MagicAndy

【材　料】
4 h, n/ r8 j$ N0 ?$ u( b4 mA.沙拉油  59公克
; h# ^/ Z2 Q: u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y0 J) l1 C1 O" ?
B.全蛋  622公克 tvb now,tvbnow,bttvb( r; h; ]2 O- t" y
　蛋黃  30公克 公仔箱論壇7 f6 a$ W: z+ s1 s. y4 d) ~, B
　細砂糖  504公克 5.39.217.77:8898! w& T2 x4 ~2 r' p; |9 U  V
C.低筋麵粉  297公克 & J; O2 S9 X- D( r  m4 l: G7 a* x
　小蘇打  3公克
5 E% K+ F" @3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水  77公克 公仔箱論壇+ f2 x+ ?- J- B- g) X7 i
　融化的白巧克力  適量 ' w4 t  j9 D! [* P6 m+ k( _. ]
　裝飾用巧克力片  適量 5.39.217.77:8898, g2 N0 O9 k" p3 q" o# \) `

* l$ [% ^% C- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # l- d# M2 k. A. F7 y
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。  Z- `  B# w2 k3 M" p9 i! \. j" B
! }3 x3 ~. U; W- X( p/ Q
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' [1 R& `) X% w/ U
5.39.217.77:8898: i4 a. T* E0 J- _! d  B2 e" h1 ]
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
0 a! t; w- r7 J2 T$ A5 t! A& ~/ W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- Z$ Z6 Z# I! {
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" ?5 U8 `5 Z/ `$ M7 V! h
7 H* b) j8 b1 C' ?tvb now,tvbnow,bttvb5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
9 `0 U0 E3 [4 g$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  6片
( {0 h& [/ [) t# S( ~. Ttvb now,tvbnow,bttvb小藍莓罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb; Y) K9 f+ O- c: |: J
蛋白  150公克
4 i) C% a$ r* vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  70公克
# v* o" `# k  G% e* r) G7 W- Q. ~8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
9 v9 w- Y, Z, z9 @& Htvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ z! n/ Y( B+ m" m: ]
巧克力海綿蛋糕  10片
8 T9 t: B" o3 `裝飾： 公仔箱論壇' ]# m5 V( T% m+ P. ~

" c1 y. ~' O3 I) }0 n# Btvb now,tvbnow,bttvb: _" u: Q6 i3 T1 J' q
【做　法】
7 p1 Y9 P$ s- x1 t! y. l% b! @公仔箱論壇1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。5.39.217.77:88983 [( o: E& p! H  D' V# t( q
9 F! A- O; ~  \$ w/ r. y
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
8 A. a1 K" E% x# y
2 L, B6 Q. j- j( X2 F7 ?( @5 Z) |tvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
- X" A2 b3 ?& I5 V- B" l公仔箱論壇 ( V- b% o* O) l5 ~6 G
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
- S# G, q$ g) Y7 s, L+ |- W5.39.217.77:8898
5 `- R! L$ Z! f+ A3 r. j5.39.217.77:88985.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898( _3 x4 b# b/ ~% s  f2 r1 U' ~, K
公仔箱論壇9 q/ z3 l" {0 {) Y' |
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 ' e( e2 j0 n# K) R
杏仁膏  200公克
4 q+ R- ^; e! ?! R' |# b3 l5 |% ?; ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- l3 ^3 H! {
全蛋  300公克
& H5 I7 a6 t$ S+ \7 t牛奶  200公克
! y. z+ `7 ?4 I1 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b- P- Q. J/ C4 E( F$ y( x
可可粉  50公克
8 Z: ]+ S5 d$ C- Q5 e3 B, k泡打粉  2公克 : q7 k  `. V, }: T4 _
巧克力  100公克 公仔箱論壇0 j$ ^1 j% W0 j
發酵奶油  260公克 公仔箱論壇! Q6 b2 j0 a) p6 [- A1 ~
內餡：
3 |$ b$ L4 @: `* E$ Y* J) W鮮奶油 適量 + Y* u7 D: x, A0 B
黑櫻桃醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* E6 I0 B. @% m
裝飾： 公仔箱論壇$ c# q0 S$ t8 R- W* F* g. r
巧克力淋醬 適量
4 h( i; F/ k  g' |! i4 w, itvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 ]/ g" B0 y6 Z
鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 }2 Y9 z& L7 K4 p% t  v
軟質巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& H2 {6 c. U: R4 S  p
杏仁果  適量5.39.217.77:88983 m* W# J2 h3 I' q
tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 g( _# X: Q! b4 W( k  `
【做　法】
  l! p! G% L( {7 g+ l1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
; B3 `, N6 x; X( e! f公仔箱論壇
: [2 B0 t% @2 I) `+ @: S5.39.217.77:88982.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% S, \" K. _% S6 t4 l$ `

