MagicAndy

【材　料】 ' h6 m2 M8 n$ k! l9 j* t3 m
去骨鱔魚  300公克
2 l0 o6 A8 |+ n0 t! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒 公仔箱論壇5 Y0 i' a' X+ j! ~2 {
太白粉  200公克 公仔箱論壇  `% D0 J1 u. K2 d+ o4 r, [
辣椒粒  8公克
+ `' _7 a+ {/ j- ^+ p( Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克 公仔箱論壇/ e, |7 I3 p- }5 t% K" A/ F
蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% a% F4 `0 A( k3 d! }
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 G7 H: v* z6 G, }) K6 R& j9 S

/ e* e  j0 ^! N3 v( ~  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& D8 {! X1 y$ I- [% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  15公克 * _& A5 x1 p9 _/ n3 v* l' u4 C6 \
糖  20公克
6 q4 w. B7 S% H椒鹽粉  25公克
8 q  ]+ I$ P. r4 P) Y8 N' e! u( m5.39.217.77:8898
' l4 [- L# h1 c: t$ \! R8 S- l公仔箱論壇【做　法】 - d$ _2 S& U# m- S
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。& y8 M2 y; h# E/ }$ r3 T& V
1 p+ z' F" U$ `$ r* a' G
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5 P- }/ f! h  y/ M6 T+ G9 R( E

3 v% K( p+ k6 Q* g5.39.217.77:88983.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v  D* \) U& ]2 D
蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇! A( T+ B) C: }3 `. G/ O; y
蛋  1顆
# U+ U0 M+ r( A) Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶  15CC
) A" Z7 T3 J! N% |. A鹽  少許
" ~/ G/ j! J% _, @小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ S- @: ~: U* y  m
美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 T. F2 d" B
白芝麻  少許 5.39.217.77:8898* g0 s+ W) T& n
山椒粉  少許
/ E# f* p$ i  G土司  2片 3 k/ }" B9 e6 h$ ~3 ?6 {
3 y" \" d) ~8 u9 ]) ~! k: G% Y
【做　法】
6 e$ C7 Z: T' O. B6 w4 x5 q- ^5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
0 D# O5 q5 n, }& k  I/ s5 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# }. k$ A8 N# n
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
, V, }  i  s/ e2 J* J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb $ c7 m4 y1 j/ k8 ?. a' Z. I+ |
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
$ }6 H$ M  B) H2 g+ p % x1 |. h  Y  x9 E* F7 L2 F
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ d" I& U1 ~
透抽  450公克
0 \. z0 T5 j: z0 W白酒  1小匙
4 ]: l7 {1 A! V公仔箱論壇玉米粉  3湯匙 公仔箱論壇5 I; {) k% s; j( Z. J
鹽  1/2茶匙
, d& H4 t, n: m' O) L8 Q0 j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許
. i1 g( y3 ?" x4 h- q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  e2 r% g" ^8 ?5 D; z
百香果炸墨魚調味汁  適量+ V6 E4 t- Z( |! X+ e5 Y) d5 H; y  }
【材　料】
9 s1 W7 ?/ ^0 b2 b6 t6 K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果  1顆
  H& Z) w# E2 S: S+ Q* {0 n+ B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  65公克
; ]+ i6 \, M! k3 I# }( g+ G( Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc 5.39.217.77:88988 l) ?) q9 n- Z. k& `
【做　法】 5.39.217.77:88987 l, @7 G, O$ }' }4 s  a
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 ) b8 c6 f* D' `& N

; [/ x' [: M+ ~' P5.39.217.77:8898
# Y( I4 l( G6 k2 S# {" t, m! w5.39.217.77:8898【做　法】
; {6 v# c# k$ t( E) t! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
$ ]4 F4 B: o( c/ k $ S  Y' S( Q& Z, o
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
+ P5 S+ G# C1 }  z. N5.39.217.77:8898
1 `4 v1 Q" H- H1 S( T公仔箱論壇【備　註】 ( d6 I4 ?" J7 T& W7 O
2人份

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【材　料】
# A5 w' {6 ^8 F0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根
( K4 S# f9 L6 k1 A5.39.217.77:8898培根肉片  6片
* L1 G; d- M0 p- J5.39.217.77:8898辣味烤肉醬  少許 / ~$ H' ?2 b5 \" S  v9 A- X7 Q: J
5.39.217.77:8898, t* Y1 b7 D* l( X" ]+ m* ?3 P9 X
【做　法】
) N4 C. P9 i5 g& y3 ~$ i9 `1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
& y8 t$ a: d4 ~5 A& F" z" {, m# y' gtvb now,tvbnow,bttvb2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 公仔箱論壇+ O! [1 R2 l$ }
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
  F) `; Y7 M4 K# R: b5.39.217.77:8898鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 f! p+ I" r6 m/ n4 U0 ~
洋蔥  1顆
8 F$ H  m$ p6 y) |, ]7 W0 P# F, b, J碗豆嬰  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# i& K/ u6 a$ L
細柴魚花  5g 5.39.217.77:8898- _- I# e, h" e0 e' v- K# b
沙拉醬1：
; ?: b# k4 W2 v, D3 ?8 g6 {6 B水 150g
, o' p! @4 J4 Y, E' ^: o5.39.217.77:8898醬油露  1又1/2大匙 / p9 V# r2 @# z8 y  u! T
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 }1 n- e# D( ]) U- m) `
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 e, Q1 S( p8 ?* y9 E( v
柴魚片 10g 公仔箱論壇7 s: E2 R+ q! x+ r$ r0 U. ]4 F
芥末仔醬  1大匙
% X. U4 r& \9 J& p9 V6 `4 i  Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?2 y; Q' |. Z& u. M2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , C2 g7 O: B' {; }# Z! [" ]1 r
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
+ v+ v% F# y$ Q5.39.217.77:88982.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
5 q& D& \4 |* N) b  V3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" ~$ c3 q2 x, W, }- Q4 b- Y
豬眼筋  400公克 5.39.217.77:8898# U; K' H' o6 K% Y0 \
青椒  10公克
5 P/ A3 |. e1 l% o+ B  {, ^) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  10公克 " I! y/ P0 x8 _' X6 d2 t. R2 z& B9 D' B
黃甜椒  10公克 . W+ U# w3 t' s5 @/ M, G
洋蔥條  30公克 : n: E" v8 g) E8 p# r
XO醬  8公克
  T" v% h( {- a蒜頭末  3公克
2 d: B: l1 ~1 ~" j, @8 n6 n紅蔥頭末  3公克
  k$ g8 V. ]2 Q8 N  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb, q5 g. M" ?! S
太白粉  少許
! e0 ?+ K5 R" ]+ _1 Q, q/ v/ ], S5.39.217.77:8898
+ s. C. U& h" ]! w) D公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇8 r9 K2 \. n3 z  @  e: b6 E
糖  8公克 1 `7 M$ Y, a2 [7 G9 R
雞粉  5公克 公仔箱論壇  _" n6 G& A9 K* |( @
鹽  3公克
# N+ \" l0 B6 R( q2 p: N公仔箱論壇
$ U7 B- O3 e: }# v5 o2 _3 X5.39.217.77:8898【做　法】
" k5 V. P3 G4 P% s+ t% e1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 w% y* O/ b
tvb now,tvbnow,bttvb; r- v6 l& I  B7 F, P5 M
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
% U) y; L8 V" [2 L# |! M5.39.217.77:8898 # ]: J$ f, l, _0 z5 x
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- W2 C" E& \% v) r& j8 [0 w
帶皮五花肉  800公克 5.39.217.77:88981 e6 a: l4 Y2 x  y8 }9 J
梅干菜  20公克 1 n3 D# e- Y, N" q% z, @5 R# o
皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- |0 h5 x+ Q% C, ]
太白粉  少許
: \9 h9 V& D& G9 }4 H4 I5.39.217.77:8898滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) c3 N0 x4 F. U- H* U2 G
薑 50公克
9 G7 U( H/ [# V0 B5.39.217.77:8898青蔥  30公克
* q! H% p9 ?1 d  D0 {: h6 R* |% j5.39.217.77:8898蒜頭  30公克 2 @  W* I. d# W7 _
辣椒  20公克
1 n* w' L$ Z9 d5 q+ \tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克
% z3 R( d% U* g+ b, A; i# |' I# D5.39.217.77:8898醬油  120公克 公仔箱論壇  ?- W" a0 U# Q; \3 ~7 L$ F' O
冰糖  50公克
# j# y; A* `& M/ v$ m6 d鹽  10公克 5.39.217.77:8898" g& x$ t/ Y1 y: s0 ]
水  1200公克
) J' Z$ n6 ]# r. K9 H1 q& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包
- x# b- Y/ ]7 c/ k0 W2 ~% Z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B. S- G7 W# u  u* s' q( {【做　法】 7 c; \$ [+ P; y+ {
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 ^! [2 J" k8 ^9 c7 U
5.39.217.77:8898" b( G% I& x4 U$ M9 R4 j5 \
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
$ \# b' ^) [5 v7 v! }4 t! k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. g- M+ m! K5 P) |
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
4 o# u- F9 N( p. u7 r  T+ H公仔箱論壇
4 w- j5 o" Z) u8 }- ], Z, K: C' o4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。# Y' F8 m7 g3 w% @0 q

