MagicAndy

【材　料】
  K( a# n2 F7 V# i  P, `7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
" M, B( v1 r; S9 |' `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
9 C- I* l1 D! f5 M$ |醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 f, S; {! [, G' {: [! B
味醂  80cc
' P+ S' v5 r0 D! w紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) k, G8 `$ T9 F: m, c, V, K6 n
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e0 }! I1 z% ]% i- j2 L0 R
麥芽  30公克
% [  H- F3 H# C公仔箱論壇
3 D$ \  ]) v, O# Q' ?  m. k6 H5.39.217.77:8898【做　法】
4 a, U( a: s7 p" `# V% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
! `, j8 r# B% _3 l6 {2 A5 Q2 N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88987 d; A* p: V! R( G+ J* }  Q! U$ ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 V8 }5 V8 A" v) L tvb now,tvbnow,bttvb6 h% c" X& s" G# [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# z% O9 e9 z8 r3 y6 t0 N
柴魚高湯  100cc
' ^! p. J; }  V' O6 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
) z) G6 g) m4 s2 `) }+ }公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 X# d2 s8 ?# }2 n$ C: a! d
味醂  50cc 5.39.217.77:88980 R- c! d9 z' m
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( |4 f4 a4 R/ C( _

: [$ s* `4 ?: g" V7 \% a4 d. h9 M5 `5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇  F7 L/ K$ N/ v" t! q3 ~+ P* v
所有材料混合均勻即可。8 N% u, E" L/ e' {

8 {# ]) U" q8 B; P0 ~0 X6 Ctvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。% l+ x8 y% h6 g9 _' C
7 d4 `* c1 j( W$ M8 ^
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇8 }6 g& E, n: @( J2 P" i
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 ^/ M+ c9 O" @: I- |# _% Y# j0 O
醬油  37cc
, R* F) \+ q# W4 t2 a5.39.217.77:8898酒  10cc
' S7 K% M, s7 k7 Y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
! W- I1 @& i. L) V+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^8 e  q6 i6 S7 R7 Q公仔箱論壇【做　法】
: x" _- z9 m  _) C所有材料混合煮至糖溶即可。
, j2 T$ M( G% P) }2 ~1 p2 ?6 stvb now,tvbnow,bttvb
. g1 G* M4 b$ v3 J5 e9 {7 W$ a0 htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 $ J& Z# ?0 O! Q( l7 n
筑前煮
  b* }5 N! ~, W, x4 c* _: A為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
8 _! \7 a0 o5 ^# ^( j' |5.39.217.77:8898醬油  30cc
( V8 y" Z# L& K公仔箱論壇醬油膏  80公克
0 M8 Q+ i9 N7 @8 b! L0 z. G8 _公仔箱論壇醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* F& G/ S* c* X$ z: K6 H
味醂  80cc
& Q# ]: B- j/ c4 [tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 7 U3 c. |, ~, C/ @/ o
冰糖  50公克
, a8 M' i9 D+ Y- s+ u8 a& O7 R麥芽  30公克
  D1 ^" u* U  z- u5 m: H' b+ ?1 v
! I; k0 F- A& w  ^; {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j, {$ ]; T# J2 T; ^tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。4 ?& K, O! B7 }' ?& T4 G
; D5 Z) k, a* h, O1 B% A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898, s8 S, `7 n+ R! S) a
. ?% |7 H# ^& r3 m2 x: i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
) T  u# k# E1 R柴魚高湯  200cc
. A/ h( F8 L9 {0 u1 _; b公仔箱論壇醬油  30cc
- w5 k6 A8 w9 Z味醂  30cc
: B4 K8 K8 O& ?7 X砂糖  25公克 4 ]' _" m# Z9 ]$ M% y& y# X# {$ A
公仔箱論壇, u5 W  p4 P' v
【做　法】
  e' b* D# O( ~- H3 C1 a# ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:88987 ]" o' L2 g; y0 C3 s& k8 D

, P6 W8 p, |9 F: t# M$ E* l: W. x; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 - L  `, v. n3 v: L
柴魚高湯  300cc 5.39.217.77:8898( X; h) ^% Q8 m$ V7 w" ]4 q
醬油  10cc & d5 T" n: x% [' r/ V  X$ F
味醂  23cc
2 F9 k5 w! Z" Q7 b/ G/ Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
$ n6 @  C& G% |2 A  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 F# d  c3 r# [2 [
【做　法】
# D' ]3 h& L5 C0 q1 k/ P所有材料混合均勻。
; q7 V- l- \6 y0 u9 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 T, l5 f$ [, g) L" t用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 , p7 d0 r1 \6 {: Y% M6 \; t
柴魚高湯  400cc
0 q; D" {+ I* c0 |$ I- }" Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc 5.39.217.77:8898+ x( H" W) A& E: ^# t, \: E
砂糖  75公克公仔箱論壇0 A7 [4 }8 f& }
5.39.217.77:8898$ e: j/ M* F  J2 f! o1 c" H$ e, P% n
【做　法】
/ R# p  @. z) d& T2 s所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇( o# A- K& ^7 R# d3 m

5 {( ~. b- j! t! Y+ ?5.39.217.77:8898用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
( z5 {  c9 G& O, [5.39.217.77:8898柴魚高湯  500cc
  [- n- }' Y# e& K0 K醬油  40cc + B. Z5 w1 L& H
酒  30cc
: Z! K$ L( T, v2 N* c味醂  40cc
" s! ~: U5 W8 F/ N- D4 B+ ~砂糖  30公克
" y9 Q' _9 ]6 T5 z3 q
5 I7 C/ f- ]) P% e3 K; d5.39.217.77:8898【做　法】 & ?+ s5 Y& b8 u# |" p
所有材料混合均勻即可。
3 m: [6 N7 W8 p6 X0 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a, Q; }" C% M) p& l6 n
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X+ g8 \% D# D, C* E; N" g
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ L/ [9 G6 @. O1 x( W
　醬油  1大匙
6 w5 A% u" Z2 d2 R( L0 ltvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 公仔箱論壇# P  Y3 {( E! N0 D6 T' g& z
B.蘿蔔泥  100公克
' ~! v! S3 C! o1 l' T7 n4 K- S1 V5.39.217.77:8898
  [$ v" H4 {. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   ^: f3 p* u; ?0 [
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:88981 A% V& w! U4 ]. G4 _# K
% N0 E2 {$ d4 p0 w4 N6 c
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
1 e& w! v5 l/ N8 M公仔箱論壇醬油  30cc
6 `9 i1 _# g* j& d8 G6 F( S醬油膏  80公克 5.39.217.77:88983 Y2 f) A! i9 [- U
醋  100cc 5.39.217.77:8898  }2 @: `, I1 k  D
味醂  80cc
& T% Q" L4 _# d# ~紫蘇梅  30公克 0 V$ u& v% [  x' l" |; w/ ^
冰糖  50公克
6 v$ J2 s* W3 w1 b; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  f4 p- [( _9 b0 a

- m4 H1 _+ S* x9 ]: H5.39.217.77:8898【做　法】
$ A2 {9 q: k" M& O* N5 m/ \5.39.217.77:8898所有材料混合即可。
/ v) n5 r6 X$ B. A& }$ F7 z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇  }, E) F9 |+ N* U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! T4 l! a$ }* T9 V5.39.217.77:8898
( M  x+ h( i  R  d備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 b6 I2 \( q* c" R, O
水  100cc 5.39.217.77:88986 w: z) P) a! _4 Y
細砂糖  100公克
# }9 m$ E9 O) x6 @: m9 V抹茶粉  20公克 # J% Z4 t' \1 P+ h2 e. C6 y

8 [+ g, G6 ]: T( n! K& I1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   z( X5 m* y+ }% E
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。: ^, N) n  d# o
# F4 ]5 k& f9 a. Q7 ?
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
. \$ y* h, E  ntvb now,tvbnow,bttvb木棉豆腐  100公克 公仔箱論壇8 m$ Y5 ~- N0 N2 `0 q
淡口醬油  18cc
5 |/ G9 v9 k6 y  o& d5.39.217.77:8898味噌  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& s1 j5 `- b' p, M2 ~
細砂糖  33公克 $ B( ]8 g) X% e: P* g) o
鮮奶油  67公克tvb now,tvbnow,bttvb) b& e( [3 v# J& _# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) G% t0 U2 V4 R4 F
【做　法】 公仔箱論壇  i0 A# M# Z- L3 \
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。# v- ~: ^7 L+ U* F" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% A. n; G/ j& S. }  d
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 / v6 c+ T4 s1 r! }# P) \& e" t
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇2 a' c7 {. Q& P0 o- U6 \
醬油  30cc - z- D3 x4 a$ {& e/ Q3 S
味醂  20cc 5.39.217.77:8898( x* z4 ^4 \- M7 P- C; Y7 H9 M& \- X

1 U3 L. K) ?/ e' [; J$ d; E0 K( i# ~! M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 e* G8 I3 }/ @" [8 h' ~
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
4 p8 q- ?& g3 C+ ~# `2 e; ?, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ v& B1 H. ^" L
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
3 D5 [; N% |8 j% p% e! j: o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
; l+ x0 i! c% y0 E1 h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 , t, t  D! j; w8 {
味醂  1大匙 2 I- k" u* ~4 W# B
辣椒醬  1大匙
, ~# G* G2 ]* o% H9 D" T& K# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  30公克 5.39.217.77:8898; c' E1 i6 _3 x. ]! U1 H
味噌  1又1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" c! _- w! q4 W- |1 b( r' s
細砂糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e) S  j3 a$ v) q
公仔箱論壇+ X7 @( o: I0 \, {5 s
【做　法】 . C2 E4 z) `' a' O& y2 n) p
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
+ t( \" f$ i, k% b1 c5.39.217.77:8898
& q% l1 y$ r7 r" D9 x公仔箱論壇2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; y5 n5 }' w3 l! B2 g2 K7 o
tvb now,tvbnow,bttvb/ a& t+ _" W  Q3 A
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
5 C$ i) `2 R) K" LA.柴魚高湯  100cc
0 c0 v' D% K  U9 m+ w  q1 e, Z　醬油  1大匙 1 J: i! v% J: S, f
　酒  2大匙
/ q8 a; @  w/ G) ]( d+ @tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
" o. A$ b! C* t9 e7 M- ltvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 5.39.217.77:88988 O" _$ i- S! n" }- y

" g0 x; b5 s+ I( Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& A2 b4 E, V, K5.39.217.77:8898酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
& ?9 F+ F; y7 k5 I2 E. j" a: P6 X% C) Z公仔箱論壇 + T! X/ a0 K: d  V+ ]
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。