無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb1 D. \. r0 L% Z$ A+ H
) T @, M s$ T. J# ?公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇! ]7 F$ W0 ~1 @* @9 Q# ]! j
$ ^3 B2 P- H( M" S- F6 M# u- }
（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& f3 w# W% P q* N9 }/ ^
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
! C1 C( Y! w- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v; o) x; j8 B2 {5.39.217.77:8898（二）觀形
9 H' W8 k, ^* ^' _! ^) `% e; d 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
! Y Y5 L. f3 Z! W5.39.217.77:8898
n4 u) X1 y% p; x8 Y) G3 u公仔箱論壇（三）品色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 W# c. T* b2 [
& _" P7 ?) L* i W, L
! h1 T8 L% F/ J2 ]# q7 L 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
# c1 A; l. `! e! z! t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d0 g5 h1 c/ S7 D9 K" W9 v7 C7 x
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？9 k1 E& a Y5 i
5.39.217.77:88985 f0 ~6 a3 D5 C) J+ N6 b
（一）防蛀蟲
9 P: K5 x, B+ a9 O8 T/ I' M 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 [: D4 `( R; W8 L: r
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇. Q3 p2 p+ l0 P) e
& Z3 D. H5 p3 V7 ]; p（二）防潮濕
2 E( S: O$ w; z U8 k 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ X! J% A4 A% r. `1 ]/ i
& N7 S* r, D+ \ v& R. E; S6 [ 4 l7 \0 E9 B. ?! F
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
' q' u/ _" \4 F* V' i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B3 O: e' y! m, @
（三）防黴菌
5 I1 [0 b+ `/ D0 V 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.77:88982 L1 l* U5 Y# E7 o
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
/ E$ Y* G+ p9 {, I7 U nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 l6 }* v1 o. ~+ i, W
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
# y3 l4 Q: m1 }$ X) h* K- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) J3 _ y" a8 |
5 |) F3 T" ?4 n8 p$ u【日常保健茶】
/ I1 p9 k/ ~ ^4 j功效 提升免疫力、明目益氣。
( |/ q. P. A& w( W/ E+ ?/ O: k3 M材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
. p2 L; b$ w" L4 o作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& F; }3 a- C3 Y' H o公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。! o" @% }3 Y, p+ E+ k
" g$ A3 I( j `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【加味四物湯】
) i( {& c% G0 h8 a% ^功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
* a' z' z& V8 R" j: C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇0 ?0 c- d, C) o. B1 ?
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
# P* o# l7 l- I4 A o! ^! V5.39.217.77:8898喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。5.39.217.77:8898+ R2 ^1 X4 e) |8 V0 K* ^3 v
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
! T, T+ r8 A' D( d3 p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) b# G* p. p# W5 p' Z/ L7 [
【寧神茶】
, |% G+ n ~3 D( z+ O* D5 y3 `( w/ c功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。! o' H8 f& f9 M: c( V* n8 ]
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
3 ? _' i8 s( `! x; O# |3 R+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
# L+ U; Z* `" a公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ `1 H: z0 ~+ {# G3 c
( O8 l$ Z2 K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】0 `# j- R k" v" U' ?, G0 S* O
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
8 k* Q$ P/ o- d公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
' ~9 t) ~; i0 z* T* X% r作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 B; j2 N c3 p3 x7 q+ f1 W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 