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【材　料】
' l) j. d, n6 Z/ h芒果果泥  200公克 5.39.217.77:88980 z: e) w& [) t* {# O( R
細砂糖  100公克
8 Y+ e/ Z% J/ C' u/ R4 p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 公仔箱論壇6 j2 ?2 n1 \8 u) k1 |
白蘭地酒  19公克 ! J8 n) e, g0 G6 r' ~1 B' O0 J
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇6 n* p) e& `9 M: f  W7 K2 c$ r* u
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 K2 J  N/ w9 z( N
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 `) T0 }( j5 l1 |1 k% m
【做　法】
7 x2 H& j3 S" @1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ X& Z7 C- R2 G  r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:88985 j% Q1 N. \1 M8 [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
- K7 k+ G$ r- D6 i. W, E4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
9 j* ^9 H" e* I' m4 I; ?; _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 * i% V" `" S5 J6 e  w
水  180公克
6 I2 I4 T) A& ]6 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 公仔箱論壇2 H+ j) c9 Z- \& ?. _( q+ J
蛋  180公克 - b# G8 Y7 _  {5 x, f3 R
綜合堅果  65公克 " H2 q4 Y8 L5 }+ E+ ^
【做　法】
# R  z+ W9 [3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 x6 w) X5 P$ b7 E
5.39.217.77:8898$ P' @- b5 ^; X$ H$ E
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 3 b6 v6 ]7 d/ @( E
酥皮材料A：
% @( J! V+ Q' W8 w5.39.217.77:8898白油 25公克
3 M2 w; O) ~0 b# w* k4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
6 p$ d; M9 r! e$ c- @$ S# D8 V" R公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 ^1 r1 ~" H  Q$ K/ O! K4 q
冰水  125公克
1 ]0 ?! V2 {4 t公仔箱論壇酥皮材料B： 5.39.217.77:8898, a, {8 M  X- R% z: t; M# q5 r0 n
起酥油 225公克 0 g2 s: w' F7 m6 j  r
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. a' N: b+ [% W/ _
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) k4 D4 F* S) Z! c
芋泥餡料 適量 6 c1 k5 K8 q4 Y  q# T
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. D+ K" x$ p
南瓜子 少許
# l6 W! H3 p8 E, q" Y' v' Y5.39.217.77:8898蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. P6 J7 ]1 S7 B! e  S" w
全蛋液  適量 - O3 q2 ]. d0 n) r2 M+ p
【做　法】 4 J& Q( b9 x' J' h& K" h
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 N% D7 n0 c5 Q. o公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.77:88984 O0 b: G2 c# v, ?0 G
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb) F; P6 P  c( m6 b% [) H
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 o6 }. c6 d3 ^
【備　註】 5.39.217.77:8898# s* h0 {! d& q7 z
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 $ q: v, Y6 s5 o& c; o  M
A.白油  50公克
& E/ p! ^. H8 }2 V5 ~4 N3 X$ X% y; v　瑪琪琳  150公克
/ m& d$ A5 d/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  100公克
. J+ |( p$ o. SB.中筋麵粉  100公克 公仔箱論壇: ?" O- l, X" `* P
　雞蛋  1個
4 s" I+ E* ^8 p2 e0 U$ ztvb now,tvbnow,bttvb　豬油  25公克 公仔箱論壇1 q3 o9 x- p) X3 z+ d3 p. p+ x4 `
　水  50㏄
" t, @9 f* V- R5.39.217.77:8898C.豆沙  600公克
" N& {: _; b9 A4 ]/ ?1 t　蛋黃液  適量
7 f6 m# o% Z3 }; g8 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* m8 x" c7 ]3 ~- J4 z3 {* g1 d" \' E2 K1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
( l# d6 t0 C! O- e1 A$ Y5 R
, `: d' v8 [' P8 J, l5 p0 D& P2 B# w公仔箱論壇2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。' V6 m( B3 q( T& L' U* |9 T& u
tvb now,tvbnow,bttvb; b4 S/ B2 e( j+ @- r4 ?
