MagicAndy

【材　料】
/ }; k( H5 S9 z4 e, A3 l公仔箱論壇去骨鱔魚  300公克
' H' y5 N  {: [: J& n公仔箱論壇蛋  1/3粒
4 `5 b4 H4 k! A5 s" R公仔箱論壇太白粉  200公克
' \; Y( n; A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb. R1 [3 c3 J9 @/ i5 _4 U0 H0 Y) a7 b
蒜頭末  10公克 公仔箱論壇; ]6 w; s" s9 R5 n. w! H9 b; w
蔥花  4公克
7 ?: v# f! `, J. e4 U6 ?蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# o5 F3 P2 q, y3 k+ H! `1 v  H
tvb now,tvbnow,bttvb- }0 S* U5 d- g7 n1 d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _  _2 ~+ r3 P% q
鹽  15公克 公仔箱論壇2 N5 k9 @* O9 V' R9 {
糖  20公克 ; ?' G8 g( c' h! s! L: A- S/ z
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# x$ o( P/ Z' F( P
公仔箱論壇0 E( r& J0 U. n0 Z% e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- t9 ^( m% r. |. `) \9 h
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
# u3 ^  K" d2 K! B" L 5.39.217.77:88988 ~+ q. w& s8 s. A4 \# B
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
$ m% o* X% K; M1 d, Z, p: ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 ~3 Y/ f/ V& e2 F+ n) `
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ k8 ]# P1 Y; W) o# e) p4 H' N& i/ S
蒲燒鰻  1/2條 ; d3 M* N: N/ U2 _: p; u1 y
蛋  1顆
$ A9 ~1 f: h1 M- B6 d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC
5 w+ d: R7 y' p  t( N2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 {* `( o% A" Z  A( V
小黃瓜  1/2條
! |; x2 d, P6 g) w+ _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片
# d+ a! Y: v* j' ^% x7 U* n5.39.217.77:8898白芝麻  少許
- R) M' _& G. T# r1 W9 T" w) {公仔箱論壇山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, S6 }; I* T4 `
土司  2片 3 j+ C! N8 w1 b7 y# n

# M6 G9 R' t" F: u4 o5 N2 w- g/ e6 w【做　法】 + b% g1 v8 I# Q9 j+ O7 g% W
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 R- q. j8 Q# |: S- E3 b
公仔箱論壇; H( o9 y- C  z' A4 ?
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.77:8898" J* ~  _4 m7 @6 b6 p

; _0 S* R% o/ l' a5.39.217.77:88983.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5.39.217.77:8898! k6 J) }4 M  S: c
# C' [6 \2 R' G& S5 Z
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
$ K4 R, K" V3 H3 _公仔箱論壇透抽  450公克
0 j9 ^3 R' L9 M7 U8 E" M2 h5.39.217.77:8898白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  a' R7 J( i! S  j% `& r( H# U
玉米粉  3湯匙 5.39.217.77:88989 ^- b. m1 L! g. ]) n8 j6 r
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898% V6 c0 m: v  Y6 u- }! [3 b% j5 j
黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 F( q6 g4 J+ g7 U( f

