一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:88986 w1 e9 x& P. F  S% p
2.貓耳朵( _: }/ _7 L. i8 |
3.油撒子5.39.217.77:8898. Q9 r1 @4 N, V' {
4.香菇筍丁素蒸餃
5 Z9 K# q1 K, J7 g! ~+ w5 ^$ utvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆" M% @" Q( P6 ?7 g- T
6.芋茸腐皮捲; K, K, v, z7 y) A, U7 l3 E# V
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb" A6 a7 H, s, g$ x, @8 w" |
8.麵托絲瓜條
/ C. J: z" G8 u5.39.217.77:88989.薄片揚
% q0 k* _4 g7 |" g& W2 z! |1 V2 u( O10.樹子炒高麗菜
! G1 Z5 l  ]4 O) x; y' j6 g1 L4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
& p% f! W# U) W7 u/ v( q2 X' r* p3 {公仔箱論壇12.梅香涼瓜5.39.217.77:88989 g) H- Q* x. ^3 C$ E2 R- o2 d: X
13.芋茸腐皮捲  u, {' i, _% ^4 b, B2 x
14.紅霞映山湖公仔箱論壇' z. ~$ W$ R7 Y' ^2 O; ^2 g2 S* d7 g5 R( D
15.黑糖糯米捲7 g9 m; \8 l3 Z6 b2 X
16.雙鮮涼拌豆芽
! O/ I6 ~' U- E# B! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
8 H: B' e2 g: f" D4 T18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:88988 F! E% U% A- s+ A
19.香椿豆腐6 o: P, z6 f& H0 L; P! [/ @) i) Z
20.白玉翡翠
, K8 O: A+ g0 Q/ p/ m0 O公仔箱論壇21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb# o# _7 L, x' G$ e6 ~# e
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 O5 C2 K$ y: s5 ^2 B
23.梅醬彩椒5.39.217.77:8898" T: ~) \7 m* O: [- \
24.豆醬炒芋梗
! W, i5 r! z& b5 ^( \  R) x5.39.217.77:889825.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
5 F6 ?5 B8 y1 W8 }4 V26.三絲素鵝
) r6 N% L1 v7 e4 z8 g! o# Q, Ltvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb( U/ O$ p$ z, e  [# q
28.味噌涼拌茄子  U! Z( k7 y/ C8 K8 {+ N
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇) N$ |4 }# K; i3 O
30.法式炒蘑菇
7 D! H8 F5 `9 \4 a& C  y31.爽口馬鈴薯絲
( z6 R, ?/ e; E( Z3 s公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇8 _8 Y. L- N6 U5 z$ `- l
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇, H8 J# d. m% V7 A; O8 Q
34.茄汁豆包
6 x3 `: F7 D* P0 c' y2 F7 I5.39.217.77:889835.素肉燥拌小白菜
- O7 h' E$ b8 W9 z2 l+ n5 B36.薄荷炒鮑菇) e8 g+ `) q3 P! n
37.木耳炒洋菇; r$ J: D6 T4 s& Y; _
38.宮保豆腐
$ m: T4 E( ?8 d- o3 r' }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇, u3 E2 f5 Q( c
40.菱角炆梅肉
# i/ Y! E& H+ M) R3 l2 ]4 l5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇
2 k2 m# e' ^# S6 I% _3 ^, _' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
. l0 d  Z$ w5 \( B. U$ q) ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
2 W. W; f/ H$ H& \% f44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 X8 N4 i- F: Q
45.白菜三絲福包公仔箱論壇! S6 M, k* {& U& B
46.白玉翡翠捲
' R! @2 G4 X; L- E0 m公仔箱論壇47.紅梅石榴球5.39.217.77:88981 t4 N( u" A0 @3 R0 F: y; G6 r
48.蔬菜素水餃
) W- A; B- q9 \# B0 D- \) m5.39.217.77:889849.三杯玉米公仔箱論壇2 X+ Q- t1 j3 q5 \$ r" z6 _# C
50.炒薑絲芋頭梗
$ X7 d8 e2 i+ ~, O4 E) I: n51.鮮蔬手捲5 G4 H6 j7 X; @' l  w. T
52.味噌佛手茄
" n& I3 Z6 s3 r5.39.217.77:889853.胡蘿蔔甘味煮
. s" n0 B3 t( G0 t- L+ K54.素菜鍋8 f8 ]; c4 E# X" C/ A9 ~
55.乳香羅漢齊8 u2 O6 \2 ]0 p" ~" _' d3 a
56.豆腐丸子
8 F# `$ z' u: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇: s9 I' r3 X6 G# W: t
58.杏仁山藥球
, R0 i4 g! E- a$ W4 ]1 Z5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊
8 Y+ F: O% J, p# p! q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
. s$ g0 Y! y' q8 A61.素炒雪裡紅
1 i/ Q! \9 p! T1 B4 |5 I62.珍菇豆腐
2 i9 ]6 Y6 h/ A" d/ T( u+ gtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
4 S' U! ~# e0 j' j, G2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅! m3 l, h" W4 M3 x: ^
65.鹹酥雞公仔箱論壇4 l' L0 Q0 D# J2 f
66.炒鱔糊
8 F$ p' N# ]( @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
3 H" N0 i! ^9 E9 Y. }) C5.39.217.77:8898
: I, ~+ |' Z6 O4 B. d3 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb, x6 M2 y/ \+ F1 ?7 ]' n2 p: j! y. U

1 @/ {9 f6 C2 w% p0 ~, Z0 s5.39.217.77:8898
3 o5 X" D0 n  x! o5.39.217.77:8898【材　料】
. c; t8 W+ w1 N1 G公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇& `/ q( i: |& g" I0 r  O
低筋麵粉 適量 5.39.217.77:88986 C- a1 p+ ]" d+ V% L
蔥 1支 公仔箱論壇. [5 O* j" P9 P* T: N7 j
蒜頭 2粒 公仔箱論壇! ]9 B8 \1 s, k% y
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 u  C( I! W. e9 L2 o
【調味料】 公仔箱論壇0 F  N: ~5 y  R) @
鹽 少許
2 v% o4 w' K) G. L* G2 ]* V! D9 f* s公仔箱論壇胡椒粉 適量 5.39.217.77:8898, p2 z9 n8 W6 K  Y) A
【做　法】
* ^, h7 y4 w" K) {7 R' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 o. y" O) ?- A

) T& u9 Q. ?% u' u1 u2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: E+ H! l, k% `- ]2 Z% C
) [5 o; d$ W1 _7 x- B1 r" atvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 f# J/ K6 a0 ]" T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k, H2 ~1 G3 V* S
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 l. ], A) a# \& j- F5 h* U公仔箱論壇
8 S7 `/ r; }# }; P9 }& _( n公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% T- S1 w7 v) m

1 j  d8 q8 u7 ?& s1 p$ `) |( U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 4 W& t3 u- N0 H( a2 s0 e
冷水麵糰  100公克
. B: ^! v) T* O- o) M+ \" P& l2 p蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 o1 p" b0 t. w5 i/ i" c) ?. y, U8 E
【調味料】
8 P. R6 T9 H0 e醬油  2茶匙
% H1 X7 G# V* F7 E" G* p, T" {( K5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ y- r& E8 H7 r0 E
白醋  1茶匙 公仔箱論壇8 i, g: C# z+ I, ?
細砂糖  1又1/2茶匙
( g5 f- p* E9 D7 u  {7 P3 Q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
( A) P, w7 R+ P& I+ E花椒粉  少許 5 c, {: M+ G$ |& _* f9 O
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇- q3 F  k3 I+ T. _
【做　法】
* W2 N: r  K+ i# O2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ f. R: `) R

7 F9 l1 A. P4 n) F' Y$ w2 a5.39.217.77:88982.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。+ B: O! ?  V, a  k7 C1 i" T6 m1 P
5.39.217.77:8898* E$ _- J. w1 A9 ^1 {! q/ W) \
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.77:88985 N" l  @  |9 J

* L# G1 @* J" z8 N2 ^' Etvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% R$ G2 `- v, Q( E( L: b5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

