MagicAndy

【材　料】 ! u, ]1 K8 C' {: V$ o
A.沙拉油  59公克   ^6 `: }/ s7 l- X  L
　可可粉  44公克 ) j1 D- z) T. ~: x+ X, J
B.全蛋  622公克
; G/ s3 [8 J, y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M4 k1 {/ n, x; Y, A  A
　細砂糖  504公克 1 `( ^5 K7 ]5 X
C.低筋麵粉  297公克
) L$ K& N9 x# I0 y& M6 Y. x4 `5.39.217.77:8898　小蘇打  3公克
+ x) R5 V* k% x& d* k( z; F5.39.217.77:8898D.奶水  77公克 公仔箱論壇7 f: r6 k4 M2 p" a$ ]* F5 n
　融化的白巧克力  適量 8 P0 l6 i, [( W2 B: a" d6 V" `
　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# X" U8 |: @; x1 l
# ?- e' x. c% G$ E  L( h
【做　法】 ; }4 b2 y. G- n; l) S) Q1 v4 ]
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
: `9 @! P& @$ H) e/ k/ f5 v公仔箱論壇
9 s- H) R* \6 E7 D, x4 Q公仔箱論壇2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。% L4 E! v! B$ B6 v* q
5.39.217.77:8898" Z9 M9 {9 K2 ]4 v! c
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
3 c# i' Z. c% }5 v8 |  g  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( @; X4 `0 @1 l& L
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 ~& I' E7 i2 P: q
5.39.217.77:88987 a" u9 G- |+ r
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
4 Q+ }! Q+ D' {* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  6片
6 w3 b& O4 F" ]: u' J* z+ v公仔箱論壇小藍莓罐頭  1罐
3 V* K- E+ k" X$ c: I% m蛋白  150公克
+ f* a  A1 @; \5 @; t1 M+ L5.39.217.77:8898細砂糖  70公克
0 ~5 C- H" [' m+ N+ G公仔箱論壇水  70公克
' y5 k9 j) \/ `8 H5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  150公克
/ I: u* z8 z0 x& E% k5.39.217.77:8898巧克力海綿蛋糕  10片
6 u& y( I3 m5 \0 m5 {" C' p公仔箱論壇裝飾：
7 s' H* {' i2 @# Q# t9 R$ x7 q3 i: p% V0 }4 _* b3 v: R$ b% Q/ H/ S2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 i1 ~5 T9 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B  w/ Z% ]+ l9 V, m
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。5.39.217.77:8898/ _( }6 P( `/ I9 \
tvb now,tvbnow,bttvb! j4 }) P6 {0 E4 e8 ~* ^
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
6 [; q; j. K. _
9 A/ R4 G1 N) b+ a7 N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
) S0 f) w! e. }% B公仔箱論壇
# ~0 M4 s4 g6 |  E& I& j9 B2 c5.39.217.77:88984.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇# v, B, i' H7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 C/ o. R9 W% Q' c
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。' k; n3 w- ?# w
公仔箱論壇9 v8 \, s  B# k
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
: c4 h8 @0 i( ^( g* A) I杏仁膏  200公克
5 A/ q0 G/ M3 @細砂糖  240公克
% m9 A! w* |& m7 U2 [* e5.39.217.77:8898全蛋  300公克
" A( G7 x  W8 Z! s; M* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  200公克 : @! ]0 o  \  B
低筋麵粉  300公克
3 l: R/ K  d6 N2 c5.39.217.77:8898可可粉  50公克
4 }! B' A5 q0 i6 t公仔箱論壇泡打粉  2公克
& T+ r' `$ i. L! k5.39.217.77:8898巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 H! w+ _5 F6 J
發酵奶油  260公克
* K% \9 h. j% @公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- y6 r. C" K+ ?
鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; t9 v$ M, K. }* V: |/ R
黑櫻桃醬  適量 公仔箱論壇& ~' U$ z% u: G/ X; @
裝飾： 2 s6 x, T/ h$ d& x: W
巧克力淋醬 適量 # O' L) _2 L, M. ?  Z# F" ^
手指餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( Q* H2 `( r4 F& u# G
鮮奶油  適量
5 M) B7 Z+ y/ T8 y軟質巧克力  適量
: Z% L1 D: I, F杏仁果  適量9 _/ S0 c$ I. D( R* r* z& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ I7 J! ^; H5 ]. c/ g& g8 C. c. I
【做　法】
# R3 k! u/ M8 Q6 N5 j; P- V( Z公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。) N4 t  W  a! c0 N4 u; [) A2 V. g

* a2 n" V" ^( z6 \, o公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ W( I8 W; T2 s

- R# W2 s) k# H' A& [4 M" z5.39.217.77:88983.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! Z* M- R8 ?3 Gtvb now,tvbnow,bttvb ( C3 k3 i% \% d% \; ]1 [: n
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
$ n' i' ]* _. i* r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  }0 N8 \2 Q# ~; f9 t
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: Z- f. z) w; V, L, L

. H1 H# b  |. N5 \1 \& utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 + q! M; M7 z4 q0 \; C0 p3 c
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
3 ?1 w, i% N$ @, D公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& {" Y4 v3 |, i; u: A* c& D# c
全蛋  180公克
% W5 s; _3 R5 G7 t細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( x5 [' s& K; H% n; A
低筋麵粉  35公克
4 U- s4 _- |$ H' x公仔箱論壇杏仁粉  25公克
7 r: C. p0 I0 G8 l$ Y) }! ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
! l) b! H+ ^) F/ K) A8 S# ntvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克
1 S- |2 }( J# p' K6 ^發酵奶油  90公克
+ {, d8 |# [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 D% j/ {+ c* ]9 n% s1 v" J公仔箱論壇軟質巧克力 適量 公仔箱論壇* S9 S% I+ O. L! ^7 n; J
夏夷果仁  適量
0 q  r, F# ^% R, k" E7 B  E裝飾：
# C- A" Z( K- x& {& B5 T打發鮮奶油 適量 6 _+ e* _% m: A/ C
巧克力片  適量 5.39.217.77:88980 l9 W7 L4 c8 _( x
巧克力粉  適量
( X; f" r; z. \: }公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
2 |, }2 N2 S* y* }7 e( ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `0 w* Z. V6 ]/ Q/ `+ ~【做　法】
, m& Q) E1 h! i! ?公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; ~. i* u% J  V

6 D; ?% D# Y6 {- y2 j公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。$ V/ i+ n& G; f7 u

5 i8 L1 V3 x3 s) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 R4 G0 z3 p) u6 a& ~: q: P
8 O. K3 U2 O0 K, ?
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
& [) L& U& m" A* d7 s' F1 A6 r! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s/ D- n! e. u1 M+ h) T9 u9 p5.39.217.77:88985.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) h, C2 {4 y% O
蛋白  250公克 5.39.217.77:8898! Z& D& a7 P9 ]+ E. A
細砂糖  90公克 - h- W& o4 E. L' c5 v' V3 X4 J
低筋麵粉  165公克 6 |5 Q/ H- U5 a8 ^3 T( Q: O* `
乳化劑  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( ]. v4 _1 K  }
豆漿  120公克 6 q) ^1 u/ g; }
沙拉油  45公克 4 f7 l* S8 V  w% W5 r! i0 T
蜂蜜  20公克
7 ^+ A, ?# u- }- t8 r6 e: xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
' U4 G9 ?3 ]! L  v$ x芝麻粉 200公克 公仔箱論壇* r+ M7 w- V) U/ p  y  T
白奶油霜  適量 : T$ [& o8 P( i8 h' i1 w' r, ~
裝飾： ) b" N2 D0 `6 [$ ^, u2 E) l/ Q- c0 g
白奶油霜 適量
: T$ u  d/ R- Y& Q; q2 q9 ~: S熟杏仁角  適量 5.39.217.77:88989 d: X! A( X, I
" x* N$ F' P* Y; y! G  S+ b1 ]
【做　法】
/ {: D) ^. S& }# A5.39.217.77:88981.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。: D/ y" t: X5 V! O3 ~4 h7 L8 c- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* ~" {7 x0 z
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! w0 y0 @* y2 m$ ^9 J# V1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 n7 r9 t3 |3 m! C9 X2 W
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.77:8898, g* C* u1 z" i# M
5.39.217.77:88980 q. g( t1 Q, n
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( c* }/ G, a
/ |3 D) @" }1 x4 t0 l
【備　註】
8 J7 ?% z7 v0 E! e% D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
7 y' s9 B) k& _  C, ~1 @2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
5 k' e# F' E0 G, |公仔箱論壇全蛋  11顆
9 M& m! |# N$ n- ?7 }# W細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I0 ^/ N1 X9 ], D
低筋麵粉  300公克
! g7 C9 g: S. B5 Y; u* m" M4 }奶粉  140公克 公仔箱論壇4 k/ o; h4 ^; d" L8 A9 Y( Q+ \  S
溫牛奶  94公克 4 q& U7 b- F& b; n
發酵奶油  370公克 5.39.217.77:88981 K$ x7 ^9 F& l
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; @6 e' A% U0 E: M* F
牛奶巧克力 適量
$ [5 l8 R( ]9 u+ }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 公仔箱論壇! g2 o  D+ S6 H
0 L# r( q  ~" _  _  Z; c. t# J
【做　法】
/ y  S' g" N& Q1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。6 m) T$ i* i- i$ f4 C3 g) ^" u) C
) S9 {8 J' x6 N+ R
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898  E; x% @; Z  K7 ~( B

