MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 J) l( I% t1 N
牛絞肉  200g 5.39.217.77:88985 p6 P" ?( o/ W+ m: z
小黃瓜  4片 ! `+ c2 c9 {4 @1 ]: C2 m$ G
檸檬葉  1片
6 |( I) }, o* p0 {" L8 y5.39.217.77:8898簿荷葉  5片
- @! V  F% s. V: }5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g
+ h( |2 ]8 r( F7 T) |( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
' S1 L8 O2 f+ I, A1 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g * \# T6 w; k3 d- w$ e
蔥花  20g
+ W( D5 \/ g7 a) @2 D5 ^tvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 : M$ J2 N  B0 u6 l: @7 r: Q  ~
白糯米  1茶匙 : w( a8 L4 ~5 l
萵苣葉  3片
$ H4 ^- w' G/ r& p( ptvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 V7 E* b# d) w1 t# \

# ^" K# o* s! y【調味料】
+ @( \( f. u; s6 H! Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇8 C8 v+ z' A4 t) e
魚露  1大匙 - ?6 |8 ], O# s. e$ S+ B8 H. f! {" `8 T
糖  1/2茶匙
$ b1 X' p# w1 _8 t3 _" _tvb now,tvbnow,bttvb. o: E& Z  |" A: H0 Q& n
【做　法】
0 H' M# V  L1 Z) B. _+ n7 W- M4 {& G1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb, x1 W: o, q) L, ]/ R( s* L

; Q9 `8 i5 a5 \: K  |3 u5.39.217.77:88982.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
8 r( p) g/ v3 \  w5 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c# q& J8 M8 ]4 otvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5 m5 Y. Q3 T" }6 w

& d. h3 c' B8 l1 s* Rtvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77:8898# Y; V1 \) _& |% ]

8 h. U$ j( c) B+ t4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
: f2 C' V% x9 A; ]5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( l; u  s7 b3 ]! ?. M
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
+ d/ V% N! p9 a4 j5 Z! vtvb now,tvbnow,bttvb
/ X& M3 i+ s5 h8 H1 R  T5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ~/ ~2 p: z. [" B% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇( C- \  z( I# O0 o
　高湯  1大匙
( \' `' n3 O8 h　醬油  3大匙
& R" h* i- S4 m- f; n　酒  1大匙 ! i4 q4 d' ^$ B7 m) O/ Q1 @
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 p$ M+ F7 c
　蒜泥  少許
3 B) s, z! A( H$ \4 l  a　胡椒  少許
* N5 \0 j& {  Y7 ]公仔箱論壇　芝麻油  1大匙 ' l6 N, N) ~( x
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 {; a4 i3 b& T" U  C7 o9 o
　鹽  適量 5.39.217.77:8898! I* u( X6 Y. J
　芝麻油  適量
4 E* u' L- T; T　熟白芝麻  適量 . W) e" G# ~! C3 ~1 t: M+ q
C.黃豆芽  100公克
. }* a( {7 U2 m% g% I5.39.217.77:8898　鹽  適量 2 y6 N  {( X7 I* y, p
　蒜泥  適量
! Z; d  t3 k- S" X& l. Ytvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量
. c/ b! R8 H9 L8 \5 A& B公仔箱論壇　芝麻油  適量 1 E" J  \  s9 Q/ l2 h/ U( F
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇2 Y& u+ V! i7 o) A0 J/ C% c" U
D.紅蘿蔔  100公克
! g" y5 a0 f& j0 wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
% r, @5 T& h' U. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 @4 h7 z7 K8 [" v: t
【做　法】
" s# t+ @# P( N; I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。% [% G2 V% f% m" f" O8 _
- ~% O' u2 }, H; V5 ^; O1 R* t
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.77:8898) }" S) N4 S0 k7 O: x: Z' \
5.39.217.77:8898" r, I5 W4 }2 B/ @' e4 s
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。' T' y* h4 w" ~" z4 O

  w; {0 n1 v5 K/ z4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 I. ?6 u& @2 d. r  p

1 D5 ]* C2 I) U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l$ J4 D- k  ~. N; H% K! c/ e
" ~- b& }* c3 y3 u+ n1 z) v% A
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
, o- K  m) P5 V5.39.217.77:88987 H8 ]" a# N7 [+ I) A- |3 A6 A! Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. U6 E  ]* }/ {% N/ X9 j公仔箱論壇蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb" f& |6 U: f) N6 b+ w
低筋麵粉 72公克
0 M5 ?1 n6 _7 u0 b$ f) ]8 Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
, x$ O* {+ w- H% P) w! d蘇打粉  1.5公克
% p  s! B$ w, Z* W. j2 L  |公仔箱論壇全蛋  4個
) c( ^- ?" f# ^5 u( B) ]1 j5.39.217.77:8898細砂糖  90公克
( K# d" o5 s, s1 ], A0 A4 c5 ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k- _, }1 v  B* F
沙拉油  25公克
7 d; A7 T( D7 b, K奶油霜：
% Q- ?5 W! \9 r7 i8 G白油 60公克
- R; p( w4 t6 x3 L( X9 ]' Y奶油  100公克
2 G6 v$ ~! s1 B: a4 K0 Btvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
3 i( I: y5 N5 a2 S  J+ r4 t木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: P3 z6 I. P  t3 T  a
白巧克力 150公克 % B; {# ]$ b! ]# L5 s& e
沙拉油  50公克 % o9 D' g6 O7 z; F
木紋轉印紙  2張
$ c, p# h$ W7 H. T5.39.217.77:8898內餡： - A7 V0 T( [1 u
熟碎核桃 100公克 # n! v; Z2 J! X9 R5 ]
5.39.217.77:8898# o% }  F( q: B. n
【做　法】
) n4 L7 }! S, k) O9 }4 E5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* d2 H+ h# n3 o& ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 W- F$ K% N3 |' n. u3 S
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
$ ?: A$ z6 j' utvb now,tvbnow,bttvb
$ C: w7 L6 ?! Q3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. q8 D/ |2 F" M( w7 Z

! k" q2 t3 f$ ^: o  k1 o5.39.217.77:88984.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( U, D% @3 I8 Z! d/ l- k; b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, o9 C, p; p
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) q! W% S# b8 Y% Q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j$ n; P9 T! n; E0 W# d+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77:8898/ H7 Y8 I$ Y3 e5 V- ?( \; w

5 s1 A, q/ @. `* D/ M" X, O' M$ B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* d' u: ]) {2 Q' _# @4 M/ L7 d
關東風玉子燒蛋汁  適量
# G6 n1 w2 I) i& Z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! _; N) W  D9 D
【做　法】 5.39.217.77:88989 k2 x# M1 A) ?  U6 k$ ^6 }
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
4 o0 U; C" S# n1 ?: etvb now,tvbnow,bttvb
$ w% g+ z  T6 l& E9 x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) Z: C3 c* q- x/ f) M  G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
+ A2 r$ Z. N$ g+ C2 L% G5.39.217.77:8898花枝  450公克 公仔箱論壇. W& L: B. o# t( I; G
辣椒  1條
% e) I8 `1 c2 j$ [& l公仔箱論壇薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 e) u* z% {9 |2 U1 m6 C$ g
蔥  1支
3 m/ c4 K9 _3 {" Q4 D: ^! m! j& Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' w: x% ]! T+ Q鹽  1/4茶匙
9 b6 m( _* N: S; D& _& x  s公仔箱論壇酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# g4 E. {: `0 C$ l, K
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 `; B2 V% b& m6 e1 Z  _
胡椒粉  1/8茶匙 , k6 ]! H; b: L+ U
香油  1茶匙
( _, J8 Z1 W6 _+ F& L: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙' j5 g3 K9 c) ^3 J! l- t* ~
5.39.217.77:88984 u1 u6 [: x/ h0 e9 y. F8 u1 R
【做　法】
1 W' A; m6 _/ G0 w' J9 P) W7 S  |公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇8 Y; Q! Q4 f1 `) v/ H8 e
5.39.217.77:8898- {, h* Q2 Z9 m7 d1 W# d
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
8 |! {. L) V, T. Z6 k 公仔箱論壇; i. B( a' n2 Y( V8 n& i
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
) P) m' o* K& p; _" k1 O  g5 [
; J3 ^/ t7 f" Z' w- }$ ?; G& V4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。8 G/ G" c# g/ f
tvb now,tvbnow,bttvb# j3 t/ {, I, E+ A- i- y& j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# K1 G9 K. }$ D. K; V) ?# G枸杞  1大匙
( G, u- n+ F& L4 O7 u! @+ |% Y. R& M; p玉米粒  50公克
% Q9 C+ V' h" ^& F& L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
. W, y; f; K: [7 c: ^! F' S& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 5.39.217.77:8898, {+ b* ~! Y4 Y6 ]5 o
5.39.217.77:8898) ]7 v) c/ I2 `+ p
【調味料】 5.39.217.77:8898  x1 L, z) W! W' p
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O; l, v" H& v; T/ y# S
胡椒粉  1/4茶匙
' c7 Z" m/ o8 {; s, M3 ctvb now,tvbnow,bttvb
& e2 `, |: ]# N& I# i8 O【做　法】
6 P2 I$ D% ^* Q2 Q# v; f4 ~5 _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.77:8898# C  A  X* G0 x# c9 K# o

