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【材　料】
3 {% d( f9 b. Y1 ^/ U/ ?# }- t; d% h麵糊： 5.39.217.77:88987 a% S: [) a" b5 [
章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:88985 v" U+ K6 r7 E3 y; j
蛋  100公克 5.39.217.77:8898% ~: f6 N; @( {3 v6 a+ F4 @  B
水  400公克
" [# x, i' a5 I* a% Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' _( E* a# i0 c. Z高麗菜 200公克
2 q) M  }$ P2 d+ k1 w: {, r蔥  50公克   F: Z' f! x4 n$ v8 }' u
章魚  300公克 公仔箱論壇# @2 I# u$ `4 w8 k" s
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 D) F' x$ h2 d0 w
其它：
2 c  H: h+ K1 P2 N# f* wtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
" p8 f: ?( }7 ~! g2 s柴魚片  15公克
: q1 u5 R' a' Y& L黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) p( [" n' V4 ~) i( r0 C4 `* z
海苔粉  30公克
( Z1 l1 b0 A1 D" P6 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  c8 ?( b, r6 \- H2 ~# U- S$ q
【做　法】 公仔箱論壇9 @2 V% J3 Z) F: W% M  Q3 Y
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 H/ z- X$ O& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. y8 P5 V- J+ ~. v1 c9 H1 `. M
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
$ T+ W5 ~0 X, @5 M/ y ) R; `- z* A4 b* y2 K, o
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
" p  y8 `/ t5 b; W- e2 l6 `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^8 G/ C$ b! r% D, [3 C$ l4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
- p( N% p  P7 O) ]5 v公仔箱論壇
# w" |7 K. j* l" {tvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。; N) O% c  y8 e
  C2 A/ U: m7 w' Q. X6 Y0 D
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
6 a: n/ M8 {; p# @; ]
/ e+ d( B9 N! f* v$ Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) g  L- ~+ a: x. O) p/ |
A.韓式煎餅粉  200公克 4 Q7 h; z% g  s
　水  220公克 . w( n' L2 I& [7 v( D
　蛋  60公克
; T7 {- U+ y1 g( W& j' {公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 0 D5 x: }9 s  K& r* D9 _
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇2 h% t) g1 X5 B) x9 N" F+ |* W
　蔥  2根 9 X" W. G8 _9 H. ]
　紅蘿蔔  20公克
) {/ q; ], A/ v1 k　五花肉薄片  5片
* C! w' v0 H0 R$ v' M5 C: `( F　起司片  5片
" Y' x* R' [6 x; H  r: |　蛋  5顆
/ i  \3 T/ J) O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
2 ?, ^2 J0 _" o4 V/ u　海苔粉  30公克
$ I8 w* n6 f) w+ S5.39.217.77:8898　好燒醬  1瓶
$ I1 @* R: s* b( l 6 X' U1 k' H& Y* }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ B# }5 E/ u: r9 u/ ^
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
7 M. f1 }7 a# f  {9 c) o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L4 K3 o* z# c- J0 J: q5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。
' M; F1 c9 _* ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t. k3 C+ H+ `9 k4 L, h; [# X: F3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77:8898" K. H& l4 O+ z* T3 Q) ], X% E3 t

