MagicAndy

【材　料】
8 j& T3 A+ N6 A& ^公仔箱論壇A.沙拉油  59公克
2 K! c1 e5 P+ N" V3 Y5 W公仔箱論壇　可可粉  44公克 4 @* F' A% j. K/ j% ?+ C$ A4 Y  r
B.全蛋  622公克
! M9 n. l5 M# |- }  c　蛋黃  30公克
+ T% W4 A3 z% m, b- S6 T公仔箱論壇　細砂糖  504公克
' D; [8 K4 h; E6 c& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  297公克
$ N* V: Y# u# f) v. U( Y9 vtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打  3公克 3 T; q4 @# ~6 U. `! r# W8 D5 ~
D.奶水  77公克
" F1 P0 g. N* k/ ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 公仔箱論壇( _3 H: L0 P( D6 n, V
　裝飾用巧克力片  適量
4 O4 n6 p8 a) D% v公仔箱論壇
" C3 w* k3 f1 F/ }【做　法】 5 H4 I* m2 S/ _7 g
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 l2 a. B* G; \) d% a1 b公仔箱論壇 9 v7 _9 x) G: Z  g0 ?9 G" }
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。' f7 m3 w1 ~$ h5 _) y

8 o' p6 ]' K- Y5.39.217.77:88983.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, f4 |5 d) d. g9 u; ~

/ F6 ?8 Z# y4 t4 {4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 d% k  P  q# p3 G
2 z% w; [1 j8 b, n* {  k  g公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
( f0 s% I6 ?( F4 `吉利丁  6片   N4 M3 v- P# t8 E4 `' J; T
小藍莓罐頭  1罐
2 a. U. I4 E7 }% ^5.39.217.77:8898蛋白  150公克
3 q3 J+ z; u7 t8 q公仔箱論壇細砂糖  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d) E. P& T0 @8 v
水  70公克
7 |$ h" V9 A' V! c5.39.217.77:8898打發鮮奶油  150公克 5.39.217.77:88989 z# t' d, X4 ~7 {' c/ P" d
巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb8 s& f+ p6 ?  R9 H- K
裝飾： 5.39.217.77:8898& i5 q& e" ?3 }! A0 r8 N/ u% e

3 e. q' G' E( p+ R7 m+ P( R& k* g; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 B0 O# x4 Y/ ]7 M& g8 Q" Q7 R
【做　法】
& O& X9 w4 T* T- ?% jtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。% K9 G$ J8 N8 ~7 Z. G0 f
5.39.217.77:8898! X' w, _# A- T
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb% Y. ?7 z" z- B7 _5 O

7 }) M& V3 Z2 t2 W& A4 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 Z/ C: s6 h
, D& i$ ]# B% U3 x
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇4 V0 l" I8 _& y! H' w  V

% t) n) T- i3 r9 C% O6 C5.39.217.77:88985.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。* P2 F* g" @* A* ?0 c# }+ O( n

+ y& B2 G! U/ s! p( r8 E; }6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
$ \: j2 g& u  k. [1 b  @3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏  200公克
& R5 y1 a, {" Q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  240公克
- B! L+ ^/ _7 _- H' `" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  300公克
- ?$ K5 w0 ]" @牛奶  200公克 公仔箱論壇+ s$ F8 D4 j% D9 r, Z) _$ s2 [0 Q
低筋麵粉  300公克 3 }+ d. s/ ~8 R0 a
可可粉  50公克 8 `5 l8 c% q- D! n9 c" |# [
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% W- G+ B" }3 Q
巧克力  100公克 8 C& u/ K) \) t3 C
發酵奶油  260公克 , i* o- d. j5 Z- m1 M
內餡：
6 j6 `: l! [" v0 D% p鮮奶油 適量 公仔箱論壇9 D5 C5 F; G* R
黑櫻桃醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" Y* ?8 i5 E: k
裝飾：
6 V5 D, N2 h; q$ P巧克力淋醬 適量 2 D8 e" L% W* r% E+ g1 l
手指餅乾  適量
, R7 W  w: Q/ X( M; m$ N  @. ?鮮奶油  適量
  L. [, Q5 n. m1 w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量 5.39.217.77:88987 x6 c( m% f7 T+ @
杏仁果  適量
$ H* _* E- l4 |2 Y3 G" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 s( [8 L1 @0 |2 c- B- c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' |, q( U# c$ j6 k% m6 ~3 b
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
3 ^$ J% Q6 n  U) htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88982 T" t' @$ Z1 d, L. Y) c) @* c
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ i5 b) _, i
公仔箱論壇4 S+ `& P+ A) b+ j1 q( [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- o8 ]! f+ G9 r$ q% u/ C. e/ X5 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" o2 e6 J% p7 G( s
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 v# ~7 ~6 X. r# `& o

