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【材　料】
% j. ]# }: @, l0 s; l- k2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克
6 Q) J- g6 s% R3 H. y# d7 E$ b; [5.39.217.77:8898蛋  1/3粒 公仔箱論壇1 i, L" H7 A1 B0 B2 B
太白粉  200公克 公仔箱論壇. W1 Q) V* m* [- n$ s% E$ Y
辣椒粒  8公克
( _# p' z6 \' Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
6 p) }4 d: C5 w- b公仔箱論壇蔥花  4公克
* k9 @  `3 h+ L; L5.39.217.77:8898蒜頭酥  35公克 & @7 n% I0 G' i0 Y9 g2 a- c
$ t% Y$ G7 w& m7 o
【調味料】
9 ?4 V; U0 Q8 \% `# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克 公仔箱論壇7 T  X8 Q7 x/ S  m5 C8 Z
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# E, N- r4 \. g. @2 o
椒鹽粉  25公克
9 ^: n- `) o) W( y5 T  O+ K' v公仔箱論壇
8 t' `" Y4 H! |- ?- V! j8 ~5.39.217.77:8898【做　法】
, r5 S, R. @  {; h5 K5.39.217.77:88981.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
1 G/ r! t4 R3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^9 g% F5 a( }  A8 [" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
( Y! _- Y; L+ e& Y1 i; w- q 公仔箱論壇2 i- N/ e3 a3 F" l+ A- }6 n" x
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 $ l/ }" X! h. N& d6 |
蒲燒鰻  1/2條 5.39.217.77:8898/ k0 q6 A* z8 ^- l' |# l2 x6 `
蛋  1顆
7 a  v6 H+ d& ~& [牛奶  15CC
  N1 t& C. c/ T/ n; _公仔箱論壇鹽  少許
9 q1 q8 F  q" d0 `$ G; ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
9 ]7 ], a2 j( v4 @. k. `5.39.217.77:8898美生菜  1片
$ O( v% r6 W7 t% W# g+ r1 K公仔箱論壇白芝麻  少許
. q+ o3 j& [4 p* q! U  Q2 R. q山椒粉  少許 % u% N: b" j# A4 n. _  F
土司  2片 5.39.217.77:8898, i# ?0 I& U) J2 m/ a6 z1 R
& ~2 k! ]) g- J. V9 B6 G
【做　法】 & K- {# h. \+ W3 T
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
/ B9 ^! a7 S" d3 I. ^6 j' _* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898* M1 p" ]5 K/ m) Z/ f
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇! W# `. g% f, p+ X9 h

4 W, i2 g. v$ htvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
3 e6 Y$ J) ?; E" s- _! r& B
  r" L) p, g  E  B6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
3 Q7 u0 P" n' j5 L+ m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  450公克 公仔箱論壇: z  z- l! O4 Z4 D3 h* m4 v3 ~
白酒  1小匙
& p/ j; ?+ p; W玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* I* }& K" a
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) v# {4 }, d% X
黑胡椒粗粉  少許 公仔箱論壇5 |9 S% G( e1 u0 \" M* ]7 {- s* M

  q$ [9 H9 u/ O2 s6 _( s2 r百香果炸墨魚調味汁  適量* Y$ k6 x) s2 A4 n
【材　料】 5.39.217.77:88988 u4 n7 H6 W- @/ f
百香果  1顆
. V" k5 |1 k( f3 p$ Y9 L公仔箱論壇美乃滋  65公克
! q4 o+ y: `3 q; itvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc
6 `: D- h6 y; D5 N/ U) d( D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 {2 ]1 q: E7 l) g& b百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
4 l8 Y5 n0 @2 n3 z8 w3 {& S) }7 M
0 k( s* e# o7 S! k, W 5.39.217.77:88981 q6 c6 K3 @7 K
【做　法】
+ c* A5 O4 u- k0 D0 T* h1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.77:88989 _) [7 c7 f8 z6 v! e* B3 @
. Z4 N: J% R2 L' z# f1 ^/ K
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
8 W3 R: |5 m# g) b; S0 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, C9 j6 b: T$ N1 \  X
【備　註】 公仔箱論壇8 j4 j4 j. q' p
2人份

