【材 料】 1 `' X2 J- E& Z
杏仁膏 200公克
2 I8 q: P, G, v H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 240公克 公仔箱論壇: |' s4 u1 R" x3 v) c' Y+ n
全蛋 300公克 公仔箱論壇2 E8 ~# G9 t; F1 v1 Y9 Q2 Z
牛奶 200公克
6 K( n" a5 ^6 ?# G4 i& _4 G公仔箱論壇低筋麵粉 300公克 1 b% V5 ~" {7 Z" U2 y) y
可可粉 50公克 1 v6 G$ X: V$ T( A9 _, w
泡打粉 2公克
5 a! s3 ^ W/ `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力 100公克
8 b' L @- e* P5 q1 z$ y發酵奶油 260公克
2 b, I, H/ p$ \3 [1 C5 n+ g5.39.217.77:8898內餡:
0 O; G. V6 z# Y1 N2 _5 r5.39.217.77:8898鮮奶油 適量 5.39.217.77:8898 d% y4 _4 a X, `, b
黑櫻桃醬 適量
' s$ N2 k9 f' a, w3 a裝飾: ! @; H# i: K& {1 S4 R; @
巧克力淋醬 適量
7 K8 h; @! ?; f5 a, j4 ztvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# N+ R; ~. R2 n/ I% f- ~ T. c
鮮奶油 適量
% L- o4 k; p h- ]0 M$ v8 \3 U軟質巧克力 適量 p1 g" M* U6 U$ e; z: l: a% T
杏仁果 適量
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【做 法】
5 a- E6 N: p' Y7 b0 L0 n1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- N) H4 g+ \+ } a
9 c# o4 y' a3 K% o3 {! Q( O% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。# r* N8 p1 Z. P
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- H+ S8 ?+ C
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5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb( A) t) ]6 M- v1 Y
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 L. o) C+ N$ b# T" k$ J
2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |