香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 2 _/ w7 U: A0 \4 K' i5 b
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呷醋 公仔箱論壇/ C2 l& L$ I; ^3 ~" B9 s
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
* Q) Y2 ~6 n+ P7 V9 Q公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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0 P/ s$ F% e( t; j8 _% ^" s# ~tvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
+ I& k; c* P3 f3 X* g( `公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇1 E2 ]$ ~7 z: e( M1 A
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以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb" t+ P; T C% R! U1 ^
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。; ^& Q8 O2 ~2 P8 Y9 H! g
5 I" N% q. j' A+ ]% A仲有....青瓜
. m" v" _ M# d/ `' l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 E& F0 t- ?! i; N' f* A
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
9 G" b. J8 I. ~' ?0 U5.39.217.77:8898青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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