MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 D2 s, t' f4 O
高麗菜  30公克 公仔箱論壇7 y7 N- @0 l) j6 ?( J
紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: V$ R/ d/ V: d1 t4 t' [5 a
蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb* s* Q# g& e' _3 ^& C8 N& w' ^. ]1 W
蚵仔  20公克
. p+ H* U1 i1 D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  6隻 公仔箱論壇$ E3 j$ M* k, w
透抽  20公克
! W9 O# N! Z! P沙拉油  3大匙 5.39.217.77:8898# E1 v3 Z2 J* z' {4 s2 y( p
麵糊： 公仔箱論壇! g/ V! g4 q, X
中筋麵粉 150公克 / I( P/ R. r1 R. e: L4 Y6 Z
在來米粉  30公克 , I5 {) E9 s0 ?' P
水  150㏄ . R1 P, \. _* G1 j/ F$ x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: q# g5 }0 m2 J1 l# y, h+ M
鹽  1/2茶匙
. z4 {, G- z6 m; A% B- c5 Z公仔箱論壇糖  1/4茶匙
7 \$ v' {6 n+ z7 \! |公仔箱論壇【做　法】
5 f% u2 S5 t2 @2 H& Y. \" \, e: n) y1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f, h4 _0 @5 Y0 }
& g3 C6 R% S7 d9 l8 X) V+ K
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
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( z+ I4 t+ I$ k- K5.39.217.77:88983.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。4 ^! m4 w+ W  ^( |$ c& }: A

' P& F5 S8 @6 s- V  B! Q4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。1 b3 F2 N4 F2 Z3 R) L- X; M

" r' H2 X* s2 N2 U5.39.217.77:88985.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
3 S9 U! g. q, W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥  20公克
  h& }1 E( b* ~" B) l5.39.217.77:8898韭菜  30公克
1 b, [2 j  p9 O$ q+ p" p* u花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ ?7 C4 O6 y- [
魚肉  20公克 公仔箱論壇% h  T* L! q' d5 r# G0 u% i
蚵仔  80公克 公仔箱論壇7 O1 `2 B; j# q$ T. X" f& ?
紅辣椒  3根
; o; y" I* X# Otvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
: Z  P9 e% B* H' a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 |) k6 A% a; ^
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 p: [+ O( t' {7 H. ]+ K
中筋麵粉 80公克
4 k% h/ ^% ^% g1 u公仔箱論壇糯米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 w# d7 R; u+ o
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" W( z( \8 J) {. d+ D* A
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇9 s) U% ~  E6 c/ F. @
【做　法】
& s/ k6 I6 U# W5.39.217.77:88981.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
0 F' `3 l4 N  E0 E' V" a* t& X % x9 ~4 r/ Q4 K2 D7 k
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。9 i! Y' }' ~' L$ Y- z
8 c% m& }9 y! S& l4 k1 O
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
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4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 ' s* ~# d" G+ _3 y4 D
蔥花  10公克
  L) N! F' \& g; j+ D' F韓國泡菜  20公克
( n* ^+ V+ H& M% s: w  E. ?1 ~5 k公仔箱論壇雞蛋  2顆
6 I6 c: _4 D0 D; R# f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 公仔箱論壇5 l! h- v- Z4 Q& a3 M1 H" ?8 }
白芝麻  2公克
9 ^- ?4 b$ d" l$ u) l% r% P' |沙拉油  20㏄ 公仔箱論壇, C' ]1 O8 Y0 K: l! N
【調味料】
% h7 n2 R& v4 n  H5.39.217.77:8898鹽  適量 公仔箱論壇: O  s  {2 `. x: I
白胡椒粉  適量 8 {* _: c9 B5 f1 R* r8 n6 L
【做　法】
9 R. R( E# H" _$ ^. B" f公仔箱論壇1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
+ q& n; c, f7 h$ E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 W: N  O* p! @
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 L' f, D. C2 A% W: p; Z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 z% S$ l- Q% B3 M
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
! K, g- X! R  W! e" |0 K# b
0 n3 F7 x1 \/ ~  H6 X5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
3 s2 z8 s" {1 h! W1 R" p洋蔥  30公克
/ c; M; {' h% K) J7 R; w5.39.217.77:8898韓國泡菜  50公克
9 {* ]' v) k& D; e; Z3 c9 j% V5.39.217.77:8898透抽  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb( V; U" f5 H2 _& s+ G
魚肉  50公克
& j9 ]. f7 z8 h7 u7 O5.39.217.77:8898花蟹  1/2隻 公仔箱論壇! x% x$ o% r4 x' D' F
嫩豆腐  2盒
4 t/ }, ^' K& V) }白蝦  4隻 公仔箱論壇4 Q1 R* {4 v5 \7 v( f
蛤蜊  4個
7 J. o, m3 }, m0 L" B8 s% ~% o# }公仔箱論壇蚵  30公克 公仔箱論壇2 i/ ?) G9 J" S2 `
金針菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m- Q# V1 n" L9 v
茼蒿  1把
  y9 u6 M8 V1 V) F: t1 u1 W: rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油  1大匙
; r1 G% Z6 P* l( i3 }8 v2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄ 公仔箱論壇- W' w! u1 w( `# M& b2 P7 o4 O
魚板  4片
: I; A1 x4 e$ W2 W4 N0 _6 W4 b: B5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, N9 F  e/ S, Q6 E. s
蒜泥  1/2茶匙
% N' r/ O3 w6 ]9 e5.39.217.77:8898辣椒醬  1茶匙
4 R8 g0 {; P) @  n, @& c' gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
3 m+ ~+ z% x. p5 z味醂  2大匙 5.39.217.77:88986 m; p: E( h' k! }* r  s
【做　法】
5 x- d( |- J. C$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77:8898* S' B8 v6 C  Q6 n* U! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- ]- l* F  T1 y5 I: T: i  [
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。5.39.217.77:8898, \! f& `- x% V5 U" w7 @
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。4 q1 q4 ^, c0 Y! l2 o2 G
公仔箱論壇# F) b: a9 @' g) D. ?
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 k; g# |5 C# n( _$ ~

