MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c* M# V0 h7 V3 A3 u) I- |
A.橙醋  100cc
' u: ], k5 s% b公仔箱論壇　沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 {9 w& \* k3 N2 v' A# W, P
　檸檬汁  適量
) @9 u. H- U+ ]" G1 B0 }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柚子粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) C3 w1 ~# \3 n. U9 w) u
公仔箱論壇# L7 ]# ]; C/ e' o
【做　法】 " f0 K6 |5 q0 P) X$ I% r  j# s9 L
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
' j; P5 O8 c" U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |8 O$ r3 b3 j+ ~0 m4 o用途：做為一般沙拉的淋醬。7 o/ ]' q. C4 j6 C6 r
tvb now,tvbnow,bttvb* \$ q+ L1 D: n6 Y* ^
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
) d7 O: Q+ Q: `' z* L9 r/ p5.39.217.77:8898柴魚高湯  50cc
, W/ ^% f+ R+ O. M公仔箱論壇醬油  60cc
4 @! |- t* v- l+ Y5.39.217.77:8898油醋  200cc
$ {8 Q" `: h  ?5 ^! ~5 H4 [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇) Q2 B, X# R6 d+ s( R6 |  A- M
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898: l( N+ @/ h4 S2 F
蘋果  1/2顆
3 ^' y4 S4 ^' C- b' b檸檬汁  15cc
9 v- \/ |) b" ]  r8 I  {tvb now,tvbnow,bttvb5 u) v- L2 I; H
【做　法】 公仔箱論壇- n2 z; D% x5 v
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。1 A7 d2 j( R8 Y
公仔箱論壇' @: v  D9 z  u# w+ ^
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
1 K8 X' q, Y6 `5 B; R! z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  200cc * h- `6 h- _7 u; |9 t. w* B% T$ S* }
沙拉油  50cc
. i  A9 o+ X, }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  25cc   _9 c. q/ e$ q$ B4 z4 _/ t
黃芥末粉  1大匙
" Q: C3 V( b# u1 I+ d* u( \" J# D/ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3/4小匙
6 o, t: f- F- W4 p* i' m. Z. b細砂糖  3/4大匙 5.39.217.77:8898) s; w  h. o* N8 u/ y
胡椒粉  1小匙
3 v0 D3 }9 W8 u) d蘋果  1/2顆 公仔箱論壇8 D  z$ c3 o6 u. K, ^# K1 ]% q" j- h
洋蔥  1/4顆
1 m5 y. U% s5 Z1 o( ^7 `tvb now,tvbnow,bttvb
& B6 T% I  l- i9 b公仔箱論壇【做　法】
5 j, [- {9 h4 z( T公仔箱論壇1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。, N2 ~4 V2 L$ i. C) J* `8 p  k; E

) H2 O% _, O2 D  d& f: c; X! xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898, q7 q; |; H& K; p

% [$ j/ f5 d; j+ ~+ }& P& w' i" f/ j5.39.217.77:8898用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
9 }0 A" K( e3 o' z5.39.217.77:8898A.土佐醋  150cc 6 B* r0 a- q5 R9 B# d
　沙拉油  50cc
, U4 |  u% e) I2 \3 d　黃芥末籽醬  10公克
0 V) ?+ w' }. j: J% n0 P5.39.217.77:8898B.青紫蘇  2片
, k1 ?0 y7 Z  X/ O  N. o; A5 [7 Q　小番茄  2顆 % g# H) e( e. ^* B5 @# H( }
【做　法】 公仔箱論壇' a$ J' p2 p1 W& ~7 s$ L
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
* m$ q; f/ ~2 |' Q$ _5 N0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " t$ z- k' R; r: s, o8 {+ f
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
8 Y& H& Z4 F+ H  }0 R, w公仔箱論壇
0 Q1 G% e- L& }( J, c) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
1 E+ h; ~  \8 N, D) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  120cc
7 q1 [2 c2 X! f* F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆 公仔箱論壇+ n( r' z* G2 S9 g# N
奶油  1大匙
5 A; m5 P$ [5 O( k) l1 h) l% [% l8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1大匙
. |+ ~" L  ?$ w! Y. q: Q  e$ U4 j3 e' k5.39.217.77:8898咖哩粉  1大匙
$ j3 G8 y) G9 e- e) d% d7 a& o公仔箱論壇動物性鮮奶油  25cc . D* e' f; k) p- A  h8 Z
鹽  少許 / a: u4 Z9 Y3 w3 k$ c& d) I; f
胡椒  少許
, k$ u! ]+ D4 Z( F  S【做　法】
/ Q3 f0 s) t) k+ y* y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
$ a1 J! f) I9 Z% }, w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" K( S! B& G& Dtvb now,tvbnow,bttvb2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
  v0 B1 ?1 K" k# j/ |# J公仔箱論壇 1 G1 n2 e8 R5 U7 B/ y/ U$ @/ \
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 q3 e4 d* X7 s0 w  y' ~
A.柴魚高湯  100cc
: S. u$ {: u9 qtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20cc
3 d, V% M8 M9 A7 `公仔箱論壇　味醂  20cc
0 B% d. ~- L9 L6 x3 R4 ], \, q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克 / V- `, d8 n& b+ z$ s  k
【做　法】 公仔箱論壇& g; B# d7 J1 o: H  }' L( }
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
8 j6 b& O! L, Y" H4 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' f# ~( L: D' q- ^& E% ?( r
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】
% E$ D+ w. [1 U4 P1 S" X公仔箱論壇柴魚高湯  150cc
) O: J- C' D' ?( u; X" x! w公仔箱論壇醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb) {/ l# o  o# Y& E% d" J
味醂  25cc
% {) U% }* H8 E$ \7 b& k【做　法】
0 S$ l) B4 |- Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可。
; A( _) _) {0 K) T1 G ! {: V: p7 K8 P4 V" H0 ]$ k
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。/ ~% ]5 o! d4 |% W( q

