MagicAndy

【材　料】
: V# Q  }3 i) Q' v  ^/ Z$ XA.沙拉油  59公克 " m3 R! ?! z6 Q1 t
　可可粉  44公克
+ p% A) P7 X7 X2 J: o% n% x# i7 I8 ~B.全蛋  622公克
% R* Y! N. e2 h. i" J  K6 V7 }　蛋黃  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ {- ^2 F* H; ]. N
　細砂糖  504公克
, G' }3 B. f1 @* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  297公克
4 W- v9 P; S2 {  z  \4 K' T+ V; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ C/ ~2 C2 `1 n
D.奶水  77公克 5.39.217.77:8898, k3 Q9 S+ O% A4 v. }. v$ K
　融化的白巧克力  適量
# B" V1 P  b! k% |  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量
, T3 N- t& n( K1 y# D5.39.217.77:8898
( j$ _' ^8 z$ N  f% ~1 F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ V) p' g  H* L) F$ Z2 W. @
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
% D& \+ d9 N& b/ k: h7 A; F5 } 5.39.217.77:8898, e6 F$ v" d2 ^  e( P4 t  P
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。  P, @% ~1 k) Y) n! J. F
tvb now,tvbnow,bttvb( {6 P- o; b8 C1 I" p4 U
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
( t" C; I# H, b! m+ L
: o9 E: o+ r' [0 a3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
+ v7 N8 r% Q0 k: p9 k% M- w公仔箱論壇
* X6 Z- c8 M7 `) ^6 s5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: i2 N- L1 f6 P8 a$ y4 E& i
吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" D8 |; `0 ~  V% _' P+ S( o
小藍莓罐頭  1罐
1 E$ \0 p6 y. W蛋白  150公克
4 \: M/ V1 _% e% e( f% b) J細砂糖  70公克
7 [8 X0 i: Z6 [3 d2 V/ R2 ftvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 5.39.217.77:8898! @. `% L( y# I! O% a; k4 X
打發鮮奶油  150公克 ! B& I9 q* X' I3 W& F6 A! }
巧克力海綿蛋糕  10片
- Q, K* ~; t5 g! T: e公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇3 c5 T4 n1 ]! b

9 k) p$ ^, C: |4 }+ A3 ~4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y' i! Y$ x* y# Y7 O* C" C. ]* N5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, q9 q$ z: ?8 I7 Q公仔箱論壇1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb: O# ^& j! W' j1 T! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% X( T( n7 s0 I/ J  l
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
0 l' Q7 U% N6 f8 }9 L6 b公仔箱論壇
# i4 i' q( O  c. W$ Y公仔箱論壇3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。1 c& ~3 V" M3 V1 x1 g. [
tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 e# \, v. i. r5 Z
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
: Z' j7 S) M( W ! o; i4 i6 i) ]- b# b
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
8 t3 u* |) Q2 x8 l 公仔箱論壇- }, J  g/ ]/ H3 w7 y1 h4 ^
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
7 E+ c1 r( {. m9 X  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏  200公克
( v8 n( D3 Y* B- a: J0 L3 ]. q& g公仔箱論壇細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb" y. R: {7 `2 I4 `
全蛋  300公克
# W$ n5 |1 ~6 v3 g3 ~) \: j牛奶  200公克
* }" H* q8 |4 [- c$ A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克
4 I6 G5 ]1 f0 `2 h可可粉  50公克
/ M6 t( a2 e  z: `4 {: J5 d公仔箱論壇泡打粉  2公克 公仔箱論壇) ?6 o- A, ^$ f: I* T/ q, O
巧克力  100公克 9 M( {6 ?. t4 E
發酵奶油  260公克
0 L. [  {& o+ }8 U& Z公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 b! u# Y( |* M: }# ^
鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" o; e4 R  W: H9 o6 I
黑櫻桃醬  適量
; P. H& m$ p& B; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5.39.217.77:8898* _& m& I( f  K5 x8 A
巧克力淋醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 Y: s/ U2 F6 \# O
手指餅乾  適量
5 S! i7 x0 G3 Y3 M+ n5.39.217.77:8898鮮奶油  適量 * j8 t4 A/ {! H' p+ @
軟質巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 a" l0 d) J9 {1 p2 |
杏仁果  適量
7 z& f1 J! F: R# O( ^6 B公仔箱論壇
" q7 D! T. [5 t  o. c6 _" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - q/ n; M: k8 x$ z
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
5 L0 U4 K5 x0 |% [tvb now,tvbnow,bttvb
% e! _- ^6 b$ f) D# |" Z2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。! l$ T; m8 M5 s" l1 O- X2 y# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 P( D6 F! z( Y5 I7 _+ q4 s
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" y0 \5 o* m2 o