7 A: `/ A' v/ `( {/ c% e5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
: X  N! w6 h7 s( r( d0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; b1 W1 @8 Z. [1 B. D' w
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ V/ m1 E7 D2 @. K  ]
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
5 A$ v  z: ^) a* x8 }& B2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】 ! r; h9 p1 J9 |
全蛋  180公克
" ^4 U& R  k  |. s細砂糖  80公克 5.39.217.77:88983 _9 ]% r+ L6 `1 Z
低筋麵粉  35公克
0 J: _; Z9 o5 ~2 ~! [! D5 w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! F3 G- z( |  z7 O0 l
可可粉  30公克 公仔箱論壇8 D6 d) ~  ~& V6 Z- |: i
乳化劑  5公克
5 Q0 W9 v6 ]0 ?+ X4 s公仔箱論壇發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {% i- U4 W" y$ R
內餡： 公仔箱論壇- E1 u" T% \6 W6 r+ V
軟質巧克力 適量
1 Q( a( v: t" O5 G5 U& x公仔箱論壇夏夷果仁  適量
/ _0 G2 t) e6 Q& B. ^4 }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 o: a' E  X( i+ G: S! A& Q3 u* T. z5.39.217.77:8898打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 ^  D: t; ?0 W' j: _
巧克力片  適量
. e% P3 o% w5 Z2 X# i5 p: wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量
! J* w5 G' P7 u4 @9 E6 M巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 X+ r# O. U; d4 i& B  X
5 ^* J6 S1 ?9 f; j, w. R6 B
【做　法】
0 E  q0 [9 a* T- K) m: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
7 ]) C( l  _; u" gtvb now,tvbnow,bttvb 4 Y1 T$ k, F$ R  `9 c
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' w; O1 z. D: b, U5 {2 n
- J! Q( i1 k3 v7 e0 d+ d8 J5.39.217.77:88983.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ c5 u, R5 I1 |4 P

$ S) h' \5 x* [. N; g4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇* ^( Z5 O# F$ K2 Y  P
5.39.217.77:8898+ C2 I- ~5 Z6 J1 ?; d9 I5 ~, H
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: N/ g/ D" p  e: f# i; Q0 M
蛋白  250公克
) \( r2 P! g* J6 \$ i) k5.39.217.77:8898細砂糖  90公克 " e0 \- q/ O& D) J$ {
低筋麵粉  165公克 3 u% P5 [( z6 U3 N: Z
乳化劑  45公克
4 Y7 U+ p+ N; s( u4 _6 D0 w公仔箱論壇豆漿  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c- n0 @; c: `8 Z$ C: J/ G) H# z
沙拉油  45公克
! w. h, I. {1 {& O& xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' I0 _7 O. D8 S" |7 S2 z
芝麻奶油霜： & [* X6 M: d0 _5 l8 h' v! L
芝麻粉 200公克
( C6 ?9 Y* t0 a" f公仔箱論壇白奶油霜  適量 - `+ A6 V( c: Y' I
裝飾： 公仔箱論壇' E# |* f1 p" H8 d0 a1 T  j
白奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# z+ P% D( a- x
熟杏仁角  適量
1 m7 Q7 d9 ~' Y( R" [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) H( N! @1 k# c- M
【做　法】 ; V: z) h  m8 p
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。+ n( ^2 O& d; L: k& ~* `
! X* F4 o0 E6 y- o4 g1 \
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 G4 N7 m" s4 S/ O; l+ w
5.39.217.77:88984 K+ @8 D5 [" u' ^" e' l1 y
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.77:8898# }* `% Y8 \( z8 f1 o. e; {% w6 F

