子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  9 V' f+ L! a% {; W
4.百菇什錦鍋  $ [; W, w. z5 d7 |
5.豬肉泡菜鍋  / h; L& w$ J- S: G# [
6.燒肉泡菜鍋  % V( N. S. P' W  {6 K
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋 ) P+ v9 p9 C% m: P- x  }
9.馬鈴薯泡菜鍋公仔箱論壇! F  L$ d$ r# ^! Q. i& U
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋% \; }. c) Z7 N0 r/ e, t
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋" p- x' J7 A9 h
15.韓式部隊鍋% X+ s; v% O- w' L/ K2 n
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 g* c3 b; W- @, [
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: P. Q0 ~4 J0 d
20.韓式人蔘雞鍋6 C! A, [4 b# X7 s" t/ j
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹
! _, z2 K) p. A& v. H! }# H. L
公仔箱論壇- O; b- ^9 K9 Q8 H% Q
【材　料】公仔箱論壇8 E4 S. y, f7 l" w, s
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊 # \+ i7 s# ]0 `4 \1 k: k
韓國泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p4 ~- l7 S; M$ z0 @( J* l
青蔥  1根公仔箱論壇1 V* ~  D; e2 L( `6 o( t
蛤蜊  5個 2 l3 f, m& f% \0 G
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 " h7 z; z3 K) J! P' u
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】 # ^- f# R" z; [7 }8 e' J
辣椒醬  1/2茶匙 5.39.217.77:88982 P8 x8 g" l# }* \3 t
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇, M6 b+ E9 G( H8 [$ C8 [0 |4 J
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
' h6 u7 f; Y) s  P" }
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
! j9 |. C  D/ |: M  O- m3 i1 g
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。! @4 a4 j) ?1 j2 l- z6 U8 M* D

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]( q- q" L; J. R; c. Z
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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  30公克公仔箱論壇9 Y/ k/ \' f% _- x& p# f& i; N
冬粉  50公克 ! I4 A/ j1 V! F% O- y5 z
南瓜  少許
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 G, A* \6 O0 N
麻油  少許
洋蔥絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' Y* U6 L0 C
牛骨高湯  400cc 7 F( A: p# g, C1 R
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙 . J3 _$ l3 q: f1 F  h
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙公仔箱論壇! \' }1 q# V2 ~1 M6 {" g; h
醬油  1/2茶匙
【醃　料】公仔箱論壇; \- ^4 X4 \3 B" X& s" F
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙公仔箱論壇* l2 @0 D0 @6 y4 J# p# g
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 y6 M# K' R( e
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: K2 l4 y  c0 N$ \. K
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. y9 k3 |2 i5 j* y8 O, {

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 - c; {  N( x) m* {) m: y
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, {- `; M$ L- P- z; E* f6 m
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻 5.39.217.77:8898; Z' n3 [" z# P7 p( a
蛤蜊  3個 tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 l+ P3 [; N- W9 R
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】 ; i% x" J0 b. j, I6 e
醬油  1茶匙 5.39.217.77:88989 J- F3 ?7 w) H* _* Q' i0 c1 L
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 3 g% b4 L' k* ?9 t9 G2 Q  z+ K* C
【醃　料】
薑汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ a! [6 n( w% S3 Z. R5 g# n
米酒  1茶匙 5.39.217.77:88985 }: Q7 m( c! n% ~! H
醬油  1大匙
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h. s) `" m7 F. i
太白粉  1大匙公仔箱論壇' v2 j6 l# \: `. N; ]
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! f3 n; x( Z9 W! G7 a8 B. l
公仔箱論壇8 R8 c4 S$ ?# w1 [& H8 d; G6 c
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / Z' @0 J/ z6 i3 C6 q4 X
鮮香菇  3朵 9 H8 v6 w- Y! B6 m! K
草菇  20公克 , J! F  p6 _1 v4 c$ x7 X
洋菇  20公克
金針菇  20公克
柳松菇  20公克公仔箱論壇: M% x8 g' T7 S; T3 q) x
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄ ) U' K, k- A( H; l0 y/ q
【調味料】 7 @7 b: k" K) v6 U* n/ E* X
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙公仔箱論壇. |$ Y6 A  S' n( R1 {# a
鹽  1/2茶匙 - A( a% Z) U. g: {
細砂糖  1/2茶匙公仔箱論壇1 G$ e. V. ^- _( l
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ' ^, ]# e+ Y4 _  M
豬五花肉片  150公克公仔箱論壇! B& {+ `1 F! `
韓式泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 d$ x" |) \! h$ x' a3 i
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵 - ^( W$ o4 H* S2 y8 _0 X6 ~; s
蔥  2支
泡菜汁  100㏄ . J/ n; Y- A, n% T; \! _* Y
水  適量 " x" w( t( w: E3 v
【調味料】
A.醬油  30㏄ 5.39.217.77:8898  T: J' ?: V2 b' C5 e
　米酒  15㏄ 2 {5 `2 p1 S' K! e* g/ n! G/ [/ b  v  w
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 Q6 g9 Z3 r6 a7 E* n
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 y8 y/ D! u3 Z, G
　蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  h- E7 N/ X- m, I" n
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙
【做　法】 5.39.217.77:8898/ g" l! j3 u- a' W) d
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。1 P. ~2 t" Z: |

