MagicAndy

【材　料】
1 n* W/ g5 J! u芒果果泥  200公克
7 V* P: {( N$ m. T8 ]" Z% E7 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 % D% W" s  r& D9 H
吉利丁片  11公克
+ A, v  m( T: t( o" g& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 9 i. h5 z, a2 a5 y/ E
動物性鮮奶油  270公克
2 |6 p' C) M+ c1 @5 ~! H公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
( E' \- J. b& A4 {2 h酒糖液  適量
2 }: W: E* g. i1 G# e0 B【做　法】
2 c: I; l. ^1 C3 a0 Y1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % ]/ X' E) t$ q' ^1 W: W
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% ^& U! P7 p9 U
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
) F* Z% m* u+ S4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
  W0 q3 `, D: g* g; ~  z8 n3 S/ z6 R公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
1 y7 y' k$ p" Z2 ?3 n: {: q  G水  180公克
# l* e* I' L3 U# l. `1 f/ r, ^: E沙拉油  15公克
% {# z6 s+ i& w- l. ~4 K% F1 a蛋  180公克
: Z$ U9 d. b+ k2 P' t綜合堅果  65公克
/ e& J" x* [1 N1 y- K) n) ?% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 [2 K& ]& [7 k& @, C3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 ^4 v8 a, T- P
tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 M+ G( |. M0 m6 k) V2 U! o
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
8 h4 p3 P! u/ T* p( j' ]  rtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A：
- n: e% P2 \; q2 ]* d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
5 n# J$ i; q, G5 O2 {公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 ; h: U3 V: D7 l  `- J
低筋麵粉  90公克 # t9 Y' y. H0 c) Q( t: h$ i
冰水  125公克
8 t6 C% Q" U) @' V$ P3 itvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： 5.39.217.77:8898) I! E$ |6 A, J6 i2 H
起酥油 225公克 4 X2 a! e2 @" a' o1 i6 |$ E
高筋麵粉  75公克
6 u. C0 n' Z3 d, i# A5.39.217.77:8898內餡：
* p1 I1 J' [0 b' U. b' Q, H* Jtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* Y0 k2 [- m- N; F
其他：
. m1 U* m, F' C/ t7 c. J, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ ?1 Y' J1 W  C8 B, r- t% J
蛋黃液  適量
, t+ j6 \3 X2 F/ W2 o' C全蛋液  適量
1 h9 h  O0 U( r. O) B【做　法】
2 b5 R$ L" o" T2 Q1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
. ~: ~, z5 Y5 @! R9 d, e2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 6 P# J" K3 s9 R! W9 E
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' e" H& k2 i9 F& |公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
8 b; M/ A' v; I4 `. b) `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:88981 k  l3 ?+ o; x5 n7 R
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】 ( n) [! @9 M8 k0 s  e5 r( x, o( R9 f
A.白油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ r1 i/ @6 W* t9 b- g( b2 V
　瑪琪琳  150公克
  k3 X; l( f) F' u5.39.217.77:8898　低筋麵粉  100公克
9 d1 q: ?" Q( M- t6 f$ p& i5.39.217.77:8898B.中筋麵粉  100公克
" N' \* }+ }$ ~: ]2 t4 p7 c1 V　雞蛋  1個 4 {+ m" l! ]' z: X8 t. ^
　豬油  25公克
) q: T- U; p' H0 s5 w" M1 W公仔箱論壇　水  50㏄
9 z. R  h! g( J3 w  G# e公仔箱論壇C.豆沙  600公克 0 z9 V& s4 R$ M2 i* Z
　蛋黃液  適量
, f, b- H) q1 k9 o6 @0 v2 @8 y% z7 z7 I【做　法】
  ?' B$ l) z( a9 e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" l9 a1 F! `: v! U  o: M
公仔箱論壇! T! a6 Z! @! L2 C; \
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
) B% k7 h( C$ f8 ?公仔箱論壇 公仔箱論壇3 l9 K; i* m3 c: U' |& @9 i
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。公仔箱論壇1 X! h/ S# F. m* s9 o( g$ ?5 q

9 L* n4 N) D! |- P0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
8 a7 m0 W& G8 a( `- x: B5 K5.39.217.77:8898發糕粉  300公克
3 \, p7 i8 d: f9 |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  9公克 5.39.217.77:8898. I3 F5 A8 T5 x2 y1 C
水  180公克 " e. _6 l! c5 U2 T/ h
細砂糖  165公克
( ?" n/ p. u4 H- g/ ]3 E- H1 ]3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆  60公克
' D+ A- W7 u7 g: Y5.39.217.77:8898【做　法】
$ ?* k" W4 K2 ~8 Z) l- d2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。: Q6 [5 Z& g+ R

