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材料
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蛋白........................................................... 6顆
) L c9 F/ G) \; R檸檬汁................................................. 12公克
Z" o* i& ]! m鹽........................................................ 1/2小匙 , w1 z; h" B4 V6 \; I" r! ]
細砂糖............................................... 130公克
# e) Z7 a8 a0 U7 X8 |. h公仔箱論壇2.5.39.217.77:88981 b [& a8 @, k% R5 W3 r
低筋麵粉............................................. 70公克
. o3 I7 V% ~& j9 \3 b5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆.......................................................... 40GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 O* _* e* [6 G ]
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作法：5.39.217.77:8898. Y6 u: J/ v% n4 @- N3 t
1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 tvb now,tvbnow,bttvb* H+ B1 ^6 ^8 o) ?+ d
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" K2 M8 O+ {; Y* b: K
* r1 @# Y6 R; y, Utvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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: S/ G x6 x7 R- p! a( Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-23 07:11 AM
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