MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! m) x) b9 A9 f' M0 z
係呀！我玩war game；相中人正是小弟5.39.217.77:8898* l4 i9 u0 }7 H. e
! _+ J/ L. P7 h2 L" y
個雞捲做lunch好正。

- u* C& v, c% l( P: E8 [' R$ j

  {# x  l% D/ y  P+ k9 G  f  V, o5.39.217.77:8898
3 |$ \2 w' n, l5 s) b' c* `tvb now,tvbnow,bttvbOFF TOPIC
3 L3 V' B! x4 F6 p* ?6 T我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb; u# e4 b+ @3 }- W& k/ P  b3 h
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
. v7 U  c/ b6 q! x; A7 y6 otvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 + v3 [! y' p/ r
A.馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇7 l" v: X$ k0 A; u7 p; [
B.蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898' z$ n( b9 Q. [- K/ I" h
　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb% X. O& T* ^% N# s. S- ~
　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇0 q! S9 v  Z8 v$ o, f" ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 c; h4 }  r
A.甜麵醬  1小匙 - C6 h: f3 i6 z7 ^
　豆瓣醬  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) ~5 I, z! w% F# [
　料理米酒  1小匙 5.39.217.77:8898* b& ~; b+ ?# s! [( o
　醬油  1大匙 公仔箱論壇" g8 h7 b/ a! u
　胡椒粉  少許
% B" Z/ \, w  K# y5 y　花椒粉  少許
( A' k" [# B4 T3 ?2 W- {: ^公仔箱論壇B.水  100公克 5.39.217.77:8898* z( r  {% U& e) b. ?( `5 L
　雞粉  1/2小匙
. j/ E9 I; }  w, N% \5.39.217.77:8898【做　法】 # e0 J' t: y, W5 S6 x
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。/ o- r+ j, M" \' s5 W# b! l8 K9 D
5.39.217.77:8898+ P0 N" F4 X: X6 S
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% b6 ?9 U* }+ Y5 t7 M

2 E: D0 X; X4 i3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 U2 o; f7 m  V/ T* S
tvb now,tvbnow,bttvb4 P% Y3 U. @# t; ]% P( l6 Q
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
) {: \& g  R6 h# ]6 |+ J
: ~* o2 _- N, [5.39.217.77:88985.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。5.39.217.77:8898# @/ d" r( d# W! t, K% V4 \

# Z; p1 e/ D. r* F( [# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 $ x( Q& L* o, F$ |  x
好野就梗係要推推架啦5 o. P  `+ H6 O
多謝晒你 d 食譜呀!!

% q3 P, Z: N4 W; v, R  W5.39.217.77:8898
4 `! `7 ?. K7 Z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 H1 H% D- c" D6 F1 e
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
6 a0 f% U" r( \, y6 G$ ttvb now,tvbnow,bttvb里肌肉  4片
' |0 V, c( Y7 s/ x8 }1 h; \; Y! v麵粉  3湯匙
, ^' A9 L  A6 a5 c& x' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇6 M0 z9 x! h! \3 m7 l( h& ?
芒果豬排調味汁  適量 ' {. a% D4 }4 Y
【做　法】
& M1 m9 Q* t& h5.39.217.77:88981.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。公仔箱論壇1 K' u, k, t7 K0 i* P* @5 k: V( G. H0 D

3 X  D! x9 W+ O0 W! I( W6 M. ytvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 L4 f+ d9 U, K
鮮奶  250cc
* x: |4 C0 S% W- ?雞高湯  50cc 5.39.217.77:88988 |0 _% k3 W5 O0 |" M4 S  U/ A6 t
蛋  2顆
' x& m8 S8 L1 w, t/ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 5.39.217.77:88988 a6 ^( c+ J  _* N# v9 L% ^
草蝦  2隻 5.39.217.77:8898* t: _% y7 |( K6 \, \
香菇  2朵 / P: \  ~1 i$ V. f, Z3 i/ P6 c* [+ I  n
【做　法】 : H* _+ q/ d8 n( u
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。$ T8 u# q& A3 L3 }