% `# I; |+ U/ t5 _/ U/ N6 g2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 j5 z1 u$ I1 o$ C: T
4 m3 R% B0 l& Y7 R9 q8 n
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
5 ]4 G* p* d2 S6 a. H' Y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓  1盒
: L4 H. p( V! w+ B1 v3 f酒釀  100公克 公仔箱論壇/ E8 \! [7 c1 f2 I. T
雞蛋  2顆。
* I1 ?2 I  R$ O+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】   I/ i6 m% s8 B- v: d( ~
細砂糖  2大匙
% h1 L, R, e. ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 K; w" I+ E6 }' k! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。公仔箱論壇2 X8 e% d0 _8 Z' X4 g' a' ]

5 j1 s% W# }5 O% M# y/ a5.39.217.77:88982.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ W; ]( F: `! P: K

" n- k  N& C: P6 y& `; v. Atvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋打入小碗中打散備用。; m% r, R- H/ O6 O. R

6 o$ j/ b( j, a) e3 x! f5 n公仔箱論壇4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
* p# `9 X9 F- {/ `8 F3 Z; p公仔箱論壇【備　註】
8 e' O; r: t% Z# z6 \公仔箱論壇酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 I4 e* n5 Z6 i* w# @. M
紅豆年糕  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g( P- c0 ]+ n" H8 y$ n
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j. X- E- G) b& @, r1 ^
奶油  20公克 ( O- v' K1 U+ K9 V2 d4 b
椰奶  30㏄ 公仔箱論壇8 L7 s: ]; k/ S4 ^) r/ N8 m& m
地瓜粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 ]; a+ }, i! c2 z
太白粉  少許
# ~2 O/ W2 f1 l+ U. }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' V0 S( g/ p% s6 s7 ]. }: ^
細砂糖  少許
' [# J9 v, F& T8 m9 h, v: O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. e+ O. C0 Q7 m& r5.39.217.77:88981.紅豆年糕切小塊，備用。8 Z2 a+ Q: J; Q5 i' Q+ ~, J
公仔箱論壇) P" Z5 W9 R. A" M
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
8 y7 v; H& T% i+ I2 }7 p# x1 ~
. C7 h4 W' m, I; V7 }# |0 C公仔箱論壇3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。公仔箱論壇" A3 G1 T% z* U) D9 Y3 z% |

4 V( }4 y1 k: X; Q% B公仔箱論壇4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
' b! h' s" w; d7 Y6 D/ w/ q4 b5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& K6 s7 r# Y! L+ K2 o- g6 Q$ B
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
) W. g. E  S& g% N! E4 X tvb now,tvbnow,bttvb5 p( v& |. q# |! q
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  q  b% F$ E( k( r1 d; Q& Q

, u5 {. |/ ]& U9 {7 n7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 - T& B3 K6 r' P+ T' r' {
【備　註】 5.39.217.77:8898! m9 @  S& h' a$ l4 U
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】 5 j& h7 @' ^/ H& `/ _( H, T
油皮材料：
4 B& {, W" R, Q2 j3 R7 `中筋麵粉 230g 5.39.217.77:8898! {( d  r/ [+ E& e2 C( ?0 H8 Z
豬油  70g 5.39.217.77:8898# {4 p, l! Q7 s& N) _. f  X
細砂糖  23g 9 u# w) j# q9 G" u: n/ Q
水  97g 9 B0 }/ ^- ^5 g2 z& [; j1 r2 n
油酥材料： * i" s1 w+ H' g" x7 ~& h
低筋麵粉 160g
3 @$ Q! R* w0 o8 P8 ?5.39.217.77:8898豬油  80g
! \  W' ~" p* G; M% U. m內餡： 5 ?4 |, x1 H5 {3 Y9 j, c
烏豆沙餡 240g
9 R. A  ^) H! R) }7 k! Qtvb now,tvbnow,bttvb絞肉餡  300g 公仔箱論壇$ ?6 ]" y- c& k( D# l4 ^# K3 m6 N
其他材料：
& D5 G) G% f. |! X8 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K  z' p8 W( \+ T; K: w9 @
蛋白  1/3個
3 \# H0 ^! V; h) T! Q/ E& w. |【做　法】
( R/ V1 q! j+ g8 x, B4 s. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z( g" Q( O/ W5 w: Y7 f
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! b% Z  n" c  `  }& o0 d' V
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( ?. j: C0 w
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 3 X) k  M; e2 A8 y/ g
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 ' V2 w0 j7 R2 P; r/ e6 l( ?% k1 ~
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ }3 }: s* _
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 ( m! r( f2 L: D+ C3 y. p. ?
【備　註】 & l8 D6 ~2 c) j
數量12個

