MagicAndy

【材　料】
/ j1 u: j6 o+ }  [0 N* d/ P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油  59公克 公仔箱論壇* q7 t" b! R% W* |5 R* z7 F8 K
　可可粉  44公克 5.39.217.77:88986 d7 k6 o5 `  d/ O
B.全蛋  622公克
! _! Y7 Y* ]* M" o! r- c　蛋黃  30公克
( C( |- O) B, }3 ]　細砂糖  504公克
' b7 m0 U9 B8 g' u5.39.217.77:8898C.低筋麵粉  297公克
  K6 ^! V; ?9 ?9 y# W- gtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打  3公克 5.39.217.77:8898. A0 U1 q) W. E# z
D.奶水  77公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( p& s$ t3 W0 e. [) ]
　融化的白巧克力  適量
$ }6 V, d/ A; K公仔箱論壇　裝飾用巧克力片  適量
  |) I/ _: G" v0 P4 z  Q8 Y/ L4 o7 g* M
【做　法】
; `. j9 U' v! D5.39.217.77:88981.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77:88986 I3 b8 W- _) z" R4 m" `

  s! D/ _6 C+ d/ o公仔箱論壇2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。7 l. a: ?* w$ C
3 _* ]& L' f( c( u5 E1 H, G
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
7 A0 j8 Q: g. [# {1 n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P% L: c9 {. Q) Y% w4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 {8 a% a4 y3 C7 v' X
' o3 A7 v" b! R7 M# Btvb now,tvbnow,bttvb5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 6 U& m9 d. T+ @; G$ }
吉利丁  6片
+ g* U$ ^* r: C8 p/ q  R5.39.217.77:8898小藍莓罐頭  1罐
( v9 r7 S0 a5 Z; E7 w蛋白  150公克 5.39.217.77:8898, X- }0 H' F5 c' t( W. p2 D9 m0 d
細砂糖  70公克 5.39.217.77:8898- h, b# H1 i, J/ E
水  70公克
. B# b7 b( E. r2 I打發鮮奶油  150公克
: T. F& k- j0 X/ P( x5.39.217.77:8898巧克力海綿蛋糕  10片
. {# p# i: Z6 V5.39.217.77:8898裝飾：
. ?/ S! G, p. y* \2 {1 `4 R* I
5 t" g5 D' n4 T/ u* w, r) _. ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z. c5 t- K3 e% C+ O" V1 _$ g' S
【做　法】 4 o0 `3 N( J0 ]% t) z2 Q( S3 y( z. g
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb3 h, |: u8 B% G1 L! V7 }

. _- o1 A5 e: W. X' G8 G* g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 `: J% t5 ?0 X
tvb now,tvbnow,bttvb  L. [8 Z) r$ E/ m$ D
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
  D: ?3 H- q! [+ g+ F* g
$ \/ B1 A. H( Z4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 f# V! X! _6 W: i+ n& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R* Y. r3 J3 u2 K5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' j- p* q7 v2 u

2 \4 K0 l' z: b$ R! _  ^tvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
% o! O. |* r4 P# \& _! [+ |公仔箱論壇杏仁膏  200公克 5 A4 r% E/ a* _$ A6 b# y3 w
細砂糖  240公克
1 ~) r1 E" P7 U全蛋  300公克
$ w( l! V% h: A2 O2 H5 s/ \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  200公克 5.39.217.77:8898, s; K# e/ a, q' G: x
低筋麵粉  300公克   I7 X9 U9 E3 d1 ]1 ]
可可粉  50公克
% P( P# v7 D1 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
3 D9 H+ i8 N/ ~3 D. ]; z& Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克
$ I: Q. w8 K* q' F* Q/ ?5.39.217.77:8898發酵奶油  260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ U: k! c8 J1 S/ Y
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: l( _$ z- B. m9 g
鮮奶油 適量
! Y& f) F5 M- F8 G) Z$ C黑櫻桃醬  適量
& A& O' V6 K0 c裝飾：
2 k- D7 f# M1 h; Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 Y9 r0 \% i
手指餅乾  適量 7 }( H* Q  |( N0 v: S5 V
鮮奶油  適量
1 c1 x& i4 l6 ~9 E3 F公仔箱論壇軟質巧克力  適量
5 f7 y. v+ p2 X+ Q0 ]$ u1 ?0 X杏仁果  適量
4 o( V7 m0 J* X+ d$ R) `9 A: d( M公仔箱論壇
& w. `9 a5 R* f* j- @) A& z1 H2 m+ U  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x: _) \+ u! N
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
# R2 O  b  y  V2 O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" C; ]) Y5 A
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5 o+ t5 U, v: t. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 q, h% S/ I  Z' S! p
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 {% H  X+ |" Y

