MagicAndy

【材　料】
8 U5 ?) Y# v% `: H% b0 A' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油  59公克
0 E+ S& e' f$ n/ Htvb now,tvbnow,bttvb　可可粉  44公克 5 Q* K% D7 |9 z6 y( I* T  ]# H
B.全蛋  622公克 公仔箱論壇$ E) l4 s, s( V9 x$ n4 b% d
　蛋黃  30公克 0 p* {  ^0 b* \( Q* F3 R9 l
　細砂糖  504公克 公仔箱論壇4 K) b& `5 n  x/ k4 d4 d1 h
C.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 I/ f: {# Y( i2 K3 X
　小蘇打  3公克 公仔箱論壇) K, \% F# K, n* C
D.奶水  77公克
0 i/ E$ r' w9 }: E. l$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量
1 m5 M) |( b5 Q; x5.39.217.77:8898　裝飾用巧克力片  適量
. H8 m) R& X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( |2 j8 t  l2 R6 ?# y
【做　法】
4 d7 [$ y9 ]! i: k/ Q7 t+ d" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77:88983 n8 b5 a: ~% ~4 T7 o
公仔箱論壇  l! c, }$ n# S# u  P' k, R
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 K( ?$ I! Y/ j4 Y9 n* R+ g7 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; I: N* T6 }" _8 B& z8 L7 G
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 H( K! B* ^) h8 h6 J   Y: L: a* g3 I& q9 F. [
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: H! J: D3 Q% G

. V+ W  g! j# e+ p$ {% I公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
1 t% _7 R& t3 b8 ?# e9 d! b3 w; v5.39.217.77:8898吉利丁  6片
8 ~, d/ j) s& B9 Z; s. m+ \' I小藍莓罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& ^* l0 m+ F/ F4 w1 J
蛋白  150公克
, b' k& Z- p5 A# T5.39.217.77:8898細砂糖  70公克
- O( W& Z$ ?$ J* x6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
& o7 T. t% ?  @: |; T" Btvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  150公克
- B& f+ e$ |0 `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb' |$ ^. r$ h$ d( a. D# v* g8 U. x: x0 g
裝飾：
% B. T/ D- X, `
, h. I. r$ Q. @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z) o8 M& T' Y( ^1 ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: z+ A9 p2 q" B8 z5 L
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
# K; w9 n( A0 P0 c, ?: ~8 `1 ]2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( }5 x/ F# |0 T( Z, ^
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
- O/ ]; u& L6 j( N5 T" Y6 m/ V5.39.217.77:8898
# H+ p! T7 p( s0 `& s3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
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' [7 ?+ a, x& c0 w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇; Z$ ?4 B' S: {; V  [* \
2 |. B0 E  s8 j5 z! N+ }) L& ]
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' F, F2 m+ _  u/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ s# k6 f" L
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 1 `' X2 J- E& Z
杏仁膏  200公克
2 I8 q: P, G, v  H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克 公仔箱論壇: |' s4 u1 R" x3 v) c' Y+ n
全蛋  300公克 公仔箱論壇2 E8 ~# G9 t; F1 v1 Y9 Q2 Z
牛奶  200公克
6 K( n" a5 ^6 ?# G4 i& _4 G公仔箱論壇低筋麵粉  300公克 1 b% V5 ~" {7 Z" U2 y) y
可可粉  50公克 1 v6 G$ X: V$ T( A9 _, w
泡打粉  2公克
5 a! s3 ^  W/ `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克
8 b' L  @- e* P5 q1 z$ y發酵奶油  260公克
2 b, I, H/ p$ \3 [1 C5 n+ g5.39.217.77:8898內餡：
0 O; G. V6 z# Y1 N2 _5 r5.39.217.77:8898鮮奶油 適量 5.39.217.77:8898  d% y4 _4 a  X, `, b
黑櫻桃醬  適量
' s$ N2 k9 f' a, w3 a裝飾： ! @; H# i: K& {1 S4 R; @
巧克力淋醬 適量
7 K8 h; @! ?; f5 a, j4 ztvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# N+ R; ~. R2 n/ I% f- ~  T. c
鮮奶油  適量
% L- o4 k; p  h- ]0 M$ v8 \3 U軟質巧克力  適量   p1 g" M* U6 U$ e; z: l: a% T
杏仁果  適量
( y3 K0 h7 [  `6 p( I  n/ k7 E: G6 @1 G# h
【做　法】
5 a- E6 N: p' Y7 b0 L0 n1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- N) H4 g+ \+ }  a

