MagicAndy

【材　料】 ( L4 Q( s* C+ J) b1 ]1 x/ Z+ a
A.沙拉油  59公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {, t+ O8 \2 _% K2 G
　可可粉  44公克
5 h2 e# d" i0 K6 P# t% ?B.全蛋  622公克
6 q$ m7 G( V8 U8 r6 a, J1 h公仔箱論壇　蛋黃  30公克
5 X  C, @# f) E6 Y; g; p3 d　細砂糖  504公克 7 T, i: ]7 d/ r3 l) K  E7 X
C.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' c. Z) a' A% P! {! h
　小蘇打  3公克 公仔箱論壇( `% ^0 L1 i! V) _' ?
D.奶水  77公克
& v6 j7 P* n& ^: f. @- m) V公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量
( c0 W6 h& K, ]* o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量
) \6 K1 }/ V4 j2 i# z0 H
7 \* J6 }  W$ b8 B0 b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ i4 @0 \" ~3 y' u
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。1 e0 N6 u+ E: K( P

5 Q8 j+ s4 m" X# K2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。' b0 F2 t3 i  w0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: ]! J1 `0 T, Q4 p
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇6 E; L& W4 K/ W! K4 Y; Y8 r) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ {  E( Y% l* D" w- V) ~/ P
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& {* M# E$ s2 U公仔箱論壇
8 L5 e7 D( V5 b$ y' f" _5.39.217.77:88985.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
& `5 C7 l( d9 t& w  S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  6片 3 Z* b% _/ [; {1 v. `
小藍莓罐頭  1罐
' D+ ~  r) S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  150公克
) {0 T& Z) y# h& q7 v7 A- N3 f" r細砂糖  70公克
! d3 {( b( K8 \1 e4 a, Z公仔箱論壇水  70公克 5.39.217.77:8898# G3 e1 u) I' N% Q4 O$ T0 E& L
打發鮮奶油  150公克 公仔箱論壇, |( [* W% L/ o. A
巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb, `- {; D7 S, {! X
裝飾：
9 }) M8 B4 d" j3 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 J' e5 K5 o! `

/ U9 O6 O6 x& e4 q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 j$ C3 e! o
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
. N# z. a( E/ v* K2 x
; C+ o+ A' z/ I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。. [' V3 U) z- O. d4 M5 l2 N

+ }. O5 z6 f7 `  n2 o5.39.217.77:88983.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
: S# C2 O5 k6 Q$ S; s* G4 L' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ?$ B6 G+ E8 \2 B! I9 p) g
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 B6 x+ D9 o' Z: I+ |& H2 y
公仔箱論壇1 @# i* Y& f" H7 [* h! B# \) Q
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' I- S( o7 u, d
公仔箱論壇0 A9 g3 b* p  A2 A# @
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
, S2 e; y2 n7 e( q  b8 E+ L5.39.217.77:8898杏仁膏  200公克 # R- ]! w+ d' b+ F+ k0 V$ a: o9 B
細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v9 c8 c" G1 E3 j, p7 N; ^* p
全蛋  300公克
. T  R6 B6 G& x2 g5 y" b9 G牛奶  200公克 / u2 U2 b0 I9 z. _
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 y2 h( k% \+ i9 u0 _
可可粉  50公克 公仔箱論壇) i' \7 h2 Q# K5 U) X$ G* v
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ z- D$ w7 W
巧克力  100公克
8 J9 M! m1 P! j3 ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  260公克 1 [3 z1 ^7 b8 N+ H3 D; V  s
內餡：
/ }; @. F/ B4 W9 L, _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
3 W" c' y9 p3 g# @1 X7 C4 B公仔箱論壇黑櫻桃醬  適量 . a: e& M8 [- D. P$ ]9 e% n, `7 ?
裝飾： : C7 V2 |) j9 E3 W6 `
巧克力淋醬 適量
9 J, p3 E& }7 f( |+ x, Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾  適量 5.39.217.77:8898* W# I& [% b5 S; r! {3 g
鮮奶油  適量 , f+ d, y* f; [- c/ `
軟質巧克力  適量
0 O1 Y, ?6 t! ?. E" s9 Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁果  適量
3 |% A7 K" a1 o6 x7 }4 a) W5.39.217.77:8898
# W2 o7 Q9 e. Q- h. r' D【做　法】
  s& ^* d, S& y; k6 T4 k5.39.217.77:88981.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇% `* ~( y0 n% s9 t

