MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- x" a2 Y1 }$ g
抹茶口味餅皮  5片
/ N$ t( J7 O7 i# I4 O" T3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量 : S) g9 f" {  U% f% X6 f
盤飾A：
% m" [9 B/ O* b, ^, f5.39.217.77:8898奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 Q# L9 B  W
果糖  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 C; c* A# \( X
檸檬汁  5㏄
1 w/ l) p4 M. F( X3 z' w: htvb now,tvbnow,bttvb盤飾B：
2 i/ o3 f' R) B5 Q% M橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 P! R( a3 z/ i. M- c8 s

1 J. G2 d9 K& U& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ T7 |* K0 k1 h& X% P" ?4 X1 V' w6 `公仔箱論壇1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, b3 E9 T; Z& ^( W

4 I- @% \! `. x2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 $ {. r$ F0 D7 [4 m5 b% @
發酵奶油  250公克
) t- V, V4 A% s: D# w# P細砂糖  170公克 , m/ p+ X. o0 n- L
香草精  70公克
4 g" l6 K/ I5 G9 c/ U6 T5 r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆
8 d: e, u) P1 Z9 i' X公仔箱論壇低筋麵粉  250公克
" {" p) ^& o% w. r1 W公仔箱論壇泡打粉  5公克
0 h" S/ a, F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇( E6 I3 ?( K9 Q0 x# w" B
柳橙皮丁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' Z# b+ l. v9 q
蜜汁果  25公克 4 y9 L& r. B/ q$ @# Z3 i
裝飾： ! E$ x: u1 ~5 R" T
香橙片 2片
4 w8 R4 T1 i5 m  X+ r公仔箱論壇
3 f/ r( z( N3 O% x$ [2 p& M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v" x! r% J* r- g8 Q# c2 K0 a, y  f7 e- P
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
* v2 o. s: I, F/ W3 Y) m
8 L4 e1 U, c  utvb now,tvbnow,bttvb2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
2 C" C' I5 A+ `3 t6 X6 I' V2 M2 Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' l! K- t/ o; Q# j, k
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
$ Q/ ?- l; P; |& q8 I7 k5 p2 \7 |公仔箱論壇高筋麵粉  388公克 5.39.217.77:88985 p! W3 U0 s- Y; [! y
低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 j! ~# H! ^% V
速溶酵母  15公克
. a- k, W& A( ~8 {0 V公仔箱論壇菠菜粉  10公克
) s' H& f  {, q& o. [( p# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  46公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) F9 |( Q3 f. a: K, C$ b
鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 {5 d0 {& _$ q: @
冰水  273cc - [8 @9 m. c( F' G$ e" n# c
全蛋  57公克
/ [) H+ N, |' e2 l' }tvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克
7 H( G5 i" z3 {0 k$ W5 J公仔箱論壇奶油  28公克
3 q5 B3 P) T0 d裹入油  263公克
8 F% D& v% i  B; ^8 [' g3 p/ T裝飾： 2 E1 C$ }- L0 F) u
三花奶水 少許
% B. r; r, I2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 ?9 D2 U% }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* C7 d( ^* ]4 D  }' N( x
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇4 j$ `& P4 |, t$ s6 r
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇' y$ n( X9 F! P' P$ m* @
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 3 y9 f/ h* d4 ]# m, D" Z
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
1 W3 u  a1 {* k/ k" \  R0 X" v; K5.39.217.77:88985.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
) w7 x9 r. F% P* J6 j; r5.39.217.77:88986.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
( ?. j& v* L  s5 }& b1 j% d7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 g  x, g; Y( ?( d% Y- p! P5.39.217.77:88988.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 5.39.217.77:8898* n3 K2 ^/ O8 [0 q! T3 d
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 5.39.217.77:88985 q# i" H8 d' h
2 L6 i1 {: i: L8 |
【備　註】 公仔箱論壇1 {+ e) s* B. R6 |5 e
數量：24個

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【材　料】
. u3 Z# B7 h+ w* R% g冷凍酥皮  2大片
. \: ^# W; U) w) P8 K" g% I公仔箱論壇糖粉  40公克
: V" A+ Q6 h' ?2 h5.39.217.77:8898蛋白  1/2個 1 ]( x" P( t$ U  d' B% O( f1 G3 _
杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 h3 G9 t/ Y5 L* l8 Y; Q5 j0 C

