MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 ; Y: m4 t: ^3 @8 G+ Y7 s) I" y
係呀！我玩war game；相中人正是小弟  _7 u9 u5 |" v/ |2 ]: i! G

, M; l: K/ o5 R# R7 c4 B公仔箱論壇個雞捲做lunch好正。

+ [. _8 e% `6 z* ~: ?
6 J. X/ ?- p7 s  J0 dtvb now,tvbnow,bttvb
! z& z( [* y% ^) a/ g# R5.39.217.77:8898OFF TOPIC
  M+ {8 q, B9 Otvb now,tvbnow,bttvb我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
9 m- c' w$ z+ p你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: & Y) z. q- c6 _: g$ @8 Q9 k
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
2 h2 \( b! y* ?/ |A.馬鈴薯  1顆
4 L, x7 G7 p/ Q) b- m- o- pB.蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898* k+ u1 C3 m5 ^
　蔥  1支
7 n& ~+ ]6 t) C- f% X( Atvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克
6 |; r7 Z7 i* ?, D5.39.217.77:8898【調味料】 ! ^, y5 v3 o7 V+ f6 f+ o9 P
A.甜麵醬  1小匙
4 [! i3 Z  a& I0 I; H5 N$ y公仔箱論壇　豆瓣醬  2小匙 . [6 Y/ k# y: Q1 L" Q. k
　料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# s5 d" c( J3 c
　醬油  1大匙 公仔箱論壇& ^7 O( s( w- [' T/ b" Z
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ D; u7 q' Z3 h
　花椒粉  少許
& y4 N; E; z& u  i( y0 k! @' s公仔箱論壇B.水  100公克
8 ?7 Z  D  a3 C# h& v+ h1 `6 [5.39.217.77:8898　雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& f5 Q% @1 M0 A$ p# C. @- T' t
【做　法】
  @0 a$ n8 i3 [2 Q1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
' P- v, A& `' K 5.39.217.77:8898. b9 x' p) m  d: B) c
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。1 C. s& l, c6 t, |/ I

! h, N# O3 w( W( H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
! q6 H. E9 F9 d8 K' m- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / J) ]. e( G  p6 c; e
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
+ a- n4 P% K9 D  D+ Q, Y% n/ F5.39.217.77:8898
% I2 i2 A8 q- a9 R5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
2 I8 J1 `1 ]3 D5 u& |公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 P8 P/ A2 _0 `" k
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
  B$ v9 x, L0 O5 `' Gtvb now,tvbnow,bttvb好野就梗係要推推架啦tvb now,tvbnow,bttvb* |. ^0 @0 }4 V
多謝晒你 d 食譜呀!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 C$ T7 p. m% E4 a" D/ y# l

: R% V' O9 Z: o; b/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
) b6 ^0 j& T9 O/ ]' E# Q5.39.217.77:8898多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
0 J9 o! x/ J+ f3 I; m里肌肉  4片
9 t7 O$ ?! p7 r7 {! g# u; `5.39.217.77:8898麵粉  3湯匙
8 ~  p& F) d, c3 p& g) a6 F& xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
$ z4 R/ |; M1 G6 u& a5 h) x' _芒果豬排調味汁  適量
/ Z/ @1 M: R2 p9 ?! ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& L! F6 b8 t8 @9 d5 L; H5.39.217.77:88981.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
2 a/ x3 c# Q2 `$ W$ `- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y" Q  b8 z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% U( {& l8 g2 V/ ~6 D3 g7 F
鮮奶  250cc tvb now,tvbnow,bttvb, y. m2 l. }3 F4 ~  E" n& E
雞高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 w' W# u5 A  I
蛋  2顆
+ l0 u3 ~6 D4 o/ K8 v4 X" c鹽  少許
9 y1 q& g; O( {7 ]8 T7 J& O5.39.217.77:8898草蝦  2隻
& o; A; ^2 S1 z. S# C7 ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb香菇  2朵
* k- v! i7 y1 v; j5 q【做　法】
* `  P; }4 J; S, e" ]- N- C" q" {1 d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
+ W/ g7 J8 L' f( Q
9 _  A: _" m, v1 K5.39.217.77:88982.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
+ I1 [$ j& a0 T" k* d$ X3 @
! g  U5 l( ]3 Q- ?4 u  p* ?公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' M; e& V  i+ O: A0 S' V+ _6 q! j. I2 a
雞腿  2.25公斤 5.39.217.77:88987 ]9 [* F/ p/ X  p) C
紅葡萄酒  500毫升 公仔箱論壇' J* b% f" d+ F7 b( u
雞高湯  200毫升
; t# n1 {8 B; D公仔箱論壇奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( i1 [7 z% X2 R* G8 H% g6 Z
沙拉油  2大匙
$ f5 u5 ?. q2 R, P3 m5.39.217.77:8898培根  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ y& X6 w8 j* Q* T* z5 q% U& G
小紅蔥  16顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 Q+ |. g! l, E# x; H
大蒜  2瓣 5.39.217.77:88986 {( S7 P8 l4 K: q
月桂葉  2片 " Z4 f! u6 c4 ]+ [
小蘑菇  200公克
' K$ V  r" T2 [* h- k4 B8 u' q5.39.217.77:8898鹽  少許
# ?# h3 ^: d# ^$ X1 @$ Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許 5.39.217.77:88983 D' t0 f$ o1 W) M1 s+ t
麵粉  1大匙
$ C% x9 |5 @7 P5 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * ~  ?2 k# U% I+ w% e. h& z
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5.39.217.77:8898) L& M7 ^' u' ]" q" y; ^& y
0 T/ n  c( |4 w
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘+ G4 T; W; O! W3 Z

