MagicAndy

【材　料】
. x5 Q/ V/ h4 Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油  59公克
0 r& {/ F3 u8 P/ X" n' \( itvb now,tvbnow,bttvb　可可粉  44公克
: X4 G' z/ D% Z) t/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋  622公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [, ^" Z* d6 C2 k5 |8 E1 C# N/ w% P
　蛋黃  30公克 ' a2 c0 O1 N6 s6 V& Z
　細砂糖  504公克
4 |! l; l3 ?6 J! d6 N" J公仔箱論壇C.低筋麵粉  297公克
1 u5 J6 j: z& i　小蘇打  3公克 0 h: o* L" o' e% t3 U
D.奶水  77公克
. V. u3 j6 \' Q0 `9 U公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量
; y. W' F# L8 t/ Z: C+ W公仔箱論壇　裝飾用巧克力片  適量
7 c2 S6 D9 w! ]: }1 n( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 d" G+ L! g, `- g, a) B7 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' z- e1 c3 l9 E! L+ \, h, [' `
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。* W; @9 C$ n% p/ j$ F. _  S

5 Y$ z1 a; |+ k1 i5.39.217.77:88982.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
; {& t+ @% J1 P5.39.217.77:8898
$ {% V2 V/ n. W  D* i- [tvb now,tvbnow,bttvb3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 d2 H+ y  d: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 k6 q: r7 x9 H" E
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 t* x1 b2 W7 ^, p! ]* B. }+ u8 p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b& u, u% n2 o. u! Y; B* O5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 A3 N/ T/ j
吉利丁  6片 5.39.217.77:88989 ^, O1 `) J# C) r, F  L) j
小藍莓罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 I% ], x' F- T; \9 g' m
蛋白  150公克 公仔箱論壇/ T+ {! p0 x: ?$ t" A+ V
細砂糖  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) c; ~4 U0 z8 y
水  70公克
$ S" ~: |( x. Z! ^( |打發鮮奶油  150公克
# L7 O+ ^/ _2 b3 x' A/ ?5.39.217.77:8898巧克力海綿蛋糕  10片
/ t1 r( D2 S2 I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 m7 g' N1 l/ e4 ?! T! U; I$ Jtvb now,tvbnow,bttvb: w% b2 s/ N, d. T4 ?
% }! J8 [" C$ ]# z& x4 n" g
【做　法】 / b. ?3 z3 k. y: N, _$ c' i
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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  |$ g" p' Y2 N; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。5.39.217.77:8898. M0 `4 I3 X8 u+ U) W0 o

7 V* J/ G- s6 b% L5.39.217.77:88983.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
! X4 A! s% W% v! I) f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c$ ]% }0 ~9 ^: {5.39.217.77:88984.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
  c) L4 r( U1 Q; R) e9 S$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w" I- ?; ^% N- R* p$ B3 F5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
$ U2 i% U; L) j0 D. C9 O0 j8 a8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j9 ?$ }; U- G9 v% atvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* ^1 ^3 j3 @7 p8 F" D; P
杏仁膏  200公克
/ Y& k* [) p+ `1 f, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  240公克 & S  |7 q& Q! V3 i+ y) d/ u
全蛋  300公克 $ Z- l" \2 Y9 ^
牛奶  200公克 5.39.217.77:88987 o3 I$ D' I0 |* S( W2 S
低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇+ R( B9 x- d$ T# T3 L" e4 e
可可粉  50公克 8 m& y" E% J0 t8 ]1 d: F
泡打粉  2公克
, v' h1 [% \8 e$ I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克
( H  Q1 L7 P" h7 a4 M! Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  260公克
" j( m$ ?6 e; [- M" M) U內餡：
( X  H/ d6 @1 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
# L) a: Q; q7 u$ I( ttvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬  適量
8 X* n2 C9 y4 E4 P" L/ l. D% E裝飾：
( v2 ?& u. w9 j7 o7 K# I( a% @5.39.217.77:8898巧克力淋醬 適量 & f4 O- @. ?, W- @7 I6 X
手指餅乾  適量 公仔箱論壇+ G3 u( o& ?, o; C/ e4 v- B
鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" k" |, b9 x  m# p: Z
軟質巧克力  適量
5 \; _& m3 M9 x' b# c/ H杏仁果  適量
0 t* v( q% b6 p! u5 i5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 V' Z' g2 ~3 A4 r* [8 l
【做　法】 5.39.217.77:88984 o: G* N9 Q7 M/ ^: T, K" x% P
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 a0 y7 e7 t8 _( E  V& V' r, {

: w- ]& M' p6 htvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.77:88984 E4 ^, O5 J0 g% p$ ?( O& H
tvb now,tvbnow,bttvb% U7 K# G& E! U7 l. G% H
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 K. [: y- N9 m
: W3 `  V9 s1 ]7 ?8 e4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。7 G5 k+ |, q& |/ P: s# D
公仔箱論壇3 q5 a% U7 L5 n; Q( z3 q/ I5 G
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 公仔箱論壇% J& m. D3 J/ M( Z

( l) `, x% a$ `【備　註】
% }" F' i5 \$ [! z. M5 t5.39.217.77:88981.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇3 u" z) Q2 R- N& v
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
  a3 t8 h' `( B7 z; M( R. g- O8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克 : p0 X( x& [9 |% E' w3 \9 k
細砂糖  80公克 公仔箱論壇2 ~' B" n2 P4 x, V1 j
低筋麵粉  35公克 ; E# x  x' d+ o" [
杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 ^0 y! r/ {" [3 o) A& `
可可粉  30公克 5.39.217.77:8898" U; x, o: W2 \
乳化劑  5公克
7 d9 ^1 c! r3 \0 X* Atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
" j9 U: L) d" W3 D5.39.217.77:8898內餡：
5 ^8 \) P) y6 ^9 A( V. Y公仔箱論壇軟質巧克力 適量
- j: D1 J4 j- ]9 w, E- n+ L5.39.217.77:8898夏夷果仁  適量
6 B6 Z, T, F4 H" w' N( L裝飾：
3 v2 _& M& Y$ {# |- i; y3 j& y打發鮮奶油 適量
7 \% H9 r% d& _- n/ @. N" t% i" |公仔箱論壇巧克力片  適量
+ v. L! w% x6 |巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' U! _3 x, z9 z
巧克力餅乾  適量
/ d9 ?2 {( S0 ?/ ?  b/ O4 b0 K公仔箱論壇* u5 w# g/ z# s: g9 p1 \. I& {! |
【做　法】 5.39.217.77:8898( ]1 W- @+ o! P5 t
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇8 L2 L, Q% `0 K9 e; [# Q
公仔箱論壇$ n$ F; F# C: M. b# b5 J- s. {
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
" A6 F2 q6 v% O7 k. W9 h9 x& h. \ tvb now,tvbnow,bttvb+ D) Z% l4 d+ m; `2 `; e
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898, M# P% C$ Y( h: w0 i0 h
6 B3 ?* [# n$ i0 q, B
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
) E: H& g, z1 J% B* t# k4 t 4 a3 T3 r: U# W- {! R! I. H
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
; C. \& X0 @+ C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
7 ]" G& f( X# Z- {公仔箱論壇細砂糖  90公克
. z. R  i' [7 p& X  b公仔箱論壇低筋麵粉  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 {4 F( B: P
乳化劑  45公克 3 o% a1 Q2 R& G: T( q
豆漿  120公克 . |' r, @/ ]! j2 Z* R+ c
沙拉油  45公克
; }" H2 v! m3 W蜂蜜  20公克 5.39.217.77:88987 S  x# G9 X+ e& I8 z/ q. z0 f: R% K
芝麻奶油霜： 公仔箱論壇0 G3 f  n- R7 d% V; f
芝麻粉 200公克 9 U. `5 E" q1 q  T$ m; F# B
白奶油霜  適量 + x  p. d) M" m1 W
裝飾：
) C- U  N1 Y8 D" b) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量 / V5 E( U, w' o. c7 J. p4 p8 K. S
熟杏仁角  適量 - V2 H6 }! q/ m5 ^- @& Z

