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三元蒸雞  
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0 u. _% A6 L9 g半隻雞。  
' M4 C* @0 k+ I! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料       乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。  
1 H, W9 ?# y' Y$ ntvb now,tvbnow,bttvb作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb* t: c4 w7 S1 F6 ]& k) _

: k8 g( n# w$ P# v  n( w雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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材料      豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
" B$ w- b' Z) f2 [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料      太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。 5.39.217.77:88986 ]2 g" p9 n8 A7 g* q; E" j
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
$ M0 t6 I  ~' ^6 n! m# n- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  C- `( d. {
豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
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先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。