MagicAndy

【材　料】 5 K4 U; N+ H5 o: K" c
醬油  30cc
* w* P, V  O2 g1 s: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' _' H+ C: @1 u( g0 f
醋  100cc / |3 t. C! t8 d3 i1 C( @5 D( f
味醂  80cc
; c5 N8 H" f  e5 I公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 - w; N9 A( |& d7 _6 k, ?" b6 s
冰糖  50公克 : m" _0 X- F4 _
麥芽  30公克
2 ?, M) V8 [# L1 u! A
- o7 u% O3 u9 v3 ^& @【做　法】
* V  e' V; o8 }0 Z4 y5 I; f6 @; d公仔箱論壇所有材料混合即可。
* T; o' p* i. @ , T& z5 Q  O2 U* h+ ^! U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' R: B/ Q/ ?3 E/ h5.39.217.77:8898 : \; S- r% _" I& w: U1 m; r  _% m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  o9 y; ?, N/ }0 l4 Q0 W3 C: }
柴魚高湯  100cc
! c& q" H* S" u; r5 ^醬油  50cc
( L9 I6 \, K9 `  R3 w+ G公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 X. N; [! v- {7 |3 J
味醂  50cc
) E9 E. f9 g# `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
3 o* n- Q& j6 G& D公仔箱論壇公仔箱論壇: Y- G- C+ u/ X5 b; e& p4 A  K; y
【做　法】
" c; }8 P0 N0 `所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇% t* v# A- ^6 R% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! }' U1 R7 X
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' q5 d3 j; ]$ ?: @+ `' P" y# l7 }
* m" `9 j8 s  N備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x# A( ?0 M# e7 }6 R1 k
柴魚高湯  200cc
# v2 q& L3 f  q) B' gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
: R- m) A6 \+ ~' n! |0 _tvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
* y: \1 V% O0 @公仔箱論壇砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @9 I2 N+ \5 Y) d. e& s
公仔箱論壇. o( @9 M# }7 ^0 g1 |& h! t, G
【做　法】
" [, }9 r1 p3 B" X, U8 Y5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。+ y5 S/ ~" U% ]" x% O

; _% V1 p6 Y2 ~& z4 s5 T5.39.217.77:8898【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 |$ F% ?  i9 X& q5 x
筑前煮5.39.217.77:88984 Q9 P5 c+ c3 F% O
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 [8 M) i! R5 R
醬油  30cc 4 G+ U% a/ |8 n& Q. @' F' w7 D  H3 y2 R
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  U- `8 e5 E0 u  E/ M
醋  100cc
. @' ?4 X/ h+ l% K味醂  80cc
9 c0 _( t+ s  o( L" o# I5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
1 T$ e( ^+ T% m* a公仔箱論壇冰糖  50公克 1 h  O( r$ g  m
麥芽  30公克
  I5 G3 m9 F; K1 g* C, ^' C5 P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w* x5 i& ?! B2 N. Z" l% v
【做　法】
# i! R9 j3 `. Y9 J5.39.217.77:8898所有材料混合即可。# V  m: x* _3 m. w: j
5 D0 `1 J& k% Q/ @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。6 J  [) k% f+ h, m+ r
+ {8 D# J) ^% }; z, Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 h. O* ~- F/ ?+ V5 `8 L. z
柴魚高湯  200cc
* R( r* v" y0 x9 D: r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& e. E2 w. p  L6 Q
味醂  30cc
4 A: S) \5 o* l1 A% G  l砂糖  25公克 5.39.217.77:8898- [5 Z; F& U3 u8 z4 I. s4 ^8 y5 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 ?3 c% a- v9 q
【做　法】 5.39.217.77:8898! K# `- P* U% z5 k5 S* A
所有材料混合拌勻即可。
! `% G4 N4 _+ X# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 b% I5 O# Q5 a; g8 A. b6 @
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( o$ D  O9 J: c8 |7 o
柴魚高湯  300cc
/ ?- q* E! E- m7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc ( Q8 D& ?! @4 ]7 ?$ k9 e
味醂  23cc
( m% J1 n! H: [& `" R* i公仔箱論壇砂糖  23公克
+ ]2 T* j1 p! y) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- r/ \& P; g$ {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& b# s2 O3 s1 O' F" j
所有材料混合均勻。& |  _; d! I; D5 _2 L1 ], s$ \6 Z: K

. x% p0 N7 Z$ M" f# m9 V0 r- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
9 {. F6 o' b4 |1 G8 E' V3 `柴魚高湯  400cc 4 t" u* Z, D7 N
醬油  75cc
- ~0 C; V5 W) M5 K# R# V/ n砂糖  75公克
. T1 ^4 m$ W7 X$ d4 M7 X6 G& D# e1 b  d 2 k2 z3 K8 w2 S# V7 E# P- E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: {8 J6 x  r. F/ K/ a$ h
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p, E5 X1 U( `% V/ t% ^( _

. a4 k1 u6 I  k- K/ ^公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
2 \2 |7 `, D) H5.39.217.77:8898柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ x" P. o7 _( s/ r7 t% O0 B+ h
醬油  40cc ' k6 I4 l* d* h9 j# p( y
酒  30cc
" U4 T* y% F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc $ R* r" r5 C1 R7 L
砂糖  30公克
1 m& b1 U2 C6 `( h% V8 M& P公仔箱論壇
# _; z$ r6 s; z9 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ X; }$ g; w3 U/ A0 P( k
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇: H; H- }/ i4 q, ?

