一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條2 i8 J* |0 e: Y8 F0 O
2.貓耳朵7 _& B- H/ M( l) Y; Q
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb" p" g# f; k$ ~8 ?0 p  i2 u$ U
4.香菇筍丁素蒸餃
. z# {! P. x% t& V: o/ m- O5.素佛跳牆8 E0 M! z' Z& \; Q
6.芋茸腐皮捲) Y$ q- s4 R6 C/ `
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:8898: A6 @( A/ F# L( M8 t
8.麵托絲瓜條
' h$ D  ?8 ~) ^" z$ Z  ltvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
' B$ n0 x: m* |0 W. ~  Ztvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
1 I6 J4 r  s/ Htvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
, d2 e  Q" j4 G3 e1 [% Y4 k  xtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% |  R5 l$ c2 v) x
13.芋茸腐皮捲- w% y# P- R. R. r) y. v: O
14.紅霞映山湖
. l4 y* X: G: S8 ?% s& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲公仔箱論壇% d5 A, m6 B+ v# _9 J/ ]: \
16.雙鮮涼拌豆芽
: O0 `+ P  C- m, s) T- ]6 vtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- O* q" P* w( g/ k
18.水果優格蒟篛涼麵
4 J# ?) Y" K- ~9 n5 L5 ~19.香椿豆腐
$ E1 \0 x. v0 [' U) F公仔箱論壇20.白玉翡翠
5 V& a: ]0 L+ b5 x( p, ?6 e公仔箱論壇21.可口筍片公仔箱論壇  ]3 y; r+ F3 J2 S+ J" j- n$ j/ L
22.芝麻牛蒡昆布絲
4 X# g2 Z* J+ D9 ?8 o1 ?3 G公仔箱論壇23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 e3 y  `5 X# A- R7 E
24.豆醬炒芋梗
, g# _: z, I' e5 J& q3 @3 B  W4 ztvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb6 G, Z" ]. W$ h4 i* L) x7 ?  p; t
26.三絲素鵝
3 W4 c- w+ H, W5.39.217.77:889827.和風春筍佐芝麻味噌醬* P( ?' J+ F5 }
28.味噌涼拌茄子5.39.217.77:88986 k3 O+ H+ ]% S. d" k* X2 o
29.涼拌什錦菇
2 h- p/ }0 @5 R1 e公仔箱論壇30.法式炒蘑菇5.39.217.77:88985 U3 I% T2 z1 Q1 N
31.爽口馬鈴薯絲
, p/ e( f  O7 E  W% A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
' Z% {$ I# o' `0 S' f33.洋蔥海蜇珊瑚草
( G/ C0 ?, Z& f3 e$ w0 L34.茄汁豆包5.39.217.77:8898% s( {$ Y5 U6 P' a
35.素肉燥拌小白菜
) _- ]" T" i" S) c2 c5 \7 b# s36.薄荷炒鮑菇! q! D5 e7 m7 X5 n; H4 }
37.木耳炒洋菇) t9 O# v" q8 P7 m
38.宮保豆腐: |5 R3 n1 v2 ?* h. ~6 \7 k
39.破布子蒸苦瓜
- g( r" ^! m: v2 g6 j. F! jtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
* L; p2 W  w  ~! l$ g" a9 t5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇8 ]5 v) P( T+ T: f* ~  b
42.日式生菜手卷5.39.217.77:8898! y# }0 e2 z; w& \+ [4 N
43.菠菜煎餅
' m0 \3 f& r- ?7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
0 G: o; I8 q4 B& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包% l  K+ d& a3 U
46.白玉翡翠捲
+ [- T. e- z3 o/ b6 l( I7 X47.紅梅石榴球5.39.217.77:8898  f( k( Q1 l* U( d0 F: O6 n, V
48.蔬菜素水餃5 Z. K8 M. i; m9 I. @
49.三杯玉米
5 b7 k6 M; o0 P( u' X* v5.39.217.77:889850.炒薑絲芋頭梗
$ ?1 W, }3 i$ a7 b) S' g  s5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb  [8 q8 O6 z/ u# W: G: z9 |
52.味噌佛手茄5.39.217.77:88980 u8 F2 L! y2 |7 q( n1 k4 U/ }
53.胡蘿蔔甘味煮
' l) x) @5 `& Y  O0 ?# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb3 S* _& d* N& n# a. a! ~1 S5 G! O
55.乳香羅漢齊
$ i; c; A, x5 d4 |- G2 gtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子5.39.217.77:88986 ~: a+ s9 N& r" e" g8 B0 m: F
57.香酥牛蒡手卷
2 z' a$ J% v3 _+ B$ X58.杏仁山藥球
8 p1 s# e: C4 S1 v3 R) N, atvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊5.39.217.77:8898" U2 K9 r  f# H* f! ]
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 a3 a9 @6 C: e2 n
61.素炒雪裡紅
: x' H' G. v8 `+ ?7 Q5.39.217.77:889862.珍菇豆腐
1 P9 Y. a/ R$ w" W& Q- C* _5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅
* s9 L! c0 G; r( I# E, f" I公仔箱論壇64.香草天婦羅$ J) n3 M9 h' E6 D/ z
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 n4 o+ A$ X/ e9 X
66.炒鱔糊3 b# @! U+ w0 Y- d1 p
67.辣子雞丁公仔箱論壇5 J2 V" D1 y7 a0 J6 }

