MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 , Q8 i3 f8 k1 Z$ r0 U
係呀！我玩war game；相中人正是小弟5.39.217.77:88980 E$ Z- U+ [" W5 T

" R6 m$ W$ W" W1 [4 t% d# u! `個雞捲做lunch好正。

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. I  p. e, k( ?2 j' Z* T9 Y! y
5.39.217.77:8898/ ], G: n( O0 B; `1 a: L
OFF TOPIC
/ w0 s; x" Y0 J/ x0 z! A5 Ctvb now,tvbnow,bttvb我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: t: E. a3 w( @) g2 W6 t7 \
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ \$ w6 l# _) a, G
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
8 w$ @% w6 J# v; M$ D1 F4 [公仔箱論壇A.馬鈴薯  1顆
. k9 |+ x' }/ \8 itvb now,tvbnow,bttvbB.蒜頭  3粒 5.39.217.77:88983 q; ]/ P( {+ X2 h" r! k
　蔥  1支 公仔箱論壇0 V* t5 {) _+ d/ E5 h
　豬絞肉  100公克
5 A4 k) B+ f8 q& E+ b, }2 m: X【調味料】
6 A; m1 P2 C: A% E" A+ I$ x. l5.39.217.77:8898A.甜麵醬  1小匙
3 U$ `7 y$ Q1 ~+ |( ?; H6 r; Otvb now,tvbnow,bttvb　豆瓣醬  2小匙
0 K! ?0 m3 r0 M( e4 B5 l% W  s/ m5.39.217.77:8898　料理米酒  1小匙 公仔箱論壇! H  V/ L7 X) r0 |$ o6 K5 H5 q* h: b
　醬油  1大匙 公仔箱論壇) C; s4 @# z8 x7 l' w- E9 G
　胡椒粉  少許
' _1 |2 `# A; [0 P, u8 F; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　花椒粉  少許 公仔箱論壇. D3 ~  Y: u/ g) h
B.水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r3 \' N0 v! C/ S
　雞粉  1/2小匙
  j- z9 f4 N1 }  A! _# x- Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ B- n  p# u5 O2 o; t1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。公仔箱論壇2 H6 _, n: Z& e0 f6 p1 M' g: o4 z
$ B2 d* W, T% V5 @, v2 s
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。1 H# b5 k' ~7 k
5.39.217.77:88989 ?: w" K9 k% y! f9 y, U( k
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:8898/ j, q1 Z" a8 W" G2 @

! w9 e% r6 u6 l% C4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
0 J) ^8 p. S) l! q+ O8 o! A9 k公仔箱論壇
/ e7 `+ W: M2 K) ^( j& z  |: i2 }公仔箱論壇5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
; Y+ \0 I/ H6 l) j8 R公仔箱論壇 : \( a- |( Z! t* K
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ _1 d) k5 [, W% F$ N' g1 U7 ^
好野就梗係要推推架啦tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 _5 }5 X* A" c  E- G
多謝晒你 d 食譜呀!!

