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【材　料】 2 i9 L$ Q/ ]" y$ a
A.紫山藥  120公克
% ]) o0 o4 b8 k% b　糖  20公克
! R  G& i  H" L$ L　奶油  15公克 5 ?) b; P: @$ ?$ |0 w7 f
　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x! V2 `+ c: |/ _. H
B.豆沙  200公克
' ?5 Z+ [: s/ e5 c　杏仁米  200公克 5.39.217.77:8898( R0 T+ I3 K+ M% D8 ~6 [* h
【做　法】
0 p& l/ l' Y) T# D' u- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
, [. B2 x% ~6 y' ttvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 ' {2 E2 Y2 U1 R6 W. v0 j
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. w0 _0 w2 K8 a  j: P5 l
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
9 r/ h/ g) K( V3 c' Q冬瓜  1段 5.39.217.77:8898  C# v6 g6 P/ O3 P2 x
香菇  3朵
6 b! A& G+ s  o  F0 ]( d薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 q/ S2 T: M+ R/ [" G% J5 U/ v
【調味料】 & V4 W' w0 j5 a6 z% L+ |6 n
醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 U/ d7 @0 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" u5 W  F1 x4 s- \2 B
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 " f7 k4 o- f* \: t
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
8 p# G  R3 f1 O4 ~- x- j' l公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- s& L7 t% `$ S+ @2 K! Z* D
芙蓉豆腐  2塊
' P1 t% }+ M9 S! T新鮮香菇  2朵
9 t2 P7 P# M7 ^# I0 @! Z) c# E公仔箱論壇乾海帶  一塊
. J- b# c7 F, Y' @6 E7 @5.39.217.77:8898清水  400cc 公仔箱論壇# U+ S9 d0 D5 O+ B. R+ [- H
【調味料】
. L' ^4 g* }( v5.39.217.77:8898A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% I$ M; N" @$ k
　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s1 n( \* H) z! S" T+ B
　醬油  1/2小匙 6 i# K, n1 A- j& l  q$ A0 Y
　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 d! I2 b+ O2 M
　香油  1/2小匙
, W/ Y$ |6 u# Q8 I- C( v# VB.太白粉  1/2匙
  Q4 f0 b. g5 `0 ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
4 t0 t3 c' e; L3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * f4 V1 `- d$ e# `' y
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 T1 k2 B6 y' |4 q  D/ I
2.調味料B調均成太白粉水備用。
  ], i0 L. V' p* U5.39.217.77:88982.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
# }1 s9 ]2 P  q8 v0 `5 _. U5.39.217.77:8898【備　註】
0 P3 \" s0 U3 k+ [除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
  V7 A: c1 v/ @6 Y- [% Ctvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
; Q$ u8 n' J. P' @豆干  3片 , X! V) @. S- H1 c
辣椒末  少許
0 x" k7 j- j5 A% }! \tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y  d1 r$ @/ p4 }1 D9 O
【做　法】
  X3 i. d0 v& ?* E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
0 l, v2 b5 x5 A3 c  F  [公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
# \4 w1 ^# x* N: X/ F; |* F0 a公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) T$ K2 J% s0 I
【備　註】 5 }! N5 V( x: C
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
2 ]  r  f1 Z! \+ ^" ]+ Q) r金針菇罐頭  1/2罐
$ g, a6 f# L' b* d; W, q傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb, I( s- ~7 J# x. C& f0 R
香菇絲  1大匙 9 d# |, H0 r8 v$ R) r3 p
小蕃茄  6顆
- l, f2 T$ G) a" C! ?% ctvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯
# v5 z% F' `' B1 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ p$ n1 f' y! B$ ?  q$ `
【調味料】
+ g. D' u9 |. c: i% e2 j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙 2 R' E( W- O5 i( t3 [3 |: w5 [$ b
　薑末  1大匙 - N! }5 G% ^. ?' B7 s
　素蠔油  1大匙
/ u* B3 }1 U; ^$ u　素肉燥  1大匙
9 o0 q0 y0 X! U! u　太白粉水  1小匙 ) c' U+ t, B. R8 M
B.香油  少許
# u- g) j  }9 _7 N( @% A【做　法】
3 |: Q) [; A! n8 b1 U. C5.39.217.77:88981.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇- s6 k! E0 y% S9 Z$ ?2 E
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.77:8898! j6 k- ~: U* s1 N. [+ [
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 " L. [" U0 o3 b% c
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ K4 |: X+ V" A, ]
蘆筍  4支 6 ~7 n% y0 y/ F+ }# V
番茄  1個
# E( O7 r5 l2 ?3 }, R7 f2 d+ N1 S5.39.217.77:8898金針菇  1把 5.39.217.77:8898; {; F: H# j, f
新鮮香菇  2朵
! ]& ~! U6 q) t( ~8 b4 h) k/ T% i素火腿  50公克
6 [3 q$ H' |* Z- s% q/ Y  t) `麵糊材料： 公仔箱論壇, G5 x+ F( }7 e+ T( W  T4 Q# I% E
  
+ O# p' ]9 y: V/ U低筋麵粉  1杯 8 n4 @5 l. C, ~$ f) y+ ^, B
鬱金香粉  1小匙
# s( t- ?: Z: p; w1 r4 {& C& l7 u, _* u5.39.217.77:8898蛋  1個 公仔箱論壇& Z5 u7 W5 M1 g9 K1 s
水  1又1/2杯
! Q0 W0 D2 Z: s4 r4 A% i% B5.39.217.77:8898鹽  1小匙
) G3 r: V  a1 X9 T3 F9 C! H8 G: ^公仔箱論壇糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q' ~5 E- K. r
【調味料】
+ Z) U1 C' @  o" ]5 z5.39.217.77:8898橄欖油  4小匙
" ~: y( h* T" y8 X2 O公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 q# S0 O* c8 K' U
