子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  公仔箱論壇; \6 @& n# Q0 \4 _$ t, ]. q
2.什錦冬粉鍋  2 J+ _, `$ c5 f, U, v* @, w
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  tvb now,tvbnow,bttvb; k1 \' K  E" Q& B3 f& U+ i
5.豬肉泡菜鍋  公仔箱論壇7 U+ }0 _7 x: w6 B5 C# `, q
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  公仔箱論壇4 S2 }3 s( N. u/ i  E  e5 u6 S
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋+ i7 I. A+ N( E3 D' o
13.韓式人蔘雞鍋! y, h( |; j* o' V7 f- v+ P7 W
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅5.39.217.77:88982 X4 L! A+ {. `2 B: X+ P
18.泡菜炒飯% g0 T+ Y8 }+ Y1 `
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋. F& A" s. X4 [0 [6 c3 p* ^+ O6 S# R
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹

【材　料】 % ^0 u: r5 e. @3 ^; q+ n
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克公仔箱論壇& i( X2 M6 O  H. Z
青蔥  1根
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 p5 T6 }0 Z- F, {
細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898' [9 z' E5 F( _/ u! `% v( b
【醃　料】 1 ^* ^' y! C$ X: [$ @' |5 @# ^
辣椒醬  1/2茶匙 9 E6 j# u( a$ K* V" J( N
薑泥  1茶匙公仔箱論壇( X0 E; V+ v* v4 N! B  s8 e
米酒  1茶匙
【做　法】 5.39.217.77:88983 i! H: b$ B4 U1 G
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 w& x" I. L9 A
5.39.217.77:8898& r4 |+ j7 _' E4 A
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
7 @+ L/ l  b  ^7 _- d* ^& o5 d
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
: @6 A8 N: M5 w! w
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 z2 s; i. t; R/ X) r( ^1 |

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77:8898, V3 P; V; w' }, V
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 D9 B5 C# m4 L  v
韓國泡菜  30公克
麻油  少許 . K1 H3 h8 I4 b! k9 R
洋蔥絲  少許公仔箱論壇$ a, \  q4 d  e3 L# F
牛骨高湯  400cc * Q0 J! O/ U- t- @' U
蛤蜊  2個
【調味料】 5.39.217.77:88983 n. q5 T, ?& p+ S% l9 Q( b
辣椒醬  1/2大匙公仔箱論壇# ~( G* C6 @! S, f7 ]) m
麻油  1/2大匙 ' T8 `5 M0 G) ~  u1 q
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙
【醃　料】 5.39.217.77:8898+ R. C5 a( y3 ~
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 0 V' b/ U# h5 C. ]) n* h
太白粉  1茶匙 5.39.217.77:8898. C% u5 d! w  q+ t
全蛋  1/2顆 5.39.217.77:88985 z  d3 M' E3 V6 c# o" W/ \& R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ t  `6 J8 j) W# a3 t5 i1 W/ ~
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。+ s& g( _" e4 Q) O: z% \; ~

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @/ p% r6 }; i0 v3 @
5.39.217.77:8898/ V9 R, D- X5 R& o0 ?$ y
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
5.39.217.77:8898* D) h1 V" A8 Q) R
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  80公克公仔箱論壇: l) F1 t9 B3 O6 z2 z, l
金針菇  少許
麻油  1大匙 5.39.217.77:88980 c7 z6 U: O5 g& H! ^( A
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 Z, K- }8 ?2 j/ p1 o
蝦  3隻
蛤蜊  3個 5.39.217.77:8898. x; ?4 V- j$ B2 |. c: G5 c
鮮香菇  1朵 / B! x9 X& F+ S) R! i7 Y
麵疙瘩  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' Q! e4 }3 i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! z9 _! ?  P4 O- N, W" i- Y3 d
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X! L+ b3 @- P6 ^2 W3 }; w# k
米酒  1茶匙公仔箱論壇% q2 @, w% m' E! j
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# j7 W/ T6 {+ I
味醂  1大匙 5.39.217.77:8898$ M: F. {6 y, s
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
9 h6 h* Q/ N4 z
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ' {6 y& h; Y+ P2 _" W7 }
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 l% o4 q  j0 K8 [1 }) j& E
金針菇  20公克
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個 5.39.217.77:8898& [( S/ {  h0 g; D
鴻禧菇  10公克 ) s1 A: u* T4 l' D- Q
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @. v% m+ c1 ]7 j
醬油  1大匙公仔箱論壇+ A  N. G1 E6 `  i5 n
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 5.39.217.77:8898; p5 R! e2 R& a3 n% c% E' Q
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
5.39.217.77:8898) S) Y# |3 O3 L/ E/ `% l
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬五花肉片  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D7 Y1 _) X0 ]
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; u+ S9 o8 P
韭菜  2株
香菇  2朵 5.39.217.77:8898! ^8 n: V1 `. l/ A& g  `5 u9 M
蔥  2支
泡菜汁  100㏄公仔箱論壇4 Z9 D  p' B" V2 x7 Q( Y% D3 B
水  適量
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 E" t1 k: K0 y3 C$ `; _
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄ 5.39.217.77:8898: |' a; K8 R, a! M: p
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙 5.39.217.77:88981 E* Q6 {+ E3 l6 E( ~( L5 `
　薑泥  1/2小匙 5 G; A3 d% @" l+ f
　蔥花  適量
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 5.39.217.77:8898* ^' G* n4 X- R0 f6 k6 a7 p8 {* P9 i
【做　法】 ! \& I8 q# J% a3 |
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ C2 t* @4 T$ O
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 j$ g+ @' C  U% w3 e4 ]

