一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
. J2 W- f- r5 P9 F' D. ^4 H8 |2 ?2.貓耳朵
' y; h; A- q4 w. l( z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子5.39.217.77:88983 U$ E3 U& g. k8 t% x' @' e" L
4.香菇筍丁素蒸餃
; _% D( [. T# r" N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆, ?* ?; {) x3 |8 T7 K# t
6.芋茸腐皮捲5.39.217.77:8898- o0 m3 _9 A' U. s
7.芝麻三絲四季豆# g% x8 f' [* j; e0 D" i
8.麵托絲瓜條
) q) b6 S" o/ W# ?- K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( P$ k; b  M" h) v* f
10.樹子炒高麗菜
- ]8 G* [7 X# e1 r! h* ~5.39.217.77:889811.素肉燥拌小白菜6 H& F& n) T# E% G2 m
12.梅香涼瓜
, t5 Z0 I; R. C8 ytvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
% @! k/ S- p9 [' O9 f3 O5.39.217.77:889814.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb7 W: o" R& q. ?
15.黑糖糯米捲
' ]8 y' [7 s1 ~* I) |: X; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽- M2 \$ h! R0 x" Z. {6 g
17.竹筍爆三丁
) o# O6 @( u+ f$ y4 J公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* J4 q. U* r' `
19.香椿豆腐# f5 e9 m/ B* q3 D9 S
20.白玉翡翠
$ i4 z5 L8 R! p, @- |* `tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片" b! J4 ]" f# I9 ~$ i! i
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇& h+ N& o' r# q7 B! [# \
23.梅醬彩椒
5 `6 t% T: Q. q+ L! s( B  M; _8 ^5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗
" T2 o% x; n( ~2 O: p25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬/ S. k4 k3 E  X) a# m4 L  s% V
26.三絲素鵝5.39.217.77:88985 v3 T+ w; f4 a. K) {/ K: Q
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇) D" Q% A6 A" m
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇& S' }# U' I+ w
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ K* T* J+ f# s- x
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇* Q( m4 G$ M+ l1 q3 E
31.爽口馬鈴薯絲- t; r. X8 I3 b+ Y
32.XO醬炸杏鮑菇
& l  r! a: p/ _- O5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草1 `) @$ N- E3 q! R2 s* X2 O
34.茄汁豆包
* W) [" v. @6 gtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜$ l9 d- F6 C4 V' v7 \4 X' T2 [7 l
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇- F' W. O5 k1 Q$ r& h: Y8 {
37.木耳炒洋菇% e  s. j! n2 a) W+ D' L0 c
38.宮保豆腐
( ~( Q2 C& m7 P9 z( j39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇" \; {- B% U% t* q
40.菱角炆梅肉
3 ^) X# r7 ?/ _; W' j41.香根紅糟鮮菇
* p8 t1 |7 u* b; Ttvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
& ~6 d/ E( j' A# s9 U4 w5.39.217.77:889843.菠菜煎餅
# A2 W6 _+ h2 N0 @8 Stvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. Z1 M0 t$ i4 R! \+ K3 c+ D
45.白菜三絲福包  y+ M, k0 `0 {2 p. w) a' _, D
46.白玉翡翠捲
# k- e8 c3 H* u6 K: A5.39.217.77:889847.紅梅石榴球
# ^3 ~$ N( x9 y: V6 s1 Z6 q3 L7 F( V48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" K$ ?! o! r/ o! u
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' B6 i' q6 l
50.炒薑絲芋頭梗$ K* \& W( ^% `9 ]7 Q/ c; N, i8 Y
51.鮮蔬手捲5.39.217.77:88981 i) \. e' U% y
52.味噌佛手茄5.39.217.77:8898- c- [. f' w- k% e' }& P
53.胡蘿蔔甘味煮
+ h! d* c" `( Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
. M# g  z: E3 S! o! \6 h% Ztvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb1 }( |5 E9 w/ T9 ?3 K
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( M- w: Y# U+ K8 h  F' v
57.香酥牛蒡手卷
9 h4 t) P) l  A, K) A4 t; J58.杏仁山藥球+ f2 P7 t% K. E; n5 w7 P# D
59.素燒冬瓜塊
# g# a2 g9 ]6 U" T2 w" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉, y, z: a; Z: T. k5 q
61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 j* q2 Q  M
62.珍菇豆腐+ d8 J; E  c- s1 y- U
63.蔬菜捲餅: T/ ^) V- B8 c  s  m9 i/ C
64.香草天婦羅
4 e( ]6 c9 m) k2 {0 T# T( Btvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞公仔箱論壇) y9 m% V/ }' z! w1 K
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; G- |2 x# N
67.辣子雞丁
+ l5 P! d7 k  W  rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, A# z9 Q- w/ z5 e) C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食" M' }6 f- G2 @9 k5 ^" }7 S" U3 b
5.39.217.77:88987 Q3 ~$ m" g: X, Z( L/ w. n
tvb now,tvbnow,bttvb; l' c  }% \( Q: |$ D( n2 H6 O+ g
【材　料】 5.39.217.77:88981 V" p) f) f3 [+ v8 {* x# [
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ S/ A0 S& C% }
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# B' r( a' J3 W& G2 x8 f0 }# @
蔥 1支 公仔箱論壇3 g  a" W6 R2 p6 }
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" j% a! _- S; R( S
乾辣椒 1支
  E0 I1 \/ _" D0 x0 ]% A( s【調味料】 8 p5 I* o2 I7 r" H$ c: x% W6 R, ^6 E
鹽 少許
$ K1 v8 p* |- u) {) Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% b: J$ g/ i9 v# v: \; e" l; d
【做　法】
8 r' c2 Z: o& z2 L% ]5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; k2 z. _0 k& |' }: q; Rtvb now,tvbnow,bttvb" \& a& A/ ^1 ^
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ m. ~) l% x2 ~; v$ }tvb now,tvbnow,bttvb
; q5 d' R2 A' D, i, t. C. htvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
( A  d# P% ^* Y/ e公仔箱論壇( n8 {$ l0 g" }) L" k
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。" R) n: z. I& X5 n& M