9 c# o4 y' a3 K% o3 {! Q( O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
5 {. U9 @" f, {" Y( k9 wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& r9 o9 W: A  u, Z) |* T+ v& J
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# r* N8 p1 Z. P
, f+ z( E; k4 X
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- H+ S8 ?+ C
" B, c9 O/ c6 N7 d+ v
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
7 h7 ~$ [9 @6 g+ g0 V2 J0 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 T7 |' r; ?, n+ j8 y+ E- G
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( A) t) ]6 M- v1 Y
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 L. o) C+ N$ b# T" k$ J
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 公仔箱論壇0 I0 H9 `4 P" ~+ e
全蛋  180公克
% G. \! ?5 D9 m細砂糖  80公克
' \0 a3 h0 O6 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇7 {8 t* k# g( h/ E7 ?( n* F7 B3 o7 v  C
杏仁粉  25公克
4 d* N% S1 _* r: d: e, Q可可粉  30公克
& q# S  u) O0 K% q! t, G# I, B. K乳化劑  5公克
: u( J( ?& g/ l$ V4 a8 B* f# m% G發酵奶油  90公克
8 R# ]+ b3 M0 a8 I& L內餡：
1 ^% o$ x) w! S) G; T* b5 b軟質巧克力 適量 5.39.217.77:88989 D+ q+ X: Y! A/ \
夏夷果仁  適量 5 R; u( t! a+ K8 E
裝飾： 公仔箱論壇2 t2 d) }5 ]9 ?, V1 f
打發鮮奶油 適量
' h& |) v) u6 X! d. z6 o3 u5 G巧克力片  適量
: ~7 M" P4 _& }5 b5 t: u巧克力粉  適量 & \. s( ?2 B. J2 }( o
巧克力餅乾  適量
5 n) R* x: a/ E7 Z' o公仔箱論壇5.39.217.77:8898  S3 t" i+ U7 |& t8 y
【做　法】
* j# h$ Z) m3 ^1 U& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。+ l. T& E) p0 Q1 I2 f; ^

% O: C- O/ K4 \. u# K2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
. s$ r* s$ P  V3 K0 s0 K) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 G; X$ [3 v4 S1 ~$ {' ^- r. d8 \
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' u7 C. c9 q2 s1 S1 ~3 v& p5 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  i( y0 N6 ]5 w9 L7 V
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
) J/ U5 J0 N' V$ K+ B& C3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V4 o/ o5 `; G( Y5 }3 Q) \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! ]. C" }0 J  e
蛋白  250公克 5.39.217.77:8898- C  T1 l9 ~  |) [
細砂糖  90公克
- h0 Z0 L, m2 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  165公克
! N7 G  W  l/ Z, r3 Q. p+ X; f: _1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb: H2 E* j- A% x$ G2 E
豆漿  120公克
/ ?* _# Q. f+ o/ L0 p1 m" \0 M沙拉油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v/ j( K5 A% w2 ~( g
蜂蜜  20公克
. S. c. S9 Y  ~9 L芝麻奶油霜：
$ M; O5 _/ j! t9 R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) [* {9 J, F5 W
白奶油霜  適量
8 i2 h$ l, k3 M; X; R- [! h裝飾： 公仔箱論壇6 B6 l% N3 ^; p9 X: E
白奶油霜 適量
3 |3 H4 b( m, p) ^5 U" ^( @; {3 ?熟杏仁角  適量 7 [& w8 C- ~2 K% I& y
tvb now,tvbnow,bttvb. v5 ?5 m, k* \3 w4 i( H: }  Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f% _- T- W# ^! O
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |6 O% T7 g8 P! Z. p

