MagicAndy

【材　料】 ) n. u9 y# I0 x; Q% R9 ]& c
A.沙拉油  59公克 5.39.217.77:88989 Y6 Y+ M8 u. Q9 |! Z
　可可粉  44公克
' A* I. \& B) I, A1 }tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋  622公克
8 C4 |% U. |7 J　蛋黃  30公克 ( A$ [3 ]" `7 S) M
　細砂糖  504公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 f, z+ V. a- ^$ R, ^# i- p
C.低筋麵粉  297公克
. }# k! T" q- d9 d  U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打  3公克
  J0 J/ g; `% e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水  77公克
! h9 k! b- O" A& b7 s　融化的白巧克力  適量 8 T+ W; |6 _2 f7 }4 s& k" x& J
　裝飾用巧克力片  適量 " S" {: ^& h- s' x
tvb now,tvbnow,bttvb' t0 O8 k1 T- i! W
【做　法】 5 z' j; O, F$ s* Y! I! f" P
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
* ~( ]/ X# G* R* _5 e3 a2 e* U 7 H! M8 @+ p  ~: C2 X4 V3 x
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb3 G, y4 p- ~" Q5 d
6 u5 e, x3 z9 y
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 A  ?( n/ W2 w( A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 A2 _) ~. \7 w$ ^8 O
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇6 m0 ^4 R5 ?% D1 Q9 a6 ], `: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: _; o& g! A9 y  F
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ M3 Z4 P0 R% w$ `3 X# j/ a& |' ^
吉利丁  6片 % B& R2 p3 u5 m0 ?
小藍莓罐頭  1罐
  b7 {; {8 u9 l# o/ F公仔箱論壇蛋白  150公克
  D( ?# V( ]" n4 [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i; r+ o9 d( ?# L& C- z
水  70公克
# S7 s6 o6 [# ^( J3 @8 d/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  150公克 # x( t3 G+ V9 h3 u/ z
巧克力海綿蛋糕  10片
5 A) `# E* n. M3 {7 e, \! i公仔箱論壇裝飾：
& `9 E( g  l# ~5 q' f$ m
5 b0 n0 \1 P$ K" M
7 K: |. E+ X1 L, p( q' o6 M公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, Y4 `2 Q0 V+ ]( F: {4 M8 n
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb' H1 a, W6 V+ W, e6 y4 K3 t' G. z( w
公仔箱論壇4 Z5 ]: Q+ ^+ r! w
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
, h# ~( e# N' S, G) J+ z6 M5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ A8 ~& d( D( U8 u2 l% ?
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
& o& ~- A& t! o" }4 r: Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 J3 D8 W% s. z! h# p! _
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
- B' F, q9 k3 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# h, h5 D7 x# s5 E4 f% V1 H
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
) M& a1 U8 x! D0 G 公仔箱論壇1 C/ i' _* n1 M! A, ]1 @* q- j3 X
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 ! C9 ^. M% u6 b
杏仁膏  200公克
+ W  y& u2 ]& H5 u9 X細砂糖  240公克
/ z% n, N$ D) t. |9 k$ S2 S- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D. I! b- V* K3 c1 {& Y* k! w  y
牛奶  200公克 5.39.217.77:88984 y  ]* b$ ~9 j5 i( D! [3 j' }7 |
低筋麵粉  300公克
& t2 k# ~# ?2 S" L7 |tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, C  \: o3 x# ?. t  ?1 K( D# O7 K# u
泡打粉  2公克 公仔箱論壇8 E' o9 @6 |2 {$ N
巧克力  100公克
9 |2 ?& i& n5 E6 \. [公仔箱論壇發酵奶油  260公克 5.39.217.77:88985 h) Q) q; |* F$ e0 e: q
內餡： / C; \/ d$ h: s; ]* q2 O/ x% C: P) G+ W
鮮奶油 適量 ' m! e. I! G, G4 j
黑櫻桃醬  適量 5.39.217.77:8898; \8 R! q4 ^; @( n' U9 b. V
裝飾： 8 O' O5 U$ G2 M1 ^  u
巧克力淋醬 適量 5.39.217.77:8898- N. w- X- F- K
手指餅乾  適量 ) N0 l0 {. k/ e* K7 Z
鮮奶油  適量 7 _9 t1 s# k, h8 _2 W
軟質巧克力  適量 ) u6 z# g( J' O4 j3 ]1 E9 ~% s; m& o
杏仁果  適量
, V( Y) o# ?! P5 X/ K- c0 utvb now,tvbnow,bttvb& d& x1 L- f9 K! v5 W. g9 y
【做　法】
* g( W% R) g. ~# p( T3 a% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇1 u/ f* b+ J4 `  l: h0 |
公仔箱論壇+ w9 S- B5 Z/ z& T2 g$ G% E
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。! d" ~$ B  s) T  w

