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【材　料】 5.39.217.77:88988 @1 `- W5 ~/ w; o2 S5 l! [7 e
A.紫山藥  120公克
7 U6 F8 p# D# h, }: B. O% z公仔箱論壇　糖  20公克
% J/ a3 v& g- [, s! c% T1 F+ W$ O8 X) U6 m公仔箱論壇　奶油  15公克
* n  g2 w5 p' G! D( M+ Y6 r- Utvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 5.39.217.77:8898) A+ R! B% E8 e! G+ E
B.豆沙  200公克 8 B* J/ }- \+ W' y( R2 R& B
　杏仁米  200公克 2 V0 H$ \1 W0 b) o# ]! A
【做　法】 5.39.217.77:8898* x7 P7 g6 k( w5 ?# [3 D7 q
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇9 a, ^& [8 t, p4 L, x) |# T1 \
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
2 x# N7 M9 ]' C" ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇% B- v% S: |! @9 p2 q, n$ D
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
$ l; e! a% p) U  Z4 Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb+ w* m, ~4 C% L9 v
香菇  3朵
) g& t  d5 ?5 q# q: s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ _5 X7 m- N
【調味料】
6 V' X9 w/ u( a; n/ T公仔箱論壇醬油膏  2大匙
4 h( x# b8 i% Z. F! {! A【做　法】
! }! O, a; d& n$ Utvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 5.39.217.77:88983 l; Z# ?1 K# Z% M& M/ r
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
( {6 S( g" b' x% P3 N9 ]$ P3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 7 m8 ~6 m4 @$ T; D" I7 u
芙蓉豆腐  2塊
( i- E8 \4 I3 r2 O8 y1 p! e6 Z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb7 u: y: [" X3 L9 G, i
乾海帶  一塊
7 ~  T. T7 v2 ~/ F8 f5.39.217.77:8898清水  400cc 5.39.217.77:8898; N6 q2 {9 @6 b/ O) E& ]
【調味料】
% G* n* u) L& V7 |2 M5.39.217.77:8898A.芙蓉豆腐高湯包  2包
9 g; B) h" ~3 {+ F4 y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙 & C8 ?: H. `  ]9 h4 e& l  ~
　醬油  1/2小匙
, H. @- D4 Z% {$ n' e; s) I　白胡椒粉  少許
# C+ C5 ~" u1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }" i& @5 h1 ^- o8 {
B.太白粉  1/2匙
% k. Y% a5 X+ j2 n& S( R+ l5 A5.39.217.77:8898　清水  1大匙
8 a1 n9 n- b! Y* ^* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ f, B. e% f1 `0 V" ^# Z公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 5.39.217.77:8898% M! n$ U2 j& C. G, [! @
2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 [. {5 p) d4 ?4 }& i% v; V
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 5.39.217.77:88989 I- I3 O# ~- s5 c
【備　註】
; m7 t7 N+ x' c6 F. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 " o# f3 V5 b3 w" [9 Q, i* }
雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& T( O1 n: {+ {, |
豆干  3片
- x, u# E$ G4 Y2 C- a7 i公仔箱論壇辣椒末  少許 5.39.217.77:88982 [, m* W. C7 n6 q
醬油膏  1大匙
8 R3 |3 K7 J: y# t  i【做　法】
. o; `2 N5 [: z5 |3 z1 V1 b- Y1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 5 ^4 C& F* j  m# [+ u# k
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
6 j' l& \8 _3 C8 R: M7 f5 A公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
2 w/ }4 _! `4 R4 ]公仔箱論壇【備　註】
$ E! C& X/ K* o! D- p6 h料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ V) c  ^/ M9 P' X* L
金針菇罐頭  1/2罐 6 b* _5 I4 O* v7 W, l* `
傳統豆腐  2塊
- }/ n/ A+ r3 h' _5.39.217.77:8898香菇絲  1大匙
8 ~! i, Q) d: {  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆 公仔箱論壇5 t: k/ o1 j' i) j* t9 J
熱開水  3杯
; F' U/ }3 f8 }  c2 R4 O3 z7 N5.39.217.77:8898鹽  1小匙
6 S/ n( A( X: f* T7 M! F" n公仔箱論壇【調味料】
. c" y- c$ T# [" T5 k: V5 f  f5.39.217.77:8898A.素高湯  1大匙
6 E/ J, W3 E  W4 v( _7 U　薑末  1大匙 8 A5 u+ E: k1 T$ p. j
　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇$ l9 l8 O; F4 `$ ^
　素肉燥  1大匙
+ [! H& N( z$ k9 g5 e! O1 i　太白粉水  1小匙
3 x: \8 c& ~  j, V: ?. H5.39.217.77:8898B.香油  少許 公仔箱論壇$ ?) e/ D' |9 \: z0 _- S
【做　法】 公仔箱論壇+ ^- t; Z( @$ p4 f8 h
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
8 Q5 R, z1 [: d8 }" G公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 i( F9 n) w% s; d. }
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
4 [+ {8 H6 W* K$ C- H% s2 x6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
, S* ?, Z0 |. Z+ \, M& r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支
1 O: o+ S( g8 y; Z公仔箱論壇番茄  1個
! s% r' n) j  O/ atvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把 $ f* B, P5 M' {& p
新鮮香菇  2朵 5 m: f9 k8 Z& q3 Z! c; U! Z
素火腿  50公克
' l$ C# t4 Z% h1 W2 G( Z5.39.217.77:8898麵糊材料： # t& [7 Y# Q1 L2 O
  公仔箱論壇; h( u" }7 \$ I  N5 ]) p) p
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇3 P& C2 ~: U# u3 m6 t5 ?1 d7 W
鬱金香粉  1小匙
: z/ E3 P% h. [. {! stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
6 A; L0 G/ d! G/ N- A公仔箱論壇水  1又1/2杯
5 A1 v. z+ |7 B& F) G- _鹽  1小匙
3 _  K$ O$ {+ x0 l4 z糖  1/2小匙
