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原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
; @8 ?. P: @* H+ Y) n; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。係呀！我玩war game；相中人正是小弟tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ c$ u! W1 |+ i' K1 Y$ [
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個雞捲做lunch好正。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' ]7 g  P+ Y+ ?

+ r9 q. N" i7 a( h! ~( V7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 s8 x% k7 s8 E7 Q7 H
OFF TOPIC9 O5 q9 y& \: B4 H8 h, K" @
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
. A0 a* U( @/ C1 p( @公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
( O: R4 }3 h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

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【材　料】
- h# [& z$ h, O" X0 q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! e0 B  G8 o' Y$ H1 m
B.蒜頭  3粒
" L7 s; C/ g% |　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb  r& B  h; _; f" k9 n* z
　豬絞肉  100公克 % h# `( {7 z$ g7 ~$ L9 e1 a2 u. ?
【調味料】
- e( p* R0 H8 B8 O9 A* P5 ?A.甜麵醬  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H0 M& y/ l6 J% j) y
　豆瓣醬  2小匙
3 [+ S  j2 ]. Q. m' u  h7 t　料理米酒  1小匙
9 V7 Z7 F2 P# F" \8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 " j5 K  X7 H2 _( b" |& P1 e
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ P, @2 T! n( c
　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 b# s$ N! D: f& ~
B.水  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- w) ^% o. K- B4 _  }
　雞粉  1/2小匙
3 t  W1 q8 P) ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 i3 |# r& R" y1 j, C) G! o1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
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8 W  d/ l1 i/ ^/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y- G; j. `1 S

/ ^* d, l3 C5 A# B8 X( g1 U$ e3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, S. A- f/ v  f. ^8 ?' i

( H  z. v0 C. B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% s8 ~5 A- q/ q. B5 ]! @
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。5 L& H  C& G8 }6 A6 R: @

  h# ~8 c# G  g5 ]9 ]* \1 [6 B5.39.217.77:88986.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" C: G, O+ q7 A5 m
好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, h  r. t5 O$ K" t( H
多謝晒你 d 食譜呀!!

- b) t6 k! e6 k6 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: F2 j3 }' @! {. Z. K) l
+ x8 k: g2 O" I' K2 K/ Y9 J
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 e: L6 L) t: ?
里肌肉  4片
4 V" |( O0 Y# H+ e3 }; X3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 U( C* B7 z7 o5 l1 @( ]
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. f; h5 Z. D& x6 o& M
芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇+ `3 v$ j2 N: C5 _5 `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 }% P, V* G' u- v, Z2 U
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。, L  f0 `7 R- m+ e- M. j) S

5 s8 s8 F  K# S. V( }. l* n公仔箱論壇2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
( m: R: \" x8 M' m+ c' A鮮奶  250cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( Y( E" [8 f& ^
雞高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 q9 m- l3 n. ?! k6 k0 W
蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; W1 y" O1 R3 r" a
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* b" I# [" `) q- b" B
草蝦  2隻 5.39.217.77:8898- v$ j6 i0 G& O" w* \1 ~( p7 P- r
香菇  2朵
5 ?/ d, i) K* G2 o8 ]" t5 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " \8 R0 j5 {2 T$ k
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。2 i1 @' c+ {' g" Q
% X/ Y1 z- V' L! s7 G
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
% j7 k8 B7 j1 X. v3 Q# p1 f( }' ^ tvb now,tvbnow,bttvb+ t; @5 O8 B+ p) d: }# |
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 5 f+ t4 z$ N- u" n9 d! Y% v1 b
雞腿  2.25公斤
% L1 T: y; ~9 s! o% ?+ h紅葡萄酒  500毫升
* l) b  y2 S. D0 b公仔箱論壇雞高湯  200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( L* L7 ^# \5 p2 \9 _! K
奶油  25公克 * h! J5 ~: ^6 U. X
沙拉油  2大匙
' \1 b: ]4 C7 J& x公仔箱論壇培根  200公克 公仔箱論壇5 g2 B) ^* E, {, d
小紅蔥  16顆
. Z1 O# L0 f; C8 n# I8 f3 h" j2 l- ptvb now,tvbnow,bttvb大蒜  2瓣
; W) Z7 V! ^9 m& F5.39.217.77:8898月桂葉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ q* k- ^# N, J+ c+ w3 V
小蘑菇  200公克
# i: }7 R0 E9 i/ K" Z' R2 Y* n4 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 5.39.217.77:8898( x1 [5 e' x& r7 z
胡椒  少許
8 H$ y: J; K5 S% P麵粉  1大匙 " D  \; S5 w7 l8 G) ^: i, H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 G- ~4 p& z+ n. n
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出tvb now,tvbnow,bttvb  C' p1 t  n/ V; v  P+ l  P. P