  r+ T4 L* i1 T" X5 j4 _# vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 n* |/ U* b& h+ S) E) [7 A; q, h
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
" [( S( N2 Y' u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X$ t( {7 I0 j& s2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ L, U. e+ C% k: K1 |
5 U1 I" w4 W! V/ J
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ S& ?4 H9 |$ f2 E+ h* z

4 A/ ?  |. R2 i- G; U+ {( ]5.39.217.77:88984.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ [: U! H6 W
5.39.217.77:8898; x. s% t4 Y4 R( D- j, K0 }9 i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 ?0 e$ q; f) }. N$ b) r. u
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。  L  P5 z" P1 {6 u) y% T, Y
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
0 K/ H% C  s+ z7 e" @# n7 ~5.39.217.77:8898全蛋  11顆 0 r1 Y7 K8 W  H% [. I4 _) ]$ D
細砂糖  330公克
( v6 z* m/ k6 x1 [低筋麵粉  300公克
4 E* w( a4 W9 R3 ?3 |奶粉  140公克
' r* H" H( q$ U. Y* _- Q* W) @; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
% Q. ]/ W! p) j5.39.217.77:8898發酵奶油  370公克
9 i3 a, a' h- G( z7 ]9 d5 g0 P; T5.39.217.77:8898裝飾：
- A" o/ z0 o3 }: z7 `& D3 A- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力 適量
3 }% z* x9 K! e9 Y; i+ n) b5.39.217.77:8898杏仁角  適量
. d) I) M( P: u1 n( N/ H
6 ]/ N0 v; U% ]* v+ e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 u- Q9 o$ _/ Q4 d" W6 q" T
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }  m$ o/ _- B% f/ j6 ]
公仔箱論壇9 s) I6 ^# C6 X0 V( z7 S
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 B% `" X9 A& @4 d: `5 \
5.39.217.77:8898+ @: F4 g1 b3 e
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 D/ Y( s6 D/ u% O/ ?+ z

8 r" l' i. j# F3 \9 V- h( K4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.77:88987 P/ l2 j; l7 ^( @$ }
tvb now,tvbnow,bttvb# L$ _( ^9 Y1 m3 `/ Y+ \% Y
【備　註】 5.39.217.77:88981 p4 v' Y! @3 A0 Q8 r9 o1 S/ J5 [" i
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。; o) z/ a- j+ E* E% O
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 % v5 O9 U; V7 Z. ^8 B% p1 _
桔子水  54公克 ' @- V3 M7 o" T6 X/ X, O
沙拉油  78公克
3 d  a: O5 \( x3 W5 X9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克 0 J' n; A8 S4 F' C" {' s  s* G
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" ]3 T" U1 h  h
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! p  C4 S& T
蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 v, v% h: x' o3 k5 E$ w
蛋白  250公克
+ _; U/ W% ]7 D3 E, G細砂糖  125公克 # j" h' S9 A% M% t3 \- h  _
內餡1：
: a' K- z5 y0 ^6 P" ^3 g/ r. ~打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A+ y- O1 r: n* G0 V
覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 M! U: |0 w3 b+ g( Q8 W3 a
內餡2： 公仔箱論壇( E; o1 X1 s4 Z, H7 e
草莓丁 適量
+ J* V% @( c! J1 U$ i8 i& `( I4 I$ x公仔箱論壇裝飾：
) f/ M' q# Q' \4 k8 T* t% N公仔箱論壇打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' M2 Z8 B: t3 E* j6 v
草莓  適量
; [* z8 N6 P( P1 t! ~5.39.217.77:8898蘋果片  適量
% Y) W5 X2 ^+ w& o水蜜桃  適量 + X1 \' |) l3 m7 |7 G* `! U
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( i2 I) M+ K% @6 L' W
奇異果  適量 5.39.217.77:88983 o  ]- H  a4 J! t3 P; j9 ~
白巧克力  4片 公仔箱論壇2 K$ F* l. P5 ?/ L+ r5 v, K
薄荷葉  適量
" ?0 B" N, d4 ^" R5 M3 J& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o) \; M7 r9 c* A3 u. E$ m7 W【做　法】
+ g. E+ T+ a1 m- Q( M+ p1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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5 V5 h1 y5 B- r2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- I1 |' I6 V% N# X

