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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯- j: p3 d) y1 I/ k5 g: O* X. V
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& n: Y1 ~1 W4 |0 y9 W8 f$ _
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯% m. V; S# m8 o* p3 e. x! i
5.酸辣海鮮湯( x* C7 x; d, l0 O' ]0 J0 T$ F9 G
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯& f- x1 N! k6 b0 u
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 x: v* o! p) D4 h+ D$ S  Q% S
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇% m& [' _. d& b8 e8 G, ?/ o" A7 I
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯0 o, L$ W0 e2 V* V# g, C
15.南瓜濃湯7 `" N: O% Z& O, |! }8 z- R
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb# w2 P" q; D8 {0 h" L! c/ Y- \
17.干貝竹笙雞湯) u8 B, t8 ], l$ s9 o
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.77:8898  l! {9 X( T* c3 [
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& k1 S2 r3 t1 ]
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯  Z( J% T0 _/ `" N& g% R6 n
23.酥皮海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb. H- x4 g/ O2 p" [
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇; t+ |, ~9 Y# Y- B) r, `
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, [0 \) q8 A8 F9 g' c- J
33.雞肉豆腐蔬菜湯* K7 c* [0 N% o- u( \: H$ d9 C. Z
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 X/ G6 t* ]+ \, ]0 u0 e- Y
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.77:8898- ~: d0 P( A. `8 M
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯" B4 j* B2 k; Y, z& g& v
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 d$ T. `; F9 @5 s: [  b' b  e
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯; s7 F# m7 w) @" b" k
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯0 E; G( |1 b1 R# X" Y$ X
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯5.39.217.77:8898( ~; ?6 T' N0 Y  J. D
56.麻油蕃茄豬肝湯1 t9 K- O' s+ e2 W. Y% L! [5 C
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb0 J& l: y5 J/ ?
59.通草豬腳花生湯- H0 ]% W2 F, Z: F0 X- p& v
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- N+ D& ]9 a( A1 ]
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯! d6 ~, r; y1 C4 s2 }
64.越式魚酸湯5.39.217.77:88983 q6 C  I! c, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! ?- e" e7 e! i9 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: G; C# p+ R" d# `' b
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.77:8898, ^! A9 |- S$ [1 l6 Q
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m1 d e6 k' f4 `) i2 E
老母雞 500公克 5.39.217.77:8898$ w* V( j& D; Y+ n/ L5 r& e
赤肉 400公克 4 ?+ y1 l! X5 d! z& R3 m8 t+ v. g
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 q( ]* s7 G
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q, Z* ^" S% K9 C, j& j
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
5.39.217.77:8898% W( O/ g! E% K! k6 o, R
【做　法】 + S, T8 H2 \. l [9 n% b+ `$ P! \
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N. Y5 p) B' Y

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D  \5 o* ]. T
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 5 i6 `6 c* S( j- o. m- V: W
小辣椒  2支 ' Z/ a" u* r6 f* g$ }6 J
南薑片  15g 6 A$ q7 \3 v: }" W% ~2 e
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個公仔箱論壇- t, i4 T( v& X: U) n6 Z
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# v( g2 d0 e9 [# i

【調味料】   w/ U( ]9 g& r. W$ i9 ~1 f/ Z* h
糖  2大匙 5.39.217.77:8898$ h% A- {3 S$ E) u9 w! @5 X' A
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& o; b: ^: o! R( O
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇+ }! m& J+ u$ n( h! H
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
3 W# z* ~2 f/ U+ Y* u
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 Y0 ^( ?  l3 }- }- h

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇- p3 r0 {6 Y8 U6 r9 X5 Y
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 2 B! K" r; W5 J" u+ ?3 b* O* I  z
絲瓜  30g 公仔箱論壇7 M( d2 m6 b1 ?3 ?' U! t2 R& h2 d0 d
鮮磨菇  10g 5.39.217.77:8898( J3 E$ Q: h/ Q8 ~, i
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 5.39.217.77:8898$ k- n7 u& M9 }& ^
小魚乾  5g
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb0 a* a+ A% ~) z' J& S" c
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb* |" U- |, w. _9 o. I! r6 s$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 U6 h" I- W
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ m+ t5 q) b6 u- E8 P/ z

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, S. k: ~* |! t% {: e: U# z
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。+ b  N. z) O( ^; Q5 A: C4 a
公仔箱論壇% n- x! s% B* w9 Z$ W6 }% S
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】   G5 X! d. g( M7 T
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 9 s' Y! i, B2 B# t6 w# n) Z
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: K! X, L# \$ z
草菇  70g
豬絞肉  100g 5 G& T  ^" J2 Q/ S$ ~! I
高湯  900CC
蒜酥  少許
" o( f; T/ d6 R1 i7 i# q0 J
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
1 n+ [( g. F7 _) F: u' r) @
【醃　料】 , d2 W* J1 }" _9 x* n4 \# ^- q
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許5.39.217.77:8898  V2 c. J# c7 B$ g9 H