0 y; Z5 t7 K7 m) M0 [, k( A3 V% g" j( t. k0 Z# k# s
公仔箱論壇, O2 J0 K3 _) l4 g3 J
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 ?2 U; R1 Z0 F7 X; F, T' U
高筋麵粉  200公克 ; k3 t4 z! ]  L
鹽  2公克 8 R3 I! I/ S1 w* _3 y
水  120㏄
4 l9 S+ N/ k; v2 y5.39.217.77:8898沙拉油  60公克 5.39.217.77:8898$ B+ S! E! a7 m8 J* r( K
【做　法】
) q& H  U/ d1 r9 C. q1 d( v5 Y) `公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb; S2 n- [0 Q+ P4 v

& E' n  g: s$ r! W2 m9 J' w$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 D) z& q( n* K! k

5 C; M+ X; d6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
9 h  B1 o9 s5 i5.39.217.77:8898冬筍  100公克
& m8 y0 c# Q+ G. S" w7 @* ?  Ntvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 ?1 Y/ W' Q9 k
豆干  80公克
3 S: ?) u+ Y. ^7 {$ N公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
% p  E& R2 c- U/ ptvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' e& [/ @( J% O% U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 X4 Q/ o5 |4 k1 f4 \' q
素高湯  50㏄
( V5 x9 P: ^( y1 _公仔箱論壇素蠔油  1大匙
& C1 Q' J- A+ Y" e- K$ H5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙
: j8 i3 s# C- s0 k; m5.39.217.77:8898細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇: n( Y2 g6 D) g7 R) e  T
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, W! c2 [; R9 ?% T& c8 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ r- x2 m3 D% g4 j: h7 i5 |# c' z
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇% J+ x- l! b6 B2 J+ g4 U7 N
/ m0 W$ R# u) X0 R, J' K
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
/ j0 S0 H( f+ ]- g5.39.217.77:8898
" _7 }$ c/ T) X7 J8 u$ a5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
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; O/ d# y5 o6 E, o- T4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb! a7 t, X0 d% I& r5 B' Y1 d

8 Y, o. B7 X+ s1 J* e* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88983 T' a2 _/ Y  c3 P( Y  M# c
A.芋頭塊  60公克
" ~% B% A5 Y7 m% v' r# o% A. }+ X0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! |) K; o9 R7 o6 L  f( Y( d, Z6 T
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇2 ]- T$ x! X4 @: ]- P& A# h. ~
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇9 F$ _( y. }1 O. j7 F/ x/ \
　白果  30公克 4 X0 S% d; U3 ]$ d, u/ a
　竹笙  10公克
/ |' E' f# K) o6 Y3 T, j　香菇  10公克 公仔箱論壇# x7 a* G! N/ a$ T9 v! e7 w" r9 J0 T
　素干貝  15公克 2 f' y/ |: L) ~
B.當歸片  1/4片 3 Q& X& |1 R. A8 _' P
　枸杞  5粒
; w6 A4 L0 B" h- y/ d: OC.素高湯  200公克
" C8 y( A2 Y  T& U5.39.217.77:8898　水  300公克 : {" A5 E+ E3 G
　糖  10公克
7 B. `# X  t7 i2 R9 \8 g5 s5 f5.39.217.77:8898　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" O# B0 s1 W3 I3 `$ M* K+ `9 w
【做　法】
3 ^1 ?2 ^* u. X2 e( G8 Y2 B1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 ]2 C1 ~% Q* m" f0 c1 ^9 \公仔箱論壇
/ U+ r; C6 K2 n4 O' s# h: p0 N5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
- @" R2 J7 [" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
) N3 z* k2 b* S! n* W公仔箱論壇腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& A$ K# J! @; |: F6 _
澄粉  150公克 ; @4 n+ Q( g: i' z
水  70公克 5.39.217.77:8898& t' y! r! c) `: B& h" r
麵粉  15公克 $ ?! G* u7 y  t4 T
【調味料】 6 i+ U2 e# [. C/ k  T! ^; k+ C/ ~
糖  30公克
  q+ b- m2 z3 g" I0 ~/ D# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
7 s4 d' x8 y7 X! i- Q! f【做　法】
/ A! n' j  q# a! c1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。/ ]. s) V: e4 v$ G5 C) O

