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【材　料】 ) V) \" Q( @8 g" O& O
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ U4 c( A3 r/ v% N
章魚燒預拌粉 300公克
1 d; q; E4 Y8 {. L% b# A公仔箱論壇蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- e% W9 r0 q. c+ r
水  400公克
9 ?* W- y+ d9 B: ]6 E7 C% E公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 i+ M7 U6 K: L! a2 k/ D
高麗菜 200公克
% T3 D  A& c/ ^: Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
  t8 O' I- R  z: d- m: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 5 V' g" M, i3 I  Z* U  N6 e
紅薑絲  50公克
. D6 r2 v6 ^9 M5.39.217.77:8898其它：
# ]. O( r( ^1 V! }6 }# A* f  L8 p公仔箱論壇美乃滋 100公克
5 H: t$ |3 r" F$ M0 [- E柴魚片  15公克 / G1 w' ~9 m* j9 `: q( b
黃芥末醬  50公克 / v. O/ \5 U; ?* K/ Q% Z
海苔粉  30公克 5.39.217.77:8898' H! j  z' x& y: Y2 W4 D
% E  x1 V" C0 U; ~9 e; Q5 ~6 n3 Q7 n
【做　法】 3 H) c, X1 a. [$ n9 N& n1 [: s) J
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
/ B, `, e+ t# T" k8 Y9 v5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 W! u$ P8 k& Z+ V: Q. d6 S
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。- K; J( g* J- |& u& i- m

' R! s7 z. F( W- ]' M4 Y0 z, v3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
. ]' [4 v, H1 t% ]0 J# l" D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ `1 Q1 j3 l1 K* R
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
5 `8 o( l' T# A6 j+ ?  e1 o2 S9 n& U公仔箱論壇
& b+ ^3 c6 C- Z5 E: {9 d, p+ h, N5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* W; [8 }* A9 W$ n) H2 X

0 y  O; d3 T1 D9 _5.39.217.77:88986.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 4 l5 y9 W! B5 e( N
A.韓式煎餅粉  200公克
3 z: L. r0 F6 k: r6 P3 A6 F　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. i1 i/ U, o
　蛋  60公克 公仔箱論壇4 B2 _7 ?# j4 v: U0 c3 l! c
B.洋蔥  20公克
' c5 s0 J1 ~  V. W　高麗菜  80公克 公仔箱論壇8 K8 Q' X7 H- U8 [, E' s
　蔥  2根
% x9 P' Z" y: ~" ?　紅蘿蔔  20公克
, H4 E( ]& B/ f& i( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- R) M7 q) O6 k% E  U% |8 Z2 K
　起司片  5片
/ d  Q1 B0 P4 ^7 w6 l　蛋  5顆
- h# T2 a# O$ ?7 V+ a) _　美乃滋  50公克 公仔箱論壇& E/ S# q5 v. }& `9 E
　海苔粉  30公克 5.39.217.77:88981 e& L; [# G; x* g: z$ _5 ]
　好燒醬  1瓶
, J! ^6 I; R+ r' y! s) {' O4 }8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \0 V  r0 D/ R$ k5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇( r+ O" C5 p- S" T. y  y% [
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
5 K% a- r9 ]5 b, z9 ^2 n. z- Vtvb now,tvbnow,bttvb 1 S) W: h; ~& k* m; J
2.五花肉切小片；起司切小片備用。- H% i: b6 o- J. [

4 s, n3 G/ S0 p3 h7 e* w5.39.217.77:88983.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。' d9 h, `: v* Y) n1 R6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- m) M+ I$ A9 \, Q0 f* ]- m5 q
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。& r, w0 U8 l- u* d5 w

# k: Y& j7 B( j5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇9 c& M; o& Z. G; C$ G( i
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
/ i* [% ]9 ~* D7 o- W& ]紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇+ {! [' i6 T  _" j
肉鬆  12克
0 G7 s0 l7 D# `" g4 b) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克
/ D9 a, d9 [; \9 t% l公仔箱論壇油條  1小段5.39.217.77:8898$ G3 h4 F; s* P# y. H1 F
5.39.217.77:88981 c) P! k. O- [4 f8 }0 Z8 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 ~6 }# z2 J' L" X$ n& u
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" K1 W. |) q! j# l& {' s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
  I! j, b# ^# ^; [  s. M# f; E【備　註】
+ n  f8 L" V% k5 U/ F' s& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇0 z) {$ K/ U6 {6 y1 l. x' y8 h* c; o
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 X' [. U" w! g! j# }& \
酥漿粉  100公克 # ~% Q* H, Z, D% p* [
蛋  1個 ; T2 l1 w7 O3 ~' z5 a
水  50公克
# I# \2 r4 `' u$ u抹茶粉  1小匙
; g1 w) ]5 W: r- i5.39.217.77:8898柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 j  ]0 Q: ]" V0 g0 F- w
醬料： ( D- X/ ~4 r3 j/ t# n
蘿蔔泥 適量
7 ]( W( u, n. M8 b9 s$ X1 o( z5.39.217.77:8898日式醬油  1大匙 5.39.217.77:8898& U3 x* f, x& v
水  4大匙5.39.217.77:8898) Y, }& [6 ~( ]2 I- X. c, ^

