MagicAndy

【材　料】
1 X1 Z' C/ Q* F% F0 \牛絞肉  200g
3 k" [+ s  @7 s) b小黃瓜  4片
# H  @3 @9 g- I6 \0 b5 O檸檬葉  1片
6 o4 B$ V7 D- B8 B' U簿荷葉  5片
9 t3 k9 Z2 x# F" D* r2 [) M$ S7 b+ ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g ) V8 g+ h" C! _. X( v. f+ k# f. g
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" W; t2 c7 {0 O- ~
蒜末  5g ) I. g* z/ Q- Z0 G. x+ [+ k
蔥花  20g 1 V% j) N, ]6 i1 _5 T
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) H9 f3 S6 C1 K" c6 ?5 I
白糯米  1茶匙
# U6 v8 f0 ]3 `* @4 d% U* F/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
4 R5 E5 u2 z. f- q3 q0 e7 k6 |, r6 ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片 " x/ v1 R6 e5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# ~! k6 L% j' k' _+ W1 H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: N5 }$ a9 M/ j
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇! z% h, m- F4 G
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 O6 `  Q3 l, ~9 H/ z8 T
糖  1/2茶匙 ! K) V6 J' x1 ]. g" _: ]

0 E' [' @; h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ]5 ~7 _5 _, i- etvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。5.39.217.77:88985 }& k& U6 E* b. m  ]
tvb now,tvbnow,bttvb; n2 S( o, C" \/ f2 S
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 l% Q+ O5 P! o( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- \* c  B( [# Q
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
7 }# @& x' [! I+ v" `' |5 p tvb now,tvbnow,bttvb# p: c7 `2 A9 I" n& O' m
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。8 ^0 c% c0 g0 ~( ^, J* }
: M% `6 ]% z- ~8 z  g
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
; s% K8 a0 b: Q8 A/ A, _
1 t! Q! U/ `! A' Q3 x1 O$ s/ D5.39.217.77:88986.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
' h9 O1 e& O0 m/ Y9 l( i% c+ _# vtvb now,tvbnow,bttvb8 w2 Y" }: h' I0 C" ~
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【材　料】
% g. d! K3 T6 t, s; x; p, a& Y/ W% oA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 u6 v& O7 t" M& b
　高湯  1大匙 9 V. l1 S5 N. ]# g0 C1 _
　醬油  3大匙 + c3 d1 G& t5 d1 T" H$ x
　酒  1大匙
1 }' a! n+ \) N% ]+ n　砂糖  2大匙
* d0 k+ f% U" n/ T) O! c: `' \5.39.217.77:8898　蒜泥  少許 / j4 S0 J" u  v" K
　胡椒  少許
. M1 {# h% Z$ r/ M8 Mtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇+ T- J! p* F/ T# N: C# n
B.菠菜  100公克 5.39.217.77:8898# M% d- h- Z* b6 S5 T# Q
　鹽  適量 2 Q, g! x; D; x8 A+ c
　芝麻油  適量
9 U4 z$ E# n; W3 B6 F5 B* S% btvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:8898' E1 a( ~% |* Z, u6 |% u/ d
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' s2 `: d3 r
　鹽  適量
  `6 J" ]) A: J' ltvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 * `. P" ~4 t  t
　胡椒  適量
' O2 _- ]' _9 _: \+ g　芝麻油  適量 " [0 Q8 p$ z9 V& G/ R# U  H5 l+ s
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! b/ o) }) ?2 f" L/ n* g
D.紅蘿蔔  100公克
5 q( X3 N5 X( T: _+ W* V  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
4 ]1 d2 F/ l5 n/ \3 `9 l  y
8 K2 n- J0 W% n" @3 q( s" b3 R【做　法】
0 M, g% {; M* H公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }; U" M2 S+ Q  Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 [  u, q4 G: F9 J( ?; x; M/ w
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.77:8898/ [$ G% _( O0 w  u  |& r

