MagicAndy

【材　料】
8 p/ i( k  _) b& H, R( @  b+ O, P* eA.沙拉油  59公克
: N2 C9 Z; x6 n- M1 u( K公仔箱論壇　可可粉  44公克 # i  a4 h! g) C! D: N
B.全蛋  622公克 公仔箱論壇; A- l8 F$ b$ r6 c3 S" @, v
　蛋黃  30公克
4 ~1 T1 H8 q. u; b' W! R" S　細砂糖  504公克 公仔箱論壇2 |: Y! j' {. t, ]" v- k
C.低筋麵粉  297公克
# G# }* L  p) k3 e/ Z　小蘇打  3公克
- t- U# N+ y! X' D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水  77公克
% W6 y9 C2 \. |2 d; m公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量 公仔箱論壇& P& P# V1 X1 H3 m1 p
　裝飾用巧克力片  適量 5.39.217.77:88986 z/ S! z1 K$ {. P" _+ v

  s. ~/ F# g4 V, b4 b1 ~5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇4 G: d: r5 i( ~  V( ^1 U$ g5 K
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。$ U. s# y! ^# H) b9 Z- n
9 ^9 ~) Q; [- I
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。% e* h  a' ]- S% ^7 Z4 o. r* c

6 V7 L" T; u- _5 s$ X- C* G3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇, s& N2 @( {8 {* W2 E+ a8 t! \+ ]! h- m
3 m- O' q5 z8 e4 ?: V# b
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。3 R; ~0 K" I7 t! r

& Q* F0 u% C5 A2 q1 T' i5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& O2 E; F' R8 K; `6 J. R- a
吉利丁  6片
5 T) {! a( @5 t% z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小藍莓罐頭  1罐
* r5 e! f- l, J6 }- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克
2 K2 q: e& s/ v$ r" n細砂糖  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 k  J! l7 L2 R7 i
水  70公克
' N  k9 \" O. S1 P8 [3 h9 p0 o公仔箱論壇打發鮮奶油  150公克
, B7 l" R0 i" S" ?3 j  f1 P8 x) U  {5.39.217.77:8898巧克力海綿蛋糕  10片 公仔箱論壇) @1 A7 n# X! d0 w% W
裝飾： , X- s5 p- C8 h3 T# W* z- c) G
tvb now,tvbnow,bttvb) q& q' Q% Y0 ?. I( Y

2 H! |8 T' s, f2 U) `' N【做　法】 # W0 @0 J8 _5 B' @- Y2 Z
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" G3 \5 u3 U7 b: ?8 p
公仔箱論壇2 Q7 U  ~$ @5 ~: V( _  o
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
: ~( J& Z" q" _0 f+ ^5.39.217.77:8898 & C! t0 \8 n1 G" r4 v
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。6 @4 @3 m! r1 t
* v8 A0 S6 }4 d6 Q* x$ }! E7 s
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' ?# A, w5 K+ ^' n5 ], m3 `9 `5 a  f4 c 公仔箱論壇4 W# S( e6 G8 l. P  Z
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。公仔箱論壇, M1 E0 k7 Y7 j/ |, H/ I) }

