MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& A& [* Q2 b- U% Z" ^
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 ?$ }$ G; t- E" B" g5 g$ _
章魚燒預拌粉 300公克
, [5 f# ^9 S2 k# T9 n8 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
, [8 m, w+ L7 ^水  400公克
3 ~# o) b$ g8 d% V9 f" V: E# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ j+ ?# j- ~5 Y; s高麗菜 200公克
5 F  E4 V. H1 D" A, U& R蔥  50公克 公仔箱論壇% n9 z9 x: x4 L$ K3 h+ F
章魚  300公克
$ D9 ]7 {  p2 ~$ t- k5 [1 t公仔箱論壇紅薑絲  50公克
2 _/ n* V7 m+ j, \4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： tvb now,tvbnow,bttvb* R, v, M. O  q" d6 h
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R  S  i4 i- [) j; ]! j
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: l; g8 C) _% q8 S( B& H
黃芥末醬  50公克 - X7 A' {% Q1 m7 ]' }0 O
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; C; V3 U% H. T: ^$ {6 d% g

7 t5 U; A& v9 D' h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% P' p: c9 u" [6 r& o- r
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- }; ~5 q( J) z) T( T5 k" A
0 L5 P6 f' Z# H7 G! N/ o+ Z/ _4 d0 P( }7 I
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
* C+ K- x' b3 E8 q6 Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) z3 H# e- e& x6 `/ j6 `
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。  H7 P- j3 _! u! \% J+ n8 o7 ]% h

& }5 v- e: M3 R5.39.217.77:88984.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb. n' E; M/ ^, `# W) ~, u- Q2 M

* x! F3 X" u0 K1 Q" L" |! \9 F* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
: ^) X! i, s% r  W2 v9 {公仔箱論壇 公仔箱論壇2 Y4 Q9 j' @9 Q1 |/ k& j
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。: w2 \* u6 [" r
tvb now,tvbnow,bttvb- U5 r# }- a/ h7 H3 h: B4 ~- B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % t+ j. w" B2 r" C. @% s
A.韓式煎餅粉  200公克 # o; z- l; z) m7 N) r
　水  220公克
, ~( r; t: J3 W' g- ~( h& `　蛋  60公克 2 L, O; e# ^" U
B.洋蔥  20公克
8 U7 X3 w$ B3 Q/ d6 {6 M8 u* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
! h0 s# @# M' A1 c# [+ _* U' D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 2 E/ n- j+ [% Y) N1 r) p$ D" h
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 J- }" {8 `; y
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb3 t& S" A  {6 f/ u8 I
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb  U$ m" u# F/ p- _
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ ~0 W5 D& J
　美乃滋  50公克 : A" f% p3 x$ c5 s4 y& U
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e% z; V: {7 @
　好燒醬  1瓶
# w7 d, m$ U: ?2 c% a9 F) ~- N- A4 Btvb now,tvbnow,bttvb
( k0 l1 [! N$ [) [' I  Q4 T- E+ q$ B【做　法】
' O3 }) m9 s2 ]7 L1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇* P2 z0 d6 u" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 i9 l' X! U+ @+ ~$ k! w
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
, v4 y: g2 ]8 O) l- _tvb now,tvbnow,bttvb & X, B7 ?; w7 l& q$ {& k4 P( k
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
- p! L7 y+ _4 E1 k# ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  k8 B. P- D8 m
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
* I" g3 D; D7 g# K公仔箱論壇
/ y7 h* D, X8 }0 A5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。+ N0 l  ]& L7 n: U: l

