MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( x+ d  K8 c; X4 Y- t! o
牛絞肉  200g
9 a) v* K0 \+ u小黃瓜  4片
' t# M) ]1 x) u- m3 t- a檸檬葉  1片 6 N, ?- T  a# l8 O: K
簿荷葉  5片
( R& B% d) O( _7 c+ X* ]% |公仔箱論壇紅蔥頭  30g 5.39.217.77:8898+ Q) j: X2 M% n
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇" m* S( J( g5 Z0 d9 @' J
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ S  j% `$ d7 f/ x6 G# g* X" _
蔥花  20g 公仔箱論壇' m; |, H* Y# b- t
花生仁粒  1茶匙 5.39.217.77:88987 S, G' O% z+ w# s$ p/ I. J3 f9 Y
白糯米  1茶匙
% ^3 p1 W8 V- H0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 公仔箱論壇- P$ {  p# h2 R2 x1 K* Q/ N
春捲皮  2片
  M" W7 u$ l5 {! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b: P2 O2 R+ J, Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 \8 N3 E" S0 f2 S2 ~檸檬汁  3茶匙
7 @4 N0 G/ u7 D3 I, W1 w% i4 ~魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  m9 F5 T# x: R& z  t
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _9 G' T, n# l5 X9 i. l

! b' i6 _4 `2 N, L, p【做　法】 5.39.217.77:88980 |- o; W# g0 A4 G/ n
1.小黃瓜切片。5.39.217.77:8898  ~+ D$ ^9 {$ @7 f6 Y. }4 I) e

- W: k; z9 T, E6 G: I5.39.217.77:88982.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。7 v$ ?% N. |# X, w/ c4 v

5 V6 k# S+ f1 I5 y: g3 Y+ {. E3 Y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 h% L5 g) w8 C+ H7 b6 P* V: |9 ?
3 V, a* V; B# y7 i* B4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77:88985 [- A1 c: q1 D

4 M3 X6 w' z8 M+ n' G; a3 ^) g# Q5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
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# n4 h# y& F$ h2 U+ f4 l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& f# h2 b. s9 D1 L& [
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【材　料】
2 E, Z0 }9 G) A7 N2 A7 Ctvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 + B1 t0 @3 t) C9 P3 C
　高湯  1大匙 5.39.217.77:8898& Q! r& S4 j  l. z$ G
　醬油  3大匙 公仔箱論壇7 q! e& R4 R6 p3 M( R7 @+ p+ v' G  C% |
　酒  1大匙
' s3 O/ l" s) N/ b& O; F公仔箱論壇　砂糖  2大匙
' _) Q! z# m" c3 E# A# t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
. Z. j1 V$ _7 N# Z  A5 u　胡椒  少許 1 M3 N+ w; q9 V8 A3 b
　芝麻油  1大匙
6 l5 O* T$ r( VB.菠菜  100公克
6 ~3 w1 p2 s7 n5.39.217.77:8898　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 Q0 J% p, u4 `" x$ f1 A, l
　芝麻油  適量
7 R3 @2 s# q; k) j7 f5.39.217.77:8898　熟白芝麻  適量
/ s  O& Q0 ^+ m9 d: d$ f6 _! ?5.39.217.77:8898C.黃豆芽  100公克 - a/ s9 ~& V7 g3 `: S8 W6 c
　鹽  適量
0 S) D2 Q$ T. {　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' y3 j" J; C1 I- }! G" i
　胡椒  適量 公仔箱論壇+ M, B- i  m' ?8 O
　芝麻油  適量
- K- x3 ~! l6 m, z; n1 Y8 N公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
! v; A2 c9 ^+ a公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克
3 N4 G: Q* U7 N/ O' I5.39.217.77:8898　鹽  適量
; a) v8 ?- b6 n. Y5.39.217.77:8898
  g+ a& O- Y% f  w9 g) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88989 B4 [$ x3 c5 n6 J" N' p
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 j: \" q8 M# K) H1 k1 T
5 s4 r5 f  Z* Z" C, ?5.39.217.77:88982.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇# @, b  v: l5 v$ ~) N
5.39.217.77:8898' P5 N: p, K/ {0 W9 x
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% ^: a/ }8 P4 U

6 H9 T# f# k7 _$ I5.39.217.77:88984.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m" `3 p3 A4 {6 A

2 j# \  s; O8 G! z) n5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
- \) }4 j9 a3 H5 h0 A
" I( |; }, o1 e  F3 c公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。& \5 ?6 ?1 t$ r; L
' v6 A+ q% ^- X% ~
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【材　料】
- p- _1 n4 i- ?* ]! D8 Y/ o蛋糕體：
8 [, ]' ]- f7 ]5 z& D公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 5.39.217.77:8898" Y1 a) ^0 ?. m! r2 b; h
可可粉  15公克
8 s  t# V+ s7 j" J) U蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77:8898% T9 L4 m$ h4 `  m) J
全蛋  4個
8 @  K- _: g! Z7 \/ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
! P  |! b2 ?. \' z8 E4 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
7 ?4 v: S* v+ J8 ~5 Z6 {2 T1 g2 b公仔箱論壇沙拉油  25公克 5.39.217.77:8898' N: K4 l/ O' H" ]
奶油霜：
) r" s0 p% \" S2 m- x$ u5.39.217.77:8898白油 60公克
  @; E3 ~$ |4 `& W0 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
: C0 W$ F& d/ u  M; G7 ztvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 7 q8 I/ c  k: s2 Q: t. W; c& P4 x- G
木紋：
: Z3 W0 l& H! R) e# P& f7 N白巧克力 150公克 6 d4 H' l, f8 k0 M
沙拉油  50公克
% M* h- K, X1 x; r  D木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇5 u# M. ?0 b+ v7 c- t
內餡： 5.39.217.77:8898' o  R" y0 n/ a4 \$ [) A! F8 e/ q
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% x% L( H$ w- H' x& M* U3 A( n% R
- v# j' `5 m3 @. }$ h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; u- Q4 W2 m7 x
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。( D9 w  @, r) D7 Q3 S  ]

9 r, `/ G7 b% _2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898: x* e8 @8 d4 X4 ~- S5 ?, f

( m/ g( q, \+ q: B& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇" y4 ^5 i: [: b' B5 ~
5.39.217.77:8898) k/ h0 k8 t/ @4 o/ k7 \, ]3 H+ t
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( N" w* V: O, g5 s; R
' ^+ {# v+ A' Q9 l6 itvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& D5 Y$ I  s, @/ J  D 5.39.217.77:88982 I: `6 f# G9 I# y4 h2 B2 g
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
5 V) H' J1 P9 q, G# y7 V5.39.217.77:8898
5 x! i  n3 T6 `# D+ D7 r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 v# }2 S5 L. M! ^3 x; {& W關東風玉子燒蛋汁  適量
( S: F, b+ ^+ J5.39.217.77:8898
3 R' b9 R/ ]) U8 t! {9 D: \( o% k) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: X. R0 g9 K. S+ h# K6 P& u5.39.217.77:8898將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。* n  r- {+ c' N) y9 U

2 b" e  Q* H( O/ X! j1 U: O2 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% G& j; r) h7 b+ D0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
( z  P+ h' T' n7 l& v: }8 k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
! Y6 c8 s% _/ G2 h( ?% w+ w, E4 h" `3 F8 U公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 p; ^4 T; t+ T( c; x3 e
薑  15公克
1 Z& {- v9 V& Q2 Y' c, Btvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
4 r* v+ k1 L. a$ t% n/ V: R; ]【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 r2 C  A' @" P5 g# |
鹽  1/4茶匙
& `& L/ Y" ]/ j. O7 a公仔箱論壇酒  1茶匙
9 R: ~) l6 @! A/ W7 S7 q8 W公仔箱論壇糖  1/4茶匙
6 j+ K! a( d0 e( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
# T2 n  X% q7 btvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 8 m  w" h/ |3 Q5 {2 Z" q6 v" E
水  2大匙
. H. V3 f1 P; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! A) r9 T, }) [! j
【做　法】
0 B" d0 w, c$ T/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c/ K' \2 g$ F