& M3 m+ |/ e# I. s* y  `0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 N# u, V$ x) ?1 d3 O' E
杏仁膏  200公克 公仔箱論壇1 T( v+ A" Z6 O, @: _8 t. f
細砂糖  240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ W/ P( K" Q
全蛋  300公克 公仔箱論壇2 F' J$ J, T/ r0 c
牛奶  200公克
3 ]2 O, X8 @6 {; `4 p" d* \公仔箱論壇低筋麵粉  300公克
$ p. `8 D$ A2 n+ _( p可可粉  50公克
( v; T4 r7 J3 R7 O5.39.217.77:8898泡打粉  2公克
% k+ u3 V+ h3 [: |! c/ D1 ^/ P* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克
, L3 P# p& b: B發酵奶油  260公克
; [$ S9 M. W6 J8 E$ c內餡： 公仔箱論壇+ Z1 S3 s1 v9 e6 w. h% ?, v# x
鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q5 o% b4 v; F$ Y
黑櫻桃醬  適量
0 r' P- @# a/ a( Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 z5 r7 ?' A1 ^' [& \3 G
巧克力淋醬 適量
# E" v) h, z7 z& z" d& S手指餅乾  適量
% K3 L9 ]' ?9 x  i5 c4 F鮮奶油  適量
/ R& R# a/ @0 Y% A, d3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量 2 D6 n; S8 X. ~2 }. P- i, a0 A5 c7 y& @
杏仁果  適量
/ @& ?4 r1 V4 {) m# T
3 v8 ?" d, `. U4 |( P6 n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" h6 d( k2 f3 L
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" r  R# k3 y3 e

4 J- p/ T1 g& q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。* [) j8 o) P' `: ^1 R1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" W1 I. `( |5 u4 t" j! d$ U. b4 {
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 ^. J* @) P" k: R! ltvb now,tvbnow,bttvb 3 Q9 w8 Z, {3 W2 z2 ^6 t
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。8 d5 ]- I+ C+ \) X+ \% F
6 y/ T0 l  A7 s! M4 _
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
: Y0 Y5 V& g* B4 l6 w! C% N: Z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# j3 @, Q" v- r; K/ m- w2 u, C
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L- @1 o$ I) ?2 z' C
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 |4 h8 C- B  F
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F, C% S7 Z" w8 [
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# c& ?4 `: \: o! F7 |+ h
細砂糖  80公克
1 k, {% w( b/ W# S2 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N, m% I, h8 v2 @; m/ Q; ~- _% W
杏仁粉  25公克 公仔箱論壇' ^1 E7 u+ \, _9 F( v
可可粉  30公克
5 ?7 o9 ], x' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
$ c; R: d0 D* Q  R5.39.217.77:8898發酵奶油  90公克
5 c( c. r" u" O2 `tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% h- R9 N0 w+ g! r, E5.39.217.77:8898軟質巧克力 適量
2 i8 c3 i. o: w3 x! t. r1 O  {夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! N# n* ?# E) F6 P3 B# Q
裝飾： , Q1 s& @. y6 P0 t4 e: ^
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: g+ _" }7 I- I, P: i
巧克力片  適量 - u4 @; Z3 s- E5 C) |
巧克力粉  適量 5.39.217.77:88986 @0 D" H6 a$ \& \$ ?5 w- z
巧克力餅乾  適量
0 ]# j* ^% b; e; K6 G6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W; j8 x8 u6 k+ R: N: I【做　法】
8 ?1 o0 I2 e/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* S; ~5 n1 L* y& D1 m! @
, o9 K2 u0 |+ O# h" \
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。0 G7 ]' h- ?6 d4 x- _

4 F* a/ K3 h6 [7 m3 @/ G- r" C3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 a2 [2 c& O' M) R! H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
  t7 }+ R0 k& i& A: z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% \: ]( p5 h9 j; t% M  P$ I  _2 ~

8 f- ?: L, H$ V) Z2 ^- g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 1 A5 @: ~2 l6 N
蛋白  250公克 公仔箱論壇5 B5 }: s' l$ m+ R, s, {; q
細砂糖  90公克
' g* [* a7 O9 f* d* vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  165公克
/ S( R7 O& [& P) K& C. _乳化劑  45公克
0 P+ x, K! ^" F0 C& f  b! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 y" \! }2 y3 s
沙拉油  45公克 公仔箱論壇! E% v- d2 ~: o; ^/ t
蜂蜜  20公克
7 V% }5 D% R3 x* ?+ V- x芝麻奶油霜：
  K0 {6 Z' S4 O# S0 u1 t" J: J# w* Ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) e/ r0 G" P( J! {9 [* K
白奶油霜  適量 ! O, S: `8 X2 K/ [
裝飾： 5.39.217.77:8898' G1 u  ^3 R: b3 Z) H, @+ Q
白奶油霜 適量
' u9 b. z! w4 v7 [熟杏仁角  適量
( q9 B$ ~( y! P2 u# f6 H7 j8 Stvb now,tvbnow,bttvb9 u* c7 s  l  A6 T$ \# U
【做　法】 1 P6 j: M: |& y4 K4 X" Z
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。+ b0 V0 U; W4 k7 F# W

