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【材　料】
4 X+ m  u$ t* n5 `0 m: o: ]麵糊：
7 w: w. A; G3 |章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:88980 Z; }2 J) \9 X
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, F8 g0 g0 d1 Y6 `" G
水  400公克
# C9 b. t  @; X/ M5.39.217.77:8898內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ B! E1 o* X0 s6 S8 H$ y
高麗菜 200公克 公仔箱論壇1 B( p4 D% F: W
蔥  50公克
1 y) B; S( S9 v& i# z$ S9 p& M章魚  300公克 . F# Z1 j2 T& Y1 f8 w1 C
紅薑絲  50公克
/ a$ F3 [5 B0 j! p4 K( x其它：
) I+ L% U1 y  _* k2 j( u- Y5 y$ K5.39.217.77:8898美乃滋 100公克
: K9 c9 S4 D( {( F) N5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
9 s3 e9 J/ C( g" E- `7 v4 `黃芥末醬  50公克 4 D! p: R4 Q9 c1 Q
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q1 k) }' }' S& R7 H' h) W+ V

0 c) z4 L1 v, A: m( _; Q$ ]5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ z" U% S4 j4 x
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ g# ?2 \* |- L  j. C
公仔箱論壇: W$ J# Q7 j8 f( P
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 r6 w% e' y& }
公仔箱論壇( W! {' B: i8 O
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
6 }) e% {  \5 {' o, Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. v, F' y  a* @8 O  U5 E  K, m( @4 d
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ o# g& q) S) X3 e

% N9 o: R9 T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇4 N% X8 \3 V$ d) z' @& _
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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+ v9 V3 g+ j1 p3 P' c1 D$ n5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- l( g/ n) X9 z: H% ^7 c  |$ M
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- g- O3 `$ R; U* [+ `: P: B6 W
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb  w1 P. Y4 P* C9 X
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `# }! d& [0 M# \5 b+ K/ Y6 ?
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w6 Z& C6 M1 \# L/ f, n+ m
　高麗菜  80公克
% U( d, s3 Y* h" v  n! t: u公仔箱論壇　蔥  2根
4 A, `* R/ o/ C+ N6 _; ^公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
  O+ Q! p- b5 i# D% g# D& R  R　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇% q' J& K# w/ g% L4 n
　起司片  5片
1 ], j, L0 ~, ]　蛋  5顆
# P/ [) u: z1 m$ Z* H' a5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克 2 l2 F- u7 j. d6 K; X
　海苔粉  30公克
2 B) ^" u; c& |/ X) U- P2 u# [公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
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5 {% D2 r8 q- i2 \【做　法】 5.39.217.77:8898- w+ f& x3 D; r7 M, P$ M
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
7 F$ H6 X2 W* q) t$ F tvb now,tvbnow,bttvb) g4 C! C' v3 j5 d% f- y  a5 F
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 p# k, W" d0 }2 h3 e7 Z. i& f
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。6 u7 h: ~# L: r. U9 P0 {

! [9 T9 I8 N- [+ ?" {: ^; ]' O4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
6 \9 b8 s4 o. Y2 `5 H' J4 W0 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 x, X* c! D1 {3 |+ {. Z) }
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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, m- d( V- {. ~+ z+ b: d7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
( M3 i5 r) z$ |, G5.39.217.77:8898紫米混搭飯  約1碗
4 o: R; z. K- X0 H9 u公仔箱論壇肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb* B  L0 ~) ~' F3 s; _, X
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇0 y% w& B* N) j. u7 y) @9 a
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ Z2 w: _" ^; {- D* b( W. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ s' R. p, f: \+ d! l' Y& Z" g
【做　法】
; e/ h, ~" s+ }將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 ^! \: K, @' l( W# H3 g# S2 A$ L

