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【材　料】
+ A) M6 ?4 V# y7 t2 `# ?; d麵糊： 5.39.217.77:88987 X0 S2 k/ h" X; ^, K
章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:8898" v7 v1 b1 U. q/ Z- d7 _! s+ U! u4 R- c
蛋  100公克 5.39.217.77:8898) `+ b3 Y/ P# f2 ~6 Y' V. Y
水  400公克 8 @" X0 ]( @3 x& W- V  I8 r0 ?
內餡： 2 @6 U# r8 z3 R' d1 v/ h# m
高麗菜 200公克 公仔箱論壇" v/ z. |, D4 M- u1 [
蔥  50公克 0 u: Y$ q) m0 F; `! j6 ]
章魚  300公克 1 U+ P6 v( k( R8 |. h8 M2 [
紅薑絲  50公克
8 A+ k. z0 E! X8 O* T7 p! g3 M其它： tvb now,tvbnow,bttvb+ N- Y! E* Y7 U/ J
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 n8 m7 F$ J+ Q4 e0 T
柴魚片  15公克 5.39.217.77:8898: q; h0 O8 \& p0 H% B: y; y
黃芥末醬  50公克
% X% V5 Z2 B3 d- H海苔粉  30公克 公仔箱論壇5 P1 l) K8 I- G- D

3 p* y: M# w) E2 E) k9 C* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898# |) T3 H' ^! u6 B
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
8 m$ {3 G$ p. N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V7 `1 r" |5 I/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898$ t* A& W3 I! k6 V  L; C

9 W) L) g& o: [! W5.39.217.77:88983.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
- i0 u' ?. L# U! I公仔箱論壇
. p7 ^3 s$ T' \2 V" `2 T/ Z8 l! x4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。9 a& H  `* U1 a" T( k$ l1 V; W
: g6 q1 H2 m: x& m% B8 i1 y
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
% T4 M. M) b5 D. u- h5.39.217.77:8898
( U; ^: y: R% M0 }9 p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" \0 I' V! E! c* h7 w
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇( ]$ H1 O) s8 Y* K' n) x) r5 Q
　水  220公克 5.39.217.77:8898, A7 {: l9 b/ H8 j- F0 L
　蛋  60公克 ) z: V+ l1 H2 Y0 @* K
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 x  [- R, l) p7 i
　高麗菜  80公克
  V: ]- E0 Z% R' n& e# W* Z9 }& {tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 , C# H' e7 Z, l5 d1 T/ ~& N
　紅蘿蔔  20公克
" c7 o8 p3 C2 \) j' w　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇. {  t7 M5 r6 t- V
　起司片  5片
$ y' P. H  z1 z! D: f　蛋  5顆
& b# t7 k" b: q　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: v1 k1 @: D
　海苔粉  30公克
& T6 Q5 D- S& b0 ^- B3 Z. [+ t　好燒醬  1瓶
/ O3 e8 q2 O) Ntvb now,tvbnow,bttvb
# e5 i% O6 C+ z7 H+ ~【做　法】
  w: Q, e4 S1 z) [% M: }* A- E. h1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。2 D& w! |" r8 q. I0 t) ]2 r
3 {/ W$ Q( l; a  S& d
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇5 f$ b3 X/ v" f9 _( `3 {

& y& n3 F, ?5 H, ^, R- Z. V; s3 Q公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
2 Y" R1 L1 l) y* r. atvb now,tvbnow,bttvb
0 f0 b7 J& d: _' ]/ v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇$ w: g. d- U: N