& M1 x1 \9 b9 P. j. m' D. B公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
$ @0 _* s* _4 B公仔箱論壇 2 ]4 v# O4 [+ Q% Z* Q2 u- W% |4 [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( ^( _: B0 }$ n9 o4 k
5.39.217.77:8898- b& X/ w% E" f' ?7 i+ d4 x' r
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
% y% s: f% ]/ i  V 公仔箱論壇! E4 p+ G2 T$ c# T5 N$ P- G, _
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* Q9 W: ^/ U3 s8 ?# `2 y  Y  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l2 |2 _$ B/ @& p8 |  c* _" G【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- R( N/ J% @5 s, b% N3 z
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* H9 A. S! [7 Y+ A5.39.217.77:88982.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
" N7 ^3 t/ H4 H4 ^$ z4 E  W( b5.39.217.77:8898全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" y4 {# i3 J+ u
細砂糖  80公克
6 Y- r3 |5 C/ ~) b/ Q: C+ M5.39.217.77:8898低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l% T3 _$ Q5 p: \3 f% q
杏仁粉  25公克 5.39.217.77:88989 D  u7 o" {7 P' z) H+ m
可可粉  30公克
8 ~) @, F# ^- b3 b- D% a8 v乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 Q( n! N0 @* z7 i9 d+ }
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {' A) ]. m" m/ G4 E
內餡： 5.39.217.77:8898; S0 p7 W5 p+ i1 f7 f# E
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇8 d/ n2 m* [& G1 @% G: j  ~: n7 L
夏夷果仁  適量 9 O6 a6 {; b! J$ n! e7 g
裝飾： 公仔箱論壇4 T: ]& ~8 u9 W7 x0 o" f
打發鮮奶油 適量
- m- O8 \3 B" ]- W5.39.217.77:8898巧克力片  適量
( I9 u  T6 y& }0 y6 ^# m/ P  P  a/ i公仔箱論壇巧克力粉  適量 5.39.217.77:88985 J0 }  A) A* X: `  L
巧克力餅乾  適量 ( d! b( m; @, C6 q7 d
% L4 U% W/ q" \1 I0 I
【做　法】 公仔箱論壇1 m1 U0 F0 i8 |! ^8 F* u7 M
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
1 }$ r( T' I- q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 D0 Q/ `2 M7 w' }' g% w
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇5 o! b7 w/ n# M7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q( j& N6 S( o
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* f; x. f1 _/ \9 F' Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N, u; @3 r: e/ p4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。8 @6 i0 w) y8 R6 @" m  c

' Q# U8 n& u% q/ A, `, L$ M5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
8 q" T, x4 D1 r7 I7 O6 @6 ?; [" s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
$ h- l. z8 M8 @) _- p公仔箱論壇細砂糖  90公克 5.39.217.77:8898- `% b) q+ Z2 N* d; t
低筋麵粉  165公克 公仔箱論壇2 w# f! J4 g/ `6 c
乳化劑  45公克
, m" f2 K3 t8 e+ h8 _2 T豆漿  120公克 5.39.217.77:8898' i) [6 |& c* R8 x0 Q  {& f. [
沙拉油  45公克
4 E3 x* t9 q) \6 T4 p, a1 D蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# d; b$ R5 P
芝麻奶油霜：
: F/ D1 o9 F- ^2 h4 o  P9 i8 c9 Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 200公克 + u+ ^! J9 E' u% [. S7 ^: e
白奶油霜  適量 5.39.217.77:8898' H7 q$ t! i+ g. y! A3 e
裝飾：
' ?7 L1 ~3 @/ I. K2 L  U0 Atvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 適量 ! _. [* }* j) _1 `/ I
熟杏仁角  適量 公仔箱論壇% d4 ~) \/ W8 L. n

