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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 c; `0 r& K) o! W) J& h
A.橙醋  100cc 7 X: ^) _! _' S
　沙拉油  50cc
& _2 C" U: }3 P: _: l5.39.217.77:8898　檸檬汁  適量 9 n! e4 T( q3 n! t( x
B.柚子粉  1/2小匙
' g( T5 H$ J6 K公仔箱論壇
, `7 y- n8 |  c  Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ n1 g! F3 L! O- H0 Z公仔箱論壇將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 A5 r: |' l) s5 o/ T

/ Y/ h) v4 [; ^9 Q+ a* wtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。
& C5 M  o, z% y2 b, s: w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 8 \2 U. y7 D  m% \# c4 {9 B
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
) B/ |" `! @2 P2 V0 x公仔箱論壇柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb: }- j6 p* X, C- r$ T+ Q
醬油  60cc
5 `- A. i+ g6 H5 W油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 M6 |* C0 B4 O9 M( }' r7 U
味醂  40cc
1 r8 r: x+ v* a5.39.217.77:8898芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898$ [- D" E6 b& h4 p% U  M7 l8 B: G* F$ [' ^
蘋果  1/2顆
' u" b7 U& S7 ?& W公仔箱論壇檸檬汁  15cc 公仔箱論壇( B. h( o6 r7 ^7 j7 r9 `# M9 e

3 ^; u% }' F" X【做　法】
# O  J2 V1 ^$ z" u; Ktvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ g! s3 w( w5 V: q% m
' ~  K5 m1 S1 \1 r' V- _- t8 g2 [- F3 [tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。