3 d6 {/ m: }0 Q2 |; H/ V; [7 U5.39.217.77:88985.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ Q5 p) G. j8 }( u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ D7 W0 S) ~7 P; z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】
) |6 V4 _# f7 T; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 i1 t; F1 d5 d+ S. x" ?4 [: y
蔥花  5公克
& b; z' a4 g: e4 V* O* ]5.39.217.77:8898【調味料】
4 \: |5 K" Y* B$ j. C$ N. U; K醬油  2茶匙
" s* a, ^, k9 S6 Q) s. A5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙
8 @" @4 S" E# |3 f; a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
% L# t0 N* w6 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
+ m( F& R4 K2 a+ p1 R+ i! E辣油  2大匙
5 ~' N$ a7 Q9 \# Y. J; H, C( wtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 公仔箱論壇# D6 p/ w+ N! G; e8 I
涼開水  2茶匙 2 u! l3 k, L' `* Y8 p1 A
【做　法】
& V2 ^' q. w: n7 l公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 f% b( U* g) s8 W. y" ]: K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _$ C7 V8 ?% o0 ~) h" Q& u2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb% W# [0 E, ~4 ^9 O% J# K  L

, d4 v0 r" {2 H7 _& u% T: B: K3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.77:8898# I* y9 t9 H8 b8 n$ T) V7 V, q0 x
tvb now,tvbnow,bttvb* b: }/ P5 K: L6 K
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 - B3 ?% K, E! g6 y$ P+ M
ah ha..new recepit..thx andy.

