MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; Z  }2 x% [0 f3 R8 o8 B1 F
麵糊：
7 T) k# }( C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 ; v# B# M, c! U- m
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ X1 S' l. Y8 ]2 X) e
水  400公克
/ f( s3 |0 y) y  f1 D* t4 f公仔箱論壇內餡：
- R1 o: @# W4 N0 B, e3 M- jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
( H$ |5 `! I- A( J+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
4 ?7 [% R# w% v7 {1 g公仔箱論壇章魚  300公克
* q& A/ g' e8 d- Z/ R0 Otvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
$ a' I1 p# @) k' \/ I& V! g5.39.217.77:8898其它： 公仔箱論壇/ T+ {( U3 g8 X0 S- n6 q3 r6 b0 a
美乃滋 100公克 % @! _- c& Y% Z, l( M/ G
柴魚片  15公克 4 Q8 p$ P+ J5 n4 g1 D2 Y
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇. S7 f- _2 p0 M- ~: S$ G
海苔粉  30公克
1 I8 V, b' r6 V) c( y公仔箱論壇% q7 \3 N3 ^& x1 L
【做　法】
8 D- L6 `: A% Q% [5 y' E5.39.217.77:88981.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% R" d. g% |: [" @& ?公仔箱論壇 ! Y6 N6 N% @% o4 g
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 f' A$ {1 Q) W/ Q

- Z4 Z/ L, b7 v5 O. U3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
! C7 I# v! _2 M  A5.39.217.77:8898 ( D: ^# f: r; `
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
, a( q; c4 ]& k3 d# ]: t: Q6 b3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `7 X- a  ]3 A& U: I8 O: ptvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。4 ~' N4 y6 \' ?, A1 |! _3 R

7 r) n+ |9 o+ {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
: v; C) o! r, a1 m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, A4 k8 ~* n" g2 z" ]7 Z1 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* Z  I7 O9 ?. g' |# F) N( o6 K5.39.217.77:8898A.韓式煎餅粉  200公克
$ g8 P$ s. T/ F3 |) n, N+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 5.39.217.77:88987 S! F: Q1 d5 d0 c. r3 C0 \, k
　蛋  60公克
8 ~0 d8 K! j. c% ]" Y: p5 ^5.39.217.77:8898B.洋蔥  20公克
4 |1 S3 p; [' Z1 u7 l9 [# a, J1 S公仔箱論壇　高麗菜  80公克 5.39.217.77:8898% K4 r6 q2 O  L/ P; n
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% l# T$ v# g& n% w
　紅蘿蔔  20公克 % U# C5 `7 z8 f+ ?' Z
　五花肉薄片  5片
% D8 \" \& B- ~' }+ F5.39.217.77:8898　起司片  5片
  y  }3 }7 a5 f公仔箱論壇　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: U+ x5 [+ N1 l5 j  `& f
　美乃滋  50公克
9 t5 X1 Y6 p. I% T' Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 公仔箱論壇# a& c' S$ z# C2 ?0 I
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 ?2 ?. N9 I' I5 p* q! }
公仔箱論壇, @' d5 d' N0 a: \
【做　法】 - U, q' `; R* S" w- ^; Z/ z
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; |# T) N  L0 n! Q4 y* o

! e) B0 m- d2 o- U. qtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
7 _5 n2 [. K/ U3 X: _tvb now,tvbnow,bttvb
& X6 r8 }+ U" ntvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇, j  |% S; v( D. i* ?

