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【材　料】
& i6 k" ?6 k8 ^9 K) R5.39.217.77:8898牛絞肉  200g 3 \, ^& J9 ]( }& Q- E, {/ I# Q  A
小黃瓜  4片
( c5 x% W' r/ P# ?& C# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
/ @$ D2 [( s" b" O( l, |2 r5.39.217.77:8898簿荷葉  5片 公仔箱論壇, i/ p6 p; `, k- w# t& V4 ]
紅蔥頭  30g
& y, P8 C9 c3 q) w" b公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 0 v1 g. C$ D  m" @
蒜末  5g
4 b3 \. ]) C# c* T5.39.217.77:8898蔥花  20g 公仔箱論壇8 l# e7 Z; e- |7 s* Z# _
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇9 [' b  s  f, K5 k4 p" x
白糯米  1茶匙 " v0 A5 o6 i* i' n$ F- ?
萵苣葉  3片
' W( d# W$ @0 z- l' e( X' r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
/ p+ ]! j( f: Q. `: J. r) B公仔箱論壇# e) h: [) x( C2 D! I3 e9 z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* t: w5 C( g% h/ c$ Y! }) ^
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 u6 n0 G" }6 C
魚露  1大匙
. ~" z" X3 u( q* {/ a5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙 ) G1 ?. |6 o: |, V- O0 ~) ^' g! T

' X3 P& p# G0 V; L, h/ S; x& S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. S" R8 M3 n) {
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb# T1 \0 @* g; N( C+ `9 ^. J

( i+ L! i: \0 v% P- y5.39.217.77:88982.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。4 r! N9 Y- ^6 F8 C3 A
5.39.217.77:88988 x( ^9 n9 V6 ~8 v
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。& {3 u# b# `: \

! E% R# }+ P3 E* T. H) S2 ?6 \2 h公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。+ a" ^6 w$ j6 C0 Y2 i& z5 @, x

: \: n/ ~+ [6 p/ J' Q* S: k公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
6 `" g- z: h* k, U5 s: A公仔箱論壇 公仔箱論壇! ]* j% [6 {5 n1 l' f$ Q0 y" {
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.77:88981 l5 H; i. {6 c1 J. C
5.39.217.77:8898# G6 g. h% w( K/ l4 m/ m) C7 G
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【材　料】
0 m- v% s" h! s0 C& pA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇; t$ a+ D. P* D+ a& }
　高湯  1大匙 % v- \, n+ w2 b
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" S$ S$ m* p) ?- _
　酒  1大匙 公仔箱論壇" g: I1 h0 v( e1 [+ R4 a: |/ z) M: r$ @
　砂糖  2大匙
8 W' n  [1 F. k& t2 h' E# r公仔箱論壇　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& a% n  K2 \/ V, Y: _$ g/ Z
　胡椒  少許
6 m0 |! p3 S3 H4 X7 K, W3 @9 ]3 o　芝麻油  1大匙
( x/ S( C8 X! \0 aB.菠菜  100公克
* {7 @; r! A+ a; E$ h5.39.217.77:8898　鹽  適量
% H6 F6 S5 k: _9 j$ O　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; g% ]! E& v# S- {9 U4 {/ U
　熟白芝麻  適量 9 i* E* \( W# F* M+ i0 {! i" d; B
C.黃豆芽  100公克
5 T7 P9 C; d0 \# I0 d5.39.217.77:8898　鹽  適量 8 I; R9 _. _5 K( P! i
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% T) G2 n) d% W0 Z
　胡椒  適量 & A' K9 _; a4 b/ j3 S
　芝麻油  適量
$ J, y1 Q8 [2 b+ t* _　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇! T$ U- G) u2 c
D.紅蘿蔔  100公克 ( c9 D+ {' f% f" x1 @: t
　鹽  適量 & B" A  D! ~7 Y* g
tvb now,tvbnow,bttvb! P& l+ v! e6 ]( i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 D: X9 h+ k) n/ u0 B
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
! i  x- ?6 t7 y3 r: e6 p; |* ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ Q" `. P$ s4 i% y
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
1 V: ~/ U# P5 O& G& c0 l6 \+ x5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" S7 y" h1 f9 `$ t& C* {7 N' c% y" z* B
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。- L8 N; [* l5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! ^' ~& m6 n
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ t1 a/ W- l. e: w4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
# c8 g, q4 K7 V3 A+ y$ \, g5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: I- r$ |' [
tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 g& ~* s# z$ Q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇  a  E& M1 t; H- V  l  X3 _

