【材 料】
% n1 f" ?3 n. Z7 P* _, l! O7 A7 W2 @5.39.217.77:8898油皮材料: 7 y* O# B% ?5 V$ [
中筋麵粉 125g
: O% f3 p: k2 G公仔箱論壇奶油 51g D' q9 n s* \ i# a& \' |
細砂糖 12g
2 u- Q# _2 g1 Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1g 公仔箱論壇8 n# B0 {9 n4 D" L0 H
水 51g 8 q4 G% v" D A$ y! f
油酥材料:
' _" d9 R) f1 R" z低筋麵粉 80g
7 Y% q5 C1 b' I, N% ~奶油 40g
* i3 b: k1 `' \7 {# Y! c5.39.217.77:8898內餡材料: 公仔箱論壇/ v9 W- e c" Y9 w! m
皮蛋 2個
e( s1 w& U2 e) r S- t. @; f2 y2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉 180g
" z* B* g C2 _0 ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* k* p0 f& g9 T# G' e
蕃茄醬 20g
" A2 c& @0 K+ A" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5g
! u) h7 B! X, g& W" h) C, Z' x) U4 z糖 5g
! N1 s3 P2 V0 x* Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 15g
3 [1 P1 S( p- j: x公仔箱論壇其他材料: 公仔箱論壇. E3 @4 g; Z, o8 C$ O
蛋黃 2個
! C: l o4 k: O2 U7 k, T蛋白 1/3個 5.39.217.77:88984 W3 n3 I5 ? C
【做 法】 7 r! ]) x3 o9 z! Y( l" b6 u" N; ?
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 R3 X. O7 B. ?' L
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb u" a# v% `- u/ `
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 tvb now,tvbnow,bttvb# I# u0 C$ o- b& _: H3 K$ i
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
* \9 e4 y1 \9 T) F# ~/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 \' D" J% Q# i1 v1 M
數量:12個
/ U! I) K- L5 O( P s0 E4 ftvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |