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【材　料】
$ s( s  T  H' d" H9 \1 aA.紫山藥  120公克 5.39.217.77:8898! g( {4 t! u. L3 I! _
　糖  20公克
2 ~: J; A2 D1 E& V  x1 a4 htvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
' F9 H+ T* U9 R2 a/ Q3 p　糯米粉  50公克
- y2 b% m( N) lB.豆沙  200公克
( j( l  s8 _7 X7 D- P0 t　杏仁米  200公克
* k! ^1 K1 P5 l, [( ~( G9 S5.39.217.77:8898【做　法】 ) p& h* v  N4 L) Z) a9 H( E
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
5 D7 U# L0 O/ t5 q6 e) ~, {公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 5 z4 Q/ Z8 B; a4 ]$ Y' h
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
6 f# z* _9 z  A8 Q5 Z" c公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
5 q8 A# m- {% ^tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ V! K, n8 R- O: T2 w
香菇  3朵 " W( w, O9 k0 D% O7 @! \9 `
薑片  適量 5.39.217.77:8898; C- G8 y7 y) x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 L7 [' K& F" ?
醬油膏  2大匙 7 n6 ^4 x( q1 H* B8 n& Q; q
【做　法】
' i3 L0 P) c& i& ]& d3 R. I( k& x, t公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 h- _& x% D" ]; V; m
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 1 r8 |) B" o+ I9 M  R5 p
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
$ i# E1 I* w. `公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 - n* p0 y9 }  G6 w& w( }
新鮮香菇  2朵 # n/ d* t9 m3 i: q
乾海帶  一塊
* ?9 F  Q. o& h5.39.217.77:8898清水  400cc ' N1 D9 x( }  F9 L! Y2 i! ^% Q
【調味料】
# N  n; K9 b( Y; C3 {A.芙蓉豆腐高湯包  2包
2 N( q) F) H; x* L' W# A% `+ L7 M8 u　鹽  1/8小匙 # f8 f7 P) x, h9 m5 e
　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ Y" G' c, g/ c0 d' n
　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇. z" g* y4 d* b1 }
　香油  1/2小匙
" S, n) ^6 y! |5 y' y5 OB.太白粉  1/2匙
) L4 a3 u, ?0 M) M" \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
% t! M$ u# |9 Q( v【做　法】 , p' t# i& x3 J4 i6 z
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 & }5 C! ?0 W, N
2.調味料B調均成太白粉水備用。
/ F  a! x# m' mtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 & ^; i8 p7 K! X, L8 S6 A6 D
【備　註】
) Q' @# _' g. z除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
5 q1 G7 N9 s/ N1 q# K4 o1 u公仔箱論壇雪裡紅  1盒
3 T/ n% v; Q. g( dtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 5.39.217.77:88985 y/ N0 R$ X+ U, L
辣椒末  少許 公仔箱論壇4 T& A! V9 w9 Z( p3 l0 r
醬油膏  1大匙 5.39.217.77:8898- f# [  I' M/ ]1 ^
【做　法】
9 \# P3 [/ l* M! t- \( @1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 6 g6 @  ~( z( T. P1 h4 d# L
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
' O& i; \; A* e. E/ ~0 B公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 1 A, ^  o4 I1 N- q
【備　註】 公仔箱論壇5 j1 T4 ?! f6 B
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
0 B5 W5 h4 c9 ]" I2 z" d5 u' _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐 ! ~$ u" z" Q! w) r
傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇+ M) `7 e, m/ o; D* u( c7 s
香菇絲  1大匙
7 B7 u, a: b5 M+ j- l0 c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 I( H8 K! y. d* ^! e4 j
熱開水  3杯 " e. g2 ^7 {6 ~5 [$ J  y# A" Z8 k
鹽  1小匙
; w8 o+ Q  v# y2 [2 v# v& ^【調味料】 ! a7 h9 b4 K# y, R5 M
A.素高湯  1大匙 5.39.217.77:88986 g3 ~2 A- v" _" i7 M
　薑末  1大匙
) x& e7 [! V4 o' m7 Q8 g& m公仔箱論壇　素蠔油  1大匙
& J" K3 l0 F' |6 ^) E　素肉燥  1大匙
0 C5 C. {, I2 i# t公仔箱論壇　太白粉水  1小匙
- Z4 w. F4 I0 E& |tvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許 5.39.217.77:8898# r2 F  r! M8 t
【做　法】 1 @: x. S8 \0 ~1 L* @$ k4 U9 c
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 . i) |* c7 g0 T% [2 Y% N
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% b1 W& ]+ h$ a, {+ W3 \6 G
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
5 m3 z; h6 Q. Z! h4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
  \5 a( G: B2 G: L2 i公仔箱論壇蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb9 s- \  B+ v  z( \. B* `
番茄  1個 7 K1 u& k9 T1 x$ d) `
金針菇  1把 6 I- H1 O6 \; d' h$ O; r
新鮮香菇  2朵
. n1 w( K  L2 P素火腿  50公克
' D9 R8 U! y0 q; z4 m7 K$ I1 qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
+ r( F1 E; P1 y8 ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb  5 G" V( m& r- z1 U0 e; \
低筋麵粉  1杯
" H; k. f) }; H! a. G8 K鬱金香粉  1小匙
5 ^! B' [' a8 w% h蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( }( a1 r! b5 j3 R% n( d& V* ~1 i
水  1又1/2杯 - c6 b2 C* o/ ^+ r+ W
鹽  1小匙 3 Q4 K& n: k8 A8 b4 G+ r
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' h7 |) R. O: W% {5 i2 U  J/ ?9 k  f) c
【調味料】 公仔箱論壇! T2 H! e6 @: q9 U' Y
橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' o4 t: z1 \
鹽  1小匙
- O  v% {4 c3 Q& z6 V公仔箱論壇【做　法】
# Z5 j/ [1 Q( k9 B1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
  B2 h1 Y, m! H5.39.217.77:8898
8 }: b/ _# A* G5.39.217.77:88982.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 $ \% j( @9 O- `3 D1 [+ n* P
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。5.39.217.77:88988 H8 _* c0 I& m+ I

