MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
6 m/ y. Q5 y& g* I) j+ y係呀！我玩war game；相中人正是小弟7 v0 H# Z0 f* g2 k4 q

7 \8 l, c2 O5 m5.39.217.77:8898個雞捲做lunch好正。

% q, V0 t7 x/ ?) p5.39.217.77:8898* W  {- B' g( v
5.39.217.77:88985 Z1 n& }: {4 r! I3 g, e  o
OFF TOPIC5.39.217.77:88983 H1 s& d+ b6 ^3 F& N" s
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.77:88986 X: f* g7 s( m+ Q
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
* e& j6 Q5 r; h1 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
4 w' o' c3 y1 Y! t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 k7 ]( y9 p4 ?+ J
B.蒜頭  3粒
2 o! e/ b4 f$ h: \( q　蔥  1支 公仔箱論壇$ o/ ?1 u, g8 P8 @
　豬絞肉  100公克 : q, N8 `/ R4 ]. @1 ]/ x. i4 r" z& T
【調味料】
0 ?2 F2 x4 z* W" u$ A( wA.甜麵醬  1小匙
" ~! H6 p& M- @  q6 g　豆瓣醬  2小匙 公仔箱論壇- l+ k- }6 s5 E& {' |( q
　料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 j9 K$ A! O- N8 E. r. }
　醬油  1大匙 1 C. G1 M$ i  R
　胡椒粉  少許
( j& _8 m/ h' j2 W3 s6 i& x  i　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ p* ?5 e) T* ]: G
B.水  100公克
0 @! _) ]3 r" e. B　雞粉  1/2小匙
$ t1 t5 r5 }8 H7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ^; w- x6 N5 X2 t  t9 R1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。" q# F+ I9 W+ `- n/ T- u2 h: k

( p4 ?  D7 y& c/ G# \& P5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。5.39.217.77:88981 J- K$ j- M0 m# O# x3 {
公仔箱論壇) f" Z+ y5 g0 d- |$ T
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
0 h. }" a7 x# B" M) s公仔箱論壇 公仔箱論壇4 K- J# N7 `% z* G$ ?* u
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。" }5 e; `2 g" t0 U& b# |5 p: h. D
5.39.217.77:8898; _( e' L7 S5 M2 e! u" e
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。4 s+ {* T5 b2 m$ l/ c
& o' k# ~! R1 g8 o9 |8 I$ P1 B
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
& m, n# B, m$ v2 ~) F3 H9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好野就梗係要推推架啦
! G) J0 B  k# N. ]3 M公仔箱論壇多謝晒你 d 食譜呀!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 g! V; Q  k+ E
tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 Y! D. K% _; n
) \/ {2 t6 r0 K+ ^
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
6 _4 E0 s0 z& r+ {6 L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb里肌肉  4片
' @; g9 ^' p  w# B% r* |2 G+ a麵粉  3湯匙
- f& V  I0 f: Z0 O9 U# ~+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
, h( J5 H7 H% G5 A3 D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果豬排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 F' ^; ^, _' N3 V8 \" r+ g
【做　法】 ( G& i( u/ e& R! u
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。5.39.217.77:88985 U4 s0 H1 i; f  z4 b

