【材 料】
. U6 E ]* }/ {% N/ X9 j公仔箱論壇蛋糕體: tvb now,tvbnow,bttvb" f& |6 U: f) N6 b+ w
低筋麵粉 72公克
0 M5 ?1 n6 _7 u0 b$ f) ]8 Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 15公克
, x$ O* {+ w- H% P) w! d蘇打粉 1.5公克
% p s! B$ w, Z* W. j2 L |公仔箱論壇全蛋 4個
) c( ^- ?" f# ^5 u( B) ]1 j5.39.217.77:8898細砂糖 90公克
( K# d" o5 s, s1 ], A0 A4 c5 ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k- _, }1 v B* F
沙拉油 25公克
7 d; A7 T( D7 b, K奶油霜:
% Q- ?5 W! \9 r7 i8 G白油 60公克
- R; p( w4 t6 x3 L( X9 ]' Y奶油 100公克
2 G6 v$ ~! s1 B: a4 K0 Btvb now,tvbnow,bttvb果糖 120公克
3 i( I: y5 N5 a2 S J+ r4 t木紋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: P3 z6 I. P t3 T a
白巧克力 150公克 % B; {# ]$ b! ]# L5 s& e
沙拉油 50公克 % o9 D' g6 O7 z; F
木紋轉印紙 2張
$ c, p# h$ W7 H. T5.39.217.77:8898內餡: - A7 V0 T( [1 u
熟碎核桃 100公克 # n! v; Z2 J! X9 R5 ]
5.39.217.77:8898# o% } F( q: B. n
【做 法】
) n4 L7 }! S, k) O9 }4 E5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* d2 H+ h# n3 o& ` TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 W- F$ K% N3 |' n. u3 S
2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
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$ C: w7 L6 ?! Q3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. q8 D/ |2 F" M( w7 Z
! k" q2 t3 f$ ^: o k1 o5.39.217.77:88984.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( U, D% @3 I8 Z! d/ l- k; b TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, o9 C, p; p
5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
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2 j$ n; P9 T! n; E0 W# d+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77:8898/ H7 Y8 I$ Y3 e5 V- ?( \; w
5 s1 A, q/ @. `* D/ M" X, O' M$ B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |