MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 5.39.217.77:8898$ W/ T2 J% h( F, O. i$ O
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
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  C; l2 C5 D6 k  E0 o3 L, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個雞捲做lunch好正。

# M) k4 X4 c* m, Q+ ^$ |, z
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OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb: q8 ]) e, L# i% e0 y3 x
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇5 Y& Q+ U$ c6 \# r0 n; B
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 C% y6 F5 C5 o, W6 A0 Q
不過好耐無玩

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【材　料】
' J! ?8 e5 ^. q  W# z6 {% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.馬鈴薯  1顆
5 b& d0 l& j  v5 r/ `/ M. f. Dtvb now,tvbnow,bttvbB.蒜頭  3粒
) c8 b1 ]) Q7 s3 O( L9 {+ }　蔥  1支 公仔箱論壇$ Y0 n7 ^. D: y( b) R- }0 \
　豬絞肉  100公克
- h1 Q" {1 d5 m5 z公仔箱論壇【調味料】 " ]% S& V) b% T
A.甜麵醬  1小匙 公仔箱論壇9 y% N) A/ I# v2 o, }% s3 E7 l+ S6 T( H
　豆瓣醬  2小匙
6 B# ~5 X6 @1 G6 T! [6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　料理米酒  1小匙
, Y; n* j9 F, k5 B( |5 J) ?6 [tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
: Z. i# b, a% P+ H+ c7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 J- ~# F( z& T) \
　花椒粉  少許
9 |  c  W! O4 X8 k7 {公仔箱論壇B.水  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' Y$ V0 j2 }+ j
　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 S2 E% r$ w9 G& U
【做　法】
" Y8 [3 D' Z9 e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
9 _; k5 g( }" J" v; x/ C% W公仔箱論壇
( |4 `( l! H% x( B6 j# n8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。1 V) I& x! E7 I2 S1 }. n' Y

$ B1 c5 o  s1 w' Q( b  X) G6 g6 N3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
1 K; ?) j" c' @: \% e4 D 公仔箱論壇: ~. L* W2 R5 E1 t4 V9 o0 M8 R. f
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。5.39.217.77:8898* L) L( x, A$ ^1 l, \  Y

- n8 O2 a' c7 g5 A5 c0 T5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。5.39.217.77:8898' X) t& w0 o. Q3 P5 g1 _9 i7 ~- i
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
6 |. h3 a* l/ {+ I8 f' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好野就梗係要推推架啦公仔箱論壇) ^; A* w+ s% M4 q
多謝晒你 d 食譜呀!!

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多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 # |2 N- r  N* L; p& p& q
里肌肉  4片
) D$ o6 J$ V" y2 E. w0 l6 b$ K$ z9 u3 x麵粉  3湯匙
9 m. P5 I1 B! N' L5.39.217.77:8898鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _/ t7 X8 a$ t' T" ^
芒果豬排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 U6 I# |2 {; h, ?* n% L& d
【做　法】
/ c' A, `, i8 Y" p6 w& T1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。tvb now,tvbnow,bttvb; j4 a/ W3 Y- m- s1 T4 e4 Z

