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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 r) P! o; m  ^/ c
去骨鱔魚  300公克
8 T& G" m' ^/ T! d) e+ z5.39.217.77:8898蛋  1/3粒
# {5 r9 \4 {' m% wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克
$ z, o1 c% G1 m辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ g' e2 o, ^, G
蒜頭末  10公克
7 A! x% }; w& ^0 G5.39.217.77:8898蔥花  4公克
: ]+ J  u, {! h, j# X1 s公仔箱論壇蒜頭酥  35公克
2 f. y  H5 W9 [3 Z7 F/ k! @
5 k0 F  E& T0 [" J0 L5.39.217.77:8898【調味料】
9 a' Q  d( U! \% G5 w) Z鹽  15公克
* L. q0 i% w( S" P, v- P/ f/ R/ l0 p糖  20公克
2 \$ M, r% r" }6 K- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉  25公克
9 P: c8 f' B: ~2 S: H$ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ r/ }1 L% \8 u6 H
【做　法】 ) v) j( h# z) C' i# q: R' W/ M
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; U! \; \4 m5 S& O
* q9 f  d7 _1 b# t% H1 ?3 L
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
1 Q! J$ ^* V. T6 t4 ?3 |) X3 j/ wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 m! S$ J) Q' {* {) a
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
" t) v4 Y: \& T4 o0 @+ G蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 ~, Q0 j: w" g9 A* s
蛋  1顆
( b6 i8 a" R2 T3 Q% l7 p2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 d  b4 t: d! t8 S' I) y' y
鹽  少許
0 ~8 A- N# d4 _9 t2 Q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
2 N& E# l8 E) {" K: a公仔箱論壇美生菜  1片
6 O: U3 z, J( r+ a+ y5.39.217.77:8898白芝麻  少許 公仔箱論壇6 K8 u. Y1 |- U' g# J% K
山椒粉  少許
4 B; b  d# g6 a8 O: [2 L8 u. \5.39.217.77:8898土司  2片 5.39.217.77:8898! O& X  t0 p; k
( h9 P: K2 g' L+ c- I9 E
【做　法】
' @% y) j- Q2 O) ~% F% e公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
) E  W% U. {( ^: y- v5.39.217.77:8898
- t3 f0 D, y" {& z# P' Y; n9 Q2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
1 x6 N2 O8 z5 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 W2 Y3 r7 l* ~* `3 z2 }8 N! h
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
0 o3 {+ _0 S/ A6 }1 W/ o. E5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% w) m7 B2 _; o# i
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898$ O  s( C7 I& S
透抽  450公克
6 P& Z, e' Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙
0 e# j! i& \# Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 j) ^% o' A! J* E! D
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:88985 T, o+ X4 O% k3 v) d) x- M
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77:8898) C# C8 }! H" G2 H, v
公仔箱論壇6 K* |$ i, C  Z% }
百香果炸墨魚調味汁  適量
2 I1 N" ], J( c" jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 5.39.217.77:8898! X( O' I3 R1 \3 p7 G+ s
百香果  1顆
# i( f7 s+ M6 v, {0 Y4 T5.39.217.77:8898美乃滋  65公克
1 Y2 ?" _' Y  F8 D0 c! j* g公仔箱論壇牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb/ V' x; _( _( q4 x8 P" a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; K4 Y$ s% Y1 u: F" u& d
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) D- N. O% t( f, {8 [0 f" ^4 y

( U: b% ]/ H3 D% a* X. J& X
: I: T0 S0 _+ S9 y& [% v公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898- G0 q3 l9 k% \# E; I' m" x( U7 O
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
, c2 s1 m' {5 z) X公仔箱論壇   ~. P9 B' i% U  p; h1 @
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
; ?4 }& D) w7 d$ Q" Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^( P8 Y; `2 L: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 Z( I6 |$ c8 {tvb now,tvbnow,bttvb2人份

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【材　料】
' k4 B+ q" D. x2 ?6 @: K粗蘆筍  6根 5.39.217.77:8898+ K5 o8 }9 s( N" T* K: b2 n
培根肉片  6片
( O/ f/ \0 |( |% D9 r5.39.217.77:8898辣味烤肉醬  少許 ' a8 Q: K1 l' N6 E7 m2 s# l