, ]# R  l$ M+ O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  U' W9 W" |# A  O8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇1 ~9 L! r9 u9 S+ N2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 U6 ]% T( }3 Z! n
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 j8 M9 ~+ b: v' I1 g

6 ^) k, U$ [& j2 [3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e. s5 B& F% Z0 a: a- Z- f0 d
公仔箱論壇- M8 y" A) \) z3 y2 x
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
: |2 x/ o, m; x" L1 u" d" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F1 o0 {) A3 z7 l% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ! f& A3 h0 M, \* O7 G4 f- I  I
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇3 E( {, ?7 t5 `: E9 D
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 # v9 O3 m6 W: f" {7 @  m
全蛋  11顆
$ S& T# X, k( P. E4 |# A- Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克
. y; v' c$ {/ Q2 f' l0 C公仔箱論壇低筋麵粉  300公克 5.39.217.77:8898: v5 d; h8 N7 d0 N( F' r
奶粉  140公克
: \9 v% ]0 i9 w% a) v公仔箱論壇溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 O% W& w7 H; h' o
發酵奶油  370公克
0 x8 W1 E, s$ }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 ^: c6 K  w( r4 N( ?& Q7 utvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量
- i: d$ h1 j6 q& U. Z2 [8 L8 g公仔箱論壇杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- m* c3 x( d/ X' d8 Y$ \" m
5.39.217.77:8898; ^( A' X7 s+ k" ~/ z( i4 A
【做　法】
* r2 ^2 P# |& m$ t7 B) f5.39.217.77:88981.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
1 `5 z* o3 B+ x4 |  C9 K0 m6 P. ?5.39.217.77:8898
9 x5 a- x5 C; u2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ J* q' E6 @& x. x. a, C5 Z; S0 N

6 W" B4 j$ J1 t4 [3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。公仔箱論壇5 M9 f' f# |6 i( l$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' a$ R% ?" I$ ?' n+ w2 W& J1 r
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。- z' J0 @. G+ Z. O

4 J; {! B1 t6 K) A5 n6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! x4 W  |3 ^1 z2 j) R2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。  K% T' }( Z( E* S0 Z6 R" g+ w
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 J) X) J# W% x& m- [4 Q' S
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 F) d* \+ Z8 ~) i: O" C6 Q
沙拉油  78公克
1 Y' s( @! f7 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 + y9 t2 j1 Q; {
泡打粉  2公克
' k! l) Z4 ?* @! X8 i5 g/ atvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
7 H: L( \6 Y3 J% m4 ]' |, V& @9 u; c5.39.217.77:8898蛋黃  100公克
! d& r) P' ]3 E# ~! l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克 - j+ t  {: Q9 R- t6 e( l
細砂糖  125公克
6 }9 l4 |; W; @: H  L* v, B8 Q內餡1： % r  I. [% c  F7 v3 ]
打發的奶油 200公克
  Z( X! T5 d5 @6 _5.39.217.77:8898覆盆子果醬  100公克
6 h% g  b. p  \4 \: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) S7 @, A$ }$ ^
草莓丁 適量 5.39.217.77:8898- i3 E3 ]* ?/ R6 |1 d  Z2 p
裝飾：
1 C4 ~# r& W/ {! R7 V1 w# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
3 _, b& O. h" F& b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量
1 {6 ~; B6 K6 J- |+ I" r( Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 W$ t4 y- _7 v6 G# Q. ]& O
水蜜桃  適量 - c3 w$ j. ~" @7 b) p
藍莓  適量
; i+ Z: _9 L2 r; L+ J& D- @tvb now,tvbnow,bttvb奇異果  適量
; f+ D' \% J0 n* z* Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  4片
' h5 Q0 M5 w- t- G& n. f0 ^) S公仔箱論壇薄荷葉  適量
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9 I0 ?* g4 t0 S3 e公仔箱論壇【做　法】 . D% u" \! c3 I+ _6 S
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) m  [9 B0 o" E2 A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! @; K3 C6 V% n3 y1 F% d, B
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. ^& x; {! h6 K! R8 {tvb now,tvbnow,bttvb
) I/ P  @) y+ h) X4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ L6 o# z6 ~3 `! n( h5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' H* |# T! s; r
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
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7 \" ^9 X/ v" Z公仔箱論壇6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。8 j8 G  U  d1 J' e: V) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! `1 |6 K. b' D
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇, @7 Y* j1 [2 m+ _3 E* ~. d3 J$ l9 G

