MagicAndy

三元蒸雞  5.39.217.77:8898* @, p, G3 M- }7 g7 N# _
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半隻雞。  
  q4 ~# [  H5 y! W* o- S公仔箱論壇調味料       乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 @3 L0 w6 Y7 F4 D4 G
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; P) l) o& q# s, @; L3 R

3 s+ u- b3 u- s  u! S% h2 w雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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材料      豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( ^; Z$ N$ Y5 a" @
調味料      太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。 . q" }4 d# J+ O$ o& Q8 c' s
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
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! c7 P8 i  r% _' A豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
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先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。