5 v* L- s7 q0 D+ Q. O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】
! C$ l) j8 q# E3 e6 x! _0 _# K: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
, d, E( w( ~8 ?+ P" U* F6 i公仔箱論壇低筋麵粉 72公克
/ c+ T3 e8 a, N6 F* Y3 P公仔箱論壇可可粉  15公克
9 }) L5 Z3 U/ W9 p9 z3 b4 i$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 ) S5 {- c. ]4 i, @
全蛋  4個 & X( g# K; V$ F6 R8 |# m: Y+ p- m4 N
細砂糖  90公克 5.39.217.77:8898  [! Z% p: O  z
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 ~6 `& Z. X5 k2 {8 S
沙拉油  25公克
6 _5 n+ W6 B5 d奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; y0 K9 q2 a, u2 N' X; `2 U
白油 60公克 5.39.217.77:88983 B- u" w. Y  Y3 T6 A8 ?
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }( S' T0 n4 d% d6 `1 @
果糖  120公克
7 c8 f0 P" l/ }/ z8 I6 |* l5.39.217.77:8898木紋： tvb now,tvbnow,bttvb' R, A  K+ k% s3 m  z
白巧克力 150公克
( v' h' p! c7 o" L& ^9 Z* w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 6 J0 \: d6 t, o1 n* u& `
木紋轉印紙  2張 4 \$ z. K0 q/ J( L
內餡：
( q: U! t, D  Z+ i熟碎核桃 100公克
' m1 J' e4 V) f. P  V# p
( N  f8 S8 x6 c. |2 F5.39.217.77:8898【做　法】 8 t' H, x, P# _
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 P2 d5 y# h/ k/ A
# H0 k" J$ o. L  A6 G6 ^2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# r( I. O& b9 O3 G
公仔箱論壇- ^+ n# }7 T/ a' P9 u: a) o% k2 U" p
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ g3 a! V/ E! Y& s
; D% k) a9 f" i1 `6 o4 V4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 h# @$ v& h! e8 U5 }7 T# x0 v

$ F+ h) w6 t/ w) F5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
. ^8 a8 l6 Y9 J: K& n; Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, P/ D1 V# t. f! d. h$ o- D
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
- \. d, g7 q2 t5.39.217.77:8898
$ w; i$ p# |0 ^6 N( u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z  ]* ~1 h; U2 X, z
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h" C1 S9 v8 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 ?% @" N) |  c
【做　法】
; x+ M# `8 T& W5.39.217.77:8898將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
# m6 F6 p( O5 f& \# g+ V公仔箱論壇
- w* I. P) t1 N. w" j; e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】 / o  e% B/ X8 z
白果  150公克 + c/ ^+ ~. M0 Q
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. `6 n1 V) K3 H
辣椒  1條
3 Q+ G8 ~( ~$ b* y* F薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V5 k! p) b8 {
蔥  1支 5.39.217.77:8898' n6 [4 I) _% d- z$ |/ E+ E
【調味料】 2 U2 n6 ?/ }. F- L5 l" e
鹽  1/4茶匙
/ ]+ `/ N7 l8 z/ Y, y酒  1茶匙
$ T' t9 o2 t, f/ F  d# n& V公仔箱論壇糖  1/4茶匙
* b7 u+ F' U/ O- o0 _1 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
( W0 m9 k: n" g' L, D4 B) J1 k! M香油  1茶匙
  x6 o& ]; m5 ^公仔箱論壇水  2大匙
4 ?0 ]& c; i2 u, `9 ^% O0 H+ K# L2 I公仔箱論壇
  Q& O, s( @* n7 A, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" e! V' Y+ k: R2 r$ `* b4 A+ L9 t5.39.217.77:88981.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  Q7 }+ M3 e9 z: X' d9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: \, O: R; P2 _5 B6 L' K2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f  u% j9 E: C