. ~5 o. x4 S' R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
% i* |; ~" a: N# |$ K+ x4 ~5.39.217.77:8898童子雞  1隻
* l- T+ O9 d6 \! C  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  100公克 5.39.217.77:8898& X/ M/ K% U. u
去殼栗子  6個 tvb now,tvbnow,bttvb- \2 \7 P1 [2 |+ v
紅棗  4顆
; r) a+ @+ n: {, n/ [, J. a7 n3 i松子  10公克
! t7 _2 t) }8 R1 y  [% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙 : J( _" _( I3 ?1 |# a) a
蒜泥  1/2茶匙
8 r2 w$ t5 m& U# t" {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 % m: t  x" ^4 Q4 X/ i: @1 ?, P
鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ I) G4 d3 }' m+ g
清雞湯  600㏄ ( g" [- R, E2 v# G* T; G8 m9 _8 K/ c
蔥花  適量
; A2 P0 j, Z% U+ T; U0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤  1支 5.39.217.77:8898/ b; @7 Z& `" t& v6 u2 l; W, }% w
【做　法】 公仔箱論壇6 r. }% k- Y! Y5 U9 T
1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.77:8898! |. s9 W& l: t  @$ U8 z: x
tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 Y  K5 R: V! A3 j
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
  L! v. N/ A; n; H) h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G6 m( g! U% f: q) S- xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。& B; V" ^3 j1 p7 r! C

* f& |, Z$ e7 @& h6 u# Y4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。8 u) X, Q; X5 f$ L: C9 c. C
公仔箱論壇9 v) W" @7 X! H
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, c2 l) r; V  i/ D; k7 l0 }
南瓜泥  100公克
* c5 f7 {" ~* p4 b4 d3 ]5.39.217.77:8898奶水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ `) p& t4 K6 [% e
橄欖油  15公克 " U9 ]7 |1 `  C- \7 ?
蛋黃  1個 公仔箱論壇% U  b9 @/ m2 e" Z( ?
二砂糖  25公克 ) w/ @. p2 H% z5 s% {
全蛋  175公克 # ]9 q2 [" b6 p! q9 ~" S* g
二砂糖  50公克 3 [4 X5 \( C/ m. T  f9 K( o
低筋麵粉  75公克 5.39.217.77:8898$ D  b5 [+ T+ Z3 q! {: G
中筋麵粉  35公克 5.39.217.77:8898: m! e' r+ D  `( ?& u# m% w4 w
發粉  1.5公克
" ?+ m' t2 v% }5 Y' X. n& Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜仔  50公克
! u3 X% I( t* D; c. S6 t' H/ L5.39.217.77:8898枸杞  50公克
% f5 Y* Z/ g% r& b% b  K5 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  i6 B+ _! R( C- a1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
( g) h7 b6 R; X& n" d' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 P: E) P8 x3 s, v$ @4 U
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。公仔箱論壇6 q. O" B9 v: {& r/ N# g# V
5.39.217.77:8898; r  b+ _6 S% k6 h1 b8 P2 K
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb( |) J/ |2 O: u2 H2 z3 L

' X/ n& K- }- a* f5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
+ z5 R$ N1 ]5 |公仔箱論壇泡發魷魚  1條
9 [' V* Q5 t) _1 E. f& M香菇  3朵
6 [5 O; J$ O9 jtvb now,tvbnow,bttvb乾金針花  10公克
$ v) {" u3 w  N) g* m+ z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  30公克 0 `6 ~4 o( |% M/ y- D. ]
紅蘿蔔絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# a( q1 [. g) I- o* @) G
柴魚片  8公克 & B- E1 |  l( Y# O: ~& W! E- b! ?" P( F" _$ E
油蒜酥  10公克
; h' d/ Z7 \* o" v5.39.217.77:8898高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. j* ^: v- O8 s- v) y
香菜葉  少許
) r- v  B4 L9 D0 Z8 c& D公仔箱論壇【調味料】 4 g" t4 `! Y) H
鹽  3/2小匙
0 l+ s/ y( O6 b% w8 l% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖  1小匙 公仔箱論壇3 b1 u! L- g  t/ L* {% r
雞粉  1/2小匙
! L$ n- ]' C: _! m" n1 b! G太白粉  50公克
( r8 O/ s$ M7 f, i) G& z$ g水  75㏄
$ Y8 j3 k5 q1 r/ ^5.39.217.77:8898辣油  少許
: U: X* N. ^% J& O3 w4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898" i9 I' n+ s3 {1 _) B
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
% f7 J+ u+ ~% e7 c' _* B! W, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H" D6 g/ G6 d, |' N2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇/ `: }8 L) `/ X) k

0 B. I; ^6 [5 F! a; L, y, @公仔箱論壇3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。