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【材　料】
, F& [+ ^5 M* a7 _  u% n5.39.217.77:8898去骨鱔魚  300公克
1 d4 K  g; I/ c. B" T/ W( n  x5.39.217.77:8898蛋  1/3粒 8 Q$ r, O2 v+ h3 [2 w5 _
太白粉  200公克
" I6 k" c: a. ^$ ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克
% i8 g* e; p4 K! P( x8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X( d1 b4 K6 A* h! `9 X% B1 h
蔥花  4公克
* p& Q. I" `9 s( R3 L公仔箱論壇蒜頭酥  35公克
" K! }* ]  S6 n$ [' U1 @公仔箱論壇
; E: z; z5 s$ j" W! x5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 z4 e6 y) W& Y$ Z: C
鹽  15公克 * |* N& K3 e. D# O" Y
糖  20公克
, E; b8 U- a2 x& m) U; Z# y' d5.39.217.77:8898椒鹽粉  25公克 2 ?9 s9 O3 E! Q

( x% d0 `6 a6 k' A" wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 @  ]  q5 i" N# Q5 |2 b. c1 Q" htvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
- v4 k' S* J/ T, @% Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 h8 L/ x( y  b/ u
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
* j7 `; ^- R" T, T
5 b" {4 v8 \# P& @3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P' \+ l3 c: o- T4 ^4 f4 T
蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 B# d1 J1 K3 L+ b
蛋  1顆 公仔箱論壇) U5 w# f: l9 m6 H# C4 Q+ l
牛奶  15CC
! W# O8 d$ v0 {% y* m鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 K/ D( I9 M3 g* H  ~, E: d
小黃瓜  1/2條
, z2 C8 |) `' O; F: }" f* A公仔箱論壇美生菜  1片 5.39.217.77:88985 R# B7 l! F! X6 k6 L
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 I& b2 b5 f2 m7 }8 H1 h
山椒粉  少許 ; q5 h+ H4 z4 p" P
土司  2片
( i. R. ^: P+ ?7 L- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [5 ~  h- G# P& b/ R2 a6 ?) ?1 T  z$ {公仔箱論壇【做　法】
) z+ E3 s, g8 f8 j% ?0 s. dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。" t' b6 x* a* ?  o& A
公仔箱論壇; z  G* ]" b$ e  b3 a
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
6 Q% k8 }8 Y+ I  e+ R1 x 公仔箱論壇- m  j2 n( R( B& a* E1 ]' J" o- S
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U9 S# s+ k, n: z# T
公仔箱論壇9 |- b: n  s, A
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 K) W; B; A3 V% s6 ~! z
透抽  450公克
: w1 y* Z8 H0 Y) U' p$ E公仔箱論壇白酒  1小匙
/ c! C8 R3 o, `: d; O- U& g( g玉米粉  3湯匙
, X* H2 a5 B. U! V( T- u+ X公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898% f9 V1 ?2 s6 l% |" G% @( q8 o, x1 n
黑胡椒粗粉  少許 公仔箱論壇; e% N9 M) M- k8 Z6 i, o

- i- K$ T4 c$ I$ _. y" f- dtvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ \3 f) Q6 S% A9 x8 `
【材　料】
3 ?) J2 a' m" Z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果  1顆 / ^5 O9 H, A7 X1 Q# F
美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: l. @" P2 e9 b4 m  G; t
牛奶  150cc 9 Y2 H3 H- Z4 v8 `
【做　法】
9 ~) k" F1 ?. N1 W- atvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 6 Y" G: M$ {5 J$ }$ }: w

  A  F; F- Q: A+ q
! r* a+ n+ r+ G4 e% O7 m& c3 i【做　法】 5.39.217.77:88981 C- [. l3 }: r  D3 Z  z, ?- B' F4 n0 g
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
; g' }, U6 \- q5 F/ z+ rtvb now,tvbnow,bttvb
" \; u$ |0 @  i0 |# y9 P8 ?, j2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
$ e2 k" H+ y% ~& ^! y3 ~" m) Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; I0 a" X8 a  H3 _% y
【備　註】
0 @1 F0 C1 j! W, f! ^5.39.217.77:88982人份

