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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# ~& z  Y* @. q
A.紫山藥  120公克 ) ~7 F1 a% H. P2 ~
　糖  20公克
/ M  I6 s, O, r% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 G, a& T' a$ y& v# A
　糯米粉  50公克 5.39.217.77:8898- j. q& N% a7 c
B.豆沙  200公克 5 O) v1 W; d) r8 e/ @* A/ q
　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ K4 w0 Z' |/ p% c
【做　法】
% [; S& t3 t* _$ a4 n; y5.39.217.77:88981.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
# f# L: f  ?& b( Z0 g2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 ~- {$ D! y% ]4 Y( D
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
* i$ ^& F' F) @6 t2 j: U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
6 t  S- X: i. t冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 d3 M6 X0 @8 d* e6 ]; j. S
香菇  3朵
( A# h0 ]; Z  V0 m* q- Q公仔箱論壇薑片  適量
2 @# z! Z3 X9 e" y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 H: c5 r3 T0 V8 T. J; l公仔箱論壇醬油膏  2大匙
+ J2 L4 E' K) h+ Q$ y8 y/ b+ w5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! R7 V% Y8 ]0 o! P% P
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
; x4 }5 ]6 U" \4 utvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P; z. g+ f4 y1 W# X
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
$ P. @+ f( R2 b1 B: c# z芙蓉豆腐  2塊 5.39.217.77:8898' {0 f7 N( s4 C  f) G' b
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 G! I# p# q" Z$ Y! z9 w* ^
乾海帶  一塊
' J. a4 ]/ H1 X  n9 b5.39.217.77:8898清水  400cc
7 M+ N, g; c* e0 S' q: f( _: \【調味料】 公仔箱論壇9 q0 [3 [8 I$ ?5 T! o4 y1 J
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb, r  M5 ?& \" u9 M
　鹽  1/8小匙
( \- I4 h& B% q0 Z, w; V　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* I  U2 a) V2 ^1 j: z- k
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 Q2 R5 ]3 b& B
　香油  1/2小匙
( ]4 U/ \; s* @& |5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
, h& u8 I# G+ |$ z6 Wtvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
# C0 m* }! E: T【做　法】
: R3 G  R5 l& A4 M5.39.217.77:88981.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
6 w" S7 r9 @( t: z0 |5 f5 h& M5 R公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。 ' {" C* _$ F9 S2 Q5 {! M) w
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇1 q6 ?; H8 i! T* r9 J
【備　註】
0 E/ W9 u, f, \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 k6 n1 ~! `
雪裡紅  1盒
. C: o# j: ]2 n3 y豆干  3片 4 q$ C1 Z: M$ I  D+ U
辣椒末  少許 公仔箱論壇$ |* n' ~; ]) l
醬油膏  1大匙 + Q, v8 n: z# v9 L" }
【做　法】
8 V* b9 A- Z* i. N. `6 e8 {1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。   I, F4 o  j) T% b! s; _5 U. j
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 $ E1 a: b% l$ z0 Q, K/ C
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
8 x1 O: o3 v9 K9 z. stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) l& s  ]  M1 t& ~料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ \8 m$ p# ?" k* o4 `
金針菇罐頭  1/2罐 ! J+ t6 B  J" t2 D+ K
傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇5 i" w4 i, Y  r; n
香菇絲  1大匙
: d* R' y/ O% _- V% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆 5.39.217.77:8898* `- _! d  m; w' M0 _9 K" v  H' M4 Q* ~
熱開水  3杯
3 F0 Q% o3 B2 I6 s6 w5.39.217.77:8898鹽  1小匙
/ \( X) \! o: I& j0 [2 _: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 |+ D( E2 T% Z" g& ^# j5 c. EA.素高湯  1大匙
3 W; K  R% S, }& K5 o公仔箱論壇　薑末  1大匙
5 C( z+ r; f1 N  d9 wtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙
; Y) u3 Q1 J% W: G0 [6 {; q- f8 [3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙
) Z$ J. J( [; F5 i0 i7 \tvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙 5.39.217.77:8898, A. b  H& O( Q$ D6 J
B.香油  少許
8 x  E: W/ `- C, t) utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898( O, p# R( W: B0 J; E; _. m
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
! c% b: t) y- G2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇  h, P/ ^* R* }
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
4 O. `# N& e( |8 P( {: A. J公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ u; k7 K5 ~( L! a& H
蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb' P- ^- T* ~9 N
番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 d0 P5 C" |$ F' b5 \5 C: [5 q
金針菇  1把
+ l4 v  X) }, F公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 5.39.217.77:8898  C  b6 o  E+ D
素火腿  50公克
: I( F$ w, R$ Z1 ]0 [' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料： / f7 k! e2 L3 h# ^% |5 p% Z
  
9 @) G3 U6 o$ Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
% X) I2 s) k1 C) S: |" Y- Gtvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙
