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【材 料】
7 I1 [# z/ g0 m% Y7 z+ ^$ O8 h鮮蚵 300公克
. m. M+ q+ @- A: u( N2 ?+ ?. G5.39.217.77:8898虱目魚 200公克 公仔箱論壇1 m2 o0 B$ e0 |2 a
大骨 300公克
3 @- t7 `4 S. f3 y! z白米 200公克 , _' Z2 ^) }$ W& U
水 2000㏄
7 T& o: { Q# S) Q* o) ?. [. I3 v芹菜末 30公克
; y' H# X" L7 Y: C5 ^1 {# G/ Q香菜 15公克
, }9 x9 U- D V* [+ x. L' ~6 O. [5.39.217.77:8898地瓜粉 120公克
. ~, v2 y; T4 |, V8 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 " t% E' p/ z. H! m
鹽 2小匙 q+ ] l/ b* W7 z) f
雞粉 1小匙 公仔箱論壇6 g$ e2 b2 C- D; o( |
胡椒粉 少許
" s. A, n/ P: G' U2 r1 I9 ~8 E5.39.217.77:8898香油 少許 公仔箱論壇, g% X( }5 \/ a3 U% q; g+ t
【做 法】
' h. j" L5 \1 [( xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙撈起備用。
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2.虱目魚去刺切小塊;大骨放入滾水中汆燙3分鐘撈起沖水洗淨,備用。& a: E1 H% b3 |" x% k* U8 \& \
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3.白米洗淨後加入水量、作法2的大骨一起煮滾,再轉小火煮50分鐘,即可取出大骨丟棄。
3 z- z# M; }) U& k1 l- A公仔箱論壇
3 C& U/ m7 j7 [$ p6 I5 Q4.放入作法2的虱目魚、作法1的鮮蚵於作法3中一起煮滾後,再繼續放入調味料、芹菜末、香菜拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 N4 `- b- W5 \+ i8 l
5.39.217.77:88982 Z6 L( D& ]+ C4 t
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-7 09:23 AM ?? ]
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- |2 F0 w8 F2 a: v5 s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-12 07:04 AM 編輯 ] |