3 ^% B! e- ^5 S3 ^# r2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
6 ?* ^  u2 B% h6 Y/ z% M% ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) r8 T; [' M3 Y  I/ Z
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
" M5 u+ D& x$ R6 q 公仔箱論壇5 r1 w( d, @6 S5 a, A
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
3 o8 Q7 w3 W0 J3 u  e3 m' G8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ _. T4 j0 V  I
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
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4 x$ ~( H# Z+ U9 c3 M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
# `2 V9 {4 @0 _; J5 j, {+ stvb now,tvbnow,bttvb
1 H3 Q, @0 x( y" c7 v  N- N7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
& T% m! N9 }. j) {* `4 z. Vtvb now,tvbnow,bttvb
% A  I$ a* |9 j3 l/ a8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
3 M7 A- ]) i9 _+ l0 S( p8 Z. W4 b鱈魚  150g
2 A% S3 i) R& k5 ~4 o( |. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  1顆 5.39.217.77:8898& Z, @6 O2 p7 d/ V
杏仁角  20g 5.39.217.77:8898, X( J; [6 L& `5 ]' P) Y
麵粉  30g 5.39.217.77:8898+ m" X2 R& F% u9 i1 `' W: g
【醃　料】
% N$ f- U% k' m1 Z公仔箱論壇鹽  1/4小匙
( r' E! T# K' e5.39.217.77:8898糖  1/4小匙 公仔箱論壇9 O* V/ h; N0 D3 k8 u
米酒  1大匙
# i# n) W/ I1 J* \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ?- I4 `) g5 E3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
$ ?/ C" j, X6 S8 @5 y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 T, c! \7 Q6 S0 Z% P4 e
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 ) N- {+ H1 n# i4 q5 e' }2 H' N0 a
豬血糕  1片
. @, h  ]1 `9 a% p/ [5 c2 T洋蔥  1/6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 v( A8 ~5 C. @
青蔥  1支
7 c; l4 _- y( [5 {1 l& m公仔箱論壇辣椒  適量
! L' t, W- d5 b3 p  A" t$ r5.39.217.77:8898鋁箔紙  3張
; W; L, n7 r% `9 r; S【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" s. `( }8 ?* W) u
辣豆瓣醬  1大匙
: ]' G  h" P. o! j; ~- U0 z5 O5.39.217.77:8898香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 F' Y! e+ H1 Y6 W* a' ~% g( t, b# `
烏醋  少許
; {+ P1 }- A, u3 D- [8 x& D公仔箱論壇糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 }* A; ]7 j* K; Y5 b
高湯  1杯 公仔箱論壇) |6 M( Z3 [: @* V
【做　法】
% ~: T, X" m9 G) U' ~4 i& Z4 w(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
4 @- T, k$ c1 y3 I公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 % @+ y9 X4 g! T! [
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; ~& B* P# C, s
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
! O0 t$ S# ?+ B  k(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
4 D8 ?9 w/ p9 D! q8 C. }# I洋蔥丁  1大匙
* n+ C+ ^- P0 J; E; B9 {' ^4 t5 g! z蛋  1個
4 ^/ V. l# k# X& C( N香腸片  1/2條
