MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
6 T' ^3 r3 E( {# D4 q9 c- S, s5.39.217.77:8898係呀！我玩war game；相中人正是小弟5.39.217.77:8898, V, R% f% Z& n% v0 p

: ^. q% X+ b- }! [: |; g) X2 H8 C個雞捲做lunch好正。

+ R* l* k/ v( w& M' l5 v$ ]

" m' h' R7 z8 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇& J7 ?4 r+ W' I' S; F1 U$ d% z
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb9 h6 k$ _: \9 t9 j# Z( r. _
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
" t3 p# F0 F" F你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
/ S+ u* x% k7 H. }: c* O0 `5.39.217.77:8898不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& B! Z) L% V& H
A.馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:8898' \* d9 i1 T! P, r* {
B.蒜頭  3粒
: n/ y/ V/ C5 f7 B) R9 z6 B7 H5.39.217.77:8898　蔥  1支 2 X& K+ W0 i  l$ H+ ]" M8 \
　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇% j1 W% V) Q. b1 h
【調味料】 公仔箱論壇! g% A3 \2 E" m3 \+ H
A.甜麵醬  1小匙
5 A2 m! [6 I$ m, ]4 q4 ?5.39.217.77:8898　豆瓣醬  2小匙
$ Y, H. g/ y% \& |) ^tvb now,tvbnow,bttvb　料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# x  A$ E* o% ?- o
　醬油  1大匙 , \4 a. u' d  M; y
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! \" T9 `. A$ u- m& ]6 C4 c0 p
　花椒粉  少許 " P: [! q# \. N$ D8 n, ]
B.水  100公克 + Z5 {# D' L1 t
　雞粉  1/2小匙
5 H) ]2 H  O5 ?# b2 \; |# C: b% }7 L0 d【做　法】
3 F. E  {7 E# N- i2 k: r$ `# a5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。公仔箱論壇( V2 {/ ~+ v4 m; p" ~. B

  X2 B7 H4 D% m3 l* k2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
. `0 b2 X) @2 |$ ]' I% g$ L
5 Z" P' o1 V, h- J( dtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。0 z/ D0 j# `8 s( M# v3 [& k: F& s

9 J  ~( i6 s" c- F& J$ U公仔箱論壇4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
  n% a9 F, b2 }& W) n9 n公仔箱論壇
0 R$ `4 W3 s0 F9 b5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。9 y  Q6 ~! f% U! K: i1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' K7 @0 }) ?* W$ ~. m+ Y
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
2 a% C, z% r/ N& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好野就梗係要推推架啦! c* o0 }) ~! e/ ]
多謝晒你 d 食譜呀!!

3 K' ^5 d; x. x' k3 X7 A7 n* S
1 ]& L( b" O+ U! Ttvb now,tvbnow,bttvb+ @5 e5 Z% O0 W, @/ B! ~; b
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 Q' [+ `: ~) @( e6 m$ X5 x  p
里肌肉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 Y6 Y6 D# r5 C) k' b2 w5 B- j
麵粉  3湯匙 3 P1 {$ |5 J; `* U
鹽  適量
( N& y6 @! O2 ?# U芒果豬排調味汁  適量
* i, x+ _) ~& x! x0 m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: _- x/ D; H% o. G" t9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
3 \4 [* ]9 P4 R6 [0 {$ y; ttvb now,tvbnow,bttvb
4 b. d# _: D' ]2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
9 `9 M( [9 f4 @4 O. n1 b公仔箱論壇鮮奶  250cc
$ d! ]0 {# _* m3 Z+ H5.39.217.77:8898雞高湯  50cc
3 l7 }" [, N0 Y' W  E' W" z5.39.217.77:8898蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 M0 c: K  F3 }
鹽  少許
6 `) T! s' G/ Y" W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  2隻
0 ?3 I0 }- D& L% E7 n# g公仔箱論壇香菇  2朵
$ @* p- ~% }: A1 c( H【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" I  e5 i$ \0 l) |$ y
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
9 w/ g8 ^1 ]& J' r! O3 Z2 g公仔箱論壇
7 i3 S: e- a, m7 A7 [  s) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
% q+ N8 K3 x) O1 e& Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ o2 z  f9 p' S( N3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 j! j# n4 l5 H5 X$ [1 z, q
雞腿  2.25公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& u+ f- W  Y
紅葡萄酒  500毫升
+ q9 ~6 T0 @- V+ z. rtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  200毫升
8 x, K- }. U9 z$ n) R& v3 i5.39.217.77:8898奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( ~4 w8 j  a6 U0 O0 {
沙拉油  2大匙 4 I* j. L4 \2 d6 \; T/ k
培根  200公克 5.39.217.77:88984 w6 ~' }. y; i/ m
小紅蔥  16顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 j* \/ s- _; F! ]& M6 f
大蒜  2瓣
, q5 x* W# h. X1 U! ~, e" O9 W( _月桂葉  2片   g+ V1 s- B$ o( j* c. W, Y: U
小蘑菇  200公克
. }! Z; q0 s; \/ `5 g# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
; w! o  L" V8 q" X胡椒  少許 5.39.217.77:8898& d4 r* l  `$ r
麵粉  1大匙 ( v0 r( c; K, S# g. s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) X& K: m) [+ U1 e
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出公仔箱論壇! j2 w0 x8 m* k( Z5 P' [4 s