/ g4 q  {! ~# g  i5 F+ }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
  {  e; t/ x0 w7 l5 X8 H公仔箱論壇 & _) z6 x) P* `/ G# [
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
: U0 H/ I/ v' W- n( I% Ytvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 : C: H' s9 q* D1 v4 a
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d* }8 R2 K. }. h2 M
蘿蔔乾  8克 5.39.217.77:8898$ z9 Y7 T1 D$ N) \. R
油條  1小段
& D% F! |8 I" T公仔箱論壇
9 ~8 G) i# m6 G( E8 D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + j/ l$ n& c# t6 D+ z0 ]- o
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
+ {" k' b9 Z2 f( O  [" u+ B% jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& I9 u6 C- @& ^
【備　註】
: X4 h6 {' L. F% r* i. ?, F0 p5.39.217.77:8898製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
, ?% x0 l2 ~* ~6 ?板豆腐  1塊 公仔箱論壇2 N8 S4 T$ [. M2 q
酥漿粉  100公克
) w2 ]+ a: k  H! m, A* ]' Y- I7 V) o( o公仔箱論壇蛋  1個
& h" r& D4 z8 k$ {" k0 [% d; ^水  50公克 / p: Y$ X$ `. [; A/ `
抹茶粉  1小匙 9 `. I! J* f8 v8 n, }
柴魚片  1包
% n# s1 k% n* h1 @7 P% E醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 y' }  s; R! s8 w
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇2 b) z: O' H* @* b' }, ^+ Y8 l
日式醬油  1大匙 5.39.217.77:8898, y6 h4 K# `$ N$ m6 N: k, `- m
水  4大匙公仔箱論壇4 _7 c5 r* o, E
tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 {3 _8 m8 W( l
【做　法】 5.39.217.77:8898+ f0 p! q: B. X  t0 s8 v, x; u
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.77:8898" S. t3 m5 ~: ]' v/ ~
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: s0 K! W" D- _) B
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77:88989 O5 f3 p' p  z* v2 ]0 E/ y  T# X
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# v2 w0 a; l7 f' u0 c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇$ |, S( v% S' q
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% w( z) i% y+ h, A' m' A2 Q, {
新鮮干貝  12個 " D9 o- F- Z/ ]: F3 y+ s# ~2 R3 q. D6 I
新鮮香菇  3朵
2 K3 L' q" P' L. v  S紫色甜椒  1/4顆 - m$ `4 J* D2 a! }: F
洋蔥  1/4顆 7 K- n# V& _  G+ z  Y, T* Y
奶油  30公克
( J, A1 }" m, ^* D( n7 c8 n公仔箱論壇麵包粉  1大匙
8 {/ R  x, }/ }: Vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
% X+ |5 H, y( M" P- Y& ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
+ A& T# D, ^. D* r8 g2 N4 [
: p! P! R# i0 H9 u! m【醃　料】
8 j/ t7 E; m% t! Btvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ m) b% ~' g, A* g: r* h
鹽  1小匙
, `% f2 t3 f7 a3 A- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
+ `" i: H* L$ J' ]' X5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 |; c2 i# A+ i% `: D- a3 a
【做　法】 . z  X* x/ e, O, `0 H8 j8 K
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' L* U6 V, |9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
/ ?; N" ^2 T: v' K$ z3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
$ i# \0 Q/ y5 O- `5 m: Z
9 }2 i' v8 j( w3 ?# }公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 ^2 C% X: k* V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 ~4 z- f8 H7 ~( q; G. Q
辣椒  1條
& I( K% O: W3 ^, Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb% D* y, \' V3 G( Z" J7 _& B2 v
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb* z% W) _! N8 K$ W, r
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 F  J% _- q5 A
大骨高湯  960㏄
' J4 U1 G- \; @& F9 S/ ~; S+ N& R啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb( Z  o# k% F4 H9 k9 H

