第一招
1 U0 u+ V7 o5 v" m/ P3 k: Otvb now,tvbnow,bttvb擠花袋的運用公仔箱論壇& J: j1 d. m7 c
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
C' j0 w6 t, d/ h' t0 ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 [7 ~5 T6 w' p7 [: i. P! K
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曲線造形tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 [, ^7 N0 U2 T1 Z
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。公仔箱論壇, ?. Z0 y9 e' [6 j- F% e
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點狀造tvb now,tvbnow,bttvb' c7 Y( X/ j) b% t
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
$ {8 e. y' e6 W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。公仔箱論壇) ^$ R/ I: ?! I6 p
* J+ b( |* z1 a, q5.39.217.77:8898自製簡易擠花袋
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步驟1
) G4 }- f- j/ p* T" q$ j: R取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ J; ~$ k" Q( G* A4 c
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步驟2, M2 g+ m" q/ D+ L q
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。5 T+ ~( y5 X/ c9 V
& A0 L# I5 O. Y2 w+ P' E6 H步驟3
4 G7 d) _% z; H9 W+ {5 ^公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。5 t2 X+ m9 t8 [: q- Q7 G
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步驟45 o- x: c. t$ \1 V! q) \3 [
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% w7 W0 V+ y; G
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k' N" `: b! n7 b% [; S/ A1 u
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步驟68 X7 d7 w5 ]0 f- w8 d. C5 _
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
; e. `' P2 T0 E0 S7 a/ p. U$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 N% a' @2 R5 P5 }6 c/ J
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發表於 2007-3-19 12:22 PM
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