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。# e9 `) _8 l6 X
tvb now,tvbnow,bttvb* C' U% V7 m9 V$ U- q3 K
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
+ M( h% i) b+ [: ^' o% Q4 ?發糕粉  300公克
6 O9 S* [& l& n$ U2 z3 A) H抹茶粉  9公克
0 \, ^3 J) e6 @2 k7 g7 Q! K# A4 w1 T* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* p8 ~9 n, ^0 G' {5 V
細砂糖  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a4 G% _/ o, x9 {  g
蜜紅豆  60公克
+ L* q5 o2 T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 Y7 o9 ?2 ?* p# J( W5 b% @& i
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
8 u$ q) {$ l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& w) m- e9 f, L6 _2 f1 o/ B2 x
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇) s* _% U* t& o# |4 L
% P. O* P$ T) r; [% w: j9 K
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
- B, t' e/ j6 F8 F6 w* m+ R公仔箱論壇湯圓  1盒
6 z! E' Y" S5 N9 A  c' `7 F( A酒釀  100公克 公仔箱論壇" D$ q& g  p: X3 W. E! G* K
雞蛋  2顆。 公仔箱論壇& l  i; Z& e0 ^7 k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. `: Q! s# f. n& O" k* ~5 h
細砂糖  2大匙
# K. ^4 y2 {  E4 G; e  c【做　法】 公仔箱論壇) ^' L9 K! u: O- \- G7 n
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。公仔箱論壇$ D. L" P4 v! q6 u7 t# R
4 X$ W8 T" G6 l4 g
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 S  H$ _$ U3 J

% L. ?" e, X9 e# D% ~1 f6 G5.39.217.77:88983.將蛋打入小碗中打散備用。
, K$ K: A7 ]7 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ z8 c  N+ I8 n6 h; k. l
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
5 W+ v2 F/ K. Y4 ~& n- S- `4 y公仔箱論壇【備　註】 # m: V# q9 Z/ k: b8 U/ E) J2 r3 _
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
1 A  M3 F/ u4 R( e公仔箱論壇紅豆年糕  150公克 8 z* @2 E0 m1 g( F" p! N) ^6 D; c
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x/ N+ M4 ?! g) j& q: @2 V
奶油  20公克 ! L8 i* S6 P8 {! d* g! V  f2 T) d
椰奶  30㏄
' j$ L2 V1 }% H6 G; x/ w" n) E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  20公克
2 O" |" q+ z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許   H0 N4 s+ \$ k9 c) D& _
【調味料】
  B9 \' _4 T/ ^3 P+ I8 X4 t細砂糖  少許
* e" L2 ^: f9 v% {$ z【做　法】   ~. }! d; e5 Q) b
1.紅豆年糕切小塊，備用。. _$ Q4 x9 ?5 L

" p- w6 X2 `- E, L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
) G. I5 q- N" k+ C: k' F' s tvb now,tvbnow,bttvb3 e! X; X/ j) [& b
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
. o( F& W6 C/ n2 f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V  z$ w- O& P' B
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。( ^  J! O2 q' D2 B+ \* {$ ^2 y# {

; z9 q( N. E* e9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
% M/ Q: [6 x9 P9 [  etvb now,tvbnow,bttvb
2 w; d4 x9 j2 Q+ a8 q* y6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
+ J- \, M$ L( {2 s# [tvb now,tvbnow,bttvb # {/ T/ y, Y% @6 C6 ~
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 公仔箱論壇3 I( n- Z& @, z9 K* [/ U3 ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  F( {" ^0 ]3 ~7 g) A3 Y, H/ Q" V
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
4 M- f  x2 f- qtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料： 1 R- P/ a! m5 d. I
中筋麵粉 230g 公仔箱論壇9 l' y& Y. w8 ~0 E
豬油  70g 5.39.217.77:8898! S: W3 z$ ]# V$ a  p* o
細砂糖  23g
* D: G! e$ K4 i3 H1 n) `' k- }4 n公仔箱論壇水  97g 公仔箱論壇7 O7 T' r7 d# ?5 G
油酥材料：
6 P3 F0 U; z# w) u6 p# B1 c& mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160g
6 C. w2 I+ r: Y( y  s0 U% _公仔箱論壇豬油  80g
" A. B! K3 t- A5 A; V' v7 O內餡：
/ z4 H2 W3 s% S& y4 d* j2 `烏豆沙餡 240g
+ {3 Z8 l8 K* l1 d) y! D絞肉餡  300g
* t' Z! p# Q+ }7 h6 Ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料： 公仔箱論壇$ h+ x6 r5 y) R" t- w
蛋黃 2個
. B1 W# Q3 H$ y+ }$ l+ ?& q公仔箱論壇蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 y: L+ @# n5 C' a' n
【做　法】
/ E' F: t7 r/ I4 Y" ~# D0 t1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