% r4 m* A' [6 C" a5 @' M公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
3 N7 u; M/ D9 H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }' s; K5 B: L. h, O; i; p4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
2 p5 \& R, c( F. H3 itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 m: T! Q/ F$ Z' u; O0 x, I
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
3 W; E! e& x, L* q: X5.39.217.77:8898
) o$ N2 z6 J& c# u. J! X公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。/ j& N  ?, q4 n/ h) c4 Q, }1 H
5.39.217.77:8898& `4 I+ W# o6 l/ S& Z' V* _
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【材　料】
! A9 S0 m& l) b; I6 |5 T- @3 K# ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 5 d" U& C/ Q; F% k! l9 E
低筋麵粉 72公克 5.39.217.77:88986 n! i* O4 d8 y% b/ B
可可粉  15公克 7 j" n2 q" \1 m6 @  K; U3 j/ K/ W' {
蘇打粉  1.5公克
& F7 t$ N6 L, \) y1 x# {+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' b0 R4 U  q7 N
細砂糖  90公克 公仔箱論壇% m/ s5 }" e" z: y+ V; n$ Q. s7 n
牛奶  35公克 5.39.217.77:8898" @2 U3 t; O( `5 }* p' Q9 {3 S0 V
沙拉油  25公克
8 t  }. y# A7 @1 ^5 H奶油霜：
: {+ I9 G$ C2 }/ C' G2 v9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
9 R9 E2 R, J' Q+ \. E" t% P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
$ b8 y2 G: R: C! }; o) I果糖  120公克 5.39.217.77:8898  [) n" t" m1 f5 D8 G4 L
木紋：
+ R8 P4 r3 e6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 6 ^) P) @' @5 ~' d2 l; O* i% B
沙拉油  50公克
+ o; P% a( z% j0 Z+ U+ mtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
6 Y3 J$ |- f3 G, xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 m' Q9 q& ?" G2 K5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 5.39.217.77:88986 p2 o; g! V  q4 Y: U

5 I& z8 S' U6 |* y& D3 U: O, h5 p5.39.217.77:8898【做　法】
; o: b) D: }6 A! Z. b4 \1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:8898% k( ^2 k0 c% @! I

' f% o" ]+ O3 ?1 O8 V2 t2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 N: A. t1 i/ \7 O4 r  z3 ^. P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, ]: e' u/ h3 K  t7 I
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 k, ]. n0 y, a
8 \9 c# x+ y/ o5 e
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 h0 D" f. [0 ^4 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  b7 `9 e0 y6 ]
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 T" x6 _1 |* f$ F' W/ I/ g6 U' e公仔箱論壇
3 l+ i. L2 V1 w: H公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
8 ?  W0 |) g2 b: i8 Z2 A' b2 M5.39.217.77:8898
% M+ ]) g9 t% H- i- p% d! O4 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& Y* |) a, J4 a. _- A0 Y關東風玉子燒蛋汁  適量/ v* K6 D3 q! }! ]) ]; t2 q
  j8 k- S- ^- C9 x% v2 z
【做　法】 8 z3 s2 }6 ?" H8 v, u6 `
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% d* L: X/ @8 [% m! k7 Z; L
7 @- E" n" F3 b0 X* m$ N5 U9 S# E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* @/ p  g+ e8 I* z3 j5 a% a公仔箱論壇白果  150公克
5 ~0 y0 x3 c7 ]# I% ?% y, M/ M0 \  X5.39.217.77:8898花枝  450公克 ! f( Q6 h( h* R6 j* \$ n
辣椒  1條 公仔箱論壇. O% w- @( a2 ~5 }' v+ y: |( s
薑  15公克 ! _6 N  Y& h# B; l
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( p/ c. v: O" a- z% j
【調味料】 ; v3 |4 k# I9 R  e5 ]
鹽  1/4茶匙
/ L( k3 L  p  k; C& C; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 6 ^/ h, B3 t# V
糖  1/4茶匙
" B/ F4 O2 E- y0 K公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
# ~; f/ x( X1 s$ ]4 j0 k' R香油  1茶匙
) p! }; k* [6 _2 X1 v/ G. F水  2大匙
7 ?. |2 d; S1 h$ T% |% otvb now,tvbnow,bttvb 7 F! y/ V$ y+ @: Z2 S/ n+ N
【做　法】
  H+ I: Z" F5 e: C. M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。( e- }- w1 i! ]. d% [
tvb now,tvbnow,bttvb. k4 r+ ^& H2 G! B! e' a
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。! u2 i0 s$ l; D7 Z( c% b; {, x3 `