2 F2 z5 ?/ I6 e- H1 j公仔箱論壇【做　法】
2 i( K) A! \  X, t( p. v+ M公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 7 P, T2 F8 J  `% ?
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
  c/ q4 |$ Q: J, u8 E2 P% }4 E( v5.39.217.77:88983.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
- R& ~6 O1 }6 b, p4 O8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
; e6 Z+ r8 z% H) s9 V9 M5 M. i, `水 140公克
  @; y# \" F+ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
4 l7 P" e3 [6 g7 ^沙拉油  85公克 * y* @# @- p. d7 L' J
高筋麵粉  115公克
8 y$ w/ V! w2 k1 R; w全蛋  203公克 2 p1 k: i! a* @; z4 [
裝飾：
( v2 U8 \* f; w$ j- y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 m; q+ b7 |' e( _
苦甜巧克力  適量 " n) u7 p# w) f) p& g% d' U9 J
白巧克力  適量
. ]7 b; U' `# L公仔箱論壇
! O% e# W0 h# {& m3 ?4 Q  C6 y公仔箱論壇【做　法】 0 V0 q, H2 R4 a, a  ~7 s* A  f
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
/ @: |) {; ~; K& L! E) \# A2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
' v# M% f, N% l" p) k' V2 j; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ T# W1 d" {! m9 P9 _' ~% W$ N+ k
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.77:8898& L8 b8 Z4 A# h
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% k6 {3 ~1 C/ }7 v% Vtvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ x- o8 U2 o+ h( K" `" O& l' M
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" r- V5 f1 J3 t5 N' N  x' Z# N$ u
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& q2 p2 x. Q+ [9 b& ^8 `1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
1 i# O! ^! t2 Y3 v5.39.217.77:8898紅豆餡  100公克 ( P) _5 ]# F1 H# _3 e
蛋黃  1個
/ \5 |1 B+ E: e8 A5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許
" v. d. Z1 }. t$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 |5 y1 |* c8 o* L1 b; i【做　法】
+ M2 z9 m* T9 ]5 V公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
. n" I* H# p$ H& a7 l3 h4 M公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
7 Z  a9 B7 O* h$ p+ }公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb. T) o# J0 N% Z
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% o, M( f+ S, o! g* s
香草棒  1/2根 9 n* I6 S" `. K! R$ c. I8 b
牛奶  160公克 5.39.217.77:88989 h) L  e# k. z$ X5 e! r
奶油  13公克
; R) e! q; a3 k8 y2 R公仔箱論壇細砂糖  38公克
3 w8 ]9 j/ n6 S" o: W- O* M) w! S2 f3 i5.39.217.77:8898全蛋  27公克
9 E: {. r% X; W; a& s$ }1 a5 B玉米粉  7公克
4 V* V8 Z; k; T: ]: itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# }, f; r  @

2 Y+ ^+ @" b' H7 j! `4 c【做　法】
5 p8 F, u" Z; K: R& W& c" Y5.39.217.77:88981.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
" _) ~' a) ]# Z3 M- \" A6 v9 btvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
* f4 i$ ?3 f6 `, z; C7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】   y& e/ x( Z9 L/ q8 p, T! H, w
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n) c: ^& Q3 l+ g6 Y
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇& n$ s: `+ B0 o( Y' @
　鹽  2公克
- v! p& e3 \) j' A: Q) B3 [  m0 Z公仔箱論壇B.牛奶  75公克 : J, i& S2 |: _. P
　速溶酵母  5公克 ! \2 D/ w; o. H
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 b# L/ M' o; @
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i- W8 ]0 n* R! T
D.奶油  45公克 公仔箱論壇3 C( G: v# U$ E6 v& D  u
E.炒過白芝麻  30公克 3 c; d+ C3 G7 \; x( ]% ~3 V
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 q( M  k, z

  m2 R4 f2 `% J0 G% o* Z【做　法】
' t( u7 X7 {3 H' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。* p/ Y% u% e  S
4 t4 w; F/ I# _2 M/ l5 L+ {" s# v
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。. i3 J% ]* j0 i# n6 d* X
tvb now,tvbnow,bttvb) B5 v2 n2 k5 D
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
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5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。  [* p+ [/ h: p8 }* m/ c, y1 U
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6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
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7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, j3 _( k/ b5 I; i, G
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8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
6 n/ H& u, A* A  v! k  I細砂糖  117公克 7 F4 u: j& k/ H6 V* X) \
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 q! W! E3 o
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. F+ j1 ^5 ~0 J
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 {5 [/ I' f
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G  Y$ \" ^9 X% ^
檸檬汁  25公克
0 j1 p+ P$ t; d% N+ itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h6 ~/ j/ X: ^# \$ B
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& U+ x( n  q8 A9 t
彼士裘依蛋糕  1片
( \1 _# J) x6 B; U4 x公仔箱論壇酒糖液  適量 ; _6 P) l- N6 \$ Z" f5 _: ~- V) F
5.39.217.77:88988 i" z" a% |/ v. e
【做　法】 公仔箱論壇, Z+ m- S  o: r# m0 L# F
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) f% F  A8 h1 Y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
- b* l: O8 L( K; W5 R5.39.217.77:88983.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
2 ]; d3 ~1 b- S6 }公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
0 B' C! J3 ~& _, d& e( L; p3 Z. K5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: t+ R8 j+ C8 n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇. m9 Z6 K& _5 h& g& u$ P

