MagicAndy

【材　料】
# }! O6 c7 O5 ]9 _2 }8 i5.39.217.77:8898A.紫山藥  120公克
6 d& U5 ^" n8 P8 U; D, U: }公仔箱論壇　糖  20公克
% K% d9 i- F7 I! T; i　奶油  15公克 公仔箱論壇. c8 y! V: ]( m# s7 p( S0 H' D5 v
　糯米粉  50公克 4 J9 m0 |: c2 I/ ?. I. M  |; V8 _" Z
B.豆沙  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! a# C; A1 W5 f" A* B3 @8 c
　杏仁米  200公克
  d3 c- S/ A; t+ B+ D" b3 {* ]" Q5.39.217.77:8898【做　法】
" f) p: Y+ Z7 Z; h5.39.217.77:88981.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ k6 `$ Q/ j
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% A) H" }+ ]( ~) `
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇. d% }7 ~: q% t, V
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 , `) G( u* a% B+ Z
冬瓜  1段
/ ]9 `% t* Z8 f9 A3 e' `香菇  3朵 5.39.217.77:8898$ `9 F8 p- A: D7 }2 g9 ^, s
薑片  適量
( q) E9 {! h  J* ~& D9 a【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; X3 Z& Z1 z: O0 E
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇2 I1 I, F# |( ~; z
【做　法】
* T) M! k: Y. O! t! n# x9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
4 r0 g4 ?) h9 E$ j* {tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
2 ~! K5 {4 @/ \: x) W3 E* Q) d' {3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; u. w6 w+ c- G
芙蓉豆腐  2塊
" R8 }; j3 G$ o9 ?5.39.217.77:8898新鮮香菇  2朵 3 v: t# D7 P( ]  \
乾海帶  一塊 8 w2 b6 h' T3 ~
清水  400cc - I% ~' }( q+ l$ w, O* q
【調味料】
% W" x; I# Q4 B5.39.217.77:8898A.芙蓉豆腐高湯包  2包
$ }% ]) P' d& Y2 N6 z0 E4 ]　鹽  1/8小匙
. Y! {  F$ }, p# c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙
- z! T% e. V( i" `9 B' ?公仔箱論壇　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇& p) |/ E- |2 X; w' L
　香油  1/2小匙
# p5 ?4 u0 j9 D/ T$ I! k, i/ A5.39.217.77:8898B.太白粉  1/2匙
8 {) v+ G3 e. m: Q1 g  o' Q　清水  1大匙 * H+ H1 E% P; R
【做　法】
& y8 U  i5 B1 c. q3 Y6 a公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ Q. `" x* q* W7 a
2.調味料B調均成太白粉水備用。
. P/ u; E% O6 E2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
5 U! {1 A  x" K" x( L6 ^0 X" ^% F$ `公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇6 _9 S! t0 d! T8 ~
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 $ j. m, }$ I0 x+ ~, m
雪裡紅  1盒 5 ?+ y+ K/ O3 d/ f5 r' _
豆干  3片
" n. s1 n8 S4 ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  少許 公仔箱論壇$ ]" d* K% U9 u8 s! {6 H4 V( |0 j
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E4 H7 {4 ?8 r) |2 J( Q  z" ?4 a
【做　法】 8 U0 w; D) b, {$ |
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
9 f# T6 j& x1 s公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇& Q- q1 |4 _& }# \3 t" V
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 " N) s4 I; T" z+ {( c
【備　註】 公仔箱論壇5 k5 u) j5 Y2 O) P5 @  g0 X
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 - N: F; X5 ^, s8 @# U5 J" c- k+ ^
金針菇罐頭  1/2罐
3 B. Y/ Q# A# ~! C9 Z) F2 U傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb& e2 v& I, v0 r: j- H1 @2 q/ u, [
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇9 `/ ?: B1 `4 Z7 W5 q/ X" u
小蕃茄  6顆
8 L! v- X( D3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯
2 @+ H6 [) V4 d9 u鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M' r+ U* x7 I* ~8 @1 ?: G9 j
【調味料】 公仔箱論壇; L8 K( v; ^6 S# Y& I6 [
A.素高湯  1大匙
4 m# p! P( @" C2 R公仔箱論壇　薑末  1大匙 # f/ I1 @" D* [1 P( U
　素蠔油  1大匙 5.39.217.77:88988 Q: G# r2 X- L+ u4 `2 @% x1 m5 f
　素肉燥  1大匙
) Y! u" A3 t: w! a% V. j. S　太白粉水  1小匙
$ l: w# Y% s: ^( `6 v* J  [B.香油  少許 公仔箱論壇# }: A/ L1 l! X1 z8 q7 f
【做　法】 公仔箱論壇* J  b& E2 l7 X2 {
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
$ B% O" U$ H0 c& K2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.77:8898  G* _' b5 {0 Q. D% R1 l
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
/ [' ^0 p3 L. F! }' m公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898, a# Y) i' L& ]; [
蘆筍  4支
$ m! d& e4 a6 C2 i; R/ k. z番茄  1個 5.39.217.77:8898) v1 ]5 V4 p4 l7 Z+ H9 r+ y% x5 v* ]5 N
金針菇  1把
2 J0 J1 [9 G0 V- n- O$ N7 \7 o, }5.39.217.77:8898新鮮香菇  2朵
7 P/ N" O: M4 S, h; L. ~6 u素火腿  50公克 / x0 u+ w& m4 S6 ^/ o1 @% q% M3 `
麵糊材料：
2 p5 H4 S+ V; T0 C  
! V( {( Y! d' ~  f1 a2 L+ etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ X; M- X3 s1 B
鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇$ N7 S' W% ^* Y- _5 k( y
蛋  1個 ) W8 {) H. f' V
水  1又1/2杯
; V" t, W) h# P! U! B5 x8 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
4 r# O1 Z" {- _# P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 X) ^3 \4 d5 a
【調味料】
