無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 s5 k1 r9 E' j4 Z0 Y
' P! M/ e! w9 s: G* A- l. r) htvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
% y" v( Q4 L* ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. A. _2 w4 L/ _7 ~# u; i
（一）聞氣5.39.217.77:88986 ~1 C+ X5 h" o2 h5 x: x5 V+ H
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 I+ y# m7 v; ]! y9 Y$ h+ J) s# e
3 O( y2 H* f3 h9 t2 w5 s# O（二）觀形
6 }6 W( s0 s7 x* h5.39.217.77:8898 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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/ w0 \( d( J8 v5 b* ?5.39.217.77:8898（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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% h5 v3 F8 T: U# `8 m! r（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* p8 Z2 \, [- H( Z
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
) d5 @' T$ d9 d$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb d% g7 C! P- L! w. {
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（二）防潮濕5.39.217.77:8898; {7 T& Z3 \8 `
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。5.39.217.77:8898" M: h" |" f" `/ _
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4 h! A; o3 M4 c4 e; s: u+ L) q公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, l3 l6 Y2 ]+ u0 {
1 A7 k+ i/ U/ b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）防黴菌 5.39.217.77:8898/ a% t5 j, }3 d6 C# v" @( a: v; l
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。- L8 E8 i+ I& |& Q4 @
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb# N; Z- E( V# y N( N2 {
4 x6 j' @% O' l! C" y* u- P隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ # D6 \8 e; n( A6 u1 u
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7 [& L) X* Y3 P: w3 |$ m5 X1 u【日常保健茶】
9 Z+ |3 F1 o. o公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇% X4 z' C+ q ^' X+ o
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
2 @) x; o p. @8 u' q Y5.39.217.77:8898作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 g* `7 r3 @7 h2 F
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ I! H" Y& f5 R
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【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb/ c- D; G) ?& A6 J+ P# M+ c
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。1 ]* k b+ t& P9 ?9 L' A
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。7 E: ~# U P: s; V0 w4 x4 T
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 T/ b/ l) M+ r& X
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
C7 I7 i4 v2 Y0 j8 \PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 f! j* \6 w# D, T) n
& M( z0 a! K R. S【寧神茶】公仔箱論壇! s; j, q1 {( c& M/ y0 d
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇. t8 g5 y; _+ \9 Z% P, [" B8 G6 W
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
* I& k$ l2 @) D/ A作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _/ K% D) Y& j! T( V
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】5.39.217.77:8898, o3 t ~- U9 r& u# J& ^
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇$ J& D4 R$ ]4 z1 A5 L% K: Z
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。5.39.217.77:88985 `$ `7 z4 Z5 N, L& ^) |+ ?
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ M* C/ D! r% w8 j( N+ O喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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