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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ U" l" I, d; g$ R  z; d( d
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- n  r' Z3 g. t/ M1 \$ z
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇. ]6 r! z/ l$ y: t4 U
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) p6 V" o; K; W9 U
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* u$ t( O' d7 r. X
9.山藥枸杞雞湯. Z: n' w4 A( @1 p
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯5.39.217.77:88985 N( b; ]; M  Z/ O: h: v9 p
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! |% T& @9 @& U8 w
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇$ b' j& {1 L* {; u: x7 z
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S- u. }  |6 Q- Q
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇( o/ {- u) y+ A' i+ H" X6 ~+ i
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.77:88980 U' C3 D. Y1 A* @: Y# A
18.洋芋排骨湯5.39.217.77:8898" @' ^: D! V$ z' L9 v( z! |
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# j, L, O; T( ?9 O. @  {4 c
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.77:88981 u5 r8 ~; _) m/ i$ D' A
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5.39.217.77:88984 M& K' a/ [9 {; ]0 c3 A6 L
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb- J7 i: h- S% u! q) C; g* O
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 a, a4 i; L9 @
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯4 v  B3 G* i5 C2 m, t9 x
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb- k; g0 K; s2 b7 d0 T# s
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯# c$ J5 E8 A3 q& T6 l* E
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb* W, m0 c. E$ q- Y4 q  w8 D
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 {+ R: B! j. f
46.柿餅雞湯5.39.217.77:8898: C; `5 Y. `( P* T
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯5.39.217.77:88987 N# F5 `! \% Z0 h% E5 M
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 I- I  C) ]3 Z
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 k; S7 C1 [" t+ b7 p
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇' ^7 {/ Z* E' ]. X7 @
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯$ e- A: y4 e" b1 r' `
57.黃金蔬果湯5.39.217.77:8898. z0 V, C. }7 q" y& d, _6 D
58.鮮魚醉茶湯/ A& ~7 T* D* ?, v8 J$ w, b1 y
59.通草豬腳花生湯5 D" `0 O& x% V! i7 i$ C% n( F: O
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb! |/ j  \* W9 e4 G( T7 }: l6 t
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯* A4 U, j: {) P; \4 E8 e9 l0 |, |
63.椰奶海鮮湯3 Y* X, Z/ g. J9 u
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb. E2 S3 G2 E5 E- x' h6 C# Z/ N

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ Y6 E4 ~" e
豬腳 200公克
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s% T0 [: E- y: \' r; u
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
公仔箱論壇7 }7 N! E1 b! W& a" R
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g * @: w" S4 P+ ]4 t* g. T
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.77:8898. F3 ~% [  m' H5 S; f3 G' A0 C
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.77:8898, l  C# n* K6 q/ L
洋蔥  1/4個 / ?8 M0 X5 Q2 j  q4 o
高湯  650cc

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 O1 t4 r" ?: e1 v9 F) i+ ^& O/ w
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
" g- A4 A/ J* q2 `7 `
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）, Q) P9 W) Z; h% W2 t* A

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 L1 O) N- T! U2 l2 w
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 5.39.217.77:88986 v* E6 \: T; F
絲瓜  30g   w$ x4 g3 w7 e
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 Q4 V  m. T2 |( i. W: n
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- l6 r# Y: N2 \& U: g- I* o3 {, O
小魚乾  5g 公仔箱論壇! r& h' ?2 p+ X9 n3 t" v
高湯  550cc
白胡椒粒  2g   P$ t" P4 D2 w+ T1 ^; Z! E# o

【調味料】 5.39.217.77:8898: h6 h) ^/ W$ M) [- W
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 f/ `* c, ?; g5 C" g3 l
【做　法】 # t2 T6 ?2 D; T; X
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。0 s, l7 k# i: r9 m" K. y9 d
5.39.217.77:8898( E; V$ _7 |7 s, g5 R1 N* R
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇* f! |+ T' h* G: R
芹菜段  20g
蔥段  20g 0 I, c/ X3 D' W1 a. I5 A2 S* V
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.77:8898; R+ j$ K2 H( {) ~
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' S) m: K" f9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 J9 B- y7 Q6 |1 u/ Z# U3 P; ]
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇; G- @. n5 @9 c% W1 |8 l# N, Z8 P  \
tvb now,tvbnow,bttvb& _" c" M7 a  {2 k; P, j3 T2 ^0 y
【醃　料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898" \& d6 t9 v- ~6 Y
鹽  少許
雞粉  少許5.39.217.77:8898) d8 w* L( Q7 n/ i
tvb now,tvbnow,bttvb- |* C  j; |& e) J$ h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  b) b" R& g6 R
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸, S7 ^: W, v$ O6 m

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 g  j; ]# K& ]
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( \+ {7 T+ M! u$ r+ T* E
小辣椒  2支 . ^# Z) b* K% M  W7 U& z
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 b1 p2 X$ H' o6 t+ J) I
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 3 U$ ]; [7 T& y$ b- {. Y. ]
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb; W$ [/ A8 _5 e$ V5 \
蛤蜊  8個 5.39.217.77:8898- U( Q7 H7 U  ?- k3 I
香菜葉  少許