6 `8 b& L# e% X9 G4 Z8 a' Y! V# I公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。1 _2 a0 }) I) `1 |( A" G. w" p
公仔箱論壇& F) v5 Y2 [9 Q/ a9 d8 @; d
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: Y( m& a9 S* T! p! H4 W$ c- m
公仔箱論壇! ?9 S7 T# u6 O" u0 O  G$ K6 f
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ?: |: x1 p; l# M% L3 Z
紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77:88983 ^; {& w& u5 `9 h" M
肉鬆  12克
* G5 S- ?# S3 N7 r. u9 i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb! _5 n$ D! }: \' l. C5 i5 w! S
油條  1小段
1 I! @. t; ], e" f1 S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; N' D  G7 K, c
【做　法】 ; u) I% C% y& S: ~) f4 W
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
* }! H5 H/ \4 |( E 2 [1 S$ }7 A3 O; ?; y- G3 |
【備　註】
. @& Y8 ?! L8 V6 c. F1 \" y5.39.217.77:8898製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  o' O% ^. p. B& G0 ~; C
板豆腐  1塊
+ G8 D3 e; W; h1 Y, B$ x酥漿粉  100公克
/ p1 M+ L$ U, E- n& rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇. Q0 P$ L# {, e4 Z& j- @0 `& K0 r
水  50公克
9 C8 L' }, l# s' A+ B/ b5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙
) B+ |4 l% n  i* `. O# M公仔箱論壇柴魚片  1包
% J3 T! C2 o: e& ]$ A3 H4 f6 j- l$ f醬料：
9 S4 {) y6 X1 t$ {蘿蔔泥 適量
6 b" y+ y# ^) f+ Y日式醬油  1大匙
! ?6 }& l! F8 |水  4大匙公仔箱論壇7 c1 A3 ^" B7 ]8 K& X6 @  G

: ^) o3 f" S2 Q7 D" ~. D& _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w2 x4 y% A9 X, M3 r( y. c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 _4 ~) c: h, j$ D公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇- B$ @1 h7 K4 v# u& J5 k
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 % A  R9 o/ g2 t$ u7 Q* w6 S
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
) A* D" [$ ~) o7 O* W7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
: q- Q+ z. K: e/ Z; ttvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 ~, G/ j" f: o$ s1 E! k
新鮮干貝  12個 ; g- G8 s5 p$ [% G; |  r; C
新鮮香菇  3朵
1 ^: @4 Y0 S7 R$ j' t: J; R' ^9 N紫色甜椒  1/4顆 + T- ]% m$ B: |
洋蔥  1/4顆
7 V$ S. d5 L, z7 @+ W奶油  30公克
$ z& P+ R2 \+ W4 v8 r; |tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 5.39.217.77:8898: M; `7 D: X* L$ K. l
紅辣椒末  1大匙
- V2 b& P' o! |2 v7 I蒜末  1大匙
) f6 l( K6 S1 |& T5 q! Q公仔箱論壇
. l# ]  I) \$ {" f9 e【醃　料】 5.39.217.77:8898( U6 a( P6 p2 w! @1 S- E
白酒  1大匙
7 T8 X5 c, i- K' R, K& D* T鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A* z" j$ T" k- {
胡椒粉  適量
" Q+ x2 m% n% P6 @5.39.217.77:8898
- d. N& n& E  t7 _( a4 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. M* a# w! ?: R9 x1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ b' N, K7 d6 |( X( j+ V2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.77:88986 _  J- h" H( m0 S) Z0 i
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。: s) c# z/ r. ]6 V/ d  E7 P' Y% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" V7 C0 }1 t9 C8 a1 Q
【備　註】
& D/ v" r# @5 u) \& q/ t干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* |$ h' S: {& G' E7 t  n$ j3 d辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 {, c- V" j$ A
蒜頭  5顆 8 P3 B. \3 Y3 Q0 E) V
雞肉  200g
! P# N# ~9 C( u6 H6 {tvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 $ {4 P% f0 y" k7 i  p: n, I9 n
大骨高湯  960㏄
. J6 F; O, ~* w1 }5 N7 G啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 ~$ a3 l/ K: c
公仔箱論壇& t! ~# u' g6 X( x1 w% N
【調味料】 + T+ l4 Y# u8 c# z6 b
沙拉油  2大匙
) ]0 C" Q; w5 U# M) c( X公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 N/ {0 y) x
雞粉  少許( O# u" f: X+ @  S$ N4 I  [