' z: q& n# Q0 N2 C' @+ L8 L; J: W5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。, K6 y4 O! \! Z  F$ }! _; n  @3 j4 F
) M, w, O( f2 b
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* D) \0 Q% @. y  [: I) W% @; s) M: _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. w3 I) P. N* |4 t. o- S' N4 ]
【備　註】
9 w  R; \! K8 q# `( j! ?1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
' w" j; a4 p8 u' {" I  g& mtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
0 D6 x4 b; G) o$ g公仔箱論壇全蛋  180公克 4 S2 o' E: a" ^: b
細砂糖  80公克
0 w+ H- T; W: k$ j, i低筋麵粉  35公克 ! @4 W( f: a7 ?& B
杏仁粉  25公克
8 w" G* k0 o5 u$ b- `5.39.217.77:8898可可粉  30公克 公仔箱論壇3 G0 c3 c6 N$ l& @0 o
乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 e* T$ w5 L8 P+ l; f1 l
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: p9 `8 ^# V3 h! b9 N
內餡：
" a5 Z+ P1 k9 V) l% U公仔箱論壇軟質巧克力 適量
$ }- W# v- V/ R6 K% M公仔箱論壇夏夷果仁  適量
- Q0 X; c; I+ U0 p5.39.217.77:8898裝飾：
8 k* H; K, y+ Y+ H% c6 W7 ]5.39.217.77:8898打發鮮奶油 適量 ! a: n( l+ Y: L
巧克力片  適量
  g$ G: q3 y: Q( M% H, u- ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量
2 i0 I7 P) m& o6 Q5 a/ {4 Y公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ g- L* \( E+ J1 k" q9 o

' r- [$ T$ v+ T/ F2 W5.39.217.77:8898【做　法】
2 O4 b6 z+ z! w6 U( @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
! J* T  k' ?# ]; Y/ y6 @: V
0 w/ @: b3 Q' @( N! K  q" Etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
% A' A8 M1 [' a- ytvb now,tvbnow,bttvb
. M6 Y- Z  ?' _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。) S; T6 n2 r* F) ]

5 s( D9 }- i; N1 ?公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.77:88989 q2 \1 h4 s  ]
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
9 F% t8 `8 }! I: x+ w蛋白  250公克 / c1 o/ O7 g0 N% B2 X6 r, [
細砂糖  90公克 - N5 D3 x7 z+ r  u
低筋麵粉  165公克 4 w1 _# P9 J; H% K6 ]9 A
乳化劑  45公克 公仔箱論壇& Z+ l# F* k/ L2 Z
豆漿  120公克
& y8 X' E$ O' v2 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; |4 V% Y& c4 v  F) g
蜂蜜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! ?1 q* w! t4 F
芝麻奶油霜：
! B7 B" H  e1 O% ?' D公仔箱論壇芝麻粉 200公克
) o' n4 F; a3 P; q! V4 }1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜  適量
6 a5 X1 }! r, X% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 J+ ?! f0 ^% m  Z5.39.217.77:8898白奶油霜 適量 & b$ k; `/ |% e4 W1 g* J
熟杏仁角  適量 公仔箱論壇8 Z! k9 s: I: i& c5 M5 x) h( \

* y" S: r' J: @  Z7 \2 H【做　法】 公仔箱論壇5 S( X8 t+ p0 X% b0 M) `# E2 _5 a
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。0 P; n  T* F! k+ L! U  x

% m8 q! }9 a; i; h! I' H( T公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 Q' x( a# Y8 i3 |! A

7 _6 D" m7 p1 A5 |& ztvb now,tvbnow,bttvb3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
5 w1 R. y6 p' f. U& x+ T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 N& Z! F$ f; F/ o& m/ ]' f6 T; B
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
5 N& U% ?: G# W% Z& k1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e" y2 D4 L9 ]* h" w5 |; m公仔箱論壇【備　註】
, ^/ R4 R. _3 T1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
: n3 D9 j1 h% g" R: u& g0 g2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
" `3 S" t7 W0 W; ^6 a5.39.217.77:8898全蛋  11顆
8 n; `8 z5 a8 h9 v! G細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) c% b# u! P
低筋麵粉  300公克
' ?9 ~9 v6 j1 P6 ]1 q# n/ C奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb* q3 `* \( t, X* Q* G5 k8 F
溫牛奶  94公克
0 g' ^% B2 B8 R8 ^發酵奶油  370公克
$ a0 J5 w) U( v; w' b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： + T- [5 M" h) X4 W1 N3 K/ M
牛奶巧克力 適量
/ E) h0 O+ h- z( ], b5 ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# g" X* r: M% F7 o9 M* T' ?4 d

