[冷知識分享] 打邊爐名稱由來？

MagicAndy

打邊爐名稱由來？
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, B# o8 A7 L! H' O% z有兩個說法︰9 t0 d: Q  h4 h
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
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2. 煙囪火鍋 = 火鍋 tvb now,tvbnow,bttvb' a2 M/ ]3 }% u, e4 @" L
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(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。7 x$ q' N) U1 t0 D) A& e0 i3 w2 @
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。& u' h" l. N  j
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。