MagicAndy

【材　料】 7 F' E9 |9 C5 N. U
A.橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% I6 F% M# ?3 i7 w
　沙拉油  50cc ' a. Q& i. @$ ]2 x* ]1 i
　檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- C6 W& e' C8 o( S" C
B.柚子粉  1/2小匙
" l) Y1 x3 L6 K公仔箱論壇
0 r7 o8 ?5 ]6 e9 ~, ~3 x% D公仔箱論壇【做　法】
3 c! A# d& g5 r8 `將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
+ l/ d% l6 T  ~: ~1 o3 n& E! |% q5.39.217.77:8898
5 y9 ^5 n# G$ k' V2 o& T/ p# h. s用途：做為一般沙拉的淋醬。
, e: P" B9 H, c$ t3 ^0 C
! j8 m* n0 F& \  N1 n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 & y; k' `4 p4 W0 I8 q4 J* w8 T
柴魚高湯  50cc
# p. W" \2 G; o* Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 公仔箱論壇1 X8 C! b- h' [4 v  \7 ], t/ Q. n
油醋  200cc
. q7 F+ m0 B- i$ u5 {0 l: I, Z; t5.39.217.77:8898味醂  40cc ) I2 N) ^+ _! t" E' ]' T* }9 S
芥末籽醬  10公克
6 f2 n& E3 N" D- Z% ^5.39.217.77:8898蘋果  1/2顆 5.39.217.77:8898- k/ ^1 O; R2 p; [1 E( E- k5 u
檸檬汁  15cc 5.39.217.77:8898' U4 G* h  n2 t

) p) `& v( V- g; @: t: m1 ]& E* W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 A  z$ e4 ]# o
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 Y0 u+ N; l7 e* w+ k- C

6 z3 N9 k7 A2 s+ \' ]6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
+ G# V! C  K+ P" Y( i橙醋  200cc
1 K+ Z6 ?! f. d4 k  {6 Y公仔箱論壇沙拉油  50cc 8 F( t7 o8 |- m: j  x- a1 F4 u
醋  25cc tvb now,tvbnow,bttvb; M" Z$ K8 m* m& L1 r, T8 c/ S
黃芥末粉  1大匙
# P& a+ T2 P: }# i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/4小匙
% z% N+ Y( ?" Z' p( }8 ]1 _5.39.217.77:8898細砂糖  3/4大匙 5.39.217.77:88989 u  k5 w  A/ s# d& c3 G% Z3 }: p
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 k& Z& o4 c, m3 V# j! M
蘋果  1/2顆
: }6 J$ K7 l+ D7 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 5.39.217.77:8898! H( q4 v! Y5 l* ^% Q8 j1 ~

& r& H& B" n9 F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* I5 A5 O  L% u7 ?1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
0 Q7 |% l! R0 v- ?7 ?5 Z& t) c1 E: p公仔箱論壇
9 k# I5 Z% {& {" N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。; b0 ~7 {2 P; X

