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【材　料】 公仔箱論壇& e7 X+ B6 @) f$ V8 \$ O# a
去骨鱔魚  300公克
5 Y/ U7 o% L% j5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒
' S# V( h$ x) K7 M% R5.39.217.77:8898太白粉  200公克 5.39.217.77:88980 ^# L" G, D, V% H: I
辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; @* X9 F% C) g9 E( B5 F& ^( I
蒜頭末  10公克 公仔箱論壇( l' W& D( K1 G  X( O1 \" {. H
蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 u! u9 X& |& x
蒜頭酥  35公克
5 {$ u' W2 f5 f, ^. Z8 B0 M8 O3 b5.39.217.77:8898
. Z' N2 y. h( |1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898$ s1 R8 w) f$ I0 v" |, R
鹽  15公克
: s/ q+ n' a- o: E糖  20公克
! Q6 y# O9 }6 B9 o" ~椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 j6 a7 R2 `' z8 `9 m4 U$ O
5.39.217.77:8898- l6 n4 _0 c1 A1 R
【做　法】
' b) ?! J6 s0 z1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
/ j3 _9 [5 q: x$ K$ ?% e
5 S- n' Q; l+ I! N2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 v# M* m+ l0 V& [

5 d, Q  d- u6 r公仔箱論壇3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* K' G) @/ J+ O$ [
蒲燒鰻  1/2條 5.39.217.77:8898. [* Y3 w1 H) n- [* p6 q
蛋  1顆
/ S9 _% s1 [4 K7 A9 R' J5 ^' y牛奶  15CC
) M) }# B$ {/ B鹽  少許
. }; R% G0 w9 U$ V! o公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 9 H7 o; _: d9 g( y( y! C7 t! f
美生菜  1片 5 s  R1 O$ P& ^$ E. B9 s
白芝麻  少許 % {& S+ V% a& Z) p; _0 B4 W
山椒粉  少許 6 I" ]! v6 G$ V& j% r' i4 T0 H
土司  2片
" u, w' A+ w) H. L% s& Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 q; ?" M& t8 D6 d8 t  f" r【做　法】
% x, P7 L/ r) n公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( x5 E- E: y% }3 S, g& Y
5.39.217.77:88981 ~& P/ M5 H" H+ ?
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
- i0 s' K; C- l5 ]% L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( y/ L" u. C0 B2 J; v; k
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ C: X/ N1 ?1 F0 Y9 Q6 H7 B

# w/ X  l7 m. q8 z: e4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* N! b4 w: {0 S4 e9 M
透抽  450公克
$ Y+ s3 i8 N. I9 @3 x) Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙 ! ^: W8 e4 x) T' Q( A/ e. S  t
玉米粉  3湯匙
1 E/ G! f; @6 I5 r9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 1 N& e7 ~+ K& v; L1 E2 U6 t
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77:8898& p1 q! Z2 o" O  ]

, F7 `/ d9 \( K$ M3 ~5 T5.39.217.77:8898百香果炸墨魚調味汁  適量
/ D( P5 R% A9 h, \4 |9 h公仔箱論壇【材　料】 : Y% y- c/ X1 e1 m' ^! r- p) d
百香果  1顆
  s6 k- \+ h' z美乃滋  65公克
& Y4 h* T4 M% e0 U& Z  ~公仔箱論壇牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb, S7 ?4 y" _5 q
【做　法】
# z# y2 N8 y0 ~' ^+ l  G/ F百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
# c8 V, y; i' gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 f; F% ]" D, o; H. ~

' K: a$ V- I8 l5 l- D5.39.217.77:8898【做　法】
, [8 b3 t# H  N$ f9 c$ N# U# i1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。4 G3 k  m( ?5 ^' q1 t3 o$ R2 ^

) ?; y+ s6 t) i: U  s9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇7 T* Y) V$ C1 n" f5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ m  q+ }: L3 P2 D
【備　註】
5 c$ N# u. L4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

