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【材　料】
: B3 Q5 u" T% D; a% Mtvb now,tvbnow,bttvbA.橙醋  100cc
/ M" H4 r: l& c. r* \9 j　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 e: q/ C- q1 Q
　檸檬汁  適量
/ V5 t. A7 q1 o/ Q, y, xtvb now,tvbnow,bttvbB.柚子粉  1/2小匙
/ m7 j7 j4 \5 e+ c4 ]5.39.217.77:8898
$ ^1 ~" ~+ b0 X; X8 ~* W# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ `7 ^1 `: D( A
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
8 u4 d1 n. D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {, A. k$ X. I: t用途：做為一般沙拉的淋醬。
7 x; _( X) i: T. U; k
2 x  `/ j# u$ t7 A9 n- D1 h0 H! g備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
" h) B: F* k; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 C* j. d  e0 T# L! V
醬油  60cc
1 O$ X1 J2 b( w5 `( f5.39.217.77:8898油醋  200cc
$ T! g# B4 h- {$ N. o( Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 M2 `/ [) C: O5 i# u
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898# M, g' \( p$ q- f9 s$ M
蘋果  1/2顆 , i/ ^5 R( N2 o, C6 j2 a' ~; U9 V
檸檬汁  15cc 5 w; p6 p4 b6 X8 J6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& z8 A' ?1 g
【做　法】 5 g* J) H/ p1 Y0 R5 ?4 F) g/ e# Q
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 d5 @- A; R. K5 C' W
+ ~! o( B4 J& R( |6 W3 m3 I5.39.217.77:8898用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W* C4 F/ g3 c) ^; K; k
橙醋  200cc
( V7 M' M7 V) X! b# n" {; u# k公仔箱論壇沙拉油  50cc
( @( ~, R& N5 x; x醋  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* U1 ?* G6 c9 V- @6 P, C
黃芥末粉  1大匙
6 M. Q( ~& X- \3 W/ X5.39.217.77:8898鹽  3/4小匙 5.39.217.77:8898* L5 l+ e2 H' y4 [4 N6 s$ K
細砂糖  3/4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M: ?& a5 u/ a; ]$ o3 H
胡椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898  H, e) x; a+ o* f
蘋果  1/2顆 5.39.217.77:88986 A! ~) j/ c2 q5 b! M0 v
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb' L: a4 O/ T; j7 c6 p

; |& h, w0 ]9 |2 w公仔箱論壇【做　法】
/ I8 r1 L- m2 ^: Q8 ^1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ g9 B# _9 u6 j1 o
tvb now,tvbnow,bttvb& p) p# c; [' L; g
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
) ?( Y: ~9 i# n# X* M2 c0 a+ d- v   D# S) k' |/ Y. B
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 5.39.217.77:8898* Q: R, k0 m" \  n$ q1 B0 m, |' L
A.土佐醋  150cc
: V/ s+ v. X+ z) \/ w  R1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc 5.39.217.77:88981 l! f0 i7 @) P5 [  H5 q5 X; H
　黃芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V' O$ o! ?, }+ r
B.青紫蘇  2片
9 J8 [* ^3 F0 d　小番茄  2顆 2 T) I3 F/ [' |* k2 w  V7 v
【做　法】
1 d0 ?9 H1 Y; Y0 ]9 v$ x+ a7 A公仔箱論壇1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
, B* `; X9 j' F" Z- i9 [  Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) X1 h$ o& Q! w4 P: F  o
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。公仔箱論壇1 F* O5 a, H/ M2 U, j% {$ {6 W

! c4 ]; X5 x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
/ u# v! @' h9 W0 Vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  120cc ! o3 n! g& t' U: F+ G! I
洋蔥  1/4小顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 P- R7 `, M+ n' }( ?: G
奶油  1大匙
& u" w8 L% R" E# j/ D1 N, k公仔箱論壇低筋麵粉  1大匙 ) C! G$ E$ j- o% R
咖哩粉  1大匙
4 s3 b! i- A; i, ]( j0 M5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  25cc
0 i; ?- |+ x% p" G0 S9 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
( q: y# @! _, ?胡椒  少許
( d% q) Q" r! b【做　法】
2 l* u. I- r0 s1 Y( g) c( z- }1 k1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。tvb now,tvbnow,bttvb, H9 ]; r6 E. q
2 A' a4 {* B0 v
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。公仔箱論壇0 P2 ]6 T0 j: Y  M4 t
2 _1 C/ y9 y6 F6 E
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
+ G' w4 K: M) @* z3 F6 oA.柴魚高湯  100cc
% U+ Q( \5 h% E' _* f3 k* V5.39.217.77:8898　醬油  20cc
' ]4 [7 _# P3 N$ Z. V; b, u6 X　味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. g! y5 B+ H7 R2 q. k6 J
B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- G# M. r+ V' n3 V4 v
【做　法】
1 Q1 A: ~' ]+ y5.39.217.77:8898將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
* s. w9 W% c8 i; Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. w. C2 E- s- @# ]  d9 I0 o8 J
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 公仔箱論壇0 w2 d! `4 t" a& p; `
柴魚高湯  150cc 公仔箱論壇4 w. m+ m0 @" a  a& b# G
醬油  25cc
8 F6 [/ Q* P, n3 M& P公仔箱論壇味醂  25cc 5.39.217.77:88981 }4 z: |! T# g0 j- Z
【做　法】 8 |2 C9 ?$ y$ [3 u, {! s, b: e2 _5 |" b
所有材料煮開即可。
$ [9 }5 e8 L( {2 I5.39.217.77:8898
! Q+ Y' Y% {- S0 t- W" i" s" a5.39.217.77:8898用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