+ f" |! U# [: P3 S. r【做　法】 # S1 m0 Z: p, p3 k- g
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。( K3 O0 s1 |3 |. Q
tvb now,tvbnow,bttvb- c+ T" j$ F4 |) D' `: \; P) |& A( A) C
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' y. j& C4 E7 v

; J4 H5 Z% Y$ M# C/ J, K4 ^3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。- {0 w2 l  Z+ R' z' r

/ n. t! m/ Z& p( j% `4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
* V' p% E9 ?; W: b5 H" n1 `tvb now,tvbnow,bttvb
- ^$ @4 T) p& J2 ~8 E% |" f5.39.217.77:8898【備　註】
6 |2 m: z+ \0 M2 c2 t/ l+ Y) Q; stvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。  a$ X3 Z% a( R0 J
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
2 z3 y/ g: n, N桔子水  54公克
: z' W9 I8 p9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克
( s' ~  V6 Y6 R$ \低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇; i' s$ c7 ^9 m* S
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& J' n9 l% B; N
鹽  2公克 # i" g4 w6 O. u1 v
蛋黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ ]( r# B' ~
蛋白  250公克
/ m7 f- k2 c% ~/ j  C/ |& b& S細砂糖  125公克
; u9 g; n+ w: P, h% R7 _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
' y* B- ?8 Y6 x' I( M$ d# O打發的奶油 200公克
% u9 p8 w5 x6 ?公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b( _* m! k0 d8 |! s( `6 C
內餡2：
7 q& ^" C& y" P$ e4 T草莓丁 適量
7 J/ }- |0 {1 U9 H) D裝飾：
4 Q! a7 z% Q8 R! E0 l  |公仔箱論壇打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 a" O9 N5 n) p
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 Z$ e2 \1 S
蘋果片  適量
, X- o. d' h& o3 z# X+ c水蜜桃  適量 5.39.217.77:8898& D  n9 C7 h1 ^. i
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" [4 X: `4 v, y, s( x
奇異果  適量
: C: z2 f/ \$ @1 i白巧克力  4片 5.39.217.77:88988 F- s) C$ L9 p7 d, q4 J6 ^* P
薄荷葉  適量 5.39.217.77:88984 n- Z; n2 j; f* P8 {

: F* L6 \# A1 G" h" Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. b2 K: F' |( [2 D% @1 L5.39.217.77:88981.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。0 h+ a* q( }8 m, z+ l
, q3 x! D  _$ t' S, E* k
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* Z; O% s+ s1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% \- X+ k" B( m: [
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用( o6 `& X2 ^* L5 m& @

( K# g7 I1 s; K" n$ x6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ f. L6 f, b3 }  m. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) V4 j' J/ V; p9 R- O2 v% i
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇) ^4 Z% ?* I7 A0 |% r" ~) G4 `$ w# R& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  t. v' U4 |
【備　註】
: ?9 i+ j! b& R! @( n5.39.217.77:8898在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 - Q0 V9 j6 i* v# {
豆漿  60公克 5.39.217.77:8898* `# P  R0 n: _( I
沙拉油  85公克 公仔箱論壇* O% P$ h* ]5 p- @
低筋麵粉  100公克 ( @) `4 a. \% }' k
玉米粉  20公克 5.39.217.77:8898: q0 v; G# L  }) [9 ~) }7 B4 U
蛋白  250公克
8 r3 }! J* v, Z. `公仔箱論壇細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ a' F! J+ i. P3 v1 l7 _% b  s
內餡：
: N& z4 ?; z% c9 o紅豆餡 200公克 5.39.217.77:8898* F2 }$ I- ]: O9 z$ n9 U