) r1 f0 R5 T7 Z. C* f" ?9 \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
! _. ^( f3 V) u7 s, Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c+ S; ~3 _# g- R5 Z; l公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。2 j& o% U" [) J2 A

7 t& r  i( |0 x8 M, X5.39.217.77:88984.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
  B- U4 m3 M) X% W5 v! D3 ?6 `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L0 V+ G1 `; X) R/ V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
& n7 f7 M) f& T' E5 ~4 I2 v枸杞  1大匙
$ C  U; B/ ]* P+ B6 Q: C5.39.217.77:8898玉米粒  50公克 5.39.217.77:88986 q( @9 N7 y/ W# t: f& r# E9 m% C
青豆仁  20公克
' e: f) V2 {: Y雞蛋  4粒 # J( O/ R# T- K. }, z

7 A7 X1 ~" x/ N8 @4 `: W【調味料】 5.39.217.77:8898/ ?: Q: x4 ?6 C9 o/ n( g; ^
鹽  1/4茶匙
- l. F8 h' s1 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 1 G9 B0 U! l9 u$ z: X
5.39.217.77:8898/ A. s5 \5 w" m7 G& v
【做　法】 % }" Q  D  O" i# `3 [% R) y
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.77:88987 Z" S' L. t5 {- W) g2 Y

/ Y" L4 r; j- m4 @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。) ?% @  ]; T. j! F2 Z6 F6 x# z

: M; N4 z4 b/ F( a. G8 o: B' N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.77:8898+ R' I& T# a& Z( G- L/ C1 M2 p4 x
5 H/ p6 d; q6 C. {# I! r
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。) n5 e0 [& T7 V, U$ j# W- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 S4 |- S8 j$ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ W# b& g1 a. m7 [' G! V! _2 `7 Y  H! M9 v中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  Y9 W9 j8 C1 G
水 107公克
+ [6 r* X, C+ m5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克
9 C. u9 e, R. H7 \( P低筋麵粉  25公克
0 M  D# N7 v" u$ l6 |0 X公仔箱論壇速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 B/ G: t& I5 J5 H
主麵糰： " `% h' Q, n+ \2 M  u! \. F
高筋麵粉 76公克
3 A& \' H; W; F2 [( C7 s鹽  4公克 & @% Y8 \' _3 u* }
細砂糖  6公克
, w( Y0 O* T3 j/ D. P0 \水  43公克
: z6 |# L1 \+ c! a+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克
- ?4 W. V; Q' R- }$ x% o/ e# C8 i5.39.217.77:8898橄欖油  18公克
! d& i1 i, j# w$ ]( c8 f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 5.39.217.77:8898# ^+ }& p2 P4 o: _0 h+ u. ^# X
內餡： 5 p6 i/ }, T1 [" B9 z
洋蔥 適量
. C" h9 G/ L! \8 c1 i  p公仔箱論壇火腿  適量
$ s& o* b, O, [% T" m, g, ?公仔箱論壇紅椒  適量
0 T& E* ]% {7 F
, L1 f. b6 I7 g/ h【做　法】 公仔箱論壇" Y& j5 Y: g- F8 E1 X" A2 p
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 E9 D1 I/ D5 ~' Z
公仔箱論壇( T4 z' L& Y# B" ]$ d' }
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) O: t' {6 ?0 n5.39.217.77:8898
) h8 N2 O' g# T* j  y  r3 y* j& Etvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: o  e' F/ g, t1 H3 S+ K

1 Y5 {, y9 X( j2 D4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb2 T( ^+ g8 Q8 n( r- F: ]

3 }. u: r# i" ^' g! D1 U- f# a" B) f公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。  u8 B  l, N6 _

+ k0 e) K- w# U4 B# U5 H6 t6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇+ l0 D& I: w6 |  C: [3 r