2 `) T, b# K$ D! _公仔箱論壇2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
) {) C+ s- W- f) T. T公仔箱論壇鮮奶  250cc
# T& v# _: t1 p% P  T% ^! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# R9 e' Q7 F0 B; @
蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) j- l- |8 c1 o% M" m. s5 S* t
鹽  少許
6 d* p- {5 K# [' Q4 e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦  2隻
# l1 o7 C$ x: m& d公仔箱論壇香菇  2朵
4 m0 Q) w' q; |; w  g' M8 J& @【做　法】
' S' F4 i- o2 s- s: N& ?5 u, ]公仔箱論壇1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
  v" C4 ]3 y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 V/ C! V& z: D
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
# A& \0 V7 s+ X; e' }9 w* utvb now,tvbnow,bttvb
$ @# K8 L5 F5 ~( W3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 g! U$ u& L- X$ K- E2 N! [
雞腿  2.25公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! ]; G& [- x' Y# R
紅葡萄酒  500毫升
9 @) S% `! h/ W1 G4 o6 Z+ O公仔箱論壇雞高湯  200毫升
1 Q: f" D' g0 s$ O- t7 z5.39.217.77:8898奶油  25公克 5.39.217.77:88984 {- d% L3 R2 c7 z
沙拉油  2大匙 % |8 o' K4 Q  I7 Q5 u
培根  200公克 ( c, O+ F4 c  J( U) ?! J7 ]( s
小紅蔥  16顆
+ f" V3 b. ^  s) f5 Q大蒜  2瓣
& k0 y' E: j# e: `7 e  B1 c' ~tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  2片 公仔箱論壇' i2 @. {8 P$ I4 [# e3 f
小蘑菇  200公克
! f; D# h% K/ U1 p" k4 q  \. ~6 b; i7 J5.39.217.77:8898鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" i" j# e+ `
胡椒  少許
3 w$ H3 t! j& `! q$ @) e公仔箱論壇麵粉  1大匙
$ G- s- X3 p# U9 K  ?+ ^4 B【做　法】 公仔箱論壇% A# O6 ~2 w2 F5 A8 ~+ f; C- F. b
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
& L" f1 t5 i7 ~7 d2 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& m9 a5 h& p( z& r1 d9 a2 ~
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇# u: ^; J, f2 d  c% B: h& B- W$ b7 T

  z5 ~& C, h% Q9 o, b& c3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽公仔箱論壇1 l% [, X% e, |2 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 a# v, z+ H/ Q: ~  N. p  |* v' k2 E; [
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' D/ b: v- Q

' C- h9 l$ W5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
1 S6 m3 D, \# f  }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 O3 a+ T' M3 k; @" w$ j& i# w
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ c# D5 U4 T