( r( L* E5 e0 J! f, ]5 H$ S【做　法】
4 m, u" y2 M0 U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& e# V% l) w# E' |4 V, ~2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 F- [& q- `" r% K5 K: }  E
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' l% M6 Q$ {- q1 T6 u" R
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 9 l7 `0 K/ [, R; v* ?
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】 ! e( l- @+ I( f' @& A3 k5 f
鯛魚排  2塊 ) ]! |' d3 j, s7 l
蛋  1顆
, @8 r# {+ [/ ]公仔箱論壇麵粉  3湯匙
! a4 z0 k" ^" P. x! e5.39.217.77:8898麵包粉  3湯匙
: m/ j3 h. T9 l, ?$ Q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙   L4 Y. }5 e0 b
黑胡椒粗粉  1/2小匙
! \4 _7 p: I$ x  r) i1 C9 ^- Z蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
, J9 M3 I# @3 v7 _* t  R9 T) T1 a' V% t! g: z0 s2 M
【做　法】
( I) U$ a- A2 S7 m" K+ m" `( z5.39.217.77:88981.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 N+ Q8 ~0 R! T) A6 ~

8 B% W: Z5 P5 A2 x5 z# j& Q公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* X% ?4 H; U( ~& T" O) q
豬絞肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 }  @+ t9 B& ]4 e+ P
薑  8公克
% x# [0 [9 @& c- V公仔箱論壇蔥  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 t9 }4 G. n- W
蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 k: ~& J: G$ {2 a* Q
【調味料】 5.39.217.77:88980 I: B/ f1 F8 Y0 K7 i# |* h
鹽  3.5公克 2 x8 m$ V1 s, S6 u9 x2 \
水  50公克
( l& A/ Q4 O  ?0 ~. s雞精粉  4公克
3 h2 N# I& z  U, x$ B8 z2 p5 D5 X細砂糖  4公克 公仔箱論壇% r, b. m; Z9 Y- s
蕃茄醬  1大匙
1 x4 U' b# A# N8 m; g3 V5.39.217.77:8898料理米酒  10公克
/ X# l, d( d% u7 [3 `$ [5.39.217.77:8898白胡椒粉  1/2茶匙 - j/ X* E9 t6 n: U
香油  1大匙 ( L1 Y. a3 S: R( H

1 b' v8 W/ H( K) y$ N% h【做　法】
: N0 C4 h4 A' U( q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。" Q- G6 j# @2 s% J  v, h

0 g# j3 q+ R: e0 \% ~+ w7 R2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.77:8898) ~/ j/ V! }8 I. b

, V' G+ q4 w5 q* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
/ B* T) M* p: t/ K4 r$ S" @tvb now,tvbnow,bttvb 5 q& z( i5 U( P: n( j' H9 N
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
) V% Q$ L) [# [7 E& l% itvb now,tvbnow,bttvb % z- @8 Z/ z; H9 \; E& K
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
" i( ~7 D, K1 e0 X" k; L. s, x 0 [3 y- o5 h, h: X) E
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
. m' H' s- C" s: o
7 y  H! v! X2 |- I8 b+ ttvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】
4 K0 t% B9 E8 C3 W3 K6 R$ D/ X5.39.217.77:8898高麗菜片  100公克
( s) F* V; z5 k. B+ j0 g5.39.217.77:8898香菇丁  15公克
6 L  X6 f6 v4 i草菇丁  10公克
+ X9 V; s! f* @0 X# X9 {( v' X/ j5.39.217.77:8898靈芝菇丁  15公克 * |' f9 V* I7 J& n9 e
杏鮑菇丁  15公克
8 n* E# I9 ?$ r% R' J! w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
/ {* E* F8 r" Stvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克
- [7 [$ M$ ~0 A* [- W: ptvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻 5.39.217.77:8898/ f0 q+ L7 I- y0 D9 q4 o
【調味料】
, p8 ?: b# V$ W. u$ B- f- `( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
0 B5 p' @* F: h! C; U& S5.39.217.77:8898水  60公克
; s5 y5 u# l% t( b( Y) d5.39.217.77:8898太白粉  少許 公仔箱論壇# \' i) B0 O, D. a! T) b8 h