, ]- E* ~, i' F: k; I% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
( S5 T% ~% {+ X2 M5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) v2 H$ ~" h: k! ^6 \+ W
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 ]: Y: U& K* q# h6 K. `

& r+ w5 j! ?) T) y7 v. r$ |% Z公仔箱論壇【備　註】 + q) t* L; ?6 m, T8 S4 P
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
& ?1 _, S. a. R4 R) D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
' B2 ?7 C" }! ^: j全蛋  180公克 公仔箱論壇- g& o) O& T/ C( |: Q6 X
細砂糖  80公克
; e% y( A1 ^  [7 }2 z) [公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
% z( ]0 p& B# E9 O, {: C2 c; F  K1 I! a公仔箱論壇杏仁粉  25公克 7 d, ~: h, e) O" v2 E7 s/ m  O
可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 v# o* F5 W4 H0 L( f
乳化劑  5公克
. |* m9 X0 I) O5 ^發酵奶油  90公克
0 v0 [1 l: [/ F* J( L  y5.39.217.77:8898內餡： 5 W4 Y  l& V7 ^' X
軟質巧克力 適量
1 Q, T7 Z  t3 ntvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量
- Q2 i" ^' ?8 p9 W7 u公仔箱論壇裝飾：
2 L/ ~" N# Z3 @0 m; h8 s& `% v打發鮮奶油 適量
; o7 s' y( V9 {) {9 n9 o5.39.217.77:8898巧克力片  適量
0 R% t' S8 F8 X) o巧克力粉  適量 公仔箱論壇% Z8 B7 B1 n5 U; `
巧克力餅乾  適量 , c# ^' m) N3 j# p# T
5.39.217.77:8898# r! g* M$ g3 [9 i  N1 D
【做　法】
, q" b1 d4 |) T: B; B5.39.217.77:88981.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。+ U1 h9 A; O1 l0 f

1 l8 R5 e$ ], M. jtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' v- F+ V/ ~) x& t! @tvb now,tvbnow,bttvb
4 _  |8 x1 R: K2 ~" k' v8 _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ w+ X1 {1 R4 z) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& z5 C. X/ G0 ?+ _( P- g
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
. h3 V) o& Y5 t& P& F# }# w6 t 公仔箱論壇0 Q. S9 V% K; z. p
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! [7 c. o+ F8 m0 m9 U! w
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ {7 w) l. i$ y4 {6 O; A. J
細砂糖  90公克
0 Y+ k+ M0 E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  165公克 5.39.217.77:88984 m+ _( _* |7 z5 N9 q$ R4 |
乳化劑  45公克
! Y7 x# ]7 p5 A& F$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  120公克
0 {. S" m5 E( @, g% U8 w; m5.39.217.77:8898沙拉油  45公克   x( ~" P0 G' R' W% s9 o. a
蜂蜜  20公克 7 M0 R! f! p* o; e) X" \
芝麻奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 k8 F; y/ j& J6 t9 {- t
芝麻粉 200公克 8 T  h; U, _/ @5 }$ o! B
白奶油霜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ E/ T7 k  u$ c' N
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb- X. y! S# J7 H
白奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. G# t; n7 Z* z+ f" Q9 R
熟杏仁角  適量 8 G' |0 r; O6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" B5 i$ ?, z3 t
【做　法】 公仔箱論壇+ H* L* L7 o$ C/ H  ]. x2 R
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.77:88987 W  f: P) e0 ~! U# _4 u* J

