MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; _5 N* O% h
高麗菜  30公克
. G1 D" l4 k/ {$ m- _紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇. a3 }& y" N( J
蔥  1根
! {+ s, l6 Y8 p+ P, H& Gtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  20公克
- D7 O/ O  o, P7 k2 @& U5.39.217.77:8898蝦仁  6隻
3 v( D# ?' m8 l3 O0 k$ Z5.39.217.77:8898透抽  20公克 ! @! g% L3 R3 a# I" T7 N' `
沙拉油  3大匙 5.39.217.77:8898& Y7 h( e' u& Z1 L* k, o0 K
麵糊：
& E, C! [) f( r6 ~) ^公仔箱論壇中筋麵粉 150公克
& ?% b( T0 I, @3 A) d4 {  V4 @5.39.217.77:8898在來米粉  30公克 , m' c" P* B! R2 G% G
水  150㏄
* l& s' t$ I" |0 v( Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898- e* p% L) n, E. m+ g# T5 T* W
鹽  1/2茶匙 1 c# S4 T; K4 v; a
糖  1/4茶匙
4 \5 o# J  p$ m- |6 l【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ a' M& r* t) g6 ~% e
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 W1 `' t8 R2 u- |

9 W/ j0 i) Q# o' ~9 ~9 H5.39.217.77:88982.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
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3 g8 B! z7 [  @: T, {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。公仔箱論壇5 c/ }2 t: ?$ C; @& t$ e) ~

+ ^" q2 X- ?: O: ^# H4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 ]% K! S2 C6 y, E1 u

  }$ Y) Y. `& ?# O5 e1 I& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 8 ^0 g0 H9 n3 U% [
蔥  20公克 & M4 h0 R5 W) ~3 o7 V% n( Z: h
韭菜  30公克
$ E' s% X! E5 i3 v' w. ?! ?公仔箱論壇花枝  30公克
1 [& A! F, f8 O! v$ I2 |) O5 `# S魚肉  20公克 $ }8 Q9 _+ w  N5 M$ J) K& ]
蚵仔  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 t$ L% O- k7 X
紅辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb9 b( X# j9 L% U# `: n$ Z! @) P
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# N: t4 v3 p  S
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88987 }) C4 j" [2 X# {+ q
麵糊： 公仔箱論壇$ |, S$ y7 y* y- @5 @# @8 n
中筋麵粉 80公克
' L2 w5 ]) C9 d8 k  u, W4 C5 p; c糯米粉  30公克
, \% V& f. _: l  y0 K5 ^水  120㏄ 5.39.217.77:8898* h6 y# s5 I7 q/ x& _' n. ~& c
鹽  1/4茶匙
% Q2 N! \1 q0 X' V' U/ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 g" N$ F. w9 \  {公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77:88981 {% t+ t$ Y' o; J$ z- U. ]
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2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
) F: x  Q  S1 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* _- w/ C3 A) ^" K* W! J) R% }# D
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
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4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
" _% P, D2 `* ?, S7 ~  i( i, H蔥花  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 M( F: Q9 S' @2 Y* v* O
韓國泡菜  20公克 5.39.217.77:88983 V% B0 s% }" l2 J
雞蛋  2顆
: R: G. A# \5 D  p0 R4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗
# E5 Q6 K% f* H6 B: C" N- @( i公仔箱論壇白芝麻  2公克 5.39.217.77:8898' H$ P% a6 x% d  [4 ^
沙拉油  20㏄ 5.39.217.77:8898& j. [9 Y$ R# T- @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' ^) B. D+ j
鹽  適量
: v( r: N! e; R0 O! F" p/ R5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量
" R5 u0 r( O2 @8 e8 p. ?% k9 v5.39.217.77:8898【做　法】
$ H/ M% R! b) P7 ]% u9 n; q- o7 q! c. k1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
- U; {1 K. X, C& O" f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : W5 J6 W2 _# P& J" |
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 |9 a. ]& L3 m' n/ z9 U
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
) T$ x0 ^. Y. F* F) d/ P& k' v5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( B3 z% E0 x) g/ w
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
! t) y" x, x9 ?$ Y! }0 n" e, D- x洋蔥  30公克
( ^6 q3 I$ S! e$ C- x$ V' R韓國泡菜  50公克
! W6 u; B4 j* J4 n$ `1 K$ `6 ]透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! Q5 q+ `% a
魚肉  50公克 公仔箱論壇5 Q+ L$ D& `( w# h, B
花蟹  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 R; F8 c* u8 ?0 A
嫩豆腐  2盒 tvb now,tvbnow,bttvb* s) x% u' d2 _
白蝦  4隻
) t* d$ F' b2 c$ ]8 J, X! a: @公仔箱論壇蛤蜊  4個 9 V) U! h+ X# b/ L6 d" K/ h0 M
蚵  30公克
1 s( @: e: b1 d- Q+ `: K, t5.39.217.77:8898金針菇  10公克
4 s  ]( J  a4 L6 f4 _5 E7 l  M+ b6 ~5.39.217.77:8898茼蒿  1把
2 H, Z2 E" }$ g( ~$ E芝麻香油  1大匙
% T" {! d4 d5 k高湯  2000㏄
8 D5 F2 z3 k( N% Q  T公仔箱論壇魚板  4片
6 U) j9 N  B4 n【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, X8 I! m+ _0 D( a
蒜泥  1/2茶匙 3 L2 o9 z" o! Y; p3 I: |7 J
辣椒醬  1茶匙
0 l; s* s1 u2 h" K8 D6 S醬油  1茶匙
4 a5 V& }7 ]( s* _3 H+ c味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 M+ x5 r9 ^8 `- J. \2 c) S6 K; }
【做　法】 5.39.217.77:88981 m& ]. m* B) J7 ]+ I
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。/ Y8 E/ r; B9 [  X8 c

