【材 料】
: U( i3 t2 U8 S; \1 b' X( g6 l* m- D苦瓜 1/2條
; q+ U, R9 M( R, S( J0 [6 w4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破布子 1大匙
9 Z; g2 D& ~+ b. p! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 適量 # N# e! B( M+ C1 v
辣椒末 適量
- l4 `# a: K8 b, l7 G公仔箱論壇【調味料】
2 ^1 i, N2 @, w: E公仔箱論壇破布子汁 1大匙 2 `( k# e7 J1 [ J
醬油 1大匙
9 a- q( O/ Z% A; _tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w B0 S1 \( \ q
高湯 2大匙
6 H' \5 S, B5 `/ j+ P1 e4 y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 ?3 d# M- g. H8 a% l0 E
1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。
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) I% @$ i: x6 t( S) s% `公仔箱論壇2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。
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3.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。
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! n; u$ B ?2 A- V& ~& R4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 9 D& r; D, G" [/ ?6 v# [
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破朴子
4 O7 }; h/ g' l8 T【別名】
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# i( d K! c! W( } TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 N# p B7 Z9 v
【說 明】
0 e1 L6 Z5 k# {* I" itvb now,tvbnow,bttvb破朴子具有鹹甘的風味,搭配魚一起料理,可以引發出魚肉的鮮甜味,是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式,醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用,味道更好。 |