7 t* w/ t; q; ]3 f. T2 A! M% L5 W3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
& Z& C8 c+ A+ W5 e& Z tvb now,tvbnow,bttvb! O3 P  ?* O. ~1 u8 O  V7 R7 v
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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4 ]' \( `$ @1 M3 O- P: J公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟tvb now,tvbnow,bttvb4 V- Z6 g9 \5 S8 B* R% U

2 @/ P* R$ ]; D. X: rtvb now,tvbnow,bttvb6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中$ E4 y9 l1 K! |1 q" Q! k# D6 s
; h- ~; z. F+ f
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
$ J+ _& [# w+ m2 l3 l# Y, }. T tvb now,tvbnow,bttvb. K1 u, A6 T/ \! W5 E) T
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
- N5 ~. @4 ^; Q" |8 p鱈魚  150g
' x# E& L: x, j" G  X蛋黃液  1顆
/ O' N' Z, n1 W6 t  K) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20g 0 s0 k# q. q6 d9 E
麵粉  30g 公仔箱論壇$ g. U) T3 r& l. m& x
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z) f4 d7 A% y8 r& M0 v: n% t
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇6 G$ }5 `, J0 x1 B2 m' c0 d
糖  1/4小匙 5.39.217.77:8898# r4 H0 q3 E* n0 H2 k6 C( j, @
米酒  1大匙
# O# `( b, m6 ^, A! x  N【做　法】
- a* a3 c1 t  z2 C1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: d# F# w% t5 j8 s
9 _: x, e7 R$ u6 ?
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: I# W" k! f( ~4 C5 M5 D7 Q' ?
豬血糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 @- n2 g% B* m, o
洋蔥  1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb7 M! f2 Z' N/ `+ \, e# V
青蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: u9 {' H3 c+ |% m* s7 \
辣椒  適量 , M" [% K% s, L7 S# N
鋁箔紙  3張
& m0 ^/ m  F3 ^8 Q. [4 t5.39.217.77:8898【調味料】 . l: i' X1 P2 Z( ~8 |) J
辣豆瓣醬  1大匙 公仔箱論壇4 v( `! d  E: J5 R& t1 m% [
香油  少許 5.39.217.77:88986 K* m1 _" C. }* \
烏醋  少許 公仔箱論壇: m' r) H* U* R% L8 a
糖  1/3大匙 & H# r5 n+ f9 h/ v/ M
高湯  1杯
- z" n( `/ L2 A+ x! g  Q【做　法】
0 e7 r) |1 p5 Y0 g2 g" Stvb now,tvbnow,bttvb(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
- f$ ^4 h+ R. l7 d. ~( c" [公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 3 f& D+ B6 \, R6 K$ ~
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
. T; ~5 N8 \, h7 P' ^0 n3 Utvb now,tvbnow,bttvb(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
+ h4 E/ m( }6 n2 b) I(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# e( q/ @: n: E) _+ g3 `  `
洋蔥丁  1大匙
$ n! y6 \; M: g) T8 @1 [6 j蛋  1個
$ i3 I% p; h; w6 L香腸片  1/2條
% H+ r6 ^, d3 k紅蘿蔔丁  1大匙
# S0 k$ P0 N) [2 C# V2 P/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  1大匙
, p# H' Z0 ?' c) i# {熱白飯  1/2碗 公仔箱論壇3 |- _, Y) e9 J2 q
紅甜椒  1個 2 B6 D6 _# d/ i# G* x' K
黃甜椒  1個
/ v6 @$ V+ u, I7 x4 S; Q5.39.217.77:8898起司絲  2大匙 公仔箱論壇/ _% Z. X/ K# o) Y8 j( s7 P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ l) S7 H  l
鹽  1/2小匙
: }* K) j  g4 O' \) A* s6 d+ ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 公仔箱論壇% o" t" P4 I! m2 x
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 O" D, B1 ?
香油  1小匙 % x8 y# D5 T, @1 U# o6 [, N6 P/ v4 v
【做　法】 0 x( \# I: f3 n" U1 R4 k
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
) R1 M0 L9 `2 D% r/ L; T, V(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
5 J  r+ n. t/ otvb now,tvbnow,bttvb(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 , F- F% x' c9 f+ X
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
% J( Q; @0 l" S* Q, Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, @  v$ ~% [9 n- L9 h1 ptvb now,tvbnow,bttvb若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 , ]5 K4 L! A3 E