) x1 C6 f1 N# m& {9 M& S【做　法】 公仔箱論壇6 k  q5 u* X# V' e! m5 N2 I% d
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
/ L* E" y, t3 n1 Y2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 5.39.217.77:8898* S# i- M5 O: M' m% ~0 M  v
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  @5 f, ^: d7 s5 c
鮭魚生魚片  70g ! q1 g8 u- x5 v  ~7 j5 |# D2 v
洋蔥  1顆
$ _$ O1 I+ H0 `( u  E* O: c5.39.217.77:8898碗豆嬰  適量 , y2 @! h  e" H% X2 z% a  l( A: T
細柴魚花  5g & Y+ t! z; H# E  P7 _# [" T1 T! }
沙拉醬1： 5.39.217.77:88987 A! ~0 F+ @  n
水 150g
0 k# j$ z. }/ F+ G' gtvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙
  V# D1 P: b7 I) s3 ?公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙
) w* f& X8 E  S0 R4 q0 V' }5.39.217.77:8898沙拉醬2： ; G( Y, B, f- M. T' e  b  v) _
柴魚片 10g
8 N) A0 O1 A8 X* }3 ^/ B: N芥末仔醬  1大匙 ; a5 G" m+ q. K$ i% ?

) J' j& I" e5 P; y, M1 @" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   a  t+ S* Y9 x. j
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 4 `2 G! C5 G& o" |/ I+ r
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
) i+ p+ R* q! V- C$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
; f3 V/ L* A* Q$ Y( }# t0 [公仔箱論壇豬眼筋  400公克
" ]5 K7 M  b3 D. P3 t7 l青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 [- i$ w( z
紅甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L& T9 x0 y  H2 n! h
黃甜椒  10公克 2 n0 _! v1 _* Q
洋蔥條  30公克 : S; ]; G1 P8 L
XO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O- V  B0 p# i) M( f2 c# k) ]' ]2 t
蒜頭末  3公克
* z; F* C' w  c! f紅蔥頭末  3公克 + M! z) V1 _0 z7 {* |6 {
辣椒粒  2公克
# ]& l: g1 J. q+ J' @$ E2 K; U; g1 W公仔箱論壇太白粉  少許 % R7 K! Y3 B5 K) v0 j