+ p9 ^0 |7 h2 ~; q3 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, f$ o' r$ n% P. L3 Z! k. p( U公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
- e& T8 L9 ]* t1 q: |5.39.217.77:8898板豆腐  1塊 公仔箱論壇/ p& [0 S/ L* M3 {
酥漿粉  100公克
6 x) {5 ?; j' A, c蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  ]" s$ i" F) `
水  50公克
  x. R+ b  f% N( ^7 z5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 L) T; F  H1 c; x& w
柴魚片  1包 " h/ d$ S. g/ C; t# c8 @/ _
醬料： 4 v4 E; h& b$ O1 O8 n6 P: t9 E' Q
蘿蔔泥 適量 1 n- R8 d2 v6 w
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 G: Z9 [$ c) {" `
水  4大匙# O  p4 E4 c% c: f6 s" r% r+ r% u3 |( x
公仔箱論壇6 p" f1 o: J+ U
【做　法】
- d, @; g- R# j: M8 `2 N5.39.217.77:88981.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 ]# _" v  r3 o; ?5 S) \  Otvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 M* e, [, m0 V2 O. [9 x& [
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
: D9 \) _8 L7 q* b7 p' m8 f7 T; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 4 _. h* T5 X% _6 X- p. @$ L6 Q
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 g% I, H/ r; N9 A& i公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( ~1 ]% m: S- G/ k* R$ |& b
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb8 b" z& S" p: W( Q# j9 j
新鮮香菇  3朵
, Z, c6 b7 K/ t3 W& H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇5 D( u9 O/ z/ B) h
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77:8898/ e! X5 ~5 k5 h$ e. Z+ y
奶油  30公克
, B- S5 o9 j; E8 B( v麵包粉  1大匙
% B4 }) ~! o7 P" S1 C紅辣椒末  1大匙 % _( r2 D" o6 N7 i
蒜末  1大匙
, T+ f7 X& o- l, r4 {  }# m公仔箱論壇
+ H6 q9 R" G  v) k) J7 `1 [公仔箱論壇【醃　料】
- }$ u5 |+ ?( G$ p. y+ K, T5.39.217.77:8898白酒  1大匙 5.39.217.77:8898$ f  l" }  {; r  J
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v" G$ Y6 I+ Z$ B' k( f
胡椒粉  適量
6 M2 b4 y6 g/ ^4 A6 u. \公仔箱論壇公仔箱論壇8 i: d; L" O# Y
【做　法】
+ [. |2 ^8 a4 z# l' `tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 S1 A4 d* w9 V2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
" U7 j$ q1 i' ^# d+ r: f* g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
6 \2 |; u3 |- j/ h9 S9 t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p, \+ S$ W2 m  M, O/ e1 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; x( X7 S& ~" n6 M4 Z公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
  C0 P' f% U$ K5.39.217.77:8898辣椒  1條
+ m3 i# F# p2 p0 Q6 A( S- f蒜頭  5顆
9 ]' }$ u8 ~3 Z$ A1 _公仔箱論壇雞肉  200g
* O5 z0 S# W4 W. h! H薑片  2片
. H" M) c" r" a2 V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, l. k: T1 P" K, ^* b3 a- ~; C6 O( }
啤酒  400㏄
! b" c, w2 W# h* B4 c
9 u) q3 F$ Y" m2 ]5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇5 f& T) g- S3 \
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 u- a( P8 Q) d
鹽  1/4小匙
! E5 |, g5 M7 W5.39.217.77:8898雞粉  少許: J! C' f* j$ h: ]% u9 H: c; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, H! T% H5 Y6 Z4 s( h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" X; c+ {# |0 h" @& C) @
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& n. e8 w7 t# |' R; R/ O) t4 ~
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
0 L5 Y! v  m1 p" H3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
3 E# j2 b& v/ Q( Z+ m. B公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
- f, u- v2 }+ utvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ H2 e; o& A, {) [6 k$ G" _
鯛魚排  2塊 5.39.217.77:88987 Z, Q9 S1 s5 p0 w
蛋  1顆
. d9 F- H5 n# Z$ f5.39.217.77:8898麵粉  3湯匙 公仔箱論壇" `) `4 e  D. Q1 A
麵包粉  3湯匙
& \7 F. m* `% k+ O公仔箱論壇鹽  1茶匙 " b& J3 a( Y# Z
黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; K+ m2 W3 g" l- y
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
9 S" O+ q3 L5 L$ q$ f9 J. dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 x6 z1 C* w/ F6 L6 r! |7 r
【做　法】   a' D3 }% D& i  i* J0 }. y
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
. n: ^0 ~9 f* S0 m  ]; x2 ^- g' M5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 E. e) [% D5 b5 B
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 5 `5 _3 }# z: J; Z0 @+ q
豬絞肉  300公克
+ N4 l. I3 C- D- J; P& Otvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克
! L4 p4 N; a- d. M) `2 h1 L蔥  12公克
  x$ W# j2 }5 b8 i7 k9 J7 }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  150公克 公仔箱論壇/ g$ _7 Z, F' K$ c  u
【調味料】
9 m: J- k7 @' A4 r( F5 r6 s7 A公仔箱論壇鹽  3.5公克
  i& V) R3 h- f  z1 ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
& ?! X9 ?- V( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
- o& y- Y+ {6 J) K2 A' M5.39.217.77:8898細砂糖  4公克
) t9 }2 m# e2 D9 \9 G" [6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙
) H: F7 ^9 A% {: u- h9 N料理米酒  10公克
: B, I/ |, d" a; t% }; J白胡椒粉  1/2茶匙
" v/ I& t# [* r; S6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
& ]( N0 V% H- S  N公仔箱論壇
, K& e8 n# t  E+ @/ F公仔箱論壇【做　法】
- V, c# t8 x3 M1 H5 r' x2 L+ P1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& L$ Z/ f! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* n  V6 k3 R/ E# S* \1 E) I7 Q
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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, z! @; @7 H3 O4 F) ~; Utvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇# D* T6 d1 |- |& a1 }$ O4 k
tvb now,tvbnow,bttvb& O% ]5 d; Y# }5 \- B
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
, R6 E  v9 D1 T6 R2 q: e2 u# z5.39.217.77:8898
2 }: K8 r3 k9 C5 q5 D) W) stvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
2 F+ P  |$ \: i) o/ }- [公仔箱論壇高麗菜片  100公克 # ]' _" E% a( n
香菇丁  15公克 5.39.217.77:88984 h3 d: W  R" p( W7 X' ]9 k
草菇丁  10公克 公仔箱論壇, Y7 t% ?, j( y4 x; l
靈芝菇丁  15公克
- p  Y( m0 O4 Y" P. ], q杏鮑菇丁  15公克
4 e" N5 @' b! o7 T( J  ~7 v5 t4 d公仔箱論壇洋菇丁  10公克 公仔箱論壇* H, x3 d6 X  D. H. A; j
黃茸  10公克 5.39.217.77:8898! b7 r. k# U$ ~& x2 W
芹菜  1隻
4 r' w$ c7 E/ X- D2 S* d【調味料】
/ U! x( x& s$ X1 c. x9 `3 p# Q素食高湯  40公克 5.39.217.77:8898: K  u1 m$ R6 L% t4 Z; l
水  60公克
# X$ `4 {4 X+ a0 F& P; X" b6 g1 V  ?5 V1 _太白粉  少許 5.39.217.77:8898, n( S, D7 U. s" ?; ~! ~
5.39.217.77:88986 D5 z) h) }! D9 m8 t( Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& t; H$ l. F8 z2 R* w1 F2 }# k+ t
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。( M7 D& ^: p0 K: w) W$ j
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇$ F4 _* ]: h, _3 d& t# U) m$ o, D) D' N