# r6 H" K7 s+ L* F- T; k5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇9 ^. Y! V( z9 Q" F# L
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88985 M( c7 N8 m1 N2 L
; y+ G" f6 O, b% s& m0 `6 p
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- E9 M# n/ d" s8 J! Y5.39.217.77:8898
, h( m! [) q% \3 ^5 l5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 _: F- Q) w! \& k9 J* S+ ^5.39.217.77:8898
5 {5 M- y$ f( F0 G) ~4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 D1 G$ H- k% i1 _1 ?! e, X4 J
公仔箱論壇1 k# V) ^0 ~# k( N% ~
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
4 V6 z+ m4 ~9 z1 `公仔箱論壇
- k* [1 S; R, l- d5 O: q4 \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇8 f8 g! P0 l) m% j  x$ B
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ^" u  k6 ]- P4 H' v1 g" H
全蛋  180公克 - R% ?& A& r. E# V6 g2 f% S
細砂糖  80公克 5.39.217.77:88989 u1 G5 q/ K. C  j
低筋麵粉  35公克 5.39.217.77:88982 c9 Z8 d/ y! p6 a3 A; l6 i1 E
杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( @  `! G/ s* Y1 x9 ~
可可粉  30公克 0 C3 K' U; O$ k7 M8 c7 R7 L3 o
乳化劑  5公克
. J+ ~2 ~0 @' ^" E9 itvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- u, }, B% Y8 F/ H! x  {
內餡：
; {8 Z" S& P0 T+ K6 u  g5.39.217.77:8898軟質巧克力 適量
5 e  `  d5 ~5 D$ X6 U$ f夏夷果仁  適量 公仔箱論壇* b, y/ I. W6 g" Z$ i
裝飾：
- V3 `) @& J: o! W7 V8 b+ d打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, C  h/ h/ p) J5 ]" o% O
巧克力片  適量 ) |7 h# c$ p: @: j% b" F* I
巧克力粉  適量 公仔箱論壇; {- q2 }- s; R8 ?+ j  |
巧克力餅乾  適量
' J% z& f- ]% Z& G5.39.217.77:88982 |7 F$ |( D9 [. c/ l% I
【做　法】
  O1 ]9 M1 k% a, \2 ^' atvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5 q# R9 [4 u. b

* U3 W9 {) J9 {2 a9 x5 W2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
( k3 l+ n. }; _. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |" p) ~8 T1 ]0 ~# t* o3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/ R/ y- R& C8 w3 j
$ N6 I4 N! R$ n) d/ v$ u3 ^) S, N9 B
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。: W* Z9 V# u2 e3 J# k+ t5 T+ H

) o- P* [/ S+ r# z5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 `' y& y! q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克
1 f. i- E6 J# V' m& G4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
' l! X- W: F* G! T' I3 F8 S鹽  2公克 & J9 n; I: e0 M5 }! Q3 F" \) y5 [! Q
發酵奶油  90公克
* q$ E  e$ }7 u3 c# d. M公仔箱論壇苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o' Q- L& g! ]* z6 E$ o
低筋麵粉  90公克 0 a8 `- a& Z3 u( C
可可粉  20公克 ) g' o/ J  s4 n! Q
泡打粉  2公克 6 i$ S0 T, E1 K/ s7 @: r
小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ a. \$ p6 g* u' i, E& ]
碎核桃  適量
  h. W9 {/ Z' S0 j6 X0 G  e& U8 H夏威夷果仁  適量$ v/ N# ~* O3 u# c* o

