MagicAndy

【材　料】
' Y& z# C, H% etvb now,tvbnow,bttvbA.橙醋  100cc
! G6 B! K9 ^  T2 `' d3 @9 r! S% \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 y8 N& s5 {) z5 P
　檸檬汁  適量
( l5 ?& t2 S' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柚子粉  1/2小匙
/ X# j, W# R+ k4 p% m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }3 `) g0 d" ^
【做　法】 公仔箱論壇" H+ |" q6 e* I) Y8 }- o
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。公仔箱論壇9 u$ M6 a, V6 X! g' G% Y1 W. w
公仔箱論壇$ G( v* h( F+ t' `
用途：做為一般沙拉的淋醬。
% @9 {3 T: ^' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B9 f+ Q6 n# E! M+ i5.39.217.77:8898備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 5.39.217.77:8898$ M* y  U0 U& |( ^# ~9 V
柴魚高湯  50cc
; p6 j+ ]9 U# G1 {5 r; i5.39.217.77:8898醬油  60cc
. D6 y8 C& J  b2 z5.39.217.77:8898油醋  200cc 5.39.217.77:8898% ^+ d2 y$ Z+ K% Y
味醂  40cc 5.39.217.77:8898) r" S2 T  j" b5 c& N* q
芥末籽醬  10公克
0 B) K# U- M; Q( T& p6 i蘋果  1/2顆
) E* O" I( x( O$ O5.39.217.77:8898檸檬汁  15cc
$ W: X' `+ u& n0 P( a- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, I1 e' f5 m9 Y5 n( p
【做　法】
' {% e# A9 o, q6 J/ {: ktvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb% G, O! o) A* |$ O

# r2 g$ m) E/ g5 c# Jtvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
4 |; z2 ]) ~: ~- P橙醋  200cc
3 Z+ {, H( Q" F7 a9 s& O沙拉油  50cc 5.39.217.77:8898( L& G$ f4 H7 f
醋  25cc
& J# H1 E# L2 E5 ]( L) V黃芥末粉  1大匙
* o% b5 W. |  O, R# t+ C; ]5.39.217.77:8898鹽  3/4小匙
& c5 ?( `  g' I4 D8 S2 t0 K細砂糖  3/4大匙 ; \, d/ ?6 g3 U$ o
胡椒粉  1小匙
# ^+ a. U, H7 F' b( r" F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
* G# s% J* x3 N6 k洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 [. W: J6 c3 ^+ y5 `9 O9 R
公仔箱論壇3 B& Q* ^: Q( `6 a. m
【做　法】
$ d. W+ O4 q" N: ?  h1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
- g8 Y9 Y8 E8 _8 D5 i/ L5.39.217.77:8898
* `  ?% M. K& `) b+ D4 C& f; y5.39.217.77:88982.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
2 i# X2 A0 J' ]; L1 l; ntvb now,tvbnow,bttvb 9 X3 N( z2 m' R- w& Q" _8 l' K
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇" T) Q5 F5 [. p1 L
A.土佐醋  150cc
% d; u, `5 m. c" y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc
' r- ^+ q$ L* U1 w4 p# m5 m　黃芥末籽醬  10公克
7 q, l. G% l! D$ J; \B.青紫蘇  2片
- l  b- ]7 z$ S7 ?* ?' p公仔箱論壇　小番茄  2顆
8 P3 R6 b5 r0 ]" l. Z( D$ b) y【做　法】
" L8 w! i/ C- ~公仔箱論壇1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
$ q, J7 w$ d0 H+ C  }1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 M8 @3 j/ {* K4 l6 F% O
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。- U5 v! @6 t& W) R3 ?, \

# V9 K3 M; }3 M- W  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V9 t0 L+ g6 G* f/ I
柴魚高湯  120cc * b- ]4 Q4 N. E, Y+ @' u
洋蔥  1/4小顆
+ [5 A0 y  S' M4 g3 m% A3 e. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙
6 d+ ~: _  K3 K7 ]/ X$ z" h1 Z低筋麵粉  1大匙 5.39.217.77:8898% r, V' m2 s; e
咖哩粉  1大匙
9 w, p8 O$ L: P4 V- T; I, c動物性鮮奶油  25cc , b$ o' R- s8 l' }
鹽  少許 0 w) X8 F8 a5 ]' V1 D) M  ^
胡椒  少許 公仔箱論壇( Z! k1 L/ S2 h- I
【做　法】 5.39.217.77:88980 ?% ?* w, H1 X; M0 n
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
- n3 P+ v0 \0 |4 P5.39.217.77:8898
% k" j& t) O- |" Y; v( K2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! d/ V( c5 f" \" p* L0 m+ L

+ _& X8 N4 i+ A  X' E5 |) p5.39.217.77:8898用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 公仔箱論壇% ^6 d! `6 M: t! F, \& q1 e2 l4 G1 S
A.柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88985 n- a5 }+ y$ P; Q) c% J9 U
　醬油  20cc
# }, z7 C+ Q8 a公仔箱論壇　味醂  20cc
7 j; [0 M0 ^8 K8 V% {8 U5 s; stvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 ) L* S% Y6 h/ R$ _( T& U
【做　法】
( f4 a$ S8 A0 ?: o  H5.39.217.77:8898將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇! P5 O$ n0 h' f
0 n6 ^7 w% Q! t: s! k2 v3 g6 P
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 % l. H# m/ @$ a, F
柴魚高湯  150cc 公仔箱論壇7 U0 W% U5 M4 I3 e! M0 {; P
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ H9 }" Q! C0 S- _- e
味醂  25cc
' b8 Z3 w: k: i$ a& }, n2 }& _0 L公仔箱論壇【做　法】
9 B$ E3 u7 E6 ~. G所有材料煮開即可。
/ p: j9 a9 `) w0 @$ y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# x* d+ S8 u  H
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
* ?; G1 l8 M  g7 j% f4 |; }0 |+ G# W; H/ b7 g. z7 s2 U$ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 ~4 D# C' z& n+ atvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# F$ [% R) C8 {* N4 D+ ^
烏醋  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- {. ^0 O' @* I3 U1 G
蕃茄醬  70cc
% ?' [- M! P) e2 A公仔箱論壇醬油膏  50cc 5 ^0 w: m; p. P
味醂  50cc 5.39.217.77:88983 T/ s# Q. V. {% f3 v
糖  20公克
$ H6 ^( x5 O* ~0 X0 v* f【做　法】 ' j: c7 \  S6 e1 T5 P0 n( r% k
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l* g* D6 w7 {5 T0 i! a; P' |
A.柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88988 S4 Y4 h4 F2 H  f0 d4 {
　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇  Y1 N( j# {7 g; z- n: ]  w. L
　味醂  15cc 5 x% u+ N' K8 H: G- {- W
B.柴魚片  10公克
9 N/ A6 o9 A3 o0 X公仔箱論壇【做　法】 7 |6 H) h( y8 _% A& H7 |) y
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb; L, E: K$ J' Q, Y) N
! V9 Q; o5 W# s6 J) v4 }% h
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
- V" G2 ~5 L$ CA.奶油  40g
. |; z2 X; w2 o公仔箱論壇　洋蔥碎  150g
( L( K- b4 m! mtvb now,tvbnow,bttvb　蒜頭碎  15g
( b% e. _: I. k1 y/ U7 U　月桂葉  1片
4 T/ F# X( w/ {; m% t0 R0 U　絞肉  150g
0 B/ |/ C" I1 L+ x1 y& Y; otvb now,tvbnow,bttvb　米酒  15c.c
- l: w0 G& X$ I  J1 f& b" M( @4 l" htvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20c.c
/ r& ]; y0 }/ h9 b; ~, b　紅蘿蔔切小丁  80g
9 l4 C/ }) z) [9 Q$ Y. J0 g公仔箱論壇　西芹切小丁  80g
; d8 [2 H/ L  l# R6 }! p5.39.217.77:8898B.低筋麵粉  1茶匙 5.39.217.77:8898# X! \* u; R# V, {5 q
　昆布柴魚高湯  600c.c tvb now,tvbnow,bttvb9 |! B5 x/ x. \