- N3 H  p1 s* B* w% @9 _2 R5.39.217.77:8898【備　註】
3 x6 u# C; P$ m5 B5 G, ^' Btvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
9 b9 H5 p" v, ~( k, n9 E5.39.217.77:8898豆漿  60公克 ) W; T9 H, I8 A3 C! g. ^
沙拉油  85公克
0 i* V; I  T6 Z2 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
% f& V) C+ _. ~  S1 M* G: R5.39.217.77:8898玉米粉  20公克
2 p: y7 a7 D6 Z- m( `( [- @5.39.217.77:8898蛋白  250公克
5 {! v0 m- _9 \# r細砂糖  90公克
8 {% D; v# M- @" B3 W4 c公仔箱論壇內餡：
& o' d/ i  t* a" t  v6 i1 j5.39.217.77:8898紅豆餡 200公克
2 Q1 L. Z, A! L5 Y3 ?1 r: f公仔箱論壇- f1 ^! q$ P0 i* X. ?
【做　法】
, N. N* s* a- p" w1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88981 c- {/ U4 ]9 F! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 O3 y% M4 U
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* Z" I5 q- K
9 N( C3 ]+ `5 C1 f) R0 C
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 F2 K2 \# B7 P0 b" W/ f2 p5.39.217.77:8898
0 [0 {4 E" D7 D2 w$ Y# _3 ^公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* {0 u& K  B$ ~7 K+ v6 W5.39.217.77:8898 6 }- N' d% `# E* e
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 5 j' [2 f, k' ~5 ?4 V9 C& P3 b

) M& |" z% V+ L( X2 D【備　註】 ; }( F; N4 j; y2 v$ X
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
$ B$ h) L) `$ M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克 公仔箱論壇! Q2 X. _2 N1 y8 _# ?
細砂糖  80公克
/ }  Y) o4 F& z0 P低筋麵粉  35公克
4 L7 a6 W7 n1 w+ Z/ h$ k杏仁粉  25公克
) \. w* h5 j: v9 A) v# j公仔箱論壇可可粉  30公克
& F# W' d7 ]( o/ w( w+ R9 d+ y' q公仔箱論壇乳化劑  5公克
- a! l: w' _* }# V: w! S9 y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( E* P% e6 n' e5 x2 p3 _4 j  Q
內餡：
6 s7 k; L$ ?' I) d9 a: e軟質巧克力 適量 公仔箱論壇' z$ A/ j2 M" d0 G
夏夷果仁  適量
5 K  _6 @# B, A7 G" d/ G裝飾：
" k5 u. i, e5 I& U, U& ctvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
4 a& d/ y8 B9 S8 z! L; E, H巧克力片  適量 6 m# {0 G) ?8 Y# H
巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 W( O3 Z9 H& ^7 W
巧克力餅乾  適量 , K/ {) Q0 @0 }

