MagicAndy

【材　料】
/ @5 G1 H- a  E& x* D' @tvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f! \" E+ o9 ?$ ~1 U: t5 ~
蛋  1/3粒
) H: d( o6 t9 k5.39.217.77:8898太白粉  200公克   o/ p( t! G  g8 U& h
辣椒粒  8公克 5 c$ I9 S+ \1 m0 K0 [. w
蒜頭末  10公克
0 t4 N) D# z* }" ?  g3 F* [公仔箱論壇蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 a6 d( d2 @5 q4 Z- ~) [. E
蒜頭酥  35公克 公仔箱論壇7 L! y5 x: V, K0 _4 t# l' Q

/ {# i0 h: h. D公仔箱論壇【調味料】
7 F$ d6 @9 R2 b# {5 S! @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  15公克
2 N- Z: J9 k5 I3 j% `" t5 j糖  20公克 : {2 u  f( z: V1 \! ^% `3 h
椒鹽粉  25公克
4 B0 \7 x& |" g6 z$ A; y9 D3 [4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 \; ?9 K0 x* c( e/ Y; o2 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. `7 g3 V+ `0 p
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) W7 Q) K9 h# v+ g- n

) B# W. M1 C; h* ~; ~% t% L0 n2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
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1 S) o7 C9 y( mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
0 B. U5 ^8 C, Q0 m  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻  1/2條
: G  P4 n# Y; I/ F9 N7 w. D3 p公仔箱論壇蛋  1顆
0 x1 s* y) ^0 o' a% x; C' G  b1 u4 D公仔箱論壇牛奶  15CC 5.39.217.77:8898. y0 Z! v4 `/ L4 B$ N8 r
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 R- c( H; R# R/ u
小黃瓜  1/2條
1 G/ W1 L/ S& A3 r" p5 V: etvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片 5.39.217.77:8898" @1 z3 F/ I2 a/ c/ H, c
白芝麻  少許
7 @. a* I# p# mtvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; P( E, t% W2 Y5 j4 J1 G0 i" o
土司  2片
. U( y% N) \/ n/ H+ t7 ]5.39.217.77:88988 \# b+ t% B3 G, s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, y/ n; l/ W1 E( G) H( k
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
; i, e1 r8 W4 j  ?9 q) |7 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" a  j$ Z9 l; E5 B! G. w
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
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6 g- L3 O9 s! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5.39.217.77:8898/ d- a6 k. _+ v  l3 |" u
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4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 ! C+ v7 r  Q" I9 u; H  o4 m
透抽  450公克
5 P* m6 x1 Y" c: h公仔箱論壇白酒  1小匙
( T6 }/ k' i; B) g$ U' X玉米粉  3湯匙
# C0 R2 U) ?6 @鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 E3 ^+ e2 \: C4 ^4 Z
黑胡椒粗粉  少許
4 E8 I4 S9 r  j1 l0 ~* q% U
6 R0 B$ J& j& ~- \% ?/ xtvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
$ i  w; j! J5 l( U: x5.39.217.77:8898【材　料】
9 O7 B! u3 V  F* }$ I2 c) m百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 w6 b1 ~% q
美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a% X, z' j: E
牛奶  150cc
" B# X# G  h( t5 U+ q9 \. F/ i【做　法】 5.39.217.77:88981 {( \5 B: z; a( t1 `
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇# f0 H% v5 u3 a

1 l" c5 Q) I$ q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! |1 p# W: Q+ m5 g& P
【做　法】 " [: E2 c' ~. P% w& m$ G
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。公仔箱論壇) X7 Z6 V6 k; A( n
0 f$ b, Q/ s5 _
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
+ b# W! a* N3 Z 5.39.217.77:88980 \. F! M# m# o% v. Z8 [$ B  y0 x3 R- M
【備　註】
8 f- o2 a( `6 N/ ?3 h2人份

