一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb" w  g- n  x* n$ l: c3 y5 }
2.貓耳朵( q9 K1 l: M  L$ m
3.油撒子' m. d2 P. X1 p2 \! X1 ]3 }& C
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇* _% X0 x$ C% X6 H
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 @# V6 B$ y2 Y0 K- a
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇, X) P* }2 Y$ _
7.芝麻三絲四季豆4 S9 s6 y% y; J; U
8.麵托絲瓜條
/ J, y: G; K) F' M0 a5.39.217.77:88989.薄片揚公仔箱論壇( `( n3 L4 |, l  ?  n7 w
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇8 i6 Q& d4 Q, Y  f
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:8898* V% [" P% c6 h8 j, L/ C0 x# t
12.梅香涼瓜1 _/ P9 n0 [+ S7 s# v$ G  c
13.芋茸腐皮捲
9 ?8 p3 ~% |; S. G- U8 f" \公仔箱論壇14.紅霞映山湖; U6 I& ~: o+ z8 P
15.黑糖糯米捲
7 `3 u2 Y- K7 E16.雙鮮涼拌豆芽2 P. B0 X/ T  _- j0 D% B  l
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb- o- z/ D5 c0 i
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇* M; Y1 B# @+ K9 e9 t! P9 o
19.香椿豆腐
/ v4 N8 }8 m, O! J) Ctvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠9 P4 u" X; l, p7 |& S6 [4 I- B
21.可口筍片
: Z+ T4 T5 \( L- r) F* v22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb& {) r; z1 u! P% a7 g: W  d# i" L
23.梅醬彩椒
" N, ?, a0 V- ]- P24.豆醬炒芋梗
! _0 `; G9 @" n7 F2 @! E6 N+ x% v! E25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 r9 |( P. G+ u* r
26.三絲素鵝
2 M, o4 s3 H5 y' X: u( }2 ?27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb' {, s6 ?" N8 n* ~/ v2 N
28.味噌涼拌茄子
& d, |1 Y( n- F2 T0 E公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
; `( l4 a* [) X/ V0 ?30.法式炒蘑菇4 O0 P9 g# C* ~9 d8 P( z5 n
31.爽口馬鈴薯絲
* O- Z* `2 X- u32.XO醬炸杏鮑菇
, o/ x1 L9 m5 g: _33.洋蔥海蜇珊瑚草
! U# I+ E  m# {1 `1 Z  r& T5.39.217.77:889834.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: C7 e4 p) @2 S1 Y: S
35.素肉燥拌小白菜
7 W4 s! `. P& D7 I& A5.39.217.77:889836.薄荷炒鮑菇* P; P. A) a- ~' g$ J
37.木耳炒洋菇
) |& Y3 C# n" z% E: ~& w38.宮保豆腐+ F0 |$ H- k. I& n
39.破布子蒸苦瓜- z: F' i' R4 K8 Z: |9 s
40.菱角炆梅肉5.39.217.77:88989 i. n4 q' f  S4 q
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇# Q3 u+ E! e) l, o" r. H! D4 e
42.日式生菜手卷# {8 R: ~# d6 ^* n, {/ E5 w
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 i' F. f; H. D7 \8 e) i
44.南瓜煎餅
" Z0 f  i: P7 l" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包$ C( m9 i2 l' Z* ~, W
46.白玉翡翠捲
$ k( H  t5 w7 u4 |+ f  H47.紅梅石榴球
( W  ^6 y$ i  b1 v48.蔬菜素水餃
: ]3 L( v9 K& D- M4 c公仔箱論壇49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& v0 o# X/ \* `7 Q) s5 M
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb: t4 i& L  h# R+ u6 O/ {8 g
51.鮮蔬手捲
7 I9 F) i7 c9 ]# C  Gtvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
2 s# |5 P' S$ W# ?53.胡蘿蔔甘味煮  U5 u8 L% F! S- K% b5 H
54.素菜鍋公仔箱論壇# V8 f# t: o2 H& [1 `
55.乳香羅漢齊
9 @" G/ y" ~4 ]56.豆腐丸子5.39.217.77:88984 \0 Q2 S% l( x4 s! T
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb  R/ ~+ p2 }) c# p, S
58.杏仁山藥球
; u: L$ x) c: M) p5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb. U$ ^6 H0 q. I, ]
60.山野椎茸芙蓉
8 {% d6 d! I) H  }2 e/ Q5 }5.39.217.77:889861.素炒雪裡紅
, ]% e5 r$ f& q# J% Y6 |" @. x# X公仔箱論壇62.珍菇豆腐
& ~! c3 J9 H! R7 J0 Q9 R# A$ d" M7 q63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 R  |. w% D
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb; i- t+ z5 x  \8 l2 g
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb6 C, g# n" i4 ~; C' q, |$ f4 h
66.炒鱔糊
2 }7 k' o- t1 K. q0 T* m公仔箱論壇67.辣子雞丁
' s+ T( R- |6 w0 b+ L8 m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t0 _6 f, l# T$ Y' P" h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食5 `2 A( I/ o% f
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【材　料】
; R0 P7 @  i+ p8 g- l馬鈴薯 300公克
- g4 ~. D" c! v' Y5 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 s0 Q3 V) F+ a3 J
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ y  A0 G4 \' }$ S7 U
蒜頭 2粒
# u9 }, g2 E/ L# {, c$ G$ y乾辣椒 1支 9 N9 [  _- ~+ k9 d9 F
【調味料】
" |( u+ k# y" t6 }! \: Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 5.39.217.77:8898) _$ c1 ~2 `& @8 T  \" @/ @
胡椒粉 適量
  F$ ^3 c6 k# C& k) W公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898( M' s' w: ^" {4 {7 E) g
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 y- V* b6 e- a) d