1 _/ P+ a$ e9 F9 L3 Y$ I9 Z) j5.39.217.77:88982.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" s. B; o+ e' r& M- | ; k' v5 O, {* j( t' ~
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
; `  @' H9 \& t tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ a, Q$ Z' N  S1 Z; N; o# p
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
4 ^; k5 k1 c9 v/ @$ Otvb now,tvbnow,bttvb* b5 U7 p+ }8 G% ~
【備　註】
2 ?% b4 d4 n0 ?) A7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
2 g- `1 e4 g6 x$ ]3 X6 y2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 H6 d) ]( [/ ^# o6 l# N
全蛋  11顆 5.39.217.77:88982 M$ S8 w; f7 `
細砂糖  330公克 公仔箱論壇0 m# B* |; K- Z3 q! I
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% z, g: ~% n9 v/ J8 U5 g+ C
奶粉  140公克
4 e; U3 h7 ]& t" _/ h  v) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克 5.39.217.77:8898& C3 d7 a# a% q9 O, s
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 ~  T- W  w$ V
裝飾： 公仔箱論壇7 `, h, c( X: L
牛奶巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; l+ z9 }' W! Y
杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# ]5 |0 h9 I; m% {( Z$ R
8 i; Z8 c. X* z6 y
【做　法】 ' s9 P! w6 ?8 L4 y
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
# f- v. H+ J% `
( D/ m2 k4 ^4 I' w/ H( D. |, Otvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 j( r$ I; x) s4 |5 F. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 \4 ?) H* B6 t$ H
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
0 }, A7 J- \; y+ a) F; g$ l% j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; I) C% j. E1 ~# Z
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。: r/ r8 V5 g/ p8 S- @( q! d) |7 ?  ?3 |

" s) @# {% x- @# `9 B: v【備　註】
2 R! {" t' k" z  k' x! u; S2 m# @1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。5.39.217.77:8898, r  P+ @: p  H( W8 g& Z0 T1 T
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
1 K/ Z* D! q$ F( V% F4 e5.39.217.77:8898桔子水  54公克 公仔箱論壇6 U5 Q1 _9 @! g. n" G* K2 a
沙拉油  78公克
- x5 n8 n+ T- K2 u: T低筋麵粉  110公克
; R  j% `4 f) ~4 |泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d; F  f/ P( g4 i3 Q* X
鹽  2公克
+ t5 ]& Y2 p- i. E( ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  100公克 公仔箱論壇5 o( M; M; s( P5 Z; G% ~
蛋白  250公克
) h' v8 e& X: E2 D+ P: r5 A5.39.217.77:8898細砂糖  125公克 8 l7 |3 d: U! n9 i+ P8 \
內餡1： 5.39.217.77:8898" |/ ^& n! F! d1 |# t
打發的奶油 200公克
4 ?* \; C' |9 F1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克 公仔箱論壇  h( w/ q# n1 i9 Y$ C6 K. P
內餡2：
8 R9 O( ]; S$ B3 D公仔箱論壇草莓丁 適量 ! r5 }% o( \: P4 [3 l. @3 T4 H% t
裝飾： 公仔箱論壇, p1 N+ p# {. a, F* m, n8 N6 R
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 j: i! O) ~! K
草莓  適量
; h( ~& e0 P8 e0 X; t) N# s4 s蘋果片  適量 5 [; g8 r0 c6 G3 t, l
水蜜桃  適量 公仔箱論壇+ O) g6 i# g& Z6 b. ~% L
藍莓  適量 4 _* B7 x4 T. P2 p8 T$ V2 A
奇異果  適量
4 u& x. S# i  ~- M( X( T9 U& }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片
3 s' n) A: T1 J, @1 s5 Y公仔箱論壇薄荷葉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 d) N. }; Z: H; n
5.39.217.77:8898& Q9 I" M0 o' B- x9 d# ?2 [) p
【做　法】
/ y; L1 E0 @; k* m8 X+ x' \1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) u7 W9 `- J8 {, ]: W; W
tvb now,tvbnow,bttvb) y- q, G8 q; O' ?3 j
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 T. s; c" W, J$ i5 E& \
5.39.217.77:8898, V- d5 V# k. P8 X3 z* R
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( A% Q; m) j5 O3 K/ t& [

