MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 G  {  w/ {: I& W* R+ ^. w
高麗菜  30公克
1 e1 Y; u- E& b! w# q1 e) J. H4 M5.39.217.77:8898紅蘿蔔  20公克
6 o1 z/ ?  Y  P  J8 j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根
* P" D2 P8 [  @4 z' \- k( s, ^蚵仔  20公克 公仔箱論壇5 e* `$ p( r4 h$ H$ q
蝦仁  6隻 % ^' C/ {2 x8 \; u6 ]1 C7 e4 P
透抽  20公克
! Q8 {& y; `4 \6 N/ J! l. D沙拉油  3大匙
! g& o4 ]/ L$ J" z* L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
7 ]7 @5 P3 Q& }+ ]公仔箱論壇中筋麵粉 150公克 4 ~- g1 a; y+ p. S/ l
在來米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r2 `" o' x( ]9 q# {
水  150㏄ 公仔箱論壇1 l. z2 m5 T3 r3 c% Y) u
【調味料】
# r# E6 O- Q& `8 c" K公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: s" Q8 R+ C5 z
糖  1/4茶匙 5.39.217.77:88988 C0 G) N/ j- p. E3 V
【做　法】
) f% ]/ C- g3 d3 G" o7 x( R1 u1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
3 i/ M1 K5 \" }7 n$ ltvb now,tvbnow,bttvb
8 J, a7 G. t- {  d2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
& A& H* G( \& i, L 公仔箱論壇8 V/ N0 ?( b# P" x' E* M. R
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
) i, G0 B; g2 m: h
  F2 E! @. o6 |" A5 o7 N) g5.39.217.77:88984.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
  j# x1 z, \+ V0 f/ `
4 F) O# W( p) l" u) @5 C7 l- S: }公仔箱論壇5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 $ |! e+ R+ ^6 K$ R" u
蔥  20公克
& c, B' G. G: ^. O1 y5.39.217.77:8898韭菜  30公克 ' ^! r+ R) M5 q) {: N
花枝  30公克 $ `! t# n6 M0 h0 f
魚肉  20公克 5.39.217.77:8898% g4 }  N7 @! B$ E( i
蚵仔  80公克 , K# E: F; d6 m$ P, F
紅辣椒  3根
  A* ]6 c5 v/ @, A3 [蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  W/ V; h  _* \& d
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇1 q, V! Q7 |2 G- c" G& o. s
麵糊：
; w* U& \7 ?0 g! _, i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 80公克
6 d# Y0 {9 J" F4 f( s, M5.39.217.77:8898糯米粉  30公克 ' T( N" N* p* @
水  120㏄ 5.39.217.77:8898, D: ?; [* M. F1 A6 x
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) y) o0 R% K4 O! p: P) q% r- ^+ g
【做　法】 5.39.217.77:8898# P" E+ m! L; [5 ?+ ?9 i, d. E4 [
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
" P+ ~3 y+ f1 a) X5.39.217.77:8898
3 \4 W. ^. k# B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。1 u! Q6 l* {5 o# d4 Q

( v* ~% v. ]& b5 P. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* v& o8 Y+ }

" b; _) p+ U4 k& l8 h4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% [0 @3 P, [# z9 u
蔥花  10公克
# Z+ O2 o$ ~$ d# J6 w- Dtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  20公克
. d4 y3 o& |& z! g- r) F1 \7 ^) f公仔箱論壇雞蛋  2顆 6 B$ H" ~$ w8 Y2 |% u0 z9 S
白飯  1碗
6 `: |7 p  b* j) c3 Q. H+ Z7 B白芝麻  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K/ I. L5 g$ \, S5 R) F( i
沙拉油  20㏄ ) Y8 t3 o$ ^  X2 [  Q' }0 T9 P
【調味料】 : Z7 X. i4 f: [& c1 X! \
鹽  適量
  F3 u5 L; M. F7 U% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# _# z7 y! o( u
【做　法】
) X! s" w' k3 B4 q! btvb now,tvbnow,bttvb1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。* c/ }: a9 n/ t8 o, p
5.39.217.77:8898: x; r, [3 I- N* }0 U7 m6 ]0 @! v
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇$ X3 @* F4 c& D. O

* n- u9 z4 J/ f6 Q& j6 w; {3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。公仔箱論壇2 @9 N9 ~1 r( }% G
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
0 l" M9 g  I/ s- U! Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  30公克
+ _" f5 M- w5 \; @) N" m( I* v. l公仔箱論壇韓國泡菜  50公克
" ^7 o3 r5 f1 c  o: u* ~透抽  1/2條
9 L3 m" B% _; n魚肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  a) C. z. \1 G) }6 I! D; p
花蟹  1/2隻 : R! e% h- T8 P* A1 G
嫩豆腐  2盒
  C, T: P7 R6 x& E  R5.39.217.77:8898白蝦  4隻
2 S/ `0 ?5 v3 Z( W1 M3 c) L) |! k5.39.217.77:8898蛤蜊  4個 4 ?' d7 G6 m* n" ^- v7 I
蚵  30公克
2 b* G9 f8 [; m' p公仔箱論壇金針菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u, J3 e: C! K' m5 N/ A+ Z3 M2 \
茼蒿  1把 5.39.217.77:8898& J% {" P; H& c
芝麻香油  1大匙
( j$ H$ j8 `. E3 i; `7 S高湯  2000㏄
* d: Z2 U4 ?6 B1 V公仔箱論壇魚板  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 F' Y- h5 B# y$ G3 T/ P
【調味料】
/ T" Q& C& k1 o4 T  E2 B4 A: z公仔箱論壇蒜泥  1/2茶匙
; x4 o6 O5 [$ N9 p6 H/ y! G辣椒醬  1茶匙
; n8 g! B2 q& K- S. {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
1 P9 J. G7 ^5 {5.39.217.77:8898味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' r$ H% |5 }0 W7 P
【做　法】 5.39.217.77:88985 i5 _. h0 n- s8 E# W
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。$ t4 k; u- m( \5 q1 L/ V

