MagicAndy

【材　料】
. U1 H  x& \2 o" I8 Stvb now,tvbnow,bttvbA.橙醋  100cc " e# H3 X* @; I' J0 G, n! ]
　沙拉油  50cc 8 p1 L3 y, Q9 `! _' y
　檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 a4 H3 {9 i" ]" b' m
B.柚子粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 n$ y6 b& j$ o
公仔箱論壇$ P7 |. d) m# o5 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ R' p& d. v6 y
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。( x% [0 L) a6 l$ t; D: Z7 k3 V# j

4 z0 y+ B! c/ e1 w4 A- [+ [用途：做為一般沙拉的淋醬。0 _6 l' `" a4 j: ?

( P$ b9 ]1 x5 x5 E3 b備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
- m! K$ \- P6 r# W+ E- y柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇; Z4 p/ e6 a: V5 }% R! _- d. d0 A& v8 ~
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ R5 ]  K! J  M3 o
油醋  200cc
* o9 k: V# z  o3 N5.39.217.77:8898味醂  40cc
* S6 b, R) c; L0 m; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 7 [- |0 v- E5 [
蘋果  1/2顆
% |0 N1 b0 [, m+ f9 R* v( E+ S3 g/ ]檸檬汁  15cc
$ c* I1 E' P1 G2 g8 n- p7 d. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# D7 G6 |0 V9 K1 {' C$ h# R% Z9 }
【做　法】
) P& ]) w$ ^/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( B# f6 g1 t9 Y7 a, m8 e+ {9 ctvb now,tvbnow,bttvb
' k' x" z5 Z/ q& p+ @3 Z% w' i公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ q9 i: q  g; S. A1 t* ~
橙醋  200cc
* q) M' I) f% W% M' [沙拉油  50cc
# d1 F# L: x; K& Q; D+ D) P6 Wtvb now,tvbnow,bttvb醋  25cc
- B+ T5 E; }, r" m5.39.217.77:8898黃芥末粉  1大匙
8 y# z" u0 {0 ~8 P鹽  3/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 J) b" W( B6 j- Z2 S: P# Y
細砂糖  3/4大匙
9 n: s* b2 e% h' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
9 q! w, z* H6 n% d/ ~蘋果  1/2顆
5 T  n% s% d6 Q( C! {& C洋蔥  1/4顆
4 ^. _( `' P2 j" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; V& r4 \) ~* z) g! X
【做　法】
$ {. u. [( O% p. Atvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb! v* i6 C5 ^9 T6 L/ c- y/ r
- z( Z2 l" S/ }% L5 U7 L, Z* H2 F
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
6 S2 {: i9 ^( w6 [+ ^4 T  h1 \, ? 公仔箱論壇* z) M! r. a" b8 D# r& S: Z
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
: e7 v/ [$ M8 A1 [' l6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.土佐醋  150cc
1 D. X1 Y, S. ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! C2 e; w/ Q. c3 e* o0 n
　黃芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 i$ l% m2 g% c7 q0 @0 u/ p3 p( x
B.青紫蘇  2片 5.39.217.77:88982 K( t+ a9 ?# X! S+ ^1 Q5 M
　小番茄  2顆 5.39.217.77:88984 E% L7 F) F' b! v! k, d. ^) c1 |
【做　法】 公仔箱論壇) @! I' _, s5 H2 B) Q- M5 n5 L
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。2 j8 F+ O8 t% V4 ^