, `7 o. e  z" U% c/ {9 F1 ~1 H5.39.217.77:88987.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
4 e# j. y' {( y9 M5.39.217.77:8898
* A8 k% t: @4 [【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?' C' U' |' J7 n! q1 F
份量：3個
1 `/ X- _2 i$ I" i' x
' D8 ^3 h9 X1 u* d5 g' z3 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ Y+ s( z7 p4 R/ j
牛五花肉  200公克 ) M, l+ Z% g0 U! f
洋蔥  1/2粒 7 x3 p2 t0 @, n# u" j, J
小白菜  150公克 公仔箱論壇) f  f4 n# r! [$ m
白芝麻  少許
) `. H+ p( D- \$ V( g! G5.39.217.77:8898沙拉油  少許
7 u* q5 H5 n! [, x$ Y2 jtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克
9 e6 ~$ E+ Q* q$ y3 D3 ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; P# ], |* _7 M+ F& R7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
, I7 J' f% Y7 s: w7 x9 e  B20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T! N5 J8 b, K$ l3 c1 F8 o1 f
韓國辣椒粉  1小匙 & k* f. \9 [. T9 X/ a1 j  a, q

0 H, o* U' L' [  y4 }5 ~& ?【做　法】
6 D8 {& r& I$ O0 _" L, z2 `, s1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
2 o$ f% z, Q0 J+ ^ * q3 n0 d# b3 c6 U! h
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
! c: ]+ a$ B6 y& a7 N5.39.217.77:8898 公仔箱論壇5 G9 K) a7 j$ J, ]5 I
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇$ p/ q; `0 q; P) Y6 Q) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# s- m) `' c6 }" K# u6 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】
& z/ D# U5 N: \! d地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇0 f9 `2 a+ Q0 ]* J4 m5 u
南瓜  80公克
7 n5 i' k* ~5 g) Q9 f7 q7 E$ P/ f  Z5.39.217.77:8898青蔥  2根 5.39.217.77:88984 K. W$ Z# x6 C. X" i+ K, G
雞胸肉  300公克 5.39.217.77:8898/ x8 x3 g4 {7 E& L
冬菇  2顆
* S$ k2 X+ y) j- O2 Y: a公仔箱論壇蒜茸  少許 5.39.217.77:8898% c- y: o& p( R9 e
清水  40㏄ 5.39.217.77:88986 X+ J& h: L' ~5 J; S0 w8 `& F
【調味料】
7 A8 k! D9 t; ?7 g" _0 h公仔箱論壇鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. J# n2 h% ?
雞粉  1茶匙 5 k$ p5 G) S! r& e0 h! H. p& P. Q
細砂糖  2茶匙 , ~5 \$ J) w' S  |, y) Y  G6 p4 z
太白粉  2茶匙
# o+ `. v; o4 V3 C4 [* B5.39.217.77:8898沙拉油  2茶匙
" v4 U, O5 A: [+ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 r, }0 v( B( A' I; p3 L; A. L
【做　法】
) A( k' ~+ D" G) n1 ^3 k1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
8 A" U# ^" s) l) T7 k3 y公仔箱論壇 公仔箱論壇6 @' t! R/ x8 e& q, i
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。7 h6 {8 P# t2 _

8 K9 Y; F) a7 R  V3 g% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。  o* w2 G0 m* T! f
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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& y/ Q1 Z1 T  G3 J/ y. Q5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇6 w9 ?% Z& ]& i/ c  G) @5 X) w