# q  X, c& X9 R, r  rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食1 D7 G) b- g/ G' w5 K6 D% f

4 `% h) |9 T2 I3 Q/ U( V+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G- ], L4 X+ I) C" Y5.39.217.77:8898【材　料】
( p! H& [$ Y: x( w$ C5 \) }+ d# J馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 {. w" i" F& y0 `# `
低筋麵粉 適量
6 d! y) {+ C, F" stvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
- t5 x9 E+ s5 k$ x蒜頭 2粒
# L* d: r) J" @0 p% H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb  z5 |/ w* ^3 J3 C6 y
【調味料】 : ~) y5 D. e. R  F( @, Y; d+ n
鹽 少許
4 F# [1 n  k3 H4 ?4 ^+ v6 y1 \胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ k& `3 M. m! e
【做　法】
; _, R/ s+ S4 N* k% T( r  B6 f1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇# n" t3 z# V5 n. F/ I" Z1 Y
2 u' Z3 g( o, F! K6 e
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: Z% ?) m; F" M, \1 ~8 Q1 [6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 Z% T7 t2 E( v  G
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F: W! {! ?! Q% w& n6 S; X, S

, p5 [3 x) D" [* S$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。% x# ^! p  f" R* z/ T! Y: v9 n1 \

' M( R1 K9 T6 \( j9 f5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。* f# ?$ U( k9 G2 n2 t8 e

" r! r' S: C! z6 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- s- V) `7 I: r7 |6 s
冷水麵糰  100公克
) v, w' w7 }' x( \5 e公仔箱論壇蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M8 }3 P+ e+ i
【調味料】
4 q2 \; q8 D3 L; f5.39.217.77:8898醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K5 ?* S, s: [5 G: @- }# A" S
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 L7 k3 u- C, @/ v' u; N
白醋  1茶匙 & v3 x6 I/ W! P$ T
細砂糖  1又1/2茶匙
# R, T8 c" G# t  E8 C8 a辣油  2大匙
( l3 Y4 L7 [' ~0 R! m/ |tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
! Q" L* L6 Z% P8 U7 \涼開水  2茶匙   U/ u  ~6 A( m1 m- {/ s
【做　法】
- F2 M' b8 ~( r+ ^+ H1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 J0 p5 o% I  h$ M- u  I

% v& V; Q" w+ [; T3 y  w  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
& x7 b4 P$ q) K4 V8 V " X7 j  N5 G4 x& d( ]
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
& f9 Z/ U; e8 C0 H0 Y
/ b* D, m3 q  Q( M- ?5 p5.39.217.77:88984.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# l% s& \) {4 _
ah ha..new recepit..thx andy.