9 ^) Q9 r, @5 d, g7 r0 Q: }
- s8 D3 N8 m, H# X* G6 l+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ k& k+ j$ j
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 ) b4 q; i% N1 G8 v- q% A& ?- S" y! b
高筋麵粉  200公克
9 \# a2 \$ q5 ^, W9 |% S) P公仔箱論壇鹽  2公克 ) Q8 V  J9 Z/ N. |% O2 `8 f. O
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" t8 [" l) J% V1 j5 f; N  I
沙拉油  60公克 公仔箱論壇) b# s8 z" X1 s. d+ j! {2 h& H+ [; f
【做　法】
& t1 V3 }2 u6 s% Q% A/ q5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。  ^+ `% A$ n7 W" T+ K  @# S* d+ z

7 W( C% D+ @% F$ O  n2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 ]  m7 q: l/ W+ y7 U0 J+ O5.39.217.77:8898
! C. j  ^0 {- ?) T, V4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 L! l" L% L8 `- ]" h公仔箱論壇冬筍  100公克
1 x5 V( ]3 _# H& g' v- v泡發香菇  50公克
% ]& C- b' E8 ]6 }" }) [tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
' M! u0 p4 O* Y# C2 Q5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
3 O1 e2 I" W- Z7 o5.39.217.77:8898青豆仁  30公克
; l$ s7 W% o$ W4 ?" }5.39.217.77:8898【調味料】
9 O; l2 Q% Q: ~: e0 v" Y# h) _) ~素高湯  50㏄
/ w9 e( q- T, N, ?. [素蠔油  1大匙
/ ]( y9 P  ?4 U& a2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
# M9 l# a( F5 C( T公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 + m. R. {/ U4 z# ]! y: G
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇3 P" v5 g( Q9 |# [3 k* ]
【做　法】
' y8 O' b, B) W6 s& [tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 i# t; i  A( B: F/ K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 o& A: d2 W; m0 e- o- R. c3 y+ _
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898) b2 l9 @" v9 W( t+ z) ~# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" F' }7 M- |- W
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
8 [& M3 ?2 f6 b/ h5 w7 s tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; c+ N. i; d1 G
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。- w+ \+ I  l' Y; }; z9 T* T: V

* L: M( D3 Z' p$ C# m  U: u5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# a% [% w1 d' ^9 S3 U4 Htvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
: H8 \. E" q/ a: wtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 6 j$ g. F. g! A' |: J& K
　素麵腸  30公克
- A/ a, |, U/ `tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
3 \, F% d' F5 q; t1 J1 d' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克
) j8 [$ o8 X6 F! y  \# G9 I: htvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
8 }, C) [# ]1 J  E5.39.217.77:8898　香菇  10公克
! d! j" X: S9 F　素干貝  15公克 公仔箱論壇3 n9 z( ~, H: j6 w5 n! e% }$ M
B.當歸片  1/4片
8 T# `+ [4 r/ W$ _5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
, E; p9 G0 s4 c" r3 rtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
  P9 w" s! z* x8 e- \5.39.217.77:8898　水  300公克 2 b2 E& R$ O% `* e, G' j; n' F7 Y' n
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" _8 m7 U3 v" N1 s! @: X
　鹽  5公克
$ G# w5 q; Z2 c% i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: v9 T3 L) `- }$ A
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
2 O1 B# Z: t' I5 W 公仔箱論壇7 w6 e- x: g( j7 v; Q% _
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
. l" i# D1 r( E; x芋頭  300公克
8 {9 k! ?: J" g" V9 @5.39.217.77:8898腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 \9 j; D0 g  r) I$ v
澄粉  150公克
0 M* r3 f2 F7 s* M7 B水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F  Z! Y) B4 x% e  r7 @; D
麵粉  15公克 ' ]0 G  B; d; N! J3 G; S
【調味料】
1 S# j3 n# o; Q. W2 `. p糖  30公克 公仔箱論壇# l; `6 Z; U/ m4 n
鹽  20公克
, E  L$ H: I* ~: e! l! ]公仔箱論壇【做　法】
& O- i8 g: |6 o, \5.39.217.77:88981.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- ^4 H/ U+ {: e3 ~2 p. m公仔箱論壇
; S% ^/ [9 f7 S1 d1 F7 N% l$ stvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ X, E. m7 f+ G+ m" i: S4 k
+ O2 H3 r" D/ s* J- d* Z3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ s& S) ]7 @( n* N
公仔箱論壇& r9 I& G1 Z. m
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 f% {% X5 V9 T四季豆  300公克 5.39.217.77:88984 R) u- V9 o& p8 O
木耳  2朵 * ]2 _. F0 x+ D5 S. e& y6 C& M% i
竹筍  75公克
# }1 n- X, U. ~( e/ t: `# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* F; k3 x% g- Y, Q/ ^3 S
白芝麻  1大匙 5.39.217.77:8898" @( Q4 m* _$ F* I. U* t) m# r
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ c! |1 \& v% c9 m5 j, P+ v- }
辣椒  1條
' ?3 d* f; F" }3 s! J& d3 a【調味料】
' X5 a- e, B1 S+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 A+ ~) |, u$ I5 o+ m! t
糖  1茶匙
+ O" l' G# t  ^7 h  C6 o9 L白醋  1茶匙
0 B3 _6 @1 V% }& e( v公仔箱論壇香油  1/4茶匙
4 K& c6 T8 M: f6 o% m% V" y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 ! n( x( [7 {& ?" C$ p
【做　法】
( Z1 v2 e& W, n" l  J( Z( x$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
, f2 Y: J2 ?/ Y7 X' O+ M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. B+ K4 V* i, k" n
3.辣椒去籽洗淨備用。0 j( o3 m/ k8 }6 L/ `* Z- n