7 x' W! M# a) B% z+ K2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 . w! ~; ^5 k, _6 \0 b
鮮奶  250cc
& O4 n$ a8 u* i0 xtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  50cc ' {) }, _: R5 s, y" [
蛋  2顆
$ }7 T5 O" u+ f- q0 \+ o4 X( F鹽  少許 4 Z1 M* i8 A, a" {
草蝦  2隻
- }3 T$ V( w% N. _5.39.217.77:8898香菇  2朵
% \1 m% J# h- T5.39.217.77:8898【做　法】 6 e; F( H6 \2 W* x- c
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
; o6 g, S% S; T- C6 d6 H( d5.39.217.77:8898 * L1 G5 L( D) O8 @6 |/ o
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。5.39.217.77:8898  Z# R" [9 Y. Q( l
公仔箱論壇7 s. G8 Q% n7 m. F  A  S) u
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 E* S/ H8 v8 x
雞腿  2.25公斤
9 ]9 L2 w! @( B公仔箱論壇紅葡萄酒  500毫升 & k4 y7 ?1 D% ^# W
雞高湯  200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 q! x0 {9 W1 r1 K
奶油  25公克 5.39.217.77:88982 J, B7 s, g- T: r
沙拉油  2大匙 3 m- v- G1 f! n1 I& F; b& ^
培根  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# T5 d' _- N- P, k4 L
小紅蔥  16顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 q. S2 S' e* ?6 j+ O2 \0 m3 Z$ R
大蒜  2瓣
: g1 t! x! f. l6 ^& y; \% Y. {3 f月桂葉  2片
; }5 c( N  I7 R; ]. `# t! O小蘑菇  200公克
1 J+ P5 y9 j( `2 [4 y公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇, [( i3 Y: A2 c1 g8 \
胡椒  少許 ( @- ?3 T5 f; b$ }6 S. W
麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) _1 @9 ^  K: }9 j& z5 h7 x
【做　法】 9 A! r' Q' A2 B; b
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
' m" x* e" Y1 K0 d( h' p0 M
+ p4 m  M+ d! c2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇, L3 Q7 }) r/ y$ z8 x2 v2 c7 D* E

# i1 n6 l1 V% s2 E  \5.39.217.77:88983.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
2 x0 M2 K0 J* ^9 K) ]tvb now,tvbnow,bttvb
' Z3 _. P) m( M# z! Y. S公仔箱論壇4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
- u# t. n2 a% f. r) otvb now,tvbnow,bttvb
- ?' g" p3 b/ [$ D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
' o0 `7 a7 D% V- S5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88986 c3 Z. u$ _8 K
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中0 A6 n3 P, @4 [% `

0 _! H! m8 b( o* a# I/ Wtvb now,tvbnow,bttvb7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
: W/ D/ \. q4 x9 g6 ~* Z/ A: U; s公仔箱論壇
  W9 V3 Q! L3 T8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
& x) u* k( a' Q- S1 F& n) M鱈魚  150g
; a5 k8 E0 @6 r) Y公仔箱論壇蛋黃液  1顆 5.39.217.77:8898, H3 I$ N2 J" ]8 I3 v0 g1 y
杏仁角  20g . v$ N9 @1 s! u7 P% @
麵粉  30g
) E  V! q' {! r3 a, ]公仔箱論壇【醃　料】 ( ]2 @  u( J1 F* K% C: U
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 m/ |" P8 S2 x( p" Z
糖  1/4小匙 ( d2 X+ G4 ]  j! [7 X$ z
米酒  1大匙
# ?4 |% k. v: {. Y  D+ Z- ?【做　法】
; x2 @, e; N1 F0 r" S5 F0 b5.39.217.77:88981.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。) K6 n" |- Y, Q3 N5 N
公仔箱論壇. K4 C2 t) ?- v0 k  L% B
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
! H' x% i, H4 o5 u" f6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕  1片
9 L* K8 h3 [6 Q+ L: C* Y; }公仔箱論壇洋蔥  1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 y" H7 w7 ^, u: ]  W; }# P8 z
青蔥  1支 公仔箱論壇; c6 L% o! c9 C; g0 K  i3 e! b7 q) \
辣椒  適量
" d& w3 i! k+ m0 K+ Q2 v! o5.39.217.77:8898鋁箔紙  3張
8 ^5 E& N* n" W) k) E: D【調味料】
# R# q0 N5 {% V/ ^4 v公仔箱論壇辣豆瓣醬  1大匙
# o. s7 Y& ]+ ~! s& @; _3 F香油  少許
* G+ T; e( Z' ?, o7 H& j4 f公仔箱論壇烏醋  少許 公仔箱論壇+ _% D" s# k- q, [
糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a" Z+ w2 |& w$ t) |" S  @
高湯  1杯 公仔箱論壇% J( V$ f$ Y+ Y! C* c
【做　法】
6 q/ p& t7 Q) ^& d! h5 @" r* b5.39.217.77:8898(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
7 N8 G2 {/ D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
$ g. o" _+ [& g! |' C2 etvb now,tvbnow,bttvb(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 + k% K0 G8 ]# x! Z3 A$ M3 e
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 5.39.217.77:88980 s' y. B0 P3 ?' a) U* ?5 u
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' f/ f- u! w" B5 Y. j
洋蔥丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e) u2 X/ Z$ ^) P* @
蛋  1個
1 S) o3 H* \- _/ L: m- jtvb now,tvbnow,bttvb香腸片  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb) |& h% X. S5 i+ u+ ~+ S% g
紅蘿蔔丁  1大匙 ! v; W. e4 j) w& }
玉米粒  1大匙
8 \' I0 Q# `' @公仔箱論壇熱白飯  1/2碗
! _7 o) k8 {, F1 `1 m  Q  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1個 ; r/ H9 k+ ]: \8 e" Q
黃甜椒  1個
7 m; _- b; L& Y; }tvb now,tvbnow,bttvb起司絲  2大匙 ; D" n$ R* _7 W4 j
【調味料】 5.39.217.77:88986 ~) M1 f) t. {6 D. v
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; o( Y) Q, q2 ]* A9 a
糖  1小匙 公仔箱論壇4 m( V5 c8 B( D* {7 G4 b
白胡椒粉  1/2小匙
' o. Z, r) A7 A( |: R公仔箱論壇香油  1小匙 , `# ?& p1 h! K
【做　法】
/ X" v; ]0 Y3 ?9 ~(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 5.39.217.77:8898& O) w) j. U& s  G5 U* e0 G7 b
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
; O9 i5 y" r* X; X! J1 A" m(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
4 Y2 j( ^' a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
" W% M/ ~. z3 G【備　註】
0 x7 a& a; H) A* [: U$ d* `, t7 f$ `* ]5.39.217.77:8898若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
8 |$ T+ R8 ^2 C# }8 Q) L$ e) w
* i2 R) G3 c* C: O8 v/ p8 m& H& X/ c公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。* ^& M6 Z% ~0 T- B) h7 M/ w, {
1 R' i2 n) C4 |+ h) U9 k
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