- ?/ Q, r5 c& y- u/ a
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 # O( C2 ~% J& b2 G. _
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇% V& P6 X5 M- D7 E( h9 @
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m! f& A' ~: W) f
水  120㏄ 公仔箱論壇1 n1 d; r0 W+ o( C( G7 E! S
沙拉油  60公克
8 [7 K2 y  P8 ]) \【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, r" {* t3 F: A7 R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ e( @7 ?& A; f6 L1 ?; z
2 ~$ F5 `1 g  g公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
5 y" i  ^4 L- o/ |; J4 G. o ; ^. @) b  O" R- v% s
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; N. f5 b  {0 l- o' n4 k% Btvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 公仔箱論壇: M% [0 W; H! p) n& J
泡發香菇  50公克
! ]& c! n, L, b1 a9 W. ^5.39.217.77:8898豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: [) ?2 U3 L) G
胡蘿蔔  50公克
, Z+ X1 `" Y0 s/ \8 u/ }5 I5.39.217.77:8898青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 w1 F7 K  u, C
【調味料】 5.39.217.77:88980 r2 z3 ^3 s* J1 z
素高湯  50㏄ 1 a7 Z$ J1 g% A( i
素蠔油  1大匙 4 j: \' g' n1 D6 H+ n
香菇精  1/2茶匙
: C' t6 f% Q" U: S: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇& Y8 S  D1 h2 s5 L2 ]4 e3 z; _' ]3 y
太白粉水  1大匙
" H0 Q  X3 `! x! _' ]. Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' h# ^! R; f$ D* a1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。  u+ @: a0 L, R7 c( Q0 x# n

0 {/ O" T  B' ~7 T5 k& T! ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇% ?4 \- S5 {: l/ [' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 i: S" Z! b: g. x+ E- r
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& x5 U$ p2 B# c& V' K
" q; s5 a1 O' ~$ u; A) o/ N3 j4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- l% \9 ^3 i2 E- N# @' l- `; z/ y5.39.217.77:8898
3 P/ n( v4 u; _+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
7 j$ C  Z2 E- m* l( J1 j9 G* b7 J公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 _+ x- c. F6 A
　栗子  2粒
  N. C5 U" Z4 q5 |6 y& h9 b2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
. }6 R/ u: g  q. Y/ [+ a! I　白蘿蔔角  40公克 0 V  d) f/ h( d" c
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- m8 l$ k! U, \; d2 v
　竹笙  10公克 3 m; h5 c4 A# B% s
　香菇  10公克
) u& E# N6 _+ J5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 5.39.217.77:8898" }1 {" Z' R( s2 ]; g
B.當歸片  1/4片
4 c# q9 `0 ^5 u7 y3 @* d; ^　枸杞  5粒
: V4 f* H# S3 T5 Z7 D* y  A) bC.素高湯  200公克
9 Z2 u( j. C' A) M, v9 E" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
- V; w8 \9 k- u1 |" i0 d　糖  10公克 公仔箱論壇# p- x/ T0 k" W/ q( z% ^0 i
　鹽  5公克
2 o8 j# T8 e8 X' K【做　法】
3 I9 w% B) l  f0 j% {1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
# Z) {6 Y" p. Z* r9 i) B$ Y) U
7 Q, t9 c8 z+ A公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
  A8 x2 k& Z  M- @$ q- W7 j芋頭  300公克
0 \$ J$ Z& N6 R/ x6 x腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 U- G" {# E- h7 P
澄粉  150公克
( o4 O. T4 D; ~$ O9 M2 J4 ]9 a5.39.217.77:8898水  70公克
% l/ T1 ~2 V% Y3 X麵粉  15公克 5.39.217.77:8898' L5 g' V, y3 Z' b( H, n: B- o
【調味料】 9 J- D7 P8 Z7 a/ C0 i
糖  30公克 $ X% K2 l  R6 M+ q) U2 m
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i) M/ @) O0 G+ h# J" K  X2 P* Y$ S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" V/ |! e9 t! ^
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ \& P' |- m6 U2 H% Z0 X