2 d5 t$ [4 \) Q  `; H/ A) d( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。) w; {0 t+ p! Z5 G- C

4 U  a! ~+ @5 w( b1 i; m7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
+ Z0 E6 Z$ k* o- X, {% o' x公仔箱論壇 5 Z; ~+ F& ~! ^
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。4 G8 U2 D4 ?  w6 M! D
tvb now,tvbnow,bttvb, w8 N5 M/ F' k$ v7 b  E
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 5.39.217.77:88988 p4 R% W5 S( x$ i& u

! T. a5 e) h1 u2 I# |6 s: l& B5.39.217.77:8898【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( i* V! Q; r( P
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 J8 w4 D, S( [. V% t: |' N3 O: \
豆漿  60公克
+ f; q% Q8 S" W* v. G+ B& ?沙拉油  85公克
3 H* \0 b( E+ ?) rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c( S1 l+ R: ]0 q# }# e. q8 D4 [
玉米粉  20公克 5.39.217.77:88981 U$ v2 r+ d. V
蛋白  250公克
4 d; j6 L/ m+ G2 O; W( {; y) l* Q細砂糖  90公克 6 {1 n# ]; H! W# o# s* e
內餡： 公仔箱論壇* R7 c6 O2 Y0 w9 c0 i
紅豆餡 200公克
  b; d: d" _9 Y! t' F& B公仔箱論壇
4 z8 `- b; s, i7 s/ a! W5.39.217.77:8898【做　法】
( N. O2 Q- g4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 k3 T3 m, v( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" p4 [9 s7 C9 n1 D( ]
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 j, y* _3 K4 i. j2 \% d
2 f/ K6 _( [) {, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。8 E  v$ P) X) _1 ?1 [+ {+ O) c

0 o8 Y- X' F9 ]  m5.39.217.77:88984.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 ^& L4 z; @* X) E0 C/ V