, ?$ U! X( t6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5 Z1 _) m1 F* l! f6 C" D: g5.39.217.77:8898
' y0 O5 S( @0 A$ d5 V' ]公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇) t5 [" S3 M. o+ d1 Z# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. @+ G+ W# U
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
7 @0 h$ I" r  N' ]3 H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# x+ N* J& h+ m1 R" p! J" w
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
. M5 Y# @' `5 N& _1 ^  K( ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 3 Z( W" c' \/ C, _/ {7 S
麵糊： 5.39.217.77:8898+ {9 r' u3 V, b) N5 f! N
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 g# }3 A! @& L5 D
沙拉油  2大匙 / B% A  C, w/ S/ |& y4 i
鹽  1/8茶匙
5 @$ i6 j0 j& X  h雞蛋  半顆 公仔箱論壇- p1 I% S# ?# |. n6 F
水  3/4杯
6 K9 g' ?5 S4 f6 j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 ^. Y4 a9 s6 q
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898/ H; r. t; A  E" L9 V" y% r
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 D* X1 \8 l, {1 U
【做　法】
3 H; ^& ~+ s5 C. z! k& x- G公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?( a6 H( C  a1 r

, h+ H: k2 g6 U" L4 N5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 T3 i3 e3 t+ W公仔箱論壇
& i% s' J) m1 `0 H* {3 z, ^7 s公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
- |! n9 k5 C+ F$ h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb ; E4 |% p  y  \! }  {. r) c
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
- [% @6 S+ x- p( {公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇# k& O* P$ r, P% F3 c+ f( U
【調味料】
- r7 b/ `! Y9 ^% G公仔箱論壇低筋麵粉  適量 公仔箱論壇+ |0 D0 X- h. D
鹽  適量 $ N9 ?+ a9 G5 y
青海苔粉  適量 * ?4 {  N7 n9 J: p
匈牙利甜椒粉  適量
3 W# t8 [& S7 p. E【做　法】 " Q$ [5 o+ l2 J  r) j
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ g2 R8 \9 n! f& C# Q3 V7 R
醃漬樹子  2大匙
5 y$ ~- |& S1 A0 H: b& t9 m: F高麗菜  半斤
  U! {; Z/ [9 H5.39.217.77:8898蒜頭  2粒 公仔箱論壇- ~& g6 Y+ @" {% o
【調味料】
. g# S3 B* x! S鹽  1/8茶匙
# [; s7 p5 K: |% a糖  1茶匙
/ u) v7 b' p0 E  K+ W% e! e" g$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
0 A+ N) O- A* ?) r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# s8 W/ O  ]( X$ C
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。0 u. i4 H' Q3 f! }- n