! i$ p9 I$ d5 O$ G6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁  1大匙 公仔箱論壇. H7 l1 H7 |+ o1 G( {: p6 t$ u$ p
玉米粒  1大匙
9 Z1 N' q: d8 s( m# V1 a# T7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱白飯  1/2碗 5.39.217.77:8898/ I5 `- J8 k& d: l$ g' ^
紅甜椒  1個
# ]2 G* k( A9 |黃甜椒  1個 公仔箱論壇4 t0 M" S* W3 h& A( F  \: L5 e
起司絲  2大匙
: S, J' }3 g; W2 Y' P- Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) D7 U3 n0 n, L/ V9 \5 n
鹽  1/2小匙
# S/ X# s8 W7 [8 c4 J( \. w糖  1小匙
6 d& Y5 t0 K1 r2 N4 l# Z. K0 [白胡椒粉  1/2小匙
, O. w  @. \( I% m5.39.217.77:8898香油  1小匙   I; r0 x  Q; T- Y. d% D4 t
【做　法】 9 b+ p1 a- y$ Z
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! C& p- O) r4 i4 w
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 5.39.217.77:8898* m9 K4 |+ S3 d8 A6 |! R0 @, b
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
- b2 R# R" s* f' H: @tvb now,tvbnow,bttvb(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
! M0 {" x3 {; S, h! e1 f- `, V8 I5.39.217.77:8898【備　註】
. a' X- D% O, A5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) z8 W' p. h. T# v. r7 B
公仔箱論壇0 l% r% \/ ~9 T' C
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。' {9 V) y) |, ]/ Z( g+ x  m+ }
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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4 p' n- I" W4 j4 s1 t我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
& E' [) _) O! T6 h3 H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔乾  12個 tvb now,tvbnow,bttvb+ x% S3 C+ K! [+ w
長糯米  300公克
) K4 k. U9 N5 I+ }荷葉  2張 5.39.217.77:88980 N' X8 n5 p9 r( n& F& ]8 s
豬肉  200公克
8 b. l% R) v" A! o香菇  6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# G6 y/ y# T. G* F
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; \; O$ k3 x: F, ^
蛋黃  6粒 - x' d7 ]  {0 e( Z/ S- {6 d$ y
紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, o* t. [: U
蝦米  30公克
6 v4 ]- p8 C( {; V* d水  250㏄
' D! G" J9 w5 z; @$ t! I' e4 u" ?公仔箱論壇【調味料】
+ K- q+ z( n% T* D6 m( W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
/ r1 j4 n+ |5 o& A' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1大匙
  R( {+ [. z8 j& I# h6 k) A米酒  1大匙
) Q4 K( r& L# r1 Q* b5.39.217.77:8898冰糖  1/2大匙 5 V! r8 w, L, s! z( e6 J- d3 J* ?
鹽  少許
3 e  n6 U# j  y9 P4 `6 j胡椒粉  少許
9 \  l+ [! @4 _: C; b  m/ u4 T: }" y! X5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 }4 q, w: j; P- w  m
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
6 c8 @" r# V6 l' O6 k5.39.217.77:8898
3 C9 |' W9 l6 D2 T公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
5 k5 |) i3 {/ k" {/ w; etvb now,tvbnow,bttvb
4 k9 y7 x; p% E( n7 e( z4 w& dtvb now,tvbnow,bttvb3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d! B' N4 }# Y) a

