MagicAndy

【材　料】
+ e2 z% Q1 g1 B5 [A.紫山藥  120公克
. o) H  F' a; Ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克
0 n+ a' S9 ~9 c2 m6 z# t　奶油  15公克 5.39.217.77:8898% B* e. Y# h/ {: k$ W* [2 [
　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u) c/ ?1 @6 v
B.豆沙  200公克 8 N; W; O# P/ J& b. ?
　杏仁米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# E' O) I3 W7 Y. @! d' Z
【做　法】
  Y, L5 c7 u- c( {' f+ ]5.39.217.77:88981.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。   @! `# Z0 ?/ }1 x0 P1 M/ }- ?
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
( d- i2 c" l3 `4 o0 r. g- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
, L' v4 c& A( W3 T; z) ~$ j8 u/ d# t' a公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 l, {& f1 h1 {0 i0 s
冬瓜  1段
% ~; j/ J3 _, _2 w% m5.39.217.77:8898香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb" ~, t. _3 m  w* S/ j
薑片  適量
! K3 s! S; I0 L( q5.39.217.77:8898【調味料】
# e# _" m. F% \) R1 A3 h% z公仔箱論壇醬油膏  2大匙
. s+ D/ C7 U' Y( ~! ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& y5 |  d4 z+ J3 V2 S, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
1 n0 p9 l9 C+ s2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 5.39.217.77:8898: r0 I4 E3 }! x5 s0 q: i+ M. _
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
. o+ E* h- ]9 p6 H2 j* N7 R公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊
& Z* R6 @$ a$ R) p% s; S5.39.217.77:8898新鮮香菇  2朵
* A! w0 Q6 y8 ~) m5.39.217.77:8898乾海帶  一塊
5 R: U2 a% |- r0 [8 l% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc
. z2 V2 D% L* U4 |8 B6 b【調味料】
: t$ c# |' c% V: Qtvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包
- c' m( f, X) \+ J8 z! [: ?公仔箱論壇　鹽  1/8小匙
% ?' O- W9 G6 F2 e/ A5.39.217.77:8898　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( Z7 w3 y$ M3 ?
　白胡椒粉  少許
* g1 Q+ L9 w) d6 W& X. C8 o　香油  1/2小匙 5.39.217.77:8898* X' j% w, u& Q, k! ?
B.太白粉  1/2匙
3 o' E+ Z) }1 g) M' W& O公仔箱論壇　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 L# B( f/ K0 ~* i1 h% X, g0 r$ l
【做　法】 0 v7 S& H( ]; A7 X
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
) ~8 y' v! l; z9 t1 ^3 ~7 `2 K公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。 5.39.217.77:88985 P9 o/ Q9 l1 k; K2 l. R
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
9 ~5 R( r% O: X9 K+ R公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇$ k# J: s8 e) a. l4 t4 i" v
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 公仔箱論壇: _/ [# E9 P- [( R% P6 y
雪裡紅  1盒
: I/ Z: e3 t  G% O1 S! }公仔箱論壇豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 }* {' I6 @# O+ T/ K% Y2 q
辣椒末  少許 7 Y7 z3 z  p7 O, q7 J4 a
醬油膏  1大匙
" ^/ P3 z+ ~& ^1 @+ G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ~# K5 {8 k! D公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 9 E* v2 C1 X8 \& e8 ~9 V- M$ x
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
2 U& k: O1 L  o% o5.39.217.77:88983.再加入油膏炒至入味即可上桌。
$ a2 |' N  q8 m【備　註】
2 S* [  \$ g0 b6 N料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
: J. p7 }) m4 l/ R) Y6 \公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇# G7 A8 D/ e4 N( ~
傳統豆腐  2塊
1 c8 e- q3 d9 J( w# A6 g# ]3 k香菇絲  1大匙 5.39.217.77:8898$ J  d! S$ j( ^0 I% \$ c) X9 a6 z6 b; r
小蕃茄  6顆 : L- X% o+ G: X0 K
熱開水  3杯
+ [0 W7 |6 N9 U5.39.217.77:8898鹽  1小匙 ' g  n) X/ }$ R  |  t
【調味料】 公仔箱論壇% f& d& R4 l& w
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. K4 H7 S0 ?, [  k( S; S  N5 z
　薑末  1大匙 $ S# P2 f2 T3 P, ^. V# x" ?
　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇: ]- J' c0 ]- y. V+ U! U
　素肉燥  1大匙
( r+ {' C. k3 X+ A/ l! Y5.39.217.77:8898　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇8 p: Z0 N6 @; d  @6 H
B.香油  少許 , X( L6 n" S) |+ G
【做　法】
. r) T3 @. U3 t& x公仔箱論壇1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" \" u/ h' ?1 i# r
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇2 U9 v- D% d) L' W- d3 R
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 2 ~3 f6 ~* h0 h( [7 g: O
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
' N3 G8 R) f7 P: C/ q蘆筍  4支
0 A4 b' b: ^5 q  A番茄  1個
8 w% A4 N& m# [8 Z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb, A! A6 j0 f! U
新鮮香菇  2朵
, _9 A- U6 C1 R公仔箱論壇素火腿  50公克
' j2 b! z% m4 y* m公仔箱論壇麵糊材料：
( x9 s5 p! M* F) P6 `  
; U6 B0 v% F; R# Z2 X) [低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# H( G' ~# E- h9 [* w6 {1 y' _
鬱金香粉  1小匙   w) t5 k9 S/ \1 ]% l# N
蛋  1個
8 o! ?+ {; s) t% X$ E% Utvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! N; z7 _" ~# u
鹽  1小匙
* q% U* Z  V( `/ ]6 b糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S( }  v! Q0 U$ H$ @2 }& p/ J
【調味料】
& |& `$ }6 l& p$ g公仔箱論壇橄欖油  4小匙 公仔箱論壇# L6 F( x2 p& f( F" ]% L
鹽  1小匙
  Y) {: H+ f: z5 r公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% ~4 z( }- t# @; \' C/ h  X$ v
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
% o1 ]. ]7 I( z3 Z) H6 \4 ]5 t9 [ 公仔箱論壇: \; x. ^5 @5 \4 H# X
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
- m1 R2 ^2 l9 {# ?" o! ~8 a1 {3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇9 m& Z( D" O3 A1 m4 ~