9 O5 Z. z! v5 y- b; D* L( ]5.39.217.77:88982.材料A調和均勻後加入作法1.即可。5.39.217.77:8898$ j/ K% ^9 N* |2 o0 d. g  h" o
! ]7 h# L1 @: x8 Q! R9 M& s% K
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
! N, t( }1 U2 g: X! O8 B柴魚高湯  120cc 6 M- t% G% O2 d/ l3 Z% B
洋蔥  1/4小顆
  |5 f3 F% E+ e; h奶油  1大匙 * z) y8 N" N; P8 r6 o! j, S8 H
低筋麵粉  1大匙 " [9 _$ T, \, A
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇( w6 v  n# x: e# A7 a& z: T+ {
動物性鮮奶油  25cc
6 l' O' J. Q5 e, B) r1 d鹽  少許
1 R' Q6 g3 R. c6 q9 c  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" H: a9 r( o4 h; ^% \
【做　法】 公仔箱論壇. ]. g( r( r, r# i
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。公仔箱論壇2 W9 ~  ~3 Z& w( O% @' b) I" b
公仔箱論壇8 C* |2 [2 O# g5 S2 u
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
6 L' L4 W3 ~& s% L0 t% A  R) Y
; C) B0 g8 j+ c# e0 u2 a4 ztvb now,tvbnow,bttvb用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 5.39.217.77:88980 N2 j! w, Y; f& |
A.柴魚高湯  100cc 1 Z" M  i2 a8 H( @/ h' n
　醬油  20cc 6 A9 ^0 n7 v2 z( x. E
　味醂  20cc
$ J  U  C# M$ W5 S& N  e" j1 p% A" @5.39.217.77:8898B.柴魚片  10公克
& N+ T. Z9 X( Z4 a3 g/ e【做　法】
; l0 R2 f; s& ]- ]5.39.217.77:8898將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
7 a' \3 q: L* T' F" h4 @8 I 公仔箱論壇% f2 j, V4 P: x: A2 E" i
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 L" r" G6 A6 D
柴魚高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb) F2 O% `' j' i4 B. |8 n
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb' ?! |# @$ @! k1 h+ z2 ]
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 B+ K' o8 z! n) }5 ], Q) l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, M/ u8 v& a' m6 D$ K. F
所有材料煮開即可。
. I' J0 Q3 [- G; T, a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! s8 p* x" V' H9 h7 F
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
4 A( |% `% G+ b7 a! ?, B2 `5.39.217.77:8898+ c  x, @" U- ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 }# g' N* k+ K4 i3 n1 B! Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  50cc , ~: d- r% W9 c) c) g
烏醋  50cc
' O2 n7 R! w  {; c/ w" _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  70cc
$ B# L* w- a' U2 {5.39.217.77:8898醬油膏  50cc 公仔箱論壇7 B7 j* H3 }; ]' L# \, H
味醂  50cc
. y# l: a5 B8 v1 x% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H; [9 K1 J$ p, W& @/ b
【做　法】 / J9 _: D+ l- a( C4 g* n  w' n
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 q! W5 Q- O* K* r7 H! k
A.柴魚高湯  100cc
# i" a( i0 h' d: q. v8 l0 l5.39.217.77:8898　淡口醬油  15cc tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' d8 t3 b& c7 @$ b' ?) r( I; L6 ?
　味醂  15cc   I: s+ K1 `( I) q* S5 s
B.柴魚片  10公克
% Y( `8 w0 y' c# l0 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 j! C+ l  I- y! L將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
8 ?& k; X6 d; F8 o& ]* X 5.39.217.77:88986 i0 h2 h0 a% ?- U8 V, U* ^. d7 r+ V
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
& B# t! t3 h; S* f8 ~2 a公仔箱論壇A.奶油  40g / o1 C& \! N! Z* D0 s
　洋蔥碎  150g 公仔箱論壇' [5 n4 \# u" N7 s) c9 c4 G0 b- \
　蒜頭碎  15g
. J' r# ]- s6 z! }2 q# W5.39.217.77:8898　月桂葉  1片
2 ]5 D  S5 W; G公仔箱論壇　絞肉  150g 5.39.217.77:8898. e: E# k% d+ f4 x
　米酒  15c.c ; d) `- E& d: h# x! z1 B
　醬油  20c.c
+ J! x, |4 C! H0 L& f- `9 j; y5.39.217.77:8898　紅蘿蔔切小丁  80g
/ s& u" S" Z5 v& F- |4 w5 x0 H　西芹切小丁  80g
1 u0 {/ G$ {9 L/ N7 R) f: E& U/ jB.低筋麵粉  1茶匙
2 M, A, a/ L& {3 B/ N% y( Wtvb now,tvbnow,bttvb　昆布柴魚高湯  600c.c 9 X' |: ~( ~. h; z: L1 [5 U: |
　納豆  1包
' p; r0 D$ C5 O【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- F0 N8 ^( |3 v
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇/ \, w. z. ^, k; R/ v
咖哩粉  1大匙
; ?3 h( V" l! b2 s0 O0 u# P% ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  適量
4 H3 h; F7 l% a糖  適量 5.39.217.77:8898% S1 ?5 q/ H% D! s
鹽  適量
" U9 H# s' I6 Q$ o5 s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, a+ Y  P0 y- n7 m
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 % ^3 v& a& G+ i& w" H: E( I; ^, W! a
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
- D4 a5 Y3 P& m+ H/ T$ P( K公仔箱論壇昆布  25cm
! n5 ?6 t: q0 G( {公仔箱論壇柴魚片  40g
% N% \" M2 T+ M3 h. Z公仔箱論壇水  3000c.c
' Q5 l7 @( k& E9 x公仔箱論壇【做　法】 4 ~2 c" m* w& p7 I
1.將昆布以布擦乾淨備用。
3 {. l5 t5 S& p6 M: `3 a; G. V* y6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( o) @7 p! Z& K  f. I2 P將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 7 W  F* O/ f+ y3 L0 J6 e
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# P& A, f/ w$ |, r% R# }
　糖  2大匙
1 }" h$ l) D) E% @/ t: E  J# ktvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 6 D) ]0 a0 N/ r
B.沙拉醬  1大匙
. x) I6 Y; S& g% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 公仔箱論壇  m' l% y- M& m  k' ?4 L: T; M# y3 b) K7 r
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 _( V$ d4 o8 M( V. t+ Z9 m
【做　法】 ! m  o$ _( Q+ b  M7 l, h
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 % T: f. K! s! Z; y" o
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
- O+ j4 W& T4 K6 Utvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
8 l0 g8 d6 R8 {5 k7 Utvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
$ B- |$ o: X: G, v4 A' h4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
% Y; O4 ?) K$ E7 I6 m4 [5 X* x0 z1 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, x" l" e  v! F1 N8 K7 ~% g8 C
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 \+ K$ @5 @0 x2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 Y/ n1 o1 r! h
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77:88989 Z* [: {5 ~0 V! Z0 o3 ~( y
日本芥末醬  1茶匙
! l$ ~/ ?& e' E! F  T7 g% O1 d% Y柴魚高湯  40CC
7 S- g3 k' \2 k1 D) ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
( ^$ M' p! w: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f# h+ t7 V! G0 U, s4 v5 q& c0 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# n4 x* f" ~7 @( O
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
  k4 v  x, X% s+ m【備　註】
- X6 B  @0 r3 Y' E' v用為涼麵沾醬

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【材　料】   ^2 [6 \4 z+ E" D0 l- @
日本山藥  50g
2 k% p" O' y7 l/ ]0 y2 h蛋黃  1顆 5 T2 |1 q& p. w4 K! v4 x( J4 |2 L) ^
鹽  1/4匙
9 G8 D2 o5 E3 E2 c; D. p海苔絲  少許
1 J" l$ Z3 x2 w- ~公仔箱論壇【做　法】
2 l% Y/ r! f* W5 o; t/ P* d& [用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇$ m& \; O$ l4 t7 f4 I) _, J: T
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 K, z# T0 J* s2 [# `
涼麵沾醬