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【材　料】
1 x* \$ _/ v  s( D8 ~' IA.紫山藥  120公克
& Y& b7 q5 q, d# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
( u( b: ~8 Y1 l' Y! p# {　奶油  15公克 公仔箱論壇6 H$ m- P, L" L8 l0 r# ?5 p
　糯米粉  50公克
0 ^+ t, Y, Z0 Q4 P. G6 ?B.豆沙  200公克 公仔箱論壇1 c! J$ k3 t' o$ t
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇# {; |. A" ~; M- Z* Y" M6 n$ W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% h4 [2 b2 v/ v& _0 x! q5 }. u
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
, V2 ?) q/ \: c* [6 h0 _4 }2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 1 @; R$ S" g( Y. u
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L! {) S1 C" i$ r: p% |. F! e4 l
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* [& O& r2 X# {7 v: H
冬瓜  1段   F' u; h# I% E. p5 {" ?$ H
香菇  3朵
- ~- e% f3 _4 {3 z0 @8 \! Y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量 公仔箱論壇! e/ f2 ]5 z5 u7 s/ A& l
【調味料】
+ H3 @$ y/ |# W' t$ w1 t醬油膏  2大匙
7 m& _! ~6 Y  \3 T- \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& Y8 v" t5 C" V$ P9 c! m: X. B/ c6 A1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
$ q$ L/ ~/ G) W9 h8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
# L  U/ I/ i' v3 l3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 h3 a' |1 ]( x! T% h6 U
芙蓉豆腐  2塊
7 l+ |; L. j2 V3 d公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb' P0 l) |, s  j* u
乾海帶  一塊   U2 O; g4 K, M5 [* F' g! C
清水  400cc
- `6 k& N4 }8 d) U! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- k  s! I& V, l5 b8 A* T: x
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 9 `1 E: J: ~, x/ O$ a2 y/ {0 x
　鹽  1/8小匙 5.39.217.77:8898+ U; i7 `' r5 n, ^4 \
　醬油  1/2小匙
+ k9 }9 n' D( {/ K　白胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898# Y! a& D4 E% j9 Y3 {) z" N8 b
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇* ?2 R9 l9 y0 \* N9 J
B.太白粉  1/2匙
: i+ x1 {; d: D( |7 i5 k' _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 : n* R" x8 M* |8 q
【做　法】
# `+ @1 F( F# ?( Y+ D. R$ R7 H1 Y1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇! W) _4 t0 m3 S& \. X- [
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C; k  \* w( ?( G' E+ ^$ ^
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 ; T" O8 O* n1 d% `; s
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 A" q: w; z" |$ C
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
1 E$ A: N2 o, b; ?/ ~3 O: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒
# ^' ~+ Q0 A4 @tvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
+ C$ ^7 |7 r; v  p) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許 6 G0 u9 M8 x- j& u, ?
醬油膏  1大匙
+ K; a) ]+ P8 y5 A3 V, Q$ Q【做　法】 3 d6 s& a! Q, o* p0 v1 \$ E3 x
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t. r4 y2 Y4 P; g- I; Z) W
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
. C9 e9 x6 I' S+ w/ L6 F& [3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.77:8898  `+ A  f) W# D( D1 \4 G
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 i, G$ z2 }$ c5 e' f# m: f
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
  g' F3 H& L  m- k( O+ Btvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐
2 {  c$ h" u# f9 t/ U9 ^傳統豆腐  2塊
0 m& @: r; Q: T- \7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 公仔箱論壇5 V$ \4 {4 e! n2 o& Q
小蕃茄  6顆 公仔箱論壇( E; }" `4 _1 k4 |2 a9 f( K' d
熱開水  3杯
( I* u) M6 K) C. D  p6 L5.39.217.77:8898鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 I8 y( R% s4 p  F: E8 ?0 ?