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【材　料】
6 l3 A& s: ?/ [& k( z9 m1 f& }- G; d5.39.217.77:8898粗蘆筍  6根
0 k3 n- |& [7 J0 X* W' }; L! Q. _1 k培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb: P& V$ y6 ]+ d4 q
辣味烤肉醬  少許
9 u, s* y( x+ o3 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B4 s4 w  B2 m  O7 X
【做　法】
5 b+ }7 n, R& `1 g' x* D' j( w5.39.217.77:88981.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 6 a0 i- x( C, d+ D6 Z& S- j) X
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
% c- E2 v# j6 f( e' o3 R5.39.217.77:88983.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) \) W8 C. A( s% v# [
鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 m/ x: `  I0 |" x1 a+ N; T
洋蔥  1顆
+ R* k( d- y3 o5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
" H! v; K  L  Y% U6 Q/ l+ |2 a7 \公仔箱論壇細柴魚花  5g 4 G$ C! R. i# ~& b9 x. Q! [
沙拉醬1：
( o4 Q# E$ m1 {$ d) e" a公仔箱論壇水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 G/ B4 A! F% M' V1 B- t9 \/ o
醬油露  1又1/2大匙 ! h# w; Y: ?& H- i% f& m6 m* f, b0 i
味醂  1又1/2大匙
! d6 S5 \) B! ^( t1 \% p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬2：
* P) u, P3 m& h, G6 E. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g 5.39.217.77:88982 o" {% Y. U: f4 N
芥末仔醬  1大匙
* e! l! e& z. N$ l( W3 l6 ~公仔箱論壇& B3 @# ~, m3 E$ r& Z
【做　法】
$ J3 ]1 g6 U0 ~! h5.39.217.77:88981.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇5 l* f+ ~9 Y2 u. U% Q; }9 T
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
* h* j, B5 a2 z. t3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
3 b# y; c" \. ]2 L. D8 J5.39.217.77:8898豬眼筋  400公克 * s' k- g$ A8 _+ b
青椒  10公克
! b7 e9 A% z9 Q' y5.39.217.77:8898紅甜椒  10公克
/ Z7 j0 Z* l% j% F黃甜椒  10公克
& e2 ?5 d* W. F1 J3 R3 M8 }. S洋蔥條  30公克
" ?, }7 E/ t, c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬  8公克
5 j- Z7 _! p+ c9 @1 P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  3公克
2 E1 Z$ n2 N( x$ o公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
: h- V4 u5 s9 w/ v7 _! _: N5.39.217.77:8898辣椒粒  2公克 5.39.217.77:8898: r! [% t) x1 l1 R. X& x9 ~
太白粉  少許
/ C3 u6 p( @8 j; ?) v( u* `tvb now,tvbnow,bttvb
( R2 }* \4 g& B4 t- U5 x5 l6 q【調味料】
  m5 e; D' ~$ e# p0 S' ]5 z2 M( _公仔箱論壇糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb. |5 g3 c, u& H8 H6 h) W
雞粉  5公克 7 a! L7 m$ j9 j8 P" \, U  K' b
鹽  3公克5.39.217.77:8898' B) X4 ]( a. H# a- i1 T* D1 p

4 E4 ]2 X! o6 b" \【做　法】
0 ~7 Y0 u7 s, @; A公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。" J  E4 _. {8 z. F! a( J6 w4 q; O

6 q1 B) i/ b0 [3 q( B5.39.217.77:88982.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇- a. l# d$ D" q) ~# s

  Q0 L2 M; G0 ?% B  }tvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
1 r0 _9 }( K) Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉  800公克 / y4 i$ L) z. ~" L5 W9 B  O- q- C
梅干菜  20公克
8 c4 V3 S1 B. e, L% W  J皇宮菜  1條 * @& R5 v& X$ J: V) U2 I
太白粉  少許
+ o) d0 d- w; W4 J! Y公仔箱論壇滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 J7 ^! z/ l/ H( |
薑 50公克
, z% s- U: J* `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克
1 q! E  }  z. Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克
, R' n$ Y1 E- T& D公仔箱論壇辣椒  20公克 5.39.217.77:8898! y  n) s3 |7 m1 a
紅蔥頭  20公克
" t5 `/ w; A" E% c, w5 E& K$ \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  120公克
/ f0 v9 V, K, }* U, M  k冰糖  50公克 , I2 n+ s1 P5 N. A9 O( ]4 S# f
鹽  10公克
% x% B- B! Z' T8 i' g水  1200公克
) d* {* k( z* O. ?6 A+ _; l滷包  1包公仔箱論壇1 h+ Q+ j% R; l) f8 G2 l