3 @: L- ?7 t( R& W! C0 C5.39.217.77:8898【調味料】 4 N' l! g: N% V
沙拉油  2大匙 1 K2 ^: K; F/ }# L9 `
鹽  1/4小匙 $ w% c) c" m+ T0 S# }6 [7 O
雞粉  少許
: v3 |+ T0 r. q1 l. t" E5 J8 b tvb now,tvbnow,bttvb: i" t  k7 G: V4 i8 f) O
【做　法】
. p8 z6 f  y. {! h7 Q2 _, T5 j1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |8 [/ z, q; _' G
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
' V* l+ Q5 t0 c3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
/ ~7 W6 E! ]% h  Y& l6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇) u& U+ e0 Z8 F. W; M* o+ n, t6 K
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 1 m1 h/ {5 ?1 a, X
鯛魚排  2塊
2 M! [/ n( {) L/ C& Y; J8 _/ M. w蛋  1顆
7 R) P0 U9 V, n1 q! B  \! S( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙 ! u* f& y; y% M/ j5 k0 x8 [
麵包粉  3湯匙 5.39.217.77:8898) U" X8 @) l2 t
鹽  1茶匙
( u1 m3 {; }; K5 S" mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙
9 f, J5 q; g3 \, E' s5 e: Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* e# H$ s2 o/ X
公仔箱論壇% x1 u$ d4 b$ l, X) r
【做　法】
1 M! h7 D1 y; ?1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) o& N, b" S4 O1 O2 w1 m
公仔箱論壇) D. h/ Y7 `7 n+ w0 a; l
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 & b0 U; W/ l; y4 |- Q) \/ u
豬絞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 ^6 G. B+ A. U) v
薑  8公克 5.39.217.77:8898! o7 I+ `9 S" f: m% {: `% f
蔥  12公克
* E6 |' ~, T" H& c: Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  150公克
* T7 U5 x5 Q7 F; j( w; W8 w【調味料】
5 {' W! `0 r' b- r2 n) D鹽  3.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& {. O5 ^" b: w, A( x, u
水  50公克 公仔箱論壇$ y1 `0 a. M' `/ h6 _
雞精粉  4公克
$ O. J- Q, l2 X1 B% K# ^細砂糖  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' c: {! P& @* I3 X6 \+ c+ m; G
蕃茄醬  1大匙 5.39.217.77:8898$ }( f4 z& L. @0 j/ C% r! `
料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  K" ?1 R/ r9 t8 \3 N% d
白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  e5 `) s: }, A" h3 e/ Q  n
香油  1大匙
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9 D% O! T' Z$ m' a: D- ^& @% o【做　法】 1 W; V7 O- K! e/ r
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
" T+ B5 j* i4 w, ttvb now,tvbnow,bttvb
" O$ e: T$ Q; O8 W/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
: u1 b: R- ^$ T( t8 n8 N/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Y4 L3 Y0 |2 \( m& I& H% ]
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
) Q0 Q; Z; u: G4 h4 K7 {; M9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 p1 w1 [. M+ ]4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。- R8 ?; _+ d2 g! y5 t; i
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
9 _; M4 Q5 D7 N, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r' w- H$ [$ G公仔箱論壇6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
1 U+ x- d; b$ o5 a+ S! D公仔箱論壇 ! T( J3 Z5 u6 P- W4 Z" z1 A; \
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
) u& H! r' C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜片  100公克
2 ?; w; B1 z  I! [2 l: e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
2 u) E8 w+ D; b# b- n9 u+ Y) v' O/ f5.39.217.77:8898草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& o4 [5 w" l: _! D# s
靈芝菇丁  15公克
; \" E: ]9 M% P  B' s7 c公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克
. a- K0 O4 P7 L洋菇丁  10公克
! S" ~1 E; F/ P. u5.39.217.77:8898黃茸  10公克
& o8 X- v* c- a6 H5 u3 {5.39.217.77:8898芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; b* A. t  d) H& @7 o, `
【調味料】 5.39.217.77:88984 r& W4 {* B. n! L6 `1 Y7 p
素食高湯  40公克
/ w# F: b! M& d5.39.217.77:8898水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |7 |' A4 z. o$ C  P  a7 R
太白粉  少許 * g( d& a9 h! l2 n" o