8 L1 r; h3 A$ g3 p8 ^2 M" utvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898$ [1 d6 _9 q( o
7 L+ e( z& E6 \$ v* s/ z
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
- E1 i% ?( c5 ]; otvb now,tvbnow,bttvb * @: i) y, w. u
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! h1 b' d0 B7 v' P7 s% l公仔箱論壇
6 W, l  q. L% K' ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:88988 k0 w3 F' Z7 |5 T5 e5 Y
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
8 g8 f4 M; C& P2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 E7 S+ J. l5 g8 U0 T7 w2 |# g
全蛋  11顆
# e% R3 x" b- q& Q5 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克 / D  H! }& l$ @; L
低筋麵粉  300公克
. Y7 e4 H% o$ X: f4 U" \) D公仔箱論壇奶粉  140公克
7 C* R0 R: `3 @( t" ]( d- L& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
5 I- V$ W7 ~4 b* N公仔箱論壇發酵奶油  370公克
1 S# h- [' t3 H/ S5.39.217.77:8898裝飾：
) R& n; a7 ~2 w/ b9 h% c1 j7 B! Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量
# O4 F  n* P% A; J* J9 a5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  適量 公仔箱論壇3 g3 E! @5 ^5 j  a8 @( s* `. F! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ H) Q9 ?2 x# t
【做　法】
6 @; Z" A. g2 u0 ~! Q6 m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
9 E: O# ~/ z; O! r- X* t8 ~, C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇2 @: f5 d9 O4 \0 I" ~) J
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, [' \7 N& ], D! z
1 i) x: A& ]6 d4 A% i
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 U. W& u* Y# W; z' @
公仔箱論壇/ u" e2 v: d- W
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
, K; l! ~$ }4 v' j; Q2 B% X 公仔箱論壇) B0 A0 r% K9 I5 J; }
【備　註】
2 k2 E& U$ U2 I/ U2 s: a5 _4 ?公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。# `( m4 \' f6 y" A, B7 B$ i4 U" R- @
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O) q$ _0 W' u5 Q" g. |# [  v1 ^7 ~7 H
桔子水  54公克
7 m. v# I7 u/ {6 X( e# ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克 5.39.217.77:8898/ L! T% |5 S- m
低筋麵粉  110公克
1 C; I# y$ }$ `/ B4 X. @6 B公仔箱論壇泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 `# g9 B4 P$ f
鹽  2公克
9 N$ O. M0 b2 X  f/ S, D5 b5.39.217.77:8898蛋黃  100公克
8 E* u: |1 g4 |7 x8 X. w蛋白  250公克
! U8 u9 U- N6 K- y; F細砂糖  125公克
2 k0 `1 ?  y, P! L7 `tvb now,tvbnow,bttvb內餡1： 5.39.217.77:8898' u8 ?, D- p2 x: R# W
打發的奶油 200公克 ; ?+ j( ?- Q& p+ v
覆盆子果醬  100公克 % g1 {8 q5 J* c
內餡2： 公仔箱論壇2 p- }( w; {2 M8 }( H1 {* h
草莓丁 適量
1 C$ E$ r/ Q8 y: ^6 z# t# O裝飾： 公仔箱論壇( H7 y0 O3 H5 p
打發鮮奶油 適量
) S! z! b+ _/ P草莓  適量
: _+ p- S: G% r5 u% n6 ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量
9 f4 r0 w7 K9 a" N( l$ d; |9 k0 j5 Y公仔箱論壇水蜜桃  適量
3 P/ ]9 o/ r% z! {7 T2 Z# Z& b藍莓  適量 公仔箱論壇" g2 z7 S) w) \" h* ~
奇異果  適量
* d, E: v& X( r' i- s3 \白巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb  O9 a2 [7 f- O" t5 Y, ?
薄荷葉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 Z& k$ _/ Q. _. ~; y6 {
6 O- u) K) K7 G% b2 F- e" K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ w) [2 C+ h1 _
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" W4 o' D( {$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C/ I/ e3 C  `; f$ k; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 _5 ]) B  v0 |
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3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- }$ ^4 y& K2 ^: `0 d& e
5.39.217.77:8898$ E8 `3 u, |* @! M
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ H3 u$ o1 w  | 7 J" z) f9 k+ I* Q) Y
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用: w; F5 Q. g2 T% W0 Q( Y8 V8 N" r
$ G' }" ]$ J5 m9 d5 ~$ q' I. l
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb, g2 S7 l9 E: I# s3 m4 }

