子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  tvb now,tvbnow,bttvb! N/ p5 t, j& ^  Q
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋  : I. A& [/ O. A
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" i* M4 ?& g, S7 w2 W
9.馬鈴薯泡菜鍋# u4 w7 l) I; s8 |1 `! U# J# K
10.韓式蔬菜豆腐鍋公仔箱論壇6 a9 d4 }# Z  I; m
11.泡菜年糕鍋5.39.217.77:88981 m3 Y) t4 e& r2 k
12.泡菜雞肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; u7 h0 x( O& F7 `
13.韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇- P4 d8 _/ v3 ?  ?2 j8 T/ {% Y( F
14.韓式牛肉鍋公仔箱論壇3 H3 m. Q+ E9 L5 C& ]
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅/ u! L8 `* x( Q3 r2 j  R& l
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% p1 m' O- E; i

/ C( ?( g  B( f8 U" P; b8 Y
【材　料】 5.39.217.77:8898% Q4 o( K5 X7 `8 @; ^" D! i5 W
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個 - [1 D, k. d" k
丁香魚高湯  2000㏄公仔箱論壇+ F% k; T9 z1 {" N( k
【調味料】 5.39.217.77:8898- O/ h* t: ^( w& G
韓國味噌  100克公仔箱論壇7 O) a5 ~# [' g3 m# ~. O/ [
細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898% N1 R4 L0 J7 A$ q( N- ]+ V
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u- y, F2 s6 e7 s/ z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. [3 R# W+ A4 u2 H4 \, m
tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 ]. T$ u- o. Q; p+ W' C
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。' H6 U$ l! d% E( v' K2 N8 U0 F

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。, r/ F. F3 a1 y3 G

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]公仔箱論壇& a9 J7 D' h% T2 C1 y( |0 V

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  30公克 5.39.217.77:8898+ G; w. ]9 [' {1 I+ n: p" s
冬粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Y& j( e+ Z+ e7 |
南瓜  少許
玉米筍  2根 + O1 m4 s/ R7 d( l$ |; o5 A
韓國泡菜  30公克
麻油  少許 & h" F& H8 C. l$ j
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙 5.39.217.77:8898+ I* M' A2 G. q/ J
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙公仔箱論壇5 o+ N/ G/ A  P1 M3 E, b
醬油  1/2茶匙 3 w7 A1 E0 J& _/ I0 p
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 ]5 [+ z4 L( D( ]) S
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇7 @0 K9 ]1 _/ A, e9 @* k
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.77:8898! K5 d0 ]. X' e$ `
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 D2 P7 ^; B2 Q$ S2 Z; W# z/ O
細砂糖  1/4茶匙 - A9 \- S. c( X" E! z
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 " `/ `1 K1 L) Y
【做　法】 : D) W! I: Z0 _/ Z( M
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。: A; O, ^5 j( a

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, T8 g( G' {/ V& `  r' p
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。8 k; T/ G& e9 J8 ?+ n, B

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77:8898, d. ^  l: K9 @. }
牛肉片  80公克
金針菇  少許 ; c4 j1 M' u5 o+ N& {7 j1 }/ h
麻油  1大匙 8 [& Y/ e* t. J% e: h4 _
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個 # V7 Y% r$ [- h" ~. i" U8 I
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 5 w/ }2 n6 p, [
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  T: E8 r4 i  g3 ]
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U& Q" F  a6 `4 V
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. f' i9 u) b% H! y% [0 A4 W
味醂  1大匙 5.39.217.77:88983 z6 H8 O0 B5 n4 P
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
5.39.217.77:88981 @/ W, k! u/ n% s- u" ?
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鮮香菇  3朵 5.39.217.77:8898( f; k( O+ N' v, t: w7 b9 {6 W$ Q
草菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 a. C: _: l: y  D
洋菇  20公克
金針菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 _. ?7 m( v# c
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 9 I4 L: h6 C/ Y4 k  l
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. d: p' ]& S2 c& y" N
醬油  1大匙 + h/ i8 m1 Q, [% M
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ( P; E7 M% H' X& N: L7 f* T" H
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克公仔箱論壇% _/ S1 R/ ?0 v+ P7 V% q8 N- n9 I
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵 5.39.217.77:8898/ `: z* c; `6 \; m  O2 d% M: t
蔥  2支
泡菜汁  100㏄
水  適量 5.39.217.77:8898! M" j0 G5 ~! h$ R/ k+ i$ l; J# f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 z( N+ @) h, O' V1 _4 j
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄
　糖  6公克 ; z3 C; G* \: ^8 R+ l
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙公仔箱論壇( ^$ ^& A1 y0 S: L8 I, U
　薑泥  1/2小匙 5.39.217.77:8898* B. ~! K! H  B+ F/ I
　蔥花  適量 3 h& d& ~( D0 X# X( e
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O5 S3 n" W! C3 f* }
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。. |% `- J7 s. |5 K. f% A& F5 [! a

