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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% x' W1 g' ^  h
牛絞肉  200g 2 c: }! c" e; h. [) a# W: N
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# Z3 Z# C! o, _' c0 K
檸檬葉  1片
& u' O; N7 N+ z' C6 y# m( D5.39.217.77:8898簿荷葉  5片 7 y# k! N: G: L& a+ Q
紅蔥頭  30g
3 A- o0 h: a7 M" `5.39.217.77:8898粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* [$ V' X3 ~& j: F* u# P
蒜末  5g
( J! L" s8 T! A$ M* f% }! v+ W蔥花  20g
3 m" G4 \- K( U3 r5 H; w花生仁粒  1茶匙
# ]6 a5 O+ p  Q4 U+ Z白糯米  1茶匙   V+ z9 M  [6 v9 W/ z% p4 r
萵苣葉  3片 公仔箱論壇  C- j& b. n( n8 M
春捲皮  2片
2 O$ N5 ?4 E! O9 j* {& X# z, q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 x% F# w- I; }
【調味料】
3 n" Z' E. r0 y" x8 t" }0 W+ v9 ^, s: M檸檬汁  3茶匙
" y" y; Y" l) J) J. n1 Q4 ]/ K: z, t公仔箱論壇魚露  1大匙
( Z1 s, h& D& ]7 q" M9 ]5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898" M3 T2 Z. W' g5 h
公仔箱論壇* X( p8 C  J& c% p; \0 P
【做 法】
& W8 P3 Q7 W% w' W, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
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) Z0 ~2 y) r# z+ F. i/ h0 W: z; ptvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇) _6 C% r8 U3 r  T* W
7 ~3 V: V) S' f2 e/ ~! r
3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' t# [& r( [& S% u! Z
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4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 T& @# r5 x8 p( U4 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇: D7 G, M  M% s6 I% R- @
5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。
2 [; j' C9 _0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y: l8 ~) }- M' K; s9 y$ G6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。
3 H4 ?' w8 v& V& X9 P) P0 F4 Q公仔箱論壇5 |* e* i2 f1 x) x) n" T
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【材 料】 公仔箱論壇, G" J0 g' L, P& \; x
A.牛絞肉  150公克
$ Z; l0 O- c) I' Q) |; J5 l% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯  1大匙
- F; l. E# m' M; s) U公仔箱論壇 醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; s7 ^7 {" _4 n( I& {( {+ L% I8 j
 酒  1大匙
, k# y5 l& M$ w7 B  N/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 砂糖  2大匙
) Z0 m% X4 }1 l! x公仔箱論壇 蒜泥  少許 & @3 @* n, B/ Z4 j, w  F- P. s& z
 胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! C# b, L. E6 q! d: H5 I0 x; b# X5 H
 芝麻油  1大匙
: |- L2 V9 q4 k% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
: H1 \; Q+ P7 }- X+ g 鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( }, Z0 a, E
 芝麻油  適量
2 x$ b3 Q5 F2 }: D- f  n/ t4 N! N5 v& Ntvb now,tvbnow,bttvb 熟白芝麻  適量
1 O8 U- I2 u4 j! h! mC.黃豆芽  100公克
6 X7 G9 X6 i0 Y* w% H5 Y: o/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. N" ^* ~+ e2 ^
 蒜泥  適量
! i" B/ K; C, W7 j 胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- O+ W; J$ k7 j5 M) {, Q0 e
 芝麻油  適量
* Z# _& C" M5 E; ~# N/ D 熟白芝麻  適量
( C4 Z' w7 k. ^3 aD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇5 Q+ \/ R! {' Z) L$ X' m- t1 j
 鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 e; T/ D+ p
5.39.217.77:8898: A9 k% u/ b/ L0 a9 J0 `
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. C! c' f' ]
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% U6 {" e/ \8 i

. n- Z& C2 k$ j5 j3 ?- V6 l: v公仔箱論壇2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
4 O; D; u" x8 N3 `/ X TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' F" ~7 a0 C1 V. ~  Q
4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.77:88980 R2 D) l5 B/ R2 v, A8 b* u& z

