,tvbnow,bttvb
6 g' v3 ]9 f8 U5.39.217.77:88987 ~- G% _3 z/ n* n7 [% k( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 S* @8 V5 i" c$ d" X5 F' F+ }
5.39.217.77:88984 h% E% U+ \* |. g3 I; ]: v
醃料
$ q0 ]' h  e+ R: J4 f
! ?, A; e8 D) K3 \# {公仔箱論壇鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
1 \, v4 l$ d# d1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 r. c$ B! j  T' r, K# Z( {
5.39.217.77:88983 P. x1 K# m* D0 {$ a% N' p  J
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ L8 [! Y$ A2 t5 d2 R* l/ C! q5 d

. Q+ m+ I! Q+ @tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 湯匙
& [' E  {% @! }9 L5 J9 z- ?* G公仔箱論壇公仔箱論壇  @9 u  B& o8 |  v' I% r
舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.77:88986 g0 a; G) N! ~# I& F
& ]1 D1 r* ]2 Y! J$ G4 J& H5 s: n
XO醬 2 湯匙
# M, n1 b# r- ?* q+ e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g, L8 v, \7 q  V: J7 v$ [: P" q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 Y* m5 d+ k) ~# ~+ q
做法
* ~% A! J2 v5 Y4 }1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.  雞肉與醃料拌勻。
" Z9 H1 q" b9 D/ |$ n5.39.217.77:88982.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 U- R3 E1 G2 d# @1 \
3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
- r7 K5 E7 c. a6 ]2 d公仔箱論壇4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ s' ^% G8 x7 R2 u
5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料
. r; c) S! g: m3 ^$ C- y. H$ }" l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* Z- v8 l0 S; z6 A
豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
9 b: z* U; V& A8 h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K  T7 o9 t4 g+ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 c5 p) v1 {- [+ q/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 E/ u: C+ \! Y/ w

1 L' j/ A% W. G' c  P3 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 n# M5 T/ ]. D! K% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 V* I! s# }* c
照燒醃醬 4 湯匙
' M. L) ?+ `. x; m5 ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 @) P7 a" N- S# X4 y' {

- G7 C! x: K5 l5.39.217.77:8898芡汁
5 P% F2 a: v+ a: m" A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 |8 |* D% e) Z# b& [
照燒醃醬 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 V! F  l2 y( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 M/ R0 {1 B  @

% {- ~$ x; N( q. h, f: D2 q4 S4 x+ \公仔箱論壇做法
0 P  a& Y/ z- r/ i1. 豬扒與醃料拌勻。
) L6 `; G/ W0 C0 o2 C. N7 J公仔箱論壇2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
0 m! q3 t% ~: g$ {) N4 S0 A4 W公仔箱論壇   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。5.39.217.77:88981 ^/ l9 K, y/ p0 b3 Y8 @, g2 p( u" h
3. 吃時伴以熱飯。4 {) f) N  \! D0 g* q- w
3 ?: E1 H, m1 H4 p3 I$ v

; g* ^) M3 m  m& l3 q公仔箱論壇*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨8 Z. u6 {$ l# E+ F  I5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' r' d8 j4 q9 K4 ]
材料
% ^- G8 C/ Z- z3 P7 U3 }
/ j3 `4 C- I5 k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* d' k( d' [0 `7 T
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ k7 d+ E! o8 X5 O1 r) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 E$ Q* `6 n) R& g. x$ G/ _
+ f; I6 E# M0 }6 b! n5 V

5 O, J( e' z" s% s; S0 ]/ M5.39.217.77:8898醃料
+ ?7 o# Q2 V+ @) `公仔箱論壇6 P9 i/ U' R9 q( R$ j" e
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; u: a+ D. E. ?" T* Z: r2 n

  c: `& ~9 v' s# v( v* o% z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙8 C3 D% |; W; v

9 @9 E$ U- B/ @! l- r芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙
1 x" U3 Q  }, v3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 E- R6 S% B' R
5.39.217.77:8898+ c; X7 X/ U8 G% D! R2 D
芡汁 : C6 ?( V, u5 L& O6 `8 S% S) H) J& Q

7 V/ Y' E; U- X% l& K+ {7 g$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 ?* ?+ }  C( [9 ~# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ ^2 z& e6 }0 `% {+ m( I
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 r% u" j& m" B8 P) ?. p5.39.217.77:8898
% w, ]; M; N% M) H# h1 i% ytvb now,tvbnow,bttvb
, q: L  {) \+ D' P* R/ ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 {% V& f) K1 [9 f: h6 e+ a公仔箱論壇1.  牛仔骨與醃料拌勻。
' ]8 @; @% N) u2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
9 g. D1 n5 E1 M+ Z9 g5.39.217.77:88983.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
0 G' q. f+ F- @' @% P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    熱透。

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材料
- B+ @& u% d4 @' d  w; ^公仔箱論壇: W+ p5 e) w  |
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
5 k4 T$ P) K- r& t& t7 J  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G( S% P$ ]6 Z6 P. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* H/ F7 c6 }3 G8 w# a