: t, A* m* W- g9 ?5 Q4 T, v3 `公仔箱論壇7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
  C' T) ]% r2 v2 a3 _2 A" s公仔箱論壇
1 N  k, r% l: g5 V5 x2 ~- a5.39.217.77:88988.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
2 M) i$ [5 O1 o公仔箱論壇鱈魚  150g
5 `/ f. S) {  r& K3 a; p& h1 z公仔箱論壇蛋黃液  1顆 5.39.217.77:88980 z" Z6 w$ a8 i) h! g7 n. B
杏仁角  20g 5.39.217.77:8898. D8 m' F0 x" I7 [) l
麵粉  30g
+ b; z& ?% x2 P% p【醃　料】
8 y- J/ L9 I$ v1 T, [% [# s鹽  1/4小匙
! M4 r2 h* T7 P, |& R) r/ \糖  1/4小匙
" Z" T  a$ X! i3 [' y: ?. H公仔箱論壇米酒  1大匙
" {- a  Z" N% u& C公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 X5 m  b. k$ I! q& Y/ l* B+ I" G
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
# f! s6 |5 m) @+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . t! |5 I+ x, P/ v0 C. s
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
" {0 s" s! ^) w* I  n' b豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* H5 }. K% F5 a* E6 k
洋蔥  1/6個 5.39.217.77:8898( q0 A* U* {& u; z5 k7 U
青蔥  1支 9 [/ D6 s6 \: J
辣椒  適量 ! ^7 q: r% [" @6 @% i- e! G
鋁箔紙  3張
) y9 r: I2 }2 W1 |. {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ \" u) R1 |/ [& |' D* g
辣豆瓣醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% O0 J1 M6 ~2 z
香油  少許
) o8 M  v1 f" X1 _5.39.217.77:8898烏醋  少許 5.39.217.77:88984 P7 F+ s, @" l0 C  @3 s/ K
糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ ]/ x3 z/ e# [
高湯  1杯
- ^& F7 i5 U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88988 R5 n% M) S# z
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( S7 j' W* j/ i% n2 I0 `6 J
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
5 g, j4 V2 x& Z) r5.39.217.77:8898(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 7 w( q4 l: `; h8 k1 m2 d: q
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: X, `. {" y' @" ^* @$ x8 q7 s5 _
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
3 n: q  U3 [' }9 ~; C9 L  Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁  1大匙
$ F% Y7 b/ u' ~公仔箱論壇蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; V+ R" T8 @8 O! G* X# x
香腸片  1/2條 % Q1 F4 m$ d& w. I* k" w7 a
紅蘿蔔丁  1大匙
/ V+ R. \; @7 j, [7 k( N玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 q' l- N$ b  \* _
熱白飯  1/2碗
% P2 k( X( g6 ^; w/ z: {4 `5 f: mtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1個 $ G1 c3 G) Z6 _7 ~
黃甜椒  1個
; D7 o# p8 n1 O- ~公仔箱論壇起司絲  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, K' [. a) V- L. c
【調味料】
$ A3 l$ i: C- w! X' d9 v" L% G( Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 $ \& i" [( a& X( E. K" Q
糖  1小匙 公仔箱論壇; [8 C5 Q0 E. i9 O% X3 }
白胡椒粉  1/2小匙 1 z# G' }2 s1 r9 N) A- i
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a* y, o( O0 z" U8 D  y( b0 z
【做　法】
! b4 d- b8 x( T: G, j$ P公仔箱論壇(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
: r3 o0 e) H( a) S5.39.217.77:8898(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
. g; f% C- ]( T% G5 X" ctvb now,tvbnow,bttvb(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 - J  _0 ?% X  F9 D6 D
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
  B. C3 Q3 u! ^3 w: G公仔箱論壇【備　註】
3 ~' t; B7 D- x, K若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。7 E4 Q  @1 G7 M
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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; v+ p1 N6 s1 i( t6 Q, i$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `8 S( C1 u4 f1 r" M! C我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l, r) ~1 ]; v7 T( ]
蠔乾  12個
0 u2 _( ?5 y& |& |# i+ w長糯米  300公克 5.39.217.77:88987 p1 q- i7 v8 G* ?. R/ F
荷葉  2張
+ b9 T8 e* K0 a0 mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克
) g4 H4 Y+ d, Etvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵
" R# c7 [$ [- E7 B2 e! u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  6粒
" ]* M% |5 }1 G+ A* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  6粒
5 ~* E) h' ^+ w, P% m紅蔥  30公克
, I  c: s3 I' B  s) n" M蝦米  30公克 公仔箱論壇2 n: d9 l( e5 [7 a$ f
水  250㏄
' B2 {1 q# `% K7 l5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇( ~  b7 h" g! A  \* S! L
醬油  3大匙
! S" j' w. H8 @# Z' l. rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙
/ U( R! g8 V6 b' S! Q  T8 l( ?5.39.217.77:8898米酒  1大匙
* Q: T" H' _  q, O! c' t8 E5.39.217.77:8898冰糖  1/2大匙 " \* v. r  J4 V0 Q0 g
鹽  少許 # l3 B, j$ B: F7 v/ O  H+ G. E
胡椒粉  少許
1 p6 p+ U# [# N/ C' R5 t【做　法】 ; A: G2 d! X! _) u2 e3 R
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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) u, A1 G' E8 W' Y: u% j) i7 v/ w7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。公仔箱論壇: |  Y' M+ C9 T( i7 a. t5 H

: h/ O+ }' K. m7 A9 x4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
0 x9 c8 F$ H  w8 Y9 |2 c1 f  L! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 k2 w3 f7 ^! A; N2 I* T
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; b. i1 u# W5 o$ j+ c8 t& N  h
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
  i/ F- p& t. x5 o! Z8 U# w0 f5 F/ [. ^5.39.217.77:8898豆腐  60公克
4 H* \8 I3 J0 J* xtvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 # a; \  g  c2 X' K% I
枸杞  3公克
: r4 H6 z/ F; i. H# }5.39.217.77:8898【調味料】 ( L7 U8 c  \% ~  J" s
鰹魚醬油  15公克
* y2 w% b, X' [% L/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p# W2 F/ e7 X6 U# n5 \3 v$ N% `/ |
【做　法】
, B' K6 Z. C7 s2 e) y  Q1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
" [) J3 j9 E( Q: {% s; z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q2 w. u- c0 r% Otvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。2 e- K. i8 G" ?: l& O* M2 B; ~
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。$ T1 \5 [9 N! O/ |