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【材　料】
  m" v: k2 _& v1 U9 g9 E3 D公仔箱論壇粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  `/ D5 V& d1 A1 a% h/ V
培根肉片  6片 1 m9 i; C6 @# Y1 W+ V
辣味烤肉醬  少許
$ \8 h* }" b/ Y7 M% x& X5.39.217.77:8898
! N/ `4 k6 l( R5 g9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 ~/ }7 b3 [8 ^9 o1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 B. w( _. D  d, }+ Y
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
' m) h2 v# F- w. ~, L7 ^9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 , Q) s+ X# q! X8 ]' O
鮭魚生魚片  70g
. V# ?' R% P  U* f6 L7 H, S4 Y! X洋蔥  1顆
0 Y9 w) k9 @7 n8 h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量 公仔箱論壇+ _; K- v2 C! b0 G2 Q- d
細柴魚花  5g
2 p: Y! D- `' u' ?/ t沙拉醬1：
/ c( A0 U: K# p" rtvb now,tvbnow,bttvb水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ w" Z8 y- B0 s- H: Q/ x
醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' m6 F. \+ O  g1 a+ l
味醂  1又1/2大匙
: M" p; f7 X; v  T5.39.217.77:8898沙拉醬2： 9 s' V% K. `3 }5 h1 a) U
柴魚片 10g & g4 ]& H2 {5 `. R: n, i
芥末仔醬  1大匙 5.39.217.77:8898; }, x1 C+ v+ }( r% t

; p. K7 z7 A: m' R0 y6 y公仔箱論壇【做　法】
' n( i: b. O1 v1 y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
6 d+ C5 i9 {# R4 {" @& btvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
- K) ]; F/ o. [/ S. h& Y3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
- \/ T( X0 V- ?& i7 G8 T" ^0 _2 o5.39.217.77:8898豬眼筋  400公克
7 l5 j! m$ ~. w) {青椒  10公克
& P. R, B4 Z8 G( ^4 ?紅甜椒  10公克
) V  }$ p2 n# L, P1 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克
( r' c8 q+ \0 }, W  g, Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克
" v8 s1 B# H" G- TXO醬  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# p# V- N: J: v5 q
蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% a- |# K0 r. Y4 O, ?2 v& |
紅蔥頭末  3公克
* L  @* i& [# Q+ F$ {# Y公仔箱論壇辣椒粒  2公克 8 t1 S" _; G0 G6 R" i6 ?
太白粉  少許
+ ^3 g# o6 B8 \2 X7 ~  r7 Y; A公仔箱論壇
/ N" z, V' j% f) w【調味料】   |( `( L) `1 y8 V+ ^
糖  8公克
& U) P/ J  g$ h2 X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
8 u7 E& Q3 v9 S' g. K( s* y鹽  3公克& V' i# N+ b& O  r4 u) l, H