" E/ h5 ~0 c2 O: M* r  m( x" xtvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
9 C/ _) {/ W7 p1 A+ r, Y- rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) t& N2 \% B; j$ ^2 ]
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 p& C4 Q  x; n+ C* B5 y4 O5 f
材料A：
4 F( U# K0 f7 B0 _公仔箱論壇牛肉薄片 100g
$ {' q) X. i3 T6 E公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 s( l9 r) ~; y+ P
太白粉  適量
' |9 z2 j" W# |# d胡椒  少許   M2 [+ k5 `! X! R: H# I
材料B：
' x& ^( \# b& |2 \2 l公仔箱論壇山藥 1片 5.39.217.77:8898& ^* \) a1 Q' [
樹莓  1顆
  h1 D; c- p! f( i- E- d9 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* f' Q7 E' m: I- f! Z% D1 i
山藥  150g 公仔箱論壇$ x% ~/ S$ a5 M% I  k
醬汁：
8 O8 X0 J' X* U! w: V. D香菇素蠔油 1大匙 2 X; [8 m' H9 y2 P* Q- x! V5 S
酒  1大匙 3 a, m8 e- G' s0 ^: i0 q- j' R
味醂  1小匙
) _* c, G1 ]! e) {! P+ p* j9 B6 O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z; }4 Z$ @8 v* M3 I/ G【做　法】   ~7 k: M9 P* @1 D% n8 z% j4 Q
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 & x. Q( K, k  J3 |* S4 f" a
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
7 B, J2 C& D+ Z  \# j5 B* X3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
, s5 h0 C1 U5 n% f春捲皮  2張
& T+ Q% c2 c. P, P) r. s! z" c) i7 U7 }5.39.217.77:8898海苔  1大片
/ a2 P+ t) C' v, `% f( f6 M2 ^鯛魚  1長條
2 Y$ `6 f1 g" R! k, z5.39.217.77:8898紅蘿蔔  1長條 , b- t3 ]0 Q! D# z( ~* O7 ~
苜蓿芽  1小把
" V  c, A3 C- l2 z7 n5 I5 O3 @紫色高麗菜絲  適量 公仔箱論壇7 c. I- b' Y% c
酥炸粉  適量
8 X3 {* K8 @2 x; ?% ]5 U美乃滋  適量 公仔箱論壇; a5 i2 \' Q) M( g+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& Z2 c: B3 o* j! ^
【做　法】
6 o7 w6 o, Q' p  p$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 ; z- I6 ]; P  i3 t. R
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 0 C- L+ m8 @  b( [
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
" H3 B, V: p( ~, [+ c  e2 p) I5.39.217.77:88984.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 公仔箱論壇; W8 |2 L" m0 |! b0 F7 e
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 ( a; t5 ^/ J* v4 h4 E
3 A* u& w+ ^3 p+ ^/ N0 t
【備　註】
; K; V0 v2 B" A, T5 L& B& t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
6 [7 q; d* v8 i, w# Y魚頭  20兩 7 ?* Q' z+ W5 C) ~
雞蛋  3顆
: T3 I, T% }7 M; f: ]3 o; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋角  10兩
( s0 b& r: g' K$ ?: ]3 |, \& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米粉  5兩
; |9 q  h, m; V5 n! B: t. U8 s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗  2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 k- D( Q" g& _
芹菜  1兩
7 A5 {) C, \; N2 t9 Z; J- W* ?公仔箱論壇燕餃  12個
! P; f) l7 c% ~4 s& _( o( G! a6 t公仔箱論壇日式火鍋料  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  t0 y. r! d  V3 ]7 ]$ ]+ ]8 t
高湯  2400公克
& A& Z$ z" ]; a# \tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥  1兩
; w/ n% K1 o( P: L2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s1 A4 f4 }: E" }【調味料】
4 R1 p4 u' l! x0 W7 f公仔箱論壇鹽  少許
7 V" [0 n- _! s, b1 X* R7 `+ x公仔箱論壇雞粉  1大匙 2 d" V: D6 n; P4 f3 f
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898! w: H; q- X9 H

