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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M- x7 F$ G9 F0 P
A.紫山藥  120公克
( u9 c+ l5 ?5 a" ?! j9 U　糖  20公克
& U! @2 ^8 m3 I9 N　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I# B5 r1 V- G- Y) j
　糯米粉  50公克
; u& z! D& m2 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
; N- a/ j1 G8 `' \: j公仔箱論壇　杏仁米  200公克 5 L1 Z3 c8 i+ I9 n: F" V# J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; k/ k9 d6 g0 s' H
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
0 _3 X8 G0 p5 [; G6 [9 \2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 0 t5 |% p- c" i. H0 m( f. I
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
* C9 K2 `, P4 _' u4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】   n  B1 |/ V+ h3 U% x5 Q& F
冬瓜  1段
( H' m2 [' t0 E3 T* w  y) w香菇  3朵 5.39.217.77:8898/ q- u$ k) }" L, C/ j  n
薑片  適量
) ?0 s$ P& r8 `" H5.39.217.77:8898【調味料】
' g, i1 p; Z: l: y- x4 R+ e! ?& }醬油膏  2大匙 5.39.217.77:8898- ~: @3 A* N0 f7 g1 G4 _) b; |6 I3 g
【做　法】 # J1 G7 g& ~* f# t; V
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇- n5 \* k1 W; w. L# C2 M
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
. T! |4 K* r2 y) ^+ P  h7 P) Q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
  x' e* G) t/ Htvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊 公仔箱論壇5 n: f' Z3 _2 u0 A8 S; L
新鮮香菇  2朵 3 Y3 C8 T( |4 M
乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 a" q8 e6 j
清水  400cc
" B8 }6 C; e# W7 b8 t  Y5.39.217.77:8898【調味料】 0 q, b7 a7 ~( o
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.77:8898% _/ b( `9 a0 [, Z6 z! s/ U
　鹽  1/8小匙
8 ]4 d$ A4 H- ?- I% Q) M5.39.217.77:8898　醬油  1/2小匙
% l4 X- g0 n8 j7 e) U2 j/ A　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇% H; A( _" U& M8 j
　香油  1/2小匙
* y8 r5 a$ g5 m9 J% B6 XB.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 b5 u6 Y6 P4 U# d
　清水  1大匙 公仔箱論壇( ?. m6 m/ d' v+ g6 d8 Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 s, s: G5 m+ }! V; A! d# K
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇3 \9 B1 t# b9 ]! D8 g7 H0 g0 E
2.調味料B調均成太白粉水備用。 # F5 k) S1 C4 t  N/ L# T) _
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇; s& B' N3 r/ Y% l
【備　註】
3 S% m) L) z8 t: M9 F/ |除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
0 v6 ?# `6 l* V公仔箱論壇雪裡紅  1盒 - X. ^+ c. ?, ?1 A" W, O
豆干  3片 5.39.217.77:8898+ K) G: }2 \& h8 I! y
辣椒末  少許
& n' [6 O! {; a8 X5.39.217.77:8898醬油膏  1大匙
/ F6 W3 l* v8 M【做　法】
' f7 Q4 X2 u5 Y( z2 t5.39.217.77:88981.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
1 ~% K, Z# f9 t0 _4 _2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
0 Y! o2 Z! p- `" r3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
' R5 v2 _6 a& u; D5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇5 f9 u' ^5 o/ O4 K% _! n
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
" n' L0 I0 ]5 r7 E. j( Ytvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐
# X! t/ c$ Q  B: q! j5.39.217.77:8898傳統豆腐  2塊
% p7 P% j( {' H( l8 x5 d1 ztvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 公仔箱論壇) j- c" [, Y# z
小蕃茄  6顆
( D: Z4 C8 l! e% X* k: O4 E# P熱開水  3杯 2 P# V! m( m' T9 P! I  k
鹽  1小匙
: W- m" \) D: K# L1 Y. E【調味料】 公仔箱論壇0 l! p0 C* l* J
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a: Y9 w9 G, A# z% H2 o
　薑末  1大匙 6 s+ f3 `7 }" P7 o/ z$ d: b
　素蠔油  1大匙
5 W% U8 X3 I9 o- ?7 z　素肉燥  1大匙
' G" b6 Q, ]) Y/ {" c1 W5.39.217.77:8898　太白粉水  1小匙 ) [" ?% b# R  z) V1 _+ L
B.香油  少許
& b. Y2 n) e( O+ }# D3 j* C* r& A5.39.217.77:8898【做　法】
! b4 c, ?' G8 `0 i2 T1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- a3 A7 p  \& Z
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
2 G9 [9 P: @4 S6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
7 r4 H! p3 X2 j- e8 J4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 a( U3 z7 h  [. @
蘆筍  4支
* d  w) k7 T. c9 T, l( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個 5.39.217.77:8898. F$ U4 s! y5 G* r2 T" t
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb& U; P. N, x  \7 w! E6 |! C4 Q
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇( b; x9 U9 e1 r" n* |" `; k  z9 d
素火腿  50公克
: e; s' z7 Y1 r8 R麵糊材料：
! }; w  t' A& n+ s5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 b( a: S, _; h$ I# F
低筋麵粉  1杯
$ Y. U( I; ]) V7 o4 a5 r8 [+ I公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 e# I+ i! x8 ~. ]' S# j
蛋  1個
/ W5 v5 b% v* V2 `. f+ etvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯
( ^: g' s6 r) E9 [3 n0 j+ c5.39.217.77:8898鹽  1小匙