0 m1 Y3 b& R5 s百香果炸墨魚調味汁  適量
" q  [. v+ w1 v2 c2 n/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 5.39.217.77:88984 V5 U+ z( T" \3 T
百香果  1顆 公仔箱論壇7 j  o7 g- L( [, D4 V
美乃滋  65公克   j' v7 p/ Y) c7 Z! ]4 ~1 u" A
牛奶  150cc 2 m. ]% ~( I* X. m
【做　法】
9 ]/ G+ I( |- e3 r$ g; ?" d5.39.217.77:8898百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
$ t( _; M/ c1 R  Z* a5.39.217.77:8898+ V" T4 J6 Y2 K, C
. ?1 l- ~. O; u# z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" }0 M0 l9 K3 p1 a# R
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 K* Z9 A: E# E  Z$ y0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; H5 w3 a  ^( G* n8 |; h6 H$ k0 }# m, [
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
) A) W$ Q/ H) [& R% [1 w3 j; x5.39.217.77:8898 ' I/ ?- u* L3 y# M7 j# a/ Z
【備　註】 4 n6 o! r8 Z% c$ G) G6 H
2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) L0 W6 f# \3 k
粗蘆筍  6根
9 \5 w$ g9 j5 k. |# v5.39.217.77:8898培根肉片  6片 5 q7 ]5 m+ ]$ _
辣味烤肉醬  少許
8 }0 Q3 W# w+ K( u  T( ^  X5 u* D' ctvb now,tvbnow,bttvb
8 M; |& e6 F6 W% `  t4 O公仔箱論壇【做　法】 $ |% |: J7 B: p( ]" v$ Q
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
7 ~. j/ ~1 G" F5 D! A  b( ^/ F7 n" v2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
3 H8 i5 g: B7 N) f! F  i公仔箱論壇3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" [, k& S3 r4 X# M. H4 z
鮭魚生魚片  70g 5.39.217.77:88980 r/ F2 b* }- m3 G
洋蔥  1顆
8 a% h4 m! Z8 l碗豆嬰  適量
" ]3 h4 A& T; G2 Z7 R  g5.39.217.77:8898細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; m9 u' E2 G6 m1 p
沙拉醬1：
* r5 u+ T0 J: d5 I水 150g
0 k  ?( @, p, U/ i1 q. u" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙 5.39.217.77:8898. r. T( T8 Y. W( G% T
味醂  1又1/2大匙 . D6 X8 d0 p2 J& H# {$ o
沙拉醬2：
6 c( Z7 k6 u; h. @* G- b+ T  T柴魚片 10g
. n* a% K* ]+ J  E+ n# p芥末仔醬  1大匙
0 o$ N/ B4 C- H3 x# z
( w7 i6 {  Z% V* X1 p) \" b$ H【做　法】 # ^, Q+ s: M$ X  w
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。   T0 }0 h7 g# t, H- U& `+ H
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& d& i5 k5 s5 t: j- [' r8 P
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 ' Q3 ]6 @7 o4 H+ n
豬眼筋  400公克
- `4 s2 ^) f! }' R1 a6 s9 B9 ~4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
) P& s) @' N9 {1 \. J紅甜椒  10公克
% u! o& {* S& S+ \9 X* Etvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克
; w# O/ u" `* c% ^; I" r6 b( I洋蔥條  30公克
0 I! `' D: C% f1 n, f公仔箱論壇XO醬  8公克 公仔箱論壇1 o7 O2 R3 [+ a8 x6 ~' S0 ~
蒜頭末  3公克 ( C$ C5 ^; T' q& }, Q  R
紅蔥頭末  3公克
% u/ l) b$ `& p6 f2 n* t3 W4 H1 Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克
6 j7 v7 w$ r+ T* Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
. ], ^+ ^# {# M3 Z' B
0 _% e) b! n: a% Z% g【調味料】
# Q3 [* K, x  w) @" c糖  8公克
* ?5 l& _1 |4 A/ j% l4 v  n雞粉  5公克
& d# h& i7 a6 D8 w$ F% d0 N1 B5 j" Q鹽  3公克: V3 J; {1 l+ p& Y7 K9 C) P
tvb now,tvbnow,bttvb$ d- d0 E5 p0 K1 ~# z
【做　法】
7 c( G: S- n8 s0 O: `/ x) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  \$ u; P7 Q6 p0 o

4 A' C+ [- h0 E5 m' Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
) z$ U% T6 K+ m1 L. Y  n5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* B; [4 F3 D  ~% H8 V& h; S
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 ( K7 Z4 F- [+ g$ l5 W; D
帶皮五花肉  800公克
/ M/ C# X8 J, h6 x+ p公仔箱論壇梅干菜  20公克
# }' {4 Z2 F9 Y  Y5 j0 z* K皇宮菜  1條
" P5 y0 h  O4 d' D3 V7 R0 S  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" o. u; G, J2 I. G0 k. b2 p+ n
滷汁：
9 t) G  M$ V7 N+ G* x) M5.39.217.77:8898薑 50公克
4 S2 l' k. ~( @  R9 s# a7 {青蔥  30公克
1 q: O( R# b5 g$ T" ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克 公仔箱論壇8 P$ k. ^- j5 {$ {
辣椒  20公克
! d6 A1 J% N$ s- Q9 F* L公仔箱論壇紅蔥頭  20公克
6 Q, C& e2 ~( x. \醬油  120公克 4 C; h" x6 R  M4 P2 _6 `& `
冰糖  50公克
- U, G! J$ E/ t. i; t! P公仔箱論壇鹽  10公克
5 N( \8 O3 f2 k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克
, G# k% ]; Q$ P7 ~8 I( T滷包  1包
0 I6 o8 Z6 B. }0 I" o
8 C0 v: o4 R0 Z" i* d【做　法】
# e# A3 ~$ p$ H0 [1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇, @0 e; [" d. B* @
公仔箱論壇& c; N7 }* d1 ?* ?
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
* I# L0 l( V8 j5 U6 a- s
  n% Q  q- t, ^4 X: s) ~1 P8 G7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。$ Z7 N- T5 `$ U9 s  H
% _, a) ^4 ]; G9 O! L# C9 O( ]6 |
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
1 }- G. Z5 a- p8 _+ X7 T3 {5.39.217.77:8898
7 r) H3 q: W, j$ S% I5 x) G3 W! T5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5.39.217.77:8898- n& A& i# N& _# T$ r  e+ D* ^- J

& R( l% j  t& W5 b  O* ]2 f6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
5 Q  {% G4 R, E5 @$ G材料A：
7 }. d8 w; O6 A$ o& t& a  {公仔箱論壇牛肉薄片 100g
. F* K; d% X% J+ I) _% Z+ \鹽  少許 公仔箱論壇& E7 x! c: r* j2 g' U" `- O4 D
太白粉  適量 5.39.217.77:8898  I7 w% n2 ]0 p: {& s: m
胡椒  少許
" H9 c' O# X' _材料B：
4 b3 W( }2 W" `' `1 }1 w$ @% @山藥 1片 5.39.217.77:88980 w6 y9 y2 A/ U, ^) I* W
樹莓  1顆
: T9 q2 E6 l3 y6 I- z奶油  20g
4 q/ X: v2 l1 N$ b! }0 H* J6 K; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  150g
4 Z0 h- c$ P; W/ c! q% P+ F醬汁：
- T7 Z6 b. ~( e+ u+ r: R" ttvb now,tvbnow,bttvb香菇素蠔油 1大匙 5.39.217.77:8898* N0 s- ~5 @( Q' a( q- [# S
酒  1大匙
0 V! @1 z" F& R, p9 L味醂  1小匙
8 ~" v, D& N+ w" i) [tvb now,tvbnow,bttvb
1 I- o/ M' P' U% p( F5 x( \4 ]4 E5.39.217.77:8898【做　法】
0 h- c$ i7 S) A1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 5.39.217.77:8898$ E! P% e9 }# F2 ^3 Y3 _
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
1 Q# }  S: W: _$ A+ M) J9 g1 x3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
3 R1 u$ B/ r8 _* D+ S' Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張
0 y5 [. b- D8 v8 P" L  Ztvb now,tvbnow,bttvb海苔  1大片 + q0 @; b* x6 l" r2 B/ ^
鯛魚  1長條 5.39.217.77:8898( G1 q3 e# {5 r, b1 l$ \, a
紅蘿蔔  1長條 ' A, @* a$ I, [6 ]
苜蓿芽  1小把
  y/ p4 M2 e' }  i  s5 `公仔箱論壇紫色高麗菜絲  適量
) O! L4 c4 ~9 C( Q* S, y酥炸粉  適量 公仔箱論壇2 x8 I, s- q8 X+ Q; J; g
美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, b& Z+ w; y6 ?$ N, s
公仔箱論壇& O$ t4 }4 H6 J
【做　法】 5.39.217.77:88985 q( \3 h; z- U, V' v
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
: z, m; t- K9 U, v6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
! b- R' [* g2 Q5.39.217.77:88983.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
  s9 j# f; P2 x8 p1 R" {  F) r4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
& `, u1 E9 f4 ^  A公仔箱論壇5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 公仔箱論壇7 w( @' R% s. i" u( ~4 W- E

9 H) b5 ]# v" t2 G! c" Y2 L! Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" q$ M2 D$ b1 c, H7 K! j' M
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
$ G2 j* t# M5 e公仔箱論壇魚頭  20兩
1 k- N# d- P* `; j0 J雞蛋  3顆 公仔箱論壇( `4 l3 e' j3 j' @0 a' N
芋角  10兩
3 R, U$ K  l4 R乾米粉  5兩 + N, g' G6 _& j) ]$ [% ]2 M! y) E8 b
蒜苗  2根 ; u' G( Y7 S+ {% G4 R
芹菜  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb- c. R) g  u- O+ `4 o( D
燕餃  12個 ' q( Z. V% x' d4 X$ i0 D; h5 ^
日式火鍋料  適量 5.39.217.77:8898# e, A: C- X0 U7 e( }- X6 _3 @! P
高湯  2400公克 5.39.217.77:8898; ?+ T; k/ b' Z# J# b
紅蔥酥  1兩tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 s0 y$ h. ]7 D# ]+ c5 c/ v
公仔箱論壇- K' g, a" F2 {& a* |  t6 ~
【調味料】 5.39.217.77:8898$ L9 i7 @: e* C8 u) Y' L; C6 W# D
鹽  少許
+ s- X) S) y' e: l2 Q2 ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1大匙
0 Q1 K+ X8 [# h/ r5 A, X5 y) Q# qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 V. w& w% y
公仔箱論壇% Y5 r% l1 U$ |4 x* l1 g
【做　法】
, K0 g8 a5 w6 L, k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
" g# L$ W! U( p  w
" V* M) k- E9 d5 A) j6 htvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
/ O  _! r5 F: A8 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: o$ H8 M& L% Z9 c+ D
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 r1 g" M  I8 E7 U; ^
  j% E1 s5 R) w+ Q' c/ ?
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。4 D! U1 M- T0 S  o2 J( x, U