* ]8 }- b2 S: _; h5 w" V  atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- W) H' [% C# _7 I/ _

, i# D1 U$ I( K+ t$ V8 f9 G4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
/ |9 z7 A- p+ X; _0 y' D% I- ]$ w5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 m1 m; [3 y0 o* a/ W. G$ h
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 # v$ P9 }, B7 F2 `3 Z+ t0 Y

/ J" t9 H& |& |3 _$ @+ x% V9 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 y. R  d$ K, ?
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
) S  c1 U% s$ L$ e- _' G# g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
( v. J6 }" C* Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋  180公克 公仔箱論壇! D  O6 T: q. D7 t+ v5 Y
細砂糖  80公克
1 \8 i8 Z" Z# l( `. v低筋麵粉  35公克
' ~: Y* l" Q7 R) n) d8 f; [4 q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克
6 f2 y* Z( _; K/ w5 m6 }, s公仔箱論壇可可粉  30公克 5.39.217.77:8898" g  |3 y+ i' J) p: q" m' P: @5 o4 \
乳化劑  5公克
1 m2 N1 V* z( Q. Q& n2 mtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 l- F& U6 Q, L7 c4 [; J
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 P/ w. R! u+ [! ?( o/ ?) T* x
軟質巧克力 適量 5.39.217.77:88985 b$ m5 T$ X& K  f
夏夷果仁  適量
4 x+ e  M1 l2 Y5 a7 R8 g裝飾：
& R. u6 r/ Y5 I; C# ~tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇  K9 {( H4 p" }3 I
巧克力片  適量
  }! S* J/ |' Q6 h9 v7 ?( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量 , C' k: c9 X7 [
巧克力餅乾  適量
: k6 R# L/ @1 [; v  {
2 S' A" c6 B$ B. x% F+ g, r公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' P2 I8 f. y: y
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
. g* E4 N/ \0 z& m. M公仔箱論壇
9 W- Y; M- U0 p& V7 d5.39.217.77:88982.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
4 E5 e8 f/ z) ]  O. T  ^, d: K6 f6 i5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 H' ]# d( N* D1 t
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88987 f8 {; @9 Y! o: y
7 j3 X% P8 \6 L1 w
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
" b0 _# X# E1 Q% Y2 }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f) k# D! @' W+ w1 w+ Z/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 g; Q- U: _3 m2 Y2 J
蛋白  250公克
# T! i+ ^; x0 }0 B6 k2 I7 a公仔箱論壇細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ [' b% @  A4 q9 d
低筋麵粉  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `6 p0 s' z0 z: y. \) h
乳化劑  45公克
. q; S# v. R1 T8 Y. |) l' ]5 x0 j" jtvb now,tvbnow,bttvb豆漿  120公克 ( |% Z1 p9 H8 ~- j: G' e6 ]7 Z
沙拉油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ b0 r; y0 e4 x
蜂蜜  20公克
3 G6 q* C! |! i* I芝麻奶油霜： 7 A$ m6 }+ _8 C- O& t
芝麻粉 200公克
& {, J8 ]& H- ^! h白奶油霜  適量
( U- r4 ?6 P, K# d! \) l/ Q4 D5 Q5.39.217.77:8898裝飾： 公仔箱論壇; v7 Z' w7 Q5 Q# C4 [$ z
白奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" H, u, q5 N* n% k% Q
熟杏仁角  適量
- n' s$ C: k1 a6 X7 z. R3 n* s公仔箱論壇
% d; b7 L2 n: P- x3 a8 D' j5.39.217.77:8898【做　法】
0 I. [) P5 J5 k0 W9 B公仔箱論壇1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
7 m) V+ P( b& G- q2 V, n1 U, m5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& r, M  z% q; g2 T) z7 `5 I
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898, t9 N+ i6 S. N& K/ J9 z

