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【材　料】
, x' x1 x: D% c- `公仔箱論壇麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 U1 e# E. z) h& V6 F* B" {
章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:88982 E4 `+ r1 S+ F, @# q
蛋  100公克 公仔箱論壇; J! Y0 w! p2 Z
水  400公克 5.39.217.77:88987 y  r  V. |9 P0 B4 Q3 H
內餡：
" t$ G" [1 j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 4 t, X8 n3 X- q6 Q5 r+ C
蔥  50公克
2 T4 z4 i4 C! A, ~+ F# e2 g章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. T2 o& O- C5 C/ U, ]
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* Q; j/ {/ `8 n! U2 z! x* y
其它：
9 u8 u8 }* D& t8 I: u) H7 }美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 C' _# t# b% ]3 I6 v3 [1 `
柴魚片  15公克 - [) l; i0 u: `& q4 m3 W
黃芥末醬  50公克
& T, h) j7 ]) u; m8 @1 _2 ~+ X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
- s9 W4 c' s# E2 J9 b公仔箱論壇
. z7 a5 [! x" Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 W( l# K! C6 r* k
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇5 Q4 v, M# _2 o

3 V5 p6 P( B( V& H. e2 ]5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
; `; ?  V/ A, Y2 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 R: h% L2 x9 p6 \* K+ G6 ~
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* f9 X& G5 n6 }) D& \: Ctvb now,tvbnow,bttvb / v: [* k6 f' s( j0 W' w: n5 r" [
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:88988 z6 B! m. h+ Z0 f4 Y* Z* t0 a

" V5 |! A. m! o4 N+ B5.39.217.77:88985.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
( c( [8 `4 Y5 r5.39.217.77:8898
" l3 N0 Y4 ]  x$ V6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, H& z; [$ @4 @5 G/ w! c6 M0 T4 t2 Z; H6 m1 t3 {5 I9 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) i& _# S* c' H+ p/ b3 _1 ?
A.韓式煎餅粉  200公克
9 t+ ~' t# l" x0 r. E6 l) Ptvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 5.39.217.77:8898. e* E0 w! c8 @) l3 `& y. p
　蛋  60公克
( s0 s- H" L; p* {/ H) ]B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇! O% R7 I/ b0 I+ l
　高麗菜  80公克
7 C" N- W8 O8 D　蔥  2根
* J9 W( }3 a9 G; V2 V) i# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇4 P2 o* @5 C6 L1 \
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 q! E6 u7 q5 M2 a$ `
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 d/ `0 m4 S, E" z8 i2 x
　蛋  5顆
- P" v! N! l0 G/ i5 n2 n& ~( ]$ P5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克 5.39.217.77:8898; f% E6 W% ]0 S! w- |+ l$ f
　海苔粉  30公克
) A1 p4 V# N. L4 q2 h& G* v　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 q( r7 P* c

( I( b  `" U/ W# w0 y' r【做　法】 + A2 G4 T# S, U5 y" E' A
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 R9 u0 J3 @/ t1 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ h) R' L3 s9 Z$ B& B3 g( C
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- r- o% g; M, N. T3 h0 W) U" [- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 \2 H2 q7 @
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。/ ]: e/ V& R* }( o% C0 q  ~; }
% E" o4 u: x) |% Q5 I* y- j
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
  j( F' ^2 c1 z; a3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 j. o# ]* A; v5 A2 z
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
2 e  Q- T9 B8 H& B6 t3 V! t tvb now,tvbnow,bttvb7 b- k7 _, Q/ |7 W! g; X' f5 n% \' }
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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紫米混搭飯  約1碗 8 _) E7 B0 \# J1 v6 H( a, w, a0 Q
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb* H' v% S% x  c0 F
蘿蔔乾  8克
* X  c+ V3 R% w& o# Y% ?" t& S油條  1小段公仔箱論壇% K( a6 a: P' W% L" [' K, N2 ]7 Q" z

8 v- A2 i1 b( ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' [. P* }- k7 X# Z" X+ R* e
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。% @9 L1 w- p$ f8 x