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。. ^* e/ z, }1 X; Q& a

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。# y# ?. Z! I) D2 i
公仔箱論壇/ [+ }, D2 ?) r3 e
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】 0 Q( K' ?8 V9 T( T) e
五花肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P# l! r( ^) ]% `, Z, e
洋蔥  1/2個公仔箱論壇3 r: F2 O) R: M" @6 n/ B
韓國泡菜  100公克 # ~0 e( V  q3 n1 Q5 }1 _( r
芹菜  2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 |! y" q: L* L/ f8 k
麻油  2大匙 3 Z1 B/ @+ F' {0 H: A+ @! F
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77:8898/ P8 g1 G3 A2 q7 F
米酒  1大匙 1 ~3 n- K7 O8 Z: o% X* H3 p5 `
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, F6 k2 A* G% Y3 c' w$ _- x
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 5.39.217.77:88988 H8 ^: S! _3 P6 u
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
5.39.217.77:88986 T: m2 C9 ~' M2 R' M
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
, Z9 k+ ]! m0 i4 ^4 s7 h
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 S+ w: D9 Y6 D- n

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 7 I. ?& N; s0 ?! O8 a
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根 5.39.217.77:88983 H, }5 N0 W2 M2 e* Z6 e& D
黃豆芽  10公克公仔箱論壇8 b. r+ |9 [+ w) A0 a/ j
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄公仔箱論壇# C) ]' A4 b, A. |
蛋  1顆
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z* V# w6 ]% Y7 h- Z
鹽  1/4茶匙 : g8 v: T: x2 ^7 A
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇' [& y! F: M" L' r( F
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙公仔箱論壇: r0 \+ d8 y  [! R3 Z# K  C
【醃　料】 5.39.217.77:88981 [: z9 P) a8 _
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇$ h7 n/ ^$ `+ f: q! ?0 O6 `, R3 m
韓國細辣椒粉  1茶匙 ! H4 W' E+ \0 Z# u8 C
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇* ?+ Q( r3 q0 R
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 2 P0 W% ~/ W9 c7 i( g. s! O. C: r
全蛋  1/2顆
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ `  \; z* V( ]) |7 Z. E8 D
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 U2 C  W4 ?0 h
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇* [  o0 F# e9 C1 L7 w
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?( x- k$ \# k1 M
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 D8 B! J7 v: A( A. N
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙
醬油  1大匙 9 y; J. d% B7 X1 P+ Z7 x
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# l) _( K& A; ^( y( L
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 a9 V1 {' @/ p! h/ [
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 ! [7 r( y4 @, D4 u$ C
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 O- P9 y- J* e
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ H. c2 r1 |. u) C9 \
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
) U' [( m3 j3 g, O( w9 S) V; j4 A6 X
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
公仔箱論壇, U( j+ L! g) `
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克 5.39.217.77:88985 f; o" T( c0 ~! V9 \1 b
板豆腐  1塊 5.39.217.77:8898+ o8 Z& `4 Z# ?- F: }) Y$ l
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 \+ D) ]% r) W3 Y: ?9 C# H
丁香魚高湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898* H1 @$ f8 D/ t, {' {$ n
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 , ~! W' e& H( z
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。. o5 b, D( z; W; c' f