! a* U; [( [2 Y" ]; _* |5 \公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88985 k) L( @; `5 m
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @; ?2 u$ L7 x& j% ]
5.39.217.77:8898+ ^7 v* v" c7 N! \% J, M
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇+ ]7 n2 a5 L5 j' O5 ~; T, Q

1 P( ^) T4 ^: l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.77:88982 Q6 C, z* i" ~! K2 w

4 i: T, E8 ]' O. C4 m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇$ M  t! a' @) P5 e

" s1 k8 X- \. {! F' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。) y7 G3 u& ^. D  H3 ?: b
公仔箱論壇4 Q- f7 l! f% ~; _
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
; I$ b7 F' T2 }材料A：
9 f: \( }# p# J1 M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 100g
2 L; ~7 r! }" ^6 w/ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
0 k4 y6 L  \4 F- \$ }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
2 w5 ^3 p& Q7 k+ W# I" B% z- n: C胡椒  少許 ) L5 F; `$ N2 D2 y7 z
材料B： & [4 y6 b; l5 O6 F
山藥 1片 + w2 U: A# h: a4 @. A
樹莓  1顆 , d6 c6 {0 E2 F  s! k
奶油  20g & I: a; R# C9 \) J1 Z* N
山藥  150g
$ [, ~) S: j) l. d( W醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) R% [  a/ w4 d9 M
香菇素蠔油 1大匙 公仔箱論壇: D5 |1 s7 P" C/ k: ]
酒  1大匙 5.39.217.77:88985 D, [: K5 l7 I3 ?& I
味醂  1小匙
; [! Y& \/ Y# l( ?
$ J# a1 e: K% A5 D5 H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. E4 ?  |3 s# h. K/ \% R5.39.217.77:88981.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
: |2 t0 V# Z8 ?公仔箱論壇2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
; ?) p# w7 h- p" w7 \* W4 m公仔箱論壇3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
) r/ W( M- T0 g! o$ {春捲皮  2張
9 W. w( K5 Y( E! Z" i1 P' `) `海苔  1大片 公仔箱論壇2 h$ C: q. s& f4 }* D
鯛魚  1長條 5.39.217.77:88987 F/ V* `* x8 B: V! ]7 B8 ]2 r
紅蘿蔔  1長條 - P/ ~' D+ h5 d. G8 F8 J
苜蓿芽  1小把
& [* u! p8 e5 W# \! |* D# R% Ctvb now,tvbnow,bttvb紫色高麗菜絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! _8 V# v' {9 L: H
酥炸粉  適量
& M9 f: W4 e' F# |0 ]; u# v, Jtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  適量
- F3 _! d9 b+ k, ~; d! Z9 a% D' B. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ U- k8 T# c9 ^4 X
【做　法】
3 c4 x+ N) N- y6 W3 l$ y4 s公仔箱論壇1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 公仔箱論壇% T! v5 \( e( p3 S6 o7 a
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
6 {0 w! A, Q3 G7 t5 B% f3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
5 p* R) Q! K3 {/ H0 m! }' C公仔箱論壇4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- P+ m! K! y  T
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
! q" d. y# {6 A9 }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  ?$ O4 C' H; ]% G6 s$ P  s
【備　註】 4 J  v( q# e! d- Z7 R* l% G
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 0 E$ G4 K! a6 u9 X3 m
魚頭  20兩 9 P7 _% z' C( G0 o' b- g- U/ a8 m7 X
雞蛋  3顆 8 E; b4 o( g' b# ~2 `9 i
芋角  10兩
. d: J3 X* i, U5.39.217.77:8898乾米粉  5兩 5 z7 t8 E0 C. {8 ?( m; t
蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ A  y& p$ b) T
芹菜  1兩
  ~9 i) |# ~# i5 f; Y: w5.39.217.77:8898燕餃  12個
  N4 |1 a5 f/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ N, f/ ]3 W( s4 i- b. H2 B
高湯  2400公克 公仔箱論壇- V" I, H1 q" W2 T5 c
紅蔥酥  1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& Q6 A2 {  `
' G. n5 E. B  k( N( V
【調味料】 公仔箱論壇1 z9 R  q& C& u& n" A- \( R
鹽  少許
: e  s2 S7 K' W7 E/ {! L雞粉  1大匙
4 z8 y* v, |% C  I胡椒粉  少許
' O0 E1 j$ p* T' o* N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 S' c! a) b& r! ~4 F
【做　法】
* A, I1 I; w7 n6 n# b1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。$ o& Z; n& L7 L9 _) A! e
5.39.217.77:8898( H, k& L6 p+ F: W( l
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。公仔箱論壇7 E$ B$ c  ]; S" s% u

