MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 k. e8 U8 z. m& L2 ~4 S
抹茶口味餅皮  5片 5.39.217.77:88985 d: b7 ~( X& j) R+ p
巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 [$ p3 e+ T" j6 z( Q
盤飾A： ) p  I3 O: T( q) a3 m" j
奇異果 1顆 公仔箱論壇1 f8 G! {, f# v# r& F# _7 K4 b, y
果糖  10㏄ ' H% c, N# `7 {( }9 m
檸檬汁  5㏄ 4 k4 D+ C$ t7 T8 M- l# @
盤飾B：
+ }# U" a* i, X. E公仔箱論壇橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb) f2 Q5 p& q. ]! b! U" z% G
tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 _  i& {8 S! D2 S% ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; i. o& X$ h4 w" P4 ^) Z
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。5 I- W9 K$ I- c- W+ o# ?
1 C0 G0 I1 g: R
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
- c! ]/ Q- X; A4 F8 T" T  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  250公克
% E7 a4 o3 ~1 o, I+ S( A細砂糖  170公克
0 C2 o1 Z% s6 [8 p  f; Ctvb now,tvbnow,bttvb香草精  70公克
4 {+ t. v; \' N, ^3 f5 T1 i公仔箱論壇全蛋  4顆 5.39.217.77:88983 i% z' Q2 ?7 e/ [# K
低筋麵粉  250公克
9 f$ D- e' N7 e1 ?; q泡打粉  5公克 公仔箱論壇: g  @( A/ X0 @- Y8 Q0 l
鹽  2公克
8 k. x# ?( i4 P8 q4 l% g公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; K, ^- r2 ]5 O
蜜汁果  25公克
4 ]0 D( l" U( @1 h" F2 Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 w+ s, X! _( q) }5 @, j% wtvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 G6 r0 ^2 Y& r9 P: T# P) \

