特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

MagicAndy

1.火龍果鮮帶子
) {. {& M! F: i% p# a  e! T5.39.217.77:88982.翠綠海珍寶
! r3 q5 N4 P8 k* P' w) @tvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb' N3 @' ~3 f' t& t
4.法式紅酒水波蛋沙拉
% A/ `* e! {  d& e; n# B' f5.39.217.77:88985.酒香涼冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 p# \' A- W/ A0 i) X8 `) u
6.綠茶蝦凍
4 \, W1 g# `( k9 [3 [7.奶茶焗海鮮
& T3 E1 K* G* }) ]  p6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.大薄片公仔箱論壇2 }; F2 s+ u: o+ X4 p1 _
9.墨西哥玉米餅
$ {1 k, @- i, v公仔箱論壇10.蒜苗鴨賞# S, E& V& h) l! n, ~& O# i# ~
11.椒鹽龍珠* P& _' k* N* @
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 s# R& \2 f: R* g
13.綠茶小品
' v2 k9 {% x8 c( g- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.酸辣生蝦
# d+ |* \- H! w" V( `4 @( W15.泰北辣拌牛肉
' N! j( d% f# `  W/ F/ n16.石鍋拌飯
/ F. w8 E4 ?! _! R公仔箱論壇17.聖誕樹蛋糕
& e. p, e) v8 ]- M2 K6 {! G) P+ B5.39.217.77:889818.關東風玉子燒公仔箱論壇& p- }* r! v8 P) }( U
19.白果炒花枝捲
; K% S( V; Q7 \! h( X$ e; V% Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb20.三色煎蛋
3 Z1 R& I/ [( s, i) n/ @# \21.雛豆煎餅
& E- W9 a. C1 a8 P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.牛五花烤肉飯tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( l- K  s( H6 m1 T- y* ]
23.南瓜雞茸包
; f! e8 T+ Q6 N  T; Q, M! a公仔箱論壇24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb& H* W0 P+ J9 q0 f9 R
25.筑前煮
: r$ b! g6 ^4 T+ e  J! e5.39.217.77:889826.牛肉八幡捲
4 w7 Q( @' m, [3 T: L, h27.茶碗蒸
4 {) t9 s. L: F/ O+ X1 F, v# h( x28.泰式白肉$ O+ \* w! h. m8 D# O5 J- P( X
29.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# g5 Q, s* M! h' H- o
31.蔬菜煎餅
! {' ^, q" ^% g% O* @" }5 D32.肉鬆飯糰
' u. p. l6 v# e$ h# m# w$ N33.綠茶炸豆腐
# S, S. C8 M  }5 \& C- g* P公仔箱論壇34.五彩烤干貝
. E9 Z6 Z# [. j( h, O公仔箱論壇35.啤酒火鍋
4 w9 t( X& _) W1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.蘋果咖哩鯛魚排
0 e8 C( [# s; \1 X. G; S37.蕃茄豬肉水餃
& J4 n3 o1 L% N' e0 ?( J38.紅梅石榴球5.39.217.77:8898, M" ~8 p% [* P; o
39.白玉火鴨卷0 S+ x8 F* P7 s
40.茶香麻辣鍋9 ]+ }$ x+ Z5 Z, L5 Y) z
41.廣島燒. h# o3 r! T" j4 F- Z
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 {: U. C2 U7 j7 x# L0 F
43.薑汁炒肉米堡
: K- k' N) J* r( @公仔箱論壇44.椒鹽鱔球
! R1 E- |0 m0 q& m$ {3 r( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.鰻魚三明治tvb now,tvbnow,bttvb( O) g+ I  E. M" f
46.百香果炸墨魚
" T8 [% a& J! c( _5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.辣五花籚筍卷
/ y  S. [7 }/ F/ G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.涼拌洋蔥鮮鮭( [. ]+ K7 u& I# C( V8 F0 v
49.金瑤炒龍筋. L1 O9 x, c, B- T) ?+ B: K4 q# l
50.一刀肉
! ~9 C3 S8 \  J% _% R公仔箱論壇51.山藥牛肉捲5.39.217.77:8898' ]& Y( s, E9 W+ C
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 o; H* Y. D& N
53.鮮首芋香鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ l3 L# K: |, G' y
54.非洲雞公仔箱論壇2 V5 e  j8 S% X4 l8 d; C
55.新北平炸雞捲餅
( i( D/ s7 a1 i6 z56.瑤柱鏽球
* q  Z( Z# X/ K; o  V9 x57.玫瑰雞腿