  K  {! _, I5 e+ n% ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( b7 y; a4 o/ x- G5.39.217.77:88981.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
8 m& n: @' d$ Atvb now,tvbnow,bttvb
3 G& c( K+ K  E4 J. \; F; ?2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& Y% @5 ^& T9 g" e# I

# @% C- q' N% J  z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
# Y( g" l7 `; h8 Z: C- |; w tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 K/ x8 C. W" c' v0 ~$ A% U
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* j6 w' \9 h' P0 h$ f$ B  n  a

3 I7 p: I7 ?# G0 ^8 g% K' R【備　註】
6 c( o% P0 O+ `) \4 f/ J黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
0 F* y6 A" q9 J- B$ Q: _9 ^( w公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克
4 X) A% ^) Y( {+ Z$ m; Y. p: ^  N5.39.217.77:8898金華火腿條  150公克
7 \* |$ K7 G5 ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克 $ P# Y5 }! z# l7 L
熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 Y) f- h. U6 N4 k! [
冬瓜片  200公克 公仔箱論壇7 `/ I. h3 D5 d5 J' F+ j
青江菜  4條
7 c/ S. N& U7 k* ?8 ztvb now,tvbnow,bttvb
8 z  d3 z) N" G* N; G1 o【調味料】
% [0 H( Z, a2 Q# ]+ m: X. w鹽  10公克 公仔箱論壇6 R  a* p7 P/ @* I5 M
糖  15公克
4 p+ h3 K% V( Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 5.39.217.77:8898% Z0 ~9 l2 o. J  T1 \2 y- m+ S
雞湯  30公克 . C; U  V6 e" C! B. Q
水  35公克
. |2 ?" z# O4 Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ k2 j4 e! v, `; y5 C3 S
【做　法】
5 |& k' f1 Z) J" a( w' g7 C5.39.217.77:88981.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
2 h+ u# B" ^8 g, f# `' M 5.39.217.77:8898  y8 O8 `1 }8 F; L  D
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.77:8898" Y0 B* {5 u. m2 x# i
5.39.217.77:8898, d- B- H& v' i, f
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) j) ^: A+ ?7 ~8 ~. e+ y+ T
牛骨高湯  840㏄
8 Y+ ~: R/ }6 X  y9 z/ _' P桂皮  1片
$ V. Y, ]: d6 L8 W/ }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒
( r& z* D* a, d4 u( {/ L, O公仔箱論壇桂枝  1/2支
1 y$ ~2 W: G" L$ @' [8 g- R4 Btvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片
4 F( x+ G' M+ t5 A1 L2 T& P' Y公仔箱論壇八角  2粒
* u" M4 k2 R! N, ^+ T陳皮  1/4片
. K& B! M6 K! H- }# W+ Q5.39.217.77:8898高山茶汁  300㏄
" F3 |5 t5 E, i* _5 }+ p* F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- [3 n/ B# ]3 ?: I+ F8 `
【調味料】
" ~9 l: Y: V* y$ R9 f; s5.39.217.77:8898苦茶油  120㏄
+ I$ o, G3 h9 {4 P- G  h; vtvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙
6 E, _/ i; y# B麻油  2大匙 ! N8 R1 m6 ]5 d3 l/ w' N; y; K" J' s
蒜末  1大匙
# U) u" c3 j% n  y) etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙
& [# T) G5 r+ ?5 x5.39.217.77:8898豆瓣醬  2大匙
8 U' g% w' H1 \# l& S# U( N公仔箱論壇乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇" _8 u7 `+ ?! I. h9 d+ c0 i
肉桂粉  少許
; H, L0 ^0 X  l5 b) w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙
! X3 Z4 h6 a: }4 X5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙
* ~5 _" D, _  v/ J+ A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 T0 {: G: }( A
醬油  1小匙 公仔箱論壇$ N8 N6 m$ D) g3 B
7 s( ~+ a: c0 l% E" D
【做　法】 5.39.217.77:8898- g" b: A0 U8 v9 ], T( j( u
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇: U8 A+ Y6 d  b
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。( a; r" g$ g5 C
' q9 O5 D( ]7 P, i5 G
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
; _; F9 i+ w8 Z5 P9 ^  Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 & d+ \$ ~# w+ z, W4 z
麵糊  適量
) r" k" t  O1 h  ^" l. Q9 @公仔箱論壇五花肉  2片
5 t2 [! O  [$ r8 |: k公仔箱論壇花枝  少許
6 y( i1 j/ T* g+ e高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇9 n. B& x: _$ q' U1 ~
豆芽  適量 - M- B6 z9 R) Q7 g8 ]& K& w
蔥花  適量
2 E9 {* E" R& Y" C5 Otvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許
$ x5 C5 X6 S1 p% P8 j6 O/ S甜不辣末  少許
( A. c$ |9 N. ?; X) k公仔箱論壇油麵  適量
8 t% p. G9 M: u6 ^# L; H  g9 {5.39.217.77:88986 B0 g& L6 Q/ W/ I- y  C
【調味料】 8 d. @& r6 r5 }  A: X
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' x9 `- O6 ?1 ^# B4 R
海苔粉  少許
* j* M& ]1 U/ H, \+ [" n. r/ \2 c5.39.217.77:8898柴魚末  少許 公仔箱論壇) _2 n, ^5 k( W6 y3 C* d0 Y