, @( \# l* r; U  p6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
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/ A/ f5 y5 y8 d" }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ H: H* F. B4 e& ?. ~& |$ R
蛋糕體: 5.39.217.77:88988 g' v: b% _$ p- K- z
低筋麵粉 72公克
, v8 \3 Y1 o! U' x可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J; [/ v& x, ?. u# ?; L
蘇打粉  1.5公克
; l0 y, p% k" w; o5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
4 U. H  v( E% `: B+ D5 b細砂糖  90公克 公仔箱論壇2 B6 X* r1 w2 n  ?
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k  k2 k# o4 V1 p2 U% W* ]. v5 f
沙拉油  25公克 5.39.217.77:88986 q2 u- z' N' x' s$ S( f+ r1 W
奶油霜: ' n! C% v) _# T1 w; |! ~0 T
白油 60公克 , P9 |& V8 [/ [/ z3 f$ R4 }& e  F
奶油  100公克
4 D9 Q0 i0 y# q, `, V) }果糖  120公克 公仔箱論壇& K  s+ h6 _7 R: W' q
木紋: 5.39.217.77:8898. B9 k7 y: G8 s
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F" i6 w' t( ]  G$ m8 r# A5 |4 D
沙拉油  50公克
1 n+ M  O8 Z* o! Q木紋轉印紙  2張
& ~* ^* f5 K, b% e& R% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡: 5.39.217.77:8898" Q9 P+ G7 B9 o5 n5 S! k2 T) C
熟碎核桃 100公克 5.39.217.77:8898; j$ O5 w, ^" I; s* u# ?
, z2 O) e  Y2 L9 w$ j
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 P% ]9 `5 ]+ M& a/ k
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:88982 l) q5 ]* |  C3 K/ m; m) h/ F

5 `: O7 M5 M$ ]8 j, N0 h7 ?* D) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# l- ^% R$ \8 `; ?: @% c

( U9 j+ Z; c0 ~3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
3 E0 v; U% Z0 |: }2 G* Y+ L. _9 A公仔箱論壇 . _& _. H$ |2 _# r# d
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ S/ n. ~; A: ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 V; _4 H. a8 G4 O* X
5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
0 o$ @, R! ]( M7 q# Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ p7 E4 m7 ~$ B  l: P5.39.217.77:88986.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
( n! J2 }/ U( Q& b9 q0 g$ u& R# E% Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 w5 O& \( d/ |  i2 D$ C
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 d$ b* z+ H2 _, w+ v/ _
關東風玉子燒蛋汁  適量
0 B9 m' r4 D% g& B! X) k7 F5 U5.39.217.77:8898
) o" m& a. ]: e5.39.217.77:8898【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) v0 d1 s( d2 b) z- K
將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:8898& ]6 X% a9 x2 F4 I  ^/ F4 C4 t* G1 o" x

+ G$ @/ q; g. r- G% n( }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇" u( ^' Q2 m  t# _2 V
白果  150公克
8 J2 G4 N. G/ O5.39.217.77:8898花枝  450公克 ' d  b' m$ h1 T0 A
辣椒  1條
0 D; \; W5 k" k薑  15公克
7 S; }* c9 X$ x0 }, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb- A; p3 Y, X, K
【調味料】
1 m6 \  s  x1 P+ H- w( ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88985 f! g3 ?* p+ ^$ B
酒  1茶匙
, A; X8 h* V4 N6 H8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
( k1 @& t/ h" P, K& L! O1 {5.39.217.77:8898胡椒粉  1/8茶匙
  L: \$ |' |# n: A; c) S8 D8 D. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
! C5 F9 i: H% b5.39.217.77:8898水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m  o0 u* a3 c- j, v' j

: z, ~' X, e- S5.39.217.77:8898【做 法】
' \) n  ?2 z* Itvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。, {: L" J9 ^+ e- j8 F$ g
公仔箱論壇5 ~) ]3 c+ H* n" `
2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。
& [2 q* H8 R% l7 d, Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" a: e' c$ ^' V- f8 W0 h
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 `8 D* x* a: o! Q

# q" D- E: g4 }! Z+ m$ N5 _! y4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。' h; ?$ a! J* g: [* y6 F( `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.77:88988 ?7 e; ]2 C: Y4 k3 R
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: z. O. f' [% m% i- Z3 e0 W' m
玉米粒  50公克
7 p4 a3 d  b+ j5 M( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
7 q% v! S- V; v# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
8 J9 K' ~: n% r" {2 M3 R) C
1 o# b" c5 ]2 U+ ]# P【調味料】
8 W0 q" ~' q, {  P- z- C鹽  1/4茶匙
% [# D4 c# |5 g% c+ V$ O2 ~胡椒粉  1/4茶匙
% B% N' |: q: N1 w* ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b8 {# [; h9 {! d% o4 j  u
【做 法】
& J! [' U$ e/ i; ~* L+ @  i% ~. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.77:8898, n9 u# }% D% W" ~. \2 @