1 B; ?  ^) [, a2 W2 N4 H! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
& Y6 V+ `0 S' z) |
7 A% H- t: G! v# e" b) H個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

, r) H9 i* K, B6 p6 G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n3 Z; I5 [$ Z8 x) z& T  j9 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ q1 ?' V1 m$ `' w. n9 S3 r
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 6 E" u1 g( J; c% m: z: T* ?  t. A
蠔乾  12個
: ]1 A8 {3 r8 K6 ctvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克 5.39.217.77:8898+ U; D& p' X  C) A4 t
荷葉  2張 5.39.217.77:8898) n- S6 G1 X2 r4 S6 l/ M2 a$ e* z
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! k9 y" W0 m; Y
香菇  6朵 # t& m, T$ |" r' ]! E+ k& \
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 z* T* C+ c8 q) H
蛋黃  6粒
# P  ^5 V6 I* k. R) ^紅蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t( Y% o5 u9 M0 y3 P. s
蝦米  30公克 5.39.217.77:88988 x8 j7 T0 P/ H( k# X
水  250㏄ / Y7 q/ H1 @' o1 }
【調味料】
4 ~( w$ C) \0 K+ J3 o  i! P8 Q9 R醬油  3大匙 & |, w% `3 c' R' N
蠔油  1大匙
% S# U) s$ M- _* E# v: n) v米酒  1大匙 5.39.217.77:8898/ i' [1 t8 F- |/ z! y( m( C9 b- d) @
冰糖  1/2大匙
4 P8 u" `9 S  p0 T" k鹽  少許
2 ^; L- Q& s2 Y" b) j公仔箱論壇胡椒粉  少許
) L% \" Z- B8 j0 r  }! L& u公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 F7 \7 c5 `* D' O
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
) d: [2 W" C' W% A5.39.217.77:8898
! [- T0 m* p1 P! m" E2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
( L/ F, v2 R) w1 i2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  l& L$ h7 t; v8 I! `, m; L
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
& t1 N8 i+ x5 q; W5.39.217.77:8898 . P9 f( r+ Q1 B, m; ]
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ [( H$ x; P2 P1 a. u
& n5 t# C: p8 u: }: n( X9 O" b
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。! X4 v7 g$ ?. @2 }1 }
5.39.217.77:8898- d- h5 U) w7 E0 X5 x" u
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
2 h: ~, F) z  t* }( y. ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O- F9 k- {+ H( c( `+ a1 _: {2 M
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ }: C! ?; ?3 s" G9 b: p7 n
枸杞  3公克
9 l$ m$ q) d4 s0 }: g, {1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 \1 R- q7 J* h/ H4 e: I
鰹魚醬油  15公克
- _: Y! l. {% i: Q* ?% x% D綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 {8 @" y/ H2 p8 S8 Y) d
【做　法】 公仔箱論壇7 d  k& h  e" S+ O
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。& ~% W7 ^4 D* _
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。" ^' H  P) f( N$ ^. U9 ^
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。- x( `% T% s' v, |( e

