MagicAndy

【材　料】
7 ~7 B9 K2 ^6 N; m: U9 [* X高麗菜  30公克 ' Q( t/ O8 N3 ]' b6 f
紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77:88985 L+ B9 g. ~5 g& ~, n
蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 S' q. }5 i
蚵仔  20公克 公仔箱論壇" |, |5 j- ^  t
蝦仁  6隻 5 J& m9 T+ r  g) W
透抽  20公克
. J6 X: u9 \6 p4 ~& K& e  h+ @: |8 w公仔箱論壇沙拉油  3大匙
# S2 U6 F+ {9 X$ O5.39.217.77:8898麵糊： * X3 `& y! `' T: P& |6 I
中筋麵粉 150公克 ) b: }3 S7 t( ~/ ~  K7 s4 P4 a6 |+ K
在來米粉  30公克
- M; D, l/ ~: y  [tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 M9 P: C" z1 H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 b4 A. ]3 d. {; m
鹽  1/2茶匙 7 u) {% N& s1 V% R) u) N5 Z
糖  1/4茶匙
7 N6 b9 b: c1 b/ n【做　法】 ( a$ ~8 w- ?7 k5 y8 W& f
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
9 o' E" W" n' z, T$ O) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R9 A7 F, d: H% _/ l公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。( t. l# H7 g: C5 n2 ?9 b
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3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
; K% H+ h" P) W& b9 h! \5.39.217.77:8898
# O2 y2 a7 o9 ~$ C, V. ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, |8 o# E7 [. `% F( B/ i8 q: {& K2 _
1 p! B' F1 N% @( u4 i  t& F( g
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ P/ |  U! c3 X. k  m- K
蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( R6 q! W' S& E, i* O* j- V0 r* S; e
韭菜  30公克 5.39.217.77:8898# H, s7 `5 a; O" V
花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& m5 a4 D6 |. E& _
魚肉  20公克 公仔箱論壇9 Y( Y( k& ^5 t! R+ T
蚵仔  80公克
  A" Y1 ~7 a; d& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  3根 5.39.217.77:8898: M7 A' H$ N6 K
蛋  1個
; d- ]6 `/ d: J6 e* }5 u2 B沙拉油  2大匙
" `% T5 q5 ]6 k! k. {  ytvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
  B" r. J. C9 F' t3 i, V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 O6 M( R# W/ A) m" X$ Z: W, V- y
糯米粉  30公克 公仔箱論壇7 U( }" R0 P8 ^9 m3 m, |
水  120㏄
5 q4 G6 s" ?0 N公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇" S& K) c, q  m1 V2 H% o, r
【做　法】
8 C! I* O/ O: \  a1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77:88988 n2 a/ [5 `( S' ?; @* H/ l( Y
  f1 T4 D5 `/ |! T1 d& {
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
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  ?5 o9 D0 T- jtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。7 ]* [5 ]4 t. o
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4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
+ g) N1 S  w% a  J9 c( U公仔箱論壇蔥花  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i& z# B% q6 s, S0 Y1 y3 W
韓國泡菜  20公克 # o1 H& b: P. }" q
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 |" w+ y/ m0 U2 C: s% c& A
白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: @$ ^$ }! r% R
白芝麻  2公克
5 V- ~2 A6 l; p; w- t1 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  20㏄
2 L, t8 q, e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇' w, O* W4 B% I0 j. |- f
鹽  適量 5.39.217.77:8898- f, H8 K7 N' A8 ]/ B  X
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇2 E. h" R* ]4 }/ }& U' T
【做　法】 5.39.217.77:88987 L  @+ x8 ^9 j& v5 L; Z: k% v4 i8 H
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。% m6 m; d  X3 z" B. e0 T: }. D

1 h4 [" B' X" F( ^1 L& O% U公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  V  l6 b$ S  w& Z6 A 5.39.217.77:8898" i1 O4 U9 {+ }& M; s. n# q+ P
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
. H1 [; m( O9 o, q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 B  R! R4 u. \' W6 h4 F6 k* G0 i, |
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 `$ N8 H* ?: ^: K' s6 Q
洋蔥  30公克
7 X  f' @1 @* M9 C+ O$ a韓國泡菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  \( u. o8 e/ ]5 D: p! I
透抽  1/2條
: U6 Z+ s& S$ m; y+ W; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉  50公克 $ c* t4 U& L0 ?) e* C  l8 D. ?
花蟹  1/2隻
; c& s' Z* n2 q7 V2 v2 `5.39.217.77:8898嫩豆腐  2盒
0 {9 a8 t$ |# o; r4 o+ U( b2 A. {tvb now,tvbnow,bttvb白蝦  4隻 0 |8 S9 g- D+ v; d0 b
蛤蜊  4個
. u8 C. U) D5 R8 ~5.39.217.77:8898蚵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n) S  W2 m3 f3 f* p, s
金針菇  10公克 5.39.217.77:88986 c6 a. q+ Z/ o& X" f0 d- a
茼蒿  1把
7 T. s3 d# r1 l3 C! o5 Z芝麻香油  1大匙
3 d+ M5 p, t! J; u; a, B* I公仔箱論壇高湯  2000㏄
6 r8 r( \% I  o' e1 a1 \+ p魚板  4片 $ K8 D1 r7 V6 ]' ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 T3 T% f6 d/ M, C* W5 y
蒜泥  1/2茶匙
8 p* _3 t( o- Q- r3 Y5.39.217.77:8898辣椒醬  1茶匙
( T4 Q' K8 g, Q; U0 {醬油  1茶匙
9 [; H, R! h7 K& v0 S9 a; \6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
: ]4 ]" @7 H& `0 Y& `6 ^8 [; u- ]公仔箱論壇【做　法】 ' X$ K- d& a+ F3 T$ T
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2 ]2 Q. Y  [, ?1 o' }3 S公仔箱論壇 6 O4 o) B9 H3 [) `, Z2 g9 w, g
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
" R8 f* R& S" G4 c7 j; y
: T0 y; n0 d4 s3 R* k& g* S5.39.217.77:88983.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
7 y6 k. Z3 g2 U1 w  P1 h' D  P' X tvb now,tvbnow,bttvb' w/ A7 e% s6 H) d1 @3 K
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。7 t3 ?8 c# L9 d: M% d