8 \* x6 z  [* Y1 l# R6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898% O( O# a7 @1 f5 O3 G" V! @. k
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇/ w2 Z5 R  h2 c% n0 F5 q5 c+ X
肉鬆  12克 5.39.217.77:88986 b: e  @: O3 }+ c
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! ^8 c5 D8 ?' L1 u* u7 Z
油條  1小段公仔箱論壇' |9 k' a) d/ o% b+ L: G% C7 p
/ [& k$ L+ G' |' H( ]: x. C
【做　法】 ; l7 B% o3 m( O
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇9 U& Z# ?  o, n

  j9 f# N: w; k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# p$ Z5 V+ F0 m. ^6 `2 b& c/ \公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
3 U7 T6 r: d. b  g: p+ O5.39.217.77:8898板豆腐  1塊 5.39.217.77:8898+ v9 d2 M# J0 _* y$ I
酥漿粉  100公克
2 A6 b3 ?  e& N. Q0 a  ]4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇/ y. }& Z* }# c! G! c' O* B7 @
水  50公克
+ j9 T8 d# K1 c+ E公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
5 G. E% j! q* @9 B% T) {: H公仔箱論壇柴魚片  1包
1 e9 Y; `, g  _9 ~- U0 z醬料：
. [4 E$ {" [! k. ]" \5.39.217.77:8898蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇& i, k7 d, b( i& A' I$ s
日式醬油  1大匙
1 }4 Y- j" s) p, B# w0 y+ |5 p5 jtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 P- l, E6 q  S9 q5 d  o: j

/ t5 @/ c3 R7 E0 q+ X9 j9 ^5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ L: ]  q% j5 U8 I, n$ f
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
4 {. i4 p9 Z* f- btvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 e0 }( \9 T* l4 @公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
- n/ |; h5 |5 N* Ctvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
) K6 @' I; a+ ~- n# D' V% }5.39.217.77:88985.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, p4 C  E: T9 S* W% B. J4 m
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ u8 ]2 u- Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 0 c0 A: i$ J( A% S4 y
新鮮香菇  3朵 , M  }2 g- O! x" \0 i
紫色甜椒  1/4顆 " N, M4 j0 z; ~( g  H6 O
洋蔥  1/4顆
$ K8 d2 Z4 X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
! J& u' y: J+ z" c+ j& d5 o$ b8 ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
7 R: P: O1 C( u8 t5.39.217.77:8898紅辣椒末  1大匙
  L# W; B/ K0 b, g$ O5 V5.39.217.77:8898蒜末  1大匙3 I4 ]* o$ T8 b- N) [5 D

: C& `. Q9 m0 d+ F3 ?4 |+ b5 a* t【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y; e, h! J8 ~: N7 h8 U% p
白酒  1大匙
/ T' }* ~# _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
2 z- R4 ~3 q/ j; W' R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898$ l6 s6 k4 @. W2 i5 R. G3 A2 ?

: T0 b3 K1 L, ?  H3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 X. J: p4 Z) e* I" D4 z. a- b
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:8898- G1 }( m( ?5 Z
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  @0 N$ g& L- Z( K0 H2 p
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
7 x: l) S9 R! u' T1 [$ B1 U
5 F% U, _5 Y# l【備　註】
9 q8 @+ v$ z' s0 Q( ?' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 m! m( Z) u& G( P9 b5 [  t1 L* I
辣椒  1條
2 N% I; J' V7 a$ o! c# S: K蒜頭  5顆 * X3 m+ }5 D3 L/ ~6 l% Q2 f8 h
雞肉  200g
. e! q: V7 a* x4 D) H薑片  2片
8 o" m* d- [% `- ]" W* F/ B, Ctvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& E0 x+ D. W4 B( F+ t
啤酒  400㏄
( m/ T- q: H6 r' s" L8 ^0 n
/ a. b  w0 `. n) p/ O2 P9 N9 K【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A! x7 }5 ~6 Q$ e5 Q2 c8 \5 u
沙拉油  2大匙
+ w" |; \" a7 u9 H鹽  1/4小匙
% g1 H8 d, |* a4 n公仔箱論壇雞粉  少許# O" E5 ?% f  q6 h. Z
- C! Y1 I5 G' K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; ]8 p2 Z8 @: a) e) S/ A; V
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5 u# `/ u  L9 ^# C8 o
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77:88986 W- j4 M" z: k5 t9 t* P9 b
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; t; _9 P4 m% D: ^/ k5 G( P
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
4 j7 z  C4 L! M5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' c7 z$ E" m
鯛魚排  2塊 5.39.217.77:88986 f, ~' I) M  r" u
蛋  1顆 5.39.217.77:8898  B& H" O" B  l* E2 c+ C
麵粉  3湯匙
$ c+ J; |) J- @  g: ltvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙
: a1 |- z, f9 `; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 8 ^' M8 y: L) j, x. F
黑胡椒粗粉  1/2小匙 ( d$ {/ p; A" @+ E. @9 z1 u8 m5 \
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 , P$ }9 L' n% a+ l7 M5 {2 |+ G# J; ?