8 o9 N, J# ?+ ~9 E$ c公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。2 U  O$ \7 O) J9 ~) q  m

$ _  s2 a. n, N* l& H公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5 i3 V  R+ I, j) p6 Z; y

5 z- L# ~! f$ U/ Q4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
$ P: \! D8 c6 S' N% {* D6 U公仔箱論壇5.39.217.77:88988 D4 u$ E+ u: `- z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 p$ q/ t6 V+ x1 `
中種麵糰： 公仔箱論壇. [* c. l) a& A: G: K
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- U" \* W. `, u' U1 J
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; ^% _- \0 T6 {4 Q
低筋麵粉  25公克
5 N3 {8 b! z. V速溶酵母  3公克 # `- g: w" I0 x: X( I
主麵糰：
+ [  S! K" y# w6 u5.39.217.77:8898高筋麵粉 76公克 4 H7 T  r! |& E
鹽  4公克 9 O0 {* M8 c, N  ]' ]
細砂糖  6公克
8 A+ G0 _' g# D. S' F0 ~5 A水  43公克
# D, m/ G( ]0 j  x9 y5.39.217.77:8898改良劑  3公克
" q, w$ ~* @. \6 C7 {" N& X公仔箱論壇橄欖油  18公克 + W* @0 S7 \  A9 m# J
田園粉  20公克 5.39.217.77:88988 [+ Y6 z/ w% }' |* v+ r) g
內餡：
, s3 m1 [6 X' ?公仔箱論壇洋蔥 適量
+ D) S: N* v1 R6 H6 P5.39.217.77:8898火腿  適量 , W5 U# D* H5 }! Q; P. u
紅椒  適量# A  x- q" m' B0 ^; N