; \, R! q  m- G/ g2 Otvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:88984 l, U' o5 x# |( l4 f
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 I9 Y3 n6 a
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇- K. s; H9 J* G( A3 N
酥油  60公克
& N( ], n, K" z7 P' [/ u水  60公克
3 p: G/ e3 e+ ?: W. ?- q公仔箱論壇細砂糖  1大匙 1 m) Q/ z* F! T7 c! B6 D9 j
鹽  少許
- U2 {( j+ J' z& T  s9 x: y( W# j( [酥皮材料： 公仔箱論壇& M/ ~& C; B& v) ~$ Z
低筋麵粉 125公克 ( b- Q  l1 D) A/ Y0 f
酥油  70公克 5.39.217.77:88988 O+ R+ h% N1 i" C. S
餡料： 5.39.217.77:88980 M) {% p* H& D2 B4 y; ?
滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- E# E& B) E5 H! e
【調味料】
# A- K2 S5 ^$ [* ^* G; P  O8 U& J塗料：
( S, z( G7 |; I! P公仔箱論壇蛋黃 1個
! {8 E) f9 P3 D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88980 @$ K0 d- {* [0 S& j2 Q3 m6 @
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
5 G2 W) |0 T9 `% U4 B5.39.217.77:8898(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
+ z/ F1 k+ s" t- n1 d, c! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 - h. l+ y, v, H% w. r: i# B6 m; `
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
4 L0 a' d& I* K- F(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% s1 C. ?- I* \' T5 U; ^5 {" b( @8 K
糯米粉  1斤 公仔箱論壇( h6 }% X. k/ {/ S  |7 b# g9 i4 T
水  2杯 5.39.217.77:88985 V9 j  ~1 d7 u: p$ j0 v
糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ U" o( A: w
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 x% u) v4 i
棉繩  適量
( b/ r  M& G& r) J公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 ' ?! Y% y3 M. Q& a  J6 [
內餡材料：
4 S4 w) a2 I/ Y! ^0 T+ f公仔箱論壇夾心肉 1/2杯
* a  A' `$ f* B8 m0 s5 o0 k; k公仔箱論壇蝦米  4兩
# X/ H. @! S9 L! O6 {* D. Utvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 5.39.217.77:88981 d9 u! z& W( p/ r+ E
油蔥酥  少許
$ t7 y& U. x( f  z1 s  `! T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% e3 }! O: v- }1 J2 G3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j: ^9 l- D" K, k
五香粉  1小匙 5.39.217.77:8898( I9 k& U0 w% l3 g/ Z; j
胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇5 V, C2 j& _3 x0 j0 f$ _6 m! P
醬油  2大匙
# l9 ^9 x% F7 @" {+ a& ^" D【做　法】
! W' N+ u6 O6 ]2 n6 y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 2 K" g4 t, V& }8 Y7 ~4 E: h- m) D
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇6 l- o$ s% x0 @4 B, A# [- S
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 4 I; ~$ I% ?  |3 B9 k+ S/ D
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 E" D) K* w0 k
鹼粉  1兩
/ Y; Z0 L) ~+ L9 u5 Y粽葉  120張
0 o8 l: X& h( h3 D" T9 g棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, s" M# ~+ Z0 _. I" r5 I8 R, ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: I5 O9 f/ c0 ~. U4 Z" r0 f
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 3 \! L0 I' W$ S) _7 x
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `, s4 J, ]. Q* A3 e
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
1 ?* H$ S/ |: M5.39.217.77:8898【備　註】 / D6 f$ I8 e% W$ J( q9 M
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。