+ T- ~. g9 P) L公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 公仔箱論壇- o1 W+ {# d) w" S7 B
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5.39.217.77:88988 n0 Y. C7 u2 z& W* l
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5 a2 j* ^& [: G. A) W7 Q7 O' C
A.高麗菜  1/5個
1 N7 O4 F- h. b  G　紅蘿蔔  1/4個
8 O% L# c% ^" y. l/ M　金針菇  1把 ( Z1 P6 a, G, M# b* Z) ^
　芹菜  1支 3 D) _7 Z6 h$ F; Q7 E$ q6 Y
　羅勒  2支
# I: ~7 @) f: S% z8 U2 U$ D+ C. _3 {5.39.217.77:8898B.蛋  1顆
; Z& \( i" n1 e$ m3 G. b7 z' ~tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
# R, Z9 w9 j5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙 5.39.217.77:88988 d& A% A+ s, a3 {5 A+ m
　鬱金香粉  1小匙
* k! f- |, D1 i. d5 l# l　糖  1/2小匙
2 m/ y6 e: j9 L  {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙 ) W: N; ^- `+ l0 H# V; j
　黑胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. p, i1 i" N* e7 x# r
　油  1小匙 ( u# P# J2 @. M
C.香草沾醬  適量
& C$ m7 \9 P6 x+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 I9 X" `1 {6 g7 K2 k7 F
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇* r; }8 T9 j3 y0 ?
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
' ~2 r& K# {+ h3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 1 w; V& t  `4 I
猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ w0 `" D2 C; s1 V
九層塔  適量
5 B# a" e: U/ w) b! @5.39.217.77:8898【調味料】 3 `9 Y& J3 e3 g4 x( w: r8 }1 v
A.蛋  1/2個 7 {1 n$ q4 A' q3 e$ w
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇/ v2 C' V: q: Z8 \
　糖  1/2小匙
/ ?6 ~5 `% q% _  E: j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇/ m$ g6 [  v; r/ z1 a! A
　油  1小匙
6 [0 z! m$ ?$ g" p9 N' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
0 I8 R& u$ b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% m0 B" L3 v1 P5 }2 m$ n
【做　法】
# v6 n7 `* y# }. h6 o) S5 j; t' a/ `3 j. a2 ^5.39.217.77:88981.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 \7 G3 i5 O5 A8 S. h
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
0 Z' K6 s7 h: f2 E$ J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵
" g: Z0 ^+ j$ l4 w5.39.217.77:8898韭黃  100公克 3 f" o7 o) A; V1 J0 O1 @' W/ _" a
薑  3片
$ G" z: N- F" T% N% A* k1 M0 {tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支
' `3 I) U  }& g+ Btvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
# m4 P" k& y* s9 n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 * P; P( M0 [+ l& C# \/ A
素蠔油  1大匙
$ |1 Y: Z$ P- x7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙
$ B& F; T" o% u9 m, Xtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; F6 y' n. ]. G: h' _1 C
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ J% d+ }& \; q6 V7 x& I+ W
【做　法】 " ^6 v& S7 @, }" L& p6 j
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
4 v6 q2 S. d9 ^5 r* w; l5 stvb now,tvbnow,bttvb
# O# i4 B, p9 t; G+ J+ W3 h& [5.39.217.77:88982.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
- m' N  I3 m- x; a9 S+ f' @2 \3 ^+ E2 d: f5.39.217.77:88983.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
' f$ g8 V% ~2 `& F- x5 s9 P* Z  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
( W& O5 Z# Q! y# c  X0 |3 d. |6 h公仔箱論壇　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  \& d* ^4 v) r- K
　水  2大匙
1 k2 Y& s! R/ @/ k3 ~, J* vB.薑  3片
2 |% W0 |  S! Y( x/ Utvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 # q( e  N" e& g" J& q( N) i
　辣椒醬  1大匙
8 B3 K2 j* ]6 R: I3 X' s【調味料】
) ]/ Q. m% C9 e. W) y, T- J5 W7 j公仔箱論壇A.蛋  1/2個
. B6 k. X5 k$ B# ~; U: N1 p7 B0 W公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙 2 H5 V" @8 T; Z4 I% |& S
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x  j& f- M7 c0 A+ J6 l+ a+ Q; S
　糖  1/2小匙
( _! {5 a: l8 _1 P# b$ S: Z　油  1小匙
2 s/ O, f0 v( q# ~6 n; e; H公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 f' \/ T% c* L( O* B4 L, b' K* |
　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ D- \! u9 c% u3 H
【做　法】
7 ^  p1 Z3 I4 Y+ W公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
+ x/ d1 e0 O) \9 j8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。3 S. @/ }& A# H/ ~9 O6 }

2 M' ]2 _  J* k. p; a. }7 w. A6 f5.39.217.77:88983.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。