& M: s" V, \' M, ~6 Q- u% P5.39.217.77:88983.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。9 i7 }( K" {1 x" o! M5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ G( k' I; V* n7 B
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& c, g; [5 H' x: [1 F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A' q; N! h: W% C
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【材　料】
6 T1 y9 h* q1 S/ a枸杞  1大匙
- r7 Q/ G$ O, l玉米粒  50公克 7 d2 n: l7 _0 [( Y0 I
青豆仁  20公克
; o) x# m6 j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
8 D  \7 @2 R$ v! p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, {1 x9 d* ?- p8 n# O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 y- W. F& u* |% g( Z, J: E: J& U: a
鹽  1/4茶匙 * d$ e: {0 d, f* B9 X& ~
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇. l! V7 C% d% j9 g6 [# W

7 w$ \& @* m; C. P' {8 T8 N' f( k【做　法】
; I: T+ F* L8 |; E' v5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
, g! c2 x( I) X5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 X9 Y( E  w
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
4 a' [3 u  V: M3 V4 { / @5 Q: Q4 Q5 k% R7 @) M
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) b$ r9 n: `

5 o. |) J( \9 h- A公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
9 B2 X* u" q9 n; x1 I2 n% e5.39.217.77:8898
: V+ W0 o$ i$ P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ e. L6 j! {  G. z9 utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ T: n1 F+ z* s7 M/ h7 otvb now,tvbnow,bttvb水 107公克 9 o9 [4 }/ u4 n5 t. y
高筋麵粉  153公克
! [. y. m/ [& t- m' @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
6 P0 ]& Q0 \8 f7 u) \: _tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 $ Y, P) L4 z  j+ V- `
主麵糰：
5 E4 t  T1 T' e6 s1 P高筋麵粉 76公克
( B* _% d7 S" M6 s鹽  4公克 # }' P2 N$ R" ]: `$ V) A! z
細砂糖  6公克
( c! A/ n! B& A4 d! `9 `. Ntvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
4 S/ K/ Q% n6 W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 " s) I- f- n$ O* b# e+ d8 i4 T1 ?
橄欖油  18公克
' B* ^4 M9 p  I% y! R# G# A- \" e/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
& t7 e2 A* |( s; I1 N8 j7 m7 _" Htvb now,tvbnow,bttvb內餡： 5.39.217.77:8898% ]  P, j9 C! N
洋蔥 適量
8 n2 y$ P# E- I2 k; Q' Y火腿  適量
0 E3 G4 l$ G) a: l, z9 I公仔箱論壇紅椒  適量5.39.217.77:8898! l$ {. W3 h! Q0 }
公仔箱論壇" d0 Z- O7 M  A) b
【做　法】
5 y& [, E: q( ~0 `0 b3 z1 k# B1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。" f, q4 t3 X; N+ X- z& U+ }* d