' j7 F  w, ?% b【做　法】
( e0 Q# I2 N' I0 ~1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
! f2 j; G! {" e2 c( ]8 u, S+ ]2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S! |/ E. u$ M( B7 v* v# D
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
% c( l* O7 [; I0 p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
: g0 T% ~7 g; _! |5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 }3 x2 B- B. K% o( W6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 公仔箱論壇( t; |5 G5 ?: [( X
新鮮干貝  12個
# t. j& n* t" t0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇: h' }9 ?  K: B/ t; v
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# |' w) w& k" S
洋蔥  1/4顆 8 Z& t  z. i% J- l% e, P9 _" T
奶油  30公克
) W# N: G9 t, J7 t. }4 E5 r8 ~: b5.39.217.77:8898麵包粉  1大匙
& ~- L" _/ {5 w$ s紅辣椒末  1大匙
6 U2 w3 P& L( ?1 Q: t/ t公仔箱論壇蒜末  1大匙
! g% _) ~- X8 O# c5.39.217.77:8898
( e, `' k2 x; j4 v6 xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
: Q2 H: l: d6 }  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
( I3 s' G* a: c$ @8 V$ V5.39.217.77:8898鹽  1小匙
& a  V$ V7 T. n+ U! Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 公仔箱論壇& f  c/ ~+ b1 B5 ^$ M: ~9 ?3 G

* d7 k( f& Z$ z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 R6 p$ q- |, _
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
) Y! s2 e- X* d, }. m$ T5.39.217.77:88982.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' P/ \# F' k! w( O& v. f公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
" u* w# f5 C# Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. W7 x  I- E3 ]2 h% X
【備　註】
& F4 u( T3 }( G1 L- Y干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 7 t/ D1 M% Q  ~, r
辣椒  1條
4 j# W2 \( ?# p5 S& ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 ! Z/ m: f8 p& g& R& s. b
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: _' `/ x( G2 X# O
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 @' Z6 E6 T6 B* ]
大骨高湯  960㏄ , s/ G+ `; D3 y6 t
啤酒  400㏄
( \9 D$ v- G! v7 o: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z) M1 Q5 b' H' G" o9 j: ?9 P+ ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  ?' z  T0 t. c/ j  t4 f1 Z公仔箱論壇沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898" q& y( j9 h9 J* W# P% _
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \: K# C" k5 Q4 D9 x- W  e
雞粉  少許
- I. u. ]; l) f& d- U) a tvb now,tvbnow,bttvb& N( i4 g. y# m* |  D
【做　法】 5.39.217.77:8898  G% m' i/ h3 O( f, ?6 {3 r
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
8 {* R: j' h+ y5 W5 S/ h公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77:8898: s2 K9 ^  a  C" n6 v) Z
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, A9 a, g& H5 ~- R' H! ?! e2 ~' qtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% \+ z/ K- O+ r7 U0 e, e( h5.39.217.77:88985.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
+ `. K  C2 B0 R+ Q5.39.217.77:8898鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 V' M  c% b' H0 d# S% i
蛋  1顆
/ C" N9 G9 V, s7 S. Q麵粉  3湯匙
; v  ?/ c# G4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙
& Z6 W3 P6 F; R4 e2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ z& \, |5 r
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898- ~7 I; {1 Y/ q+ S2 V: R2 l
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
) ^* w$ [0 q  t8 _
# F! E0 K( q7 A4 J4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # T9 V$ b5 p* c7 k
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
+ E  _5 Z* j5 K8 @4 }' P2 L* c5.39.217.77:8898
/ G1 f& G8 V. g4 y( T5.39.217.77:88982.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; Q- `5 v2 o% X7 J. c
豬絞肉  300公克
+ a2 j: ]: R. w/ t# D5.39.217.77:8898薑  8公克
9 ^* D5 A  R/ e/ j5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' S1 B/ m$ ^. I4 {; ^& u7 ]
蕃茄  150公克
, D$ ~* W7 G+ i! u- \【調味料】 " X/ }$ q7 _9 ^
鹽  3.5公克
) X. y* i! M  i0 V  G. E+ z% X公仔箱論壇水  50公克 5.39.217.77:88988 c( v, ^8 m" S5 f! F- T  p7 Y" g
雞精粉  4公克 5.39.217.77:8898; L- m; Y. K% ^- K
細砂糖  4公克
+ C5 ~! u% d% i8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 h% D: {9 G9 F3 I. e
料理米酒  10公克
+ Z# S: |' {% d- C( r0 j9 k2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙 ' c9 r1 ?6 X- p+ k! Q
香油  1大匙
2 h! y6 \' q1 e公仔箱論壇
) r  Y1 [- e: M- f/ f& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 [! k' a5 e% i7 P
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
# t$ c4 N, t' O/ x% a" U8 I5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898  G* ?' u8 V. I' {2 k& \7 g1 }. [
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C! {3 Z. z. P3 e3 J: L8 o5 f3 m" s
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb( L5 j9 m. Y+ d3 }; t& c+ j
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇1 C) z( C1 z6 B) y6 o