: e0 _& ^; P! l/ t, I+ T! u3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇- f+ K1 u9 h5 P

9 `" `9 s9 J4 c4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 % @  d2 d+ T0 ?) O: o4 g( [
, g/ s- @3 F4 R
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* I9 y2 c& \2 s( i9 i
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。& R' [; ?& u* Z7 n9 u; E6 o7 t
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. e5 X! |$ [7 [
全蛋  11顆
: x# e1 n3 l9 a7 Z公仔箱論壇細砂糖  330公克 公仔箱論壇: }7 y1 [; p) C) I2 N% \
低筋麵粉  300公克
) E5 [3 O5 K8 H9 N. j5 c/ W公仔箱論壇奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb* B' @$ B' s0 e9 ^7 T3 Y0 u/ @
溫牛奶  94公克
  N2 H) \( z' ]tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  370公克 6 g) `( B/ A' t5 x4 B& T( P1 b: H% L
裝飾：
$ H/ q/ E: L% b3 z/ F$ Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量
- B$ R9 Q/ {; j) M1 D7 v公仔箱論壇杏仁角  適量
3 g& M! z+ c8 R公仔箱論壇
; v2 p1 E$ v' \: D; m5.39.217.77:8898【做　法】
- B& {2 f$ N$ o, g# w1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  x& O" {/ y* R9 V: L4 Q6 a& ]4 D& Q

* o/ \* z( P. v- I* y2 Y2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898* r4 ?4 z/ W/ w

1 z3 d! A# N5 h9 }! z5.39.217.77:88983.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
9 H; @" ^! M0 b: E( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |& F4 o8 Q5 P5 G7 Q公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
& f# G! _' p+ x5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898& I- f& v( L# H0 U: }
【備　註】 $ C! A" }3 f% ?4 N3 r- U
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。5.39.217.77:88986 z# o, W7 ~' J4 |  u/ n2 ~% |! ~
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
8 k) Z/ O6 U# j% \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克
- E! @$ Y# E0 Y$ n; X6 S+ O  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克
& l  o; o6 p* l; [2 C/ C低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇0 _! T: k7 D2 i/ `
泡打粉  2公克
1 ^" s3 L* Q4 T; B( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
1 Q$ S7 Z9 a" f: P5.39.217.77:8898蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 W" @8 J" R- |% w6 {3 p' t
蛋白  250公克 0 D7 X, [: {: ]1 M  i$ T
細砂糖  125公克
9 a3 S6 `! f2 b; B, c公仔箱論壇內餡1： 4 W6 ^$ i, x& P: z
打發的奶油 200公克 5.39.217.77:8898  w+ H7 w1 u6 @( ]2 g8 o) E
覆盆子果醬  100公克
0 \1 c# _- r" U& @tvb now,tvbnow,bttvb內餡2： 公仔箱論壇0 \# z. C) N0 G& h& a( s3 d
草莓丁 適量 公仔箱論壇# \. ?$ ]$ X8 v, @- g+ o7 t
裝飾：
0 o/ V# |9 N0 S; \( F5.39.217.77:8898打發鮮奶油 適量 5.39.217.77:8898! p# X0 Z% t: }! t
草莓  適量 $ y5 z4 Y  m9 G/ W
蘋果片  適量 2 d+ K1 K, ]# ^5 |  r  L+ G
水蜜桃  適量 % P) }6 k0 ~2 B: \4 T6 K: X
藍莓  適量   i) B/ K# `, o1 i5 M: p
奇異果  適量
. H: }2 m. v2 ^' G* a2 L+ o白巧克力  4片
5 d! |- h( l  o! [4 G! Etvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量
5 j7 Q. h% \2 \! G公仔箱論壇5.39.217.77:8898& \  m0 _1 W$ ]: z( H. e' D
【做　法】 5.39.217.77:8898' G4 ?# w3 k0 O% \
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. j1 {+ C: c! G$ D! T 公仔箱論壇. o6 A7 {% p( k, j) p2 j+ B
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇+ _- n- E; Q# K& d