! I, T  |4 |" s0 C8 z' G  X【做　法】 5.39.217.77:8898! W( {; ^& Q& j* o9 ?
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
+ w) c0 T3 t& a" y  J! Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, e; n$ b* U2 b/ b/ @8 @' R8 D
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
: ?8 h( h9 Z$ ]+ u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 }7 l/ A0 B" N
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
! R" Q4 p. F4 E. G% A帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I3 d$ G6 @+ ^' ^
梅干菜  20公克 $ _! `' z% g. }( [* l
皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 F+ b) i- k
太白粉  少許 公仔箱論壇  f$ @1 J) j# C, x# S! }  y
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 b1 {0 K$ v( j- V
薑 50公克
0 k8 r7 O6 W( M4 q$ j" C4 T青蔥  30公克
& j  m1 u1 A: L5 Q) z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 5.39.217.77:8898' V* d% O+ u2 {8 M
辣椒  20公克 公仔箱論壇# @% R# m+ @* u) i" ?! z2 o, _
紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 R4 H7 _+ o$ \. A( k
醬油  120公克
; m8 I+ f( J, l/ z1 o公仔箱論壇冰糖  50公克
, w& ~: A0 C" D7 m+ |' x2 R公仔箱論壇鹽  10公克 : }# @7 K0 c* V
水  1200公克 + A) N6 I" S4 ^( v. v- ~
滷包  1包
; F- Q' n( R/ c
' Z% R" \0 l- \& stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ V) p& H5 k# @1 W9 s, ?5.39.217.77:88981.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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8 r' ?$ K/ c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3 P/ l; P3 m4 ?$ U3 p4 j2 S5.39.217.77:88983.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。: h" d; f; k( P- R* H! S" Y
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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0 S" c' }3 S/ N5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。6 F; S) K& M# ?5 J% t7 v
; @7 s7 w5 ^( H1 |: h2 [& I# V
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& ^/ c2 M% v! V, p  w
材料A：   `- n5 T( b# m& S  @/ v. B
牛肉薄片 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 g& \/ k# ~8 N: D3 M
鹽  少許
4 D$ M' d. V: Y( ]2 y& Z2 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
: m' H# F, P- c+ h5 O. e3 h4 p1 k胡椒  少許 公仔箱論壇" b2 y9 r' w7 y  g9 T$ O
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ e" Y. X% L- P, x
山藥 1片
% s4 ?8 e8 w" u' w2 L" W* T公仔箱論壇樹莓  1顆
- q# V2 J! h7 o' [) ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
) X4 }/ y. M' U% @# b山藥  150g * m9 V. \! C) }: p! w
醬汁： 1 e6 z6 K- ^& ~+ j% K1 h) {/ t
香菇素蠔油 1大匙 ! d' b3 n% d3 s8 ~' V8 h
酒  1大匙
9 B$ h2 S. O# W  a5.39.217.77:8898味醂  1小匙
) b1 l/ }- E  k1 l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb . ?) Z$ U( T" r# b& \, q$ ?) N, F" s2 D
【做　法】
, l% H+ N. ^. L" ~公仔箱論壇1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 ) D& D% H. [1 N; Y, k
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
& M; S  Q) Y1 `5 t% J* H1 Y) u  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
  g3 x* Q. W/ }" V- }$ m5.39.217.77:8898春捲皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ A  _2 H' ~& y3 C( ^- R
海苔  1大片 公仔箱論壇9 u1 j. m7 b) t0 X. t/ m9 q
鯛魚  1長條 公仔箱論壇. f  H: V) X& Y/ S6 Z6 }0 }
紅蘿蔔  1長條
& u& W9 d7 j# |- x* ?) f; Y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1小把
9 N- W8 ]9 Z+ ~5 R( \0 R; t0 U紫色高麗菜絲  適量
" Y' u6 F. |/ R+ }5 a1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉  適量 ( ~3 c1 Z& J& f5 k" p% q* _
美乃滋  適量
  }  V! Q, k8 t  ?$ D) Qtvb now,tvbnow,bttvb: u3 o. a5 R; N5 |" B4 C
【做　法】 ' I3 j- S% L  u3 x
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
9 S5 O$ d- E) i' `0 H' Y" r7 R, k" L公仔箱論壇2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
& h2 `( Y( y/ q3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
2 B0 ~2 [+ I1 F4 Y: U4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
9 F- f. ^/ S" a5.39.217.77:88985.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
$ |8 ?$ K2 m' O, i* a8 X) ~
8 N( c8 E4 ?' ~9 }9 o【備　註】 5.39.217.77:8898/ H% ?8 s- y) [7 Y  ^$ k" W
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 5.39.217.77:88988 u0 e* j1 b4 F6 g& u7 c7 P
魚頭  20兩 6 z# u, K0 F$ l# O& L( A# z( w
雞蛋  3顆
1 P( m3 ?+ j2 v1 {3 S0 ~2 n公仔箱論壇芋角  10兩
" \7 V- z5 q) y0 @2 j; y7 X" a乾米粉  5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ g& w( e! [% o
蒜苗  2根
# [) E' L2 N4 w% {/ W5 J& l5.39.217.77:8898芹菜  1兩 公仔箱論壇$ U# b- n( X+ N* W9 y: J+ S
燕餃  12個 $ I7 v2 i; ~6 ]& O) Q
日式火鍋料  適量
# ^8 y( ~) t! J: d9 }1 o  }tvb now,tvbnow,bttvb高湯  2400公克
; l5 k( u4 N6 l& I公仔箱論壇紅蔥酥  1兩
" u* r, a. x' m  |+ E5.39.217.77:8898
9 u' q4 q( V) ^公仔箱論壇【調味料】
6 S1 b7 q# s+ P9 ?鹽  少許
* U! B6 W4 g$ `4 b! V$ y+ f& {雞粉  1大匙
! |% o( [/ V# f7 |" _3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
+ _2 D& c. m+ ~, f" p2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T- Q8 C- K8 S/ z! ^【做　法】
  n. S6 l9 X, n1 z0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。- c$ J3 H; b9 C7 U+ d( W. s1 Y
公仔箱論壇! |2 x5 ~/ k3 K, [  J4 J/ o
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
6 {3 K6 j8 _  z6 p3 |' y1 u5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' |8 m6 Q' Z( {( K: ~3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
, P3 `3 {# i; h5.39.217.77:8898
4 p$ i& D9 f6 S4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ }8 W6 h* x: ^- C, L. {
5.39.217.77:8898% t3 I8 d8 l; i) G0 G
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% Z- X1 A, p; f) ~
雞胸肉  1/2塊
( c: u, W/ Q5 ?8 S8 ^【調味料】
3 s( v( B9 R( k7 m6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲雞醬  5大匙
4 `6 ]( t4 m: W1 H$ u5.39.217.77:8898水  100CC 公仔箱論壇) t5 N; Y! f$ A6 ]# T9 n
3 ^! |3 ^0 u6 {! T* Y+ G  q* s
【醃　料】
: R0 j* y$ s6 ]6 p5 Y1 b蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ Q7 D4 ^2 h$ f6 M# z$ Q
薑  1小塊
5 n1 a# m% f  @/ U  Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 7 ~+ @6 t' ]2 H7 Y/ c1 W* u+ I
料理酒  1茶匙 公仔箱論壇; [- S3 S: F' @; s5 o+ Y2 _7 {7 M0 K