; P$ N7 b) v0 l3 P5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
, H9 W* U1 h! itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" J) U* I" I& o; l6 B0 x7 M橄欖油  4小匙
2 f  n$ _4 O$ R8 {5 E鹽  1小匙
6 o% i, s7 P+ k4 t公仔箱論壇【做　法】
: }& z, @7 N7 t# D6 @: d公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。' d& K) D% O7 Z, F7 p

1 N- q/ y$ _# d. j6 U6 O1 a公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 5 @/ {# B" V( F4 e% T
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
! {  ~0 |- x" @9 L. @' a* U) {5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 k) w! Z% e9 M* M+ H
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 ) `9 F& Q* U/ g1 }7 q$ x. T' b
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 ! W) q. _8 G: l" P' m! o
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m( D1 |; T$ K- q& D  Z1 J
A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb, S( P! A0 n1 q7 x% }3 P
　紅蘿蔔  1/4個
0 i7 I# V* ^: s/ d4 ?tvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  1把
2 }8 M0 A& L+ ?  G  q: C/ B4 k1 x5.39.217.77:8898　芹菜  1支
0 @; I" _7 U6 A3 y公仔箱論壇　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 ]3 _8 O# J' F' q, ^
B.蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 y4 \% n; P( t6 B
　低筋麵粉  3大匙 + ]9 l- U) w- T0 u+ z) o/ Y
　地瓜粉  1大匙
) E3 Q& h2 _0 y! S! Q. k( Y* Stvb now,tvbnow,bttvb　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n" j# d9 u6 m% D
　糖  1/2小匙
: j4 g( T- a( F( Y( f5.39.217.77:8898　鹽  1小匙 公仔箱論壇0 I/ |/ {+ E/ w3 l0 i
　黑胡椒粉  1/2小匙 2 u/ \: t+ ?9 U( I3 V# R; l  {% y+ k
　油  1小匙
/ k# ]* x: |: {公仔箱論壇C.香草沾醬  適量
8 ~2 @- b& h( Q5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( Y0 c6 ?) x
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
( G& i$ }( E& Y% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
+ A# A1 `) \9 v+ ~0 c+ z0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: [4 L" n0 B
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇( ]& \3 T8 ?8 `. W
九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! u9 \; K$ @8 H: x! q
【調味料】
% N! n8 x0 p2 _+ B' [4 y) VA.蛋  1/2個 ; G" @+ w' [0 X& q: i4 d
　咖哩粉  1/2小匙
7 u, N6 r( W# a, o  q0 b9 I公仔箱論壇　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! B! W( Q) z# w( u8 P
　鹽  1/2小匙
7 S7 e% z9 y5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
% J' Y0 \# V* H7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
/ n2 R; g0 k  I6 F: O) d0 Ntvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
' O$ m) Q6 d; F9 d公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, T. f1 N. w8 a& C5 j; |8 h
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb" y7 T, L; v$ }7 n! q
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* I/ L3 |$ g7 |- {" h$ |
香菇  8朵
5 E4 k: d. h; G) n* T8 j. W韭黃  100公克
8 [- z* Z; Y6 X4 S9 v: ^0 ]公仔箱論壇薑  3片
& d$ w6 g) x; o- k3 ]6 K: }: Y6 {tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支
0 r5 K, u$ |- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙
/ i+ Z) @8 T! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ N) _3 r+ k0 X: y' [! U5.39.217.77:8898素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 @! ^$ S' J7 u
素沙茶  1大匙 . a; `) c' x! _. M; t8 {/ u3 x8 d. F
香油  1小匙
* T" p9 a4 W4 y# ^8 s1 u. u5.39.217.77:8898胡椒粉  1/2小匙
3 y1 j0 W/ P9 l) K8 A8 i# i【做　法】
" Z& `$ |4 e* A3 _8 Q5.39.217.77:88981.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
$ p$ p9 q- ^4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& @; z; l* q/ O7 W2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. F' z) ]( I
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
6 J; Y5 S0 Q2 q- _! y5.39.217.77:8898A.猴頭菇  3朵
- i# S" I+ t( ~5.39.217.77:8898　小黃瓜  1條 公仔箱論壇& _6 A8 _* N, U
　水  2大匙
7 C4 f9 G* T! T' E/ cB.薑  3片
; s# D& ?% v5 Z5 k" G; b　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: k. V3 w3 u8 Z
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( k' H6 P6 b5 d- m' J
【調味料】
3 e. e9 o8 D4 @! a0 i( G% o% MA.蛋  1/2個
% S7 p1 f- p. V' `( N　咖哩粉  1/2小匙 % U! L5 ~/ J; Z6 o
　鹽  1/2小匙
' h8 B& V" v) q5.39.217.77:8898　糖  1/2小匙 5 h- ]! T  i2 O4 V) M4 \7 }
　油  1小匙
! ~2 ~+ l5 p* t, ^+ i6 u; a0 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
" W! o! ]$ Y, M6 K, E公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
+ W; F9 D0 m& V& M1 A: _公仔箱論壇【做　法】
% l, n( X' e9 P/ H5 d! j1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
8 R/ E. C# b! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b- Y) L. ~( s# S2 B* L

' S! S  w! f, K% g+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。