- q5 w2 |" R; [9 |2 k% l( U公仔箱論壇3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。! D) S2 a: J- S) W8 X
5.39.217.77:88988 t9 d* Y2 k* N2 \* Q! n: S. l
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
. `8 @. y1 [* c; p( w* I/ }$ A: M公仔箱論壇
7 [4 ~9 v) c5 d8 U3 q+ }【備　註】
/ c; S- \" r7 I. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 C- v- [6 g2 r: D
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 5.39.217.77:8898) c; d# o3 c/ }+ M* `1 ?# I0 c
桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c* g% i+ v/ p8 {  W5 K
沙拉油  78公克 - A' z# R; K1 V5 I! s4 T: h
低筋麵粉  110公克
& Y) g4 }4 e4 q2 jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z3 s* B! _4 C# F' E
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 n- x4 b* p3 O& z% i
蛋黃  100公克
  H8 }) U9 ?" q4 ]3 @/ x% R蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B0 }. t. C0 E6 \5 H
細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: Z- m7 @4 w% D9 }4 Y
內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 |9 A( H. C/ @7 j  \
打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ }& P$ V8 h2 X  C) u
覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [4 A: u8 l9 }( }: b8 A$ U
內餡2：
3 C$ r: j5 e9 r5.39.217.77:8898草莓丁 適量
1 c" [, ]) f) m5.39.217.77:8898裝飾：
. D1 ~( L9 G3 D" P. qtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
7 S9 E9 G" V7 P0 J草莓  適量
2 H% E8 Q/ n+ Z. i% p7 e' r- `( B5.39.217.77:8898蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 k- y7 K8 z5 a
水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ b! M' B# k& L$ p1 b( k
藍莓  適量
  {) H6 `9 _- n4 q' S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  適量 ( B1 b( U/ P5 Z# G
白巧克力  4片 5.39.217.77:88985 s4 D. K, G1 b! ]
薄荷葉  適量
# _) [* ?& J8 a8 Q7 L' R6 k+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R2 e/ t) [! X4 Y* N5.39.217.77:8898【做　法】
& c- q; _' F* _% F: P7 n# E. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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( j3 I9 K" d) k* [' b% L7 U. H& K& [tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( o4 Y. A5 N0 V+ _/ K6 gtvb now,tvbnow,bttvb
  j- b3 r! P- o/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 \# v) f9 M' v& O% ]: ^  d公仔箱論壇 & L3 i1 Z1 Z$ Z+ T& ^. v& E9 c
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ c- C! H( Z) {, t' Q
5.39.217.77:88982 P& y/ U  O) N% z# h
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
7 u- A& Z5 B2 k( q( q/ o* o公仔箱論壇
- O% ^% W* M# }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
+ s( S0 G' A: w1 P; U; f
+ k1 R) {$ f3 K公仔箱論壇【備　註】
9 q/ F, q! m+ L4 }: X: \在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 : [/ S2 G8 t$ S- }" v
豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W6 f  U# c% w- l
沙拉油  85公克
' D; {% s' L  \' T* j+ s低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇5 C$ o3 I3 W; }5 ?1 e2 ?
玉米粉  20公克 5.39.217.77:88980 a2 ^9 M5 B; b, u* l+ O
蛋白  250公克 3 C% b8 `1 B0 @, s- O
細砂糖  90公克 ! N! k" |# B8 x* t; h7 G# t, k
內餡：
( I# P4 B' j, s2 a2 ~/ J紅豆餡 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 d8 ]# Y" D8 @6 b; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" P* s! V: i: c1 T* H
【做　法】 5.39.217.77:8898( {0 d1 j8 _) ]/ X0 y2 \9 N6 x  m
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, B" W: _3 y6 V! Z, ~1 k

5 L, ~6 o. g; j3 Y& e5.39.217.77:88984.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ X( @8 Q6 n$ P+ q' }: F7 u
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5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇) ~$ I: p0 D* _% b- C! l2 R) Q
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【備　註】 + m$ j: e2 z8 d& v3 E( S
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ @" M* t  A- O9 b: p, ?$ v$ `
全蛋  180公克 + C1 E5 M9 H9 i3 M. ?6 W
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; M% q9 ?; V) W
低筋麵粉  35公克
' ]0 Q  V/ A& |3 v% ~' K# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 8 h! ^9 l) b- n6 Y9 y
可可粉  30公克 # h: u$ B& G+ W
乳化劑  5公克
8 }" [4 d8 l- Z4 n7 T5 m% O* N發酵奶油  90公克
3 `" E1 U2 m: h+ a6 @8 \tvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- n+ r* R2 a* t  O
軟質巧克力 適量
" @( u( _. \+ S! B: U/ e7 Q5.39.217.77:8898夏夷果仁  適量
$ E7 ]; g7 ^) M3 y' T) }! _公仔箱論壇裝飾： 6 W0 a4 s; `$ h8 X
打發鮮奶油 適量
  i7 Z; }7 j# Z. etvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 % ?2 u' m0 ]9 Y( k% E0 O9 J
巧克力粉  適量 " \! c% I% T- K0 O
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇7 K5 z) [' c; _" m( N4 [9 C% Q! d" K
5.39.217.77:8898. H: B9 S2 d1 y6 A1 R& p/ ~
【做　法】 公仔箱論壇+ c, p; C: l0 N
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* e6 ~! Z* r+ i" M) P0 V

- n! ?4 v; t( E) {1 f: c: r% S! Z公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.77:88980 S' E3 D% P& ]; Q2 S* A" w
1 R1 e2 L- Z% R) }
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898  b2 u% U- J* ?( l) n

$ Z( {9 ]- d8 t+ ~* n/ x公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.77:8898' [/ O( x' T* _- f  |" i
5.39.217.77:8898& E/ k, U$ _& \
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# U; t' F9 B, v% r7 b+ m  u& r
全蛋  110公克
7 s% F! u+ v. p1 `7 S$ `8 ]5.39.217.77:8898細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 H% d* G+ `& K6 W0 f4 @  d
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ I0 J- H" ]! Z- [
發酵奶油  90公克
! Z/ p: x( F! _2 t6 V公仔箱論壇苦甜巧克力  60公克
1 z5 K* O$ ]+ f% @  W5 K低筋麵粉  90公克
1 Z5 J% s0 O( @! N可可粉  20公克
- O' e/ y1 o. L# A8 E- F4 u泡打粉  2公克
( ?$ Y* a6 K3 j4 _- j$ d! b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克 - N7 f! G7 I, k- k
碎核桃  適量 % \3 r- M; y9 X/ V$ z$ r
夏威夷果仁  適量
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; J; X# a% T& I/ g% Y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ ^0 w6 L- G( R9 v
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
4 k$ l. T- _& {: o7 v% d4 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 P5 |1 p8 L9 A
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。- f1 a4 [. T& R1 p" x: u% b
tvb now,tvbnow,bttvb, w4 @  y( q! Y8 g6 F9 i
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
7 u& e, n9 ]$ B) T. `) `( q  W tvb now,tvbnow,bttvb9 c- C- z& v& x/ h7 r
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
6 m" O' D5 H2 Y" Z tvb now,tvbnow,bttvb& K1 c& O9 ]4 A' g% u+ W+ u& y. Z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! s9 Q" L( X' L
長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. [* g" z, ]* a4 V, r: t
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
, g) c" n$ u3 C' e公仔箱論壇熱水  80公克
! g' o; }' _; Z7 \! x咖啡粉  12公克 3 Z& V5 y, h8 X% A4 H' q
沙拉油  110公克 公仔箱論壇5 l' C" A  W* D
低筋麵粉  100公克 - O& [# v7 Q& [& c/ v
泡打粉  2小匙 公仔箱論壇0 z5 G1 Q9 ?$ W9 C# F
鹽  2小匙
1 R  b* D, N% z/ ^5 w蛋黃  130公克 4 d" o8 ^* J8 a7 ?1 y- Z* n' J
蛋白  187公克
! J5 g6 `, C3 ^: f  t" v% _8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; ~- d) r+ W
內餡：
/ C. D% i0 D+ W) a6 x. F$ A- a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量
* \/ a- O" H4 l5.39.217.77:8898裝飾1： + u' s/ E( j  E3 m, v
細砂糖 30公克 公仔箱論壇4 A4 i9 R6 @9 D+ _
水  適量 2 Q9 G9 r% x) _
杏仁片  100公克
7 `( O, W5 u+ N+ qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： ' H% }# F* u. X  K- B* H/ I5 H
白醋栗 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# ~: }/ T& o) y& \! E
藍莓  適量
' E, O& H. {" u- F0 k2 h: r. q" S夏威夷果  適量 5.39.217.77:8898+ N/ P* ^1 ]0 U% r, x+ Y
核桃  適量
9 H0 r. x* W0 j+ w. f; ~6 w5.39.217.77:8898
+ C6 \$ v9 c% s  J. c5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 d: M1 ]; @2 a4 s' s
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。' P( j) d' D9 ?