　納豆  1包 5.39.217.77:8898- I8 e# e/ D# [
【調味料】
7 ]# x) O- _6 t6 S, ?匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 J' h( K; e- z2 a6 g
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, G) b& z9 w: a  O7 I& g
黑胡椒粗粉  適量 ) l: b5 Y9 Q7 M! ~7 f, B" S
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! w: d" u; Z, Z  e8 I. \
鹽  適量
" B: q* ]: o: o6 s4 G: b2 i: W' f5.39.217.77:8898【做　法】
* v( x* s1 v+ W1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
) p1 F* D# h' s9 B# v公仔箱論壇2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ g! }) i& N: |+ T, }0 ~. Q- E
昆布  25cm
: ]5 g$ A0 u. w柴魚片  40g 5.39.217.77:8898! E4 h4 l- a1 W0 w+ R5 b: T2 K
水  3000c.c $ O, Q9 L, Q$ j* o* I- V, a% F8 K7 Z
【做　法】
: T. a  p! T- `( l! {/ F1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 |/ l% r; P) u. l7 f: S9 c
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 v* ^! E/ E/ G0 P/ k8 ^$ S
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇6 }7 v3 \1 v! g* s* E8 f; z
A.醬油膏  5大匙 0 R( U9 O7 l: j$ d! |9 m
　糖  2大匙
8 {  G# a7 o9 @( @$ B+ w- |! u+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
1 x) h$ O2 S; Dtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77:88982 }$ s, y$ Y; k/ e
　芥末  1大匙
, @6 B2 M: H% F9 r: A: P5.39.217.77:8898　海苔粉  少許
: j" d. c! Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 b) D# _, h7 ]% x. _2 z  A1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 % d+ B: C8 C* d; d  _+ W  a
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
3 j5 e* p- u1 _; k! g3 a4 U公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 5.39.217.77:8898- ]6 m0 F8 F" W- e% ~( M& c
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# \4 j5 h. k& K
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  p2 j" ]; _8 _$ T5 F
【做　法】 5.39.217.77:88985 X' l! |2 a  L. c7 m9 [5 y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
5 B/ a9 U2 E( I  a& h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 p( r9 L+ t+ P5 b. c5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb( D* H9 U' {4 x1 L  Q! [8 {6 j
日本芥末醬  1茶匙 " F: @. U! d- M4 F# K* p
柴魚高湯  40CC
- E2 I9 o8 ]( A3 v1 V1 r/ f7 e4 C公仔箱論壇鹽  1/4匙
( d& i7 l* g3 ?8 F糖  1/4匙
/ |( a. j7 u/ m7 H. ?1 V* y6 S5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 Q6 t6 T- w* J/ ~
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: _% C/ ]+ `! H6 S# d2 w
【備　註】
) ~3 @0 A2 S4 Q- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 {: e) b9 @9 x* q& x) R! [* U, e
日本山藥  50g 5.39.217.77:8898% z+ ^+ ]! Q1 j" c( V6 K  q
蛋黃  1顆
( A& |* |) Z, g! H3 H. @鹽  1/4匙 5.39.217.77:88985 b7 h- n5 S$ T
海苔絲  少許
% S4 o4 o4 ^4 H9 o/ i; ~5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  n9 O1 N3 Y: Q) z
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇! Q3 s; y% C! D1 H% A4 X$ f% _1 h6 |0 \
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- e/ _- I8 h
涼麵沾醬