; P6 E. L" t1 `% dtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 l& g+ F2 X1 I4 s6 \ tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) Y7 M  q/ ]3 [9 p7 s
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 o' x# u3 K+ a1 x  J) p5 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇8 P5 J5 F: a$ F# n
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# E$ n9 x9 s! U
tvb now,tvbnow,bttvb7 e* z# y. X; I& q9 M8 ?
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。# P7 E' o1 A3 m
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [$ v# H! H$ k& w; c8 j, n
A.豬大里肌肉  150公克
! S. z9 Z: x' F' Z' x- O9 h7 A+ n　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ T, O3 @2 ^2 X" T
　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898/ z1 _" }/ R" S1 S: P
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇- y/ }/ D$ j' @8 W! M
　蒜末  適量 公仔箱論壇; O; t' B- Q, X2 ^# H$ ]8 X6 t
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 J, m/ U3 o
　酒  15㏄ # M' v/ y; K2 ^% P+ v
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# K, I* A( _/ y* X* e; T, b. y& v
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77:8898! F$ V1 m5 C. _: j
C.豬排醬汁  適量
! b! E: a2 B( o$ ]( z9 J6 p) Z, |tvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ s, A, Q) Y( R0 N7 c5 V
E.低筋麵粉  適量
" @) s8 ^5 N# E0 k+ i7 c　蛋液  適量 , v: k* f9 u, Z/ G1 J' B
　麵包粉  適量 & J7 ?% ~; m: U4 D
公仔箱論壇; [- n- V, d: Z. v/ i2 E+ l
【做　法】
. f2 f6 z$ h9 }9 i9 M2 Y: f5 g1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G! z5 [; n" n# ]6 i+ _# h

' w- z2 j4 ~2 ]8 x) ^$ X2 [# ~2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
5 m8 @; D/ }; N4 f7 ?: f: n 5.39.217.77:88983 `: n$ ~4 V: D8 _
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。& L9 Z& H! q9 E; m$ y1 }$ m( G( r

: y4 J: H# J! S3 P' a' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。* V/ z6 o2 T  o" l- _7 r  L

8 |# T  [7 k/ s- _9 c6 H! h# q7 `. L' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77:8898  O% w# K( ]3 @# M3 e5 X  A5 ?9 {3 T
公仔箱論壇2 G& ~* ~9 D* X0 k* ?/ w; Z
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MagicAndy

【材　料】
! H" |' n/ Y1 i- H4 f2 V: A6 g' _雞肉  200公克
- A1 O6 k8 I2 B  q7 n豌豆  15公克 ! @8 [% h: C! u  f
蒟蒻  90公克
4 ]7 i" @' f9 y- y+ ?. F4 m7 F6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
* G! O. \9 O( q' ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
7 Y1 u! k7 W7 g' f% F+ Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
6 ?& v/ f+ u: r0 Otvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, J, i! {+ ^+ P
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 V( ~; d+ x1 B" M
小芋頭  100公克
! w! ^4 W& O2 D) ?0 e$ q$ I# \8 l公仔箱論壇麻油  2大匙
# P1 m0 [( d6 ]7 T4 `煮汁：
4 ~# m$ z. C* J1 J. s1 K米酒 18㏄ ! d/ v  [5 T) V
水  300㏄
7 }7 \. M2 m9 Q4 ~  n4 a鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:88982 i) W. d& d# c0 n/ b8 m. |1 S

# P# d8 J# l" \% T7 B【做　法】
% h4 k( J/ [/ f7 g* m0 O; R, j# f公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
- [0 K2 n2 I8 D4 K  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
# q  O& l; t/ j. r& Y& y5 K5 h公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 * V2 f4 ]# ]/ C
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
- Z! Q1 n1 t( t) ?6 P6 L) Atvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77:8898, r/ Z% e( [+ w: }$ O% v
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 S* C& Q) C+ H: R% X7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ ]/ @: f  a2 s& b6 d

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MagicAndy

【材　料】 ) o+ l# a6 l) V( v
牛蒡  1支 公仔箱論壇9 h  _9 A2 g& K  x* d
紅蘿蔔  1條
2 }' o* O. P8 h0 O公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* L; e' X* n
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- Q: X, o' l  C2 W1 f+ s( K$ ^+ Z
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 w; @6 f9 g% T* G
鮮美露 50㏄ 7 @8 g4 [! \' u
水  150㏄
! E: M" d) b" J% Q醬汁：
3 U; w  N! J" k+ otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 4 I6 o$ L+ j4 |6 p0 L) v
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N. n7 f: j, L1 _, l- e
鮮美露  30㏄
! c: M, Q( U! A; O( b& V* |- t& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g( |3 O, P% Y( _. @9 @; _5 G5.39.217.77:8898【做　法】
# a3 w. K1 Q3 X- J公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇1 d) T% J: w5 N8 F' Y4 P4 }6 g
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( I6 d& P, _$ ^4 n; {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
' V- g4 _% J2 L) W/ l6 E% [' X4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' `1 t, w+ A6 _& g, s
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  U* `1 u" T) k3 y( d* Z5 u' ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇! I" f: A+ }/ K# r, @& l
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MagicAndy

【材　料】
( I$ f& {0 j7 M4 Q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
) t1 j! S) x0 F1 W- X魚板  1片
# p0 @6 |) I% a蛤蠣  1個 公仔箱論壇/ N/ e# R3 Y' z
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* E! F! \. z: D* C6 F
日式柴魚高湯  70㏄
- Y/ f" O( C. L! h( c' t" m蔥花  1小匙公仔箱論壇4 ]  ?/ x% O, y1 p: ]) H

0 e% L# C8 E0 y( `' ~" J; ]公仔箱論壇【調味料】
* E# A! A% b2 l  q4 Y3 Q鹽  1/4小匙 2 A2 q) F$ |9 ?! u* \( x
清酒  1/2小匙
# b  [& k+ b( K" E' j* r5.39.217.77:8898- w$ a4 S- O! @, W4 }& b$ J! S
【做　法】
9 f9 f6 p, K' o% W7 ~公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
' h* g; p& ?% b7 ?1 U( T; F9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
  Z! Q/ C" y, a6 ]0 U5.39.217.77:88983.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" j: w4 r$ \* D/ K
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ e9 `+ ^7 v) P, m5 d2 k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k9 A! T% U$ l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 I* k6 [0 m9 @( u
五花肉  225公克
! W7 {& y1 A3 C* x公仔箱論壇辣椒  1/2支
* D2 J4 T/ R  Q" i' x5 Q; j: f5.39.217.77:8898檸檬  80公克 公仔箱論壇8 c' B( [: I" K! c- A  A. T9 p  z( |
洋蔥  40公克
' I. r4 r2 ]& L6 b* k8 G) d九層塔  10公克
. ^/ a: |2 B$ ]6 [蒜頭  2粒
0 |. ^7 r0 Z% a, Q, ], F% R5.39.217.77:8898薑  30公克
( M! J. \$ h1 e  V/ m9 u【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% S8 c# M/ g$ R. c7 j2 ~' ~
鹽  1小匙
3 u. r0 h2 Y" _) T& vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" q1 U' j. \+ S" T- [& k) w
檸檬汁  30㏄
: [* a& R; g  b4 g) w3 `公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
2 N. P8 o7 V/ c+ V+ j; }  ~9 F香油  1小匙
. z  Q; Q  x( x6 ^+ A9 Y8 L( I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 X# w) a, F, O: {( D
【做　法】
. T! w6 p% G8 n0 D: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 h; f+ g  [  J( G9 A2 M' h/ mtvb now,tvbnow,bttvb
" Q5 t0 j" ?- f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇3 \, M5 {- I  D, U' k
5.39.217.77:88988 P6 r/ b: h) \8 s3 R
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 Z! `' f3 D: A

, t9 J. Q# [: H( _# Atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。; y  \+ Y$ j/ [7 G9 E% m3 \+ t" o7 z
tvb now,tvbnow,bttvb* U# V0 L1 k! K; d1 N9 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) z& {  ^; I) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, k2 f6 Y+ v/ S1 c
雞蛋  1個
! P1 j4 o; ?6 j. z/ |/ \4 ?公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
, m/ ]: }7 U# c5 |7 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量   i* s  f5 U+ Z8 [: G7 p' M
三島香鬆  適量
5 c3 [4 C4 X, X0 k; J4 k
4 ]6 f8 d. n9 I: _+ S5 r/ ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898! l: {9 h! {  O
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 3 O6 F; z4 W5 q" |4 n' |
2.將蛋放入碗中打散後備用。
3 f8 H6 i! J! g7 a( d" M  t3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, R+ [* m2 P* s% g- P9 F' E
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ j& O! ^1 a) U; L! a5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。* b( `8 T8 c2 @. ?. P; z9 }

5 l9 t+ u9 X  k8 h, r$ c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]