; l7 t, e% c% D! M【調味料】 * {* W9 U0 o) x. e. C
糖  8公克 5.39.217.77:8898' G0 [4 v" `' f9 W/ s! k! k
雞粉  5公克 ( O- f( M1 w9 C3 ^& O' A4 J
鹽  3公克
9 y; b+ b2 W6 T, Ttvb now,tvbnow,bttvb ! D: \+ s+ K/ c/ {. _& [4 r
【做　法】
6 i! f* N% }1 t& s, ]! r7 v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。9 ~, \# f9 i: A, u
tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ ~, o) i0 m
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
* X+ I0 ]; B7 ?: _/ i3 `公仔箱論壇 5.39.217.77:88982 M1 L% p" i. R' y, m, S9 X
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K  A' e) g- E5 V" ]3 R! Y/ }
帶皮五花肉  800公克 + Y, H: T/ i* R3 ~3 |' ?) k1 C
梅干菜  20公克 公仔箱論壇8 S! R0 O0 K& Y3 |+ \: N. p. Z+ B
皇宮菜  1條 5.39.217.77:8898$ ^' V! ^7 Z" i
太白粉  少許 公仔箱論壇9 y, M, G6 Y0 x7 l( V& \# n
滷汁：
" r( k. C+ ^' k: n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50公克 : Q6 A" D9 G, p4 j* n) e
青蔥  30公克 $ o& y" x6 ^5 Q7 a4 y
蒜頭  30公克 3 A( B6 z6 B, W! Q3 n$ o
辣椒  20公克
/ u2 Q# u8 ]1 I- E/ }! ]- O公仔箱論壇紅蔥頭  20公克
: @& k/ c( k# @$ i2 S, }4 htvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% s; m4 s3 w# c
冰糖  50公克
  d5 k) n- c5 u  y鹽  10公克
: e2 N! C8 y( U* Q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克 公仔箱論壇; q) ]. h# X8 ^: @$ ~( S1 \9 U
滷包  1包
8 c8 e$ e- J0 I- a 5.39.217.77:88988 w% Q1 t! M3 [: ^  Y
【做　法】
) C* J) C7 d4 P& M3 g. s% @2 l$ B公仔箱論壇1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.77:88989 U) ?$ m5 S) c; p" A
! n9 U; j9 h3 Z" o  z
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
+ c4 t6 i0 R% d% B tvb now,tvbnow,bttvb& v! d' B6 \. `
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
$ T' o) D) q5 {
7 T$ N9 x$ u- ~, U  |; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇6 s1 [; T( N0 m2 R! I9 V( Z2 Y
! r9 n4 _1 e8 c' x
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
5 b) ^. O! q+ {1 Y5 n+ u5 q1 w 5.39.217.77:8898* C0 @. H6 `, E. i
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】   o" X1 r( q: R$ [  c" @
材料A：
: B- Z7 y% n7 k0 s! L公仔箱論壇牛肉薄片 100g 6 s8 E( l" i6 w! l$ _; o9 F$ z( ~# k
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. Z' `9 u: M" v& {8 w+ o+ R
太白粉  適量
  y/ d$ s* k7 P  c% u5 \. P胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 U) N- a5 {0 M( h1 m' x: Z1 \" d
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb5 C  b" F4 l" d7 K9 Q2 w: x
山藥 1片 tvb now,tvbnow,bttvb- {' g$ N+ q! v3 ]# D: [! {
樹莓  1顆
0 Q' N) Z; S" ]6 w7 M  |# ^# dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g 5.39.217.77:8898! o1 }. R; n; b8 C5 A! A7 k
山藥  150g 5 [# P9 k1 E/ Q2 D$ k
醬汁：
+ t: ]6 v& W/ }: P2 v/ ~5.39.217.77:8898香菇素蠔油 1大匙 5.39.217.77:8898+ T- f1 }  Y3 e1 u& I- Q: C' z" ~9 }: @
酒  1大匙
1 `* c" ?2 N8 L* m) O2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1小匙; \; L8 r7 J; ]  f  f% d2 x
$ A' r0 Z& f, m
【做　法】
* W3 H" X2 k% Z4 j1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
& q% Q, y, e0 D# k! d: q2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 5.39.217.77:8898' U3 }3 Q% o$ l; k
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. P( \6 h5 e* N$ S9 {
春捲皮  2張 ; H9 Q* z- m6 v$ B' I( l' p3 w' \, P  p2 b
海苔  1大片 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 p% E+ f( W6 l, B4 |0 q
鯛魚  1長條
; g2 i7 d5 D9 G& q  H7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1長條 $ B3 [6 j8 m8 s' {
苜蓿芽  1小把 - ^0 w! [: x! U, m; z! T, G! I9 O
紫色高麗菜絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% X8 d% L; B2 R& @
酥炸粉  適量
4 P6 ^+ m0 {! |( ~+ o* R5 itvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  適量
  r9 r0 j1 E% P! I- ^" T, B公仔箱論壇5.39.217.77:88986 h4 D* g) g8 A8 b
【做　法】
/ D& r; u4 P, z5.39.217.77:88981.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
" \' }! w' x- K/ l" E0 j0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
7 O# I4 d: ]9 r- ^1 o/ {- z3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
6 P1 E: ^+ N# r) {, M; `2 B3 H4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
. ~) ?' r8 U0 g' O% l% o7 y# q9 m4 z8 K5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 8 _) p4 }& ^# ]! Z0 [

+ ]: [6 {3 C' x8 W7 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' n& R2 G- p# `2 ?0 Z, ?& _! g
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 ' X! m0 R$ w) E6 ]( G
魚頭  20兩 3 {$ n3 f0 d: _7 I
雞蛋  3顆 公仔箱論壇! o* M! K' m6 M" t- R
芋角  10兩 # q0 W6 t) O9 q1 h8 [& @
乾米粉  5兩
$ x2 t. z, ?3 E0 B蒜苗  2根
: E& i8 z& t5 n& F6 x3 @* P* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1兩
  V& g, R  O" r' Rtvb now,tvbnow,bttvb燕餃  12個
+ X2 S7 G3 E( J日式火鍋料  適量
' k. D7 D5 D6 K4 b7 c0 P. E8 j+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2400公克 5.39.217.77:8898& o: i5 C$ P$ Y% f! A
紅蔥酥  1兩
) ^: r+ J/ t5 P% Y8 z9 \# @ 公仔箱論壇) _4 y: ]/ ~# O2 `
【調味料】
& U$ v  D6 ~2 S鹽  少許
8 p3 v0 ~& _0 v; n雞粉  1大匙 2 u5 N" l" c) S2 W/ Q9 \4 r
胡椒粉  少許
0 k3 B% z2 O" [9 \5 F2 i  j公仔箱論壇0 l5 W6 {. c! O. D! i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ Y1 _7 M/ n/ X" y
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。8 J) h  J+ \% e9 v& K8 f* a
公仔箱論壇, R5 u8 h, _1 @9 m4 b" u
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. E  e% X, w) ?' G) `# s7 Q
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3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
% y$ W5 k9 m# N( T$ S6 \; E5.39.217.77:8898
1 C7 y6 s7 P( i8 \! l% ]* s# t3 W4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。5.39.217.77:88989 |3 K: W' ~( J. O7 w