7 h0 L" c$ b( h* W1 ~公仔箱論壇【做　法】
3 u& D% o6 s& E2 E' {6 Y8 X公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* ^( O3 p. U3 j+ l" ^% O

" u5 ?- n6 h. T1 p6 I2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% e" ^4 p8 C" f7 m6 `
tvb now,tvbnow,bttvb- F  s' o" R- E9 m$ @( \
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) E, ^: k  w2 O) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 m2 B  w/ e
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇7 ~  {* F' l+ w7 ^# b
公仔箱論壇3 C$ r$ O4 v6 Y8 v+ D
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 {( B  E" T0 Z3 Y
全蛋  110公克
/ K+ t0 R3 y2 i5 ?. m8 M" Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
: }# h0 t! d9 V鹽  2公克
2 E) T% ?: p1 R發酵奶油  90公克
0 k2 ^- z9 M5 V0 |- Vtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
  D! u* H7 p/ L2 K5 A7 m低筋麵粉  90公克
5 g4 ^3 J' _0 A+ dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  20公克 ( b- B: \, w! F3 N: C
泡打粉  2公克
5 W% \' x, [& q( D0 @' a" ftvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 4 x% W7 `$ f7 x
碎核桃  適量
. X; d) b1 `( k* ^# T/ U6 v夏威夷果仁  適量5.39.217.77:8898; m/ C$ f+ {6 F# D! c2 [

$ a/ ~& O: S. x. c& ^# g0 Z' K" I0 H# ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, d3 G6 u  s) m. P. j; `1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。5.39.217.77:8898/ e; f2 a4 x. T5 |. n6 O8 w
公仔箱論壇! y5 j4 {; O, E* ~( r5 K
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇1 J! I- v9 z, e3 E; Q! f

+ ^( W9 H% d8 n8 M5 }2 l' W4 q5.39.217.77:88983.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可5.39.217.77:8898& |/ p9 o# B3 `  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 ?; K3 f0 A, h- x
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
* l0 U( R- |8 M2 f" N% F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 d: u$ D7 V% o$ R) l
【備　註】
- i7 {4 @, H! n! t3 n2 h# l8 Etvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條 5.39.217.77:8898/ I: c2 P6 M: C1 z. G$ J8 x# c/ N
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
" @% I3 V9 x2 w6 ~2 J$ q( y# X公仔箱論壇熱水  80公克 公仔箱論壇% p1 ^/ d- {& Y" o& Y- k
咖啡粉  12公克 ( E3 U0 B& F. E) e! S. Z+ B: T
沙拉油  110公克 5.39.217.77:8898! @) p4 D+ W7 `; o* a" d
低筋麵粉  100公克 5.39.217.77:88983 w2 u9 V3 K1 ~+ p3 m% ?
泡打粉  2小匙 5.39.217.77:8898+ V6 R* u4 p8 L1 ^
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  [+ o9 h' r( s, S1 J3 Y" }' m5 u: p
蛋黃  130公克
# i" K6 _/ C/ W, H3 j0 [蛋白  187公克
+ H- Z6 b, x7 w: p, {5 e" H4 r細砂糖  100公克 公仔箱論壇4 v+ H" H  |- z& N, O  j+ O( `
內餡：
: y2 ?$ H/ d, M- |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量 5.39.217.77:8898- b% `2 K$ C# R' V, `
裝飾1：
" V3 E" V6 }" u$ |5.39.217.77:8898細砂糖 30公克 * K/ _0 C9 U' a6 {2 C( a9 U7 G
水  適量
6 W- ^4 d& Q9 K2 L& _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片  100公克
1 P+ v5 z6 C+ L& q裝飾2： # z0 s; s$ p& ~7 Z7 A
白醋栗 適量
6 z. ?3 z! v' E# O# o7 ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 4 V9 K' H  p4 v% ^- b# X. O) x
夏威夷果  適量
6 R* N% G, K  r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
) ]! }& M  M. L8 l$ A
1 L  w* i1 u* J! G) @- {公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( R) [0 h' ?2 R& Z0 W' m; `& s5 q6 q
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898. T* u+ o+ Y" g) x# E  q
公仔箱論壇. Y! }6 T9 T2 h4 ]: n
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。( [* I) h! y' a( N8 b