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【材　料】
' ^! u2 @0 p( d9 r) H粗蘆筍  6根 5.39.217.77:8898/ ]. x8 G/ w% l  |
培根肉片  6片
+ a( B- n. [" W0 W4 ?7 n# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味烤肉醬  少許 5.39.217.77:88984 ?+ H0 {0 E' h! Y! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& `0 j- f  Y' c% C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# x+ e3 n. T5 s' T. E
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
) i: }" _7 y! i  @, F% u6 V: K2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
" u$ U; W! K0 }2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 . h" F  e+ s0 a2 M/ E) S
鮭魚生魚片  70g
1 Q, b* R: q4 v. d# Y洋蔥  1顆
  h$ e" E4 _/ G7 }4 O5.39.217.77:8898碗豆嬰  適量 公仔箱論壇+ g  v+ _( C; a2 v4 P1 B& ?* ]) P
細柴魚花  5g
/ L' G+ E. f, }! ~0 I沙拉醬1： 公仔箱論壇# u$ U" L, u- b* R9 f
水 150g
- [% C. Q- q1 F3 O' ~, f9 ~# g: d公仔箱論壇醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {$ u6 T3 n. ~9 v8 R/ x: b! V
味醂  1又1/2大匙 2 h+ e) y( E4 l: S8 G
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! q! R- j: b8 @9 O
柴魚片 10g
, R' i' I# M8 K9 [/ R* d0 I公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙
! u% k  V: x# E! s. _- X# s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% B4 o; Q/ c/ s/ R
【做　法】 5.39.217.77:88982 s7 Q, C  y7 ?+ N( i
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
4 S9 Z# n2 H, E1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
5 g" h) h* `6 y  b& Z/ D5.39.217.77:88983.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% \- S( b  L/ ]+ V
豬眼筋  400公克
( m* L  a1 r  K& E2 q  L, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
+ r: E4 D4 a* |1 [+ P紅甜椒  10公克
2 ~) b9 ~  U/ K黃甜椒  10公克
% G+ w( Y) I* Q6 G5.39.217.77:8898洋蔥條  30公克
. f) j; D3 W! _$ qtvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 公仔箱論壇4 I) z8 U- k) R" ?4 m+ f
蒜頭末  3公克
) L# |: m2 p+ J% w7 G( K0 A紅蔥頭末  3公克
8 j2 t/ H5 D5 L, G5 s5.39.217.77:8898辣椒粒  2公克
* N$ z3 W" k) W! R4 J+ y# D/ s太白粉  少許
) h9 ?" t8 T' A/ x8 j2 n1 u, A9 B公仔箱論壇公仔箱論壇' D0 `' x- q5 U/ N$ x4 C
【調味料】 4 c4 B. z2 Y1 }
糖  8公克
9 t2 R: ~  s; x& {& Z雞粉  5公克 5.39.217.77:8898! y& X# h1 W1 B8 O$ X
鹽  3公克5.39.217.77:88980 a( S( ^% ~) e. y* z5 E2 W# d: m

5 r- g! U$ S( p% \% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# R& E3 D3 `: B0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇, H1 k/ J0 ^. [4 P. Q: W5 _0 f

: h1 G' F; f0 R公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
  h% _( u) f% J; C/ {: v
, k4 ~* L$ B. _; L8 J. P3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
: i6 D& F! D9 _7 P" |+ _% L8 ?5.39.217.77:8898帶皮五花肉  800公克 3 @# X0 P; `+ G* \/ S
梅干菜  20公克
/ k6 y$ c1 k, S皇宮菜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; @6 g* u) c; s
太白粉  少許 ) I. |, [# c! `: a2 i
滷汁：
, a4 Y7 x$ W3 H% F' a" o3 X8 _薑 50公克
2 a2 r8 R$ ?  W3 S% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克
5 y; H' @6 `. ^8 [/ G. X4 f( ~5.39.217.77:8898蒜頭  30公克 : d  u6 a+ G' G+ h# [8 C
辣椒  20公克
& _. |( j" W" ~5.39.217.77:8898紅蔥頭  20公克
4 I1 i5 A" o; k' E, o6 D# dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
; ^& C; b, t+ e冰糖  50公克
+ ?5 j, V3 _& u: O5 c0 L4 D5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 ' R2 o7 o( |; G% S
水  1200公克
( S( c6 H3 h5 a5.39.217.77:8898滷包  1包
, B6 C8 Y) _! {. Q; I
% t, g# T) a7 L3 L  I' l【做　法】
! P: q+ F' r! j/ W- E( u2 X7 X- m1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇5 h. b4 r) _1 x9 J
5.39.217.77:88985 s6 ~) u9 h: p  N  L
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 U, R2 {8 C' ^
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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" [) d* a5 t0 h3 ?& Z. ttvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。  S0 @. l- [4 N& I% m' \5 U

