MagicAndy

【材　料】
* `) Q/ c: r  e3 C4 q0 p+ U* B" {5.39.217.77:8898A.沙拉油  59公克 - [$ R/ ~/ T% K3 Q! m4 w
　可可粉  44公克
; ^1 D! p" E1 h0 e5 W# d9 X公仔箱論壇B.全蛋  622公克
8 w; C7 o6 p! ]5 X! e& S: R& J/ b, Z5.39.217.77:8898　蛋黃  30公克
" |5 X: C& b% ]: I　細砂糖  504公克
" Q, I# h$ i3 _! mC.低筋麵粉  297公克 公仔箱論壇; y6 q$ [: ~2 z% g5 `5 Z9 _
　小蘇打  3公克 ) z6 H" {- \& \2 P  M- w
D.奶水  77公克
4 {4 K- D3 Q0 c% R5.39.217.77:8898　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 a2 e! k3 r# ^5 g0 h( p
　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% x" r, z6 _; I8 t4 F
tvb now,tvbnow,bttvb: E; q3 c8 G1 O  w9 Y! U6 O) B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- n' [+ @' U( a1 @& U- L
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 }( a( R0 |. k& i0 v; x- B
公仔箱論壇( {# x% l7 R' A
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 g: n* e& H- z* D' ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# V5 Q+ S3 s5 l4 w" f1 x5 B# g
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; O. {$ `5 r1 u

; u5 @2 ^- ?. i1 B! C公仔箱論壇4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。0 W" W/ i5 D7 O  Y* G! q

  E" M; f# c) b, w4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
8 Q$ G% I% t( R% A5 e  i! \5.39.217.77:8898吉利丁  6片
/ q  e/ S' t* F0 I7 U. R小藍莓罐頭  1罐
! M* q  T# x# l: T6 X蛋白  150公克
5 V5 x! }& ]; ^& g5 q7 u" J5.39.217.77:8898細砂糖  70公克
' H+ J( L- J' B' Z- ^$ }公仔箱論壇水  70公克
3 g" H+ y+ w4 `8 s1 O2 a5.39.217.77:8898打發鮮奶油  150公克
9 F( X- A) C5 |% i2 R- Z公仔箱論壇巧克力海綿蛋糕  10片 5.39.217.77:8898+ ~9 V3 k. a* o$ p3 i, I
裝飾：
: ]1 @, H* z/ [1 A8 b7 i5.39.217.77:8898' O! a9 e; x3 [2 I+ L, O1 N  Z

# k4 v$ B$ u; G2 D0 k1 E7 h! y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898+ V  u, _' @) q2 b
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
: E  y: t- s$ Q2 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 Q, V. |% A& g. ]) {
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。公仔箱論壇7 {: A4 H3 j" \0 _2 l& ?