" ^+ C- f' g* O) l! J+ \  c( I3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; M- f: p( y( n公仔箱論壇 9 Q) ~- Z" l: H: {4 U+ q# |
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb% H! h- F  r& }9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! r5 S. q$ v" _
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* S- D' m; x. M1 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 h/ ]: F" U" W+ B公仔箱論壇【備　註】 " b9 k, ^- d" g2 h
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
4 R0 z/ @4 t0 U7 }+ P5.39.217.77:88982.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) n/ k' u8 @* n  j4 T" ?9 o
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N" F# o5 k3 S
細砂糖  80公克 5.39.217.77:88986 c2 x7 E5 x2 s
低筋麵粉  35公克 * A! G- ^) f$ u, R  p5 M
杏仁粉  25公克
1 V7 b: ]! d, i- x) z7 X! F可可粉  30公克 ) F4 \3 q" \: b/ X4 S+ w* _: u
乳化劑  5公克
8 X: n8 K6 E  H6 x公仔箱論壇發酵奶油  90公克 公仔箱論壇1 W4 n3 l4 E8 t+ ~+ x+ h3 w
內餡： 5.39.217.77:8898& [1 ?* p4 F1 w# {# t7 z
軟質巧克力 適量
/ V, p3 S8 G3 A公仔箱論壇夏夷果仁  適量 4 a. F2 m% u3 t! a7 G  }$ T
裝飾：
: F) `& J# Z% I9 U" I打發鮮奶油 適量
- b+ r) l: g) C5 a巧克力片  適量 公仔箱論壇' I& X$ L. r: |: ^3 z1 I
巧克力粉  適量
% x! B3 A$ J5 z7 x, S5.39.217.77:8898巧克力餅乾  適量 5.39.217.77:88988 a/ I1 `9 C- R$ M# }
tvb now,tvbnow,bttvb) W9 g) M" y) a5 Y/ g0 B9 @
【做　法】 公仔箱論壇8 F$ c6 d7 _2 S0 ?
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。; \# c. e5 w: D+ p) ?
5.39.217.77:8898# e) z; V9 L. B; b. A
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
! E9 O: K8 t% [1 F5 b5.39.217.77:8898
9 f% B' o" x- [, |, M$ mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898; a& {& t7 B4 i, h5 ]& g

