MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( y% }% p8 u" ?/ b1 q5 U3 A
A.橙醋  100cc
" h1 Q$ y% v" L% O# i　沙拉油  50cc 8 }. X% k% S' k( G
　檸檬汁  適量 2 w: y7 ^* ]1 |! w6 l5 d0 ]3 W; {
B.柚子粉  1/2小匙
+ |1 `( G4 s6 F; C# F4 U& y
- |3 p, P2 D0 y5 R, v5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 i: b; \$ k: D! ~5.39.217.77:8898將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
8 `0 V4 y) `1 q8 stvb now,tvbnow,bttvb
7 |9 D- W# E+ z用途：做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ T7 J  h* c
公仔箱論壇' Z' L1 I  ^. ~! M
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
' k  F8 O" P) Z/ w" h& ]9 r) C# A柴魚高湯  50cc ' c4 m% M! A4 Q
醬油  60cc
# U) D3 Z8 I7 ]6 c% ^$ P  y5.39.217.77:8898油醋  200cc
! D6 X0 x. R% e0 h1 d" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
* m# I/ B! Z$ f) T- w# Y! K公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 $ b2 @3 ^0 T, y2 t# N
蘋果  1/2顆
0 ], \* l  f$ X$ u" T1 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
& K, a4 ^1 S, |$ n) x+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 A% l9 k* l2 {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 s& ~" h% i! o- C' ?; q
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.77:8898% w$ }5 r7 r3 ?8 h8 d- F! H  a* G8 ?1 v

: R/ k! w, D" J用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
0 P2 U# @, E; H+ h. X. ltvb now,tvbnow,bttvb橙醋  200cc
* N7 L: X( r* ~9 i公仔箱論壇沙拉油  50cc ' I# m8 W& B' z/ I
醋  25cc
: N3 A) }$ |& ]& ]+ z/ B1 ?黃芥末粉  1大匙 公仔箱論壇# w' a8 i# ?  v& D& i+ m+ @, X
鹽  3/4小匙
" |' F) f+ I  l8 m細砂糖  3/4大匙 5.39.217.77:8898$ o6 {: a" A7 @) }( r3 P
胡椒粉  1小匙 公仔箱論壇9 c, z3 c7 ^' r( y" _% U/ j
蘋果  1/2顆
6 Q6 n( f/ Y/ @: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: c1 C% U( _7 g4 A9 K

3 v) T; O, C: U* _6 v# Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* W8 U$ m' D) j: {& l- D: N公仔箱論壇1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。, A  B/ U! Q* {7 j

0 Z& G$ H: R( k& I# w+ C* r公仔箱論壇2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
) V- ?! a0 r! Z& F3 ~. V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. j3 o$ c* E- l% B. `8 _7 {& I
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 7 ^/ V; a+ k; a! z1 M! f9 |5 a2 Q
A.土佐醋  150cc
( d$ X  n! t0 S  @7 t9 x1 _　沙拉油  50cc 5.39.217.77:8898( P0 i! r3 }+ {
　黃芥末籽醬  10公克
2 I4 k( i; B5 c+ I4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.青紫蘇  2片
5 C* V% _8 I8 f2 A; t/ g" X) I5.39.217.77:8898　小番茄  2顆 5.39.217.77:8898( i1 |- x+ r; S) e; N
【做　法】
4 v$ N! b: H6 m, |$ j$ f. \6 A0 q: O1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。5.39.217.77:8898' A2 h8 W) }( |5 t! B) ~* o* H
% p' @2 v1 l6 C9 `& [0 v5 w
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 N( ]  Z0 y/ Z

, W7 I/ V" l' F. ~, b/ u- V5 t1 R) b! U用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 * @  v) B; G' p& z- o2 a6 Z2 l
柴魚高湯  120cc
# @# P) \, V3 F* Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4小顆
, C6 @1 `, p; u/ f5.39.217.77:8898奶油  1大匙
1 y6 B5 n7 K5 G( J5 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1大匙 公仔箱論壇# {: w9 [* w# S' r& X* B
咖哩粉  1大匙
: Z8 r) x( f! Q5 v. I5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  25cc 4 \& h. K; j( w9 m1 d/ M
鹽  少許
7 h2 Z1 ^( v% Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
. h& ]. _; `/ r3 z- ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88982 w* t+ N5 Z1 b' K8 l/ V
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) C5 Q: L& h* T% E, k
% X- a3 \9 P/ V: f! D4 g7 [
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。- p; j  B7 `, C  q& M) ~& b) g

2 p/ E8 T/ r8 r+ L9 N* y. W8 q公仔箱論壇用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
: E8 \6 [/ g0 o  d, \A.柴魚高湯  100cc
4 q* j6 w9 V- b8 _! C! U1 ^5.39.217.77:8898　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' m# h2 D4 Y, l0 o* z3 x, z
　味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb! |6 ^; N4 @* n# M
B.柴魚片  10公克
6 D" m4 B7 @8 c8 ]1 L- e( B$ W9 X5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇5 C& F: ^0 H3 p& e1 h
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。5 H* |, M% X1 m  j1 ?
5.39.217.77:8898/ L: Q% S! i) @( _$ J
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
4 g8 y+ {9 U. }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  150cc
1 l" Q  U5 |2 [4 i& X公仔箱論壇醬油  25cc
3 S. m6 a' T  F# R& Z$ |4 C# ?) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
& x1 C% _% x- W4 Y/ j! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! W0 o% R0 m8 v/ h0 Htvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 B& J3 P5 g. j; m& E

