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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' W( N& A+ R, s1 G" O9 Z
A.紫山藥  120公克
  {8 x! t! b3 Ytvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克 5.39.217.77:8898+ x7 g$ Q* y- |* e- z; G: z
　奶油  15公克
$ G0 w# b- R8 c% d4 E, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克
5 [% r! ]/ x1 A$ ?: W' q5.39.217.77:8898B.豆沙  200公克
4 B' z; P& l1 D0 P9 G) `/ o公仔箱論壇　杏仁米  200公克
: o. E0 I1 z  @/ @4 d公仔箱論壇【做　法】
  t+ b9 L- O: X! C% _! Z8 V% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ j. c1 d* a( o" M1 k/ H
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。   W/ U0 J& t0 F
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
" L/ ]" _5 N% c6 O0 i. k( R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
+ T6 i- d3 y2 z0 B, T( y冬瓜  1段 5.39.217.77:8898$ M) w6 q- G( `9 I& u) h- D
香菇  3朵
# f  B/ f1 t% r# q$ m1 S- Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) N. R6 k5 |8 `+ n" Y. T8 \6 j
【調味料】 % ]" _$ A8 _% ]
醬油膏  2大匙
! O- _* h* K( T【做　法】
! Y# S2 r/ G& O- C7 J% d5 e公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
/ M6 m2 L: r) r7 ~2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb( |) a7 i9 |7 I# P8 U- e
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇3 }9 f/ b5 k6 l& W2 g
芙蓉豆腐  2塊
$ {% p; ]! d5 o8 P# X. W0 w: ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb- M7 W) A$ |* k. v
乾海帶  一塊
3 m& B: L3 o8 _  t' K# U3 @清水  400cc
& v5 }( s! ~7 @4 z; U, U【調味料】 公仔箱論壇& _" y3 i1 N/ [
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb0 {; t. G( |$ u* Z8 o$ q2 q
　鹽  1/8小匙
5 N" D+ ]% }: S$ \　醬油  1/2小匙
* [$ @5 a% C" N公仔箱論壇　白胡椒粉  少許
) O9 H7 E: f7 u　香油  1/2小匙
% s; h: p3 ]  Q6 aB.太白粉  1/2匙
" O8 P. V  I6 e* H0 j. O+ s' Z　清水  1大匙
  o( g% t7 S9 q  j$ R7 i【做　法】
9 c# Q# p) ?  ^0 otvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
, J$ l/ x& O# e6 P- ~! B, T/ w5.39.217.77:88982.調味料B調均成太白粉水備用。
) v7 v# ~9 ]/ w9 Y( G5 P% t公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
1 S# {: Y5 X& p/ ]2 [公仔箱論壇【備　註】 # ~" M% N9 F; W" x5 z; z
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* m! s' b  X6 x1 s
雪裡紅  1盒 & V( C" d7 S! ?+ z# T2 }; R
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. x- T" D; @: O) K* b
辣椒末  少許
- O! @+ g  _  g3 W- X  B5.39.217.77:8898醬油膏  1大匙
7 i! e6 T) ^& x- n【做　法】
3 ^4 s6 V5 F- `9 o. e8 |% k! u4 e1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 g; Q4 p, T: q
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 0 j! m( M: p7 m! Z9 ~4 u
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 / K$ c5 a0 p3 }1 J. u( _
【備　註】 5.39.217.77:88981 k0 }, O" r& Q# a6 P& D
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 公仔箱論壇% C" G; n: \2 c7 |# y' P% p
金針菇罐頭  1/2罐
4 A* [, I; x5 T; A3 D5 w5.39.217.77:8898傳統豆腐  2塊 8 L" T" Z& |" D% b% Z; i
香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; U. h: j  ?7 ]: ~
小蕃茄  6顆 1 ~+ i) k6 f7 _" b: h
熱開水  3杯 ) _: p9 z- M! F# d9 e+ B
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# l0 c1 {! H4 p& E
【調味料】
( n$ ^6 r5 I2 {4 y; Wtvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 2 ^% F3 @7 o9 W
　薑末  1大匙
! C1 L  C4 S  v, {8 L0 ~7 `公仔箱論壇　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- T& f' l4 B0 E. B
　素肉燥  1大匙
2 t" J& ^+ c! `5 w* B4 k% K　太白粉水  1小匙
8 ^% |) i% a1 C( W+ w5 n$ v, l# ZB.香油  少許
. o. R9 W9 U" M公仔箱論壇【做　法】 1 J" b: K) m6 P! p7 j
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 5.39.217.77:8898( P+ w/ n( a# x& C8 H2 b1 u
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
) x" S( l# ]4 n5 O) I5.39.217.77:88983.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 1 a* G# p5 `7 T/ m8 j+ I) B. u
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
) p6 @" H3 e9 s5.39.217.77:8898蘆筍  4支
3 i" \  f1 j/ h4 Q; S$ M番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, s* Z/ H3 }0 k8 `$ |
金針菇  1把 5 L3 v# a% k2 {
新鮮香菇  2朵
  m# o0 F( K. Z素火腿  50公克
* P# S* a3 y; a0 D1 V0 E& Dtvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
9 J' ?; d1 e$ l9 L4 w8 e5.39.217.77:8898  
/ Q2 f# U+ r9 q5 S0 E1 v公仔箱論壇低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 C& [' K3 s8 n8 y. S
鬱金香粉  1小匙 : p* t6 I8 [. s, K4 `; V9 ]
蛋  1個 公仔箱論壇' T* d& N. u$ O
水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 z, m. U2 [  @3 |" _
鹽  1小匙
6 K9 q; {! r% B% m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
# w! M3 I0 Z/ `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# Y% n, R/ K3 U  i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" r, _6 T" ]) K: U1 ]3 [3 ~
鹽  1小匙
