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【材　料】
$ ^3 s" A6 T2 c5.39.217.77:8898麵糊： + b/ E4 J# k0 r
章魚燒預拌粉 300公克
9 @: a! y- G9 |蛋  100公克
' \$ n( R, F6 |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 ' W+ H+ p2 q( q& ?
內餡：
( w* h7 J1 l! G7 b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 . l& }; a2 y" x% a" _0 [
蔥  50公克
( S1 B( C( Q9 c& E5.39.217.77:8898章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?% S8 W! X$ ]/ N+ I! P/ E
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇3 p+ z/ _1 @3 C% @1 G
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& \" k7 m+ S' w
美乃滋 100公克 " T3 d" n+ [9 H; B, o
柴魚片  15公克 公仔箱論壇1 C' S5 F% {" y6 G% C0 X, j
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 ~' D2 ^; f4 Y
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 w" V" t$ q/ x3 w/ t; R

' s% B) }: @3 j7 ]0 x: P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 H" n1 v0 l; \
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- p# ?+ r0 J( I0 A  M/ wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 r- H. h% b' K" r) ], w6 ?
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 X7 C  z: A( \* {& ?) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ _+ k* ]' k$ C7 T1 Q! R4 \% o+ W
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
, S3 w" u; y( \0 A; B' s5 T7 u  y 公仔箱論壇& E9 i& ^8 J! k% F$ }! Y9 j  B
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: n2 Y, O+ o6 w7 w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }( G4 J. v2 q) G: {5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
3 |; A4 L0 y* ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 h: x3 R( r  n! ~5 Q6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
( U  U4 a8 S& p$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" f" V$ {& {3 u& I6 `5 }4 A8 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
* @' U: N3 E# |  q, g  [tvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
( O5 c2 g' G" y) X9 H6 A: v　水  220公克
  Y( K/ I( x  B- x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; ~: z( p3 |/ }" j* S
B.洋蔥  20公克
7 x3 s" A% g( |0 c& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
4 d2 Z! I0 A4 P% N4 T' U　蔥  2根
5 j- V' D$ J& S. |' P1 v5 K5.39.217.77:8898　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77:8898* m, c% z: v# y) q7 Y, f, @
　五花肉薄片  5片 1 m6 V$ _  J. D6 j3 Z
　起司片  5片
) ?. u' A4 d$ a" }" u　蛋  5顆
3 G  L0 y3 O; e1 q1 }公仔箱論壇　美乃滋  50公克
7 D/ a0 T! v# m& t" o　海苔粉  30公克
4 B0 J) Z7 Y' l  ~/ t: c9 Y2 [0 ttvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶5.39.217.77:88981 |& d' k  s7 F, m0 O+ _' y- {" D/ D# j

. w& x4 T) M+ J  a8 i1 n【做　法】
4 V( @  c* D5 q/ b5 \, I公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
: o, L; \; G) f( ?- p5.39.217.77:8898
1 D0 J* j2 ]6 E0 X& v公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
2 ~2 w. r: G+ X+ g. E' y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" G+ I. l* u, R% ~: W0 y/ |) i
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。! X' k8 i, e0 y2 P5 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 H. E, R7 w: |6 V2 Y% n" @
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
& C% T+ ]3 C: s" D3 M. h7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 d8 J7 T' D5 ]; }; X( a5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- [9 r0 B0 W) a" M0 _1 O$ Z) D

* u0 ]$ s% i9 t1 F6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, ^" r, L6 u% B" e. i2 J- Z
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇- I* x9 c2 E$ T6 y# p
肉鬆  12克
" q/ P, Y% k* [) F( s/ V5.39.217.77:8898蘿蔔乾  8克
& J) O/ e: a$ q# _; @% i7 a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段公仔箱論壇) Q; n" O  ~- \# p$ w8 e

( j/ O! ]5 o  e  s$ f# ?3 j( Q8 X公仔箱論壇【做　法】
- v1 y6 r7 ?3 O: e$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.77:88985 T" x3 I, {; X' x5 `# C