& z5 O: f1 Q' L$ Z/ x$ i2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 |+ S& G& i
  {6 l1 O. m+ t1 a0 Z- _5 n* r
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# X8 ]0 O" I6 A% H7 Q8 t8 o/ ]% Z: f
雞腿  2.25公斤 : S5 l! A$ F" N) i
紅葡萄酒  500毫升 0 M+ q9 u' V8 F) a; d
雞高湯  200毫升 5.39.217.77:88985 b# I- `" Q  I/ M
奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M, \: m4 \; l4 p+ X" U6 L
沙拉油  2大匙
9 l2 l; S- e7 o9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根  200公克 公仔箱論壇; y* k; f% d% U/ `3 t
小紅蔥  16顆 公仔箱論壇- o+ G$ K. ^. q
大蒜  2瓣
% r3 t/ Y# n+ I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  2片 4 R0 p  B' b" i
小蘑菇  200公克
; P% C/ T" P( ~  f0 i1 B鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 E1 V, V# e+ N. Y) q/ A' e
胡椒  少許
9 `# m1 t* `# I% V* {: htvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" |5 C$ G5 {1 I# O
【做　法】 8 ]4 o, V  T2 ?+ b% O* n4 d
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
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2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
( h$ ]; n7 J6 D5 T8 A) u tvb now,tvbnow,bttvb, I, o5 P  L/ F) w
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
) {& W, B$ i% N$ j4 t3 j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898, n7 M- f$ F1 S  L4 ~6 z
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
# N. E+ }6 e0 o; t8 _& x; V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s& R2 r; e' U& L2 I; j* V5.39.217.77:88985.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
5 I6 u! l% w! Y: D
( D8 R, G6 |7 C5 i9 [' S& r# v$ C公仔箱論壇6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中5.39.217.77:8898! d4 k+ Y& b! M' M& m* `
tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 f, y1 q* Z; @) z4 {* U
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀公仔箱論壇/ X6 |( c+ R5 M" N
5.39.217.77:8898" {( p8 i# `- y0 W
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) H! M& [# p- C( r& c7 X8 _
鱈魚  150g " D1 p' G' |) L
蛋黃液  1顆 ) n7 g8 i* n+ A& C1 d6 k" m
杏仁角  20g
. c5 j( L, S- l6 @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  30g
7 Z6 Y  f+ z, Q8 H$ c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
2 w* @( G- n* O: l  q( [公仔箱論壇鹽  1/4小匙
" Z2 W) h& S- C% X  j4 n# R& }, Z糖  1/4小匙 3 k9 t! y& Y2 n0 f+ d2 W* |* ^
米酒  1大匙
/ u9 e+ t+ w! n7 B; N. l5.39.217.77:8898【做　法】
' U: k8 F4 j3 z! S) r3 }  |3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。* N/ m" S0 D" a7 {