: E& m" e/ A( a1 b* c2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
" P% j0 c9 b+ f" C2 m# ^6 U5 `4 k! H 6 a# x( |1 D9 A+ @! B$ u
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 i+ E3 U. _: a  f' L8 l

, t/ a$ v7 ~! ?$ y+ M, U公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 l* G- I' A' X
四季豆  300公克
; S- X" T( [8 j: ~" o' m+ B% K木耳  2朵 5.39.217.77:8898( s" K) g" f3 t  [  H; b
竹筍  75公克 % l/ y$ M% E4 n1 l7 B
胡蘿蔔  50公克 ; }+ ?; k: G6 ?) E
白芝麻  1大匙
4 \) m# d9 x: R7 R1 C蒜頭  3粒
7 y8 w  x! z6 c; c8 W1 f7 d: P公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 \% r0 S0 G+ e$ Y* o
【調味料】
5 p( k+ A9 C7 g1 G  [/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 9 @2 W. h0 `9 x6 F; Z3 ^8 s+ F9 O
糖  1茶匙
- u% P; P% o, ?* {5 Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ G; s. Y& _) B8 |1 N! B
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `  J* `2 y$ ^" q
酒  1/2茶匙
' N/ F0 ]# X  x* {# p5 A5 J3 k【做　法】
" d6 H# |% j. N8 S- e- _. K' H公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
8 u% z% e; u% T! g3 z, P ) S1 y) m* ~$ ^# W: s7 Z& m
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇% A. _) R, r8 \! G" Y
5 s8 K7 R3 b4 L
3.辣椒去籽洗淨備用。
* h. i5 d6 o, W0 ^1 X, k3 c; ytvb now,tvbnow,bttvb
) l- N: k" k3 L8 Q5.39.217.77:88984.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。1 j5 c3 S5 t, b6 Y8 Z
& r: i5 w5 ?$ W( d1 F, m
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 T" L1 o. T2 U6 ~' P( C+ x5.39.217.77:8898 : |! z7 D% o% e2 H
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 f. W) u- Y; c5 d6 V9 E7 L公仔箱論壇
# p; a. `2 ~' a7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 6 `5 E6 `- K' V1 N) S; r
絲瓜  300公克
7 {" |% h; V8 S' O/ T( _9 ztvb now,tvbnow,bttvb麵糊： " D- _" `4 \8 S# L$ O! t
麵粉 1杯
: u! H+ f( A/ F. |0 v. q: Z沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898$ |2 B6 B1 o* {7 J. p6 {( x
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p/ q5 I6 \$ L" k+ }' A
雞蛋  半顆
7 V# g& U6 }  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
" l* {: G: B0 r. d* V+ v【調味料】
2 K# o* }' f( f3 }, U5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
' @8 l0 B$ \6 J" K1 q: ]3 i公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
! K5 R2 C9 }4 Q3 {7 D. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% _8 Q! J  i' N, h+ A4 e  J1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
1 O2 x/ n- Y' O# H. A7 l, \/ j1 J公仔箱論壇 0 N+ C( u( Q/ R( |$ _) v
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# |. \" \7 q- K, J8 N! Ttvb now,tvbnow,bttvb
% F# ]) {; u$ K' Q' ~+ o8 f3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5 J7 g: D2 A4 {  [$ V+ f  h& z' B