1 d' R) \+ M/ s; o% S% g5.39.217.77:88982.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:88984 h  q( y/ m6 l: t" c1 G7 a' T8 x
公仔箱論壇7 X% V1 O% V* J# ^4 e) h+ `
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
4 X! y' [" ?# w& }; f公仔箱論壇
5 `9 e: i2 a$ [7 i5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
8 G$ m- s8 t* o! n9 ]公仔箱論壇四季豆  300公克
* L$ D$ B! H9 g: @8 F木耳  2朵 2 c5 \2 N. @) F& h/ x& K
竹筍  75公克 公仔箱論壇: |  w, o% v  R2 E+ F/ h( _( C$ k
胡蘿蔔  50公克 ' l; ?) a* Q: ~, C9 A
白芝麻  1大匙   f3 m- z" }( K
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. T0 Y) _( n# C" {- M
辣椒  1條
& V* w' H( n5 A+ f6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* }: k* R2 D+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
7 b- b; {1 t0 x1 ~) ?5.39.217.77:8898糖  1茶匙
1 C8 j( T; G. h! G/ J2 `0 ~5 i$ F( c( _5.39.217.77:8898白醋  1茶匙
9 E2 n9 a+ R6 y# n! q  `$ m0 ~# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
% Y  X( D+ F4 q' Z9 Z4 T* V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N( L/ a5 e" H0 w/ ]( `: |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f" A$ t& G, c* [& w) q
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77:8898' g9 v$ O) s8 d/ }

# \& f4 ~9 y0 e1 }公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
/ {" \% K9 e+ _' C公仔箱論壇
. a+ v$ a( s4 q2 o$ n公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
9 {" W* P; p) b' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  U1 W: ~+ T% b$ e) }
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
+ K. n/ \6 s0 E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, n/ o" W- Y( w2 C! c( ?8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w) [7 ^' f8 N: I; Q8 h" Y5 @

8 w) o' b% C) ^1 S& K( m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: ?0 U2 y& a& \& B' B% ]# itvb now,tvbnow,bttvb 2 ]. G, p) L; a* w
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 " x# e" ^9 ~. n  u4 V
絲瓜  300公克 公仔箱論壇7 y7 }7 {" Z. s8 J& r
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* ]) b2 Z$ m& G0 O4 i0 ?' h
麵粉 1杯
: E3 k  ~5 r. C! |1 S6 D5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 y( D! M0 u4 P! A
鹽  1/8茶匙
: R; v+ h, b2 B' g6 W) d9 q公仔箱論壇雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 S% q. J% W6 H% V% H4 u
水  3/4杯 + a" ~% s- z# X, K# G! O
【調味料】 - x/ u$ B* d' @! [
鹽  1/4茶匙
7 K# D% J5 G  v+ }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ |% ]  `( f* A& A  X/ w
【做　法】 5.39.217.77:8898) z% N! z! M( J9 w; Y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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, _! _( v8 s* U/ x+ _/ ]. p& |2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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  T/ O) L- M4 p- h1 ^+ n0 e3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77:8898/ @* W* ?" @  T  }! ~- x4 _
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
0 G, r2 x  ?" c0 `( B3 K% i馬鈴薯  300公克 5.39.217.77:8898" c; F% G9 B1 l* ?
【調味料】
- V8 @4 Q( ~1 A+ i5.39.217.77:8898低筋麵粉  適量
. M( p5 H) ^, M公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ V8 ]. F' o5 {4 p( t4 s# b
青海苔粉  適量 公仔箱論壇# w. k4 X+ Q' r; T/ |' R
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- m  T9 |% h" r  g4 d1 v
【做　法】
# r; Y$ I% o/ Y( ^% [. _0 L5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77:88982 |6 x( m5 E3 y" ]8 O' a8 R/ `
5.39.217.77:88987 T( c" \: E7 t" k& n- j' a
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。- j. b9 }" R; s( C