5.39.217.77:8898" F) P8 B; I$ b9 b& G* L$ R0 W# `/ L

0 G: y8 ~0 u* atvb now,tvbnow,bttvb
+ D! j" i) q, x多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
$ T1 c8 E- \7 N) v, Q( `里肌肉  4片
$ B+ y# p4 O2 B# A/ b, Q$ ^3 b公仔箱論壇麵粉  3湯匙
  Y. i: ^% }2 W( o8 M; g5.39.217.77:8898鹽  適量 5.39.217.77:8898/ a' a) m: g. c4 a
芒果豬排調味汁  適量 5 K: _: F4 C! E( S3 A; w$ _7 v7 c
【做　法】
2 o" V$ i6 q: M) D" v' l0 o5.39.217.77:88981.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
' E, e) b7 G- M4 |$ N$ L* c, `$ F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( \6 Q! L4 j5 K+ \, U8 C0 `: |
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' }) x. j6 j" o1 R' |% i, P1 y6 L
鮮奶  250cc
. y, B- Q9 G0 ]  s1 P% s雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' K9 o, _  a2 V# v( o$ \
蛋  2顆
3 p2 {3 c# z. p; M1 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" G  N  c( B) D/ F
草蝦  2隻
1 b4 L! k1 u  |' }/ ?: L4 m) ~5.39.217.77:8898香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# O- ^5 I( o& G
【做　法】
& n8 ]* B# F: {" z, _' M& T9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
, M  V. T6 ~, b. H3 \+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & z4 d& t. O- O# p
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' K* K' d* W; u" |
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* c& m, K. H2 E5 |
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】
+ \" x! {. Q, H1 ^% h% l- I4 F5.39.217.77:8898雞腿  2.25公斤
3 H1 q7 |+ |9 W/ }& r- Y公仔箱論壇紅葡萄酒  500毫升
' F3 [2 [$ g4 ^雞高湯  200毫升 5.39.217.77:88989 d- c$ d" |2 q9 n) Q1 c: M% y7 p
奶油  25公克
, B" [& S. }) Z! _1 a! y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 - _4 ?' s3 f: o: E" J! l
培根  200公克 5.39.217.77:8898" W- ^( ]3 C" P
小紅蔥  16顆 9 l& E6 M5 A/ {0 q/ `- T
大蒜  2瓣 $ a  a. X- G  e, F' T, A9 o6 j
月桂葉  2片 5.39.217.77:88986 H# C$ ^1 }5 ~; k: \; B+ p' x6 C
小蘑菇  200公克
! ?7 g3 v! ?7 w9 v, A7 N: t鹽  少許
2 s  }4 _/ B/ i# o0 D4 I# z胡椒  少許 $ l9 g8 k9 N' s; p5 s  C* [
麵粉  1大匙
. e8 v+ J2 ?" j+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: K3 F$ V5 L4 L) R1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5.39.217.77:8898. t& e+ I+ P. G0 x

% ]/ n4 U: v" K' W2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
! k$ e5 y: z4 k; Z2 R/ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 m# h+ M4 w' K
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ |+ V' B# c! ~! a
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4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
! l+ t" f8 f, ]5 k. n5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, K7 z! T9 X( y. h5 z7 \
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
6 W" W( M8 S. |公仔箱論壇
0 p# D. j( H% f2 o% A, L6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中公仔箱論壇3 J6 d% Q5 ~8 ?* g+ v& S3 s! Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ M4 q7 [, ]! L
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀; z0 O$ d1 S& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; F! f2 @* H2 Q9 g
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
3 y/ w" E6 E: W& v6 `6 g* Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb鱈魚  150g
" Z% D; d! r. k, d5 c; ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  1顆 公仔箱論壇. M: o6 ^' E0 b0 k% l* j
杏仁角  20g 公仔箱論壇' W: f0 x: w( Y1 y
麵粉  30g
  E2 f' x$ p* i9 [! j5.39.217.77:8898【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 b+ u: b/ @5 l, M. Y6 a
鹽  1/4小匙 + {6 p! Z/ `  O+ m! @1 n  U# T
糖  1/4小匙 公仔箱論壇6 X  G/ \3 g0 N, a' d
米酒  1大匙 + z0 w4 e& d/ u) H7 G& O
【做　法】
9 L7 M  w' V" K, c4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
  v0 e+ a; Z% Y' U: n公仔箱論壇 5.39.217.77:8898" A; N; I/ B* \# r- S- ?
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ t0 M$ Y" g# V  H7 f  Z" T豬血糕  1片
) k! l' i2 S; J4 V3 V6 v: L公仔箱論壇洋蔥  1/6個
1 }% F+ P" c9 O0 _4 A7 ?- Y1 Q* p: V公仔箱論壇青蔥  1支 ! k% R% f9 }+ u
辣椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# q) L7 a9 Z. Z
鋁箔紙  3張
; l+ [) [% ~0 H& t6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ k( ]7 Y3 k! }; \1 z
辣豆瓣醬  1大匙
4 A) ]8 ]* a6 |香油  少許 $ l" @+ b- _9 M$ k1 s% h
烏醋  少許 5.39.217.77:88987 S# a8 r# a; e: e! r
糖  1/3大匙 公仔箱論壇# m; c; n+ N6 R% c5 W
高湯  1杯 : q" t7 {* C6 e/ T
【做　法】
7 G5 o. c+ b7 ]) T" w( w* N$ m$ w公仔箱論壇(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, y. j3 z7 y* G
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 p& C( w* n) A9 j
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
6 j6 @7 Y- Q& V: z9 e0 L( p(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
. f' s3 }. w! A5 Y) ^6 [5.39.217.77:8898(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 5 U8 l  P1 R/ [
洋蔥丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ h8 L7 J# H, S; w- B4 S* Z$ M
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( k: f, k. j+ E+ Z
香腸片  1/2條
# s% g8 \9 ?* y! }* O1 V7 ~紅蘿蔔丁  1大匙
- F# }5 w* [1 O8 w. p公仔箱論壇玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 D! a4 }# }( R9 Z
熱白飯  1/2碗
( c$ H& v2 X# u5 o+ r/ H, Y9 L. ~tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& H, [# j& [3 ^/ g9 }
黃甜椒  1個 ( C- ~) f4 T2 {& D- m5 X" E
起司絲  2大匙
0 F# }7 K0 `+ @8 Y公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898  Q  E$ |0 ]: I% \) e# a
鹽  1/2小匙
4 V2 g: l0 F7 [& Q- A& N8 O) L. L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 . e9 |; Q3 t6 Q3 W0 a0 B7 G7 H
白胡椒粉  1/2小匙 0 e% c: C) ^7 ?
香油  1小匙
) @' P. m7 R. {6 f3 e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' R$ P; p9 b8 n' v4 G) h
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
7 k" L. \; w' J(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 $ z% w1 N" X, a) [" c# E3 t: m
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
* Z! T- Q$ _. F! P7 `) ?# P. y(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
) k0 j+ r4 C- C! h6 P【備　註】
' z5 y- c; h$ V$ ~若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
" _0 A9 i% y# ~! i5 u! ~8 |( d+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% ^; a3 t/ @! x9 h1 g
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇8 A: t5 g& O7 R* `5 p' [, b' E& S