  v, T6 r6 D2 w" r: ?$ r5.39.217.77:88983.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 U5 ^3 i# O. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' z- j2 f# {' Z- b0 A: O4 P
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# W3 f* A$ I0 T: o

  z" w* @6 Z, L3 i/ q* W3 W& r5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
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9 a, L% D$ @! Q. m9 k& Y5.39.217.77:88986.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
0 x$ b( Z. x1 \: n7 H# E8 btvb now,tvbnow,bttvb
, j  m; F& F6 Y7 W' \公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
0 E0 u" E0 \2 p/ P5 Z8 n+ K' V
5 g. S; G" n# Q; U* S7 g$ _5.39.217.77:8898【備　註】
) m# b- T5 o% P6 J! }! f7 u公仔箱論壇在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 5.39.217.77:8898. {7 K# S& g! S7 l/ O' I
豆漿  60公克
/ B# C+ Y1 L( a& T! _2 V! O公仔箱論壇沙拉油  85公克
7 V4 z& l" d" n( R低筋麵粉  100公克 ( g' b9 W$ W5 c0 p+ r
玉米粉  20公克
( R. F3 G% c- |. E蛋白  250公克
7 s' t+ @, m3 k" p. h8 M* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb; f. C% A" A) I4 c7 z6 t
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: p. S& V- Z, ~9 [, P: Y
紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# E- A( _# v
6 c6 b, e: m; E9 A( c
【做　法】 5.39.217.77:8898/ U" z! h; K3 e7 z; U) m  l' E
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @3 w- M0 C+ B' y6 d5 b
5.39.217.77:88980 d6 Q6 y" O# v2 _/ P4 U) U
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( s; S4 Q: m2 J! s
% V" N* T6 B- I% `/ m# B
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898$ J) l! N# g6 }' p: I$ P- x
公仔箱論壇- s; \2 r% L1 F+ t  ?! i8 p
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 a9 I! L/ I3 l6 X3 f. S0 @5.39.217.77:8898
# J2 _( C" `, n7 A7 P" }& ptvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 ) L" ^- h" D$ H

0 D8 k# W6 E5 ]4 S) E! v【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 m4 e5 I# y
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】
/ O  ?! r# `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克
9 L% y3 s+ m% N# m8 }& k4 N6 x細砂糖  80公克 ; A6 k* B' x3 ?0 i
低筋麵粉  35公克 - n3 e4 b/ W& N. p/ U) j5 V5 s# ^0 Y
杏仁粉  25公克
  r7 M7 e6 F  Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
2 r1 y  S6 f: ?9 E4 vtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 @& `( g3 C3 n. j/ X- N% `0 W
發酵奶油  90公克
% r( _, Y( a9 S* S; W/ `5 I3 i4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： ( L$ w, t' i' v/ R8 Y% R8 E. o0 R
軟質巧克力 適量 5.39.217.77:88989 s  z. p) {+ p/ l
夏夷果仁  適量
  u; q8 t/ k. F2 Y裝飾： 公仔箱論壇8 I) L7 B) j$ x) t$ W
打發鮮奶油 適量
3 D: V( |; f. b* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量 1 {  `) M( i2 a( `/ m
巧克力粉  適量
/ U- ^" o2 F6 p+ l公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇( C/ ]5 Y3 v% u. G; P6 B" H/ N