' j1 N8 J" l  \, ^( M) s公仔箱論壇【備　註】
+ u+ \: G( ~9 v8 z0 E6 ]1 f; _$ M! ktvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
7 I- T9 ^0 p0 G1 R: P5 l7 }8 y板豆腐  1塊
- t5 u+ r& G2 t& A酥漿粉  100公克
3 S0 V' s" |* [/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
- E: [* c7 c, o$ {5.39.217.77:8898水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  T. S% n9 b
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& R4 q- C: E$ g1 v6 [
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb" X8 }+ ~0 P8 M/ h! V
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb' w& T$ b6 x% F$ Y
蘿蔔泥 適量
0 ^, F0 q/ ]  r8 C公仔箱論壇日式醬油  1大匙
6 _/ B8 S; b! l+ k: E7 t4 [" o5.39.217.77:8898水  4大匙
8 l9 D: m* R$ V; C/ E) _
$ J; i: l5 c& d! d4 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' @  ]1 T( z$ M0 S$ w6 B5 v2 Q5.39.217.77:88981.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 6 X8 H) c% ~3 z. O& t9 H
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: l5 _  D) }8 Z" B/ w
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
2 w( `3 c, r9 l- P3 F/ J4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  ?) m! m5 m+ l+ L' ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 ]5 f: Y" Q! C. O9 x' N4 {/ P5.39.217.77:88986.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
" _0 k) @# P8 v4 G! itvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
8 g$ X0 F3 M9 `0 {, q; Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 ! \- n) ^$ e) R! {6 g3 j* D& p
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 P# q, v1 G4 f4 j6 C. f
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ F$ H1 D: k! C9 _
奶油  30公克
! I9 t1 M/ R; o5.39.217.77:8898麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e$ p6 Q3 T$ v: B
紅辣椒末  1大匙 5 j" l* D2 ?7 p. K
蒜末  1大匙
2 r4 E5 V! T3 e" h- ?* C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" w/ I3 e6 s  _
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) n& i% f3 v$ X/ P! y3 d6 ^
白酒  1大匙
, d% [, f( l! K# h( E鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* W* i# j4 T% F# E' Y
胡椒粉  適量
3 j4 y0 @9 ]; a/ v* D
  J0 n0 I8 b4 G$ f( N+ z$ }* k0 k公仔箱論壇【做　法】 ) C# D5 E) l, N5 ^7 `5 S7 r
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:8898: c% O7 V; I* N* B
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' |6 E; q* |# G- z3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
) H. K0 I% a5 _! W; W
% D0 r7 ^7 \8 u' c/ y6 e, B公仔箱論壇【備　註】
" t$ H+ E; ^6 p7 q8 n. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 公仔箱論壇4 G! w, [* j) D3 X& F
辣椒  1條
# ]+ R- C/ M. u$ ?! x9 w" O9 m蒜頭  5顆
0 K+ X2 S9 @: B" G' n- L7 d! e( s/ Q雞肉  200g " _6 m% B; K  v0 ~) b% ~+ M. b; }
薑片  2片
: t: r; U! I0 b4 N4 P公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ & S1 i+ t# ?* N, b. c0 w0 _+ s
啤酒  400㏄
5 I, [# s6 x: M- b: Ctvb now,tvbnow,bttvb
' ^5 N, U8 I" N5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88987 k9 P- q6 l% S
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇8 F+ p* k' |4 N, Z! ]! L' S2 r# m
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X' R( b1 w1 Y+ ^* n8 B- a
雞粉  少許
3 j* N( \$ u" Q3 v2 X; }+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 i3 P" W3 F9 ?; V$ z; z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 D: H) |$ ]3 N1 I* X
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 u3 @; _- c9 W7 Y5 ~" S9 z$ stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 - y. B7 n# `' {9 @* [+ E
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 8 q5 j5 y) U0 }) P% _' b
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇6 i) i/ Z. ]3 }) ^2 w$ j
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
7 Z' y- k; h1 M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚排  2塊
( ?% E/ \6 t8 B+ M7 htvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' R% q; F: D% |  z# W
麵粉  3湯匙
, g2 k3 [! n) D. k, \" m/ _, _公仔箱論壇麵包粉  3湯匙
. \7 i# p: u1 H7 n7 H; x公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇( M. Z4 n2 ^; o3 k2 W
黑胡椒粗粉  1/2小匙
% q6 I; d$ i( ~, i8 Z: o5 @& q1 W( T蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 5.39.217.77:88984 C  v7 c6 S, A+ u: T3 y

% a3 o$ ^7 H3 V0 J7 B7 b- j【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, O1 l4 h/ P2 m& D6 z0 N: w
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! y/ F( C8 L* G. ]* @2 g

3 F' P% ^4 ?$ C8 F; ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 [4 n+ D" e/ x
豬絞肉  300公克
# Y+ Y0 [! u7 A8 O$ stvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 ) Y& k: \) U+ H
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y. E4 t( }' a' _; f6 S! c
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) C# R" z# M; X$ U* I
【調味料】
' S: s8 @) q( h# H% Y9 K鹽  3.5公克 5.39.217.77:8898$ g4 J  X  a" k$ z$ K1 _
水  50公克
! u( A3 ]7 D/ N( J3 b! w% Y5.39.217.77:8898雞精粉  4公克
+ |. ]) n9 c" H0 S" l# u5 [6 c5.39.217.77:8898細砂糖  4公克
7 {+ q8 ?" H, c" |蕃茄醬  1大匙
9 A# T6 w5 E0 E公仔箱論壇料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# T$ u3 \7 H/ }7 N# h
白胡椒粉  1/2茶匙
( d# g& w8 _, c* @8 C6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
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1 T. g1 ~  E( j! a0 D. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% G7 i' O$ d$ g. x  r
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。5.39.217.77:8898$ e# `) E' {4 H: l6 j