% v4 G0 d7 E7 x; g% C* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
, r: ?9 \/ a1 ~2 g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 l$ B1 F/ z7 l* P
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
9 n' N3 p2 w1 C9 O4 \) h四季豆  300公克 5.39.217.77:88986 x: Q- d' I8 x; z+ L4 V3 g
香菇  3朵
+ B% H5 J6 U3 Y9 O0 {! ]) K* W8 ?玉米粒  35公克 & W/ P5 K% k# R9 b" p! `
胡蘿蔔  70公克
! O' B2 e- e: l. E9 A) [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
8 E# j6 m/ l% k' j& O1 ^2 L" L辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 @  i8 R; D/ F
【調味料】
; W# U3 [1 H8 m3 x* p9 B* e# A& J5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
* `: d8 f& N" [' J公仔箱論壇糖  1/2茶匙
7 l. U4 i) l+ e& s& C, d9 T公仔箱論壇香油  1茶匙
9 G- S* j$ _, d( o: q9 m- ~2 J5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙
9 c& x9 R" d" k【做　法】
) O1 ]( B+ ^! W/ ]* \1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
+ A7 K" m/ s. w$ z1 l& J公仔箱論壇
% ^* j8 d) u: T  [% v" K8 o) G2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 U; E; c5 V  d

2 W& }" d: u# h) s& A! E公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 7 o+ R# Q# y# g! r: E& Q* {" B. B9 h! W
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M0 p  a2 O7 w& O  {
素肉燥  200公克
( x$ M$ Y" T; S2 |6 U0 F, @乾香菇  120公克
0 S# Q- W8 I. n& f$ k* Q5.39.217.77:8898沙拉油  4大匙
1 h0 G. {8 o: ?6 i9 M, M公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) U; r# Z/ L. R
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇+ S0 Y6 F" h+ D& G3 _3 V7 `
五香粉  1/2茶匙
0 t- R) p( i1 F# U& |tvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 9 S" ?3 _- K8 b! \
醬油  10大匙
% v' ]' P' a( |6 k8 _  j公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 6 n* b; z1 c. v( d, G- g9 |  s' u/ q
【做　法】 公仔箱論壇1 P. b! u3 s( a1 E
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:88981 ?' h) |$ R( `2 O0 _% v

, i* o7 ?( j, S, p3 O. F2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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/ z- i+ [# H* r8 t/ \& j' Y5.39.217.77:88983.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
- W" U" S0 K3 h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b- R# S- G; e; btvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
" P6 h, B0 m" o& e5 _7 Z' I6 |5.39.217.77:8898白苦瓜  800公克
5 e: m6 O4 G- M: w4 |. d$ D公仔箱論壇【醃　料】
; f8 x/ F2 `$ k: K3 j公仔箱論壇紫蘇梅  120公克 # q: d# v' L) J" n
鹽  5公克
+ F, ^2 H5 }4 [3 ?公仔箱論壇糖  200公克
1 ~" Q, J* j4 a8 @( ^5 o# W: I冰糖  150公克
* a; ?' R5 z* T" P7 z1 F話梅  5粒
( R: G) \! \' z1 b+ @1 q: A' z水  200公克
0 j! I# h. h( k5.39.217.77:8898【做　法】
" Q5 B9 S4 y  G# R7 V1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
. |' F3 f8 J- r5 u3 f# p) w公仔箱論壇
; C7 R  i: f# I2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。