MagicAndy

【材　料】 9 J/ f( W" H, O
高麗菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g. c7 \$ I2 N' U0 B7 F, K+ a& T
紅蘿蔔  20公克
1 |$ g1 @7 G# s2 K1 y蔥  1根 $ l1 F& f( i" V6 G5 e
蚵仔  20公克 , |5 C: h1 d0 c8 T5 o& h
蝦仁  6隻
; G4 _; N6 Q2 c% a. r: r8 y2 ]4 j公仔箱論壇透抽  20公克 公仔箱論壇, q" D2 F8 x& N1 m* I
沙拉油  3大匙 公仔箱論壇# d, y0 D" `- `2 C: p$ J
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, D$ |! ?2 y* K$ O8 {' R) x
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# j6 ]. f* ]3 i
在來米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }, B# m  ?' P# R
水  150㏄
: {5 v1 q5 Q5 Y/ J5.39.217.77:8898【調味料】
& y8 l9 c' `1 H: a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇) t9 T, C7 M5 l. b# W9 `
糖  1/4茶匙
! k& V2 B5 z$ r# e3 @9 J' X6 p& B  _5.39.217.77:8898【做　法】 $ W! Y6 B  N+ t
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! `! S0 Q$ q1 f; a# B: B

0 z( ?9 S+ c  R* n2 r0 Q2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
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4 S9 T+ b! [' S2 U- ]% W+ n6 P; A* C' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f  ]2 s7 M$ u
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4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
  l) n, u; p% O/ v" w# B. g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M3 @: A+ r1 Q8 O5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 S/ V& x7 u6 n6 T
蔥  20公克 公仔箱論壇0 `7 `9 T. q. I/ P
韭菜  30公克
1 i% ?5 B; [9 |3 S2 {# R: ~花枝  30公克
* o+ p( @# o/ v3 @公仔箱論壇魚肉  20公克 - _& M. R/ |+ t& c
蚵仔  80公克 公仔箱論壇, h2 n9 D" D" w
紅辣椒  3根 公仔箱論壇7 p0 j. q2 V7 g& h1 v* [
蛋  1個 # R1 B4 @; e- V6 f
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; K" q3 Z$ d* v" M) q
麵糊： 5.39.217.77:8898+ G% F+ U+ J0 h+ g, |3 U) [
中筋麵粉 80公克
2 _* \+ V& k. m4 Y# b9 I- K糯米粉  30公克 0 f, U' y) x6 q3 v$ g& |
水  120㏄
& E- h; y9 _# A0 S# v3 J公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
% C% _& h) t0 w: M& `9 o% @3 |8 k【做　法】 - d4 r* @/ e- Z) i% N: I
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77:8898: x( I* Z! _4 U' F& ?
5.39.217.77:8898( \) b8 A( |4 X: I! e. \4 ~
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
0 P6 ?- B1 L  o5 O
. R4 [3 M6 X' z0 h; V/ V3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。+ o. T0 p6 S, [& i# O: @  _9 [; u
5.39.217.77:8898# @3 i% O' G* ^& S. H7 _
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 # E  u$ y6 J' J5 b+ x: i6 H( a
蔥花  10公克 9 s* c" J; S/ Z% N+ u1 a; z
韓國泡菜  20公克 5.39.217.77:8898" R6 P2 ^  B5 u4 U" j7 M- \
雞蛋  2顆 9 l" L+ w8 o1 Q2 j' ^
白飯  1碗 * Q  ?, \# Z* E/ w
白芝麻  2公克
& F$ S4 b+ r0 _/ t; ~0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# {9 j* h  F  _2 |0 d0 M
【調味料】
% z0 q3 x# P6 {/ o: G鹽  適量 公仔箱論壇  K! J: y- d; F& A$ n! `8 O, }
白胡椒粉  適量
. O# `0 O" y3 J% P+ L【做　法】
) J4 j( h8 b/ I, q( x1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。$ ^5 I3 W/ O0 Y" h
tvb now,tvbnow,bttvb; S, G! \  V0 m+ T$ a) e+ u7 t
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb! {% ?+ R+ t  x% ^3 N6 }
! s, Q$ r: `3 i" X1 z  e
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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, p+ w5 E5 o0 Y4 f0 W: `# Htvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 . O' a6 l, \$ P) A* j
洋蔥  30公克 公仔箱論壇& ]' a0 Y+ B: H
韓國泡菜  50公克
. A+ q" n, \# M7 e% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  1/2條 公仔箱論壇, F, R6 M: }( ]  D$ Q
魚肉  50公克 公仔箱論壇" v; H4 i5 v6 F# k
花蟹  1/2隻 5.39.217.77:8898, \5 a$ m! t( \
嫩豆腐  2盒 % B- a: F" M2 F+ k- t. s: f4 h% C
白蝦  4隻 公仔箱論壇- T2 [9 t8 S' Q% D" U* j1 }) k
蛤蜊  4個 5.39.217.77:8898. |  S. n7 t- ]" n7 Z/ ^9 x
蚵  30公克 公仔箱論壇, W. c8 G8 w% |1 }1 }0 R
金針菇  10公克
; d1 G/ \/ Y' Y6 i5 o公仔箱論壇茼蒿  1把 ' {% F: E9 Q" P0 b6 q
芝麻香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* c- \6 F, H  b( C( u2 H4 I
高湯  2000㏄
* [$ ]1 C5 E7 B4 K7 P* P( ?公仔箱論壇魚板  4片 tvb now,tvbnow,bttvb; U6 |- w4 S+ c3 v
【調味料】
: x' V8 k; S3 k3 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 J# L- ]  E- x: s6 }- j- _
辣椒醬  1茶匙 公仔箱論壇& b4 w' {1 f, |. ?, l
醬油  1茶匙
; c1 t: m7 S' Y, _' ]0 |  Y% e0 N* a; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 5.39.217.77:88980 @  C; ^+ M5 c' J& p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* z; ^% A. M+ L9 _0 t# C! m
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。0 h0 a. u+ X4 J$ [- x

