" {9 T0 x$ G3 N$ m. ~# vtvb now,tvbnow,bttvb材料
* l6 T/ L( h9 Q. P7 ^. [1.
7 K" C: |$ o" ~" J; ~7 t蛋白........................................................... 6顆 6 r4 r( U- p" s8 P8 M; c. o& j
檸檬汁................................................. 12公克
" `) M9 d; x9 P) E3 K' n9 c鹽........................................................ 1/2小匙 : ^5 S( S, J$ `( ?. {
細砂糖............................................... 130公克 - Z1 i: }% O. q. a+ p4 G: s
2.
3 u/ Z/ W) [! q/ g5.39.217.77:8898低筋麵粉............................................. 70公克5 k' w6 d3 i5 F4 q- ~- Q
紅豆.......................................................... 40G
* m6 y, H& W0 R/ r' L- H公仔箱論壇7 d* e- c- \6 [3 x
c7 \5 X4 P6 {. l作法：
3 v& F% A4 A; D- `) P& `tvb now,tvbnow,bttvb1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。公仔箱論壇* F1 e, e: H# @7 e
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9 M% l" b0 S( h; U. _5 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-23 07:11 AM
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