7 r0 e/ V3 w# ?* h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( \$ R* [* ]2 K  N
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
4 g9 _' K0 N  s- V' {7 b. P+ Z蛋白  250公克 5 |. \  a* ?- i% `! x3 T
細砂糖  90公克 公仔箱論壇9 j4 d* ]+ r% B4 o% z; v& Q
低筋麵粉  165公克
  ~" o% r$ t( U/ s0 X9 O乳化劑  45公克 公仔箱論壇- U7 m& i0 a- ]; ^* I
豆漿  120公克
3 S% l! z) Q1 D7 T8 M- I5.39.217.77:8898沙拉油  45公克 公仔箱論壇& I6 Y9 ]$ T2 v3 ^
蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ d0 i8 k$ X; D7 u5 S
芝麻奶油霜：
1 ]/ m+ z: t9 i公仔箱論壇芝麻粉 200公克 公仔箱論壇5 H2 r* t, G7 h+ B
白奶油霜  適量
. p& C" h2 B( |2 N2 e& }) v& Y4 ~+ J) V裝飾： " G2 v9 y8 y# u: J& C
白奶油霜 適量
+ ?/ X) @/ H5 c! v/ V' Y: y4 X1 S熟杏仁角  適量 9 f% ?7 l' _2 Q# V
) a  O/ ^) V1 Q. W) ?% x
【做　法】
. Q, C( u! K& M' \tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
1 A4 A1 ~* Y5 T3 h8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }! q% z; e; E" I8 n7 P5 K4 k* v  Q公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ \% ?5 L" k! ?0 C! I- c公仔箱論壇
  H; I. y4 f5 q& \公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
! i5 T3 z4 h. C& \5.39.217.77:8898
. n  E1 p; s& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 公仔箱論壇6 w8 k' X! r' E; v5 u
" C; z/ t" M7 V  z( m# P: k/ }
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' n  D+ P9 V8 s/ d
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 u8 e* p- w3 b3 u( D
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
8 k+ |7 C+ J% h全蛋  11顆 5.39.217.77:88989 D6 Z) C5 t# G/ c: H: ?& ^
細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M( }: |& g' [! `& M
低筋麵粉  300公克
# D4 |3 I) K. U: u3 }/ Z7 B奶粉  140公克 / n6 {7 K' _9 f, p+ h* |
溫牛奶  94公克
" B; P% j/ P6 O! ~* b4 S' M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克
' {! K# p4 w8 b! S1 t! f+ c3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5.39.217.77:88981 R* }4 N+ L4 v/ Q- t
牛奶巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; b" L: F/ p$ Z& R8 W8 Y
杏仁角  適量 公仔箱論壇- r# F$ |+ I. m0 {$ G& ~' s
tvb now,tvbnow,bttvb) s1 O# W9 I( _# C) j8 f9 g
【做　法】
. [- b0 `; X- n% Y1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇6 X5 n2 L% g+ t, g5 O& D4 B/ c

. x9 F2 n7 ?2 ?' J+ D* _( e* {2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇  N! i- }2 l% u: `# L

2 I5 @. G0 c4 o7 I. \3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。, l! |2 v7 b( s, q/ \; W
5.39.217.77:8898. c; C1 l! }" _, w$ A# j
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 b- D# n$ ~3 O, @" p8 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 J& `- j. M  @0 D
【備　註】
; V; w2 @) A) N0 M2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。  f% ?" D1 _1 t7 E# [. ~" Y5 G
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
5 h3 E/ a* \# m; k) i6 h4 f+ h8 ]桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 L  R- _5 i' C& I4 O# T
沙拉油  78公克
& N& ]. `4 D% f) F3 u. h7 ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克 - }  o  ], \6 Y! s: J: X7 A$ G
泡打粉  2公克
- E6 L: U( U1 F6 y5 x鹽  2公克 7 X7 Y) u5 k1 w
蛋黃  100公克
" ?& ]) _3 L7 }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
( d- R) [- x; ^) e5.39.217.77:8898細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; o# [1 N/ x' {4 s% ?
內餡1：
8 R* G! D" F% m, z9 K5.39.217.77:8898打發的奶油 200公克
; w2 p0 K% m3 n/ t% x% c3 B覆盆子果醬  100公克
& |" V4 r) M2 |$ S, w0 J% u8 a# e公仔箱論壇內餡2： ! \8 d# Q  i, c. `1 P4 {
草莓丁 適量
7 s' n8 f" o% stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 x4 H1 n: P9 M0 X8 q# v5 f; Atvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
. m4 D7 a  m6 K- ]8 E5.39.217.77:8898草莓  適量
7 J# f0 |1 y6 K蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 b) C4 W. L, t/ J5 x  ?+ e* e
水蜜桃  適量
  Z* D! ~% @: n8 z藍莓  適量
! ?3 S6 [4 I/ B5 A! l' ^$ W, ^, V公仔箱論壇奇異果  適量
& J7 p$ b( @- ~7 H0 v7 B6 u5 O6 c白巧克力  4片 公仔箱論壇8 q* p" ^! [: f: [
薄荷葉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 }! h" o( p/ e: h
5.39.217.77:8898, X6 z! d( }. e7 g6 v$ N9 w
【做　法】
; K% E8 Q# }4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。( W3 m' v% \5 V* m1 {: a3 h, x* [) f9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 s( T: q. S* t: `% \
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 |5 I' g( P2 z
5.39.217.77:8898" C$ o/ D; Q) p1 F2 N9 L
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 n0 S& T' p" z2 I2 A7 h公仔箱論壇
' ^# j, ], P; h4 P. @4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* d' _" q) w1 O9 W% u
  s% z5 t# A4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ D% V1 L# Y! m9 X& O: s$ b
, b2 q- B" V: d4 [3 b
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.77:8898% Z3 `# L1 o: B# ]* U