) q, O. `/ c5 a$ D; T* P公仔箱論壇2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘6 W# a9 [" @% I  S! `% G) _( D

! ?5 g; U( ~& o- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽5.39.217.77:8898) [( ~2 I- N' T# B+ @5 e4 j

$ \4 `+ ?4 Y1 I0 M9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
1 l2 F0 Q! r" x& [5 {
- D/ t$ L6 q: g9 r/ q# D* b" z* g) ^5.39.217.77:88985.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟$ q2 E3 b' o5 M: ~
5.39.217.77:8898- X: M; [( r2 S! A# m' ^
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
% A6 N, `2 i( s- A: Z( p  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ h  ~: N7 ~3 {2 {# ~
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% }0 h1 [5 O8 E$ e
& {7 b$ e# o0 t7 a* f! s
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 W( c7 C8 i- q% A
鱈魚  150g
2 {5 `% Y  W  r/ o+ x蛋黃液  1顆
! T# h; \" K1 h7 V/ S杏仁角  20g 5.39.217.77:88985 ]6 x% }) l! J( R& r
麵粉  30g
0 @6 O( q1 r! y& a1 w8 Y2 G% vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 ! O+ {$ F( R$ p' G. ~& @2 @2 c: q
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88988 M" {- [8 r: U0 v+ L8 X" N
糖  1/4小匙 5.39.217.77:8898( O  g! u6 t  \2 Q( ~) j
米酒  1大匙 公仔箱論壇6 C/ X) Q4 y7 {/ f0 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* f' f6 v! J. o& Y: F3 E
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。; J( Q8 k" Y9 `6 m- K) {' s