" M- H1 ]' y6 p- |4 D9 G$ D, {: A. k3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! O( a4 h% `$ R9 c* p. {
1 ?4 _# y/ `9 h- S/ i4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 G' u' W& W& s4 U* t, g/ O& r公仔箱論壇
  n  L+ U0 H3 Y4 ^- S( b9 [  l5.39.217.77:88985.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
$ j, F1 r7 e  h. v5.39.217.77:8898
6 [8 y. e% P4 P5 I. [4 i; O" Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 " @) U+ q6 l7 j% L; t
公仔箱論壇0 z6 P$ `- V2 D1 j. c) g9 N
【備　註】
, l4 y6 U9 r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／１捲
# c: f, L4 C7 K1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
& o8 F. q4 P+ d0 k4 d$ U公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
% d# y  S* z3 \5 L& x7 E. V& J' |tvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% d9 R3 Q1 S+ f8 Q7 A* E" F# }% G
奶油 80公克
2 n2 v; s7 Q/ @6 w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 公仔箱論壇3 M* ]* J6 I3 B- Z2 y! n  f
蛋白  110公克
% P- U% W0 _5 H1 D& b, V3 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' T6 Z. A& S, B
杏仁粉  20公克
6 m7 G2 I: l+ B8 u/ P裝飾：
6 z( Q% z' ^" {  s6 {- vtvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇. F/ N* G) y0 A/ h+ _; K& s- Z- ?6 S
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 r# A) q5 ]4 n1 l/ O
0 T: q# r4 S( J) N; X
【做　法】
. p4 J' E, q2 `% [1 }* H1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j' k9 n5 q0 Q8 J' Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ e# z+ K- U4 B2 x  W# y# A4 b
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
' |4 L, F3 d! Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 \8 ]8 I- s! a1 ]. X
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
1 B) t- d0 N# O; m+ C公仔箱論壇牛奶  70公克
! _  @; a, o, p( ?, Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
* Q) I- a. _1 y2 _9 ]! k水  20公克 公仔箱論壇: D+ J7 W6 I( R4 J/ [3 L; o
咖啡粉  20公克
5 n" c/ }6 ~9 R, }) f" d) p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克
0 m3 d( m) j) ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇" L+ q* r2 ]" x; T9 ~
蛋黃  70公克
  F/ R1 \9 z2 z. k蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 J7 x* e5 x( s
奶油霜：
7 V4 v, Y/ r  O% N, i公仔箱論壇白奶油霜 200公克
( e% D+ O1 Y0 Y5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬  100公克
* I/ k3 J! i  R$ [$ u; `5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒  30公克 ! ?- w7 H! d) h  q0 U- K; f
焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb. N1 V+ @7 k4 s9 I3 Y2 Z
細砂糖 50公克
) y0 m, T% L2 C/ w% @+ D8 X3 q$ o2 y5.39.217.77:8898動物鮮奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( d8 P# u6 {5 _3 H, V4 h
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇. j( @  z; X( G. _5 w1 _" k
胡桃  130公克
: i8 R. V0 P0 }5 o; Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： 5 |9 g% C( C' X1 m
開心果碎片 適量
4 w7 a1 j. A; `5 V巧克力  4片 公仔箱論壇' }& m$ w5 x3 {8 }) z% E
熟杏仁果  適量
+ h) ^4 h9 H* i. l7 q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量 0 X5 q/ @% E! Z& @' G+ i( ^
公仔箱論壇; L+ g7 B' q0 Y& I- b
【做　法】 5.39.217.77:8898* G5 x) ?$ l4 c
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 [) i  s& N; K0 n0 j: ~8 g0 \% S
  [5 h/ }" z& ]1 @* O2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, F  Z& B! X3 h/ @* J' ]  l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! O' j8 O8 Z  N% Y8 r) E) {* i/ r
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 O; d, M8 x, I; u0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z# }7 \' t9 V% F8 B2 A: A) s5.39.217.77:88984.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898. n4 T7 }; H3 G/ M" `% L