6 k% b7 }8 D. b8 L2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 * F  p8 x- U  j$ n: A9 H( z
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
* t* K2 {, M0 I. y" Q. f5 s5.39.217.77:88984.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 / [  k. ~2 g" @/ y
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 8 M0 T( T# X2 V$ F1 N4 D8 [
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
  c8 h, W7 T0 a9 K1 \- S7 {公仔箱論壇7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, s) P; @: w. X9 z* }/ X0 ^8 l3 n5 P
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o" s  F% y; A$ E: ~) P
數量12個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ z& y0 ^0 O7 n
油皮材料：
$ ^9 V# x7 ?/ {- W' e5.39.217.77:8898中筋麵粉 125g 公仔箱論壇$ |0 c. i% B" V: P
奶油  51g 5.39.217.77:8898, S; Q, q0 y. U. k( x( Q
細砂糖  12g tvb now,tvbnow,bttvb: t" s+ j. }8 p0 H  ~
鹽  1g
9 A! b3 q6 V# a8 o& R, b水  51g
& ]7 D0 `5 N. f: Ptvb now,tvbnow,bttvb油酥材料： 1 r! o  {/ ?/ s6 m) u0 J
低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 I. B$ G5 g
奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb" [1 C  }, }! \- l9 y$ m, r$ J* }- }
內餡材料：
* u2 ^) v# b0 d公仔箱論壇皮蛋 2個
' r3 W4 Z3 T0 c5.39.217.77:8898叉燒肉  180g ( a3 k4 g) {% E
紅蔥頭  3粒 公仔箱論壇' f* ]0 I- \/ I* b8 ?1 E. |7 r3 @
蕃茄醬  20g
. S# D0 K( p" }" H! H8 [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  5g
8 {1 v+ p( k/ w; Z0 g. [* [6 h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5g
" @1 u" }- q* a; K( S; _% Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  15g
8 z9 S! q+ g6 Q5 V; y$ C1 R$ L9 \其他材料：
5 E2 N& }2 ]+ z. P  w. X1 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個   u7 Q3 `; g% {" g- C$ E+ _) n  W
蛋白  1/3個
& u4 J! I, \* ]/ k8 E; D& ~2 ?5.39.217.77:8898【做　法】
/ I  N3 Q6 _8 U" q5.39.217.77:88981.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
1 p2 E6 o2 {& u2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
/ h! h5 w% p& s2 |0 k1 l* G: V7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
+ B0 }6 ]- O6 j9 M, h" ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! H: \/ w* |
【備　註】
0 B* y6 m  R' h# d( j$ j& Y1 o" U; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
" C, Z0 }7 W. Y' G. D& j8 \" X油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 公仔箱論壇0 L6 h7 ]4 |+ |) D  [# v, K
油皮材料：
8 D7 M7 ~0 A4 O豬油 76g
) j2 o' x, Z; p" W中筋麵粉  190g 公仔箱論壇5 [- F  F5 \5 N+ {
水  76g
" C2 {, O  i% f細砂糖  18g
7 Q1 `( n0 D+ F. t4 G油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 y% w3 `0 `7 i" k  E2 b
奶油 60g 8 S: Z9 a' {5 d2 J' b+ Q
低筋麵粉  120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* o  C6 u: v; j  l: I
內餡材料：
/ v) o, E" y. f$ z! M- U# U抹茶餡 360g
1 ^9 g& _6 q6 j5 T  a% M2 e* C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 ^: z4 U( d0 ]* H
蛋黃 2個
" ^; d0 N) E4 Y. I4 G$ {蛋白  1/3個 公仔箱論壇  k# W+ ~- |  ^( R
【做　法】
; r+ R8 l2 H8 K& E$ u2 r* x5.39.217.77:88981.將抹茶餡分割為12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C' x# C* q9 i; `( A3 C  q6 ]0 W
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 S  O; O' ]6 ?: w
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 公仔箱論壇  U  t* M6 ^1 c  J
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
, s* l1 d! y- x2 d$ z# ~; U, e9 |3 d& c【備　註】
! s2 Z: F! u$ w數量：12個
4 U8 S( n  [' r# c  [) H油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 ; L5 V3 C4 a: G3 D
黃豆  300公克
8 M. c' I- U/ f水  2500㏄ 5.39.217.77:88981 t% F7 [& k. \  |& v
紗布袋  1個 . v$ a$ E, C; A/ m
石灰  1大匙
- F& m) q! y6 p. w9 n2 v5.39.217.77:8898熟花生  少許
! X; R" h9 }+ A) ^公仔箱論壇【調味料】
; Z; z! I7 U" H" d1 ctvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖  40公克
3 s$ o4 f/ W' x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2000㏄ : F( Q- r  p8 q
【做　法】
7 E. R% T* T& _3 [; C1.黃豆泡水約6小時備用。
