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【材　料】 公仔箱論壇3 N5 s9 [* t' T( g/ @' D8 v
A.橙醋  100cc - Y. P4 g' g0 ]+ K: e+ Q1 C7 ~7 ^
　沙拉油  50cc
3 |, b, f' L6 }* ]5.39.217.77:8898　檸檬汁  適量
9 [8 {$ s' R) _5 F5 Z( }B.柚子粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |' [% X- \, S) V" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ K# M) {: p
【做　法】
- c( b( I0 `2 N公仔箱論壇將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。5.39.217.77:88985 H9 U% e6 D4 {3 W" Y; T' s8 |0 t0 x' i

% Q% g. ?" Q3 I( I3 T; @3 M! Atvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。
9 j/ a% n1 U+ b, S& k. N5.39.217.77:8898 0 x0 h. ^' @* J: z' t
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
2 j# L. a9 o* y& Z# }2 K: q柴魚高湯  50cc
3 C# x6 L8 C  c3 Y! p2 T( f$ v3 r+ ?! a公仔箱論壇醬油  60cc
, r* k5 ~/ S1 q# i公仔箱論壇油醋  200cc " [  o9 C/ f9 G& ?$ @3 P& Q
味醂  40cc
/ j* t& ]' c! b: o% {芥末籽醬  10公克
/ ?" n6 ^% t1 W% h4 g2 N$ `) ]公仔箱論壇蘋果  1/2顆
/ [/ |9 C* ?) m檸檬汁  15cc
. R+ [4 M* w7 O0 x) f/ ^: t  r/ b/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ _* U; }- A8 g+ j. U
【做　法】 + g3 j: C+ J6 L; I
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.77:8898* H& c( [5 {( }( L- ~. Q9 F$ |

6 h5 t1 R0 i, \4 k8 U+ z1 jtvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
7 m* |2 s3 P5 v# E. ftvb now,tvbnow,bttvb橙醋  200cc . X1 F4 ~3 O: X: J8 E  @, c& Y
沙拉油  50cc ( x( j# d# A, l: M0 h, i+ Y
醋  25cc
9 O$ ~' d! a; p1 _tvb now,tvbnow,bttvb黃芥末粉  1大匙 5.39.217.77:8898- [5 @; L% @! R8 T2 r) Q
鹽  3/4小匙
2 [' g( v0 p3 ~! v1 v2 a, C4 J( ?5.39.217.77:8898細砂糖  3/4大匙
" g; F- t# X7 [# z$ h3 T5.39.217.77:8898胡椒粉  1小匙
* S; R; t6 ~/ k! X3 L蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 T: f6 ?8 ^/ R$ m2 q, x: A& w: X& u
洋蔥  1/4顆 + y6 e1 B0 C; y( ]1 j
4 U& A) N  r) `* v
【做　法】
2 F4 y  h) e& ~; |# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。8 O1 E3 a0 u/ f  Z
tvb now,tvbnow,bttvb. g: p3 y9 z1 t, }# E
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
  w/ I0 b8 q( w+ i
: ]% P. O9 F' n/ f用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 5.39.217.77:8898) B# J6 n: M: T  Q7 Z2 U
A.土佐醋  150cc
8 K9 }, R) ]6 G2 `0 o( u' j5.39.217.77:8898　沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. g+ W5 G1 ]. G4 ]
　黃芥末籽醬  10公克
; s; H! g# e) L1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.青紫蘇  2片
7 l) c! ?2 G( o2 }! M2 @公仔箱論壇　小番茄  2顆
: N) {9 M  I4 r& w9 G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^  p6 S! a& v! C3 g" L& Q
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。5 z( k# @/ I8 ^9 f& C& h; ~" }
5.39.217.77:8898* S: ]- T0 e- W+ `" x5 w: t
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
: J% Q6 E+ ]9 ?" j* l. q1 X2 `/ B; {5.39.217.77:8898
# [( @9 C5 N1 n& |6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 * ^) y  J6 X6 g
柴魚高湯  120cc
6 g4 }; \6 W' j- a' b" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆
- c5 C$ w# z; D0 R1 n4 f奶油  1大匙 5.39.217.77:8898( ~! J- h' T, K1 x& Y# q2 `$ T
低筋麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l( H8 \9 x! G+ T
咖哩粉  1大匙
: {5 }1 ]; U. E/ |" l" [2 Q1 U" u6 Z動物性鮮奶油  25cc
( {: Q4 q1 u* C3 j7 C) \5.39.217.77:8898鹽  少許 % m) t( d* H( Q' u/ ?" m
胡椒  少許
7 z( s$ }- o4 d3 ^3 R5 C【做　法】
4 @1 U& G5 {3 R- m4 H9 f1 v0 s5.39.217.77:88981.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。公仔箱論壇2 ]7 {: B5 Q% k4 B* |1 G; p
公仔箱論壇9 B5 P: B6 {6 t- N$ F
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
: m) K! C! U  `5 I; \5.39.217.77:8898
5 S" b% _) N* Z: W$ \2 s5 {1 X& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
  q3 A+ m% ?5 X$ D2 N5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  100cc
9 r) v, w3 e) H公仔箱論壇　醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb# |$ C. R1 O0 m! h4 Z5 f% B
　味醂  20cc
4 W9 n$ K1 y! K, X6 itvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克
) `$ G6 Q* w$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" c$ ?# w. @  E. M/ itvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。5.39.217.77:8898+ t6 I1 h" Y, Y9 ~+ S" T/ n
公仔箱論壇$ ^) ~2 T7 L, g# ]6 T
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 公仔箱論壇: i% f& Y: O0 l1 a+ r7 |
柴魚高湯  150cc
* G% Y! K6 L/ i3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
" w* J1 A" a4 I, p公仔箱論壇味醂  25cc . \. R. q9 |$ K, }2 N) F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 f0 f" e: @. z# F
所有材料煮開即可。
1 j1 U+ f, H. _+ s6 \. \  @ 1 Q7 a% [2 y0 a1 Z5 y
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
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0 l& u* U$ J; [7 h9 ^2 r0 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 S5 h( |: F; l
辣醬油  50cc
9 i. D; a3 M: q+ m; utvb now,tvbnow,bttvb烏醋  50cc
" m) l$ ~/ g8 Y9 p/ o  m+ f8 ?公仔箱論壇蕃茄醬  70cc
/ y  p0 m9 D8 b9 Q2 p: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  50cc % {8 q8 v4 E9 B( `5 f$ U
味醂  50cc
; P. m1 [5 w- F- B- d- b5.39.217.77:8898糖  20公克
+ Z, ]% M+ Z/ S- f$ N. `5.39.217.77:8898【做　法】 ; h- W$ x$ R4 o: ]* l  ?