# q% q8 n$ s& ^; C# ?2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
+ |- ?$ X4 a0 m# l* N/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕  1片 $ E3 {+ z9 q- X$ ~9 |8 |
洋蔥  1/6個 5.39.217.77:8898$ n$ e# }" V* m7 `
青蔥  1支 5.39.217.77:88983 i* v1 _( u2 Z7 P  }
辣椒  適量 * i: e( k9 T8 T9 d1 ~% |
鋁箔紙  3張
# s1 y2 F0 E; r$ |5.39.217.77:8898【調味料】
4 _) m! ?# w; J* h7 s; w$ q) K辣豆瓣醬  1大匙 5 {6 H; m2 S: L
香油  少許
4 r( Q5 k; e" l* k$ A5.39.217.77:8898烏醋  少許 2 Y; L- w: ]2 _/ M' R- |9 t0 m
糖  1/3大匙
3 I! l$ B! A" m- I8 ]- W2 C- _高湯  1杯
( l8 c0 F( v( q- ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; v1 Y8 v6 ~. F& @& X  g5.39.217.77:8898(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 公仔箱論壇6 H- Q# R1 \  [" s
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
: t/ h+ ^' i) I. a5.39.217.77:8898(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
/ C% b5 y3 v2 _' W1 Q2 p* p: C(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 4 g; x3 z+ P4 ^- X2 _3 Q% k
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
2 h& q; D9 [; E& |4 h) n% s9 K6 t5.39.217.77:8898洋蔥丁  1大匙
9 G( `8 f- Q. r: R1 @( ?0 Q" F$ r7 U蛋  1個
( j$ a% U! D) X& _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸片  1/2條
1 A- c* p# m3 q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁  1大匙 5.39.217.77:8898: Z+ s2 g) t+ c; B+ _4 c! [! I  D
玉米粒  1大匙 . _0 |' i4 d4 [) k; i6 c  L
熱白飯  1/2碗 公仔箱論壇2 T' P- `7 d, ^
紅甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ a" J, p9 w3 E, S
黃甜椒  1個
) ]' h6 S6 [; ?( q* V- Q5.39.217.77:8898起司絲  2大匙
9 I+ d& ], O1 r3 C6 u* B) D5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇; {4 \5 q2 }; }& C' s
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ q' c! R( {$ c% M: J. R7 j9 o0 S
糖  1小匙
7 c) R8 M& J- `( l% atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
% @- n0 j- ]2 A4 G香油  1小匙
" C+ B" T# |$ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 x. S0 j- I- t7 _5 ~/ t
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; L& }4 V+ ]# Z
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 5 v. N0 P9 L3 s( T: P
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- q1 s" P5 i% g. {) o
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& R; I/ U9 H& H& r# L2 t! o
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z# |) Y! d: X* I! v
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a0 g$ f& U# d. [: }" ~9 n
tvb now,tvbnow,bttvb- t% C3 V: ~' J6 w
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。0 {& @) k! w( S. E4 F" m0 ~

  N, O" e# O: i6 r個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

* \, H3 I/ z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: u# ~! {% t! B# ?7 Q* u
$ A* P  o3 ^0 Z+ z4 o
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
7 _! S0 j5 E* p蠔乾  12個
7 k5 W5 g1 }& C' g7 Y長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M8 v1 q+ h* y- X7 j6 R% J2 f
荷葉  2張 tvb now,tvbnow,bttvb4 M! p+ M* U4 }  z1 ]
豬肉  200公克 3 F# q% M5 J/ s, {' M: i0 Y3 m
香菇  6朵 5.39.217.77:8898' @4 j+ L$ `' p8 G: W4 `$ d' b5 k
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 C/ n  L$ y% ^" T
蛋黃  6粒
6 M$ o4 y! Z! ~$ Y' w- S# U公仔箱論壇紅蔥  30公克 5.39.217.77:8898; ~- \( i# z) O. |* b( |0 K' ?
蝦米  30公克
0 h# j. O7 N4 w. S; itvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ 5.39.217.77:8898' `& ?1 U2 i; p
【調味料】 5.39.217.77:8898: D9 Z8 w, L7 o( R1 P4 X" s7 J* x
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 \  k' C3 \
蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H2 Q- B- U; ?0 a* L3 J2 v
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d# N$ b2 U# {% c: l7 |2 k0 V$ ~6 c" K2 ?
冰糖  1/2大匙 5.39.217.77:88981 v% P- ?7 r( |7 D: S
鹽  少許   _( X; B: W$ s( q
胡椒粉  少許 / U1 ]) `# r! D. @* a
【做　法】
  v7 b4 \% }* C6 e# S9 r1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
" y& S! v7 F. x# z. H; X# i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 O; S9 E: x* U) }
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ H% k. P) O4 j5 A9 o+ Z0 o/ L, U/ _$ ]

; U! s8 V# T( O8 N0 U7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
' m' d- I$ z: z/ G
+ x, }2 P' _4 z4 \+ V, O- I5.39.217.77:88984.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
# c' _1 l7 o: ~% R3 S tvb now,tvbnow,bttvb+ S" w9 c1 J5 W) J4 P
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
* o; w3 }5 F1 O% \- W* ]# K( b8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v/ Z7 \- c% X1 Y; l+ c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
4 l% V9 Z- ?+ M' w. v$ s- ^! F" a8 gtvb now,tvbnow,bttvb豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 {, I: V: `0 X: }* `% G' W2 X" p
秋葵  30公克
4 z. R% F4 M: t0 K枸杞  3公克
$ b1 |; H7 n' h& n& e8 h* e5.39.217.77:8898【調味料】
) l9 d- ?7 i3 Y9 j5 P公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
# n4 H& _9 V! ~5 i" ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克
2 j* I0 G9 n' |$ H4 \& t. @1 b& w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, B, ?4 I  D2 q7 V6 o- A. y
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
+ ^  L: m6 P" l  d" ]9 k/ mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898" ~4 Y: V: G6 R) s/ c
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
( c  U/ t" O6 |0 g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M: ~9 h' i" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。* L2 H3 \: T3 a% G

