MagicAndy

【材　料】
) ?0 U2 e/ {( S公仔箱論壇抹茶口味餅皮  5片 tvb now,tvbnow,bttvb2 I# E3 P2 A( A# ^" v3 [0 T
巴巴露餡  適量 5.39.217.77:88980 D4 q! P/ r# A4 t( Z  s8 U
盤飾A：
" M" P$ I- _' T$ X公仔箱論壇奇異果 1顆 ' I' b# Y4 e. {  H
果糖  10㏄ % E6 T5 Y$ T+ m  R" h, Q- t
檸檬汁  5㏄
+ m- q2 ~# T# x- ytvb now,tvbnow,bttvb盤飾B： 3 j! T, V% P9 a0 t  q% K7 `
橘子片 2片
; Q; d) C/ p; `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l5 K) T5 E" U% b6 |+ ?【做　法】
4 u: y0 B) u6 H9 Q* ~- U1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇- {3 E5 @0 ?3 Q$ B+ ?9 }
; [: ]  s/ o5 S
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
5 P  v6 A2 ]0 f公仔箱論壇發酵奶油  250公克 7 C: H. |7 m5 q: V/ [( ?
細砂糖  170公克
! ]( w3 u. W. y& [: b公仔箱論壇香草精  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ u9 A9 U( Y+ m' F
全蛋  4顆
7 `0 P5 U0 E# `. m7 i4 ^低筋麵粉  250公克
) U; j2 J1 \, |6 s6 o% p泡打粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 O- f$ I3 S& ~
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 F( |- i" `* b
柳橙皮丁  100公克 公仔箱論壇( `% M. b+ J7 X+ I2 U- M8 ]; W
蜜汁果  25公克
9 f9 t  d3 r* h公仔箱論壇裝飾： 5.39.217.77:8898' W, R: {5 X% l
香橙片 2片 5 m! c. h# O$ j' a( @
5 W/ F  V; I7 a( n- U6 e3 I
【做　法】 . v2 ?. H' g+ I5 \) ~7 x
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。; j5 j0 c6 C+ K, X7 h

5 H) V; B/ |% x5.39.217.77:88982.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
" C0 `( T  H8 G. p: {/ I公仔箱論壇
' O, M) e9 F6 }" K8 n# i5.39.217.77:88983.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
. [+ l) p1 r9 k8 M公仔箱論壇高筋麵粉  388公克
5 p+ R% s9 b4 A4 U$ y6 Q公仔箱論壇低筋麵粉  171公克
$ }7 y8 k, B7 l  |. W: s速溶酵母  15公克
( D5 W* F7 ~# B9 {8 A0 s  Q3 O# xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  10公克 公仔箱論壇! F* H$ j( K! I5 M8 W7 g; c+ n
細砂糖  46公克 7 j, x' o) {- t' D- O
鹽  9公克
! Q& w5 b. X2 f4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  273cc
7 p5 o. ]) w& N1 \, Y1 B2 i全蛋  57公克
. A3 L3 D2 k; d8 i  _; ]6 o$ {* @! U公仔箱論壇奶粉  23公克
, d& v. t9 a; C+ e- F+ c0 z' y5 }/ a奶油  28公克
* n5 t; L2 Z& N: ^+ [% u  ^' O2 f- n5.39.217.77:8898裹入油  263公克 4 I. r  p" u. @
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb" N4 R6 L/ F6 J5 ?
三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 C: ^1 l( p- J7 c0 j

: y8 F9 Q7 P* p4 b( r* e【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; h( L! T$ ]# M9 }6 \- @
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  4 h) J3 v7 \3 H" d  Z9 [
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
1 y6 c  [, Y2 H1 _( [0 I3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 2 r& A1 y& n7 J, V* m9 D+ I
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
2 K3 U" \  O5 C5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 3 ^7 t5 j8 [$ M3 Q3 {- N6 r
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb* k. N2 f8 `% o
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& p& M7 x6 L, @公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* f8 x# O, f! A; X- R公仔箱論壇9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 . D4 j, h) ?2 b9 |8 c+ A$ x

: n  ?+ F% [1 K6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 I, X" i  D) e1 ~$ @- W& ]. F4 J公仔箱論壇數量：24個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D( N& o6 W2 l9 q) I
冷凍酥皮  2大片
) a1 `* h9 Z# p+ `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克 5 {4 Z4 g# H; N- E. G
蛋白  1/2個 6 m% X: J- P& b- e
杏仁角  65公克 + ?* i6 o( P+ c" J0 R

5 P  a9 I! }+ h! h4 N& d- t; btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * T+ u3 m, l% N* b$ J& O0 A) ?
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
3 J0 k% k+ h" K6 ~$ d6 o7 W- C5.39.217.77:88982.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 5.39.217.77:8898; X4 i7 `9 s7 l% H& k
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
7 \) @5 o- v3 j6 [3 X泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 u% B$ y, N' B% }
水 140公克 公仔箱論壇+ o2 x: j' K& X% {' r: k
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: V5 ]6 L* b/ k( u
沙拉油  85公克   X7 V$ _6 Q; e
高筋麵粉  115公克
! q2 ~- n. ^' f4 Y9 ^( xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 8 t, I+ k) g, r  y5 T: S* _% A. @
裝飾：
' {7 U4 B% D5 T起司布丁餡 1000公克 ) `, K% H# q$ M( X1 H) o
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( g+ Z, ~/ p# n/ I' @9 \( T- H/ L
白巧克力  適量
& J% K6 i$ c: W& M: K$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o2 N! ]3 O8 h公仔箱論壇【做　法】
- `! |- ], ?9 l" a' x5.39.217.77:88981.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
2 {5 b; T; l% z- ~  Y+ p& Y0 F) O! G2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 % x9 ~3 N! [/ l8 n+ o
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77:8898) k2 }5 S5 C* j7 z$ x
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% P. Q. t& [$ M8 A- [. O* @5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
8 K# I( V0 A- H$ z公仔箱論壇
; H% d; T. w* r: l6 N) J【備　註】 公仔箱論壇2 U; o  d5 I8 V/ V! e
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
3 s3 e. S2 n6 o$ G( K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
1 H6 U' l: w7 n, }" R+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
( A( _, G6 S5 r( ~- s0 |! }# q3 S1 R蛋黃  1個
1 h9 P- ?) u! U3 w+ r7 l( ?5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許
; l9 F* l# U% i/ {( M
# p9 \0 D/ k! m: s0 q# U$ B( E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* w' a8 t9 v0 z% i) G
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ' \* ^, c7 y" I; D: F7 Y
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
1 ?& b. p, k( j5 O6 ?  y3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77:88984 `1 }6 W) j% x/ _8 w$ k
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, M. A4 W9 M, j. s- F  o5 F4 P
香草棒  1/2根 2 S" z: r2 u0 Y
牛奶  160公克
! T; b+ D+ A+ S  S9 o' W  R% d1 J奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L; i/ u" k4 u/ ~
細砂糖  38公克
8 S+ f8 a' b/ i8 v全蛋  27公克 $ Q2 i1 l( }: \6 @2 `5 t
玉米粉  7公克
2 B6 k( Y) M) }/ b# x9 q& w4 X) n低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 J1 N: s' n9 s( @8 }2 T

8 Y4 X* v1 ]: v/ F5 M! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* ]' G; t. @  }2 q; f4 d
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 @# P  a, q  d( g3 ^& }* u' _; I
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# W( E6 y/ _3 I8 z( S) W( ^8 E$ x3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 $ r# f1 L+ `! ^. k
A.蛋  70公克
4 p7 t8 W, Z+ g) F+ U' ~1 D1 O0 u　細砂糖  30公克
+ l  y, C: ^$ ]$ J( [  l公仔箱論壇　鹽  2公克 公仔箱論壇2 P2 S1 [, q% g. f9 m7 i: v0 F
B.牛奶  75公克
  O% Y0 K9 _  W; t9 Y- a! X$ G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克 " j/ F( |. z. R" P" _
C.高筋麵粉  150公克
" D. l6 V, m( G& S7 u　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:8898" X; |/ t" n# ^5 d
D.奶油  45公克
# N! p8 g8 ^7 N% \  \6 F# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 5 e- }" h% Q7 Q$ u* X
　海苔絲  適量 5.39.217.77:8898, m3 {: B8 O$ n* `. I$ t" p- u) z

% ?8 L1 O* y; r  s  M# v. j【做　法】
# X8 Y; c. Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- l3 j/ y7 K( d& D6 Q

8 q- a* \1 `0 I- d! O1 x+ {公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 W$ }' F! ?+ K" s, `& C' t
* W1 A; L3 X8 S8 f
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ N% A* C6 l5 ~
公仔箱論壇" S3 S! i- a8 a5 Z" [
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
, j- X' j% r" A' m
+ L7 l) x* ]$ P: e+ w& n7 d+ z9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
' F4 s9 H7 X+ W* Z# b( ^* J% j5 R
1 z4 K8 M/ F. w0 T! S2 M! a: e+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
3 W5 J9 x. o  F% V# b0 I7 F5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb8 R( y4 M; L) C, J9 A( v5 u. X
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77:8898$ K& b/ w1 h  U$ a7 Q+ M4 ]( n

1 h, A7 K9 L. i, W/ K) @3 u8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 r. F; ], X. I2 V( m% Y
細砂糖  117公克 ; x8 d) ]& |/ ?$ b7 |
水  30公克 8 l( a5 O0 F' }# m
蛋黃  60公克
# k% a: E& Z8 H! E, e7 [% ^奶油起司  333公克
( S$ k; U- V/ L) p5.39.217.77:8898吉利丁片  15公克 ( B* n% n0 |) `5 C2 J/ Y
檸檬汁  25公克 5.39.217.77:8898& ?0 T" Q' A. {8 r! w2 n5 y! a
動物性鮮奶油  400公克   b7 K! P  X) F- ]9 X
抹茶粉  適量
- E2 ~, D6 d& k+ d1 G* P公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
; W3 r6 W( \6 d/ |0 I# l$ i4 J0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
1 f' j$ t& p9 u0 g2 a0 w
/ @3 {- [  A6 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! b0 K7 E5 h/ j* z
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 R4 F+ ?8 b" x+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; ~) D  C" R8 K5.39.217.77:88983.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- h* I( I9 ~2 K5.39.217.77:88984.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* H& T/ m( _3 n! T6 Y& O公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 8 t/ g" d8 J4 r( E7 J1 F
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ S1 H5 M4 K! e* X5 J: |% m$ otvb now,tvbnow,bttvb , q' |1 |9 y( S( [0 G: L1 F
【備　註】
7 P9 ]- D: h: Y, W: Z' ^彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
0 \" o! u' Z6 ?6 J5.39.217.77:8898鮮奶  233公克 , |: O# @3 c  y5 j/ y
細砂糖  80公克
; a- Q* R5 T( E/ s* @3 }5 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
; ~* L! X  p4 f$ a# }* K0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
& _2 Z# L7 ^( f公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
2 K+ V0 ^( T# J) s5.39.217.77:8898薄荷酒  15公克
4 j; e5 t: {6 F) s8 U$ T. O5.39.217.77:8898! y5 y2 d# a; q  R; l9 Q
【做　法】
% ^+ ]8 `6 y8 V3 b) ]1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 }' a' |0 _# a+ |3 L$ z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% H. L8 F9 H, p" ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
- Y8 x9 q% M; U. L: e# ^1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 4 ^; O. M) _; V9 k9 G1 l1 d9 G
細砂糖  83公克
; w9 [! X9 k1 g! b公仔箱論壇吉利丁片  9公克
" Y0 |3 p6 R" p# Z$ s公仔箱論壇白蘭地酒  16公克
! |+ w3 D7 }; C) ?1 ?5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  225公克 " }3 `, D( H" B
馬卡龍餅  數個
( c3 Q8 v& w+ K9 I5.39.217.77:8898
# u! q' v! A* _, Z! X3 K【做　法】 6 L& m+ ?6 w# t8 x+ n
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " t8 k+ N4 }3 X" K- ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) J  b; l1 ]% [+ P! r3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ; U0 t3 |$ b) J8 B( Y2 s
5.39.217.77:8898& A! _3 v6 r0 g" I1 l. F: ?4 p
【備　註】
" M' S* s% Y& n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
! G5 j" w, x. B* H櫻桃果泥  267公克 1 \  C) s, ?! @. b9 P, _9 I' \
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 P- M: p- m# {, Y1 a7 V) X
吉利丁片  14公克
2 Z5 G* n; ^( C8 g6 v* L白蘭地酒  25公克 8 U2 [1 d- L3 Q& z7 g
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: P- {# T8 T) Y5 g
鳩康地蛋糕體  1片 ! z0 f* Z" y& {+ p
酒糖液  適量
- S: m. N% y, {* @5 ?; N公仔箱論壇【做　法】
6 ^# F% P) _5 l' M5 V4 a1 b公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.77:8898& d9 E, l# [* s' p, R) E. }- C' v( e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( A+ {8 [! [6 j- Otvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 * a0 t! m( q3 B  f* W& W
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 6 U/ `4 l; g+ p
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
' g' P2 T2 E5 v$ v6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 l0 j) s" f& q0 C5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 z4 i7 g- A3 r$ V
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
- Y* T8 Q3 z! `$ g# O鳳梨果泥  267公克
/ E9 T: w& Z+ g" ]/ i+ }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 5.39.217.77:88983 a( o! y4 H/ i" r# H; v
吉利丁片  14公克 " ^& j  s: i! }# N/ y" z/ G
白蘭地酒  25公克
% b2 J" Y6 u7 p2 p. l# q% u3 jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇6 g3 k# d% B$ h2 t; c
【做　法】 / R8 `% z: ]2 Z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 B# M5 X$ U+ t, i1 j) W  R2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ U) x, `/ [3 @0 _: S3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
3 I, S% V# Q! p- |- z1 ]* j7 m) Dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克
) T) G  O, Z9 ?# e' L' Q: k5 ~- W奶粉  10公克 ! Q/ z) u' y# V/ O3 w9 e1 j
糖粉  50公克
; z+ K* N& d0 w; [( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
, i% N* {" u! l: t4 o: E* `tvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ D) P9 M0 v$ A
苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77:8898: S. G) J1 w: X8 ]4 T
烤熟杏仁角  適量 0 i7 X( B: _' J, S7 E9 @0 ~9 U
【做　法】 $ M6 {' M# v' {0 t9 P" E
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 q. w, P7 h0 j4 P0 P0 m

" a! [2 E7 D. T/ [9 I公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 t% h/ U, W7 H6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( Q$ N# G" T2 ]# O4 e; x
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& N3 w2 G9 J9 Q" w7 u; F

0 C  @4 u0 B5 \公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。( J% c+ Q8 X3 K6 u; ]

1 v7 u& K; S+ K# z& s7 |% B6 ~5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 ^: g4 V. Z3 i$ \) Q  B: ?
牛奶  323公克
7 }/ d4 l9 F; p0 r( i細砂糖  162公克
" p0 C, k4 h8 ?& K1 r6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T# D( W' m$ D
葡萄柚汁  31公克
! \" |' S4 T! F5 n5 z白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. r! X5 |( L4 q. C" E
動物性鮮奶油  437公克
4 M6 w. b8 I! R6 g8 btvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 公仔箱論壇# A( ?( E8 s* k% R) |
【做　法】
0 G& L- O$ K# B% Etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; `- o3 w" I; k& Y# ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb! d: O6 m. z6 I: l1 y6 q* |- ~2 W
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77:8898, z( L! D9 P) m$ n4 J  Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。