5 ]+ q+ b7 N2 m0 p【做　法】 2 D# x5 e" B) c: {5 H
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
" b" J$ l$ ]! v; z2 T) I: }公仔箱論壇
4 z! M& [& z8 `' {tvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 . }( Z$ o/ m( U3 [  K& W/ h* A% Z
豬絞肉  300公克
% |6 a& K# p& S0 E0 i) k: v) D公仔箱論壇薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 J. j% l9 \5 N3 c- R
蔥  12公克 5.39.217.77:8898* B4 q9 w- ?7 A
蕃茄  150公克 2 U/ z; V8 f& D0 j
【調味料】
" I. Q$ T6 w% H/ G6 _( b' U1 T公仔箱論壇鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, w0 w! E! Z1 O# u
水  50公克
& t/ x- g  y, w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: \. |" B6 P4 a
細砂糖  4公克
4 @1 @4 t/ F/ I3 F' {& P( ]; M' Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* q$ `7 |" T
料理米酒  10公克 ) i; W) ?9 t* ?" _  U2 A1 H! m
白胡椒粉  1/2茶匙
5 ]9 e9 ?3 Q% m8 l7 G6 O0 u: |' i- F0 p香油  1大匙 5.39.217.77:8898. t" d, v4 ~7 ?1 N2 B# }
. ]. l% l; F' h! v. ^$ w0 |8 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* L9 b3 W& J" K2 J
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇, J# R1 p0 {/ {; U& f

' V/ `! C( i: e! n7 o5.39.217.77:88982.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.77:8898: z2 ~3 ^4 S; u2 s2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: e2 i0 u/ ?+ c7 G5 ?" @  i  s
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
5 \: i' \$ f* }7 x1 F* Etvb now,tvbnow,bttvb
/ ]  o6 `. E% @& a( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~! x: i, k5 u8 A7 h- }# b) h