! S* @# i* X5 u5 X) H) y' N3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
" d; {6 R; e* x4 Y7 f5 u
0 y1 o, X" y1 U4 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ r, `# z. o9 q9 y/ A
公仔箱論壇2 c$ P7 X6 ?% R# ^! t* t
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& C3 S" q1 R5 s4 x: z' H
枸杞  1大匙
* j7 G7 u3 e4 w  b7 z$ @  }+ y$ U公仔箱論壇玉米粒  50公克
+ B) ~( S+ U" \公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 i4 s# f- V1 ~5 r/ R5 j
雞蛋  4粒 公仔箱論壇. x. a7 z, ?3 D- v- ~6 G! C$ o# k) @

; G/ X4 l) r4 @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇+ A7 T- M/ B9 ?6 V; x/ k: `$ T! G
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 }5 A8 N9 d; e( T' }7 u0 z
胡椒粉  1/4茶匙
; S( Q# P: j  r7 L+ w
( E2 c9 l( p7 R. m9 d【做　法】
7 J+ i/ b: ]5 d1 \& U% {1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 F# M# @$ Q2 x7 B' J" s' X
% O6 }3 E$ Q  ~  X* I
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
/ d4 m+ U* [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b1 d( X9 e6 c+ t3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
8 Y1 J6 P% n0 W" p, B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: }4 A/ f2 d+ _* ?+ _& O% H( D
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇( w! H( ]* G  U( o; }
公仔箱論壇, L/ [, F, d+ [- d5 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 j0 _. J* `+ X' w
中種麵糰：
7 r5 E4 Q( D; [5.39.217.77:8898水 107公克
+ M% c7 q$ Z( x, j高筋麵粉  153公克
/ N2 g, g5 m) C1 E  wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
7 ?0 m' X# z7 Q3 n/ d5 m5.39.217.77:8898速溶酵母  3公克
3 R  |% C; R* A5.39.217.77:8898主麵糰：
' Q0 W" m+ R3 K* x( j高筋麵粉 76公克
% ]+ W: s; l% f鹽  4公克
0 c& o$ P% z8 L6 n2 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 * T% ]5 R) R; y2 t- D
水  43公克 公仔箱論壇8 C/ a- X$ b4 S& M: X2 H
改良劑  3公克
+ g- F/ K- B3 E0 X4 v8 A& etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
8 T# P4 c1 V0 M, d- P- T6 [田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B+ G2 g4 b* K# r+ _9 o1 f; ~
內餡：
: h; p$ L! i9 \5 e& c* h2 v5 x洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% Q$ b8 A4 H0 b+ q1 @2 h
火腿  適量
$ P1 g# g) Y4 j7 t! t! [" ~( W; I5.39.217.77:8898紅椒  適量公仔箱論壇$ w0 L  K" ?0 T! a

" n# p4 F" g. x4 c8 M" O: |5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 I6 A6 x* R# O: m! W. ^
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898- b' ?# j( q8 P, G. D4 d5 H

/ {, k/ t8 v( i& H+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  y; v; Y' ^" p* v6 f
, W- F1 R& R6 [( j3 k$ _
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' N' @& M# O% o; T # l( g$ h+ b9 z! [" b" }
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇9 I- v( t/ s& c- X1 B. u& |

