香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 ?* a3 J; i# v( @$ g! y
tvb now,tvbnow,bttvb. }+ d' R$ I, h) _# o
呷醋
1 Y4 I- u2 E2 |$ P7 w情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( i z `0 c
公仔箱論壇9 v( t% e' t1 R5 s* U, x, ]
事後奶
6 h% v: M1 ]5 R吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
9 N) X/ y6 U0 Y$ e% M公仔箱論壇) t3 E, W" {. H$ `) X) D: p6 M4 D* @
切勿飲酒
1 h9 t6 I* w6 b- V7 B! c+ y5.39.217.77:8898很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
/ o# { C% t7 i0 T8 ?3 z
, n# N; k" ~4 k% u+ V L& a& k以甜制辣
( N$ N7 {; \/ {公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。! o3 F3 S! V* Y
! i/ q* x+ k8 [! G' r- R
仲有....青瓜
1 w2 y1 K: k9 }4 l# p; ?公仔箱論壇
. c, n9 q# W( F有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
2 D: x; o; S6 f1 o$ `/ I5.39.217.77:8898青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
| 