$ Y( d  f  V, ]" y: f+ i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
; j4 r3 \9 U0 j( J6 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ ~$ W3 \  Z
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。) I, D3 E# J5 W. R3 r
! S2 t- \; k# S! e1 X
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
' Q: N2 I+ h& v) q5 x' s8 c公仔箱論壇
& o( k) X- ~6 ~& Htvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 R& u$ G( o
杏仁膏  200公克 1 q5 c  b8 J, L( K
細砂糖  240公克
( |- L( M! |1 E- g全蛋  300公克
# B* z6 d- e: A6 g! [" }9 E6 {公仔箱論壇牛奶  200公克 . a% s; @  P6 R2 x) |! K  |
低筋麵粉  300公克 5.39.217.77:8898& o- y$ n. G+ i7 O
可可粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' r  J9 z. q4 N8 |
泡打粉  2公克
7 u/ t1 Z# c; q  A  U. ?1 m  R巧克力  100公克
" t, H) }0 Y# \7 k+ D) H$ W6 [公仔箱論壇發酵奶油  260公克 # ~3 N! p: z7 y0 r
內餡：
  `8 F- O* h: F1 L0 k/ l4 h鮮奶油 適量 1 w! \6 P# K; n3 c
黑櫻桃醬  適量 公仔箱論壇; U9 T' Z+ V+ c* J) Y
裝飾：
6 i- A" V- N* O巧克力淋醬 適量
. x; D  `9 B- ~$ u! Dtvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 [  n7 Q5 E. [) T- g+ W8 \
鮮奶油  適量 公仔箱論壇( y$ |" O, M4 y" v/ D
軟質巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' }+ Z/ o& K! y/ L3 O
杏仁果  適量
$ i4 v: I) V/ R7 E$ u5.39.217.77:8898$ ^* p9 Y- x8 [& F1 h
【做　法】 公仔箱論壇  {0 w9 e  }5 \
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
6 v3 l$ {# |0 {/ Z, m0 K
. \' v0 j0 k. t7 O* i- x2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: {! Q- \3 p3 @% r
tvb now,tvbnow,bttvb, d4 A7 U8 |3 X7 p3 T2 Z$ ]* p7 b( v
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 }4 `+ }( I) _) w
4 e0 ^0 G* c+ ]  d0 L* t公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
5 y" T+ B- S5 u6 s1 k0 f- f
. _2 Z+ H% f* v( O' T# z: V0 u5.39.217.77:88985.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
+ k" r  S7 m* e% }0 ?  n5 [$ y
3 d+ C3 C/ r" T0 y" o3 B) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% O$ t/ ~% |/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 c' n, M0 A5 ?  n% Q; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" M  ^/ Q) l' y, Y- S( V
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y4 n, P7 M, e# U9 t9 B
細砂糖  80公克
' J, a( T) n; {4 j- x8 W  @低筋麵粉  35公克
, w0 y2 L0 \7 j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克
7 U7 P: }" i& j: [tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克 5.39.217.77:8898- _' C9 ]$ N0 o0 I
乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 [, n6 ]& P4 G4 `9 k2 j! g% T9 i
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇$ u: k3 \6 J; N6 q/ o
內餡：
5 p2 j+ R" q* ?5 u軟質巧克力 適量 公仔箱論壇: K, m; X+ S$ r; W
夏夷果仁  適量
8 k! e! D" D3 [# d9 s" i$ t( i% i1 T* s& [5.39.217.77:8898裝飾：
2 @7 N& z7 S2 K' V- @4 W公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
  R- _" ^$ Y# S. @5 P* w7 O$ h3 Q巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# ^* |$ u; b( I" K5 m
巧克力粉  適量
& r" o2 \& t" q# _2 {9 `) f' F巧克力餅乾  適量
* \; A' R/ d# r  t+ @公仔箱論壇) s; e  [5 F' _6 N8 P1 F
【做　法】 , f% C# [$ X/ F+ F- N6 B
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. V$ c7 E. \4 J4 g" h$ S1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \: @! t6 q: B
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
: e* j% B( J. S3 `公仔箱論壇 3 o# V2 D' B  l. h
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: w- @  c2 A5 E' ]( E / Q  Y! p/ Q; C. }2 I1 Z3 Y
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
' g; {4 I( [" ~5 m/ r5.39.217.77:8898
7 T4 F; N& L( s+ B$ h5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. M  e8 |- r5 u0 b1 c1 C8 w- ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克
$ a" h! K: \* @2 d. btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 # |4 w8 h6 q$ ?( {
低筋麵粉  165公克
- Q* B+ @! S' M- G3 Q8 u6 ^tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  45公克 8 ~2 S4 a$ ?. Q# N- Z
豆漿  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, ?3 Z2 o: v8 e* m2 S% l5 a
沙拉油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F; r9 z2 @! P3 C4 D$ T0 h
蜂蜜  20公克 / H/ B1 [0 z. |3 ~
芝麻奶油霜： 公仔箱論壇* z4 m" w5 q( f3 _
芝麻粉 200公克 公仔箱論壇+ d6 c' _4 W5 Y" ?: ?
白奶油霜  適量 公仔箱論壇) q3 o- \- G# Y7 @% B
裝飾：
: Q7 x" o2 g- _( M. ?+ Z" B, J  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量
$ V4 d- |0 x4 l0 e5.39.217.77:8898熟杏仁角  適量
( o5 j0 Q' H' W; Q
4 o: ]. D$ [  {【做　法】 ! J0 V0 l7 G9 r* y
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
  [' M" a/ u; h5.39.217.77:8898
! A7 L! ?+ |0 z- o& Z& R6 x. |2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇; s1 _: G# u! q4 J/ a, M2 z: p. E) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 R1 R" B# p9 D* C6 b
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.77:88985 v! t3 G1 \* {$ C( J8 @
tvb now,tvbnow,bttvb( F, }. K& d% l2 \% v
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 5.39.217.77:8898/ X% |( X- s% N6 O
! f% G, i- h. u2 }
【備　註】
7 k0 \3 F/ W7 B; b1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
. d; T( h( E3 C6 l5.39.217.77:88982.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 - ?6 _! |5 A& o
全蛋  11顆 " J+ l! k: Y' B' E+ O( d
細砂糖  330公克
, i; `  T5 b  b. P2 j% q低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. P0 j  t* O. `$ L# d
奶粉  140公克 5 _6 J. S4 w# I4 ?. k
溫牛奶  94公克
% j, g; z+ w$ [7 |) u. Y! m4 K  N公仔箱論壇發酵奶油  370公克
0 S) X  f9 Q, K- P; t$ o1 b+ [裝飾：
( H3 }6 Y8 a9 V2 R- ]- F: Z5.39.217.77:8898牛奶巧克力 適量
. J  D& v! Y; f4 U4 p: T杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" G0 @- a* w4 r; b% G* Z7 D+ F/ {
公仔箱論壇* u6 G) W7 _- \0 B7 m* s% X) m
【做　法】
4 z6 z2 y! h5 t- F1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
5 N& h" I; X. O9 N- ?5.39.217.77:8898 4 Q& I7 E" x5 \: |: C  C7 @' m5 P
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& Z5 ~& V3 C3 G. B; O, _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: [% W; v' s  r
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
2 K% I+ h7 Q/ j8 ~公仔箱論壇
! U) p3 n. @+ M8 N# j0 V6 S) otvb now,tvbnow,bttvb4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ }' n. G: ?& l8 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ C, G2 O9 F! a( `/ b- B1 w
【備　註】
2 p: \1 U2 ~5 Y  o) y2 U1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇& O; M$ ?8 S$ r
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 公仔箱論壇$ ^' k! g/ A, V4 H0 G! M9 ?
桔子水  54公克
, o3 ~8 o( Q; v* R* V公仔箱論壇沙拉油  78公克
& S: {5 y- d% N6 {: G2 L! R5 [公仔箱論壇低筋麵粉  110公克
) U$ ^% r; {. m* M+ D2 r; Y  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 , S) X7 u% c/ p. l  o
鹽  2公克 公仔箱論壇. d7 n1 w1 e! f& c, X
蛋黃  100公克
6 t4 [" j1 U+ z6 X! t5.39.217.77:8898蛋白  250公克 ( r5 Y+ N1 e, \2 F
細砂糖  125公克 公仔箱論壇# n; R1 g+ ]: l& T3 G
內餡1：
- j7 D6 O; Q( `2 c  f2 v( s8 N公仔箱論壇打發的奶油 200公克 公仔箱論壇4 d' M8 H9 E) }  S- Y+ v- L
覆盆子果醬  100公克
# w7 h# @) \9 c5 {- t' B8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2： 1 _& U; [* x# o% e
草莓丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; g3 ?  L4 v* j+ ~4 Q
裝飾： 7 n0 Z- g9 d; |6 O# K$ L- G
打發鮮奶油 適量 6 C( R: t: n; p
草莓  適量
/ y7 _. J' w8 V1 ^7 }8 otvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 d: L- R1 \1 \) @! c
水蜜桃  適量
8 c# p, G) K! L  }藍莓  適量
2 _7 q5 l0 n. ?( ?3 M/ btvb now,tvbnow,bttvb奇異果  適量 5.39.217.77:88984 ^5 W8 X( n5 ?( e0 ^
白巧克力  4片
2 w  j; P/ k$ T5 q- f; E' H, N$ Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量
% |& X" K/ b7 _公仔箱論壇
5 B% g- `+ Z4 u  p  o! `' N, j( N9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' f; k7 v' E' m. e5 |2 C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o$ s( p# p( k( o+ `9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c1 I1 N& e% T9 H5 d: _. \
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 G4 C6 k* z1 W- {- _ 5.39.217.77:8898# M& S( E* k* e, b6 m
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 |  ]$ Q4 C! x/ P' L# u
5.39.217.77:8898& U  p4 D. C9 J6 g
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用5.39.217.77:88981 V# x- ^$ ]' |9 K

7 t) u. l3 u2 Y. t* n3 M* R! ^公仔箱論壇6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.77:8898* v. k6 u# ^* y6 x: J4 f  p
5.39.217.77:8898( X$ I" H! P& p; Z0 ]/ Q
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇+ Y; y# y+ l5 Z" d/ P& z6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! `2 p5 L* @$ k- f9 Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 z# J9 V: [5 E6 [( e
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
; t. s+ m% m" j% S5.39.217.77:8898豆漿  60公克
  y( b, O' t) v6 o* G* a公仔箱論壇沙拉油  85公克 ' `( r9 z- l: N) Z
低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 o# I3 @/ I( w5 Q4 Z, n
玉米粉  20公克
$ {* A8 B. Y' `6 S. I* q/ T5 N5.39.217.77:8898蛋白  250公克
/ c  n' H* l- S& x% \8 ^4 `細砂糖  90公克 公仔箱論壇4 S+ ?, h( g" Q+ u2 Q
內餡： 5 d6 n0 J8 _3 D) q& C- Q( O( n$ j
紅豆餡 200公克
8 }% b( R" h3 _, w$ W' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ a5 {- A6 o1 p3 h
【做　法】 5.39.217.77:8898' @! `- U6 o7 }+ b( ]
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898& v/ Q0 p" y" n9 R5 ?
公仔箱論壇% t/ C# X2 O" S1 M6 h
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 i! l6 N5 f4 R7 j, x

+ D) H1 I  c* A, ]6 ?! m9 \+ z公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. z6 x0 @( }) `9 _% N. l1 N
/ J! y/ d% U* x公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% v0 w4 {: B2 A, W5 O4 M& V" r5.39.217.77:8898
; l+ T6 b# |* P; D9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
* |2 L2 p0 M  k. e# t3 \& S5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 W# }8 `% N4 f
【備　註】 % |2 P! N! M, Q8 h+ `
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 V; L0 k* e1 @( W6 F' S# N: R
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) j9 m8 M. o
細砂糖  80公克 , X4 V# `2 O% K* S  y
低筋麵粉  35公克 5.39.217.77:8898: ?  w8 U5 x7 b9 L3 e7 O: R
杏仁粉  25公克
1 Z+ y3 R& J! y3 y) G- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克
& R! A+ X( A# D3 g8 C/ [9 u公仔箱論壇乳化劑  5公克
, R& M, ^. Q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
1 l% D% g3 O( }6 h7 ~內餡：
2 Y- J+ R* G; d9 Xtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量 5.39.217.77:8898% j1 K' e6 m! K- Z
夏夷果仁  適量
( c( X2 A, V# g& Y& b' W& _公仔箱論壇裝飾： * i3 o& v4 k1 C& A" o2 t4 A
打發鮮奶油 適量 ' d* l# F: E  X" s; o/ h/ u, H
巧克力片  適量
2 q" X0 w* u! U. R6 \' ~( z9 a5.39.217.77:8898巧克力粉  適量 9 ?& L3 K6 E0 ]+ U( `8 A
巧克力餅乾  適量
8 H$ K1 q) B0 K+ [4 L6 j! S6 H+ _tvb now,tvbnow,bttvb
+ b5 i& ?7 r: B* gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 o9 Y0 w) j. stvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
7 S7 I: I0 \- @% L1 @7 z5 D & P" O# E- H7 L' O! U# ^$ n0 {
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 U6 e: j. O9 {$ `$ P% j1 I2 x