$ \* o+ M' z7 l1 u5 W4 h5.39.217.77:88982.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。2 p" E/ M8 J8 e/ |, {% q; X

1 y& ]: |- i4 S' b3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 d, [0 S1 b- y, c6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v# D, ^& m7 F+ ]. ]5.39.217.77:88984.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.77:8898/ X9 s8 |# w7 H* v. \
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* F4 |; {5 C% u

( q" M- ^: e5 U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" u3 u! S6 d1 d" ]: g) d0 I* a
冷水麵糰  100公克
; V/ e+ {- p/ Y; w1 ~" |, q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
, e7 ]" r0 u4 F" |* c. }【調味料】
' A& D2 ^" @9 q公仔箱論壇醬油  2茶匙
" i5 e! ?2 B2 S! r7 S公仔箱論壇蠔油  1茶匙
9 S) Y# b" `7 f4 s4 h7 m! c0 v公仔箱論壇白醋  1茶匙
( h, H$ p8 M4 Z5 W# v% n. ^細砂糖  1又1/2茶匙 9 T2 }; E' M' ^8 w
辣油  2大匙 6 [0 T0 {, z* I7 M0 n4 L8 x& J: q
花椒粉  少許
; U$ v$ H8 D0 W2 _, q涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ l7 q( H; Z3 j* M. G  [- q/ E3 F: s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. ]* j: T% v" W0 j& V
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77:8898' ^0 K  [  ?: D1 J* c- W/ i8 Z9 O3 Q* i

$ a* e8 S4 j" G* z; s2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, u8 ~5 |5 P# D# v$ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 r8 m/ ?7 u' i+ S  C
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇- Y. i+ Z9 b- s' A9 P. a7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ f' J% h8 I1 [- N
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇, y+ h9 ~# g* R9 X3 P2 d
ah ha..new recepit..thx andy.