/ K# V' @: r; y) Q* A# b- c2 H' _0 s2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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7 E& @4 z0 F' C公仔箱論壇3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。9 W1 H) ?. g( I  h& p2 s7 J
* ~1 n! n1 c: Y$ x! R# y1 A
4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
- h5 C+ Q! L/ H4 J" V/ o# \# C5 o& _# X: B  k0 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】
' Q0 V( S5 K: l: x4 p' G公仔箱論壇中種麵糰: 公仔箱論壇; W5 [' y( s8 ^' `" e
水 107公克 6 P) [2 m7 I* Q/ ~$ \
高筋麵粉  153公克 7 p" y2 @% G4 r: }% f
低筋麵粉  25公克 ; r. g. g/ I% t
速溶酵母  3公克 5.39.217.77:8898: B) a1 k% W6 ^& Z+ I
主麵糰: 公仔箱論壇2 a1 k% n$ V# \- m! e4 f: y1 t
高筋麵粉 76公克
( @' j# m  Y6 i# V5 A& w! I3 h鹽  4公克   |& L, h  P& h* K7 m0 f
細砂糖  6公克 ( o, [3 X6 z5 z5 e2 ?& A+ {' p' B
水  43公克 公仔箱論壇; L: l; V5 [" X' D
改良劑  3公克
& l' e9 z. ]$ W4 B橄欖油  18公克
, w* l# K3 c- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
2 F! z, r. `: I/ a) K# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) p6 R4 |7 W( e( b. u
洋蔥 適量 : l! D( C( e( j; ~' e5 {
火腿  適量
$ h3 b) M* R/ b* c/ q紅椒  適量
2 m% e* f) `0 S) Z- P$ a4 t" q
7 T3 F3 W8 Q( U9 U0 G% L# x. btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- F% r, z6 H, E* _
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ O9 u/ x5 U8 U* e' f0 H8 htvb now,tvbnow,bttvb & r5 C: D2 ^' {$ }
2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% U( f9 Z, g0 L- a. G& R8 p) t

+ H- l% W. ?6 Y  R- U' R& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
9 o* s) r& O: F: h! ]- k8 r$ u( p5.39.217.77:8898 3 F# o0 z6 r( A# b3 i" h
4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。* q# P$ d) ?8 w3 A' f( B# h, L

" K% M1 G5 o! ~  N' F' w3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇6 t" P# |7 f; X& g! o, z

- U# P1 y. i7 w- y5 M公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。
2 K8 n* A/ s% s2 H公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# X' D( A8 R6 B  L$ J6 l3 H, K
7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。
" ]: }( x7 E0 b+ C9 K* A公仔箱論壇
" L' H$ p& Q# b" F) A' V8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- ?" I0 R% i9 I% E
份量:3個tvb now,tvbnow,bttvb( _8 [; R! q# N! d+ f! J+ g
公仔箱論壇  @$ h. j( a- Q$ v/ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
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【材 料】
  ]; j# O# I0 P9 P% Y- t9 A2 T牛五花肉  200公克
$ b1 M$ z# c5 o3 {洋蔥  1/2粒 , ]9 j( F! C- c3 j6 S" W& [! W$ D3 u
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, p+ X  x+ |! ]' \
白芝麻  少許   n; L6 p/ A) _
沙拉油  少許
+ z* ]$ @, s. x- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
# c" l; D) P% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 ?3 T9 B5 h. w+ X: U! o8 R
烤肉沾醬  1.5大匙
% _! ]. G. g  \tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 8 k: A" m) c( L9 a  q
韓國辣椒粉  1小匙 8 O& }- O: |, A

