MagicAndy

【材　料】
9 ]% p6 k* _$ s+ a2 W" I! ztvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油  59公克
, s% B4 f1 N' Y4 [5.39.217.77:8898　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ y+ z" a! i7 _+ Q! z1 s$ j
B.全蛋  622公克 : f( k# ^; @( _; W: O; L
　蛋黃  30公克 公仔箱論壇. Z9 M8 _: h% ?) P
　細砂糖  504公克
& Y) I) D2 r: Q0 ]7 Q! C1 m$ a5.39.217.77:8898C.低筋麵粉  297公克 5.39.217.77:8898' ^2 F7 d! o3 k% S3 f- K
　小蘇打  3公克
' e6 ?8 T8 G2 I* }9 C, UD.奶水  77公克
# z4 }- F6 K3 v" Ltvb now,tvbnow,bttvb　融化的白巧克力  適量 公仔箱論壇" M$ t" d* h0 G5 N5 Y* q$ H
　裝飾用巧克力片  適量
$ p% l3 h7 i7 i- L. X8 B5 u公仔箱論壇
! A; w- R. S6 i3 [8 k2 [: S$ S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  R, T% J4 t, j2 S4 H9 P6 J. @
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 M) e3 _  G: Q  P! P2 w
5.39.217.77:8898/ w, s8 B/ V; I6 W7 \' F
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
3 k2 c4 }) S' d7 D% ~  d: T
: `! m- ?  \% i- i2 J5 O2 ^5.39.217.77:88983.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。0 R) b' k* m0 }* w- P- j7 @

/ ]1 `& J. |2 E" n$ O: u( V! L* }tvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
$ f4 q! L. }' G& X/ d; gtvb now,tvbnow,bttvb / Y1 D  r# e1 L% o: Z& |6 q
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
4 o# X. }5 u5 Z: U  m( [7 R吉利丁  6片
& r1 P& h1 b+ d0 t" d6 E小藍莓罐頭  1罐 : i" \$ l5 `3 L+ n- s1 Q. M0 f
蛋白  150公克 公仔箱論壇; }' E. u! ^1 J3 C8 M8 U: `
細砂糖  70公克
5 n- K" P+ \& j$ p, K* J: A# z. J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 公仔箱論壇2 }, f* w9 t# x+ i( E' i3 a
打發鮮奶油  150公克 公仔箱論壇; w: N5 U) |# {
巧克力海綿蛋糕  10片 1 L: Z2 ?) o0 q! l
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  A7 R8 n# T4 a# T& k2 L

) o, z7 g3 V% I! y4 ]4 ktvb now,tvbnow,bttvb
, O5 T2 g. j+ T( n: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 @( B1 m  D) }! ~; s. i( [1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
2 X  I+ j8 i4 e$ e7 j8 M( |6 k
) U, Z8 v% D7 ]" X2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。公仔箱論壇! T5 p# z7 n0 V, J( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' h' e' k) l( B
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
" F, q: @5 n, M! y) q3 o5.39.217.77:8898
- j/ Q: G. D) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。. h9 \6 M: ]5 ^8 m# j