5 F- L8 T2 A3 S; d4 o公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' w- B9 V" {/ ]7 W
- {. K" }; C+ Y9 G  h6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ j. Z  C, A# M8 y3 Q5.39.217.77:8898 $ C5 _9 V9 f4 {5 }: j: m) I
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 ?! J3 x6 A7 \, K, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 d# [, ^/ s
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。3 j4 F: p3 L9 \) F5 c2 \
% J9 e' X0 Z; N9 m9 r( H
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 5.39.217.77:88985 h8 ~% B! D# [8 U5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ e; r3 K8 y% Q6 T6 W; v" q
【備　註】 公仔箱論壇2 G1 `2 p$ ?& z
長30公分／1捲 tvb now,tvbnow,bttvb/ g% E. d" q+ @
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。7 _) o* `) A+ S% r, d
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 E1 X9 V$ `2 \9 s  m% y- d
苦甜巧克力  360公克
; \! d, A6 R6 H1 ~( dtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 : {. ]# V# e  [9 S! `* P
可可粉  25公克
6 }) `, o7 |" Z* c& ~- i低筋麵粉  25公克
9 ^/ F* v1 I/ [) c! m蛋白  200公克
! f, t0 t' I2 a" ^/ i, w, V/ g" i細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 z4 q2 w2 e$ o
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" c2 j$ X0 I# X& Z! g0 \  d
餅乾底： & U) d' A& D0 z( \
奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ g+ o6 x5 L. T; a
發酵奶油  55公克 公仔箱論壇7 P$ ?7 \, |+ A& {! P3 M7 j
整顆杏仁果  適量 公仔箱論壇/ V( V+ x% V$ }6 |0 H4 V( w3 _
核桃  適量
( O5 J! w0 d: v7 p+ k裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% ]: M* G1 q( G+ a0 C9 n( u, n+ D
糖粉 少許
3 K$ S- Y0 D& g( z6 X公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量 6 l! {1 G. Y0 m

( U0 V. x6 n7 L. Y2 N, p  Z+ L& gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* S; h9 a% Y  C3 S$ Y
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
6 m7 ]4 ^$ t* v$ `' J8 K8 Q/ e
% c3 L9 V! c7 d% k4 i2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
" j& J' [5 `7 E4 y* b; ^
/ z( |+ R. v* Z( [% q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* E5 k9 u" Q6 @' l' T3 Q
5 a* n1 {7 w8 H  b6 H% T. j: S1 s4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
6 m: R# Y# M0 M7 i: u5 ^+ a公仔箱論壇
8 B" _' o, x8 m/ H& ?【備　註】 5.39.217.77:88989 g1 P" ^' D+ ^1 N
長6公分×寬6公分／5個 $ o, E! a6 I! y1 P
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
( D: F6 [4 ?& O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
; A6 `9 ?5 |0 }公仔箱論壇巧克力  70公克
; q* Q0 c! h& x: U9 f3 G) T3 x奶油  10公克
! d4 g% k  C+ K! u( i+ D) o' u鮮奶油  45公克 公仔箱論壇( n( ^& A7 L$ {: [$ w! q7 s& L
白蘭地酒  10cc ! K/ a5 L! p$ `3 a

1 W# s. ~7 i! ~【調味料】
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【做　法】 / ~2 {' _4 L# W
1.巧克力切碎備用。
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。