! ?7 ?- L. Q6 {: D" ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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* B/ l8 p3 c* P0 s3 ~% \$ ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
2 S! q) t$ {( S6 C; r  Z, Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ A& a; K: f+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 6 ~, |- s- H; S9 V. }
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇  K+ d, C* O# P. a
烤鴨肉條  150公克
; u& v9 M+ g/ I' x% l. ~: ktvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克
) l: s" _* Z- g' s熟綠竹筍條  120公克
7 A' ?* m) K3 `- M# T$ ptvb now,tvbnow,bttvb熟香菇條  80公克 0 H& p# o$ S$ O5 f4 u! H5 |. Z& v
冬瓜片  200公克 $ q* Q( w" @7 [7 D, v
青江菜  4條 公仔箱論壇4 X$ Z: l* y" o& V
3 G  s' N4 Y  X& W! E1 n
【調味料】
  d+ c( J7 m0 V& v8 J9 R鹽  10公克
6 M2 p! t0 j5 i$ |糖  15公克
- g7 f" t+ _: V5.39.217.77:8898雞粉  5公克
0 a  F: ~' v# Z# C公仔箱論壇雞湯  30公克
) E6 H/ r9 `: Z公仔箱論壇水  35公克 5.39.217.77:8898. T" {9 N4 B) O* R, K5 b9 o
5.39.217.77:8898) ]' Q6 O  i- }0 Q0 V& @
【做　法】
8 o% M3 u$ N( ], P/ h1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。公仔箱論壇; Z, z1 I0 \0 h

- j1 l, i+ P# r, R! ^, u) ^2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! h* J5 r# V5 v

3 R; m- C2 _% ~4 f$ g公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 Y9 z9 B" R8 y" a$ p; m+ N/ l2 s
牛骨高湯  840㏄ 公仔箱論壇0 K+ u0 e6 ]6 j) G' f, c
桂皮  1片
: K) T* N* e5 Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒 : v5 D& T  S2 o* Z) H
桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb) L5 b( {" B8 q
三奈  3片
! ]! n- Z1 o# c3 e& X2 p' w八角  2粒 5.39.217.77:8898! ], P' C2 P0 |6 P( R3 A# _
陳皮  1/4片
: m# d; v4 O* H* X4 ~8 W5 A5.39.217.77:8898高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb: I* |6 P/ Z5 F! L" b

4 ^/ w) N/ x5 }8 L, l" ~! Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 L( f; x# N3 L0 b5 Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄
. U& a3 X* v/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙 5.39.217.77:8898' @# `9 k: l7 }- _$ V8 \; f# S7 g* P
麻油  2大匙
9 ]- a# Y6 |* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
2 ~' Q# B1 U7 f辣椒末  1大匙
; X3 j0 j' `1 U4 W; Z- P; h公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙 2 ^2 a4 z/ _; v( i4 Q& H5 I# f- |
乾辣椒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- C, f9 Z  d& W- s0 |4 D3 m
肉桂粉  少許
. |* U/ C% Y+ x7 e冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L# O% j1 ^. _! Q
鹽  1/2小匙 - q1 M5 A1 k2 ^' q* x4 ~& a
辣油  2小匙 公仔箱論壇7 o# H( U; k8 v4 R% m7 s8 V" c
醬油  1小匙
% x$ }& D: U! b; {! ~0 G# O$ y5.39.217.77:8898
1 w7 k/ z) r5 g7 J* v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; c, M, k9 F, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇9 r$ Z; J- R+ n5 d0 N: ~
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l" U% i: a5 P* i$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. c# ~# x- Z, ]! ]% o
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
* s% [: e2 m; g! ^9 G1 S/ p公仔箱論壇蛋  2個
: h) b* G% x! z! ^0 F公仔箱論壇麵糊  適量 公仔箱論壇0 l7 m% g" ?$ G4 c& i; w. t
五花肉  2片 公仔箱論壇4 V' z7 B" e5 ?/ j* {- j
花枝  少許
) U- Q+ Z8 p# w高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇% o  Z* U+ k2 F4 ?
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 ], _6 Q3 t
蔥花  適量
- z7 m; S, o, {" ^3 R2 a6 X公仔箱論壇小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* u% ?& |; ?8 f7 ]
甜不辣末  少許 5.39.217.77:8898) P/ S* x. E3 }6 G
油麵  適量
$ |/ @4 t3 g; _4 btvb now,tvbnow,bttvb
' k( h2 [8 y4 l& G/ x2 Z  U公仔箱論壇【調味料】
. G8 s7 {& o! U9 i8 f0 U  V+ w黃芥茉或美乃滋  適量
, \. N; W) D# `% H$ L- j, K1 S5 l# Ttvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  少許 $ i0 Y% a2 v6 F* c% o+ h
柴魚末  少許
" L  h% A9 j8 z. M$ T; f* _公仔箱論壇
9 m2 A& j: ?; \8 J  `【做　法】
0 W$ ?0 A; L4 M2 U0 ^$ r' ]公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
$ d0 W7 p& j8 m* I+ o) ` tvb now,tvbnow,bttvb, |+ a* I7 k0 k; o
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 ) I: \! u, i% r# K
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
4 {2 _8 Z; C  G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A7 `: z( V+ C9 c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
  [7 \; ~. r1 s- X& D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, n! f  a- M
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 |3 I" n+ M' C

% ]' e" o5 m; {/ t- s* N, n5.39.217.77:88986.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) u- |- W9 h8 ?: l
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 ' v5 E8 w: b# C6 T
薄片五花肉  2片 ; C) Q" ]9 m! v) H
鹽  少許
# F) j' u" \2 D, X$ D* M! c; B胡椒  少許
6 B1 e# p& u- `, ^0 u蛋  1顆
% w* u0 E6 b$ v5 b$ r0 z  w青蔥末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% o/ F. E) J; O7 M, |
七味粉  少許 5.39.217.77:8898' B+ [) L2 c) a, ?" [

4 D: O' C5 r$ [" B0 G( Z1 L) W公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! W) T( H  P) Z8 j4 v
煎餅醬汁  適量 公仔箱論壇5 b* v; R" ~6 y: O+ l
紅薑絲  少許
2 ?- X1 E/ w- `5.39.217.77:8898高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% O+ q( w- \  Z2 z. y' `- `
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【做　法】 5.39.217.77:8898$ N" d* Q, N7 c0 y% Z; F# G
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
5 n; K, p4 o% r. a* e; S# j5.39.217.77:88982.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。5.39.217.77:8898/ Y( w' u4 V4 h9 B
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
" O, i/ P7 ~0 B3 e% c4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
) }. Y4 A) m- P$ e1 n0 u  u( M沙拉油  適量
8 @( n: C  x4 k2 L  R) Z薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& K: }5 Y8 F
梅花肉片  150g ! C8 i' ?+ w9 p- }5 [8 v: @/ I7 A
白飯  1碗
: W, \  I4 t. ^4 j! L9 mtvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" q/ Y1 D+ ]. y# W; {/ N- n: k/ E
洋蔥片  3片 公仔箱論壇5 ]& _4 t3 B9 t# I
海苔  1片 9 }% g. h9 d# Q
醬油  1大匙
: d$ f$ ^9 v/ C8 v5.39.217.77:8898米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( Q+ l0 G/ y
果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; q/ C$ D- ~5 y+ N1 U

. _# B. y* n6 j* o( H* h; c# F【做　法】
) r8 `  f+ z& o1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 5 ^" K& u9 e8 Z
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! }4 U/ L' f+ r  v6 j
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。