0 P  ~8 L! ^2 Q) t: s: ?/ H4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# n3 J: I! y
油皮材料：
- |9 u% i2 P6 y5 Z4 i& v: h中筋麵粉 150公克
3 K7 [1 i- s8 |- L+ k; C酥油  60公克 ! x3 b9 Y. A: ]- x8 |: h
水  60公克
/ w  z1 l( B! H4 h0 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙
9 Y. h5 T; m! S& E& @; jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 5.39.217.77:88982 x$ [8 o. O- f+ \+ x
酥皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 ~: d0 g2 f
低筋麵粉 125公克
& D1 y% h. h* H( D/ U+ O5.39.217.77:8898酥油  70公克 5.39.217.77:8898) a& E1 r2 V6 }
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb% y$ z" T+ T- Y* Q* Y/ O
滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇! @  f: D: |; T8 `. J0 c6 o" @
【調味料】
$ n  K- [% `) K$ u塗料： 6 X  ^6 P6 w6 d7 ~5 R7 c
蛋黃 1個 公仔箱論壇. ]/ W( e: t% ?; I8 U3 W' \$ L
【做　法】 ! @0 A: z3 \1 p; o9 n: W' K$ ?
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
$ m) T+ v3 s! \/ L1 d公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
% K6 L8 R3 g- D/ v, x) D& {(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 ! a9 A9 q# P3 N6 |/ n! a: v. C
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
' U- ?5 o* T6 U* i$ m, U(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 Q4 j& J: Y6 U* \& L# N  b
糯米粉  1斤
8 R' r2 X8 s( b6 y) s* ?# @5.39.217.77:8898水  2杯
% j  b" Z2 m( H( V3 Z糖  1又1/4杯   e. q, l+ j. C9 l
粽葉  40張   C0 m0 s; S' x/ {, p
棉繩  適量 5.39.217.77:8898/ G. S( v8 h: p- Y. a8 ~: o
沙拉油  1/2杯
3 F  V8 a- b' i0 E( B內餡材料：
3 b; P! z; |- J# b! d" d夾心肉 1/2杯
5 m) \- D/ G2 ~. p* ~" @公仔箱論壇蝦米  4兩
, G# W' H5 q) S% p/ X" Q5.39.217.77:8898香菇  數朵 5.39.217.77:88983 h# ^/ P. Y9 K1 z: D1 h
油蔥酥  少許 公仔箱論壇( W* r' Z* \/ }+ w1 @& S$ a
【調味料】
) k$ o) d4 r$ I5.39.217.77:8898鹽  1小匙 : W4 t; R) f; I: X( `6 J: U  J" C
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ p; Y# C+ T- b
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J. g) @# Q  T# w+ o4 C/ S
醬油  2大匙 7 `( h1 V! |' ~7 F+ o
【做　法】 - x3 R6 w# ]  a) C$ S, C3 Z
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 L/ i( B% j' z
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
& q- x8 W. e, `( J# I  e(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 . d" T% Q+ U. D9 H/ `" l
圓糯米  2斤
5 Y: S+ J7 @& |0 ^& `! A3 w$ X鹼粉  1兩
" o5 X9 B  S6 V& b" t粽葉  120張
$ |  C0 M: D' `* v! y* w# e) y公仔箱論壇棉繩  適量
) z  ^+ P. ^: M7 d* X5.39.217.77:8898【做　法】
( k+ I& r6 [- O4 ]- ?* Z; k公仔箱論壇(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇7 M+ |* ~. H* W1 ~, j3 |4 M
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
& f6 `+ _$ }1 G- E% R( H; _4 l; P$ P公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
9 y2 U$ u+ o: v; c$ |5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! }  I6 E- ~* g; S: a5 Y4 T
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。