+ R9 V  Y; X. Z: x. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! [0 ~/ D# c4 A# ]5.39.217.77:8898 * t& A4 ]) J6 ]+ ~" K6 X
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
5 H0 ^" J: a6 P8 a4 i
6 W8 J+ `# a# }9 R2 L4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 5.39.217.77:88981 j( Y& Y" t$ m" s3 D4 K
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【備　註】 公仔箱論壇' ?, p" s" T+ F/ {' _
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.77:8898% B( w8 s) D8 L0 o
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 K  V6 j# `9 E
全蛋  11顆 5.39.217.77:88988 t6 N  r; c6 e
細砂糖  330公克
# E+ U( M# ^7 g* L公仔箱論壇低筋麵粉  300公克
# n0 @3 U* \( z- t! g: a) ~! h奶粉  140公克
$ I* H* g# H  z6 Z8 p5.39.217.77:8898溫牛奶  94公克
% N6 b: [% e& u# N+ M/ n. {5.39.217.77:8898發酵奶油  370公克
  n% B+ g  F2 y6 o9 y. q1 Z公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: o& w6 F* M6 |0 N) F
牛奶巧克力 適量 + F2 A+ ~5 B1 P, x' T: w& x
杏仁角  適量
. P% v* I! d* n6 N* a2 _) ~" o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, {) t; r; N* |8 m7 h+ k
【做　法】
+ r- |+ q2 y! G5.39.217.77:88981.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
+ B- I9 g+ i  X4 z5 vtvb now,tvbnow,bttvb ( x" ^8 K5 y; k) Z
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% C& U6 H3 a) u7 ]

% O) _1 s, g+ b- s公仔箱論壇3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5.39.217.77:88988 ?& g! Q$ ]% v! Y, f
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。# I" Q) _+ q& X0 F7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( v+ ?9 K! }2 d, W" T2 d& D2 s8 f
【備　註】
6 k( i5 m. O; F4 U$ b' v5 M1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
" U+ _: v/ T! f. }tvb now,tvbnow,bttvb2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
6 r( k5 Z+ \. c& a3 c1 B$ f5.39.217.77:8898桔子水  54公克
0 t" l7 k1 R* p: v1 G4 K  [沙拉油  78公克 % f6 N- \0 m1 N, r1 _
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇  d5 @% Z6 \8 o9 c0 K# ]. h
泡打粉  2公克
( x6 {# h3 ^( V" a; x7 I# H5.39.217.77:8898鹽  2公克
( h( \. O) \  s) Y( O7 u蛋黃  100公克
! t! D$ e8 P+ w9 h3 `8 B公仔箱論壇蛋白  250公克
, u- y  U" \  e! E3 y6 S# a5.39.217.77:8898細砂糖  125公克 2 B4 j; |# G: d1 R8 Z# q4 G4 N
內餡1： 公仔箱論壇& n2 m" t4 p3 i2 J+ O
打發的奶油 200公克
- E9 V% t! z0 E3 n& M2 L( L& n5 F; e+ k覆盆子果醬  100公克
' c" H0 C, X# Z* Q/ w0 h內餡2：
8 g# i/ @- y$ i: I, k7 H; H( O. A, A8 x草莓丁 適量
6 m$ F) X; J; s) B2 `: ]; _; P5.39.217.77:8898裝飾：
5 n2 q& J" b2 a* b1 V5.39.217.77:8898打發鮮奶油 適量
! }: r& z' ]" D) w  l# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' ~7 Z. z- V8 R. ]! X
蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 j5 V9 W4 F/ K1 d7 t8 y
水蜜桃  適量 3 v$ j4 m1 W7 I( g4 a) s/ V
藍莓  適量
. l4 W, ]6 R* W8 g0 G( H! L0 C" b奇異果  適量
8 ]6 K0 V: |. d" i! Ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片 ; E5 w" j/ X3 ]1 Q3 O) b
薄荷葉  適量 5.39.217.77:8898# N5 `* W5 p4 E, I
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【做　法】 公仔箱論壇: l# i4 P: B2 j5 i. q. T) v# p
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898' h4 N/ S' \4 N  e; D8 T