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
' p) i2 u* O8 Htvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc
7 c; k# W3 \. H' |4 c) X; l: }- S5.39.217.77:8898　淡口醬油  15cc
! L8 K1 o; O0 _/ b, `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15cc tvb now,tvbnow,bttvb- y6 [2 [: R5 ~9 G0 d
B.柴魚片  10公克
. B" P! A8 g" I* @- K/ ^公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88986 ?( H1 s" F: V) ^
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
9 P8 G) h4 Y  S+ Y# O/ U3 F% v  N
: e+ p1 |, T5 w. f! C5 E/ f, z  Jtvb now,tvbnow,bttvb用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
: h$ F% |8 W" s8 t! g" \# ~A.奶油  40g
% `2 a3 B/ M8 w$ m# P2 T' A  M5.39.217.77:8898　洋蔥碎  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 U1 R: o! n
　蒜頭碎  15g * O2 _/ l  n5 H( E/ K0 a5 [
　月桂葉  1片 3 g2 U# Z1 l1 n* V
　絞肉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ l/ \* O& a, n4 k
　米酒  15c.c
# I! i- C! @& t5.39.217.77:8898　醬油  20c.c
9 @$ S; O5 i% F1 w公仔箱論壇　紅蘿蔔切小丁  80g
+ n' W- ]% M+ A1 ~7 d% ^3 |　西芹切小丁  80g
: v: E6 M6 a5 Y* V* L# _% D  w! Y  gtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉  1茶匙
6 Y- i9 }/ }3 u　昆布柴魚高湯  600c.c
1 L9 [0 U" B; I; T) g公仔箱論壇　納豆  1包 公仔箱論壇! _  D% o) ]  N3 w0 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e  K: R) s* ?, O' Z3 D; C4 c2 y* v
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
1 f. s" [# g$ L. q5 u+ u公仔箱論壇咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 z  c+ {- U- f
黑胡椒粗粉  適量 6 ~/ g5 W  Y( W2 F# F' K. J
糖  適量
4 u0 C4 f: _3 R/ K6 \) g: f2 q, L/ a公仔箱論壇鹽  適量 1 B: F% L6 }( r& G
【做　法】
6 V; l# ]: m7 t+ D" k5 t1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* J2 B# v$ n! w& L; R
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. k; o$ q2 i+ i$ ^
昆布  25cm 5 l' J; a* M: v4 N+ \! q
柴魚片  40g
! e* x7 j: g& n; t2 qtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
( {9 C" l4 K, _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) N, A) u" h7 ~4 F) k1.將昆布以布擦乾淨備用。
& E/ N& c5 s. d1 K2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- |: o; k! ~' a  g; J+ s5.39.217.77:8898將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; v6 H3 D# u: Y# A$ U8 nA.醬油膏  5大匙
, T4 p! @- o5 I) o2 d9 N　糖  2大匙
9 ~; M1 [6 H( [1 w- Q7 Q公仔箱論壇　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ G7 c8 e# l4 t8 l. e8 U
B.沙拉醬  1大匙
+ d' E- |$ W, s3 f　芥末  1大匙
( K# }5 ~# F2 W1 B9 A, P# a　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 F2 D$ {4 z2 f% i
【做　法】 公仔箱論壇# z9 C3 s! W5 D# g* b) K5 n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 Y- M$ \7 b4 u6 C4 o
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, d) c2 x5 O$ K8 e0 ^( k
A.芥末粉  2大匙
* ~8 F; W: v* B7 D3 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
+ p6 F) a0 S# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
8 y( ^% r$ d' M. }5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 C$ \5 J$ P# G3 a
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb% u: w+ u" D" ?: D- t9 [
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- _( s1 `& H) v9 i( x. c6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77:8898# Y1 S" L; G* ~6 k, d  b5 a
日本芥末醬  1茶匙 % _& P' f0 K% @/ c
柴魚高湯  40CC
4 Q+ Y9 H4 k  o& D9 q+ f鹽  1/4匙 4 t0 a; x5 m. K3 W5 a
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 \/ i* P% l- S& J8 K/ ^" n
【做　法】 公仔箱論壇0 H; e7 a+ H) Q, _/ g6 Q5 F6 ]
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 4 W$ E$ L' \- Q! M$ t
【備　註】
4 F# @, p: ^9 w: l9 i+ W, qtvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
6 M" h) f/ ?, W5.39.217.77:8898日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 z% J/ V' X: H1 N4 S
蛋黃  1顆
/ ~# r% U0 N, V9 M4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
6 b7 ~6 D1 `3 J3 C9 qtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
, v( u( g  t" W# \' a( J【做　法】   D( B- E+ W5 t! [4 R
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 r! @" @: D6 V* }: g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n* \( \# f3 @: b
涼麵沾醬