3 ]5 T& x, m: F# f" Y9 }5.39.217.77:8898【備　註】
$ ~( h: i% \- }) f) k, H5 j公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 5 ^. A$ W' G# m
板豆腐  1塊 3 {  g/ o% a, [
酥漿粉  100公克
4 R( Y1 x4 i+ D, X3 \: H# B5.39.217.77:8898蛋  1個
- }* e) q, X& }% @0 b2 W5.39.217.77:8898水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 m- W' D+ \; J  _8 f( x
抹茶粉  1小匙 3 n' ^$ h4 e1 W. Z# f; X
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb; q" h3 H/ z7 J2 H& N/ p
醬料：
; ?3 i  e5 E* J, ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量
( R% P, v" \$ H! i, P0 O( Utvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
; ~& c/ t+ X# W. s* |4 M5.39.217.77:8898水  4大匙
0 K+ F2 k- @! M
$ B' n% S( c, U. U1 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇9 s: y- \6 L1 C$ N3 L* r
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
& o' z$ e- y5 w; ^( R公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  r5 C2 N9 U! U% ^( p* J7 btvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# j, Q% f4 O5 K7 s$ k9 ~# Htvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. Y* y. L  f& W1 F$ J8 J$ c3 y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇4 a7 T- _+ M1 z/ q
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
% S( s% A% z# D* N# Q5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個
; w; q! E, C+ k4 i4 h& X7 Z7 e新鮮香菇  3朵
; g1 M9 |5 P4 Z/ X7 a紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 H5 e9 V5 T' @; g  X
洋蔥  1/4顆
$ @" k1 A) V6 {奶油  30公克
8 `0 y) S# V( d7 c5.39.217.77:8898麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 i& V. r8 w4 y/ Y
紅辣椒末  1大匙
* n; E, D% {5 {蒜末  1大匙
( D# ]/ Q! L9 U. t4 g: M公仔箱論壇
/ r" a$ y) S8 H9 u) S% [【醃　料】
# w" }8 y& x  E( h  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ e- C6 c( o* ~0 X* q3 e5 s7 u
鹽  1小匙 8 ]9 t" ~, f/ ^% Y( x
胡椒粉  適量
* a' ]  K  n) ~! c0 g
3 P! K5 s/ ^1 y) _6 X/ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" }* D! n# H& c( I4 j! j/ M% C$ m
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 ?5 ^4 B# E% r( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb) l% Y; d5 W' ?6 E" V8 }3 O
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
; o8 o8 ]/ U7 U# E8 |* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z8 b) j2 O# R+ T# g3 r/ u【備　註】
0 @% v. ^2 F4 K  O+ {0 q干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 5.39.217.77:8898: }7 u& w8 ^0 z8 `, z
辣椒  1條 0 c/ u& u3 z6 B+ v2 J3 U9 C1 J& p
蒜頭  5顆
1 p( O% r# x# f* Q- s4 j' a; V+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g 公仔箱論壇6 s# X6 ~( ~" u. e& L) d, K& D
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb8 {: J8 @, u; q( r
大骨高湯  960㏄
2 ?" H: a  S  P/ Z" G啤酒  400㏄
  p' z; W) l  Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ \  S! Y. N& }
【調味料】
: i1 ?! }3 m( W4 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
, I0 v/ k  F8 ~( ~# k) C# c5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
7 [5 t! X: f" s& K5.39.217.77:8898雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb: \5 N8 P/ i& B* x

" }% ^2 ]# Q) M( j4 }2 s【做　法】
, s% \/ O/ U5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K  Q5 \, _3 p' t- G+ @
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
1 D# p' u, N7 Y% O+ a/ g' m- X3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898# @5 q) [& L4 n& D" o
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ [  J0 y! s$ F) R3 X, T* z7 Z5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
8 u3 s; }$ i, p( v7 xtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
1 Y. B2 u. Q6 n( e" J1 q5.39.217.77:8898蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 B2 k8 c5 F6 I1 \7 ]# \
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 ]  @1 t% [( k4 A- S* l
麵包粉  3湯匙
5 `  B- w9 {, U0 J$ X) w; E5.39.217.77:8898鹽  1茶匙 , y5 p; E% g& u* ^+ I
黑胡椒粗粉  1/2小匙
7 E5 _0 }( Z+ z* y蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 ! H0 a0 J! q* k8 @

- A- V$ Q6 J0 X6 ?  j% s/ b7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 ~% e9 s+ c6 ?, D2 A0 \  ~* B
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! Y) }) b( R8 _  }( b; j
: m' ^& e; U( r4 S1 t! `" D
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
/ m% u8 A% m2 U, N% }% h豬絞肉  300公克
+ ]# ~' {. j2 U3 T) K公仔箱論壇薑  8公克 公仔箱論壇" O! c  Y! Q& n% b( z, K  A
蔥  12公克
, U4 y& T+ a8 O% D5 ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R, b9 p$ z. ~
【調味料】
& P4 G$ p" S, A% G9 ^( o4 w' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克 % s, B3 N* ^8 c( H  _
水  50公克
: ?$ J! l( A* t$ U; `tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb, O4 w7 ]5 P) ?: f
細砂糖  4公克
2 A0 M1 j* U% s) S$ b+ W蕃茄醬  1大匙 2 r) a. ~5 Z% m# M/ X1 O
料理米酒  10公克
, Y! y7 C' w5 k0 d白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) _. y5 ^, I" S
香油  1大匙
1 P; k$ }  N+ Z) M% |+ c% k5 u8 ?
; T: s+ z# i; n. r" c3 V0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " o1 ^  n) O( a/ i5 r
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
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2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb5 d# }7 {; Q( ]( Z" _' @6 Y+ v
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
3 Q2 u& `2 o# |! X% P  Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 n& H7 A6 {+ V6 g
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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6 P3 o) }. q6 g. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 X/ B) H. j$ }& }7 R