& ]5 s, @5 p! ^4 N4 c) K- B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
" A) [9 ~  Z& _* W2 }( V; [辣醬油  50cc
- h+ R' \6 j7 K( w& s* {$ O" J烏醋  50cc 5.39.217.77:88984 t  u1 N1 N8 V
蕃茄醬  70cc
4 H: o* }0 R# ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; g/ A6 d4 s* e4 n( G# T" i% F& R
味醂  50cc
' c7 h( R8 F8 m, X7 C! a糖  20公克
! G" `; s* \3 ?" m【做　法】
, p1 v( w- k* p( w. S0 Ytvb now,tvbnow,bttvb將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
/ }. e% a8 ~& W* V" G! iA.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇3 ?. F% U; O9 c8 W* y9 m9 k2 C
　淡口醬油  15cc 0 r! c" ?, H* q: M4 S2 }* |& P2 ]
　味醂  15cc 5.39.217.77:8898  q. c; C" p$ x0 h: j0 E
B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N* ?0 B$ c9 B, r: t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 t. X9 w- P' H
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。  P* l2 F4 E1 l; y* D! ^( y
9 f3 M, c$ t7 J
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
7 I& ]8 k# h! h$ O9 v: `! R5.39.217.77:8898A.奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb3 G; L" r7 L( Z7 V
　洋蔥碎  150g 公仔箱論壇- @( Y7 M  p! j" k. I! P4 Y2 J
　蒜頭碎  15g
: ?. k8 j/ N  r$ F, {: rtvb now,tvbnow,bttvb　月桂葉  1片
9 U( r, ?/ @1 D$ A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　絞肉  150g
' U* E! U5 }4 a2 J0 D$ l0 V6 g8 E' c公仔箱論壇　米酒  15c.c
# x! L% X! i5 f- t　醬油  20c.c
7 \; p- L( d6 Htvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔切小丁  80g
1 w, [: n; _8 R  `$ wtvb now,tvbnow,bttvb　西芹切小丁  80g
1 p# K+ m' Y1 O公仔箱論壇B.低筋麵粉  1茶匙 公仔箱論壇, Z$ j) H2 G4 }% G& F4 v' R
　昆布柴魚高湯  600c.c
( s. x+ y/ F% E" e  t　納豆  1包 5.39.217.77:8898" g$ P0 J  \- i) F
【調味料】 6 K" C8 t0 W  X( G
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 0 i: ?7 i* J. I) Z5 q+ O$ O7 E5 q
咖哩粉  1大匙
4 \5 r, ?& w7 W; C* b6 B# g5 Z黑胡椒粗粉  適量
5 ^6 T7 n+ m3 ]. {$ Y, d, H公仔箱論壇糖  適量
; j" c5 J& X3 o0 `8 Q# g! P6 @& ^鹽  適量
1 E, V8 z+ x, n# M公仔箱論壇【做　法】
3 k+ `( a; ]2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 公仔箱論壇4 V, i* s+ n( x+ V+ m5 N2 y
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

MagicAndy

【材　料】
3 y/ T9 j( S  x" x. d, o2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
' _8 i" y2 b! x" ?$ b2 [( y6 T柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 Y# t2 _9 f! j- d6 j0 S7 F
水  3000c.c
5 d" U0 ]/ G& }2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 W' o; h; _- X
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 ~( h6 S9 k
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 J' N+ g" g4 k1 N1 n  Q; k
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77:88988 d- i; t. n. J4 _, P: g3 F  k# a
A.醬油膏  5大匙
2 W- m" ^/ j$ M公仔箱論壇　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L" I8 ]1 ?; V8 o1 v
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 `# a/ }" D) K/ ?+ d
B.沙拉醬  1大匙 8 v7 N6 A; M" Z; L. @3 i+ @0 e! M
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* g% Q& R' P" R
　海苔粉  少許
3 l' a. d1 m8 a- }' {" M. H/ i【做　法】
. F+ H2 u3 s$ z% S* ^% e" r1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇2 s8 O: y! m7 G% }* {, _2 W. g
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# U. q; Y6 D# |' }
A.芥末粉  2大匙
+ Y# c3 k0 D) B* g0 J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; _$ o7 u  f/ e; S7 M
　醬油  3大匙 6 `  v! J; r/ _7 F8 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n- R5 f% c$ u" S
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
9 A3 \0 |2 L+ {; E; ^2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
' C0 S2 i  d: V9 [' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
1 c$ `' M7 E6 x2 |# z# M日本芥末醬  1茶匙
; u$ s0 d" ]3 D. l公仔箱論壇柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( D% U9 K' u/ F
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K* b" X7 Q8 e5 J' p- G
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  x8 k3 R- o5 e% P8 b$ l
【做　法】
% q* ]' H: f$ ]& \公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 }. E! T0 k( B# O【備　註】 5.39.217.77:88982 Y% |# B+ H( V$ S) R% h  Z
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X6 d# i3 `$ N, z; y( `: |
日本山藥  50g
" ]0 o/ i. \- G4 N/ K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 t  W& R( c$ A% n6 [: N% M
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! h7 a+ r$ U& T8 ^
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! j0 m. Z- x% D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, z  Y+ j  B. r% m
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇: p) P* H% u1 Q2 l) P% U+ [7 ]
【備　註】
$ h% {6 G* I; Q5 c! H5.39.217.77:8898涼麵沾醬