5 l* [0 y) w* [# D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5 K" i8 @0 H; y0 U! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 a: v4 L  ~6 w8 V6 b
tvb now,tvbnow,bttvb  X1 I( b; w3 p. H& Q+ d
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
0 U* M6 C" v+ N* {, g- Q蠔乾  12個 tvb now,tvbnow,bttvb( I  a% `4 Z$ r- s6 k+ @+ \9 W# \5 Q
長糯米  300公克
8 h; J* q: l  S0 H* dtvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( L0 w4 J( S# K8 e# |5 B- @5 `. _
豬肉  200公克
- Y+ a  I0 }: |( ?1 K( J4 R香菇  6朵
4 Q0 `$ Z% m8 c  V' m& stvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒
8 s, Z# ]- C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  6粒
# _# p- v7 U2 p1 B5.39.217.77:8898紅蔥  30公克 ' f2 ^8 S0 d" g
蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- |% `. U, F4 L
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ y: H. i2 c) M0 C. B9 Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 A, I1 v5 W  ~
醬油  3大匙 * U1 y! d) A6 w2 A9 {- a
蠔油  1大匙
9 |3 o, P0 L& m+ a5 w' g# B* G" `4 h米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, d1 r* x+ D- q
冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇: n* W% ?+ z; n7 Q# }8 Q6 f. K
鹽  少許 公仔箱論壇$ U& D, @5 Y6 m* D& X
胡椒粉  少許
* i- T8 m/ g9 H. y5 q【做　法】
; Q! k  O& |3 T& O公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
4 n5 J' {; \/ b. {" c公仔箱論壇 公仔箱論壇! |4 k1 e' T) w& Z. w2 R: E
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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9 l7 p, K- _  ?( {5 s! ?- K  Y公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
5 c1 @! f4 K2 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 `1 H- Q  ~( z- Q. B% {
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5.39.217.77:88982 O% _4 ]7 f" G6 O3 Y" B