- x- k7 P+ j9 k2 W& Dtvb now,tvbnow,bttvb用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
# y) M! {+ h% F5 ~0 k9 N- }# x5.39.217.77:8898
# ?: _9 h2 }+ P1 K& d4 N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ ?# X8 s# ^/ u! {tvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  50cc
# M& Q$ v) n9 ]' ]烏醋  50cc 公仔箱論壇/ b3 C2 T2 Y7 X( H2 e, [5 Q( d. `
蕃茄醬  70cc 公仔箱論壇2 I6 j6 \, Y" Q  D& S
醬油膏  50cc
  O" k. H  r! f4 L: [; gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 R7 G: B* w; @. k& b
糖  20公克   E  m9 e2 h( b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) q; z( w, s  S2 ~6 H
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
- U4 ^6 Y8 S# @5 L: B& {* rtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc
% v) B! b$ J- y$ }, L: N8 ^　淡口醬油  15cc
( j3 K$ |; ^9 B' R- o' c! r7 N5.39.217.77:8898　味醂  15cc
3 s8 \$ u/ c5 Y" l( s% i# RB.柴魚片  10公克 公仔箱論壇( r; L7 S% Z$ u5 \) g( }
【做　法】 - L: W$ t* f$ n- {
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。6 E% I" }4 g" p3 ~4 m  u; V

6 t& y- L# l4 w( n6 u8 U% f用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
* H# B" V" \; f; u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  40g
5 E2 L! _6 _9 U! B/ q% j　洋蔥碎  150g
/ r: v) ^0 }, I* g4 dtvb now,tvbnow,bttvb　蒜頭碎  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 v2 A. j- V2 e
　月桂葉  1片
/ c- m4 Q; v" s5 h" S, y3 }, {. A　絞肉  150g 公仔箱論壇6 [. n5 j* D% u1 z4 c  }; ]
　米酒  15c.c 5.39.217.77:8898/ U" X% @& t  @$ d, z
　醬油  20c.c ; _0 L/ g) T+ |
　紅蘿蔔切小丁  80g 公仔箱論壇6 ^4 ~, r6 y  I4 t" T6 w
　西芹切小丁  80g
$ x0 x. W  Q' d8 _/ ^- oB.低筋麵粉  1茶匙 5.39.217.77:8898  g& K( o& |3 I' n' ?. i
　昆布柴魚高湯  600c.c
- A  D, a: s: Y% }6 q8 @5.39.217.77:8898　納豆  1包 公仔箱論壇  H) ^# A/ |( U- C6 L: n4 l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) f/ k* s$ n. E( c* r/ l
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
5 j' V2 L/ l% a! Q8 b# B6 C7 K公仔箱論壇咖哩粉  1大匙
- z. v- a$ g2 n6 b" c黑胡椒粗粉  適量
: I+ k" w2 E* x9 x  Y+ l$ i5.39.217.77:8898糖  適量 + `' @( o- P, N+ h: u
鹽  適量
2 F, K9 k9 E/ g9 j' |0 _5 p+ ?5.39.217.77:8898【做　法】
4 W% g# v" {6 U2 V$ [5.39.217.77:88981.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @  p* i; }! b5 p
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ F: o8 w4 M& J  E" f
昆布  25cm
1 O+ s/ @6 r9 x2 T3 G' a) O) O公仔箱論壇柴魚片  40g
$ {. ]3 Y  j* c- @0 Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c / @! E' R# e( x1 X$ Y: F: B5 C
【做　法】
, B% ^2 t! S( {1 K  btvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
/ l& W7 A/ |; Z4 \# z- Q2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
, m& q, `1 k0 {* f' d0 \4 V; x將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 }' r' z% ^
A.醬油膏  5大匙
$ _0 N' U+ r) O公仔箱論壇　糖  2大匙 + @- ?  `/ e: F, a) K: _
　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:8898( n9 y, Q4 U. n9 g: c$ p$ r4 s) z
B.沙拉醬  1大匙
$ d& ~, }/ p7 T3 H5 f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
3 Z& \5 v8 P# |+ G8 U! o5.39.217.77:8898　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 p) T8 x; F- M4 W. P" E
【做　法】
* Y: s  M0 J+ a5 {2 o3 H1 X1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 + u. V8 p; Y: O/ I/ X6 _  l4 s
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 W! g* h& k: s! g; B1 utvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
9 U7 T8 t. |0 V, KB.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898( B# f- k- x, ~4 }  I
　醬油  3大匙
  _( y8 G* s! j4 E公仔箱論壇【做　法】
4 U# [. L# K* x' k: w0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ C+ B% X  ]- y$ t; q/ q" I! Q( c
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# t& n3 g; M# a% e
鰹魚醬油  20CC
/ f# u2 N7 f  Y' o1 `2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 r$ M9 ~# H, o
柴魚高湯  40CC
/ z, H+ A' [' j1 w# p7 P公仔箱論壇鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 l* ^) w) L5 c
糖  1/4匙
# Q0 d. f" x: D: ?公仔箱論壇【做　法】
. J( b* s6 C4 g/ f取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ R6 L0 ~0 g) M* v7 [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:8898( O2 W, p2 W$ y" Z8 W+ b2 M
用為涼麵沾醬

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【材　料】
# x( {; C  m4 L& o0 m, B日本山藥  50g   v, R/ G: a8 U) u
蛋黃  1顆 5.39.217.77:8898: E# l$ ^  k. [/ H- s! l
鹽  1/4匙
/ b6 R6 P8 W' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
- [1 x' Q1 m6 X$ q; S; L3 S5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& F1 R2 Z0 H# o, w" g9 c& W& v& \
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
' t4 ^; z% d) v; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- L6 H7 C5 u" ?1 V) d- N7 Q* ~9 N5.39.217.77:8898涼麵沾醬