9 l0 y( `: |) p" x5.39.217.77:8898
& f* E, ?; B+ \4 _公仔箱論壇. K: D% _+ @* \7 J' F
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
3 a9 Y! e+ |) X& F5 d: Q公仔箱論壇蠔乾  12個 , u* s& E6 v8 c  o4 d+ E
長糯米  300公克
! I  g5 T1 a" T7 R1 J$ S% S! qtvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張
; U% R. _1 M& `$ F公仔箱論壇豬肉  200公克
" Q# V$ h" B! c0 P7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# w) u* `9 x( }, m* o) ?# G
栗子  6粒
2 {& |! ^, ?5 |6 m* v蛋黃  6粒 5.39.217.77:88981 F; p. O3 Z" T
紅蔥  30公克
  j" @$ y  c9 j# r5 _% J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克 5.39.217.77:88986 p2 I9 }% i; ]: o% h4 V; A3 \; @
水  250㏄
7 O! ]8 Q5 U' @7 {9 l【調味料】 3 ^8 l7 Q" }9 ]
醬油  3大匙 公仔箱論壇3 N; X  g; [1 `
蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898. r- v9 r5 o" C3 [0 d! q4 k
米酒  1大匙
9 W4 \) C9 p$ Q" n3 Z公仔箱論壇冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇3 z) z$ w% s, s
鹽  少許
  Z& `  ^/ a' A' z$ _0 y+ N9 W胡椒粉  少許
: J7 w2 e+ U0 l【做　法】 1 s$ ^$ `2 A0 z# ]8 U9 X" n
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇5 a, `+ q& S  p
tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ V4 w; d* W) y$ k$ j5 ?0 Q
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 V% g+ \2 q& }9 r7 R

: ^, ?# K. I/ H3 [8 o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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6 Y8 t9 D/ i  t5 y) a( H5.39.217.77:88984.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, }6 w' z# j7 K! m8 n! Y9 I