% W2 @6 e8 m+ }  q公仔箱論壇58.淮山枸杞燴肉丸. `; w- f( |# p4 d. ]( ?9 Y, n
59.蛋包飯5 `3 Q% w$ n& Y5 s# X6 \7 Y
60.鮮肉中卷% x( a8 L; P& n+ k8 c
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ a2 I/ Y- {3 j) F  _( @
62.泡菜豬肉鍋貼
. p2 j" W3 ]6 a  ]& L公仔箱論壇63.草莓丸子* i, v3 y2 M' V7 U
64.清蒸菜肉卷5.39.217.77:88988 V* ]4 a. p) L, Z2 S, ?
65.可樂燒牛腱; [( _3 U- i! C( \' o* |  v! p
66.炸茄餅, ^+ `8 ^# i$ m
67.味噌茄香丼
2 P' z4 W. A- U7 Q, I5.39.217.77:889868.紅酒燉牛小排: ^: `/ a+ ?& F+ ^( p. P
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 X9 E! o) {4 F. ?/ v
70.米醬蜆仔肉
1 M! X  P$ V9 d- d公仔箱論壇71.芋香九孔煲
+ C" v1 a1 r+ Q6 ?8 i. h# D9 Y72.塔香珠螺) B# U, b! Q2 N; n8 D# z7 r) V
73.南瓜焗干貝+ V0 I; t; M+ h3 l1 N% R
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& n  G, q: D: w- ]+ X
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb2 |- _4 v$ S; i& V5 x6 v! Z$ R
76.滷虱目魚肚
* [; U2 y  }9 t  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.寮國式涼拌牛肉
1 y% k2 j& \3 |3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.馬沙曼燉牛
# A* }. ?  F: V7 P: O0 C( i# l& o; z公仔箱論壇79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77:8898  T9 z/ j3 \. N# @+ i
80.台式香腸捲餅tvb now,tvbnow,bttvb* g3 R) Q0 G( `* o& w0 W4 |
81.酸菜鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 s: y) n1 T
82.東坡繡球5.39.217.77:8898' A# @. n6 ]2 ^. \# E
83.瑞士胗串
, q* U4 I# c* h; R$ D( B4 r3 P84.雙色糕
- F: m4 ?7 n# z, q! o5.39.217.77:889885.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇) L4 S* |6 m" `" O
86.焗烤甜椒
5 g4 S; o' U+ H7 E5 ?公仔箱論壇87.發糕水果串. v* g, j7 q- W* \% Q4 g
88.日式地瓜饅頭& t5 m8 H8 p' b. _" R) c/ K, N! {
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 N5 S( c% a! P3 Z7 o% L/ e
90.三杯青蘋果公仔箱論壇  g& a5 F/ M, N5 t, C3 b) Q, K( J
91.冬粉沙琪瑪
  t0 i5 f# B* \92.胡椒餅
/ F  R$ F8 e+ B: _. O- h93.菊花酥餅
8 k. v3 b: f. @5 z. d2 l  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94.糯米糕% G5 ?1 [) O( n- I/ ]
95.紅龜粿
& F0 R9 ]0 |+ _3 c$ P3 e) y5.39.217.77:889896.西瓜皮泡菜
5 _1 `  G; W' N0 _+ O7 N' N6 s- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97.青木瓜泡菜
9 X1 z$ @& w8 Z9 g0 r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98.墨西哥Taco餅餐盒6 h* b, o! h5 N; y4 Y
99.週末果子& _' W6 D# V. W4 r; D# r) p
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
. g; Y' g  m- h5 i101.蟳皇玉蝶翅
- S# W/ ~3 F* Y. N
3 n! o& y( T/ z# K) U) E# i2 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 C" ^+ o( Q/ L# H" ], S' l5.39.217.77:8898火龍果  1個 5.39.217.77:88984 t$ R% y2 `, W8 y" a1 R2 X8 H
鮮帶子  2粒 公仔箱論壇( }" ~" H- r+ q7 ^- p
甜椒丁  少許
* u* P) z6 I- E' @: j公仔箱論壇小黃瓜丁  少許
+ }9 f0 ]& m5 Z& j2 T  g0 d5.39.217.77:8898沙拉醬  適量
) `. w1 S8 g. i7 J, Q! @$ i0 m5.39.217.77:8898胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  D7 x8 c! I6 w! y: K
鹽  適量 1 v8 c6 o  ^1 o* d  N+ X
味素  適量
3 `5 m8 E! W4 e4 o3 p1 p太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ _0 B0 h7 ~1 `
蛋黃  1個 , }' I6 D5 J+ v' i: z- W8 O