! h) ^3 q  a! g5 E! Y- S7 O3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。  [6 d9 @  }& }' W. M; w! `

& r9 a3 X, Z. |7 F1 M公仔箱論壇4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! O8 I  }, c* N6 c0 @
公仔箱論壇. Q9 F4 s" O7 \7 E
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
7 G! y( b; Y$ R# }tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  1/2塊
! y" }# |/ W$ x3 x公仔箱論壇【調味料】
7 `/ ]/ x- n* s: z% |* e5.39.217.77:8898非洲雞醬  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  |$ V) v& n) F/ l
水  100CC
; \+ h2 L. O& c/ ?$ S5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 ~. ~/ G; B" _7 h
【醃　料】 公仔箱論壇/ \. `' a8 g! {( \
蔥  1根 5.39.217.77:88984 ^4 ]7 I0 ~$ v  l% _
薑  1小塊
5 w: O, d5 |! L: ^" c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 ! U, ]8 c9 t7 u& H
料理酒  1茶匙
6 I0 h8 P8 F& S& Z& O6 V" |tvb now,tvbnow,bttvb: o) ^) W( S, D5 K& e& @/ }
【做　法】
9 o# _$ C/ J4 M7 G( Y, M1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 ~" z0 y* t% f8 H2 g. Q

; S4 b7 w0 D6 e/ m9 m* M) s5.39.217.77:88982.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
3 Z! o+ ?, ]! J; z* W' A/ G" p5.39.217.77:8898 " b0 a* y, W: V% h5 |
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898& k' B8 C$ W: a  v' y
Ａ.餅皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb- t5 {2 [9 }0 T, \3 e% d  U
　青蔥  1根 公仔箱論壇9 w! A! L% i1 i% c# {8 p) k
　小黃瓜  1/4條
( w, G% A: x0 {2 b& mtvb now,tvbnow,bttvb　清腿肉  1隻
& R! Z5 q9 i* [" a: o　低筋麵粉  適量
7 D. A  s9 s* _1 d% T公仔箱論壇　炸油  適量
7 U( ?, M4 G2 b& b5.39.217.77:8898　甜麵醬  1大匙
, q1 p& i9 Q( O8 _$ a% g　生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. O6 S9 d! `+ X1 u2 _
　美乃滋  適量
# `7 K5 ~3 U) |( S公仔箱論壇Ｂ.鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 y& \0 `0 Q9 I5 X$ K
　糖  適量
/ T; V! s+ v' h, l- W公仔箱論壇　卡士達粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 U8 H8 s* m4 Z
　低筋麵粉  適量
; H( x( ^9 q3 l0 g) f& I公仔箱論壇　玉米粉  2大匙
+ B' t, M( o, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　粗黑胡椒粉  適量
, W- S+ T0 \. ^" y, Q公仔箱論壇　水  適量
- M( ^0 y5 s( z/ x% t5.39.217.77:8898　蛋  2顆
4 f6 l$ U5 C/ \3 Y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- K0 N0 ^6 k8 u5 ?8 a7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 g* |! R6 d' w  j( C
【做　法】
9 o7 J  W5 ^2 o3 E- W1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
' _! y/ b0 h/ Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 * f; U$ B- m; o9 M# x9 {& v
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
' q" \3 S) S1 B; M) T4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 5.39.217.77:88981 N- `9 S  v) y' |+ T3 ?+ t! J9 X
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 9 ?- L: g" N) S, r2 R8 h# V
豬絞肉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 Q! _! D; E
乾干貝  8粒
$ i2 h7 q! ?: S" t1 |8 Q公仔箱論壇荸薺  5粒 1 l1 {: u2 s2 j- `1 s! \4 T! [
蔥  1/2支
) v+ l* r& M* x5 @- S, a( ^薑  2片
6 J- ]/ q$ Z  L公仔箱論壇【調味料】
9 }9 v/ c7 B1 p+ c5.39.217.77:8898鹽  1/3小匙
0 {/ T/ L/ J( f1 G7 H5.39.217.77:8898細砂糖  1/4小匙
* ]5 J/ U/ a0 Y5.39.217.77:8898高湯  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {' ]& y+ f+ X3 p
太白粉  1/2小匙
+ ^" J+ R7 @/ p- P5 w5.39.217.77:8898
/ ^3 X, P! S/ ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 l! _2 W; G- F
蛋  1/2顆 公仔箱論壇0 j8 B- L9 S: i6 @  q. N
鹽  1/2小匙
5 i5 \& b$ k8 [, v5 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙
  g1 f( }1 _* A  i5.39.217.77:8898香油  1小匙 ; N' G$ r) @0 g3 ?! U1 X0 l  Q6 N
料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: `1 G# T/ J0 C1 C8 L3 J$ ]$ z
白胡椒粉  1/4小匙
. Z+ J# n* J( ?' }& x- ^8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- u' T1 v% e6 R! R  X- C