  j1 t+ v0 I/ O. r" i6 a公仔箱論壇
+ |& w, Z9 ]. `% i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 r( N1 o, U( R! b$ W* ]! v; T% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  50cc 9 y1 ^" S" q1 [0 s: l* g' }. V- J
烏醋  50cc
; @) Q: F5 ]$ R& f; \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  70cc
+ \2 l. g& w& k, T; k( L1 E7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  50cc 公仔箱論壇) r4 L. @8 l* X: N* V6 e
味醂  50cc
  }% G7 a' d* U糖  20公克
8 B) `; g  Z7 T* l- h【做　法】
8 j0 P0 g- ^* U) y* I+ o: J將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
3 b% }) {$ l4 X4 C9 v7 K+ `公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb3 B- ?2 G  \' K& K4 V9 ^" `) Y  a, c
　淡口醬油  15cc
( Y9 c! l/ Q! z; E5 E8 Q, y9 n2 P5 r公仔箱論壇　味醂  15cc
' b* Q& L) b  y2 H  k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
' u* I, U" W; v8 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- ?9 d- C# D: Q2 I公仔箱論壇將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
! z8 r9 x! t) _( u% U% o/ B # s/ Q% c, p( X3 G% j" o8 _0 l
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y  N/ |! O$ m" ~+ c6 Z, c6 O0 H
A.奶油  40g 5.39.217.77:8898$ B# i  A- s# f- g. ]" k
　洋蔥碎  150g tvb now,tvbnow,bttvb# S0 a, d- q2 e, ~# K4 [: `4 |. u
　蒜頭碎  15g
% s/ h: k7 F5 x0 }+ A, \4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　月桂葉  1片 公仔箱論壇  V& x; A7 S9 F1 F) ~$ X1 e0 r& r
　絞肉  150g
' x0 ^) \3 S, E: S5 m5.39.217.77:8898　米酒  15c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 ]1 z: D# [' s: Z! I
　醬油  20c.c
5 q0 \% C9 [( i6 q5 V6 H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔切小丁  80g & G* I7 _1 n* V( `: K0 X" N
　西芹切小丁  80g
& z9 {  X5 m& t' N: E, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* g7 y+ ?/ r% F+ P% Z- B
　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 `, O* z0 |3 ?# [, K; y7 A
　納豆  1包 7 y' d& Q9 v8 _6 F( H
【調味料】
/ c  [9 u+ y: f/ Utvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 1 r1 [% z! e9 i: s* D
咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% e0 ~3 P6 v; \0 \
黑胡椒粗粉  適量
3 U; O, X1 a) s( `/ J1 L- d2 m公仔箱論壇糖  適量 5.39.217.77:8898( P- M" L  z$ `! D6 r+ u
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' r9 |7 D3 }/ X# P, ~* b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 i+ \8 U; q: A4 c1 w) u
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& k0 y! o/ T' S
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 8 j; Q- E% D5 ]3 S
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: j0 \- P8 @
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb; @/ W( _$ H4 i* q5 C0 W
水  3000c.c & m: O3 T7 p- E  y0 \% M
【做　法】
0 y2 W/ x5 u; M/ v' L5.39.217.77:88981.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 T+ Y0 U3 P3 }
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。  t' B$ U( v# L! ]8 [2 N  g
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ! \/ o) @9 o. y4 `. G+ Y9 \2 [+ V
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇- l( y/ T' ~. l4 ~
　糖  2大匙
% R3 U, E3 D5 z9 P; y( m. ~+ k　柴魚片  1小匙
( E) u* l- l7 J: `4 V6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 Z$ v) |6 Y5 O
　芥末  1大匙 2 R, j+ e# z" d! {4 S
　海苔粉  少許
! r7 k  r5 I0 t* i8 }( h, E【做　法】
1 H9 I5 l: m" |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇  t; M$ [8 C* q5 v! `
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; z3 w+ y  z( M. JA.芥末粉  2大匙
6 X0 Y8 D( `, J4 |: l公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙
+ c5 [: G( c( p- Y. ?. ~2 u# n) O　醬油  3大匙
+ g- e) x) C2 s【做　法】 公仔箱論壇) B; @9 @: z& ?" }
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ! w$ V3 l( t/ i# ?5 e: y! i
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 - N: e9 L$ y& D' o/ \, l0 `
鰹魚醬油  20CC
% A/ @1 P7 B/ I3 u$ n  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
0 t/ F, ]3 C. a) M/ u. t* E/ Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 5.39.217.77:88986 o# v: K/ r" p8 X7 C; ~
鹽  1/4匙
& e( v8 L* k4 h! P2 j糖  1/4匙
8 f* s% m; `7 G6 Q! z【做　法】
2 n& l5 l0 c+ t3 _! p2 D7 W公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
2 w  k: ], h. \  U( O7 p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 F. X% f  @/ @6 S" c2 m( C公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 5 }( Y% L, U$ Z5 @+ f
日本山藥  50g
0 \- i0 P0 Y  ~. ?% B5.39.217.77:8898蛋黃  1顆 公仔箱論壇8 y' p& L' I( a( o! k, J# J" O
鹽  1/4匙 * B4 X9 h6 I* O$ `' ~( f" V
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ g; n$ B$ C: j7 I* A
【做　法】
# z, L- I0 o! G; g/ x3 N5.39.217.77:8898用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77:8898! i) v4 i% t1 a
【備　註】
7 o# c& E0 ^( d" A1 F9 ~涼麵沾醬