3 O, j$ @  A, h5 x6 |$ c5.39.217.77:8898【做　法】
8 f- h6 m* _5 D# x公仔箱論壇1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。, V1 R$ j, h$ C9 ?8 W' G

+ r( r' V6 f! G5 K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
! w: e" Q; \5 V3 H' `" `, L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" o) _6 [2 ?+ l
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。tvb now,tvbnow,bttvb: r9 w, _3 [5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 l" {; ~8 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 l* G8 L9 J" d( L
洋蔥  1/2粒
. r) g5 L: }( `" S3 `6 N5.39.217.77:8898大黃瓜  1條
; y5 L/ n7 m( Z# g鱈魚肝  1罐
+ u. G& t- Z9 f' i5 P$ @tvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
3 ^- s7 I% N: y  ^. I6 ktvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  10公克
, ]4 q1 ^: q7 d* ztvb now,tvbnow,bttvb和風醬  適量
/ n2 Q7 n% k% n$ ^, S4 H5.39.217.77:8898& W3 B5 m. \' s% [/ c* n6 D
【做　法】
' s" X8 R* e9 i5 j! S( V5.39.217.77:88981.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。2 K8 D& P5 E* ^7 D& V/ n1 {* S5 g5 O

  g2 w  [& ~( Z5 k9 k( f% _2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
; O( ~+ b/ l7 q! h* M4 Y5.39.217.77:8898
+ W8 T2 n; i& G9 E, \5.39.217.77:88983.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
2 o, i( q5 t2 Z) r" y2 j& u2 ^7 Y/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
; e" u$ T6 v, k- z% T4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
/ L. ^5 O' W* S# x% H! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y/ ~3 `1 V4 y% V4 y0 v- n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898# a! i" @6 n7 j- a
鮪魚罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 w1 S+ ^. d& A  w
大紅蕃茄  2個
0 H7 T# f( f& n: _. D+ L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎  50公克 ; o9 y6 `& w4 b4 z
酸豆  20公克
* ~" B( U0 O/ K* Y3 x( s! V【調味料】 公仔箱論壇! }( F3 }* x# d" T8 [% s  I
香草美乃滋  3大匙
% F8 h: E( z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t- A2 h+ k( k% ~! v; F5.39.217.77:8898【做　法】
/ ]8 C" C2 o& I- _: {% J! |tvb now,tvbnow,bttvb1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
- @' F" m2 x' |* t, T: Y' u9 K公仔箱論壇
4 h8 ]# ^: f1 Q5 a9 b" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
# L: s% w6 F8 b- P% z) r. s
6 W5 ]* B$ Q  b$ [9 u9 r: s3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。! h/ W6 V  E* H* }* @