4 M+ U- k! d, M. p) I公仔箱論壇5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 k$ U( j5 v5 h
童子雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- I2 X) H8 {8 R5 ~
糯米  100公克
- @, f( E' Q- f, s" @! ?2 P2 ~/ i去殼栗子  6個 公仔箱論壇4 P% {0 G" _* U9 q" v, `. u) D
紅棗  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb( H# G( v( R) [! ?. T
松子  10公克
, [4 C* B$ K# Y  k6 |薑泥  1/2茶匙 公仔箱論壇4 y( H- D& @- l# w+ \  Z% i( |
蒜泥  1/2茶匙
: y- @: d' N! h" ]4 G, `鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _# S& x- ]8 Z) H! f
鮮人蔘  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) p; s# b) q7 n( n
清雞湯  600㏄ 公仔箱論壇; t7 l) P' \: t, j
蔥花  適量 1 o2 |' U3 F' Y: U2 I& I) D; f
竹籤  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. M8 O3 P( a( X- \- p- z  T, j
【做　法】
. L. y; k! n4 x; R( m5 D4 i5.39.217.77:88981.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.77:8898+ F, A+ b% d' W' M0 Q3 M% R
公仔箱論壇* D* U) M% X7 G
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
8 l; N3 T7 b6 o2 R5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- h7 g$ L' c5 \/ p2 |1 q
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。2 f% e3 q- C/ u0 \, ?% Y
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
: @; ~0 a: S! w/ X2 l; D. Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& ?/ Z7 B4 c3 X1 l
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
, U' ~; Y$ v4 t$ y2 o& \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥  100公克
: B/ U3 a/ i) _; d公仔箱論壇奶水  30公克
* i9 m5 M7 I5 L* i1 S橄欖油  15公克
9 r+ F$ v  ?7 |) V1 @5.39.217.77:8898蛋黃  1個 公仔箱論壇2 O% v6 i9 r- _# S0 Y8 v$ V
二砂糖  25公克
* `8 v- ^& T$ D% r) z3 p! b. ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb! t0 m$ w+ A. O! y0 }  a# w
二砂糖  50公克 * T* E, ~' o7 Z
低筋麵粉  75公克
5 N9 H: G2 ~4 E. W5 g- Y& l" X中筋麵粉  35公克
: {: M$ l6 q2 E" G: j, d/ F公仔箱論壇發粉  1.5公克
: ?. ^6 l' H' i* F5 l5.39.217.77:8898南瓜仔  50公克
6 r9 ]0 }4 J6 `+ etvb now,tvbnow,bttvb枸杞  50公克 / X' A- T& `& S& y5 o+ d7 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 a- h, I( _- q: v/ m/ q
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。5.39.217.77:8898  y. d: @4 U+ b  \2 O# H! D' _
公仔箱論壇1 y3 \2 f5 ~9 }& ^/ @7 ^
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
3 r3 j- V, k, f/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898  z0 ^9 {) m: J0 v- D
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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6 L6 U2 o' q5 B" K  Y' v4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。+ `) f& G/ `/ E6 o! ~/ `- f! j5 v& A
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ k8 U3 B4 H+ ~( _. W! u
泡發魷魚  1條 0 Y) q+ r: r0 C. o7 A! k
香菇  3朵 7 o" `: G/ c; P
乾金針花  10公克 公仔箱論壇& g# _5 Z2 q6 p4 M8 M# H9 l
金針菇  30公克 5.39.217.77:8898" ^& u8 w' l0 ]' ^
紅蘿蔔絲  50公克
2 C( q& O6 }; p9 X/ w) k5.39.217.77:8898柴魚片  8公克
) m2 a% j8 `" d) D公仔箱論壇油蒜酥  10公克
2 k/ D! B! [+ n$ T- k' h  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% u1 X2 a1 L3 f- G6 R
香菜葉  少許 ! e4 L! ]1 s/ h2 n' G9 i6 x! ~/ h  L. e
【調味料】 * b) e# j: U! u3 _7 g* z- U; [
鹽  3/2小匙 公仔箱論壇" }3 _% W' |+ [, K) Y; @
白砂糖  1小匙 公仔箱論壇5 r) q: \; C9 ~$ B& u( W  y( ?
雞粉  1/2小匙
* l2 Z% X7 C: L9 O9 `. b太白粉  50公克
. u2 K+ i" ~2 [3 K6 K8 w水  75㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 K# [, a( ]- O1 w
辣油  少許 5.39.217.77:8898- }' I1 G( ^0 \/ U! L. D( p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 U, Z9 A  L: z- d
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
) d# g2 w3 Q9 b5 x* C  Q" e( U' M7 W0 E5.39.217.77:8898
6 b4 r" h* z) D9 g" O( c0 i& P2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
9 E5 l- E1 }5 E5.39.217.77:8898
) {' h2 ]- C6 M公仔箱論壇3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。