# [* U7 D% s4 q) g2 m* x【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% `1 E! p+ q- `( S, h; d5 u
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( x2 x- T# W) B5 V6 x+ F" I 5.39.217.77:8898* \/ ]- X' U5 ]9 n! Z
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 n, F# `; u1 A4 M- w/ e% `0 A; E0 q
5.39.217.77:8898( c1 m2 `2 m6 I; V0 p0 [3 H
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 f( U; S) s& G* D0 I# O公仔箱論壇 公仔箱論壇9 `8 [* R1 p$ X0 [# w1 T% l- Q
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ t  t$ o% ?& N8 p8 E9 }8 |9 T: A. J4 a 公仔箱論壇' c' ~$ W3 V" A6 y8 E, J3 B! ~( Z
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
. _3 w' ^- _8 H6 a  V8 J0 O( P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 Q% ]% T) X3 b
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
1 \* q' c* J$ |- z7 e7 {: t" O: ` & g% a0 y( H  p7 Z# E$ R
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ v, y# C- Q: t; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `8 L/ F. @9 T* b( \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 1 r% R8 ^8 g. C- k# n5 |
份量：3個
9 x1 D% G: Y( M2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& K* Q6 e: g" y4 z4 i1 Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' l/ \* z0 A/ y  W9 ]4 l; _. {
牛五花肉  200公克 $ t( y, C! ?  O1 G  `* F. y/ T/ r
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇7 o3 z$ P. v8 Y$ Z- E/ x$ O
小白菜  150公克
% W6 A- o$ }" U% k8 N白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" i" r7 x; a7 x' o3 u
沙拉油  少許
8 S. d; u+ g; |: |; E  C香拌茄子  80公克 $ f/ Z( ?5 _3 c# W0 o: i
【調味料】
& a: V$ ^) I" x+ p. h/ c) x( ^8 C5 v5.39.217.77:8898烤肉沾醬  1.5大匙 ; ^, O7 S2 B( n4 f! b
20度料理米酒  2中匙
; E! M# O( r" |' B! D1 m公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
7 \6 o3 ^8 x* ?" N/ [7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 l8 z( c+ n6 a
【做　法】
$ O0 p0 G3 ^9 ~8 S: W( v公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
& H4 V- j9 n4 L5 x1 Y/ K1 }
2 Y! z2 a8 g+ g. Y2 G! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。% X9 ~6 u/ D$ G* L
公仔箱論壇! B" J2 ^7 [$ i2 v, R1 z2 ^
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。4 v% q3 X( S% j/ G

2 [. S" P6 m! Q+ p$ E7 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! r' G& W# K9 }9 X9 Z
地瓜麵糰  180公克
) e, f2 _- O4 n- g6 a0 ~南瓜  80公克
+ Q3 i: D: X3 q; ^5.39.217.77:8898青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 j6 H+ O& f; c4 u  \
雞胸肉  300公克 1 x% U6 I; ^5 z6 N( H
冬菇  2顆
( V# A  a- x( G% B5.39.217.77:8898蒜茸  少許
+ N2 X6 X- N8 K6 m: `) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
" G) G0 [: ~/ D% {【調味料】
" k# I1 q6 J. k公仔箱論壇鹽  1茶匙 . L4 s7 [) U3 C, n# ]
雞粉  1茶匙
% l% L) s0 X2 u/ P' [3 b細砂糖  2茶匙
7 }* X! R8 ]0 X; ^% d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 公仔箱論壇! m5 r- O5 i3 a& s# V
沙拉油  2茶匙 / R: l; `5 K+ P

: J9 h5 o* i. ]- ^; j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 Y5 C! @' d  U/ F
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
- }; x  @. c' T3 N$ p' |' L
- D5 ~. \& h- Z4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。2 S" c  O* _3 G7 {0 F

: T# j; E; Q# V1 G! _6 ~% l& B% @+ ~3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇2 Y( J0 X* f( M9 u
tvb now,tvbnow,bttvb; B; J6 X  [/ u
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
0 x) y4 X2 ]# I) I0 o8 o& P' b3 T, a
1 ^7 P# B5 T$ ?3 _# \/ w/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。( K( K! p9 i/ t4 n$ s
tvb now,tvbnow,bttvb8 l' K) W: F( h# V  R
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  s  R9 K' w$ i公仔箱論壇 $ }. `, S& U1 w; l
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
: \9 J1 i2 ?8 C' W5.39.217.77:8898 7 {& k: B% f) A7 c
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。  m1 d$ f* W2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c  Y5 _2 X6 h- k  g
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
* d/ W! x0 Q" x' F( U1 R% ^# F
) G( N4 N2 y6 H) B& Q2 o" w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 Y5 D9 H* x& d) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
8 w: T' Q( \9 g4 Z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 5.39.217.77:8898& k) K; l. W8 C# V! M% p
　胡椒粉  少許
; l) e% E0 D+ @! [$ V$ p4 x& A: Ctvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
8 E6 L% i1 l5 @. y4 P% f+ ]1 x　蒜末  適量
: k! c, u4 I8 |7 K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
2 X6 C) D# m/ i% Xtvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ # F) M  T$ }' ?- \* J7 A  b/ l
　胡椒粉  少許 5 j6 m! {3 y. P7 ~$ j+ e- h
　沙拉油  1/2大匙
: l. R4 T; f+ y6 ?7 DC.豬排醬汁  適量
; b5 M; |* ]0 S% f: KD.白飯  適量 : ]7 N: j$ W8 S) _
E.低筋麵粉  適量
( H/ f1 z; p% i3 ?( f3 C5.39.217.77:8898　蛋液  適量
# c  t/ w4 G$ N　麵包粉  適量 5.39.217.77:8898$ e6 Y& p. t) J4 d% Z