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
tvb now,tvbnow,bttvb6 y  s: L4 ~7 l4 `& b
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  250公克 , {+ V3 k. h! e! }
洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' u4 V+ F6 q1 @& X" x/ @
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. A9 c, p/ W, I
芹菜  2根
麻油  2大匙 ( u% e/ D8 U+ Z2 ?4 x8 A
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】 5 D1 Q: S, h- n7 [
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D" q, m2 `7 A( K' @3 ~) n
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 \1 Q- |$ ^5 h! `
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' f4 M- H. K* y3 b: H6 }
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V% @1 x8 y; S/ Q3 F& w' X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, U- D& a' Y6 m5 J  H
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。4 ?6 V" P3 ?( a

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。( A& a$ y9 j; K. e) B3 `5 N4 Z
5 Y# P6 ^9 n- |* Y1 ^1 X
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ! j5 j* z0 j% b/ p) D( m
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克 ) n& U3 ]& B: N+ y2 e, K6 O, i
蔥  1根
黃豆芽  10公克 0 N9 F' T5 F- \' \
蛤蜊  3個公仔箱論壇& `4 Z& z$ o' U3 x  E3 Z' Z4 o
烏龍麵  150公克 9 Q( q- h! h" W+ X5 b, f% c
鮮香菇  1朵 2 L" f4 p- d/ D4 W5 f
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄ 5.39.217.77:8898- p- u' x2 ?- b$ I, r
蛋  1顆 5.39.217.77:8898& Y: u5 i8 l( Y$ i
【調味料】 5.39.217.77:8898+ ?: j1 B$ P' I) X' w
鹽  1/4茶匙 9 p4 D* f. ]! L
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙 ! o. @7 K$ M: L% d# H7 f
米酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @( n* O, R" q9 E
【醃　料】 ' G4 I& Q( `) A/ D0 [1 Q' l
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.77:8898) i) Z. ~' d: p+ W" H' _: ]
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ M/ m# ^0 C; x2 [
0 E) \0 |7 t  h9 _3 O
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
+ w3 G9 _# N* m" g( r: ^
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 Q+ A  B8 M5 r: q
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 5.39.217.77:8898, o6 n: i$ R# d8 Z- `0 N
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I" ?2 H& _! s6 R% H) K
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 _" D6 _, ]/ H! [
醬油  1大匙公仔箱論壇" y, D0 {5 |$ y6 m
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
5.39.217.77:8898" m' r+ E" x' Q+ v
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o, \# [3 R. `- f( X
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 $ ~  |6 B1 c2 ^/ p+ {0 g
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; x; G5 G; B. m/ r3 B" ?
【調味料】 5.39.217.77:88985 a6 B. |3 H' v
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇$ @: P# M4 x/ Q; g$ c, ~* V
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 # j* J7 r- \( V3 [! q' F# I
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! e3 L( w8 `2 w$ |8 U, ^+ C
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 2 g( a# }  v( H
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。' U% y, b! h; I) O
公仔箱論壇! ~, _* }8 |5 C/ q
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 v& {! }8 a# x" ^7 g
tvb now,tvbnow,bttvb' j/ ^% D9 e& a; d6 E' y$ }
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。公仔箱論壇0 A- w$ w$ j5 Q% |
公仔箱論壇( }* Q! v+ J$ z9 Z* b" t2 j
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77:88987 X5 l" _8 G+ W
茼蒿  50公克 ; L$ h9 @' ^* e/ a5 Q) i
大白菜  80公克
南瓜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: v' d  ^3 G
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 V$ y: Y$ A4 z: H! T7 u$ D
丁香魚高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& o  m) d5 ?. x5 H. U
【調味料】公仔箱論壇6 ?% e( @/ T7 d
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 @. U0 f  A  r7 N6 A
味醂  1大匙 6 e% @- P8 r3 K
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。2 K3 n7 e; a* R( v