  }( c; y, ]: Q8 l4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% R5 @9 \; O# b" D
油皮材料：
/ X0 @/ N8 \: h2 H7 d中筋麵粉 150公克
4 U) L7 T; I' u6 N% |* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克 5.39.217.77:8898, y/ C. z  T+ i" n; Y5 i
水  60公克
, D2 q; ]9 X. @9 L, e5.39.217.77:8898細砂糖  1大匙
  _0 w' t4 z( [" {8 L) c5.39.217.77:8898鹽  少許
; u4 h0 m- {  {& j5.39.217.77:8898酥皮材料：
8 C( R% g. ^$ T& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 125公克
# o$ d# _0 X# N) b' v6 e5.39.217.77:8898酥油  70公克 公仔箱論壇' M1 z) _! g7 N  d. O% T
餡料： & `, N; K9 }  J& P; d$ x
滷肉豆沙 1/2斤或10
) T6 e, |! j. u2 Q( P% X( S) }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' J- y5 d3 W' U- d$ Q
塗料： 2 @2 n/ ^1 ]8 v$ e: [3 M/ u% v
蛋黃 1個 5.39.217.77:8898' U- G( |; L. c+ L6 r
【做　法】 公仔箱論壇) Z$ z# I& [$ A& z- y
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
  F4 R0 Y% K  p7 i& Y1 B1 P( |公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 7 B+ s+ z; a& f. c1 u2 a
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 T* W: P+ f4 }4 u
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
' h& b7 [5 L0 M* Z1 E8 [7 ~7 \tvb now,tvbnow,bttvb(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
/ G5 ~' }1 U& ?) L糯米粉  1斤 公仔箱論壇  O- ~1 V0 R  j. C7 u, X& f
水  2杯
' T+ w5 W8 c: H5 Z* b糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 ~" w' F  o  Z! U9 x
粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb& w" \* b% r! o- H/ A
棉繩  適量
+ ~% ]6 o+ q0 X; R! ~7 F沙拉油  1/2杯 & ^! e; z( W9 v* M4 C7 U8 x
內餡材料： 公仔箱論壇5 Q& R3 H, q5 E# v$ A  e: P1 Z
夾心肉 1/2杯
1 Z! k$ s; D8 v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  4兩
+ X4 e5 U  i' \5.39.217.77:8898香菇  數朵 ! Y9 y- A$ d8 H
油蔥酥  少許
5 ^: |$ V5 H# [& e4 g7 itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 K, F0 k4 I' v1 h  `5.39.217.77:8898鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M% g& N" l) ^+ D" H* _4 Y
五香粉  1小匙
0 D4 g$ g& d+ j9 x" j" ^1 M5.39.217.77:8898胡椒粉  1大匙
3 q, z$ v4 Z0 D' i: }4 `/ e5.39.217.77:8898醬油  2大匙
$ f# N2 i" |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- w; a- A" i7 U' R# `' V
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 7 V9 Y: T' w, z; B
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.77:8898! z7 X: e& {9 i; v$ t: e
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
; O$ m0 v: f, k1 X! S2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
6 C- J$ L" ~  c7 E鹼粉  1兩   X* l" l4 T! O% U6 z
粽葉  120張
2 F4 V/ Y- `, v棉繩  適量
( w9 o( b! Q3 T, k: \" B6 \9 }; Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% i! F( G2 _3 O- i
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! S0 B1 S8 E/ ~( {) W
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
7 Y1 J% \$ |4 ~( F2 S5.39.217.77:8898(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb; G1 z) b$ G( ]! u, F
【備　註】
0 i0 J) O9 H7 j) \+ Etvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。