' [$ Y* y; t" y$ r% k2 t4 ttvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇) r' k1 i8 Z7 T/ W
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
7 Y4 l, ]" v) e; f8 h5.39.217.77:8898豆腐  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 o0 f7 }/ P- d; h8 X- g) c
秋葵  30公克
1 d8 h' k: {! D2 @; D1 x& B5.39.217.77:8898枸杞  3公克 公仔箱論壇+ S  b- o1 C: [+ m
【調味料】
2 w1 c9 l0 F" h8 s: X5.39.217.77:8898鰹魚醬油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d- I5 n8 s& d+ J
綠芥末醬  5公克
' L& {- w- y+ ^( S+ G5.39.217.77:8898【做　法】 1 @; W7 ]; j# G. @2 u
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。8 W" J4 J0 B+ T3 K8 h1 c
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇: e0 f2 T% l. z+ v  k& a7 M
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B! P6 |# S8 Q, w8 L; l! J" c! L* ^* J
油皮材料：
) \- m/ v  O: a) `; T  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
* G% G  d  Z8 T! H公仔箱論壇酥油  60公克
5 E" t- n4 t6 r  m2 E# M, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 / g8 Q7 \) E6 F8 l8 A
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# P8 ^6 k6 t/ e: V9 m# i
鹽  少許
7 L- C# X1 V6 V3 ~7 v酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb. t4 P5 S' K" G$ G% ?) P
低筋麵粉 125公克
" b9 Q6 h3 d* L2 D1 A: f6 O酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |6 T+ B' |. z! E+ i
餡料：
0 l$ x: V% Q0 K1 H( {5.39.217.77:8898滷肉豆沙 1/2斤或10 ) }& D% [( L6 C) ~; i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) a2 s5 S5 H+ J7 F1 M8 e
塗料：
! P8 ~& t  b' {2 x8 j6 c, ~5.39.217.77:8898蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb  H) _/ F, q" v  Z  J
【做　法】
) n* @2 E1 E+ K; s# ^  q/ i* g公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
1 v  C/ D4 L- Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 6 Y- N$ p; }7 O$ `
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V  t) i- N+ F2 }: L- M
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5.39.217.77:88982 e5 r, a9 X' [# s. T& J
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ^9 N6 W: T5 z+ R4 z5.39.217.77:8898糯米粉  1斤
+ p6 x8 ~* b* x& k# X3 g, M' k9 l0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯 公仔箱論壇0 l" @3 W; L. w; t% T7 q
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb# @% O. q' L7 L
粽葉  40張
% @1 y& d9 q- E! N6 S0 p棉繩  適量
6 \% T8 t/ j' P. K; ]5 I' \! z5.39.217.77:8898沙拉油  1/2杯
6 p  y5 z3 {9 |' i內餡材料： 5.39.217.77:88984 p! o  A) ]7 x2 s" U( d; e
夾心肉 1/2杯 & x4 Q1 n4 N0 D! y# ~& }/ _
蝦米  4兩
6 Y7 o' x$ I& h0 j; E香菇  數朵
/ f- W; |; N9 u* j8 @; q5.39.217.77:8898油蔥酥  少許
  j3 {' I) P* o+ M) D# Q5 W% Q5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88980 c( n: t1 B4 @+ L3 \# t" e- ?
鹽  1小匙
9 v4 O3 C; }7 R. I0 L9 G& ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 & }2 ^$ [9 b& H1 }4 k
胡椒粉  1大匙
+ D  Y+ x" P: g) u醬油  2大匙
( j/ K, X$ ]4 ?! d& P) S5.39.217.77:8898【做　法】
: g  P2 \' t# _( s+ s(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 8 Y- n' M; I9 U+ u8 P5 v6 T/ J
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 7 K6 H8 L! M* O& Z
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 5 K8 ^+ D% N+ |
圓糯米  2斤 5.39.217.77:8898: O: a( J+ t7 e6 l& O9 V" p
鹼粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ F2 |; z; e' S& I3 x# ]
粽葉  120張 ! ?0 p7 a' w: j- H
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 w5 O- l0 B1 q, w) [3 i% y
【做　法】
2 L$ ^) _5 C; ~, n7 p6 i1 e(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
: O& S; ~- L7 }(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
5 H7 ^. {1 [1 U7 v( k(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
% {0 A7 U: e- U9 C! stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 3 P$ o% l- ]/ N/ z
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。