: C& s3 R8 R- n" \% q3 G4 @# o  ltvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 5.39.217.77:88983 e0 u, u3 p& ~8 a2 e- C. F; @, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; i+ w$ a5 @2 @8 {* \
【備　註】 - q) u+ v: U# O2 m
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898. R1 M1 S# }/ k
豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  u! _( K4 R) W4 l" |6 [
沙拉油  85公克 公仔箱論壇% E. `  d+ V% x/ |7 s) k# `' b
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 E  ^# u  V
玉米粉  20公克 . o% C" H/ p; n2 Q% s1 q6 d. {8 p
蛋白  250公克 公仔箱論壇9 H6 E; B6 Y5 C) q1 l9 i
細砂糖  90公克 5.39.217.77:88989 m) ^; }9 E9 O7 n5 e2 U7 Y3 [
內餡：
9 e. l# a" v0 B  ]+ x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克 0 I( i- D  b/ x& N2 R
公仔箱論壇3 D& M6 i; m& P. X- J5 w( M
【做　法】
0 I% M, a7 b. V, ]$ @4 `( d1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇* n  I9 b4 v( z$ b  h4 Z7 W
1 z' d& E) L) ]  B
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! [2 P+ n2 K( H2 |9 v. l0 p5.39.217.77:8898
. K( \+ L' n$ C& w0 \3 N( ~4 ~: x5 v0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: b4 H( Y3 n; E5 R

% {9 q' S8 w; S& j, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; x! W9 x( H' z$ }2 a5 m1 _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- C+ D5 i4 p+ j$ z# H$ \" W  v
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
6 c+ F- v3 o5 G. W! h& _4 X2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. }3 r- V8 ]
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 P6 T0 a# O, _$ F
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 & ^: _! D6 u; u2 o0 F! _1 X
全蛋  180公克
. [/ s4 ~( k7 _# ?4 ~5.39.217.77:8898細砂糖  80公克 . X' M# W6 r! L5 N2 q4 @
低筋麵粉  35公克
+ y. X  c% s6 Z9 atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 ~0 e6 W5 ?
可可粉  30公克
! {  _$ U. ]2 f+ {: U5 T5.39.217.77:8898乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 ^' b& _2 n: w4 S
發酵奶油  90公克
0 l3 x4 A/ c% C* Q0 h' Z公仔箱論壇內餡： 5.39.217.77:8898/ @6 X' I7 T" D+ D( \$ m
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 K. g0 P" l# y7 f+ R
夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! A* d& ]* q' f% J
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, C, }. L2 f& K/ L5 U
打發鮮奶油 適量
" v. I$ V% h4 q4 e/ d巧克力片  適量
6 B. T2 F5 W( X, Y1 P8 u5.39.217.77:8898巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 {+ B0 ?( @  [
巧克力餅乾  適量
8 y1 v! s+ d4 P) q+ `公仔箱論壇
4 |- U) B0 D# m8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 H- t- b1 }6 {1 }2 n
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
6 @7 B5 y& z$ V9 a" f
7 Z" b0 \& A+ K9 [' y2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 M: g0 s) b
公仔箱論壇; i  T# S7 x. d  b
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  F0 h8 r$ H# l
5.39.217.77:88985 Z/ L) q) g" Z5 H, q6 E
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 w$ `  V7 O1 r- Q# A" N: e