) E8 [2 y5 ?& q& v* X5.39.217.77:8898用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
9 G0 e+ u3 T; e5 }/ ^6 ctvb now,tvbnow,bttvbA.土佐醋  150cc ) @, l' D* g4 L( x  V0 ?" S
　沙拉油  50cc 公仔箱論壇! z1 V; V2 {8 Y; R& G
　黃芥末籽醬  10公克
9 P4 O! e1 u' z3 l) t0 j" M" |) TB.青紫蘇  2片 6 T; c1 ?  j& a' R) @  ]
　小番茄  2顆 8 ]! {, i/ H( Q6 C. J6 S# m8 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# [) X" l. m; V
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
) R  N5 t2 Q# H& q- Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* M' @5 H, B" N
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 u7 @0 T* w/ D# z
公仔箱論壇" g/ m& O& q5 T8 n. d1 |
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
6 ^! j; ~/ ]# X, z, U! J柴魚高湯  120cc
4 P; z$ K# R7 ^& t+ k( p; z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4小顆
, e& [$ L* u% C' @% y+ Z( k8 Z9 V* v奶油  1大匙
* W0 w  b0 t+ F5 Y" T5 a5.39.217.77:8898低筋麵粉  1大匙 % @1 U: P# O- U' t! {4 k
咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 \2 l+ t( s9 \( X
動物性鮮奶油  25cc
# e, C" K* j$ e1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
4 l8 m" N, r! N2 }' `$ @3 f) S胡椒  少許
# U. k4 p& W3 C. f, @4 R% G【做　法】 公仔箱論壇5 M+ p/ J1 r3 m  O: a9 d
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* _' `) V3 d0 m8 `
tvb now,tvbnow,bttvb. B. `; g2 E& l; I
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
( H  b5 @% N5 |, P' ^# c4 v
3 n" k; O7 m5 }7 p4 y8 l3 L; ?公仔箱論壇用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
0 |# T! n# ?# qtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc
4 \  ^" H; O  t- Q- G2 t0 r7 r5.39.217.77:8898　醬油  20cc " {0 ]- ]: c. K* K4 q+ R1 r
　味醂  20cc ' D/ N% F% C  d1 g4 I
B.柴魚片  10公克
9 ]: ~; n, j" f9 Z" R5.39.217.77:8898【做　法】
6 a' S& u9 N8 p& r! b  F( ztvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
" j$ e, f& m$ ]) |* `9 T tvb now,tvbnow,bttvb8 ~  S" q5 v% ]4 b+ n' d3 k  v1 u
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 8 S# w4 ~# j3 x+ I7 x
柴魚高湯  150cc + n7 |! ]1 l! ^. N' q
醬油  25cc 3 {( w7 W+ r/ s. J& p
味醂  25cc % R8 B& q% V0 f( U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! I, k6 \- s: m! P1 ]" N% s  z
所有材料煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 n# _4 @' Z- s4 x6 S

* P3 u* A9 n! W# O用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。公仔箱論壇; A$ o/ A& a: P8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  s% w! u6 u4 t, P+ X9 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 U: g- C) ?8 t7 ^
辣醬油  50cc
, }$ f( \" @) r2 F$ D  I& ~烏醋  50cc 5.39.217.77:88988 p  ^0 H6 \2 z2 f0 h+ n
蕃茄醬  70cc - H/ Y2 n7 U1 s5 D7 r
醬油膏  50cc 5.39.217.77:8898% W; \) N  s- x: i/ F3 W
味醂  50cc 3 {$ R  M6 P% r8 K  [
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" x/ Q/ F+ \
【做　法】
$ e; F- P" S( f. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
* d; t% |1 _3 A" X! N5 C公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; c" T7 d  D
　淡口醬油  15cc
3 ?; A. {$ Y8 Z% k  h4 F% W5.39.217.77:8898　味醂  15cc
; {3 j6 K1 k# P' X6 C; Atvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 1 Y& ?# P/ q  d. O2 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. \7 L6 X- }( B
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。5.39.217.77:88988 ]' M/ n9 W, r4 ?

3 K: U# O$ c1 }, U0 t+ S, `+ gtvb now,tvbnow,bttvb用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 }9 T+ h$ G, T- V% z) x$ W5 `
A.奶油  40g
7 r% D4 Q- g/ w: L: k　洋蔥碎  150g ' ^5 D8 g) O; ~: ~- r6 ?$ B' y4 D5 z2 ^
　蒜頭碎  15g
! o! W0 e( a! A# a# F　月桂葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 n2 H& m" w0 C
　絞肉  150g
$ x8 y- {) s2 F: _. g3 z* f$ a公仔箱論壇　米酒  15c.c
) i( T. D, n8 N5 P8 N3 v/ X　醬油  20c.c tvb now,tvbnow,bttvb8 |) G1 e' U  E  Y
　紅蘿蔔切小丁  80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# i6 d2 r9 F6 P+ S1 M" G8 i
　西芹切小丁  80g
" y: c: L2 y+ s* _* `B.低筋麵粉  1茶匙
5 _( n' i7 Y0 x5 L) t$ e0 A6 d7 ltvb now,tvbnow,bttvb　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: c+ @* P" z. b0 \. i0 Y, K) U7 O
　納豆  1包
- x* l; L$ P6 h4 P9 w: z$ Y1 L) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 v( L% a: o$ E  f# Otvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898- a8 E( y( o% \* R' P* W
咖哩粉  1大匙 5.39.217.77:88987 G+ Z" z6 h2 E. }! D
黑胡椒粗粉  適量 4 z& y- h1 J1 P0 v9 a% G2 q
糖  適量 5.39.217.77:88985 c9 x+ t7 g& k! ?7 W" N; ?" p( t  e/ [
鹽  適量 公仔箱論壇0 x4 O  d; Q5 Y2 N' _4 z
【做　法】
, _" M" ~; B; C5.39.217.77:88981.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 公仔箱論壇) U) {& C) B9 q
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 j, \( o* r8 F8 f3 G
昆布  25cm
% ~: a* T! r3 Z0 F+ L$ U5.39.217.77:8898柴魚片  40g 1 w( ]' d7 R) L
水  3000c.c
9 M) V1 j, i% c. U# l6 N* B  V2 C【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 v4 W' A* R2 C+ L
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 a( F/ `* ^  `# b& L
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
, x" K+ I! f# n$ T" X  u" m5.39.217.77:8898將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
7 `' G2 k7 P4 o) L9 xA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇, }; k6 ^7 c3 Z( q+ ]
　糖  2大匙 5.39.217.77:88984 }. H! f* e2 Y8 j5 B+ h' Z# F) R
　柴魚片  1小匙
! _: {6 }8 |& |( S5.39.217.77:8898B.沙拉醬  1大匙
  v4 ]6 E- e/ q( _0 |" b7 ^　芥末  1大匙 . t' s) H* D) e7 E# a- O
　海苔粉  少許
6 d2 e+ T. G4 W. G, _" W【做　法】 $ Y* G) M5 T' {9 ^3 W3 i/ F5 ~
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
: S$ `$ G$ X; S, u0 u0 Q0 V( ^5 N- b公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 @+ v& Q7 `. y# j( S. _8 b: w9 s9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 ( T5 B& t  K8 U0 b5 R- V* R
B.醬油膏  5大匙
  d- [0 [- f7 m+ S% f3 K5 Z: d5 c0 `8 a　醬油  3大匙 公仔箱論壇# x) v* Q: Q' P' U, |( m" Y( l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! s8 c7 D8 E/ d3 S" O0 ~* ?
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 & f( Q" o0 E' R- H, G# t  }
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- F* Q% t4 ~; H4 k% K- K$ Atvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC " v, B$ H# H2 ~9 f  Z  i
日本芥末醬  1茶匙 - J- b% X" G! R- G7 R/ H
柴魚高湯  40CC
0 A/ q0 c; U5 Z4 z. |8 K鹽  1/4匙 公仔箱論壇, t; G. K) ~1 _8 I3 r6 M- }
糖  1/4匙
* h7 p. j- V# K) K  U2 [! i! ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 c! n) |/ R4 W3 k' ^/ K- _  _
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 h. t: Q8 J3 ^0 P' ^【備　註】 2 w' O( U% N. P$ i) ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 ~" `3 g# f( B: |
日本山藥  50g
% n: v; t; h6 m8 F4 x6 ^. Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 I% |! E- P/ H/ j$ S, M1 \. u
鹽  1/4匙
. Q8 w2 `; H+ |4 X! N0 j/ [% Ktvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
6 o1 e1 u. G; |0 v. ^" v5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898$ Z; x! q2 {: B7 u- v3 p0 K  x
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: h0 s3 a5 i: k
【備　註】 5.39.217.77:8898- m4 a/ J5 E2 a7 T* s6 w' |
涼麵沾醬