. C( \9 ~1 z5 h3 S/ F/ R' T5 q% a( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。公仔箱論壇0 }. R! x. q/ R) ]
) m* |8 @7 @- y! l9 s
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88982 F- y/ |# }+ |  s3 a
杏仁膏  200公克 5.39.217.77:8898% y8 d  x5 D- Z: ?  R
細砂糖  240公克 ( Q7 d( l1 V# P  a  m, p) o
全蛋  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- M& |6 P; m7 Y
牛奶  200公克
! b5 V; j2 L; b" `2 v, n低筋麵粉  300公克
6 F1 Q% z8 Q( n6 K& D, k5 t+ f0 C$ R' k公仔箱論壇可可粉  50公克
3 l# T0 L7 w4 C/ [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N% S4 F' ~( G5 b8 f2 q2 r5 m' R  ?: d
巧克力  100公克
" k4 x9 D' J4 t, Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  260公克 5.39.217.77:8898" g9 l5 V  T$ [
內餡：
0 x8 F9 E) }6 K9 ?1 Z鮮奶油 適量 公仔箱論壇* c" Q' r0 e' q7 S- r
黑櫻桃醬  適量 公仔箱論壇8 C5 n+ W$ a/ v! l
裝飾： 公仔箱論壇& I* D' T# i9 X3 b( J2 C
巧克力淋醬 適量 ' e7 f, T% x9 G8 u9 f  i
手指餅乾  適量 $ N* ]  K! v$ X. _2 P1 k$ k* r0 r
鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 s4 ?3 B' A: a# i4 f
軟質巧克力  適量
% {) w+ }4 z# ~" x% N1 s' `5.39.217.77:8898杏仁果  適量5.39.217.77:88981 e% G) O9 s7 R1 B
- r' R+ O+ D/ j
【做　法】
7 i3 x" O/ V4 n2 J1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb; a3 d. S# y6 O$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" I( |8 j5 T# ]2 u0 N0 |
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& |* J# @! l0 @
2 m; T- K# s' L# }
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898# E9 [0 a  k) K
tvb now,tvbnow,bttvb6 f% L" \  p. q; A, e6 c3 c3 Z5 C
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.77:88989 P: C- n: i4 o) i+ h

* B5 I0 B8 M% T, W3 a7 I! L: Y公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v% V6 w/ h9 A% `- \  d

% z! i6 |7 r, r. e% F6 E【備　註】
0 j. y5 z- c  X* ytvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇6 e: s! o/ h1 i
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
% M+ B/ D1 u) u* ]- r) ]+ ]全蛋  180公克
/ n' N: U+ @8 w# D" N$ W( K細砂糖  80公克 1 g1 N! n- B* K
低筋麵粉  35公克
% U. z1 }- E" w; q) [; H! i5.39.217.77:8898杏仁粉  25公克 公仔箱論壇6 c9 C+ e: h4 b) i
可可粉  30公克 5.39.217.77:88989 D% T2 a! l+ c! B4 X6 L" O* u+ \% T# T
乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ Y8 a! L8 g) g7 |
發酵奶油  90公克 ! O" j: _# k! f5 V- v
內餡： 公仔箱論壇3 |+ N; m, _. q  z
軟質巧克力 適量
* B* R3 T% R2 A1 G+ @9 f" e夏夷果仁  適量
# y: Y9 A9 e6 G# w9 S* k$ M7 ~公仔箱論壇裝飾：
" {. {, O8 a9 T  }; w7 T" ]公仔箱論壇打發鮮奶油 適量 3 W9 r* c( x  z9 Z) ~% [
巧克力片  適量
! G. y- H0 o' U6 d* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量
2 s+ b+ s9 j* A# J/ R0 t2 q# @tvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
. E' J" j4 z  J
3 z" e( }4 b8 g" W0 Z7 `5 A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898) U$ g4 A+ s" D
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。  O3 z  C! n9 I3 s4 G, W! i
tvb now,tvbnow,bttvb* p4 ?6 b% S, b; w7 ]7 H
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
7 q7 b# K- r7 Z8 Q1 {( X$ i 公仔箱論壇# F: u1 T; A" P$ _3 S$ H
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" F' H% b, p9 Q4 _) U. H2 J9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 C& `. {# S5 b9 Y. C% ?+ ?
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。; {- h) r) K; }: {, o
tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 s( |" s. R; v: i. Z" A
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* Z' y1 j$ N# F5.39.217.77:8898蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H5 t* J* t0 D6 Y  E/ x: `# `. G
細砂糖  90公克
7 O3 b' p( ^  b1 N/ U6 ?4 |低筋麵粉  165公克
2 i1 ]) J( i0 c! z9 n( v公仔箱論壇乳化劑  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 x0 E0 g6 M' T+ `* q6 S
豆漿  120公克
1 J' a  z4 E' n沙拉油  45公克
3 R: h0 S8 w) ?( g" p9 dtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. h& l4 S& a$ O+ f+ ?
芝麻奶油霜： 0 s: l: W9 u# n- V4 u9 R3 O9 f! G5 ^
芝麻粉 200公克
% d( P) {# _1 ^( d8 g) _& E, C" c' Q5.39.217.77:8898白奶油霜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 m# m# d+ _, b0 X% T) Q
裝飾：
8 [% m( `- ^, g/ j5.39.217.77:8898白奶油霜 適量 5.39.217.77:88984 ~2 M% h$ e5 w! ]  J* V6 e8 u
熟杏仁角  適量
/ a$ y; _0 n  ?$ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) s$ V( B: T! e- L( }+ L3 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ U) b% [) q! G( j
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
* Y+ o; U# _& N4 G* Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ b* C! c/ Y' ~$ Q& |- `6 Q3 @2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ ?' E2 N  h* @) P' Z$ h
9 j9 n/ R+ w- {! G$ a! ^公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
' u; s; N. Y4 ~  q5.39.217.77:8898
# L; L# W; V5 n4 d( [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 公仔箱論壇. a3 y5 M6 s! t8 v1 V8 X$ o) q" @" H7 ]

