MagicAndy

材料5.39.217.77:88980 B+ _. y6 T, z  c

) D9 Z) u# \# ?6 n# R3 z  u公仔箱論壇蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]5.39.217.77:8898% b4 a4 F+ s% e

: s) [9 ?6 g' O- C, ?& h8 G* K8 M, |1 y1 w" M( ^$ u3 _0 i0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ k4 p1 n6 Z  J  C

/ n) R. h: \  q) @$ U4 ~; P. a調味料
7 b" Y& g$ W9 l, W. E& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 R; g$ E; f
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量
% }9 j+ N4 \( t4 m* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# T4 m; K  I7 i. p) h- B* P2 f. ]

$ w9 h  N" Z" i' W做法
; d- j5 U3 b" t. a# w2 J5.39.217.77:88981.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, S. [5 Z' ?7 l
    [8安士/6.5兩]待用。1 u' J4 m; w2 ]/ W1 I# ~7 t
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
! o1 w4 Z6 }2 ]/ L7 t2 F0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 @- x7 T% E* C5 p& C
4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作8 ?: O0 g! M/ r7 r' d' M9 n8 c
    裝飾。; {6 |  a1 d- A' O: t
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

MagicAndy

原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 9 |, ?; `/ c& q( p7 E# n. C
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎
. H  l2 K- ^9 ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真係勞煩你啦^:)^

% [7 T1 b/ o, F% P2 dtvb now,tvbnow,bttvb
! u7 l4 F" B- g" c/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 v! R. ]; O
妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898, J9 `# S7 H% O
公仔箱論壇3 m) |2 h) l& F) k
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用; K" n" J" S  Y; B

# H3 H2 H* [3 H! d0 U2 k5.39.217.77:8898% l, ]" t$ C! j! R3 _, T) {% \
公仔箱論壇, d% w6 J, e& ~/ B) x& C8 p& [

% u- g# G6 v! }$ ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁 - u6 v# J8 Z" u* B' L/ M7 z

# J) h8 D' h4 X; k# F- O! itvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量
1 ?! M; `1 n1 L1 A# e* {! o/ @公仔箱論壇
/ m: x9 M! r8 ]5 ]/ l& Q舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
/ f' H8 |4 w% T( y; ^
. N2 U7 @) W8 ?/ k! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" ^6 C7 s9 H+ ~, x
做法
2 F( V! b$ c# ?  ~/ Y8 x( p1 B! S; L1. 將魚扒拍上適量粟粉。
& U9 j1 v1 P7 T$ x6 A4 t( L6 u2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。5.39.217.77:8898/ z, l( d0 [8 k$ k1 X2 \
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料9 V+ H4 Y3 s" S6 _" h/ G  `

# ?$ v" u6 b+ ?) s雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]
6 z% Y/ K4 L9 M- X0 Q  W/ l公仔箱論壇+ p! [5 i) F! \4 Z0 p$ \
公仔箱論壇( n+ E3 s) t2 H" _4 K9 I5 ]
5.39.217.77:8898& \  c8 h2 V; w# g& i9 M" Z; r
7 a5 p% @4 y+ P0 t3 T$ R
醃料
1 [5 g+ N- v) a% I$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 c! A: a% w5 E, X+ u5 E
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙公仔箱論壇; [. r$ s0 u! O8 |3 g  m9 ^; \2 w% b
5.39.217.77:8898( t. M1 |: K* u1 [8 X$ |7 @# D
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
. I2 m5 v$ n& g" S) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  H/ x" m( }0 N& b3 |
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77:8898( q. A+ x# L: _' {
5.39.217.77:8898' `! |  f! H1 Y/ `% L

2 |$ S$ l! y0 K% M: a" I7 O公仔箱論壇
; W. C0 K2 n% Z& y* `6 \做法
" }0 f: M- M1 s( K# v( c! ?$ u' O2 H5.39.217.77:8898. N/ s# z* X0 c+ ]' T) R