/ |6 y2 ~9 K1 U* ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 }! E7 L9 T  f. J3 _

4 a; l& h4 b& A9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# L: i; Z$ s: a. ?! A* v3 I7 |4 g
高筋麵粉  200公克
8 B2 h) S) `# I! t: W- @5 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
  `# G) q7 G/ W! i' e/ L) F水  120㏄
) }. u3 z8 i+ Z* C& Q( ]) j公仔箱論壇沙拉油  60公克
) g& y  B& @4 W5.39.217.77:8898【做　法】
4 a2 U, S' j! E7 f' G$ d& b5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
( m  g! z2 `/ f* _+ ~, g  c; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x. y/ c) _5 u0 K$ a  l公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。4 N, a- y2 ]( ^6 g, [* |
5.39.217.77:88984 N  f) a6 i+ K# B+ W' I
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ `' X7 b( C, A5 t- }公仔箱論壇冬筍  100公克 公仔箱論壇# a1 d3 k/ K$ ^3 ?
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u3 i5 k, G- n$ {
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 ?  b: ^6 N
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l. \: R6 {$ _# P/ Y& W9 J
青豆仁  30公克 公仔箱論壇/ v  m3 M: G0 x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 n! r+ b, h
素高湯  50㏄
4 q8 t" x% s7 W1 qtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
* l7 y( P1 F. I# T( T& p6 @* Z公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
2 N; T, s2 j  B: G* ?" Y8 m5.39.217.77:8898細砂糖  1/2茶匙 $ S/ K5 D9 M6 @, t! C
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 Z( w  C' u4 u9 Q
【做　法】
* J7 p# o& B$ G: I, U8 A0 `) n8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇, ?( Z0 f& b* }% C4 L
公仔箱論壇, @$ L# O' O) D6 _6 V) k0 B
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  O& K9 I* n9 O0 N5 d$ f; u; O

: {7 O/ I. i7 J8 I5 O7 I6 g公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, V+ ]  G$ D1 ]5 u  d; |/ a) M tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 Y) [* z2 G4 d6 u
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& O$ T8 L4 q% g( ktvb now,tvbnow,bttvb
; r" W- w5 G3 l* i% I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
) E; S0 j) |1 p  Y5 Y2 D. DA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇/ H. H0 ?( f$ n* x. X
　栗子  2粒
9 U$ A6 J6 ^" f% f9 ]- ?# R公仔箱論壇　素麵腸  30公克 % \7 s% ?* d0 w! l( U
　白蘿蔔角  40公克
+ N* i/ h$ m3 y2 I# Q5.39.217.77:8898　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {+ f6 R* O& s& J) o+ a# b' `% p0 z! N
　竹笙  10公克
" |# t8 }& f7 U' F  D" ?5 w9 e5.39.217.77:8898　香菇  10公克
- p" _: U( ?/ J0 n! n　素干貝  15公克
6 i8 U: o* }0 w% q) W  x$ FB.當歸片  1/4片 ; H! K; }2 K& k! I6 |$ K! B7 W
　枸杞  5粒
) D: R* n1 P" I% t公仔箱論壇C.素高湯  200公克
2 |) G4 n6 l! |　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( l* L' Y: m* ~; }; @- `3 r
　糖  10公克 5.39.217.77:8898! \5 x1 l+ O' n; v( h
　鹽  5公克
+ U7 {2 b- q3 R【做　法】 8 S7 o. S9 v/ a# e+ X
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 X1 A* O. k; h  c: k
tvb now,tvbnow,bttvb; u- V9 e6 u1 E; T$ C
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 l, Y; Z  |5 w
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! u" @( O$ g6 C" a' q3 G
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb- T# V/ ?8 p% a7 m
澄粉  150公克 公仔箱論壇" S. `, N6 J/ V/ s
水  70公克   P" J5 {! p$ S1 F
麵粉  15公克 ! Y$ Q! j; R2 U- q
【調味料】
  Y9 {. O  ^% j& Z糖  30公克
, d% y+ w% l+ G% s3 x5 d公仔箱論壇鹽  20公克
, k- H" ~; Y8 }# @0 r【做　法】 , E9 O9 _+ j: R2 Q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 d  d' m9 c3 n
& N; k6 P! H0 U9 w2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
6 `4 s1 k) q* X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 O  ^1 U% L8 g3 f1 x$ x
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
2 k+ K& h& V7 u  } 公仔箱論壇- A6 d0 W6 q* Z5 @+ R
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 : q7 \+ f/ f& Q* o0 b
四季豆  300公克
. f' I! K2 j, }& t- U0 U木耳  2朵
& Q3 d1 G2 {3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
3 K0 A! F2 f7 p& h& Q5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
$ _" i, Y; v' F; W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
% l: K9 }$ _! k7 f! dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 `5 x1 M$ W+ o
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( x# J5 A2 k" S* v$ d9 V
【調味料】
5 o$ [9 c4 y; {/ k! k4 B" u, \鹽  1/4茶匙
9 U  o1 U# z. e糖  1茶匙 5.39.217.77:8898, l, V; m1 z) I$ [5 a% D) @
白醋  1茶匙
5 @& x$ |) i! i) A# N6 d香油  1/4茶匙 5.39.217.77:8898" g: l2 c2 o. d) e) @$ ?. H% X
酒  1/2茶匙
* A  u* T- T, @* ^9 t公仔箱論壇【做　法】
8 R4 d8 l) l, t$ J3 k5.39.217.77:88981.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。( I9 m1 [2 R6 H5 H; n
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; j  m; O3 E( r3 }5 J# R0 i0 E5.39.217.77:8898
4 W' R, D  s& w2 ~! ?  X' U3.辣椒去籽洗淨備用。
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; q1 M4 |3 u4 G1 }3 d+ y; z' z  y: ~4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5 }8 Q! r! B0 B公仔箱論壇 & R" |' ], v$ Z$ N, N
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇) `6 M# x" B1 N) N% E