  f4 E5 @  j1 {# v( q2 O8 z5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 {& p3 {. j3 i. w3 f5.39.217.77:8898
+ D2 |$ R% ~7 n8 ]4 W公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ A3 u' Z- U
公仔箱論壇* q  L& g; p' |( t* J
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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( K: z1 g, Y; w4 p$ Z% ]5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ ~4 o( x. Y1 ~1 _
份量：3個
+ x# J8 |4 w5 c/ w$ \3 ?" e5 E5.39.217.77:8898
0 B* M  y0 t* i' r& R' w+ h5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' b& z* I" Q+ i# U
牛五花肉  200公克
/ U) Z$ Z3 t( y4 A洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( W6 q! P* c' C7 A+ F* b: r6 Y
小白菜  150公克 公仔箱論壇, z2 p" Z3 O, ^! V) k# W
白芝麻  少許
0 u2 b, i- W7 m5 K. e# j/ ?0 b公仔箱論壇沙拉油  少許
$ D* b, P6 x5 h0 m7 T1 s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
; I* P* v8 ^9 E! j% P6 M/ c5.39.217.77:8898【調味料】 & ^( b% D: p1 m
烤肉沾醬  1.5大匙
$ V" \* {' W7 z- m" R* X: stvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 6 ?# _0 [: V/ L8 U
韓國辣椒粉  1小匙
2 T$ d( s- t' n" O0 K& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% A- x# Y: K9 `3 Q
【做　法】
+ k4 u- h) i" O8 t( S  U) c公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77:88985 b( a6 U% v) h" ?
: \+ P! ~* N5 X4 I
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb# a5 n4 K8 ^1 Q8 \  O/ r! }" D1 Y( r

$ b' K3 K9 H5 B/ t( X5.39.217.77:88983.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C" h1 N. E1 U# J
5.39.217.77:8898) X% X3 u/ ~, @- D5 G
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【材　料】
, p/ N8 ]( p* s" z  dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }- i# ^; l0 J% ^) L
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I7 j% X- Q6 A. l8 Q8 [( X6 U
青蔥  2根
( |- V! P! r2 ~+ I3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
& t- ]# ]4 [3 t! }, c; f$ G' [冬菇  2顆
6 R" a% W* h. _2 R6 C公仔箱論壇蒜茸  少許 + ?$ X9 |7 `. ^& x
清水  40㏄
* N, G, V5 P& q2 K【調味料】
( S- C% B0 @! z公仔箱論壇鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 U: n" z: }+ `' n# E' ^9 P. |) f0 N
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:88984 N+ o1 f* l* D
細砂糖  2茶匙 0 V" l+ J* T/ F$ b$ Z8 d
太白粉  2茶匙
3 X: R1 {; k9 J" l0 l0 V公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
, e' [6 p$ X( ytvb now,tvbnow,bttvb
" A7 Q" b! a% j- h7 F+ X$ j) _& W【做　法】
% `! @5 g; j, p+ L" x) p/ w! E- i1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇2 R$ Z) d+ c( `  I0 J2 V: u# `

6 w8 y0 S& }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
. q+ l: x3 ?: T5 e: l2 z 5.39.217.77:8898, c% B1 j: ?; j0 Y) D
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ A7 @9 }0 J' i/ b, i6 x5 Z2 r5.39.217.77:8898
2 f5 G2 L; Z! M$ v* \( d4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
# K, p7 m+ ]3 k& h: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f. |3 r, S/ j' C; t3 B3 \, X5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。% E+ s4 X  Y* n. V( Y) y3 E0 P. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) H1 r( p% c8 q
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。3 h( l( _4 K; e% d" N+ s

+ _1 Q2 I; Z$ e+ e  @4 L3 U. s4 o! a5.39.217.77:88987.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
5 I- X0 M; A! Z3 ?# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l$ q( J3 [: G5 s- p* q1 Z! ptvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇: x& h/ M& h! _. [

& R0 t" l0 O3 `9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇' [% C2 ^, D, O. N