8 W' l7 J/ A, n2 a公仔箱論壇4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! w. m/ i. G; g( p7 r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `3 z$ Y- S6 ~1 D5 y公仔箱論壇【備　註】
6 D9 V; V( Z9 _: Etvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
- T& N( O7 R& e5 [" T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 ' g$ t' b- ^* P
全蛋  11顆
0 V; M( z' H  |" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克 : k! V/ H3 |/ f  }
低筋麵粉  300公克
/ |7 j/ O% u* `: s) f% [奶粉  140公克
: p9 I9 q0 i$ x' ?' A( A6 W溫牛奶  94公克
, W' A. O; n! }/ e. Z4 u, L3 N( o2 w公仔箱論壇發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 j7 B% L! Y+ U: X0 K$ O
裝飾： 公仔箱論壇1 D& Y, _, ?4 c, |+ B8 ^5 {
牛奶巧克力 適量 % n. a0 c4 y. n; \, _1 K
杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 R% N( i9 s8 R6 h- |2 A9 T' E

1 ?! _2 h9 k6 {0 V4 C. h+ N" {* H【做　法】
2 ?$ B# Q0 _. j. z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇. g. m9 A, t+ o6 a# C

7 i/ ?/ T4 R! V5 l, t3 X6 @公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  L, T) d, j5 j4 s# F. ^tvb now,tvbnow,bttvb
; ]9 N6 H4 e. Atvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
! G) J  U8 s( F/ x5.39.217.77:8898
7 \( E6 ^' f( R; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇7 N0 F# t& n8 f/ d, `3 q

% b& ^  K, A' U  [4 p+ U; ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- g, r4 X/ X! r+ q# [: q1 [& `公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
! T/ o) C6 a8 ]9 E  ~: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 5.39.217.77:8898, B/ A. O* \& }  v
桔子水  54公克
  h/ \& W0 N6 Y1 M3 ~! _5 Q公仔箱論壇沙拉油  78公克 # y2 [: ^; s7 u/ f6 v
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 E. ?; {! S
泡打粉  2公克
. B. c1 Q1 f- Z7 W* n鹽  2公克 公仔箱論壇/ z3 v! F7 X8 V* [2 J5 L6 P
蛋黃  100公克
7 B+ @3 w, p! L7 Z( B5.39.217.77:8898蛋白  250公克
* x; t- k6 ~# B" m/ e) g公仔箱論壇細砂糖  125公克
+ B& T2 j# o/ x# e  L8 `) f6 T+ _公仔箱論壇內餡1：
8 _$ x' E* R3 f+ ntvb now,tvbnow,bttvb打發的奶油 200公克
# `, ^7 E- r# N9 @9 c/ ^$ G5 F公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克
+ `$ h1 J9 ]4 M! C; y, Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡2： , j  ?) Y- v8 N- t; ]/ Q: g$ f- x
草莓丁 適量
1 w7 ~, ^4 C/ s; e( d公仔箱論壇裝飾： 9 v5 H' g' i; v3 {0 F
打發鮮奶油 適量
7 O8 i9 K/ q% vtvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量
8 E$ i( j' Q) x' {7 w- D- ^5.39.217.77:8898蘋果片  適量 9 ^5 ~1 v1 z2 b1 K* i! l
水蜜桃  適量
1 M2 P7 |& ?3 o' Q: G. P藍莓  適量
3 t; r+ C2 s. ]% h3 h1 j4 X奇異果  適量 公仔箱論壇7 j7 p* V, z& F0 u  i. d, R
白巧克力  4片
, s( X9 A4 M9 D4 V' }薄荷葉  適量
6 W" [: b4 i' m& A% `tvb now,tvbnow,bttvb
* w) X; e, t: g* D公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 h! e, U5 I" V, T' A7 a9 Z
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, O3 E4 ?" [" O5.39.217.77:8898 5 l, z8 e7 j' W4 c+ E# L* T
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 Y) M- o4 p- _+ r; j8 ` - S! n% W8 k1 c& T1 l  c' Z' D4 D7 ^
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 y6 Q, T- H. F* J- E, u

