MagicAndy

【材　料】   f4 s. h0 ^( x. {! Y
高麗菜  30公克 , Y5 `; b; @: G0 e$ l! `( {  h, X
紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# [" X0 F% g" d- e
蔥  1根
# ?/ L3 N7 j* A" L: ?3 M& ]+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  20公克
& a$ t  x  b9 r$ t4 A: q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  6隻
" |. {1 x6 i% N0 ~5.39.217.77:8898透抽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ L8 N( @) j7 J  ~% j
沙拉油  3大匙
: ?  V, K. O  S$ S* O$ G% H; q# a" ?% `; ?5.39.217.77:8898麵糊：
  F- X2 H. ?/ R, m2 T公仔箱論壇中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l% v: U6 t( `# N
在來米粉  30公克
% H; e5 y' |/ ]( R. R9 b) {7 f水  150㏄ : A. U8 \  y2 E0 @3 v- v
【調味料】
, i$ J+ Q' d- C8 V) ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇& T" d' y) L8 E% @; ?4 h) q
糖  1/4茶匙
* z* @& C7 m! S# E2 ]2 q, ~5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, d/ l3 ]$ X; M/ ^
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b3 b2 B8 v9 Z. O  R" r- k
5.39.217.77:88986 E, p0 E% w& Z3 }1 n4 Z
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
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+ `- a* O0 Q; G( Z; u  A+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
7 D+ I7 O$ z0 E9 S* V% \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 ?9 c: W7 |1 K
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
0 I/ @0 y9 K. ~" o5 h4 T9 p
4 `( x3 e4 r/ E9 ]8 p( I5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
% f& w5 s& `6 G( I7 _$ M5 @蔥  20公克
+ B& k4 d. H+ b2 |  `0 d5 s7 d* T韭菜  30公克
" |7 x; W4 @2 ?) z9 O, [花枝  30公克
9 _2 z, z, q- ?" {公仔箱論壇魚肉  20公克
, M7 H8 T$ ~) u' a/ p  G! T; L7 n蚵仔  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* h+ E5 c) S6 T7 e: Y
紅辣椒  3根
; [. i7 `% w4 \1 x' q蛋  1個
3 E: B6 F3 K3 j5 x: l沙拉油  2大匙
1 m& {2 v0 w9 j5 C1 p/ M* p公仔箱論壇麵糊： ! }- ~: d/ P+ g
中筋麵粉 80公克
8 _# y0 ~( }; K' E5.39.217.77:8898糯米粉  30公克 ; Y) [+ o3 a( k# a7 s
水  120㏄ 公仔箱論壇$ _3 w3 n. h. q/ ^+ X; [
鹽  1/4茶匙
2 y' x2 n6 M% d/ p: t【做　法】
, {  L7 ?3 r( t; q# U公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, n  S, ~" E9 d
6 b9 l) W* V; Y! H/ D* {- B/ u" X: n
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。5.39.217.77:8898$ x) D$ B% Q. F! K$ J  S0 A: c7 N: B
0 k3 q8 {0 g& |  p7 H+ |/ C8 @& y
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
7 G6 }' Q6 _* l3 W. }2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) I& T% B% U) Q' x
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( d; [. H1 i2 I* {( P/ _$ P. h
蔥花  10公克 公仔箱論壇& D" i$ a: E  `1 }4 l& G8 r4 d" K
韓國泡菜  20公克 公仔箱論壇+ ^* P5 _* v+ x! y2 K, g# j8 r
雞蛋  2顆 ! @: p( Q& ~$ E: S2 R( T
白飯  1碗 公仔箱論壇; N  h& q) I+ |, p
白芝麻  2公克
8 s( I! I- m% \9 j+ K: {) _& U公仔箱論壇沙拉油  20㏄
, |$ O1 \: e* ]9 t! Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898! I& k3 b: S9 c8 ]9 o
鹽  適量
! @0 r+ z1 X% F# e; c/ t! r白胡椒粉  適量
1 t8 b' `8 t0 J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ W) s" b; Z$ V1 v/ }
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
- N2 \6 N" M# u' ^2 \: S, Vtvb now,tvbnow,bttvb
  V$ v8 f' G! a: M) n/ O2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! d3 H! J( y, K5 N2 i; X. F' o

9 |& s+ B2 i" g# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) h+ ~' Q8 {# Z

/ G& X+ n" W  [" H" C/ i4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 f2 L6 R0 S
洋蔥  30公克 5.39.217.77:8898% \! O) R( e! v0 q
韓國泡菜  50公克 公仔箱論壇+ h: A4 l9 P9 X1 E) E" G$ J1 H
透抽  1/2條
7 |: D$ q2 U( }' w4 I- \7 Atvb now,tvbnow,bttvb魚肉  50公克
. s6 w0 ?9 c0 ~. n& H$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹  1/2隻 % |- \, M: I# u) |1 ?! I5 F$ X
嫩豆腐  2盒
; M- o5 c6 s6 Y( b2 e% B9 H公仔箱論壇白蝦  4隻
8 p1 \7 X3 i/ }9 W! [2 x蛤蜊  4個
1 \/ M/ _0 r3 t: H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵  30公克
$ k& J1 L7 C0 H! ^5 _5 n5 E% }6 _2 ~5.39.217.77:8898金針菇  10公克 5.39.217.77:8898, L! f/ c; q$ R1 R* `
茼蒿  1把 * ?9 V$ L" T( h
芝麻香油  1大匙
( l# @! h5 _: X% A公仔箱論壇高湯  2000㏄
9 m( Z, r8 l8 c7 Q) z% ^8 r, H5.39.217.77:8898魚板  4片 5.39.217.77:8898% E/ ?) V$ A0 @& o: `4 P2 E6 E5 q
【調味料】 公仔箱論壇  R8 G5 u  s4 E2 X) C% |
蒜泥  1/2茶匙 ! B" E& R: n3 E9 R
辣椒醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 i' a  P: n
醬油  1茶匙
" S) b: S/ `! z1 D0 h( C- _# @( T5.39.217.77:8898味醂  2大匙 5.39.217.77:8898" o7 b! o, T" o6 E3 u; z) i& |4 V
【做　法】
6 B* c4 s3 N. T5 k9 M- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77:8898) ~9 P, c9 V7 S  B" q% e