+ n4 v  u+ W) _# c4 v# r0 l! p3 F5.39.217.77:88983.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: Y: f: B, Y- h( U! G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 G: ~% A5 R1 n" u  h, W
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. |0 f+ i& ?0 J9 E; F. Xtvb now,tvbnow,bttvb
, s5 x, u! t/ {- j$ j" S5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
$ X4 o$ L( [. I" X% m4 u5.39.217.77:8898
9 e( b6 D# U6 p) W; O* Y7 X8 |公仔箱論壇6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇2 p* o6 {3 `- J# d9 {
tvb now,tvbnow,bttvb  e; {; o- ]8 z8 ?& r& }
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  X3 b  B+ t5 L) a
( V% E' b( B; T1 ^  A
【備　註】
+ `: z4 ^( W0 m  v- Q9 X: |/ ~; p5 Jtvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 % ~( S( s; x# |1 i
豆漿  60公克 % L" K& ]9 ]' d8 y& s
沙拉油  85公克
- F  u: Q7 v4 _公仔箱論壇低筋麵粉  100公克
9 c  D* L# k$ x( r0 \1 e+ x) Z: }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  20公克
+ a! E5 m! k, q2 C/ W$ J! f( Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 8 X) }, Q" o: n, a/ f# d
細砂糖  90公克
7 I0 s5 E7 a( X內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- Q9 }# A& w. g! g0 N, R
紅豆餡 200公克
7 e/ X$ _' D: I* K2 [3 S! ^7 rtvb now,tvbnow,bttvb
1 t9 h% G  c3 L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898* g. }8 s, ], `: V8 e) }
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。, I& m2 w- \. v' m" m- g5 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 X( r2 g( o2 u
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  M# S; F3 O6 `: w8 l4 x2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^- Z# t* w" y. D" G. x5 K" Htvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' P9 b% [9 I; y# `5 j5 L5.39.217.77:8898
0 N$ X4 c& G, j" g; W! [( atvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 n, k( l& b) P. i4 f* v
* a1 ]4 C# N( u5 \. Atvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ R2 G2 |: v0 L0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 W/ d2 f4 L8 ]- T4 s% R
【備　註】
; X* ^1 b3 J- R2 P  ]5 k. }2 x: M公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
$ |$ I2 s, [3 e6 \7 c% U; e5.39.217.77:8898全蛋  180公克 公仔箱論壇# w. j0 K$ t0 `& z3 P% R* Z7 E1 n
細砂糖  80公克
* A0 `1 ?, t. S7 ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克 ( S7 q1 g5 p1 a& _2 Y
杏仁粉  25公克 3 ^  F- f/ z/ f. g) d
可可粉  30公克 5.39.217.77:8898: z) H( k' ]! R& P' \5 j1 ^
乳化劑  5公克
( m: `; v2 j( B# F4 v5.39.217.77:8898發酵奶油  90公克 5.39.217.77:8898. Y6 k8 K. N  H7 j. A
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  m% c5 {( }
軟質巧克力 適量
% `6 `8 x& W9 n& M0 F. \& Gtvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量
3 E8 R  s4 @- \, f- r$ U) ~公仔箱論壇裝飾： # z. t! E5 ?/ b1 h7 ~" h
打發鮮奶油 適量
, f( t+ I' r/ C3 btvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
/ D* W( ]1 K. S& [- O3 j3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量
1 @. U  O- z3 `5.39.217.77:8898巧克力餅乾  適量
. p. i5 m3 d: x: v
+ r$ Q. e9 w' ?( }# `' C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! W* x, y. `4 ?) A4 i
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898( |: g5 j8 z9 a" e6 b
5.39.217.77:8898+ E+ S4 Y; w$ e, @, r( W1 {6 I' o( y
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5 }9 V% D  t9 `1 j3 K; u' Y2 C