+ A0 w; C9 S* `7 g$ ~' t# ]$ T【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  P3 O3 p% R; c8 x- f8 ~# z
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
/ ?$ Q- Z" w, y6 B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . e9 R. v- L5 ]) B) u& \3 b6 t
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. @" @* a' \! m: D- ?9 B

$ U1 C1 q' L+ A+ y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。' i, p$ V2 O/ S' U' F: N2 K) x

  m* ~" b2 s; m. d$ F; |4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。3 \: e! c- s" R
$ H5 `, p* B9 Y. I$ W
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
1 N3 m, x/ t( E! _# W# n1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  1/2塊 0 O4 W$ N) U5 N  r; H9 |
【調味料】
4 e4 P" p7 {  U: q5 D; q- m非洲雞醬  5大匙
: ]! Y3 \2 S$ k: W/ S. b公仔箱論壇水  100CC
2 q, d+ S; y2 r6 N: b3 F; o5 _+ [tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?: b$ X- T8 n* I【醃　料】
. u, C* u# ]$ x( N& L4 `2 {蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb9 s% _+ q$ R& B& \
薑  1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! Z) \! k+ ~- q+ a' O
鹽  1/8茶匙
1 q" B5 a7 U: d6 Y, r- f9 [tvb now,tvbnow,bttvb料理酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 W, N! Q' {( p4 M

  x- y5 b' p( D$ u7 C& g8 d+ k& j& [【做　法】 公仔箱論壇* G0 a2 @* ?$ {6 \% z
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* c5 v- h6 u  Z" G. ^

' R3 P% @, `0 a$ o+ E- m! Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
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6 N9 g/ ~" z# G2 [3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
+ {9 [' Z/ q1 I8 E7 {- }- b3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.餅皮  1張
8 X9 [/ w3 B( }6 s/ ~2 ?2 ^  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　青蔥  1根 0 U: L4 v) u: |0 r! x$ I
　小黃瓜  1/4條
+ g" `  E, t9 K6 Y# {7 @  ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清腿肉  1隻 ! c7 F" O7 S/ q2 R/ t) n
　低筋麵粉  適量
2 i6 _; [( p2 o" \# f- F; N6 {0 s公仔箱論壇　炸油  適量
) C+ M# v; O' w; b4 c: d- O; U) B　甜麵醬  1大匙
$ R0 @# e& X7 _" ]) v" s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ c8 U9 H  _4 X- g# f
　美乃滋  適量
0 d, Y% W5 ?; G  ~$ V, Wtvb now,tvbnow,bttvbＢ.鹽  適量
8 u" U, V. s$ d* H　糖  適量
1 _2 j& _: L6 U' K1 Y2 O6 Ttvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉  1/4小匙 公仔箱論壇/ Y. O0 S$ w" ]* n% f
　低筋麵粉  適量
. w) b0 b/ r$ l4 F9 `) m: C　玉米粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" D; g* [' [4 s4 n' o& W
　粗黑胡椒粉  適量
6 D6 c$ B9 x* B# ?4 C+ c  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  適量
2 A, K$ E! D+ S+ \6 K　蛋  2顆
$ p6 ?% B- b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙
2 A3 ^; y$ Z7 B1 V! s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& U* J8 \% G( x1 b$ {
【做　法】 - E8 D1 k1 F( O: I5 ?3 J% k4 ~
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
) k1 z; l' O8 a& Z6 [' {  ~' w公仔箱論壇2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 3 b& C" V8 c8 h
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
0 I2 J' ]- Z, B+ h! p& }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 v" }1 u) i" }3 h; g
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* R# O. L; K5 N- S+ S
豬絞肉  100公克
! K6 w; D4 A% `" p1 }: r公仔箱論壇乾干貝  8粒 tvb now,tvbnow,bttvb( [, Z( g! v6 c$ O: T, a. o
荸薺  5粒
* L! s3 b7 E. ~+ D! x2 k2 ^% L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2支
( u2 I3 i' U: g7 P; a" z' Q' O9 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑  2片 ' c, u2 k5 v) ?- P" g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' p: D/ O9 w2 \  Y6 ^
鹽  1/3小匙 8 l, n9 a4 X1 W- A
細砂糖  1/4小匙
$ r# L! u+ S& p+ q, n# V; x# i  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  3大匙 1 c0 Z( e9 i+ C, k4 n5 M5 m
太白粉  1/2小匙
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' H9 k+ J+ U6 A# U9 z【醃　料】
! y- k+ w6 |: n: W9 _# j蛋  1/2顆
4 L5 I5 V4 Y8 H: [2 F公仔箱論壇鹽  1/2小匙
4 p+ c% q. a% O5.39.217.77:8898醬油  1/2小匙 # _6 ]: d6 ?. A+ M9 g
香油  1小匙
5 \" {. u' {4 ^7 h( W8 e5.39.217.77:8898料理米酒  1/2小匙 $ w3 J. T) e/ b
白胡椒粉  1/4小匙
  B* W" j7 F. A公仔箱論壇太白粉  1小匙 5.39.217.77:8898; T8 I# ~6 N6 z2 J7 u8 C
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【做　法】 5 m5 \9 ]" [1 `7 X
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。公仔箱論壇! W8 E$ k/ |/ X) T9 A
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- S4 \" T5 M% R- a
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3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。% A. S: K3 Q9 \. ~# w- l
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 ?8 Y% k' J# P+ ?" }3 g, y; H

