MagicAndy

【材　料】
# p& b% e. _2 u& \- ^抹茶口味餅皮  5片
# }/ o/ Q& x  K& m4 p  [5.39.217.77:8898巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 S( [, ]4 s  {3 o! H
盤飾A： 5.39.217.77:8898# o* _8 o- X$ e) T$ c
奇異果 1顆
; g7 j+ K) z. F, F+ X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb果糖  10㏄
% S- p2 M& A7 Z/ l$ D5.39.217.77:8898檸檬汁  5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* Y$ p9 {# g, G* B
盤飾B：
. w' A' ~6 f0 u* Y橘子片 2片
2 L& ]" r9 `4 x: P& Q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# q( W, N9 G" c1 x3 k6 D8 l6 q
【做　法】
& p! @+ g5 Q5 q, X6 \2 ]* Z, ?7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。$ B  a) F( A' g

- d' E/ Z& C. h& u2 i% h" S5.39.217.77:88982.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* Z: a4 J0 H9 ^, V& S
發酵奶油  250公克
& i4 V" H& F4 z$ j. Y) D9 b% Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  170公克 5.39.217.77:8898. h$ B7 ^, }  X4 S
香草精  70公克
5 `; Q0 f4 G8 D  [3 k! L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆 # e. p- z9 u6 D, {9 m
低筋麵粉  250公克 5 @, r: J! w2 E/ W; y; p2 N  p  I' a
泡打粉  5公克
; P0 a0 ?+ X) b5 S鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" X; r6 `: j5 L0 w6 q8 a
柳橙皮丁  100公克
% R% i8 c: [) V8 Z; w. X9 vtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, `/ ?  o; B7 ~
裝飾：
8 n3 O6 N5 T0 a, M' M. U香橙片 2片 公仔箱論壇* S3 E5 d* T$ m
$ D3 B: @$ K( A  C# L: N
【做　法】 5.39.217.77:88982 L5 S7 P# p3 n7 ^* v- F- A+ v; H
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。6 p" i9 C. g( u" \2 D) H0 e

* V4 L3 q! T- g5 Z) c1 w, btvb now,tvbnow,bttvb2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o! t- M/ C' P/ o" _1 s) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- s; M+ Z3 M; d% |" ?7 C! K
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 5.39.217.77:8898" K% D. `( C9 i! U( x- x
高筋麵粉  388公克
1 d) s6 P4 @: J低筋麵粉  171公克 ) b% J3 n$ I* m  ^+ a5 D
速溶酵母  15公克 - @0 e" }% r# r* X' o& l* t5 W
菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J0 c3 n& @0 i; R: u/ p3 i
細砂糖  46公克 5.39.217.77:8898# v) X- ~' ~! X
鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( P& L1 ?5 {  A8 q
冰水  273cc
4 c0 }3 ]0 R# J# L% S: e8 l' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克 公仔箱論壇# ~# L  t1 l; f0 u. y  U
奶粉  23公克 # Z* A4 ^' Q9 _2 m& u7 F  l
奶油  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 p* ~) V7 {, t  Y; K
裹入油  263公克
4 Y& J& W# Q; U% }% K5.39.217.77:8898裝飾： 5.39.217.77:8898+ Q- R( `. q2 o% h; ~
三花奶水 少許 - L* ]4 c5 h" N( ?7 W% S8 l5 O

& X0 N1 V) a6 ?8 X9 x0 Q2 W公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 B7 y5 n0 O( s! _2 v* g
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇  u7 a& r8 O- V3 N7 |
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 b: q* N9 O1 }7 j* r
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
9 q: ?+ O6 @* G8 {4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 B% _5 ~; V/ |
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
# V2 X; `- U$ _/ X3 w6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 ?7 a& s/ |: Z6 j
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g; ]1 P% T; p; }! ?, Z# @
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 s: Y, K6 H. A
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
1 @; N& {  v) ], r
( B0 e0 D- W, n( `. b9 |1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; y9 q/ |* \
數量：24個

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【材　料】
; n/ _$ D9 \6 ]/ n4 m1 R公仔箱論壇冷凍酥皮  2大片 5.39.217.77:88980 z, l0 Y* i9 J( l1 q3 P
糖粉  40公克 5.39.217.77:8898& h  M# I, i6 y
蛋白  1/2個
7 K7 C' k, m2 l: E* c- @2 z. F* P0 B5.39.217.77:8898杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^  J! u* i/ @7 E1 O1 o9 D

5 b0 _. U0 u6 n( B- R公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. F+ t) }# _, o
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
/ C% g$ C. i+ e1 X) C% a, l2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 & K7 Z4 Y: D! P- p2 G; P
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! I/ t. h3 e* }, t( c
泡芙麵糊：
; G) I6 |9 h. {/ F$ Z/ N6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
) F2 f# q8 Q9 d/ U/ }+ utvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
8 o% }" J0 P; u: x" X5 Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 5.39.217.77:8898, N% w$ B/ ?5 j0 z, ~3 B
高筋麵粉  115公克 . L  m. l9 \6 }! s
全蛋  203公克
3 w$ R1 Q7 [, {! n7 m公仔箱論壇裝飾：
& x% H) F$ ~4 M% J) Q8 `公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
1 I+ D7 U5 l- J9 G8 [2 D苦甜巧克力  適量
& F5 `- f6 e# s! |, D/ O) O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 公仔箱論壇6 E/ m2 F3 d) f
9 ]; k! ]+ a4 o
【做　法】 : P! j& U1 c! b+ ^3 f9 T/ Q
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ h$ r8 q# C% y* i+ |- F公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
2 z: ^4 r, ~/ B3 n7 T% j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
, E3 R/ |) T: i" L4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b. Q1 ~  }7 f% f' |( [
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% f! j6 e2 J  x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb* K# Z+ P! W, V' R
【備　註】 + z  s- v9 x/ j8 W% ?+ p
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
. c& K# M- E  V& M$ Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
$ h* a" t" \. O* u* S: U8 ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 ) }! d( h: R0 J3 P3 ?; B0 c. v
蛋黃  1個
) ]% ~; _$ _  _: z5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許
+ X, E5 U/ p+ w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l1 ]! A% J) M. }- d4 X8 a7 g5.39.217.77:8898【做　法】
8 ^. H0 G+ g: x* K1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ g8 Q7 m5 h  L8 r2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 M0 F8 H' C0 L3 S; x公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
1 i& Q4 W" ~# ]) }, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 L( ^3 [1 g& G5 k# ~
香草棒  1/2根
& ?% X1 ]( U6 g' w+ L6 ?. Q" A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
3 v9 t2 J; _0 Z5 [* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
; C! k  O2 x" c: K細砂糖  38公克 ; ]1 T+ R% i) @, K/ o/ V4 C3 k3 [
全蛋  27公克
8 R' Y% \6 N+ f# c: j1 O$ q5.39.217.77:8898玉米粉  7公克
8 W$ o) g5 o9 F$ p8 F低筋麵粉  9公克
; y' V0 K8 f2 D8 ^' d9 O( Z) z
5 l0 H$ U& q" a) \$ V【做　法】
% b  [' p9 g" }4 ?. P3 i6 e1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* K0 A( r8 w0 u: {2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% i) q0 T) ]3 u: ]4 N: `5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 & ?' n* ]' q( o
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# I; d+ K8 y
　細砂糖  30公克
) n6 g# i/ Z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
3 l8 _# c' J, Y. V5 E5 Z; oB.牛奶  75公克 公仔箱論壇- K+ [+ H4 `' ~4 L
　速溶酵母  5公克 5.39.217.77:8898) ]; O5 {; t5 }) V# ^
C.高筋麵粉  150公克
. h2 S0 D% z8 G  m公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 1 b6 i: g, x( M4 x
D.奶油  45公克 5.39.217.77:88981 m- T0 C6 {$ s' w5 d3 N! Z+ {0 T" E
E.炒過白芝麻  30公克
" J4 _" M/ T6 `公仔箱論壇　海苔絲  適量
' n, D. \  C; J, z; |0 k2 z公仔箱論壇5.39.217.77:88981 s( w4 |; m) p- K" L" {( \% Q- v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 L: g! X! L0 a% e
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
2 Z; I+ ~( `4 o% K7 n# S5.39.217.77:8898
, d4 d+ k3 ^) L* J公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% A( L) @7 i3 _4 z; e# Z- b

% ]. t2 f$ w. G; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
6 b! j6 a9 ?0 J9 ^; o" |3 j5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `; l3 i0 l6 y" F. s) A3 y+ ?, Y% J
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
7 v( F$ w; k$ r公仔箱論壇 * _; [$ ?1 R' q% U9 l
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77:8898  \! S$ |# s. ]/ b; v5 s

# \& d; a( Y  D, s0 Y* a$ j5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇9 c. c! N: _6 F) s* E& H5 y! a
$ W3 g$ ?1 @% u0 c' Y( _) v$ y- ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇8 s! f( v/ [' f: {, ]

, R$ w5 E9 H% a9 j5.39.217.77:88988.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 " d# n4 k! _9 ^( U2 Q2 K
細砂糖  117公克 1 W) ?% j; h3 b2 g
水  30公克 6 q5 I! @8 S" ^. A. n
蛋黃  60公克
  M4 J2 S1 G" M: K+ ~  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
6 {7 U' q/ Y! P, |) itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
1 p3 Z& ^: |* G" [0 G" _/ p- W0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
1 W8 X, f' a6 |. ]動物性鮮奶油  400公克
# D+ U1 V# `4 `2 g1 ^0 [* e, O, Z# L% V抹茶粉  適量
  X0 y( k2 B5 F, @* n) d彼士裘依蛋糕  1片
" Z' K0 z& ^) k/ L/ d3 ^5.39.217.77:8898酒糖液  適量
2 A4 [- \. k! S* T; s
, e1 Z# G7 W' q6 C) S【做　法】 5.39.217.77:8898) L+ M1 S  n/ B, m
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
0 d. B+ K! U" J1 e6 B6 c公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  j! E: R& ?5 S/ e
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb, u9 _$ s2 P  j5 q
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M- C+ ]( X5 M  p
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 r# t4 j  [2 k( Y! l. N7 Z
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。: ?- [! i- r  x  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 E" {! D. q- O$ L) P
【備　註】   f. |: G9 f- c) \5 _3 a6 d3 c( H8 y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
* O/ \3 I) n! D2 j* ]3 [4 W公仔箱論壇鮮奶  233公克 $ ]: G. l. h) v  g4 O0 i
細砂糖  80公克
, H5 e+ X# M4 d- `' O8 J蛋黃  少許
9 D* W0 j4 }/ J4 p8 w吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 k5 a5 u4 g0 g; r% P' p7 \. n
動物性鮮奶油  665公克
+ x& i8 z9 M. M3 N+ @, n' L) }薄荷酒  15公克
+ r" F+ L/ }5 ?' w; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) n+ A4 r& _2 P
【做　法】
4 V- @1 N' [. P' n  h& b1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 ~( P7 p" g% F1 A2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 I9 \8 h1 Z  \* F' u公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5 ~9 N! u2 \7 a& {; {* {
牛奶  167公克
6 O/ j) j1 R6 Y' U. i細砂糖  83公克 4 a& s/ Y0 k+ D# ^+ o
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇  b7 c0 ~. Z5 u) ^( z6 K( V( p9 T
白蘭地酒  16公克
0 l9 S2 s9 z+ e公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
* B( e- x# X& Y- Z# x5 I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 6 |9 }) l* `( m& n9 ]) n7 I; Q

% c; h! d/ ~6 p( _: ]- Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 a! w7 ^& ^7 ?: _& M. t3 X( f1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" x1 a; R0 k, b
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: s7 p( C  f; U8 c- d6 V公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
) A) L: T% q9 F. x
: A  k3 m) T! H1 t  _【備　註】 & u  o$ a0 g( g! `3 r  J* p
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77:88983 X/ K7 y0 q( y1 a7 M
櫻桃果泥  267公克
8 W$ f, a& e) h$ d% \' G, ?: D7 e6 l5.39.217.77:8898細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* r" x0 `& k. {
吉利丁片  14公克
# L( f6 g5 d3 D1 S- G白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇5 Z5 O1 k8 r# p' ^7 M9 X
動物性鮮奶油  360公克
' M( o: j2 u! D" {/ O鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb( @* o  W# l$ b0 W) Y% b* g# z
酒糖液  適量
2 y8 h2 g* S* J; }5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇# o8 U6 J' l- i/ N; Q0 F, U
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇  [$ j" D9 K% t9 j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇% i& V% Y; n9 m8 @: {* b9 m) S! ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, s/ \1 D5 l0 mtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
+ X  {' G+ Y( P% R" c5 qtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 F8 v7 G% H% j7 }' t8 Q6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
/ w  Q: A5 j$ F/ x5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇5 R! f4 y8 Y8 q2 p! q
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 p8 P/ P. }3 \4 S. y公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
: z0 W7 i* _$ d. O1 Q6 P$ ]0 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 公仔箱論壇2 o% O9 H# L+ b3 O5 C2 G( U
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 Q# A# a7 ?( Z* z: `3 F
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 Q4 |4 Q" J9 N
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77:8898$ N+ b4 V% D& G
【做　法】
  V$ A( _; ^7 J1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. ?0 }8 |8 s! z) o) `% c+ b/ o公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% A' g: U. G0 W" I; ?% K4 V0 @1 Y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
2 E7 g5 Q- c2 E& X' A0 g公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
9 q9 E  f& J& [9 g) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q6 R. U! {  D8 o
糖粉  50公克
3 Z" `: _6 {6 j% Y) _# ]5 gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 ' o7 S9 w) _' I9 t
奶水  30cc
2 C' Q9 \3 k5 s0 R公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
. Q- Z" r1 @' k. g# `. p# K3 v; l- u# n烤熟杏仁角  適量 - A' \" ^+ g" `9 p* c9 i- L+ g
【做　法】 公仔箱論壇, a# g9 ?0 c+ i% R+ P
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。' S+ P4 s6 Y; b6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* A5 d% `6 |. z& Q
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
. e' i' ^; U; H  A* W* B3 S公仔箱論壇
: }6 v# B  ^/ D6 P& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 - h: Q9 t' a/ H2 A+ C
牛奶  323公克 5.39.217.77:88989 @: T# e4 ^! R4 H
細砂糖  162公克 公仔箱論壇+ ?0 b) a8 ^( n
吉利丁片  18公克 5.39.217.77:8898) D5 D0 |* N8 z. \2 X
葡萄柚汁  31公克
+ j* c2 {1 c6 \# _% m( i$ Z白蘭地酒  31公克 ! }6 [) W/ G  f6 M% \& `
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇9 I: t& ~- `9 P, `2 }
楊梅  數顆 5.39.217.77:8898. G$ D( u1 y3 G9 R- k, Z
【做　法】
, p. S5 l% k( u/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ r2 p- g2 T- x2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, G0 V' g  W2 w( e4 `
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77:88980 A+ |% j- {5 S* S$ E5 L1 w
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。