9 Y4 I. p" g7 W/ K, z. {, G& P; P% o+ c' r4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。+ g0 b9 u1 t4 u0 @  w
: R" ?- E/ l2 g4 J6 ?
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
' t9 u$ V; M* z/ @. N
& W) C% @9 W6 I9 O6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
$ t8 {& P' X6 u' e7 c9 o3 E& H公仔箱論壇 ) P- I, t0 y' E7 ]+ o$ F
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
) F+ t0 F3 I+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) j  ^. c& |5 E( w2 {; R
【備　註】
8 O+ W3 t" c% Otvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
) c* w$ H/ `% h# stvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克
% `5 ~( M. g  m, G( \0 c% {" i3 D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
# t0 `1 w2 }* w$ v; ^* l低筋麵粉  100公克 " k% B! F- V5 P3 G0 l
玉米粉  20公克
2 }, v6 K, [  w; Y& r5 @0 I蛋白  250公克
3 K7 ~9 e7 D8 J: ~1 b, X/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ U; x0 r; v, f- d6 r* w0 O
內餡：
3 a! F, H' [# {* b( m# M紅豆餡 200公克 公仔箱論壇' w6 M$ P; p+ q0 F; a; Q

( a) ]& C7 E$ ?' k4 _. _【做　法】
2 }7 v( P3 ~. m) m  G2 g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。8 L3 }2 T& S0 x; D3 O/ P/ c. g
5.39.217.77:88986 H5 R! Q( F3 O- r; t
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; g& S1 B! t( u3 }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 @, \" I. E# v2 M  g9 H) q# @% d
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( q6 {7 s& _8 Q# h
& N0 a, s% T) t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* h' M5 W  S0 u# \$ f0 ~公仔箱論壇 ) e4 \/ R/ C2 B
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇3 V3 M2 P6 j: r1 {9 w

- H% z0 V$ X1 _3 O( R/ K! etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898' H- v" i$ S' T3 T# v. E) J
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& ?, w" f  |6 t1 c) O9 i& }. W
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* p9 Q5 `' i! f
細砂糖  80公克
9 i- G) }$ F* N" c1 T; k" \公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
7 \1 n8 L4 o* s- B( x7 t  o杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 W( `# I0 S
可可粉  30公克
: Q2 X8 \: k1 O乳化劑  5公克 " _$ l) r3 ^, n2 v
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K8 J3 e# E2 b: g3 S8 z4 y
內餡： 5.39.217.77:88988 C/ F9 S8 K+ [5 \" }
軟質巧克力 適量 7 r) E9 W; w  ]- O/ w+ H
夏夷果仁  適量
+ A# c  g/ |+ `2 b  b5 m5 S" \裝飾： 5.39.217.77:8898$ l5 n1 v% y& O8 a& k/ x- @; b, K! |0 |
打發鮮奶油 適量
( z; c( B8 V* T# v) a5.39.217.77:8898巧克力片  適量
7 O& ^% O- J5 l% r8 g公仔箱論壇巧克力粉  適量
+ _2 k  G' F/ l* i0 I2 @5.39.217.77:8898巧克力餅乾  適量 $ j6 q* `$ I3 ]" v! [1 S

7 o& l" y) a4 G. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 N& Q( F: m3 b3 x  _3 j
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
6 z+ O. B( I" b  J4 ~- E0 A7 x$ L5.39.217.77:8898
+ h* Y/ f8 s- r9 j# w$ R2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇1 I+ E: e: g4 o" J' t1 K