2 t) h. ?- d; f; \1 X; R/ R8 z公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
+ [  o1 s/ d4 Q- \+ R& c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& p2 t6 Z4 o7 f5 Z: E" U2 X
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ z6 s" A8 I" s- }) O
5.39.217.77:8898; V0 k; i* B% X7 u' W
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
$ H) R( {7 K& Y# s0 w4 M5 m' w高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' V$ ?# j' f$ T# @; ~4 u7 N
香菇丁  15公克 & m/ n; A  U9 A' `7 E8 M5 C
草菇丁  10公克
! ^1 ^/ S" j3 x, G" {靈芝菇丁  15公克 5.39.217.77:8898, u! N7 p, c" q" `  _4 _( h
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 v6 K  X$ x- j/ s8 E+ E
洋菇丁  10公克
9 X' C7 G% n! j+ f黃茸  10公克
2 J1 W9 h( Y: o公仔箱論壇芹菜  1隻
; n  Q; \) `6 H( @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & e# {" c+ R) A; M) g" v+ k$ l4 ]. C
素食高湯  40公克
: N. i& f: z. @: i5.39.217.77:8898水  60公克
+ V$ K4 j6 Q: R- ?公仔箱論壇太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 Q$ s, G3 P  K% h

1 N7 K* F4 z3 N【做　法】
4 f  W+ a  n- L! H  R) I  `3 K1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.77:8898" r  T+ _. n' K- }" A2 h. W

- A: c2 [, t: r( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.77:8898# H% n# u8 S& k( k8 H/ ]
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
7 |5 d* V& A- Y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( U% d8 Y- S/ @
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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& D) |* |- K' N' D【備　註】 公仔箱論壇8 D2 T; w) y* Q+ o
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇. N4 m) n3 J: ^4 k# T
烤鴨肉條  150公克
5 v* |7 o; I0 J+ ?1 z金華火腿條  150公克 公仔箱論壇) W: q3 f% N" o8 w
熟綠竹筍條  120公克 / }! m5 H& K8 i. k  |
熟香菇條  80公克
  J4 }( p& p, i+ Z9 b  ]冬瓜片  200公克 1 A, o# s3 i& l! A  m
青江菜  4條
7 D8 J9 I1 K5 h
8 g7 v/ Y$ b' Z$ n+ Q【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! |% Q/ j) B& ]1 k
鹽  10公克 * u* ~, H) c7 [2 t" ?$ x9 `
糖  15公克
; x& Z5 z' S1 X. V; t" Q# R雞粉  5公克 5.39.217.77:8898( l: H" u3 c5 b
雞湯  30公克 公仔箱論壇4 ]7 @( S: j6 c
水  35公克
8 R! F& x) z) n5 I
% w; }) v& o8 X+ J+ }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& B( V  {+ M) A4 X( S. d
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
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, T$ `2 s/ u7 D/ U, e% v* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
" T* P2 Z& L' A5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ Q# }) m. `1 ?2 V9 ]5 K4 w公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% d: V, h/ Z2 B; e公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄
: c, V. h) F7 X& o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  1片
9 S5 |3 H5 @" N2 {7 s, O7 \草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. X$ @0 V- t" _. E, U* O
桂枝  1/2支
% t+ y3 f& p9 V$ m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片 公仔箱論壇  S( h0 k! }1 e8 c) i4 S
八角  2粒 5.39.217.77:88980 ~7 H7 I, i+ L/ i/ s  C5 Y0 m3 U
陳皮  1/4片
: P1 E" S( X* E4 {& t  L+ N高山茶汁  300㏄5.39.217.77:8898* O; y1 g! O5 R) z; }& l- n
5.39.217.77:8898, q. y' X0 W5 O  U! C
【調味料】 5.39.217.77:8898: F3 h+ o1 w0 Z& l; M  D9 P
苦茶油  120㏄
2 d/ ^. v5 S4 t$ L. s7 {  n花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! B& b, z( @2 P% \  x! ?
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 |( }8 t* t: V& D9 w5 b
蒜末  1大匙
- j- J+ j8 d+ o$ \辣椒末  1大匙
8 O* y' f' A% w' K1 E, C' S; S5.39.217.77:8898豆瓣醬  2大匙
- I+ Z1 z+ |/ y4 _# s" r7 X) R乾辣椒  1大匙
- ^) G! X8 D, D9 u/ ktvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許
: d1 |3 f) v5 ^% F2 A2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙
5 @, K, d) ^1 ^鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898% Y# M" J' d( y; a" H- i
辣油  2小匙
  e6 u( A5 L) Y4 C醬油  1小匙
$ `( f, r' O& z0 m  Y0 Q5.39.217.77:8898
$ O% n2 e1 r% q3 C- b$ y+ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; j! N, b8 N' [4 X# k2 A
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:88982 Q( {7 A8 I6 O
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
7 o% o6 G) S" y, F- V! q 5.39.217.77:88981 J7 b) q+ Y: r( B$ r  D
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898. D/ K+ f& H0 L5 s# e  C
蛋  2個
, N9 v! ~- L' j1 b" r" X麵糊  適量
$ X+ ]) [8 B" W- b! u( J5 D五花肉  2片 : ~; F+ s5 z1 b9 J
花枝  少許 公仔箱論壇8 m7 k' v) W5 g
高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' c2 [/ j9 d
豆芽  適量
7 w0 X5 u! a" c* d6 O8 \5.39.217.77:8898蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 n7 [. _9 p* |% b2 k6 e
小蝦米  少許
) H1 d7 Q1 N: f) C1 P  U6 {tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 `0 l4 I8 }! o# g0 u3 j" Y. e0 r
油麵  適量
" b2 H3 x) s* S0 o; mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% }* c5 J' r2 ]! ~8 O- v& F
【調味料】 5.39.217.77:88983 M  a. I8 ?. q6 ~* u
黃芥茉或美乃滋  適量
  }% C0 H1 d4 ~4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許
* i% ?! T4 o5 {4 @5 H6 `- e  i公仔箱論壇柴魚末  少許
. W, b+ C# H2 I7 B; f# p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' R7 C/ G+ i5 d* @. q
【做　法】
0 D/ ^; d2 E: O; D* z5.39.217.77:88981.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ a+ ]4 g7 `  G0 E1 U7 e

