MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ `: k4 O% g; M. ^& k$ g0 `- s& f
高麗菜  30公克
, b( @; R0 r- C& j$ X+ x4 q5.39.217.77:8898紅蘿蔔  20公克
. d! J* i" U' B蔥  1根 5.39.217.77:8898# s% W- f: ^# Z: i
蚵仔  20公克
0 ]+ }- ?) q" a$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  6隻 5.39.217.77:8898; \* U" x: @- b% w, m
透抽  20公克
- w8 D* u' o$ R1 c. z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  3大匙 5.39.217.77:88987 j% `. s0 V  I3 h
麵糊：
" U) j6 y: x( a& l6 u# `tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇! p4 i) R6 }" f. I5 k
在來米粉  30公克
* k8 l! L0 |. E8 s; X% f) S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
0 m, v+ H9 z/ k7 E; Z9 t7 E5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88982 D+ m' U# W/ h
鹽  1/2茶匙
6 g7 R: m: d; M- Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 8 S  H1 M5 z$ C0 M4 Y6 Z$ \/ `
【做　法】
5 A/ O1 ]* Z- D) u# u) w  U7 t1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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" I8 {" b$ T- D+ S2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 i% l6 ]" e$ m$ A0 a+ N$ t/ g
5.39.217.77:8898. ^' N$ t2 Y; h8 Y
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。公仔箱論壇1 w8 |6 l# R! G+ e" |% V' }# N& z
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4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。- y7 x8 t5 H6 n$ i2 v7 C* l' |

: n* e) z* ?9 n& s: ~) r1 Y5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
3 \1 f) T" |' T) M4 y+ i蔥  20公克 $ s) T* p- c9 \
韭菜  30公克 5.39.217.77:8898* N& A$ ^* q/ B& l9 @
花枝  30公克 公仔箱論壇: f( v9 }, D' _$ @9 l$ I) t
魚肉  20公克
' V6 |5 Z9 E% c( O蚵仔  80公克
. u7 v. ?' W& d# w+ B/ t9 W紅辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 m0 E3 K% F! w/ |6 Y( `. e
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' Q* p! L0 s; h
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) T4 `" ]( s) G! t5 J. S7 K
麵糊：
' f; ?( @, x; y. }5 f5 m/ }' ztvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D! w5 U) L9 o6 j4 t' m) v
糯米粉  30公克
) ^, F% X) S0 z. I" M$ e* L$ P) ~水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 G; }3 z2 {0 B' k9 g( M
鹽  1/4茶匙
7 G( r2 I7 V0 j) D( u! K& s+ n公仔箱論壇【做　法】
* Q. L: K; k& d7 r' J$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
8 C, D/ S/ F- y) G* k5.39.217.77:8898 - U1 Y' w" Z/ [$ X# I
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。3 u( f# w$ g+ o% i8 m2 A. }
, p( |3 b. O2 Y) L7 \0 t8 g
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。; G! i( i3 s3 x0 h
) c% U5 R9 r" W/ W7 G. d8 T
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
% l+ C# C% t  f# A: E+ j公仔箱論壇蔥花  10公克
; v3 K% y3 ]) u5.39.217.77:8898韓國泡菜  20公克 , z- g; I: C/ A& m0 G  x3 y
雞蛋  2顆
. F& ]% r" G/ C0 m8 D# Gtvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗
7 q& \2 o* [9 `5 n6 B6 }" Q公仔箱論壇白芝麻  2公克
( a! C* F) i6 P! X' `) F1 T7 V0 b沙拉油  20㏄
4 _: P  r3 X, P: R8 D2 E【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 C0 V* F) c# k8 W0 B
鹽  適量
, ]5 _6 I; N: f: d7 x/ l1 j3 D5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ N$ D& O& g' w# h: a8 |6 k' ~
【做　法】
; |6 u* H( n- q9 H8 _1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
5 F' M0 }' j# x2 P7 c& G) T
; Q# g" G( |  s3 \  ^, m公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇- C* o( S: n- L( c7 O7 y% p+ H$ V
tvb now,tvbnow,bttvb, M8 D) t! M+ W6 |, D, M
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
7 O6 _4 U: u. U/ h5 K公仔箱論壇
: n$ W' r: _3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) G) F- j! \; ?1 Z! A
洋蔥  30公克 公仔箱論壇& O. ~" Q: n6 I& _/ z$ z* i; ~0 j! j
韓國泡菜  50公克 $ j& G: h; v" @, H; G
透抽  1/2條 # }: v; o+ p' F) ]
魚肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 G; k! M3 C0 f3 _
花蟹  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 o; ^0 [8 ?8 o4 c6 X6 |7 l' X9 z
嫩豆腐  2盒 公仔箱論壇4 e/ w, x* K, u) l
白蝦  4隻
0 [- B3 b9 t! c( Q& j8 b& E1 vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  4個
; C! n" I/ R0 O+ Y$ Atvb now,tvbnow,bttvb蚵  30公克
4 {" R) }" K! m; g6 T金針菇  10公克
+ w- q/ J. L' b" ~  t3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 @- ?; r" `
芝麻香油  1大匙 1 n: c5 S% B; l0 z! w
高湯  2000㏄