+ u0 {2 O# b6 e  x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y, L* j7 m5 d! t6 h, @  `9 i% M1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 y% `4 s  [8 S/ z% ^
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料" c2 m9 U4 I6 k& s

% q8 i; x. a: H+ J' \* g$ y5.39.217.77:8898春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]公仔箱論壇% P! |4 }2 z% s( M% s

% X% y- y7 z0 n' D) O. u3 q; D* M5.39.217.77:8898
7 [) t; B* R2 ~6 `4 @9 C" h* q5.39.217.77:88988 M5 Q, c  C% j
8 Y/ m" c! V- Y1 o& S- R
醃料
2 Q$ D* W- b, ?5 ~) ]4 V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" D6 s# r  C. Y5 h
鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許 公仔箱論壇# c) q) P# k& k: L: V! l
! M) o% S  b" E! u7 f5 D) ]

1 L7 \# T7 j; s2 v. z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 x  N0 q" v! g$ d) Q, |tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ L9 ^! r$ Y7 A6 H
水 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 Z  h+ ]7 O5 W( r" O) W8 }
公仔箱論壇5 r+ }4 \4 o" X$ ]/ B
舊庄特級蠔油 1 湯匙) A, d8 j' H6 E( m; v9 H* i2 T

4 n5 m' C, c& Y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2 湯匙
4 }7 N- K6 d) c+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 k8 |2 a' h7 M

& H0 B: }8 j) o( T8 I3 g4 r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' y0 ~! u0 S0 U5 ?+ e) B* i5.39.217.77:88981.  雞肉與醃料拌勻。
4 q1 }) s+ e" _/ G公仔箱論壇2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
9 @; Y  S7 D; B, o& G; x3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
* [3 j& Q4 q8 D$ P" V5 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。
) O& r( D* @* }公仔箱論壇5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料
  r4 S% b& C! o) M
3 U/ G) z3 m: c' h公仔箱論壇豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
2 q9 |6 ^1 f) a5 i公仔箱論壇. R* ]: G' A% P+ U3 V1 V

: a+ x8 W5 f0 Z4 _
4 N& |% y8 \( u, e: D5 j
2 e. _" e$ w3 e1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 a0 x" x8 [4 ~公仔箱論壇3 H/ n) \  g) R. W# ]3 H  Z) W1 t
照燒醃醬 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ m4 }4 J; b- S2 V9 P/ j

* }6 G! t8 u( d1 @. b  q8 W5.39.217.77:8898* z7 X1 K9 l5 M: s  T' Z
芡汁
# ]& g- N3 v& J- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 O  r( e( l9 ?: U8 H5 N4 m
照燒醃醬 1 湯匙
0 u" j( N, M) R' o+ l
% b4 Z5 X4 _  I6 Y; K+ B8 e; z6 Y- W; m公仔箱論壇
6 G& k, b" u( `# r8 N9 q: l* m: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 H  f4 J4 o% B' m' B2 V: i+ ~
1. 豬扒與醃料拌勻。5.39.217.77:88984 o6 X6 A/ ]) H* M$ u* Q
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
# E4 ?6 _1 Q% |7 t公仔箱論壇   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
' O1 c7 E: i: Y: R" R) s* F" Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 吃時伴以熱飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 t+ V6 y3 f
公仔箱論壇; [3 ~. D: ^6 I) I! @
! {; c+ b2 r+ T- R+ ^. y
*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

MagicAndy

蜜味牛仔骨公仔箱論壇' j; b% T4 |; _" d/ e
& h& F, B/ d( A3 l* w- F$ H
材料
, a( l5 \0 x1 v( ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! J- I2 j( D0 S' S0 H. s' p
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]8 Y3 _3 w" O6 h, {
$ Q3 f! l0 P. q$ v" r$ `* S9 ^

6 R. p+ v$ {6 H; ?8 E; O9 m
; c* A' d7 l  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y0 N/ O2 _' @8 G. Q  ~$ L醃料 ) B! Q2 e6 b3 d* L( c7 b# D