3 E" i# i( Y* `; p) t; ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

5.39.217.77:8898- [$ E. V# C. w/ t7 U* x  y
【材　料】 # J2 |. j/ L& _  Z* j
雞蛋  1顆
) t9 Z# h# o! \" w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜  100公克 5.39.217.77:8898, V+ {$ M3 M+ N3 u5 c
萵苣  150公克
5 z' k* [. J% f! D$ _, ~/ M7 ?tvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽  20公克
3 C  M8 f* B1 ]9 x2 K' U. E5.39.217.77:8898紅酒  200㏄
: Y( z5 \4 Y) K8 O2 _4 Z, x( d2 E5.39.217.77:8898小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ y$ o, Q3 t; i: Q) y9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 m3 a$ J2 N' v' `# K2 Z
【做　法】
, R. V3 n4 Q; L5.39.217.77:88981.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
' Z6 N: P3 M3 |( _2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 f3 Q7 w. A8 g
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 公仔箱論壇1 b" Y/ v" \6 n3 e! C1 G
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb  h. G1 v4 u7 {% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% O- r9 D$ e3 x6 s& ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z! `* Z7 \+ V
冬瓜  300公克
& b1 J+ \  C1 t) U: [& x0 E- k8 r薑  20公克
# z) L  i& _* B: }3 j【調味料】
2 }1 j7 X( }- z! IA.雞高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 ~. n' f) I" I7 s5 S9 p
　鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898$ C2 z/ n- `" S" ?5 H6 F" @
　雞精粉  1/2茶匙
- X! D& ~% X: N5.39.217.77:8898B.紹興酒  150cc
( }8 k' m- _# z. m: W& y& s" r公仔箱論壇 $ h9 A8 v1 i0 a* q1 T/ X7 c
【做　法】
1 i; K- g: X9 J, d; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 # f( o6 S, ]  @. J2 a6 i; @
2.薑切片，備用。
+ I7 G" F0 i* N9 Y; }0 r3 j7 C! V' Z8 O3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 5.39.217.77:8898, @. [0 |/ n- {
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 3 n2 T/ X% W  u0 G: Z
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 d" |' D" @8 b
公仔箱論壇4 q6 F" z) o! f3 I  H( r; I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# n7 s. Y) R8 i* Z5 Y* r0 W/ h
蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb' K. w+ e% b1 q  x0 z
透抽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 U' P* P0 J) v1 j/ ^8 D
紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 L0 f8 g  h, N+ o& b
黃甜椒  1/2個
% m4 T( J; ~! H. c  @0 U5.39.217.77:8898綠花椰菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( f: M9 R! g5 H
水  1000公克
+ W$ S2 t$ k* G) U4 o) [8 t5.39.217.77:8898果凍粉  50公克 3 [  }8 {6 u3 l  w
抹茶粉  1公克5.39.217.77:8898* W! F' }& [; S5 v

: {+ ~( J6 k8 K/ k【做　法】
0 G  s/ l8 H; H8 f, `3 Z' {5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
: z3 p0 T; z8 w! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% k+ `! Y5 F/ m
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
, N9 |/ e7 n& g( _; p7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 $ n' F: j% [. d' \/ r
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 ) `& {' I* |/ e" q6 T
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
& D& S/ J  O* M3 X1 @) Y. @
" z# x, q2 i. A3 s4 X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; _5 t# o$ W2 J2 w; I
蛤蠣  150公克 公仔箱論壇2 s$ i: e1 J. W
蝦仁  150公克
" U) w6 I3 t8 C3 }4 ]4 k% H! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ `& [6 B5 l9 T: k+ N* q* M0 B
馬鈴薯  1個
" `, ^3 t0 U* e5.39.217.77:8898南瓜  1/8片 5.39.217.77:8898" Q# V$ R6 ~* g
綠茶包  1包 5.39.217.77:8898; K8 |. A8 F! Q( I1 H& E
水  250㏄
8 B9 r6 {; \3 `, \# M! Ltvb now,tvbnow,bttvb美奶茲  1小包 ! P0 s  M! {: t' E
蛋黃  2個
: [1 [, [7 \3 {% {+ [抹茶粉  適量 ; ?+ w* Q% [$ d5 |* {3 j+ U
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 [7 R* b9 [
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 d' L) y+ s8 o' R
雞粉  1大匙 5.39.217.77:88989 D; |5 w; {4 G) M: q
綠茶末  少許 $ D. m5 P0 X7 J, E+ M. L) J$ }
6 r! @0 w% {" i& W( F& S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# [2 N8 T( @7 c) f
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
! v8 j* D/ y% I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 2 {) r/ y. I. g0 L% _* |
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
( N1 b" u. M: i- A5.39.217.77:88984.綠茶包用熱水泡開後備用。 公仔箱論壇( q; X/ a. _# Y, Q, t' F4 S
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
% i5 M% T- `9 {' ^6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
- y' s$ _6 A4 b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
- b! x# a1 u! Y3 v" h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Q9 d, N+ F# \$ W
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MagicAndy