3 f8 p! w+ X. ?9 M: Z/ P8 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: s3 E; B* x0 k. m; m
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇* X6 F* e4 G+ Y' X# z. ^; Z; o
1 \, K/ Q$ k2 }) F2 S. l
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
9 d; @- `! ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.77:88989 {1 ?6 |' C! s
8 B; w6 M* o& p6 B
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
* e; K& J+ l$ C) T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V; n# r( W0 ^5 ~3 [, ?* q) `  U5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.77:88983 K2 _$ i3 N- w

# b+ P6 M: n9 G5 m7 z9 u公仔箱論壇6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 7 Q4 h, @! d2 O' ?
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
* Y1 R$ Z8 E7 |  D" i1 E薄片五花肉  2片
+ W- }& h; c. P" d! N2 `, q5.39.217.77:8898鹽  少許
" z" q- |! M; c* I胡椒  少許 ; Z/ ]+ B4 h$ ]. m& }
蛋  1顆 $ q0 A$ [  Y. c! T2 E' ?% m, x
青蔥末  少許
& m3 m# r, b! ]' e6 wtvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許
% H  L$ {( y, p4 K) i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l! U& Y: o- O% |【調味料】
" U# A; V) Y) T* j5 q$ k6 ]3 v5.39.217.77:8898煎餅醬汁  適量
) u4 s. y2 v3 z+ o+ Y; E: l3 s: x5.39.217.77:8898紅薑絲  少許
# V# J/ p3 b+ s1 |高麗菜絲  少許 2 k8 W0 b+ z& ~5 A

) {4 h; V, A% ^/ ~, }# L; s0 ]5.39.217.77:8898【做　法】
/ C$ x% l% t$ I6 L# h1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W  E& d8 a6 m5 g
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
( |. D" q/ U! V4 v! K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : x5 J4 V7 V$ @, a7 Z1 c# z" ^
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y' f8 P; p8 g* M" R
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
! e% H* h' L5 m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
  ^, B* `4 j# [4 qtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量 3 M* d3 a) y& _% D8 N
梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, E& d- D. g# ?
白飯  1碗
: H3 W) Q+ X* [. E1 B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  1片
3 \) O8 i0 m- i3 v$ S: Z, z& B1 jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片 5 T% n0 G, G+ g& q8 [
海苔  1片 5 _! w8 z+ E# `$ V4 R( h
醬油  1大匙
  J* g) `$ C6 I1 p1 L5 R5.39.217.77:8898米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, i6 o' k6 Q9 u3 {
果糖  1小匙 " s6 a+ Z3 a4 \7 p. v

8 v; d$ u2 }- l; P5 y+ |$ t0 d5.39.217.77:8898【做　法】
9 X6 q8 I4 h, J公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇6 }, b# A4 r: q# }" t% s; i
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
) @# z# i! c% t! ~4 F- Q3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。