: F# V2 o' _6 p! I' s3 x4 b5 L, v6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( G' t  x" V( \& D  n+ g
材料A：
8 Q' w- a+ f- N0 T7 X$ P7 p1 d5.39.217.77:8898牛肉薄片 100g
9 ]# O  i% f, X2 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 6 R3 C# k  u, I  ]- _
太白粉  適量
; B* n9 h0 M  ?  D1 ?  H( ?2 K胡椒  少許 5.39.217.77:8898: T8 l+ G1 _3 Q4 k0 ~7 ~
材料B： 公仔箱論壇5 S- ^% M. B& ?: @
山藥 1片 3 v( [& B* K# W9 f/ E. N
樹莓  1顆 5.39.217.77:8898' ]6 B# B) }( S" t, C5 l
奶油  20g
* H+ j- s5 D$ {( d6 b& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  150g 公仔箱論壇. j3 w/ G: c# F% u6 F
醬汁：
( L  }8 @/ `: Z3 g8 e) R5.39.217.77:8898香菇素蠔油 1大匙
- r& F8 X9 |8 w0 m) r公仔箱論壇酒  1大匙
0 j7 a* W! m1 i- Q) t  C2 G3 W$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1小匙
# N7 A6 b: _: `' l, a公仔箱論壇 6 ^, c. l+ C* P& p* [' G$ D5 L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 _) s; q! \: U- e( W
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
% j( J6 B  P" q! s+ i$ }' b5 q' Z$ atvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 - T$ E" E& P& b% M
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
( Q/ b) @3 x9 P8 g2 N5.39.217.77:8898春捲皮  2張
" |, D. i1 o% n7 h5.39.217.77:8898海苔  1大片 5.39.217.77:8898& N+ ^/ \6 B1 f  V
鯛魚  1長條
5 ^9 Y. t3 _6 n( A- i2 t; z公仔箱論壇紅蘿蔔  1長條
6 U* R5 K+ r* }! n( e0 J9 u5.39.217.77:8898苜蓿芽  1小把 5.39.217.77:8898# l0 X; c3 i  n. N
紫色高麗菜絲  適量
8 a3 o& X- V. m7 y公仔箱論壇酥炸粉  適量 公仔箱論壇  @$ m/ Q* N3 K9 e4 H  q
美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" W5 r+ B3 ]7 N, B9 e/ c* X

" \! a4 ?4 X# Q( M! o6 C' S3 Z3 K【做　法】
6 h2 M2 D" c! O" k/ B& G9 c3 O' u1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
0 F8 d% G/ k! y) j3 ~2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 5.39.217.77:8898  P5 d, ], V& }2 A
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 ) _* Q' L2 d' J2 I" G2 h1 M" @
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 5.39.217.77:8898. u! J; B% g+ _( o* k; x
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 ! Z8 t/ X2 F1 }+ s* j8 q: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ M- G- c" Z% y; X1 f# A& `
【備　註】 5.39.217.77:8898' _0 W- @+ P9 P% A* ?
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 8 n% U4 R$ _- a" K
魚頭  20兩 公仔箱論壇( Y# j7 Z' b" ?, p' W7 E& _
雞蛋  3顆
8 U# t4 j. m/ J$ l9 B公仔箱論壇芋角  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 e. U+ d, C
乾米粉  5兩
( l0 L8 V- `7 j6 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗  2根 ) J8 k# o/ @# y" S2 b1 D
芹菜  1兩
1 L& S) I  c* P" @3 Y( h% Q$ v5.39.217.77:8898燕餃  12個
" f4 b! A4 I% x- I# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 \& V- `/ l- h
高湯  2400公克
* ^# B& F0 k4 }1 p0 D) k$ K* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥  1兩
2 d. p6 H' K! W& t- T- R tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ J0 j4 i/ d; q" n: T
【調味料】
. \2 _0 W$ o6 Q" j. r鹽  少許 ) c) d* _/ E" ]" r) Z; @' ^1 i
雞粉  1大匙
) s2 B- P0 m9 h# c/ U公仔箱論壇胡椒粉  少許
' j& N) K; p+ g公仔箱論壇
0 Q1 A, u4 \0 I! u, j- l" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 h4 ?4 r2 P4 ?! v; U: c$ _1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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2 Z, O6 i) x) N5 o& _* \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。5.39.217.77:8898# d1 V7 P  j; [

+ C) O0 @+ a; a5 p3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。公仔箱論壇; p, F% l6 c5 K
5.39.217.77:8898" y3 a( \2 k2 t3 _5 x; U/ S% K
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。tvb now,tvbnow,bttvb  T' l( C3 ~0 }7 K, }8 S& j& c! b+ |