/ m" a% ^5 T! z0 j+ _/ M3 m0 n4 Q公仔箱論壇5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* B" U* j$ b' E# K0 ]$ D& Z! C( z
雞胸肉  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb* X% B2 v/ S. ~. c3 V
【調味料】 公仔箱論壇6 D* x! G& J8 d" t0 g
非洲雞醬  5大匙
8 v/ i- D2 E* C# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100CC
% L' n7 K/ y7 O. b% h, R: k* i! B1 t) R9 j* ], Z  {
【醃　料】
: d  ?" j7 Q1 J" y7 l2 j1 w$ U5.39.217.77:8898蔥  1根 公仔箱論壇5 h2 K* x3 ]+ A# r# u  S- H- _' ?$ L
薑  1小塊
; \* s" p8 M8 i/ G5 o, r8 e2 b公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
  c9 E' N: ~; O( r/ [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒  1茶匙 2 T2 Z$ ^1 j# C  s
公仔箱論壇, M! r  }5 z1 a# N$ L* q
【做　法】
4 I0 j5 R. B# e/ h0 L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
: t, k! A0 }4 {/ p, [5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 A* C% e# ?  u0 s$ t/ C6 G& H
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
9 X' m5 e3 Q. v7 l+ H5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ I4 q% g$ X3 p( r
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( G5 k0 a9 C/ k9 x+ ?
Ａ.餅皮  1張 公仔箱論壇  H+ O% y. {* p
　青蔥  1根 公仔箱論壇; q7 c5 U$ t( D9 ~- `3 l
　小黃瓜  1/4條 5.39.217.77:8898, T" h* Z0 r+ m
　清腿肉  1隻
: o7 u' Y0 l" `& R5.39.217.77:8898　低筋麵粉  適量 ( u& D) a. N2 {- K4 N" Q
　炸油  適量 公仔箱論壇) S; l$ i2 M2 o' M% j. S
　甜麵醬  1大匙 $ {7 H* V* o; ~$ O. g% ^
　生菜  1片 ; Z& j: t, Y" _& T8 J( @1 l: m0 x+ l
　美乃滋  適量 公仔箱論壇9 L+ D2 `% |  E
Ｂ.鹽  適量
" f, p. t0 |  x6 C+ Etvb now,tvbnow,bttvb　糖  適量 & G2 w! v0 |& T6 t2 R
　卡士達粉  1/4小匙
+ a& y& W2 n) j4 |& G" H! ~% ?9 r5.39.217.77:8898　低筋麵粉  適量
9 t' e- ?* I$ S　玉米粉  2大匙 8 Y+ G" a) Z7 z5 ^8 O8 B
　粗黑胡椒粉  適量
0 z- O( i4 q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　水  適量 / u1 b8 N4 o) v) `( D. K
　蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 F# P2 ]7 v
　沙拉油  1大匙 9 A1 W  K: \' A

2 d. o1 t8 h" D/ w+ v公仔箱論壇【做　法】
0 \5 f9 r3 w* f9 h5.39.217.77:88981.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 * t# i" Y8 j; X$ [- _
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
* O& _  t" c; G. z0 a3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 z2 c7 }4 ?3 W( m+ y" ]( Y
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X' x! g2 t7 x
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
. }) d! D) a  m; R公仔箱論壇豬絞肉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& {8 F! P: l# Y3 d5 e
乾干貝  8粒 5.39.217.77:8898% s' e5 I, h8 F% w
荸薺  5粒
9 _3 {8 `0 B) l; `7 M& @( htvb now,tvbnow,bttvb蔥  1/2支
2 Y9 F2 g+ n0 Y0 g  Ctvb now,tvbnow,bttvb薑  2片 5.39.217.77:88989 v8 c% i9 ]7 x" E
【調味料】 # u: k* _+ _3 w
鹽  1/3小匙 5.39.217.77:8898* @0 N( u; t6 t- Q, N0 s
細砂糖  1/4小匙
" a% t% r% ]: Q* g8 c1 p5.39.217.77:8898高湯  3大匙
" r3 ^# `! w* x5 s公仔箱論壇太白粉  1/2小匙 / o3 J/ j( e: ]' K- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 Y0 D# U" {' {+ g
【醃　料】 # Z# {! |2 i9 ~' b8 j& Z6 d6 V
蛋  1/2顆 ' C% i+ l' f3 m
鹽  1/2小匙
0 w/ M" h9 O# R8 ]- Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙 5.39.217.77:88982 v" X2 q; w; Q' H
香油  1小匙
( ^: P4 P8 a* K+ P6 c0 Y9 _/ |1 H料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 H. K5 L- ^2 e. }
白胡椒粉  1/4小匙
! E6 p7 S9 I- ^) j, R5.39.217.77:8898太白粉  1小匙 5.39.217.77:88985 A* s& g( t0 J% ?3 f& i& h7 T, n3 k

; }, o" h- ?# r8 F3 \. o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 Z" \+ `! s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c, z8 T0 T# q- b7 F

8 \  W/ |9 z& |8 l* F5.39.217.77:88983.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ K, t3 x4 {0 O- Z, _! n4 x/ {+ n

6 ^% U" }! E# D7 r7 X" s& x公仔箱論壇4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ B3 T5 k2 r: Q7 Q$ g

' S1 d5 G5 X7 N! r公仔箱論壇6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
: R; W% p. l# N' ^tvb now,tvbnow,bttvb雞腿  250公克
; D! ?; c6 |$ p8 ?5.39.217.77:8898沾醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 }% n, C4 A& G/ z
泰式甜辣醬 適量
8 T8 x8 y% T! P, t" p4 y! l5.39.217.77:8898' R5 m6 H. y' I3 t6 g9 R3 a
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 t# [2 F) P# f! _$ f& p' p: p
鹽  1小匙
' q+ k* B0 }/ |- r' \" X細砂糖  1/2小匙
, n5 g+ N+ b( `2 I0 d2 E" E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒  1大匙
5 s, X/ X  l3 J; X$ b( n0 C玫瑰花  1朵
( N! {1 \+ B) B: R  K白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% d* o  d; J: E) C* Q% C5 U
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a" P3 O  B9 L' u
水  500㏄
; m1 C" V. z' U& |8 \: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 c5 Y# u3 g+ a/ ^
【做　法】
5 H- x+ u3 I1 l7 |- r1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。: P( o( }+ d* {# K. F9 ^9 Z* `
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- J% s& z* V1 \- w% a2 u% g  H' h
豬絞肉  250公克
5 n2 X' ^$ Q" t, R: t, _& L- m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山  150公克
2 ]/ O  M; i. p枸杞  10公克
' z! \, L4 R/ z. ], g& w公仔箱論壇紅棗  10個
9 t/ g9 l; g$ ?6 _- _# v" u, r公仔箱論壇青豆仁  15公克
- h+ z9 S$ K# o, b% Z高湯  400㏄
1 k' @4 R1 h% E3 V- u6 V0 z+ n- k5.39.217.77:8898太白粉水  少許 5.39.217.77:8898( y$ r" e- u0 g% C: a
% _9 F" h; V5 d
【調味料】
& S4 p+ G5 h% b公仔箱論壇A.雞粉  1/4小匙
! n' s6 P" Z1 m4 O7 l, D$ M5.39.217.77:8898　鹽  1/4小匙
/ @+ W4 h2 `" s( w" k5.39.217.77:8898　胡椒粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ l' z' ^3 `1 o7 T! L- ^( v. G7 f, Z
　蛋白  少許 ! I, L$ _' Z0 F
　太白粉  少許
8 ?7 d2 K* e  p5.39.217.77:8898B.雞粉  1/2小匙
: ^! o7 E) `$ \( c2 J# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
% B# Y4 m& |" k6 G) u( a　香油  少許
, ~; U+ Z- c3 l: ]! E& S公仔箱論壇5.39.217.77:88986 j6 Y/ u7 d3 Y3 P1 U
【做　法】 公仔箱論壇; s3 U* O% u- ?+ O, t
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。# R: {( ]" M  u9 j4 P& L& f( r7 M% {' `
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
# o  a3 O, r! [5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o+ Q# Y0 W  n  L) Y4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。