+ B9 o  N/ j$ w9 m6 G& e【做　法】
5 c  D' {( n5 j8 y. s) |4 e1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
) V' a" m2 u; E. P3 d公仔箱論壇 5.39.217.77:88982 ]- O% ~5 O" R- T. a/ Q$ _
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
7 w6 Y: `; y8 a1 P) X; f公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& ^; O# K0 ~5 t
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
- A7 j& S! F; j* _  q5.39.217.77:8898Ａ.餅皮  1張 5.39.217.77:88988 x; Z* S7 }6 T4 y) U
　青蔥  1根 6 E" I. i% M% R* W  O( o
　小黃瓜  1/4條 8 g  o" Y: @# X* o) I& h
　清腿肉  1隻
8 y0 N. m6 a4 l' B2 C公仔箱論壇　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇2 N; E& q* Z3 v5 m# p$ C# d0 b8 \
　炸油  適量
. y4 [4 i8 i7 o公仔箱論壇　甜麵醬  1大匙 公仔箱論壇8 ^9 x4 Q1 |, a0 E
　生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb  Y: t0 M1 d2 @/ \3 ^
　美乃滋  適量
* H+ w/ R2 ^5 P% U" Q; L' M3 BＢ.鹽  適量
- e1 b. f5 o9 w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 X3 Y* n5 d& ~, G7 @( I! g
　卡士達粉  1/4小匙 + h/ v, T3 r& Y9 y. j! f! R
　低筋麵粉  適量
& f8 K+ }; \4 _  Y: l- A  Xtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  2大匙
/ E$ a7 L4 e9 |6 @  L) z" n5.39.217.77:8898　粗黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 {+ _5 w- ]  t+ Z9 c
　水  適量 5.39.217.77:88987 ]. t7 m1 m, C! ^2 y7 V5 b
　蛋  2顆
6 x# a$ b+ W0 b% A) `) n8 s公仔箱論壇　沙拉油  1大匙
2 v3 A- S4 h6 K
/ }: w# R4 A  s* F: s, t公仔箱論壇【做　法】
( d  S; ]; _) W: L- o' e+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
8 U* W7 g  N4 y/ u5.39.217.77:88982.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
$ d; m* j+ O/ E3 X/ Z  K5.39.217.77:88983.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 H# @6 s9 ~% n
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 1 `8 z& P' \) l: e
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88988 D/ g; s3 q: i: P
豬絞肉  100公克
8 ?8 _/ K0 M5 @* q乾干貝  8粒
- n) m* U0 C/ ~6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, p% N8 i1 F' ^5 a/ h% z6 Y# z9 W& P. l
蔥  1/2支
/ I+ `% b1 q7 v) K& p薑  2片 ; j' x3 B# D9 Y! a5 B
【調味料】 公仔箱論壇! M% |7 T. b! G8 ^
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇  D: Q$ S9 `" y* O, Y! c
細砂糖  1/4小匙
2 a$ R1 _/ O; |* E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ N1 U% J1 }6 Q+ @" I7 O' t$ E
太白粉  1/2小匙
& {/ o. G  r6 u. V+ ?: e5.39.217.77:8898公仔箱論壇, d1 L: ^  d) ~  Q* W
【醃　料】 5.39.217.77:8898) m( ]( m& t% @/ f/ u
蛋  1/2顆 公仔箱論壇5 t4 {8 r. |, d% G* w6 M4 ~
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:88983 G# q1 d- ^/ O, |! L
醬油  1/2小匙
/ G* f# ~: a; l- ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
2 e9 J* p6 k0 |& J- l5.39.217.77:8898料理米酒  1/2小匙
8 k- y- H9 D% |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/4小匙
. D4 x9 X4 O- r: @/ j4 f太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! y4 k, R5 G& F& S
9 Q. k+ V8 Y- R
【做　法】
2 z' O+ L6 @+ H2 C6 D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
" I. j" o8 D" a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 D/ e5 ]: b1 C2 F0 i+ L
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。5.39.217.77:8898; n) E2 |: h+ z0 F6 z* z/ o