: ^/ F! o2 H& v* y, ?5.39.217.77:88984.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
" u# T( [9 Z6 w# F! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 - f# }- y8 S# Z$ Q; |; B7 X
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898" ~# E- n. b) y  u/ y: i& j
A.高麗菜  1/5個 / [! l5 O0 @& Z: q  n! h
　紅蘿蔔  1/4個 8 k- d$ C' {$ I$ V3 s
　金針菇  1把 . ]- f% ~/ J& L/ [5 p
　芹菜  1支
1 i7 ]/ g7 l; ?4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb* V6 J/ J+ u; H
B.蛋  1顆
% X! i. e! ]. Itvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 g7 G; a* P: |& `" ~
　地瓜粉  1大匙
& ~1 o/ H1 Y6 m# o# T公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙
4 {  l2 L" ?' ^7 e$ n/ i　糖  1/2小匙
9 n& [+ S; a4 m# j　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z% I1 e. h6 I; ]0 Q5 G% B! B
　黑胡椒粉  1/2小匙
1 g* |8 V! i0 K　油  1小匙
& X" g  W8 L$ Y2 b# ?C.香草沾醬  適量
7 E) Y$ T% {# ~5.39.217.77:8898【做　法】
: q# T% f4 W" J% P3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 1 ?1 }) I, p2 y! S2 e" t
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% M" l% r0 K- I0 L
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
. M$ D7 s1 o; `% D$ ^5.39.217.77:8898猴頭菇  3朵
$ Q  F) @# |# I. \( @- A5 U九層塔  適量 5.39.217.77:8898) b  ?5 A7 B# t- M
【調味料】 8 B' e) R- d) P% ^) B' ^( Z( E
A.蛋  1/2個
4 m7 w0 n: h7 I4 j; R& R" R　咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898- l+ Y% l8 p" B
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 u  y9 N3 A; U4 @
　鹽  1/2小匙
4 `9 d( v9 O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 B. l2 C/ Q3 J0 F, B2 z) ~9 m: ~) H
B.玉米粉  1大匙 : D# Y3 U0 g  k, y* l
　地瓜粉  2大匙
' @. A8 E( X/ `* R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 ?5 i; F% o' P: Y6 }3 J
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均5.39.217.77:8898$ R; X9 [" b7 `' s/ a7 D4 Y% G
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
4 Z1 i8 y, U. \8 |9 ^% `8 o* a& X0 w5.39.217.77:8898香菇  8朵
% t) A1 H; p0 ]: R) p, m7 ]6 J2 b: H5.39.217.77:8898韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. U) S' c- j2 t
薑  3片
: |& T# I- F  T  @2 G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 I) z0 }5 k. D2 E( x
地瓜粉  1大匙
' }/ D1 P1 F% g8 q: G) I: r【調味料】
" R9 l. x8 d5 z! N" y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
" @0 Q5 a' H1 W2 ^$ I+ X4 F+ u" _4 X公仔箱論壇素沙茶  1大匙 公仔箱論壇4 {5 T3 w0 J  u2 H
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: I3 H, ^" J8 s* Z
胡椒粉  1/2小匙
7 h% N8 v6 t/ t4 a& z5 w' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; `$ o1 V* L7 T  Z: e/ ?. Y1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇% h  u) Z' i8 {! y

9 w3 M7 u- S+ ~; O公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
6 F. W4 v+ c& G" H5.39.217.77:88983.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 Y) c7 j7 Z5 i0 M, Q
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 w1 X: {- }+ |5 m1 y( C, c+ u
　小黃瓜  1條
* D) b1 Y; g3 Q+ N  q1 Y% p　水  2大匙
  z3 G- B1 b# ~1 E0 ntvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片
  E3 U; K8 Q; E% l9 v1 G　乾辣椒  4條
, g" `* h4 c, L# J- X/ @5.39.217.77:8898　辣椒醬  1大匙
) r) @# f) [4 l0 `. _5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇# i! q7 K9 E  I+ F( h' g* O0 C
A.蛋  1/2個
+ v# @3 ?% v% y) w1 J! n) H8 a: p2 A7 Q4 n　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 c7 L- q2 o% ?
　鹽  1/2小匙 # z2 O  b" O3 G7 b' l" U# C" l
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& f% \* W: L( v+ t
　油  1小匙
; Q8 l3 F- x4 G% [* VB.玉米粉  1大匙
; }" |6 y8 Y2 R. b1 g$ r. l' u; ?　地瓜粉  2大匙
2 l' B4 E7 e/ h5 z【做　法】
! |$ B+ i6 ^* c* l7 W6 J  E. Y6 n1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
) g* w: b9 V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。5.39.217.77:8898- I' i0 W. \5 |0 k& Z5 U, N& q( `

3 D- G* X) H; ?' s公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。