6 L/ T- t# }* a( G3 j; d+ i- d6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* b2 J, `% p
5.39.217.77:8898" h, \7 b: d& L5 [6 V  z! V+ T
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
4 m4 ~+ u) o1 g8 d7 [  N絲瓜  300公克
2 Q. j( f& U$ d8 Y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
& c* E6 b2 |9 O5 M麵粉 1杯
1 [: I0 V- u# Y% ]9 x3 v) ?. G沙拉油  2大匙 5 t. G* {; \" n4 F: G
鹽  1/8茶匙
8 V4 }" L2 S) _  I& L+ S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 公仔箱論壇% k% ^! b7 s$ R' K! l
水  3/4杯
' {: k1 H$ o6 \  ^【調味料】
9 {% t- ~$ V: d0 H  r' x9 y$ \鹽  1/4茶匙
, t+ a! n! G' X% ]公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 * B+ q6 o- l! [8 X) }8 N* F; `( X
【做　法】 5.39.217.77:88980 c0 e' H  M$ N" @
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。& [3 t# \6 ^, a( r* W" w' c* z: I

6 f' U# R3 z. Q& h$ w公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇7 b' F- t6 g& O0 Y

# O8 b2 g. n1 }+ ]3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 h$ V5 Q6 O: Q
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
% G: f3 H& R5 ]# t8 f" s# @5.39.217.77:8898馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇" w+ ]% H7 e  ^
【調味料】
3 [3 E2 l$ R+ ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
( p2 u: {1 u4 S0 M5.39.217.77:8898鹽  適量 5.39.217.77:8898* t( \0 ?( w+ R
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  g8 {8 c- y$ i5 z
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇* w: r1 i( g) U8 {/ p* F/ ~# v
【做　法】
6 z" K# B" |# itvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。$ f0 I1 Y" l1 d- C  f0 m

