MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" M  N: u2 x/ Y. }8 }
高麗菜  30公克 公仔箱論壇4 Q6 @1 ^4 w* Z  _5 m$ o3 S
紅蘿蔔  20公克 ) G# ^/ [* l/ |# G. B
蔥  1根
6 L! h) W7 h/ N0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) C, T/ a, y' e& h
蝦仁  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 T" |; w: \$ e% a# V
透抽  20公克
, s7 G2 B  l  T& v4 K7 g% t沙拉油  3大匙 公仔箱論壇5 b" }2 p( a3 i! W
麵糊：
2 k; D2 @8 a8 z: G! V中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇+ Y% j& {* j7 u1 w# M5 a
在來米粉  30公克
3 S5 s2 s, E* k& `公仔箱論壇水  150㏄ % `! }1 {" S1 s# S  h) U+ j. ]# l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) _* v7 ^+ c0 ?- A; _& g
鹽  1/2茶匙
# o. N: y/ G8 T/ o. y糖  1/4茶匙 ) T: Q5 k; q: y/ M3 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! ?4 {& i4 c5 p' L
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w& V" O8 r0 m- Y+ X4 s* z) Q' p' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: g2 j+ ~( {9 ?: i9 H
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
, T+ v/ n" P1 [! T  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~9 F$ V" ~( k3 G7 j+ Q5 N9 rtvb now,tvbnow,bttvb3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
2 H7 M5 {9 [. c0 V" C4 e7 ~. D
& G; a0 S* W, }# m4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇* U) H: D, ?( P7 P' {+ ?) M/ X/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 A* p7 `4 \  b; N; q
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

MagicAndy

【材　料】
3 @' L& H% Y, `3 I$ m% M; z% \蔥  20公克 ; \& r1 z+ \1 {; c! b9 A
韭菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* O0 S8 [* e8 l' C! m7 ^- }
花枝  30公克 / P) v; d2 @6 V  `- N1 p
魚肉  20公克
# }4 Y& D+ j9 o2 Q" R1 _5.39.217.77:8898蚵仔  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 d$ ~: n! e8 }! p) z
紅辣椒  3根 9 W$ L% Z! U0 ?8 Z; c& S- u( S
蛋  1個 2 X8 Q9 X& h5 C3 P$ ~- D
沙拉油  2大匙
  Y& Y# o7 J) C麵糊：
7 Y4 e5 I' \) ?! t' {中筋麵粉 80公克
: c. n7 Q* ^. K" b/ n0 n# g! Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  30公克 5.39.217.77:8898- ^( a- W$ W0 Z. _+ _% _
水  120㏄
. ?% M3 E  L9 L$ J鹽  1/4茶匙
( v1 h" [9 T* Y5.39.217.77:8898【做　法】 + P7 I& |1 D* }$ v0 m+ Y% _/ H
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
$ \+ f; T- I6 d! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T$ a: S" X9 R. {tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。7 z! C* E- P3 A2 ]2 r

, l% f- [' }7 I2 _) c+ u3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
0 q, R# V2 G3 Q& S* A$ z  h5.39.217.77:8898
: Y5 v; _4 m8 a' R5.39.217.77:88984.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 q. E/ e$ O: B5 N9 E6 n
蔥花  10公克
, v. K& k: T# w8 {8 l- L3 X韓國泡菜  20公克 5.39.217.77:88987 o9 t8 M; j8 n
雞蛋  2顆
+ w2 d0 l* w5 ~! T白飯  1碗
# @$ i% B3 P& |  p* r4 |公仔箱論壇白芝麻  2公克
5 r* u2 m1 U+ |; h* |; o5 S7 Q7 I公仔箱論壇沙拉油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 T! J: C! {& p/ H
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 z% n7 I$ c! M' F" v
鹽  適量 / }* \) ~! [4 [/ G) c* v9 i5 r
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- C' c) q1 D: X; N
【做　法】
, |8 l# i1 \: P/ E9 e1 A  y1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
7 d. V, _, L4 ~% t, x  j3 b
1 M$ U1 {* d- d7 A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898& |/ x, `" l/ b2 H+ y
/ ~* a* k, V% }* x6 c8 o, a
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
% U* ^) }: b  K: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# X; z# A/ Y) I; x3 q2 R; k% _0 s+ E
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

MagicAndy

【材　料】
3 t9 u! ~  C  E) q4 q* V' Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  30公克
, `; B+ d; m* H( y# ^5.39.217.77:8898韓國泡菜  50公克   D' [" v; T; `3 e
透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |  q2 {3 Z: P( g# r
魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& M  t) U5 `2 {0 ?
花蟹  1/2隻
* _' ]# _* Z! r% m' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐  2盒 / A/ d" R$ `& {# B, M
白蝦  4隻
  N" Z7 m( X9 J# \tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  4個
8 b- D( h/ a" F蚵  30公克
9 P0 U9 p# D1 utvb now,tvbnow,bttvb金針菇  10公克
; |5 Q% ]) E4 b* W/ D3 F% @4 l5 j5.39.217.77:8898茼蒿  1把
* E) M  X& s+ ^) _. g" ]5.39.217.77:8898芝麻香油  1大匙
, h+ f* B+ B9 b3 w9 Q5 _高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 e; E- D$ q# ?/ Z% T
魚板  4片 公仔箱論壇3 E2 R( q8 U. E4 G( u& Y; X
【調味料】
6 @4 H8 L6 ^, \/ r- U+ T8 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙
  V+ a4 C: x0 W7 L5 o! E公仔箱論壇辣椒醬  1茶匙
) C6 m. Y- O( l+ `! C醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) \' v6 o. |5 t: p" Q
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, A. T+ P5 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z) r; o8 B8 F5 k6 }' B1 I
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
. E3 y& {1 h- b1 j* r" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( o3 ~4 Q; m& |7 x5 Y
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
7 V' I( I6 k6 N4 ]) c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( n0 C! s' b6 |9 u4 P: M) L
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。公仔箱論壇, Y7 s- h6 B: c- b, p