3 e* o# O3 z  A2 P( g5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ A: p# O3 U% c0 J+ x" S) d$ {
雞胸肉  1/2塊
9 c  [" V+ t- p3 P+ q3 ^8 I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 l1 q1 U! r% I非洲雞醬  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 v& J& s4 @, U) o, b4 L% P+ Q
水  100CC
3 }" L4 E  v; mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, v1 k7 G! O7 u" @0 F2 S9 m2 F
【醃　料】
1 f6 {9 u7 v; y& Z: r  w* Z) T公仔箱論壇蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" B5 m9 L$ ~: @9 j
薑  1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% e$ j0 I7 m' j' T& E' h
鹽  1/8茶匙
1 j- i$ r. N" w, T9 p  ~1 V0 c; i# A- z料理酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! y" w+ j' U8 {; M1 D3 v- p! d$ O* [

' R' B. {# c( L# i8 Z0 b" F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ]; V; v$ D$ H* T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
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6 f; O; ]2 \1 |' C- i( v6 R公仔箱論壇2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
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3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
2 D8 S- X1 d& h# f: I0 ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.餅皮  1張
5 J# w$ o* q! `0 D& ?" P　青蔥  1根
) X! _/ `2 p& K/ v( ~3 K公仔箱論壇　小黃瓜  1/4條 5.39.217.77:8898+ w; N9 Z" M9 Z+ g
　清腿肉  1隻
: U1 A# D/ b$ L+ @; z! Dtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, ?$ J; s' Q' b/ r* G2 _1 ^
　炸油  適量 公仔箱論壇, o: t- |9 T0 G
　甜麵醬  1大匙
- g5 h/ f4 I- r& ~　生菜  1片
$ Z6 D1 `0 k7 \  \; u- a! O5.39.217.77:8898　美乃滋  適量 公仔箱論壇, B4 l/ r) H* E4 o0 M7 Q
Ｂ.鹽  適量 5.39.217.77:88984 ?1 w+ E( x3 n- @  {
　糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; W! c7 U8 X' W2 v
　卡士達粉  1/4小匙
# f+ G: V8 B2 n1 J8 F5.39.217.77:8898　低筋麵粉  適量
# g  p( D# a  |: Z4 V　玉米粉  2大匙 公仔箱論壇: \4 z. {5 W& i3 B/ S1 h$ J
　粗黑胡椒粉  適量
& L+ M& y+ X8 E% m公仔箱論壇　水  適量 5.39.217.77:88987 q4 Z, p" \2 K$ ?. a" K% m* w4 N
　蛋  2顆 2 I1 P+ K2 p  J4 z. Y8 p, Y# B
　沙拉油  1大匙
- p3 G7 m2 G' Q. o0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) \/ ^; O4 N, I7 o2 v+ j
【做　法】 & b/ b- e1 C: f- O
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
9 z! A. Y' {7 s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
$ n& l& F- j" P" }: e7 b3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |) M0 e- O( G& l4 }) r" c
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 # c2 `. b5 b  C
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' d0 i/ N5 W8 u) p6 }
豬絞肉  100公克
* X+ U2 o! Y8 ?6 w" M5 A# Q乾干貝  8粒
7 q6 @# ~7 R9 D$ g* d公仔箱論壇荸薺  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 y6 ~) [9 V- I; A+ l
蔥  1/2支
$ I0 Y" a3 p$ _9 m1 N: [% M5.39.217.77:8898薑  2片 0 {' t6 k* J8 H) j1 E* Y2 _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 l' K9 s* I
鹽  1/3小匙
: Y% M5 k. E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/4小匙
  d1 ~9 E* e( s8 k& A3 T公仔箱論壇高湯  3大匙
. T4 j; v7 C+ e  A$ M6 j- ?太白粉  1/2小匙 5.39.217.77:88981 x; x7 p  t& `2 ?. @