9 T* x( P5 }; U  }$ I) ^* \1 h, B2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) Y" V. \" w! ]7 l7 l- e" o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 Y" \; z8 p7 Y
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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7 l$ h* E7 S9 J( W3 e! s! o4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* }# Q8 u2 |5 F5 j& |

: j' ^  N' E4 a7 w5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 t: Y" |& P* X. f: N) z

/ n, K- g$ e: |+ h" m5.39.217.77:88986.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
. o8 r* U# a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V7 x9 m! t8 _tvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇) J' T- c, F% s) g0 A- s
5.39.217.77:8898. X& a& j- s. g! u, ]' G
【備　註】
5 ^/ g6 e# a. R" k0 M. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 6 q! y* \, U- N% \% U0 h( l
豆漿  60公克
0 {; m' h; H7 N* F& a* R$ a/ P公仔箱論壇沙拉油  85公克 5.39.217.77:88986 t4 n9 V2 b5 n( B  A4 n
低筋麵粉  100公克
$ O* Z8 L1 ?) p5 k公仔箱論壇玉米粉  20公克
; `& g0 X! N* n8 @: G. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
" L6 Z' |, b$ E6 Q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 5.39.217.77:8898- W  ^6 q& n# _' F+ _
內餡：
5 z0 \3 {: {; p5.39.217.77:8898紅豆餡 200公克
( _8 v9 `0 _% E4 I7 j- x
5 R9 d& S/ |& Y3 G  u1 v5.39.217.77:8898【做　法】
4 u% K0 ~2 U6 x) X5.39.217.77:88981.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% ~8 k- X, I9 G6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t, I. a* }- ]. O2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O  \" U1 ]6 }; ~
+ {4 k$ ~0 ~2 W
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898) D. Q) x+ j' G5 d! r

. n  V+ ^8 {- k8 z公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, Z7 S& @  E1 c
0 r- H& _5 o* n2 l6 x' ytvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
1 W, q" Q+ ~: A9 B2 a7 f2 ~- `
/ [1 X8 w* `5 @5 J% T: K7 X【備　註】 公仔箱論壇% i( J, i; P; a" `" c7 T! _
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 - C9 L/ s! k* U1 ]5 L
全蛋  180公克 5.39.217.77:8898( [) y. j# w$ @! _6 P5 m1 ?6 j" ?
細砂糖  80公克
8 J7 [8 V& Z# X1 ]1 Y% utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克 6 L+ C. [: ?9 h* S6 o) k
杏仁粉  25公克 9 E* r( ?) Q% G& p
可可粉  30公克
( {& b% l/ q2 @5 @乳化劑  5公克
, r  t( h8 V+ F3 f# N& T6 n$ j1 U發酵奶油  90公克 公仔箱論壇- U& ?6 B7 H; g- A0 j, ?, q
內餡： * f2 c9 l. V& ^! e
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, E7 f9 P/ F( H9 }( c
夏夷果仁  適量 公仔箱論壇, A7 G( [# H+ z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; j" E0 Y8 j6 Q
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 P. x  R' r+ `( t/ N7 u+ U
巧克力片  適量 5.39.217.77:8898* _# b: g7 `1 y! L* [" X
巧克力粉  適量
6 u$ X4 s: @& D# @2 w5.39.217.77:8898巧克力餅乾  適量 5.39.217.77:8898( |# v9 J# h% o. M7 W