/ Y5 D1 g4 x; F3 U5 n% r- ]公仔箱論壇【做 法】
' w4 M( f6 f2 |$ k8 z3 h1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
9 V4 S# o. y% p5 Z5 ^ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( J5 _, I& \" T; y6 U! G
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。
# I, p. C5 ^: u0 n1 j tvb now,tvbnow,bttvb' ~  O9 \5 b( [  _! s" b
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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' r; Z) R$ J1 J# [) @4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]
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【材 料】
5 c: M+ s! f! v# a* t9 X/ Z% D3 b地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77:8898  @% Z$ _  l5 P
南瓜  80公克 5.39.217.77:8898* O( }) v+ S9 R' ~' z' `) V4 X
青蔥  2根 5.39.217.77:8898  J( D7 X, F* c0 x2 R7 S+ u. z$ k0 [
雞胸肉  300公克 * k  Z/ {3 G: e4 k. I
冬菇  2顆
6 l$ [) x- W" D$ O7 K蒜茸  少許 ) W7 x2 [# p1 i# w+ ]8 H5 ]9 F: @
清水  40㏄
5 i1 i8 a* W) K/ W  Q( S! H5.39.217.77:8898【調味料】
7 }# c+ G7 P, [3 x5 V# I! n5 p5.39.217.77:8898鹽  1茶匙 1 v6 v6 o6 j4 t: a( U
雞粉  1茶匙
( ^$ c4 m: {( M/ _細砂糖  2茶匙
/ h; P: c  U) ?- n1 n' B+ u2 r' I太白粉  2茶匙 5.39.217.77:8898# R  ?  U) J: B  E; j7 d8 b
沙拉油  2茶匙 2 _0 k) O, i) c  S/ X3 f# D
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 l( l7 t; H1 ]( t8 y
【做 法】 8 K1 L4 S7 h3 w# Z( J
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁,備用;青蔥洗淨並瀝乾水份後,切蔥花備用。公仔箱論壇& g; Z5 G$ y6 f* j5 P; X5 F

1 ?! Z! b$ j7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁,備用。
  S$ B) H, c0 C, i7 x
8 N' c3 N, O- h3 R) z公仔箱論壇3.取一乾淨的碗,將冬菇放入碗中再加入水泡軟後,切丁備用。
5 ^* P; j2 L5 k  ?9 N+ V& T- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K' O0 y' w: _& Q. U4.起一鍋,放入適量的油,待油燒熱後,放入作法1的南瓜丁炒熟,即可取出放涼,備用。5.39.217.77:8898) }) c* ?6 H7 b  d0 ?

9 {' H/ o/ F( Y4 K4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋,放入作法4炒熟的南瓜丁,與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇; v8 k$ _1 F, U
. e9 H: ?  [7 `8 [, T5 Z4 t
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄,一起攪拌均勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. j5 I7 L+ o% e; y5 |3 z

2 u2 S+ ]8 W; c! b3 ]. @1 d( G4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中,放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇# {, G/ e" P; i

- Z) |. P, ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿,沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀,備用。
3 d5 o0 e8 w' [9 Y/ J
# C% {4 i- w' ]: s2 I; w& X& i' s9.準備一乾淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法8的包子,備用。起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:8898* V4 h" a5 |. J7 J" F9 y0 p
0 O3 d8 A, G7 E' ~9 M
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【材 料】
: |" O, }: w( N" C- @- {, ?# S; T+ \公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:8898* N7 k9 c0 V( I: Q: c
 鹽  少許
! M: m# m  ?4 m; j2 L7 f1 g& W 胡椒粉  少許
/ [+ ]9 c) E+ s5 X9 J公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 ) F6 q- \% \% l6 P% C
 蒜末  適量
0 {* P2 \2 I2 b+ |) a' g公仔箱論壇 鹽  少許 & [& F$ U2 o/ G' `/ P9 X4 e# n
 酒  15㏄
, D8 a5 @7 W, Z  [" P5 M- |7 _, {' d公仔箱論壇 胡椒粉  少許 - e/ \1 |4 c* i# W1 l( A0 ?" R. h
 沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇/ l) a0 r5 ?. g5 _
C.豬排醬汁  適量 ) w: g, X& \1 S: z4 Z
D.白飯  適量
4 p2 L4 P3 l- j5 p  w8 z: n3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
! l. i; U- f; m1 b. K" r" a5.39.217.77:8898 蛋液  適量
4 J- p: z! c- t/ j2 i5.39.217.77:8898 麵包粉  適量 5.39.217.77:8898! i  s' {5 D1 q1 S( O
- p: @+ }! s8 ^& t% M; {
【做 法】
/ I# [7 ^: w' F4 Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% L$ D5 V2 [3 X! q+ W  _4 o 公仔箱論壇* }4 o! A: m3 e
2.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' a7 A8 N/ O2 @, c0 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ Z$ e! O5 \) w3 \4 h
3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。* n$ {% K; m. T) k- E4 q