. w' i0 s! w' b2 j1 I8 n5 f7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  V, f! U0 o* p0 R* L1 X+ ytvb now,tvbnow,bttvb
" J( D1 V; K9 c! ?; V; S) f9 A( T6 @4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
& S$ O! F( }1 v' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r. d: H+ C9 t7 q" Q, d" Y0 g; C# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* B$ D# w. d2 s' V全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ ~; b6 W3 k' B8 t
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ M) i6 ^5 q" y1 E! o& p3 |  R
鹽  2公克
7 O  h7 c( L6 ]3 _5.39.217.77:8898發酵奶油  90公克 公仔箱論壇- g1 q9 J& a% k" ?+ y
苦甜巧克力  60公克
- C( f" d" ]) n2 C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
3 X1 ~" s) M5 |  Z1 U0 p3 utvb now,tvbnow,bttvb可可粉  20公克
. p- U. G! G) b+ B/ L3 F公仔箱論壇泡打粉  2公克
4 S" z+ {% I3 n小蘇打粉  2公克 5.39.217.77:88982 O. j9 O  F- J' |6 R
碎核桃  適量
3 Z1 O- m& |; D; {) Z夏威夷果仁  適量
) O3 D; ~0 n$ }: q4 B/ i3 {- Jtvb now,tvbnow,bttvb
! \( h: ?/ L9 C0 ~/ T【做　法】 公仔箱論壇: ]& C$ n0 x' ^' g+ |) M  M& [
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 i! G+ f8 m5 c# \
公仔箱論壇+ X# z6 m* S1 n
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
5 n% d" X0 B5 d) f 5.39.217.77:8898! j% e8 h* z( I: [# q7 y
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可5.39.217.77:88989 {  R# u! a4 g. ?+ _  c

4 f0 p! I( M8 _& ?& z. s4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。2 m; v# q9 ^+ M% E* j: {* S- L, o

4 O, W( I+ \7 }! E$ o2 |( q7 W5.39.217.77:8898【備　註】
0 M1 Z. `6 F) U! [3 W' H* L" k長12公分×寬2公分／6條
8 o+ ]& I, p. X7 x8 Y1 O5.39.217.77:8898進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
3 F5 B, A. u( q: y# [5.39.217.77:8898熱水  80公克
7 e5 L% N  E. u5.39.217.77:8898咖啡粉  12公克 . f$ G: d0 P! \' S# `0 [( n
沙拉油  110公克 5.39.217.77:88984 i9 {- e* {6 w: r/ h7 `+ J
低筋麵粉  100公克
0 A( P# x3 k# q, o$ |* o公仔箱論壇泡打粉  2小匙 1 e* b& S5 ]% ^" j& U( G( ?! \5 e
鹽  2小匙 公仔箱論壇: ?2 O& ^, M0 c: `) c
蛋黃  130公克
5 c8 R+ M+ F* r9 }2 S蛋白  187公克 # [# G+ e# R0 E* h: [
細砂糖  100公克 公仔箱論壇. Q, B; E/ G3 C6 u
內餡：
0 D# }8 \0 K( e3 a( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量
; C$ F6 e, m0 t8 o* L- {: T( `裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb( l; M+ R0 d- M% b
細砂糖 30公克
% |; c% q. b/ x; a$ y公仔箱論壇水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 c6 L! G1 `& k4 P
杏仁片  100公克
2 P" X. L# ~# y+ ~4 s6 A' i裝飾2：
; t; B7 a3 T4 j- C公仔箱論壇白醋栗 適量
: }  A# g( [1 [  Xtvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 5.39.217.77:8898$ Q! U' V- F# ?9 o3 J, L
夏威夷果  適量
% \3 P' O1 V8 Z* }; A核桃  適量
. D8 J3 B: {7 X! q+ x  d& P5.39.217.77:8898& r0 p# v4 q2 {5 _! W, L
【做　法】
/ q" ^$ B/ v+ a1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。+ v, M& i2 M* ]
tvb now,tvbnow,bttvb) M1 m) _0 ~, f: m7 s( g
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。# `4 t) D; {" R8 \6 R: X! c' I" \" T( f