) i' A1 z! S  x8 J4 f5 j- @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 F4 a8 E6 H
豬血糕  1片 5.39.217.77:8898/ s, V, ~" _4 z/ {- F
洋蔥  1/6個
. o8 x3 |' x" f) {8 Q2 N0 h青蔥  1支
( O4 \8 _2 J: v* O5.39.217.77:8898辣椒  適量
5 n7 J5 x6 g9 I5 |5.39.217.77:8898鋁箔紙  3張 $ \! X7 u2 g# J8 J2 E9 v" N) M
【調味料】
& q: F% w7 t7 C2 y8 Y: _辣豆瓣醬  1大匙
2 F+ K/ n8 U2 A- Z; Z5 A! b/ _+ ~2 z1 V香油  少許 5.39.217.77:8898, ~! I+ Z. A' z8 K, N7 g: b3 d
烏醋  少許
, X1 P; s! g: R1 L糖  1/3大匙 6 Y1 [: [; k) i, [3 j' G3 q+ J
高湯  1杯
5 X6 l3 b& F- p$ R; q% E+ `【做　法】
% `0 M: j$ x0 I3 \(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 5.39.217.77:8898+ y4 L6 j/ ~0 T7 }& t9 P
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
3 }" }! G8 }( U% t4 q, l* g' {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 " t4 d! u, t  C/ X( G- ^
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
$ j' J% q* V$ @+ K! N5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* p; O1 N! r& Q, M# {
洋蔥丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& u6 V! _: a* a
蛋  1個
, X$ z, B$ L. C& b$ \+ [- d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸片  1/2條 $ O) r" q- f/ U
紅蘿蔔丁  1大匙 . ~5 S4 N0 }+ d' F. S
玉米粒  1大匙
0 B( B* H8 E6 T& `* gtvb now,tvbnow,bttvb熱白飯  1/2碗
. k" M7 R- N# y; ttvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1個
8 `4 q. i' J2 ?7 S7 d: w黃甜椒  1個 公仔箱論壇9 T1 z$ ^" w+ |
起司絲  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x) X* j# |7 Q" A8 \' k' I0 _# o
【調味料】 5.39.217.77:88985 ]# H! m& ?1 L4 K  \; L  u
鹽  1/2小匙 : Q4 R+ w( A' b0 f
糖  1小匙
4 g. e. I1 a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# S  k2 ?& X. Y4 s$ R
香油  1小匙 ) }4 z: {% V- N
【做　法】
# R; q! u3 x, P+ c(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 公仔箱論壇, K1 N" P2 a6 W& G
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
- R4 y' I; D7 _(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
7 ?) D$ f: ~! F5.39.217.77:8898(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
" ~1 d3 A) m1 o; [【備　註】
, H: e( M, |5 @! s5 ]公仔箱論壇若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
0 Z& z+ h6 y9 i" l1 e/ d7 x5 N! `! M. |( u- j4 D7 z
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。& o* }" Z  z# m+ e$ w+ Y- T& T, m
# k: {. i% Q- x9 ?2 ^. i% z
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

* u. B3 e7 L2 R- i5.39.217.77:88981 Q, b5 ^2 J# |3 i% x, _0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 z7 K- w4 R) P+ c2 e/ w, |2 r1 }
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 }. O- _6 t) `. n
蠔乾  12個
& D7 Z2 i: X2 D) ^9 }. B長糯米  300公克 + T( U5 p  m. f' Z* Z9 u& A& k
荷葉  2張
; d5 ~! T3 s2 x+ y2 r( j4 |1 |tvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y. h, }5 V2 I1 `. \
香菇  6朵
" R7 H8 m' j2 D, ~9 G5 d# e# u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 s: e  A( ]" ^$ b9 s4 a9 V# f
蛋黃  6粒
" `: l# K  u+ q公仔箱論壇紅蔥  30公克
$ Z) q& \. q* l8 }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 w1 e8 Y4 h0 n5 r9 o
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 C  M; g. i5 _' C8 @
【調味料】
1 Y2 Z0 w0 N. V% a; jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 5.39.217.77:88983 d( C) R2 W6 h# {, E
蠔油  1大匙 公仔箱論壇% [: T( c' B6 G* U. Y+ n0 u
米酒  1大匙 公仔箱論壇/ n8 D6 q% @5 W7 W3 @- ?
冰糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 o6 P2 x; a1 z4 R
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 y1 `) k& [/ @
胡椒粉  少許 公仔箱論壇* M- [2 n, l3 L
【做　法】
- H' ]" f* V9 Q' P2 F) G7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
5 O; }$ h$ N$ R- m/ v$ {! b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l8 H+ w4 o0 ^" `# g3 d2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% l: ?: f# X  T  {# A" ^8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! \; v0 Y2 U
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 _, S# X( ?8 a8 B0 [( S  Q# ?