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 t0 A  e& h: a$ Y* Q0 z8 B

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' {9 l/ O; u
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇) {& t9 {; \2 l8 k7 u, V$ n
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 W" B5 v- F/ e' N+ t9 y, o
韓式年糕  200公克 ; B, ~  X6 ~9 f2 n( v6 n
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ b. K) k( k8 ^" C2 L. r' t( a: u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) [2 t0 @4 k# ~
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙 5.39.217.77:8898+ R4 G) f) M0 k* ]; f
細砂糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 H- ?2 O' c3 A8 |$ r3 _6 n
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
- W( y. }5 D& A5 Z
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% V  I  J, P/ S' s

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。公仔箱論壇, M3 w5 X& u5 O
公仔箱論壇& b( s% Q1 o. F
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 a$ H4 R5 t
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' x/ W: Q; J5 z! k
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 / G; m3 J% S+ ?* Q1 x
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 I' O  p3 h- o, N; s7 \4 u; r
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 t6 r3 |0 j' c- z0 b) J( e
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙公仔箱論壇, @, y8 T! ]' k* o8 [3 U& m
米酒  1大匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- F3 o/ |& j; |% d
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' J! ]" t/ h; z& L
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇/ @4 R1 G% a: D. n, |* v# Y
【做　法】 # B3 p+ J, O1 V, G( ~
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77:8898: H' b9 j4 i) y% r7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 S; q" H" V$ Z
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。公仔箱論壇9 q/ E0 r% y' v& x) X  K- u

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ' X6 q  |& W# r! r, e! q% Y1 q
童子雞  1隻
糯米  100公克
去殼栗子  6個 5.39.217.77:8898+ i& g7 z! }0 h. @3 j
紅棗  4顆
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 ( o- @9 \! N5 X8 v; Q; U- ?
鮮人蔘  1條公仔箱論壇1 Z5 z+ \" z1 E3 X: k3 r
清雞湯  600㏄
蔥花  適量
竹籤  1支
【做　法】 # e) B% Z: }! l+ e- P
1.童子雞洗淨去骨備用。
" e! j" r. f1 _& [9 H* K
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: D4 Y/ q  C+ d9 W% l

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb# \8 X0 t7 l1 z0 y

5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 C$ P* p" H. p; u. J
牛肉片  250公克
金針菇  20公克
茼蒿  30公克
香菇  4朵
洋蔥  1/4個 + h+ y% T# u2 R* ^6 F; [/ I
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克 ) s- ?3 S! {) ~, Y" f
麻油  1大匙 5.39.217.77:88987 c2 i5 D. c( a' E. a, U
牛骨高湯  2000cc 公仔箱論壇9 `8 H+ i) V4 A: v0 g
【調味料】
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙
米酒  1大匙
醬油  1茶匙
辣椒醬  1茶匙 . X" [: [) h. \2 {
牛骨高湯  50㏄
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! I! H8 L' U; z! c' q5 g
薑汁  5大匙公仔箱論壇5 t" M6 J: R& U5 l8 r% U2 f
米酒  5茶匙
醬油  5大匙 5.39.217.77:8898) p/ G$ [% G& i
味醂  5大匙
太白粉  5大匙
全蛋  2顆
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. N; N' {" b! p

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。5.39.217.77:88983 V: f% q$ v( ^9 I/ d' {2 V* ]

3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5 T9 k! |* S  ?! b7 K0 C8 T+ k3 v
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 , _6 S* L! d% B/ G3 A8 i
牛肉片  60公克公仔箱論壇* h7 q, C- L; ^: z* S! G
洋蔥  1/4顆
嫩豆腐  1塊 5.39.217.77:8898$ T# ?2 o0 n* }3 E9 C
韓國泡菜  50公克 # ^5 s! K% o, u: v3 O
罐頭午餐肉  1/3罐
熱狗腸  2根
麻油  1大匙 ! `( p& e9 C' t! t' o8 s8 M0 B. K' {( P
牛骨高湯  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 V4 n5 G; w9 {
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" \& H2 i" F( L; ?% u/ N$ u" o
細砂糖  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: F9 s0 H. G' W
醬油  1大匙
味醂  1大匙 5.39.217.77:8898( {% m) t$ P2 u/ w
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! D3 g3 O& M: v4 @% E( |* L! \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  h8 e. f9 O% S. h  R8 p
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.77:8898, h2 t  [6 _& A0 D5 ~

2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
5.39.217.77:88981 F" h+ f6 N1 h6 g" w7 A* f
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。. g! o6 q; Q% @' h7 t* O
/ u- m& |8 w! Z0 I# K
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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