4 ?) T  ?2 t, v8 j/ s8 S. [5.39.217.77:88983.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 x+ u+ C& ?" u

6 I; ?* c% D! K8 Q  j9 `4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" Q% P7 f& d& g& d" C! c6 ~/ J+ `
5.39.217.77:8898' i3 A, i( F0 _4 w: ^
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 4 z6 D' `) j9 Z
全蛋  110公克
; o9 h$ I  n5 H4 D+ B) s: `公仔箱論壇細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& f0 m$ Y) _
鹽  2公克
7 H% G8 @/ q% l: t公仔箱論壇發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J5 |% U; M3 K& X5 q$ h: Y
苦甜巧克力  60公克
8 O# o0 s, K, i# ?& x9 v5.39.217.77:8898低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898# T2 m7 e; P. A; @( z) w$ g
可可粉  20公克 公仔箱論壇: W/ G' U( C* e6 V# n
泡打粉  2公克
4 p/ b% P$ Y0 [7 t4 }tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 5.39.217.77:8898% P% K2 s; G2 X9 o4 z; o4 q
碎核桃  適量 公仔箱論壇& Z( d, b9 ?/ N
夏威夷果仁  適量
. k" w  f4 N/ @; g" j1 ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 [8 M7 S: D. V' A7 D
【做　法】
- j0 l0 X/ X. L) ]4 e1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
$ l# v0 {, w1 T: q& T/ m+ ?
% u1 o5 O4 R: }3 N- |: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇& {1 `. e+ Z7 q1 j' O$ F8 u

6 @  d' R. K9 ?2 }. M$ c9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
% a+ F" j+ o7 V# L
% a' |3 A; A! P- B% o8 U% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。5.39.217.77:88980 O4 N5 Z; a+ E' A0 s

  I' o; ^8 @( A6 X! K, i' x4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- E& ]1 ~2 P. Y% }公仔箱論壇長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇( D, ?; Y: p; n+ A9 j# f
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
' _5 ]& ~5 Z( q( t6 Z公仔箱論壇熱水  80公克
* \: X9 ?$ l$ p- w2 O6 m- v  l5.39.217.77:8898咖啡粉  12公克
- W, _8 {: T% W! f) C/ R% q公仔箱論壇沙拉油  110公克
7 j. P& b9 n1 p. n5 u0 N0 \6 \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 , u8 o. f6 J) R
泡打粉  2小匙
& S4 e/ P5 d$ d5 w" E' f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 5.39.217.77:88985 s$ m7 K3 J5 L
蛋黃  130公克 4 O; G" w+ {& T, D. t. E
蛋白  187公克 ' M' i/ s* m* P& B
細砂糖  100公克 公仔箱論壇) B& e0 v; a; J8 X  D+ u! G
內餡：
0 Y5 X9 |: I" L) G. O; p7 P; k咖啡奶油霜 適量
, }6 S& R/ U6 q, W- ?' G: d8 R6 stvb now,tvbnow,bttvb裝飾1： 5.39.217.77:88988 Z$ ^9 w  y9 N0 c9 K
細砂糖 30公克
( W& y9 \% v; Y7 L& f- etvb now,tvbnow,bttvb水  適量 / j! X0 a4 h" d0 w
杏仁片  100公克
4 z' E  [6 I7 ]  d0 p7 _公仔箱論壇裝飾2：
* O5 M+ v: K, v- Z" K3 k白醋栗 適量 - a+ W& x/ G6 N7 D7 `# f' q
藍莓  適量
/ V6 T" h% [" M2 K7 z3 g) Ztvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量
% k$ G3 \$ W  Z6 Z0 ^+ `核桃  適量
4 u- B3 a  C4 i; ^! ]1 t1 a! X5 M公仔箱論壇公仔箱論壇0 Z# b8 Y0 Y1 B! i1 o: ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# V- V5 a. a  M0 e
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; j6 @* m. E9 q; W

5 z& K8 R- j- u" g, o, _2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。- Q/ O6 I& H5 X. A+ ^* D: @
+ y0 M& z( @! S7 W3 z6 A3 }) C
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! u8 z6 q) c+ K7 D