: y; E1 T$ ^" [$ D( p1 d# U* ~2 P5.39.217.77:88982.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77:8898( f" c5 D. _( T8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 X: N1 g2 z& V* f* u
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 : L1 S( I( l; `4 ^# B0 ^
醃漬樹子  2大匙
6 h" {2 {6 _3 y$ ^3 W% G' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb! X3 {" o, O/ Y2 M4 l1 x, e
蒜頭  2粒
2 M5 Y2 ^  M' ^( P% P! M【調味料】 % w' O1 w, G8 |. m
鹽  1/8茶匙
& m1 \" b* d" f2 I, w糖  1茶匙
5 F( T7 ]1 a, t水  4大匙
5 D7 R4 E' |1 z/ o* d2 I5.39.217.77:8898【做　法】
. z2 j( ?/ m& n( Q8 w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
) K& n! S- ]2 q) G7 A4 J+ M: z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇/ y6 }6 L  J' j) y' T/ i, @; }
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
7 H8 x' r/ [3 z: R8 K( W. S( p5.39.217.77:8898四季豆  300公克 5.39.217.77:88986 O6 g- s& K6 }* B; G: w
香菇  3朵
9 j$ P4 ]( l( o  p! a2 y玉米粒  35公克
8 V) `& Z. z# }9 L) D胡蘿蔔  70公克
) _- g% c+ F7 R" l& c1 t5.39.217.77:8898蒜頭  3粒
) n% v' w# n. H辣椒  1條
6 q  a) F' Y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 D6 P9 K: t! Q
鹽  1/4茶匙
+ g, j$ D" t4 Y5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 g# y2 N; j" q4 X8 q, F# C3 t7 d
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 ~/ I3 o' _& a# R" Q% d5 I# H
白醋  1/4茶匙
$ \' c% t5 I$ ~  e( q8 i  W3 z. @5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 {& j& M9 M- b
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77:88988 z- ~- |3 t' Y8 J
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 L" h  T. i6 G) [2 B* Y

& i! M) U% m3 [4 x公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ y9 s5 a# y: t小白菜  300公克
% K- `+ F6 f) h% ?; h( ]. u5.39.217.77:8898素肉燥  200公克
0 Y( C( W/ V9 \. r; F) U5 s6 Y5.39.217.77:8898乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K; G3 ?- {# u1 w0 Q' z
沙拉油  4大匙
, r: g8 e  z1 X! }- b9 m/ a" E$ f【調味料】
; k. B, j8 A! a2 Z- V公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
3 h: z; T$ j, A1 U, t6 s' m8 d5.39.217.77:8898五香粉  1/2茶匙 * I5 O, @0 ]  q0 K/ S0 ~
水  1300cc
: F6 b/ h: E% w4 W公仔箱論壇醬油  10大匙
8 e/ r6 Z) l4 U, c$ h香菇精  2.5大匙 5.39.217.77:88982 n; f7 q4 Q, s2 L
【做　法】 + K& j1 R! v3 z6 f
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 c$ s  D+ X, o

; F) }. x; |8 I4 |5 J2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:8898* c+ }1 y* ?2 g' ~! T1 B" r

3 h; l: c' m7 j% D. \: ?5.39.217.77:88983.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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. O+ |4 A: y2 y5 n+ _( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
4 u5 u# M7 q" ~7 {7 i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白苦瓜  800公克
  Y9 m) Q: J8 a$ I公仔箱論壇【醃　料】 5.39.217.77:8898: L2 K- T, _* P! M
紫蘇梅  120公克 + b( V- Y0 |9 d9 @1 ?% U% L
鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q% ?, h; T0 j+ i/ l2 Y; Q
糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R- f/ Y; Z# D3 d/ Q/ `: D
冰糖  150公克
  B6 `) o0 b8 Y& Z. k話梅  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( V5 @) }- u) H
水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. n. ^% Q( q* S
【做　法】
7 n7 S* q/ O! M公仔箱論壇1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。公仔箱論壇# m6 w% f- r7 U- V

8 E. v9 [0 E; W3 w& w7 b2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。