+ `" P& d; X7 l6 `. }【做　法】 公仔箱論壇7 O, w( I3 x2 |% X  a9 p/ Z
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb& b; D* {. g- z8 c& Z9 V" L2 ~. z
5.39.217.77:88985 p1 k2 T+ ~* }  w( Z5 |( I  A5 A
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇( p6 O  o) Q$ S( t2 i
公仔箱論壇% O; i  h* |1 N4 l( j1 v1 u' n
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ i; i+ L0 j- r9 e9 t! o/ H公仔箱論壇
: F4 A5 G) O- _0 @4 ?' l5 F, K4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。6 _4 z4 l% L9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  r6 T9 c# Q# E) S
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 v. U) H) R1 W: X. @5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s, X# G& q" v5 i0 c; a! L* O" k
細砂糖  80公克 5.39.217.77:88984 H# B: n6 a! U
鹽  2公克
" |4 X  H0 u8 m9 t5 \tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
9 E! k3 e* `( C7 @" h苦甜巧克力  60公克 7 o2 m  ?$ x' z+ e
低筋麵粉  90公克
! J* K3 g+ z: N5 o' Y  B, T* v' ?7 y可可粉  20公克
& X2 Q" |9 D) V1 ]. f4 R1 k. ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 公仔箱論壇& F( P; i/ ]5 s" n
小蘇打粉  2公克 8 P3 d; a4 a7 v/ ?) g+ J4 J8 R* n
碎核桃  適量
  c7 h* u7 u# itvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量
6 u" S3 b) D- U5 ^ 5.39.217.77:88983 M  y. p1 D. {
【做　法】
+ n) G# m) @: H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。5 }1 N5 P& W. F
tvb now,tvbnow,bttvb# n) `: ^; I6 Y0 L/ C* ^/ G( u+ X
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 h/ T/ ~% G1 N0 h9 O4 [+ k4 |1 j