% M) |$ `" |+ h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
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' s5 |& Y9 ?) U1 X! V2 g6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898! l, [7 a5 ^* ^# h, A' H$ {
雞腿  250公克 公仔箱論壇  r# f2 I. n+ b  k* V
沾醬： tvb now,tvbnow,bttvb0 i* `* ~* `  l
泰式甜辣醬 適量 3 w; D5 c9 f" Q% }9 ~: B
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【醃　料】 ' V( I) ~9 f( |4 ^
鹽  1小匙
" S: K5 y) M4 d$ X2 V細砂糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( B" V: z7 Y& c/ K' z& \
玫瑰露酒  1大匙
+ v8 d5 a. w% H* A. n  I8 }5.39.217.77:8898玫瑰花  1朵
; W' J' k7 t: D, i# h公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
9 s) p2 y2 X! d) O; d4 A( \8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
, W8 g# ^) S# W+ o6 f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  500㏄
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【做　法】
0 |, g4 d( n2 f* e( T0 {( H9 O公仔箱論壇1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。# u( |3 |' _8 o4 ~& X2 j7 W
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。5 s( w5 B7 A; Y  B+ H

: S, m" E: {9 C$ Y- V+ p! }公仔箱論壇3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 n, L4 u9 w0 k) K, i8 k4 R
豬絞肉  250公克 $ ?& v+ n: m% e" z0 m" d& n  r
淮山  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 s2 ~% _& d
枸杞  10公克
' f/ m% k% W' i. _  a+ X9 J) ]5.39.217.77:8898紅棗  10個 / R3 I+ t/ P" M, w
青豆仁  15公克
# h4 D# L& J% U( D( N. a  B公仔箱論壇高湯  400㏄
: C2 J0 D6 H9 R. E$ P太白粉水  少許
3 }' i5 |5 A# Z; f; n1 Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ R5 _. J/ B- |7 q0 w# h2 P- B
【調味料】
9 I7 i8 W+ k- btvb now,tvbnow,bttvbA.雞粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 [- o" N, i2 n: ~: D4 m
　鹽  1/4小匙 公仔箱論壇, d$ D/ W0 N8 N9 p) O. ]/ y  [0 C( V
　胡椒粉  1/4小匙
( S; x2 n/ B0 X. L& D( V　蛋白  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! d: z5 U; i! t4 K3 C. O
　太白粉  少許 ) w9 X! F2 V- Q4 ?2 @, K4 Q) J7 [
B.雞粉  1/2小匙 5 F) ]7 @! ~$ {5 e" e& g
　鹽  1/2小匙
& M' n8 I. Y9 I) c* Ztvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
( b4 ]$ [* j- E( ?. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q4 d1 A% y+ M  k9 G& h% {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 X6 T* o) G% E; ?# J
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。- x5 \( X% ]6 q, t) W2 g
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
8 I+ D  }9 K4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 @4 ]' c# U, p1 Q, N
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 K4 j0 A- m/ E8 t7 ^' I- ]

) \( j! D  n  q; {公仔箱論壇4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。