0 w$ s0 K( ]  {4 P. a【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% r! C% p. E0 o) b
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
) h; G0 f: H4 a5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ R/ a1 O6 F9 x* F% o) ~+ F
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 T( E! b8 c! x6 M* I

' B5 m$ x) m" b' O) B/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* Z$ k# G8 Q3 z0 G
; r- k" {: ~! p公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
; ]% G4 C) P2 O+ \ 9 c+ j. G) J. Q3 p6 U
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
. n; O- k2 x. I: H1 [* B- `# q6 |/ s* Q( Z5 a5 m( K8 E: N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, R7 _/ F; }; U; d, f( C
雞肉  200公克 公仔箱論壇( v: k& z. I2 U
豌豆  15公克 5.39.217.77:8898, A* g. b# @( i# E2 A+ s
蒟蒻  90公克 5.39.217.77:88981 i+ Z" w4 U0 @1 Y3 [
牛蒡  1/3條
2 U5 M, G( R. M8 k, U! r紅蘿蔔片  50公克
" [: b2 i9 |$ v6 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
/ ~6 _; x/ L7 O乾香菇  3朵 ! |. u7 B) x: T+ R
蓮藕  100公克 7 x0 i' |% _9 W  a) v$ T! U- `
小芋頭  100公克 5.39.217.77:8898' c8 w9 \2 H4 N6 E
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- n0 y, G6 L$ s* g* u8 r, p
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 f  ?" E6 e. g
米酒 18㏄
5 N' M+ z4 D) ftvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 5.39.217.77:8898* o" M8 p% w! L
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇0 p! ^  Z# g: @# Q* ]. V