3 o) Y( ^. _$ a4 d; t: ftvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
% E1 S4 u/ K: {4 }8 U: m5.39.217.77:8898
  C* N# @( c2 ^  O4 Y% a( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: W9 L# Z  c8 c2 z' h8 R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童子雞  1隻
9 U+ L& q! @: ~8 H3 B糯米  100公克
* S# C2 _% W' ], x- utvb now,tvbnow,bttvb去殼栗子  6個 tvb now,tvbnow,bttvb9 p! J* D6 T! N9 N3 {5 t% `: l
紅棗  4顆 公仔箱論壇/ ?! b2 o4 s3 x
松子  10公克
' V* g4 l: f- v; A# W8 Q) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% @1 m0 g  }& B; D! k2 _" y0 H
蒜泥  1/2茶匙
' l3 h# b2 e+ e. i( y9 |公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 , S% Y5 f$ K) r4 k9 f% @. Z# X5 y
鮮人蔘  1條
: |/ T3 j; a! f9 m( L  ~5.39.217.77:8898清雞湯  600㏄
( ]- F4 |4 ]1 E. |7 h, o0 P公仔箱論壇蔥花  適量 $ a& ]+ D  S$ T4 ?) p( H
竹籤  1支
* U1 F  e' t4 S) Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 j( E0 `' r+ F( I: ~4 M
1.童子雞洗淨去骨備用。
: s7 B8 `; G, C; W+ E9 H( v# y公仔箱論壇
& L% b+ ?! y* B( M5.39.217.77:88982.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
! \% Z( E2 S) o" ]8 {/ E7 Y; P tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 w3 z' u7 N# ?# j9 H% D' x& u
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
8 G1 E' E) O! X5 Z% s0 e 公仔箱論壇- U9 d8 f8 f# }1 U7 e
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。  h& I1 @( d* B# D9 g5 @3 E
3 l+ ?* o0 \; ~3 d! [9 V. `7 R
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
6 H4 X* e( b1 n* \. otvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥  100公克
  O( s8 W  _  ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30公克
' t8 V# X9 W: {& n* B6 X/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  15公克
7 `8 _& `  b0 F" d4 R蛋黃  1個   Y* ^  X0 w- M* @" a4 g  I" h! O
二砂糖  25公克 公仔箱論壇% j, k/ A! l* p+ r
全蛋  175公克
  p# \) w- E, h$ j4 y$ P/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二砂糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l  B) F  M. e" `* c
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇! ~1 e& g7 r- T6 E
中筋麵粉  35公克 公仔箱論壇' L. O% }, S& H+ s
發粉  1.5公克
. f. ~; {& `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜仔  50公克 5.39.217.77:8898$ Z2 ~5 b- S+ o" }
枸杞  50公克 公仔箱論壇. W0 h/ Z  u* ~& B$ z$ U
【做　法】 8 s) n, y8 [5 p* m8 o
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。5.39.217.77:88988 }: Q5 T' y9 O* ^! B; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 U: j$ T' |; S9 u7 I
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, |  N( k$ N8 ?

, [1 q# @# |$ r* I2 }" f  g- h% T7 Y3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
' z4 D9 a% ~1 G( ]& E9 N  ^5.39.217.77:8898 " q( f. z7 m3 S
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。5.39.217.77:88988 S  S. B2 K# L5 B' p9 r

( ]7 W0 }8 C# [% b5.39.217.77:88985.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* M3 R" y1 [$ I5 g2 w9 `+ ^
泡發魷魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ r) [* }# ?3 O
香菇  3朵
3 g, N- N  o: T乾金針花  10公克
) |6 F3 [3 }2 Z2 r6 J公仔箱論壇金針菇  30公克 公仔箱論壇( g* S  o/ T* v) P' g
紅蘿蔔絲  50公克 公仔箱論壇' ~/ z0 k9 N" U/ D
柴魚片  8公克
8 G' f& Y, n, b) _5 }& D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蒜酥  10公克 ! N, v" \' k* P/ f. S+ H! K
高湯  2000㏄ 4 O& J$ q: i  e( t! X1 g! r% T
香菜葉  少許
: z6 `" U  A) A; d【調味料】 5.39.217.77:8898; @# n- l3 E4 C0 V& N
鹽  3/2小匙 5.39.217.77:8898. K' _' X2 v3 j# i7 h3 F
白砂糖  1小匙
6 R; S$ v8 n; p( }% k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. D: U" G: o6 t4 A. c, ?- _
太白粉  50公克
' b& G' Z1 p, E. O水  75㏄ ; i( E9 `3 b4 e
辣油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ \: E) }& ?. J7 v0 F4 X. M
【做　法】 % ~8 `% a) G+ J0 f# h
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。5.39.217.77:8898% p) d6 p1 d" q( f: W: t5 n

, _+ r. O' R% V% I1 G2 H! z2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
4 d' d/ H( g; N- B7 o
  B3 K2 S* ?" \, N8 X( t  Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。