/ m, n4 i5 P# A: P  A5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 A/ G% \6 I- ~) ^+ u5.39.217.77:8898
5 T5 J( |# b! w( Q【備　註】 2 {' T/ n# l& r* S2 P8 J
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, C" K3 o  c' A
全蛋  180公克 8 P  a+ c) S$ f4 L3 X+ Q
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y& J  u1 t- I
低筋麵粉  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# _# a& _  ~8 \
杏仁粉  25公克
* m5 O/ I* _3 |( s- K3 m( V# Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克 # N. [. i# l3 W
乳化劑  5公克
3 K! m/ D$ h  |; O% l% `公仔箱論壇發酵奶油  90公克
! c1 w) t" Q* ?: P- |* a5.39.217.77:8898內餡：
7 @% \1 ?8 ?* J, d" rtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量 * Q! H# D6 ?$ J  p: M2 `
夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ _  c3 D, T5 |# t0 ?
裝飾：
6 O. g$ R# z" Q& q2 v0 `打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* Z2 X; @0 f, R
巧克力片  適量
& L/ g7 y( N6 E0 b& c8 d1 M公仔箱論壇巧克力粉  適量
3 x, ?: \+ p) `6 t巧克力餅乾  適量 / c/ A5 Q  j) f/ z7 x9 U- b* R
2 @1 m4 W" d' a3 }
【做　法】 9 }& r  E6 X+ J7 _( _. A0 w
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
/ r/ M# K( L. i5 X% E5.39.217.77:8898
; h" y0 q/ _& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
" h! F9 M8 l$ }3 n8 h% v5.39.217.77:8898
$ P+ E% @! N5 h7 E/ |3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 s* I8 l. A0 \# f1 P4 ]# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U. G# u9 x/ t" c2 [0 a! V5.39.217.77:88984.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
' z' J# J+ `$ x* B+ I$ a tvb now,tvbnow,bttvb' r3 ~) o, z0 R, D
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 U- e6 y9 m& K' Z4 T, b1 C3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克
, g2 e( i- N' W7 l/ Y" u! L6 w細砂糖  80公克
3 F" ]% M2 M. Q& `9 A+ S& P/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇& G  e9 O  {( B3 O3 _4 X. R
發酵奶油  90公克 5.39.217.77:8898( ^! M1 R6 a' T, P' h& T7 z
苦甜巧克力  60公克
+ s" ^, l% Y$ [# \: y% r公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 X* d  C% c: O  ^
可可粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% t( S2 A3 `4 t; E9 @2 ?1 o
泡打粉  2公克 公仔箱論壇" o/ s, k& k3 G
小蘇打粉  2公克
3 ]9 k! h: K; `0 q8 y6 f公仔箱論壇碎核桃  適量
" n4 N5 N/ F% m2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果仁  適量
- G/ x6 h& h' E& ]0 c
4 S, M3 _; h: D% P( a【做　法】 : P3 N% m# N: y1 [% v
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
1 y0 c: y  A+ c! _1 ~ 8 V/ r% r' R- Z# J& u
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。. M7 X6 Q6 o0 e* F. G. O1 Y. i% x& u3 L  N

0 X  H; B, U+ t  }- e5.39.217.77:88983.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
0 O4 A4 u0 Q6 f
& Q+ Z  h2 R- {1 E  x& L5.39.217.77:88984.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
' t8 \. a$ T9 T3 m, X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 @: w0 `1 g2 ~4 e0 A9 c
【備　註】 / t" O. ^4 k; L9 ~& `% J
長12公分×寬2公分／6條
: e; k- H3 Y$ Q6 x公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】
/ i7 e/ u% o) F* }1 N% V4 ^熱水  80公克
7 @7 _6 t4 r% U6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克
: F+ n+ j5 a2 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( _  ^: v- k* O. x
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇) a5 T6 r" k$ O, V# A2 ~
泡打粉  2小匙 ( Q9 U" D  h) `& t+ y
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 n1 y, a9 c( y$ F
蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 f* ]1 V  a  v, f" z
蛋白  187公克
% m2 L9 A! D0 u6 n! T細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: Z/ d6 E: W. i
內餡： ' Z4 q! w4 y# P) X. b( d6 B
咖啡奶油霜 適量
/ i( d( Z$ Z6 U7 Q3 G/ Y+ {  Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
0 x* [/ a* `/ ]細砂糖 30公克
" `5 Y' p: ^& d' n, |- f) Vtvb now,tvbnow,bttvb水  適量
1 E" L8 C5 L9 ~2 [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克
, Q! {  u! ?; \4 H7 z) _公仔箱論壇裝飾2：
+ x9 l( I4 C6 ?/ y- y) }) o4 V1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
2 h7 U6 F+ G. h5.39.217.77:8898藍莓  適量
/ `  b3 _# S% Q. b* v2 L6 ?公仔箱論壇夏威夷果  適量 公仔箱論壇- c0 c6 _5 L$ {1 U
核桃  適量 . n' ^4 r6 T& n0 ~& F3 L8 a8 H! H