: V& K/ z* G& V% b" ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 a1 Q! |. k- k1 m: a+ X, S
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, N9 i6 `* V1 |4 V3 ~& o& {4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( }& S, b9 Z3 P6 n& b
全蛋  11顆
- s1 U3 K0 N/ r  z- x! f- r細砂糖  330公克
( O4 A' ~3 s. ^3 V, N6 p) Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇( B) E& Z9 |& K5 \
奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F) x; v2 R9 g4 E) a
溫牛奶  94公克 / d9 J' I2 v4 E5 O9 }
發酵奶油  370公克 % d. n1 C& H$ D5 z$ g
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) o: I! t# v$ ]
牛奶巧克力 適量 公仔箱論壇: J3 c4 K7 k' d+ v" Z! L
杏仁角  適量
7 C6 h+ e# l) k  v' f4 \* H公仔箱論壇
$ V2 U" b- X- M  m5.39.217.77:8898【做　法】
% k0 X+ X/ U0 n& @8 c. X( W5.39.217.77:88981.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
/ S9 C- R- j& Q* k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 V) u* c; R% `) f7 I0 [5 v
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 h' h! }$ W. B$ F4 K公仔箱論壇
* `( T4 d$ E6 G, J! i  y3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。/ q7 n# b9 T3 W$ c$ d6 W0 s$ F! N8 P; R
tvb now,tvbnow,bttvb4 K& W& n: L1 I! E
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
& ^' M5 b" p  G1 r+ |! u! L# {# p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( ~  M/ w' l( Q: O
【備　註】 ; C" [, p  S# Y" d: T. k2 k7 X
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇& h  f$ }, r; g( u+ y  {
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
0 L9 L: M8 q9 @, T* n桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ N5 V% ]5 \. ~. v# l
沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! B4 s/ ^! G6 B0 }" a
低筋麵粉  110公克
! o% B3 ^, d* E% r" t5.39.217.77:8898泡打粉  2公克
$ I4 r4 v, @  o% V% A: g7 \$ b2 \5.39.217.77:8898鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' [' Z  g) H) Q+ B0 H3 i3 c" S7 u
蛋黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) i: M" c( j2 j
蛋白  250公克
: N* f$ z( J& I! v8 y細砂糖  125公克
& k5 z8 y% l% otvb now,tvbnow,bttvb內餡1： " D# U) Q+ U/ u0 I# ?8 m9 Z
打發的奶油 200公克
7 Z4 l' C" Q$ h) l3 u$ atvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克 ; Y4 O; W7 {6 e" l
內餡2：
2 p& g: q$ e9 U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量
2 S/ g5 T: |1 ?- h; ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( n- G$ t% f- A# N, {; K5.39.217.77:8898打發鮮奶油 適量
( I% e9 ~+ j& ]6 ^7 U: ]+ i- Stvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量
3 ]: t  y6 j, ]7 g1 v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量
6 I- D: a# n# Q% F水蜜桃  適量
8 f/ c, B) \/ o; o. P公仔箱論壇藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) ?, N1 G3 T" @* J$ Z8 ]! k& \
奇異果  適量
) u! N: o6 z, d/ ~) a" k2 K- U公仔箱論壇白巧克力  4片
+ e: O5 B: f" F: d6 x薄荷葉  適量
, }  ~0 d1 i$ v' O' D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ `' ]2 R( U! G5 u2 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y1 r7 W% i0 H
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: u+ f+ x) [2 J. D; b9 {0 X3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I% r. L. X! k0 D% ?& D( u9 Q2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# w8 z- u/ ^7 S6 k: a5 O0 d& O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% B' I! o  F4 _
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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: ]2 O* Q  Q9 J, k9 U. {, n+ `5.39.217.77:88984.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898' t8 e( }* ?7 x; e2 n7 A
tvb now,tvbnow,bttvb; y4 c; _. w( E+ Y; @. T* Q
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
1 W' R+ f" _5 n2 V  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `5 [/ }! A( o( B4 K, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
* M* N9 e- A: i3 X  Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 ~; p- V. Q! A8 mtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 " U6 N' J$ t& Z" ^' a4 N7 f/ }
5.39.217.77:8898" Y2 @0 [8 X# M& F
【備　註】 , h5 Y& O$ i, r
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
8 w5 B! z  u4 U( Q* gtvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克 5.39.217.77:8898: Z4 o# Q* z# [/ Y/ n* g
沙拉油  85公克 ' q0 n- }" C8 @6 V6 x
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇! C5 R/ S3 @4 s  w
玉米粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" U7 a" Y. p3 f. |' f) v$ L6 e
蛋白  250公克
% z; R, {& K$ Y1 Q) \+ Q1 N公仔箱論壇細砂糖  90公克
0 M' H$ g0 Y2 U內餡：
7 \$ m- }5 o, A. u: p紅豆餡 200公克 公仔箱論壇7 Q) u* O! U, d