MagicAndy

【材　料】 0 U2 q9 h2 e: o3 D# ^; a, C( m
油皮材料：
5 X# q, e; y( e中筋麵粉 125g $ a9 B2 {6 p: T% h- ]
奶油  51g
3 q- x0 K+ ~" p, c% @" vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  12g & H( b) B: ~) f" _% I, R
鹽  1g
1 Y6 {  X/ g- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g
$ T, A( w) c  G5.39.217.77:8898油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb) V  s! f4 m: g! r& i$ y
低筋麵粉 80g
, \5 E: R# \6 U/ N( P公仔箱論壇奶油  40g 7 V) c2 c* _0 y0 h
內餡材料：
" k4 s( L# n- f7 {5.39.217.77:8898皮蛋 2個 " p# T& u0 @) ]  a) R
叉燒肉  180g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  G+ t* e& z4 |* \7 \& o! B
紅蔥頭  3粒 公仔箱論壇( U, u1 |3 I  ^, b' N: V
蕃茄醬  20g 公仔箱論壇/ p- s8 G. m# T3 ~- _7 ^
鹽  5g
0 U  L/ F4 s3 v0 f+ Z5.39.217.77:8898糖  5g tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 [0 T3 x, \- z8 V) b0 N. a8 `' u
醬油  15g 公仔箱論壇$ K5 c* t5 J4 X6 S" D8 z6 n
其他材料：
: O" M- B' W! w. e+ l蛋黃 2個 ' n" S$ N# {' \! m
蛋白  1/3個
, ~' w" Q5 t7 q# d  k7 X: {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ u2 l( |5 [: @1 o/ h0 ?( I公仔箱論壇1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 + H* X3 m$ P) c% I: E1 ^
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
" q0 c9 u2 a$ U; C  k3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
: J/ b1 j$ s0 u" t公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
2 J( ?' S& v$ ~/ x5.39.217.77:8898【備　註】
$ l/ R) b/ `/ Z! x" A公仔箱論壇數量：12個
# n9 g9 O2 x6 h6 n* T  K$ H2 Z公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. ^: M+ r1 k% z# F
油皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ m% Q8 V3 V0 F# _" ]5 q3 N; x
豬油 76g / a' k  w/ R" F
中筋麵粉  190g
2 ]3 o& Z) g) }, b3 _' Itvb now,tvbnow,bttvb水  76g tvb now,tvbnow,bttvb  x+ B8 ^# k  k7 S# ~# Q4 }
細砂糖  18g
5 l6 X  P  m- R# y; e油酥材料：
- w4 G. v) F% G! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60g tvb now,tvbnow,bttvb6 l: Q9 K% S' K7 p7 S. h, t
低筋麵粉  120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 O* Y  D# U, M7 w; F$ }
內餡材料： 公仔箱論壇1 [2 S# K4 J. \' ~
抹茶餡 360g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& k9 O' g# ]# D
其他材料： 5.39.217.77:8898: }+ d& j/ q& X$ a% b6 a$ K
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; r3 ?% ]! c) V' z: g
蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 K0 }, g9 t5 v% ~0 e
【做　法】 & r3 D) M! x( r4 |& g: O* z, r
1.將抹茶餡分割為12個備用。
& J( \, V8 A3 D3 L; \+ J2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 ! z- K3 s# r  N& o" o
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 g  l- {1 U# i
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
$ J- @0 E0 o2 R. y【備　註】 1 }+ Z# P; V0 W. i) d7 ]
數量：12個
) I4 K1 `* _7 _* p6 ?; qtvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 z: D: u4 R( n# S
黃豆  300公克
; W) z* B1 e/ ~2 u! I  N, }+ a- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2500㏄
; Y' g/ ^, ]3 C# u# \tvb now,tvbnow,bttvb紗布袋  1個 公仔箱論壇% O. j' E4 ~6 O8 U: U* k
石灰  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V! V8 }* m* y# s4 W3 S; w9 O
熟花生  少許 6 g0 G4 M8 ~. j4 D1 D' k3 {
【調味料】
5 V4 Y9 ^3 U  s5 _+ x$ F& t3 N% U- z1 s9 y& stvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L! ~) c8 a2 ^& H$ a& D2 i  H
水  2000㏄ 5.39.217.77:88984 r+ _6 F: j( z# z* Q
【做　法】 : o1 i6 @9 }5 `1 g2 H1 O
1.黃豆泡水約6小時備用。 公仔箱論壇1 t( P/ R6 l( m1 S5 d
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 5.39.217.77:88981 }& H' J1 F  k2 X7 S
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 7 M  o/ C3 Y6 x9 {. N
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
6 ~0 n9 L% ^% j5 g4 s) M; F. f公仔箱論壇5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