3 n3 w! `" J% ~- ?' @) v: K3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' Y; k& i* V  @) `5 S8 ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t. D' }1 N7 J4 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898; a% b$ C3 G8 R

" r% z+ l! P) g. ^公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' m; l- `9 y3 `1 ]3 z: F7 i; ]1 A
5.39.217.77:8898! [$ C. }! w! U) q! K: X  }- t
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
! W* d# v) Z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; O3 K$ C' Z
【備　註】 5.39.217.77:88984 s; y; Z3 o. o
長30公分／１捲 5.39.217.77:88989 a* W$ V4 |2 }2 q7 }6 A3 k" `
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇/ a9 M3 b  a! N4 D
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
( A' B( }1 D( U+ E' t7 @tvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊： 公仔箱論壇' K7 P  k9 i/ y/ u" d
奶油 80公克
3 N% t2 H9 S. `" V- W# h) Q$ d9 B5.39.217.77:8898糖粉  115公克
  e5 \, c+ d) o4 N4 Q% P5 D, [3 {公仔箱論壇蛋白  110公克
4 n! E2 x  y: |- C; ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 4 o  v- L: b0 {- o" u( N- L% s+ v
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇9 Z9 f- _" E1 L4 Y
裝飾：
8 I; y& r& J  i3 u! U5.39.217.77:8898融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇7 ~. E9 O) g5 B/ J. v
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 l& D6 @, _! _; ?

- q& d% }1 C& M" M: k- @; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 D/ b! L- p' I& A6 t" f
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
: F( A' @( z- m9 ^3 R3 \ 5.39.217.77:8898% u* `' B# W& R; n
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。: ?4 Y. |3 |" T6 O. `+ T" K5 A& R

5 h& H3 h4 l" Z1 b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  \6 ]; y3 f
牛奶  70公克
1 O6 p/ h1 l0 D9 {0 D3 Z2 ^細砂糖  200公克
- \9 [/ W: }% n9 h+ ~公仔箱論壇水  20公克
% P% T5 D% Q; Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  20公克
4 X5 y) A4 d6 j% u' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克 & y; `, x! q/ q) n/ q
低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:8898/ p: J+ z7 @( s: F* O  ^# g
蛋黃  70公克
1 L6 C- K! E+ U) U# Y$ W5.39.217.77:8898蛋白  200公克 5.39.217.77:8898+ R7 o2 U0 I5 f  Y+ C# `- x6 p
奶油霜： , z/ \5 ^4 p8 U% D4 B8 x  X/ j/ x
白奶油霜 200公克
  N% R' o+ q! [7 F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬  100公克
  T5 w* r! l# m- D8 I5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒  30公克 3 b: V7 O! v1 Z9 c0 I4 K& O
焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb! E7 i& c* o: m
細砂糖 50公克
' l% D: x8 @( R, |- {, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克
' D, V- X. I1 J3 \+ _8 m3 t% J發酵奶油  15公克
* U  \5 O$ C2 ~- x# h* w5 r5.39.217.77:8898胡桃  130公克
% A3 S& v5 o( Q6 f( z4 V2 T裝飾2：
* t8 ~" x: Y1 n! g) P開心果碎片 適量 + C2 T8 i3 k1 Q( y3 x! r
巧克力  4片
4 |9 x& ^9 ]4 r  O: H公仔箱論壇熟杏仁果  適量
+ ?, ^4 H! B3 T8 D$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! Y6 u+ g9 \, v+ h

7 p( v, m$ U4 `' Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w; P# A9 v5 }" y6 j) O/ U# [tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 i' E4 j( J6 y5.39.217.77:8898
# r0 D8 I9 n$ C) y# Z9 ?  q+ i1 k公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合' _8 J& e" i) v' y# M& s