" q; @. U9 |( t. f4 p【備　註】
( Z! V1 Y/ c- H$ P$ E3 a* E公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, ^7 C9 J; u' U, e. w; \公仔箱論壇鮮奶  233公克
' a! `1 [, p/ O+ z8 n) k* e4 C: _, Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 5.39.217.77:8898. P9 U% j5 _* S: ]2 U. [% W" v
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' l# U: V) |  S8 ?; k
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i: Q; u/ d+ E1 q0 W, O
動物性鮮奶油  665公克 % h  ~: T1 ~" S( |3 H: R/ s
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( t5 Y1 V, b
tvb now,tvbnow,bttvb8 x* K& N5 q. \
【做　法】
3 j. X& a6 ~3 z( l1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: e+ P1 n1 r+ \& I2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ! D2 ~1 c, z  @8 k4 T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
' z( D; g7 e3 o5 H  P" c+ w, i公仔箱論壇牛奶  167公克 5.39.217.77:8898$ T  N: l4 u7 f3 [4 T4 J4 b5 x
細砂糖  83公克 公仔箱論壇2 p4 ?8 i6 |. s
吉利丁片  9公克 5.39.217.77:8898$ M' e4 l/ _* o# J" z9 R, B( B
白蘭地酒  16公克
* O0 M) v" I8 j& z4 b# m$ L動物性鮮奶油  225公克
. U+ J1 Y9 X: G+ _' f公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 ) L' H9 R) R% \

* x: U( U6 `  `6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898: W! t% v; w) y$ `- w
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 w4 q6 _% Y! B: p# S, j8 \" N( h公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- u. e5 V8 X: O: @: {tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ( K# b& V/ ^+ F1 t7 ~: y

& H$ N2 N5 w( e* I' v5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 M% j, F% Y& P0 z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】   L! t: w! t' k- H* |" y% O* L
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ X1 \/ y( T3 Q4 l- C
細砂糖  133公克
* G  e: u' G. i2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
8 u; z$ f: F% m3 q2 ]9 ]白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 C7 o0 X7 `- p0 y$ [2 Z3 K
動物性鮮奶油  360公克
+ ]% X: n+ V- }! W" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇1 T4 s5 c5 {6 l; H
酒糖液  適量 / y+ T. K2 C1 ~" |% h6 E
【做　法】
( S) ?: Z/ a: _/ v% k3 C公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.77:8898  K7 N* q8 t- g8 h
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 `9 M' h) m& h% p5 S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 I* f7 k( M4 p( t4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 @4 }- m/ w8 _/ |公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。   a9 ~+ Q, z; w4 |: A3 ?/ y) X& d. A' X
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
6 z+ l' Q: B" {! v! {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 Z+ Z# A8 y7 K& t' ]: r" r; g! E2 r5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
% w" U: c2 H+ A+ E4 {鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 `4 x7 l# U
細砂糖  133公克
3 a3 F* B' ^' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
0 L& k" `4 R- z& Q公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
( g7 u* U8 C3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77:88986 f( O1 q6 B3 Z# g% R: r$ T2 H
【做　法】 3 U5 e0 e: x- E: X* s
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( ]* e, _- z' C% s9 |. D2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" [# ~+ A; H
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 U! _) `& u# y3 B: j5 ]
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 K) Q+ E7 r+ _
奶粉  10公克 5.39.217.77:88985 x- t/ h9 {4 g% d
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 c0 Y2 L7 Q3 |( D( }1 r7 h
奶油  120公克
# u5 s. A3 ]" [. j  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 5.39.217.77:88981 F3 |4 D/ A! {, j+ [1 s: F
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 }  _/ G& F1 Q" S- t
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% q6 f+ n& ^( ~0 W+ }7 ?( V
【做　法】 公仔箱論壇, I  C& u1 e9 {/ O8 ~
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb' T, K5 K4 n/ }0 v/ M0 D9 A
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 f, M, }) }4 @, Q  W( E0 [1 ?

" Q7 H4 q! S, o* X+ W3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 K2 k# z: `

- h5 l0 b  G7 w/ w2 S% E3 T6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! I0 m& {; z  N9 o tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 Q' F& f( F) e9 H$ M
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
( G; @1 C& g$ D5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
9 y7 A9 E9 X& Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
1 d4 `7 S+ r8 W5.39.217.77:8898吉利丁片  18公克 8 S& S2 }) ]7 i% z
葡萄柚汁  31公克
0 k3 I' k" ~3 Z" @: J7 N1 X白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 w3 j1 S4 Y: h* q
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77:8898$ p% v+ f/ f4 v3 Q9 |1 A; A
楊梅  數顆 公仔箱論壇" t" p/ t8 Y( o, Z, M2 _* x6 M
【做　法】 9 D% |) a6 D5 O' i- Y7 r* C
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 G2 y/ i; G; t' ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ a7 q) S/ `' m- `! x' _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 % [( V8 K( P" H2 I7 R, Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。