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* q. q: `- L; E
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5 O/ f) P7 p  {1 c; r3 S/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; A4 j/ j1 X) S  E* Z
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底：公仔箱論壇+ e( e4 _: }- V
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 ! D6 W8 T. b8 O+ R' D& Z
小辣椒  2支
南薑片  15g 4 y7 O2 E: z* z$ f  c
小番茄  3粒 7 T; x1 L: ]8 i  Z  W! I
草菇  70g ( a# Z6 H5 U5 I" q& L# F
洋蔥  1/4個 7 D3 j& i$ Q4 r% [
高湯  600cc
海鮮： ' m* ?5 J! Y$ O% c" `- O; {, T
花枝片 115g
魚肉  6片 ( u& B. t8 z" q4 i3 o8 S4 w
草蝦  3隻 5 [0 k- t* z, X0 c& q6 {
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 I+ K0 v! r  ?$ r/ s% r
香菜葉  少許
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【調味料】 7 ~6 K  W' l0 Q* t8 |; `- X5 b+ ]$ [
檸檬汁  3大匙 & Q+ D9 C0 h. J# `% E  [
魚露  2大匙
糖  3茶匙 : W( y: x  n  U+ O7 T4 r
酸辣醬  1茶匙 + S  \0 e) \& Q. |7 P7 `3 l+ e
辣蝦膏  1茶匙
& @. ^) q) E4 X! h* W* [
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 t- n) V! D/ n3 J3 o
: B$ ]3 h) q- ^8 I
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許公仔箱論壇. f% M) U' A  s0 P# v' T
水  500㏄ 5.39.217.77:8898; {, z" J) j$ f! f* _  B
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: @6 q: W- e% a1 C1 z9 ?
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' G; x* w. m" G! e3 n! |
香油  少許

【做　法】公仔箱論壇0 X7 J' D2 Y4 H' j% Q/ X# R
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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8^#

發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 8 W, Y8 j/ l* i7 K
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 ' @2 @# J4 v( t& G/ G1 R6 w3 @* f
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 ?5 ?9 m) ?" C* R6 K8 @
5.39.217.77:88983 W; w3 f; P, n" [9 N# z9 ~+ r
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; j' x" ]8 h& F, t: I
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 , C! O5 D% j( K$ j% h) ~" f
米酒  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: x# o$ {7 }5 X5 r
【做　法】 5.39.217.77:88984 S/ Q) [4 f5 B' X
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。& u5 H* u( ^- W! M

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 u6 X8 c6 P/ N- L6 x

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 Q4 O; k* V& ]$ j3 a
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. x$ l: g: D+ B& g

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 & |+ O: M( h9 H7 w1 a. j
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5.39.217.77:8898' [8 v+ M3 G- b* _) P2 F# z
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。2 {  k8 K5 M0 ^* y) c  I

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ( O0 ?0 y: Z2 K2 d" T% P: d
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 5.39.217.77:88982 B) I& q: O! R( f+ h
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77:8898/ o4 S6 L: @3 J1 _
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇- H6 E8 _3 Y/ F, n9 L* J2 Y
香菜  適量 5.39.217.77:8898, }2 f" q7 z, n' u6 P% i7 y
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  n& P& R) z/ d% |
魚露  1大匙公仔箱論壇. ^1 Z$ _- p3 |+ m" Z4 p
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898. ?; [0 S  Z3 L9 i( }
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  J% A# k+ R' z

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! J" q: r1 B/ `
$ e1 u* l% j' l+ i, _7 D4 U
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- V; U8 O% f# H' Z" e- A

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j% Y, K, q; M! D& q
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t/ C% f, O: n! p* X3 T
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb5 P! {* ^7 |% i- s
香茅  1/2根公仔箱論壇. M' p$ u4 J9 H& m
檸檬葉  4片
南薑  4片 - I+ r/ h4 n, x& [. m) L, S
辣椒  3根 5 A  J& X+ i' ^! I6 F9 P& [
蔥花  適量 5 d9 t1 o9 v7 B4 _
香菜  適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 E) o! k* D: r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' w& A1 G. |' P1 [& @
A.椰奶  1又1/2杯 ' D" @; ?" p" `$ v: c
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
3 k$ x' F: A9 Y" J
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。& H" E  R6 k; b2 N

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& l% @4 U5 @
竹筍  適量
肉絲  適量
5.39.217.77:8898' [3 O2 l, P, V8 Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ Q6 \' _( J" O6 \' p
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 S0 M: c8 w: J" E* Z
米酒  少許公仔箱論壇/ Z7 b& S* H9 H! S
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 ?, J# O* e( T- @9 S
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 z9 {0 i* M. s. {& V
太白粉  1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb; }8 B( j8 l# [/ q% b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, o. x7 _0 q& C4 C, d8 k
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 q, ]5 T, t2 Q. ]/ Z

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 6 P+ N: X! S3 ^! Q
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 ; z7 V2 i/ U, R+ Y: }' Y( p
香菜  少許
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 U! L( g1 c" C, q4 h: ~

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 F9 S: X# Z5 y/ L$ n) r, T
鹽  少許
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ I' A+ d5 e& {! s/ L7 b  r9 F* f
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( n. s# |; @' \2 F; ?; G8 j
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! K; ]6 c) q& l( Y

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇) h, n. x: t$ P- B) C
牛肉塊  800公克 7 Y) w2 N: J$ [: _2 ]9 [8 r
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 }& O4 f2 s1 `
藥材： 5 Z7 d# E& q6 b8 |* {0 ]0 O% G; [
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 9 t! e; K* U. |' g
黃耆  10公克
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【調味料】 4 B# [! W0 s. W0 K+ j  k! U% f' `
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.77:8898, q* W9 L, [3 S: H' ~& S

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。( ^! \! |$ y) c% N

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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