, y) y6 b9 {! f  N6 S5.39.217.77:88987.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- s; R% R5 ~: ]
高麗菜片  100公克
7 w2 Z5 ]7 q5 p2 j! h' ~) c香菇丁  15公克
3 u; X1 E' E, x, D2 Y9 `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _% a0 c+ C6 x# |: D
靈芝菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: ^$ o8 F- h9 y
杏鮑菇丁  15公克
. |% _" k" |2 T/ \: z% s2 ^5 m1 utvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克
# P4 I4 @. C8 x* a公仔箱論壇黃茸  10公克 公仔箱論壇! {6 v$ }& p/ W. J5 i8 h  I
芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. `& b1 r" ?9 ]& h4 |
【調味料】 ! k3 w4 K& e! F, G
素食高湯  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 d$ |3 x: }1 e. X9 T! J
水  60公克 5.39.217.77:8898- V/ L9 J" S# c' q, u
太白粉  少許
3 u; p3 J/ a2 ?' g& U% x1 I$ O4 J4 ]6 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  y5 R% [4 G
【做　法】
; X5 W. ~+ n2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。* Q2 h8 B) l8 ?& A

6 Q9 h! G" _/ x+ t) H2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- ]% E$ B- T/ k- C
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb; B; b  L. w: k( E: {% j

4 Z; S! x& V  G# C) Q& N3 L5 C公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。2 `4 D% P3 D7 e8 t
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【備　註】
! T5 B4 G, ]* P: Vtvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
0 ^1 D7 {* m# n# h& k7 l0 c公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克
7 Y6 S' `. q9 _( h9 c  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克 : K/ o" O, W6 D! B6 _
熟綠竹筍條  120公克
$ n! O& P, ?1 t  |9 |) g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克 6 K5 ]3 F7 m7 Y' r
冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c9 C* e) T/ Q# W
青江菜  4條 # A- @7 _5 {% X: o& z! F

7 [. M! B; m5 A7 A! T7 J公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898% g) m4 a& D) ?$ }3 ]
鹽  10公克 7 Z: R- z' T& M) {: \# g; D! V3 W
糖  15公克
: y4 h+ [4 x$ a3 `5.39.217.77:8898雞粉  5公克
& J9 G  X& T) ]3 H. u. T" V; v公仔箱論壇雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# G) [1 W4 L1 j
水  35公克
; J) R2 `1 O  X8 ^  c
. ]3 s% m# S- a4 @【做　法】
' d. q' ?2 Y+ P) g: Y7 I' o1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
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4 t0 }" H4 }( O7 |9 k5.39.217.77:88982.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 Q5 Y6 Y. m5 n: K
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3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ~4 z! |) R/ otvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄ - u# z% t( Q7 s) Q" n" u; G9 {' `
桂皮  1片 . J. a. T) Q4 H) G
草果  2粒 5.39.217.77:88982 {: H5 B$ \8 T- y: h# r
桂枝  1/2支
) p" F6 q1 L: a0 s* J( L6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片 7 S2 `: F9 h+ \& k4 x* `
八角  2粒
0 ]0 |' V' L: ]1 I) m) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片 公仔箱論壇2 p( a" H8 J2 v6 \' G# T. h
高山茶汁  300㏄
3 C# |9 ~, X5 j公仔箱論壇
; S, J- j1 e. `, v【調味料】
0 m) [  b: D: [/ M( e1 A! [/ |苦茶油  120㏄
+ W# `1 y5 `; L( v; m5.39.217.77:8898花椒  1小匙
& g' z4 m) S  I9 H+ {) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 , [4 _7 v. T5 I/ Q; i8 S/ b
蒜末  1大匙 7 p; M1 ^! f7 S. D4 r5 Z4 g
辣椒末  1大匙 公仔箱論壇4 P3 t1 ~9 T5 `" b% k1 {
豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇7 E$ ~3 ?, \# S
乾辣椒  1大匙 , Z4 ~& G4 X) W& \
肉桂粉  少許
% C7 g$ N0 k( f+ ~8 U公仔箱論壇冰糖  1/2小匙
$ R4 |2 D3 j  ?- J6 u公仔箱論壇鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898" c9 F# `9 w/ z/ R7 C+ H3 b: I7 I
辣油  2小匙 公仔箱論壇5 X) D0 |( g" N- P" e
醬油  1小匙
* `& u' d2 b& T# T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb) Y# e' @) W, I. {. ^3 T2 ^# `0 n- @3 i
【做　法】 7 s$ D  V& c9 T3 z& m
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 f. R! y7 `% m3 Y/ k+ {0 T7 B5.39.217.77:88982.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
* s/ O# p4 F6 V+ Y 5.39.217.77:88981 Q, `6 D  H3 n1 V+ e% @
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
7 h- j: K$ t/ m1 N) m6 D9 p公仔箱論壇蛋  2個 8 K* E: I" {7 L( W. {
麵糊  適量
% g- @3 ^  N7 Y& ^5 g. M9 G5 m五花肉  2片
6 d/ n# ~/ u7 b* {/ m5.39.217.77:8898花枝  少許
) `( U( M( e3 L4 R! G/ a4 x公仔箱論壇高麗菜切塊  適量
3 P9 y. f+ ^8 `) z( ~& v/ N5 ptvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量
: e% f8 L- p6 W7 D+ G! R# E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
8 ?% T. J" ?8 T5 N. \8 g- e4 \5.39.217.77:8898小蝦米  少許
9 p0 l) b0 g" i. G) e9 e公仔箱論壇甜不辣末  少許
7 U7 J8 `8 i6 j% m% `& H油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ }# ~8 u1 @; e& ^) H4 y' ]
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【調味料】 公仔箱論壇; W& ~( a6 h# k# \0 X3 }
黃芥茉或美乃滋  適量 0 [6 J7 R5 O4 W1 t" _
海苔粉  少許
2 g4 W, m7 w# P- B公仔箱論壇柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 K, L' _  Z6 ^) j4 R* s) a( I! ?