; v5 T: T# Q  |5.39.217.77:88982.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。) o/ s; ]+ @4 J5 i7 ?% b( z
5.39.217.77:88985 J) F( }9 m# I: j3 B3 G
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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/ c' T' u8 N/ A7 p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  A. _% ?" ~, w4 e3 _, e公仔箱論壇 ' _$ X6 z; O9 h6 _, B% T% J0 e$ q
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' U: n# s3 V
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 公仔箱論壇* k! L9 `4 z- x& V" N( k0 B9 Q7 c
6 X8 g# \$ l8 v5 G
【備　註】
3 [  ]' I/ n9 Z" Mtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／１捲
, A2 C1 @! b7 t" y! ^1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
2 A$ {/ o9 P) R3 A7 B4 V2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 : g8 S9 E) \0 V# F: [; G3 }9 S3 C
脆硬類麵糊： & z6 p3 }9 L& D0 F* Y2 _
奶油 80公克 & \5 b/ W7 N) \
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 Q, [2 {0 |) m( d
蛋白  110公克 3 o, L: e% g: g
低筋麵粉  75公克
5 [: }8 T$ j! P( M4 l4 \9 ~杏仁粉  20公克
$ k$ |. e3 q" |% j* a裝飾：
: y6 P1 q& Z% B# U; k8 y9 T: \, {/ D5 `融化的巧克力 50公克 ) i% C  R: n3 C5 v6 ?3 h6 I8 S& X6 W
杏仁角  20公克
& X! ?: f" S8 n: Q- n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q: q% t* U$ f- [4 m+ m9 L公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ i  G, c/ u8 q0 b
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
  C" d/ v2 U/ z+ y2 `  ~tvb now,tvbnow,bttvb ) I- A, ?" T5 q& R6 n  B
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
$ V: @/ `/ P5 Y) k3 x. g  L9 u 公仔箱論壇6 _0 R9 V4 ]1 F0 v3 a- j5 S
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 + K/ [5 ?' r; W3 ^) B
牛奶  70公克 2 `+ O3 Q8 W7 \
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 y: N( e; f% \3 l, i% v% O
水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, h- J+ ?; f5 \; x
咖啡粉  20公克
( D4 {$ i' ]" d- a6 R9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克
/ V/ ?$ s4 d# ~* \% r低筋麵粉  110公克
: u! u3 U& _4 `. ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  70公克
" W& u, t: d+ g1 e" `$ \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克 0 ]+ C: w1 D4 P& B6 I8 }
奶油霜： 6 J: Q7 @" Y  Q4 i  b' j+ m
白奶油霜 200公克 公仔箱論壇1 J9 k2 X+ X/ Q- R
濃縮咖啡醬  100公克
. f$ z9 e* Y# d; h; u( q1 J( a7 x1 T愛爾蘭咖啡酒  30公克 5.39.217.77:8898& M% X' ?# e# ^$ N# R8 X, u% {
焦糖胡桃：
- S+ ~  g& ]+ K) L# e) D細砂糖 50公克
- t( s8 I# z; H" m; f/ I% Z( j動物鮮奶油  20公克
3 y- z+ U5 [4 P, H8 y) v+ E, o公仔箱論壇發酵奶油  15公克
( o/ b* M8 k2 \* ?tvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克
9 k& w0 r  V/ z* o8 s& I; mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
4 F( ]5 @" e, u' ^( @開心果碎片 適量
6 s( z) T" F/ Q0 Z. f! Y% O公仔箱論壇巧克力  4片
2 a8 V& z' }  D( W# f! H熟杏仁果  適量 + ^6 i6 s3 n- ?+ b- h# J" G
紅醋粒  適量 5.39.217.77:88987 N! i  Z4 x9 O5 e1 X" Q) z8 K% _
3 i1 j: ]* s- @. ]: p8 u
【做　法】
/ b' \/ J5 F7 O- htvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 H  P% ?5 j7 s# O6 d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A% p* f5 V  E1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 F# M# `* S% e/ s* m tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& C3 j: q& h, x! c% ^1 p6 U
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 k/ |" g7 ^: m$ i2 Z  W! e) N公仔箱論壇
9 U# n  a3 [" j9 Y7 O公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" v+ z; n/ q* X9 V' Q

