MagicAndy

【材　料】 5 a6 n8 W* a; e1 Y( @' ?
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 r- _) I7 k* ~' u+ k
細砂糖  100公克
1 l" W4 I2 B# g" \  j& V吉利丁片  11公克 公仔箱論壇0 F6 R: p, b, w9 F
白蘭地酒  19公克
# x* X/ \; P  u4 P8 C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 . Z5 P: Z. _2 M/ k* T2 \
海綿蛋糕體  1片 5.39.217.77:88987 L8 \- B+ q% F& T8 U, g4 T# N
酒糖液  適量
* H4 E" u0 h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 _/ I: o8 u" @. O" J; ^9 T9 y3 C' h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ y/ V8 h2 Y* \2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ s" u, ?. }4 {" [4 R9 `
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! j7 Q' _$ c! ]" E. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
3 ]1 u' Z- x2 w% L蛋糕粉  300公克
8 z$ ^" L) ]2 @2 C, v. H8 a! o5.39.217.77:8898水  180公克
' Z7 L: ]8 D) c2 j$ t沙拉油  15公克
7 E* `- G  ~4 A% Q6 s  u% l8 F: N公仔箱論壇蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! e8 |8 ?6 Y, E- x, `
綜合堅果  65公克 7 R- j$ E7 r% R9 R0 ?! c' F4 h
【做　法】
3 ]8 s7 u& E2 J$ L3 l# _5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
" N( q( L! D% O- H4 ]" d' i5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" T' }& R$ i8 w+ U9 B' w
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
* l3 \3 Z5 O, C5 o7 s: y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： 5.39.217.77:88983 Y% F% V  L; n) A
白油 25公克
$ X4 `+ k! u: d( r9 T/ X高筋麵粉  90公克
2 h5 W7 N: J# T$ x' w低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇5 O) S% x; m" C' l+ b
冰水  125公克
2 B' W/ z8 o. Z4 w5 t5.39.217.77:8898酥皮材料B： 5.39.217.77:88983 \: r3 K, ^: B: D
起酥油 225公克 5.39.217.77:8898! E, M/ r$ |4 ?7 s
高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, ^, S1 K/ a. Y+ ?
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 T* H, x5 \* X5 j. O
芋泥餡料 適量
7 L6 W7 Q' c2 R7 wtvb now,tvbnow,bttvb其他： 公仔箱論壇" D6 Z4 l5 G5 f& w# w
南瓜子 少許 4 K9 ~. S3 Q6 B7 y; h  f
蛋黃液  適量
9 L% O+ [/ [; a+ o全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% A) x0 f' R) p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 z  H4 m$ K2 S( y
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 7 m8 Y: H/ y7 N* M0 Z
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 * C: J8 p* v' [: A% I9 P# E
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
5 g/ b. u4 h  E1 r4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 3 G0 t) E! p) T; ]/ C$ T$ p  Z% }3 l
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! U2 Z& C" m. R$ Z# {: S; ^* E- X
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】 " R( L0 O, L: T$ `8 s
A.白油  50公克 3 G. i+ y2 k5 q4 J, f$ V
　瑪琪琳  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S+ q; T: c3 c
　低筋麵粉  100公克
! C$ S: f/ h4 a6 b5 e6 q# rB.中筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H' W. E6 \/ U4 k" u6 E
　雞蛋  1個
4 k- M' N! U: }公仔箱論壇　豬油  25公克
( G, v3 p1 d2 z" S. Y1 t! A　水  50㏄ 4 e8 K, J* b* m% ^) G9 J- w
C.豆沙  600公克 ; l2 W8 Y, @! y  [9 U+ u% X5 y
　蛋黃液  適量
) j7 W) g, q+ s! K3 q公仔箱論壇【做　法】
* f: ^4 c" J, E. Z/ x$ A1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. p6 s2 P+ o4 U$ u% q. F
$ L8 r: Z% O9 {( e! m( j
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
. z* v- n# d# vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 {* w6 Y: u' x4 [' \# W- D. ~" i2 Q
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。! {. K. _: D0 Z, @+ e- J
公仔箱論壇: Q6 x( x( p6 g/ A5 w
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898# d. e" q$ ^/ N: a  Q9 G
發糕粉  300公克 0 f- t: \: T) k7 i8 z2 N4 `9 m0 l
抹茶粉  9公克 3 {0 v6 G+ a2 Y0 w9 \
水  180公克 % l$ W1 I$ z" S
細砂糖  165公克
  o* z+ [% A$ A! g* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆  60公克 5.39.217.77:88981 k8 L9 i( ?) v$ ^# J
【做　法】