4 A- k9 J# M% ]0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ B6 K4 p& }) X4 W2 N1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
! H: i# n3 p8 Q( V- q1 T  o tvb now,tvbnow,bttvb2 a* a7 @7 _* w7 t" o' z- |5 ^
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 N: a* c) Z; z2 J

) ~# c$ u: n* @. z! N公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ `, f/ n( S6 i# I' }/ I) p/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w8 i+ ~5 u3 H5.39.217.77:88984.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- u$ S2 U+ H; @. l3 S 5.39.217.77:8898* M. G8 c. M/ Y# ^0 U6 _( q
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 8 G( ?+ n4 p' j
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ U8 h0 G! W
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
) r5 d; L) w4 v8 {7 h& Y全蛋  180公克 公仔箱論壇7 \# K( E% T8 F7 Z' [' X
細砂糖  80公克 ) [2 o# D: w: I1 j$ z
低筋麵粉  35公克 ' o2 b- K6 ], |; n( _
杏仁粉  25公克
% p& e9 i, N, B. X5 E+ h7 z: I可可粉  30公克
. B8 N  k7 A& S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
  q9 }2 H, W$ I" H! `$ `& Q; o* v2 x3 R5.39.217.77:8898發酵奶油  90公克 公仔箱論壇9 W) q3 D6 Y+ f* R5 W1 \* ~
內餡：
# b' T$ f4 ^1 q7 T& Ltvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
% Q8 y* c) j- R  O' i3 f; {( dtvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量
5 P" ^) l: W! r' M. _. ~裝飾： 公仔箱論壇7 S( b! A# n" O4 T' L  n7 Z3 {
打發鮮奶油 適量
5 H% N% E9 J2 {; N3 k9 }& `6 K( ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
. L( ^. O# N, Q6 c, h巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" G9 j7 Y9 }; M$ P
巧克力餅乾  適量
8 A3 l7 p! I( V, ^: B1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; {- o0 i, X- X6 R) P1 I( z
【做　法】
# {' s8 a8 d5 G+ W: }1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
) x: q" o. n( y. p0 D$ a% X% j6 A
4 y2 T3 c! o9 j2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
: [. H& ?! j* v/ I8 N& E+ U
/ X1 I# H' D6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& j/ a- ?. w) W, i+ Q- K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: h- G5 {+ h, H& ^3 I
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.77:8898' Y! G8 Y6 m2 A' U, d4 N