) u; _  k4 W6 U3 V, |7 gtvb now,tvbnow,bttvb魚板  4片 5.39.217.77:8898% l& q6 n6 N8 u$ f7 F4 T
【調味料】
/ y1 h! H. g+ Z: I5.39.217.77:8898蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.77:8898) A  e7 z( h% U1 h9 K' ?9 Q0 A
辣椒醬  1茶匙
5 b3 H: e# t3 n6 M# Z$ y公仔箱論壇醬油  1茶匙 / Q1 F1 I  r( Y5 w) C1 I2 R* @  K
味醂  2大匙
, `; U3 N$ S7 ?2 P! _! E! B" d- i【做　法】
3 @) ^. x7 e0 w2 z% ]$ ?5.39.217.77:88981.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
- h' D$ J( H4 }$ G" A5 r9 q tvb now,tvbnow,bttvb6 S  P0 m4 ~( i2 u; h( z* [0 H  O# h
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
7 U* W8 D: o, t公仔箱論壇 " |3 e0 ?; D1 c: ^
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。公仔箱論壇; a$ t! k/ X2 }
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
7 M3 K0 T, v( H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' z; c' f( A  ~
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
8 s  |) m' y7 b公仔箱論壇童子雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ Z7 M1 s2 t5 }* ~
糯米  100公克
* F1 D& B' x* ]* |# Q0 A1 ?/ Y7 P去殼栗子  6個
; Y/ A7 L1 V9 ^3 C  Dtvb now,tvbnow,bttvb紅棗  4顆
7 m$ w# Y( ], A! m5 V: s4 p- |松子  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X/ }" [& j( D- z" G: f
薑泥  1/2茶匙
" r6 p. m8 }0 ?蒜泥  1/2茶匙 " {4 n8 e5 l# _6 O3 i5 @5 a
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇% @8 O3 }3 I2 k. Z  }, E0 v
鮮人蔘  1條 公仔箱論壇4 L$ J" g2 Y4 u3 L
清雞湯  600㏄ : ]+ Y- y" C; J+ G4 O, `
蔥花  適量 公仔箱論壇( e& s" F1 t! N$ V1 @; y$ E% S8 |+ |
竹籤  1支 公仔箱論壇& [' m3 o1 O2 t6 R2 H: T, I
【做　法】
# i6 K4 n2 r5 `+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 s0 Q$ @2 l$ C, ?* H
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
. \6 v0 N) ^5 C/ G0 H. D  Z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 O) H4 q% x% q# V
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
7 O8 V: `8 a4 L  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' [. a0 p( [0 x! r5 G5 q: F+ {9 `
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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, X& I% _2 v2 Y3 V公仔箱論壇5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
' |4 u$ l5 }2 H- \. Q9 A8 N$ \: ^5.39.217.77:8898南瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- T: p/ t. J4 I" j4 z; k
奶水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 g( y2 {7 {8 v% i, }* L
橄欖油  15公克 公仔箱論壇: h( B# ?! g  I2 @
蛋黃  1個 ' M1 [4 y4 q6 @: N
二砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ N. F) W5 X
全蛋  175公克 公仔箱論壇, h5 S2 [! g8 o4 H: K9 T. M
二砂糖  50公克 + M' Z' T: x2 \- d# T; C$ G
低筋麵粉  75公克
+ Z  @9 m3 \9 C1 S/ ^中筋麵粉  35公克
0 y, r! D1 p, I- {發粉  1.5公克
8 u; O( x/ ~* X2 q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜仔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ?) i% V9 {  I1 Z0 u8 l$ U
枸杞  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 f' H  K, o9 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 r8 m" p- p# B6 `! N) u; X
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。公仔箱論壇$ }  Z$ ?" s8 ?7 s. v* c
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb! W- M9 f0 _! k. n6 Q  G' c1 e

5 N1 R% I3 `0 ?  t9 q! a5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 S: c: c8 h/ ~& r
泡發魷魚  1條
& f- i- ~$ f0 N0 H6 `; o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 5.39.217.77:8898; U7 V5 X- b$ g, K1 D% J
乾金針花  10公克 公仔箱論壇3 g0 [7 R- a: n0 C
金針菇  30公克
. f. |- X$ D8 c. D4 a5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲  50公克
6 J- [6 Y$ e- V. k" T柴魚片  8公克
9 N/ Q$ A. J. g# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蒜酥  10公克 公仔箱論壇# m. i* s, `4 X" z) k& `1 i9 D
高湯  2000㏄
- |8 y- a8 e& x( Jtvb now,tvbnow,bttvb香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 \  g; @- Q% y  J2 \
【調味料】 ( K" P6 z6 i7 d3 h/ ^
鹽  3/2小匙
" K& H" D9 H- j: t公仔箱論壇白砂糖  1小匙 5.39.217.77:88982 g5 Z/ d) D! r
雞粉  1/2小匙 ! R0 B# ]  H  D, J% K
太白粉  50公克
3 j  K5 p- g6 i7 {. d水  75㏄
8 l$ F8 c7 q7 p! z; [; i5.39.217.77:8898辣油  少許 公仔箱論壇7 B% e, M! ]1 |+ }! y2 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% I/ p) p* g6 R, v2 ?* s
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。公仔箱論壇6 u$ t; n8 X: q
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2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。