5 ~2 u; y6 N9 e( N) f5.39.217.77:8898特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
3 _2 Z3 R0 _$ k1 @: K- y
4 a) C( P/ r2 `2 ~% K8 M5 Z舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙1 P9 O7 _: C3 e/ i, g4 v$ @5 t" N

) N  L' R/ P$ c: W公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. y# D8 s5 z

9 v& h, o& f* u3 r7 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ U; T" Q# L4 l
芡汁
3 O* P% w0 m# a# Y+ t  A8 |( P
7 ~  ^5 D6 ?# u0 y  H特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
4 J1 B/ X5 Y5 A3 V/ D8 ~
) A' a( }/ `0 R0 m0 Y( D9 q水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B3 c5 G. j- l7 b0 k: N% `
公仔箱論壇4 O) e1 T) j  f, H
+ a/ N8 W+ W3 O) H) Y7 P
做法tvb now,tvbnow,bttvb' f6 K/ d. t% f( t6 |8 N% c* Y% Y
1.  牛仔骨與醃料拌勻。5.39.217.77:88987 w: W2 f+ C3 M/ e6 `1 Y7 `
2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。/ _' z* V. a7 K  y: f% p3 k
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至3 S6 v- Y6 t( i. J
    熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇1 V# M8 W" \) E; l" j

4 E- S( `$ a" m# c4 T' }' I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:8898' Q# d' A7 g: N+ b* n( Z+ O2 E

" ]% c1 w$ `  x4 B( [' c  D8 @
+ r& O4 [" w/ {
& l6 a: Q3 r$ R6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇' l$ s- M  N1 V6 x! x5 d: J
調味料
8 F: X0 |9 o* O# [" t; |5 q( c公仔箱論壇
! j0 o4 B3 h! [, T蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G3 n; T" n  K* M% C6 \' `

; n* m' K- W& U* gtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898# P* H5 Z* _/ _- W* m5 c
5.39.217.77:8898, v# ^- u, X+ Z/ m8 v2 ?' i
公仔箱論壇6 t3 @' ]! ~1 [9 S8 G  W- {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 b, C. t  H. @
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
9 ~# w6 H. _4 y: \3 l5.39.217.77:88982.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb' }' K# n! V% ]- ?4 C3 z" d8 c
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( s0 O8 \" x; [1 N& @! i
, Z3 u% x3 }) ?1 R; v6 J& x魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
' i8 L- \9 N3 v3 T: y0 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 r- @2 n; P* V/ m: l" k4 g' v% S3 F
5.39.217.77:88982 q: ]. n) Y5 ~

" l/ N) I- g. e, T" c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `% E; G' w; C& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# C- D; p6 @- K. T7 p, u5 V. W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb; y9 |3 I. \. ^# r& u4 ^/ d" e0 q: Q
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b6 E4 K6 f! G) O, p+ M/ i( o2 _
2 R; B  R# n& e$ ?* d

' N/ {+ z0 p& |4 Y. ?; @+ a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ; t& z6 o: l& e6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ T7 k+ V- e" v5 u$ ~! M; B
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
( x8 j- W; }4 r+ }8 \: O* q5 Z5 R
9 q. ]; [: ^6 o- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 L  N; Y1 V. P# H" X
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 K" q( R1 @: x

8 W2 ^$ W0 p- C: I6 {3 f公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇  M/ i: X- T8 {$ n
公仔箱論壇- X/ x# U4 B2 L

. i: Y' y: t# p, l# M7 h, V5.39.217.77:8898做法
4 W& B0 L# `  A! e8 {8 u  e5.39.217.77:88981.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 a( \' T1 Z" V$ z" q% j" d
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
# H$ C; S5 v2 e' h; W3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇; e9 X2 U% c1 u; z1 a9 k
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料5.39.217.77:8898$ X$ z- s3 k- u/ W