9 j, ?! W7 x$ x- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】
1 Z4 h5 M4 G$ p5 @1 ]! ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  1/2塊
2 H" O( j8 f" K* M! |【調味料】
1 w+ q7 {# f6 a. _6 M公仔箱論壇非洲雞醬  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o1 H# k8 m* ^  F( K4 t$ w
水  100CC 5.39.217.77:8898  r* Y7 J; }9 A& A
5.39.217.77:8898% n  L1 H4 m% W) R
【醃　料】
6 q$ E/ b3 |) g2 z5 b. s" {0 b& b, ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥  1根
- P( p# i' x+ ]' t: w+ K$ r0 n薑  1小塊
5 j# E. g  F, O7 l: ?公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 5 `  \* ]0 c; z0 d4 F& e4 T( Y5 M
料理酒  1茶匙 5.39.217.77:88983 s  ~8 b) i$ i" G: f# m( e* Z

5 k# Q7 q/ N4 E" i: |0 |  g【做　法】
1 e0 E, {3 W- n4 R5.39.217.77:88981.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
2 u9 a5 E: u6 _. O) o* stvb now,tvbnow,bttvb
: w" {0 v3 E; i0 e: ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
9 S9 z  K9 W& J! m5 T# k* v 5.39.217.77:88983 {6 I3 o) U3 n. S  r; Z* F; D
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 6 n/ O. n; ?. b% c3 a, y# E, _! w
Ａ.餅皮  1張 公仔箱論壇3 C; h; B2 q- N2 S/ u2 f
　青蔥  1根 5.39.217.77:8898+ D* `& Q$ e# W9 Q7 l' a0 W4 v
　小黃瓜  1/4條 公仔箱論壇- t& k8 U+ E& x
　清腿肉  1隻 5.39.217.77:8898/ M. v6 G% ?) V$ S  I0 N
　低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898$ i7 ]* b; p$ t, p" X0 ]6 e8 q% L
　炸油  適量
5 t) }& E& d0 \% e# K' {5 l. M: W公仔箱論壇　甜麵醬  1大匙
3 f3 N9 _  q: D　生菜  1片
- m3 u3 x3 J: Q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  適量
& R! w( a0 x0 F( H- w2 rＢ.鹽  適量 公仔箱論壇& t6 r% H( V0 y/ }
　糖  適量 5.39.217.77:8898- [5 j% s5 i0 X  i0 r) u8 n0 e( I
　卡士達粉  1/4小匙 5.39.217.77:8898* ^$ P+ Y+ t: T5 t% J3 S7 S9 a
　低筋麵粉  適量
' H4 D" a; g* m, j" D+ }6 _  F5.39.217.77:8898　玉米粉  2大匙
" B' r) f1 r; L6 x1 m: e5.39.217.77:8898　粗黑胡椒粉  適量 公仔箱論壇7 s" r/ \" O5 ?
　水  適量
0 P: a# u  _9 z' }) _　蛋  2顆 5 ~- H& I# w6 e0 ?0 H" L
　沙拉油  1大匙 5.39.217.77:88983 }9 a1 Z, I& _7 y+ y; Q
$ @, q8 }  j" v2 `$ Y+ o. O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) J5 S/ |% J. r+ ~
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
9 K1 V: v3 N5 [8 s公仔箱論壇2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
7 j5 w) l! s7 H9 V3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
- @2 N7 Z% i3 B0 t8 q* s5.39.217.77:88984.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
6 u4 }! i1 a- z$ ?/ h* c+ J7 R' g5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】   G$ `8 X9 S$ @+ {
豬絞肉  100公克 5.39.217.77:8898, L7 F+ C; y( _! {# f7 B$ _% y
乾干貝  8粒 " y- G: _9 e2 d, n2 h
荸薺  5粒
3 z. E% k. c; J0 W* p0 C& A蔥  1/2支
4 q8 D1 D% d5 Y( n  D% p公仔箱論壇薑  2片
+ f, M$ `( _  m) V9 s) Q【調味料】
9 i5 y- z& e& `5 |& `4 M0 V2 M5.39.217.77:8898鹽  1/3小匙
! b& O, G3 g9 U; p8 ~/ `' n2 v% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇! b# \0 A0 L8 ]
高湯  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ~( E" Y8 T  `
太白粉  1/2小匙
6 P+ b1 f5 ?; L/ r8 v+ `) ]
9 W: O/ i% |% Y5.39.217.77:8898【醃　料】 5.39.217.77:8898# b( I. u! J  N1 u  ?: p" o+ Y
蛋  1/2顆 公仔箱論壇; J/ x9 U; N! |( P: j9 B
鹽  1/2小匙
/ Q. v* f$ M4 S0 P3 X- S& o6 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙 5.39.217.77:8898. z: [& n) Q) D3 w9 j3 K0 L- k
香油  1小匙
6 I- ~8 W- v5 x; n- ~料理米酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- h+ t7 z0 F- h
白胡椒粉  1/4小匙
' @# p. `' W6 Y; s" I太白粉  1小匙 " c; Y. W0 ^( }1 n% ^' H