2 Y  [6 ]" ^* @  z+ N3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。3 X5 h, {0 m' C0 D8 E

. f+ K1 _  h' ]$ \4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。5.39.217.77:88989 r9 {; C, f' ?' V  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& x  K- o% |8 b: B2 Q1 \4 T
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。公仔箱論壇" w' R5 C5 [6 D

9 k- I1 q, c! M: ^0 x7 _6 _& X3 R公仔箱論壇6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
6 a4 @3 J, f4 u3 b, o& g- F雞腿  250公克 . d' e6 z; B6 H- T+ M
沾醬： " ~8 H. O  e2 x3 y
泰式甜辣醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 P, K! ?/ G/ ]0 E1 D5 i2 `
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【醃　料】 5.39.217.77:8898: @% w8 z0 T' _* M
鹽  1小匙
2 g+ j5 [5 E; K" v0 i' |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2小匙 9 ]. z& F+ a" x! K+ V+ t: b; A# V
玫瑰露酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ w) R" z" \6 E, g% @" U. s
玫瑰花  1朵
+ M8 X) n8 k- |4 }  l公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
# y7 a0 m' g/ l, p" t7 A5.39.217.77:8898香油  1大匙 5.39.217.77:88989 x- b: q& `" ~! e0 m8 R; G
水  500㏄
" C0 `% W8 l7 w公仔箱論壇
3 @  L& D# K+ Q公仔箱論壇【做　法】
* f$ a3 m' ~* M0 G6 p1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
" q7 R7 w) ?) s: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  250公克 公仔箱論壇2 s' P" y$ H; J8 F
淮山  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q" {+ k% r+ m3 ^
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) p& z; U6 {& `: s4 J
紅棗  10個 6 `' a7 d' A1 M; j5 ?+ @# P; w/ ]
青豆仁  15公克 9 ?+ Y/ M# t: t7 m( r
高湯  400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 z9 [  v6 V
太白粉水  少許
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【調味料】
$ Y. ]3 m* ^+ m# b% `1 A5.39.217.77:8898A.雞粉  1/4小匙
: z, L/ r! j8 S0 atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ I* j0 Q$ m  Q2 ?2 y
　胡椒粉  1/4小匙
- h, w' M! x, `1 V  Y; }* I公仔箱論壇　蛋白  少許
  N0 W# \$ K8 t9 B; j7 p' m% U　太白粉  少許
% j: {# y" h( i公仔箱論壇B.雞粉  1/2小匙 ; P1 K/ R1 M" e  _* s/ k% P' v; l
　鹽  1/2小匙 4 w" k& f4 |: S5 }3 W6 ?; \9 U
　香油  少許
9 y- b9 O5 u* }& G: F* [' R公仔箱論壇
2 ]. s! Z/ f; |公仔箱論壇【做　法】
) t! h; W  ?! m6 P; r6 H5.39.217.77:88981.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* c- N5 U5 z$ a! S
7 o  `' B! X# N* f) }5 g
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。5.39.217.77:88988 A9 l4 P$ V6 ]5 |2 |) }# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 Q& m4 k6 q; y$ |7 p
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。