9 R1 Q# ~% I4 t: _3 l5 e8 c% E7 K5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇, K/ g- w/ c, e  |6 k
- h: m1 G" k& l% Z0 T
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
. Q* H' ^' O% `9 J% h; u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ v" D+ h/ T8 C  v5 v3 h
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】 ( U, H9 W2 n. q4 Z) K
高麗菜片  100公克
$ H$ e# y' |1 ?2 T2 t香菇丁  15公克 公仔箱論壇2 y" j% U1 j2 i1 v
草菇丁  10公克
' `4 X% Y8 V  |1 |1 B0 X  L& R; I( b5.39.217.77:8898靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇2 H; d% N6 \7 [3 G2 M" K
杏鮑菇丁  15公克
$ }6 \+ D' ]3 i; [4 U, }4 s7 Z5.39.217.77:8898洋菇丁  10公克
. y8 _( y6 I- s3 @黃茸  10公克
/ v  ?& ~) M* R0 \4 O# L: W# |4 m. _芹菜  1隻 # q& ]; e1 v8 p
【調味料】 5 s: j) M$ L: q' M6 A! S' P
素食高湯  40公克 - M  F  ^$ J0 n4 K9 T- V
水  60公克 ' }2 f% x+ \- N6 o; D) P
太白粉  少許 5.39.217.77:8898$ _% a$ e9 ~, x* T
% z) P8 {" Z; D3 V; @  z' o
【做　法】
& j7 P2 j( B' P, [5.39.217.77:88981.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
5 ]; \1 ], E, Q" u  u公仔箱論壇
1 n9 p; c4 D& E! U! S+ `5.39.217.77:88982.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
8 o% w! w+ F, T6 h* s- ^ 公仔箱論壇3 f; E8 }, k# K  g
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
4 v/ F: A  T3 @6 `; w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * C" b1 ^2 c: m: Y' E; \
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
+ T8 G3 ^0 I& _
8 B5 f3 u. r2 G0 I+ f9 q( y3 Z# a【備　註】
4 n% }& c# b# H% W+ q5.39.217.77:8898黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
) Z, T4 _( Z2 @" j4 @5.39.217.77:8898烤鴨肉條  150公克 5.39.217.77:88984 J) I- \: A  p0 c0 o- g" U
金華火腿條  150公克 0 f4 Z6 D1 }* e9 `
熟綠竹筍條  120公克
$ d9 F7 }, @3 ~0 q3 u' ?5.39.217.77:8898熟香菇條  80公克 5 K; s3 i" u& q. ~  t7 ]! \$ n; M
冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~* S. h8 B& S% G$ S1 E
青江菜  4條
2 ^* Q* A/ ?2 q8 \, q# q- N8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _( d6 W" w) C, |公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d: N! F1 v2 [, E
鹽  10公克
' R' d2 r; j* T' M. b5.39.217.77:8898糖  15公克
# i& t5 ^/ N$ W  y! B1 m( S雞粉  5公克 公仔箱論壇% k( i' ?* a, N1 e/ b
雞湯  30公克
- G7 P' B* \3 d" V2 htvb now,tvbnow,bttvb水  35公克 公仔箱論壇  ?! I/ M" Q" P% g8 d" I

# g9 _7 @5 ^; C$ ~【做　法】 5.39.217.77:8898- d( G" Q, m, v) `4 c
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
6 |3 ~0 \+ v# e/ {; X5.39.217.77:8898
. b) G" \' [6 ~' Y公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
/ z) a  g3 P' L4 y
% J4 _6 v! t2 h! h: T$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- S! [( g# I- \5 e- f! |5 Q2 R公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄ ! {6 o6 e0 G8 c  k9 Z- A* K) n
桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 U& d. l# |
草果  2粒
, ]1 x4 L' _1 T  p& X公仔箱論壇桂枝  1/2支
" U$ P4 C3 q2 w$ W5 |, `' f5.39.217.77:8898三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( C1 w+ S  ]4 f, ~
八角  2粒
) M) a; v5 x! Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片
5 Q5 C+ a+ c$ b" t5.39.217.77:8898高山茶汁  300㏄
6 Y& Z- D5 p: y, h0 F6 s% ftvb now,tvbnow,bttvb
' a( q9 @; \/ g5 A+ w5.39.217.77:8898【調味料】
5 b1 c; T( |3 L5 J苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 V% n5 k: C6 m% T7 S
花椒  1小匙
; e( W: ~% j  u7 a1 k4 F' {, Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
6 l4 q6 e, J/ [/ i5.39.217.77:8898蒜末  1大匙
+ L  w, k, Q* ]  r5.39.217.77:8898辣椒末  1大匙
: c- m8 f5 F: u% M1 e+ @% m# p公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇# J. I7 ^0 }1 n# u
乾辣椒  1大匙
$ D. v; ^: k- @5 \+ V  @! u公仔箱論壇肉桂粉  少許 公仔箱論壇4 j+ U- u) ~- e
冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 c9 c- Y; V6 W5 H
鹽  1/2小匙 ) q+ v. |- Z$ E. \% `" A
辣油  2小匙
+ e$ t% }' V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 5.39.217.77:8898$ n& @& _5 N% T7 e7 q

