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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:8898/ \3 U1 T$ i2 T
2.貓耳朵6 V' B+ z3 _0 P5 _8 t/ M3 d9 [' n3 C
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:8898# g3 G! z8 m6 J1 c9 R
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇! {* t! P$ Q( C: T  \% y  S
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb" m; _7 k. f* E4 U
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜8 I4 D( o( Y# e. Q7 S6 o
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: J8 X/ d: x. a2 f3 A) z
15.黑糖糯米捲5.39.217.77:8898( g, y2 q, T& T% h/ j. B4 [0 _
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 C: C+ k9 v# e% u# E+ v# s
20.白玉翡翠
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ E; ^& f' d; |# Q
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77:8898$ P' u7 Y- }! ~! n6 `0 z  `
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 y2 ~+ v+ o- P" @
30.法式炒蘑菇  @8 W' ?( W: P' x1 \
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb% b7 X: z% G/ w. s1 d
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 l: U, L/ e. e% }& \0 q$ b
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇) o9 d0 V) s5 H
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! M% H/ L) C9 ]: d7 u' u) t
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇+ C. A3 D5 p3 U9 T6 I/ A
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 V. R/ m4 W- U% V
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb2 T  ]$ ~2 a) V* l" |! l4 R
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲5.39.217.77:8898# v8 d. |; k4 j
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:88982 ?) P) N# f, m. C
54.素菜鍋公仔箱論壇3 ^' X  g2 e) Q# {+ ^
55.乳香羅漢齊$ |$ x3 n/ E0 T! a' o& Q7 T* p+ \2 ]
56.豆腐丸子公仔箱論壇) g( w2 D7 z9 ^( ~6 r$ i+ ?+ n  ~
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ X" s% G0 ]$ R* _* ]  C
61.素炒雪裡紅/ U: M  j( L9 ~6 n" g8 s5 {+ t* Q
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅3 e) P9 J9 {- x" N% ?6 X
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, ?/ S1 z7 O+ ?! h) Q
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 ]  z0 b) e; x/ P( e7 F/ T4 `
67.辣子雞丁
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食
- l! p# i" i4 o4 v8 Q6 u

【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支
蒜頭 2粒 0 {7 |) x& L; {" @
乾辣椒 1支
【調味料】公仔箱論壇  R  J- R. U, u, u2 g
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】公仔箱論壇" E* o  G" \, v$ M
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。7 f- C. B: G  q+ r

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
0 U% M( g% R: O7 g& g) ~6 `3 H( ]
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" O, r1 V# J7 D+ \

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。2 |9 B8 ~  S1 K5 I" W& ^" \

5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 Z* J9 O8 h$ [) z+ r
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 w, c$ f! E, p) {8 r' [
蔥花  5公克
【調味料】公仔箱論壇1 a  E7 Q$ L# }4 O% I1 q8 a  M
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙 " X6 a" N" _  {9 E
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- m" }( U- ?! A  l9 O
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; h; X! _% s& q* U
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77:8898/ i/ g( O( n6 K# k: C  i% `9 _% @

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb& H2 Q- b5 w3 T
5.39.217.77:8898) q; i* Q( N% ^/ P  y& j" p
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
" ~0 P5 f; P/ e5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄公仔箱論壇' O5 F+ o1 C" x8 ~# ^& N. P' O; \
沙拉油  60公克公仔箱論壇) F) o) |' U8 [
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 |& a% a. j+ E3 i, Q2 N/ ~4 m

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77:8898: d* Q# W( |/ s: I3 ^

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 x6 W7 Q* C3 o2 r* X4 E
冬筍  100公克公仔箱論壇5 e6 E- h+ q3 c$ D9 v3 _; X7 c# i
泡發香菇  50公克
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克   N  G, w0 B6 J
青豆仁  30公克
【調味料】 5.39.217.77:8898& ]$ c4 B+ X" c# ^7 C+ Z* I
素高湯  50㏄公仔箱論壇1 @' a& c6 J  [: v3 H
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙公仔箱論壇* R" ^$ \  v0 h* R% g$ ]
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( Z/ d3 M( I. F& v4 [& M7 n
【做　法】 5.39.217.77:8898! z- t# Y4 r1 Q6 k
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
5.39.217.77:8898* H) o4 d6 `7 w) |- U
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
公仔箱論壇% _6 ]4 O- W6 L# d
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) x4 H" m5 c9 d0 N9 Y

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 : x# _3 u0 a; U. t
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& f6 m: d8 n
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; r' b/ M& f0 p3 T( j6 {8 g
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克
　水  300公克公仔箱論壇" F0 c4 }& l' a) M+ v: S3 c
　糖  10公克 / x/ ^; ^. G% c
　鹽  5公克
【做　法】 ! }7 b# B* k" f  K  \5 m
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
5 U- c8 y5 D0 V# a
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
芋頭  300公克
腐皮  5張
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 U$ r2 H% u. T
水  70公克
麵粉  15公克公仔箱論壇+ `3 w5 t6 Q% Y6 w: a' n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 N/ ]+ U/ {; {
糖  30公克公仔箱論壇$ Q) W& n+ M- {/ o
鹽  20公克
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 t$ S% l' \7 J+ o) D- a

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb' F$ p* F" S& s1 r) D5 L1 B, R
: {. e3 D2 k- r0 E" n) o6 Y
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 ^7 ^" M7 q; T9 Q: D

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵 / }: q) r  J8 E! A9 P
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77:8898( W- ]! V' q: e0 q, Y
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 X4 J; Y' y- Y0 e
辣椒  1條 ! }) d) ]& V5 F. Q
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙 ' X( f5 z( ^. o) x( j# P
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 n" J: v8 i
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" Q1 A7 L0 U6 R- f
酒  1/2茶匙 5.39.217.77:88980 y) g! p: h6 R. O; u3 N9 z
【做　法】 5.39.217.77:8898! S3 W% {1 R4 A! h
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' X( S; }. P! T: g
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; H' Z* w& g. k  |1 M* `1 |
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! B% i( f% R

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 a6 y, @, T" q$ i

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. N: [9 h( A1 `+ z- l) [5 O# m3 M

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 G6 d( t( h5 ?) v: k
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" S5 ?! c& z* H) o
絲瓜  300公克
麵糊：
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】 $ y* X# f) o2 F4 n4 Z4 U% W
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇8 v/ j3 [  ~* s4 Y
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 c" d9 i% x& I2 ]1 o
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
5.39.217.77:8898; x: E9 ]: f2 h5 ?- @# \0 a
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。2 b  `6 @" j* M, r( s5 G# G

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇- R4 w5 a2 e* W, u

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】   s- X* b+ g& s
馬鈴薯  300公克
【調味料】 : N3 w; D9 x% z3 g5 n
低筋麵粉  適量
鹽  適量
青海苔粉  適量   @6 Y: a/ Z& I5 J" ^- R# T; M
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 @' j) \2 n  t) y% B: \' q' C
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
公仔箱論壇- j4 }. [& B; e- R& ]
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O9 d  I: s& B! |( P$ D: w9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& Y3 S! e( |& _0 J- k
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ |% o. Z" t/ b* V
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77:88982 h1 K& F- S* C7 M1 b9 r
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒 $ ?1 e( J9 W& Y4 l' q
【調味料】
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, V) Q% {0 f1 c- S
糖  1茶匙
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; n! Z4 z9 ], e# w
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
公仔箱論壇4 n9 J* f1 r. q# \& m3 O
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
) K; ?* J8 k% v# `# Y) }* B
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 1 g; b# b0 w, b
四季豆  300公克 % f" O# A* M5 E7 `: X: H
香菇  3朵
玉米粒  35公克 5.39.217.77:88983 a9 v. h" ?" U; G. `7 ^2 a
胡蘿蔔  70公克 : J) t9 d7 E) W6 b, N
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ ^, Q  o5 N5 Q
辣椒  1條公仔箱論壇+ K3 V) @1 y7 i: J* f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, X; T& o$ ^2 t! V5 K& j
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898" H! y$ H$ x4 b& p9 w% m: c; n
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙公仔箱論壇: ^' ?6 e8 D& g- J  h
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 z6 w. Z& W4 L

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77:8898* O. A/ E0 E, \( h- `
公仔箱論壇! v+ M; J' C0 H( X7 ~4 b7 ]6 [
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
小白菜  300公克
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙 5.39.217.77:88981 Z4 c# I# M+ u$ ~* ?( _6 ?
【調味料】
素蠔油  3.5大匙公仔箱論壇1 @, l: Z5 I* v2 N6 b4 s& q+ E- I7 U
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898. S! d; R0 h" [! M4 g' a7 s; a* W/ Z
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb  k+ x3 \/ W2 S
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙 2 {, {$ E8 Z) j# C
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。

2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。- t+ p) P. |3 j2 }6 O
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* o! u, [0 K. u

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。

5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-5-10 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
白苦瓜  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ r: `) F# t) f
【醃　料】
紫蘇梅  120公克 1 z* D+ z; D' h% Q1 R/ h7 F6 O
鹽  5公克
糖  200公克
冰糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 K4 m$ l2 [
話梅  5粒 & `; B9 _; p, T8 a  {0 p
水  200公克
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* a8 D/ B. l& N
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( D7 v. S* B! N4 L" w5 c# c) V5 k& L
5.39.217.77:88980 f3 u  A, U; N0 u
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。

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