7 V, Z- O7 u5 d! z4 y6 ?3 `! ]5 _: O5.39.217.77:88984.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5.39.217.77:88989 W( D) {; m* V, p

0 Q! _6 W/ n: N& c  B4 z* ]) C' T公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
* @6 {+ |5 b; s) _7 i3 V: X( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N1 D1 J+ z5 {6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 4 i: M" K/ W7 E% h# u; e3 p
豆腐  60公克
+ U3 B2 l0 V0 p- `& p! O公仔箱論壇秋葵  30公克
' |, [* N- j- M8 k  X; utvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克
9 g; K7 n) l; o4 y! }* b) E5.39.217.77:8898【調味料】
! B  @$ W6 a5 G% m0 s5 s公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
/ u* {6 J/ N: I( {綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% p, C# ~0 w; ?: p- J" R
【做　法】 5.39.217.77:88981 k; ?- b7 t8 h* w) l; j9 S
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
* ~' P7 G0 d9 N* h' {5 Etvb now,tvbnow,bttvb & n5 P# \* V; r3 |* B7 ?" l% }
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
2 ]: j6 U2 h" p' @% g5.39.217.77:8898
& t# b# E2 ]8 ?! `, ?# m8 z3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。4 v( m+ a+ Y3 n% n2 J* g
6 B2 u% R+ v( e6 N# O, b/ W0 W
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
' m4 t5 K( n% d9 H) D7 y: R5.39.217.77:8898油皮材料：
7 X& q3 d- o. N( Y* ?2 w# y中筋麵粉 150公克
  H) t& w3 I+ _0 B2 t% ~tvb now,tvbnow,bttvb酥油  60公克 5 c( v, J3 t. O/ r5 o
水  60公克 / k* c' X6 R, h7 s- Q
細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898) u/ ~7 z! @. P& E4 A8 ~% H
鹽  少許
. A6 @+ H6 z' i) E3 K! x. R公仔箱論壇酥皮材料： 公仔箱論壇5 U. y% K1 v# r! ?* j: G
低筋麵粉 125公克 5.39.217.77:8898/ ~' `+ h$ W* A
酥油  70公克
+ ]) j2 N& x" {! h( w: T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： ; P! @, j  E2 v4 `# J
滷肉豆沙 1/2斤或10
0 l* s$ d, \8 u- J5 n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 # X' b8 F4 ?0 J/ s. G+ D, |
塗料：
: H4 x+ w' E0 a5.39.217.77:8898蛋黃 1個
' Q8 m# o6 V* x( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, J. `# o4 b1 |, G  z( b) y8 a(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
; ?+ S7 A3 v2 \2 q0 I, _9 |& |1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 * E5 P# L1 e' E" ]: ?+ ~8 H1 i, O
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 R5 L. `, S& d  K6 D  }+ ~
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
/ i5 l  h1 H3 ?0 ^(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% W' z& [  K5 |+ v# }2 q
糯米粉  1斤 5.39.217.77:88983 S* m/ B1 ^9 |( z+ K7 r# ]
水  2杯
/ q$ N; H+ _& D0 O9 P3 {+ A5.39.217.77:8898糖  1又1/4杯 3 _4 |% J, b5 a; }' K7 V
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: k) }' W5 r7 f4 z: d% s2 v
棉繩  適量
& i! S) A. k- Y3 L) J! A公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 * R( i9 `6 V5 T: n* U
內餡材料：
5 P- w6 r1 I% _& V. U夾心肉 1/2杯
9 ]/ p, n0 d3 Z- S  y蝦米  4兩 ; p7 C% n6 ]; t
香菇  數朵
% {: i- Y* x) f6 b5 D7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
6 z  ^# f( d1 C5 B3 b; H5.39.217.77:8898【調味料】
/ H5 X& E: @$ r4 \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
  i) ^! b; |  v1 G, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1小匙
0 }9 o, F; K1 e- ^- v胡椒粉  1大匙
8 Q  t! a  a3 i' [$ _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
. n8 t; l8 m) |+ h. o& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' z4 W$ }8 m- s* ^0 D. d(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
; ?) u4 c; F; Q' b4 B(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- }7 ~6 T1 F1 }" L' `
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 ! b' ~1 q$ o  l9 z% _
圓糯米  2斤
) {: h* L- v& b- N) M1 x2 Otvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩
5 k3 }+ b/ V% R' {0 {tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張
% o$ E% p- d# p8 T! e5 ]棉繩  適量
) Q# x3 {+ k4 J& S0 f- q: |【做　法】
# L1 s$ h( V' L! F( f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
6 m/ }. S! `9 G% z6 F  b6 y' O/ f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 " w4 @; A6 a; i4 q, e9 ~/ z
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 5.39.217.77:88988 d; t9 Q- |7 N
【備　註】
! t6 C* c) G, D& j2 r& b# Z8 |tvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。