& B% c8 P" \% a, `  `! Q6 j公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 y/ W3 w) ^! p2 s: |, f* V0 d - ^; W: Q7 V2 Z. M3 D6 u
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( B" w' L$ h4 v8 |# d; ^* E2 ]1 o5.39.217.77:8898
. f7 w. w7 T7 y7 i, w4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。: x2 @) a, p. t
/ I4 W+ c" t/ q0 J
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
" |" S  _" p6 s  z$ q, _. F; A5.39.217.77:8898
& X: @& S" j/ r7 H# M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。6 C1 G1 K% X: j" I
tvb now,tvbnow,bttvb4 |% ]+ g- k0 M" b2 p) i- _
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
4 F2 G8 J- H! d$ ~5 R公仔箱論壇 $ y3 h+ u' k- G/ H% L. _
【備　註】 公仔箱論壇/ y& F; d4 O2 y/ [
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 f2 c. Q$ m+ D4 n* f7 }' m
5.39.217.77:8898% j# O3 M0 E+ J5 f, c7 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 |) r$ J5 q. V4 O
牛五花肉  200公克
& h" M, _; V9 a+ U洋蔥  1/2粒
: \2 v8 P6 M8 C% x/ a6 atvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
% |& l& n( T) z( Z, e3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
1 i3 T; g- L% {8 i7 [$ E: m* `% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 公仔箱論壇7 {6 O# u0 K. V8 U
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! k6 j8 ^2 B% {
【調味料】
6 A6 X& e0 {- p" d7 G0 F7 ?5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
7 ^& P+ _* i  p& S/ W: j5.39.217.77:889820度料理米酒  2中匙
/ D9 J0 d: F4 [" c* n" |+ Q韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: ^9 s3 s6 s* V
5.39.217.77:8898! `3 a% S+ h4 Z& w/ i2 r
【做　法】 5.39.217.77:8898, M" i/ k2 C& Z. G) B, k9 T
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
- p* [8 W' R- itvb now,tvbnow,bttvb
  u2 A, Y2 G. B2 q* a0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。0 A4 z) S9 K' S! y! }( n
; X) ?3 y, N! d; Q8 _* b+ Y
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77:8898( k/ P% Z" F3 [

) J$ ?9 O0 j' l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 j" V" S( v6 k: w5.39.217.77:8898地瓜麵糰  180公克   [+ W  [) y1 H) J
南瓜  80公克
0 f4 {+ b% T) }, e0 c5.39.217.77:8898青蔥  2根
  @% t& U0 |. b. {2 n雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 M  S7 j3 C
冬菇  2顆 5.39.217.77:88980 n' \, d$ _4 `' r8 D; P6 P
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: F! a1 q1 P/ O( h0 j2 I& P
清水  40㏄
8 O' f3 S5 z4 i( E: p  V! L" I5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; W  m+ ~' U( ~( s" _
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 i2 H8 B4 F. {0 x/ \" c
雞粉  1茶匙
+ e* J. G4 v; A1 W$ V8 W4 V' m1 M2 W細砂糖  2茶匙
1 \' ]( k  d0 C3 ^! h: q1 J5.39.217.77:8898太白粉  2茶匙
/ K  l- F3 K$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
8 n6 o+ e, O8 n3 n6 K. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 q! o% _2 u1 x2 V
【做　法】 ! j0 P1 f+ ]% n+ ~
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 t( p( t) d) T' Z0 p
公仔箱論壇6 r- }: {3 H8 H: z9 ^- O+ u
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. l0 w) g9 g4 C. C$ ~2 H
( \5 b! I( H& V5 d5 I$ M4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇) A9 R' W8 y2 l. k

6 E  k: Y4 |4 V4 S* I' n8 a公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
4 {7 m9 i7 m1 c1 L+ Z8 I& \公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: B! S7 b* X: C5 P* N. R- [( J
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 U) _. @1 L  A- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, x% c  y4 ?6 H' i5 w
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
9 |' w/ R$ f( f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % p% [) T& c9 K
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 k! O) X) l/ {! c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 B8 A' o+ ~# G
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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MagicAndy

【材　料】
9 r. }& V: l; Q5.39.217.77:8898A.豬大里肌肉  150公克
$ y. T' b1 y1 v+ I0 L( ?1 r+ ?% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
5 R9 }$ }  C3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
3 ?+ Y! D7 U% A; B  j# @" _4 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 公仔箱論壇/ W0 f7 i8 E: L! C' P$ L4 D2 I/ s
　蒜末  適量
7 r, x6 [# Q/ S. {( B& @  |) [　鹽  少許
5 ?( `( O9 g# A$ g5 E$ k9 q5.39.217.77:8898　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 _) \3 e9 a/ l! P' _6 i
　胡椒粉  少許 5 [3 z0 U/ x( B8 H
　沙拉油  1/2大匙
3 ?: j3 L% u8 j& Q: E5 e2 U9 ctvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 n. H+ K6 Y! `6 v
D.白飯  適量 公仔箱論壇- s7 m" C1 y! H& L% f
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" |1 w5 Z! b6 X/ f; l6 {
　蛋液  適量
9 v! v, o7 M9 c" l4 U& `- v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* B) y: w( A, S! |

( x2 |! n3 C0 K) @% R2 m【做　法】 5.39.217.77:8898. [8 M. b* R  E; U& r/ X! ]4 x2 s  Q  O
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
8 x: z2 y+ N# a; Z公仔箱論壇
/ u2 c! n/ I( a: t' R6 Q7 k* u2 v; w! P2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 i$ i2 ?  V2 a6 ?

, Z# v, t8 x& B; F0 c( G1 X, E& r) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ t3 a- T/ j$ D
公仔箱論壇5 i* m9 c0 @3 x' e. U6 z& H
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898, r0 ~5 h) o9 ~# C& m2 {
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
5 ]' G! z- t! y6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 a' U! ?6 S- z/ g9 @; @
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MagicAndy

【材　料】
: F1 V( J: A& b/ @5 ?% v6 @5.39.217.77:8898雞肉  200公克 + B9 p8 r# P* ]5 c
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ y( c; C9 J/ X
蒟蒻  90公克
) m. I8 p2 j  F4 O# r3 P+ y5.39.217.77:8898牛蒡  1/3條
& V0 n* H$ O7 }& d) R0 u紅蘿蔔片  50公克
5 O; C$ s1 `8 D6 d6 |; \沙拉筍  100公克 0 F( t& A# l5 z
乾香菇  3朵 / L1 ^" p* b9 B( Y
蓮藕  100公克 公仔箱論壇' E% I( d, K) \
小芋頭  100公克
( l% t. c$ Y; _) w麻油  2大匙
' l, i: o# P- u' [/ b) V( }公仔箱論壇煮汁：
% W3 N) }7 O# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ 公仔箱論壇8 ]2 K* B; {; I8 D
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 b( l( M3 [8 m" }/ i; x
鮮美露  54㏄
7 J& H* [0 f# e: i& i5.39.217.77:8898
) o' [% U& _5 q. h& j+ n6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 F, e( l* \, k9 e) D  t
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
  `. e/ t5 P" q: o0 a/ n1 w- `公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 M7 [* `& L1 U+ r6 U公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
/ P% X( N7 k! t7 p1 V( ^5 V0 t+ h5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77:8898& I3 H7 _2 Z& p- U5 U+ W
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77:88986 L3 c4 N9 W/ y5 f1 x. l
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇" ]; d2 C  |0 ~6 u
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:88988 `: u2 B/ M, I. w5 X