5.39.217.77:88983 O$ C( L$ [- ?2 k3 t
【材　料】 5.39.217.77:8898& M9 e4 c) b# [& e1 u3 ]' C
洋蔥  1/4顆
4 u2 s# I  S$ u% [% q0 g4 y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) f% f+ u% C( R: r3 V
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! L0 E9 M3 |! f
西洋芹  2片 0 c3 W- L& S# R' ?, ^1 X( D* }; V
水  2500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ l# f4 H- V7 Y
果凍粉  200公克
, Y1 h) d$ T! _- L* U5.39.217.77:8898抹茶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 f  Z: q. p+ {6 l5 J! _* F7 v* I( E
醬汁： : _+ s( U) u: s1 h
香菜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. A$ ?' d; K0 O6 ]) b, A
花生米  50公克
! a1 L0 ^% p# }( c檸檬汁  1顆 5.39.217.77:88987 g# |( v' j1 f" x* a
高梁醋  1大匙 5.39.217.77:8898. F( l; H6 A0 Z4 }/ B
紅油  1小匙
+ A% H( w# S8 u7 ]香油  1小匙 : {- i; B; O4 q3 O& L+ f+ \
白芝麻  少許2 i% V! r9 ?7 y1 W
* D* g  f, p' n) {
【做　法】
: ?3 d: q7 ~: p6 G0 ^) D2 Y  o5.39.217.77:88981.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 k* h4 V- N) Y) C+ M2 ^; H
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ ]  i2 l( ~. h# B
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 5.39.217.77:8898. s, ~6 {% {' x5 }8 g
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" {" E& W9 }
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
5 i- r2 a# q0 e6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
  U; S* U& w7 t( i  L% j2 etvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
* k* [7 Y; h: C. `5.39.217.77:88988.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
5 F9 d. S6 j4 D/ A4 @* u5 q" k" C3 {# E4 _/ G3 \
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MagicAndy

【材　料】
# n+ p* Q6 F# |$ ~: }' c  Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁  1顆
3 W  c1 B  C6 W# e- ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎  1/2顆
* j0 T& _5 b; R8 `6 n& k5.39.217.77:8898牛絞肉  50g
- o. G* j4 u: j" [/ p/ \奶油  20g
& t; ]" g1 j9 X調味蕃茄丁沙司  1罐
& w" d1 w  ?/ Y7 ^; J& s) {5 K; n; Btvb now,tvbnow,bttvb紅酒  20㏄
; O/ h& G- Y+ T8 v# mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 o& D. ~" M+ ]7 g
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- T7 [8 e6 d5 q
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& ?) e' J( M3 a! `0 v: c" U6 n  k
生菜  適量
5 W3 O6 p$ Y, Q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米餅  2片 2 c7 ^3 T, l+ j& N7 c) N; f: w
起司粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( r' _0 l5 b' f, Q2 `. j
tvb now,tvbnow,bttvb" \& O6 l( O: S$ H
【做　法】 $ I1 ], \6 |/ E) b
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 $ l2 _$ x, B! a: |
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
* E  ^9 ~. V5 x9 C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
* i8 E1 M$ p! W, Ptvb now,tvbnow,bttvb" c4 J$ ^, Z# D# G7 y
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MagicAndy

【材　料】
: t/ C8 i. e1 M3 q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鴨賞  300克 % I1 q6 r# L- Q$ X, N" M: j3 R
蒜仁  3粒 * f& x" A- }  a1 ^( _3 P5 C
蒜苗  1根 8 i3 @# {, N, n# A

/ a0 X( s5 O4 f  u8 }& r8 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 g5 k1 c( l( }6 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2茶匙
  x' X; o5 c7 k/ k9 o# g0 c7 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb細糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 G3 j" ?! ]! A$ j
香油  1大匙
' V5 f; y. b1 V- _5 _  ~5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 F& Q% a' _. `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 f% R3 |4 H8 |5 Z) S
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
: L) X9 ?% j$ ~5 c* |- l5.39.217.77:88982.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。5.39.217.77:88981 a6 T5 g' }! V: T6 F
4 z3 X" T5 ^- f$ r) W3 g+ E, ~* Z9 H7 ^
【註】
' ^/ @! o8 V# Y2 _$ a# M鴨賞做法
! P6 e% r9 W- ~' L公仔箱論壇將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
; Q" w" L+ R  {9 z9 |* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。5.39.217.77:8898' w1 L& P/ ~' a

" W3 y0 c! }7 [) A( Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * \) _6 @* {! U
龍珠  300克 (墨魚咀)
* R, d9 u% [7 K6 a' a* T0 R; L: B5.39.217.77:8898蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb# [) [6 I1 r1 t4 S; U. ?
辣椒  1條
6 a) {5 G0 ]0 ~0 R  U6 y2 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  5粒 公仔箱論壇0 |! J, i  R, T4 p* @, Q
【調味料】 / f" O4 V- X# t( e1 y4 ^
太白粉  2大匙 公仔箱論壇2 f, D5 \: `$ v% e1 B
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇4 c' @! [  U" z% t
味精  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; w2 ]6 V! [: _$ a! B* W