# @: ]/ v7 J8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 g" T2 u6 l$ n6 b1 [1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
$ i' ^7 l5 Z. }  F5 K9 c% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M4 h8 A  U. j. G. a" I4 @8 c' l5.39.217.77:88982.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 n; Q% W* U5 e9 }+ |

" ~1 n* @: G( b  k$ C3 Y6 ?1 S! _公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' I+ d% j: _+ o$ C, Z4 f9 c
4 s5 _' |* Z6 v1 J9 t' |8 `8 \* e
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 `3 k) T4 s/ V7 [: M( L 5.39.217.77:8898( T1 G& L" H) V; u2 x0 ?" \) O
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。7 n) h: p' p& B0 x+ C* W

0 x6 q9 u& c% {+ M6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 * ?3 b6 [3 x8 H  R9 f

7 P& i. U' m8 m: e0 d% j公仔箱論壇【備　註】
# J# ?# s; w' S$ ~) a# a5.39.217.77:8898長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 c, E; M' B  e
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。6 D: b) h; x% B; e5 U. Z9 E
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ F5 o; L  i5 \# a, w
脆硬類麵糊：
& [9 F6 ^5 P& @- H$ S5 r- Q) @5.39.217.77:8898奶油 80公克
5 k4 p' s+ P, X# ^, ~4 E公仔箱論壇糖粉  115公克
0 m- V% J1 G" A! r蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! J$ M1 y4 T1 t% Q5 }/ g
低筋麵粉  75公克
% x" N1 E0 ]$ A5 o: s0 N0 _5.39.217.77:8898杏仁粉  20公克
, o0 L1 e2 t! v. \# u" d5.39.217.77:8898裝飾： 8 ~+ K2 h+ I" k& {* c0 C  e
融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇# J) Q- s- B0 r' y. o
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# w' J! Q' W6 r0 \2 p4 T1 m0 n& g
5.39.217.77:8898" `- @' B$ e# W5 O6 C3 g
【做　法】 公仔箱論壇# B- o; j* g3 u+ {* {+ i
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇" X6 q# `4 l. E& g7 S$ e3 [
5.39.217.77:88980 Z: q$ ]- n, w+ M3 A- H$ P
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
. |; F: N- v+ a3 C* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! _- N+ L9 m; d( y3 z+ b6 l3 t
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
  L. q2 c+ |8 R2 R" `牛奶  70公克
7 n: u3 `) h- X) y  n5 @! p) s5.39.217.77:8898細砂糖  200公克 5.39.217.77:8898: F' c* m0 }5 t2 G
水  20公克 5.39.217.77:8898: Q" S7 e! T4 L7 O0 E+ T
咖啡粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 Q0 q9 }6 V
沙拉油  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' G- y3 c6 p: Q1 _$ O
低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U  q, t8 `6 x6 j% s* o
蛋黃  70公克
$ H6 I" D5 ?" [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
5 F, H! a; t& y奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 ^( s0 P* \9 C& }" w
白奶油霜 200公克
' I% c# Y% |) \1 z5 h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬  100公克
  }2 p( [+ A! j$ {( Y# o$ i5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇- t+ D: g8 K2 a
焦糖胡桃：
4 D5 J0 R: M  p1 c" k5.39.217.77:8898細砂糖 50公克
+ `- S. |1 k6 P/ ?+ B7 [1 ]1 a5.39.217.77:8898動物鮮奶油  20公克 2 b! Z' M4 Z) }& i
發酵奶油  15公克 # j9 E9 r; B$ @! Z( O! G
胡桃  130公克 ' c& ^: Y, @3 O, N. r( f
裝飾2：
5 C. g' F* ]$ L, M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片 適量
/ N; `( P! a- k2 b% r$ u5.39.217.77:8898巧克力  4片
6 h; `1 _" h  G4 Q9 P2 ]公仔箱論壇熟杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# M2 D4 P6 _9 ~, h8 `  _1 c- I; ^- B
紅醋粒  適量
4 z* g: I1 U$ m: W4 y! b: x
# O( c8 z5 b" X( ]/ A/ V+ K$ s$ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 P9 B  R$ t- W% H" l: Q1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 [; A& y0 y