7 W8 y) i, n6 o' H) p4 ^' }; G5.39.217.77:88984.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5 B. [2 D( B9 s6 h, M2 o
公仔箱論壇) J# Z, }' u: E' k
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
/ W8 e& _) _4 A2 K$ o2 }tvb now,tvbnow,bttvb
( A, X/ N+ t! J1 |4 V% {$ T6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898" }1 f. I4 x9 w& ?
紫米混搭飯  約1碗 + B* x6 e+ i/ H/ Z
肉鬆  12克 ) C1 c  L7 F- d% t' G) O! o& S
蘿蔔乾  8克
' B: c* p9 {. ]0 l  O公仔箱論壇油條  1小段; ]  Y+ P% o. ]  ?
3 q. T8 J* B( T2 C3 W  B
【做　法】
* c9 E8 e" p+ O/ A3 v. `% @( u5 G公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
. g9 n6 M' X, o# n8 p. w# C$ Y; _公仔箱論壇 ' C1 w2 X3 d. g( f. Z3 M; x1 a
【備　註】
* Y  ?! B7 f  X( Y0 l  ~# P公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 . ]; u! @7 Q- K% c3 h
板豆腐  1塊
- C; \2 y8 G$ W/ Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
. z9 H) j) D3 V' Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
* d; l5 g4 R  Z7 ]: y9 D: ^( ~水  50公克
: A" c* j. B/ s2 v  C& E5 L公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
- c: }6 j& _/ ]- F公仔箱論壇柴魚片  1包 5.39.217.77:8898+ f% W; k" N' n4 e
醬料：
& p9 ^" N1 I  `6 `tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& H7 H  |0 D
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. @; e% B. L
水  4大匙5.39.217.77:8898; ^; k* U  T7 u3 O( c; g
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ h& N" D  w9 W# h1 |, s
【做　法】 ( y. F# J5 y$ X; g7 o
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
7 K* @4 i& ?  o# Y0 M2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
( |/ H, y* p5 c& P; q8 R5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 2 R( [4 {: x( K. {7 Q  {& W1 b
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 2 F" }, P  a6 q
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 " Z. J" ~% i0 l5 F: ?
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 W6 y+ C! J5 L" U
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& |  A% g7 k* |2 w+ y' U6 h! H
新鮮香菇  3朵 & b# f- w! h* S. E, _8 \
紫色甜椒  1/4顆
2 m- Y% D  @6 V/ G5.39.217.77:8898洋蔥  1/4顆 , Y9 d& F. G8 }" k
奶油  30公克
# C& s/ ^) S- C+ N) o/ ktvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
2 f5 L9 i7 H" W. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇& Y8 n% Y3 l8 u$ y
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  A7 c" S- U+ ?* f
' C7 w+ K" c4 j$ B: Y# S5 ?
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 A2 v) I0 r+ e
白酒  1大匙 5.39.217.77:8898- x3 ^3 c5 [* t$ F  z
鹽  1小匙
6 j1 C- ?' T8 Z* L. l# Y3 c& I5.39.217.77:8898胡椒粉  適量
' u0 T# ]7 k: T- G$ ?公仔箱論壇0 x5 V9 T: B1 K# ~- o3 `
【做　法】
! g5 ?* ?/ i" [8 [- Htvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 9 b' D+ X  `: R5 T  t) j; P
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
# w. B# S/ D4 I' b5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
, @3 B. l8 Q* v8 h& \8 Z3 Y
; K- `. X+ L4 O$ I: F2 |$ Y公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:88984 {. m8 N  E0 y. C' f3 T
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
1 n" A) G0 L& V) @; ]; y辣椒  1條
- D0 k8 _2 A, G0 }7 C$ B0 `蒜頭  5顆
# D' y. t* S5 ^" D公仔箱論壇雞肉  200g . x/ a7 L( W* o8 {
薑片  2片 7 J9 c9 x5 y- Q( _" [8 x' |% C
大骨高湯  960㏄
; Z/ R( O$ \" j) |9 s, j" U啤酒  400㏄
3 C% g" V& U' @) U2 X2 J 公仔箱論壇$ i6 _6 u  K: H3 O" [
【調味料】 - ^) C: a" J5 X5 U# C* J
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88980 B) [; _9 `' a9 O, S! Q
鹽  1/4小匙
) f- B5 W. Z( d; w% ~* e雞粉  少許
# b  C% ^/ l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! d5 X3 Z  O5 Q+ Z
【做　法】 5.39.217.77:8898' q# g" P$ Q) y5 M
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:88986 r1 p7 V$ H9 }: K1 h
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 " I( t! a" i8 A' a! ^' L  B# ]
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ g. C# l; n& M5 c5 ~+ w' H9 u4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 o& `# o; [3 g8 j/ ]5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' H( z/ B, Q& l
鯛魚排  2塊
2 g. ?0 S" h/ X8 O! C5 ]3 E/ Z蛋  1顆
7 n- T7 ]. v% B* R8 ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
7 o% @# t; q% g1 C  W- q" `; S  Q; \麵包粉  3湯匙
1 \; [" a" u7 E  T5.39.217.77:8898鹽  1茶匙
, Z/ O9 j' R# a! N4 u# k* T: y公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898. [8 e+ X7 o- E% ~" }6 L
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( @1 r6 }" p6 s% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e3 H8 h& i5 o2 v2 C, Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 L8 R* @6 k, O% B* H& S2 N* U
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; `8 F6 ?* t  C: B

5 B/ x3 G) O9 ~' E4 q! }  Y, u2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
( I( C" a+ g" J3 O/ C) ^, N( |# L' Ztvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克
7 a# k3 ~7 i5 A8 [8 ^3 N5.39.217.77:8898薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( C. Y' \) P. a" c6 ]
蔥  12公克 + n0 C7 z( `6 D" A/ `
蕃茄  150公克
9 B$ ?4 U& _8 m( n0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; @! M! O( I5 [9 s2 T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克
% r5 X0 {4 e) \* U' f8 \( z公仔箱論壇水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- l7 D8 q: n' ~
雞精粉  4公克
( s5 Y9 u. V8 ~. I( w8 Y細砂糖  4公克 5.39.217.77:88989 B, s9 Y- X+ [' |! p, I+ ]
蕃茄醬  1大匙
* F: s! t5 v/ q* R5.39.217.77:8898料理米酒  10公克 / M4 k2 ?/ a2 b: i
白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 T" N4 r8 W7 l+ _8 T6 Y
香油  1大匙 5.39.217.77:8898% a. E& @2 L0 f
公仔箱論壇' y. c+ \1 L( j) p4 ~
【做　法】
( v  D! A6 ]+ r( y) D' ~1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。5.39.217.77:8898# U+ m4 ~# g4 G+ u" `