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【材　料】
' f4 h2 s) \; Y4 j1 l5.39.217.77:8898A.豬大里肌肉  150公克   k  v1 U0 U/ z7 h
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' E) H2 b: k. T
　胡椒粉  少許 7 U8 C. }, |  a" }! y4 ~
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ q! \9 K- g, s+ {5 U
　蒜末  適量
- u" L; j8 Z5 v+ n- A' x1 y　鹽  少許
! X. o7 _4 f, T　酒  15㏄
4 r  f; k1 `( e1 J　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! D2 R5 w' X$ j; s
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77:88980 k, q/ ]$ ~  Z% k) U! j9 v, p0 L6 P' g
C.豬排醬汁  適量 : L" D. G% M4 K. P  s' X% o7 m
D.白飯  適量 * s3 |% Q, N7 W6 H+ [' v! c3 u
E.低筋麵粉  適量 7 R* a2 `6 R3 O8 Z
　蛋液  適量 * D2 a8 Y3 R, E: o( ~" e; R4 [
　麵包粉  適量
+ j* d* R( q1 J$ L; K公仔箱論壇/ u( t" P: U& v* D/ N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' j% d2 ~6 T& n3 h# F  c
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ o! [2 O4 }% e5 U

2 `) ^, h% l/ F" O2 X8 ?5 k公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: d5 J; w8 l; U# \
5.39.217.77:8898' T, C5 M8 X7 K. }- i2 e2 x6 _
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。5.39.217.77:8898' T( e. p' J3 l

1 g$ M: |% x6 R8 W5 Q+ x& c1 |公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
% {* g6 @4 E; {, t$ B+ J: l tvb now,tvbnow,bttvb# [; Z* @* Y* V; ~) a
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; @1 M$ k+ e& V
tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 }- ]: |5 \/ a3 a8 W
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MagicAndy

【材　料】
% [3 n2 N3 V1 J5 ~* m- T5.39.217.77:8898雞肉  200公克
5 G; v* i/ W) e5 J9 }5.39.217.77:8898豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- t- {: j3 l' H5 q9 D
蒟蒻  90公克 1 F1 a$ b/ g/ r4 V& P
牛蒡  1/3條
; h& d3 O* o! M( J: K- [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
9 Q1 A/ y% h1 W4 Y' q6 h4 T5 w4 {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ P6 h/ v, n% W3 f1 \8 K
乾香菇  3朵
+ {/ m+ o6 v" O( p蓮藕  100公克
* |1 Q" t  s+ h2 o: p9 W! ~+ I小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 x. g) f# L1 U0 }7 p0 j
麻油  2大匙 公仔箱論壇& L7 q5 t( @% p, l
煮汁： ' C) L1 A% `7 F6 m+ i8 {/ \* O
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: [5 a0 Q4 e1 v8 m+ c0 f1 a1 b
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! B/ W3 f; `6 K& F
鮮美露  54㏄
+ R! B2 \; O' ?% v+ I7 O公仔箱論壇
6 w1 F4 E6 n0 a. X! `" Z【做　法】
3 V. x# _7 Z4 L7 d* e% a5.39.217.77:88981.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" `% u( V) e8 S  R& r( @) g4 D1 s公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 1 [3 d) X0 z# m* r
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" W9 t4 A* j% y8 ^/ F4 z& |
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 8 f- l% h( {) B8 Y3 u
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
3 O' [8 V( l. M; L6 r6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
: }- B& d0 d+ E) T# G7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
- }5 [$ Y8 M; U& M' [$ R公仔箱論壇
  r* Y, I: j6 \) j" y5 l3 itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
# a+ ~2 \5 F2 M2 xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 a$ h$ D2 a, C9 x9 M
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* ]" `% w9 F: x" O/ @, N5 L/ c7 `5 T
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; j* M( _" ~' E2 P' h% [
太白粉  適量 8 h, P8 {8 R' y; ]# H
煮汁： . C3 z6 V, s' q" z# |5 \3 {4 Z
鮮美露 50㏄ 0 ~5 i8 c6 T2 K7 ^& O! c
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- W% f9 d! m6 b0 u# B
醬汁：
6 S: k- z" _. x" f; ^砂糖 6公克
* z. p5 S7 m  f) o2 |! D米酒  30㏄
. J3 m$ G$ e9 j+ Z( \& y鮮美露  30㏄
9 U. u4 `' N4 ^9 |5.39.217.77:8898
3 G! i# N3 c5 p5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' P5 Z# O2 D+ U" X& d9 d
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:88984 K  Q1 H1 D$ \
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 I+ i( A, Y4 Z( m, I3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇/ W8 q( `0 ^4 `- R1 _1 P! n
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 B8 O% E# C: A5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.77:88986 g% F, x7 f0 a- e  q
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MagicAndy

【材　料】 9 T6 [# I) M7 L: T/ [5 `2 a
蝦子  1隻 & v2 w7 ^" P* _# W5 q+ F
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ M; U0 |' Y! f, w: P, O  d
蛤蠣  1個 ' p  y. h6 `. R7 V
雞蛋  1顆
1 f8 b2 }# a* Y, R日式柴魚高湯  70㏄
8 K# ?* d7 c) S: W% P- W5 ^蔥花  1小匙
' p3 y' \2 b7 c) @) c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Y. A! E3 o* L: i; ?; o
【調味料】 公仔箱論壇5 C- L- C* y" e2 Z& I/ d' v
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898/ ^7 I& G* T* B9 z5 _% e
清酒  1/2小匙 5.39.217.77:8898& f/ n* U3 Z7 U
公仔箱論壇* {5 V* G2 ~; G& P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" ^  ^: a& k
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L  }5 J& }  t9 n0 {, R$ N8 @
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
0 e9 E( H* [( E, u; A+ H3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
: u$ Y5 g3 }. y! ~. Q1 y9 m6 K5.39.217.77:88984.食用前再撒上少許蔥花即可。
# r9 S; q0 R( o6 n& n& b3 x" q- N  b) ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! C6 ^) d0 D* f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 ?0 p' h2 r: `* `5 y7 k+ [9 V
五花肉  225公克 % E. r6 I$ }9 ^1 V
辣椒  1/2支
+ S5 m1 I8 e9 q5 I* ]4 n' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
' U1 A2 D4 B, ?2 g5 v洋蔥  40公克   P) e: }  w" a+ \
九層塔  10公克
6 R$ d) A& h/ F# o5 h蒜頭  2粒
2 h8 A: s# C1 q1 {公仔箱論壇薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 _# R: a5 i6 n
【調味料】
% k5 P# o: M$ p1 o1 e2 e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 5.39.217.77:8898; J3 H& s8 G5 z8 M7 d
糖  1/2小匙
' B8 f" S4 D* c9 U5.39.217.77:8898檸檬汁  30㏄
/ I$ H; L% M# Y- m. x白胡椒粉  1/2小匙
8 H6 J- D! t4 b公仔箱論壇香油  1小匙 公仔箱論壇5 T9 G0 B) j3 A9 z8 I2 k- Y

' w* ?. K. w; c3 d1 K7 X( M4 J, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88983 T. Q! T0 b. B, \
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
- b8 X5 L# f5 M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v- M' H; h3 ^9 ~2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* I$ f# P7 `3 y, j. h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% _" @3 N8 O! H4 J+ q
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。9 ^% R* C5 B) D$ f: z5 |( ~( Y

% T* N2 E& p1 O+ p4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# Y4 @0 i( C! T, \2 T! v公仔箱論壇
1 n0 t+ K/ A7 l! [' }5 p6 y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) V' o9 m& f, U5 Htvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ d! z7 d- w/ t/ O
雞蛋  1個
& i: h( ^9 O/ f- F) S: Q罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( V* Z1 d2 [
麵包粉  適量
! v  A, G. k& l: g0 N% E5 {% ?$ F% d5.39.217.77:8898三島香鬆  適量 5.39.217.77:88984 g) l8 K" K! \4 v1 U
+ P" G  F. z, \$ j& u% `$ q
【做　法】
, T* M  ~+ p6 V6 w* y* p1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: ~, j+ v8 m6 A  l9 k公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
" ?+ f6 P6 F" @- w% h0 B3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇9 Z% {% q! V6 V0 O
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:88989 |2 m# h: k( f0 g6 _
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 c3 X7 L" B$ ?: M5 Y5.39.217.77:8898
2 V7 V1 X1 V0 T* a' f; P4 g5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]