( r/ p) k. t  k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ D8 h9 J( r" P& W' p
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。; w, u6 J  K7 l8 t3 D
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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6 j/ _; ]/ R* c  m# l0 N+ r3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
$ a2 e* y; o! B$ F- H$ V# F" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H- x8 M; Y0 F$ e4 Z( c0 X3 ]4 r公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 q; `- D0 Y* @9 P+ e; h
5 [0 Y. }. w2 f" l9 A6 o$ m
【備　註】
: h) X7 _7 e* \: N0 F! A' o7 ~公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇' x: X% b0 A9 A
烤鴨肉條  150公克
( ?: E, `2 H# @( d# s* V9 ttvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克
* n! N! _0 O; b6 ]0 c5.39.217.77:8898熟綠竹筍條  120公克 4 j& c; ~9 _3 p
熟香菇條  80公克 5 F! x. }; g( ^8 [" G
冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n. M" U) N3 _  _4 e  p0 j8 H  p
青江菜  4條 5.39.217.77:8898/ X, L# y7 S4 @8 O

: R/ W, }" }7 W, d3 ^6 U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 \* P& _' }  W1 `) T& ]% R5.39.217.77:8898鹽  10公克 公仔箱論壇; M  N* E  B! p+ k6 U- a. v
糖  15公克 5.39.217.77:8898/ ~  z5 p9 y8 M: r5 A& S
雞粉  5公克 8 e' H: g% _% b+ I8 Z  G3 }
雞湯  30公克
7 S' A1 r! M0 }+ p5.39.217.77:8898水  35公克
# B; c7 u3 F) ~5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x$ I) h" p$ K" q6 P& g. `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t5 e: f7 \2 }
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 g- Y2 o( J4 s) ?1 l/ _

. G2 R3 |) e+ O3 L6 |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
, e' p+ h7 S+ i' {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898: j5 Y/ f8 k: y& Q. `" \
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- y7 i7 j+ v) v) U8 q
牛骨高湯  840㏄ 公仔箱論壇2 D* P# C, ]$ T: s4 @3 \
桂皮  1片 ; q. v; x) n6 \) V
草果  2粒
5 x3 N- T7 q5 a1 h; k* K. ~# D公仔箱論壇桂枝  1/2支 公仔箱論壇; v$ H+ W# K; \$ Q& ?# A3 P  i' O$ e: H
三奈  3片
' X) p5 O4 i) k4 w- l* b7 s& J) Z八角  2粒 3 V+ d4 D1 b( l6 s3 r! t- t* A
陳皮  1/4片
- \6 N+ u: F% R/ f$ i$ V* R5.39.217.77:8898高山茶汁  300㏄
' v9 W6 @1 B- A  H2 g$ x% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 R$ t/ g$ d* C5 o  D
【調味料】 5.39.217.77:88989 A' ~* ?% f' e0 r5 v
苦茶油  120㏄ 8 S6 Y. J# r7 |0 e9 S
花椒  1小匙 5.39.217.77:8898$ h# Z& }, v7 y- V- ~! }
麻油  2大匙 ' Q* O6 d& v# D1 `" z" X; I0 y) ]4 J
蒜末  1大匙 公仔箱論壇9 P( ~4 h6 j; g, L
辣椒末  1大匙
  w2 M( h- A2 T( R5 C豆瓣醬  2大匙
" s% Q7 g$ m$ otvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
& u, v/ Y; m/ ]8 D5 ^. ]肉桂粉  少許
; h1 a1 h7 I0 v" r* X冰糖  1/2小匙 0 k2 ^# ?7 i/ G$ k
鹽  1/2小匙
" T/ [) O9 j7 M  [辣油  2小匙
# l+ l# }7 g( p+ |公仔箱論壇醬油  1小匙 公仔箱論壇6 a2 Y( \: G. G
0 f" A" X/ E$ M7 F
【做　法】
6 u6 y7 l6 d2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ N( q2 A7 m/ D# s" t: O! R: Atvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。! \9 r, ?, n" i* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 f& Q1 O" ^( k
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
( t& w2 X) q7 |3 j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個
4 U. P' V% e9 i公仔箱論壇麵糊  適量
- b$ p5 q: V) T$ v- U, i5.39.217.77:8898五花肉  2片
" A0 V( \2 k' {tvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許
# K' |& U* R  E5.39.217.77:8898高麗菜切塊  適量
" O+ M; |- n5 T/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽  適量
. G: c7 [3 [& ?6 s* K6 b5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% W/ |! ]* I  a4 {0 h
小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; H5 g" a' t& J* v4 g
甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 L: I4 V; i" H: \) ?" ~7 Q. E
油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- K2 C6 @8 c+ f4 B1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, p7 h! F# b( }, n
【調味料】
, L, e0 r) @3 J# ~- k- Y黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇4 q5 ?0 Z, b1 g7 [7 y# g8 n% Y/ B
海苔粉  少許 公仔箱論壇0 i8 G) L& R5 v1 \* S
柴魚末  少許 . N4 v4 I/ E# k9 J* D1 O