( A7 ]# Z. {7 ?0 d/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
& @2 i; i  ?4 z; {, B. \tvb now,tvbnow,bttvb
( d; ]' O/ S/ I6 E4 J3 V7 s公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。4 t  D# u/ @8 c; ]( |+ d4 |
% D/ l5 h. F- U
【備　註】
0 |9 t2 p7 U. v4 S* V: p長12公分×寬2公分／6條
0 X' h5 i3 j8 k7 a進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 @, o: X0 E! h9 h
熱水  80公克
7 Q% F+ Z/ L: |3 o* b2 m& F+ B公仔箱論壇咖啡粉  12公克
- F3 ]- v- x! {/ E5.39.217.77:8898沙拉油  110公克
" C$ G8 ?, ~; J. p' Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 K! Q8 u0 g1 t
泡打粉  2小匙
+ P3 ^/ N: r' Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
& m: }' g6 h6 h3 G$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  130公克
8 B$ }' M9 M; c9 q8 q1 y9 \蛋白  187公克 3 }* t" j4 z4 E7 x$ M
細砂糖  100公克 5.39.217.77:8898& N8 I' N4 V5 C" F
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( |* K8 [; z6 I
咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇6 \1 E& \8 v. j, W
裝飾1： : j) ~% k+ g% @* V7 H
細砂糖 30公克 ; Z% U7 U8 ^* b6 N0 F& e- v9 B3 N: z
水  適量 公仔箱論壇1 M- S& d& t+ G* h- q
杏仁片  100公克 公仔箱論壇8 n- ?, G! y# n) T( d* o( p% \  k
裝飾2：
+ w# K, i; v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 a% A* m0 z/ i: S
藍莓  適量
9 l9 M3 t+ n; X7 htvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量
# k1 C8 `- O% t4 B+ v, d+ J9 r, m核桃  適量 ; K* f2 |# J/ \
公仔箱論壇+ j3 _0 K. g. X' D1 R
【做　法】
6 E6 ]7 Q4 g! c9 a. \3 G8 J9 ^3 b1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。* k! z* ?$ L' p0 p3 _7 m
公仔箱論壇9 E- }3 a- ]& Y, t
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。+ ]8 i8 A7 }' p0 V% _3 N5 @! U
5.39.217.77:88986 h2 D3 H' I: _8 J4 |
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898: c+ u& e. N( e- q; k# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 @  x5 ]. C. [
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- R# I+ w7 ^; I3 {1 O; N
5.39.217.77:88986 Y: ]5 G9 |3 N6 w
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
5 J$ E! k& P1 y( }8 h1 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) B0 |& V" [* t7 G8 F
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
( r, [1 T9 B+ u! v$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 D$ I0 T0 U. i9 n' N, E4 w: r
【備　註】
( J$ U' T- T& ~+ k  s長30公分／１捲 5.39.217.77:8898. _/ Y! K/ }5 V% N- a0 |6 z
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇% H8 N: ?0 s5 b3 C0 y1 w+ e) B
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 @5 f& l/ y, i# z" A+ ~+ V
脆硬類麵糊： 3 F4 ^" a) a1 P$ \
奶油 80公克
/ t& I, s4 T1 d1 a糖粉  115公克 公仔箱論壇8 k6 W. \9 C/ n; N" a* W
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 S! i8 r0 w6 D. ?& U
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇" v) }8 w7 @7 a
杏仁粉  20公克 5.39.217.77:88980 U% G6 k9 J( k1 w9 L/ f
裝飾：
$ d" M9 c/ }: T2 L& Z7 |6 y: t+ U公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 $ w1 _/ C$ g% V/ o9 |  b
杏仁角  20公克
5 ^- a& c. w! vtvb now,tvbnow,bttvb' _( @- \% [, w5 Q0 D+ p! V
【做　法】 公仔箱論壇$ ]; v/ f8 ?! d7 }1 g
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
$ w6 \) d" a: m0 l+ E7 K$ W
7 Q# g( I/ g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
6 l0 _! {! l  R1 M5 }: U" S$ y 5.39.217.77:8898( Y+ e/ @( L. L1 o  t) n  w  L1 \+ ]
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
; e. P7 n* O, }5.39.217.77:8898牛奶  70公克
/ U1 c1 M1 A0 e: Y% G" l. A) ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 公仔箱論壇  d' p7 \# [& Q( G
水  20公克
/ v* ?6 b+ C5 ]7 x* d, g2 t咖啡粉  20公克
, J- W9 A4 K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克
3 W$ R+ \% M1 S公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇* |6 V2 R+ L, O+ o. }
蛋黃  70公克 / r# ~# f) K& j  T" b2 H- ]
蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 m: k. c% y$ K5 K
奶油霜：
: h* x0 ~1 m- L+ b* d白奶油霜 200公克 公仔箱論壇. ~: F! t' h! d( G, q. W/ w( g
濃縮咖啡醬  100公克 6 [# |# n6 e4 k/ s+ |; }0 u4 {
愛爾蘭咖啡酒  30公克 & F6 J; C7 N0 E- r- ?/ b' i
焦糖胡桃：
- c5 w' ]( u; M, D: F5.39.217.77:8898細砂糖 50公克 0 c! k' C4 j. G/ L, X9 N
動物鮮奶油  20公克
. V6 O3 c7 G4 ^+ _: p  Q* a公仔箱論壇發酵奶油  15公克 0 l3 O2 u8 L- R' |6 _5 i2 R/ h
胡桃  130公克
# {0 g5 Q8 Z0 f- I0 q" ^+ B裝飾2：
7 V4 U4 l8 g; i, O9 g* a  R公仔箱論壇開心果碎片 適量
) y% U) ?5 O" h  n5 r7 ^4 _- c5.39.217.77:8898巧克力  4片 : X0 s. ?; F; e2 O' j4 E
熟杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 ^. Z' o8 j8 \' b5 _
紅醋粒  適量 8 W1 }, ]* u* P  ]2 j

5 h& \5 U: m+ P9 ]4 V. j  r【做　法】 : _, }6 B( U9 U8 E. M' d
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇+ W9 D$ A; {4 d2 N! L' {3 J: j1 M

0 W$ g) V& u( O, w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: b( M! U8 b& h

, c& O- \! O# L. J8 M4 d; P% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5 }/ A. ^  n5 p$ P2 P1 z! g  a. h+ t' Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 P7 F) a. b9 W
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 Q3 a0 J% m% C2 C1 V1 o2 u  a