& G+ e9 ~1 U; @2 Y( ]* w# z8 Q3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898$ a4 J8 D6 U  \( R

9 N; M: X( s: K: q4 w7 ^  C7 E4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。. ^* z# h6 e' I) l) G5 m7 Z* B- M
; K6 @9 P) ~3 ~  d* |- @1 Q8 u
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ w% G$ ]- O, ^$ H% @7 E8 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
- H; U+ T; A) m! m4 |# J6 ~公仔箱論壇細砂糖  80公克 5.39.217.77:88986 d2 Z) a) i1 p4 A! m4 x
鹽  2公克
0 l& h7 t2 C' n2 D$ ~" Y8 h% u6 F發酵奶油  90公克 1 Q% |9 o8 ^/ \' S5 h
苦甜巧克力  60公克
* q! @$ r, [/ k低筋麵粉  90公克 ( ]. D2 t* Z& ?# i3 {
可可粉  20公克
/ W; L; \/ h: c* z5.39.217.77:8898泡打粉  2公克 5.39.217.77:88984 F% B4 z- w5 K- m) J. R- B% c' c
小蘇打粉  2公克 5.39.217.77:8898/ u, ~* q; B" l# |# E2 [1 R
碎核桃  適量
1 U" E* K2 P9 q公仔箱論壇夏威夷果仁  適量! a" ^! o6 K# N" f2 ?2 |' B
; D& ]- O* i# y& c- ^
【做　法】
1 i6 _2 y; B. n: F& [* r公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。; x: h: F) _# Z$ N1 `

/ j+ \% |$ j4 O3 u7 j% M- l5.39.217.77:88982.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。( E  m8 b; T0 `3 M

6 f+ j3 _( [0 U3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 w5 C2 e/ J  L* Y  R3 [3 g
0 z; O5 _! J6 Y' Y, t2 I
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
5 c! T' \0 {% x2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J) p+ \0 o  d2 L, U( B. ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& e+ c. p1 U9 e" {) \' `- Ytvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條 5.39.217.77:88988 n5 B1 a0 T% I6 w0 r* F
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; l8 n  N& C7 U# o
熱水  80公克 5.39.217.77:8898$ o2 L. A0 o5 r! ]' Y
咖啡粉  12公克
5 P: l& a' f# H3 J+ z" D沙拉油  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# A/ o% A. q/ s
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇& i6 ~" }& s: q
泡打粉  2小匙 5.39.217.77:88980 S  B# A( T* Z8 {$ w
鹽  2小匙 + K3 I( e, H- i( Y. J- M
蛋黃  130公克 公仔箱論壇6 t3 n. r: l: Y/ N1 F/ _
蛋白  187公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' q- ~% L/ `
細砂糖  100公克 5.39.217.77:8898/ z. e; {- f' M# T& h6 p. y
內餡： , v3 s5 g$ @3 U1 B3 k5 k) t1 Y
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' x6 n$ D, W( k
裝飾1：
7 z( v+ p1 z: I+ x  m6 b公仔箱論壇細砂糖 30公克 5.39.217.77:88984 R9 E6 K. ]  t' R" b1 i
水  適量 公仔箱論壇$ K* e% k( o& t- h( p9 c, N
杏仁片  100公克 公仔箱論壇" w5 x$ Z+ H6 V/ ~0 p! g. }2 L
裝飾2： 1 f0 X* h' c' E, O- T$ x4 s
白醋栗 適量
. A5 I% O4 }5 P: U( c( P公仔箱論壇藍莓  適量 7 ^. y$ J; A4 y. n6 }
夏威夷果  適量 * Z, L7 ^7 O# B% T; S- @
核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" k+ A. M3 _) \
5.39.217.77:8898! I& r2 V9 K8 Z' i
【做　法】
- F: U4 r5 E. L+ u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
( |) ]9 m1 F$ Y9 W5.39.217.77:8898
& Q$ {$ W5 a  m$ J: B2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
+ D( n+ r) [& |9 L1 m$ ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( y- _. v) t3 B/ F
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, I! q( @' v, R0 g: Z( k

% r8 l8 D9 P4 @5 J5 h. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. f) c& Y  E6 e: L8 \4 b( E' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 g+ A5 n. l) |2 o; w! A" z+ _
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
, w. x9 S1 @  J# g$ C5.39.217.77:8898
( V1 d' M  q6 u/ ]% K9 ]公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
- b& }8 X. ^% `6 ftvb now,tvbnow,bttvb
3 D2 i$ K  D0 h- d8 p+ [5.39.217.77:8898【備　註】
) h- Q2 q0 \" W5 b6 n7 U* W, ^長30公分／１捲
# w! Z! [3 l" c. q1 P! I  l5.39.217.77:88981.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇4 e& D) E$ w" \% ]0 j
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  `( p$ m+ ~8 a2 v
脆硬類麵糊：
, Y4 T5 O+ f1 F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克 0 O2 H! n: R8 M( ]# u6 H
糖粉  115公克
8 u& x& Y: v- r+ n9 M! Q9 d# ^4 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克
* m9 S7 r3 r8 {4 l低筋麵粉  75公克 + v) U* T& D9 z6 a* \# @/ q
杏仁粉  20公克
# A' O2 G3 E# g0 y5.39.217.77:8898裝飾：
9 s0 @+ i# K* A, l% y) ^7 d' g- @融化的巧克力 50公克 0 y# H, y3 h/ N! I  ]  q8 ]# c0 d
杏仁角  20公克
3 c/ @( R0 b* {- i0 y; t7 t" S$ r0 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* |! F! V, k1 O/ ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |( R8 _( w, h" u9 @! B
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。  K1 Z$ f. \8 e/ [% A% D
7 l# f% H2 e" c( D) w  q: x& Q' e
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
0 C/ z: `4 A" T2 H% B% a, j% ^
& g1 M2 r3 U  N7 X3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
: m$ J+ {& H$ e/ Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克 9 E& q" E( R2 l  e/ `
細砂糖  200公克 " _% `0 n) {2 ?) a4 M8 Z
水  20公克 公仔箱論壇" z3 M( D% m+ [/ G4 v( B1 `
咖啡粉  20公克 5.39.217.77:8898/ m8 N& Q: Z1 N0 a4 M5 ~- c
沙拉油  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% }. B' G$ g* E4 L
低筋麵粉  110公克 , n2 z" [5 |& W5 y7 y
蛋黃  70公克
  P1 @3 u* a- k$ D& Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 公仔箱論壇$ c3 P9 R" Y" p' d2 h8 u
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb* N, H( \( U3 a4 e2 r' m
白奶油霜 200公克 5.39.217.77:8898  G/ d2 ?/ p1 J8 w
濃縮咖啡醬  100公克 5.39.217.77:8898% _& y7 L; `) u' m0 n
愛爾蘭咖啡酒  30公克
  @4 U: w* b  s1 E5.39.217.77:8898焦糖胡桃：
* p9 M: p# D3 B$ V. M( J$ H# a* u細砂糖 50公克
) `2 a# J) T& y) a, [8 g5.39.217.77:8898動物鮮奶油  20公克 5 U2 {3 D9 n( M6 p6 L
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇4 s. Q8 Y6 }! y  j4 I  N$ u% e! ~7 Y
胡桃  130公克
& n' z9 |# H/ X. K1 j* M% ]& G公仔箱論壇裝飾2：
7 E2 Y2 H1 M3 N8 a7 K公仔箱論壇開心果碎片 適量
3 g5 `9 v8 D& H1 E# H3 V公仔箱論壇巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( O8 K" B) R; A2 a7 |
熟杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 T/ N0 g. F& g0 ?: \
紅醋粒  適量 8 a7 F* i! o8 c3 P7 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 @) t1 I) ~/ C4 @( E. H  z4 f
【做　法】
4 o3 f- N7 k# m5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! a6 O$ b: R: [, ~1 V/ X8 utvb now,tvbnow,bttvb
  G7 Z- r% _2 K公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合3 C/ h( k; ^+ t
5.39.217.77:8898, q. F$ X  d- L3 {, }/ S- @
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# K0 [: x. W9 [% J* v2 R$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w; o1 e3 F' D6 p2 z+ |, g# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# k* U! f" r  F! v9 M. K5.39.217.77:8898
! S' f- t2 ^; O/ p+ {7 u5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 T+ [# B- ^8 s. utvb now,tvbnow,bttvb   y1 V6 W  V3 x, O7 E) v8 P' `
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:88985 S: a  M8 t8 y; O, l+ M. b