MagicAndy

【材　料】
; K$ l' {( b. Y7 x2 `! S+ itvb now,tvbnow,bttvb橙醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 [, A3 ~. M: e- Z8 ^5 x
沙拉油  50cc
' k& t: D& `% z5 H- j  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  25cc
) }4 s  j% M. A- l/ U黃芥末粉  1大匙
. I% _' ~+ S9 x. x5 k3 U3 c& ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3/4小匙 5.39.217.77:88989 _- {. y5 a2 ]$ c# ]
細砂糖  3/4大匙
# O- @& [5 I, A- D' P0 z, S2 V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙 公仔箱論壇- m) f, \5 c& y1 Q! x/ W( d* w4 z
蘋果  1/2顆 ( V" v( ^) z  n, Y/ k
洋蔥  1/4顆
3 w( O* O& e* N. r  p) Utvb now,tvbnow,bttvb
; A- ]6 b/ M& J7 P4 c公仔箱論壇【做　法】
  x2 [& d1 e- b1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ @6 o$ F  z4 s
tvb now,tvbnow,bttvb  h& ^, V. \9 k# m% g$ h/ C
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
* n( F. k/ ~- utvb now,tvbnow,bttvb
9 @5 {: F; R7 z: u: s0 g9 @3 s4 K5 ptvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
9 c. z4 s- g' X8 l2 `; d3 Htvb now,tvbnow,bttvbA.土佐醋  150cc ; A5 Z, }1 ~7 u6 `; I
　沙拉油  50cc
5 Z( J: P6 f4 G: g! C　黃芥末籽醬  10公克
, l& Q# |: e5 w) |( t, FB.青紫蘇  2片 * I; u; v/ a5 ~) L- W3 `
　小番茄  2顆 5.39.217.77:8898% M; c4 E4 c7 Z4 p
【做　法】
5 z: S! X: O! A公仔箱論壇1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
! U' g1 W, r& v. A
3 w3 e. O* x8 O& ]  H1 N# \5.39.217.77:88982.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
: o9 F: F3 }! y4 u- X/ T
3 k' v$ V, f! r; W9 f; d用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 公仔箱論壇/ r4 E% _2 [# D
柴魚高湯  120cc tvb now,tvbnow,bttvb' H$ t- \+ ^. U/ k
洋蔥  1/4小顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ i* D  _% ~. Y
奶油  1大匙
1 ]6 \; F# `7 r低筋麵粉  1大匙
% l) `1 O& d& S/ l0 x: A咖哩粉  1大匙
- `" I: l& j* P: T" z" z9 C: [動物性鮮奶油  25cc
) `- S  N& y, ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
' O7 p0 F# z! @( h; t+ Q胡椒  少許
5 h5 X  q7 w7 A4 h1 P% I【做　法】
6 C0 N3 W: u. ~  x; E! V* n1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。5.39.217.77:8898) ]7 B% k# a- b2 _
公仔箱論壇$ d2 e- a) n& K  @  T7 ~0 o4 r& F
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。9 [" V9 ^1 y6 D4 F6 _) K
tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ z% O/ E: y. Y% Y) r/ p. l4 }
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 . N3 E" L$ U9 q3 k) ~7 r( A4 z
A.柴魚高湯  100cc
" y% \' v+ I* _  V　醬油  20cc
3 w8 ?1 [. \  ~% q) J, Atvb now,tvbnow,bttvb　味醂  20cc 4 k& i, l3 V. C. I; P) v
B.柴魚片  10公克
( b. G: `. |: Y: o公仔箱論壇【做　法】 * ~0 ~- j- p; p9 }. g, {8 s
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 s1 e3 ]) T1 I5 x
公仔箱論壇) Y* A9 H3 W3 Z6 h1 U6 f) j
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 # N+ Y0 D, S- l
柴魚高湯  150cc
0 b( _. @; @- H8 J. R! ~, R( r醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb; \; O4 k- p4 O: B3 q
味醂  25cc
, @( V$ @6 e$ U, x8 I2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 V! ~! ^7 ?1 ^$ I) a0 N( Wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可。
7 S$ z5 j3 v8 M. R, R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 _' A% H/ J6 r/ Y9 _* p
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
' p6 \7 S5 e5 m, U5 I7 p0 S5.39.217.77:8898
5 x) A$ ^3 t( z: h, ~: @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, C# E. y, q) S
辣醬油  50cc
! O* Z& R* d" btvb now,tvbnow,bttvb烏醋  50cc 公仔箱論壇8 I/ L2 e  P, q1 i% V) q+ L
蕃茄醬  70cc " c$ |% t% L/ x8 r- k  d$ f
醬油膏  50cc
; {" T# Z# S2 I& f) h$ j8 P0 B公仔箱論壇味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 I8 b* D. L3 F8 m- W
糖  20公克 公仔箱論壇1 r5 B% Z! D, Z" l6 E
【做　法】 公仔箱論壇2 f6 O/ d' k# l1 u9 f, A$ x. \. g- c
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】
) \! V8 d/ W' o' ^# V  u5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb* B1 M3 J7 t' l. C- J, _
　淡口醬油  15cc
2 N& X" Z/ ]- i  C' e# |% K- M公仔箱論壇　味醂  15cc - y( T* D8 D$ H" \" Y2 D
B.柴魚片  10公克 公仔箱論壇/ a5 {, _3 Y! o! L
【做　法】 公仔箱論壇  g( ]+ H9 ~' n8 k
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
/ b! s* S7 _0 ~% x tvb now,tvbnow,bttvb' \1 K1 ~- M' Z3 [4 t! a- ~
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
/ C; v; Q  ]( S7 j+ H1 U! qA.奶油  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 s' [$ Y; M$ @+ y  B
　洋蔥碎  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: V& _$ h& P
　蒜頭碎  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: Z- u5 D5 T  G. @# Y  V+ Y
　月桂葉  1片 ; E1 U8 U# j* Z
　絞肉  150g tvb now,tvbnow,bttvb" R" D" ^$ ^( c3 d$ ^& d  N
　米酒  15c.c
; ]  W$ s. ~$ u公仔箱論壇　醬油  20c.c
, \( @5 s) w  o( ctvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔切小丁  80g 5.39.217.77:8898- R+ ^- x% B$ ]# C* U8 Z! V
　西芹切小丁  80g tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 X) o5 s5 T# r9 u
B.低筋麵粉  1茶匙
, D% }- I7 T! M  a4 g: ?tvb now,tvbnow,bttvb　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 {9 b/ \" j2 M$ h. m
　納豆  1包
- `, R  v! b6 ]【調味料】 公仔箱論壇& t4 F, e2 k* n$ p$ P! X' z" U
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
/ P: m8 _- S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w( d# U6 }8 a
黑胡椒粗粉  適量 $ M; y: X. ^2 B' Z8 \8 O  t( b: N* i
糖  適量
9 ?, h* [9 ^8 E+ V7 P1 _! h公仔箱論壇鹽  適量 6 L: m: ]. y. Y
【做　法】 & u. P. k. A- Y8 z/ |- c
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
0 C, L, X' L0 X! q2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
0 e- v5 s* E9 E' N4 F" Q$ L* q公仔箱論壇昆布  25cm
+ Q% q' P: Z, @  d5.39.217.77:8898柴魚片  40g
( j( G. C# j% Q3 ^5 g* t5 [4 a6 `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c + Q6 f1 P7 _, N7 Z( l- R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( T/ I2 @& w' J# R* ]
1.將昆布以布擦乾淨備用。
0 E2 z: b7 b7 d, K, U: Z  Y1 s* s5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 n3 j7 G# r4 Q& `公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T% R1 W2 ?  A  k: s/ P. Z4 C
A.醬油膏  5大匙
3 n0 `% V5 |3 h+ W　糖  2大匙
8 D+ v) h. y2 Q0 F# Ftvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:8898% s! N  i- ~9 V3 U. O* V2 u* ?
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g8 q6 ~) f7 t& K) J  A
　芥末  1大匙
- K3 E2 X& |0 ^) T6 H8 S, ~7 C6 {公仔箱論壇　海苔粉  少許
% Q+ {5 j) N0 \- s8 t  S5.39.217.77:8898【做　法】
% K, L" k6 M  m8 `, w+ e5 S* U  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
4 U7 {) h' Z; `. X0 r1 }5 q5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 8 N" G5 e1 M# f: j9 _
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% r8 S% ^1 P9 m' ^0 d
B.醬油膏  5大匙
8 [6 C9 L  E; q; P$ D5.39.217.77:8898　醬油  3大匙
( z2 E) f, Z0 i# m7 l9 \; [5.39.217.77:8898【做　法】
( }9 @/ h  D" w* h1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ( p+ T2 \. K6 @% V9 L# w$ w% o
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
+ c! x5 ?3 h' I$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
4 G. U6 B( Z' L  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 : m) F+ n& x* u! R
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77:8898$ v3 R: K, R7 B
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 x7 l- N- R3 b
糖  1/4匙
# `; Y3 G4 X! l. `" M% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - V' F+ u+ G- e# f5 t8 a9 g
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 E5 O! t. |" n0 b5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* C. s( P; \% N
用為涼麵沾醬

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【材　料】
2 Q* P( d* A" S3 n7 v# r1 l日本山藥  50g 公仔箱論壇# f1 t: t  ]$ \9 y- Z
蛋黃  1顆
+ w# n( N. @" F, _5 C8 M' H5.39.217.77:8898鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 v8 ?1 Y. T  R+ y
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( C$ X1 Q5 b' U3 L& z
【做　法】
7 P0 S9 w7 t) n7 n4 T7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
" X- f6 `0 C+ V& l- j. V4 ~5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇; w( ?4 G/ q& q8 n8 K: q
涼麵沾醬