【材 料】
5 B# c. F4 R# \, v4 c \0 x5.39.217.77:8898牛骨高湯 840㏄ 5.39.217.77:8898( L! x! m0 Y" t7 W5 j) `/ g
桂皮 1片 , Y+ s# z+ H, @4 ~! z3 t7 m+ d
草果 2粒 5 {9 }: y" j9 Q8 @1 }
桂枝 1/2支
' O: v+ C2 b Q+ G B0 X; k5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈 3片
9 |& v$ `3 M7 T1 y5.39.217.77:8898八角 2粒
C! ~! k% _8 ?1 s( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 1/4片 $ }8 i4 r/ a z" p u4 }
高山茶汁 300㏄
4 V$ C- X6 C: `" ~+ e" ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* E# Y) {) R# R' Z! k& {9 l- W1 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; |9 \0 c9 r& p
苦茶油 120㏄ 公仔箱論壇* A, v8 Y# w5 j! W' ?
花椒 1小匙
0 w/ X, P" U/ j5.39.217.77:8898麻油 2大匙
% I9 s' |$ a+ @3 ^) C蒜末 1大匙
6 G |" S7 \# ~0 B1 ? ~辣椒末 1大匙
, t4 w% q2 c2 o& D, T6 X豆瓣醬 2大匙 公仔箱論壇, M& w& }& Z, i5 {0 y$ G/ d4 k
乾辣椒 1大匙
$ |9 E5 J/ N L5 X6 c, Q肉桂粉 少許
' u$ Z( g$ g4 s6 F公仔箱論壇冰糖 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: x* t$ q$ F. F
鹽 1/2小匙 , {# ?+ ]( o, X
辣油 2小匙
4 ~& _: ~. h& y, d% A7 ]醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 p; @2 A7 {: } t+ J# s% V1 y/ {
8 k7 y' \& @, wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* ~9 h6 D- Q* S f9 i/ o$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱,放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P- k8 Q* H& f2 m# i" E8 G
2.作法1中,放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮,再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後,再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。 |