  h4 \) c& }3 B" L9 p+ C  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898& |3 n" w$ F4 Q( R- V; G1 K/ O" Z4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 e* B: q2 z0 V; F! r7 v3 m; M4 }
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% j3 W4 y* n* G
8 [6 t( g4 ~0 |9 S# }2 V/ y; ?7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 A0 W; h" a& ^$ Q: Y6 E8 p' c' C  Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 B& j. f4 g  S9 ^' g  |
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* r2 b; h2 G6 f* B$ Y5.39.217.77:8898
8 t2 g# l  ]/ F. b2 t: q9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% N, X; s1 x7 K( p; ]/ P9 J' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B3 |0 j4 z( Y& O+ l9 ]9 V5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 A9 m6 D" I1 [
長30公分／1捲
& [8 J3 N  |- D" X, u0 I( `tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。8 M  s) |0 R3 B4 n& b# b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 @! t; f8 p% S  A
苦甜巧克力  360公克
8 o. C3 c! l1 i( F1 Q1 w& Ktvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 . ~- R6 g* w  \0 A8 ?
可可粉  25公克
, r- `" S! T! x( `+ o% \. F, w5.39.217.77:8898低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |' p! Y8 t# D( a. k: D: ?# W, x
蛋白  200公克 5.39.217.77:88989 l* P8 i& M: G' @' Z; Q1 m
細砂糖  80公克
/ A2 P5 c/ \9 m# z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 5.39.217.77:8898: ^/ U+ h+ C: S9 ]: L
餅乾底：
6 Y, ^% T& J' A7 Q% i9 r( e9 |奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇- Y( O6 d! E" t3 d9 e! j7 p2 [
發酵奶油  55公克
! d* C. V0 l7 H% Z/ r9 Q公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 j/ H: x  Z" D0 z' x+ ]
核桃  適量 ; \# V7 }# \2 Y5 d
裝飾：
8 k# ~- }, \  C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許
. o. h1 m: O% O$ k' A, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量
2 ~6 E& A& ^+ [8 c% A+ @公仔箱論壇公仔箱論壇0 z* h7 o. K; a4 x% Q
【做　法】 公仔箱論壇% X! x: t6 b. ~/ G
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
7 ^! F/ P- q& A, X; z' s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 \( G& P5 V" w  |
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% z# S0 Y/ f; j( a0 m

: m5 s; S# G! I+ H) k5.39.217.77:88983.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
6 K5 G" C8 @) otvb now,tvbnow,bttvb
4 w$ y. O" N4 |4 ?4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 c# J2 ^& y6 n5 `1 q
! q5 D5 S1 U$ x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' A1 |4 Z4 N" o
長6公分×寬6公分／5個
9 G0 K& H0 Q! [( P+ y! m) x2 V1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
& {. g9 Q0 h8 U' s- `5 R5.39.217.77:88982.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
+ q  q3 {& B4 [9 b0 n) W巧克力  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [- K+ L$ U; D& Y) P$ D) b
奶油  10公克
* G1 R( ]  U# [% l/ H% _2 C8 htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克 7 J4 O+ |6 O8 z$ s( `% i: @1 K7 P
白蘭地酒  10cc
  f! B' e- r( t4 _& s* p5 I# C5.39.217.77:8898
- P3 E: a# c; h8 r+ r3 ?【調味料】
, R, |( p$ M/ p, H- u+ b" j3 s* N糖粉  適量
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$ B" X& A% [* u* I2 i7 t9 w: E【做　法】
- h9 l% i3 X. `5 a8 ?2 T7 L1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f- `% t0 g0 T$ \  b
公仔箱論壇  j9 O; s' E# _- _* T
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 t! d& g3 Z  h

; ]9 v8 _% n' ?6 l& P/ G& ltvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。