【做　法】 ( L0 U3 O; a2 T' H
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
- ~2 d9 y  O" k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' ~3 M9 k2 P9 q1 S" g( ~
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 2 ]# i$ ?" K& d$ f& p
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
3 d9 d0 W/ h% a
6 [1 W- k- ]+ ^3 H9 ^' y3 e5 k" @4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t: V% T2 h0 c/ ]
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5.39.217.77:8898$ y- D4 M! ~0 ]( i) _6 _
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \4 {0 A( y7 h% T0 i
A.高麗菜  1/5個 ) \) x' e& M) m- L" h0 [
　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb  I9 ~' h1 j5 {
　金針菇  1把
9 D- j6 S( {+ t6 E5 x0 d* @& t) ?; L7 b　芹菜  1支
: r; B0 X7 m% A3 V# f5.39.217.77:8898　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# c  C, s% ^8 B9 S- w1 H8 {4 ~
B.蛋  1顆
4 z! [- U( C7 y8 I　低筋麵粉  3大匙 8 S. }* n1 }6 w* Z9 G5 ]
　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y- D: c- D; f; A7 ~5 L
　鬱金香粉  1小匙
6 h5 Z* ]) z1 ?9 j7 E, ]" ztvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
! v. ^( D# S& }- ?' `! i% J5 }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙
. r5 E0 d7 t2 A( N5 G* o" Y公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898% J; k8 S7 C6 {
　油  1小匙
  o5 i8 T/ x9 C公仔箱論壇C.香草沾醬  適量
, J- F/ t; _4 S9 c  }- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, I8 r# V8 z1 q+ n& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
1 i% }- h2 ^# e$ c2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
! y! M: p* j* x. A7 S5 H2 q! E) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
! c1 Z0 F2 D# I# \1 F3 g! T公仔箱論壇猴頭菇  3朵
" v7 f# E4 |6 `$ Y九層塔  適量 5.39.217.77:8898* g4 O3 b5 X4 s  R) ?* p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ E% f' Z6 X$ ~; x
A.蛋  1/2個
! Q# f+ V( R' T/ r; h, Gtvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙
: D. a1 q3 o9 J( D' s0 _　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J, \$ q9 C$ j
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; s% X4 b- p. m8 l2 i! C* V0 e
　油  1小匙
( q7 x4 B' j7 J0 N$ ^" p5.39.217.77:8898B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇; M  s; N# J- I. F% O% a
　地瓜粉  2大匙
( i& A9 }" N( N& d' J, b5 E" \公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 l% b% \; ~% |; C" O
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇% C9 T) S6 J% |& X, F* ]5 d8 C
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
( I9 W. G  k7 D2 u2 E% D5.39.217.77:8898香菇  8朵 公仔箱論壇2 N4 ?4 Y- U: I2 f: U' _. P) n& O' [: L
韭黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 X' _0 e, I4 j: X: `, J1 G0 Y- F
薑  3片
9 g3 q2 t8 o, A8 ~/ d公仔箱論壇紅辣椒  1支 : J: j* X3 j  |! P. M3 |" l
地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇. l7 u) E: \. B. i4 O% P
【調味料】 公仔箱論壇  g! [4 ^, f* L3 X
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇) R! O9 f7 `1 g2 g
素沙茶  1大匙
9 M1 U$ R4 }  `( G4 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 ) I! F' d" o: P
胡椒粉  1/2小匙 - V2 I! H- a% Z/ w9 f: D
【做　法】
+ Z* f. ]2 r( P公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O: j+ ]# ?: b% `$ ?: `

- U4 d! v, b7 |, e2 j6 Q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 * L8 v/ v# Z  h. f3 N
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 F& e" p0 Y- q: W$ }6 I* |5 Z2 Y
A.猴頭菇  3朵
. y( m* n2 b, T- Q3 ^) b/ ~) [5 ^5.39.217.77:8898　小黃瓜  1條
1 i' ~: I" \9 t( [4 p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  2大匙 % r( k0 Z0 p3 H  F# |
B.薑  3片
) a7 _& c, q% v( u; @　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb2 n, u0 s! Y# ?, F: Q2 A
　辣椒醬  1大匙 3 Q# e) u  k: ~. W  g
【調味料】 2 r3 ~! g+ L% ?  \) i- u
A.蛋  1/2個 . f7 p1 l0 W% Y. f1 K% D
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B: K4 M6 W$ q8 t1 Q  ^' q; j
　鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898- S0 Q7 ]3 r' K$ S/ F6 s- u
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇& A. n& o1 i- k/ K! p# r2 W7 G
　油  1小匙 5.39.217.77:88980 ^7 v1 M. O$ V0 r! i' u
B.玉米粉  1大匙
4 E: T! ~/ N3 x公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ b1 a. {. w! q
【做　法】
- A5 S9 X, {6 J公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.77:8898+ @& P, G* j% T$ K9 Q
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。$ k7 c1 Z" n+ {: S% R/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& S' J* W2 N- z* e
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。