+ B; C4 T& S; l9 E5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 C: J6 f$ @! _/ E2 f1 A5 ]3 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 n1 \7 G6 p' ]$ X& X& d
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 C' W- U6 n- I
" A% B& @' v# m9 P4 I2 o
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 W. I+ x8 \+ e0 q9 A- B4 t* s公仔箱論壇 : @0 O3 i7 B5 R% P( V9 ^9 X" M2 V0 ^
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。: }3 C4 j( K9 @# s5 |! s" a# b9 [- ]

$ x2 h5 }( O) d& u7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 公仔箱論壇2 h! A$ l) N9 Z) ]: V$ E9 {  s
tvb now,tvbnow,bttvb3 v  N" E' Z$ f) l" }2 o, F
【備　註】 % Z) z5 |" [( c9 A
長30公分／1捲
' \+ _' s1 f8 G* D9 Z' }% l公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898. D- |' }4 U' Y5 C/ M1 Y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F& F- J: E% a0 l" D
苦甜巧克力  360公克
+ l' Y* f& R2 \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  160公克
( N, H4 x: s8 {* n. a  ~0 u$ p+ i5.39.217.77:8898可可粉  25公克 5.39.217.77:8898) @1 ?+ K* g9 X% q
低筋麵粉  25公克 6 u% e& G3 Z1 [( Y
蛋白  200公克 7 _( }0 i1 }/ V/ c) ^
細砂糖  80公克
0 k: z4 S3 c% V: R, mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
( K% d  p: a7 F  K7 d9 U1 H% H5.39.217.77:8898餅乾底：
* I6 z5 a* q0 }4 e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克 ( Q( F6 w# ]7 W
發酵奶油  55公克
$ s" o: a/ b. j5 h5.39.217.77:8898整顆杏仁果  適量 5.39.217.77:88985 c$ {4 p, L! X/ P. V+ L3 B
核桃  適量 公仔箱論壇( ?- ~/ Q" N( c# E. v
裝飾：
- Q: `  y( [. I5 Q' p6 D公仔箱論壇糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( y' l$ w8 Q# A
巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇3 W1 W+ V; R7 t

( e) C8 D4 t, f5 Z3 W- {( btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) B$ N+ v5 s' W3 d  S. ~  u* k/ A
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
6 R9 |' ~2 i5 M0 l$ w ) z/ d- L0 i" O! R5 l+ t) C
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
8 }7 f/ s% I  h" E1 h! btvb now,tvbnow,bttvb
2 G2 T2 J  O; q$ F3 A$ Q3 m5.39.217.77:88983.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# w6 @/ I% Q! `5.39.217.77:8898
& \; a1 A1 R" m  p0 G# |  w4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
, Y/ H* {% G1 S& ltvb now,tvbnow,bttvb
3 l5 m6 I  Q5 m/ b5.39.217.77:8898【備　註】 " j  x0 T8 C2 W
長6公分×寬6公分／5個
+ q, q4 c, I8 Y9 ?, ]9 ]* ~0 J( C1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
. ^8 I0 E& j7 P- t6 K) |* i+ a5.39.217.77:88982.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ M  @+ \5 }) h! {3 E- _
巧克力  70公克
. ]9 J' H6 e5 Y/ ~奶油  10公克
  @; F' W' S# J# h, H  V8 L* ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克
; P# Y, r) l# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ ?3 F4 b+ A

6 {! B( @' b7 {2 E- Z' |【調味料】 公仔箱論壇( x$ h) C! t$ X9 C, @
糖粉  適量
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) I/ ]2 A+ |! t& T# ~% c5.39.217.77:8898【做　法】 8 Q6 j/ h" y" q
1.巧克力切碎備用。
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3 i/ a$ V+ d4 ]. J0 x& j) o5.39.217.77:88982.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb; K3 e$ f6 N3 w

5 o; d/ Q; [' k; d- r; q5.39.217.77:88983.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。