; z9 g- I* Z  k; r# ~( @公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。公仔箱論壇; I/ H- H/ |6 i/ w

* n# k. g! _, R! Y5 L; L3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。8 K$ H. \6 ^9 u7 r7 C5 n; o
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' H; k$ l7 s+ m, J+ M! `( Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ B+ v" m$ A) i# e, X9 T
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) B. ?/ C7 h# e  w3 ]
童子雞  1隻 公仔箱論壇3 A  y; s; c: W2 }0 j3 M
糯米  100公克 " P; Q/ M4 z3 p- U! l% t4 v" R
去殼栗子  6個 8 y1 X1 |  k4 d' ]( @
紅棗  4顆
& h/ W3 h' r3 V$ \. F5.39.217.77:8898松子  10公克
$ M# b9 F  a0 d: ]5.39.217.77:8898薑泥  1/2茶匙 1 H# Z- n! S+ G9 i/ Y& t) x. D
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |, l, F& S% _  T3 \3 y" R
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇! k5 |/ g9 P- c; g
鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 @( g) j3 o2 S& g1 w  C! W1 O
清雞湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  r5 y; G. N0 s2 I2 E
蔥花  適量
  M% w6 ^) }  b) S# a5 O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤  1支
# c; A: y' a8 L- l8 j3 n  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% Q6 v) a+ D5 v7 @  k  D' z1.童子雞洗淨去骨備用。
* a3 X" ^$ m! k9 [0 m6 }4 O9 Y 公仔箱論壇* S$ ?7 f* a: @
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇$ W+ L0 y5 r" Y* G& E; U2 Q

  o8 T8 D& ^  i, a5 \3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
* L; U& W# S$ v5.39.217.77:8898
' `4 s) D" M/ V. T4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。/ a( x6 L! m5 B  B
5.39.217.77:8898  ]0 f. B2 ?+ ~) x) U! j
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" o8 i2 a! e/ E$ x
南瓜泥  100公克 公仔箱論壇- |1 Z! _% w) R- F  R. J
奶水  30公克 5.39.217.77:8898+ a6 K1 x; Q- m, O. b
橄欖油  15公克
  _8 D! @( e: _7 D2 M1 F: k( t5.39.217.77:8898蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 ^8 y/ [6 Y. l4 A4 U7 w4 J
二砂糖  25公克
+ |, J5 f6 ~& E8 O7 z5.39.217.77:8898全蛋  175公克
% u+ z- x; B5 @9 U: x3 i" g- V# w: ^  \二砂糖  50公克 : e3 n7 o3 H; e2 ]
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V% y( V4 i' u, M+ V9 q7 Z; R
中筋麵粉  35公克
* ]# w8 E! k9 o4 V. z# P& M) d5.39.217.77:8898發粉  1.5公克 ; p) E8 w9 `0 I. t
南瓜仔  50公克
6 j1 H9 N, w  O0 |5 l枸杞  50公克
' q9 G2 P* l- Q; x7 x公仔箱論壇【做　法】 / M6 X3 w# l& y& f# ^+ _9 @
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。5.39.217.77:8898) b  l$ @: B! v1 X# S

: X7 {/ B7 ^7 t# w$ B" b5 ^/ I* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。  m# `3 z0 D6 w8 J2 d

6 L! M  W, W$ H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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2 S, E% V5 P3 g, |" G" {2 z2 h4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb! I' z0 ?- b* I- s3 s% i& f3 N- d' L0 I
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ b& v% i' L6 j# b6 y5 d
泡發魷魚  1條 . E! l3 ]" ?( ?
香菇  3朵
+ ?2 R" L5 r9 [( N: U7 P6 y1 G. K0 R乾金針花  10公克 % g) U+ ]$ C' c. H  [; i0 j, L
金針菇  30公克
& f$ A4 X0 D5 V公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) L% r- r7 l$ i, V2 I
柴魚片  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 `$ A% q1 J: ?6 i  W
油蒜酥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }0 D/ i; m+ y/ E" c8 ~
高湯  2000㏄ 公仔箱論壇7 z! B6 n  Z$ z1 A1 ]! J
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ g: x& h! U0 H! F3 `6 w9 |% p
【調味料】 公仔箱論壇1 ]" x( }. H( j' W
鹽  3/2小匙 ( E/ }. [; g) E% E( u7 r
白砂糖  1小匙
1 L3 t9 B' s& P- H- k5 ]! etvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 & e5 K/ v0 E/ h$ m) [1 \
太白粉  50公克 4 M( N; O& R5 `& W* x3 X" ?0 v  p
水  75㏄ - I2 Q7 J; V* X' N6 }1 \4 L
辣油  少許 + q7 g+ N5 m" h. q0 G) m  K& o6 q
【做　法】 2 a$ @) z, O" o
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
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2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。