5 x+ \! z! u$ I8 b* n2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。公仔箱論壇9 t0 X: G# O! m, I# I2 C( I+ h# P# {1 l

2 E( Q. L9 f( W+ ~7 n8 Z- ]7 stvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。公仔箱論壇) S  _5 D' n- K/ M& u; J* k# D

& [0 S+ G# U" j, h& h4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。公仔箱論壇% i1 B7 r; |5 O3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 C, `) W- T) h1 g
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
0 G5 T1 s" O: n2 s6 `5.39.217.77:8898童子雞  1隻
( ?0 X1 x! y0 w, ~9 F% d% }公仔箱論壇糯米  100公克 4 R5 Z$ ]+ [* [2 s2 [1 n9 y4 l
去殼栗子  6個
6 g' F3 N* M0 {( l( a* o) Q公仔箱論壇紅棗  4顆
: g& H2 A: K2 d& }松子  10公克
5 i; k' o# u( u公仔箱論壇薑泥  1/2茶匙 5.39.217.77:8898  j! n1 _9 o8 o) X( r$ O+ H  z1 C
蒜泥  1/2茶匙
3 m4 m. u& D# w5.39.217.77:8898鹽  1/2茶匙
8 }' o4 D* l8 D, U+ n鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb! N7 V) F3 b* `$ y
清雞湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, ?* `& k. W3 ]$ {: i* d; Y
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) H/ e) I% F2 g% F" _! P# W
竹籤  1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ a. s% `  ~& R9 R7 f; G5 {& g3 z
【做　法】
! y7 b0 f2 r3 B# j7 v; Otvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。
2 T/ s, B6 i" ` 公仔箱論壇4 m. X. e1 n, P! ~9 O
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。1 q8 e8 q  f7 v! Q+ J6 ?
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。" q3 o' g1 O0 P5 t- T; t: N3 I7 I8 R
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
6 E2 x& j' N$ D# a" r) X公仔箱論壇南瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K5 g9 u' }% _- G% y! s* E4 Z
奶水  30公克
& n$ x- j( \6 {" X& P) {) xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; A+ O, Q& [/ o+ L, Z1 Q7 \- l. Z) ^
蛋黃  1個
$ E, t, _2 d& k4 ?9 Y9 p0 Q二砂糖  25公克
# q) Z) Y0 |! b1 R2 d5.39.217.77:8898全蛋  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 l: ~+ T% s7 a# ^6 L- C) O2 g
二砂糖  50公克
! a  B% e% Y) A: l6 H' Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
6 S5 h  e$ {! V+ O7 {" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  35公克
5 |0 T0 p6 K/ ?發粉  1.5公克
% m* B  _3 g7 t南瓜仔  50公克
0 v+ O0 z* }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  50公克 4 @  o# B0 M' z. ^
【做　法】
# ^& e& P, H( u) @. R公仔箱論壇1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 _% A6 W8 T) _+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 b: C% r* J9 T1 g9 S' ?
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。5.39.217.77:8898: g8 w  A7 o4 A( |% S
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4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
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( ^( o2 R% ]& v! q' c2 A5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
, U( g" N/ x6 v7 \公仔箱論壇泡發魷魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" \1 i  |* _1 j6 Z6 _8 b
香菇  3朵
$ z3 C7 W( `( T公仔箱論壇乾金針花  10公克
7 o' F4 S6 i  v* e/ H9 V" g: _tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  30公克
, [# [5 D& ~& K' k. xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲  50公克
; ]3 d- I+ Q* g2 N9 r+ X公仔箱論壇柴魚片  8公克
+ l% W, q, l' F2 c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蒜酥  10公克 8 s5 P7 K& V4 f) F0 l  ~7 b! g$ }
高湯  2000㏄
& i8 g' N: o/ _香菜葉  少許 公仔箱論壇+ I% k) X2 p: H4 d
【調味料】
; M1 G! b& E1 e鹽  3/2小匙 6 ?  a3 \/ a( C8 K( K+ O
白砂糖  1小匙 1 ~+ g/ x; Y3 E6 g4 N$ k
雞粉  1/2小匙 $ X8 A! p! I# k( U1 H. f
太白粉  50公克
. C3 L9 G" ?* l1 b: H公仔箱論壇水  75㏄
1 i% \) G8 ~: f5 q2 F5 J辣油  少許
4 V' w: N+ f4 ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  x) x: x6 q1 N. t* @# Q, q: o
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。公仔箱論壇( D  `' s# _5 z5 o
5.39.217.77:88984 B; K  L; H, s6 g
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇5 A5 ^# {  [3 x7 X# d
5.39.217.77:8898$ ]' ?3 Z3 K6 t; F0 g( O$ [
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。