& X* w' a" H2 R6 Q6 u) b/ b( w) T5.39.217.77:8898【做　法】
9 j" J9 @% u9 w+ V$ }1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。% y) |3 r4 A) N# X7 e4 B, F6 ]

( S1 B2 D- z# v& W3 a9 F1 G2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇: p; R5 A7 B1 j% B* a' D3 H' o
7 o7 I3 x) O' V+ g8 D
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& \7 m% {7 N  f0 C9 g# z+ j4 m
* i. u0 f+ `% n- }( r& E
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
7 y; m' t: I4 e# Y/ b
, j6 N$ `+ O: S. B: M; ?5.39.217.77:88985.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
( ~. i& F% y% l) |# f% n, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克 $ Y# Q7 D& F6 I' U
細砂糖  80公克
" F: t& K+ K; m9 D0 G- p& v公仔箱論壇鹽  2公克 5.39.217.77:8898( x5 b* T2 h+ ~; |7 @
發酵奶油  90公克 6 q. A, S3 |2 R/ z  |  h2 n
苦甜巧克力  60公克
8 H1 x9 o& v+ Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898% w$ s' `1 \4 {" i, u
可可粉  20公克
6 K: s) d) E1 {# r% c泡打粉  2公克
3 Z7 C/ X2 J) F5 s% q5 J小蘇打粉  2公克
  `# N7 g7 L0 @4 V$ `. v公仔箱論壇碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% K* f2 j8 h6 F
夏威夷果仁  適量
+ E# a, L$ Z2 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* B. \: W7 e' |
【做　法】 0 {6 I" F+ }! Y, y8 W* l( i
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
- k% I6 y! ?- {) Y3 R; m8 n公仔箱論壇 % \: @8 u( A) Y% g" `" o3 s1 a
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
2 Y3 W' u4 b( {! Utvb now,tvbnow,bttvb
. t2 U5 ~2 n( X& W; \7 C3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
( K; ~7 q) y0 m( |5 l0 Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ Z& }0 K+ A  _4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
$ i  V9 ?9 j6 L) E- h/ r
6 \. G: N9 I2 O8 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- x0 \: f# H, f! G+ ~( ~8 F% q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長12公分×寬2公分／6條 5.39.217.77:8898( {, J5 @8 L2 p5 b/ ^/ Z2 A* v  Y4 |- i
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, [5 H) I5 l0 E5 Q
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 l" [$ l+ M
咖啡粉  12公克
, `8 V; a7 i9 p' O7 G沙拉油  110公克
6 ^3 c9 `' X3 W公仔箱論壇低筋麵粉  100公克
" ?" Y7 J) O6 Gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2小匙
% \: z: Z& i4 r" Y5.39.217.77:8898鹽  2小匙 & b3 U  [1 y$ B7 T* h
蛋黃  130公克
8 D7 I3 {2 |- B6 x* L0 l公仔箱論壇蛋白  187公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _# `0 ?- s0 X4 `6 \6 \
細砂糖  100公克 5.39.217.77:88989 |3 p1 k* I: U
內餡： 公仔箱論壇; C  H6 e5 X+ \4 l) C+ I6 h  o
咖啡奶油霜 適量
8 b" A$ Z! C6 A) |+ @' N3 I4 v5.39.217.77:8898裝飾1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- A6 c# p1 X% u1 N" V
細砂糖 30公克
; m8 K- Z+ [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ K( J$ X# W% G$ X; p
杏仁片  100公克 & l& o- l! s+ s& I" @1 `
裝飾2：
) q  s7 \8 B- j" C: k: ~) q4 w白醋栗 適量 公仔箱論壇% A* @# x5 ^# ?( Y7 k! G7 C+ Z
藍莓  適量 公仔箱論壇4 L9 B% f- W3 f. J# W
夏威夷果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 F) S7 M- W0 v  T4 q% n+ P
核桃  適量
1 b, i5 y8 C( d/ W9 P9 U" M; q2 [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- F* d: y! F$ {
【做　法】
/ C7 d7 i0 X- x. a  _tvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" X& D  l6 }) L9 z
5.39.217.77:88984 O* _+ d4 z* w0 K* T
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。% ~% x6 O3 h9 y$ @( Y
! |8 s! X8 R$ [
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: [. _$ h, _7 z) h! b8 N; otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 O, D. c+ A3 Y4 K
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, u2 X% `3 q+ B  O- Z  Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 J& {* R# N9 q" k5 G& j2 \5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
: C! m7 z$ s0 E( j1 {3 i公仔箱論壇
; q0 ~2 C" c6 G7 c( Y* [0 Y6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 * p1 V3 B" t: h
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【備　註】
' r% N# }& u: L1 H& C5 ?& h' m5 e長30公分／１捲
; x: `* a/ x+ l" x1 E3 k/ U$ r公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
2 Z- q- j- i0 X7 W6 [* b3 Z5.39.217.77:88982.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 k. O# T" t' o
脆硬類麵糊：
* C( K. p; G, m6 c( ^1 q奶油 80公克
' m3 m, }/ u* d$ ]2 @糖粉  115公克
2 q; [# ]% v$ }+ {5 w- b( b/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 公仔箱論壇* U! T2 x0 h; ?- V' o
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S7 ^" ?4 H% O: z7 l/ p7 [
杏仁粉  20公克
* F7 W1 n( W! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 c- |+ l/ P+ C: r; u3 B6 {# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
5 f+ c& [! C( i0 [5.39.217.77:8898杏仁角  20公克 5.39.217.77:8898- {2 [- a: g! Q: Z7 |2 d. a

