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【材　料】
5 R" F4 D( [8 S* x" G7 m公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( _, V+ r1 }7 A1 t% _
醬油膏  80公克
: M% s% ^: M, u& e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
! t; ^% u$ t4 R8 k; \! m# s5.39.217.77:8898味醂  80cc
* E7 u# l# O2 N紫蘇梅  30公克
* a' L* R: ~7 ^公仔箱論壇冰糖  50公克
5 F  ?/ Z5 F3 _# M0 I. O8 b9 \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
2 p* U3 k/ `  b/ ]- d4 y! L$ Z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w1 {+ E! [7 A: n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% @7 {% o. C3 s" `, a3 ~
所有材料混合即可。5 A- ?/ ]" T7 ?1 h5 ]
; m( x: n( J( r0 e2 S5 V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' Q( c! X+ w9 h5 F公仔箱論壇
; E! v3 Q  h" e公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5.39.217.77:8898% m0 v9 z3 Y" `
柴魚高湯  100cc
9 d2 k& W% W- ]3 L醬油  50cc
  s9 T4 f. Y7 i酒  50cc 2 t2 b; z: l8 C% g
味醂  50cc 公仔箱論壇6 r# V0 s  S! Z" @
砂糖  40公克
  }" J; }! Q: H7 i- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~+ [5 o# T, T% Q% Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' x6 v# ~9 o0 b  y0 F* ^( T5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。' k1 C' M1 b1 J0 G+ Z8 q, }

" J% Y, k" C0 J) w7 ]& U$ G& s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( D! B4 `5 v- B% ^) c6 L' T5.39.217.77:8898
! K, N& J  T- \* @% ptvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 3 y: o+ F1 J8 _6 T3 v7 M
柴魚高湯  200cc
* H; B7 y3 u9 S* \5 H醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb6 H" O" I& H4 a- [7 f: m
酒  10cc $ D- j1 j" R) L" k; C
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 |6 _) c$ r9 H

( v9 ?4 k! R( ~1 F- r公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 N, Q( F! d& \  e
所有材料混合煮至糖溶即可。
* X$ C4 `" X$ \7 z2 g( a. T5.39.217.77:8898
9 U$ P9 f6 Z$ k/ M5.39.217.77:8898【備　註】
  V+ @# @9 e/ z0 D( {5.39.217.77:8898筑前煮
, j' P7 ~1 g1 |1 `5 m為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
9 [& g7 ~- ~, P( L醬油  30cc
! d/ H2 `' k9 A8 |- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 6 b6 i( C  \3 r( x2 T/ D
醋  100cc
, X- O) B- S3 ~1 ]% F% V2 z! J9 [; k味醂  80cc 公仔箱論壇0 t. d* G: ^! w" o; {3 O) J/ V% A" _
紫蘇梅  30公克
  \$ R8 y2 }: }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇2 `+ f9 S" L. ?: G1 i
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 m0 a& }& _6 A4 z  J
公仔箱論壇2 T- i" j+ N: g
【做　法】 " A" V# q$ [- j4 P
所有材料混合即可。
5 s' J' C9 Q# E5 F$ u
2 S9 k9 W  P6 H  m; Y8 O  `& p公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 j2 g' m1 s0 h' r7 R9 b* N
2 h8 x5 H' s& m& D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
9 z  B) |; [& f' }) w' x柴魚高湯  200cc
/ I; z; t6 v/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
3 t7 U* k) w& z; |" ^( X公仔箱論壇味醂  30cc 5.39.217.77:88987 U. D  ?4 @; l/ [
砂糖  25公克 0 q% C$ s/ j" v$ Z4 @+ K

9 M/ c& D% e4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 b9 h9 R, \7 l0 o6 l! W所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% t, O' x( n" h0 f8 n3 b+ B

+ F9 B- ?( ?) F+ A! C& T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 V/ W' S: u1 S
柴魚高湯  300cc
3 B  v  |6 o8 K0 R1 f, z公仔箱論壇醬油  10cc
- i" [2 ?+ s; }0 j味醂  23cc % m) H" \, w" S/ c
砂糖  23公克
$ J6 R) F6 C/ K: s- u6 c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s- H# Q2 y* r1 L( A【做　法】 5 Y! g2 m/ M1 S6 @; p% m2 o+ i
所有材料混合均勻。
4 H; [  G! M6 ]- u$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * V4 l$ `+ O' T
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
7 G; N6 l" H6 C柴魚高湯  400cc
! A+ ?5 G8 `3 d$ m( h( {5.39.217.77:8898醬油  75cc 5.39.217.77:8898, Q+ }" X0 v% Y3 q
砂糖  75公克
% L+ ^- g8 s6 e! e/ h! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ ?( E6 u' g  f- `: N  I
【做　法】
# y$ _$ `7 t$ F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898/ r0 d5 M" t) V

$ s0 @+ Q5 b: O用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
7 H" s5 H4 D% r& h柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb' e  ?& J4 ~* W# o# M0 C
醬油  40cc 公仔箱論壇: V5 A0 J% |- g
酒  30cc
3 A5 h0 x9 f9 r  |# z公仔箱論壇味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb, _9 d% ]1 E2 V0 z3 f3 ]
砂糖  30公克 5.39.217.77:88989 u9 l5 _: U! |- T

7 E- ]! G. i3 E& X5 d# o5 L公仔箱論壇【做　法】
0 I4 n7 m8 M; ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。& q% l+ {% ?& g$ T$ Y- n

' L5 `! o( {/ i' W7 V& P用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
7 U, g; \8 F; y# k" r: FA.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb/ u; Z* j5 G$ E) |
　醬油  1大匙 ' ~" T* I' X; U5 Z+ D6 l
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% s8 R$ c# y  a2 M
B.蘿蔔泥  100公克
* w0 g4 J7 e$ O" ~" u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 R& P3 h* v* p& K# ~; P
【做　法】
9 Y4 t% {! v# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇; \  v: Z. S: U# {& Y# e! u1 K' r( }
公仔箱論壇4 }9 ~3 t9 O3 Y# P+ R! Q+ j2 @
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇, g7 m9 T$ Y0 t+ I
醬油  30cc
3 @; f; P) z" c6 v公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [- z# M( p# x4 y$ a* E, l9 Y$ c% b0 c: T
醋  100cc
2 G; @) }. c8 s% e4 W8 M( y5.39.217.77:8898味醂  80cc
( X  @2 w: o: [9 f# ztvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
; U3 o6 z. O& |* v# N; z) k+ A/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 / ]! m" y3 [* Q& k  x& R* }
麥芽  30公克
1 S1 k. T( `$ w7 S2 u- o' @公仔箱論壇
( B; e7 c+ ~) N9 l3 c: btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 P8 G- I7 R  {- P, T
所有材料混合即可。
7 y# Q4 u+ N7 p( etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' p. V" P0 v7 N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇* D* d: Y5 [9 @8 S. Q$ C2 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 t- b- w( b) |$ z& B
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
" f5 S  F! k3 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
# C; C- _! ~0 Q5.39.217.77:8898細砂糖  100公克
* n# u- H  P& `. G5.39.217.77:8898抹茶粉  20公克
# u- j0 w8 _; w$ Y. X9 {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M7 r1 H( Z$ K6 k8 p$ d  R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 Y5 j# C. {& r* ]! I2 e
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 y  o, G9 g

3 A" G4 o) k! Y# e  A; x. U9 ?+ R用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) \3 T' E" s. X# T3 n
木棉豆腐  100公克
5 q6 T4 C  Z. `/ u$ N: a% L3 Y5.39.217.77:8898淡口醬油  18cc
. c8 S, N0 a2 j3 rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  1大匙
; H  u& k( \- d: ]細砂糖  33公克
' d! P) z3 o% {5 ]8 h公仔箱論壇鮮奶油  67公克
+ F! [; p2 l) A! s' ?+ n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 z5 d' m0 G. ~' g0 d. ^8 D
【做　法】
' K# b+ l( }0 k( s% V3 P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
( C7 n) ^, I! q3 l; |6 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 ^* S: Z% e- r, @, R
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 ! U/ @; s2 j( E+ x
柴魚高湯  100cc
3 J+ L! [' N- R2 u. T2 R$ m0 Y, |0 g* ~* G醬油  30cc
% [* ?+ C( \4 F( h& A; a+ p) X+ _味醂  20cc ' n0 x  A- d+ |$ ?  x

2 k' Z5 I7 s8 F$ k, D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W) Q' j3 B2 l7 O# D$ O- u5 c" k" m5 ?
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。, Z- Q7 `$ _1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F0 l7 ?* {! p7 I1 s2 v9 |* `) D
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 公仔箱論壇% u2 G9 ?1 V, K( O4 i) @/ P# _
柴魚高湯  50cc 5.39.217.77:8898" g8 L/ p0 |7 J! G
醬油  1大匙 0 g' e" f, Q( S
味醂  1大匙
3 [) Z% O5 E/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T& q) t5 {0 d
芝麻醬  30公克 5.39.217.77:8898, J4 t5 z- A+ J% R" s* t
味噌  1又1/2小匙
1 ^  K9 n+ T" Y7 s- \+ u5.39.217.77:8898細砂糖  1小匙 % w5 K4 C/ ^' |7 X. Z

% D  C/ T( Q  i  ?( h$ X; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 S1 \. l; }$ K$ ]% A
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。# O& o( I! F) `9 I; Z1 q3 Q

4 o8 B; |5 a* e4 Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) _5 @5 l" F0 Q& L
3 x) g+ w+ P0 G3 Z
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 U9 j. J/ j. G/ d6 }
A.柴魚高湯  100cc
9 ?+ c; M) a6 K; j! N/ G9 }7 Y9 `7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
+ L0 S# r* q  n! |- E. n　酒  2大匙
2 ?5 J+ g+ Z' \公仔箱論壇　味醂  1大匙 5.39.217.77:8898' s9 ~. Y- f* }$ a  s
B.柴魚片  10公克
, C0 r0 G+ p) {0 F+ j9 V0 V1 R5.39.217.77:8898; F% x' C. @" w& ~0 B; u" y2 p( U
【做　法】
6 y. R. M) v/ }* Z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
" r% d1 m* i+ z; t( E4 ]4 Q; ~! p5.39.217.77:8898
5 e" Z, ]% n+ G- h5 u' K# n8 f; x& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。