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【材　料】
  g9 w% \4 \: s5 ]  u2 }tvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根
% ?$ y- @# G% I' L: N' R培根肉片  6片
0 {. ]5 c+ W1 b6 O" a5.39.217.77:8898辣味烤肉醬  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 g6 M! A  Y; K
5 F# N3 X' Q$ t, x
【做　法】 1 [/ `- X* [# S" H3 I% V7 y
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 5.39.217.77:88987 O$ Z) H8 |6 ?, C
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
' M9 w( u6 J4 z, N% P) w$ f$ d7 g) q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 & Q; O! P$ a) h! [# Z4 G$ j+ N
鮭魚生魚片  70g
: a' z7 l% X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
$ [8 N4 F5 y" K1 o: Stvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量 5.39.217.77:88985 O7 |' z$ g6 g+ ~% }
細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 b. p& b5 O% o6 @
沙拉醬1：
. D& ]4 G4 G6 K  l  Mtvb now,tvbnow,bttvb水 150g $ S3 |( [. C$ ]1 W/ Y) Z' {
醬油露  1又1/2大匙
- t% {' t* }& M味醂  1又1/2大匙 5.39.217.77:8898  e- P: g7 _0 `
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 Y. i2 r5 y; f. g( z- v, s
柴魚片 10g 5.39.217.77:88983 i6 J% Z. n$ m" S$ y2 w, |
芥末仔醬  1大匙
3 z4 r# r' D0 ?# \7 `/ E' g$ N3 W5.39.217.77:8898
6 V! h8 A' S% u$ G! b【做　法】 公仔箱論壇2 @" ]! n8 j0 I( h) Y
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇/ ?( N9 W2 D7 s( P4 Q1 `0 F7 D( N
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
0 F% S: n6 H5 `, E; j2 A5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
' D1 T. @$ T+ ^; F" e: Ftvb now,tvbnow,bttvb豬眼筋  400公克
1 Q* B# Q" j, K  x; W  {5.39.217.77:8898青椒  10公克 3 ?/ ^" {! v  ~) _' U
紅甜椒  10公克 公仔箱論壇" M$ U/ C7 F9 c
黃甜椒  10公克
; [4 U+ c! {- T4 Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克 公仔箱論壇! a, S. g7 C6 I: h! f" [
XO醬  8公克 5.39.217.77:8898! p) w* n4 T* ?8 D: f* `$ F8 z
蒜頭末  3公克
$ U$ H  [, Z6 z0 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 5.39.217.77:8898$ F* S6 v( ?8 h6 a) `* l
辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 U1 \9 p7 ?
太白粉  少許
: Y& H; u3 U% D3 z. \公仔箱論壇$ a5 @3 f! e( L. r* N) U
【調味料】
1 _" U( ~" a5 Q+ J* n糖  8公克
- b, p# }& a3 Z4 A5.39.217.77:8898雞粉  5公克
/ q# H3 ?& X7 j9 N) A& L) [, T. G+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
4 {, s8 Y% v3 A  T7 ?0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X5 D! _/ p1 Z9 ]" A【做　法】
, b( b  r* }! Y# u# j1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
! ?& X1 U. z: T4 `' Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! ^% x; m! Z5 j1 l# s2 k6 D
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
; E9 M+ b1 I  [; V, ?7 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: n% ^! {' G$ P+ y, L
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. w0 V% i& x: b1 t$ i8 t
帶皮五花肉  800公克
; ^$ M  x/ I2 M7 ]4 \& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜  20公克 公仔箱論壇! v. K6 b/ A: T) e, O- a' J
皇宮菜  1條
! a$ B+ Z* U( I( F太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! G+ @* ^' Z- j( p" H/ b
滷汁：   _% t7 z2 v. j' l! Y% \7 S' ~
薑 50公克
9 Z& M5 l# ?; ]4 {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  30公克
& j: e( D& @+ w7 f, c5.39.217.77:8898蒜頭  30公克
1 ?+ g1 e' v* b8 i5 l辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 y$ i* C/ l4 x
紅蔥頭  20公克 5.39.217.77:8898+ y; j  Z7 O9 g& i! k
醬油  120公克
. Y9 s1 h3 l. V- |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
$ Q# }0 m+ l0 l! {" a鹽  10公克 5.39.217.77:88983 N4 d1 b9 a( j
水  1200公克 5.39.217.77:88981 B# P7 P  a. h  M2 u( `$ n
滷包  1包
3 u, I- U% J# W% W
& D; h9 e& `# D+ ^( I5 P5.39.217.77:8898【做　法】
* A% ]0 H7 Q; d2 c- A" x4 O1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
! I  M3 d& j4 e9 a2 K1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
( ]% ^9 [- R! C* }0 X7 h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇, N8 g- j3 z+ E, E- L) K3 ?$ f
5.39.217.77:8898( E- `. }/ L$ A5 W3 \  I4 B9 S8 Y
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
9 M  x+ t7 q; D- g& A5 u
& h. S. \. ?* l2 g7 z公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇9 q1 E, J. X0 T7 t0 k
5.39.217.77:88985 b0 `+ q, y9 F$ T, {; S$ @* P  S6 Y" r
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇& j: r4 ~4 c( c% }" O3 ]
公仔箱論壇7 z" ]# R# r, g% h0 l& W
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 / P$ V" ]6 G' V
材料A： 1 r; J. W# F  z3 I3 G2 w# C; V% e
牛肉薄片 100g
" N7 W5 N! t. [9 H; F" w, a鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% E& K( A' F- ^% M6 L2 V# T
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( g2 U& r4 r+ d1 K( C2 v$ B# L& r7 s
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 ^: q, b( F6 H& x! p, @% ~! m
材料B：
) Z( `! L. v% W山藥 1片 # w  J% S  g( V0 x1 n. d
樹莓  1顆
% W, c/ @* I( Y4 I: Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
/ N9 S8 v- O, i& Btvb now,tvbnow,bttvb山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb) }0 S$ Q- Q$ }3 M# R6 P5 e. q0 w
醬汁： 公仔箱論壇# G4 a" ]2 l6 y3 Z' U
香菇素蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% _$ o* s, P+ p( a7 m0 a
酒  1大匙
5 Q9 J; n! Y% [3 q6 i( W( L味醂  1小匙6 y9 n3 F- {: a" t' A