, c0 h8 K* a4 Q* s# }( ]# r( X4 L' j5.39.217.77:88982.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。5.39.217.77:8898; A  E+ _6 B) x

' ]2 I' B0 v' m, {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。; z' I/ T: G& H) a" E/ }) w; z& `( n

  u# s4 g. _) c4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。5.39.217.77:8898, I+ C# X! e+ ~4 h3 I# B# |3 y' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ H. G$ J& I# o7 [
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
) M) c) q3 C7 A1 k+ d童子雞  1隻 ! _2 R1 S/ c+ h
糯米  100公克 8 e8 o; M2 g6 N/ x' h4 ^. ]9 S. Y
去殼栗子  6個
: I; U1 Z1 V8 o) k7 mtvb now,tvbnow,bttvb紅棗  4顆
+ Z: W1 E0 w* X# I" l公仔箱論壇松子  10公克
. G7 A: P' K3 J) b" ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑泥  1/2茶匙
0 G2 Q& \8 _, y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙
: e+ |! N9 W- j/ G1 V1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 1 o1 e! m! s5 V3 V
鮮人蔘  1條
) @  D) S1 W  a' @6 ^9 L* B清雞湯  600㏄
0 f6 f  u" k  J; j9 [$ }6 f3 \$ ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量
  Z3 l  q- V5 {/ o5.39.217.77:8898竹籤  1支
$ i& N( E4 d& E; t! }公仔箱論壇【做　法】
  |0 Y$ |" J* C  d' \. N) [! ?3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。1 m% [4 Y! G: H; Y: J8 r' s
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
5 e; R) m! L3 H5 ]2 r $ p* P! k0 R: N' B& b; c& `
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
5 }& X# B( ?4 F5 l$ j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^/ r+ G, }) M1 ^7 V$ atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
9 c& \, |; O0 g6 z 公仔箱論壇. Y8 R7 n$ k9 ~: M$ e- k
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
% V2 ~" s& W" g% K) L  [" M$ ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥  100公克 5.39.217.77:8898) t' d- u1 I- c+ x  ~+ H
奶水  30公克
! v+ v# }- `: K: K橄欖油  15公克
: @4 k# d% t$ ]; ?! J* u蛋黃  1個
( T% F" y6 D4 I" \# Atvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  25公克
' j, I6 ]( z9 U! v全蛋  175公克
! e# k1 y/ k+ H二砂糖  50公克
- n$ z' K3 @" d; r& ?  v公仔箱論壇低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇3 R* N3 Q6 O( \* V
中筋麵粉  35公克 * x  F$ b" h! X  K/ V
發粉  1.5公克
) A% W$ w4 @7 m; m/ i6 t5.39.217.77:8898南瓜仔  50公克
! {- _+ k, _6 Q3 }* m% J1 s3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ p* a! C6 A  e; t3 o; i6 }" i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  i- X6 K9 m0 V- ^( |
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。公仔箱論壇0 K' h. b/ H" u0 Q4 r: S$ G. C

$ ~# e; X9 V7 v! U' E2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
* g6 k# V) ?$ M4 p2 L: \) q) mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898+ @$ t5 U# ]: Y- r
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。5 E" Z: I& B+ _4 Y( h! C3 f+ G. C

+ }5 e) w; W2 y* P  B7 l$ {0 t公仔箱論壇4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
1 a+ u: ~4 V  h: G+ v) t$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b3 ]% Y% y( u+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
4 T6 [" k# i$ u) U" C" G5 D* Rtvb now,tvbnow,bttvb泡發魷魚  1條 5.39.217.77:8898% f3 i3 B1 V) ^% a0 ]7 g
香菇  3朵
& f8 h, \* l' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾金針花  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h1 {' I/ z( a
金針菇  30公克
, u4 N$ i  c5 t+ f5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲  50公克 ' u; Q8 x/ h$ _1 c
柴魚片  8公克
, G( u) p# L( E+ c& x5 k; V8 F油蒜酥  10公克
9 |& l# q/ X& R3 Itvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄ 5 [; _* |! E3 e  V0 @
香菜葉  少許
6 q5 v8 T+ s5 ?: M; Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 Q6 g$ o# N; Q1 t6 ]
鹽  3/2小匙
' w/ S6 c9 Q  c$ L( D7 g5.39.217.77:8898白砂糖  1小匙 $ C& r" F  Z+ |: d1 s: M' d1 u# w
雞粉  1/2小匙
3 d1 _/ r# N# P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克
) X3 G1 M; A- g* a" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  75㏄
1 K2 P1 r0 |) U/ [+ w/ q  x5.39.217.77:8898辣油  少許
9 U: T. u: V2 C" s- L0 z: r【做　法】 公仔箱論壇* x4 M. `  R2 J" f2 |5 l- f
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。5.39.217.77:88980 A) H( ~1 O; e! q3 I- g: g9 B

1 ?7 Y$ [- C% ^6 e3 ?8 P2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。