MagicAndy

【材　料】   F8 V; _: M- |# M8 B+ J* [* \
抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. K2 J2 ^+ k) p3 b
巴巴露餡  適量
( F6 D& g- w; P+ ~* x公仔箱論壇盤飾A：
! {6 e% K. ]& z奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- v( t: e& C$ {. U. c8 |* _4 e9 c6 F
果糖  10㏄ 公仔箱論壇& r/ h" a* ^3 p2 R# r
檸檬汁  5㏄ 5.39.217.77:8898* T/ g' m' F* B  F+ Q
盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb$ C- _, O( s% Y5 J
橘子片 2片
1 o  t% d3 d) m8 R3 X
2 W8 |4 M  q. e- z. }5 D# _0 f9 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( H2 R( z$ c- J3 g
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。5.39.217.77:88985 B( b& P2 T+ G* o

! R1 t# f# \. R( G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 6 f. ]$ I) f( R0 o* K1 h
發酵奶油  250公克 5.39.217.77:88985 ^- b& I, |! F  k6 [% c+ m
細砂糖  170公克
; ]! a" j" R% F3 f8 T! t' O公仔箱論壇香草精  70公克
4 G1 m7 Y; `6 r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆 公仔箱論壇/ X6 _* T7 v' \! S0 Q  e+ Q
低筋麵粉  250公克
& A$ Q1 x# b! \: Y, _9 O+ e; mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克
& U$ J  Y, K, h2 _& ~" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
2 H1 Z$ t0 Q/ ]! {* z柳橙皮丁  100公克 5.39.217.77:88986 t' [( P) ]% E- z
蜜汁果  25公克
" Q% C- F& C  l2 w1 h裝飾：
% u( x# N: ~* N6 y2 l6 N香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb. p, A- M5 n7 m" V- n
  _* P0 U. r- e# `
【做　法】 : O( t" F4 I2 w3 _, S4 i; u
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
# g* h5 X0 U8 ?5 q- | " e# b- C, [$ O, j
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇* s8 S- U" B7 L2 Q5 \

+ C7 t6 p* B# C" T% g% P+ y( i( utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
6 b4 e( j! a; b$ F/ R1 e公仔箱論壇高筋麵粉  388公克
2 N" k' d2 {: B* T# w1 u公仔箱論壇低筋麵粉  171公克
$ j+ P; B' f" t6 h速溶酵母  15公克
1 r  }: J5 }, K0 r公仔箱論壇菠菜粉  10公克 - {' p  ^! r) K/ n6 W
細砂糖  46公克
) s! j; e0 G- J7 J公仔箱論壇鹽  9公克
# y: d% r$ }) X% I' D. Atvb now,tvbnow,bttvb冰水  273cc / m) ]* s2 K1 k. y- d: w
全蛋  57公克
$ T. H9 ~0 F& n: c3 q; ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克
$ t- O9 h; u; [: b# X6 o- R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  28公克
% g, k4 j7 R' k3 ftvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克
) i$ g7 h( m- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ n+ b) R( q7 `
三花奶水 少許
% ?' B- J8 I8 ?公仔箱論壇; x+ q& Z# }/ p7 v: p- B8 c# O
【做　法】
/ t- ~: l4 Y# k; i) f. [tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
. l0 u" X9 n! x5 m( ?5 e# @2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
6 o4 ]9 G$ q2 n' \" i  C3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
9 Q0 @! P: N" ~3 h5 x- K, C! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 o' h; x0 x' x! E
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
, D8 y+ i% @* U. M7 K# ]. D+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb. f, {3 @5 c+ |* P% l
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb  Y( ?; K1 j5 E5 L' }# |
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" M6 l; ?* q, O& H& C9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R  p/ n4 @" _" ]0 L3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 ^! I6 y1 Y$ [, i& U  g
【備　註】   P( }9 P) U# Q" S9 A6 P
數量：24個