5 y$ g4 f5 _) Q& [8 d【做　法】
9 W, c" _* M! a, k1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
9 q( W0 f5 V( ~2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5.39.217.77:8898( i! b/ H9 W+ c( @9 ^1 w+ E+ v
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
9 C: S& f5 ^" t- c5.39.217.77:8898) V9 C- I* C/ }9 S
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【材　料】
+ q3 h- Q8 Y; _, y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 K; w/ v  [1 n8 p. Y& f; I
【醃　料】
6 w* ?( `; N- |  T- Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 , D2 U9 z3 S, n( [' i( j
水  2大匙
% g2 E: b) Q8 H5.39.217.77:8898香菜莖末  30g
3 X( G4 y* t) J3 C/ `1 s5 ~公仔箱論壇蒜末  30g 5.39.217.77:8898" m0 x3 }- p4 q- D! @6 b
胡椒粒  1大匙 . Q6 |+ y# m/ `' ]( T
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* F# z1 R! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, h+ D+ w/ j. I% c  q+ R
【做　法】
9 f) D" P' k  m& J" z& h& a+ \2 c1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
/ D) k! a1 e. h; ], N( _
% a1 V* d. L: m$ V2 f6 E5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。& g  ]4 C' i( f7 M1 P. Q
5.39.217.77:8898# X0 L1 h. ]3 }2 y
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 1 T! h: Z2 {5 Y/ @
【備　註】 公仔箱論壇: Y& ~6 t4 L, F7 t/ A& y
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好3 F( A8 c! p' F9 S' p* i" K* C; p: y2 p

; z! j( x0 m5 p6 F! q2 ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   R0 S! R2 P9 W4 s+ h
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇; N. S; B* |: F
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇9 c, y2 i8 j" _; k$ S
泡打粉  2公克
% ^2 H) `% ^3 u2 z  e; v& z綠茶粉  16公克 5.39.217.77:8898( ?8 u  D0 a- D/ u- M5 A
蛋  320公克 公仔箱論壇- K" n; J$ t, [
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M: Z# B6 g3 e4 u7 O2 [  f
細砂糖  200公克 7 H; e4 H& _0 o$ r4 {: z9 @
奶油  300公克 公仔箱論壇5 A; t+ Z) R1 W! e( @) h7 \
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c& }- G$ Y( l9 c: Z  V, u/ A

* j  L* {" o! v, v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 @; X9 g- }
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇% w! e; \+ [1 H& d' ?
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2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
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4 L) H- O: j( [8 x5.39.217.77:88983.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 j; G7 b6 p  u
tvb now,tvbnow,bttvb  d" `  Y& C' R5 m' O
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77:8898( ]# s, n# _4 [# X0 N, I" c! \2 E

# ], r+ \5 F# a8 x7 N3 J# U3 N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" m! h5 }9 h1 J3 c
草蝦  6隻 公仔箱論壇, ~: C6 l4 f5 u- A  _: }7 K
蒜末  20g 公仔箱論壇! H: N0 h* O2 P
辣椒末  20g
& c4 i( |6 U4 x* E5.39.217.77:8898香菜根末  20g
2 V& c; J" {2 @5.39.217.77:8898【調味料】
+ k' o% @% K( j& j公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
5 T0 n$ N  S$ o+ A3 F! G5 }5.39.217.77:8898魚露  3/2茶匙
* }. K! j0 w# r5 L7 h' R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙+ w+ b! G! T+ E6 L

8 `9 X' \8 \) ?, ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: `- R9 z! f9 W, f* ]5 S% B5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:88989 Q: K% n2 e, `/ H0 E
tvb now,tvbnow,bttvb# C" `0 C( Y1 Y' r, ~  A( T
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
5 u* d8 S. n+ R5 S8 g公仔箱論壇
, F6 t5 u8 `: j) V% Q公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
( F% d- x& N" ^0 M' F+ C- s* v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' M4 R# O, ?. u- S2 G
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
- t9 t3 j0 S) b  |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 Q! U- I, ^* S5 i, M
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
8 y9 X. q5 G( u4 g" T, D; K* d0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 |: I; ]: M: B) v1 g
【備　註】
+ x% g1 H* w, j7 f" G6 {: J+ Vtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
+ q: P& N0 }$ |6 S7 v+ p, Z; c% `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" f3 @6 O( n7 v: x) H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]