  J+ t1 T4 n6 D/ O3 \5 ?公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 5.39.217.77:88980 \0 K: R/ i1 |. a0 h1 X+ i& z
tvb now,tvbnow,bttvb# O, y7 `7 S  F
【備　註】
5 f5 q# R5 l  e+ I4 w在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
9 Q  t- H  ^5 W6 c) m3 G: U0 A( u6 K- d5.39.217.77:8898豆漿  60公克 ; q9 I: R* B! {/ d0 i7 `
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 P+ o5 K: f* H$ {% l
低筋麵粉  100公克   r/ {  Y& p- L4 O  B
玉米粉  20公克
* z$ q3 `: }1 D$ C. o  D! rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 公仔箱論壇# h# g) \$ F2 v/ X' ?
細砂糖  90公克
1 x/ o1 ^0 Y0 f* V內餡：
! u& B1 Z* H4 u8 H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
; A. u. f9 O0 c# [5 L7 Y1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 v2 {* W  ~0 Q7 `- N
【做　法】
' S8 j8 _! N2 u  _/ Y$ l& o1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
1 F: z: q5 Q2 B( L7 Y# |/ _
& W" l' N7 d. k) `& u6 A2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- c& a5 {. k3 T! S, H' Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: j) `; ]* Y  Z, r( w0 i  F
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ Z$ H% }* |4 y% a; D

" N: ?( n: a! q: \- S4 B5 P公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 v# h( _1 {! ~8 p% L, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ~# n5 v) D' h8 x& u) H8 o' W
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 \6 p/ }! O# h, H5 m; l9 R5.39.217.77:8898
" g8 L7 P; f/ i3 V【備　註】 5.39.217.77:88984 F% b9 G8 K6 ~  f5 a
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
$ R; A1 N% \( \/ ^  b$ z, p% v7 b, |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  180公克
8 D: Q( H! s0 Y+ p+ Z- j+ }/ Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
# v$ t+ o3 c! d: L; Y: Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
# b% m; C& O$ `$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 公仔箱論壇, b: z: f+ Z2 K3 f7 j( }
可可粉  30公克 公仔箱論壇3 S! ]# c! e% S* S. T4 `
乳化劑  5公克
- @. B$ F3 f9 a2 u5 {4 ltvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
0 q4 O. o5 k  W( _8 S( Z- f8 V$ W內餡：
! b  \) q3 t" B! v2 P' }7 @7 ?/ ], H軟質巧克力 適量
7 }8 i) R  p  a, o  K7 @; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量
1 a/ Y  f. W6 Z: t+ d4 Q) _9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- ^7 V" X# `+ j1 ~" P/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
% Z( N$ u" S, C巧克力片  適量 5.39.217.77:88986 h1 Y2 q8 q( A" A3 S* t9 Y
巧克力粉  適量 , x. U  A& R, k/ G
巧克力餅乾  適量
/ p2 X- P; f- Ttvb now,tvbnow,bttvb2 w, I. f! _' P* J* ?( b
【做　法】 5.39.217.77:8898: Z6 c2 v2 C( s7 t  q5 I6 o0 k/ K7 J
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。0 {& G8 F) [9 Y  Y. N2 u6 L" z+ C

: `' j1 Z" I5 ^& V9 G. ?% l5 j公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 F- Y. e2 G/ x- L: {6 j2 G- v
1 C, L! R. \  [+ [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" k' }( i3 a; M& V; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j0 F, B- f0 }9 M$ E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
, b$ {$ R. [) Y3 Q" l0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% s' o# w0 [. A1 N3 I5 X1 s
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 % o/ s9 d) L- s( h& j+ k$ g
全蛋  110公克
3 z% j4 F# Y! W& H1 I& g細砂糖  80公克 公仔箱論壇/ E& ]) k! X3 a9 H! N# \3 U; Z/ f+ f
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V! x2 N- }- W) ?. K7 ?' d
發酵奶油  90公克
* @  N5 R4 f. b6 l, k# Q) t苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 A8 c' Z# y' Z0 v
低筋麵粉  90公克
- O; f4 V! `9 u) S/ C7 N' j+ Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  20公克
/ f' E/ e$ F2 J& j公仔箱論壇泡打粉  2公克
6 V2 V3 o: B$ I# G8 d" n9 U7 y公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 5.39.217.77:88989 n2 ?/ G, K3 R# g
碎核桃  適量
. {1 N1 w7 k" `夏威夷果仁  適量
! H% F# g  O7 @5.39.217.77:8898
6 x5 l" v- T+ a' S* W1 t【做　法】
) g- n9 z$ j8 J7 l( g9 q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ v( U2 \6 u, n. X

$ L: z1 ^: S  K; m% x5.39.217.77:88982.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
. u4 T3 W8 R* h* \. t9 x2 D公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% s% K' e/ S, Y# ]0 s+ Z; W' i* b5 [
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇* G: \2 X4 ]' T- |* O+ Z* m' J
公仔箱論壇: K5 X' K6 C, e
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。) s9 M8 \0 G! T& @& \$ I

- P: I9 d9 A% o# `1 [公仔箱論壇【備　註】
. `; I1 x0 O7 O; |) c公仔箱論壇長12公分×寬2公分／6條
4 G3 b! ]3 X, M; E, E公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
$ m$ ]3 e! L5 R  ?/ u* y熱水  80公克 . G; \* ]# T" l7 h( J$ v8 _* h
咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, ?2 G% N9 G
沙拉油  110公克
* ]+ \- |$ U, t. p% e+ ?低筋麵粉  100公克
' D6 @4 `1 d) H泡打粉  2小匙 5.39.217.77:8898# P  o4 l7 w+ Y) j2 w" P8 C4 A
鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* Q' r& I/ n$ L: N  G/ _/ q3 o
蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 g4 q, h  c
蛋白  187公克 5.39.217.77:8898. @( w: }/ c8 O, c+ s
細砂糖  100公克 6 L. b- `7 a# K# r7 H  D  i
內餡： ! e4 ~/ v  ]( ]- |! q7 o2 U* o
咖啡奶油霜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% @; A* K+ |( U0 q/ [8 e# q
裝飾1：
, {6 L! t" A: |9 Y5 ^0 v, U9 U公仔箱論壇細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 R: q0 B0 Q+ r5 |9 U6 u
水  適量
- f- P% @  Y* n0 J/ O杏仁片  100公克
" w& F6 d/ q- Z7 p8 u& R5.39.217.77:8898裝飾2： 公仔箱論壇0 o) n2 p9 H4 J9 i( l; ?
白醋栗 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" Z( ]9 i4 O( |- K- U
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: Z! n" ]' K6 c( J  ^
夏威夷果  適量 5 p+ h# d+ ^1 q, p  {1 l
核桃  適量 + J. T% j2 a; W. @
0 q% E' n% g3 O! G
【做　法】
& C  m% w. d& p0 I; ^8 l1 j, i5.39.217.77:88981.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。: _- v# L3 O3 Q! Z5 h/ a& s* g
5.39.217.77:8898( e/ A) X7 W, P# f9 Z; ?
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。# _: T3 z' G- i' E8 Q6 Y