5 m9 L0 ?9 n' i" u: n! c' G5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88984 e7 k6 t4 e! ?) |* ?6 w
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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$ |: O: X6 {. ^3 X& G* ^2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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' o# `& f: a) Y6 t8 b* Q7 X# d6 k3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。5.39.217.77:8898  H( U7 _9 _4 N7 n2 W
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
3 f# Z) l& |1 |6 h% Q! {: y2 h* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 n2 U1 t& p- y# D5 D
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
4 k  I8 O' ^) C$ y公仔箱論壇
" S7 {: ^- m7 \7 Z公仔箱論壇6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ O* E0 s; M5 t+ b
雞腿  250公克 公仔箱論壇6 r) f8 ^2 F/ C5 ?. I
沾醬： 2 i4 R7 E% K# N$ S" n3 f  ~7 d: [
泰式甜辣醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( e% B# o: L0 V4 H

/ R, }, k0 g& p  x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
5 ~# Z8 v( [8 I! a: h" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
& z& l$ P8 x4 A& q+ R3 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2小匙
0 B- l$ s( V( n, ^- C5.39.217.77:8898玫瑰露酒  1大匙 5.39.217.77:8898, }0 E! {/ ]# e  z! q& s% V
玫瑰花  1朵
9 k1 a, D( M' q$ N- [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇" v, E; l/ c3 r# i2 C# R
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" Z9 V3 Q$ y) \& S) \
水  500㏄
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: v- T$ @. |- Q0 ~9 `5 w
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _% ]: }! D3 A3 H7 H. t
5.39.217.77:8898# p" X* }5 s! L2 e5 m8 v6 @
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% O' T& W6 T* L

* Z, C* v+ r+ n  J5.39.217.77:88983.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( S0 S" O! ^- k0 v3 y; S
豬絞肉  250公克
4 l' I& @& H4 J淮山  150公克 5.39.217.77:8898. _4 w6 W5 z+ N  R6 f
枸杞  10公克
  B4 p# ]( D. A0 F6 Z% ?tvb now,tvbnow,bttvb紅棗  10個 ! K4 Q0 [! [2 z5 r: ?9 t
青豆仁  15公克 4 A; L* y. q1 m! W3 X
高湯  400㏄
$ o* H. w' s3 Q! u$ R% o9 M太白粉水  少許
: t$ P4 o/ P8 |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k9 Z" _6 ~, Q3 v【調味料】
' a# K8 a1 c" V9 c# o7 J6 e公仔箱論壇A.雞粉  1/4小匙 ! V+ `( h, I7 o3 t
　鹽  1/4小匙
" b7 E7 P# N4 k公仔箱論壇　胡椒粉  1/4小匙
9 ], f/ h! @5 A. y　蛋白  少許 公仔箱論壇) C. g" G1 z2 i2 s( t6 U0 m
　太白粉  少許
+ q9 |6 x' ^* m1 e  O: }" P" D5.39.217.77:8898B.雞粉  1/2小匙
. a4 M$ Q9 j% s3 a/ r公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
% U# t& \2 T4 d. y' Y2 s　香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( M5 s' @# }8 u' @. m; q# D* @0 Q
( c% O' d( y& }. k. w; {+ m
【做　法】 - h( N3 u# h0 d# ?! ^
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t/ r4 |/ g1 }, S& f4 Q. N
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。5.39.217.77:8898$ I( E- H% r) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) e* ~! S4 d
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
9 ]+ D( q; ^4 Z0 A' ~4 `- J5 Btvb now,tvbnow,bttvb
& ?- A. s  `4 M+ n3 f4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。