& O: D) o3 V3 h- @# n/ _4 b8 D# S. U5.39.217.77:88984.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。
- j) ?- B/ S" W5.39.217.77:8898
/ |$ _- V' [, `' f; P" B, z5.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。- W' C8 }2 d* q2 F. ?) T

: ]$ p) @+ Z5 Y* }$ n" u! L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]
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【材 料】
, j, o( c! C- m- y% z3 L公仔箱論壇雞肉  200公克
( `5 K  N  W6 i1 d/ \* d7 }& s5.39.217.77:8898豌豆  15公克
3 P& G2 [3 s2 o& V( d) s5 A5.39.217.77:8898蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: L5 v- I' I" i6 F! |2 w
牛蒡  1/3條
+ _& e) i% ]7 a# W+ Q7 c, B# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
- M' c# O" M( dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
7 u  x9 u' r2 ^; Z- J- Y% Ltvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 公仔箱論壇: ?0 y9 T; d' s5 B' e) }
蓮藕  100公克
  I/ U, d- [4 Z小芋頭  100公克 公仔箱論壇& l7 S& X. `5 E) W( S& @+ m
麻油  2大匙
7 s$ k$ g  S  `8 ?- ?煮汁:
* c( D/ o7 B1 ^" q) |  htvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
) T) z, \6 D9 Y! E$ L4 t* t& ^5.39.217.77:8898水  300㏄ - \3 ~& \/ a8 [3 c
鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898+ A; Y( C( j( x6 I1 ?( W
tvb now,tvbnow,bttvb8 m( E3 W: O7 m0 L
【做 法】
# }6 w- k6 ~) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀,放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 % @, C. f, P1 J- `
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水,再切成箭形外觀備用。 " O5 e- e& ~5 q9 j% V; A6 g6 S6 r
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2~3分鐘後,切成小長塊狀備用。
9 j  b' }5 O- p) B1 Q4.牛蒡去皮滾刀切塊;沙拉筍滾刀切塊;香菇泡水至軟後備用。
  b$ P. g+ V0 d  k, V; E5 G  E; z% {5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後,放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分,切片備用。
2 T- u4 m/ `  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後,修成六角形外觀,放入鍋中煮熟備用。 ( j+ T: G3 [; H; l: {
7.熱鍋,先加入麻油,再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後,再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後,淋入混合均勻的煮汁後,再加入作法6的小芋頭,並煮至湯汁略收後起鍋盛盤,再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:8898- K" X4 s7 T* l" x

/ y% |, ]- b8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]
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【材 料】 * w" R2 a1 e# C8 Y! [
牛蒡  1支
! D! l" ~4 j6 y' ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
4 K3 P6 W" I# E) b. F- D$ h公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
- G" X8 }9 K- {7 P* w公仔箱論壇太白粉  適量
8 N7 n% ]& y: L6 a煮汁:
0 O' D5 r" d5 Q; p1 {5.39.217.77:8898鮮美露 50㏄
0 [) z8 E! }+ f/ {% F8 q% F% Jtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ ( s$ ~  k# M1 O: c+ k8 r# I9 f+ j
醬汁: 5.39.217.77:8898% @5 B$ ]- P3 v7 z* _. k" W
砂糖 6公克 5.39.217.77:8898( [& l) o( @# J& N* H1 [0 I6 w7 J
米酒  30㏄
1 ^8 T' g$ W# ]9 w鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇6 y3 u; E+ x" L$ s