  S$ }0 o! B& M( H+ ?  T9 O公仔箱論壇【做　法】
) @( m% q* P! {2 {公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb: C( B( s6 C- Q! E( f/ @

7 ^/ y  I9 O5 o2 ?2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb, D4 R: X6 P5 O2 m/ e8 C, n# @
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb) j5 {, Z8 E, a% X
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。5.39.217.77:88981 S* g- D) y0 l4 Z+ ^
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
9 F0 a4 M1 l4 h% T/ I! I* F( Q* o* O- A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 u' O$ f% P1 \1 T8 a
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
" ]; L  O- x6 D% p7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 4 s  E4 _6 O% z; M
薄片五花肉  2片 7 G% Y5 H7 A6 B5 X, F
鹽  少許 公仔箱論壇! t) U9 H0 y: }$ P. t( d
胡椒  少許
, q) ]. c8 w# c4 Y$ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
% r7 m5 Y2 z: Z4 w3 v青蔥末  少許 $ [9 P: Y) @3 h* U+ c* \
七味粉  少許 公仔箱論壇! J' ]* u2 ~) R8 b

2 |7 `% H% i& f' w* i5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇: \) [4 {' D( p8 s0 N+ H
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; f% ]; J4 J- y
紅薑絲  少許
' _2 l  B, o: |6 G% I1 h7 D, I; Ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許
# h5 G6 `5 s1 V( j8 e: X, F" s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q5 X+ N  c! J- {【做　法】 公仔箱論壇) C) G! H8 b; m. b
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
+ M/ q4 A2 t% @+ J5.39.217.77:88982.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
% A. P+ P* M/ U0 B4 \$ z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I1 U% i1 Y, V& z: E0 }8 V5.39.217.77:88983.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
$ A* B3 v* j% t& d7 s  M4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ x0 H3 _$ Z: z' u) v% f+ k8 _
沙拉油  適量 9 K6 [( z* D1 ?+ M' N6 N
薑絲  適量 5.39.217.77:8898  n1 z* n3 P+ N3 @* _' m% ~3 z
梅花肉片  150g 公仔箱論壇2 e7 h0 K! a. C
白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 R, A- k/ ^+ F' l
生菜  1片 5.39.217.77:8898# z1 T7 R" e& ?& {! x1 L
洋蔥片  3片
- n  Z9 Z: d: h9 n5.39.217.77:8898海苔  1片
. h' m* B" a/ X5 F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 % [; h* H3 l  j5 Y8 N
米酒  1小匙
' K" p5 X! E' k% e5 R; c" o5 _2 k9 p: k果糖  1小匙 ! j* c: N) h( Y3 [9 z1 M
' P4 p6 V9 S* L/ |! S, C
【做　法】
& p5 X) L8 j% {9 L  ^5.39.217.77:88981.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇! a! W  W0 P; ?" ?' A
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
" e; }2 x9 n+ a! qtvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。