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 8 Y5 z6 z% l2 F( h8 N) ^# m
豬肉片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {  H% |# ~4 P6 }) z
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 l, N' z: H' w3 H
韓國泡菜  150公克 4 d& ]' d7 z( _. Z; u
韓式年糕  200公克 ! k# G6 {4 J& Z7 t! e  `
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t% @6 O, F5 s7 W
【調味料】
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ |: C. p* U* x, R" M
醬油  1大匙公仔箱論壇" e7 G; J9 ?$ n1 f, Z# G6 ?
細砂糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& b0 o5 `3 L: o6 o4 K
薑泥  1茶匙
【做　法】 + r" ~$ s5 d8 r+ H7 k
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。; K* a; ^! M1 Q7 ]0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 o2 `6 ]3 N
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。; l" g, Z7 h9 c  z" ~0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ q3 E1 a7 T5 l/ [$ _% Z5 |
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77:88985 l6 {8 ^1 m! h9 F8 p7 h
去骨雞腿肉  2隻 ; K/ r6 `& P  |, \3 c% {
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克公仔箱論壇& J2 N5 }, p& A2 e( j5 D8 S
南瓜  30公克
青蔥  1根 ; U. d  X" R+ j& T7 T
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ k' ~& R8 ]) V& }( d( B
【調味料】
薑泥  1茶匙公仔箱論壇& z+ W, N& w: `/ }' Q* G
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙 4 ], W/ v) u! y) V
醬油  1大匙 4 L% F- A* P6 K5 u' a2 n/ A% Y& ~
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77:8898( I1 y7 O2 W$ G  N! O" w- u
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇1 A: I4 O2 p1 }- z( l# @- C1 m, N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 A6 u6 k! I# }2 q. a/ U
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.77:8898" v, n2 e8 k+ m1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 w1 |  c3 U
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
. x2 Y5 {$ y2 G9 h! X
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
8 I9 l- f* Z7 Q. i' k7 Y2 R
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。3 i# G& w7 ?. A  X. p) O

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
童子雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  U0 ?7 @' A) ?  r
糯米  100公克
去殼栗子  6個
紅棗  4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 S$ N6 s! M' K* p; ]# G
松子  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. |) ~& Z6 g4 S9 [/ ]- h2 |
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條 ) E; K# }+ }7 h0 t7 c
清雞湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& X  ^, U6 {& i# ~8 c
蔥花  適量
竹籤  1支
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.77:88983 E' N5 c. i$ p  ?( ~

2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& e! d- j- c( s: V
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。5.39.217.77:8898# @5 u4 j1 u: n# v8 h! r) [

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
公仔箱論壇3 d) M) u- E: S& q4 X; U5 J0 L2 n
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77:88985 L7 ?# K; g7 G; t, A, e2 s7 p% M! W
牛肉片  250公克 5.39.217.77:8898! E" J& F0 J! I3 z5 u4 c8 d
金針菇  20公克 5.39.217.77:88981 Z6 M% A. ^% Z/ ]+ R) \; |5 N
茼蒿  30公克 6 {  }1 C3 O3 ]. ~$ n" R
香菇  4朵
洋蔥  1/4個
韓式年糕  80公克公仔箱論壇' h0 h/ t4 N6 V3 C  ]# z
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ K8 D% M* S% Z/ W
麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 B. B; [+ h) R
牛骨高湯  2000cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. E  h# H7 S8 P5 P" s
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙
米酒  1大匙 5.39.217.77:8898* X- J$ b+ Q& J& X2 P7 B& E
醬油  1茶匙公仔箱論壇+ E. \% c  j! Z& d$ H5 \9 g, K7 U, |
辣椒醬  1茶匙 + x4 n; K* A; m* w
牛骨高湯  50㏄
【醃　料】
薑汁  5大匙
米酒  5茶匙
醬油  5大匙
味醂  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ ~, n2 R8 n3 ]9 w
太白粉  5大匙 5.39.217.77:88988 P$ P$ w* h9 _3 }8 y
全蛋  2顆 , |3 K3 k% L0 q, r/ s; b
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
公仔箱論壇3 g; {, L6 \# f4 U- E
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。9 d" M, A8 l; `) l9 K

3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
5.39.217.77:88986 y2 S4 ?8 Q! g7 \( O& ~
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。公仔箱論壇* M$ c5 M6 J( e

5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  60公克
洋蔥  1/4顆 # C$ X  s% e( X' L* F: W, Z
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 8 L9 u$ L/ A2 A+ l% V3 n4 O0 A
罐頭午餐肉  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ k3 {3 y- j: B6 q
熱狗腸  2根
麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 }" M8 [; G) Z
牛骨高湯  2000cc 2 y: `9 @2 j! A$ e6 G  g) z, A
韓式年糕  2根公仔箱論壇7 q) `$ g. b" z2 s7 S: Z
韓國辣泡麵  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 k7 c; I/ }/ g- x; Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 f1 w0 e- G2 L: D
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ d) j! M+ [# O
【醃　料】
薑汁  1大匙公仔箱論壇' G1 Y! ^6 X8 N3 ^
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 i  R5 e9 r3 z5 z9 d* X
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 5 i# b) u6 H% T6 g- k$ `
全蛋  1/2顆公仔箱論壇/ @& z0 d. v! S: a8 b
【做　法】 ) V! ]& j+ W/ o  |2 B! M
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ z; D" ~2 n/ |! C% i, E
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
公仔箱論壇, E, P) R6 B6 g5 X
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。公仔箱論壇5 u, u! U* f& @9 B) A) X; G+ o7 T

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 A' m, P* U( z$ Q

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。" H1 s: z* {# [. u. ~6 D$ k4 v

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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