5 @/ B% z/ t: \& m+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' m6 e; _( M: E/ Y9 C4 ]5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' {5 @" `2 ]3 {  I4 z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。
- v9 t) G% j, U6 A1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後,改以小火煮約5分鐘後,再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ f' P" n4 L" W3 Y$ K# y2 R; P, vtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平,塗抹上一層薄薄的太白粉,放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- K3 N  u8 Z# x
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後,放入作法4的牛肉捲煎至上色後,將混合攪拌均勻的醬汁倒入,以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.77:8898) q2 |/ N2 y& Q% u- I' w
公仔箱論壇8 V' i9 d  K3 |# @
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! y6 c$ y- s0 H. ~& K7 y7 X
蝦子  1隻
" m# G- _7 x8 C$ ntvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
3 W8 y% j$ o# m4 a% j/ N) a1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
) ]/ o( l7 e* w8 A# [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 C7 h* z4 ^7 W
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇& w3 C3 u* y' [  r
蔥花  1小匙
/ \7 Q# m* y2 M5.39.217.77:8898
8 S. O9 C0 \% R: t9 Z$ F【調味料】 * D( R+ Y& ], ~: f/ \
鹽  1/4小匙
* f* h1 Y: a* N, W7 x9 X) V. o, ntvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 公仔箱論壇. O! e  D- @  F
2 |# U9 Y( @4 c  ?! M2 r% @
【做 法】
+ r: T/ h5 r* q  s9 S5.39.217.77:88981.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 7 I2 J4 G- F- s3 S6 v! _0 Y
2.雞蛋打入碗中,再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻,再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中,再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.77:8898- ?# R; w% U. p1 {: P
3.將作法2放入蒸籠中,蒸籠蓋略留小縫,用中火蒸6~8分鐘(視容器深淺而定),待其呈半凝固狀態時,再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣,繼續再以中火蒸6分鐘。
5 m* Z; f/ Z( r; Q5.39.217.77:88984.食用前再撒上少許蔥花即可。
) w$ I4 D. }+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u: R- O/ x, o( ~5 ?  e# |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]
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【材 料】
' b+ p% E- J1 d# p; }五花肉  225公克
# z* |6 G, a0 m1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 4 L1 N8 R" A& o; d, b
檸檬  80公克
. B4 E, n, {; o$ `/ O: ^, a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
) l  m1 f* t8 Z1 ^. Q公仔箱論壇九層塔  10公克
' E0 C3 R! U3 a6 s8 y0 s2 _; u1 O公仔箱論壇蒜頭  2粒 0 j! Z' ~9 v* ?; t# G
薑  30公克
- T1 F* U' L& T1 s: D公仔箱論壇【調味料】
" ]$ T- s" o) y& v% E/ x4 _5.39.217.77:8898鹽  1小匙 ( X, d* g$ ~! M6 {8 s
糖  1/2小匙
, K) b" I# ~; |" {6 a2 W6 z檸檬汁  30㏄
& J6 r) R$ E% i; \; v6 B2 x* M  ]白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇. ]% a, v8 Q% ^. {8 W9 V
香油  1小匙 ' g7 `' E) B$ d6 Q6 n
公仔箱論壇1 Z! J) a- r# Q/ e+ ^, \' f
【做 法】
- e& _; G( N" _" v1.五花肉洗淨切片,用100㏄的熱汆燙至熟,擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b( l7 V! X+ k. B( y4 a

+ Q' D) C+ C% H5.39.217.77:88982.辣椒洗淨切末;檸檬洗淨切末;蒜頭洗淨切末;洋蔥洗淨切末;洋蔥洗淨切末;薑洗淨切末;九層塔洗淨剁細,備用。' \1 C& E6 l: \. J( t
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3.將作法3的所有材料加上所有調味料,拌勻成醬汁。
  a, K1 b; k  j4 B公仔箱論壇
: O8 Q* ?, {* n( ?& K8 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。2 L% x1 x  }0 Z7 ?% q

3 E& |7 \: w" F! H( G- d* p5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 e1 G1 g% \" p9 x# `$ ?
隔夜飯  1碗 5.39.217.77:8898* [3 H6 c6 G7 i  _9 V" {2 C( P, i) |2 A
雞蛋  1個
* ]' @% Z( f8 Y! T. [; S罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~2 x. r# Y& K' N
麵包粉  適量
+ [# z2 ]- [. l* b7 S/ `三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, V4 T: U5 _4 A6 ~6 t5 s7 q

8 H( ]* l) ~2 I) {! v【做 法】 8 y) U3 z) ^4 k) K) N- b! ~: |+ Z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  j3 I( n) P' H2 Y2.將蛋放入碗中打散後備用。
+ s# a# \6 x. n4 A, C5.39.217.77:88983.罐裝鮪魚取出瀝乾,放入大碗中以湯匙攪散後,再加入作法1中的隔夜飯拌勻,並趁熱捏成球狀。
9 m# {/ J3 s' C! Z: f. U5.39.217.77:88984.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
* i7 T; I/ Y! s, w8 f& h: \2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的飯團炸至呈金黃色,撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 u7 n! a1 X8 Y" Y! j: ttvb now,tvbnow,bttvb
8 X% Y1 m% V1 P3 u) L' I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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