6 H0 U6 s$ p/ M1 J$ `- F. }公仔箱論壇【做　法】 4 J. U6 {8 o$ J
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
8 ~* e, \  f9 B  [6 O  {- }公仔箱論壇2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
, t+ r4 J( m/ u, g; Q: h( J9 m. V% e公仔箱論壇3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
! y: o; V5 J7 x; d# Dtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張 7 ~( a% K6 p# L' z" t! r+ I% Q& O
海苔  1大片
+ x% e0 {1 b3 ]. _8 S) I. i鯛魚  1長條 公仔箱論壇5 p8 z, D5 O* w4 l" E
紅蘿蔔  1長條
* E( d7 B7 U4 B! b- b7 _苜蓿芽  1小把 5.39.217.77:88985 O, C: Y. A2 Y) S
紫色高麗菜絲  適量
6 S6 L$ F/ X0 X. q7 M* I酥炸粉  適量 + |4 L9 T1 K% y& n# [
美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 T1 m; t: u# ^0 |+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ p, {! S! Z& T/ h/ X
【做　法】 7 x' d2 g1 C+ |* R" O3 X: A0 M
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 5.39.217.77:8898- Y" b; j8 i( `1 \# Y2 G
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
- }) l% t) t4 b公仔箱論壇3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
/ n5 `" n) \0 y1 |4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
/ N$ P/ f8 ^2 C& C7 \! y2 F2 q5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 g0 v) A) z" P7 S

6 V) T& M8 W. v3 G) b公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 u% F0 h' L" x; e# \
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
1 R, {4 V& t0 }; Y) i% |# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭  20兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ e4 i- D- W& {6 i8 H
雞蛋  3顆 5.39.217.77:88984 U* \4 m, a" ^
芋角  10兩
0 m& i7 m- A2 Z+ X" C* H  D: W乾米粉  5兩
) i: F$ q6 e: U( a5.39.217.77:8898蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 U7 z2 ^# Y; R# M
芹菜  1兩
, ~3 s" v$ ]+ E5.39.217.77:8898燕餃  12個
" k0 P) X9 f6 z* z/ m" e日式火鍋料  適量
  t! x! N' }, J4 S* f1 |4 [tvb now,tvbnow,bttvb高湯  2400公克 9 V0 C* ~. M& e6 M% f* e
紅蔥酥  1兩
1 I* `9 G4 ^0 J+ N+ _tvb now,tvbnow,bttvb
  b) j' t: R2 z' Y【調味料】
1 d/ V7 P% D( K% U! c: w0 u. \9 P鹽  少許 0 k) [' U, @+ k6 `* ~: o" h; i8 o* K
雞粉  1大匙 5.39.217.77:8898+ v7 b! v9 ~9 l, B
胡椒粉  少許
# m% }8 k% y! E7 W) ~7 _; o5.39.217.77:8898
8 N/ h0 r" J0 ^! I# r公仔箱論壇【做　法】
2 b4 Y$ T% S2 o0 a( B( n- P' t公仔箱論壇1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。" D: _+ r! P  v

