MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 , o: r. {! {8 p* ]0 H
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
- {8 n7 e& d5 e$ F5.39.217.77:8898
$ k5 R% [4 j/ i) m2 J個雞捲做lunch好正。

( q* ?5 Y5 d; ~' H1 u5.39.217.77:8898% w3 m  r5 o7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 S: o) M# m5 p0 M' O) E
OFF TOPIC8 A4 f$ Q$ F' X5 t+ G' u4 P
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
7 j8 V1 ~$ {) W' K你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; u! g& x5 h. L8 U
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
# c! J* l8 ~# A* ftvb now,tvbnow,bttvbA.馬鈴薯  1顆 $ r! h* T) H6 c6 `( n$ J3 p
B.蒜頭  3粒 公仔箱論壇( H7 L7 O+ I  _, a' o
　蔥  1支
3 q6 }+ z: _0 c4 @" {4 B+ E' f5.39.217.77:8898　豬絞肉  100公克
  ^& Z6 r0 e( l; I' F6 q【調味料】
0 H! g) p! O& @- M- g" X5 xA.甜麵醬  1小匙
2 k3 [- O- q9 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb　豆瓣醬  2小匙 公仔箱論壇) w3 R* K& h" L* {& T9 _+ m
　料理米酒  1小匙
' N7 T) m* f3 {6 T- a6 X6 y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
1 m  s  d3 S4 p0 Q0 W6 u6 e9 y( G　胡椒粉  少許 3 e1 T# d. c( N0 T& V
　花椒粉  少許
' N7 ]" c, n3 C9 O5 v; `tvb now,tvbnow,bttvbB.水  100公克
; l& P+ G. p( vtvb now,tvbnow,bttvb　雞粉  1/2小匙
  V/ L: c# N& o" |  L* W, Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- I* n$ U/ r( W) [# G) i6 C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
0 O& U$ o. W/ R0 [0 D+ \( E6 z% o/ t5.39.217.77:8898
5 _6 `/ `( {2 |  i! \0 h9 \$ e2 S5.39.217.77:88982.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。) g1 m  z4 t( T, U) b
7 `% Z/ [! r) e! Y* L* g
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  d; s4 B( J" j4 h9 R
" J% i# O) F* m; ]
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
# {, a; p. \/ D2 l
; ]8 L' o- A# u, _" N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
( Z$ A6 f  W" ^9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V; j- D& e5 I5.39.217.77:88986.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% I/ [0 \( \- I% m* g7 u
好野就梗係要推推架啦( B1 `& Y6 v2 _& I9 p& q7 c
多謝晒你 d 食譜呀!!

; b( D* D, w8 `4 d公仔箱論壇5 l- k$ T( R( K' t8 `

  O/ l7 u! L3 c& R. W; Z9 s9 x5.39.217.77:8898多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 3 M  l, x$ I2 n, o0 @* C
里肌肉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ O5 D5 P7 P# \4 m0 ]
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 C$ l- @6 }9 w7 P, x- d' X
鹽  適量
6 I  j' X6 z: L# F, c' e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果豬排調味汁  適量
2 E/ S% j% d0 M8 L* a- Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88989 O9 G' S1 K) A9 j7 M- r. w
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。5.39.217.77:8898" T& r* v8 [! U/ ^6 l- L