4 b# U1 |" J, M* w+ L' x0 O* U5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 4 U+ @) Y, h& ^- c- t  o# h  J6 f
全蛋  110公克
. ?/ G6 j/ \, h3 H! j9 o) ]$ s細砂糖  80公克
/ a8 R! E- v. T. i$ E$ j$ w鹽  2公克
0 p" A" a, h6 A6 j發酵奶油  90公克 ) U1 z5 L8 X& d7 P2 [  y
苦甜巧克力  60公克
4 t: i8 r, a$ D0 ?低筋麵粉  90公克   J4 r3 R% \6 m' B8 ]; O
可可粉  20公克
( G3 k; d- c9 }, Z: y- ~( J8 ^% k3 y5.39.217.77:8898泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f# b. S9 u6 E+ y
小蘇打粉  2公克 5.39.217.77:8898( \* j. v! n& o! |$ }
碎核桃  適量
/ P2 F  w: \5 o+ T夏威夷果仁  適量
  }6 `1 K, X0 f# ~公仔箱論壇
. {" q# h9 p) W, W0 \/ {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- {: b5 m9 ^* O1 o* C3 b
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
  ?+ i( g$ E8 S! D0 @: l公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% I+ e- ~& }) ]
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
. q+ N0 A& V  {" T2 v0 F
6 j/ a. S4 K, z% `% L- c5.39.217.77:88983.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇5 D$ `3 F7 _- B# P! h- M& D3 L

( G( H! {4 p& S3 L1 W6 W4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
0 [$ L  T' S4 d. C ) t- x( D5 n# r) H  j
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  B' y/ u+ n2 F9 V) T  I% C" R" K. g
長12公分×寬2公分／6條
: Q, L# `' a9 f5 y: k; S( r公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* c: p0 T" g2 w  k( m2 B
熱水  80公克
$ ?* N/ U2 I  u6 Z( X" V* D2 Y  y咖啡粉  12公克
2 N7 {" n9 ^2 [. i; h0 Z8 C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克
' Z/ R! P5 x1 e/ B+ O低筋麵粉  100公克 9 H8 D/ e4 {! j/ q" O
泡打粉  2小匙
$ h- x& g- p8 R. S5 Y* p  [+ o' u* N0 M公仔箱論壇鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B3 R- Q4 @, {- _6 M1 H' N- {
蛋黃  130公克
& |) C( b* H# i8 I  s# O蛋白  187公克 0 y$ P6 `- u2 g6 m
細砂糖  100公克
  d3 b  `+ N  H8 j% O& n& @tvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: V1 C$ t( P" s) G8 O* }' S
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 B4 l! j, ?8 }- j/ A
裝飾1： 2 I1 ]$ C7 d; t% j( o* o# B. q
細砂糖 30公克 5.39.217.77:8898* E% g+ Q7 a( D% w0 x
水  適量
  V' h( A, x' ?杏仁片  100公克 , h. c; `. U# `" K
裝飾2： + k: e. f9 ?+ e7 v# I5 L! P% ^1 W; T
白醋栗 適量
9 a% `" n! I; J藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, n- ], j3 ]
夏威夷果  適量 5.39.217.77:88989 C3 Y" t* N4 q  f, n6 o$ K4 w* u
核桃  適量
" N( o. o% e; T" W公仔箱論壇
! Z  g' |/ Q2 `- j% }5 C2 F# M# n【做　法】
, O0 u. ^  V5 K' I2 @( V% U1 J; S+ J5.39.217.77:88981.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
) Z# b" `2 {/ r' u! f( n4 { 5.39.217.77:8898+ }" Q. B2 w2 x0 v" f
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ Z) _3 k! s3 C* a, C* Q+ C