2 |5 e. i# T1 g7 k8 ~# J% |5.39.217.77:88983.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" D1 s  m$ o9 X6 ]- x$ N+ ?
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇9 D) X4 K/ I* s. u. q  [
高麗菜  半斤 公仔箱論壇$ A, w# C9 j7 N! G6 I  s1 K5 h% q
蒜頭  2粒
+ [% `& [% ~) x( x7 U7 i【調味料】 5.39.217.77:88989 t- X/ Y. o3 ~7 H5 |9 ^" I( e, Y2 X- Q0 K
鹽  1/8茶匙 6 o0 Y0 c+ v5 U% m! n5 ?
糖  1茶匙
2 j  J" ~7 E: h! W' d! s水  4大匙
! \  |4 _; v" ?7 C$ I2 O6 p公仔箱論壇【做　法】
  B& J$ p+ M1 W4 y4 s公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
( }# q( p1 H+ b, S5.39.217.77:8898
: P+ ]3 s# l* s/ g& K8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 Y6 w+ {  b  mtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
! f" C* ?: f" H  s8 {, p5 ^$ n香菇  3朵 & F3 S" n2 ?& v% \
玉米粒  35公克
- k# |: J& ?/ ]4 R/ g5.39.217.77:8898胡蘿蔔  70公克 / {$ v$ E8 t) ?0 h! u: J/ K  o
蒜頭  3粒 公仔箱論壇! K  D, ~4 S1 q, e) b$ B3 R
辣椒  1條
* }& e+ |+ U% g$ G0 ~' w, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ M4 E! E5 P/ z3 p公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
/ X2 e3 l# _- _8 S) ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
: w: j2 [) Z/ v) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 公仔箱論壇% |& X1 _% m4 e# {2 h
白醋  1/4茶匙 5.39.217.77:8898# {0 ^% a& o8 Y+ t* @5 a
【做　法】
6 O) P9 G7 O! _: h* X% \tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇% [! j1 W: Q1 y) f, d. b  A$ d
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。6 d0 d. ]* |2 b( d3 g
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) k( P1 V% o4 w; F! P! O* S5.39.217.77:8898小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ^% |% X8 d3 @. W% U
素肉燥  200公克 公仔箱論壇( j- t8 _5 m/ T
乾香菇  120公克
: F8 I9 T, t" t. n' Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
9 X2 e5 j# \+ V' h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 0 N+ F# P: b: h8 r
素蠔油  3.5大匙
% o0 O6 ]) r4 ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
( U4 P& m  m, X/ C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
  h& t& m/ ^' ]  Y1 d5 m9 P( H醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 k" c" C: e* c9 o' w+ u9 n# V
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* f  ^7 A5 h' o! X$ T$ \. M
【做　法】
! L3 t$ h( x) U+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。9 G% Z4 ]2 v% ]
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l0 O8 u6 s) ^: j: Q' K% a1 B

* T9 T9 `, {7 V" D% a: B8 D+ v  q3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' R" U. ^2 L2 k! f8 c- r  q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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8 G' ^" Z9 b5 C" q5 ~5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
  Q5 E" f* d( }& U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白苦瓜  800公克
) V6 O. B9 C5 v6 l" Z5 X- I# s公仔箱論壇【醃　料】 / P. ^; B0 o: v$ G8 L, ]1 A
紫蘇梅  120公克
2 [1 [  g% ?& V8 q2 _公仔箱論壇鹽  5公克
, v6 x9 P  d  {4 {5 C! ~  I; D: v5.39.217.77:8898糖  200公克
2 V8 Z# }: G: N, [冰糖  150公克
7 Z/ L' a8 M+ X' v3 _: `1 `) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 Q! \+ Z# H! l. z$ n; j
水  200公克
# Z% w# E4 G6 H" {, d# i【做　法】
9 s7 G4 m7 D; D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。