* }7 D! i/ Z) }: j. ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. b% B( W& l) L5.39.217.77:88981.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇: `( b0 R* C  o2 M% U
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。/ Z9 N: u" F( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ H3 j7 a$ J7 i
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb1 U; l- _( b- @2 h5 M; I) o# O
tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ |5 s% L5 \% r- n4 E' A
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
1 s4 \  u/ _  _- \* A9 N, etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 T* I* ~7 F0 M. V* S" M
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: s4 {3 K' ?5 N3 Q# y
長12公分×寬2公分／6條
( {9 q) F5 g* R. v& r2 [0 atvb now,tvbnow,bttvb進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 " H/ `! c4 o* X# H
熱水  80公克
0 L" L  X; Y' t# I5 {2 R咖啡粉  12公克 0 w& `7 l9 ~4 z9 B
沙拉油  110公克
& v6 g* H$ @: N5 Q# k5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
  v4 `; u! r) d9 m4 b公仔箱論壇泡打粉  2小匙
! x3 E$ J& U# `7 _8 f: ^$ t( E! h6 M公仔箱論壇鹽  2小匙
3 |: C. v/ k3 w9 O' j7 a蛋黃  130公克
0 F3 m4 C6 _; r  t! @7 l5.39.217.77:8898蛋白  187公克 : {7 H  `  p6 e: o
細砂糖  100公克 + K" }9 f2 _; U1 ~( [
內餡： " l# p8 H. ~1 |& p9 X/ Y- Y) r2 H: E+ M
咖啡奶油霜 適量 ! E: [6 k. n# L
裝飾1：
  K' R+ ]0 v3 t$ V3 U1 I, q5.39.217.77:8898細砂糖 30公克
% {' _1 K7 l$ \/ {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 w2 r* k8 r& S- o$ q
杏仁片  100公克
2 k' H' {( K$ e' k0 V2 q) \4 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb# C3 S9 F9 @$ J5 ?" l6 A* V& S+ M
白醋栗 適量 公仔箱論壇+ |4 i% E$ e1 A" h  x
藍莓  適量
' O" l# c8 [/ A! t5.39.217.77:8898夏威夷果  適量 ( E1 O! E2 V- _( W
核桃  適量 5.39.217.77:88987 C, r1 q8 X, e0 C7 B; |  P
2 Z2 y5 W, h/ D  X0 s$ h$ y; j9 h
【做　法】 " @- n1 e/ D+ u$ p) A7 d
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。. g1 ]0 s5 e9 q3 N5 v" v* _

; M: ^& s9 ^9 \9 X0 R' a% V" V公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898  Y) |: @1 {$ ]! W0 ^

" e% N$ A2 u3 [  T0 k- F4 Q' U3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ z+ i7 e+ }, htvb now,tvbnow,bttvb , Y7 F4 D2 w& Q( ?/ S2 \
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* L4 n$ P$ j9 s+ y" ~% I# i
5.39.217.77:88981 \4 {) v/ A- Z" i! F/ X' p) a
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。* ^1 x8 _5 U# W4 i7 w; Z) ^" m5 M
* v2 r8 p: y% n
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
% W& i: b; d9 ~+ t  c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 o% J3 d( m: p0 D; Z! _
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 |% I$ _$ o1 o8 ]- L1 h" N/ o
長30公分／１捲
% X0 u, y, n; W, G: R( Q0 H5.39.217.77:88981.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
* l+ Q* K' V, \5 [' u- F9 P( h) L4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
' d3 U/ N$ C8 X7 s( b0 A, a' }/ Y脆硬類麵糊：
2 B  X8 c3 A0 X( `! \奶油 80公克 5.39.217.77:8898! p+ j+ y$ ~5 x. z. @8 K
糖粉  115公克
' l3 R- _5 i: Q# b5 {; w* f+ e5.39.217.77:8898蛋白  110公克
5 W$ h' n7 {0 `5.39.217.77:8898低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ I5 w$ r0 n# C7 d" I  U$ _
杏仁粉  20公克 # P4 j; V) Y( O) n% {( |
裝飾：
( P1 L7 I: _" f$ h! V6 c7 J% u" W融化的巧克力 50公克
6 x8 [- x# t. Y$ V5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
5 L5 h/ Q3 `$ H8 t! B+ g
9 E2 e. t* {* O. b* N【做　法】 + z8 J3 r" o6 G0 U
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
; s7 ]+ P$ K4 L: c
0 y/ ?1 k! w* G9 O* L0 v5.39.217.77:88982.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
% y6 E' x' E2 b% U5.39.217.77:8898
" ~0 N* [! C6 N2 V4 K1 u3 U% {5.39.217.77:88983.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
0 m4 E$ z$ ?1 b/ ~$ J* s0 I! V' K公仔箱論壇牛奶  70公克 4 q. s3 V7 ?6 E* O
細砂糖  200公克
& W& K0 z" s9 K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  20公克
# m+ t9 S# i; Z& B7 K0 a: p8 V/ \5 b+ H咖啡粉  20公克
& r2 w' Q1 S$ F- S4 U/ G6 }公仔箱論壇沙拉油  80公克 5.39.217.77:88988 e. `2 ]1 Q2 i
低筋麵粉  110公克
# d3 h0 y; W: ^/ X/ T2 B蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 p0 F  m2 o; E; e( E. L
蛋白  200公克 / ?2 L+ Y& S0 D; I1 [3 Y! k
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 `% c$ C- j
白奶油霜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c. E+ q9 y' f6 W
濃縮咖啡醬  100公克
. W2 U# U5 b3 V% J0 V8 o  {愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, `( C. k& j* C
焦糖胡桃：
4 J& P- H* C* P1 ~+ w- Y8 n2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: }8 Q. q" D* ^1 b
動物鮮奶油  20公克
! j2 C, h0 z& N& qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  15公克
& U$ M2 f+ ]0 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克 5.39.217.77:8898& d( v$ C2 e; {! g9 n
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 W6 i% Z# x8 W# k- c
開心果碎片 適量 3 j# {; H: x2 }
巧克力  4片 公仔箱論壇% J& L2 ~1 i/ O. {
熟杏仁果  適量
* N( u& t: S" A+ ~. etvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], o$ o4 L  l/ z+ J/ f