/ u: ^0 u6 }3 R3 P3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 g4 E. G" E( s
tvb now,tvbnow,bttvb) @- e; Z& Y7 I
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* F, ?2 p! m0 }5 y: \2 Y
+ G* a/ ?% R, h2 V* h
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。5.39.217.77:8898) |. o  N  N  P& k8 V9 z1 p" }7 G1 r
tvb now,tvbnow,bttvb# a0 Y, ]+ H* f  y/ r9 S
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ b' S# T( P/ _  i
8 W0 m' c7 @6 K
【備　註】
4 s8 a7 Z; f4 l公仔箱論壇長30公分／１捲
9 N- m0 j( p2 G' ^& O% P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
; `2 C3 a3 ~) g: l9 O3 o. [2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
' U3 u! p3 j* j& B" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
3 ~  c% |3 n# p* W' w, p0 @8 K1 @奶油 80公克
& H" o9 A- T+ s# V" |" N糖粉  115公克
  h. Y; o% d: N$ Z9 e5 N( Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克
  ^; t5 S. s3 t/ e) k  G. y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
# f) Z( w; W6 N* btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 公仔箱論壇2 T; U  H- ^5 B4 F' I2 A1 t; C
裝飾：
  Y6 m$ C' x& Q5 ?7 ~公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
1 ~7 {) a) w2 Y4 y4 @/ t杏仁角  20公克
! R3 r" ^5 d# h; W  X9 @1 r  h' G6 Ktvb now,tvbnow,bttvb! g  o) \* `, ?) V8 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; c% Z  _- c
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
% d, v9 O" [- x4 ktvb now,tvbnow,bttvb + M# Q/ V7 }0 N  I4 C
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; }, m9 y* I' j7 u( S

( c3 S; ^- L1 O5 Y6 v公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
4 c1 @4 i2 p/ P1 q& r! e5.39.217.77:8898牛奶  70公克
/ S: }" z: k. t) W" Y# \2 k3 X5.39.217.77:8898細砂糖  200公克
1 i. _+ c$ P# m( F; A! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  20公克
. R- P$ L2 ]7 R; k咖啡粉  20公克
8 f5 M& t) R4 s' j# a" S沙拉油  80公克 公仔箱論壇1 s. g# _* I5 ]7 ?2 E6 D7 c- ^' }
低筋麵粉  110公克
2 a3 A8 J, g: L7 J5 @蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( w* Z+ Y5 I$ t9 H
蛋白  200公克 公仔箱論壇; i% Z1 L, q% N' Z8 O
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 O5 i9 ]/ m8 u/ G
白奶油霜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p" x9 t- z$ R
濃縮咖啡醬  100公克
8 F2 _* w; n8 M3 x) Htvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒  30公克
8 c6 g! k3 s+ \  y5.39.217.77:8898焦糖胡桃： $ y4 ^' d- s" u3 _
細砂糖 50公克 公仔箱論壇5 z; I  R% @3 p/ f* G! a, H  Y
動物鮮奶油  20公克 2 |- P& B3 y; h$ E  a# G4 i+ N
發酵奶油  15公克 ) ~# V& k3 p2 k7 X+ i
胡桃  130公克 * ]' C* A$ _" b( l. y. N
裝飾2：
  h8 q6 P4 U7 _6 R  q開心果碎片 適量
/ f" j$ q, e' N! a2 A! _巧克力  4片
9 p4 O7 ^4 G5 B: }2 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量
1 H9 R, x# A+ l( i; g" {# Q" Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ A: c0 y+ r' F6 ]3 z" i5 f6 F5 W