/ o( E) _& \- m9 }6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ h' Q7 P+ R- ^0 u3 l: Y; j) o6 Q公仔箱論壇鮮奶  250cc
- J6 |- l# Q: Y4 K7 }; F  ~5.39.217.77:8898雞高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* b. b" H6 r- ^
蛋  2顆
# s; f  U. L. h5 x' ^/ }& ?+ H5.39.217.77:8898鹽  少許
& P' @8 @6 \! Z5 }! N* S( |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  2隻
2 X$ M. j; Q, h" k( X1 ]' V# e, Y公仔箱論壇香菇  2朵
% F/ j4 s# d( m# W/ e% O2 S! }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 n5 J0 J8 X" T; Z
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
+ g9 T: }& W1 }5 B5.39.217.77:8898
. o: b9 l- F3 a0 h8 D5 }2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) [" u$ B0 j6 `; i* t8 T# W& ~
% U% R: n8 c& h; x# V. u/ M
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】
- Y  F! d- x+ |, t公仔箱論壇雞腿  2.25公斤 5 x; K+ y) Z* D# Q. p& n$ P6 h
紅葡萄酒  500毫升 公仔箱論壇7 _0 a, L7 E! l! h' d7 _
雞高湯  200毫升 . z) {0 v* e# M! e% h
奶油  25公克 公仔箱論壇2 N* Q% P  L% f( b% L
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898/ j' U1 L: }7 X
培根  200公克
$ {" B3 z' w3 U0 }" r5.39.217.77:8898小紅蔥  16顆
: W1 U0 {& n. M+ Z; L) G' wtvb now,tvbnow,bttvb大蒜  2瓣
" l/ s/ q) O; L6 O公仔箱論壇月桂葉  2片 公仔箱論壇  X, @0 [0 j9 y
小蘑菇  200公克 5.39.217.77:8898' l% M( z' H: t* T; B. Z
鹽  少許
$ q2 h7 N" u/ U7 `5 q" A/ {3 c胡椒  少許
8 a$ d! J" i( o9 V6 E5 V# m% K6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1大匙 6 L" D7 t5 `2 ^1 a) ^
【做　法】
" Z  R" P. |6 v6 X/ @7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
' }5 D$ `4 z. C( b5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb- X6 s1 f1 {9 K' |  o
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
' {0 |- c6 o6 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 `  @7 o1 r- X
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
0 p+ j* Y; V+ \; o/ V- a! z6 a1 Y, M公仔箱論壇 ' O/ Q$ Q8 u5 n% f- l1 F
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! c2 i  B# o

  ?1 k& O+ z" v- n# N4 C- Z: ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
! b! N7 w( L3 ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % U  D  ?( F! \. {# v1 @9 F
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中5.39.217.77:8898/ f' `* ~( J6 k7 g, p% }3 s  j+ U8 W

" V# n6 n4 u- m; |7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
* s  P/ G4 F% C  j5 O' K! v) o0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b, {6 |) D- o' L7 \/ W6 e  g8 f( d
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
/ U' G$ L; Z+ F7 h+ ~% U$ ~! ?4 Q5.39.217.77:8898鱈魚  150g
# M- W3 ?' G- u$ Z4 |2 B( K蛋黃液  1顆
9 g; _, {8 ?+ z" ^; O1 ]( t5.39.217.77:8898杏仁角  20g 5.39.217.77:88986 t" P' e( F' T( c! n
麵粉  30g
; M: M8 q$ P# `5.39.217.77:8898【醃　料】
( K0 u3 d9 m$ z鹽  1/4小匙
3 O3 t; B, ~" {8 Z8 p糖  1/4小匙 公仔箱論壇% m; o9 o6 t$ f. T' M# {
米酒  1大匙
& z& B+ x' Y* w' Y: A- J公仔箱論壇【做　法】
& S6 `9 d. D6 E/ r6 C+ J5 r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。7 L5 {: j0 n- ?2 g