7 H4 E. M4 R" y/ X. x; L公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- G! u! W+ a% w 8 c) a3 @4 s+ ]9 u" t  e# ]
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  F9 I9 o5 W( P1 |8 ?6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, w7 b/ n" Y6 C, A2 X+ {, x
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- I7 D. l: u7 v8 ~

8 X3 {% Q) s# {" L' q  `公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
: k: n# |6 Y; ~# d2 n
  s: U3 M- I1 Y) }& L【備　註】
+ p5 p5 ^# S6 q: v. a7 K) p長30公分／１捲 公仔箱論壇! Q+ F# d) X$ H: x' X* g1 ~
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
# N0 U1 c+ g" x2 x4 k+ }2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 8 l1 h' e1 k2 l! J
脆硬類麵糊：
7 G1 z8 H# A5 @; l( Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克
2 n5 v, G1 k/ w, T" N5.39.217.77:8898糖粉  115公克
5 C! E; a& v& I  J1 N蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G$ R5 H7 z! J/ Q
低筋麵粉  75公克
/ z: f4 N9 A* m, N0 ~& }, E杏仁粉  20公克 5.39.217.77:8898$ Z/ R" ~. x/ L
裝飾：
+ r' Y  B6 S* b6 v0 i: q. a. O融化的巧克力 50公克
; Y- G' L: |5 q: r: g5 q- Q. x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 9 d$ m0 O! c( `3 F3 u) J; F. k6 z

; ~! k8 P8 r* w【做　法】
! `6 ^1 E3 F' p& z% wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇: j  h8 g' f& E

6 D  h2 `) ~; S+ }2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.77:88984 s' Q$ l( I) [( ]
公仔箱論壇1 N" s8 a  h5 G/ S
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
7 j$ w1 B; N  {+ ~8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克 5 V7 x& K$ K: R: Z1 Z
細砂糖  200公克 6 x; t0 P. I/ @5 O: Y# l' @7 J) N
水  20公克
1 n: X9 y3 d5 O; m% J6 H: R% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克 公仔箱論壇8 C; C3 I$ z! Z4 ?0 @, u
沙拉油  80公克
' G. w3 ?! u  I6 ^. ^" S2 x$ q低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇6 a+ R9 m8 e* p2 C. A5 E9 g$ M
蛋黃  70公克 6 N* u' y7 c! H3 j* H+ _) x9 r: w4 _$ T
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n- N" r$ u- a5 H5 Q) Z& H
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb; {/ M2 ]( s2 l+ Q3 [2 L
白奶油霜 200公克
4 r" K8 [, r' X$ E5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬  100公克
" V- |0 X) H7 z! H愛爾蘭咖啡酒  30公克 5 ^  q: f9 |! v$ q2 U9 ?/ S$ r' r
焦糖胡桃： 7 m1 m( v6 ^. Q# W* f- S
細砂糖 50公克
* ^/ J7 |- F* ?9 Q+ r1 J7 E動物鮮奶油  20公克
2 l6 y" r) A: \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  15公克
4 Z$ @' J8 a" Q4 B% s8 L4 L7 W1 r胡桃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~  h5 x$ K, S/ K
裝飾2：
4 ?1 d! X, M* ?& P開心果碎片 適量
6 i* z& @* A- K) [% d: stvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片 & a! W) W) Y: Y. X7 j
熟杏仁果  適量
/ d3 V6 k2 E2 C% P0 {' [) {& ]紅醋粒  適量 $ t% l! O) j, y+ g

6 z, C* c% _% E; Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # ?) [& f9 o9 M$ o" D/ Y
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" y& j3 O3 B. x4 p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 U  _, l1 H+ ~( i& g( F' u
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合0 l9 b) i" A! ]! n  V