" }( m5 Q* e* x$ G! \. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
9 P: E) g6 ?- h9 O" e6 B. f5.39.217.77:8898
: \6 C4 G" W8 a' Y$ Q5.39.217.77:88986.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 % j) M+ K! Q2 L2 V
豆腐  60公克
% M( {, b; v2 }& ]+ jtvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m! a# q# g2 L" x4 c
枸杞  3公克   o% r) M5 b& i: X# z
【調味料】 公仔箱論壇+ m- G( s- P# J2 `8 q
鰹魚醬油  15公克
5 G- P; ^/ c, S5 }' f4 d公仔箱論壇綠芥末醬  5公克
8 o' e$ x- j. s7 ?' l$ A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 [6 F% b& D+ S& t
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
- X5 M' D" L9 E) Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898& ~& o  I: m! i. c2 g7 U5 B
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
$ |, H% C! N$ S1 Z公仔箱論壇
4 [' ]+ D) g$ e( a1 L$ h5.39.217.77:88983.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 ^2 ^, ?/ \8 v2 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 _1 p6 l) l" {. B6 L7 ]. c
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
5 p9 g% g" ]8 E0 Y4 a4 |油皮材料：
& [8 W( }- `9 r, V中筋麵粉 150公克 1 C, c: _7 v' y& `  x5 {4 K9 r, y
酥油  60公克
5 _  C1 c- y& F+ B7 {公仔箱論壇水  60公克
7 I+ f2 a( n: Z! G# u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙
7 ^2 C" x% t+ s3 L3 f鹽  少許
. {$ V' E" m1 V- T) X酥皮材料：
- [& e7 R3 [8 ?+ M公仔箱論壇低筋麵粉 125公克
6 S- D" B& Y8 s8 o5 t$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K* {9 Q4 T$ x. r) N& Y# @; x
餡料： , e0 e& _3 a: K
滷肉豆沙 1/2斤或10
5 I% R6 D7 h& t+ D% L4 ^6 t公仔箱論壇【調味料】
9 v& E* [8 e4 S1 y塗料：
/ \7 ^+ ~1 b3 W% I3 l公仔箱論壇蛋黃 1個
# b4 v4 {; B8 w/ S2 e1 a, o9 q5.39.217.77:8898【做　法】 3 a' l$ x: n- s2 x2 |8 g# p! U
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
; g1 f% o. S( W& u公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
  g7 V9 ^+ r$ G9 u% k: Y9 N3 d: P(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
* V4 s- ]/ P+ i7 W0 }7 P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
8 \6 S8 q  k  v3 t! o公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
* Y/ p' C6 G. E* m: m1 y5.39.217.77:8898糯米粉  1斤 5.39.217.77:8898, t* y4 a, h! I* ?, U
水  2杯 公仔箱論壇3 |9 v1 d( {: p  V! D/ ]* V2 S! a) @
糖  1又1/4杯
5 L7 c9 v9 B3 A- Z1 T0 {tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 公仔箱論壇; |: b% k- F6 S/ _, W
棉繩  適量
& X- a1 H. X8 |: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
. p/ ~! q0 {  P  w  p  ptvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
# l, g8 r( u; C( |. x% m! _tvb now,tvbnow,bttvb夾心肉 1/2杯
% g6 l! p1 x& Y5.39.217.77:8898蝦米  4兩
& ~# A4 Q7 a" U香菇  數朵
2 ~3 V: c7 W9 P: |* `. X油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! K# Y! Q$ B1 g
【調味料】
# |4 z8 X8 V* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- ^) A! R4 k& ~; M7 }! S. a2 i五香粉  1小匙
* J4 B6 p, o' B4 y3 }* l胡椒粉  1大匙
6 Z$ F. B; u  w' p& rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
! ?& `7 }& v6 F: J. \【做　法】
7 |$ l7 l5 L2 ?$ _, s- y( ^/ J5.39.217.77:8898(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
! L' z; D9 X. d3 C. q" |1 Z$ m1 h$ S(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
8 y; H2 K0 c9 r) g: Y1 ?(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
% h1 ?! I0 P8 {3 [- A8 [; Rtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤 ! ^2 E: P0 D$ n) X- F
鹼粉  1兩
# n" R: z) k6 Z. T$ p( Y粽葉  120張
2 J5 K/ s) _! s4 v5 a9 ?棉繩  適量
. ?0 k/ M5 t+ q. o( y7 Y5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇4 P/ Q; ~9 \# y) j; L; K9 K( F- ]- k
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 5.39.217.77:88981 Y7 W7 \- J% M
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
' [+ h" V4 b: {! C" n5 c, rtvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 5.39.217.77:88982 w: e' Q2 E4 p5 b& D( l* r: p3 J( F
【備　註】
( d2 I" D! Q' R9 X5 {" ^; c(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。