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【材　料】 公仔箱論壇  s( c7 F9 {- g, e. i/ Q
冷凍酥皮  2大片 公仔箱論壇  d5 ^; Z+ {0 r7 V" I
糖粉  40公克 5.39.217.77:88981 U$ T' M2 |$ H% B
蛋白  1/2個
  o( b& _4 l0 r) l6 u: N公仔箱論壇杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 s; C5 `; B) z0 G& p) p
4 T; o$ H; ^8 a3 `$ {6 n& B; @/ w
【做　法】 5.39.217.77:8898% j- _0 C' \7 j
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
0 D- y& [4 b( b9 y# X2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
" a9 K: X6 n/ m' K6 m: y9 M3 X5.39.217.77:88983.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
; W) U% y0 ], |/ \) C- x  F公仔箱論壇泡芙麵糊：
3 v9 [3 m* x/ a# b/ @, x水 140公克
1 A+ N; k% Y5 p6 S+ b鹽  2公克 公仔箱論壇2 f2 C0 x- {8 T8 \# ]& K
沙拉油  85公克
( N1 c1 r0 `5 m# z高筋麵粉  115公克
+ F4 Q0 q3 H5 _! }$ T# ~全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb; A3 w' f- E( _. a+ ~
裝飾：
1 m- q5 p& j' F- @1 p8 Q起司布丁餡 1000公克 . [+ `9 ^2 @+ R" Z" s* p; o
苦甜巧克力  適量 % d/ O) g- |3 m: U% y
白巧克力  適量 4 c" C5 t& t: U0 K5 K* z' C

) h7 w8 b: u, d& l【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( T$ @' O; y# p3 t/ L) N7 r1 T* w
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
; @/ ?2 O# h1 s: G% j+ p& f2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
) I7 Y3 z* x. S8 ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇: a5 ^! R) f0 I& L  ]6 P5 V
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, _( L- z( I( ~8 H/ Z+ N5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
2 O+ l$ v# x4 ^6 P
) M) P+ N4 y. H公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 M+ O( I/ T& @* W9 W# A6 Y
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 n3 V0 j. B7 g- T6 ^" D$ {% ]
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇; J( x+ X1 F; A% z, q' h, B. Z$ }
紅豆餡  100公克 5.39.217.77:8898' X# y3 H1 l) R3 m3 K& t0 t
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 r0 E, o% p: z+ J1 r
黑白芝麻  少許
( `$ _+ c. N8 r) ?5.39.217.77:8898
9 l- Z/ C2 I: d3 x, U" m* h5.39.217.77:8898【做　法】
" H' L- x6 \  x% m+ B5.39.217.77:88981.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
. B$ A: x8 C" g, t3 C, J2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 d- j, L' d) q& i/ G3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, @- N* B, H! E1 V
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
4 z  ?: ^: d( g5 l. k" [  _1 k香草棒  1/2根
* l% h4 X# I# d+ A; h牛奶  160公克 公仔箱論壇6 p9 z1 E5 m7 ^0 ]0 y
奶油  13公克
( k6 i1 s1 ?; o( F, z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
( V7 i- K# d, |! U) mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
7 B- Q+ x4 G4 ?% o) {5 J6 t- ^/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
9 Z4 k! d2 S' S3 V2 f2 S" P* Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: n# [  w0 G( m
公仔箱論壇1 i( w7 ^8 n2 U& V8 y9 p6 M
【做　法】
* m2 W2 j' }! ?+ d0 ~4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: w& j: Y* m0 q: G& t5 M: W
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.77:88981 U% G6 }/ L8 Z  x
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
8 x9 z5 X& A2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 公仔箱論壇6 f; j, \0 h8 y. d
　細砂糖  30公克
, L, n1 s4 S2 J! q) c公仔箱論壇　鹽  2公克
4 e6 {# `, h+ [B.牛奶  75公克 , _1 ?+ Y1 q- |# W0 V
　速溶酵母  5公克
! Q& C. R* v) i1 U9 s1 ]C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( i2 z& f" [1 _, [) Q3 ?
　低筋麵粉  110公克 3 j1 `. N) d, s6 m/ t8 c
D.奶油  45公克 公仔箱論壇0 F5 P# D7 }- ]! M  [
E.炒過白芝麻  30公克
0 I; n  {  e- \8 }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 4 D9 O* o4 j$ k+ v2 ]0 `
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【做　法】 5.39.217.77:8898; H$ u% I( {8 t$ _9 n0 C8 }7 [
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77:8898" ]1 N% w- g* K
/ P' x8 Z9 k$ Y5 H$ B
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77:8898% h1 T: c  z; C4 e  Y( ]' [- ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ x1 r' b$ z
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.77:88980 ]$ h- |  m& {4 R4 |6 e