' i, _1 _2 b  \4 h& X' z, y5 M5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
: f/ z/ C7 R; }: J0 {. z公仔箱論壇
" R0 r' R6 p1 P) ?+ l( Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 A9 m7 |2 l9 m4 X
芡汁 公仔箱論壇; s" W8 h- w0 d9 M2 o' I
公仔箱論壇- B, N; a% i. A  A9 V, ~2 P0 H) v2 X4 [
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇/ ]/ u1 t9 b5 Z- p7 K" [3 {2 q- f. i
公仔箱論壇5 J2 t! [# z% l$ L- `
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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! T, a6 S( S; D( Y
6 k; t9 I. k6 x8 K' F2 l1 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 S: _5 ~9 k% Q* P2 D
做法
' l/ K. g1 f; F& j9 E; ^2 C
7 F& f* {8 W5 }1 d公仔箱論壇
! ^0 O9 u& F  z1 D8 L1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
% n* l2 @; K% e% e) m* s5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料
5 c: y. i/ T9 q. J' q0 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% A9 `! d0 z; w- x
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
9 {7 Q' B: n3 B7 n- s( M5 xtvb now,tvbnow,bttvb& R0 M$ c, g# G  {* j' B- j7 U1 [
5.39.217.77:88983 E# y; C3 y/ x6 e8 U7 L/ L
tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 R$ x' \4 r& ]0 X8 F% ^
公仔箱論壇! U6 `3 ]/ E  A: m
調味料
7 B% P8 Z5 k; y7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 f8 A7 s4 a; c
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" E$ f0 d0 r9 z( v1 e7 M# ptvb now,tvbnow,bttvb$ {- b3 ~% f1 p; [: B& }' a- N% a2 M
$ F# Y; j; M6 D) g2 S3 [, R. s
做法
: F7 j: {  U9 H7 }* `7 A1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 m* ]& Y$ z/ [2 m6 D# z公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77:88989 Q8 I# X7 \- R% |9 k% v
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 , [) C: g4 k1 r) v) T
多謝ANDY﹐感激萬分﹐8 |$ V  [% f7 T% J- T) E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。1 O+ C& ?2 S+ }) k; C% N" d
再多謝﹗^:)^

# b9 e9 I2 a. k: h, M& Otvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 V1 @" G$ i+ d4 e% w, r% _

+ G! Y# ]+ P2 a$ ?7 K公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
* F; U! Q0 p. N3 z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `) ?( C; [# u6 c新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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, i3 @3 g6 Q8 p- h( @0 [; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 ^7 P2 U9 a# L
調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法
& m- I& @5 N/ u, u" _( D# H3 |5.39.217.77:88981.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ b- d5 S  @1 y  W; y, ^; y0 n
    12份。公仔箱論壇; `4 ]' y6 a: I$ n/ w' e
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
8 _1 t# J2 t$ G/ ~9 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
1 e& i' ~% H- x" `% s" c! W1 [3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料
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- n; Y! Q! u- R1 D. t5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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* f" Q6 m/ X8 {/ X2 y7 v" D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5.39.217.77:8898. l$ j7 j% R3 k0 z! m7 K' k
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙$ F7 F1 D' r9 C! r: ]5 E' L+ s' U/ r. Z
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做法
2 E8 J; b/ z8 g& ]6 D1 {& S- ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 h& `) w3 E5 H. e4 Otvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
$ C* P/ v8 D8 D7 v公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇" o6 U* s4 @3 f0 w" p; i
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材料  E1 }0 Y1 H8 `0 ^/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 }1 x" G/ E
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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' ~% N4 c* A& ^, ?) g花椒辣油 1 湯匙
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- Q9 \) m% y$ T' P

% Y7 Q$ a  d: H5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇* }$ E" d6 y$ O2 v( h
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$ k1 b8 P% w, h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 J1 k; P3 `% P: ktvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77:8898% C0 j! B7 V, A& A( Z
    拌入李錦記花椒辣油