7 O4 A0 _" }. |4 K" T, ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 `1 A3 K0 |8 w5.39.217.77:8898橄欖油  4小匙 公仔箱論壇8 R% T- G8 s- T
鹽  1小匙 5.39.217.77:88986 P4 L; t; z" y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 `8 K0 R# j# }! F* o
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。3 u7 N3 G/ H4 j

8 e9 h8 j5 g; N! q- H) G5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 3 k* W* M+ j) n) k
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
$ P* C# a8 Q, p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 S" ?( E8 G# Q0 ]5 C+ j! [5 @
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
* `# [; z9 g/ c5.39.217.77:88985.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
$ G5 R( ^+ {: Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
* |# V' D) h: k5.39.217.77:8898A.高麗菜  1/5個
: d7 r% Z# y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個
' F, Q4 i2 j& }% m& c1 W$ Etvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  1把 5.39.217.77:8898( R! j' F0 q9 l5 D8 {6 j% C6 w
　芹菜  1支
3 W* n  g6 u* q( B5 r8 @3 i　羅勒  2支
- ^0 t4 p' y* n1 ^1 _# _; C' |B.蛋  1顆
# n  N! h  }* S: t9 W, J　低筋麵粉  3大匙 6 t* h5 O# a! w) f- L
　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 E% q7 Y; F: h
　鬱金香粉  1小匙
- [) R7 y0 x, \" R5.39.217.77:8898　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# T; f9 j( I$ X
　鹽  1小匙
) X7 z+ b4 \/ q9 r1 ^7 Ttvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R% O: n$ W, U9 ?7 m
　油  1小匙
: G7 u6 T0 ?, W* S0 f( j( atvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量
2 \0 i5 w6 \( T& f7 [% k【做　法】 公仔箱論壇1 d1 O  v# P; K3 I& W1 Y, b0 [
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ x3 N7 ~2 {! ^
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
9 y: m8 ^# L, a! X) t5.39.217.77:88983.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
& q  |6 r8 r/ Q& U6 _1 |5.39.217.77:8898猴頭菇  3朵
: w, W* C! L' B3 m" D" Z' M/ E) h九層塔  適量 ! s& N5 k4 x2 u8 l9 G& f+ G  e
【調味料】
& \# y8 D% j# @$ C: l2 g公仔箱論壇A.蛋  1/2個
4 H) |6 r; g: u7 i  I8 Y& H6 v5.39.217.77:8898　咖哩粉  1/2小匙
( x) g' }6 F: ]( R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
5 z0 `% F$ F! W" `7 U- k　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" F( C( T2 ~/ c/ k
　油  1小匙
' g' c: C6 q, N; J+ q5.39.217.77:8898B.玉米粉  1大匙
- P% O% h$ l! {5.39.217.77:8898　地瓜粉  2大匙 ! N7 ~9 i) ]7 E- P4 e: k
【做　法】 公仔箱論壇: ?. q) p* _9 @" `0 f' D
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
1 _$ x5 |. ?5 a勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" M- t" B8 Q( b% `; o0 J$ v
香菇  8朵 4 D5 b# k; G# ]  Q
韭黃  100公克
) f3 S# x* o; j, b- r& \tvb now,tvbnow,bttvb薑  3片
  I8 L2 _; v) @8 p1 k公仔箱論壇紅辣椒  1支
: V! F/ R* T/ o5.39.217.77:8898地瓜粉  1大匙 5.39.217.77:8898) e' k3 s4 r. S8 [" q4 ^" Q
【調味料】
+ w6 o, u. ^& Z. ]& stvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
* t: v$ F5 ~2 v) d2 f4 S' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙
8 |4 B& m2 ^- s* {: l+ Q公仔箱論壇香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: u' M) b/ l# M% u. u. @& X2 }. Y
胡椒粉  1/2小匙
. G. `2 l( v: L9 |/ |4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) o$ F' b5 d9 ?7 D0 a6 \# x
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
- i7 a  z) g) q9 a4 f. F
; |7 e& K9 H4 `' ]" q6 ^! `2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ N% C& w7 q+ H9 N
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
* K; O# \6 W( |" @: K7 _7 u4 RA.猴頭菇  3朵
0 l. s3 L2 M6 `- O5 a6 O% ~5.39.217.77:8898　小黃瓜  1條
& Z! R" C, O  _/ ^# [　水  2大匙 公仔箱論壇. d# N$ s/ c; i9 x+ p1 d7 H/ v% b9 Z
B.薑  3片
1 ^$ X$ Z, S6 B( W* Z. ?　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb1 w( S  d. z8 I8 d# X9 i
　辣椒醬  1大匙 " A& R: T8 O8 z6 R; p
【調味料】
* b. p! E. f& G6 o6 P) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb- M* o* `+ Q$ d. n& _" j. _, q: ?# ~
　咖哩粉  1/2小匙
3 B3 b/ N$ M$ N5 P0 z公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
9 }8 C& U3 U  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
9 z" n+ U) |7 w9 d  U　油  1小匙
* O$ i$ ^# s, `. f- s! htvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. l- Z) _* x( l
　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P, C, A" L- b! @; A
【做　法】
; T- {* w# A  p/ `tvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
5 }- r. F' y( p6 Z8 q- `/ w2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
* _9 v: r' O' i' _9 Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% |1 E8 S1 O8 ~- e
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。