5 v) X4 \- E1 @* _& o( x/ z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 R/ P4 X' y# \) o# f0 e
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇. d( u, a! }: E
; e* m, @, C7 E- B) p4 F3 I
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' I, a0 }0 }/ h" f$ a
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

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【材　料】 & I3 T) t8 }7 s$ _$ Z6 h2 _
牛奶  70公克
! _9 V- J! p* x$ ~) I# U+ {* [公仔箱論壇細砂糖  200公克 " U4 [! f3 v% z# z
水  20公克
& v$ }$ U5 R' b9 o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克 ! b# y; g$ }" A1 r7 J% }
沙拉油  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" B  s5 f- {5 F" f# X& Y
低筋麵粉  110公克 3 I2 O, Y: [; a8 J8 x3 n
蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) X+ r; ]; z# g9 h
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# m- V* g; ?2 B8 \0 u
奶油霜： 公仔箱論壇+ j, a% _- F( L
白奶油霜 200公克 5.39.217.77:88982 D+ b! N1 _; V7 S9 ^3 ]4 `
濃縮咖啡醬  100公克
% p) h! G) c) I" [5 ~0 n# ]5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇; X3 A% |2 b: [, C& d; U2 e
焦糖胡桃：
6 _; c7 S( R& U細砂糖 50公克 8 W* j5 ^! o; ^8 C3 O' i
動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇) d9 C2 ^+ x8 U% w# x
發酵奶油  15公克 ! a7 x# z- z2 {' X0 t
胡桃  130公克
1 L9 k" H7 m  s7 G/ Z5.39.217.77:8898裝飾2：
" `4 C' v2 E9 v* c' ^0 ^開心果碎片 適量 : L2 r& n9 x2 ]5 C2 q
巧克力  4片
' B, _5 c6 B, e' P! gtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量
; |+ G7 j8 B6 d+ \. ~% D紅醋粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 C( Y3 h, g  a$ n4 E  Q

# o6 i2 a0 L$ |! e! j5.39.217.77:8898【做　法】
: D; S5 A( r6 x/ x9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) O/ e' z+ ~, Z  M

1 o  w/ v$ ]9 n  S6 c/ m0 a公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
: J% k3 x, C; e7 }7 t- ?! t. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X/ B; J6 X( A  ?% G5 |- a8 _公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! [4 @9 ]1 J  U: N2 y# {

