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【材　料】 + a) H* t6 `" v2 R
抹茶口味餅皮  5片
# d0 s( d3 K9 H1 R7 r8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量
& d* o9 A3 Q8 f4 F+ u5 H公仔箱論壇盤飾A： : j( j  q( n8 A1 D% }
奇異果 1顆
0 _; r* V: g3 e/ a3 L; o公仔箱論壇果糖  10㏄
/ B. `9 w" v' V( b6 q4 I檸檬汁  5㏄ 2 `' w* C0 C! F* S
盤飾B：
5 u* N! l2 i2 T7 m% Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片   r0 F# P6 V: n2 z' j# h

0 R/ L( h8 [+ `6 A8 a' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! @3 n" x8 u+ J: t* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; \/ @# [  g8 l5 U
) V6 t% w4 ~! |( z: V+ ?, \
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- @: \7 ~7 Z2 W7 j( Z
發酵奶油  250公克 公仔箱論壇; D. _8 q$ N7 e7 |2 W
細砂糖  170公克
# o+ k5 [. m. \+ Y; F; _  i公仔箱論壇香草精  70公克
$ U0 J' L8 C7 G4 ^3 o公仔箱論壇全蛋  4顆
: Y4 {# r; {1 e, X% T, Z低筋麵粉  250公克
0 J! j% t8 g3 q( P1 j泡打粉  5公克 5.39.217.77:8898, W3 N  U% q, t; q, c% z
鹽  2公克
# v' L) s, V5 k0 Y% m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 x. @% x8 W7 j, j; x& h( ]
蜜汁果  25公克 公仔箱論壇! ~6 p/ T* r8 F0 I
裝飾：
# t( ?- `. o5 H. R& \# k0 p7 G5.39.217.77:8898香橙片 2片
7 M; R+ p9 `# g" A& s$ x" s公仔箱論壇5.39.217.77:8898! Y& b7 Z6 U" ^3 I
【做　法】 公仔箱論壇, k2 S  Y9 x* v* |) W0 \4 a
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
( x9 F8 X& ]5 B: i/ t1 dtvb now,tvbnow,bttvb
* y* {8 M7 H) A0 _4 g4 _4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇, g  w4 N4 z0 t* Q" u

& H& s! K8 m" Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 公仔箱論壇. w9 W# P! T4 {2 s: W/ }. S
高筋麵粉  388公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 c/ I3 y* O
低筋麵粉  171公克 $ M) e' M0 u# K2 A8 B' ~* z! p
速溶酵母  15公克
( W# M* q' X, y& a# |% f/ M, Q菠菜粉  10公克 $ ]+ F  l, }7 |3 M- x
細砂糖  46公克
/ Q5 r: C7 Z" a+ w* w; ^+ i& B公仔箱論壇鹽  9公克 5 T; l8 e1 M* I
冰水  273cc ) z( f2 {" O% h- D  D& r0 o) T" F
全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 d. s$ S/ O  {; V, D$ F
奶粉  23公克 公仔箱論壇" c/ I" s' q& x# B' S; D
奶油  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: ~; Y1 ^3 z6 M: W6 G( X% o
裹入油  263公克
! s9 v, `4 E) `) h- N% C5.39.217.77:8898裝飾：
% ^" V( b  ?4 t# N: k0 ?( _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水 少許 公仔箱論壇* @5 J$ r' F6 S2 w8 V! X0 Q' r( c4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( L7 g, @" Y. j; o6 u  K
【做　法】
: b: b  _& L7 n+ A' L- C2 N5.39.217.77:88981.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇# @; P: U" |9 o2 _4 _" @
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
( r) |8 W4 Q# F' [% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
8 V1 J: I  c  A' r8 f9 I4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ j) A0 S9 ^; R7 Y
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  `6 O) H( {/ _8 G
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
7 B4 f" k  M! h2 utvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) R- |' u! _! w
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 |% P& }3 d: `( l1 O6 a5.39.217.77:88989.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: r% V% ^  l) |- q# @; T# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ C0 g0 B+ J
【備　註】 公仔箱論壇- H$ r8 i, d; V) E- y* V1 u, Y
數量：24個

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【材　料】
: O& p+ _  P) W8 q% o. p冷凍酥皮  2大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 C. @4 m* e' [
糖粉  40公克
0 Q, l/ N: p8 [# z" r蛋白  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* d( D0 U; v. d: m  m' C1 f
杏仁角  65公克 公仔箱論壇  w# N- ~6 U$ \- d
公仔箱論壇. r( I: T5 e6 J: Y" a& f. p! \2 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q" o: `  e9 B
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 # w5 d" H; X/ K) s
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 S6 R- r" B% q
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 " K+ d" [1 B. N9 C( x3 m+ H5 R) v
泡芙麵糊： 5.39.217.77:88985 T8 [$ p% n; _5 L# ]; m
水 140公克
, _, T( K" M, m' K5 U' Y3 s鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ e7 G2 v# n# y3 A* y' L( K
沙拉油  85公克
( m! Z% o+ y% d- x& L) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 5.39.217.77:8898, r( @; Z+ X' Y* [
全蛋  203公克
! s" ~  O% O. c. F2 h% [裝飾： - [) C* _6 y& c4 o
起司布丁餡 1000公克
- q- r  h, p/ F5 _+ `' b7 u苦甜巧克力  適量 0 m, R" d0 v( C' Z7 K& \
白巧克力  適量
4 G9 V$ R0 V2 W# U; P5.39.217.77:8898% g5 d/ b5 w7 V( p# r
【做　法】
* i. O3 r* B+ H0 Z# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' @2 q. Q! E) y7 ?5 O+ V/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 Z# _+ H- A8 I
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
$ R. D9 q- Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 9 {" ]3 Y& B( r+ h
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇9 I0 X' ^- T' J. |5 \
5.39.217.77:88982 B. m; d4 \( f( Y  S6 \$ _$ s
【備　註】
# i7 C4 i1 _5 J3 C- stvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G, H$ Y! G7 [6 z# S. U# X0 Y
冷凍酥皮  3片 # r9 Y6 U5 U( G( h- V8 v1 Z6 ?
紅豆餡  100公克
6 W! V0 J1 ?( ^; {蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: C9 Z- A& S" P2 d
黑白芝麻  少許
. M7 p' Z: v+ G8 u' B  itvb now,tvbnow,bttvb
( p+ U1 ]) _; _# |0 l: [0 f9 F( I# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 ]$ t9 e$ k4 x* T) n9 @6 |& Q1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' g: S2 S: I; d- i- @5 d; b. B
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
& ?8 s7 w7 }$ t! y. ^2 u( r5.39.217.77:88983.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77:88988 n, l+ |- n+ p$ e
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
4 @- B% M8 E- k$ M公仔箱論壇香草棒  1/2根
6 U* Q4 d; b+ J# G牛奶  160公克 5.39.217.77:8898* F0 q# g, c! D- e
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 G" n" _: @  v" \/ t
細砂糖  38公克
% ]4 k4 ]2 L9 F4 |) itvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 公仔箱論壇2 y# J0 S: @5 [  k
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, a: k& o! B  H3 _
低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: S" ]6 O+ S
' |* l" H0 J/ ~
【做　法】 5.39.217.77:8898: \( c: o9 I) Q9 ?0 G2 B
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 9 l5 L, e" w& V  H' G: K
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
8 c* F3 n1 T6 [4 Y" \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
1 c$ ?% x2 T  F! u8 s% jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb* e8 J* z: O- r, _
　細砂糖  30公克
! p+ z9 j+ t8 d2 s1 `, A% |' F& G  Z& ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
5 t8 ]4 ]: t5 ]& H6 f2 N- h* cB.牛奶  75公克
% J, h" Y7 ]& R% A5 Y公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
0 a$ U9 D. B" c7 e6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇$ `2 G9 M4 d% z- y! t
　低筋麵粉  110公克
2 W/ |' {5 O2 O, H* I0 Y5.39.217.77:8898D.奶油  45公克 5.39.217.77:8898/ C  ^  i" r1 r2 \( ?1 p
E.炒過白芝麻  30公克
8 s9 X; N5 E2 f% b) t) b　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( W! y; }5 N, ~/ d: [
+ \1 G" w* T- v6 o6 Y! G5 @
【做　法】 公仔箱論壇' b3 Y$ ^8 [( a4 k, p
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77:8898- _5 b* e6 E. R+ c7 X) X

: K5 v7 e. L: G6 G2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 v! J; W; M. x+ ]( C

! c* ~) o. k3 L( i2 q0 E3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- V' g/ x* L$ `. [, t, ?5.39.217.77:8898
  }( z- ~* `; u, S7 O' s8 _5.39.217.77:88984.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
+ o3 v5 G1 u, B$ P( c6 c$ M, F, w
( }5 {1 {+ F6 E) n公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。4 z, a. h1 [3 i) x+ k

  R; }  C) Y2 ?% w0 _9 _& L. S, c% g6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。% Z, e) g, B: O+ Q
公仔箱論壇) a, ~: y3 L/ Z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 z! y9 `* ?7 k8 u9 E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^$ F! I! D% x# g* o8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
" i# T* }0 X0 N6 B& etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 ) u  C( @; j9 h2 Y  d
水  30公克
# U/ i3 [$ R9 B1 K: a* D公仔箱論壇蛋黃  60公克
" ?! V. K, D. N  l1 ^0 P奶油起司  333公克
: t- k* \0 |2 D5.39.217.77:8898吉利丁片  15公克
9 b  {$ u$ b8 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
. i. l4 W1 N0 g! U9 N* w6 p動物性鮮奶油  400公克
# v: {1 ~3 m9 E! e% v; Q5 M抹茶粉  適量 公仔箱論壇$ T& u# f' U: H( i1 J
彼士裘依蛋糕  1片
  d2 T; L5 z" v) h酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) y% q! t# N

3 u7 w# F: a2 t: v公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* D. ~  Z* B( ?8 S: \6 O  n
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 k6 a- n" a0 z" c7 }) l; H% K公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 W( ^% N0 J: w: M2 Z/ y3 K- @3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 1 \8 i8 A# H$ Y9 m; t1 M
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
+ J4 {$ C$ t6 |3 m6 ?3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  k, t2 ^, Y7 {$ f/ }( [8 o公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
' |5 m& D+ O! s* [; F: }) J* ttvb now,tvbnow,bttvb
! i, F* w; H5 W$ [3 v- Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 o& O( h, i5 L0 s4 Q  N2 v- `彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
: g* J  y* i2 G" E, X% K3 D  Y鮮奶  233公克
4 z' H. E2 E% D' r5.39.217.77:8898細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]# k( W! t3 Q, E( U4 t
蛋黃  少許
+ D. w: Q4 }1 _0 o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
6 X% z% q, a& T2 w4 ^( @, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
  r9 O8 p- v0 N* z' o9 }5.39.217.77:8898薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* V, o$ c' l' Y0 L& k, W" ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 s) Y% ?; v6 K
【做　法】 公仔箱論壇+ j# j% F/ f4 T# |* K
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 t& `- `  U. ~% B3 ?2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% f6 T9 y  q$ m; F- v6 N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 A9 d! b# d8 j3 x& y
牛奶  167公克
8 {( H* z0 x! q/ p& G細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ b) g# m- O- n$ R; H
吉利丁片  9公克
3 M& f  F4 B8 _7 o6 |% q: {白蘭地酒  16公克
5 r# B! H6 H. stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 % s' F8 q9 Q8 j- g3 o0 H6 P; n
馬卡龍餅  數個
0 }# \6 i  H" l: ?$ @2 W, itvb now,tvbnow,bttvb
  q9 @) Z. f( J" y) L" w: L9 d; ?5.39.217.77:8898【做　法】
5 |2 |( f7 L1 h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 i1 `' N2 z3 d  {5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' ~- J- t/ e; A) N; U; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:8898; s$ D2 L, [- U' X8 a

* ~" e6 R1 r: Z公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  n+ c% F1 `
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) _7 \, ?3 o0 d0 t
櫻桃果泥  267公克
7 N- c4 d0 y& R9 n7 t3 {細砂糖  133公克
$ G2 l) d& L+ _% r/ K吉利丁片  14公克
8 D& y# b7 a/ X+ k' s" h3 |; M+ C白蘭地酒  25公克 , S8 k! D2 x1 S/ \* @, B8 M' G- S
動物性鮮奶油  360公克
. r" w: u) ?& Ctvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 . }$ J7 p- {. X( I6 B
酒糖液  適量
  V1 g1 D, b! |) Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 p- S9 h% F9 ~* _
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb; l5 q( R" u$ S2 F# A' d
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 n0 z! l& [6 U" o2 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 : _& A- |  E" {( z- }* N
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& L6 I3 E7 z$ {8 F' ?9 i
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
9 P- c$ Z# G( i+ ]" Z  h# L6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' n: B/ @% ~& Q+ ]- q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 f+ E1 f( L' q) \2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 / Q0 k5 V+ ?: _) e+ f: L. s
鳳梨果泥  267公克
3 L3 x, q5 K' z0 z  ~! ]公仔箱論壇細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 }  }: D$ Z1 i4 m
吉利丁片  14公克
, l: X' ~& Q' z) k5 i' \1 V公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
2 L& ?# x! r6 w5 k: n& F, h$ L& stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
/ x$ [* i* q/ @! q5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898; B) V- O: O9 q! F: R  D2 c
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 X2 W; u- T9 Y公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。   C' d; [! A& h$ a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 E3 N% s$ W5 N% f
中筋麵粉  150公克
% x; V  e  P. |3 h, ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
1 \: s) i8 ]) C: r& h9 [+ t公仔箱論壇糖粉  50公克
" c* H. p5 l) J! m9 n奶油  120公克 ( }! _. c. `2 \- \/ ~/ \4 Q9 p
奶水  30cc / [; x# _9 r$ a- y
苦甜巧克力  150公克
+ U8 X' z9 R* @/ M' D0 b6 [& V烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ J% T3 a2 }: r! B% t6 i8 a3 f
【做　法】
2 ~* B0 Y/ {4 i0 m  e& [/ U+ a( ~5.39.217.77:88981.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77:8898) U  g- L; Y, a) g0 y2 ?# [
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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7 @: M' T, R# Y' U3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* L1 P' M* ]& [2 B+ J! y6 ^
公仔箱論壇2 w: N; R% i6 F5 P6 I: z
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" z$ i. Y& _+ R; O
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 _4 G  E$ y; p0 G
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' ?- _1 X1 t
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" T: j2 H- P
葡萄柚汁  31公克
& S, b$ ~) o; h6 Z7 g5 f3 n: k5.39.217.77:8898白蘭地酒  31公克
; u9 u* J1 a/ q+ j: xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77:88988 j0 B* [. M8 P0 O: X. d0 R
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' a* c9 g. ~* H9 U
【做　法】 & k* W" v$ \* i0 Y# ?& M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 }9 A& E  z( T" e7 w+ \2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' Y+ C2 J! Z) s# U$ G5 l# O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77:8898: t1 y9 \. N2 ?/ Z
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。