  R1 w% g9 x* p! ~* `# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- S9 V/ m: Y! V$ l) S7 g  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F5 ^' Z* K  vtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇+ [7 C( L3 W9 E# h* k  k% ~9 s

! ], A) g  @! I8 s, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 公仔箱論壇, P& q0 `0 E/ Z0 ?2 Z
公仔箱論壇6 q" q  T9 f& @8 M
【備　註】 5.39.217.77:88982 E/ @- j& ]% k1 R, n# [. O7 x/ x2 F
長30公分／1捲 tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ l, f5 k; M# G( G
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898( g2 Y" E6 z( ^* \
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
4 M& e; Z2 ^# x, i' S5.39.217.77:8898苦甜巧克力  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. d& t1 A0 w2 r- l
發酵奶油  160公克 $ X+ X' I8 q. b$ M  R+ f
可可粉  25公克
6 i5 s  f1 C$ e) a. l2 ^公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 7 W* j& U4 X* P9 x
蛋白  200公克
( {" M3 H- B- S1 g7 B# k% ]: Y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
0 W: j  L7 {" ~8 W4 D5.39.217.77:8898杏仁角  30公克
2 w1 I. a+ U$ V# ^0 Z& Q餅乾底：
+ ~8 J9 ?+ @  N8 s  Y奇福餅乾 115公克
+ {5 d8 d" ]( _6 Otvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( _" L2 F# r( y+ O" ]6 y; Q
整顆杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- [# [/ W5 I5 U
核桃  適量
2 A& l/ G& B# Z$ O" H& N公仔箱論壇裝飾：
; O) D- C$ j% P- h0 J8 n# A糖粉 少許
$ S, p3 N' d1 D' t1 L3 f- I9 O公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量
/ I: N1 L9 b0 p3 d) |  @* l5.39.217.77:8898
" \+ r, s- V" m, ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 q+ K5 w; i; o7 G& s3 E( B
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇; O  d% }6 A1 P' b/ n1 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 @( u- o  P! g* A5 m
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
9 }' Z  x% i# q$ J- W tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 ?+ J) ~/ \% v" |
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# r, f! A5 a) p% J) }. D9 W; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t) _1 _3 r$ |2 l3 K1 G1 i3 R$ }tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
6 w1 z6 S8 C8 e, t6 z4 [公仔箱論壇" T* {6 m- w! h5 z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. q2 I7 g  y& S! u% m
長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇( G! a8 y& L5 n0 u% u) A7 W
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
# g. Q- s* k7 z1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
7 U7 l6 Q; [! P" N$ [+ f5.39.217.77:8898巧克力  70公克 + Q' k& j  V5 Z1 |" c
奶油  10公克
8 C5 a# s; m8 z1 s: I- b, o% p+ @" _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克
) T0 `4 |  n% b- r白蘭地酒  10cc
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【調味料】 ( @% z$ P: k( a0 x  B# f
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& V7 p- s0 f( X$ \
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【做　法】
/ k  Z. S4 _6 Q$ ?1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# _/ P4 I  }7 m' b3 }$ q$ K
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。