3 X, N; o4 Z( h- W0 q$ Z# \1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。5.39.217.77:8898, b" S) U- M. t0 C  p0 E
; s0 r8 K( |0 Q5 q5 \2 q! P6 P
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77:8898* E6 @5 F- c3 h( _  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* h) P& X, n" i
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 [. U: \5 Y6 o
湯圓  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 K+ ^6 q3 K) T  x$ V$ l
酒釀  100公克 公仔箱論壇% l* H5 b! _9 y# X7 N
雞蛋  2顆。
6 t* D$ f3 ]$ x6 h7 p【調味料】 5.39.217.77:88988 Z+ d. Z5 h1 b
細砂糖  2大匙
# L& x4 }  ]- H4 j【做　法】
; q3 L$ `4 z# ]1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。5.39.217.77:8898- i7 F9 \# {" E
- n  c: x# d, d- R5 ^% }. T
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
' ?* y  \' z4 V% [+ b  |( k5.39.217.77:8898 & ?# V7 O+ i  n# a9 A
3.將蛋打入小碗中打散備用。5.39.217.77:8898$ z, |, |4 }* }' {7 g  z
tvb now,tvbnow,bttvb- v" O5 m: U+ r  I4 t0 g: e
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
) V5 C# [6 C& f) z* Q* v" w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ }  ^9 d, o7 {  l' }酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 / c& D, [- N7 _% t7 R# N5 x1 n4 p6 g* P
紅豆年糕  150公克
2 v1 W) N# R9 J. f" E! B2 Z5.39.217.77:8898芋頭  300公克
: w# W. `8 v& C" R4 }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, {; {/ M3 W. L
椰奶  30㏄
* ^8 p6 D  R- G地瓜粉  20公克
. e4 @0 Q6 D2 itvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 . R: [, w7 P& T* |% _" R, k
【調味料】
- q. m9 W2 M4 ^9 s* I) v7 Y6 E4 x細砂糖  少許
# G% a# r" e8 D7 D, M2 d公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: T9 T% e* a8 Y1 {3 g9 j
1.紅豆年糕切小塊，備用。5.39.217.77:8898) D- q4 Z$ h  h; w9 j" H3 ]; t
& Q& M% K" R! @8 Q2 e& ~  v7 @$ [+ p
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。5.39.217.77:8898: Q+ m, H' F9 _  I/ z
5.39.217.77:88984 o* T5 A- y# y6 m' ^0 P
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898* I  I8 `. x, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ O2 n8 w1 C: P# G1 O
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
+ Q: G# N. x; D) l/ X; K) s" i5.39.217.77:8898
3 ^. v/ A6 ^' K7 P9 }5.39.217.77:88985.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
: V- M; v: {# U# a5.39.217.77:8898 公仔箱論壇2 C$ h% l3 ^& w$ @4 j4 ?" l. H6 H: F
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
# k# p! H% B, h" |; c; dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 r+ x* P5 r* j6 V9 h/ D  N- Q0 f( @
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
- m# o; |  H, k' vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇! ]: q, z" y9 X) n7 J
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. E2 i1 |( ~- x: Z+ S- z
油皮材料： 5.39.217.77:8898, e/ p/ s: @, C7 Q
中筋麵粉 230g
) K& @, b+ j% V3 O: Z* u8 i0 `! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油  70g 公仔箱論壇7 [- u5 U2 `" U( ~& G7 z% p; y# J
細砂糖  23g ! M3 x, l( j! F2 h5 [0 o5 M+ g
水  97g
8 [# X) K" B' u5.39.217.77:8898油酥材料： 公仔箱論壇- T+ _2 }" s3 D( z6 q
低筋麵粉 160g 公仔箱論壇& R: g- M6 g# @2 G: h+ q
豬油  80g
0 ~$ u. Y" P. i- Y8 u2 \內餡： 2 W$ t/ \6 j) C8 ]
烏豆沙餡 240g # T1 K2 ^1 W* ]& m
絞肉餡  300g tvb now,tvbnow,bttvb# l) a* V/ j2 w! f0 N. s6 r
其他材料：
! G" [! j. l3 ^9 S5 p公仔箱論壇蛋黃 2個
+ W- x! H. ?% ^1 o0 u1 c0 g蛋白  1/3個
  \$ N& p6 a: ]0 {' v5 i公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88985 ~3 j! X6 ~( j
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h, w" S1 A; R6 `5 D
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。   W$ |3 @5 S6 U2 |# n  c3 C
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
9 E2 [. X  `  t4 Y5.39.217.77:88984.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
" i: o- `& [0 ~6 \" l9 \公仔箱論壇5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
* f2 [9 I) V# S5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 ) C# D( d( u& d