- H0 k8 i; I% G: \4 M# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( O! g# f8 U; J; j/ E6 ]; K
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
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2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. a- z( e# |2 F% b7 d 公仔箱論壇& x; o' x! r6 t; q
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 I# X! R" B9 i% c/ c% P 5.39.217.77:8898( [! @1 T' |; G: O# n1 ~
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 T# z- |/ a# d$ V# \8 f

% G. `9 R: V4 O# p2 L5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! e1 I" {* j- i) k' ?- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# J- w/ j' m8 a/ v4 E( n( j
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇4 h6 V( b$ v2 b/ d, _8 W

: L" |3 @* g- w/ @& Y$ ~3 t2 m7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A% Z8 F8 T/ {  f) C6 w

: z+ |  s; Z7 f7 p2 ~# D7 s# Q$ b# K5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.77:88986 m. z1 z5 H! ^2 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ g: |7 ^( `, S
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 q  F0 g. K5 ]( a$ [' I1 @. O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u$ ]: V. L* L8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:8898) ~7 W: q3 A* H( i* w
長30公分／1捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 K, ?5 N* G! a- x& S  T+ ^6 `9 ?
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* ?) V0 @# v: O6 o5 {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 h% X0 s8 Z
苦甜巧克力  360公克
  i$ q' a# z+ h& v) y9 n5.39.217.77:8898發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D- w- f$ F7 y0 K7 ]
可可粉  25公克
7 P# }1 t; t" ]( `+ e; v4 q0 D低筋麵粉  25公克 # R6 u  E+ @3 |- H1 k
蛋白  200公克 5.39.217.77:88980 Q, ]8 D# Y; G
細砂糖  80公克 6 ~: S) s" A3 W
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( u; @7 i6 Z
餅乾底：
6 }) Z, G4 e; k7 P' {) P% b; I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S8 p) E' {. b
發酵奶油  55公克 - p5 f# u1 h9 D- l5 F6 [  p
整顆杏仁果  適量 + h# q: q9 m- ~( f
核桃  適量 公仔箱論壇' G4 r  t' [8 [) o% v$ S
裝飾： 8 g3 `/ I% }$ R6 X4 u" R% d
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* D7 s* x$ s* t2 Y3 ]0 s
巧克力鮮奶油  適量 4 j2 s0 \  c6 C  a# B( k

) v& J5 f2 \8 y% @, D3 D5.39.217.77:8898【做　法】
/ ]; n$ F5 v  s1 U! v6 E8 m1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b* V. D+ U8 Q- b2 j. L5 |9 `

  c% a1 C. s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。5.39.217.77:88981 J" s2 k( L2 K3 s/ v/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 A/ v7 b* G) V" Y: ], e
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- ?( n0 g# k# G( T
tvb now,tvbnow,bttvb2 `- \  b5 Z1 ^+ D- w- m- X3 z
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
0 n+ n2 c5 v8 J1 j% R4 i. X" R: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S! w  O2 U: @+ G4 D% f/ [- U5.39.217.77:8898【備　註】
. w2 t+ i* n, S/ u5.39.217.77:8898長6公分×寬6公分／5個 ! u% `! r& O* l2 n* z* D! S" v
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
) ~' K# H* F. A, p  f, xtvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
6 L- o8 I6 a3 K+ T, M3 ^5.39.217.77:8898巧克力  70公克
0 k$ e8 n/ w5 r奶油  10公克
$ f$ v+ F  F& n5 E鮮奶油  45公克
3 k$ ?2 Z8 X0 q2 B, X白蘭地酒  10cc 公仔箱論壇% ^6 v: I/ }0 {! V
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【調味料】
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【做　法】
+ F' V2 c% j7 b4 ?7 m; {, N( w1 g# v1.巧克力切碎備用。
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。