" L* j/ }# E9 X$ a公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇1 S* F0 D: G, B- y$ C
公仔箱論壇6 W, ?& W5 h# p
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。5.39.217.77:8898/ x) _; e% D5 V
tvb now,tvbnow,bttvb: m5 L2 n; \/ X' E$ ]; I! v
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 5.39.217.77:8898- P( i4 P$ {# \0 G6 p0 K% N5 A
) g" ^/ L$ H+ U( {$ f$ s, X$ |! |, d# u
【備　註】
1 E( k1 J+ v0 @, F9 Q9 ~1 y公仔箱論壇長30公分／１捲 5.39.217.77:88983 C: T# l/ l3 A; g4 J4 Z# B- U
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
' E! @: e7 B/ W/ R7 q" b: G2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 ' B0 e( ?' t8 W  g4 j& F+ [& `* C. l+ i
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb1 j& i5 B: C* ?& x" X! H9 ]
奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% y4 W! Z; \: u, {
糖粉  115公克
6 s* @2 o  J6 W$ _" A/ t蛋白  110公克
6 o' G$ b% F: M: }5 p, b2 u' e, O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
5 h' W7 P9 n! @) C, j6 g杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ ^9 n* y- e+ _1 _4 E8 Z
裝飾： 公仔箱論壇$ A  l- }: p4 |4 D
融化的巧克力 50公克
/ h/ ~/ U6 N, t/ S  O! V/ Z3 `公仔箱論壇杏仁角  20公克
. V5 `( K" }+ |& Ctvb now,tvbnow,bttvb* n4 o& {' G9 D9 ^
【做　法】
4 X4 X! c8 H& A, a) C: R. L$ o公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& J$ I4 Q& A. P; n3 N9 M. j
公仔箱論壇  \5 G9 H. m! c& ?6 l* R2 ?
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
6 Y& I4 a$ ^9 K. c" [( u3 q6 X4 b& G
1 T: x/ Q/ Q7 e3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 D- z( X) p2 v
牛奶  70公克
' N( w' v7 l7 H4 N1 G0 d0 x5.39.217.77:8898細砂糖  200公克
8 N3 c- a" Y; |1 e) q0 m: w  T% }tvb now,tvbnow,bttvb水  20公克
8 R: q& U& ]: ^( f咖啡粉  20公克
$ ^3 Z8 R- ?* y( \4 g/ A! q沙拉油  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! v1 v& g/ O$ \% `
低筋麵粉  110公克
( Q+ t, P9 K' `/ H. C  _' `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  70公克 - p% T; M; R0 P6 b" P, x
蛋白  200公克 公仔箱論壇# F' A6 [  A8 J6 N. h8 G
奶油霜： * w7 W, B/ s2 o: o5 c  Q
白奶油霜 200公克 5.39.217.77:88982 Z6 q1 R! `! K/ p( B$ B$ C9 L
濃縮咖啡醬  100公克 5.39.217.77:8898+ H7 O% Y! c7 e+ A/ D  c, C
愛爾蘭咖啡酒  30公克 4 T8 @4 w' o- Y0 Y
焦糖胡桃：
* Z3 l5 o9 \. u# }: w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
! I7 {3 T$ h8 J' t動物鮮奶油  20公克 5.39.217.77:8898' ]" z8 [6 p5 h0 R0 w8 t3 f. V8 a
發酵奶油  15公克 / c9 J: Y% y, b0 ~" M
胡桃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?6 t0 Z6 ]4 [1 H
裝飾2：   @$ }( [! D' `& E, o+ w
開心果碎片 適量
( _0 R0 x( s2 r2 b' e公仔箱論壇巧克力  4片
( L- R7 D$ U+ e: _5.39.217.77:8898熟杏仁果  適量
2 r7 ]. T. b( @  Q/ k. U' f紅醋粒  適量
* M# h3 u+ l+ b  ~5.39.217.77:8898# a: I1 h) R& H2 ]  Z% ~1 y
【做　法】 % e( P7 B  I# N* q% m: h
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:8898: `+ }5 d4 `* g4 V& v6 R8 K

; U+ m7 }; M$ N: z' T1 r2 b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合$ W1 u4 _+ p5 Q$ N. Q' Y5 r1 [. `

$ n( U$ s) {; @, i! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- P2 A4 m% _5 A
, j- l) G2 e; V% V+ T4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898, g! [0 D9 H. L4 m% \- |5 f& W* w/ j4 ?