8 e9 V8 c( i7 h$ F( ]" J3 \6 R/ H公仔箱論壇2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H( Q1 ~3 C, |  h8 `
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 C+ {  `( s7 \5 z' s

+ [9 V5 U( L0 W, d+ E# }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。' F: y! `. B' t

6 K. L) n/ {. n! o! t, D& U! S5.39.217.77:88985.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
+ i+ v7 @7 u, D  y" K/ K2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T" Q$ z  a0 u* q9 _/ Y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, F# o1 C( s+ r8 ?
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 . `! b) p( p& g8 |, [( t6 i
薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; S1 D; P# q3 C% ~  u0 P# d
鹽  少許
1 m+ {) Q- C; y) M' ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許 $ z$ e5 N" N) S: ]# ]: t+ r
蛋  1顆 , t" T( ?" l# x4 S8 m
青蔥末  少許 ; }: c4 D/ S& G0 x7 E. r) e, k# Z
七味粉  少許
: k6 l8 m# a' u! k1 u- O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~% r# G; c) k! Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 @2 g$ u" q3 d. f$ G9 F
煎餅醬汁  適量
- P# s% Q/ O) D. m2 S& ?3 P) ~  A紅薑絲  少許
. `* z* q2 e  [1 B0 d5.39.217.77:8898高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% @  r# C+ E$ ]0 y# i- e( `

' F/ k* H4 v" ^公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88982 o0 B* k6 @$ i5 i6 h" j: v
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
; H+ z8 X# h% C0 Z2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。* {$ N1 _, D! c" }2 X
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
+ @" F7 z- g5 A  {9 a9 K4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
0 o+ C: v9 j) @/ c( itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 b& `, r" Q( |1 B  v9 c
薑絲  適量
% {7 a! R4 ^5 P2 a公仔箱論壇梅花肉片  150g 5.39.217.77:8898. I; b6 B6 }1 a6 X9 s
白飯  1碗
( Y8 f! e* O" V- o9 p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  1片
% o4 e* Z+ U/ \3 b- H4 H洋蔥片  3片
/ J6 m- s3 d+ X5.39.217.77:8898海苔  1片
; J% W  Y; ?0 y1 z  ~醬油  1大匙 7 ~* e$ z9 w5 }, ]8 ~, S, f
米酒  1小匙 + y5 e. Q9 Q$ Z% Z( Y" c$ Q
果糖  1小匙
1 E- S5 e+ |- N5 ^! f9 z- Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ T2 b8 T) m6 v2 v8 z5 E. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) K& ?1 W2 _) \公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
  A% |- h: E$ m5.39.217.77:88982.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: Z9 g* `" G7 V6 L) e
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。