0 v* _* h3 `2 O& \2 m5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ A; ~3 K( i* a- S# A0 e$ d) D
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: p; D9 q$ H. B; Y; ~6 Z% q * A$ s8 d0 ^. b  o; X8 f
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合3 O2 O5 S+ E8 a$ ]$ K* ~9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ ?$ @7 P" [/ p; I5 G
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% `: Q5 T+ H7 V& ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g0 }/ q1 o0 d4 Q3 }- [/ C5.39.217.77:88984.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* e% j2 c5 ]# R: F4 b' T; X) Y5.39.217.77:8898 ! K7 D$ U8 J# r' u' {% k2 W; p0 D
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88985 b! S, ^9 V  S* q

$ x9 [8 l8 D+ E" W6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& \# @: B; P( D9 P' b8 B5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb8 i, I- J( S" a! t' j6 o
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 K- k7 O1 j0 ^  u5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. m, @/ C4 i6 @5 {9 m& W/ M
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) V8 V8 H0 g! V# d1 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ k+ Y7 K, O5 E' x( q
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 `( Z; `3 K( D& [; D+ M8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J- N9 |( k. s" v% m【備　註】
. Z* G2 u# z9 F6 f, rtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲 , t# k3 R( \' t# P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; D- L' v1 m$ ^; ^) i& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 , H7 B& U7 O/ [& f
苦甜巧克力  360公克
! V8 Y+ H5 S9 n) ]  j- n* E" mtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 公仔箱論壇1 T* S8 K1 q9 O, n
可可粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 F% X: k, _5 ]0 ?  E
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l/ l8 @2 B9 G+ d2 c
蛋白  200公克 5.39.217.77:8898% s# ^: H) j; q% Q% [
細砂糖  80公克 . e  F- R+ U/ p# B7 O
杏仁角  30公克 5.39.217.77:88983 }0 w& n$ `2 G4 z+ ?9 ~7 r5 w8 c% R
餅乾底：
3 \0 G% R& C+ t# E4 t' x7 [8 m) e公仔箱論壇奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇" L# h1 Y. D% @% @% ^( E& p
發酵奶油  55公克
& W% ]( n  ?$ H3 W  s) E; {9 r整顆杏仁果  適量 公仔箱論壇& q( c6 S7 ]4 Y  J8 i  H% z
核桃  適量
" U( G& N, W: w* W" {7 [5.39.217.77:8898裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( T1 Q+ ?$ c* P
糖粉 少許 : s& c/ e0 a7 A! S7 h# S3 j: `0 h1 e
巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r5 V* g5 v: \4 U* d3 X, X

  r8 k8 y  G! i4 Z& W* {' }5.39.217.77:8898【做　法】
" L8 m3 K& d( [$ l8 A1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
  [6 |8 }: D$ l  A2 w5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; l- y, R0 R& }8 [, N8 I% q# j5.39.217.77:88982.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。5.39.217.77:88982 f' q; x+ _0 V' ?9 \' k$ p' @
! V0 b: g- H# X$ k6 `: z5 U
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. e. ?1 {, E* u
8 w) R$ G- Q. O' c* }
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 - o9 D+ _" s, a6 e3 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 r! }+ q$ _0 ?3 {' L
【備　註】 5.39.217.77:8898% _; ^' T' X1 }8 {
長6公分×寬6公分／5個 7 k, n, k( ]8 p. `1 `
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。6 g, s8 P) N2 W4 e9 d& I  _3 L+ C
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
4 ~4 V) D8 b; L9 e/ Y巧克力  70公克
( R4 y7 z) d4 f$ S奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 z0 O4 L! r6 p) b. @% `
鮮奶油  45公克
" q0 P1 ]# |4 p( ?, c4 t: Btvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb, e: b0 m) n1 H  |4 O; T

1 m% P1 g7 l0 U4 Q. Z  m9 Q8 C5.39.217.77:8898【調味料】 7 u" c" S. r4 G8 i( C1 f
糖粉  適量
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 m  q% C( i6 m: Z
1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 k3 n1 c# d: |8 V

' T  A, |  X$ n7 W( s2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。, Q4 G2 F% E8 E* M5 n! @" S3 Y

/ h. V  G3 B- w+ h% R公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。