9 z0 t2 e3 N* P( `5.39.217.77:8898
$ {# u/ S# l% y4 ], [8 b6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- V- N8 X" _: w2 W! L
% e0 c) c5 z* H3 {  g
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
; s$ R  c" o  q+ h0 F9 ?0 U% y公仔箱論壇
0 }3 U  k" X* s3 M+ A5 [$ N  E舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
  o- w  H' L# b+ L/ C公仔箱論壇公仔箱論壇" Q! c# I& _! @" U( J4 f  E
# ^# ]6 ]: M& K; ?
做法
' w) W4 ?7 @/ T: c5.39.217.77:88981.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ F& i; v5 j) t! {8 ?. |+ Y" \公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb7 _) }5 Q9 Z/ W
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) }- y$ m& m2 R' Y  O5 d
8 x# F7 y. _+ |1 S7 o8 f
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量3 [. ~0 Z; X& N$ _, [4 F/ t

9 `6 u4 Q' J% |9 @
2 B0 E; K5 o" O: e/ l! Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 D! \+ W; ~7 g/ P8 Q3 h8 R2 J8 E公仔箱論壇2 }% A5 x  V: r4 k+ P
醃料 5.39.217.77:88981 n2 g2 n7 }( K- q" ^+ z

  t( N! R' r3 y* w& p鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙# s5 V8 V1 v& P8 @9 ]3 @

  S$ E9 O/ }/ N2 u4 y公仔箱論壇
- l# L1 V1 \  U- z調味料
, ]6 j1 _2 J, ]7 m+ N! ]) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ E- C; p6 a' N
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5 T7 P" _$ j+ V) X( ~0 |/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 Q2 g2 P7 I2 S* h0 X

8 b* ]8 s+ J  f埋芡用料 公仔箱論壇( o- y1 F7 U6 e/ M$ u
公仔箱論壇# i) k& G# [9 W* m/ g
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
  K& g% @" Z. M1 v1 a7 N% k5.39.217.77:8898( s; c/ F) o0 f. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ B, X  c* W) q# A+ |1 {/ O
做法
# R8 {( m& r  I* \0 E. x/ h5.39.217.77:88981.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
% Z( ~0 E: ~% J0 w6 Y5.39.217.77:88982.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:8898/ D1 R2 ?5 ^4 l; _+ k
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至% }; n3 s$ W/ z9 J" r
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

MagicAndy

材料
+ B; f6 Y( d% W' ^5 f5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 [# J. |$ s2 C. M# W: c
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]; \$ C. E# P9 a2 b2 \. l7 {& `& V5 K

  [  D% C& k. s- ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ J! b! f! o' Y, @
芡汁
: l) H9 k- M$ z6 z" f! T公仔箱論壇/ [9 [3 m4 m3 T8 S3 ?
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙& e. z/ v) g8 n- s8 z8 ^/ S; a
公仔箱論壇4 b- M) v( r7 u; W) M, R) n
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' q  q  m1 j: _( |6 ~( J2 P/ h4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 t$ w  [. c9 L8 c% z# Y
( q! L; K" ~1 n! p! `* ]5 j
5.39.217.77:88981 ^4 `3 E9 \) Y8 _* n8 F3 b
做法0 y6 G4 ]( G! s4 O1 k# l4 C

4 L1 h" }7 @4 q" |- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 b2 H: {4 v8 n
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 O3 |' P! U9 d) ctvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb: m* d( H# G  P1 k# {4 z

  a) Y6 q# R, y, v公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 I4 F/ J8 J5 g

3 ~% e  [! t! S9 f  M+ t# w' {) ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- {2 Y# t9 S3 a: K; I
tvb now,tvbnow,bttvb8 g# I  J3 S3 H3 i1 M
2 O% x5 l- L* ?' q: c9 U% R  h
調味料
, j- e4 I( L5 _) J- a- }tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 y' c. n0 j4 T* u7 s: u# V+ ?) r
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇3 R7 k; u+ j* y( o

1 V5 o" X- T( G% [5.39.217.77:8898
$ H2 d& C0 |3 Y$ o公仔箱論壇做法
; p% o" ], W+ v5.39.217.77:88981. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
' a8 S% T6 M; a4 M- H   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ `6 I9 B% v
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 p. U; q3 @3 m! h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
; N  ?7 J: z$ x% E4 b, n& I公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇# F  m& i/ I( B# ?& L' [
再多謝﹗^:)^

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MagicAndy

材料# s4 }6 f/ P0 K9 f, b3 J

$ m; v' K, K$ a公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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, `+ w! T4 I& K0 i& w  \0 P& b' a冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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, M. _0 _' Q2 z- @公仔箱論壇調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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) y8 D% W8 C' ~2 D+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb# T+ T' V! G* E6 Y) ~- a
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
: t7 ^) o7 e" p4 `5 B5 W# P& g7 E    12份。公仔箱論壇2 U, l- N) Y4 F# _5 p
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
/ m! C6 c, |7 G9 h* T: H    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb5 K% c! O* V1 _3 w9 {
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇- t; S3 F  X. @; S4 C$ d
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) l7 _! M  H! O芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙. M% c8 U* L1 m2 ~

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) Z1 b  W& h3 u" d5 J, D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* B/ \7 V9 i8 ?
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb% B7 d1 P$ e' v) o$ c5 r+ @" Y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 x2 O! U5 p' Y  E. ^/ Y! j
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料公仔箱論壇2 F( i8 X; l1 p0 U1 e1 m
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 q. A3 _3 Z. F' [2 y( x$ q
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4 c5 H8 v# u( q7 p- p# G+ _0 u$ N6 d- A+ e花椒辣油 1 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! R) e) b% I; w
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' ~* k1 |0 W4 Z* j( T3 o2 b" Y做法
; Z  ]: m4 ]+ E: b' v( j$ G1 j: ]1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 B5 n# D5 C- r0 }    拌入李錦記花椒辣油