( n4 o( r, B2 i  `7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 F( o! ]5 n: y5 L0 D+ H8 r# w
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。6 w' [1 p) H. r2 G( p5 m  _0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& o# K; {- d" ]# P2 N1 \9 a$ [
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
' R# ~, Y: R7 H# e. |4 g6 ~ . h# v8 r: |+ g5 c+ t( T
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
4 f2 N3 g# i9 g$ A9 j9 f高筋麵粉  388公克 5.39.217.77:8898  H* V9 F- k) x
低筋麵粉  171公克 5.39.217.77:8898( K$ y( U. J" ~5 ]! o
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ V) u5 A$ e& y% d4 _# P3 r
菠菜粉  10公克 ' p# s% @! M) Z% C. v5 S
細砂糖  46公克
. [& @8 x: W6 S: Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克
, ~$ R9 q; p% I公仔箱論壇冰水  273cc 2 x* D  H, b6 W8 l0 s
全蛋  57公克
$ V' C4 u2 m7 L# l( J+ ]5.39.217.77:8898奶粉  23公克
6 K: O) e( M  T* Y! |, }6 D7 h! h* B奶油  28公克
! m7 k: T! }# ~; W/ a3 a, S5.39.217.77:8898裹入油  263公克 5 {" }# z0 q& g# {- h1 D
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb  S' [  f" C" B3 W
三花奶水 少許
" U3 X, I) V# i: W% `0 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j! g2 N5 K) T$ R6 W' y8 X; m0 Z
【做　法】
, Q. P) L! v, E- D) K9 h; D3 V1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
0 G, U4 M9 ~$ U: _5.39.217.77:88982.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 5 J$ Y6 u: N  e4 }7 e
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
0 u( ~5 ^  F! ^4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
' X4 g' P0 R, ?0 V, V5 A5 }5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 公仔箱論壇* k- |9 s" K& P# u
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb, F  {; C; F( N+ ~. {" y$ `2 R6 y8 A
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% ?" g2 K+ e7 n) ytvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: j2 i- V" \/ r. x1 f" Ltvb now,tvbnow,bttvb9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
7 k, t6 W9 P! q) @4 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 i4 r) _1 R3 k1 D公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇3 g  Q' t6 n# U. K
數量：24個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! E# @4 Z3 @! i' b4 s: p
冷凍酥皮  2大片 5.39.217.77:8898# ~# D; Z. k  a6 D, W* }, L, W" Q
糖粉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {; M% l4 R9 w, V
蛋白  1/2個
$ C4 P$ Y8 f7 [公仔箱論壇杏仁角  65公克
4 x  G* k3 ?1 @( O! m% }+ ~) [+ A5 f& y
【做　法】
8 a& k- {8 R- P' e9 G& J公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
3 o8 C. x5 v$ H7 h" G7 k+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ K# ^  h2 w0 A7 n+ D$ x. l
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- W& N# e) E9 a' B. w
泡芙麵糊： 公仔箱論壇0 ?/ w- T, Z, Q* H) d! G% k1 `
水 140公克 7 |4 y! `% ~6 i( Z6 x- k; ?
鹽  2公克
6 ]( N* [, `6 G/ v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 公仔箱論壇+ S" R  e! C* l$ k) l
高筋麵粉  115公克
/ D! x5 D5 I0 l& C" ?8 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
, h3 F  a2 g1 |! |/ ^( ~公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇4 n* q8 h( s* V- ?% _* B
起司布丁餡 1000公克 + I' [; X9 ]& I+ m# L& Z/ }, I7 N/ l
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇! o3 C# p7 c1 x/ _/ b9 {3 ?8 i
白巧克力  適量
, L/ I. A4 q4 L  D/ ^. G7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b4 V, T, f$ k# ?5 E9 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% M- x& C" @2 ~3 Z1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: ~& P# G! P( {* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇/ z) u- R0 e5 B+ D9 e0 R- H$ S
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 _  q# W* b; U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 - @+ Q  L, K6 A" n$ f' |
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: x5 I) ?& ]* _  E  K, K9 U: Y5.39.217.77:88983 N5 h2 G  S+ g: A0 F  [
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F  X4 t1 @! O# W# Y
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- G* R, G. H) n3 \, G
冷凍酥皮  3片
6 F- T7 i  {7 X$ a4 q  ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 ) `: y5 ?6 m; {. T  k: l# l
蛋黃  1個 公仔箱論壇% s. n& O' [0 z6 K$ G3 V8 g& D
黑白芝麻  少許 5.39.217.77:8898# ~8 d. w. m& t/ n

" p" F' O  m: o5.39.217.77:8898【做　法】
% E% T) }6 S9 u( Z0 r8 h" r+ Z公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 w$ L; K* j. f9 X# p2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
& k" k! c9 a* K+ \( Q+ b3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
7 s/ d3 X$ w- i5 u% Z" qtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 4 a9 y$ Q$ s) |' }' Z8 e
香草棒  1/2根
3 V8 e6 a7 D) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
. R8 _* i6 D8 b5 y# U  d奶油  13公克 : G$ {- o9 A' t. `6 U6 `
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s1 g. ?8 i1 X" c0 d
全蛋  27公克
% j/ {/ K" `- ]3 z5 d: c5 m玉米粉  7公克 公仔箱論壇2 d4 k8 V' m) @0 _( F
低筋麵粉  9公克
" g, \1 `3 x& `4 Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( T9 g! n2 j6 l# P
【做　法】
4 n- n9 ~" c  e- Y公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 $ }8 L4 h! Q' [( k/ s9 q$ y+ t
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- @3 C  {$ ~/ G, e0 N: o6 y3 @7 G公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
' r! ~# h) v5 |+ C$ XA.蛋  70公克 5.39.217.77:8898, _7 F& U; j: u" C
　細砂糖  30公克
" ]! D5 t2 h/ {+ m4 C* L( \tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' b/ ^8 ?( L
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?: f+ q- `' p# T
　速溶酵母  5公克
+ c7 o4 a9 ?/ y' R/ o: C. m1 stvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
9 z1 N6 h& F1 ftvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
; P) j8 N+ ]: t( K6 g# k3 BD.奶油  45公克 公仔箱論壇5 X2 d" O, t+ c& Y* V1 a
E.炒過白芝麻  30公克
$ L! ]( ^# \1 z+ u% B3 H# W5.39.217.77:8898　海苔絲  適量 5.39.217.77:8898" Z; |( a3 j+ G9 t# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* b- ], @/ x4 i! {5 ^
【做　法】
* N4 A* W( H5 U- T0 [. Q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇+ x' t. q1 N0 V. ]* `4 g6 P. X