8 |! n: Z0 U/ O4 g6 N0 f3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇; M3 H$ J9 J9 c' y( C

( E# v6 |1 A" w2 P9 K" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) X; T( Q* P$ G+ U& X. Q tvb now,tvbnow,bttvb  Z' q) i  U" K7 ?! _: G
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 O4 h' ^& B3 i
5.39.217.77:88986 _! z+ J; j: ~' P! H+ y
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) a2 t. Y# G# F: z
4 R# Q3 l; E/ V3 W5 ?5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇, b3 V1 I% o* Q" j5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' i  y& R% _
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( u, n8 j. v  R  x' {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 R# y; b$ d  t0 l
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 ( P$ j; P. p- ]9 I( I) `6 C9 g
- n7 u& J- W3 O! ^7 z' g0 g9 }
【備　註】 公仔箱論壇9 f: I. u% U+ k5 I
長30公分／1捲 - t  k8 g& m2 H4 E3 V+ |" x0 v+ ~2 c* u8 z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. \- C8 R1 t5 ^) C6 _& L
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( I' f! g3 F; |( O6 R. s0 }
苦甜巧克力  360公克
) U  k" J: G6 n' `0 I- |tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 5.39.217.77:88986 H; h$ \% v7 J& h6 K# r6 F* s, v
可可粉  25公克 公仔箱論壇) W% Y: B& F, p/ Y9 R9 y6 r+ i
低筋麵粉  25公克
1 v7 F+ @- r* Y) c1 B8 r3 C蛋白  200公克 公仔箱論壇" B& {) v- y$ d; s
細砂糖  80公克
) ?( a; i* L8 \( W, k杏仁角  30公克
' t  Q, g' y: E. v# e4 J) }5.39.217.77:8898餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x+ r8 O' Z2 ]1 C2 G0 |$ j
奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w, a8 e- X( V3 y1 ^3 H
發酵奶油  55公克 公仔箱論壇- E6 x# z* D( d' c2 t
整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, E* J  k8 P
核桃  適量 公仔箱論壇/ p* Z3 J- p4 T& f* ]
裝飾：
- k) p$ ?! ?+ N- q5.39.217.77:8898糖粉 少許
' \+ J: \& D. m1 b+ Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ p" s" t1 R* B& E9 p# s
公仔箱論壇% m) P- k' D+ i6 V, b2 |
【做　法】 ' a! e8 f8 a9 {
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。" l6 `( \- A2 T# A) i+ V

, O7 |! Z  k! ]$ B2 q/ Z. K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
9 p' K1 d6 J8 z
6 l" g; a8 M4 c' q& btvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。+ p' `) r$ q  ~4 K5 ~) C$ H. a
公仔箱論壇! U& k' ]+ x% y  A
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
. Q: z0 ]- p' r& F
# O2 O2 q0 T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 ]+ z% }' Y. l3 @& n長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb. k+ h" f* Y8 d
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。5.39.217.77:8898) d1 O  O  w4 T8 R0 {" J! ^& |
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 & n# ?4 l/ m5 M0 b2 e1 ]
巧克力  70公克
0 m# v+ ?4 O. z0 |$ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  10公克
- c% F7 d4 D- W; u- U鮮奶油  45公克 5 `+ Z0 w1 B: [* c# @; k( D' t. t
白蘭地酒  10cc
6 w8 C% x8 y3 {  b  }/ [7 c6 L$ e6 n% i# Y) G5 ^2 x2 q
【調味料】 ( w. c( U8 f# Q3 W+ A4 U
糖粉  適量 , b  H) q$ e/ ^3 ?/ b5 i- q2 w

' d2 Z  z% t% Q8 r4 O【做　法】
4 i1 g5 T+ }. H% H6 f1.巧克力切碎備用。
9 m4 G; q3 c. |- m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h4 U! h. k0 B: y+ e公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
9 w* K5 U4 ?1 s$ q7 C" F+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) K' R9 B7 M8 O6 c
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。