: F" X  d0 s( N3 w【做　法】
: O8 f' r; u8 N1 W; ^" O3 i9 k1 @. u1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77:8898  f, G) Q3 l" H+ p) {
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:88988 B$ z; ?8 k% q1 u% m5 }& G
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# `3 l; F0 U+ ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 M6 k) w" C$ \% K2 {+ h1 h
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# F/ F& E6 Y! {  _; c公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
* S, Y# f* ^, r: t  ?7 i7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:88988 E' ~2 x  {/ H5 N7 E& A
公仔箱論壇9 f$ ?8 G, K* j# D' r- J% W7 m7 B/ G3 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 `+ |' V- U! D8 Q' [) o( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
$ ^" D$ e4 f7 }( m8 T7 s紅蘿蔔  1條
- y$ A* }* s' W5 b8 s/ q$ {5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克
' e% f3 h% o. x4 xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
+ t3 x/ S4 \4 L; `# U  ~/ k6 Rtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
1 D7 t! o. l  M# l% f公仔箱論壇鮮美露 50㏄
9 w1 H4 j1 J/ _0 G5 r5.39.217.77:8898水  150㏄
  y: S; _8 |8 J6 @+ S# I醬汁：
; P) g% b1 y/ L; I砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C8 d# U! r; d& y4 U
米酒  30㏄ 5.39.217.77:88980 i" b/ K4 m+ T, L# G
鮮美露  30㏄ 8 Y! }) u8 ?$ B+ v2 L5 I. s
公仔箱論壇( n' `5 [: S6 n) q7 N
【做　法】
7 c% Q  t9 A1 ?4 Z+ i& O) [0 h1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + S( Y) ^3 i9 q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 L5 }$ Q$ m6 w3 O3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
9 J. {, q3 j% [/ f8 c+ h; l! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇7 s5 r0 q4 A$ E8 B- {: N
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
; P0 l- O+ T) X& ~0 i公仔箱論壇
+ M4 F6 e2 {9 ]" C2 a5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * Z4 u$ p7 S( L& L  G  }
蝦子  1隻 ( Z$ W; D" c: b: W( |
魚板  1片 8 y& y) e8 W, l
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb- X8 L) i1 a, M+ d
雞蛋  1顆
4 b% P; G0 K# L+ r日式柴魚高湯  70㏄ * v: j2 G, u9 S( ~; O# h8 M1 J
蔥花  1小匙3 W1 v8 q( U0 d% f: S
! g8 O: D; B+ S: C
【調味料】 5.39.217.77:8898. V' n) l  P2 u( c- T( I
鹽  1/4小匙 $ C! e: ~9 x! G- v' [, P
清酒  1/2小匙
, J$ P  k" y3 t; G% j
5 y# J: b; j" }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88980 C9 z" R/ v+ f$ P
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 4 u+ |0 T/ S4 U! ]
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
' E2 n1 e/ ]7 Z+ \4 N. X, ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
9 e6 d2 f  x% Q3 z4 F# D公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ X) _5 ]$ n  P8 {) u1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: m+ L( n1 U/ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# A/ K/ }* C  R- d8 {# o5.39.217.77:8898五花肉  225公克
7 d/ |8 ^: x) j+ v: C# ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
- k2 H8 p; M; etvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
2 T! h' X3 p) {. F  V' w: etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 公仔箱論壇" p) Y) W7 m) F; g. r7 s
九層塔  10公克
# e9 |8 |, s6 s1 B9 t6 O& |- Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; M; a( E& J. q  \) t/ V& C
薑  30公克
" p! c: Z' g! t' j* N【調味料】
- R3 z! Z3 Y0 n  k+ s鹽  1小匙
  |$ _/ g0 z, G# K0 w7 a7 s5.39.217.77:8898糖  1/2小匙 5 X: T6 o+ G" V! U+ @& j6 u
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.77:8898* ^5 x& B9 ^* R8 ?
白胡椒粉  1/2小匙
0 I9 E1 N* t5 K- F* V( b公仔箱論壇香油  1小匙 5.39.217.77:88985 ?7 ]7 j. g5 I$ |5 U9 Y: u& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 ?$ Y2 Z8 ^
【做　法】
+ f' V! q9 J) ^1 r6 ?4 m, q' D1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
7 x5 t( F" _- ?( Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 v- {- C8 _
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ H+ U8 A- v9 L公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! L( l/ b) M2 D4 n3 H6 K
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
" i7 t) ]5 E; R8 W) {5 u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 |+ q" E: d* s0 [1 T
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
. y! z6 |4 [0 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 ~& m* t6 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% U+ z) D3 L& Z4 Q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
+ {1 t- i7 m, v( t+ ]7 W$ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
) V: F/ b0 U% y3 T4 l罐裝鮪魚  1/3罐
. H" B' D5 r# Z  Q5.39.217.77:8898麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! |" P/ t5 e6 [3 r  \7 o" o* Q
三島香鬆  適量
8 ?5 N  Y, B3 j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 C1 ?0 l" W8 i7 D
【做　法】
/ I- X+ W) K# I$ c8 S5 R7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
9 a) O8 k$ q1 D1 `+ w! j# o5.39.217.77:88982.將蛋放入碗中打散後備用。
' U$ ^5 x9 |+ @7 X3 G3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 . ]5 T% H1 f8 Q; E
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5 B6 Z( C. t, {( y+ ?8 I9 N) w
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 u' _" \7 S' `5.39.217.77:8898$ G7 A* M" T' ?) p' M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]