/ {' c* [0 O* w  T# c5.39.217.77:88982.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 M; V% ?8 l4 V7 J* b. p- l' l- j3 |
豬血糕  1片 5.39.217.77:88989 i9 q, w; ~1 c
洋蔥  1/6個 + U8 g" m; G: B
青蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 i4 ~/ [6 X$ C/ G; v
辣椒  適量
9 k+ N* d) A0 x5.39.217.77:8898鋁箔紙  3張
, s6 z7 s3 V( J* ^7 P【調味料】
; M/ J: _  x+ n0 ?" T, U5.39.217.77:8898辣豆瓣醬  1大匙
! M; `* f6 X5 A* M公仔箱論壇香油  少許
! Y: n( B+ F; p% ~7 P$ v" jtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  少許
2 ~2 ~' I6 @( r* z* l$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3大匙
- b: d7 m6 J7 c2 etvb now,tvbnow,bttvb高湯  1杯 9 I4 I  y% K2 V$ c1 @
【做　法】 . `6 Z! x+ r' }; P# Q0 @
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 - ?  Q$ `' [9 S% `  J" b
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- y; W: e8 }
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
; {2 q. o9 B, n% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 公仔箱論壇3 C4 r' m+ G5 H5 p) s
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ @$ ]7 G* f3 c$ j
洋蔥丁  1大匙 5.39.217.77:88985 Y$ B$ B7 ^0 _( e, l
蛋  1個 3 W. I6 [' y' A" w: M+ P: w
香腸片  1/2條
/ P& R( j2 A! [% C紅蘿蔔丁  1大匙
4 B, i7 I: j# Y& v: T玉米粒  1大匙 公仔箱論壇) p9 Q* M* ^4 J6 u. s5 E; y
熱白飯  1/2碗
4 f; C' ]0 z4 y, {紅甜椒  1個
9 X* s# [3 V% K4 p! [. o( N3 ~5.39.217.77:8898黃甜椒  1個 公仔箱論壇0 |8 C0 Z4 U8 s- B$ R
起司絲  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 M/ n- ?- x8 I7 [8 \
【調味料】
& M: {( f: z- ~6 ]2 \鹽  1/2小匙
$ L% w& J7 U5 ^# H# P2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
" Q7 w" I* s6 h$ l1 z$ ]; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 * Q" }' i& k6 Q
香油  1小匙
* G9 \* @0 {3 E8 B: O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 @0 v  S/ i& A* V; ftvb now,tvbnow,bttvb(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
, S+ l% o: P% I! X  Q(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 + |: A% I+ M0 ^- l9 [
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
: x7 Y  F. A0 s; b公仔箱論壇(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 5.39.217.77:8898$ |+ ]& H7 v& s3 ?
【備　註】 5.39.217.77:88985 b9 T- z) ^" J9 t
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
- o3 G0 k1 n: y$ v+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ g& N# ~/ s
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
2 \; W+ c) q# e/ o: Ztvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 q5 D. ?- o! }6 D# a
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