% _  U  ]! [3 w' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
0 R" M  Q; {; U+ m9 m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& a: W  v* C. S* z1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
; S/ b5 _( ~+ m$ Z8 l7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
$ e$ {* N9 }5 m布丁豆花輕鬆DIY, F/ L: @' d1 X# g
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r, a1 t! Z$ A
油皮材料A：
! D( u0 K1 d+ D2 a( W, g' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 68g 9 f0 J7 E7 ?+ c4 G# p7 ?
中筋麵粉  182g
3 s/ T3 B0 b8 w) _. C( R( o2 e水  75g
+ H) s/ N1 Y# ]% N; i  a  z: ~0 {糖粉  22g tvb now,tvbnow,bttvb" p: F$ I4 {& {$ o
油皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; D7 i6 Z& {# Q  S: s3 o
抹茶粉 3g
  Q% n: b1 ]3 j) l公仔箱論壇水  適量
) I+ e7 x2 f- [- Otvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
5 W) [( p' _3 L! N+ Y1 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油 83g
; [8 R4 g+ O, Z1 N/ f$ @& k5 n+ y低筋麵粉  167g
+ |2 b7 |: y. ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 f  k6 K# L0 q抹茶餡 500g
% e6 H+ d+ _8 X: m4 @9 p9 M公仔箱論壇Q心麻糬  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' W5 ?4 t7 w. f5 s* \& T
【做　法】 3 k" o2 o5 e. @0 T
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
/ |% i4 z  Q( q9 o& J  `6 v公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
( G: E: ^% k! v% M# |0 ?' D5.39.217.77:88983.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
, A5 V9 G; @$ K5.39.217.77:88984.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 5.39.217.77:8898+ K# \1 T* [3 |. H3 _
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
( K7 q: d: I5 O3 ~5 P! F4 I5.39.217.77:88986.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
7 t5 ?5 \; J2 L+ b0 a. X公仔箱論壇7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
1 m  s7 {9 q# v" |. [9 C! Q& S【備　註】
" u" E6 D/ [' a/ T! @8 ]% ]: h' z公仔箱論壇數量20個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ [) v* a+ O
甜仔粿  100公克
, x# p0 R  T. W/ ]9 t2 s5.39.217.77:8898粉粿  100公克
& i. ~. y4 z6 g1 }9 \5.39.217.77:8898剉冰  1碗 * k0 S  P/ b+ ]* L0 j- Z
糖水  適量 公仔箱論壇5 ?8 r. ^5 o5 f/ J4 q5 y/ ^+ J8 J
【做　法】 7 E. q1 n5 V4 d8 g( S4 \1 D! Q' i8 X& z
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】 3 Y! \' w5 J* N9 {$ }( N# ~/ L
糯米漿  1000公克
5 w2 \2 m$ ~, k* r2 e5 U  N蓮蓉  500公克
) q" B, O3 |, |( o4 t  [5.39.217.77:8898綠茶粉  1公克
/ r( z- N5 w& Z5 K4 a5.39.217.77:8898白芝麻  0.01公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t; ^* n( R% d6 S
【做　法】
7 u0 _$ J& H' f( P; Y1.先將糯米漿軟化。
9 R! f& S1 X8 m2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
- T2 U5 p* h- _; M3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
! F$ j6 Q$ i- p* C( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】
) D1 z9 q0 @1 i" D* D8 B公仔箱論壇A.低筋麵粉  2000公克
- A" M; K* ?2 K1 L0 L+ Ktvb now,tvbnow,bttvb　細糖  800公克
- n/ A% h- R4 ]( T; I& y5.39.217.77:8898　泡打粉  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C0 [# K6 k) T2 h
B.奶水  400公克
4 t6 ~/ o9 F, E. ltvb now,tvbnow,bttvb　細糖  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e, V! r; ?$ T9 `& k' d
　蛋黃粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W& o( c6 x, E# k/ e/ {/ ^6 M/ N
　雞蛋  10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& y: t7 z7 v+ [& T0 e
　水  1000公克
' ]' l1 r, t; B, Z# [1 w5.39.217.77:8898C.鹹淡黃  10顆
: o- r( F$ |4 c2 s　椰子粉  100公克 公仔箱論壇: i. I) ?7 p' R+ H$ l
【做　法】 5.39.217.77:88984 k, |) }* |7 H" d2 m& X8 A# c9 x
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- v& L( g$ L% R/ |2 n% b* L; E5 X6 a
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 y4 ?; U4 p! a
3.最後將材料C作為裝飾即可。