$ T6 Y% L& y3 u3 Y0 ]6 v公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& X8 f: l0 m4 r4 {' }tvb now,tvbnow,bttvb
1 E# ]: |( O2 B2 f/ z4 e7 Itvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。% k1 J' I. ?, V! j& ]; o$ J' @* E
5.39.217.77:8898% a( Z% \1 a) h9 |% O/ C$ B
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
7 I, q3 [  b9 ^) z公仔箱論壇
& r& b. D) X9 a+ B! v- \  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 o$ n0 A% v2 @2 @* j5 T' g5 I% M5 u( Otvb now,tvbnow,bttvb
7 J$ O9 X9 Y2 L# o1 Z9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* s0 |1 R( c8 d; p3 b. S

+ J" e% Q9 V7 U1 T( ?' E6 f5 Y公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' t: [: d& i. f1 s0 e# b; N5 J
長30公分／1捲
1 K' q3 X1 m4 Z4 u3 c1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& m8 i0 h. b6 P) d2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 8 w- D% G4 Z% T- ^8 {, ?
苦甜巧克力  360公克
% C/ f+ A  r5 d! K# k9 X+ L% ]8 B5.39.217.77:8898發酵奶油  160公克
7 g' H- @+ f# f8 Y3 O: F可可粉  25公克
. n1 }7 N6 @3 o低筋麵粉  25公克
. K( r8 r# }0 V% f' p' y7 a公仔箱論壇蛋白  200公克
- p7 t5 V+ L, j5 E6 c8 U* R公仔箱論壇細砂糖  80公克 5 K9 h2 I8 ~. C& L( k
杏仁角  30公克
, h) {/ R9 X; D9 E6 P: b7 r; J, L5.39.217.77:8898餅乾底： 公仔箱論壇, ~# j8 v  S+ j
奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 ~" X: c/ ~  A/ w$ H9 |! U  n; t
發酵奶油  55公克
2 q( J( B" q5 ^; _2 m5 b公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 n8 z" M* e8 C1 i) z
核桃  適量
3 r- C+ ~7 E. T5.39.217.77:8898裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb4 t; t0 u9 I7 m5 W. w' w8 @3 `2 a' b
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" l; V1 l& o6 u8 K) w% z
巧克力鮮奶油  適量
% [9 L' |9 O7 }7 ^
6 _/ \! b  D+ a4 F2 J8 i2 b【做　法】
$ |4 k6 _! y/ b, m4 B8 \+ p2 e7 t- ?公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" c7 Y; K; x% F7 E& ]! o
5.39.217.77:88986 `/ x& D! L) a: P  d
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。9 u. z- ?! a: l

/ R* X* e* {3 W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇  J4 h% [& M" ^$ c
5 n- B# L. b" D7 |7 S
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 i: C' ~( P; R- B

* u% ^0 q; W" _$ W/ g: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r- j* w/ g4 z/ b
長6公分×寬6公分／5個
: Y% _6 z" I& i; b公仔箱論壇1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
+ [/ A0 u. |# ^: `" y2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 p+ G  L2 t# U6 g$ c0 U
巧克力  70公克 公仔箱論壇) v  k3 ^' S' K, ~& X+ z6 K
奶油  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u( U( Q% h9 O
鮮奶油  45公克 9 c- C/ f3 B7 x# F
白蘭地酒  10cc
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【調味料】 , }, q$ ^; P7 e. a+ ^
糖粉  適量
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) W4 l, o  j2 q5 y/ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 [% g7 ~( J3 A: z; D* z+ E" L  t1.巧克力切碎備用。5.39.217.77:8898% K; n6 Z- z$ y/ g; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- V; f) l& H, g  P
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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! p) T) e6 U2 i, M2 l+ \* L公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。