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
tvb now,tvbnow,bttvb* J) H: O1 ^* u" x! K
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T* Z$ r: b- V5 R. N) |
洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) u! x, m& |# E* k4 B: g" F- ^( C
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇/ {" D2 A" k" r5 Y' n1 `6 h
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】 ' w& c0 N& H8 y) @5 v9 g
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77:88989 @" ?$ t% }. n6 y
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇- @: B* S9 O9 {& N

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
tvb now,tvbnow,bttvb" @' {! m# K7 I- L$ D+ j
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克 & f( _" d3 s5 I' N' l" o0 j
蔥  1根公仔箱論壇/ `/ S6 }4 g+ N6 [5 r$ {. t
黃豆芽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ B# n: x; l9 t
蛤蜊  3個 5.39.217.77:8898. K, }6 R  U7 ~* z1 R* S
烏龍麵  150公克 5.39.217.77:8898& b4 x- A" J0 c4 o
鮮香菇  1朵 ; K1 ?6 |5 V% O
魚板  3片公仔箱論壇9 \$ l+ S+ |8 L9 ~. L, b& {$ G( m
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898. Z, `! ]5 j9 I# v9 f8 n
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇% M4 O4 Z6 R3 h& w6 D
味醂  1茶匙公仔箱論壇) M5 d/ ^5 F, o4 i
米酒  1/2茶匙
【醃　料】 * F7 B6 u9 L! b2 v
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, \6 _9 Z& t# n3 z
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 E, e/ v3 f4 S5 n1 Y
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 + V3 k4 Z" s* k) M  W0 Q9 j! ]; D
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c. [5 D7 Z5 M' _" t9 U* u; T
全蛋  1/2顆
【做　法】 ' Q: a* y& s* q6 ]1 }) C
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。3 Q- X0 K2 d: T

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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8^#

發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 & U% ~6 T/ q) m4 p
紅蘿蔔  50公克 0 L4 Y9 Y1 u6 i) ?- F0 _
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊公仔箱論壇+ S( }2 O$ g! }
韓國泡菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ D9 G1 E: s2 ?& [6 d! Y
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄公仔箱論壇0 R! N1 Q# M% q% M
【調味料】
薑泥  1茶匙 , Y$ l. E5 s! @* w; _% m+ h
辣椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77:88989 Y4 z" _8 L7 y& j2 b! t5 I. x7 ^9 Z; f
麻油  1茶匙 5.39.217.77:8898) E3 Y& }* k/ S
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。5.39.217.77:8898# d2 ~+ d5 \) q: ~  J* ^- y" P( Q

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
4 W4 p6 N4 E8 q6 u/ }
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:8898' K, H) {4 I, c  b* q8 p" \2 X) ?$ n1 c
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 6 D  i$ K+ u' P3 z9 D. L' ^
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙 5 U7 ], I% h% w. y
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 4 X0 ~4 V" m2 w4 p% D
洋蔥泥  2大匙 * E( b2 S' e7 Z4 c8 d( p+ ^4 F: G6 o
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ N. \- M* h$ O2 k7 J
% o" |4 p, [1 L% O  D8 ~
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ W/ j0 h4 F  y# C
tvb now,tvbnow,bttvb& u' o( t$ c- N1 ?
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 ?; H. ]2 H" F
大白菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 B2 U5 L: {
南瓜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" |! w. v" q( P
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 0 b3 M$ h' }, j. G9 i
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% p7 u' w1 v' s8 v" l) ~
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 C4 F2 X% I5 S
【做　法】 + n8 u& s% K% [
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。公仔箱論壇$ Q/ ?( U7 Z! o+ X9 H