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" G  n9 }. {" m! `" ~9 U
檸檬汁  3大匙 * y+ x9 k. ^& H6 [
魚露  2大匙
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 e' a9 {# k# L) v8 W9 }
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇) U' r! A: Q, W. O0 R% A
辣蝦膏  1茶匙 , U* g2 P. S1 R2 o! m0 @8 g% F
公仔箱論壇; b9 |- Y0 V7 b& P/ z! X
【做　法】 5.39.217.77:88986 U, o2 s8 ^; _
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半
$ s' N# I  d1 r3 B9 I- Q
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 ~( P) B' E: p2 m
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 s1 V( j% g, Q( l; f
水  500㏄ / O0 X( a* N* v( ?# Z
魚露  2小匙 5 C6 F, L( U+ E9 N" @
柴魚精粉  2小匙 2 L# i& s! W/ w
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) z5 a6 o5 d: @# P7 B
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
& k% ?3 t' h4 @$ n; h! w+ |& W0 m
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ w' L7 k" t% Z6 d
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 i* H0 i6 r  l# P
香菜  10公克 ! S) L" I; `( z: n" `1 W9 z
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 f: z! ^5 K7 P; {
【調味料】 5.39.217.77:8898' c  Y2 p) r1 q4 p3 P, c4 Q
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898+ f# D# O& |/ J) p6 |+ G
糖  1/4茶匙 * L' u( K8 C" r9 z. t4 E
水  5杯 - t$ c, ^8 E' C* w4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 T4 U; X2 O0 I8 e- Q
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.77:88986 m. i0 Q( @( ^3 U) D1 }5 E& a

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 G7 A( `: t8 R- M

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】   S" D/ `6 R  B' E
五花肉  120公克公仔箱論壇* Q& D, Z: [! s
福菜  120公克
薑  20公克 ; R5 ^, G( D+ R2 @+ n" `
高湯  1000㏄ 6 H& N! \8 w. m! r

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 ' U' x5 D0 x0 x3 D# c
5.39.217.77:8898  [/ |  f9 A! n
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇0 b3 d& O9 C" X' K& J
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; G/ N) s( N0 Y% U; N2 k: _
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* P$ e/ j* U6 h" B9 I
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% @# [( p$ w& B: R( Y) C0 s# k1 p

【調味料】 4 p: b; H7 v3 O! f! K! G0 B
鹽  1小匙 & Z5 K% M  T, d5 o9 ^
雞粉  1小匙 5.39.217.77:88980 y% J% s' d% q7 l) P) z/ N# t6 D
料理米酒  2大匙 ! W$ B2 i2 b8 y8 p* v; B1 l
公仔箱論壇+ C' g+ K! e: X4 N# [4 ~, P
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.77:8898% T, ?2 P6 B$ a  Q7 W
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇( Y! A2 d; w7 ~: U* |
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ R3 W% R% ^2 W' K7 _
豆腐  115公克公仔箱論壇) ~% Z! c" J$ n- ]* n5 g) L; Y5 o. f
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V! |) `* K9 H! y3 }6 r  ^
草菇  10朵 . K$ L/ J2 k; v/ `2 y
蔥花  1/2大匙 3 q; L8 w# a) H# k/ n  o2 w3 k
香菜  適量 " T4 d& y2 t0 g: H* j/ H
高湯  2杯 / e2 s! V. V9 i- P" o2 B% L
【調味料】 , T9 L+ D4 N+ C& A" O
魚露  1大匙 : p. m/ Z& U% v' h/ g. \
椰奶  適量 5.39.217.77:8898, v+ ]5 R2 \4 R; _" x' l
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 5.39.217.77:88987 i/ d, Z) N& R

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb' n" a2 r# I8 r- |' O5 \% N6 X( i5 g
公仔箱論壇* |7 q5 A( E. ~3 A
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77:8898% ?) I8 U* q4 W- K
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 W" g' e7 ^5 b5 s
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% C0 G% I& f1 I2 `
辣椒  3根
蔥花  適量 , f5 V$ z4 I" I$ C' n8 z
香菜  適量
5.39.217.77:8898. O) k- [# i4 u; G# U6 q9 G0 C
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇9 D; J' F1 R* \9 C' f% G
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 L% h- ~) P, P0 E

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
5.39.217.77:8898+ A4 E' m/ |- _( @+ N' D
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇( ~4 g5 s( ~! w( K/ \  N- ]! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 j% J: h1 T5 o- o
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.77:8898! p7 F4 K/ X4 D( }- k/ l

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 ; l8 T$ f( h: j6 y4 S
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb% v# o; X* S. a- w
【調味料】
鹽  適量 3 t  o% A4 z! T; q! ?; S
雞粉  適量
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb" P1 _9 J( ]4 K4 M

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* _# ?" l$ ^6 e* V* ?- F5 l" ~
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 W1 _  \. P9 x: @
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 4 ?' \8 L0 M5 O" i9 H
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【做　法】公仔箱論壇  O8 X% V3 G- A9 B% W$ L5 B9 b
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。3 I' W9 ]- ^0 U! Z9 K0 d: |+ l; s
5.39.217.77:88987 O% b* C+ r9 x' k/ o4 ~
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。$ S' G3 A7 s; \8 w3 I$ r: u( N
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】 5.39.217.77:88987 M) j% I. g/ d# b  W$ v
鹽  少許公仔箱論壇' I% ~2 Q  B7 `0 v" A; K
雞粉  少許
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898( \0 L/ F2 r2 k& z0 h
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。: n: a* Z: \( X$ @! ~, E
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 H3 l0 i0 _) p
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克公仔箱論壇! ]- ~9 p6 C. D2 W6 }
玉竹  8公克 ' ?7 r5 d% }$ N2 ~! B) O
黃耆  10公克 5.39.217.77:88985 S) a* f. b6 E9 g% X; ], @
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【調味料】 5.39.217.77:8898! F  f2 e$ W! q3 d- [$ F
鹽  2茶匙
米酒  2大匙公仔箱論壇( F3 |. p  n( N: D

【做　法】公仔箱論壇( S" f' B+ w3 M4 K8 a7 K+ c
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.77:88982 Z6 {# `+ I; Y; y6 U6 O/ j. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' T" z+ N) R
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇& Q6 _9 @& }7 z. x2 W* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ J' j3 g/ F( ?, A
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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