% M5 Y0 F: ?; V2 a7 c% y8 u8 f1 D4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
8 ^+ q& k8 F% V 5.39.217.77:8898% b3 a8 s9 _/ Q! O
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
3 u. s1 ?# x3 n4 J5.39.217.77:8898
& J. t: y) m/ W5 J& jtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 _2 h8 Q  f# z( g( C
豆腐  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 ?# S5 i2 J3 ]
秋葵  30公克
" d$ r8 {* y% x6 j% s6 I2 a枸杞  3公克
9 n6 l# q, v) q" I7 \5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 b" z6 R* B1 Q
鰹魚醬油  15公克
9 @, Y( G- j3 ^# ctvb now,tvbnow,bttvb綠芥末醬  5公克 公仔箱論壇, E! B; r& N) o% R  c( E& s: t! N: K
【做　法】
0 ~8 O4 \1 @0 w5 a+ h! p1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。0 Q1 h+ Z0 V# Y
4 h! X. _7 N8 V; O9 L5 G
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% i) ?/ ~$ u2 J* \' H: E1 r
公仔箱論壇- |+ ?& m/ L- B
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
8 t2 V, U# e" Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 i) c7 p- ^5 P/ H4 j
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
: Q( n5 F# V9 T0 x8 @5 x. z5.39.217.77:8898油皮材料：
9 q! }* n8 l# T7 l9 H8 F中筋麵粉 150公克 5.39.217.77:8898  E6 }7 U8 r+ c) ]& D2 ^+ r
酥油  60公克
9 {4 b$ {( t$ Y- ?' Q5.39.217.77:8898水  60公克 公仔箱論壇% x. H6 h; m1 E, L( o
細砂糖  1大匙
7 Z2 n* B) s" h2 _1 _0 a. S; v鹽  少許 5.39.217.77:8898& I! U# W; o) Q0 u  ]
酥皮材料：
1 I2 q6 n7 y. M  r. w6 I2 Y公仔箱論壇低筋麵粉 125公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s; Q9 S( q' f( u$ }; T; A: |
酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* F, P5 S- r- T  k9 ]. |
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb  U7 G) v1 C9 j2 J* w
滷肉豆沙 1/2斤或10
. ~9 g* e' F$ ~; w* H, c: m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  }/ w9 j6 ]3 ^塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- \1 c6 {5 [9 o4 R  X
蛋黃 1個 ' N* G( [+ Q3 r% Y
【做　法】 4 G7 M% ~8 H( \$ V
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 2 a6 V1 \/ T, N+ a2 F
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。   E) n1 i  x+ X4 v/ W! Y+ L" S
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
, e! C1 n& y* ~3 U; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 I/ k& P+ X1 Q- d) g' C
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  t5 @' H% @( e$ z# ?
糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 N0 y" e4 v5 N3 ?
水  2杯
9 G/ v  R+ `9 L公仔箱論壇糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# `  ~4 D$ u1 r9 U/ O0 t% Q& M
粽葉  40張
. U* D2 C1 ?: T棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: d6 S  ?& E' w" b/ t
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 b# g5 n5 M. a4 Q9 {  D
內餡材料： 5.39.217.77:8898/ |* V( Z0 g- \) c3 e* F  J6 m
夾心肉 1/2杯 5.39.217.77:8898) d8 ^+ m" T4 o$ k- V- {: w
蝦米  4兩
3 Y& k5 I* }4 X  Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 3 x. h7 o" o8 }- F- \  p* m
油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# z1 L$ }- {8 B1 S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ ^7 i9 W5 T2 \8 P
鹽  1小匙
* j+ `2 {; Y- K7 b. ?; ?* Q公仔箱論壇五香粉  1小匙
5 G# R6 J# s: Y! g! b# n/ L" Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙
9 e1 ?* ?' x3 o; E! Y* P" }公仔箱論壇醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?. J4 U5 M7 K) f+ C8 X
【做　法】 1 l$ F* J5 D# J; a
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
. ^  q- J+ U8 W5 W* z0 ]5.39.217.77:8898(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# D1 q* A& L; Q4 q5 `0 k
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
1 M# }+ s5 i0 z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
$ s/ {7 M# f, ~+ m0 m, O公仔箱論壇鹼粉  1兩
% c1 X# `: Z4 z' V粽葉  120張 公仔箱論壇1 P. V+ a$ l2 _4 M( d. K. F) @
棉繩  適量
: t, a" Z$ t) D! I, D1 T( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  b4 k7 }! U. }9 `" h' h* I
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb& E# V6 [3 ?' d$ C8 @; E, \% n
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 5.39.217.77:88983 F* V- r, Z1 F, X6 |/ n$ o
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 5.39.217.77:88989 R! k7 E( s& m! D3 Z% _% n
【備　註】
( }6 e- c1 e$ B. `. N" W公仔箱論壇(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。