, g4 M; k8 ?  a6 C% L7 Y9 O  t; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 h. ^8 [1 J4 P1 }& E& a
牛蒡  1支 公仔箱論壇7 }/ O& p( ^0 q! U
紅蘿蔔  1條
# ?: r4 a* s- P8 k6 y公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
/ E1 N+ J9 a9 p, Z4 d6 p0 ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
6 Q" y$ L2 |6 v; Y7 j$ B3 {1 A煮汁：
3 Z+ w% M& f( i! d% T) y$ R7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ 5.39.217.77:8898- |6 L- U5 P- s; m7 |6 R7 l9 m* V
水  150㏄ / y& A$ r4 g; p( {% S
醬汁：
/ k! ]) y2 l5 A& v砂糖 6公克 5.39.217.77:88989 f( F0 U" n  {$ f) o
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 o; r# A- f+ C8 J; ?( D% g
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% A+ l) w( q# o% H; G
3 Y/ e8 G5 C7 I7 U
【做　法】
. I! Q% T7 T2 l- T1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 y; Z# K$ d. n3 z4 r+ e" \; q2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- n" u& y" u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 " R. T+ C1 \: P% P
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
* r! }# u& f& z8 i2 V6 E公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
- E5 K1 N1 a* N" S/ b, A
5 L2 M4 H& v% u6 P+ s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! I$ e/ |5 v, z$ k, h) |2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 5.39.217.77:8898$ R1 U4 L" Z, t& B
魚板  1片
) a* y8 h! l* W& Y6 H1 K  Itvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 s) B! ^4 H
雞蛋  1顆
4 k5 ?  {( u% o% w! k& l* W: R公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
3 w3 H" u8 I4 ?) U% K0 `% u9 q蔥花  1小匙
! P- R* _% P+ R* z, }9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; K! f* v! @1 U- F  h
【調味料】 5.39.217.77:88982 W$ c2 W) h, Z3 m+ p: d
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H; O! q' r- b8 l
清酒  1/2小匙
% R: ^' I8 W* c* {% r5 {5.39.217.77:88986 z( B- W# ^0 ?6 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 K) A$ d7 r, @
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! N) U2 _! P+ D3 @8 H+ k
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
- J: `, W' Z8 D3 r( t3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 y" ?1 A0 \) T+ D
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:8898* R" w3 \1 w' d6 M! T7 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 S% a. @7 s* y; I) [  b9 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 Z8 M6 m2 T0 p0 b* z2 }+ K5 ~
五花肉  225公克
% n. Y9 s# v' Y  t0 t5.39.217.77:8898辣椒  1/2支 9 @% s( ]/ D4 y9 K2 c6 [
檸檬  80公克
, V/ I) k+ c0 f6 a5 L洋蔥  40公克
3 _" L$ i4 {7 k. Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 公仔箱論壇. ?; [, C# k1 s
蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898* l3 k( p, x( d6 X" q; t( ^  n* v7 j
薑  30公克
$ G3 q, [+ i6 R% P公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. I6 u3 ~+ x$ ~8 Z1 Q
鹽  1小匙
7 s1 Y* j  F) n* n公仔箱論壇糖  1/2小匙 8 ~. T  u+ k6 l1 ~+ p0 m9 j4 d' J  g
檸檬汁  30㏄
6 C" ^6 d9 n7 z! u: n公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:88988 J* }( n: C! ~0 y" E- V" h
香油  1小匙 0 n/ Y7 W3 n( l* X* n4 Z3 |
5.39.217.77:88982 }. M8 O3 N/ Z- z- d+ g9 ?2 W
【做　法】
# q/ L9 m" c2 ?. N1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
6 X4 z! h( h5 ?+ I公仔箱論壇
  b" x( N, B% O) i3 i% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
6 e# e* V$ n/ N( d& X3 q% T2 n 5.39.217.77:8898  K. h4 w6 d% ?+ Y  W
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  z# c# o2 L, Y- R' b/ P公仔箱論壇
! U- c4 j  M/ a  @, s% x5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇% F6 D3 S' `7 s( U2 w* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ n9 p5 T  d, K! H$ t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; B3 W7 N: _# Q; i+ [, i/ v隔夜飯  1碗 公仔箱論壇6 N  c4 _# e( }/ Q% m1 v7 h# Y6 c
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# ]  ^+ z; L6 U4 t0 Q' _7 L
罐裝鮪魚  1/3罐 / m1 t$ ]+ |- k, }) s6 U2 {, g
麵包粉  適量
# P# w2 i: h% u5 |& V( s; f三島香鬆  適量
" ^$ [/ a% o( W8 k2 P/ Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I7 e: B* G6 }/ J5 X4 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇3 f+ V* n. j9 l' a$ t! I4 a& K
1.隔夜飯先蒸熱後備用。   w1 w! a5 {  v: w" S8 W
2.將蛋放入碗中打散後備用。
; f8 g5 G* M& O; ctvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
# D% c) K+ M, E" r公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 # G# K0 h$ _8 w  d. V& k
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb# h, t) R/ Z# A" e( L
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]