4 C1 X% X- F( {3 }+ X2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y( F1 |( Y0 a" h) f8 g7 }
5.39.217.77:8898: v) |0 g7 I% F0 P' U5 g
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
/ n0 a+ x1 Y- S. M2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 O# @$ j/ N3 \7 y1 Y
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
& N% k* M, B% {tvb now,tvbnow,bttvb
7 z/ r! g  T- m% r- A* I% |0 M5.39.217.77:88985.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
, E8 c+ r, Q3 Z! l; `+ a公仔箱論壇雞胸肉  1/2塊
8 S3 c7 E! a9 {" A+ p$ {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 x: c: J5 s, L& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲雞醬  5大匙 5.39.217.77:8898# ^4 k, G+ h& k' B* k5 Z
水  100CC
& `- ^1 k3 r  Z. ?% Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ V5 a+ o2 P" }5 D5 l, G
【醃　料】
/ m9 _( m' c& d/ p9 a, s# N+ @蔥  1根
; J8 q1 ^; `+ y+ b, i- {' r  O7 Q薑  1小塊 公仔箱論壇1 e9 h. L2 Q: X9 p' u
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88987 p' O# B* \$ [- |
料理酒  1茶匙
8 b' f4 \8 m: c; p  g$ U" |. F0 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 y8 O: v7 V, L  J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - C5 g2 J( c0 _6 L, O
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。5.39.217.77:8898  J  k$ T* N) A

% T4 L/ C# G' X, H; @+ D" R  E. S2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
7 y1 p8 K3 g# t公仔箱論壇 公仔箱論壇7 h+ u& V5 y# A0 f& d
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
+ y* a2 _1 T5 U1 X' pＡ.餅皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 z* Y. m  m, A# P
　青蔥  1根
# }% w) q+ @: F0 F% H; h# N/ ytvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1/4條
- w& ^$ ^6 X3 ~. z* _7 n: P, ?tvb now,tvbnow,bttvb　清腿肉  1隻
. |+ ]( ~" K: _/ Q) Z　低筋麵粉  適量 & R, i7 }0 W" H1 }8 T: z4 f
　炸油  適量
* O, F# M" @# t; Ytvb now,tvbnow,bttvb　甜麵醬  1大匙
* \: W) K9 u/ L+ [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  1片
2 E2 l% j: z+ \) p公仔箱論壇　美乃滋  適量
$ I# I! I1 z6 T4 d! b" }5.39.217.77:8898Ｂ.鹽  適量 公仔箱論壇) p9 t3 R2 U' d
　糖  適量 公仔箱論壇. l, g  G0 |) e; H! _
　卡士達粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, V) w3 W$ m, i
　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 _' N; Z; S/ Z( h( z) ?
　玉米粉  2大匙 公仔箱論壇, n* H+ J9 Q) I( N) ?
　粗黑胡椒粉  適量 公仔箱論壇& ]+ |* R0 I7 `
　水  適量
4 o* p/ s# M8 k" E3 P4 Y! J  N% p　蛋  2顆 * r8 {0 D' b# u+ L3 R
　沙拉油  1大匙 5.39.217.77:8898# w' `1 a& E4 ^2 B1 x% B$ l

1 u9 [6 R4 [7 m* m% f5.39.217.77:8898【做　法】
; H! d# i. D# r7 ], {  T$ q, Y1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
8 w" e9 N: D' ?. X: v9 O; t5.39.217.77:88982.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
+ H# ?" ]/ I: @# J2 }$ t) U3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 公仔箱論壇  [' M' O3 z9 o5 S9 ]
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
3 W. d& Z/ c& }1 h& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 7 X5 I& n9 ]0 x# c* v2 f" U
豬絞肉  100公克 1 q: I, R2 p  n* S8 i3 e
乾干貝  8粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. m6 v' m- F$ X3 L
荸薺  5粒
1 t1 d( x: n1 I1 X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2支
7 d( H) Q1 P8 w  g, g( ytvb now,tvbnow,bttvb薑  2片 5.39.217.77:8898' l$ J4 @' |0 t! K; a5 M" e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J) R6 o) N7 |1 k6 h" ~+ j
鹽  1/3小匙
8 f8 p  A7 l% v/ I& O細砂糖  1/4小匙
5 E+ \6 o* b6 S$ `3 i; Y5.39.217.77:8898高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 q0 ?" v+ o- H2 J: ?8 l
太白粉  1/2小匙 公仔箱論壇3 R5 ~) l" Y$ O6 }# ^- B