【調味料】 , T  W  v* r  e- v) q
A.素高湯  1大匙 8 }. T3 b: e8 A' [
　薑末  1大匙 ' D. Y4 ~# K) R0 B( K9 A
　素蠔油  1大匙
! C5 ?. h6 I! [/ N5.39.217.77:8898　素肉燥  1大匙 + {' w2 F2 P  I2 @; o) ?0 n
　太白粉水  1小匙
9 m% S3 P; h% u( iB.香油  少許
) @2 j# m7 Z9 x' T5.39.217.77:8898【做　法】
9 p% m# ^5 j. J1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
1 s% r( A( a. f, }) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
, X; G- I% B/ l7 w/ W) V公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇; z, S2 @% n! |9 S- Q, H
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 * a4 W- o& q. I, B* f/ A4 O/ T
蘆筍  4支 公仔箱論壇# t/ s' ]' @0 n
番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* m6 F+ D. \; q. c) A2 _, x* ^. B
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb4 d% Q4 Q* U$ H( S: s' f3 D
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇6 d  Z8 e* Y% W( \1 |; G* D
素火腿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% z3 r: @) }9 |; v
麵糊材料：
1 M  x" u. q& b9 U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 Z' F, T( k0 d/ ^% w: k/ Y4 Y
低筋麵粉  1杯 7 ?* _  b5 w# _
鬱金香粉  1小匙
! n3 X0 w8 a  t  Q" r  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
" R) D5 j" y! p8 k5.39.217.77:8898水  1又1/2杯 公仔箱論壇5 t0 W8 L0 Q( \1 ~  r1 y
鹽  1小匙
$ R- V4 v$ w& H! M' p/ K9 A3 ]5.39.217.77:8898糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898* g- p' `' V1 R! r
【調味料】 公仔箱論壇. d% @/ ^! S7 _* _
橄欖油  4小匙 # ^1 u0 ^8 C* J
鹽  1小匙
5 ^# e1 u2 {7 |9 l( Q+ n/ ~' |, C( K【做　法】
$ m0 H. ^3 X& B3 J2 n6 @* O, |公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
( H* E9 g5 B! F6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U" b' }: q2 Z2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 5.39.217.77:8898; I2 z1 m' a1 q3 H$ x
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" u8 A1 H" [/ n3 j! S
公仔箱論壇: t: \/ r( n9 N2 k# H
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
' s" e/ G  B2 p% _0 c& F5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
2 W6 R1 u; g# Y: \: j( |6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898# |$ B( g+ Z1 I% R" i5 g
A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇0 n  c4 P# ?# y2 a
　紅蘿蔔  1/4個
2 H- |% B. f% p9 K; i8 \$ X( l5.39.217.77:8898　金針菇  1把 公仔箱論壇6 H3 V1 N9 X6 ?* U1 h$ B/ H
　芹菜  1支
  \2 P$ _( J& Z' X$ I" E5.39.217.77:8898　羅勒  2支
, t9 U3 _, v$ b3 ~- I2 w" ]B.蛋  1顆 5.39.217.77:8898$ u, D$ t1 L) U/ D
　低筋麵粉  3大匙
3 J7 f. l4 O! @+ f7 _1 W) N7 K　地瓜粉  1大匙
. o4 `  p% J& i! d公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇) q' ^  f/ g1 _, U5 |/ n
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V7 v' g4 g- C3 n/ B: D, P
　鹽  1小匙
+ X" y% A7 E& I! G, ~& _　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇" M5 e  T. W4 p- s3 E( ~  Y
　油  1小匙 公仔箱論壇9 P: m/ p# o3 n' u  U
C.香草沾醬  適量 - ?' _6 m/ {7 E& Q- R4 m
【做　法】
5 F2 i5 l0 [2 x+ `+ x7 Y* Q- s1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 5.39.217.77:8898# `6 z; g$ m# |/ J0 N
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
5 l6 v1 M8 F- _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
# c6 n  C( V3 Q6 G% Y& _猴頭菇  3朵 $ T) a) H. {; L! [5 E+ O" p
九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 I; F. p' P$ I3 P0 h2 \: B
【調味料】
3 |6 a+ c" X6 K: iA.蛋  1/2個
2 _+ ]6 w2 y# Q/ A　咖哩粉  1/2小匙
! y! s- I! y' q* otvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 7 a$ o$ a. T# a) M- A* \) x% Y
　鹽  1/2小匙
/ R5 ?  J7 v  v9 S/ E! |3 [5 S% W　油  1小匙
1 Q4 K3 N0 Z2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b* [; L) W4 K" e% w, ]( {
　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 f3 i& t5 Z# {: g$ }; \; p
【做　法】 : j1 J% d8 I6 a- t7 l' B7 x$ w  ^5 k
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均: x- l. l  j% s% M
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
7 H* C" N: u( t公仔箱論壇香菇  8朵
# F4 E  W$ `2 H% M, ?) T' d. w韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 O& l4 @( e' Q! k* X: F
薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G" \& _- ], _
紅辣椒  1支
, o4 y% ]% U$ O' L3 N7 w7 T. ]地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 p/ c, Q! k6 {; ?
【調味料】
/ V; q3 |& f$ {! W- M) J公仔箱論壇素蠔油  1大匙 5.39.217.77:88988 S/ X' H3 R. ]$ m
素沙茶  1大匙 ' B9 A2 ]- }6 I8 A6 t
香油  1小匙
9 i- A2 N  {5 k; P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:88980 u5 M: p8 m0 u2 r1 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F# a- n$ l; V( S
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
: W, `/ `: \& p' Z! c6 ~+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: K$ x/ B0 s9 f5 r
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 * A+ W4 u* V7 \0 }6 G* \, i) c
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898; l/ M/ r* e9 [
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb7 `. @$ i4 n: }& m
　小黃瓜  1條
4 H3 ^# z9 I" |3 F公仔箱論壇　水  2大匙 . J" R* ?! Z3 V
B.薑  3片 : Y* V# w: H* f" G& ?: s0 n9 p
　乾辣椒  4條
4 Z, q- d( e7 N) G　辣椒醬  1大匙
( f8 U8 o% n" M5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R& Z4 a! m5 r# t5 ~" f. E
A.蛋  1/2個 5.39.217.77:8898  g% A& r& I2 _! Y4 G* k# f
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇! B3 V- R0 R% y+ E! N/ j" Z
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 B7 F& O) S( |) J5 p
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇) Z* Z' }5 F7 {. n0 ^, d2 G
　油  1小匙
% u; D- O1 r, I. o" r( PB.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 S' d8 j& r  k  Z
　地瓜粉  2大匙
. d( l! W* @4 b1 r5.39.217.77:8898【做　法】
9 m2 }0 e  R& e7 n5 B( V, i: y2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.77:88983 L3 i( p* B. ?: m
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k3 W. {, K( L  v7 X8 ^

. R% V! R7 e6 F3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。