; z& `3 R3 _' _9 m) g  J$ E7 utvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* q/ K# R' {" c
全蛋  110公克
* P# d+ Y  v) q" D! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
& b8 b2 s8 a8 a9 B9 b" u  H0 d5.39.217.77:8898鹽  2公克
' b) o8 @9 h5 F4 z1 S2 [6 |$ a5.39.217.77:8898發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  i: y5 W5 n  M3 F
苦甜巧克力  60公克
- a+ N" o4 t# U低筋麵粉  90公克 / F% z' x* r  G: \3 p  V
可可粉  20公克
+ Y; o2 j1 d4 D8 @4 u5.39.217.77:8898泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 P: b- z3 H" }  p$ Y) ]# R
小蘇打粉  2公克 6 O1 g5 {# Z3 o9 f- Z
碎核桃  適量 公仔箱論壇( Z. t1 Y  x+ k; v) W
夏威夷果仁  適量0 h1 z- G/ G1 B) D2 P; Y) F7 Z
5.39.217.77:8898# ^+ a( K! T5 L; ~! }
【做　法】 0 `' e* t2 o, N4 a$ U. e
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
0 W& y. T$ u3 d5.39.217.77:8898 $ \+ Y9 {& W& w9 ^% T
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
- W, q: D0 q( m! c+ w + m% P0 X  g1 S3 G( J
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb  D' V; v( _% y2 r0 s& u% _
( x$ p$ A8 V/ y6 y2 p
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。* f' C5 Z* i. e  i2 y8 W! `/ S4 a
& v* t# P& |, Z
【備　註】 ; p! ^6 x2 M4 ^0 N
長12公分×寬2公分／6條 $ E  @& i" \1 J' I/ l6 p' a, V2 c
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
+ Y8 x+ P1 {/ y! H' V9 a  T熱水  80公克
9 L, }$ E" j& |) |5.39.217.77:8898咖啡粉  12公克
8 u" w7 T7 X4 q' k& U沙拉油  110公克
' f( d$ F- v( t0 m/ L" W3 h公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 5.39.217.77:88984 g# d0 {  I! C( \; L
泡打粉  2小匙 / J, U; ]  a, R% U8 m. _) F
鹽  2小匙 5.39.217.77:8898* P2 |7 F* \: D" j7 e3 ~; b" |
蛋黃  130公克
2 y) X) A( I# a3 s& s/ [1 |2 }蛋白  187公克
+ S1 B8 H8 t' ~4 L) V細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s( t* J. q' W1 V, F
內餡：
0 O3 }3 _- c' g- k& u1 y咖啡奶油霜 適量 % _, i, m7 J7 T$ f8 g
裝飾1： 6 @% m* c$ G2 P; x& U
細砂糖 30公克
9 f) X1 Z3 p! D$ i5.39.217.77:8898水  適量
$ I' d7 F" K; [' e) q5.39.217.77:8898杏仁片  100公克
. Z$ Y6 g8 B( C6 p2 d4 ^/ g7 \裝飾2： 公仔箱論壇" ^# ~+ c" ?+ i8 G! e, w' D
白醋栗 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 }: K# h8 N* N
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) ~& B* R/ e% @$ ~
夏威夷果  適量
% R  d. X' `& |公仔箱論壇核桃  適量
# G1 \. \% R6 h; J; |8 x公仔箱論壇
2 L) _' j1 s3 s公仔箱論壇【做　法】
) A/ N+ k3 H' M; v& q- @1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. o8 A; q6 I- M( V" r- u