% H/ Y: G, c1 k5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( {- V# A& T- ^
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 9 ~% B5 D5 t1 y& ^
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
- R% O0 |" x4 K) h& u公仔箱論壇
- K% h. q2 ]+ K* O5 Z1 B3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】 - T. n$ B: ]4 ^1 C; P' |
蛋  2個
. M: Q/ S$ h9 @, `( {* K6 C% E麵糊  適量 公仔箱論壇) ], L5 [! h; \8 ?( _3 j1 l
五花肉  2片 5.39.217.77:8898( H) j6 E& z8 s# p" \! y* N2 n% @& D
花枝  少許 7 K: D; y! ~) i! Z2 ]) B+ C8 A
高麗菜切塊  適量 5 ]4 f1 i5 ]. b
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( h, [" m8 X3 m
蔥花  適量
  c9 x& X: v; h/ V' b9 v; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ y; D! \. m6 t8 k3 {1 v
甜不辣末  少許
3 B1 F, M, e& R8 y) A7 g! G" h/ Q公仔箱論壇油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: d) q/ R9 U$ C7 L( k5 q6 u
. g  L6 n& L" b) @) B* Z( h5 ]
【調味料】
6 F+ A$ J5 e! d( C: Y5.39.217.77:8898黃芥茉或美乃滋  適量
! e6 z5 O% U9 `+ h6 C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許
3 w+ H8 ~2 @. K$ U柴魚末  少許 9 j$ [4 f$ j; V8 N$ Y. x7 x

& G' p5 Y9 E* A  O! ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 ^- O$ x) s" q1 c
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 B/ V; y2 h3 j1 p

( J. W1 z+ ]1 u' I+ Q* U. d公仔箱論壇2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇/ L! E% M1 K  J
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。: ~& P: `! P3 g4 W4 {

' A2 B& ~0 Y1 D! |; d  E5 ^公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
3 c1 F9 k1 o: `3 r4 d1 s + E) D# t# O$ P; [9 L
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.77:8898/ q# x. i) ?) i2 N
" m! u7 Y& [9 X4 j$ q& H: D- n* x
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.77:88987 {% x4 \/ K: I
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
5 ?/ d) F& Z8 K5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片
7 i5 B! f4 r5 o) u# `5.39.217.77:8898鹽  少許 , d' `6 ~* ]9 }7 g
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ d$ ?' G% _5 M0 u7 I% o
蛋  1顆 5.39.217.77:8898% T# I# ^- u: }9 n; B2 x
青蔥末  少許
8 Y9 M8 @: j7 A; atvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 }: U  U) C, o( X6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 O5 _( }: O
【調味料】
. f$ R! e3 T& c4 p/ B$ v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅醬汁  適量
6 F( T. s2 r  X" z" V$ d紅薑絲  少許
3 u( z2 F# k0 E+ q5.39.217.77:8898高麗菜絲  少許
; P* g7 u: s7 t2 d/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 i! i: f, T+ F2 V3 N' a. G
【做　法】
! e: Z' v$ [- G8 w1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 $ h6 u" D0 V! E2 x
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。5.39.217.77:8898+ k: C* @  _) S- X, Y. E% Y

; R: d8 T1 ?6 U' Y9 m8 B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
! }9 H0 K$ o. Z, z2 {# D2 d/ |# k4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) T0 c8 Q, `. @( F: Z
沙拉油  適量
* k$ M2 v8 k6 E2 X5 N薑絲  適量 公仔箱論壇) P. F4 {# Q2 o8 V6 Y, o
梅花肉片  150g
  T& H+ T; Q- l! f  S$ M  I8 r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 + D6 ]" H  C, U4 b6 G* Z: q
生菜  1片
. ]! R2 l* a4 T2 c4 I) [8 c$ o  `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片 5.39.217.77:88980 Y3 u# I6 g/ _+ A! c9 }! h
海苔  1片
2 J' X' i1 S  R. g+ D' mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 ) ~8 i5 {2 H/ f
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* x& Q0 Y/ X$ v
果糖  1小匙 5.39.217.77:8898% W  {& n/ r. K: V) `
公仔箱論壇6 r& }* [3 b- A7 o& C) `
【做　法】
! ]& `* ~  I; p& x- {1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇. G: U# {' g# X( Z8 C# q
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
. _/ u, R1 ]% ~5 m6 Z8 }3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。