$ R, g. t7 p5 I. Q) stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 k6 p, {& k* H. U8 V$ C  J( j& X5.39.217.77:88981.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。5.39.217.77:88984 `/ O5 T' @" z- h+ D8 d. E( ]
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇0 z( X$ i8 l- C. E8 h) h/ E9 y% W
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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7 L1 k; e1 k  z0 n' etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。3 ~9 U& `$ m, }; P

" d. r3 s: j- {# l5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.77:8898: Z/ Z9 Q* h( n! t3 ^& i5 i
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y. ^/ ?" X* H
薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 ~$ D5 E0 s, E+ ~1 S% Z
鹽  少許
' F' L( q% `4 y& d/ C( g胡椒  少許 * V( |6 s  G- x( M( w$ G1 T) c
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& g1 U/ G+ O, v2 U0 X, _8 O
青蔥末  少許 公仔箱論壇5 F: P# K; ]6 @- U
七味粉  少許 公仔箱論壇0 H+ k2 J2 B9 @3 S, T0 @

" ~5 D* p" D& {( N+ J- i8 O5.39.217.77:8898【調味料】
5 g5 b1 c) O( x' b8 ^+ {9 A7 S0 z5.39.217.77:8898煎餅醬汁  適量 1 I) h$ _  m& M" k
紅薑絲  少許 5.39.217.77:8898+ i+ q- P& `! j' }2 z
高麗菜絲  少許
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* J$ e7 G2 c+ J* ?  Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# C' \0 \/ b- h0 U* k6 t; v
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
6 @- b, b  N3 i3 ]7 h0 A( d$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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2 B) X9 O: w$ v5.39.217.77:88983.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ @8 U" H' m& b
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇8 P+ [3 z5 o1 U1 f4 k
沙拉油  適量 5.39.217.77:88984 ?3 j3 D. S5 @3 Z
薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! D' \, w- ]/ X1 J) s
梅花肉片  150g
1 \" q1 X7 j6 `8 J- D6 ~白飯  1碗
: h, p* Q+ H$ P, R. L5.39.217.77:8898生菜  1片
+ v+ t' A6 |) Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片
8 ]5 G3 m+ _& ~4 Q/ S6 G5.39.217.77:8898海苔  1片
+ {% h4 b3 p$ Z/ t8 T, T4 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 5.39.217.77:88982 f: o6 W& s& f: K( q6 Y$ M
米酒  1小匙
/ \1 M* ?2 s! M4 r公仔箱論壇果糖  1小匙
4 t: C3 o+ X( f, ^! q* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 k* x1 d# e. U6 }
【做　法】 5 t% s" ]' o# ^8 X# N; w
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
1 T$ F0 x& [; Y( s& b& A8 N2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ L, D% E7 J9 {3 K* j6 G" l" |0 J; Q
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。