5 y( ?. p7 a: P) l4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 q+ ]7 r( b" S* y9 h" s公仔箱論壇
8 t$ E. x2 D: h) E5.39.217.77:88985.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 |3 t  F& I. n3 w9 s" n! ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. h" [, y6 s* H/ `$ [- g* M" [
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。) R8 j  j0 u3 q" t7 I: ]+ u7 k6 }

8 n/ ]# S' L3 s  @/ e: _* M1 Y7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
. w' U  @" b0 G. g4 ~/ _# D5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. ^+ f7 k+ B8 ~" V  E* Z6 O/ W1 y
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, V% x) D' T) D. C- H( v2 @, u+ `6 N4 u
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* F/ W$ c* u- d% v
水  30公克
) i( k5 a8 Y  i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
- S: S2 Y, j, M+ O& Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb. {3 c4 A9 [1 p4 a( r
吉利丁片  15公克
: x: E6 ], O1 p, W5 a( j8 `# ]& K+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 6 g4 v  Z* [+ P1 L$ h( M. Q4 d
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇, [2 ?* |8 T3 p+ y
抹茶粉  適量 5.39.217.77:8898  k! c+ l: Q( `4 |4 X$ V* y
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.77:8898: G8 [2 w6 M4 ?# Q- o% J& F" l
酒糖液  適量
) u+ f% B/ y2 Y& @6 M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ _! t0 j& z. A. W) N& D& x. {0 h
【做　法】
* t1 @; K3 I) {  n公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 $ H6 P  K+ b% X3 ?
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.77:8898/ o  x3 |: D( w" _6 U) W6 e7 T. G
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇- K; I. T! N) V
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb- L& y7 Y" I: _
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 U* ~1 D1 r2 F  i) A& {  s6 o1 c公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。& x& ]: W/ a4 A. ]

8 R+ f( ^7 g8 A1 g  G【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- w. T* n) |9 z5 K  x( P
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 & M5 p' ]) n* H$ P
鮮奶  233公克 5.39.217.77:8898" q  d- @' C; Z8 m6 A. m; e, s! L
細砂糖  80公克
7 ]  C, S8 L, I" a蛋黃  少許
# L. T! H, H6 Q. U' ^* O1 V0 T! z5.39.217.77:8898吉利丁片  10公克
' X0 f, A: [- E公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
/ {' n1 f7 O% Y4 p公仔箱論壇薄荷酒  15公克
7 O3 f0 d1 F* Y2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e1 ^0 H" P  _  s2 u+ D* z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 @8 D: }- R: D( r: H1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" u* S& f+ C( E2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
% \" r, w4 l6 q$ Q6 K1 {4 c2 ?8 _# v9 ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ ]: `2 v  p9 L6 z
牛奶  167公克
& b4 `6 N. a3 r* K! }細砂糖  83公克
2 i8 q! d) a9 D% p5.39.217.77:8898吉利丁片  9公克
) F9 W+ z( I* ^! W+ \: s5 @5.39.217.77:8898白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k  `$ s& b2 F+ s# r, F/ H& A
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇7 a) x# O$ W/ {. k3 I8 i
馬卡龍餅  數個
& M/ I" v6 X* D8 x
2 G) d3 M3 t# |( f& Z1 {【做　法】 7 s1 C  W: B6 l0 K3 Z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) u2 l( Z2 E2 P+ t, etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 8 F; Q6 S2 U: b' d6 M+ h/ _
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇8 f# f+ k! C1 f2 ^! P  g

6 X* V+ |, {  b/ a. c4 r5.39.217.77:8898【備　註】 5.39.217.77:8898/ H; z/ V) V5 s: S
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
/ m) K/ N' G, ?: q) Z1 A5.39.217.77:8898櫻桃果泥  267公克
; w: M! s" o9 c2 D( C- t" G2 U, R5.39.217.77:8898細砂糖  133公克
( C& h& D' q9 K$ ^6 k, E吉利丁片  14公克 : `1 \2 D. ?1 b' E% D
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77:8898/ v/ n" Y* S$ W& E" f
動物性鮮奶油  360公克 8 g' }* N4 |, m
鳩康地蛋糕體  1片 $ r4 \: |/ i. [- ~4 {- |7 G8 G5 O
酒糖液  適量
0 s, i* C/ R, s! i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 z& G: D8 p1 }' H' x2 z* g1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇. m) g) g6 d. T) x  a. {7 o" [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 l5 T1 W5 |+ A7 p5 W2 Q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# Q0 b- Z# _- r4 m7 [5.39.217.77:88984.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb) l# I) y3 d) z* D% \8 S8 g& t
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 R$ Y& @! ?1 g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 {' u0 ^( e0 M8 b4 K% y% K# H【備　註】
6 @# g) }8 b9 S5 B  a* A鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 P0 Y) L( Q0 V) [" Z- _+ o
鳳梨果泥  267公克 3 w2 d8 y+ i$ B1 I3 u
細砂糖  133公克
# ~# ?# `) F* x$ f7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
1 H  E. @0 ]( C0 {4 n+ H/ a4 V5.39.217.77:8898白蘭地酒  25公克
8 ]5 S' j9 v4 ^2 u8 p動物性鮮奶油  360公克
0 ~9 I4 z7 n/ [* Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) p" z" i/ N" X+ Y0 }6 g1 K1 y, z, I$ p
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 8 y( e* ~+ D( A6 A: Z' U
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 H+ u+ T$ ]3 [7 A6 D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
" F% s4 Z& Z$ ]6 v. x中筋麵粉  150公克 ( }, [! `. \# j! B1 ~% J
奶粉  10公克 ' x' m% w% _: u5 ?) d- f
糖粉  50公克
  V# ]2 o! ?5 h/ J4 ^奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 x$ x4 ~$ g. |
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 [, K) z* l4 a4 r
苦甜巧克力  150公克
8 o( W* i0 Q+ M; k4 Ztvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
* w3 [4 _2 b7 X  x; \) ?) D6 O公仔箱論壇【做　法】
% Q- o! W) K- Z  ?$ |5 m1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
/ t& X8 [; Q9 u) _5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. x4 z7 W$ T  n: T+ w$ R$ p
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
9 s) H1 ~* Y: M" A* }, _: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 l9 O2 i: A- n4 I
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
4 d; u# m- i4 Q2 h* S公仔箱論壇 ! Y) \% G- N! c, g; B* Q
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F; Z# g% ^; B7 R/ C, i1 o$ k9 F) P
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 f& H  R& O1 s% {" _8 Y
牛奶  323公克
/ R. Q4 X8 ^/ {1 H9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
/ u- m* ~2 u. F" B  U5 N5.39.217.77:8898吉利丁片  18公克 5 e( w; z, X: _9 `, ]
葡萄柚汁  31公克
# F& I: E1 y5 ]3 ^' ]& C白蘭地酒  31公克 5.39.217.77:88980 J- @* Z  f' e8 @& s5 d! @! Q- B
動物性鮮奶油  437公克
) ]' g% Z6 Y% N# \楊梅  數顆 公仔箱論壇: a9 M) V9 ^- t% x; E: }8 j
【做　法】
$ O/ O. Z" W$ k+ }$ X  ^2 F1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% O  v# @* c2 h9 c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 t% f" S, G0 q8 D3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 & u  d& t+ O0 M: B" @9 Q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。