8 P( v" U: e0 f8 f公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' W% P0 c) t. k- S( E5.39.217.77:8898 . P& ^) d9 y/ W* o4 a# R- W8 H
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 p' F3 K- w+ v/ f公仔箱論壇
% ~* k4 O3 Q: C- Ntvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, M7 e2 B$ u  k& z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 {0 }- S' A
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: S4 |  ^9 U& D5.39.217.77:8898 $ c3 m" D  f! g. l) I; ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; n7 F6 o4 t2 }5 D! f  ?- I
, \4 ]; s8 n: w& u' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% t* D' R+ B( y. Z/ c# b+ x

6 n9 @3 O  V/ Y. B: W: ]tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 / W3 t7 K+ F, x' E7 a( m4 G' C
1 G9 P6 ~' p+ V1 R; S1 o$ o
【備　註】
  s* R  M4 @9 G$ w長30公分／1捲
7 a# J+ [- M$ |9 X9 [  p6 L1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! \# R( g7 l) _. x1 Y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
9 z2 q+ P/ s' Z! m; Y+ x, V苦甜巧克力  360公克
  Y% w- Q9 }- j7 _9 J: H公仔箱論壇發酵奶油  160公克
# e% W! M& V- o; E1 q可可粉  25公克 公仔箱論壇2 E2 }. e% r8 w$ I
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [. ~$ u2 x1 V% ~) s, B
蛋白  200公克
; I( s- }; d7 h8 f/ H$ Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
, r* N! o4 g3 K- @% Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
8 g7 r3 \7 U1 J  _/ a, x餅乾底：
. W% ^& q* U9 x9 }5.39.217.77:8898奇福餅乾 115公克
/ c4 v3 x* b) |) ?' _  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  55公克 4 i9 ]5 N7 _1 [
整顆杏仁果  適量 . l9 y0 a  f7 ^
核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ V2 T+ Y. H6 B+ b- o8 Y- R
裝飾：
( x; [7 j) P, g" i1 o! l糖粉 少許
; ?; K4 ~1 e7 b1 }# Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油  適量
4 ]7 _  _7 b+ [, S. e: R$ ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' G  K+ I6 o" S$ w
【做　法】
7 a& Q0 o4 a0 E! W# w8 X0 v公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
! R+ b- O: B% P0 F7 r8 Y% l
" l3 G. A. {6 D+ S* D: a6 ^公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。5.39.217.77:8898& [5 m& y0 w7 c5 X

, K# U9 @9 R4 s0 {' c3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
8 R" z5 d! n/ Y  U6 W
7 q6 h" F* Q5 j4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 公仔箱論壇: F$ l- S& |  k- U$ @- f  x7 ]
5.39.217.77:8898& j1 Z) ^. Z; y: j' X. s2 {
【備　註】 $ f  y) Q7 P+ ]9 W* \7 n2 v. V/ `
長6公分×寬6公分／5個
7 {* _1 I( v2 N4 }. y8 U8 N* _5.39.217.77:88981.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。公仔箱論壇$ ]; ~5 S+ x7 R/ D* T
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 ^# W5 |# G# w4 [* C# T
巧克力  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ V8 B0 ]$ g- r
奶油  10公克
+ Y$ H( m) G* }$ y0 P/ P0 t5.39.217.77:8898鮮奶油  45公克
- y- a* w' Z0 |, K1 Q" }tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10cc
7 N7 u' C  h& w, R5.39.217.77:8898
6 o& \3 j) R$ xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( u; K3 O3 a7 m2 x( ?5 o/ A) L公仔箱論壇糖粉  適量 5.39.217.77:88987 F' H4 x- {# ?

: m# M% |1 Z5 i! p; P. @' ?# Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 n* J, }* `5 R5.39.217.77:88981.巧克力切碎備用。5 f% H2 c( d; h. U+ _6 ^8 ^% H1 B7 F
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ @  p/ M# J. W  |% S

2 N# V1 q( h6 ~6 w5 m' \tvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。