/ o+ F* g/ O; k* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
/ [3 _2 ?2 o2 x& K
. R+ R* R* p7 m5.39.217.77:88983.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% W$ |& L) q% C2 I7 b/ `
公仔箱論壇7 e9 s8 F, M1 a
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. i; @7 y8 M0 R6 h0 X* W

: I1 g6 v  j  z) C7 E1 u& J/ v公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
* `- @( |! e( n+ S6 o4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- V! z4 Y- i' d3 z0 h9 p/ u6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! s4 g" K1 \% Q% `$ c

1 u/ e& R" G9 Y/ \8 H3 n! Y, h【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |" ]/ {7 u: u0 U
長30公分／１捲 5.39.217.77:8898$ p5 T3 ]7 G: k% Q
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 {, q0 I0 `) f; n
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
! v0 B6 w$ `" A" |1 |% |7 }- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb) b$ E( `" V- t& ]2 H- {
奶油 80公克 5.39.217.77:8898$ g- g  r4 L6 r2 L  V& w
糖粉  115公克 公仔箱論壇0 j0 }  h6 W7 {0 n' a2 _
蛋白  110公克
, @$ L& L& Q0 F9 n公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
8 R5 {! c# |  h3 K8 C! Y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 5.39.217.77:8898( A) E6 \. ]; J# N- X
裝飾：
/ H( A0 O0 n9 O& h6 T5.39.217.77:8898融化的巧克力 50公克
# J, E6 \( p3 X1 D杏仁角  20公克
* s) j! J5 I( Q( _. a" Y6 O公仔箱論壇
+ k7 R" {3 k5 z4 E$ i9 C: j+ G7 l公仔箱論壇【做　法】
  C$ \8 {& o, x( r9 Q. P0 p7 ?1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。8 B, P+ L1 |& A3 u" `' U0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. C+ q( |3 E9 l0 C+ {  p
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
" ~' K, ]3 S  S) Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ V, m6 E1 a7 i9 E0 k( W) {: x
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 G# F5 a. ~' B4 ?0 w
牛奶  70公克
" ?5 v4 z7 m4 g  p) e( Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
$ |9 T/ S  U$ _( Q- Mtvb now,tvbnow,bttvb水  20公克 " A$ n' Q' g% e! c
咖啡粉  20公克 5.39.217.77:8898$ Z) E9 q8 _, e5 Y2 o/ C! |2 W6 K
沙拉油  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: q" [0 G! G% H$ l+ ^5 d7 A
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ O. x' K5 i- L8 h* |
蛋黃  70公克
6 b* f7 ?) o3 z) @( ^2 c3 o3 i蛋白  200公克 公仔箱論壇& i5 l" H6 v: X4 E  v0 X, U- o
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb: j5 }4 p$ r. r' ^
白奶油霜 200公克
( D( d  F/ d0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬  100公克 公仔箱論壇  A: D  t' f3 h- g7 {; D' K- @
愛爾蘭咖啡酒  30公克
" j4 w6 F1 z0 G) c, j公仔箱論壇焦糖胡桃：
( b# p8 E9 m3 l; g) h% f2 ~; z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克
, y7 r3 U$ G  t7 B  U動物鮮奶油  20公克
7 P; }: s; p3 [發酵奶油  15公克 公仔箱論壇* @' b6 X0 a: [
胡桃  130公克 6 Z7 h" V2 ?8 @9 x3 n
裝飾2：
( o: V! T* x6 J" j1 e- [5 w8 c/ q) }開心果碎片 適量
* [& K0 I: r# ]  X0 s. [公仔箱論壇巧克力  4片
' ~9 b% O* c  H0 k0 y7 A& y熟杏仁果  適量
" w& g' S* K* }紅醋粒  適量
# ?) r( m) p) _) {* R6 @  n( o  [+ }公仔箱論壇# E) _# Z* R+ s% m- Q9 |) n% c5 v
【做　法】
- P3 X# F, g- f! Q( [5 |1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇& R) M* i; r* q* Q- S  p2 L