; m; w6 Q  p# o. \tvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( Y" z* w) ]! Y; N
馬鈴薯  300公克
* g- e) P% ^7 V6 X. F0 q【調味料】
& d8 f3 m, _6 L- P: L4 a# i) u低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ H( f% ?- D# `- k2 v
鹽  適量
% C+ e8 F3 _# C+ V: Z& I: Etvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
: u, a: V: O7 E% g& ~匈牙利甜椒粉  適量
9 p5 A6 o4 s' B# N6 H  }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. G5 V; w3 O
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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' i' C! Y9 V) E# ?5 t2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# R/ R# e5 w, V: z. L1 X
公仔箱論壇. z) U: a4 ~4 T! ?1 j7 e
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
8 |- e1 K# `9 {' U! M* s9 V" m醃漬樹子  2大匙
- Z, V' |3 `4 |; A1 g! f( u2 ^5.39.217.77:8898高麗菜  半斤 9 }# j9 B, n" q8 J
蒜頭  2粒
  ?4 f% o9 c8 [: z4 D7 D( G  O【調味料】
0 g+ z2 a3 _; y$ ]$ v鹽  1/8茶匙
8 C2 j4 Y1 ]$ P8 X  I5 J公仔箱論壇糖  1茶匙
' Y. e- L" p, q( X, [  f4 h9 M水  4大匙
6 @4 M% G6 U- c7 ?% p  j5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! C, Z  k3 o
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。+ d3 I% K" ]% I8 j' ?3 q$ Q1 T

; I  D9 @1 W9 ^- A* i  i2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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+ g# j1 y4 A$ W, n2 ?- D- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% K. P& S6 ^( h) b" `9 {; u四季豆  300公克
; q+ b$ d1 _; @" Y# v' G* f公仔箱論壇香菇  3朵
( R; A' a. n! D$ S' h7 L+ `玉米粒  35公克
1 C( z& @6 t' v: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 # G% H( ~( b) C1 B
蒜頭  3粒
3 |- O4 b  z  C( r& ~2 r: P/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
! U8 j. I! K3 ?: H5.39.217.77:8898【調味料】
. s9 r) l" w  i1 P- D+ \7 X; ]鹽  1/4茶匙
2 D& T% k* Z8 r公仔箱論壇糖  1/2茶匙
4 v, y1 F- S6 d- B) r6 S7 v) z公仔箱論壇香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 j3 n. X% o
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! g( h: ^6 m' l; U% j
【做　法】 公仔箱論壇: y: w7 @. M- o* B( K7 H) Y6 C
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。6 c2 a2 u# l) `& ^/ A: P

' K: a/ s3 M1 U- R) \2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。% ]8 c2 n( P) E' E1 H
公仔箱論壇7 v  W- I7 o  v6 o3 v
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 e. u( h7 |# Q' ]5.39.217.77:8898小白菜  300公克
' M6 \. e# t  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j! x+ I0 ^6 E6 K
乾香菇  120公克
3 m# m9 k% C% o& y7 }, S" r沙拉油  4大匙 公仔箱論壇. C+ J# U% O/ s
【調味料】 % {9 o. M; X4 E% B( j
素蠔油  3.5大匙 8 G* k1 b0 G0 p! U: \- E
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇) o5 c. j6 ]# @% c1 U
水  1300cc . ]& N8 q" ], J3 b7 B  i! G
醬油  10大匙
( p# \; w' X* o" ^1 K6 htvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
; y+ s  R& _7 Z【做　法】
! K8 Z3 ^) g; f; b7 Q! e公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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0 ^* C0 F' v9 \5 E2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:8898* }9 N2 R% ^" k5 Q0 {  U5 p

0 o4 y4 G+ E  Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o9 r5 w; F  [8 ?& a
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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0 B* [* T; r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
1 F# e; X1 V& U  g5.39.217.77:8898白苦瓜  800公克 ; W: p0 h4 V1 h! o
【醃　料】
3 k9 D  h- S0 p9 ztvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  120公克
2 Y) i* ]( N9 g& \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  5公克
8 Z+ X- \% J% a" \) U* }$ s; {1 p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  200公克 5.39.217.77:8898, i% A1 T; H$ V/ f. `* _# K
冰糖  150公克 5 q) I6 Z" R/ j- e
話梅  5粒
( \# |5 S" P" F3 }tvb now,tvbnow,bttvb水  200公克 4 ?( S; t( m: e
【做　法】
' W2 y4 g' |( m. f; e9 E; @& _  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb2 J) d; V( b8 n0 n

7 R' F* k3 p8 F  h0 ?, I; J; H2 {2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。