$ o6 p' l- M! x/ G  Vtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
, k6 s' [% a4 H6 o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y! D9 B6 b  A* v* L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' R3 r! I- z2 X/ S

& N5 }' o! ]) h" o5 G5.39.217.77:88984.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。! O, N% _6 M! ~' }6 M0 v7 Q4 ?. ~

9 J1 @5 z! C3 t6 r- c- j! I) K5.39.217.77:88986.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 ; j, a$ B1 x! v1 f) Q% l% A" h
高麗菜片  100公克
" a# m9 R. l( V+ `) c8 c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克 # s% S9 x0 Y) G5 n; ?: C$ a
草菇丁  10公克
2 h. |1 L/ T, n. U3 J. t" a" z靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p! W# h0 S- h" y0 E0 S
杏鮑菇丁  15公克
4 v$ |5 _+ Y( u公仔箱論壇洋菇丁  10公克
- a9 d5 @* y) G0 t; v# w5 xtvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克   a  l" |8 g6 U7 V6 @% h
芹菜  1隻 - G* j- {0 _7 `2 e* A% r# B& A, m
【調味料】
. X( m6 l$ w3 W$ G6 h$ S素食高湯  40公克 公仔箱論壇% Q% Z# w$ q+ }/ ?
水  60公克 - w' N  g9 B+ I! k
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 e( c' @* @! x
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【做　法】
- J$ h! m8 A" ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
8 ]1 t! S& @9 `  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E6 `! [5 g+ p8 u2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。0 l' H* K7 w: b& }: S4 }8 w7 F0 n4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! W& d9 v6 P
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
5 k; A* n1 A0 Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 R9 [. Q  \9 x
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。5.39.217.77:8898$ V$ q- }% U6 k0 l( ?# h5 a
5.39.217.77:8898* X/ E, \$ d' R4 N9 B3 v) C
【備　註】
' s1 m% D  t3 a7 T3 y  b2 U0 C6 ?5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
6 y7 f6 G- I  N7 t; Z" ~, {4 y8 [# e公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇- o7 E& X! c% L& b$ y9 U
金華火腿條  150公克
5 l2 K) c: T3 \! C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 y0 m0 w% d3 p
熟香菇條  80公克 公仔箱論壇' H+ h. D  ^8 V5 O; D8 z
冬瓜片  200公克 5.39.217.77:8898" s3 ~0 F+ h( H$ B' q, k; _) {
青江菜  4條
5 R( B+ R6 b2 Z# v$ L8 G$ t
, b4 [+ K4 u+ \) G' u【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 A" n8 D% n* J' L9 R0 r* P
鹽  10公克 5.39.217.77:8898. r# M, r3 k0 ^% y! v
糖  15公克
$ {* t+ F- d- v" ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
# ~% F( Q1 @# f+ u公仔箱論壇雞湯  30公克
% M/ L0 v/ _: E% w/ stvb now,tvbnow,bttvb水  35公克
8 b0 I6 W- i1 f1 _/ I: e" t, F. t, V& o
* g4 Y8 `' P( N5 Z5.39.217.77:8898【做　法】 " J! C$ i3 E/ U/ N4 T3 T* [# g  ^
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
  \2 F& ~# T+ b" ?3 O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 \$ P/ H+ Q( w/ F
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 l; K) G3 x  D% X2 I

/ T/ f9 b& v8 X( K4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
5 B# c. F4 R# \, v4 c  \0 x5.39.217.77:8898牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.77:8898( L! x! m0 Y" t7 W5 j) `/ g
桂皮  1片 , Y+ s# z+ H, @4 ~! z3 t7 m+ d
草果  2粒 5 {9 }: y" j9 Q8 @1 }
桂枝  1/2支
' O: v+ C2 b  Q+ G  B0 X; k5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片
9 |& v$ `3 M7 T1 y5.39.217.77:8898八角  2粒
  C! ~! k% _8 ?1 s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片 $ }8 i4 r/ a  z" p  u4 }
高山茶汁  300㏄
4 V$ C- X6 C: `" ~+ e" ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* E# Y) {) R# R' Z! k& {9 l- W1 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; |9 \0 c9 r& p
苦茶油  120㏄ 公仔箱論壇* A, v8 Y# w5 j! W' ?
花椒  1小匙
0 w/ X, P" U/ j5.39.217.77:8898麻油  2大匙
% I9 s' |$ a+ @3 ^) C蒜末  1大匙
6 G  |" S7 \# ~0 B1 ?  ~辣椒末  1大匙
, t4 w% q2 c2 o& D, T6 X豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇, M& w& }& Z, i5 {0 y$ G/ d4 k
乾辣椒  1大匙
$ |9 E5 J/ N  L5 X6 c, Q肉桂粉  少許
' u$ Z( g$ g4 s6 F公仔箱論壇冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: x* t$ q$ F. F
鹽  1/2小匙 , {# ?+ ]( o, X
辣油  2小匙
4 ~& _: ~. h& y, d% A7 ]醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 p; @2 A7 {: }  t+ J# s% V1 y/ {

8 k7 y' \& @, wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ~9 h6 D- Q* S  f9 i/ o$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P- k8 Q* H& f2 m# i" E8 G
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
4 g# Q, p8 W1 G! m$ v% K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. G$ B2 ^- s# f
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
9 i" r9 @8 v% w- K+ K( Y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 7 A0 F$ n, A# B7 _, [3 R" |
麵糊  適量
( ^5 g; x4 ]  \6 p5.39.217.77:8898五花肉  2片 公仔箱論壇5 K9 M3 b8 k/ P. p- G+ _1 o
花枝  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Y  }2 ^! S9 A3 }( I% R; L7 D
高麗菜切塊  適量
, i* M1 a+ }" |' m* y1 Q. X7 d5.39.217.77:8898豆芽  適量
' h; {, P& X3 S) ^蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- @' M# A9 U
小蝦米  少許
/ `- O' L' N1 B& R1 X5.39.217.77:8898甜不辣末  少許
- B" M3 ^0 y6 D" N$ {# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量 5 R5 W. `8 v# [8 i+ J2 S0 H

* H- x$ P2 c5 l! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - A0 r3 \3 c0 ~8 W0 e* X! c
黃芥茉或美乃滋  適量
3 x. V( Y7 g. T公仔箱論壇海苔粉  少許
5 V3 }$ b9 [' H9 I+ n3 r公仔箱論壇柴魚末  少許 9 r2 `: g2 }7 ]9 a
5.39.217.77:8898- h0 w! N7 u' m7 L& m% b* @
【做　法】
% {% V4 J- b7 F: I- ~5.39.217.77:88981.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
" I0 w, p# p) Y# }0 X; V1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u- L" O8 p0 E/ M( D' C- }  P
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
$ m9 y. j/ E! F' X; E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇1 X* F: \% H+ k" i& Z/ w# Z. p# @
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
  M' Q# E: Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & x& q7 H4 |1 W' v, p2 e1 Y; A  Q, C
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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( N. Z3 O/ D! a7 `  K# o8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.77:8898' h4 }6 P) k  u, W9 d: q
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" W$ W/ i. n# I, ^
薄片五花肉  2片 : H) y' r: X9 {$ `1 c
鹽  少許
  \: L8 `& D* O$ u胡椒  少許
. w1 K. V+ r$ W4 e. h5.39.217.77:8898蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) s% R$ f* W5 O- G9 C$ q7 j. k
青蔥末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 M+ r: B5 u/ j# `$ b
七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 m* t+ i4 z: o( A9 b' s( R

# ^8 q# n; k& v8 _公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇2 o0 m6 P- {7 V3 F" e8 a
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 k, `& ^4 |+ H/ V; l
紅薑絲  少許
% S, X) j6 Y' d* w/ Itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許 8 F# }+ R/ R& \, J4 i" }

1 s9 G5 [# q% ]' y4 r8 L& S【做　法】
8 f6 @5 I6 |& f! y; H9 T" s5 `1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇& O/ t6 y$ j7 J; o9 u  B6 G
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 K& d8 T" X2 g% Q
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
5 r. b. Q( }0 I3 q4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
6 z2 F3 M1 \; g2 K沙拉油  適量 - L5 a) w. `# D% x1 A9 M1 {* L
薑絲  適量
+ ?' N" X! `  y$ ]3 O+ [% C& H! u公仔箱論壇梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb* {9 f; B! b# C* ?$ z* U( H3 c* R
白飯  1碗
3 D9 l" y+ f/ e+ t  N* b生菜  1片
3 S/ R4 ]' J2 n  l, ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片 . }2 @# C# d1 J. ^) s
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) L( _1 l" y" E% V' I  j% T
醬油  1大匙 : O! U4 M( {6 v5 C! A8 T
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 b# E" ^6 P* r& }& `
果糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* w5 ~0 J; o. @' _
tvb now,tvbnow,bttvb0 \" k. k9 t9 B- U' Y1 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: h9 Y7 g0 \) x* W9 Y( S8 T0 F- l3 W
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
9 E% d. n- q0 r" X& o5 \公仔箱論壇2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
- K, _# J5 i. c# gtvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。