8 l) C+ S* |  X& p6 F9 n/ b5.39.217.77:8898
6 v9 M0 ~% s, w; W: ~, F0 p9 d! q+ \; A$ H  i/ g# [6 D: e, I7 \
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
% `+ B3 [2 v6 t: n& w& w4 otvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個 5.39.217.77:8898" g: e  `  M- H
長糯米  300公克 : r! @3 z6 V( L$ f* ^
荷葉  2張
; Y1 r9 x8 V4 l2 _5 \5 q- S豬肉  200公克
8 a' I5 e! u8 p. g2 X( s# z' @香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 j+ o  J. Z
栗子  6粒
) f% h! C+ O* [5.39.217.77:8898蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 J; G- T  ^; k4 m) ?) ^
紅蔥  30公克
% s. g8 [" V9 e1 Y公仔箱論壇蝦米  30公克 1 ^' M( Z# [$ `- f6 L  R
水  250㏄
7 h3 _; a! e& K. a- {! z: b) a公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) c, P: ?; [  m+ S) A) L
醬油  3大匙
. g2 P4 Q  d: [$ v蠔油  1大匙
8 A4 P( l3 ?0 n8 Q3 n2 y米酒  1大匙
/ B7 N. x. p6 J0 h% y$ W  O1 G冰糖  1/2大匙
# G5 x0 x. D' y2 A* Y5.39.217.77:8898鹽  少許
; L6 T  Z3 J0 d) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
* A# q! O8 X, o8 N4 y【做　法】
* b+ ?5 k  R2 Q* m9 d% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。' k- j) Y, k  q, j
公仔箱論壇, i+ X, k  Q5 a( y$ W6 F) h
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
, T: b6 {( C/ q# M: G/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% d# F: c  z/ P8 t
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
  ^$ ?' {4 Q. s& Ztvb now,tvbnow,bttvb
% N$ K7 f; [3 D( f& Y  btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
2 k# W+ @' C/ u- F. i1 _' Q豆腐  60公克
$ R$ X1 j" {9 I$ ^+ a' e秋葵  30公克
4 K& d* A% |$ {8 C% n/ j2 Y5.39.217.77:8898枸杞  3公克
/ p; H8 h; L% c7 t  {" Z, y3 v【調味料】
+ Q5 k- y- ^, ^* ?( _5 dtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克
: v2 g, q+ i0 S綠芥末醬  5公克
' i; D, ^: o" ~7 C【做　法】
! ^4 l0 @! Q5 M' S, ntvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
$ ~9 Y0 M; C* ?& h# b公仔箱論壇
( ]* j" N5 F, X0 ^, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。5.39.217.77:88985 e( T9 \2 b* K6 f
公仔箱論壇' {) t* ]. A6 V4 Y1 [( Q* j& E) U
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77:8898, j+ L% ^. a/ @8 }' n  J$ f: g
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
& D! J' e) K2 @4 d7 f油皮材料： % P! X/ H, k. Z& c( I6 Q
中筋麵粉 150公克 ) h7 T% T1 E3 m7 q
酥油  60公克
; i3 {( i0 M, R6 O. e" ]5.39.217.77:8898水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S0 [8 @2 i  G4 M; g8 d
細砂糖  1大匙 5 B' [+ v& _, {7 Z0 x2 g2 T
鹽  少許
* x, L  W, q6 T; |0 e( O8 {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料： 1 O1 l6 l1 h% y5 H. H" ^0 v# H+ @- _/ D
低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇" i! _. s% g0 J0 R
酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb* B1 p& `5 c) X
餡料：
5 R- w- h- u' ^& y# f+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10
0 e6 A  b- u% \【調味料】
0 m* C9 j0 e8 D1 u3 B/ M塗料：
* M8 [& z& O) M$ Q+ \' Z6 K5.39.217.77:8898蛋黃 1個 公仔箱論壇! S' n9 h9 Y& ^, _* D
【做　法】 ; {) P. c9 x( P
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 $ U" i$ x4 g+ ^3 `: y
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
  f% G6 x% W" p0 n) _公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]. i" @+ {( Z! I' D
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5.39.217.77:8898! `$ j1 x0 X' h$ ?& E$ G6 M
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
) }! u1 ^0 v+ \% S- ~- Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤
2 p5 N7 }/ L: M7 R5.39.217.77:8898水  2杯 ! d1 o8 D6 n  N; \3 V  G
糖  1又1/4杯
" `) X0 h8 D' T$ t: u& u; ~2 ftvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 5.39.217.77:88987 p, U7 G; n) D
棉繩  適量   \, f0 ]+ h8 q# [! [/ N' A
沙拉油  1/2杯 ) @9 T3 v1 `3 g0 ^
內餡材料：
# q2 X$ g4 r2 i8 Q# @' q5.39.217.77:8898夾心肉 1/2杯
( f) W+ ~- i0 ^- J& |( p% H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  4兩
$ b: `* |- U& U( utvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 3 b! Z. Y' U( @3 ]# a, ?
油蔥酥  少許
  P. X' {  b8 n2 I  Q公仔箱論壇【調味料】
' U, C! F: ?. C) b: S# X7 H* H4 N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 0 E6 [5 r) V/ b9 y) U
五香粉  1小匙
1 [/ ], s" b: x, w0 q. L胡椒粉  1大匙
1 H3 k5 o  _% W4 Z醬油  2大匙
/ o' d* a' V" @# D; T( ~; E9 Y3 f【做　法】 ' n8 o5 n" a; s9 u
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇2 x4 O- [7 m0 V$ @0 x
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
( M1 v& f& R+ F1 M% M( I& f$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 ' f+ @) i9 B6 w' @! k  P7 l! D
圓糯米  2斤 ( [0 F4 L( `( x) j/ h
鹼粉  1兩
3 K- v. W& o5 {2 n! u' D粽葉  120張
$ I% B9 g6 I8 N- H' c4 `- P; H公仔箱論壇棉繩  適量
' ?9 u) {3 T* {6 n5.39.217.77:8898【做　法】
6 S, Y/ v7 L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 + _5 @5 Y$ a* a
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
5 N7 L2 U8 W1 ^& D5 b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
/ n, E+ u* r+ }: E/ ?7 e+ w5.39.217.77:8898【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- `" S& d/ Z7 S
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。