' p' C: h4 \4 o% `) |蛋  1個 ( V; B5 s% Y# ]+ M9 @* l# `! Y6 o* }
水  1又1/2杯
: w& g4 `- n) S8 X& r# M( V鹽  1小匙 ; i" l  t  l8 n1 o& f; e
糖  1/2小匙
3 n0 K5 V0 L- A% p- W公仔箱論壇【調味料】
& ?3 t" B1 o! n, }" ^' ^. R橄欖油  4小匙 8 U7 {% F  L7 Q8 E8 t6 K  k
鹽  1小匙 6 ?) h3 K) r- K+ V. G
【做　法】 1 K# p8 c4 t, l+ I; f7 x
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
7 ?0 {/ J9 b$ _, }3 I
0 K5 h! p( F$ y3 H1 h6 r7 Z/ U, ?5 t2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 p: m9 S% Z5 s! k
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
7 C" g3 u, ?: S: Q公仔箱論壇 公仔箱論壇  p. e* D6 p0 u# x/ h! [
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
4 A' Z  o* P+ S2 D% F: K公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: d. }6 f9 f
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
, ^4 }0 _3 [$ K! `* i. L- J& PA.高麗菜  1/5個 5.39.217.77:88988 I7 A' z3 Q+ M5 x3 d9 R
　紅蘿蔔  1/4個 2 F6 R! H" x- G8 h9 Z
　金針菇  1把
" f6 p5 x. _" N( c1 r! n公仔箱論壇　芹菜  1支 / {' b( |& D2 F7 U. K9 r2 D
　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb' n/ G7 m4 P% F6 [! K9 ?: {
B.蛋  1顆
' R$ u. @+ l" E% i) g　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 {' z2 l* i
　地瓜粉  1大匙
/ P- X  \) I5 l" f$ W% S& Z: ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 G7 Q& ~% l/ |2 l
　糖  1/2小匙
8 R5 i: L1 M9 ~4 j. |$ ~　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" g' E, g# ]" U& R5 d
　黑胡椒粉  1/2小匙
! K6 O1 ~' V4 R* W- R/ P0 E6 M3 q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 ; p; {/ E7 X" M1 G% g( h( G
C.香草沾醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! G- i( ]1 f* ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 k" V! ^7 j1 R( U
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
; J, |. V, V. F+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇& r3 z+ c6 B7 G( j# |
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 / J. ^- e+ w* m6 t# r
猴頭菇  3朵
% N) `; w+ @: W$ A0 s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" ?7 e" }4 b# K7 ~: q2 Y
【調味料】
/ Z+ v7 X: o: zA.蛋  1/2個
% D( r" C, b- \& i8 T5.39.217.77:8898　咖哩粉  1/2小匙
! `( V$ C) n6 l) Ctvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 # u2 Q2 t- y5 w
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 U  ^  p$ P- V$ ]: J
　油  1小匙
! @7 E& K4 ^, x5 B* I, T) ^/ etvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
0 S* e3 E) [( ^　地瓜粉  2大匙
* W. ?! w  L5 \( E5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇- B: k) b& v- M+ Q$ E/ e& k! K3 [6 y7 B
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均. E1 t$ }" x% j# ]( f1 N
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
: C; e! x1 g5 i: g4 x香菇  8朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 B) D$ U" x$ {( `* N! U
韭黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 Q( ~$ R6 N
薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 p5 }2 E. v+ M$ Y3 W. R' t# N; {! M* H
紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb: Y( c& g2 q, _" L
地瓜粉  1大匙
' P3 H0 `% c, a. b. B. I& Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 , s/ p7 G- P3 o( x" T2 B$ R& G
素蠔油  1大匙
) L9 {0 o: M- M, ]0 r公仔箱論壇素沙茶  1大匙
& r! Y, s  z. Y0 y- K: j5.39.217.77:8898香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" c3 v* A0 j0 r4 h( W1 j0 w
胡椒粉  1/2小匙
( R( ]0 d# Y4 u  B. [公仔箱論壇【做　法】
( E/ j8 P& ~0 m* Z& X1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
' R. b0 \6 P; u6 {1 _  t2 N6 M
2 a: S% x6 N' ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; m% T$ {! l( g% A4 q( j
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, m* R' X* S' s" |9 `
A.猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ w* W% g6 b* r
　小黃瓜  1條
3 {9 L! w4 R: A* j1 B# U& I　水  2大匙 0 x3 n5 g( n: Q% |
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb) R; U+ n/ b% L+ w
　乾辣椒  4條 : V4 G* t3 q+ v: f  Z: j
　辣椒醬  1大匙 9 g2 o& {# m% Y9 B+ i
【調味料】
6 k5 f1 G7 v- a; xA.蛋  1/2個 5.39.217.77:88989 E& o7 j4 Q7 V& a: ^/ u
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 M% |1 ~" C3 c
　鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898& O4 _, m* h) c6 V# J; v( f- e
　糖  1/2小匙
- Z5 B, b0 d+ @$ w- x5.39.217.77:8898　油  1小匙
$ y% k8 p/ j& |5.39.217.77:8898B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇' [6 @8 V6 `: H: V
　地瓜粉  2大匙
( G9 V5 d4 r/ @) }6 f4 O; i' n3 r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& i$ [. j" i7 }5 |
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.77:8898! t( Z- Z4 m* F0 f% f
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。3 h0 F; b2 T$ G6 o

3 ^/ g+ V8 b* b* p. J& o$ C+ v3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。