( w& L" Z7 M  Y. B8 O, z# @6 w【醃　料】
. H$ Y# E; m2 ^, ]7 K9 C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/2顆
4 R% w+ ~; j& g/ G! Z. m鹽  1/2小匙 公仔箱論壇$ E1 ]: U7 H- p7 W7 k8 N) n
醬油  1/2小匙
5 H* I: b. E7 I8 ^% v' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 公仔箱論壇" o) w0 z+ M" e0 R
料理米酒  1/2小匙
, i+ w2 V; z/ i( y/ mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/4小匙
' m% i1 g. V. ]0 x2 Y4 w. P0 F公仔箱論壇太白粉  1小匙 5.39.217.77:8898* T# B& A( ~* I4 n) u+ q% k' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& @+ _3 k7 ]
【做　法】
6 k' r- ?9 y& }9 Q1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 m' f+ |  h- N
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3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ e+ ~4 i4 I( Z( y, Y9 n
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。5.39.217.77:88989 c; j% n9 L; o- K0 n" k

- u& w& z+ C/ U4 c7 e' T0 J2 D0 o5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。" d* I  P  U: [/ N3 j5 K* D
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6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
! q# `4 D4 B( |: M( O. p9 p% @雞腿  250公克 ' C: x! Y0 n0 G0 |$ t4 S
沾醬：
6 S5 z- l3 L% ?( }$ [; Q. ^tvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬 適量
2 a" Z; k; ^* L7 [9 u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! F9 ]/ C3 n/ K" A4 t
【醃　料】
1 g9 J- T5 `& I' x  E3 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# S& C" ]6 R0 A: H; |- {
細砂糖  1/2小匙 公仔箱論壇) V* Q  {+ j9 X8 X6 s, }
玫瑰露酒  1大匙
2 ?9 v7 S5 S" R6 g& G1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花  1朵 公仔箱論壇2 ^: F. b* h; g# k" d& J  A( S! W' o9 c
白胡椒粉  1/2小匙
; N" W" K! W& h" stvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
' ^" F3 c6 i8 o5 a1 H! K* }7 c水  500㏄
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' S' n: C  g& \/ V$ ]2 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88984 D8 e0 j4 {% z3 G# O( Q7 x
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。5.39.217.77:8898* p; t/ ~$ c( l, u
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. F) A+ H2 B
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898% _7 M- z6 z! k: C4 ^+ V) ~
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) G' X8 O) [. Z8 ^. ^$ C- }
淮山  150公克 + {, Y- r* k6 ~0 R! l% t* [: z
枸杞  10公克
3 U" `" [0 p- m- x9 O; H& M5.39.217.77:8898紅棗  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 `: ~; |7 v* {
青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 \0 a- `6 T+ J% c
高湯  400㏄ 7 s# E/ a: @9 O' q
太白粉水  少許 8 m/ }6 m: t" b8 ~! ]% a# ]0 \

+ ]! Z; z# w6 k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z) T2 w. v4 q) k" E) I% l& H
A.雞粉  1/4小匙
! u4 ]8 P% R  I　鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U% S# A( p$ i) A8 x: S. q$ F
　胡椒粉  1/4小匙
" S' L' s3 {* l公仔箱論壇　蛋白  少許 1 |. B, u5 C1 ~2 ~! a; ^2 g
　太白粉  少許
8 }" x% E& k1 S3 D3 D' U' otvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉  1/2小匙 # _" H' k" l: w  K& z
　鹽  1/2小匙
  V& b+ j7 h# H. i0 b- L' z5 f　香油  少許 $ ?: T5 f, Q3 H, [. k1 n
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【做　法】 9 N" t# B* {; B5 [' ?, }
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ @8 G/ v1 Y6 ~# S) h. N1 A
5.39.217.77:8898* ?" i; ^6 A$ ^' X3 O
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。5.39.217.77:88982 s3 `% O1 z. r. {

* @, x7 r0 _% J; d; T8 @3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。