' F  O0 L5 @, `6 K" r5.39.217.77:88982.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.77:8898. Y, D$ M3 y" T  ?* W4 a
6 z& N! ^; K( y0 G6 H7 p( G
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
" B% B5 l4 a# Z) `$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, C# r9 ?( n6 ]( l3 \) _
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
- A; ]- v& I& P& y) l6 z. a 5.39.217.77:8898& [6 E& t0 Q- R3 @4 G  L
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
( R. l. c8 D! j  d/ \% a# w$ A0 r5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 ?  N( g% y7 X
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
% ]+ T# v5 B/ f2 x2 \* {, B1 T; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* k' [6 n1 {! Q; W
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
. _: y' g/ Q! Y7 N5 [1 u公仔箱論壇高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 S' v5 T6 l1 E; U8 {3 e
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B  o. s9 x) P- ~' @: [' N
草菇丁  10公克
$ _  A4 ~& F9 ^& N1 B. Rtvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克
2 N9 m, k+ _/ S公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克
/ q+ k0 `7 A8 w2 D. n/ ]7 W5.39.217.77:8898洋菇丁  10公克
: ?! q; Q+ I0 D" q+ F' [5.39.217.77:8898黃茸  10公克
" b! A5 \6 X1 f' r* q; ?* ^& @tvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% ]1 S+ C$ a2 d8 E) j" n  l
【調味料】
3 ^- y0 z5 l# ^. J素食高湯  40公克
2 b9 [4 d. @- K" u" e2 W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 5.39.217.77:8898( d, @; R( G, u% e2 k3 d
太白粉  少許
1 `/ }; N! B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n  r) y( }. E7 f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ U  I" M: G& o. J/ B1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F* W6 |% r+ p* I. @8 H) T( J
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
) l& {3 g7 H" Z$ jtvb now,tvbnow,bttvb
" t8 P9 F9 {/ D; F: K3 u: Y8 D5.39.217.77:88983.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。) F" `" N1 R+ ~( a
- c6 E; W4 z+ g" o6 R8 z* W" t2 c
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
" R) x  r: m, f) u8 O5 u% v9 a tvb now,tvbnow,bttvb' k& V/ L/ f6 R# r6 O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' S' V/ H) [, F" m2 i
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" [: g- p+ Z& {9 `
烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N6 |: B& N5 q) Y$ v
金華火腿條  150公克
- }. B7 Z5 J' ~: F* s4 r5.39.217.77:8898熟綠竹筍條  120公克
" H4 `! W. M# u9 W; J0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
3 |+ ]9 [0 E$ Z3 D冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o3 F( `: w$ x' R
青江菜  4條 . t, ]; n( u& V0 w& k1 x% V
tvb now,tvbnow,bttvb" S7 L& k7 v- b- l/ R7 |" y
【調味料】 * s' M* ?' H- m% k) l
鹽  10公克
- U, r* {, R0 R1 v糖  15公克
5 s! a0 U0 C9 G3 f5 ^+ M, K雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 c! a" ^/ ~/ x0 n& A
雞湯  30公克 5 ?  ]+ G: j3 E, A4 c1 R: F9 a
水  35公克
0 i6 ^" S. ~! W
# v/ E) Y) S) @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: x- U" j" d
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
+ g" y* d& v( y7 ]$ O8 z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; [) d. }( L% n! Q7 l# t) d7 }6 a: m
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。+ K5 R! T7 j8 p0 G. m$ M

3 M4 R( i2 [$ A$ d1 n( z. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5 v. O* H: R. e+ P( n0 r0 V5 [2 i
牛骨高湯  840㏄
+ O1 o4 z( e1 `9 \6 w桂皮  1片
7 n4 u7 p- ?$ o. N( M草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& X; _. {; J' A5 b
桂枝  1/2支 % g' x0 |7 ~7 I& R7 Z; z
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb& Z& W) H& u6 Z8 j& f0 I5 _; C
八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 C0 L+ \$ Q  C- q# {7 Z9 q- s
陳皮  1/4片
6 C: k" S# C3 {- f高山茶汁  300㏄
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& H/ Q% g; i6 Z【調味料】
$ i0 r/ g' h  y& z% L0 z  f( c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* Q7 r: \+ {  h
花椒  1小匙
; T% n1 z* H' m4 h" z" e4 ?3 Z7 z# I公仔箱論壇麻油  2大匙
/ i1 }8 p4 P! @7 ^/ y$ Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
, e* f& I! c7 x0 i- k公仔箱論壇辣椒末  1大匙   S3 W, }$ G) U/ r* o
豆瓣醬  2大匙 ; I: ~6 q/ o. X+ n
乾辣椒  1大匙
. P& i! O" |% n. G4 H8 wtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 公仔箱論壇8 u6 r" H6 `. J  m' ^: p# @9 k9 Z9 G, s
冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 n, Y5 z- f" o5 b) I* |
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:88986 o) d! L# [; M9 m
辣油  2小匙 5.39.217.77:8898. `, `5 Q5 ]+ E% j4 T# W
醬油  1小匙 8 i# _; i9 Z- e# u4 j/ Y3 m
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【做　法】 公仔箱論壇) v* R0 Z( A4 o& `/ e6 s
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- F3 a$ L  Q8 W+ z2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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( C. W0 @$ ]! o2 Z. q  q: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
% a# g/ {5 `  e: o) n蛋  2個 ) ^9 E1 Y, K& @2 d* G/ X6 f
麵糊  適量 5.39.217.77:8898+ R+ Z, X1 z/ L" i
五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 E3 O4 F0 o7 \7 o# H8 L
花枝  少許
# U4 F7 B% n; [! N高麗菜切塊  適量
& m0 ~/ G6 J& F5 V4 rtvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量
4 @! f+ }* O7 H- A( x% ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量 5.39.217.77:8898! [& r3 ]0 \1 X( G0 \3 ]) _
小蝦米  少許
# f2 o( _/ e" c4 M, o9 J+ a$ E公仔箱論壇甜不辣末  少許
6 `& z7 l# `7 v9 c$ a: y1 n公仔箱論壇油麵  適量 ( l' j5 T9 W9 g- Z/ {

  K) Y: C( ^# f! M; I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 : f- u5 m' B! S. q6 e
黃芥茉或美乃滋  適量
  x) x8 T. r' x' K$ I' C公仔箱論壇海苔粉  少許 5.39.217.77:8898" r: k& z/ }. {$ s% n" {
柴魚末  少許
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' D3 V& @( Q1 m4 ?【做　法】
+ e* b0 y* E- J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇" f  f+ A4 O0 D9 C, d$ v  g2 I
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb% z; o$ \, p. C2 {0 n9 B
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.77:8898  \* K( m: F4 ^) q2 V
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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; d/ d+ l7 Z$ O7 _) ftvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇3 h$ C* K/ a- T( R; e: F3 o5 p

9 _$ W. z5 R8 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 2 c* F; p! i: M+ m5 u7 P8 N9 }* D
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
4 Z4 @- U7 B/ I/ W5 v: V薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 l6 N0 d0 i. j
鹽  少許 公仔箱論壇* Q2 ?6 j6 H) i0 v
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ ^4 y3 u! h' h! w7 J
蛋  1顆
/ k3 k. @+ E6 _" }青蔥末  少許
' t+ o: |* U8 T/ k七味粉  少許 公仔箱論壇4 U+ X, C8 {; ]7 u0 f2 u

, @0 G- }2 Q3 w" J: z【調味料】
) K" P6 }0 n1 @& }2 C: r6 y公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
# H; e4 j9 D8 J5 b! p- d紅薑絲  少許 & ], B" S# h% E  G5 u3 {8 O
高麗菜絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ o, Z$ g6 ~$ e

$ I# t9 u/ Q1 _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; v6 K& u/ b% r8 n/ Y6 l1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 5.39.217.77:8898& N7 R+ v9 k2 P% @$ i7 Y# f" X
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。5.39.217.77:88984 [( R0 p$ }! s6 z$ W
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
/ D5 K( I5 u, [% y" k' F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
% i( {% i1 V) m. |  ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 . f& l, N3 L+ \  `) P
薑絲  適量
" {& K8 \" A  J, v2 b+ b* K% m( T梅花肉片  150g
. g: s, s/ F, B& o% |白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 `# z" ^5 X: l
生菜  1片
9 M) B5 M' S. K* ?8 k) z! b( \& f; L5.39.217.77:8898洋蔥片  3片 + S4 Y) q7 Q# [3 L: W, I* R
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 _# I6 [$ L' a& L+ n
醬油  1大匙 公仔箱論壇- c! l9 e3 z8 s- p6 p
米酒  1小匙 公仔箱論壇, Q8 I* o7 n; |  N: I
果糖  1小匙
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) `! Y  E1 V! k% n; Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# j( p4 Z" q  L9 J0 m  v( |, v
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 ; f/ F/ T2 c$ D+ l* C
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 |" G! r; ~; r# H% q& w/ @
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。