# y+ Q% g: }" u# I& V( J( i公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
8 o& V* v" n* \& e# N. ~A.柴魚高湯  300cc $ i% X: O2 G6 h$ X
　醬油  1大匙 9 b+ w3 ^. @8 A7 |" G9 A, i  b" A& P
　味醂  1大匙
. V  x& ?9 I9 f/ [4 d5 IB.蘿蔔泥  100公克 " a& w- W* \9 S( L% z. Z

' Y; T: q0 B4 E6 H+ H5 a" o( c* G5.39.217.77:8898【做　法】
$ h) _& ?' `  p6 B! O* I5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:8898, ]' T; V' _% Z' r

3 Q; G# R8 R+ F" {tvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇1 @% {9 w: N& r
醬油  30cc
4 D% F' x+ |7 `, X2 J5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 9 \0 M3 ^1 H& _% t* [+ _( {
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 u. P  I+ y; M9 v
味醂  80cc
* S" u3 u$ _/ C$ j1 ^" W5 w5 Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
' o) j, G, f; Q2 W1 i4 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 - B+ W) Y' d! A" R# w! d; e
麥芽  30公克
8 Q" p9 M! R: t6 x公仔箱論壇
% \' s8 h$ p, a% D( G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 V) e+ R) ]* U; a! ]( U
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb) i' n3 G9 q+ [& u3 g/ ~

7 b. u; C8 o9 \3 O( @用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb) e- p8 [* b, S6 Q3 h( `( {* `

, C. [0 s+ _/ c) Atvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
: Z9 e4 ]9 |# P$ ]  Q/ I# t& H( f水  100cc   r1 L( e  y2 e+ a, `
細砂糖  100公克
, x, z) y0 C5 Z$ O) a: Atvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  20公克 5.39.217.77:8898, x' h  y+ v- v5 L: |) |  d

6 ^3 S' I0 O  ~' l3 {8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  b3 `; a6 |6 M2 Y
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
. L# ]' n! z- [, |2 g* `  g2 P' `6 t 2 }( G* ~: l* V! n5 z% \
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
% B/ Y0 O& l6 u! Q1 o5 i3 d% e  `4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棉豆腐  100公克
# v- r/ l3 o0 X$ D5.39.217.77:8898淡口醬油  18cc # H  [" J2 I7 S. m( b
味噌  1大匙
3 j2 m) m7 m1 i; `" p+ ]2 o公仔箱論壇細砂糖  33公克
# v' b8 V1 E2 D  Q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  67公克
- L- }6 p! J; v# Y. u. _) n : I9 g4 s; V2 }# x% p" l5 s8 T
【做　法】 公仔箱論壇# s' F8 n9 M' U; O. F
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。公仔箱論壇+ z! _4 @8 S4 h  E$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 V8 Q5 G9 [1 B; O: n0 N
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 n& [$ R* c6 v( {, |
柴魚高湯  100cc
; `' M7 v* {% q5.39.217.77:8898醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 v  D, z- N9 }5 k: K  M
味醂  20cc 3 f& r" Z7 H/ J" i7 Q

0 \) t0 ]- b, m  I7 A% {4 F【做　法】
8 X+ w% f) ~; {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。: c3 J9 F  ]4 e& x* o; o6 e
- @2 K$ H! A9 V
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 5.39.217.77:8898* W. N9 s# ?# b) n
柴魚高湯  50cc
, b+ g( B* W( v$ u) w0 g" q1 c醬油  1大匙
7 `) \: e$ K$ G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1大匙
6 |7 t* v0 k" k1 z& Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: _' P' W% ^6 V- S
芝麻醬  30公克
. R8 e4 I" j& p0 C9 H! j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1又1/2小匙
4 H9 x. x4 ]* n7 n細砂糖  1小匙 " i# m8 Z0 J* U% F7 w' {$ O

2 {3 n9 H  b6 o2 n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W3 I6 f' j3 U0 G( r" H! [
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
7 ]8 ~" X  t$ L  ]0 x& r/ J5.39.217.77:8898
- W( Y! J" U3 M/ m0 f' @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。5.39.217.77:8898; Q- ]2 @  Z( `3 z& ?* y3 W

! [& z2 O. T; z6 w7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 公仔箱論壇6 z$ m5 L0 X7 m
A.柴魚高湯  100cc
3 ?5 B# Q5 Y9 p) ?5.39.217.77:8898　醬油  1大匙
$ ^; \" S$ m0 C( `8 l5 G5.39.217.77:8898　酒  2大匙
3 c  t* ~8 }0 ?% m' _* Ttvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 ; v4 ^/ g3 N9 s3 _6 I1 G  a
B.柴魚片  10公克
9 J1 s* q  b3 R8 W' Y  B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A) ~7 P  A, |: V3 `
【做　法】 公仔箱論壇' k& H! R4 O- X* K  Z! [( F
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
( M6 O0 d0 r- R( A$ p) w4 }* stvb now,tvbnow,bttvb
3 K2 K7 C4 j2 [* ?4 B! a用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。