% @; I* v! H! C! P: Y. L; \. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% M, s! |% ?, A" s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z  C+ A( T) c% Q- }! g
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ r2 o3 W* y" S$ u4 f
) A* c! f% [6 U9 E: R6 ^
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; v( g. ~. K  D2 U" P
5.39.217.77:8898/ ]6 X  E" E( L. X; }8 _; |
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ T6 s2 O& h% V5 I3 W) ]
3 \/ v& Q1 ]8 E, {
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  Q. `/ O3 F' k8 a) q9 |5.39.217.77:8898
  l; Z% p) }1 e: a% r) F8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇; V* U' H9 v- d

6 e2 A6 c. |; L( G5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.77:8898; w- l& K/ y$ O8 g  @& W
5.39.217.77:8898- [: \+ V0 Y' V2 H$ M
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 b1 _7 b$ f% U$ \8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% |; \2 A0 Z6 |7 G
【備　註】 公仔箱論壇) R) d+ P% }9 v/ g; G9 y: A
長30公分／1捲
/ \5 [- c' o3 V7 e1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb8 l# N% K2 N$ g& g( v' T
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
5 p6 V( s6 A2 N5 o  T  L3 L! e苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~( L6 e) W- n3 E2 c2 M% J4 t
發酵奶油  160公克
6 o" {+ L1 _' R9 K可可粉  25公克
% E. U# X) f" H  l. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
5 @- o& e$ W8 X! l" e7 U蛋白  200公克
1 g9 y3 P5 n- R& K" N$ l8 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
# k  n+ ?: a$ l  s" V/ \公仔箱論壇杏仁角  30公克
% t$ w0 `/ f4 N3 X  e1 \( Vtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 u! p6 E. P# P
奇福餅乾 115公克 3 m- p$ a/ `" F3 D" S4 m3 Y6 U* I
發酵奶油  55公克 1 c( O' e- W2 N& B. i' {7 x; M. r
整顆杏仁果  適量 5 I, A( L$ K( ]& K& ?5 k# P
核桃  適量
3 D0 Z, a# w! G7 Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 A+ ~: A" A0 j$ }& W: s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉 少許
5 C2 N8 g; Y" i$ _4 Q' d6 \: v公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量
5 E7 h. B. _" |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S5 }" E- L, i+ \0 F* s) m【做　法】
% x+ o/ \1 R* Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇$ g: i  G5 A" S1 K6 K

- ]6 D" Z* _1 t, C+ k5.39.217.77:88982.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
+ ?& d% m( ^8 W. s) a* x+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 A5 R- x. J* I. W
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
& m* Q# R! w- m4 @! Y" ]4 f公仔箱論壇 7 F2 ~/ s& Q! c" G5 Q: Z% f1 f
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
: I' H* \; c* C$ b5.39.217.77:8898
6 p$ p$ S/ W) F6 T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 E/ k3 E2 E+ O$ G5.39.217.77:8898長6公分×寬6公分／5個 ) I8 F2 \  P, E( G% Q! s" W; Z2 O  e- z
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
; D1 \  q# m0 k( C' N' a" q公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' s/ c  ?( F) p6 G* s
巧克力  70公克
7 E- w/ `% h- ^% P( z奶油  10公克 公仔箱論壇+ C9 R2 a9 B8 S8 u" X- O
鮮奶油  45公克
/ s0 S; M, }8 R4 Q7 d白蘭地酒  10cc 5.39.217.77:8898  ?6 Y$ T: }' R" @6 B( r7 D" l/ |

8 V. k: x) U7 W- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I: k1 T6 b9 ~! d" d4 y% _
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 x! S) ~# A: t

: N7 A# p; T" r$ |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. j( l% m! ?! K% r4 ]0 X
1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 ~; D) r8 h/ b+ O' v

) @) `* p# N7 ?9 K  q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。