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 F$ [$ z& s: {: A, `
【備　註】
, @9 ^, i6 f4 ?; \, l0 C5 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量12個

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【材　料】 ' \# Z5 a0 v6 |/ p: e) L
油皮材料：
- E  q7 \6 i- @  B* ?. Z7 k2 K4 n5.39.217.77:8898中筋麵粉 125g
( `/ D: K) B/ O. f/ W$ d( o$ stvb now,tvbnow,bttvb奶油  51g   ~4 l# T, X$ r4 i" I: k+ I) X: Q
細砂糖  12g 5.39.217.77:8898- A, a' u: Z' W6 U2 H; I
鹽  1g
! [# Q# _# v3 \水  51g
: c/ a8 t2 {1 Z. o油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 c' M+ V+ x3 [4 Z1 N. v
低筋麵粉 80g
; O3 u# G. A& ~# Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  40g
' p/ O7 ]5 [- b8 H+ V- ~內餡材料：
" _4 V8 |2 R" w5 A# M5.39.217.77:8898皮蛋 2個
& s" N  E' {! U8 ^/ N1 B叉燒肉  180g
8 j/ O- z, Q! z/ b) P- r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  3粒
7 n" H& ?# S' Q8 {5.39.217.77:8898蕃茄醬  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 ]" `* J) r* w
鹽  5g
6 ^0 Y  [/ o! w0 v. e0 D+ ltvb now,tvbnow,bttvb糖  5g tvb now,tvbnow,bttvb( r# D! O. c  K) M
醬油  15g 公仔箱論壇- L2 b. s. K( x! {% I" v1 S
其他材料：
8 p! b" d4 R( l, O3 v" M) _蛋黃 2個 7 T" Q2 ?& m1 N  `; ]: F8 Y
蛋白  1/3個
( S6 N8 Y# }8 o! s6 u" W0 u5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" m  `' m; j# }
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
, {2 h4 E* d; L5 O: @2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 公仔箱論壇" ^& u) H; x+ X% w! i: j
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 / `. i, q" E! ?/ o1 Z7 J
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
. M7 b& y" U# a$ W7 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! M  b- D5 r3 m. X
數量：12個 5.39.217.77:8898% n9 \# N- ]; H8 j6 |4 H
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 / o  o/ A& F& r/ _! C+ S
油皮材料：
4 f; b8 k8 w8 E. Y4 N. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 76g
" K7 I) d' s" ]- ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  190g tvb now,tvbnow,bttvb* i3 w& I/ O/ V/ D0 w
水  76g
  R6 v5 x2 }+ c* s3 k* M% Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  18g
# s: x( S+ c9 E* z, {* h公仔箱論壇油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* {8 c& B/ W% G
奶油 60g   p# l/ _  m8 p8 l; v; ~- t- I
低筋麵粉  120g
# ~3 x; `: ~4 {! }9 B( {tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* c8 ]' T6 c1 O, @* l
抹茶餡 360g
2 H  r3 L+ s6 r6 H# {7 G其他材料：
* d- y) X( u1 L; }蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ i" [3 D6 m/ P) ^
蛋白  1/3個 8 E( K5 T- Y* |1 c# I4 k9 y
【做　法】
2 S5 W6 t9 Y9 w7 W! {+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將抹茶餡分割為12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& W) M  H+ H: u1 d; Q' o7 N
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 R8 ]+ y4 E! y$ P. ~# U
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 5.39.217.77:8898; I% Y5 c* `( X2 V! I( b
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
: r+ w  K, _  s# K/ q公仔箱論壇【備　註】
2 a+ j+ r9 k3 ^% q  g2 k8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& ~/ d& t4 X( R3 a+ \
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 2 p1 l" R" V3 S. q
黃豆  300公克
3 d0 A7 ^& N& o* V$ ]2 h. ^1 J水  2500㏄
3 C8 R+ c9 j  `7 p5 N8 \6 K公仔箱論壇紗布袋  1個 : y/ K) i8 l; ^& {+ Z
石灰  1大匙
* O+ I$ ^: m2 S& \tvb now,tvbnow,bttvb熟花生  少許
0 g' Z, K5 o/ E: Y# ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- m/ U4 N- r3 _. ~* A公仔箱論壇紅砂糖  40公克 公仔箱論壇  Q! l" g+ r& c0 \) J0 H6 l2 @
水  2000㏄ 公仔箱論壇) Y5 i0 {& R' }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 w: `6 t0 q/ T, n! ~- c
1.黃豆泡水約6小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 v* {  H# x% m4 S
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 5.39.217.77:8898) O+ M+ ?4 c1 B; X# {) Z& C
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
, H3 r' T9 I/ M1 \! _* V5.39.217.77:88984.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb; C5 A4 Z: ]2 u: s9 c. @
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
( }, z% U* M2 Q" v  V4 v' Z& F6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% e! E# T2 t2 _, r. g5 m" y( g
【備　註】
3 g# a3 f/ I& ?$ y2 c5.39.217.77:88981.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
" L4 M3 G' i( f% {6 \* R1 I公仔箱論壇2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
) F: @: j) [2 R4 N公仔箱論壇布丁豆花輕鬆DIY
5 X5 B+ h; X3 x. K將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# l8 ?+ J5 W  V3 k( I5 X0 j
油皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb2 a) `1 z4 H  [+ _
奶油 68g
  }  e4 x2 A8 n( }1 c- X  ~$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  182g 5.39.217.77:8898/ Z! T# |$ Z6 Q9 t9 J$ }
水  75g tvb now,tvbnow,bttvb( j$ M7 l6 O6 h8 r' x
糖粉  22g . K$ z! _' }  M/ x+ O
油皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 ?$ I7 e6 ^/ g2 [# N  t; F0 z$ a
抹茶粉 3g
  T1 I# y7 u' |7 K* b  f8 m1 a5 h* I公仔箱論壇水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) }4 X& C, G+ c' t5 X+ g
油酥材料： ! l' C2 f4 E5 F  ~+ p" n
奶油 83g 公仔箱論壇  z! ]  G& J, J. ~
低筋麵粉  167g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 ]! n& D" D
內餡：
% L% w7 j( t$ x/ ~$ \5 C% f抹茶餡 500g tvb now,tvbnow,bttvb& ]' v- O  }  B
Q心麻糬  10個 5.39.217.77:8898' W2 L* Z0 q( c
【做　法】
6 M6 x* F/ I( C+ A# X/ c1 _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 N- V3 B3 T) e2 P+ F
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
% Q. k6 q! M8 `6 W3 Y9 I/ t3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 ]3 N! V, Q
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
+ X2 R+ O/ R6 B7 r( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
( z' g7 h. R% V9 L0 P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
0 E: q% ~# B# v% w: e/ S! Ttvb now,tvbnow,bttvb7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
' T/ f" d+ Q' X6 x" t  T【備　註】 5.39.217.77:88985 o9 q7 Q: p1 Q: Y: s
數量20個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F! F% ?! a- Z- C2 E; E
甜仔粿  100公克
  X/ G0 K6 V( F2 c- Htvb now,tvbnow,bttvb粉粿  100公克 公仔箱論壇/ E( a; t. O- n% R8 ]3 V4 S7 A
剉冰  1碗
3 w7 q" M3 g/ R7 @: U  [9 L公仔箱論壇糖水  適量
) }* K& t  H# X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# v2 F) l$ c; u
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
! D3 W) K+ U) F0 h7 @0 c, c8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米漿  1000公克 公仔箱論壇- |0 R% F! E% H7 X
蓮蓉  500公克 5 }7 }, {' T) L" T6 I! _$ g
綠茶粉  1公克
/ x4 A% A9 }4 \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  0.01公克
2 \6 D1 B( M* |  d5.39.217.77:8898【做　法】
9 c; _+ E) \* K1.先將糯米漿軟化。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 a" V3 J4 |% ~) J
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
" u; \9 O* k+ C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 6 k: r* P/ v. {/ N! @* [5 c; F
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 b7 k) r4 P4 x3 q0 D
A.低筋麵粉  2000公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u+ J+ L; b- S3 x4 P1 |" Z  h
　細糖  800公克 / i0 l8 X: N: d# d3 ~8 f
　泡打粉  180公克
- \& Z. z! E2 s" o2 ^( l6 ~7 FB.奶水  400公克
. b1 o9 d6 g& @2 z1 m# i　細糖  600公克
; v5 n& `5 G6 r! P" J公仔箱論壇　蛋黃粉  150公克
4 q7 N+ x+ o, v! h6 C5.39.217.77:8898　雞蛋  10顆 9 V* n# i9 B0 d9 u  F5 n4 V. D4 }( H
　水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 _3 r! i! D6 l
C.鹹淡黃  10顆
8 s; D2 v# `5 i　椰子粉  100公克 ( t1 G  X* p4 p4 s5 G
【做　法】
; d0 w9 t1 t; m( X- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
" [( e5 @4 k$ V4 ~5.39.217.77:88982.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
  ]) M+ p( m% E公仔箱論壇3.最後將材料C作為裝飾即可。