6 M' c% r; B6 |" [( b公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。公仔箱論壇- X# a1 {3 v# _8 s7 v0 Q' u/ o/ N' o

8 l* s6 P+ O. S0 t$ _5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。5.39.217.77:8898! e( F+ N$ n: C3 |) L5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 j$ O+ X7 d* u: n3 d3 z/ i
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
: L) P$ y+ g# |, n公仔箱論壇
) ~" R8 W+ a5 l! {  X# |tvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 O  s, D8 `  [. z0 w5 A& e/ r
童子雞  1隻 ' {( W7 x: B! P& d% n( }
糯米  100公克 5.39.217.77:88985 p9 X) K" A; F$ Q& G
去殼栗子  6個 : A+ [- E' e9 E( g/ W
紅棗  4顆 5.39.217.77:88982 @6 m6 l8 J- z# D( x* f
松子  10公克
/ D% ^7 S. h2 @% `0 B薑泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 J0 |( D) T% ]- v# N+ M
蒜泥  1/2茶匙
5 Z0 r9 R0 |" s5 |5 q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
$ Q' p+ C6 C  @tvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條 % q: B7 i# k1 ?* i( L: h3 \
清雞湯  600㏄
& g% _2 K1 C7 H6 w蔥花  適量
. y# O! o2 h: k& ~  i0 _公仔箱論壇竹籤  1支
0 v1 P- B  H& |( u" M【做　法】 公仔箱論壇' c' @' z3 s. \9 z; g- B
1.童子雞洗淨去骨備用。
+ j) a, I4 F, t# U5 x# G) G公仔箱論壇
2 {6 W: x; I0 K4 C' n# [! m& r  T& Z6 U2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, z8 l* F8 h+ i  ?

1 x; [7 }  }# g! I- I: K2 ^5.39.217.77:88983.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
' A) C. W7 _, B* ]5 w2 }* [" K
) ~! ^1 U- {, f. Q- f8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。. d+ q% X" G# e: x

; t/ ^: V( |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- W( R+ E. q8 j- }) E! J
南瓜泥  100公克
) r% k; [0 r! L/ C2 A3 a奶水  30公克
5 Z) L% Y  m' T5 M: \, I/ Q公仔箱論壇橄欖油  15公克
7 i' `6 v$ J% _! [: }( N7 ]蛋黃  1個 公仔箱論壇( Y4 e8 q5 s8 x. O, R8 B
二砂糖  25公克
/ L0 ?/ V; I, P" W2 M$ J全蛋  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m4 w/ X- `$ y% y) i4 I; W% v5 @
二砂糖  50公克
. l" f% j1 h$ ?& q2 b2 j" o- a$ R! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇1 R) r; A" V* g( D+ g7 z0 q! R
中筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 i9 @. k% P! X) X
發粉  1.5公克 公仔箱論壇9 U1 N+ K4 ~. X9 z  n# L
南瓜仔  50公克 公仔箱論壇0 W+ v+ @$ e5 V5 i
枸杞  50公克
0 v$ f: O+ I6 g) d* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 z5 T. C* U3 R: x
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。' h. a: w( A6 m% A% L, z

, ?8 |0 a7 Z. U% Y0 p2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。8 N' _) d( A/ h( n% P
公仔箱論壇6 n  w+ p' d& @2 u
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# I/ Y1 d: g  a. g0 }

9 U: Y7 _# O# l" m: m4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
% X3 a$ v- x* W" q2 {) j公仔箱論壇
* O0 E6 Z& s( D* Q- e2 S; Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
' N% b7 F* h" d& D4 O# H* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發魷魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; G' A3 s# `9 {' [$ f
香菇  3朵 5.39.217.77:88989 `% p8 D5 ~, {8 z* L) E  B9 S
乾金針花  10公克
+ }* x$ F: ]* R1 k- z/ I* ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇  30公克 ; B, y* B: j; s! a7 }
紅蘿蔔絲  50公克 ) x& A6 J3 Q. |, i
柴魚片  8公克 公仔箱論壇+ U, Q: T9 S$ @/ B3 B) X
油蒜酥  10公克
  ]  S3 t# V( Q9 f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄ 5.39.217.77:8898& [( f! @7 [7 L2 B' Y
香菜葉  少許
$ J5 t/ i: G: ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( g2 `/ w- b; ?
鹽  3/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 I* P8 e2 K! t! @2 {# G2 U( |
白砂糖  1小匙 5.39.217.77:8898! }0 p4 `) V# a2 {3 p4 I
雞粉  1/2小匙 / c8 Q/ S7 D6 B. z9 c. |
太白粉  50公克
( T) n7 [+ I( x" R2 _+ o5.39.217.77:8898水  75㏄
2 L3 i9 Q0 ]* W6 m辣油  少許
& O9 c( N& i" Z5 ^5 x【做　法】
- y# }4 ~$ A- F& ^. Z, _, k- t8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。3 j+ r. p- j7 b
5.39.217.77:88989 q) l" t, X. r- ~: u4 p
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。5.39.217.77:88989 M3 J" ]' ?: J4 r. B3 y

5 N. Y$ B1 S3 r' N* X3 Q1 k& ^9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。