2 J/ H. x4 P: ^1 d& ~公仔箱論壇橄欖油  4小匙 5.39.217.77:88987 g3 [$ V1 ~, N# j0 Z, z
鹽  1小匙
9 [: u5 N# y4 D, P+ Y$ M$ `【做　法】 公仔箱論壇; ^2 m. ~8 p* j- h& \+ `! b% h
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 T  z8 i$ w3 r7 n! i& l
公仔箱論壇) ?1 q6 v0 I9 l  e( \- S
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) C2 w+ l2 `8 A9 u% U
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
0 G, {* [6 q% X+ |5.39.217.77:8898 & g6 d8 B1 l6 O/ m* c: w
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
# T  i" \0 h* h9 n2 J& F% j" ?; t3 Otvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇1 a* l  U, S6 h0 {& _; q' Z+ u
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ v' V( J# j* D9 v1 ^& Y0 l' O
A.高麗菜  1/5個 ( x* e, p$ S) ?4 J* W
　紅蘿蔔  1/4個
5 Q7 E' f; W) K5.39.217.77:8898　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb& z0 I% \. q& z6 B/ M) H+ \
　芹菜  1支
9 L6 j4 _) b9 d  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支
5 t, W6 J$ o1 h9 |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
9 F, K9 h0 ?/ ?3 w+ u3 Y5.39.217.77:8898　低筋麵粉  3大匙
) R( S2 a2 o  \5.39.217.77:8898　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇) c8 \; E" k3 W
　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 e* ~' R. M1 W
　糖  1/2小匙 - G& n8 B. |. a& f
　鹽  1小匙
) w" o4 _& Q, F# p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇% a* W4 o8 o4 Q2 a9 L4 H
　油  1小匙 ! N! q0 A* O1 M5 C
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# U( b* d( B$ W9 I8 K
【做　法】
# v5 }. C6 Y% T5.39.217.77:88981.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇8 q/ [9 E% n- H, K1 M) R* i
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
* x$ V! ~* c8 n8 N公仔箱論壇3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 % {4 X) ^7 Z+ M& v- L# d
猴頭菇  3朵
/ R0 \1 E3 N4 ^$ N% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量 公仔箱論壇) V1 W1 K# n! d: [( r; i& m
【調味料】 5.39.217.77:8898! }3 ]7 y+ S) \! I: w" g- a+ ?
A.蛋  1/2個
7 X& j9 r3 @9 w5.39.217.77:8898　咖哩粉  1/2小匙
: J7 e3 \& h1 W) r: S/ \　糖  1/2小匙
: T" I' o" Z8 A. X) O: J" F% w公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 f, d  g- T; O5 {4 S
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; s: ~1 c* }) g5 F& p- G* m2 g
B.玉米粉  1大匙 5.39.217.77:88984 \+ k% Z3 D5 b! {! J3 }6 U8 R" v
　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77:8898! V; l" v2 Z0 Q/ k" @/ [
【做　法】
; ^* a! i8 ?/ Q( |$ p1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; v4 G2 e' Y
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
7 N; e7 O+ g( v6 ]3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵 公仔箱論壇9 A1 B: ^! b( c+ @: X0 s8 y, K
韭黃  100公克 * C( p) t$ q& j
薑  3片
  H1 x5 U' ]" V; _. atvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支   Z4 z4 X2 p9 e# Y2 a" o" D8 G  _
地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  L4 m; j6 F. b: Q& [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 l- z$ H: J/ i
素蠔油  1大匙
) j8 k+ v. {: |* x% s- e+ B1 o$ \- \# stvb now,tvbnow,bttvb素沙茶  1大匙 5.39.217.77:8898! c' {+ B' c( e1 P5 k- p
香油  1小匙
. r" o6 z1 m% F, r8 [8 L) y/ L5.39.217.77:8898胡椒粉  1/2小匙
+ p7 b" k' d0 p, k公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |* J4 K. k" |  Y% R1 u) m; `# b0 A
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。5 J) \+ a2 N% f4 E4 S" m* G' o

) u2 D( L: C3 Y9 H- {  ?9 J2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
! L; U! \+ O- |) K3 S2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% c# ~" @$ B: f4 W* l& q
A.猴頭菇  3朵
1 y; }2 x) h. B; M* a0 n& O　小黃瓜  1條
! a2 d6 R: d1 P( k, w" i　水  2大匙 ; q) M( [; F2 e: S( ]5 d0 E
B.薑  3片
. O8 L# N% q1 F7 c0 G2 d* ^　乾辣椒  4條 5.39.217.77:8898$ _% |/ \, z3 L" x
　辣椒醬  1大匙
5 z! u5 I3 Y8 r" A) a$ ?. z- k2 E0 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : Q1 j3 b% F$ E1 a/ m, O- |
A.蛋  1/2個 5.39.217.77:8898( G3 _% f( J: n' r: }
　咖哩粉  1/2小匙
7 c: ]! p( V8 i8 T: U/ C/ C. jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 ) b7 s/ ~8 k5 v  J4 T6 b; y
　糖  1/2小匙
3 S2 O  E( R' F2 g% f& @　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" }2 T" P3 R  ^
B.玉米粉  1大匙
% y6 Q  H3 a# a$ E5 D% U( _　地瓜粉  2大匙
: x# N6 u% r) F/ X0 ]【做　法】
3 G% W. e' r/ \8 g: O: v' h+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
) Q6 R$ R- g% ?- F5 `0 c  N1 H2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 B& r2 P4 d( ?2 p7 P$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: i9 h2 |' f
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。