: R6 X" ^0 U# o; q公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77:88984 ?2 w5 j# r- p! W/ G& |

* k0 D3 t* G0 d6 u& D1 A& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
, {5 |0 z3 o" U3 O3 A" }tvb now,tvbnow,bttvb 7 [; t* Z* K* L& w+ G1 i
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
- ~/ @: {) e% r. r% _& y  Q( z8 i1 d
9 Q3 }7 o; H0 r: Q, x4 e4 D5 y% Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。1 U+ W: i( M. d" y

" a9 D! R2 |5 v. M3 |公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。. w0 M, r! j6 j- t
; V* r) A. H: a* I6 ?# ^; V
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
; _! }' n* y1 u. j  utvb now,tvbnow,bttvb 4 u2 X5 D% G; S
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】   v; f. q  U2 [' ~# P+ I) C( U- {
細砂糖  117公克 2 A9 H* p2 Z1 s$ T" p3 k$ }. I
水  30公克
8 H8 a( S6 s) s  h$ d! z蛋黃  60公克
$ `' B3 G( f$ T% b, K# R! `" g公仔箱論壇奶油起司  333公克 5 i: H) j; j9 M1 s
吉利丁片  15公克 % |0 C8 v. Q5 ^4 Q( b
檸檬汁  25公克
4 t- r& K4 f0 t& F# B! k動物性鮮奶油  400公克
$ \/ m' f2 l% F( stvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 # r4 V1 v; v& t9 M, z$ t* M
彼士裘依蛋糕  1片
& w2 D/ Z( a% u1 f4 R* J8 D# a. \酒糖液  適量
9 k3 M4 J$ R+ L# O- W% etvb now,tvbnow,bttvb1 F9 b! f  f- i6 A8 r; Z
【做　法】
; O9 ^' I! n  {1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
0 G2 p0 \- `3 k% e$ g2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 : l4 _  C; O8 c" s8 y% j+ I. _. W$ S: F
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 # N: W9 \# D. r' P
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇% |, P: L. z- I8 j& Y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 E) N/ }' {$ `- n. F% c# C6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。% U% k7 m/ W# l% c

; p1 r- R; K2 m, q: n7 Y  }: C+ q5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇- f4 b( h/ ~9 t: W! v9 b- N7 s. @
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
8 F6 v2 }6 x/ a* X. Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
3 m' \  G) l6 t2 u* y" s5 ]" v6 ~細砂糖  80公克 公仔箱論壇% ~0 z8 \0 W" n7 F
蛋黃  少許 . l$ |& s. N" z
吉利丁片  10公克 5 H1 b7 b, O) l4 e: S8 s
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.77:8898/ z8 \, q% Y- y/ Z8 g
薄荷酒  15公克
  `2 D( g4 n" W6 b公仔箱論壇公仔箱論壇3 J/ J9 A+ Q3 y- D; Y" E
【做　法】
" Y/ t  P  t4 n) Q. J; E: i% S公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 & l6 H. Z3 P% A& z4 m& y1 ~) T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 a; }( U" H0 |9 _8 |$ [& I& [公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 v& Z* |6 T% {5 o1 N1 P5 w牛奶  167公克
8 k0 Q, b  Z; L: `細砂糖  83公克 ( ^9 q; _1 B+ S" p+ ]; }
吉利丁片  9公克 5.39.217.77:8898$ @- N; _$ h8 d: S+ \7 b8 L
白蘭地酒  16公克
4 X" G( v; M4 J# D) s3 Z$ e公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 e6 x9 b  |9 O0 F7 L
馬卡龍餅  數個
) l7 m9 K* T, G/ u  K+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 R# M- }6 H) @! `6 Q% k5 ]& Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& h& d8 k& V. K& H5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898- H+ }  c% C7 p1 _' e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 2 I$ I2 ]$ B" S, I- C
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, F  w0 Y3 F: X8 y