! R. A( s8 d! L: Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ b7 k- a+ T/ `" o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
8 u: ^* \; b3 ?' D0 {( ]! l
" o5 R) Z; B+ H$ x* htvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
" k. x$ o* p  B3 v/ B4 Y, h2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。5.39.217.77:88984 o9 ~. [0 q' g; D7 w( S- V$ a; `- \5 B2 n
5.39.217.77:8898, w+ l8 H6 A* O& H' `* h# a5 w1 U
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
- T5 F9 A( r+ b' a7 |; g公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
. E; n2 ?0 z; H3 X3 {, d公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
3 G. v- ^; c: i$ Q公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 M" |& H2 I/ T4 o3 e
　紅蘿蔔  1/4個
# z5 v( @% b' X6 f. y! B" Dtvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  1把
: ~. h% X5 a, ?  X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支
0 o8 f1 d8 n; k+ y. q! Utvb now,tvbnow,bttvb　羅勒  2支 公仔箱論壇9 O! n; j  ~: C7 k; }/ J
B.蛋  1顆 ) |; c2 b- X# m3 Q/ n
　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% R6 Z+ E% W) T7 m
　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ l' G/ {7 Z+ x
　鬱金香粉  1小匙
) R/ v2 _, F& U- N6 ?. Q; G& x5 t1 s　糖  1/2小匙 6 l8 c# V0 e3 T8 M
　鹽  1小匙
0 J5 u+ G" f3 n公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙 ) U, }& S5 [. I; J, V' Q
　油  1小匙
7 ?" M4 R0 f3 S1 m* s0 j! t( EC.香草沾醬  適量 + u  b3 S" [: E% k5 O5 d
【做　法】 " E) q: Z# C$ s/ h9 o5 t. K
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
# W5 {5 y" g5 [* I1 n9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# ~' a3 O2 w$ I
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 D2 \, F( V' G6 D! E
猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]8 l6 d  q2 d7 {$ Z, _
九層塔  適量
# O9 X! g- c. L) e6 [$ e* _5.39.217.77:8898【調味料】
# d( D; |! D' _* Q$ g公仔箱論壇A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% _- d8 Q  K, n
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' N, s4 G" C& D, M
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇5 {+ a, b  N2 M4 u9 i/ y
　鹽  1/2小匙
$ y2 a! X% i* i1 ~& s' R- t) |! q6 F( u公仔箱論壇　油  1小匙
+ y3 t, i0 s+ f2 G7 B% U! _5 @3 ~B.玉米粉  1大匙
" O* m+ x- @6 ?' ^! ]* V　地瓜粉  2大匙
6 y7 |1 \7 |# V( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; Z# m% \; r4 n+ W6 O1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均5.39.217.77:88983 T1 h1 X* G4 N# p
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
/ f+ E7 E# l" g" x; S; l3 J( |tvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵
( L: m$ ?; V+ W, G公仔箱論壇韭黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 Y6 k* Z' E& k' _9 C! o; a# G
薑  3片
! }( N! |  }- Z6 t9 V紅辣椒  1支
* ?9 U; \7 o$ |5.39.217.77:8898地瓜粉  1大匙
" D- j1 d: Q  y/ n! E. {' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ S6 K# f: s- ]$ t" [公仔箱論壇素蠔油  1大匙
+ t& z  i2 y! u- ]& k7 E公仔箱論壇素沙茶  1大匙 公仔箱論壇) ]6 K: N, {1 S/ b2 P/ x. D
香油  1小匙
! t  k% Q/ ~" ?9 Q# J3 }- T( D公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, w* R4 [6 g: f
【做　法】
& U+ h$ G7 U  T/ c! htvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇& U8 U- p5 }3 Q" P2 z- p

# g: B4 J) v. d2 \2 o7 C7 Q% G! itvb now,tvbnow,bttvb2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
4 _8 G8 V# L2 i; r, W5.39.217.77:88983.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
$ ^# y; X" U2 V$ l) e3 m0 etvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵 % U6 x. j! I/ K! A; v
　小黃瓜  1條
$ j* L1 e4 h& V! [  ptvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙
5 V8 m5 `0 m% W$ b+ M: o& o5.39.217.77:8898B.薑  3片 公仔箱論壇! l. b. Q7 m" k5 ]  D" R
　乾辣椒  4條
; ]* j4 u: h) ?! Q3 P: |2 A. g, J& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　辣椒醬  1大匙 5.39.217.77:8898: K/ ~* k( F! b4 M0 K/ N  d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 E& [7 m1 _# O8 w2 f0 Y" Y
A.蛋  1/2個
  @" O  C5 V2 ^2 q, ~. F# m# Jtvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙   {/ A* o1 {9 v
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ F( g9 J. P9 B$ t* [  D
　糖  1/2小匙 5.39.217.77:88986 j$ h$ U& [! p1 Z& R' `% B9 L
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; p) \" {9 i2 ~; H$ _
B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇; q# r5 b6 q* }/ |* U7 K
　地瓜粉  2大匙 & {5 W3 o' Q  }/ P# p  a
【做　法】 5.39.217.77:8898; O* ^: D+ P4 L+ [5 }& d9 ~
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 & f+ o4 m! b1 l, N. t. i6 ]/ `
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
- K% C7 Y" u- q& E2 ?4 ?% F& f' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& u: j3 Y  ~& t7 O: E5 p9 V; p
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。