/ x/ I- m# v+ K' E9 f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 b( ?: L3 s# B; N
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。公仔箱論壇. [2 q3 P, I2 Q4 }0 ]) U, f0 o
5.39.217.77:8898$ s& S3 C+ y1 X' P; U' ~2 f
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
8 s0 T8 d" f2 h' q6 x) i tvb now,tvbnow,bttvb+ I  e; M( p, L
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。, A9 ?, I. ]# Z" O! m9 y) ]

1 h$ L. O2 b8 K( N' wtvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
! W+ m! O  K4 ?5 M " Y' K( \6 G5 N; {2 c  B
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
1 @9 u! W- o' j6 c3 o7 N雞腿  250公克 5.39.217.77:88982 Y) L. u) g- }7 l' U: m  x! i" j
沾醬：
! Y* W/ o/ s" O; l1 L6 O% c' r. K# y5.39.217.77:8898泰式甜辣醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ y5 Q+ |/ u2 ]1 f& P- U
+ {9 F3 N7 w5 a
【醃　料】
% X* h+ @' E+ D# B6 r# P  @' j公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, H; R/ G) I5 z# R# ]5 k/ Q4 A3 p
細砂糖  1/2小匙
7 c7 ?& d/ x# _: h9 L公仔箱論壇玫瑰露酒  1大匙 . x+ ?8 S& V8 s5 G
玫瑰花  1朵 ) X2 B+ }/ E; f+ ~$ N+ w
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898: n1 ^" e) {  J1 ~2 R
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 B. ?& `, v
水  500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( |- _- _5 B1 U0 _

. [3 n+ B  F  x4 N, I( mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! S0 X" K& Y% @+ R% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
% }1 O$ x# i6 z; ?; S9 r' b- A公仔箱論壇
8 R$ f, R1 L" g  p: @5.39.217.77:88982.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ Q7 Q( W: b! }7 E" k! o

5 V" P. m7 ?: ]% g+ g" p( o1 C* c+ W3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】
4 b- ]9 l% f- ~公仔箱論壇豬絞肉  250公克 8 J4 u# c! d# x/ @. T
淮山  150公克
2 ^' q" P$ z8 C' D! l) D$ q枸杞  10公克 & D. w4 {( H( D: O. M$ i0 ~- a4 X
紅棗  10個 公仔箱論壇" M' w) K8 G1 e& I( P9 M
青豆仁  15公克
% M* g  L' U. \+ F3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400㏄ $ b- F8 Z" i+ Y" t, e8 v
太白粉水  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; A/ a1 p9 g' L) l/ A

1 w/ U. B" n- P! G, F公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: }% L) I4 V4 k+ k5 T
A.雞粉  1/4小匙
  _7 I6 G1 h: U8 |4 }　鹽  1/4小匙
7 l4 W8 K2 C( x2 x5 ^' p, H5 }5.39.217.77:8898　胡椒粉  1/4小匙
+ {9 }" b6 |4 t2 s. E5.39.217.77:8898　蛋白  少許
7 C  F5 s) n' Y: s* o, Z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉  少許
$ A" X. y  n- z( s0 T! d公仔箱論壇B.雞粉  1/2小匙
* t, |  t8 }+ z  Y! `. \- I7 X3 \tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 + m+ [" ]' l9 _+ R8 P( Z* i) [
　香油  少許
  E9 y+ h$ k6 Z) dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 W9 J6 w; I$ G0 {$ Q0 i: A
【做　法】
! T# o% R! R6 k( g- O1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。5.39.217.77:8898( ~9 n& K" x1 h2 C

5 J, _! i3 D! I7 ~8 ?% I9 x* u公仔箱論壇2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
1 J; ^2 \! K$ l9 ~3 o2 J公仔箱論壇
& C) J3 a6 n  K! z: w( {% a* ~3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。* U9 Y6 Y- v$ C5 [  z4 s
5.39.217.77:8898) h5 R1 Q3 t% h0 ?/ Q" a( w
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。