, d$ J2 }4 j, E8 _$ [. w8 n& Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 n+ R5 X4 C9 D0 I: L4 @1 M
; Y; W( Y* p/ H4 D5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 ?8 j/ J, z" E& b, d1 V, P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y/ T1 I  L/ X$ M! r3 Q" v$ U7 s  \6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。% e7 ~: |: `- b: E7 \- y

) _- a$ b& G( l* Otvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 e5 F9 s! x& e$ h5 S* ~4 e! x1 N: I5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 X# ^; d0 x
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 j' D8 T& K9 E: d* x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( N9 {- j" K/ b
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 @# N2 }3 F) otvb now,tvbnow,bttvb
- A7 m7 H* K# {, A0 M& u2 r【備　註】 5.39.217.77:8898( u% v" }9 s* {3 u4 ?. O' b
長30公分／1捲 4 u5 G5 K) M0 Q$ \
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
. u: j! T4 C3 G7 Z2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】 公仔箱論壇$ q: m8 h% Q4 j' ~
苦甜巧克力  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 L. z  q9 [
發酵奶油  160公克
) B& f) R" x6 c8 W6 V2 y( m5.39.217.77:8898可可粉  25公克
6 m6 l- d2 A8 {3 S( V! v, l. ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
' C) |/ {# N5 b# _" s% ~1 \5.39.217.77:8898蛋白  200公克 公仔箱論壇% k. I* c6 X. l0 E) {
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% }) A4 s. G0 R  G9 o9 y  R4 p
杏仁角  30公克 3 K! q4 w3 x  G5 q" ^2 G
餅乾底：
2 @& |# M; L/ H5 H% X+ X: F+ Utvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 115公克 & J( @5 t; i. B" w, [+ K3 o
發酵奶油  55公克
6 \  Q. k5 |0 z/ V7 Wtvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量 : Q5 }# f& {; v( \0 F
核桃  適量 公仔箱論壇& _0 R( ^( [" P% v  {
裝飾： 公仔箱論壇" a' X8 N3 o0 g  B* u! U1 t* r1 k
糖粉 少許
  u( F7 s' C& g& j  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量 # v* M. I9 b3 z- ~- z

( W- J# C0 Y# ^+ e* e) X' q  F  V公仔箱論壇【做　法】
+ G- S, i; F* y. S5 L5.39.217.77:88981.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" X8 Q; F; g/ p7 j6 ]

/ R, M8 ~& H. T5 f3 L2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
& E" U7 }6 N5 W& u+ @5 M& atvb now,tvbnow,bttvb
$ P4 s/ P8 t0 B- L& _3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
$ J: q9 C* s* o) x9 a, Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 }# a/ c3 i/ X7 p* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
& v$ \: F2 N+ Z2 ^2 g
9 J% a% H" C5 P% b公仔箱論壇【備　註】 ( b, S& z2 |5 I5 |+ |2 i/ Y" O
長6公分×寬6公分／5個
$ f7 @+ R7 o7 _5 y5.39.217.77:88981.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。公仔箱論壇8 E' A  `# _- p6 ~; |$ B1 c) U& [1 G
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

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【材　料】 公仔箱論壇1 D/ ?; |8 _; C5 `) h: v3 w* U# }3 D: r
巧克力  70公克
* s, Q! D: V( T& g, Z. x7 n5.39.217.77:8898奶油  10公克 5.39.217.77:88987 m8 Y# W% r1 Q4 ]$ ^& p/ Y$ ~0 |
鮮奶油  45公克
: q& |" z$ H) q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc $ Y0 m8 @  h5 H  d2 Y; U
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【調味料】
/ x1 K1 U% K! o' p$ T1 S7 {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 + e8 S9 D; f* z8 [+ ^! k& z" L

+ l, n# {6 a* k3 M4 n% K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ ]" L0 f: @9 @( }# l7 J
1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇6 V+ A: e& A  H, l: f

7 t$ W" _/ Y, d1 F2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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" i8 f; s- b( `* a5.39.217.77:88983.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。