0 j: s0 Z6 j; h5 C4 T5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合1 v2 ?. k! N. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. c. U! F: Y) E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。% h# [/ _9 A7 N% Q; ^
# g" A; I' x, H' s8 M) L
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* ^9 k, Y1 O, l. v0 G& \, o! N0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 M. p# }% P! f& P
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! K' Z& l2 w! h$ _tvb now,tvbnow,bttvb
5 o9 w" M% L* {! s9 a6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ ]1 C% S/ I! Y# s公仔箱論壇
, c* S# z/ H4 [$ N+ n# W, m6 Y5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ V$ y9 s! s6 m0 ]; Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 A/ p2 V5 H3 R! e: A3 z( ]5 H
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 A, x" w" M& T0 D3 z2 G+ `. p公仔箱論壇
. D+ E. H% e: c* s5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 a( _% l: D. w/ p1 t: B3 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 d% |4 m3 Y  {' s2 k6 f
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 l0 p1 d7 |
長30公分／1捲
/ a% ]5 P- |" X, g6 y5.39.217.77:88981.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ ]+ I: f6 J8 I, V/ J0 |* R
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 ]7 U: `! v" S
苦甜巧克力  360公克
, S0 b9 }$ T" g" N: R$ Z: H5.39.217.77:8898發酵奶油  160公克
1 I8 x' [+ E5 `1 U( c5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  25公克
* G) N. A. U% u2 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
( @; X* u  l8 o& ~$ Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
  p: m8 [$ I4 L8 Z$ l& k  {細砂糖  80公克
. t+ B* Q" k! x# ^) Q5.39.217.77:8898杏仁角  30公克 ' z, z4 A  r0 \# e% X0 ~. f5 \- q5 l
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb, n0 |+ z' q* n" m7 H8 V
奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |% |0 I# D- U
發酵奶油  55公克
- p2 v+ b4 b3 R! |, mtvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量
  _6 [8 ?$ _. s5 K公仔箱論壇核桃  適量
$ A8 \6 |0 l) a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" a' l" L+ i$ h: _# E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許
, T5 i+ W& \& U& T  X6 T6 [3 P公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" d9 A4 g8 N$ W9 \- l

* w0 ?8 D4 T! m& z! E9 K( D公仔箱論壇【做　法】 " D: K' X: v3 \0 U
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。1 t; N  T/ }5 k( _6 w
* Q) @( X8 \3 W9 c* U
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。' L% D" A0 `! s

# ?5 U9 I0 j( X& G$ y3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# @& @8 \- a- `$ _7 Q' t 5.39.217.77:8898  k6 n  ~* n0 a* i; u" U
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
1 k/ n- Q6 {7 t1 b: S, \公仔箱論壇
7 v* {, ^3 U0 I  d. A2 X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ u0 a$ k; v& H8 F6 S公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個
0 A4 r) p' U- ]1 B4 W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
$ C2 b6 M5 ^, N% Q2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 0 k8 N) s7 }* k( V3 w% V
巧克力  70公克
0 Y1 Q. U. E$ \# z( i% {奶油  10公克 ( _6 ^9 v8 d/ ^$ b
鮮奶油  45公克
' V- Q' K# q8 A1 B: t# f" H7 X公仔箱論壇白蘭地酒  10cc 5.39.217.77:8898( ^$ P3 ?0 X+ _, H/ r: d( x. w

2 a/ ]! l1 A/ u* o8 D9 h% k5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇( X. n; V4 Z+ A! h2 `) q
糖粉  適量
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【做　法】
* f; d7 H4 y+ F, Y/ r/ Z& c8 B& y8 A1.巧克力切碎備用。- G' a- g: b8 P4 Y& s% ?* r" x
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb. t  R3 q  m% ~7 w! B, @; h6 p
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。