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  50公克 5.39.217.77:8898# O; |% y) C$ U  v6 e0 e- i
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克公仔箱論壇- R! t) |+ i6 D: b
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克 5.39.217.77:88982 |& v- y9 E- k6 H8 T3 h! E
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 b; T0 z2 P7 f5 i+ Q# i( V# j3 w
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙 - B; ^) X& B% N' Y- X# [3 ^
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。" w' z/ g; [9 p5 {5 h, N
tvb now,tvbnow,bttvb1 S) n0 L7 V" p2 y# q0 v
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# h& v4 P  x+ B5 N
5.39.217.77:8898  ?/ M3 J* v- i* A# a5 N
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。- A- g- |4 B! E2 t0 b

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 $ a0 l: ^/ }9 a2 Q& u5 x
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇+ d0 I7 ], O9 F1 P: L
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克
青蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. Y# G4 Q3 Y9 Z
麻油  1大匙 $ M- G& k( F& n  g7 i" m9 z; R6 r
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5 ~5 c: q6 z4 }# O% E
5.39.217.77:8898. R3 z6 r$ j- b3 Y2 o
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
* `: w; `, }9 G
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4 R9 K5 @8 I3 S  i; U; P
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 w" Y. c- J, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) f9 \0 i' A4 W& V. t2 I
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& @, |& L3 Q
童子雞  1隻
糯米  100公克 5.39.217.77:8898. q. M+ l" g' m0 E
去殼栗子  6個 * M0 `4 I; X$ I& j
紅棗  4顆
松子  10公克公仔箱論壇) Q- z( h5 K- q, |* h- S; G
薑泥  1/2茶匙 ( f+ h/ n: C3 l
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 M# r" L2 w0 v4 k9 _
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄ : w* r: e" A9 n  L' P7 y6 d
蔥花  適量 % M3 `7 f- s* f" U. S
竹籤  1支 0 r; y# k* |3 a5 Z* z3 w# g# F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# j3 `( {' Y4 X0 M
1.童子雞洗淨去骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I! m4 C$ d9 c% O* G& v* ~- c
, u& Q  B% Q9 ]* {6 j3 v8 t
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。

3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。  ?3 e+ f- N0 |- N% F
公仔箱論壇+ C, r& O: v! P6 n
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。+ @) Z% i* g9 T. J7 O# h. O- r
tvb now,tvbnow,bttvb: ]( t( {- a5 \1 ^# j. t  I# f
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  250公克 5.39.217.77:8898& }4 ]; h% `# C- \9 U+ j- D
金針菇  20公克
茼蒿  30公克
香菇  4朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 }" f0 a2 Q4 W0 N
洋蔥  1/4個公仔箱論壇' V& W7 y3 L: T  ]1 z$ `
韓式年糕  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, R) `3 J2 @9 Z2 U6 N8 p/ _
板豆腐  1/2塊公仔箱論壇& \# N9 U$ h, E4 y
韓國泡菜  50公克 * t  I+ e8 J# `( b  F
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
【調味料】 " N) T' y- p1 i
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙公仔箱論壇7 V: I3 l& Z2 W! ]& T
米酒  1大匙
醬油  1茶匙 6 x. c! o1 A/ V9 a1 p1 H- X# \
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄
【醃　料】 . z7 U: \) v/ Q: O: U- @' E
薑汁  5大匙 " J0 ~2 ?' ^0 B% j
米酒  5茶匙
醬油  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S9 {- F' O# l5 u" z8 `
味醂  5大匙公仔箱論壇* p% S, q- N3 _( e. T, Q6 f4 i) _# I
太白粉  5大匙
全蛋  2顆
【做　法】 . E5 D0 R5 U  h9 `5 y8 {) n
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5 V: w. u- S2 _

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x. V0 c1 l" b) J2 t

3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。公仔箱論壇& \# U3 I5 t: P( N/ X" x1 ^" E7 B; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: Q& [  |2 e% t# b
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。tvb now,tvbnow,bttvb( |& B* u1 W7 k  |; s' Z( Q5 G& j

5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  60公克
洋蔥  1/4顆
嫩豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) N) |; l4 F5 F% H2 s* U6 F
韓國泡菜  50公克 * J, l  v; Y5 Y) R0 K* }1 d
罐頭午餐肉  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb; p+ _8 R3 e7 {& I! ^- n2 i; l
熱狗腸  2根 ! {+ e7 c& j5 B
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' K+ w8 V  R+ q, o- O* I
薑泥  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 1 z! l# a2 j4 b$ b
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 9 p" f- S3 e! k4 u3 a; z
醬油  1大匙
味醂  1大匙 ) r; i. A7 _( r, E4 D
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】 ! j& p* j# `% \! p
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。

2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?7 G8 X$ J+ Z/ ]
公仔箱論壇: v+ Z0 j( g2 S
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 N) ~; V; o, M; G

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。/ G% G8 {: ]9 z2 o$ w# q' l- ^
5.39.217.77:88981 l! B6 _6 _$ A% s, G
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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