: O* z! ^6 S$ c4 X& w& c0 T【醃　料】
3 y2 {- E, ?6 x, T; S5.39.217.77:8898蛋  1/2顆
# E1 o5 d$ p/ }3 A鹽  1/2小匙 ! d. g% K+ [) R8 E0 U- v0 X( |
醬油  1/2小匙 5.39.217.77:88986 V* \0 d; E/ r) H( {& ?
香油  1小匙 ! e- f' v& f( D, I, `* D- t5 |2 v: Y
料理米酒  1/2小匙 公仔箱論壇+ p) r  k* [$ V' e1 N
白胡椒粉  1/4小匙
1 ~2 W. j4 ?9 K太白粉  1小匙
) f0 B; `) Q% Y/ w( Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 e; S8 K5 }/ t+ i7 _- Z5.39.217.77:8898【做　法】 % ^" V- H3 Y; S; f- `* p3 d
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。公仔箱論壇6 A3 ~. z9 M9 u; }
5.39.217.77:8898# g* s8 l# r! J, e+ L0 P- k
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v) i) ~) w* A. I: V6 N( p

3 P, \, i: p9 f+ U3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。5.39.217.77:8898" p6 l/ D/ [1 X: E3 a

* w7 h1 u4 H) Q, T% u7 F5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
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- {0 T+ T$ m' a. J, s2 Q6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" V7 n& o- _* q
雞腿  250公克 公仔箱論壇+ ?$ s& Q! d4 Z! y. Y/ f
沾醬：
" {: G/ S9 |" l6 o* ^- p5.39.217.77:8898泰式甜辣醬 適量
5 `- t# i1 v3 D' ]公仔箱論壇
5 [" |: e* D4 \9 e* F( z& y6 W0 Htvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
: I% S- F. m) `7 L公仔箱論壇鹽  1小匙 # S' J4 v9 d; I. Q& F
細砂糖  1/2小匙
0 B3 Y! w# D  v5.39.217.77:8898玫瑰露酒  1大匙 6 J0 |' f% k& X
玫瑰花  1朵
( y% u* g4 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇) o* B1 M6 i- s' [% E; `# j
香油  1大匙 # ~. t, u5 B* U3 |5 |& b
水  500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 |4 f; M: F0 @. o: |
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 f; p2 A" C3 B
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。5.39.217.77:88984 P' t1 g8 Y7 ]  `
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
$ j4 B2 u: Z, ~# S豬絞肉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. F. M" Z- ~1 A( C
淮山  150公克 公仔箱論壇% U# G2 F3 Y: U" ]" L' y7 a) C! Q2 N
枸杞  10公克 公仔箱論壇& B# u) S& ^& H: B+ _8 r' o  |
紅棗  10個
, q- G1 w" S. l# s& C青豆仁  15公克
" w, ^0 o' G! f; ~# t! i5 c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400㏄
  g: F4 y5 o8 i) C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  少許 公仔箱論壇$ y$ w' l  y! J1 m& ]3 N4 b
tvb now,tvbnow,bttvb! ?  o  k8 g# J. p! T
【調味料】
7 P, f( p; \: C( _- q  vtvb now,tvbnow,bttvbA.雞粉  1/4小匙
' V% s; j1 p$ ~) X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/4小匙
2 S3 P9 t8 J' j" c% n& H公仔箱論壇　胡椒粉  1/4小匙
$ ]- U2 @- T! g8 H公仔箱論壇　蛋白  少許
; X/ t4 T7 y& g; w+ @! j/ B) b2 D" U: ^　太白粉  少許
4 z, e, K! y, Q7 {B.雞粉  1/2小匙
. J; I7 F' o( X" k# Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
2 z3 g3 _7 w4 f! {  ]' I  x9 T　香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 h; v! m( J1 p
2 S2 H% a, @9 R" g: l/ W6 P
【做　法】 4 f9 B: N: D, U
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
7 a- M! l- a. [: O: m8 A; r/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f! v% g5 o- ~* [% ~& l  V- |2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
  V, q9 F. ?- y* T/ y/ e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( q" C( k/ c! m4 n
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。公仔箱論壇! T% W) S( b5 m: W: ~$ b

( j8 Y2 S4 c; {3 F4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。