* A( V) o+ m. l* x" r2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 公仔箱論壇7 H" i- j. w* c7 \3 u8 A
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
, V+ P. G1 b% F公仔箱論壇4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 5.39.217.77:88989 [$ A  L7 I0 [" b' y. l) k' X6 ^
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
5 y& G1 D# A; @$ o) X; N: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
- s8 d% t% \4 Q! W3 D; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇# b' ]; Y* @& c0 ~6 g& J9 W
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
' q1 j; F) F# o+ |6 T4 ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 ; ]; Z( V% [9 i, e
布丁豆花輕鬆DIY
0 e* \" \3 j) g# a& O0 k  P7 j9 c% C將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】
; I; m. K* n& H油皮材料A： 公仔箱論壇" N8 T" O: P& [+ _( q
奶油 68g 1 S+ _9 J( y, j
中筋麵粉  182g 3 {# [+ b) E6 s9 |; j. r6 s4 _4 Q
水  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; P+ t4 x5 g
糖粉  22g
* n5 G6 l) ?9 [/ S" Z+ F$ @  D公仔箱論壇油皮材料B：
# c. _* r0 p4 r5 S# M/ x5 l公仔箱論壇抹茶粉 3g
# a6 @3 a$ E2 l5.39.217.77:8898水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 ?7 v; ]$ o0 W# B
油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% o0 K0 M+ K5 l9 @
奶油 83g 6 k" U% k# u- @' y4 R7 W( e4 y( B
低筋麵粉  167g
+ x- q% l0 K3 n6 |公仔箱論壇內餡： , e6 x' d( e# R: ^7 b" m: k" |
抹茶餡 500g & V8 G  J; o% g3 i  z/ |( {$ r
Q心麻糬  10個 ' R( H$ S+ z& S$ V; M" e, i  I/ r
【做　法】 5.39.217.77:8898, E0 E( `: e5 O/ U; ?: i' s5 G
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 7 |! _4 V" M0 z" G$ u. {: O
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 p& C1 Y! X* r
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇8 \# k2 a6 s6 J- \
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
3 ~' q$ I$ D4 ~. S8 v7 h( J公仔箱論壇5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
7 k+ |* W0 E9 L7 M: d/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 ) B4 V# `1 L# M: e
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
( K) j1 \" m% }2 z4 _5.39.217.77:8898【備　註】 ) u" V% P* e& |5 H
數量20個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" T: w, l5 [- {5 f5 D
甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) n, [  {$ s
粉粿  100公克
6 c  G- R& N6 [4 S7 G5.39.217.77:8898剉冰  1碗
; S' I  p! _8 o. \! W; f2 Z# @* c5.39.217.77:8898糖水  適量
4 h6 s8 p2 x1 @. h$ ^5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 Q! A+ S2 o  n' Q
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
" ~! O/ A( P) X3 T5 m+ ]5.39.217.77:8898糯米漿  1000公克 6 G0 R" D/ ~; E$ I. R
蓮蓉  500公克
3 k: b5 q9 k! x0 s公仔箱論壇綠茶粉  1公克
0 a1 s+ c, s8 }9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  0.01公克
* G: C" ^3 }: C6 \4 y( f5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. `# K% `& Q3 x; A
1.先將糯米漿軟化。
* {* J) X: w3 |5 N, h  L, p# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
& u- f4 `9 k. t6 b% p3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, C0 D- o2 |' g
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】
  ?1 o( L/ N# |& Y3 |公仔箱論壇A.低筋麵粉  2000公克
1 R$ s! I$ x6 s8 E% o5 S: Ftvb now,tvbnow,bttvb　細糖  800公克
9 h% x1 R+ c2 L公仔箱論壇　泡打粉  180公克 ) M2 w" k; ?' p# F  b0 p- g% v6 i
B.奶水  400公克
  a, Y/ c6 B- u" l( v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細糖  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, a: q) p9 ]' a
　蛋黃粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 S( q& p0 u! T# \, ]+ e
　雞蛋  10顆
7 ^2 f- s+ k: \4 h' V8 P7 D" b　水  1000公克 7 d  \; i  t6 s$ x. ^9 p
C.鹹淡黃  10顆 # Q* P0 r2 W' V0 B6 n* `* u3 H
　椰子粉  100公克 $ u% U) r9 i4 T9 {0 i
【做　法】 5.39.217.77:8898/ r$ H& \- T8 t! L# [
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
8 \: V* m- S% b% l) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
2 S; B9 |& z9 H, C* x$ [公仔箱論壇3.最後將材料C作為裝飾即可。