7 p1 I& K4 _: U, x9 E8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- @. k% l5 C4 f# @馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 + r0 V+ I+ W, `* n0 g
櫻桃果泥  267公克 3 C( e$ S- d+ g2 z
細砂糖  133公克
- ?. m6 o  z7 |8 \+ T# ]吉利丁片  14公克
% T2 q7 [4 h, W& |0 L+ u% dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X$ ?& p) V' m' P6 u* y3 x# n
動物性鮮奶油  360公克 # O+ x2 u# y, M9 e5 E
鳩康地蛋糕體  1片
$ S4 h  y7 K$ P1 d6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
) [1 N- {! }) f% _4 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , `/ i% R. F6 }6 p+ D+ t
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  h& m  _# r5 b& z6 |2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 c/ g/ s3 c# h: @( }5 \" d
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
2 A  |0 f) e2 B: {% n1 x; jtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
# H8 E" X+ o! _: h6 F+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
6 r9 j2 U3 S" ^. I, c6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。   S6 [' P$ g4 Z" n
【備　註】 ; t+ V4 o- ~  E! x7 i, z
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q; G, f- E! i* y& H
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇2 G+ `$ Z' o0 D
細砂糖  133公克
+ D" Y: I% r! ~5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克
- c& q9 J6 z# g6 C# n( H  |4 @, K, g: ntvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
; ^" N- ?: ?" m8 J4 G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
3 M) ]4 E: |' y: S6 X1 u2 E5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 g: X  t) w: F  k
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% p5 b3 I2 ?* O5 U& t0 |; ]5 W
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb- T; Z7 R9 v" b4 w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
2 b& A7 p- F7 j' [$ R0 F中筋麵粉  150公克
" o* O3 @* A  |, K0 `6 F* i2 ~奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" _5 c! u% K8 i4 j
糖粉  50公克 5.39.217.77:8898+ f# X* B. Z3 ^
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j" h- H4 I1 X# d
奶水  30cc
+ b8 Y! j; l( c8 {9 X* H) U苦甜巧克力  150公克 : a8 ]4 Z0 `$ p0 F% k
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; e6 M2 Z  Q8 s
【做　法】 公仔箱論壇1 f* s: _& K& Q; x8 M) Z( d
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77:8898! J4 b' I3 {3 b: m0 I) u" n
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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5 T+ T2 E0 z8 ]3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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( d' T$ P9 h  i9 atvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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; L- L& X9 d# o3 X" U; d' v; Y5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
! V7 n8 u5 Z1 B; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 3 M! m) c1 f; @
細砂糖  162公克
( t3 T0 o% T3 q4 `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
8 e7 z6 e$ e0 k葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇( j2 }4 C3 \6 |
白蘭地酒  31公克
$ I8 n( o1 u( D2 ]  W2 B5 [, f動物性鮮奶油  437公克 8 b$ Y) V' Z, C% r8 \- {, }/ T' L% H5 D% s
楊梅  數顆
# I% N  w. ~' K6 R6 u& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# I2 r& ~! g  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- U" z: i9 k6 t' N5 v4 m
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 + t! O5 h- ?" |: G# {0 r5 g
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 a  ~8 @* i  _" P( E6 u4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。